การแยกเกลือออกจากทรายเป็นการทดลองที่น่าสนใจที่สามารถทำได้เองที่บ้าน หากคุณเคยคิดเกี่ยวกับแนวคิดทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการละลาย การแยกสารเหล่านี้ออกจากกันจะเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของแนวคิดนี้ กระบวนการนี้ง่ายมากจนคุณมีโอกาสเห็นกฎของฟิสิกส์ในเชิงปฏิบัติทั้งที่โรงเรียนและที่บ้าน

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1

ทำการทดลอง

รวบรวมทุกสิ่งที่คุณต้องการเนื่องจากความเรียบง่าย การทดลองนี้จึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ห้องปฏิบัติการใดๆ และจากมุมมองทางการเงิน ค่าใช้จ่ายนี้จะไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายจำนวนมาก นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

ผสมทรายและเกลือ 1: 1 ในกระทะวัดสัดส่วนอย่างระมัดระวัง เกลือและทรายผสมกันเป็นอย่างดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเขย่าหม้อเอง ถ้าไม่ ให้คนด้วยมือจนเกลือและทรายผสมกันอย่างทั่วถึง

1. เทน้ำลงในส่วนผสมของทรายและเกลือถ้าคุณใช้ทรายและเกลือ 10 กรัม ให้เติมน้ำประมาณ 100 มล. หรือพอให้ทรายและเกลือผสมจนหมด

   • ยิ่งคุณเติมน้ำมากเท่าไหร่ น้ำก็จะยิ่งระเหยนานขึ้น และการทดสอบก็จะยิ่งใช้เวลานานขึ้นเท่านั้น
   • การวัดไม่จำเป็นต้องแม่นยำ แต่จะช่วยให้ทำการทดสอบได้อย่างสม่ำเสมอหากคุณตัดสินใจที่จะทำซ้ำ

2. อุ่นส่วนผสมความร้อนทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาเพื่อเร่งปฏิกิริยาเคมี ความร้อนเล็กน้อยจะทำให้เกลือละลายในน้ำ ผัดในน้ำถ้าเกลือจับตัวเป็นก้อน เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่จะชมกระบวนการละลาย ดังนั้นโปรดดูอย่างระมัดระวัง

   • ในการดำเนินการนี้ ให้เปิดเตาที่อุณหภูมิปานกลาง
   • หากคุณไม่ต้องการรบกวนกระบวนการละลาย ให้ทิ้งส่วนผสมไว้ค้างคืน
   • อย่าต้มน้ำให้เดือด! ถ้าน้ำระเหย คุณต้องเริ่มใหม่

3. แยกน้ำเกลือออกจากทรายเมื่อเกลือละลายในน้ำจนหมด ก็ถึงเวลากรองทรายออกจากสารละลาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทส่วนผสมลงในตะแกรง กรองส่วนผสมบนหม้อ จาน หรือกระทะเพื่อไม่ให้น้ำหก

   • กระทะเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้เพราะสามารถใส่ไฟให้เดือดได้ทันที ถ้าไม่มีกระชอน คุณสามารถช้อนน้ำเกลือได้ แต่จะใช้เวลานานกว่านี้มาก

4. ต้มน้ำเกลือ.ในการแยกเกลือออกจากทรายโดยสมบูรณ์ จำเป็นต้องทำให้เกลือกลับสู่สภาพเดิม สามารถทำได้โดยการต้มน้ำ วางหม้อบนเตาแล้วปล่อยให้น้ำเดือด รอจนน้ำเดือดจนหมด ปิดไฟ ผลึกเกลือควรอยู่ที่ด้านข้างของหม้อ

   • จุดเดือดของสารละลายเกลือสูงกว่าน้ำมาก เพื่อป้องกันกระทะ อย่าเปิดเตาไปที่การตั้งค่าอุณหภูมิสูงสุด แม้ว่าน้ำจะเดือดนานขึ้น แต่ก็ควรป้องกันตัวเองจากความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นได้ดีที่สุด
   • คุณเพียงแค่ต้องรวบรวมเกลือ หากต้องการ ให้วางเกลือที่กรองแล้วไว้ข้างทรายเพื่อเปรียบเทียบ

