ในไม่ช้าสัญลักษณ์ของปีใหม่ 2020 - หนูโลหะสีขาว - จะเคาะประตูของเราแต่ละคนและถึงเวลาเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริง วันนี้เราจะมาพูดถึงปลาสีแดง ในความเป็นจริงมีปลาไม่กี่สายพันธุ์ที่มีเนื้อสีชมพูหรือสีแดง แต่ในประเทศของเราพวกมันมักเรียกว่าปลาแดงซึ่งเป็นอาหารอันโอชะ ดังนั้นอาหารประเภทนี้จึงต้องได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพตามสถานภาพอันสูงส่งของปลา บทเรียนการทำอาหารของเราวันนี้เน้นไปที่การทำแซนวิชแสนอร่อยกับปลาสีแดงสำหรับปีใหม่ 2020 ซึ่งคุณสามารถทำเองที่บ้านได้ด้วยตัวเองโดยแนะนำ 7 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของเรา

วัตถุดิบ:

• ขนมปังบาแกตต์หรือโบโรดิโน
• เนย;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือปลาสีแดงอื่น ๆ
• กีวี

การตระเตรียม:

1. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทาด้วยเนย
2. หั่นปลาแซลมอนหรือปลาสีแดงอื่นๆ ให้เป็นเส้นบางๆ หนา 1 ซม.
3. หั่นกีวีเป็นชิ้นบางๆ
4. นำชิ้นที่มีมาโลแล้ววางเนื้อปลาไว้ด้านหนึ่งและกีวีเป็นวงกลมอีกด้านหนึ่ง เสร็จแล้ว!

แซนวิชกับปลาสีแดงและกีวีสำหรับปีใหม่ 2020 เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักในคืนเทศกาล แซนวิชดังกล่าวได้รับการตกแต่งในรูปแบบที่แตกต่างกัน บางชนิดตกแต่งด้วยสมุนไพร ในขณะที่บางชนิดก็หั่นปลาหรือกีวีเป็นเส้นบาง ๆ ใส่พริกหยวกแล้วทำให้เป็นลายสลับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น ผลลัพธ์ที่ได้นั้นแปลกและสวยงามมาก เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่สังเกตเห็นปาฏิหาริย์เช่นนี้ ลองแล้วคุณอาจจะชอบมัน

แซนด์วิชกับแซลมอนและมาสคาโปน

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์สีขาว
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - ชิ้นเล็ก ๆ
• มาสคาโปนเพื่อลิ้มรส;
• ช้อนชาน้ำมะนาว
• มะกอก – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นบาแกตต์เป็นชิ้นบางๆ แล้วทามาสคาโปนแต่ละชิ้น
2. วางปลาแซลมอนเค็มบางๆ ไว้บนชีส
3. เราหั่นมะกอกที่หลุมแล้วเป็นวงกลมหรือครึ่งหนึ่งแล้วตกแต่งแซนวิชของเราซึ่งเราโรยด้วยน้ำมะนาวในตอนท้าย เอาล่ะ!

แซนวิชกับปลาแดงและอะโวคาโดบด

1. ทอดชิ้นก้อนในน้ำมันจนกรุบกรอบ
2. ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วสับเนื้อออก เพิ่มพริกไทยและน้ำมะนาวผสมให้เข้ากัน เพิ่มผักชีฝรั่งสับที่นั่น
3. ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนก้อนขนมปังแต่ละชิ้น
4. เราผ่ามะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง ใช้ไม้แทงแทงแต่ละครึ่งแล้วติดลงในแซนวิช
5. เราม้วนปลาที่หั่นเป็นเส้นเป็น "ดอกกุหลาบ" แล้ววางลงบนแซนวิช

บทเรียนวิดีโอเกี่ยวกับการทำแซนด์วิชปลาแดง

แซนวิช "Borodinsky"

1. ใช้ที่ตัดคุกกี้ ตัดขนมปังดำเป็นชิ้นรูปหัวใจ
2. ทาขนมปังด้วยเนยนิ่ม โรยผักชีฝรั่งสับละเอียด ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียวไว้ด้านบน
3. จากนั้นวางชิ้นปลาสีแดงลงไปแล้วโรยด้วยต้นหอมสับอีกครั้ง อย่างที่คุณเห็นแซนวิชเหล่านี้และแซนวิชอื่น ๆ ที่มีปลาสีแดงสำหรับปีใหม่ปี 2020 นั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่บนโต๊ะรื่นเริงพวกเขาสร้างบรรยากาศที่น่าทึ่งที่สุด

แซนวิชที่มีรูปสามเหลี่ยม

สูตรนี้ค่อนข้างดั้งเดิม ส่วนผสมไม่มากเหมือนในแบบฟอร์มการนำเสนอ แต่ถ้าคุณลองคุณก็จะได้จานที่สวยงามจริงๆ คุ้มค่ากับรูปถ่ายในนิตยสารทำอาหารที่ดีที่สุด และปีใหม่ของคุณจะถูกตกแต่งด้วยอาหารที่มีสีสันที่สุดจานหนึ่ง

1. ตัดขนมปังขาวหรือขนมปังไรย์ (แล้วแต่ชอบ) เป็นชิ้นสามเหลี่ยม
2. ทาเนยด้วยน้ำมันแล้วจัดใบพาร์สลีย์สดใบใหญ่
3. ตัดปลาสีแดงเป็นเส้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ แล้วมัดไว้บนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันที่มีรูปร่างเป็นคลื่นเป็นรูปเรือใบซึ่งติดอยู่ตรงกลางของแซนวิชนั่นคือฐานของ "เรือ"
4. หากคุณใช้ไม้จิ้มฟันแทนการใช้ไม้จิ้มฟัน คุณสามารถร้อยมะกอกเล็กๆ อีกอันไว้บนปลายไม้จิ้มฟันได้

แซนด์วิช “พ่อค้า”

ปลาแดงถือเป็นผลิตภัณฑ์ของขุนนางมาโดยตลอด เรากินมันไม่เพียงแต่สำหรับปีใหม่แต่ยังกินทุกวันด้วย มันค่อนข้างแพงเสมอ และเป็นเวลานานแล้วที่มีเพียงพ่อค้าและชนชั้นที่ร่ำรวยอื่นๆ เท่านั้นที่สามารถจ่ายได้ เห็นได้ชัดว่าสูตรแซนด์วิชนี้มีต้นกำเนิดมาจากสมัยนั้น ดังนั้นเราจึงเสนอให้เตรียมแซนวิชปลาสีแดงสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2020

