ร้านกาแฟสมัยใหม่หลายแห่งเริ่มที่จะมีลักษณะคล้ายกับร้านอาหารที่มีสไตล์และอินเทรนด์มากขึ้นเรื่อย ๆ คนส่วนใหญ่เลิกสังเกตเห็นความแตกต่างของสถานประกอบการเหล่านี้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องค้นหาว่าอะไรคือความแตกต่างหลักและวิธีที่จะไม่สับสนกับแนวคิดทั้งสองนี้

มีเกณฑ์หลายประการที่ช่วยให้เข้าใจประเภทของสถาบัน ด้วยคุณสมบัติดังกล่าว คุณสามารถแยกร้านกาแฟมาตรฐานออกจากร้านอาหารราคาแพงได้อย่างง่ายดาย

ร้านอาหารหลายแห่งในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กยังไม่สูญเสียความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ เนื่องจากส่วนใหญ่มีอาหารหลากหลายประเภทและเครื่องดื่มราคาแพง ในการแยกแยะสถาบันดังกล่าวออกจากร้านกาแฟ คุณต้องเข้าใจคุณสมบัติหลักและรายละเอียดปลีกย่อย

เป็นที่ทราบกันดีว่าในร้านอาหารนั้น ผู้เข้าชมสามารถเลือกอาหารจานอร่อยมากมายที่เตรียมได้ยาก อาจเป็นสายพันธุ์ที่แปลกใหม่ อาหารของประเทศใดประเทศหนึ่ง หรือเพียงแค่สูตรอาหารใหม่ๆ ที่กำลังเป็นที่นิยม

ไม่ว่าในกรณีใดการเตรียมอาหารที่ซับซ้อนต้องใช้เวลามาก ดังนั้นเฉพาะพ่อครัวมืออาชีพที่คุ้นเคยกับความซับซ้อนของงานทั้งหมดเท่านั้นที่สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการดังกล่าวได้

ลักษณะเด่นอีกอย่างของร้านคือการจัดโต๊ะ วิชาบังคับรวมถึง:

• ผ้าปูโต๊ะทำจากวัสดุราคาแพง
• ตกแต่งบนโต๊ะ
• ชุดเครื่องมือ

สำหรับประเด็นสุดท้าย การให้บริการดังกล่าวสามารถนำเสนอได้สามเวอร์ชัน นี่คือชุดเครื่องใช้เช้า กลางวัน เย็น

ในการระบุร้านอาหาร คุณต้องดูการตกแต่งภายในอย่างระมัดระวัง โดยพื้นฐานแล้วสถานประกอบการดังกล่าวโดดเด่นด้วยสไตล์ที่หรูหรารายละเอียดทั้งหมดในการออกแบบนั้นคำนึงถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด

รายการสุดท้ายคือราคา เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารในร้านอาหารมีราคาแพงมาก

การแยกร้านกาแฟออกจากร้านอาหารนั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ต้องคำนึงถึงคุณสมบัติต่อไปนี้:

• การตกแต่งภายในไม่แตกต่างกันในรูปแบบเดียว แต่สามารถรวมการออกแบบได้หลายประเภท
• การมีเมนูเดียวทั้งอาหารและเครื่องดื่ม
• ไม่มีการเสิร์ฟ
• ความพร้อมให้บริการด้วยตนเอง (ในร้านกาแฟบางแห่ง)

นอกจากนี้ จำเป็นต้องเปรียบเทียบนโยบายการกำหนดราคาด้วย โดยพื้นฐานแล้วอาหารในร้านกาแฟนั้นไม่แพงมาก

สำหรับการตกแต่งภายในสถานประกอบการที่ทันสมัยหลายแห่งใช้รูปแบบดั้งเดิมและน่าสนใจ มีการใช้สิ่งของและเครื่องประดับที่หลากหลายเป็นของตกแต่ง ซึ่งช่วยให้คุณถ่ายทอดจินตนาการการออกแบบที่โดดเด่น

ร้านกาแฟเป็นสถานประกอบการขนาดเล็กซึ่งไม่เหมือนกับร้านอาหาร ไม่มีห้องแยกหรือพื้นที่สำหรับผู้สูบบุหรี่

วิธีการเปิดร้านอาหารอธิบายไว้ในวิดีโอนี้:

วันนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงชีวิตของเราหากไม่มีสถานบันเทิงเช่นบาร์และร้านกาแฟ ผู้คนไปร้านกาแฟและร้านอาหารเพื่อพบปะ พูดคุย รับประทานอาหารและพักผ่อน คุณสามารถไปที่บาร์หรือคาเฟ่ได้ไม่เฉพาะในตอนเย็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในระหว่างวันด้วย เมื่อคุณไม่ต้องการนั่งบนกำแพงอพาร์ทเมนต์

ความหมายของคำว่า "บาร์" มีคำจำกัดความหลายประการ บาร์เป็นสถานที่ที่ ให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์. บาร์คือโต๊ะที่บาร์เทนเดอร์เตรียมเครื่องดื่ม ดังนั้นชื่อ "บาร์"

มีสถานประกอบการ เช่น ผับ ร้านเหล้า ร้านเหล้า หรือโรงบ่มไวน์ ไม่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขาจริง ๆ เป้าหมายเหมือนกัน - การขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นอกจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้ว บาร์ยังสามารถให้บริการของว่าง ตลอดจนชมทักษะของบาร์เทนเดอร์ในการเตรียมเครื่องดื่มค็อกเทล

บ่อยครั้งที่บาร์เป็นส่วนหนึ่งของโรงแรมหรือร้านอาหาร

บาร์สามารถมีอาหารจานเด็ดหรือเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ของตัวเองซึ่งหาไม่ได้จากที่อื่น โดยปกติแล้วบาร์จะพร้อมให้บริการผู้เข้าพักตั้งแต่เวลา 12.00 น. จนถึงกลางคืน

เป็นที่เชื่อกันว่าค็อกเทลที่ดีที่สุดจัดทำขึ้นในนิวเม็กซิโก ผู้คนจำนวนมากยังคงไม่สนใจค็อกเทล Margarita ที่นำเสนอโดยบาร์ในท้องถิ่น

เมื่อพูดถึงสถานที่ที่จะดื่มเบียร์ เบียร์ที่ดีที่สุดในสาธารณรัฐเช็ก บ้านเบียร์ปราก ที่ขี้แมลงวัน» ได้รับความนิยมสูงสุดในยุโรป

รายการไวน์ที่ดีที่สุดอยู่ในบาร์ในลิสบอน ช่วงของบาร์มีไวน์ประมาณ 400 ชนิด

ผับคือบาร์ชนิดหนึ่ง ลักษณะเฉพาะของผับคือคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้เฉพาะภายในสถานที่เท่านั้น โรงเบียร์ที่มีชื่อเสียงถูกควบคุมโดยผู้หญิง ดังนั้นคุณภาพของเบียร์ในสถานประกอบการเหล่านี้จึงสูงกว่ามาก ผับยังสามารถทำงานเป็นโรงแรมได้ ผับเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษ

มีเพียงคนรัสเซียเท่านั้นที่สามารถเข้าใจได้ว่าแก้วไวน์คืออะไร! หากผู้คนไม่มีเงินสำหรับร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือบาร์ คุณสามารถไปที่แก้วไวน์ได้อย่างปลอดภัย นี่คือแถบงบประมาณ

มีบาร์หลายประเภท: บาร์นม, บาร์สลัด, บาร์ผลไม้, บาร์ดิสโก้, บาร์ด่วน

คาเฟ่เป็นสถานประกอบการขนาดเล็กที่มีห้องโถงเล็กๆ ที่คุณไม่เพียงแค่สามารถดื่มกาแฟเท่านั้น แต่ยังสามารถทานของว่างได้อีกด้วย ราคาคาเฟ่ดึงดูดคนหนุ่มสาวที่มาพบปะเพื่อนฝูงและใช้ Wi-Fi คาเฟ่สามารถให้บริการโดยบริกรที่จะแนะนำเมนูแก่แขกและอาจบริการตนเอง คาเฟ่ไม่ได้เตรียมอาหารที่ผิดปกติ ดังนั้นราคาจึงสมเหตุสมผล

โดยปกติแล้วร้านกาแฟหรือร้านอาหารจะไม่มีห้องครัวเต็มรูปแบบ ดังนั้นแขกจะได้รับบริการอาหารว่าง

การออกแบบคาเฟ่สามารถทำได้หลากหลายสไตล์ตั้งแต่สไตล์คลาสสิกไปจนถึงสไตล์ประจำชาติ ผ้าปูโต๊ะ ที่เขี่ยบุหรี่และเครื่องปรุงวางอยู่บนโต๊ะ

