หัวบีทต้มกับไข่ สลัดแสนอร่อยกับหัวบีทต้ม: สูตรอาหารพร้อมไข่
ผักรากที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อรวมกับไข่ไก่ธรรมดาเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสลัด จากส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย ทั้งเนื้อสัตว์และปลา มักมีการเพิ่มผลไม้และผลไม้แปลกใหม่เข้าไป ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงในห้องครัวของคุณเองจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ไข่แต่ละฟองสามารถเรียกได้ว่าพิเศษและไร้ที่ติอย่างถูกต้อง คุณควรลองทุกสูตรและเลือกสูตรที่อร่อยที่สุด ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนมีความต้องการอาหารที่แตกต่างกัน
มีกลิ่นหอมและมีไข่ทำให้มื้ออาหารธรรมดามีบรรยากาศรื่นเริงและสดใส แม้จะมีองค์ประกอบเพียงเล็กน้อย แต่อาหารจานนี้ก็อร่อยและเข้มข้น ความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลที่น่ารื่นรมย์ผสมผสานกับความหวานของบีทรูทอย่างน่าอัศจรรย์เพิ่มเสน่ห์พิเศษทำให้สลัดมีความพิเศษแปลกตาและมีกลิ่นหอม
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 400 กรัม หัวบีท;
- 3 ไข่;
- หัวหอม 1 หัว;
- 100 กรัม แอปเปิ้ล;
- 10 กรัม น้ำส้มสายชู;
- 2 กรัม เกลือ;
- 4 กรัม พริกไทย;
- 30 กรัม น้ำมันพืช
สลัดกับหัวบีทและไข่:
- ขั้นแรกให้ล้างหัวบีทด้วยแปรงแล้วใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วต้ม หลังจากนั้น เย็นและปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- วางไข่ในกระทะอีกใบแล้วปรุง จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- แอปเปิ้ลล้างและปอกเปลือก หั่น ปลอดจากเมล็ด และหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
- หัวหอมปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดเทน้ำส้มสายชูแล้วหมักไว้ประมาณสิบนาทีแล้วบีบด้วยมือ
- เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับช่วงเวลานี้ลงในชามสลัด เทน้ำมันลงไป แล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อน
สำคัญ! ควรเสิร์ฟสลัดหลังจากปรุงเสร็จแล้ว หลังจากนั้นไม่นาน หัวบีทและแอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำออกมา และอาหารจะดูน่าดึงดูดน้อยลง
สลัดทั่วไปกับหัวบีท
สลัดกับหัวบีทต้มนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษเพราะนอกเหนือจากองค์ประกอบที่ไร้ที่ติแล้ว ส่วนผสมยังถูกวางเป็นชั้น ๆ อีกด้วย จานนี้ดูน่ารับประทานและหรูหรา นี่คือสิ่งที่สามารถสร้างการแข่งขันสำหรับ "" ที่รู้จักกันดีเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่ามากแม้จะคำนึงถึงความจริงที่ว่ามันมีเพียงผักเท่านั้น
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 300 กรัม หัวบีท;
- 3 กลีบกระเทียม
- 300 กรัม มันฝรั่ง;
- 2 ไข่;
- 150 กรัม แครอท;
- 120 กรัม มายองเนส;
- หัวหอม 1 หัว
วิธีทำสลัดบีทรูท:
- ไข่ต้ม แช่เย็น ปอกเปลือกและขูด
- หัวบีทและมันฝรั่งที่ล้างอย่างดีจะถูกต้มในกระทะแยกกับวอดก้าจากนั้นนำไปแช่เย็นใต้น้ำไหลปอกเปลือกและขูดโดยใช้เครื่องขูดแบบเดียวกับไข่
- หัวหอมทำความสะอาดและสับละเอียดด้วยมีดเป็นชิ้น
- กระเทียมปอกเปลือกและสับด้วยมีด
- มันฝรั่งจะถูกวางไว้ก่อนในชามสลัดและเคลือบด้วยมายองเนสอย่างไม่อั้น การจัดการแบบเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด
- วางหัวหอมบนมันฝรั่ง ตามด้วยแครอทและกระเทียม
- จากนั้นกระจายหัวบีท หากต้องการสามารถทำซ้ำชั้นได้
- ชั้นสุดท้ายคือไข่ หากคุณกำลังเตรียมโต๊ะสำหรับวันหยุดก็สามารถตกแต่งจานได้
- ใส่สลัดในตู้เย็นสักครู่เพื่อแช่และเย็น
สำคัญ! คุณไม่ควรเติมเกลือลงในน้ำที่ต้มรากผัก บีทรูทมีโซเดียมเพียงพอแล้ว การเติมเกลือจะเพิ่มโอกาสที่ผักจะเค็มมากเกินไป
สลัดบีทและไข่
ปูอัดเองก็มีรสหวาน แต่เมื่อรวมกับหัวบีทจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น การเพิ่มชีสลงในสลัดไม่เพียงแต่จะนุ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย กลิ่นกระเทียมที่น่าพึงพอใจเน้นย้ำถึงรสชาติที่หลากหลายและน่าทึ่งของอาหารจานนี้
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 4 ไข่;
- 200 กรัม หัวบีท;
- 200 กรัม ปูอัด;
- 100 กรัม ชีส;
- กระเทียม 2 กลีบ
- 120 กรัม มายองเนส;
- 2 กรัม เกลือ.