   ตอนที่ 2

   บันทึกสังเกตการณ์

   1. อธิบายวัตถุประสงค์ของการทดลองเป้าหมายของการทดสอบมักจะค่อนข้างชัดเจน แต่เมื่อคุณทำการทดสอบ การกำหนดเป้าหมายเฉพาะสำหรับตัวคุณเองอาจเป็นประโยชน์ ในกรณีนี้ คุณต้องการแสดงให้เห็นถึงแนวคิดเรื่องการละลาย คำว่า "ความสามารถในการละลาย" หมายถึงความสามารถของสารที่จะละลายอย่างสมบูรณ์ในของเหลว

      • ในขณะที่การทดลองกับเกลือและทรายไม่ใช่เรื่องใหญ่ ในไม่ช้า คุณจะพบว่าคุณมีความยินดีอย่างยิ่งในการจดบันทึก

   2. ทำการสังเกตการทดลองไม่มีอะไรเกิดขึ้นเลยหากปราศจากวิจารณญาณวิพากษ์วิจารณ์ นิสัยในการจดบันทึกขณะทำการทดลองจะทำให้ประสบการณ์ของคุณสมบูรณ์ยิ่งขึ้น คุณจะสังเกตเห็นรายละเอียดที่คุณอาจพลาด เขียนแม้แต่ข้อสังเกตที่ชัดเจนที่สุด สามารถเข้าใจได้เมื่อสิ้นสุดการทดสอบ ติดตามไฮไลท์และการเปลี่ยนแปลงในการทดสอบ โปรดทราบสิ่งต่อไปนี้:

      • แม้ว่าเกลือจะละลายในน้ำอุ่น แต่โครงสร้างก็ยังคงเหมือนเดิม
      • เพื่อให้เกลือละลายในน้ำ จะต้องถูกทำให้ร้อน
      • เกลือไม่ต้มกับน้ำ

   3. หารือเกี่ยวกับหลักสูตรของการทดลองหลังจากพูดคุยถึงแนวทางการทดลองในทีมแล้ว คุณสามารถเปรียบเทียบการสังเกตของคุณได้ หากการทดลองเกิดขึ้นในห้องเรียน อาจเป็นไปได้ว่าผลของการทดลองใดการทดลองหนึ่งจะแตกต่างออกไป แม้ว่าจะเป็นไปได้มากว่าผลลัพธ์ของข้อผิดพลาด แต่คุณจะสนใจที่จะเห็นผลลัพธ์ใหม่และค้นหาว่าเกิดจากอะไร

      • หากคุณทำงานคนเดียว คุณอาจสนใจที่จะดูการบันทึกการทดลองบนเว็บไซต์โฮสต์วิดีโอแห่งใดแห่งหนึ่ง เช่น บน YouTube แม้ว่าคุณจะรู้ผลลัพธ์ คุณควรดูว่าอีกฝ่ายทำสำเร็จได้อย่างไร

บทเรียนนี้เป็นกิจกรรมเชิงปฏิบัติที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีแยกสารผสมต่างๆ โดยใช้วิธีการที่ได้เรียนรู้ บทเรียนอธิบายรายละเอียดการทดลองเกี่ยวกับการแยกสารผสมต่อไปนี้: 1) น้ำตาลกับขี้เลื่อย; 2) เกลือแกงกับทรายแม่น้ำ 3) น้ำมันพืชกับน้ำ

หัวข้อ: แนวคิดทางเคมีเบื้องต้น

บทเรียน: แบบฝึกหัดที่ 2 การแยกสารผสม

การแยกสารผสมใดๆ ขึ้นอยู่กับความรู้เกี่ยวกับความแตกต่างในคุณสมบัติของส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ ดังนั้น เพื่อที่จะแบ่งส่วนผสมที่เสนอเป็นส่วนประกอบ คุณจำเป็นต้องรู้ว่ามันแตกต่างกันอย่างไร