โดยปกติแล้วร้านกาแฟสามารถแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม: ร้านกาแฟธรรมดาและร้านกาแฟเฉพาะ ร้านกาแฟเฉพาะแบ่งออกเป็น:

1. ร้านไอศกรีม. ให้บริการไอศกรีมอย่างน้อย 5 ชนิด ค็อกเทล กาแฟ น้ำผลไม้ต่างๆ ในร้านกาแฟขนาดใหญ่ บริกรสามารถให้บริการแขกได้ สถาบันสามารถผลิตไอศกรีมได้เองโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ
2. คาเฟ่นม. อย่างน้อย 35% ในร้านอาหารดังกล่าวเป็นอาหารที่ทำจากนมและผลิตภัณฑ์จากนม ขายไข่เจียว พุดดิ้ง แพนเค้ก ฯลฯ
3. คาเฟ่สำหรับเด็ก. สถานที่พักผ่อนหย่อนใจสำหรับผู้ปกครองที่มีบุตรหลาน เมนูมีทั้งนม อาหารแป้ง ขนม คาเฟ่แห่งนี้โดดเด่นด้วยการออกแบบที่มีธีมสำหรับเด็ก
4. ร้านกาแฟสำหรับเยาวชน. สถานที่ยอดนิยมสำหรับการพักผ่อนยามเย็นของวัยรุ่น ขายคอร์สที่สอง อาหารว่าง ไอศกรีม ไวน์

วันนี้คนหนุ่มสาวชอบไป บิสโทร. ผู้คนในสถานประกอบการดังกล่าวกินอย่างรวดเร็วเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีให้เลือกน้อย เมนูจำกัดเฉพาะแซนวิช ไอศกรีม สลัด กาแฟ ชา

ร้านพิชซ่ายังเป็นร้านกาแฟประเภทหนึ่งอีกด้วย อาหารจานหลักของร้านนี้คือพิซซ่า เมนูของร้านนี้มีพิซซ่าให้เลือกมากมายรวมถึงซอสและของว่าง

โต๊ะชิมกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งแขกสามารถลองชิมไวน์หลากหลายชนิดได้

ความแตกต่างระหว่างบาร์กับคาเฟ่

1. บริการ. คาเฟ่อาจให้บริการบริกร บาร์ไม่มีบริกร ในบาร์ แขกจะสั่งอาหารที่บาร์ จ่ายเงินและรอรับ
2. การออกแบบตกแต่งภายใน. บ่อยครั้งที่การตกแต่งภายในของร้านกาแฟมีธีม บาร์ไม่เน้นการออกแบบห้องโถง
3. เมนู. คาเฟ่มีบริการอาหารง่ายๆ กาแฟ ไอศกรีม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้เลือกเล็กน้อย ในบาร์ เมนูจะจำกัดเฉพาะของว่างสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
4. ราคา. บางครั้งราคาในร้านกาแฟอาจต่ำกว่าในบาร์ ซึ่งกำหนดโดยประเภทของสถาบัน

บาร์ที่น่าสนใจที่สุดในโลกสามารถพบได้ในแอฟริกาใต้ บาร์มีเบาบับขนาดใหญ่ซึ่งสามารถรองรับได้ประมาณ 15 คน ต้นโกงกางมีความสูงประมาณ 45 เมตร และห้องใต้ดินมีเบียร์และไวน์หลากหลายชนิด

สถาบันทั้งหมดมีความจำเป็นและดี บาร์และคาเฟ่เป็นองค์กรจัดเลี้ยงสาธารณะ เมื่อเลือกสถาบันใดสถาบันหนึ่งคุณต้องคำนึงถึงงบประมาณของวันหยุด, อายุของแขก, ธีมของวันหยุด แล้วช่วงเวลาที่ดีกับคนที่คุณรักคุณจะจดจำไปอีกนานและสถานที่นี้จะกลายเป็นสถานที่โปรดสำหรับแขก