1. สำหรับตัวเลือกนี้ คุณต้องเตรียมม้วนปลาก่อน
2. ตีเนื้อปลาสีแดงให้มีความหนาเล็กน้อยประมาณ 1-1.5 เซนติเมตร ทาเนยนุ่มๆ ให้ทั่ว ม้วนเป็นม้วนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนเนยแข็งตัว
3. เมื่อโรลเย็นลงแล้ว ให้ตัดเป็นชิ้นวงรี (ตัดตามแนวทแยงมุม)
4. หั่นขนมปังขาวหรือข้าวไรย์เป็นชิ้นกลม วางใบผักกาดเขียวเล็กๆ ไว้บนแซนวิช จากนั้นจึงหั่นแตงกวาสดและปลาสับเป็นชิ้นๆ ลงไป แซนวิชที่มีปลาสีแดงนั้นดูร่ำรวยและเป็นชนชั้นสูงและในด้านรสชาติพวกเขาสามารถแข่งขันกับอาหารที่ได้รับการขัดเกลามากขึ้นสำหรับปีใหม่ 2020

แซนวิช "คุ้มกัน"

1. ตัดบาแกตต์ฝรั่งเศสเป็นชิ้นหนา 1.5-2 เซนติเมตร
2. ละลายชีสเล็กน้อยแล้วทาบนชิ้นบาแกตต์
3. ขยำสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม) ที่ด้านบน
4. จากนั้นนำปลาสีแดงที่หั่นเป็นชิ้นๆ มาวางบนแซนวิชอย่างสวยงามแล้วโรยด้วยสมุนไพรอีกครั้ง

ในที่สุด

มีแซนวิชปลาแดงอะไรอีกบ้างที่ต้องเตรียมสำหรับปีใหม่ 2020 คุณสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเอง ใช้แนวคิดของเราหรือใช้สิ่งใดสิ่งหนึ่งเป็นพื้นฐานสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณเอง สวัสดีปีใหม่!

ความละเอียดอ่อนที่สดใสน่ารับประทานและนำเสนออย่างหรูหราดึงดูดความสนใจของแขกได้ทันที อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ไม่เคยดูธรรมดาเพราะปลา "สีแดง" ไม่ได้ตั้งชื่อตามสีของเนื้อสัตว์ แต่เป็นเพราะคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณประโยชน์ แซนวิชที่มีปลาสีแดงเป็นผู้นำอย่างต่อเนื่องในบรรดาของว่างที่หลากหลายที่นำเสนอในงานเลี้ยงรื่นเริง

ความหลากหลายของผู้อยู่อาศัยในทะเลหรือในมหาสมุทรที่จะใช้นั้นไม่สำคัญนัก จะทานชุมแซลมอน แซลมอน แซลมอนสีชมพู หรือแซลมอนก็ได้

เราเลือกตามความชอบของเรา

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• ชีสกระท่อม - 150 กรัม;
• ก้อน;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย (หรือปลาประเภทอื่น) - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมชีสและสมุนไพรสับให้ละเอียด
2. เราแบ่งก้อนออกเป็นชิ้นบาง ๆ (สูงถึง 1.5 ซม.) และใช้แก้วเพื่อตัดช่องว่างทรงกลมสำหรับแซนวิช วางชิ้นขนมปังลงในกระทะที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วตากให้แห้งในเตาอบ
3. เราแบ่งปลาออกเป็นแผ่นบางยาวแล้วม้วนให้เป็นรูปดอกกุหลาบ เราอัดจาระบีขนมปังเย็นด้วยส่วนผสมชีสซึ่งเรา "ปลูก" "หน่อ" อันหรูหราของปลาเทราท์ ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยก็ยอดเยี่ยมมาก เนื้อปลาเนื้อนุ่มประเภทหนึ่งสื่อถึงอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

ของว่างวันหยุดอะโวคาโด

เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับวันหยุดเราจะรวมแซนวิชกับอะโวคาโดและปลาแดงไว้ในรายการอาหารเย็นด้วย แขกจะต้องประหลาดใจกับรสชาติอันละเอียดอ่อนของอาหารราชวงศ์จานนี้อย่างแท้จริง

สินค้าที่ต้องการ:

• ขนมปังปิ้ง;
• มะนาว;
• ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม;
• หั่นปลา (รมควันหรือเค็มเล็กน้อย);
• อะโวคาโด (สุกและนิ่ม);
• สมุนไพรเครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดผลไม้แบ่งออกเป็นสองส่วนเอาหินออก ตัดครึ่งหนึ่งของเยื่อกระดาษเป็นชิ้นบาง ๆ บดอีกชิ้นด้วยส้อม ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศสับ รวมส่วนผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากันจนกลายเป็นน้ำซุปข้น
2. ตัดขนมปังเป็นสามเหลี่ยม ตากให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง แล้วทาด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ จากนั้น วางอะโวคาโดฝานบนขนมปังแต่ละชิ้น ตามด้วยชิ้นปลา เราใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยวิธีนี้
3. โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมะนาวแล้วราดซอสที่เหลือ เราตกแต่งปริมณฑลของส่วนด้านข้างของจานด้วยผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมไว้ซึ่งแสดงบนโต๊ะเทศกาลเป็นที่นิยมมากที่สุด นี่คือสิ่งที่แขกชอบหลังจากแก้วแบบดั้งเดิมแก้วแรก

แซนวิชกับปลาแดงและครีมชีส

ผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นจะรู้จักส่วนผสมที่ลงตัวของอาหารทะเลและครีมชีส คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ในการเตรียมโรลหรือซูชิเท่านั้น แต่ยังใช้ในการทำแซนวิชกับปลาแสนอร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
• ขนมปังดำ
• ปลาแซลมอน - 300 กรัม
• ครีมชีสครึ่งอ่าง
• มะนาวฉ่ำและผักใบโปรด

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เราทำแผลตามกระดูกสันหลังของปลา เราเอากระดูกออก (เล็กและใหญ่) เอาผิวหนังออก ตัดเนื้อที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ เราเตรียมซากปลาทั้งตัวด้วยวิธีนี้เสมอ
2. แบ่งก้อนออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ เครื่องปิ้งขนมปัง หรือไมโครเวฟ รสชาติของแซนวิชโดยตรงขึ้นอยู่กับการแปรรูปขนมปังที่ถูกต้อง ดังนั้นเราจึงตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นไม่ไหม้ไม่ว่าในกรณีใด ๆ !
3. รวมครีมเปรี้ยวและชีสใส่สมุนไพรสับเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
4. ทาขนมปังด้วยซอสครีมแล้ววางชิ้นปลาแซลมอนไว้ในแต่ละมื้อ