เตรียมสลัดบีทรูท:
- ไข่จะถูกวางลงในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มในนั้น จากนั้นทำให้เย็น ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดที่หยาบที่สุด
- ล้างหัวบีทด้วยแปรงต้มปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดเดียวกัน
- ในการบดชีส ให้ใช้เครื่องขูดที่ละเอียดกว่า
- หลังจากทำความสะอาดแล้ว กระเทียมจะถูกบดโดยใช้ที่บดกระเทียม
- ปูอัดที่ละลายแล้วจะถูกวางทีละชิ้นบนกระดานแล้วหั่นอย่างประณีตด้วยมีด สำหรับการตกแต่งคุณสามารถเหลือบางส่วนแล้วตัดเป็นวงกลม
- หลังการเตรียมผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงในชามสลัดโดยเติมเกลือและมายองเนสแล้วผสมกับช้อน
เคล็ดลับ: คุณสามารถปรุงหัวบีทได้เร็วและง่ายขึ้นในหม้อหุงช้า คุณเพียงแค่ต้องใส่รากผักในช่องพิเศษแล้วเปิดโหมด "Steamer"
สลัดบีทกับถั่วและไข่
เนื่องจากมีการใช้เนื้อสัตว์ในอาหารจานนี้โดยเฉพาะจึงทำให้มีความพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สลัดบีทและไข่นี้สามารถตอบสนองความหิวของคุณได้ในทันทีและยังมีรสชาติที่อร่อยและกลิ่นหอมที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยเหตุนี้จึงดึงดูดความสนใจเป็นพิเศษ แม้แต่บนโต๊ะที่ร่ำรวยอาหารจานนี้ก็ยังเป็นที่สังเกตและชื่นชมอย่างแน่นอน
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 3 ไข่;
- 200 กรัม เนื้อ;
- 300 กรัม หัวบีท;
- 300 กรัม แครอท;
- 250 กรัม ถั่วจากขวด;
- 120 กรัม มายองเนส;
- 150 กรัม แตงกวาดอง
- 2 กรัม เกลือ;
- 4 กรัม พริกไทย;
- 20 กรัม เนย;
- กระเทียม 1 กลีบ
- 30 กรัม เขียวขจี
สลัดไข่และบีทรูท:
- ล้างหัวบีทและแครอทด้วยแปรงแล้วต้มในกระทะพักให้เย็นใต้น้ำไหลปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
- แยกไข่ต้มในกระทะเล็ก ๆ จากนั้นทำให้เย็นทันทีแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนกระดานด้วยมีด
- ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเทลงในกระทะเติมน้ำมันแล้วทอด
- ผักใบเขียวล้างแห้งและสับละเอียดด้วยมีด
- กระเทียมปอกเปลือกและบดด้วยกลีบกระเทียม
- วางแตงกวาไว้บนกระดาน หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วบีบน้ำดองออกด้วยมือ
- หลังจากเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกเทลงในชามเดียวเติมเกลือและพริกไทยเทมายองเนสแล้วผสมกับช้อน
- วางจานเสร็จในชามสลัดที่เหมาะสม
เคล็ดลับ: สลัดแต่ละชนิดสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยโดยเพิ่มผลไม้แห้ง ผักอื่นๆ หรือแม้แต่ผลไม้เข้าไป คุณยังสามารถทดลองวิธีการเสิร์ฟโดยใช้แม่พิมพ์วงแหวน วางในแก้วที่แบ่งส่วน เสิร์ฟในทาร์ต
สลัดบีทรูทต้มและไข่
อะโวคาโดเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่ทำให้อาหารจานนี้พิเศษ เข้มข้น และซับซ้อนอย่างแท้จริง การเตรียมอาหารค่อนข้างเรียบง่าย และวิธีการเสิร์ฟก็ยอดเยี่ยมมาก และรสชาติก็ไร้ที่ติ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเรียกสลัดว่าธรรมดามันเป็นอาหารจานที่น่าทึ่งและรื่นเริงซึ่งจะเป็นศูนย์กลางของความสนใจอย่างไม่ต้องสงสัย
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 200 กรัม ปลาเฮอริ่ง;
- หัวหอม 1 หัว;
- 200 กรัม หัวบีท;
- อะโวคาโด 1 ลูก;
- 150 กรัม มะเขือเทศ;
- 2 ไข่;
- 30 กรัม ผักชีฝรั่ง;
- 20 กรัม น้ำมะนาว
- 120 กรัม มายองเนส;
- 4 กรัม พริกไทย
สลัดบีทกับไข่:
- วางหัวบีทและไข่ในกระทะแยกกัน เติมน้ำแล้วตั้งบนเตาเพื่อต้ม หลังจากปรุงอาหาร เย็นและปอกเปลือก ขูดลงในชามแยกต่างหาก
- อะโวคาโดถูกล้างและหั่น และเอาเมล็ดออก หลังจากนั้นให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บนกระดาน
- ปลาแฮร์ริ่งถูกล้าง คว้านไส้ ปอกเปลือก และเอาเมล็ดทั้งหมดออก เนื้อที่ได้จะถูกหั่นเป็นก้อน
- หัวหอมทำความสะอาดและล้างวางบนกระดานแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด หลังจากนั้นให้ใส่ลงในชาม เทน้ำมะนาวลงไปแล้วทิ้งไว้ประมาณสิบนาที หลังจากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและบีบมวลออกด้วยมือ
- มะเขือเทศล้างเช็ดและหั่นเป็นก้อน
- ผักใบเขียวล้าง ตากให้แห้ง และสับละเอียดด้วยมีด
- หลังจากการเตรียมการดังกล่าว ผลิตภัณฑ์จะซ้อนกันเป็นชั้นๆ โดยแต่ละชั้นจะเคลือบด้วยมายองเนสตามลำดับ
- วางหัวบีทที่ด้านล่างของชามสลัดและวางปลาเฮอริ่งเป็นชิ้นแล้ว
- ถัดไปวางอะโวคาโดและหัวหอม
- หลังจากนั้นให้เติมมะเขือเทศและไข่ลงไป
- กระจายแฮร์ริ่งและหัวบีทอีกครั้ง
- ปล่อยให้สลัดกับหัวบีทและไข่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สลัดบีทรูทมีคุณสมบัติหลักอย่างหนึ่ง: ทั้งหมดนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยโดยไม่มีข้อยกเว้น การใช้ผลิตภัณฑ์เพียงสองอย่างเป็นฐาน - หัวบีทและไข่คุณสามารถเตรียมอาหารได้จำนวนมาก สลัดหัวบีทไข่และชีสจะออกมาไม่ธรรมดาไม่ธรรมดามีหลายแง่มุมและสมบูรณ์แบบทุกครั้ง สามารถเตรียมอาหารดังกล่าวได้ตลอดเวลาของปีเนื่องจากมีการขายทั้งผักและไข่อยู่เสมอ
ในประเทศของเราสลัดหัวบีทที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ vinaigrette และหัวบีทกับวอลนัท อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากขนมเหล่านี้แล้วยังมีอาหารที่น่ารับประทานและอร่อยไม่แพ้กันอีกมากมาย มาพูดถึงเรื่องนี้กันดีกว่า
เนื้อหาสูตร:
ในประเทศของเราสลัดบีทรูทเป็นที่นิยมมาก พวกเขาจะกินทุกวันและในงานเลี้ยง สำหรับสลัดหัวบีทมักใช้ต้มหรืออบและมักใช้ดิบน้อยกว่ามาก เชื่อกันว่าการอบจะมีรสชาติมากกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ล้างรากผักให้แห้งด้วยผ้ากระดาษห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปอบในเตาอบโดยอบในระดับปานกลางที่อุณหภูมิ 180-200 องศา เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของผักราก ลูกน้อยจะพร้อมภายใน 40 นาที อย่าลืมเจาะรูบนฟอยล์เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป จากนั้นหัวบีทจะอบอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้