/>ผู้คนมักจะไปในที่ต่างๆ เพื่อกิน พูดคุย สนทนา และพักผ่อนและผ่อนคลาย คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าสถานที่จัดเลี้ยงที่คุณไปเยี่ยมชมคืออะไร ร้านอาหาร ร้านกาแฟ บาร์ ? สถานประกอบการใดดีกว่ากัน? คำ ร้านอาหารมีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส แปลจากภาษาฝรั่งเศสคำว่า ภัตตาคาร, หมายถึง: ฟื้นฟู, เสริมสร้าง. มีคนไม่กี่คนที่รู้ถึงความแตกต่างระหว่างร้านอาหารจริงกับร้านกาแฟ ร้านอาหารต้องมีการแสดงดนตรีสดอย่างน้อยในบางครั้ง รวมถึงบริการในระดับหนึ่ง ซึ่งข้อกำหนดโดยทั่วไปจะเหมือนกันทั่วโลก ในสถานประกอบการใด ๆ ที่อ้างตัวว่าเป็นร้านอาหาร ควรเตรียมอาหารที่ซับซ้อน รวมถึงอาหารตามสั่งสำหรับลูกค้าแต่ละราย และควรสั่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือขนมหวานได้ด้วย แน่นอนว่าต้องมีพ่อครัวหรือทีมงานทั้งหมด แต่ไม่สามารถจัดหาอาหารจากภายนอกและเป็นแบบทันทีทันใด

ร้านอาหารมีบริการระดับสูง ตามกฎแล้วเฟอร์นิเจอร์ในร้านอาหารมีความสะดวกสบายและเก๋ไก๋ โต๊ะปูด้วยผ้าปูโต๊ะลินินอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหาร ชุดช้อนส้อมขนาดใหญ่ ในร้านอาหารหลายแห่ง แม้แต่การออกแบบจานก็มีสไตล์ที่สวยงาม ผ้าเช็ดปากในร้านอาหารทั้งหมดรวมถึงผ้าปูโต๊ะเป็นผ้าลินิน ข้อเท็จจริงนี้เป็นข้อแตกต่างที่ชัดเจนที่สุดระหว่างร้านอาหารและร้านกาแฟ เมนูในร้านอาหารประจำชาตินั้นรวบรวมเป็นสองภาษา ตัวอย่างเช่น ในร้านอาหารจีน เมนูควรเป็นภาษาจีนและภาษารัสเซีย บริกรมืออาชีพและหัวหน้าบริกรคอยให้บริการผู้มาเยือน บริกรมืออาชีพควรจะสามารถจดจำคำสั่งโดยไม่ต้องเขียนลงไป รู้วิธีการจัดโต๊ะอาหารอย่างถูกต้อง และที่สำคัญที่สุด - นำอาหาร 6 จานมาไว้ในมือพร้อมกันโดยไม่มีถาด พวกเขาแต่งกายด้วยเสื้อผ้าที่มีตราสัญลักษณ์ของร้านอาหาร ร้านอาหารยังมีการควบคุมอุณหภูมิและความชื้น มีการติดตั้งระบบระบายอากาศที่ดี

การเยี่ยมชมร้านอาหารที่ดีจะทำให้คุณมีความสุขมาก แต่ราคาสอดคล้องกับความสุขที่คุณได้รับ

/>คาเฟ่เป็นคำภาษาฝรั่งเศส ในการแปลคำว่า คาเฟ่หมายถึงสถานที่ที่เขาดื่มกาแฟ จนถึงปัจจุบัน คาเฟ่- สถานที่จัดเลี้ยงที่คุณไม่เพียงแค่สามารถดื่มกาแฟเท่านั้น แต่ยังสามารถทานของว่างได้อีกด้วย คาเฟ่มีไว้สำหรับจัดเลี้ยงและพักผ่อนหย่อนใจสามารถเรียกได้ว่าเป็นร้านอาหารเล็ก ๆ ที่มีความแตกต่างในการจัดประเภทและบริการ คาเฟ่แห่งนี้อยู่ในหมวดหมู่ราคาต่ำกว่าร้านอาหาร จึงดึงดูดคนหนุ่มสาวที่มารับประทานอาหาร พูดคุยกับเพื่อน และทำงานบนอินเทอร์เน็ต คาเฟ่แห่งนี้ยังน่าดึงดูดสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการปฏิเสธอาหารที่ดีในช่วงเวลาทำการ คาเฟ่สามารถให้บริการทั้งบริกรและบริการตนเอง ในกรณีของการบริการตนเอง ผู้เข้าชมจะรวบรวมอาหารที่เขาชอบบนถาด ชำระเงินและรับโต๊ะฟรี ในส่วนของการเสิร์ฟ ทางร้านไม่เสิร์ฟล่วงหน้า บนโต๊ะที่ปูด้วยผ้าปูโต๊ะธรรมดามีจานเสริม (ธรรมดา) - ผ้าเช็ดปาก, ที่เขี่ยบุหรี่, เมนูโต๊ะ, เครื่องปรุงรส การออกแบบของคาเฟ่สามารถใช้สีประจำชาติ สไตล์คลาสสิก แฟนตาซีการออกแบบใด ๆ ไม่มีข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับสไตล์ของร้านอาหาร แต่ในกรณีใด ๆ มันควรจะเป็นธีม

