วันนี้เรากำลังสร้างคลาสสิก พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky เอาชนะด้วยการผสมผสานที่ลงตัวของโครงสร้างที่แตกต่างกัน ความร่วนซุยของฐานทรายฟังดูดีมากพร้อมกับความโปร่งสบายของไส้และความอ่อนโยนของชิ้นแอปเปิ้ลที่อบอยู่ในนั้น ไม่ใช่ของหวาน แต่เป็นอาหารอันโอชะสำหรับชนชั้นสูง

ไม่มีใครรู้ว่าทำไมขนมอบถึงได้รับชื่อที่ดัง แต่สามารถสันนิษฐานได้ว่ามีการเตรียมของหวานในบ้านของ Tsvetaevs ด้วยรูปร่างหน้าตาที่คล้ายกับมงกุฎที่มีขนาดที่น่าประทับใจ แต่ทำจากอัญมณีสามารถมอบให้กับกวีที่มีชื่อเสียงซึ่งงานของเขาเป็นแรงบันดาลใจมากกว่าหนึ่งชั่วอายุคน

พายแอปเปิ้ลคลาสสิกของ Tsvetaevsky ทำจากแป้งไส้และแอปเปิ้ลจะกลายเป็นอาหารจานเด่นของพนักงานต้อนรับที่รู้เรื่องของหวานแสนอร่อยมากมาย เรื่องราวที่คล้ายกัน แต่กับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เราได้อบมาก่อนแล้ว โปรดดูที่โพสต์ต่อไปนี้:

คุณสมบัติของสูตรพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky

พื้นฐาน

ขนมชนิดร่วนพร้อมด้วยครีมเปรี้ยว 20% และเนยแท้

เพื่อประหยัดเงินความคิดในการเปลี่ยนอาจเกิดขึ้น แต่วันนี้เราจะพูดว่า "ไม่" อย่างเด็ดขาด

ปริมาณไขมันของเนยอยู่ที่ 72 เปอร์เซ็นต์และครีมเปรี้ยว - จาก 20 มิฉะนั้นของปลอมจะออกมาพร้อมกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของมาการีนซึ่งโดยทั่วไปไม่ทราบว่าเกิดจากอะไร

เติมพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky

• มันถูกทำจากครีมเปรี้ยวที่มีไข่น้ำตาลและแป้งตั้งแต่ไหนแต่ไร

• แต่การสังเกตและการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าการผสมแป้งกับแป้งทำให้ไส้ที่อบนุ่มและโปร่งสบายขึ้น ดังนั้นเราขอแนะนำให้ใช้แป้งครึ่งหนึ่งและรวมกับแป้งในปริมาณที่เท่ากัน
• ไข่นำมาที่บ้านได้ดีที่สุด ครีมสีเหลืองจะออกมา แต่ในกรณีที่ไม่มีเราจะนำร้านค้าและเพลิดเพลินไปกับเฉดสีที่ละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

จำได้ว่าเราใช้ครีมตัวเดียวกันในการทำอาหาร อร่อย และสวยงาม

แอปเปิ้ล

เราทำความสะอาดอย่างแน่นอนและเลือกความหลากหลายสำหรับพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky พร้อมไส้ครีมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับความชอบของเรา เพื่อไม่ให้มืดลงคุณต้องทำงานอย่างรวดเร็ว หากคุณไม่ต้องการเร่งรีบคุณต้องตุนน้ำมะนาวและโรยชิ้นสับ

พวกเขาสามารถอยู่ในรูปของเสี้ยว ลูกบาศก์ หรือแม้แต่ขูด แต่ในรุ่นคลาสสิกเราตัดหยาบ

เราอบอะไรและเราจะเสิร์ฟอย่างไร

จะดีกว่าถ้าถอดแบบฟอร์มได้ จากนั้นเมื่อแยกชิ้นส่วนชิ้นเอกออก ไม่ต้องกลัวว่าผลงานชิ้นเอกจะแตกและสูญเสียความน่าดึงดูดใจไป เป็นการดีกว่าที่จะไม่ปิดด้านล่างด้วยแผ่นหนังเนื่องจากเป็นปัญหาในการลบออกในภายหลัง ฉันไม่ต้องการพลิกเค้กเพื่อไม่ให้กลีบของขนมชอร์ตคัสต์ร่วน พอเริ่มยกขนมไส้แตก

• ดังนั้นเราแนะนำว่าอย่าปิดก้นด้วยสิ่งใด ๆ เพียงแค่ทาน้ำมันให้ทั่ว
• หลังจากการอบเรานำด้านข้างออกและเสิร์ฟพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซึ่งปรุงในเตาอบ
• ดังนั้นจึงมีโอกาสน้อยที่มันจะแตก
• คุณสามารถตกแต่งด้วยก้านสะระแหน่ดำหรือสมุนไพรที่ชอบอื่นๆ หรือจะปล่อยไว้ตามเดิมก็ได้ ของหวานก็ดูดีเช่นกัน

ชื่อของ Marina Tsvetaeva ในประวัติศาสตร์ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับหน้าโฆษณา กวีหญิงที่อาศัยอยู่ในศตวรรษที่ผ่านมาหลายคนชื่นชม และถึงตอนนี้บทกวีของเธอก็ยังไม่สูญเสียความน่าดึงดูดใจไปเพราะพวกเขามีประสบการณ์ทางความรู้สึกมากมายซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของผู้คนตลอดเวลา