หากคุณตัดสินใจที่จะใช้หัวผักกาดดิบสำหรับสลัด ให้ปอกเปลือก ล้างและสับให้ละเอียด ควรหมักในน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวไว้ล่วงหน้า 15 นาทีจะดีกว่า ในสูตรนี้ฉันใช้หัวบีทต้มซึ่งแม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำอาหาร อย่างไรก็ตาม พ่อครัวแต่ละคนสามารถตัดสินใจได้อย่างอิสระว่าเขาต้องการทำอาหารจากหัวบีทตัวไหน
เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดบีทมีคุณสมบัติที่สำคัญสองประการ: ประโยชน์มหาศาลและความงามภายนอก ในขณะเดียวกันก็ง่ายต่อการเตรียมตัว และเพื่อการตกแต่งให้เพิ่มรสชาติมากยิ่งขึ้นและใช้สารปรุงแต่งทุกชนิด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 111 กิโลแคลอรี
- จำนวนเสิร์ฟ - 2
- เวลาเตรียม: 15 นาทีสำหรับการตัดส่วนผสม รวมเวลาปรุงอาหาร
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 1 ชิ้น
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- Adyghe ชีส - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แฮม - 150 ก
- เกลือ - เหน็บแนมหรือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมสลัดบีทรูทและไข่ทีละขั้นตอน:
1. ก่อนอื่นเลย เตรียมหัวบีท เพราะ... ใช้เวลาเตรียมการนานที่สุด ฉันปรุงมันบนเตาประมาณ 2 ชั่วโมง แต่อย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น คุณสามารถอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ได้ ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเมื่อปรุงอาหารเพราะ... คุณสามารถเติมเกลือลงในจานที่เสร็จแล้วได้ หลังจากปรุงอาหารให้แช่รากผักแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ต้มไข่จนแข็ง หลังจากต้มประมาณ 8 นาที จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็นจนเย็นสนิท ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
วางแตงกวาดองในตะแกรงเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน เช็ดด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับความชื้นทั้งหมดแล้วสับด้วย ส่งสินค้าไปที่หัวบีท
3. หั่นชีส Adyghe เป็นก้อนโดยสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมก่อนหน้าทั้งหมด
4. เพิ่มมายองเนสลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน
5. ลิ้มรสจานและปรุงรสด้วยเกลือหากจำเป็น อย่างไรก็ตามควรระมัดระวังในการเติมเกลือเพราะ... บางทีแตงกวาดองก็เพียงพอแล้ว ทำให้สลัดที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงในตู้เย็นแล้วเสิร์ฟ
สลัดบีทรูทเป็นที่นิยมมากในอาหารรัสเซีย บีทรูทเป็นเจ้าของสถิติปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ สารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ทำให้ผักนี้มีคุณสมบัติที่น่าทึ่ง ต้องขอบคุณผู้ที่กินหัวบีทบ่อยครั้งจึงปรับปรุงการเผาผลาญและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
สลัดบีทรูทเหมาะสำหรับงานฉลองและเป็นอาหารประจำวันเป็นประจำ คุณสามารถใช้บีทรูทดิบ อบ หรือต้มก็ได้
ขอแนะนำให้ใช้บีทรูทอบเพราะมีรสชาติมากยิ่งขึ้น ก่อนอบ ให้ล้างผักให้สะอาดและทำให้แห้ง จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์โดยกรีดเพื่อให้ไอน้ำระบายออก แล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ คุณสามารถโรยเกลือชั้นเล็กๆ ลงบนถาดอบได้ เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้และโดยเฉลี่ย 40-60 นาที
หากคุณใช้บีทรูทดิบ คุณสามารถดองได้ ในการทำเช่นนี้ให้สับผลไม้ที่ล้างและปอกเปลือกให้ละเอียด น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวเหมาะเป็นน้ำดอง แครอท หัวไชเท้า หัวไชเท้า ผักโขม และสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง) เข้ากันได้ดีกับหัวบีทดิบในสลัด
เมื่อเลือกผักดิบ ต้ม หรืออบได้แล้ว คุณสามารถเลือกสูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยในอนาคตได้
วิธีทำสลัดบีทรูท - 15 พันธุ์
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แครอท - 3 ชิ้น
- หัวบีท - 2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ปลาเฮอริ่งเค็ม - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 200 กรัม
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
- หัวหอมในเปลือก - 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
เราทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากกระดูกและแบ่งเนื้อที่ได้ออกเป็นชิ้น ๆ ล้างหัวบีท มันฝรั่ง และแครอทให้สะอาด แล้วต้มในเปลือก จากนั้นปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นปอกเปลือกและสับหัวหอม ต้มไข่ให้สุกแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ขูดผักที่เย็นแล้วบนเครื่องขูดหยาบ แอปเปิ้ลที่จะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับสลัดควรขูดบนเครื่องขูดหยาบด้วย
เริ่มแรกวางชั้นมันฝรั่งไว้บนจานโดยมีแฮร์ริ่งและหัวหอมอยู่ด้านบนจากนั้นจึงทาด้วยมายองเนสที่ด้านบน จากนั้นวางแครอท บีทรูทครึ่งหนึ่ง และไข่ลงไป เกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้นแล้วแช่ในมายองเนส วางมันฝรั่งและแอปเปิ้ลที่เหลือในชั้นสุดท้าย วางหัวบีทไว้ด้านบนอีกครั้งโดยต้องปรับระดับพื้นผิว ชั้นสุดท้ายคือมายองเนส ตอนนี้คุณต้องใส่จานในตู้เย็นแล้วรอประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้พร้อม
หัวหอมสับซึ่งสามารถโรยบนชั้นของปลาเฮอริ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและรสชาติให้กับสลัด
วัตถุดิบ:
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- รากมะรุมขูด - 1 ช้อนโต๊ะ
- มะกอกหลุม - 120 กรัม
- หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู (3%) - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ขั้นแรก ต้มหัวบีทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นคุณต้องหั่นมะกอกเป็นวงกลมโดยเหลือส่วนเล็ก ๆ ไว้สำหรับตกแต่งสลัด ผสมหัวบีทกับมะกอก ปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำมันพืชซึ่งเติมน้ำส้มสายชูและเกลือ
วางส่วนผสมที่ได้ลงในจานโรยมะรุมและมะกอกไว้ด้านบน
จานพร้อมแล้ว ทานเล่น!