ตกแต่งแซนวิชที่เตรียมไว้ด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรที่เหลือ

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ กับปลาสีแดงและเนย

สูตรที่นำเสนอเป็นเวอร์ชันคลาสสิกของของว่างที่อร่อยและน่ารับประทานซึ่งจะคงอยู่ตลอดไปไม่ว่าแขกจะมารวมตัวกันที่โต๊ะด้วยสาเหตุใดก็ตาม

สินค้าที่ต้องการ:

• ขนมปัง;
• ปลาแดง - 400 กรัม
• เนยธรรมชาติ - 100 กรัม
• มะนาว, ผักใบเขียว

การตระเตรียม:

1. เราแบ่งก้อนออกเป็นชั้น ๆ ของการกำหนดค่าใด ๆ (สี่เหลี่ยม วงกลม สามเหลี่ยม) เราทำให้แห้งด้วยวิธีที่สะดวก
2. ทาเนยโฮมเมดบนขนมปังปิ้ง
3. หั่นปลาเป็นชิ้น มะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เราวางชิ้นเนื้อที่แบ่งไว้บนชิ้นขนมปังซึ่งตกแต่งด้วยผลไม้รสเปรี้ยวและสมุนไพร

จำเป็นเพียงเล็กน้อยสำหรับความสุขและอารมณ์รื่นเริง! แค่แซนด์วิชกับเนยและปลาชิ้นหนึ่ง

แซนวิชร้อนในเตาอบกับปลาสีแดง

วิธีที่ดีในการปรนเปรอตัวเองในวันธรรมดาหรือเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด

รายการสินค้า:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม
• ก้อน;
• ใบลอเรล
• น้ำผึ้ง - 60 กรัม;
• ปลาแดง - 300 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 30 กรัม;
• เกลือพริกไทยผักชีฝรั่ง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ใส่น้ำมันมะกอก หัวหอมสับละเอียดในครึ่งวง และใบลอเรลในกระทะ กวนอย่างต่อเนื่องผัดผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาที บนกองไฟที่เงียบที่สุด
2. เมื่อคุณได้ผักสีทองอ่อนแล้ว ให้เติมซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้ง หลังจากนั้นหนึ่งนาทีเราก็เสร็จสิ้นการทำความร้อน ส่วนประกอบที่มีรสหวานช่วยให้อาหารจานนี้มีกลิ่นรสที่ไม่ธรรมดา
3. ตัดขนมปังเป็นชิ้น หากต้องการสร้างรสชาติที่ฉุน คุณสามารถถูเปลือกขนมปังปิ้งด้วยกระเทียมได้
4. วางหัวหอมทอดเป็นชั้น ๆ กระจายให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นอะโรมาติก ปิดไส้ด้วยปลาสีแดงแผ่นบางๆ
5. เกลือและพริกไทยเล็กน้อยในจาน วางผักชีฝรั่งไว้ในแต่ละมื้อ วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบแล้วอบเป็นเวลา 15 นาที (200°C)

เสิร์ฟแซนวิชกับปลาสีแดงทันทีหลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการร้อน

การปรุงอาหารด้วยคาเวียร์

ไม่จำเป็นต้องทำของว่างตามเทศกาลกับขนมปังบาแกตต์ ขนมปัง หรือขนมปัง มีวิธีที่ยอดเยี่ยมในการตกแต่งอย่างหรูหราบนแครกเกอร์

ส่วนผสมจาน:

• มะนาว;
• ดัตช์ชีส - 200 กรัม
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 50 กรัม;
• ปลาแซลมอนที่มีเกลือใด ๆ
• แครกเกอร์หนึ่งห่อ
• โถคาเวียร์

การตกแต่งแซนวิช:

1. เราเอาเปลือกออกจากกระเทียมสับรวมกับชีสขูดแล้วปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนสสด
2. เราใช้แครกเกอร์หนึ่งอันแล้วอัดจาระบีด้วยสารละลายที่เกิดขึ้นทั่วทั้งปริมณฑล วางขนมปังก้อนที่สองไว้ด้านบนแล้วทาส่วนผสมกระเทียมอีกครั้ง
3. เราทำดอกกุหลาบจากชั้นปลาแซลมอน วางไว้ตรงกลางคุกกี้แห้งที่ผ่านการแปรรูป แล้วใส่คาเวียร์สีแดงไว้ตรงกลาง "หน่อ"

ตกแต่งแซนวิชด้วยมะนาวฝานบางๆ และผักชีฝรั่งสับ

พร้อมปลาแดงและมะนาว

สำหรับนักชิมอย่างแท้จริง ความต้องการแซนด์วิชปลาไม่ได้อธิบายจากส่วนผสมที่มีอยู่มากมาย แต่ด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์:

• เนย;
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• มะนาว;
• ก้อน;
• สีเขียว.

การทำแซนวิช:

1. ตัดเนื้อปลาเป็นเส้นยาวสูงสุด 7 ซม.
2. แบ่งก้อนออกเป็นขนมปังปิ้งแล้วตากให้แห้งในกระทะที่แห้งเพื่อให้เปลือกกรอบปรากฏขึ้น ในเวลาเดียวกัน ด้านในของขนมปังควรจะยังคงนุ่มอยู่
3. อัดจาระบีชั้นขนมปังที่เย็นแล้วด้วยน้ำมันสด
4. จากนั้นนำปลาชิ้นหนึ่งแล้วม้วนเป็นเกลียวโดยยืดออกเล็กน้อยในทิศทางตรงกันข้าม เราทา “ลอนผม” ของเราลงบนขนมปัง
5. หั่นมะนาวเป็นวงกลม จากนั้นแบ่งเป็นสี่ส่วน แล้ววางชิ้นไว้ในบริเวณที่ไม่มีปลา

เราตกแต่งอาหารด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณและวางแซนด์วิชไว้บนโต๊ะที่ตกแต่งอย่างสวยงาม

ด้วยแตงกวา

ในการสร้างของว่างที่สดใสและน่าดึงดูด เราใช้ผักอ่อน สีเขียวบนพื้นหลังสีขาวดูน่าประทับใจมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• ปลาแดงที่ชอบ - 300 กรัม
• ขนมปังหรือบาแกตต์ฝรั่งเศส
• ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง

การตกแต่งแซนวิช:

1. หากเราใช้บาแกตต์ให้ตัดเป็นแนวทแยงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มพื้นที่ใช้งานของขนมปังอบชั้นสีน้ำตาลในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปัง
2. ล้างแตงกวาให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ เพื่อม้วนครึ่ง
3. บดผักชีลาวผสมกับชีสนมเปรี้ยวแล้วทาขนมปังกรอบด้วยส่วนผสมที่ได้
4. เราแบ่งปลาออกเป็นชั้นยาว ๆ แล้วสร้าง "ดอกกุหลาบ" จากพวกมัน เราวางแตงกวาสองเท่าบนขนมปังที่มีส่วนผสมของนมเปรี้ยว วาง "ดอกไม้" ปลาไว้ข้างๆ แล้วตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง เราทำแซนด์วิชที่เหลือด้วยวิธีนี้

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาสีแดงพร้อมแตงกวาเป็นผลมาจากส่วนประกอบที่คัดสรรมาอย่างเชี่ยวชาญของอาหารตามเทศกาล

อาหารเรียกน้ำย่อยที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมเฟต้าชีส

องค์ประกอบการทำอาหารอันหรูหราที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมหมักของกรีกและเนื้อปลาสีแดงที่นุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• เฟต้าชีส - 200 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• บาแกตต์;
• มะกอก (ไม่มีเมล็ด) สมุนไพรและแตงกวาสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. หั่นขนมปังในลักษณะที่รู้จักแล้วตากให้แห้งจนกรุบกรอบเล็กน้อย
2. เราแบ่งเฟต้าชีสออกเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งเราไม่ได้ทาบนขนมปัง แต่วางเป็นชิ้นทั้งหมดบนขนมปังที่แช่เย็น ด้วยเทคนิคนี้ เราจะรักษารูปร่างของผลิตภัณฑ์ที่แตกหักง่าย
3. เราตกแต่งปลาเป็นเส้นบาง ๆ ม้วนเป็นหลอดแล้ววางลงบนจานชีส

เราตกแต่งจานด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณที่มีกลิ่นหอมและหวังว่าจะได้รับความรู้สึกเพลิดเพลินอย่างสุดจะพรรณนาจากของว่างที่เตรียมไว้

แซนวิชดั้งเดิมกับปลาแดงและมะกอก

มาเติมเต็มความลับของการออกแบบที่ “อร่อย” ของขนมที่กล่าวถึงโดยใช้มะกอกกันดีกว่า

สินค้าที่ต้องการ:

• มะนาว;
• ขนมปังข้าวไรย์กับรำ
• มะกอกดำ
• ปลาแซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย
• ขนหัวหอม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราสับมะกอกเป็นวง หั่นขนมปังเป็นส่วนๆ และแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นบางๆ อย่างไรก็ตามการทำเช่นนี้ทำได้ง่ายกว่าหากปลาชิ้นหนึ่งแข็งตัวเล็กน้อย
2. ต่อไปเราวางผลิตภัณฑ์สีแดงเป็นชั้น ๆ ลงบนขนมปังหั่นบาง ๆ ตกแต่งด้วยมะกอกดำและหัวหอมสดเป็นวงกลมโดยติดขนหนึ่งอันลงในแต่ละส่วน

แซนวิชที่เตรียมไว้ดูดั้งเดิมน่ารับประทานและรื่นเริงมาก

แฮมเบอร์เกอร์กับปลาสีแดงและชีส

วัตถุดิบ:

• แตงกวาครึ่งลูก
• มายองเนสและชีสแข็ง - 20 กรัมต่อชิ้น
• ขนมปัง;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (หรือปลาอื่น ๆ ) - 70 กรัม
• ไข่ไก่
• คาเวียร์สีแดง

การเตรียมแฮมเบอร์เกอร์:

1. ปอกไข่ต้มสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นอย่างระมัดระวัง เราหั่นผักฉ่ำในรูปแบบเดียวกัน
2. เราแบ่งขนมปังออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันทาด้วยมายองเนสสดผสมกับชีสขูด
3. ขึ้นรูปเป็นแฮมเบอร์เกอร์ ครึ่งหนึ่งของโดนัทเราวางไข่ทรงกลมทับด้วยปลาแซลมอนสับ วางแตงกวาชิ้นบางๆ ไว้บนส่วนที่สองของขนมปังเนื้อนุ่ม สิ่งที่เหลืออยู่คือเชื่อมต่อขนมปังทั้งสองครึ่งเข้าด้วยกัน

การตกแต่งขั้นสุดท้ายจะเป็นชั้นของคาเวียร์สีแดงซึ่งเราจัดวางใน "ฝา" อันหรูหราของแฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาล “Scarlet Sails”

แซนวิชยอดนิยมที่มีชื่อโรแมนติกไม่ได้เป็นเพียงการตกแต่งโต๊ะเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย

เราเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ชีส ("รัสเซีย", "Poshekhonsky", ครีม) - 100 กรัม
• มายองเนส - 30 กรัม;
• น้ำมันพืช
• ขนมปังโบโรดินสกี้;
• ปลาแดง - 200 กรัม
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - มากถึง 7 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังเป็นชั้นสี่เหลี่ยมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ขูดชีสหยาบรวมกับกลีบกระเทียมสับและปรุงรสด้วยมายองเนสสด หล่อลื่นชั้นของขนมปังด้วยส่วนผสมที่ได้
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นหนา ร้อยแต่ละชิ้นตามยาวลงบนไม้เสียบ ใช้มายองเนสหยดหนึ่งติด "ธง" ที่ทำจากใบผักชีฝรั่ง
4. เราติดปลายแท่งไม้ที่มี "ใบเรือสีแดง" ลงใน "สำรับ" ที่มีกลิ่นหอมซึ่งทำจากขนมปังและปลาสีแดงชิ้นบาง ๆ

เราเลียนแบบพื้นผิวทะเลโดยใช้ผ้าเช็ดปากสีน้ำเงิน (วัสดุหรือผลิตภัณฑ์อื่น) และหย่อน "กองเรือ" อันวิจิตรงดงามลงไป

คานาเป้ปลาแดงกับมะเขือเทศเชอร์รี่ “Ladybugs”