มีช่วงหนึ่งในชีวิตของ Tsvetaeva เมื่อเธอร่วมกับ Anastasia น้องสาวของเธอจัดงานวรรณกรรมตอนเย็น อาจเป็นไปได้ว่าเหล่าสาวงามทั้งหมดมารวมตัวกันที่นั่น และพวกเขาเป็นคนกลุ่มแรกที่ได้ยินบทกวีที่กวีหญิงเพิ่งเขียน อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่เพียงถูกทำลายด้วยบทกวีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจานอร่อยด้วย มีแหล่งที่มาที่กล่าวถึงพาย Tsvetaevsky กับแอปเปิ้ล

อาจดูเหมือน: มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้? พายดังกล่าวเป็นชาร์ลอตต์ธรรมดา ในระดับหนึ่งมันเป็นเรื่องจริง แต่พายแอปเปิ้ลของ Marina Tsvetaeva มีการเติมครีมเปรี้ยวซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นการยากที่จะถ่ายทอดออกมาเป็นคำพูด ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำพายแอปเปิ้ลสไตล์ Tsvetaevsky

เรารับรองว่าขั้นตอนจะไม่ยาก แม้ว่าจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการเตรียมและอบ แต่ความสุขในการรับประทานอาหารจะอธิบายไม่ได้ มันจะกลายเป็นสถานที่สำคัญในอาหารของคุณอย่างถูกต้อง ท้ายที่สุดแล้วของหวานสามารถเป็นได้ทั้งอาหารอันโอชะในชีวิตประจำวันและเป็นส่วนหนึ่งของเมนูเทศกาล เราให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรต่างๆ สำหรับพาย Tsvetaevsky

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky - รุ่นคลาสสิก

ในการเตรียมพายของ Tsvetaeva คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนย (จริง);
• ครีม (ไขมัน);
• แป้ง;
• ไข่;
• ผงฟู;
• น้ำตาลปกติ
• น้ำตาลวานิลลา;
• แอปเปิ้ล;
• มะนาว;
• ผงน้ำตาล.

พวกเขาทำแป้งขนมชนิดร่วน, ไส้และไส้ครีม นั่นคือ ขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มคุณต้องคิดเกี่ยวกับพาย Tsvetaevsky ที่จะเตรียมไว้ คุณลักษณะของมันคือโครงสร้างภายในที่ละเอียดอ่อนมาก เมื่อร้อนการตัดเพื่อไม่ให้หักเป็นเรื่องยาก

ดังนั้นเราขอแนะนำให้ใช้รูปแบบที่ถอดออกได้ซึ่งต้องปล่อยให้ขนมเย็นลง ถอดออกได้ง่ายซึ่งจะทำให้พายแอปเปิ้ลของ Tsvetaeva ดูสวยงามจากภายนอก จากนั้นจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น่ารับประทานได้ง่าย แต่ถ้าคุณไม่ได้อบสำหรับแขกคุณสามารถใช้จานที่มีเครื่องเคียงได้ - ต้องอยู่ที่นั่นเพื่อไม่ให้ไส้ครีมไหลออกมา

พาย Tsvetaevsky กับแอปเปิ้ล - การทำอาหารทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นมาเตรียมแป้งกันก่อน

1. เราใช้แป้ง 200-300 กรัมร่อนแล้วรวมกับผงฟู (1 ช้อนชา) สามารถทำได้บนโต๊ะหรือในจานบางชนิด
2. ควรเก็บเนยไว้ในตู้เย็นเพื่อให้สามารถบดได้ง่ายในภายหลัง ถ่าย 150 กรัม เป็นที่พึงปรารถนาว่านี่ไม่ใช่การแพร่กระจายรสชาติของพายของ Marina Tsvetaeva จะดีกว่า เนยหั่นเป็นชิ้นแล้วผสมลงในแป้ง คุณควรได้รับอนุภาคที่เล็กที่สุด
3. ใส่ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้วลงในส่วนผสมแป้งเนย เรานวดแป้ง มันจะกลายเป็นไขมันค่อนข้างมากเนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในส่วนผสม สิ่งสำคัญคือแป้งจะต้องเป็นพลาสติกมากเพราะในอนาคตจะต้องรีดให้บาง ในขณะเดียวกันหลังจากการก่อตัวของ kolobok ที่สวยงามแล้วจะต้องห่อด้วยฟิล์มและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนแรกของการทำพายแอปเปิ้ลเสร็จสมบูรณ์ตามสูตรของ Marina Tsvetaeva อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องออกจากโต๊ะ ในขณะที่กระบวนการที่จำเป็นกำลังเกิดขึ้นในการทดสอบ มาจัดการกับการบรรจุ ในสูตรคลาสสิกสำหรับพาย Tsvetaevsky มีเพียงแอปเปิ้ลเท่านั้น ควรใช้พันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวมิฉะนั้นขนมจะออกมาน่าขยะแขยง

หากแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่ 3-4 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว หากผลไม้มีขนาดเล็กให้กินมากกว่า - 8 ชิ้น หากมีผิวที่หนาแน่นควรถอดออก มีแอปเปิ้ลผิวบางคุณสามารถทิ้งเปลือกไว้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนโดยรวมของพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky เสียไป ดูด้วยตัวคุณเอง - ปล่อยไว้หรือไม่