ประสบการณ์ 1การแยกส่วนผสมของน้ำตาลและขี้เลื่อย ดังที่คุณทราบ น้ำตาลละลายได้ดีในน้ำ แต่ขี้เลื่อยไม่ละลาย นอกจากนี้ขี้เลื่อยจะไม่จมลงในน้ำ ดังนั้นจึงสามารถใช้วิธีการตกตะกอนเพื่อแยกส่วนผสมนี้ออก

ขั้นแรกให้ใส่ส่วนผสมลงในน้ำ (น้ำตาลจะละลาย) จากนั้นค่อยเอาขี้เลื่อยออกจากผิวน้ำ เพื่อแยกน้ำตาลที่ละลายในน้ำออกในรูปแบบบริสุทธิ์ คุณจำเป็นต้องระเหยสารละลาย ปล่อยให้น้ำบางส่วนแล้วเย็นลง - เป็นผลให้ผลึกน้ำตาลจะตกตะกอน (ใช้วิธีการระเหยและการตกผลึกที่นี่)

ข้าว. 1. การแยกส่วนผสมของน้ำตาลและขี้เลื่อย

2. การทำเกลือแกงจากทรายแม่น้ำให้บริสุทธิ์

ประสบการณ์ 2การทำเกลือแกงให้บริสุทธิ์จากการผสมทรายแม่น้ำ สารที่ละลายได้ง่ายสามารถกำจัดออกจากสิ่งสกปรกเชิงกลได้อย่างง่ายดายโดยการกรองสารละลาย ก่อนอื่น คุณต้องใส่เกลือที่ปนเปื้อนในน้ำ เกลือจะละลายในน้ำ แต่สิ่งสกปรกจะไม่ละลาย สามารถใช้วิธีการกรองเพื่อแยกสิ่งเจือปนทางกลได้ โปรดทราบว่าเมื่อสารปนเปื้อนละลายได้ ตัวกรองจะไม่สามารถแยกออกได้ จะรับเกลือแกงแห้งจากสารละลายบริสุทธิ์ได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้วิธีการระเหย: น้ำจะระเหย และผลึกของเกลือบริสุทธิ์จะยังคงอยู่บนผนังของถ้วยพอร์ซเลน

ข้าว. 2. การทำให้เกลือแกงบริสุทธิ์จากการผสมทรายแม่น้ำ (ขั้นตอนการระเหยของสารกรอง)

การทำเกลือแกงให้บริสุทธิ์จากทรายแม่น้ำนั้นดำเนินการตามคุณสมบัติของเกลือ เช่น ความสามารถในการละลายที่ดีในน้ำและความไม่ระเหย (เมื่อน้ำระเหยจากสารละลาย)

3. การแยกส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำ

ประสบการณ์ 3... การแยกส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำ หากของเหลวไม่ละลายในกันและกันและมีความหนาแน่นต่างกัน ก็สามารถแยกของเหลวออกจากกันได้โดยใช้วิธีการตกตะกอน

เทน้ำลงในกรวยแยกและเติมน้ำมันพืชสองสามหยด เขย่ากรวย ได้รับอิมัลชันสีขาว: ส่วนผสมของน้ำมันและน้ำ ปล่อยให้ส่วนผสมเข้ากัน อิมัลชันจะค่อยๆ แยกออกเป็นสองชั้น: ชั้นล่างที่มีน้ำหนักมากคือน้ำ อันบนที่เบากว่าคือน้ำมันพืช ระบายน้ำอย่างระมัดระวังผ่านก๊อกน้ำของกรวยแยก น้ำมันพืชยังคงอยู่ในกรวย

ข้าว. 3. ใช้วิธีตกตะกอนแยกส่วนผสมระหว่างน้ำมันพืชกับน้ำ

การตกตะกอนจะทำให้สามารถแยกของผสมและของเหลวอื่นๆ ที่มีความหนาแน่นต่างกันได้เล็กน้อยหรือไม่ละลายก็ได้ ตัวอย่างเช่น น้ำมันเบนซินผสมน้ำ ส่วนผสมของน้ำมันและน้ำ

1. การรวบรวมงานและแบบฝึกหัดวิชาเคมี: เกรด 8: ถึงตำราเรียนของ P. A. Orzhekovsky และอื่น ๆ "เคมี, เกรด 8" / P. A. Orzhekovsky, N. A. Titov, F. F. Hegele - M.: AST: Astrel, 2006.