คุณจำได้ไหมตอนเด็กๆ พวกเขาวางแมลงตัวเล็ก ๆ บนฝ่ามือแล้วขอให้มันบินขึ้นไปบนฟ้าและนำขนมปังมากินขาวดำแต่ไม่ไหม้? เราโตขึ้นแล้วและนางเอกของบทกวีง่ายๆก็กลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แสนอร่อย

ผลิตภัณฑ์สำหรับ "เต่าทอง":

• เนย - 120 กรัม
• ขนมปังโฮลวีต;
• มะเขือเทศเชอรี่;
• ปลาแดง (ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์) - 200 กรัม
• มายองเนส - 30 กรัม;
• มะกอกเขียวครึ่งขวด

การเตรียมของว่าง:

1. แบ่งก้อนออกเป็นชั้นตามรูปร่างที่ต้องการ เราหั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนฐานขนมปังอย่างสวยงาม
2. ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง แบ่งครึ่ง เราตัดตรงกลางของส่วนบนของแต่ละชิ้นเบา ๆ เปลี่ยนมะเขือเทศให้เป็น "ปีก" ชั่วคราว
3. สับมะกอกอย่างประณีต วางชิ้นส่วนบนมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง โดยแสดงจุดบนตัวของ "แมลง" เราทำตาด้วยไม้จิ้มฟัน: เราเจาะ "แมลง" ในหลาย ๆ ที่โดยทิ้งมายองเนสหยดไว้
4. เราปลูก "แมลง" การทำอาหารไว้บนขนมปังที่มีเนื้อนุ่มบาง ๆ เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนใบผักกาดหอมสด

แซนด์วิชปลาสีแดงที่ดูรื่นเริงจะดูดีที่สุดในอาหารทรงสูงที่ขา เมื่อจัดโต๊ะ เราจะจัดอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นแถวหรือจัดเป็นกลุ่มโดยเน้นไปที่ความกลมกลืนของสีสันของอาหารตามเทศกาลที่เตรียมไว้

สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รักและเจ้าของ ฉันดีใจที่ได้พบคุณอีกครั้งผู้อ่านประจำของฉันและผู้ที่เยี่ยมชมบล็อกของฉันเป็นครั้งแรกไม่ต้องอาย!

เลยถามว่าทำไมวันนี้ถึงมีความสุขจัง? และฉันก็เดินยิ้มไปทั้งหูเพราะเมื่อสองวันก่อนเราเอาปลาแดงเค็ม สามีของฉันเกลืออย่างหนักจนมันจะทำให้คุณร็อค!

และตามปกติฉันก็ติดอยู่กับเขาเหมือนใบไม้อาบน้ำ... ขอให้เขาอย่าโลภและให้ฉันถ่ายขั้นตอนการทำเกลือ ถ้าจะพูดให้แยกประเภทสูตรอาหารง่ายๆ สุดอุกอาจของเราสำหรับการใช้งานสาธารณะ เคยโพสต์แล้ว อย่าพลาด!

จากบันทึกในแง่ดีนี้ เมื่อมีปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยในสต็อกในปริมาณที่เหมาะสม ฉันจึงตัดสินใจรวบรวมขบวนพาเหรดแซนด์วิชแสนอร่อยส่วนตัวของฉันสำหรับโต๊ะวันหยุด

พลาดไม่ได้แล้ว โอ้ พลาดไม่ได้ ปลาบินหนีไปเร็วมาก...หรือจะว่ายหนีดีล่ะ? .

โดยทั่วไปแล้วพวกคุณรออยู่ที่นั่น ฉันจะแสดงตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและเป็นที่ชื่นชอบที่สุดให้กับคุณ ฉันแค่แน่ใจว่าคุณจะต้องประทับใจมัน!

แซนวิชกับปลาแดง - สูตรง่ายๆและอร่อย

สูตรที่ง่ายที่สุดที่ทุกคนรู้คือรุ่นปลาแดงกับเนยธรรมดา

เมื่อไม่มีสเปรดที่ทันสมัยเหล่านี้ที่ทำจากครีมและชีสนมเปรี้ยว ทุกอย่างทำด้วยเนยและมันก็ออกมาดีมาก

โอ้ ฉันรู้สึกเหมือนว่าตอนนี้รองเท้าแตะจะบินมาหาฉันพร้อมกับตะโกนว่า "ขอสิ่งใหม่ให้ฉันหน่อย!" เรากินปลาและเนยในสมัยโซเวียต!” และฉันก็ถูบริเวณที่ช้ำแล้วจะตอบว่า: "เพื่อน ๆ นี่มันคลาสสิก! คลาสสิกไม่สามารถล้าสมัยได้” และฉันจะยิ้มอย่างใจดีเหมือนสหายสตาลิน

อย่ากังวลและอย่ารีบเร่งที่จะกล่าวหาว่าฉันถอยหลัง เราจะมีสูตรอาหารใหม่และน่าสนใจด้านล่าง รอไม่ไหวก็ลงไปได้เลย⬇

แซนวิชกับปลาแดงและเนย

ในระหว่างนี้ ฉันจะมาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเวอร์ชันคลาสสิกนี้ มันจมลงในจิตวิญญาณของฉันตั้งแต่ยังเป็นเด็ก และฉันเชื่อว่าม้าแก่จะไม่ทำให้ร่องเสีย และตอนนี้เราจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับสูตรอาหารที่เรียบง่ายและเก่าแก่เช่นนี้ และมันจะดูมีสไตล์มากบนโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ (หรือก้อน) - 1 ชิ้น
• ปลาแดง - โดยพลการ
• เนย - ไม่จำเป็น
• ผักใบเขียวและมะนาวสำหรับเสิร์ฟ

ดังนั้นฉันจึงตัดบาแกตต์ออกแนวทแยงเล็กน้อยเพื่อให้ชิ้นส่วนยาวขึ้น แน่นอนคุณสามารถตัดเป็นชิ้นกลมก็ได้ก็จะสวยงามเช่นกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความคิด

แล้วคุณทำอะไรกับบาแกตต์ได้บ้าง? ตำนานเล่าว่าถ้าคุณทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและกรุบกรอบ แซนด์วิชจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถทอดบาแกตต์ในกระทะที่แห้งหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาทีอย่างแท้จริง

ฉันนำเนยออกมาล่วงหน้าเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มลงเมื่อถึงเวลาและเกลี่ยได้ง่าย ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันทำ

ด้วยชั้นที่เรียบร้อยและปานกลางเช่นนี้ ไม่จำเป็นต้องหักโหมจนเกินไป

วางชิ้นปลาแซลมอนที่โรยเกลือเล็กน้อยไว้บนเนย และเราสามารถหยุดอยู่แค่นั้นได้ มันอร่อยมากอยู่แล้ว!