ผลไม้ที่เตรียมไว้จะต้องผ่าครึ่งและเอาตรงกลางออกก่อน จากนั้นพวกเขาก็สับเป็นชิ้นบาง ๆ และวางไว้ในภาชนะอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันไม่ให้ผิวของชิ้นมืดลงพวกเขาจะโรยด้วยน้ำมะนาว ในการทำเช่นนี้ให้นำมะนาวมาผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำเป็นชิ้นแอปเปิ้ล

1. เตรียมไส้ครีม ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมครีมเปรี้ยว 350 กรัม, น้ำตาล 1 แก้ว, ไข่ 1 ฟองและแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชาเพื่อรสชาติ สามารถแทนที่ด้วยวานิลลาเพียงอย่างเดียว แต่ใส่น้อยกว่ามาก - ที่ปลายมีด ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
2. เราใช้แบบฟอร์มและปูด้วยกระดาษหนัง หากไม่ได้อยู่ในมือคุณสามารถทำได้แตกต่างกัน ผนังทั้งหมดทาน้ำมันอย่างดีและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้ชาร์ลอตต์สไตล์ Tsvetaevsky จึงไม่ติด
3. นำแป้งออกแล้วคลึงให้บาง คุณควรได้วงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ครอบคลุมทั้งด้านล่างและพื้นผิวด้านข้างของแม่พิมพ์ เราใส่มัน ปรับระดับให้ดี แล้วทำด้านข้าง
4. เรากระจายไส้จากแอปเปิ้ล ทำในแถวคู่เพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างชิ้นส่วน
5. เติมครีมเปรี้ยว จะต้องไปที่มุมที่ห่างไกลที่สุดของชาร์ลอตต์ของ Tsvetaeva มิฉะนั้นจะมีช่องว่างที่จะไม่อนุญาตให้เค้กเสร็จสมบูรณ์ในอนาคต เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้สามารถเขย่าแบบฟอร์มได้เล็กน้อย สิ่งสำคัญคืออย่ารบกวนแถวแอปเปิ้ลที่เป็นระเบียบ
6. ขั้นตอนสุดท้ายยังคงอยู่ - การอบโดยตรง ในการทำเช่นนี้ต้องอุ่นเตาอบก่อน เมื่ออุณหภูมิสูงถึง 180 องศา คุณสามารถใส่พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky เวลาโดยประมาณในเตาอบคือประมาณ 55 นาที ดูว่าเปลือกสีทองปรากฏขึ้นด้านบนและตรวจสอบความพร้อมภายใน สามารถทำได้ด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้ หากเมื่อเจาะเค้กแล้วไม่มีครีมเหลืออยู่ก็สามารถลบออกได้

ในความเป็นจริงในสูตรพายแอปเปิ้ลนี้จาก Marina Tsvetaeva นั้นถือว่าสมบูรณ์ แต่มีความแตกต่างกันเล็กน้อยที่สำคัญ ของหวานนี้ได้รสชาติสูงสุดเมื่อแช่เย็น ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้ในวันที่เตรียม และภายนอกเมื่อตัดจะดูสวยงามยิ่งขึ้นเมื่อเย็นสนิท หากคุณไม่รอชิ้นส่วนอาจกระจุยได้

ดังนั้นขั้นตอนสุดท้ายในสูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky จะรอจนกว่าจะเย็นลง เมื่อขนมเย็นลงหลังจากนำเข้าเตาอบแล้ว ก็สามารถนำเข้าตู้เย็นค้างคืนได้ จากนั้นรับประกันว่าจะได้รับโครงสร้างและรสชาติที่ต้องการ ในตอนเช้าก่อนเสิร์ฟสามารถโรยด้านบนด้วยน้ำตาลผง

พายแอปเปิ้ลของ Marina Tsvetaeva - สูตรต่อไป

มันแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าสำหรับพาย Tsvetaevsky กับแอปเปิ้ลในการเตรียมแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดยังคงเหมือนเดิม แต่เนยที่นี่ต้องละลาย สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำแป้งในพายแอปเปิ้ล Tsvetaeva มีดังนี้:

1. ครีมเปรี้ยววางในชาม
2. เทน้ำมันเหลวลงไป ส่วนผสมทั้งสองควรผสมให้เข้ากันเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ผงฟูออกมา ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถใช้โซดาได้ ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู
4. ค่อยๆใส่แป้งและนวดแป้ง

สูตรนี้สำหรับพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky อาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือแป้งต้องไม่เหลว ดังนั้นหากคุณเห็นว่าปริมาณแป้งที่ระบุในสูตรพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky แบบทีละขั้นตอนก่อนหน้านี้ไม่เพียงพอ คุณควรมีก้อนเนื้อนุ่มยืดหยุ่นอยู่ในมือ แต่ต้องไม่กระจายไปทุกทิศทาง มิฉะนั้นจะไม่สามารถม้วนออกได้ตามปกติ นอกจากนี้ยังไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เราได้อธิบายการปรับเปลี่ยนเพิ่มเติมแล้ว

พายของ Marina Tsvetaeva กับแอปเปิ้ล - สูตรที่มีคอทเทจชีส

สูตรอื่นของ Tsvetaeva charlotte เสริมด้วยคอทเทจชีสซึ่งใส่ลงในครีมเปรี้ยว ดังนั้นสำหรับครีมเปรี้ยวจึงใช้น้อยกว่าเล็กน้อย - 250 กรัม คอทเทจชีสก็เพียงพอแล้ว 200 กรัม คุณสามารถรับเนื้อหาไขมันใด ๆ สิ่งสำคัญคือการเช็ดให้ดีเพื่อไม่ให้มีก้อน