สำหรับอาหาร คาเฟ่ควรมีเมนูเดียวที่สามารถเสนอให้กับผู้เข้าชมได้ เมนูนี้นำเสนออาหารและสุราทุกประเภท เว้นแต่รูปแบบร้านกาแฟจะห้ามไว้

จะไปที่ไหนถ้าคุณต้องการเพียงแค่พูดคุยอย่างจริงใจในบรรยากาศสบาย ๆ ดูการแข่งขันที่คุณชื่นชอบกับกลุ่มเพื่อน? หากคุณไม่ต้องการสั่ง "อาหารเย็น" ที่สายเกินไป แต่เพียงแค่ดื่มตามปกติหรือในทางกลับกัน ค็อกเทลแปลกใหม่หรือเบียร์แบบดั้งเดิมสักแก้ว เมื่อถึงเวลาต้องไปที่บาร์ - สถานที่ที่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินจำนวนมากและจะมีประกายและความสนุกสนานมากมาย เคาน์เตอร์บาร์เองก็แนะนำสิ่งนี้ล่วงหน้าแล้ว

/>บาร์เป็นสถานประกอบการดื่มที่จำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับบริโภคทันที ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานระหว่างสถานประกอบการดื่มเช่น บาร์ ผับ รถเก๋ง ผับ ร้านเหล้า แคนติน่า หรือเครื่องดื่มเนื่องจากวัตถุประสงค์ขององค์กรเหล่านี้คือเพื่อดึงผลประโยชน์ทางการค้าผ่านการขายแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังควรพิจารณาว่าบาร์เป็นสถานที่พักผ่อนสำหรับผู้ที่ต้องการสนทนากับเพื่อนอย่างจริงใจที่โต๊ะสบาย ๆ หรืออาจดูทักษะของบาร์เทนเดอร์ผสมเครื่องดื่มอย่างกระทันหันหรือเพียงแค่ทำความรู้จักกับใครบางคนโดยเลือกเป็น มีโอกาสเสนอเครื่องดื่มค็อกเทล

ในบาง บาร์มีบริการอาหารและบาร์ยังสามารถเป็นส่วนหนึ่งของร้านอาหารได้อีกด้วย "บาร์"ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโรงแรมบางครั้งรู้จักกันในชื่ออื่น: "บาร์ยาว" (บาร์ยาว) หรือ ห้องรับรองของโรงแรม.

ดังนั้นเพื่อสรุปการเปรียบเทียบของเรา: สถานประกอบการทั้งหมดเหล่านี้ดีและจำเป็น แต่ควรเข้าใจและสามารถแยกแยะได้ว่าสถานที่ใดในโอกาสใด ดังนั้นหลังจากการเปรียบเทียบของเรา ฉันคิดว่าคุณแต่ละคนสามารถกำหนดลักษณะและกำหนดสถาบันที่คุณชื่นชอบเป็นรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งได้อย่างง่ายดาย ฉันขอให้คุณมีงานอดิเรกที่น่ารื่นรมย์ !!!

อะไรคือความแตกต่างระหว่างร้านอาหารและร้านกาแฟ

บทความเกี่ยวกับความแตกต่างและความคล้ายคลึงกันระหว่างสถานประกอบการจัดเลี้ยงทั้งสองประเภทนี้

คาเฟ่(จาก French Cafe ตามตัวอักษร - "สถานที่ดื่มกาแฟ") - สถานที่จัดเลี้ยง

ตามช่วงของผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายจะแบ่งออกเป็น: คาเฟ่ไอศกรีม, คาเฟ่ขนมหวาน, คาเฟ่นม; โดยบังเอิญสำหรับ: เยาวชน เด็ก ฯลฯ แต่เรากำลังพิจารณาร้านกาแฟธรรมดาในบริบทของบทความนี้ เนื่องจากร้านกาแฟเฉพาะทางนั้นแตกต่างจากร้านอาหารมาก แต่ร้านกาแฟทั่วไปนั้นเล็กกว่ามาก ดังนั้นจึงไม่ง่ายที่จะจับความแตกต่างนี้ ..