แต่ตอนนี้มอบความสวยงาม ความอุดมสมบูรณ์ การตกแต่ง ไอเดียใหม่ๆ ให้กับทุกคนแล้ว ดังนั้นฉันจะตกแต่งจานเสิร์ฟด้วยผักสลัดและมะนาวฝาน รูปลักษณ์ดูเรียบร้อยมากขึ้นจริงๆ

จากตัวเลือกนี้มีดังต่อไปนี้ คุณสามารถรวมไว้ในจานเดียวเมื่อเสิร์ฟ

ตัวเลือกประกอบด้วยคาเวียร์ ปลา และเนย

เพื่อให้แซนวิชเก่าๆ เป็นเหมือน "ลมที่สอง" ฉันจะใส่คาเวียร์สีแดงเล็กน้อยไว้บนแต่ละชิ้น แน่นอนว่าปลาแซลมอนตามธรรมชาติ - คุณไม่สามารถทำลายความคลาสสิกด้วยการเลียนแบบราคาถูกได้

ส่วนผสมเหมือนข้างบน+คาเวียร์สีแดงธรรมชาติ

ตอนนี้สูตรที่ง่ายที่สุดจะเปล่งประกายด้วยสีสันและรสชาติใหม่ ๆ อย่างแน่นอน! มันดูสง่างามรื่นเริงและอร่อยมาก ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันมีแซนด์วิชแบบนี้อยู่บนโต๊ะ มันสุดยอดมาก!

พร้อมสมุนไพร ปลา และเนยบนขนมปังขาว

และตัวเลือกสุดท้ายด้วยเนย ปลา สมุนไพร และเมล็ดงา แถมยังสุดยอดมาก อร่อย และอิ่มอีกด้วย

ส่วนผสมในสัดส่วนที่กำหนดเอง:

• ซาลาเปาชิ้นเล็ก
• เนย.
• สลัดผักใบเขียว
• ปลาแดงอะไรก็ได้
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• งาคั่ว.

รุ่นนี้ฉันใช้ซาลาเปาทรงกลมเล็ก ๆ เหล่านี้ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 ซม. เล็กมาก

อย่างไรก็ตามเหมาะสำหรับทำมินิเบอร์เกอร์แบบโฮมเมด แต่วันนี้ฉันจะทำแซนด์วิชแสนอร่อยจากพวกมัน

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันตัดซาลาเปาออกครึ่งหนึ่ง และในครึ่งส่วนที่ก้นมน ฉันจึงตัดมันออกด้วยมีด

ฉันทอดมันในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้กรอบมากขึ้น

ในกระทะใบเดียวกันฉันทอดเมล็ดงาส่วนหนึ่งทันที (ถ้าคุณยังไม่ได้ทอด) ซึ่งใช้เวลาหนึ่งนาทีครึ่งอย่างแท้จริงโดยคนตลอดเวลา จำเป็นที่เมล็ดงาจะเปลี่ยนสีจากสีขาวเป็นครีมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เท่านี้ก็เทลงในภาชนะขนาดเล็กที่แยกจากกัน

วางเนยแผ่นบางๆ ลงบนแต่ละส่วนของขนมปัง เนื่องจากขนมปังยังอุ่นจากกระทะ เนยจึงเริ่มละลายและแช่ไว้ สิ่งที่เหลืออยู่คือใช้มีดกระจายต่อไป

ขั้นตอนต่อไปคือใบผักกาดหอมที่ฉันล้างแล้วสะบัดน้ำส่วนเกินออกทันทีแล้วฉีกเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของฉัน ฉันทาขนมปังและเนย

ฉันวางชิ้นปลาสีแดงสับไว้ด้านบน

และสิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งเพิ่มเติมด้วยใบผักชีฝรั่งผักชีลาวและเมล็ดงา

อย่างไรก็ตามหลายคนดูถูกดูแคลนงา แต่ก็ไร้ผล มันเข้ากันได้ดีกับปลาสีแดงและให้กลิ่นถั่วที่ละเอียดอ่อนเมื่อใช้กับแซนวิช เจ๋งมาก!

นี่คือตัวเลือกสำหรับแซนด์วิชที่ใส่ปลาชั้นสูงและเนยที่ฉันมีในคอลเลกชั่นของฉัน

ตอนนี้เรามาดูตัวเลือกด้วยครีมชีสกันดีกว่ามีบางอย่างที่ต้องดูและบางอย่างที่จะทำให้คุณพอใจ

แซนด์วิชบนโต๊ะเทศกาลกับปลาสีแดงและครีมชีส

สวยใช่ไหมล่ะ? 😍 อร่อยเหมือนกันนะคุณวางใจได้ ฉันขอแสดงให้คุณเห็นทีละขั้นตอนถึงวิธีการสร้างความงามดังกล่าว

ส่วนผสมเสริม:

• บาแกตต์ (ก้อน)
• ปลาแดง.
• ครีมชีสเนื้อนุ่ม.
• คาเวียร์สีแดง
• ใบผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

หั่นบาแกตต์ออกเป็นส่วนๆ และถ้าต้องการ ก็นำไปทอดในกระทะที่แห้งเพื่อให้กรอบยิ่งขึ้น

เราใช้ครีมชีส (สิ่งสำคัญคือมันอร่อย) แล้วทาบนบาแกตต์ของเรา

ใช้ปลายส้อมจัดขอบของส่วนที่กางออกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ดูไม่เรียบร้อย นี่คือลักษณะที่จีบ

จากนั้นนำปลาชิ้นบางและยาวมาม้วนเป็น "หอยทาก" นั่นคือเป็นวงกลม เราถ่ายโอนมันไปที่แซนวิช ฉันทำมันจากขอบ แต่คุณสามารถติดตั้งไว้ตรงกลางได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับแนวคิดในการจัดองค์ประกอบของคุณ

และยืด "กุหลาบ" ของเราให้ตรงเล็กน้อยเพื่อให้ดูดีขึ้น ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งและใบผักชีฝรั่ง นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมอยู่แล้วและคุณสามารถใช้ตัวเลือกนี้ได้

แต่เพื่อให้ลุคดูสมบูรณ์ยิ่งขึ้น เราจะเน้นสีแดงคาเวียร์ให้โดดเด่นยิ่งขึ้น มันเปล่งประกายราวกับอัญมณีล้ำค่าบางชนิด

ตัวเลือกที่สวยงามและอร่อยอย่างแท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุด!