ในการทำเช่นนี้ในสูตรสำหรับ Tsvetaevsky charlotte ขอเสนอให้ใช้ตะแกรงแม้ว่าคุณจะสามารถข้ามคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อได้ เลือกสิ่งที่สะดวกสำหรับคุณ ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ: ครีม, ไข่, น้ำตาลและแป้ง ทุกอย่างผสมกับเครื่องผสมและส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่มีแอปเปิ้ล เราระบุลำดับที่เหลือในสูตรแรกสำหรับชาร์ลอตต์ของ Tsvetaev กับแอปเปิ้ล

Akhmatova พายกับแอปเปิ้ล

แน่นอนคุณประหลาดใจที่ตอนนี้ชื่อของกวีหญิงอีกคนหนึ่งซึ่งมีชื่อเสียงไม่น้อยไปกว่ากันอยู่ในชื่อ ทำไมพายแอปเปิ้ลของ Marina Tsvetaeva ถึงกลายเป็นพาย Akhmatova กว่า 50 ปีหลังจากการเสียชีวิตของผู้หญิงที่มีชื่อเสียงเหล่านี้ เป็นการยากที่จะพูดด้วยความมั่นใจว่าใครเป็นเจ้าของสูตรนี้ จริงอยู่พายแอปเปิ้ลของ Akhmatova นั้นแตกต่างกันเล็กน้อย

ความแตกต่างอยู่ในไส้ซึ่งเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกพรุนแห้ง แครนเบอร์รี่ - 100 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• คอนยัค - 50 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเหล้าส้ม)

ผลไม้แห้งแช่ในคอนญักหนึ่งวันก่อนปรุงอาหาร จากนั้นเมื่อวางแอปเปิ้ลที่สับแล้วให้เพิ่มเข้าไป กลายเป็นจานผลไม้ที่สวยงาม ทุกอย่างโรยด้วยอบเชยด้านบนและเช่นเดียวกับในสูตรพาย Tsvetaeva ราดด้วยครีมเปรี้ยว ขั้นตอนที่เหลือจะคล้ายกัน

สูตรพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky - ความแตกต่างต่างๆ

สูตรสำหรับอาหารจานใด ๆ สามารถเปลี่ยนแปลงได้หากต้องการ พายนี้ไม่มีข้อยกเว้น การบรรจุผ่านการเปลี่ยนแปลงหลัก เป็นไปได้ในเวอร์ชันต่อไปนี้:

1. เชอร์รี่ถูกนำมาแทนแอปเปิ้ล หากเป็นฤดูที่มีผลไม้เล็ก ๆ จะต้องนำกระดูกออก มิฉะนั้นจะใช้การแช่แข็ง และแม้ว่าจะไม่ควรมีกระดูกอยู่ในนั้น แต่ควรตรวจสอบก่อนปรุงอาหารจะดีกว่า ในแง่ของปริมาณ 0.4 กก. ก็เพียงพอแล้ว ควรปล่อยให้ผลเบอร์รี่แช่แข็งระบายออกเพื่อไม่ให้เค้กเปรี้ยวจากของเหลวส่วนเกิน หากคุณมีเวลา ควรทำคาราเมลให้เป็นคาราเมล ในการทำเช่นนี้วางเชอร์รี่ในกระทะใส่เนยและน้ำตาลเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) น้ำผลไม้ที่ปรากฏจะระเหยและเติมแป้งในตอนท้าย ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ทุกอย่างผสมกันอย่างรวดเร็วและได้ไส้เชอร์รี่ที่ค่อนข้างหนา หากไม่ทำขั้นตอนนี้จะมีการเพิ่มส่วนผสมหนึ่งอย่างเมื่อนวดแป้ง - น้ำตาล (ประมาณ 100 กรัม) สิ่งนี้ทำได้เพราะเชอร์รี่มีกรดมากกว่าแอปเปิ้ลมาก มิฉะนั้นการเตรียมจะเหมือนกับในชาร์ลอตต์ตามสูตรของ Marina Tsvetaeva
2. แอปเปิ้ลถูกแทนที่ด้วยลูกแพร์ (3-4 ชิ้น) สามารถหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ

ความแตกต่างที่สำคัญของการทำพายคือไม่ใช้เตาอบ แต่เป็นหม้อหุงช้า หากสะดวกกว่าให้ใส่แป้งลงในชามทาน้ำมันแทนแม่พิมพ์ จากนั้นใส่ไส้เทครีมและใส่ขนมลงไปต้ม เวลาทำอาหารในหม้อหุงช้าประมาณหนึ่งชั่วโมง ในแง่ของรสชาติชาร์ลอตต์ดังกล่าวไม่ได้ด้อยกว่าตัวเลือกในเตาอบ

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky - กินที่บ้าน

เราบอกคุณเกี่ยวกับวิธีทำพาย Tsvetaevsky ใช้สูตรทีละขั้นตอนแรกสำหรับพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky เป็นพื้นฐานเสมอ จากนั้นคุณสามารถโพล่งออกมา เรามีทางเลือกให้คุณ คุณแค่ต้องเลือก เมื่อคุณต้องการทำพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ที่บ้าน อย่าลืมเกี่ยวกับบรรยากาศที่จะบริโภค