ร้านอาหาร(จากร้านอาหารฝรั่งเศส, ฟื้นฟู, แก้ไข) - บริษัท จัดเลี้ยงที่มีอาหารที่ซับซ้อนหลากหลายประเภทรวมถึงอาหารสั่งทำพิเศษและอาหารที่มีตราสินค้า ผลิตภัณฑ์ไวน์ วอดก้า ยาสูบ และลูกกวาด ซึ่งเป็นระดับการบริการที่เพิ่มขึ้นร่วมกับการจัดสันทนาการ

ควรสังเกตว่าร้านอาหารในภาษาอังกฤษแบบอเมริกันคือสถานที่จัดเลี้ยงทั่วไป ไม่ใช่เพียงร้านอาหาร ต้องขอบคุณโลกาภิวัตน์ทั่วไป คำนี้ในความหมายของชาวอเมริกันกำลังแพร่กระจายไปทั่วโลก และประเทศของเราก็ไม่มีข้อยกเว้น ด้วยเหตุนี้ เราจึงขาดหลักเกณฑ์ที่ชัดเจนในการแยกร้านอาหารออกจากร้านกาแฟ อย่างไรก็ตาม เราสามารถดำเนินการกับแขกและบรรทัดฐานที่ประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้ว

ดังนั้นถ้าเราเริ่มจากแขก ความแตกต่างระหว่างร้านอาหารและร้านกาแฟก็คือห้องจัดเลี้ยงและห้องแยกต่างหาก อย่างไรก็ตามตอนนี้มีแนวโน้มที่จะละทิ้งห้องจัดเลี้ยงและหากจำเป็นให้รวมโต๊ะสำหรับงานเลี้ยง ด้วยสำนักงานที่แยกจากกันทุกอย่างก็ไม่ง่ายนัก ดังนั้นจึงไม่สามารถระบุได้จากรูปลักษณ์ภายนอก เอาเลย...

เครื่องปรับอากาศและการระบายอากาศในร้านอาหารควรเหมาะสม อุณหภูมิและความชื้นในร้านกาแฟเป็นที่ยอมรับ สำหรับคนธรรมดา - ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำหนดอุณหภูมิและความชื้นในอากาศที่เหมาะสมหรืออนุญาตในความคิดของฉัน

คุณสามารถข้ามรายการแขกเพิ่มเติมได้ แต่เมื่อไปถึงรายการผ้าปูโต๊ะ เราพบความแตกต่างอย่างมากระหว่างร้านกาแฟและร้านอาหาร กล่าวคือ อนุญาตให้ใช้ผ้าเช็ดปากผ้าลินินและผ้าปูโต๊ะในร้านอาหาร อนุญาตให้ใช้กระดาษเช็ดปากและไม่มีผ้าปูโต๊ะในร้านกาแฟ นี่คือข้อแตกต่างหลักที่คุณสามารถระบุได้ว่าคุณอยู่ในร้านกาแฟหรือร้านอาหาร

ความแตกต่างที่เห็นได้ไม่ชัดเจนคือร้านอาหารแสดงถึงการเติมเต็มความปรารถนาของผู้เยี่ยมชมในการเตรียมอาหาร (อาจอยู่ในมุมมองเต็มรูปแบบของผู้เข้าชม) ในร้านกาแฟสิ่งนี้ไม่ได้บอกเป็นนัย สามารถตรวจสอบได้โดยการทดลองเท่านั้น

หากคุณไม่ได้รับบริกรและคุณทำอาหารเอง - นี่คือร้านกาแฟ อย่างไรก็ตาม มีร้านกาแฟพร้อมบริกรให้บริการ

ตามที่แขกในร้านอาหารต้องการเสียงเพลงในร้านกาแฟไม่จำเป็น ในความเป็นจริง แทบจะไม่มีดนตรีคลอในร้านกาแฟเลย

นอกจากนี้ยังติดตามจากผู้เข้าพักว่าหากมีการติดตั้งห้องหรือพื้นที่สูบบุหรี่พิเศษนี่คือร้านอาหารประเด็นนี้เป็นที่ถกเถียงกันอย่างไรก็ตามมีอยู่

อย่างไรก็ตาม ตามมาตรฐานของมอสโก แนะนำให้ใช้ห้อง/โซนสูบบุหรี่ในร้านกาแฟ

แต่ในร้านอาหารสามารถทำอาหารได้ไม่เหมือนร้านกาแฟ แปลกทุกที่และในร้านกาแฟฉันยังเห็นการทำอาหารด้วย