สูตรมะเขือเทศ ปลา และสมุนไพรบนขนมปังดำ

วัตถุดิบ:

• ปลาก็มีสีแดง
• ขนมปังดำกับเมล็ดยี่หร่า
• สลัดผักใบเขียว
• มะเขือเทศเชอรี่มีสีแดงและเหลือง
• ครีมชีส.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

คุณจะอธิบายรสชาติของแซนด์วิชเหล่านี้ว่าอย่างไร? บางทีมันอาจจะมีหลายขั้นตอนเหมือนกลิ่นหอมของน้ำหอมและเผยตัวเองออกมาเป็นระยะ อย่างแรกคือการผสมผสานที่สดใสของมะเขือเทศฝานหวานอมเปรี้ยวเข้ากับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมปังดำ ตามด้วยปลาที่ไม่ออกเสียงกับครีมชีสและยังเพิ่มคุณค่าให้กับองค์ประกอบด้วยโน๊ตของพืชพรรณ - ผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

เมื่อฉันลองครั้งแรกฉันรู้สึกยินดีกับรสชาติที่ระเบิดออกมานี้ ในความคิดของฉันการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จอย่างมาก

สิ่งสำคัญมากคือมะเขือเทศต้องมีรสชาติดีและไม่เหมือนหญ้า

คุณสังเกตไหมว่าในฤดูหนาวมะเขือเทศในร้านค้าจะมีรสจืด? พวกเขานำมาจากเรือนกระจกหรือที่อื่น แต่เห็นได้ชัดว่าการขาดแสงแดดส่งผลกระทบต่อพวกเขาและมะเขือเทศเหล่านี้มักจะไม่มีรสจืดและไม่มีกลิ่นด้วยซ้ำ ฉันไม่ชอบมะเขือเทศรสจืดครั้งนี้จริงๆ เพราะมันสูญเสียคุณค่าในอาหารระหว่างทำอาหารด้วย

แต่เป็นเรื่องดีที่พวกเขานำมะเขือเทศเชอรี่จากอิสราเอลมาที่ร้านของเรา มันยอดเยี่ยมเสมอ แม้แต่ในฤดูหนาว เมื่อมะเขือเทศธรรมดามีรสชาติเหมือนหญ้าหมักอยู่แล้ว

ขออภัย กลับมาที่แซนด์วิช ฉันกินขนมปังดำ และฉันก็ตัดด้านข้างออก

ฉันกระจายชิ้นด้วยครีมชีส

ฉันคลุมแต่ละชิ้นด้วยผักกาดหอมใบเขียว

ฉันวางปลาสีแดงไว้แนวทแยงที่นี่ด้วย

มะเขือเทศต้องการเกลือเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งด้วยความเขียวขจีเพิ่มเติม และอาหารเรียกน้ำย่อยสุดอร่อยก็พร้อมแล้ว!

พวกเขายังดูเหมือนต้นไม้ปีใหม่ตกแต่งด้วยลูกบอลและพวงมาลัยหลากสีสัน โดยทั่วไปไม่ว่าโอกาสใดก็ตามแซนวิช "สัญญาณไฟจราจร" เหล่านี้จะดูอร่อยบนโต๊ะวันหยุดและทำให้แขกพึงพอใจกับรสชาติของพวกเขา

ตัวเลือกสำหรับแซนด์วิชบนแครกเกอร์

ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยปลาและครีมชีสสุดท้ายคือร้านบูติกบนแครกเกอร์

พวกเขามีเสน่ห์ในตัวเองดูดีเมื่อรวมกันบนถาดเดียวและพวกเขาก็ถูกพรากไปจากโต๊ะอย่างกระตือรือร้นขณะรออาหารจานร้อนมาเสิร์ฟ ฉันมีสามทางเลือกสำหรับคุณ

ตัวเลือกแรก:

• แครกเกอร์.
• ครีมชีส.
• ปลาแดง.
• มะกอกเขียว.
• มะนาวหนึ่งชิ้น
• ใบผักชีฝรั่ง

ตัวเลือกที่สอง:

• แครกเกอร์.
• ครีมชีส.
• ปลาก็มีสีแดง
• มะกอกดำ
• ก้านผักชีฝรั่ง

ตัวเลือกที่สาม:

• แครกเกอร์.
• ครีมชีส.
• คาเวียร์สีแดง
• มะนาวฝาน
• ใบผักชีฝรั่ง

แน่นอนว่าเราไม่ทานแครกเกอร์รสหวาน โดยเฉพาะแบบเค็มหรือเป็นกลาง

ทาครีมชีสลงบนแครกเกอร์แต่ละอัน คุณสามารถใช้อะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือรสชาติดีในตัวมันเอง

แล้วมันขึ้นอยู่กับดุลยพินิจและจินตนาการของคุณ ผู้ชื่นชอบมะกอกดำจะต้องชอบสองตัวเลือกแรกอย่างแน่นอน แต่เร็วที่สุดอย่างที่คุณคงเดาได้แล้วคือรุ่นที่มีคาเวียร์สีแดง 😉 มะนาวในกรณีนี้มีบทบาทในการตกแต่งอย่างแท้จริง ไม่จำเป็นต้องกินมันแม้ว่าจะมีคู่รักก็ตาม

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารบางอย่างแล้ว และฉันก็เลือกตัวเลือกด้วยชีสนมเปรี้ยวซึ่งอร่อยและสวยงามมากเช่นกัน

แซนวิชแสนอร่อยกับชีสนมเปรี้ยวและปลาสีแดง

เหล่านี้คือเต่าทองแสนน่ารักที่คุณสามารถสร้างไว้บนโต๊ะวันหยุดของคุณได้ นี่เป็นตัวเลือกที่หรูหราและอร่อยมาก

คุณจะต้องปรับแต่งการตกแต่งเล็กน้อย แต่เอฟเฟกต์ของการนำเสนอก็คุ้มค่า! เฉพาะแครกเกอร์ที่ใจแข็งที่สุดในงานปาร์ตี้เท่านั้นที่จะไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ.
• นมเปรี้ยวชีส
• ปลาก็มีสีแดง
• ใบสลัด.
• มะเขือเทศเชอร์รี่
• มะกอก
• ผักชีฝรั่ง
• มายองเนส