หากคุณชวนเพื่อนมา ลองทำบางอย่างเช่นการอ่านบทกวี แน่นอนว่าพวกเขาชอบบทกวี แม้ว่าบุคคลใดจะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับบทกวีโดยแสดงให้เขาเห็นถึงความงามของบทกวี ดังนั้นอย่าลังเลที่จะทดลองและพายแอปเปิ้ลสไตล์ Tsvetaevsky ของคุณจะได้รับการชื่นชมเป็นสองเท่า

พายแอปเปิ้ลคลาสสิกของ Tsvetaevsky เป็นของจริงสำหรับแม่บ้านที่ชอบปรนเปรอครัวเรือนด้วยของหวานแสนอร่อยโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายทางการเงินและเวลามากนัก

จานนี้อยู่เหนือการแข่งขันเหมาะสำหรับทุกคนตั้งแต่ชื่อไปจนถึงการเตรียมที่ง่ายและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างมีเสน่ห์ พวกคุณส่วนใหญ่อาจรู้สึกคันที่จะถามคำถามชื่อ เขาได้รับการตั้งชื่อว่า Tsvetaevsky ตามคำอธิบายของสูตรอาหารในหนังสือบันทึกความทรงจำของน้องสาวของ Marina Tsvetaeva กวีชาวรัสเซียที่โดดเด่น อนาสตาเซียเขียนว่าญาติของเธอปฏิบัติต่อแขกซึ่งเป็นตัวแทนของชนชั้นสูงที่สร้างสรรค์ในฤดูร้อนด้วยอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเดียวกัน

หลายคนตรงไปตรงมาว่าหลังจากทำพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ดังภาพด้านล่างแล้วมีความปรารถนาที่จะสร้างเพื่อสร้างความงาม มันเป็นอย่างนั้นเหรอ? เราขอแนะนำให้ทุกคนลองดูสิ!

ส่วนผสมหลัก:

1. แป้งพรีเมี่ยม - 400 กรัม
2. ผงฟูสำหรับแป้ง - 20 กรัม
3. ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 150 กรัม
4. เนย - 100 กรัม

ในการเทตามสูตรคลาสสิกสำหรับพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky คุณจะต้อง:

1. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
2. ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
3. น้ำตาล - 250 กรัม
4. แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
5. แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 5 ชิ้น

ในการนวดแป้งคุณต้องนำเนยออกจากตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ใส่ผงฟู 2 ช้อนชา ผสม หากสิ่งหลังไม่ได้อยู่ในมือ เบกกิ้งโซดาธรรมดาจะทำได้ เพียง ½ ช้อนชา ผสมกับน้ำมะนาวสองเท่าก็เพียงพอแล้ว

บดเนยละลายกับแป้งให้เป็นเศษมันเยิ้ม เพิ่มครีมนวดแป้ง โดยความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายดินน้ำมันซึ่งเป็นวัสดุที่มีความหนืดปานกลางนุ่มละเอียดอ่อน โอนมวลไปยังถุงอาหารและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เติม

สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ไม่อนุญาตให้ใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำที่เป็นของเหลว ในร้านคุณควรหาผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน 30% ขึ้นไป แต่ควรซื้อผลิตภัณฑ์โฮมเมดในตลาดจะดีกว่า ในกรณีนี้เท่านั้นที่จะสามารถบรรลุความอ่อนโยนของรสชาติที่ละลายได้ ถ้าหาเฮฟวี่ครีมไม่ได้ แป้ง 4 ช้อนโต๊ะจะทำให้ไส้ข้นขึ้นแทน 3

ในชามที่มีด้านสูงรวมไข่, ครีม, น้ำตาล, แป้ง ตีด้วยเครื่องผสมจนข้นเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายของเหลว

เตรียมแอปเปิ้ล

สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky (คุณสามารถดูภาพในบทความ) เกี่ยวข้องกับการปฏิเสธผลไม้ต่างประเทศที่มีลักษณะมันวาวและสีเฉพาะที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อสนับสนุน Antonovka ที่รู้จักกันดี สิ่งนี้จะทำให้อาหารมีความเปรี้ยวดั้งเดิมและช่วยรักษาความถูกต้องทางประวัติศาสตร์

ผ่าผลไม้ออกเป็น 2 ซีก เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งมิลลิเมตร หากแอปเปิ้ลหวานเกินไปควรโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด

การสร้างพาย

เปิดเตาอบ นำแป้งออกจากตู้เย็น. ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มละเอียดอ่อนจะรีดออกได้ยาก ภารกิจหลักคือการทำให้มวลมีรูปร่างเหมือนเค้ก

คลุมด้วยกระดาษ parchment วางช่องว่างให้ขอบดูเรียบร้อย ความหนาของเค้กที่เหมาะสมคือ 4-6 เซนติเมตร ขอแนะนำให้ใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ แต่ถ้าไม่มีให้ใช้ชั้นกระดาษควรสูงขึ้นสองสามเซนติเมตรเหนือแบบฟอร์มจากนั้นจะนำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกได้ง่ายขึ้น ขั้นแรก สิ่งสำคัญคือต้องสร้างส่วนล่างของขนม จากนั้นไปที่ด้านข้าง