วัตถุดิบ:
- หัวบีทดิบ - 500 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 100 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กรัม
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยแดงป่น - 0.5 ช้อนชา
- ผักชีบด - 0.5 ช้อนชา
การตระเตรียม:
สำหรับสลัดควรเลือกหัวบีทเนื้อแข็งเพื่อให้สับได้ง่ายขึ้น จำเป็นต้องทำความสะอาด ล้าง ตากแห้ง และขูด ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
เพิ่มเกลือน้ำส้มสายชูน้ำตาลลงในหัวบีทแล้วผสม ระบายของเหลวส่วนเกินออก จากนั้นเติมเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีหรือเครื่องเทศของคุณเอง เช่น กระเทียม ผักชี พริกไทยดำ และพริกแดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน บีทรูทควรได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานระหว่างความเค็ม ความหวาน และความเปรี้ยว เพิ่มน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
หัวบีทเกาหลีพร้อมแล้ว
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 3 ลิตร
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล
- กระเทียม - 5 กรัม
การตระเตรียม:
ต้มหัวบีทขูดบนเครื่องขูดละเอียด เทหัวบีทสับลงในจานแล้วเติมน้ำมันพืช
ผู้ชื่นชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะต้องการเติมน้ำมันมะกอก
จากนั้นคุณจะต้องกดกระเทียม ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้ละเอียด สลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากพร้อมแล้ว
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 1 ชิ้น
- ถั่ว - 1 ขวด
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มหัวบีทให้แห้งและเสียดสี (ใช้เครื่องขูดหยาบ) สำหรับสลัด คุณสามารถใช้ถั่วที่ซื้อจากกระป๋องหรือปรุงเองก็ได้ หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ชุบน้ำมันพืช รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและพริกไทยป่น
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 1 กก
- ไข่ต้มสุก - 4 ชิ้น
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส - 100 มล
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นให้สับหัวหอมอย่างประณีตซึ่งต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดหัวผักกาดต้มและแห้งผ่านเครื่องขูดหยาบ ใส่หัวหอมทอด พริกไทยดำ และเกลือลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หั่นไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ
เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ติดมีด คุณสามารถชุบน้ำให้ชุ่มได้
เพิ่มไข่ลงในสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างแล้วสลัดก็พร้อม
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 1-2 ชิ้น
- วอลนัท - 20 กรัม
- ลูกพรุน - 20 กรัม
- กระเทียม - 2 กรัม
- มายองเนส - 50 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สำหรับสลัดคุณสามารถใช้ทั้งบีทรูทต้มและอบได้ ขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ ใช้เครื่องปั่นหรือปูนบดวอลนัท ตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ ตอนนี้คุณต้องใส่หัวบีท, ลูกพรุนและถั่วลงในชามสลัด ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วบีบกระเทียมออก เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยและผสมทุกอย่างให้ละเอียด
อาหารประเภทเนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีกับสลัดบีทรูทกับลูกพรุนและวอลนัท
วัตถุดิบ:
- หัวบีทขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- กระเทียมขนาดกลาง - 3 กรัม
- ต้นหอม - 50 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- มายองเนส 73% - 250 กรัม
การตระเตรียม:
อบหัวบีทในกระดาษฟอยล์ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นปอกเปลือกผลไม้แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อน ขูดชีสลงในชามเปล่าโดยใช้เครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ควรทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดอง ใส่หัวบีท หัวหอม กระเทียม ชีส และแตงกวาลงในชามสลัด โรยพริกไทยป่นและเกลือไว้ด้านบน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด คุณสามารถโรยต้นหอมสับที่เหลือไว้ด้านบนได้
วอลนัทขูดจะเพิ่มความอิ่มให้กับสลัด
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 1 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - ก้านไม่กี่
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
- ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่ใบ
- เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม:
สำหรับสลัดนี้ ให้ต้มบีทรูทในน้ำเค็ม ตัดหัวบีทเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดเกาหลี ล้างมะเขือเทศ. แห้งและหั่นเป็นครึ่งวง ล้างและสับผักใบเขียว (หัวหอมและผักชีฝรั่ง) ให้ละเอียด วางคอทเทจชีสลงในชามสลัดแล้วบดด้วยส้อม เพิ่มมะเขือเทศครึ่งวง, หัวบีทสับ, สมุนไพรด้านบน, เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและโรยทุกอย่างด้วยเมล็ดงา ที่เหลือก็แค่ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยใบพาร์สลีย์ด้านบน แล้วจัดเสิร์ฟได้
วัตถุดิบ:
- บีทรูท - 1 พวง
- หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1-2 ก.
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ถั่วไพน์ - 1 กำมือ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เครื่องเทศ.
การตระเตรียม:
ล้างใบบีทให้สะอาด แห้ง หั่นแล้วใส่ในชามสลัด สับกระเทียม หัวหอม และผักชีฝรั่ง แล้ววางลงบนใบบีท ใส่เครื่องเทศ น้ำมัน และผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟบนจานรองพร้อมถั่วสนโรยด้านบน น่าทาน!