เพื่อสรุปความแตกต่างที่เถียงไม่ได้เพียงอย่างเดียวที่ฉันพบหลังจากโกยมาตรฐานและแขก นี่คือผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก อย่างอื่นสามารถจินตนาการได้ง่ายทั้งในร้านกาแฟและในร้านอาหาร อย่างไรก็ตาม แม้ความแตกต่างที่ดูเหมือนไม่อาจโต้แย้งได้นี้สามารถหักล้างได้ เนื่องจากมีสถานประกอบการที่ไม่มีผ้าปูโต๊ะอยู่แล้ว และโดยทั่วไปแล้ว ในแง่ของการตกแต่งภายใน ความสะดวกสบายของเฟอร์นิเจอร์ แสงสว่าง และผลิตภัณฑ์ต่างๆ พวกเขามักจะถูกจัดประเภทเป็นร้านอาหาร

และในที่สุดความแตกต่างในสถานะของสถาบันจะส่งผลต่อค่าสัมประสิทธิ์ (ค่าเช่า ค่าจ้าง ฯลฯ) ดังนั้นบ่อยครั้งที่สถาบันสำหรับบริการทั้งหมดที่มีให้สามารถเรียกว่าร้านอาหารได้ แต่เนื่องจากการประหยัดเงินโดยเจ้าของสถาบัน ยังคงเรียกว่าคาเฟ่

คาเฟ่แตกต่างจากร้านอาหารอย่างไร? คำถามนี้มีความเกี่ยวข้องมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยการพัฒนาของธุรกิจร้านอาหาร ขอบเขตระหว่างแนวคิดเหล่านี้แทบจะมองไม่เห็น ในเมืองใหญ่ของรัสเซียมีวิสาหกิจที่เปิดภายใต้แฟรนไชส์ของ บริษัท ตะวันตกในทุกขั้นตอน และสิ่งนี้ทำให้เกิดความสับสนยิ่งขึ้นในคำศัพท์ของธุรกิจร้านอาหารรัสเซีย ตัวอย่างเช่นในสหรัฐอเมริกาสถาบันใด ๆ เรียกว่าร้านอาหาร อย่างไรก็ตามในภาษารัสเซียคำนี้มีความหมายที่แคบกว่า แล้วคาเฟ่กับร้านอาหารต่างกันอย่างไร?

นิรุกติศาสตร์

ก่อนที่จะตอบคำถามว่าร้านกาแฟแตกต่างจากร้านอาหารอย่างไร ควรทำความเข้าใจที่มาของคำเหล่านี้เสียก่อน บางทีอาจไม่มีความแตกต่างระหว่างสถาบันที่คล้ายกันเป็นเวลาหนึ่งร้อยหรือสองร้อยปีเลย?

"ร้านอาหาร" เป็นคำที่มาจากภาษาฝรั่งเศส ในยุคกลางในยุโรปมีร้านเหล้าและโรงเตี๊ยม ตามกฎแล้วนักเดินทางจะหยุดในสถานประกอบการดังกล่าว หลังจากจ่ายเงินเล็กน้อยสำหรับอาหารจานง่าย ๆ พวกเขาก็พอใจกับความหิวและออกเดินทางอีกครั้ง ร้านอาหาร (เป็นสถานประกอบการที่แขกสามารถสั่งอาหารจานใดจานหนึ่งในเมนู) เกิดขึ้นในภายหลัง - ในศตวรรษที่สิบแปด และพวกเขาปรากฏตัวในปารีสเพราะมาจากภาษาฝรั่งเศสคำนี้จึงอพยพไปเป็นภาษาเยอรมันอังกฤษและรัสเซีย

ที่มาของคำว่า "คาเฟ่" นั้นไม่ได้เกิดขึ้นง่ายๆ ตามเวอร์ชันหนึ่งมันเหมือนกับ "ร้านอาหาร" มาจากภาษาฝรั่งเศส อ้างอิงจากที่อื่น "คาเฟ่" เข้ามาในคำพูดของชาวยุโรปจากภูมิภาคเอธิโอเปียของ Kaffa แต่มันหมายถึงอะไร? พจนานุกรมอธิบายส่วนใหญ่กล่าวว่าร้านกาแฟเป็นสถานที่ที่คุณสามารถรับประทานอาหารได้ นั่นคือไม่ใช่เรื่องปกติที่จะใช้เวลามากมายในสถาบันดังกล่าว

เข้าใจที่มาของแนวคิด แต่คาเฟ่แตกต่างจากร้านอาหารอย่างไรในมุมมองเชิงพาณิชย์?