ด้านล่างของพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky คลาสสิกจะต้องแทงด้วยส้อม โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอตรงกลางแป้ง วางแอปเปิ้ล

โปรดทราบ: ระหว่างการอบ ไส้จะเพิ่มขึ้น 1-1.5 เซนติเมตร เพื่อไม่ให้ของเหลวเกินขอบเค้กคุณควรเว้นระยะขอบเล็กน้อย เมื่อจานเย็นสนิทไส้จะละลายเล็กน้อย จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ

แอปเปิ้ลควรอยู่อย่างอิสระโดยห่างจากกันสองสามมิลลิเมตร ในกรณีที่ส่วนผสมเปรี้ยวหวานอัดแน่นมากเกินไป อาจอบเค้กไม่ได้

ขั้นตอนการทำอาหาร

พายแอปเปิ้ลคลาสสิกของ Tsvetaevsky ที่ตกแต่งอย่างเต็มที่ถูกส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ระยะเวลาของการรักษาความร้อนคือ 40 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง เวลาทำอาหารที่กำหนดจะพิจารณาจากลักษณะของตู้ ปริมาตรของแป้งโดและไส้

หลังจากนำจานออกจากเตาอบแล้ว พื้นผิวของจานจะถูกโรยด้วยผงน้ำตาลผสมกับอบเชย นำแหวนออกจากแม่พิมพ์ ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง เวลานี้ก็เพียงพอสำหรับการบรรจุเพื่อยึดอย่างสมบูรณ์และแอปเปิ้ลถึงสภาพที่ต้องการ

สูตรพายแอปเปิ้ลง่ายๆ

รายการและปริมาณของส่วนผสมอ้างอิงจากแบบถอดได้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 เซนติเมตร

ส่วนประกอบพื้นฐาน:

1. แป้งพรีเมี่ยม - 350 กรัม
2. เนย - 150 กรัม
3. ครีมโฮมเมด - 300 กรัม
4. น้ำตาล - 200 กรัม
5. เกลือ - ½ ช้อนชา
6. วานิลลิน - ที่ปลายมีด
7. ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
8. แอปเปิ้ล - 600 กรัม (ขนาดกลาง 6-7 ชิ้น)

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1.ร่อนแป้ง (จะทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและทำให้แป้งโดว์สวยงาม) ใส่น้ำตาลและวานิลลิน

ขั้นตอนที่ 2นำเนยออกจากช่องแช่แข็ง ขูดบนกระต่ายขูดหยาบลงในแป้งโดยตรง ในการดำเนินการดังกล่าว ขอแนะนำให้ใช้ภาชนะพลาสติกหรือเครื่องใช้อื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน

ขั้นตอนที่ 3ปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4นำแป้งที่แช่แข็งเล็กน้อยออกมาแล้วใช้นิ้วทุบให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายแอปเปิ้ลของ Tsvetaevsky และ "พี่ชาย" ตามปกตินั้นเกี่ยวข้องกับการนำฐานแป้งเนยไปสู่สถานะของเม็ดเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5เพิ่มครีมเปรี้ยว นวดแป้งให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 6ใช้นิ้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ สร้างด้านสูง 3-4 ซม.

ขั้นตอนที่ 7วางแผ่นอบในถุงพลาสติกที่สะอาดแล้วส่งไปในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8เตรียมแอปเปิ้ล. ในการลบผิวหนังหรือไม่พนักงานต้อนรับจะตัดสินใจด้วยตัวเองแต่ละตัวเลือกมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่ หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ

ขั้นตอนที่ 9ตีครีม, ไข่, น้ำตาลจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เครื่องผสม ที่ตี หรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่สะดวก

ขั้นตอนที่ 10นำแบบฟอร์มออกจากตู้เย็น วางแอปเปิ้ลเป็นวงกลมหรือเรียงเป็นแถวเทครีม เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา ส่งชิ้นงานที่นั่นเป็นเวลา 50 นาที

ก่อนเสิร์ฟควรทิ้งเค้กไว้ในที่เย็นเพื่อให้ไส้จับตัวและไม่กระจายก่อนตัด

โปรดทราบ: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky แบบคลาสสิกไม่ได้หมายความถึงการปฏิบัติตามเวลาในการอบอย่างเคร่งครัด เตาอบแต่ละเตามีพลังงานต่างกัน ดังนั้นระดับความพร้อมของขนมจึงขึ้นอยู่กับความนุ่มของแอปเปิ้ล

แป้งเต้าหู้สำหรับพาย Tsvetaevsky

ผู้ที่ตรวจสอบรูปร่างอย่างเคร่งครัดแทบจะไม่สามารถดื่มด่ำกับของหวานได้ แต่มีข้อห้ามในอาหารของพวกเขา การปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยสำหรับพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky แบบคลาสสิกจะช่วยให้คุณรู้สึกถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนแม้สำหรับผู้ที่นับแคลอรี่อย่างเคร่งครัด

ส่วนผสมแป้ง:

1. คอทเทจชีสไขมันต่ำแบบเม็ด - 150 กรัม
2. ครีม (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตกรีกข้น) - 120 กรัม
3. ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
4. น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม

ส่วนผสมไส้:

1. ครีม - 250 มล.
2. ไข่แดง - 3 ชิ้น
3. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
4. วานิลลิน - 1/3 ช้อนชา