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 2 ชิ้น
- แชมเปญ (สดหรือแช่แข็ง) - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กรัม
- ผักชี - เพื่อลิ้มรส
- ผักชี - 1 พวง
- น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
- เกลือน้ำตาลและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มหัวบีทแล้วสับผ่านเครื่องขูดหยาบโรยด้วยน้ำส้มสายชู หั่นแชมเปญที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
หลายๆ คนจะชอบถ้าหัวหอมในสลัดสับแบบดิบๆ
ใส่หัวบีท ผักชีสับ และกระเทียม ผ่านการกดกระเทียม ลงในชามสลัด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่น้ำมันพืช เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น ปล่อยให้สลัดชง
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 500 กรัม
- มันฝรั่ง - 250 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กรัม
- มายองเนส - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
- มัสตาร์ด - 2-3 ช้อนชา
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศ (เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส)
การตระเตรียม:
ต้องต้มหัวบีทและมันฝรั่งและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมมายองเนส น้ำตาลผง และมัสตาร์ด ใส่น้ำสลัดที่ใส่หัวบีทและมันฝรั่งลงในชามสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส การเตรียมค่อนข้างง่าย แต่สลัดอร่อยมากก็พร้อม
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
- แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น
- สับปะรด (คั้น) - 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- วอลนัทขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม - 1 กรัม
การตระเตรียม:
ตัดหัวบีทและแครอทเป็นก้อน และสับปะรดเป็นชิ้น เพิ่มเกลือและผสมทุกอย่าง ตีน้ำมัน น้ำส้มสายชู และกระเทียมให้เข้ากันด้วยมือหรือในเครื่องผสม เพิ่มซอสที่ได้ลงในผักและผสมทุกอย่างให้ละเอียด โรยถั่วขูดด้านบน
วัตถุดิบ:
- หัวบีท—1 ชิ้น
- แตงกวาสด – 2 ชิ้น
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 1 กำมือ
- มัสตาร์ดบาวาเรีย - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู (ไวน์) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะนาว - 1/2 ชิ้น
- เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยดำป่น – เพื่อลิ้มรส)
การตระเตรียม:
ต้มหัวบีทหั่นเป็นก้อน หั่นอะโวคาโดโดยเอาเมล็ดออกแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว สับเม็ดมะม่วงหิมพานต์แล้วทอดเล็กน้อย หั่นแตงกวาเป็นชิ้นๆ ใช้ชามแยกต่างหากแล้วผสมน้ำมันกับมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูลงไป รวมผักผัดราดซอสด้านบน
วัตถุดิบ:
- หัวบีท - 200 กรัม
- กระเทียมเจียว - 70 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 40 กรัม
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- มัสตาร์ด (ดิจอง) - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
ทอดกระเทียมและอบหัวบีทในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ หลังจากนั้นหั่นหัวบีทเป็นก้อนผสมกับกระเทียมทอดแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ในชามแยกต่างหาก เตรียมซอสจากน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำมะนาว และน้ำผึ้ง ปรุงรสผักด้วยซอสและผสมให้เข้ากัน
เราและคนอื่น ๆ ชื่นชอบหัวบีทซึ่งเป็นผักที่มีรากสีแดงฉ่ำ จากนั้นเราปรุงซุปที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุด - และนี่คือความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่อยู่แล้ว แต่อาหารจานอื่นๆ ยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง สลัดบีทรูทต้มยังคงเป็นอาหารที่สะดวกราคาไม่แพงและอร่อยมานานหลายปีทั้งในช่วงวันหยุดและวันธรรมดา คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเนื้อสัตว์และผักอื่นๆ กระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ ถั่วและถั่วลันเตา และมันฝรั่งลงในหัวบีท ไอเดียดีๆ มากมายสำหรับสลัดบีทรูทแสนอร่อย และทุกคนสามารถมีประโยชน์ได้พอๆ กับความอร่อย
ท้ายที่สุดแล้ว หัวบีทมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารมากมาย ผู้ที่รับประทานบีทรูทเป็นประจำจะป่วยน้อยลงและรับมือกับไวรัสได้ง่ายขึ้น บีทรูทช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายและรักษาระบบย่อยอาหาร มันเป็นรายการยาว โดยส่วนตัวแล้วฉันสามารถพูดได้ด้วยตัวเองว่าหัวบีทนั้นอร่อยโดยเฉพาะในสลัดที่น่าสนใจ ไม่จำเป็นต้องกินคนเดียวโดยไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นเลย มาใช้จินตนาการของเราและเตรียมสลัดบีทต้มแสนอร่อยโดยใช้สูตรต่อไปนี้
สลัดบีทรูทต้มกับกระเทียม ลูกพรุน และวอลนัท
สลัดบีทรูทที่เรียบง่าย แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ การผสมกับกระเทียมจะเป็นประโยชน์ต่อหัวบีทเสมอ มันอร่อยและยากที่จะโต้แย้ง และกลิ่นของลูกพรุนหวานและความขมของวอลนัทช่วยเสริมช่อดอกไม้เท่านั้น สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วสิ่งเดียวที่คุณต้องทำล่วงหน้าคือการปรุงหัวบีท แต่เนื่องจากเรากำลังวางแผนสลัดที่ทำจากหัวบีทต้มเราจะถือว่าประเด็นนี้เสร็จสมบูรณ์แล้ว
คุณจะต้องการ:
- หัวบีท - 2 ชิ้นขนาดกลาง
- วอลนัท - 100 กรัม
- ลูกพรุน - 70 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ขูดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบ
2. แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นเพื่อให้นิ่ม หลังจากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ไม่เล็กจนเกินไปเพื่อไม่ให้เสียรสชาติ
3. บดวอลนัทในเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถทำได้ด้วยตนเองด้วยวิธีต่างๆ เช่น ใส่ลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งไปจนถั่วแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถบดเป็นชิ้น ๆ ในครกได้ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องทำให้ถั่วกลายเป็นผง แต่จะอร่อยเมื่อคุณได้เป็นชิ้น ๆ
4. เพิ่มมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการเผ็ดกว่านี้ ให้เติมพริกไทยเล็กน้อย แต่อย่าลืมว่ากระเทียมก็จะเพิ่มความเผ็ดด้วย ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือบีบด้วยการกดแบบพิเศษ
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม หากต้องการคุณสามารถใส่สลัดลงในชามที่สวยงามหรือใช้วงแหวนก็ได้ ตกแต่งสลัดด้วยมายองเนส ถั่วหรือสมุนไพรสักหยด มันจะออกมาทั้งสวยงามและอร่อย
สลัดหัวบีทต้มกับกระเทียมและลูกพรุนแสนอร่อยพร้อมแล้ว น่าทาน!