พิสัย

เมนูของร้านมีทั้งอาหารและเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย นอกจากนี้การเตรียมอาหารที่นี่เป็นกระบวนการที่ซับซ้อน พนักงานหลายคนทำงานในครัวของร้านอาหาร หนึ่งกำลังเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดเย็น อีกคนรับผิดชอบ "ร้านร้อน" พวกเขาสามารถแทนที่กันได้ในสถานการณ์พิเศษเท่านั้น

เพื่อให้เข้าใจความแตกต่างระหว่างร้านอาหารและร้านกาแฟ คุณควรดูที่เมนู ในการจัดตั้งครั้งแรกอาจเป็นหนังสือปกหนังหนัก ในร้านกาแฟ อาหารจานต่างๆ มักจะแสดงบนกระดาษ A4 หลายหน้า

พนักงาน

บริกรไม่ใช่แค่คนรับออเดอร์ นี่คือผู้เชี่ยวชาญที่งานต้องมีทักษะและความรู้บางอย่าง บริกรต้องรู้ดีไม่เพียงแต่อาหารหลากหลายประเภทเท่านั้น แต่ยังสามารถบอกแขกเกี่ยวกับวิธีการเตรียมอาหารได้อีกด้วย ไม่เพียงแต่มีอาหารหลากหลายเท่านั้น แต่ยังมีจำนวนพนักงานอีกด้วย โดยปกติจะมีบริกรอย่างน้อยสามคนในห้องอาหาร ในร้านกาแฟอาจไม่มีเลย ในสถาบันดังกล่าว พนักงานคนหนึ่งมักจะทำหน้าที่บริกรและแม้แต่คนทำความสะอาด

ภายใน

หากคุณถามคำถามง่ายๆ กับคนทั่วไปเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างร้านอาหาร ร้านกาแฟ และสแน็คบาร์ หรือตัวอย่างเช่น ร้านพิชซ่า เขามักจะตอบว่าขนาด และเขาจะถูกบางส่วน

ร้านอาหารเป็นสถาบันที่สามารถครอบครองพื้นที่ที่น่าประทับใจและตั้งอยู่ในอาคารสองชั้นหรือสามชั้น ร้านกาแฟมักเป็นห้องโถงขนาดเล็กที่มีเคาน์เตอร์บาร์ อาหารอาจมีโต๊ะสองหรือสามโต๊ะและตู้โชว์ สถานประกอบการจัดเลี้ยงดังกล่าวมักพบในศูนย์การค้า พวกเขามีเหมือนกันเล็กน้อยกับร้านอาหารเต็มรูปแบบ

หากเราพูดถึงรูปลักษณ์ของสถาบัน มันก็คุ้มค่าที่จะกล่าวถึงคุณลักษณะอื่นที่มักไม่มีในร้านกาแฟ มักจะออกแบบในรูปแบบเฉพาะเรื่อง นอกจากนี้เจ้าของสถาบันดังกล่าวยังรับรองว่าพนักงานปฏิบัติตามมาตรฐานการบริการอย่างเต็มที่

อะไรคือข้อแตกต่างทางกฎหมายระหว่างร้านอาหารและร้านกาแฟ? ทั้งในกรณีแรกและในกรณีที่สองเรากำลังพูดถึงองค์กรที่ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์การทำอาหาร ร้านอาหาร คาเฟ่ สแน็คบาร์ ร้านพิชซ่า บาร์ - ทั้งหมดนี้เป็นร้านอาหาร เจ้าขององค์กรดังกล่าวควรดำเนินกิจกรรมอย่างเป็นทางการในหน่วยงานที่เกี่ยวข้องตามรูปแบบที่กำหนด วิธีที่เขาเรียกกิจการของเขา - ร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือเกี๊ยว - จะไม่ส่งผลกระทบต่อการบัญชี แต่อย่างใด กล่าวคือ ในแง่กฎหมายแล้ว ไม่มีความแตกต่างระหว่างร้านอาหารและร้านกาแฟ

โดยสรุปแล้วควรกล่าวว่าธุรกิจร้านอาหารในประเทศของเราค่อนข้างใหม่และไม่มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จึงยังไม่มีคำศัพท์ที่ชัดเจน