ธัญพืชคอทเทจชีสมีลักษณะคล้ายส่วนผสมของแป้งและเนยแช่แข็ง บดในสภาวะที่เย็นจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย สูตรการทำอาหารที่เหลือคล้ายกับสูตรก่อนหน้าโดยปรับตามส่วนผสม

พายตามสูตรที่อธิบายไว้อบจากลูกแพร์, พีช, แอปริคอตและผลไม้ยืดหยุ่นอื่น ๆ ในกรณีของสองคนสุดท้ายควรลดปริมาณน้ำตาลในไส้ให้น้อยที่สุด

แอปเปิ้ลสามารถคาราเมลเพื่อรสชาติที่เข้มข้น ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะหรือกระทะ, ละลายบนไฟอ่อน, ใส่แอปเปิ้ล, เคี่ยวในสารละลายหวานประมาณ 5-10 นาที

ในการเพิ่มกลิ่นที่หอมกรุ่นให้กับจาน คุณสามารถใส่อบเชยป่นเล็กน้อยในแอปเปิ้ลสับ

หากมีผลไม้เล็ก ๆ อยู่ในสต็อกก็สามารถวางผลไม้ทั้งหมดได้ ก่อนอื่นจำเป็นต้องถอดแกนออกและเติมช่องว่างด้วยลูกเกดแช่ในคอนญักหรือเหล้ารัม

อาหารจานหวานสามารถอ้างว่าเป็นไฮไลท์ของตารางปีใหม่ได้อย่างมั่นใจ การเตรียมไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและรสชาติจะมีเสน่ห์ด้วยความอ่อนโยนและความไร้ที่ติ เพื่อไม่ให้ตกลงไปในโคลนต่อหน้าแขกควรฝึกอบเค้กที่ละเอียดอ่อนพร้อมไส้ที่มีกลิ่นหอมล่วงหน้า เหตุใดจึงไม่ปรุงอาหารให้ถูกต้องในวันนี้เพื่อสร้างความสุขให้กับครัวเรือนด้วยรสชาติดั้งเดิมของฤดูใบไม้ร่วง

พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky เป็นหนึ่งในพายแอปเปิ้ลที่อร่อยและอ่อนโยนที่สุดและแม้ว่าคุณจะไม่ใช่คนรักบทกวีและมีความคิดที่คลุมเครือว่า Marina Tsvetaeva คือใคร ให้ความสนใจกับสูตรนี้อยู่ดี มันง่ายมาก ไม่ต้องใช้ความรู้หรือทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก แค่จินตนาการ: ขนมพัฟร่วนและครีมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและทั้งหมดนี้อิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของแอปเปิ้ล ลองแล้ว อร่อยจริงๆ พายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับชาและในทั้งสองรูปแบบก็งดงามในแบบของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• แป้งโดสำหรับทำพาย:
• แป้งพรีเมี่ยม 1.5 ถ้วยตวง
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1/2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดาหรือ 1 ช้อนชา ผงฟู
• 120 กรัม เนย
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยหรือ kefir
• ไส้พาย:
• 4 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
• ไข่ 1 ฟอง
• 150 กรัม น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ กองแป้ง
• ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
• วานิลลาบนปลายมีด

แป้งพายแอปเปิ้ล

• เราวัดแป้งหนึ่งแก้วครึ่งซึ่งใช้เครื่องชั่งในครัวนี่คือแป้งประมาณ 250 กรัม ร่อนใส่น้ำตาลและโซดา คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดาแยกต่างหาก แต่กรดของครีมเปรี้ยวจะดับลงอย่างสมบูรณ์ระหว่างการอบ

• ตัดเนยออกจากตู้เย็นเป็นชิ้น ๆ รวมกับแป้ง

• ใช้นิ้วแห้งบดเนยด้วยแป้งดังนั้นเราจึงควรได้เศษที่ค่อนข้างใหญ่ ใช้เวลา 5 นาทีอย่างแท้จริง คุณไม่จำเป็นต้องถูน้ำมันจนหมด

• ตรงกลางของสไลด์แป้งเราทำช่องที่เราใส่ครีมเปรี้ยวหรือเท kefir

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดปั้นเป็นก้อน หากขนมปังไม่ขึ้นรูป แสดงว่ามีความชื้นไม่เพียงพอ ในกรณีนี้ ให้เติมน้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งหรือให้ได้ความสม่ำเสมอ ในทางกลับกัน เราพยายามปั้นขนมปังให้เร็วที่สุดเพื่อไม่ให้เนยละลาย

• เพียงเท่านี้แป้งสำหรับพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky ก็พร้อมห่อด้วยฟิล์มแล้วซ่อนไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตาม แป้งนี้สามารถใช้ม้วนแอปเปิ้ลได้ด้วย

ไส้พายแอปเปิ้ล

• ใส่น้ำตาลและไข่ 1 ฟองลงในชาม ถูด้วยช้อน

• เพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะผสม คุณไม่ต้องกังวลเรื่องก้อนแป้งผสมกับไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลได้ดีและไม่จับตัวเป็นก้อน

• ฉันใส่ครีมเปรี้ยว หากคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับแป้งได้แม้แต่ kefir เราก็ซื้อครีมเปรี้ยวที่ดีมีความหนาและเปรี้ยวเล็กน้อยสำหรับครีม