สลัดบีทกับหัวหอมทอดและวอลนัท
สลัดบีทรูทที่เรียบง่ายและอร่อยอีกอย่างหนึ่ง มีส่วนผสมขั้นต่ำราคาต่ำมากรสชาติก็เยี่ยมยอด ฉันแนะนำให้ลองและนำมาใส่ในเมนูประจำวันของคุณในฐานะสลัดที่อุดมด้วยวิตามินและน่าพึงพอใจ ในเวอร์ชันไม่ติดมัน สลัดจะเตรียมโดยไม่ใช้มายองเนส ซึ่งทำให้เป็นอาหารและมีน้ำหนักเบา
คุณจะต้องการ:
- หัวผักกาด - 1 ใหญ่
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- วอลนัท - 50 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สลัดเตรียมจากหัวบีทต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีได้
หัวหอมต้องผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม บีบกระเทียมด้วยการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด วางไว้บนหัวบีท วางหัวหอมทอดที่ยังอุ่นๆ ไว้ด้านบนแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่
บดวอลนัทในเครื่องปั่นหรือบดด้วยไม้นวดแป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวบีท, หัวหอม, กระเทียมและถั่ว เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้
สลัดบีทรูทแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมแล้ว
สลัดบีทรูท ถั่ว และแตงกวาดอง
การผสมบีทรูทกับผักดองอาจทำให้นึกถึงน้ำสลัดวิเนเกรตต์ แต่นี่เป็นสลัดที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นอกจากหัวบีทแล้วยังมีถั่วแดงต้มอีกด้วย คุณสามารถปรุงเองหรือทำให้ง่ายขึ้นโดยซื้อถั่วกระป๋องที่ร้าน แตงกวาดองจะถูกนำมาใช้เพิ่มเติม
คุณจะต้องการ:
- หัวบีท - 300 กรัม
- ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ระบายถั่ว คุณสามารถล้างมันเล็กน้อยด้วยน้ำดื่มเพื่อกำจัดน้ำซุปข้นที่เหลือและเงางาม
2. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ทางที่ดีควรหั่นหัวบีทเป็นก้อนด้วย แม้ว่าคุณจะสามารถขูดมันได้ถ้าคุณต้องการ แต่ก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
4. ใส่กระเทียมขูดลงในผัก
5. ใส่เกลือลงในสลัดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว คุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้ แต่สลัดจะไม่ไม่ติดมันถึงแม้ว่ามันจะยังคงอร่อยเหมือนเดิมก็ตาม
โรยสลัดเสร็จแล้วด้วยต้นหอมสด เสิร์ฟเป็นวันหยุดหรือมื้อกลางวันทุกวัน ดีมากถ้าคุณถือศีลอด
สลัดบีทรูทต้มกับไข่และชีสละลาย
เรายังคงดูสลัดบีทรูทแสนอร่อยต่อไป พื้นฐานตามที่ระบุไว้แล้วคือหัวบีทต้ม สลัดนี้ยังใช้ไข่ต้มและชีสแปรรูปด้วย สลัดนี้นุ่มมากและมีรสครีม สามารถวางไว้บนโต๊ะเทศกาลสำหรับแขกได้อย่างง่ายดาย
คุณจะต้องการ:
- หัวผักกาด - 1 ใหญ่
- ไข่ - 3 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- มายองเนส,
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สลัดนี้ก็เหมือนกับสลัดบีทรูทอื่นๆ ที่สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที ขั้นตอนการเตรียมการเพียงอย่างเดียวคือการต้มหัวบีทจนไข่ต้มสุกและแข็ง
จากนั้นปอกเปลือกหัวบีทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบเช่นกัน เพื่อให้ง่ายต่อการถูและป้องกันไม่ให้บี้สามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้สักพักก็จะแข็งขึ้นเล็กน้อย
ปอกไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดกระเทียมให้ละเอียด
ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่สะดวก ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
เสิร์ฟสลัดบีทรูทต้มอร่อย ตกแต่งด้วยไข่ต้มชิ้นและสมุนไพร
หากคุณไม่รู้ฉันจะบอกคุณว่าการผสมหัวบีทต้มกับแครอทและกะหล่ำปลีดิบไม่เพียงเป็นไปได้ แต่จำเป็นด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดฤดูใบไม้ผลิที่อุดมไปด้วยวิตามิน อย่างไรก็ตาม เป็นทั้งฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากในช่วงใดของปีก็ไม่มีปัญหาการขาดแคลนผักสด
คุณจะต้องการ:
- หัวผักกาดต้ม - 2-3 ชิ้น
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- แครอท - 3-4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ผักทั้งหมดที่ใช้ในสลัดนี้ต้องต้มเฉพาะหัวบีทเท่านั้น ทำให้มันเย็นแล้วลอกออก หลังจากนั้นให้หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ
หากคุณมีเครื่องขูดแครอทแบบเกาหลี คุณสามารถขูดทั้งหัวบีทและแครอทได้ นี่จะทำให้สลัดมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม
ทางที่ดีควรสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ หากกะหล่ำปลีแข็งนิดหน่อยให้ใส่จานแยกโรยด้วยเกลือแล้วนวดด้วยมือเล็กน้อย กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมาและทำให้นิ่มลงเล็กน้อย
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองในสลัดนี้ได้
หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง บีบกระเทียมด้วยการกดหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
ก่อนที่จะผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ให้วางหัวบีทลงในชามแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วคนให้เข้ากัน น้ำมันจะคลุมหัวบีทด้วยฟิล์มบางๆ และป้องกันไม่ให้ผักอื่นๆ เปลี่ยนสี สลัดจะออกมาสวยงามและตัดกัน
ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือและเติมน้ำมันหากมีไม่เพียงพอ
น่าทาน!