2. สมุดงานเคมี Ushakova OV: เกรด 8: ถึงหนังสือเรียนของ PA Orzhekovsky et al “ เคมี เกรด 8 "/ OV Ushakova, PI Bespalov, PA Orzhekovsky; ภายใต้. เอ็ด ศ. P. A. Orzhekovsky - M.: AST: Astrel: Profizdat, 2006. (p.10-11)

3. เคมี ม.8 ตำราเรียน ทั่วไป สถาบัน / P. A. Orzhekovsky, L. M. Meshcheryakova, L. S. Pontak M.: AST: Astrel, 2005. (§4)

4. เคมี: อนินทรีย์. เคมี: ตำราเรียน. สำหรับ 8 ซล. ทั่วไป สถาบัน / G.E. Rudzitis, Fyugyu Feldman - ม.: การศึกษา, JSC "ตำราเรียนมอสโก", 2552 (§2)

5. สารานุกรมสำหรับเด็ก เล่มที่ 17. เคมี / บทที่. เอ็ด วีเอ โวโลดิน นำ ทางวิทยาศาสตร์ เอ็ด ไอ. ลีนสัน. - ม.: อแวนต้า +, 2546.

แหล่งข้อมูลเพิ่มเติม

1. แหล่งข้อมูลการศึกษาดิจิทัลชุดเดียว

2. วารสารอิเล็กทรอนิกส์ "เคมีและชีวิต"

การบ้าน

ทำการทดลองที่บ้าน สัมผัสน้ำ 50 มล. ด้วยหมึก เพิ่มถ่านกัมมันต์ 2-3 เม็ด ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมยืนหรือกรอง อธิบายข้อสังเกตของคุณ คุณใช้วิธีใดในการทำน้ำให้บริสุทธิ์?

วิธีการแยกสารผสมของสาร

วิธีการแยกสารผสม

สารส่วนใหญ่ในโลกของเราไม่ได้อยู่ในรูปที่บริสุทธิ์ แต่อยู่ในสารประกอบและสารผสม ร่วมกับสารอื่นๆ

ดังนั้นหินแกรนิตจึงมีสารสามชนิดที่มองเห็นได้ด้วยตาเปล่า

แต่นมดูเหมือนเราเป็นเนื้อเดียวกันจนกลายเป็นเปรี้ยว เปรี้ยว

นมแยกเป็นเวย์ใสและตกตะกอนสีขาว - โปรตีน

เคซีน ผู้ชายเมื่อนานมาแล้ว ใช้สารเหล่านี้ , ป้อนนมขับออก

จากส่วนผสม จากโปรตีนที่ไม่ละลายน้ำ - เคซีน, คอทเทจชีสถูกเตรียมและละลายได้

เวย์โปรตีนใช้สำหรับโภชนาการทางการแพทย์

มีวิธีแยกส่วนผสมอย่างไร?

1. หากสารไม่ละลายในน้ำ เช่น ซีเรียล (ข้าว บัควีท เซโมลินา ฯลฯ) ทรายแม่น้ำ ชอล์ก ดินเหนียว คุณสามารถใช้วิธีการกรองได้

การกรอง-กรองของเหลว (ก๊าซ) ผ่านตัวกรองเพื่อทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกที่เป็นของแข็ง

1. เราพับตัวกรอง เราวางไว้ในกรวยชุบน้ำเล็กน้อย

2. เราใส่กรวยที่มีตัวกรองลงในขวด

3. เราผ่านส่วนผสมของสารที่ไม่ละลายน้ำและน้ำผ่านตัวกรอง

เอาท์พุต น้ำกรองผ่านตัวกรองได้อย่างอิสระ สารที่ไม่ละลายน้ำยังคงอยู่บนตัวกรอง

2. หากของแข็งละลายในน้ำ (เกลือแกง น้ำตาล กรดซิตริก) ให้แยกออกผสมได้โดยวิธีการระเหย