• ผัดด้วยช้อนพร้อมครีมเปรี้ยวสำหรับพาย

• เรานำแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสี่ลูกมาล้างเอาแกนออกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ไม่สามารถเอาเปลือกแอปเปิ้ลออกได้ แต่ไม่รู้สึกในพาย


การประกอบและการอบพาย

• เรานำแป้งออกจากตู้เย็น โรยแป้งบนพื้นผิวการทำงานแล้วม้วนเค้กออก

• แป้งค่อนข้างนิ่ม ดังนั้นขอให้ครอบครัวของคุณช่วยทาเค้กแบบทาไขมัน เราวางเค้กเพื่อให้ดูเหมือนตะกร้า - ฐานที่มีด้านข้าง

• สำหรับรูปแบบนั้นสะดวกกว่าที่จะใช้แบบถอดได้ สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ ฉันใช้แม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 27 ซม. คุณไม่ควรพยายามทำพายแอปเปิ้ล Tsvetaevsky สูงเกินไป มิฉะนั้นขอบจะเริ่มไหม้ระหว่างการอบและไส้จะไม่มีเวลาอบ
• เทชิ้นแอปเปิ้ลลงในตะกร้าแป้งแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว ชั้นของแอปเปิ้ลไม่ควรสูงกว่าด้านข้างของแป้ง หากมีแอปเปิ้ลมากเกินไปควรลบออกบางส่วน

• เทแอปเปิ้ลด้วยครีมเปรี้ยว

• ปรากฎว่านี่คือความงาม หากทันใดนั้นแอปเปิ้ลบางชิ้นยื่นออกมาจากครีมอย่างรุนแรงเราก็ใช้ช้อนตักให้จมน้ำ ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลไหม้ระหว่างการอบ เราใส่เค้กในเตาอบที่มีความร้อนสูงซึ่งควรเปิดไว้ล่วงหน้า

• เราอบพาย Tsvetaevsky กับแอปเปิ้ลเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบความร้อนของเตาอบ หากผิวเค้กไหม้เร็วเกินไป ให้ลดอุณหภูมิลง ในขณะเดียวกันความร้อนของเตาอบก็เพียงพอสำหรับการอบแป้ง แอปเปิ้ล และครีมเปรี้ยว

• เมื่อครัวอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลที่น่าทึ่ง และตัวเค้กเองก็มีสีน้ำตาลและลอยขึ้นเล็กน้อย ให้นำเค้กออกจากเตาอบ ปล่อยให้พายแอปเปิ้ลเย็น นำแบบฟอร์มออกอย่างระมัดระวังหั่นเป็นชิ้น ๆ

• อย่างที่คุณเห็นการทำพาย Tsvetaevsky นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยไม่ซับซ้อนกว่าแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ทั่วไปมากนัก แต่ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟของหวานนี้ได้

ละลายเนย 100 กรัมบนไฟอ่อน ร่อนแป้ง 160 กรัม ใส่ 1 ช้อนชา ผงฟู (บางสูตรมีโซดาผสมน้ำส้มสายชู) ใส่เนยละลายและครีมเปรี้ยว 70 กรัม 20% ลงในแป้ง นวดแป้งยืดหยุ่นนุ่มมาก แผ่แป้งด้วยมือของคุณให้สูงประมาณ 2 ซม. ชั้นของแป้งจะบางมาก เมื่อถึงจุดหนึ่งสำหรับฉันดูเหมือนว่ามีแป้งไม่เพียงพอ และมันก็อาจดูเหมือนกับคุณเช่นกัน แต่นี่เป็นความรู้สึกในจินตนาการ: มีแป้งมากเท่าที่จำเป็นสำหรับเส้นผ่านศูนย์กลางที่กำหนด สมบูรณ์แบบ! ไปกันเลย…

... การบรรจุ!

แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3 ลูก (เปรี้ยวดีกว่าฉันมีพันธุ์ "แชมป์เปี้ยน") ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 3-4 มม. แผ่นกระจายบนแป้ง ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาล 200 กรัม ไม่นานประมาณ 1 นาที ใส่ครีมเปรี้ยว 200 กรัม 20% และ 2 ช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากัน แป้ง. ผสมกับเครื่องผสมจนเนียน ค่อยๆ เทครีมที่ได้ลงบนแอปเปิ้ล เรากระจายให้ทั่วถึงมากที่สุดและพยายามป้องกันไม่ให้ครีมไหลออกไปด้านข้าง บางแหล่งแนะนำให้กระจายแอปเปิ้ลและครีมเป็นส่วนๆ: ส่วนหนึ่งของแอปเปิ้ล - ส่วนหนึ่งของครีม จากนั้นแอปเปิ้ลอีกครั้ง - และครีมอีกครั้ง

มาอบพายกันเถอะ!

การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 45-50 นาที อาจจะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ พายควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ตรงกลางด้านในเมื่อคุณดึงออกมามันจะสั่นเล็กน้อย แต่เป็นเรื่องปกติ: เมื่อเค้กเย็นลงมันจะ "จับ" ฉันสงสัยว่านี่คือเหตุผลว่าทำไม พาย Tsvetaevsky กับแอปเปิ้ลขอแนะนำให้กินแช่เย็นดีกว่าหลังจากใช้เวลาทั้งคืนในตู้เย็น แต่ครั้งหน้าฉันอาจจะลองแบบอุ่นๆ ดูเพราะไม่สนใจ :) พวกเขาบอกว่ามันอร่อยเป็นพิเศษด้วย!