สลัดพัฟเทศกาลบีทรูทต้มและแครอท
สลัดบีทรูทเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนำเสนอในลักษณะที่ชนะ พัฟสลัดถือเป็นงานรื่นเริงในประเทศของเราอย่างถูกต้องเนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่หรูหรา การสลับผลิตภัณฑ์หลากสีดูสวยงามมาก บีทรูทและแครอทมีสีสดใสในตัวเอง ใส่ชั้นอื่นๆ เช่น ไข่ต้มหรือชีส สลัดก็จะมีสีสันสวยงาม
สลัดแสนอร่อยกับหัวบีทต้มชีสและวอลนัท
สลัดบีทรูทไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย ที่อร่อยที่สุดเพียง 2-3 อันก็เพียงพอแล้วและผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่เรียบง่ายก็พร้อมแล้ว ประเด็นก็คือหัวบีทเองก็อร่อยและต้องเสริมเท่านั้น ชีสทำได้ดีมาก สลัดกับชีสและถั่วนี้ยอดเยี่ยมทั้งในช่วงวันหยุดและวันธรรมดา
คุณจะต้องการ:
- หัวผักกาด - 3 ใหญ่
- ฮาร์ดชีส - 80-100 กรัม
- วอลนัท - 50 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มายองเนสสำหรับแต่งตัว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ขูดหัวบีทต้มบนเครื่องขูดหยาบ
2. ขูดฮาร์ดชีสที่คุณชื่นชอบบนเครื่องขูดแบบละเอียด เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่งด้านบนของสลัด
3. บดถั่วด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น แต่อย่าบดให้เป็นฝุ่น เหลือไว้เป็นชิ้นๆ ที่คุณสามารถลิ้มรสได้
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด บีบกระเทียมลงไป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส
5. เพื่อให้สลัดมีรูปร่างที่ดี คุณสามารถวางมันลงในชามกลมเล็กๆ จากนั้นคลุมด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับ สลัดจะยังคงอยู่บนจานในลักษณะกองโค้งมน
6. ทำฝาชีสขูดสวยงามไว้บนสลัด แล้ววางวอลนัทเป็นวงกลม
สลัดบีทรูทแสนอร่อยพร้อมแล้ว เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ!
บีทรูทเบา ๆ และสลัดเฟต้า
หากคุณกำลังควบคุมอาหาร เข้าพรรษา หรือเพียงแค่ชอบอาหารแคลอรี่ต่ำและดีต่อสุขภาพ บีทรูทคือเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ นอกจากรสชาติแล้วยังมีคุณประโยชน์มากมาย ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย และหัวบีทก็รสชาติเยี่ยมเมื่อรับประทานกับเฟต้าชีส
คุณจะต้องการ:
- หัวบีท - 4 ชิ้น,
- เฟต้าชีส - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตัดหัวบีทต้มและปอกเปลือกเป็นก้อนสวยงามที่มีขนาดเท่ากัน ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนเดียวกันโดยประมาณ
สับผักชีฝรั่งโดยไม่ใช้แท่ง บีบกระเทียมผ่านการกด ตอนนี้ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวสด วิธีที่ดีที่สุดคือบีบลงในสลัดโดยตรง เทน้ำมันมะกอกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เพิ่มเกลือตามรสนิยมของคุณ แต่สลัดเพื่อสุขภาพไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ เสิร์ฟไปที่โต๊ะ สลัดบีทรูทอาหารเบา ๆ พร้อมแล้ว
สลัดไก่ชีสและหัวบีท - สูตรวิดีโอ
สลัดบีทรูทวันหยุดแสนอร่อยอีกครั้งคราวนี้กับไก่และชีส นอกจากนั้นยังมีการเพิ่มแตงกวาดองเพื่อความเผ็ดร้อน ทั้งหมดนี้เป็นชั้นที่สวยงามและตกแต่งอย่างหรูหรา ไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางสลัดนี้ลงบนโต๊ะแม้ในวันหยุดสำคัญ ๆ สามารถเป็นทางเลือกแทนปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ได้อย่างง่ายดาย
สลัดต้นตำหรับประกอบด้วยบีทรูท ลูกแพร์ และอาดีเกชีส
ลูกแพร์ไม่ใช่ส่วนผสมแรกที่นึกถึงในการเพิ่มสลัดบีทรูทต้ม แต่ถึงกระนั้นก็ไม่ใช่ครั้งสุดท้าย ไม่ว่ามันจะฟังดูดั้งเดิมแค่ไหน แต่สลัดก็มีรสชาติที่น่าสนใจมาก ค่อนข้างหวานแต่ก็น่ารื่นรมย์ คำแนะนำของฉันสำหรับสูตรนี้คืออย่าใช้ลูกแพร์ที่ฉ่ำจนเกินไป การประชุมยอดนิยมคงจะไม่เป็นไร
คุณจะต้องการ:
- หัวบีท - 2-3 ชิ้น
- ลูกแพร์ - 1 ชิ้น
- Adyghe ชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. ขูดหัวบีทต้มหรืออบบนเครื่องขูดหยาบ เครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีก็เหมาะเช่นกัน
2. หากคุณใช้เครื่องขูดแครอทให้ขูดลูกแพร์ด้วยอันเดียวกัน ถ้าเป็นลูกแพร์ธรรมดาก็ควรตัดลูกแพร์จะดีกว่า เครื่องขูดลูกแพร์ธรรมดาจะปล่อยน้ำออกมามากเกินไป อย่าลืมปอกเปลือกลูกแพร์ด้วย
3. สลายชีสลงในชามสลัดด้วยมือของคุณ ชีส Adyghe แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยอย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ชีสขาวชนิดอื่นที่มีรสชาติอ่อนๆ แทนได้ เช่น ซูลูกุนิ มอสซาเรลลา
4. บีบกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบลงในสลัด ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณต้องการเผ็ดแค่ไหน กระเทียมช่วยรักษาความหวานของลูกแพร์ให้สมดุล
5. เกลือสลัดเบา ๆ แล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
6. โรยวอลนัทสับลงบนสลัด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วลงในสลัดได้โดยตรง เลือกตามรสนิยมของคุณ
สลัดบีทรูทและลูกแพร์ต้มอร่อยและเบาพร้อม น่าทาน!