การระเหย- การแยกของแข็งที่ละลายในของเหลวโดยการเปลี่ยนเป็นไอน้ำ

ในแก้วน้ำเกลือไม่ได้หายไปแม้ว่าจะมองไม่เห็นก็ตาม - สารละลายนั้นโปร่งใส การระเหยทำให้สามารถแยกสารที่ละลายในน้ำออกจากส่วนผสมของสาร (น้ำและเกลือ) ผลึกเกลือแกงสามารถมองเห็นได้บนกระจก เป็นการยืนยันข้อสรุปว่า ว่าสารแต่ละชนิด (ทั้งน้ำและเกลือ) ของส่วนผสมยังคงคุณสมบัติอยู่.

เอาท์พุต สารที่ละลายน้ำได้สามารถแยกออกจากสารละลายได้

3 ในการแยกของเหลวที่ละลายในกันและกันเพื่อให้ได้น้ำบริสุทธิ์ (ไม่มีสิ่งเจือปน) จะใช้วิธีการกลั่น

(หรือกลั่น)

การกลั่น-การกลั่น การแยกสารที่มีอยู่ในของผสมของเหลวตามจุดเดือด ตามด้วยการทำให้เย็นลงของไอน้ำ

ในธรรมชาติไม่พบน้ำบริสุทธิ์ (ไม่มีเกลือ) น้ำในมหาสมุทร ทะเล แม่น้ำ บ่อน้ำ และน้ำพุเป็นสารละลายเกลือหลายชนิดในน้ำ อย่างไรก็ตาม ผู้คนมักต้องการน้ำสะอาดที่ไม่มีส่วนผสมของเกลือ (ใช้ในเครื่องยนต์ของรถยนต์ ในการผลิตสารเคมีเพื่อให้ได้สารละลายและสารต่างๆ ในการผลิตภาพถ่าย) น้ำนี้เรียกว่ากลั่นและวิธีที่ได้มาคือการกลั่น

เราให้ความร้อนกับน้ำประปาเหนือเปลวไฟของตะเกียงแอลกอฮอล์ในหลอดทดลองที่ปิดด้วยจุกปิดที่มีท่อจ่ายแก๊ส เราลดปลายหลอดลงในหลอดทดลองที่แห้งและสะอาดวางในแก้วที่มีน้ำแข็ง หยดน้ำกลั่น (ทำให้บริสุทธิ์จากเกลือและสิ่งสกปรก) ปรากฏขึ้นที่ด้านล่างและผนังของหลอดทดลองในแก้วที่มีน้ำแข็ง

ออกกำลังกาย

1. มองเข้าไปในกาต้มน้ำเปล่าที่ใช้ต้มน้ำ มีคราบขาว (เกล็ด) ที่ผนังและด้านล่างของสารที่ละลายในน้ำหรือไม่?

2.มีหยดน้ำไหลลงมาจากฝากาต้มน้ำซึ่งต้มน้ำไว้ น้ำใด - บนฝาหรือในกาต้มน้ำ - มีเกลือมากกว่ากัน? อธิบายคำตอบของคุณ.

3. กระบวนการที่แสดงในรูปมีชื่อว่าอะไร?

4. หากส่วนผสมมีธาตุเหล็ก คุณสามารถใช้แม่เหล็กเพื่อคลายออกได้เพราะ เหล็กและโลหะผสมของมันถูกดึงดูดด้วยแม่เหล็ก

5. ในการแยกของเหลวสองชนิดที่เข้ากันไม่ได้ (น้ำมันและน้ำ น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำ) คุณต้องใช้กรวยแยก

ของเหลวที่มีความหนาแน่นสูงกว่าจะผสานเข้ากับแก้ว และของเหลวที่เบากว่าจะยังคงอยู่ในกรวยแยก