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมหัวบีท
เราไม่สามารถจินตนาการถึงโต๊ะวันหยุดของเราโดยไม่มีสลัดที่ไม่มีหัวบีท ผักนี้เป็นแหล่งของวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์อย่างแท้จริง แต่สิ่งสำคัญคือหัวบีทยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้อย่างเต็มที่แม้ว่าจะต้มหรืออบก็ตาม นำรากผักมาล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางหัวบีทบนกระดาษฟอยล์อบแล้วห่อทุกด้าน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°-200°ซแล้วเทส่วนผสมที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ลงบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 1 นาที เป็นเวลา 1 ชั่วโมง- หลังจากเวลานี้ ให้ใช้ถุงมือเตาอบเพื่อนำแผ่นรองอบออกจากเตาอบ และใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจสอบความพร้อมของผัก หากเจาะได้ง่าย แสดงว่าผักพร้อมแล้ว ใน 30 นาทีเมื่อรากผักเสร็จแล้วเย็นลง ให้แกะฟอยล์แล้วนำออกมา ใช้มีดทำครัวปอกเปลือกหัวบีทอบ ใช้เครื่องขูดหยาบสับส่วนประกอบแล้วจึงย้ายไปยังจานอิสระขั้นตอนที่ 2: ปรุงไข่
วางไข่ไก่ลงในกระทะด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ไข่ควรจะต้มจนสุก ดังนั้นควรปรุงไว้ 7-10 นาที- จากนั้นปิดเตาแล้วใช้ถุงมือจับเตาอบวางกระทะไว้ใต้น้ำเย็นเพื่อทำให้ไข่เย็นลง เรานำส่วนผสมที่เย็นแล้วออกจากภาชนะด้วยตนเองแล้วปอกเปลือก จากนั้นเราก็ย้ายไข่ไปที่เขียงแล้วใช้มีดผ่าครึ่ง จากนั้นจึงหั่นตามยาวและขวางเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ โอนไปยังจานเปล่า ความสนใจ:ควรวางไข่ในกระทะที่มีน้ำเย็นก่อนนำไปตั้งไฟเท่านั้น มิฉะนั้นเปลือกไข่อาจแตกเมื่อสัมผัสกับน้ำเดือดขั้นตอนที่ 3: เตรียมชีส
สำหรับสลัดของเรา คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ เราใช้ส่วนผสมชีสของเราและใช้เครื่องขูดขูดเป็นชิ้นใหญ่ลงในจานฟรีขั้นตอนที่ 4: เตรียมกระเทียม
วางกระเทียมไว้บนเขียง หากต้องการเอาเปลือกออกจากกานพลูอย่างดี ให้ใช้มีดกดลงไป จากนั้นใช้เครื่องครัวคมเดียวกันสับส่วนผสมของเราอย่างประณีตแล้วโอนไปยังจานฟรีขั้นตอนที่ 5: เตรียมหัวหอมสีเขียว
ล้างหัวหอมสีเขียวใต้น้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ย้ายส่วนประกอบไปยังเขียงแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด หลังจากนั้นให้ย้ายหัวหอมที่สับลงในจานแยกต่างหากขั้นตอนที่ 6: เตรียมแตงกวาดอง
สลัดของเราเข้ากันได้ดีกับแตงกวาดอง แต่ฉันแนะนำว่าหากไม่มีแตงกวาดองคุณสามารถใช้แตงกวาดองได้เช่นกัน ในกรณีนี้คุณจะต้องล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น ดังนั้นใส่ส่วนผสมของเราลงบนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด จากนั้นเอียงกระดานไปทางชามแยกโดยใช้อุปกรณ์คมเดียวกันเราใส่แตงกวาดองสับลงในชามขั้นตอนที่ 7: เตรียมสลัดชีส ไข่ และหัวบีทอย่างง่าย
ใช้ชามกว้างขนาดใหญ่และวางหัวบีท, ชีสขูด, ไข่สับ, แตงกวาดองสับและกระเทียมลงไปทีละจานโดยใช้ช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนโต๊ะจนเนียนขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟสลัดชีส ไข่ และหัวบีท
เสิร์ฟสลัดทันทีหลังทำอาหาร ตักใส่ชามสลัด แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอมสับหรือโรยหน้าด้วยวอลนัทตามดุลยพินิจของคุณ สลัดแสนอร่อยของเราจะไม่ทำให้แขกไม่แยแส! และแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบหัวบีทเป็นพิเศษหลังจากชิมอาหารจานนี้แล้วก็ยังมีความสุขมากที่ได้เพลิดเพลินกับสลัดนี้อีกครั้งน่าทาน!
- – คุณสามารถปรุงรสสลัดได้ไม่เฉพาะกับมายองเนสเท่านั้น แต่ยังมีครีมเปรี้ยวด้วย และใช้น้ำสลัดต่อไปนี้: เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตนมที่ไม่มีสารปรุงแต่งและมัสตาร์ดเล็กน้อยกับน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผลลัพธ์ที่ได้คือซอสที่ละเอียดอ่อนมากและมีสีมัสตาร์ดเล็กน้อย
- – เพื่อให้สลัดของเราน่ารับประทานยิ่งขึ้น ฉันแนะนำให้ใส่วอลนัทสับละเอียดลงในส่วนผสมทั้งหมด
- – คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสับละเอียดอื่นๆ ได้ เช่น ผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว
- – เพื่อให้สีของสลัดของเราเป็นเบอร์กันดีที่เข้มข้น เราใช้เฉพาะหัวบีทสีชมพูและน้ำตาลสดใสเท่านั้น
- – หัวบีทไม่เพียงแต่อบได้เท่านั้น แต่ยังต้มได้อีกด้วยแม้ว่าผักอบจะมีรสชาติอร่อยกว่าและฉ่ำกว่ามากก็ตาม