ฉันหยิบขนมปังดำแล้วตัดด้านข้างออก ฉันทาครีมชีสไว้ด้านบน

อย่างไรก็ตามฉันชอบมันมากกว่าครีมถึงแม้ว่ามันจะแตกต่างกันในสิ่งที่มองไม่เห็นมากนัก แต่ก็มีรสชาติบ้าง

ต่อไปเราวางปลาชิ้นบาง ๆ ไม่จำเป็นต้องตัดให้หนามาก ไม่เช่นนั้นการวาง "เต่าทอง" จะอึดอัด

เราซ่อนไส้ไว้ใต้ใบผักกาดหอมสีเขียว นำมะเขือเทศเชอรี่มาผ่าครึ่ง โดยตัดส่วนที่ติดก้านออกเล็กน้อยเพื่อให้หั่นเท่าๆ กัน เรายังผ่ามะกอกที่หลุมแล้วครึ่งหนึ่งด้วย

เราสร้างตุ๊กตา "เต่าทอง" บนใบผักกาดหอม เราทำจุดด้วยมายองเนส (ฉันตัดมุมของแพ็คด้วยกรรไกรเพื่อบีบกระแสบาง ๆ ออกมา) เราเสริมองค์ประกอบด้วยใบผักชีฝรั่ง สุด ๆ !

ป.ล. ฉันรู้ว่าจะต้องมีคนที่หน้าตาบูดบึ้งและรู้สึกว่าเหนือกว่าฉันเสมอ ซึ่งเป็นบล็อกเกอร์ผู้ต่ำต้อยจะสังเกตเห็นว่าเต่าทองตัวจริงมีจุดสีดำ ไม่ใช่สีขาว บัดดี้ ฉันรู้เรื่องนี้แล้ว และหากคุณต้องการให้เข้ากับต้นฉบับโดยสมบูรณ์ คุณสามารถสร้างจุดและร่องจากมะกอกได้ ฉันจะสนับสนุนคุณอย่างเต็มที่และโค้งคำนับความอดทนของคุณ

ฉันทำทุกอย่างให้ง่ายขึ้น ในช่วงวันหยุดมักจะมีเวลาทำอาหารน้อยและฉันไม่มีเวลาทำ... คำศัพท์ทางการแพทย์นี้จะไม่ถูกนำไปใช้บนโต๊ะ ดังนั้นขออภัยสำหรับเสรีภาพนี้ ฉันเป็นศิลปิน ฉันเห็นเป็นอย่างนั้น!

ฉันหวังว่าพวกคุณที่เหลือจะอร่อย!

พร้อมไข่ คาเวียร์แดง และปลาบนขนมปังขาว

ฉันขอเสนอสูตรอาหารอื่นที่เกี่ยวข้องกับคอทเทจชีส ปลา และคาเวียร์สีแดง อืม!

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว (บาแกตต์)
• นมเปรี้ยวชีส
• ปลาแดง.
• ไข่นกกระทา
• คาเวียร์สีแดง
• สีเขียว.

ตัดบาแกตต์เป็นวงกลมแล้วเกลี่ยด้วยคอทเทจชีสและสมุนไพร ต้มไข่นกกระทาจนเดือดเป็นเวลา 8 นาที พักให้เย็นในน้ำเย็น

วางชิ้นปลาไว้บนแซนวิชแต่ละชิ้น ปอกไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีมีดที่คมดี

วางไข่สับไว้บนขนมปัง เพิ่มคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนเต็ม และเราตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักใบเขียว

สมบูรณ์แบบ!

เราเดินทางต่อไปด้วยแซนด์วิชวันหยุดแสนอร่อย

แซนวิชกับปลาแดงและแตงกวา

ปลาเค็มเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับแตงกวาสด ฉันขอเสนอการผสมผสานที่หลากหลายด้วยดีไซน์ที่สวยงามที่สุด!

แซนด์วิช ก้างปลา

ตัวเลือกที่หรูหรามากสำหรับโต๊ะปีใหม่ พวกมันดูสดใส ดึงดูดความสนใจได้รวดเร็ว และถูกรับประทานด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังสีเทา.
• ปลาเค็มแดงเล็กน้อย
• แตงกวาสด.
• คาเวียร์สีแดง
• คอทเทจชีสหรือครีมชีส
• ผักชีฝรั่ง

ก่อนอื่นเรามาเตรียมตัวกันก่อน นำขนมปังมาตัดขอบและด้านข้างออกเพื่อให้มีรูปร่างเป็นรูปสามเหลี่ยม อย่าทำให้ด้านบนบางเกินไป (แหลมคม) เพราะจะทำให้ไส้เติมได้ยาก

เราคลุมขนมปังด้วยสเปรดชีส อาจเป็นนมเปรี้ยวหรือครีมชีส ชีสแปรรูป หรือแม้แต่คอทเทจชีส

ฉันวางคาเวียร์ไว้ด้านบนทันทีแล้ววางปลาสีแดงบาง ๆ

ต่อไปฉันหั่นแตงกวาเป็นวงกลมแล้วผ่าครึ่งอีกครั้ง ฉันจัดวางครึ่งซีกเพื่อให้มองไปในทิศทางที่ต่างกัน เพื่อสร้างภาพเงาไม้สปรูซ “ฉันตกแต่ง” ต้นคริสต์มาสแสนอร่อยด้วย “มาลัย” ที่ทำจากคาเวียร์สีแดง

ฉันเสริมภาพเล็กน้อยด้วยมายองเนสและสมุนไพร นี่เป็นของว่างที่สดใสสวยงามและอร่อยมาก!

แซนวิชดังกล่าวจะไม่มีใครสังเกตเห็นและแขกของคุณจะยินดี!

ของว่างบนแซนด์วิชเรือโจรสลัด

ฉันยังเสนอ 3 ตัวเลือกที่หรูหราสำหรับแซนวิชของว่างที่มีส่วนผสมของปลาและแตงกวาสด คุณสามารถปรุงแต่ละอย่างแยกกันหรือรวมเข้าด้วยกันในถาดเดียวเป็นจาน

อย่างที่คุณเห็นพวกมันทำในสไตล์เดียวกันและจะเข้ากันได้อย่างลงตัว! สำหรับการตรึงฉันใช้ไม้เสียบตกแต่งธรรมดา

ตัวเลือกแรก:

• ขนมปังสีเทา.
• ชีสนมเปรี้ยวกับสมุนไพร
• ชิ้นปลา
• แถบแตงกวา.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ตัวเลือกที่สอง:

• ขนมปังสีเทา.
• ชีสนมเปรี้ยวกับสมุนไพร
• ปลา.
• แตงกวาสดหนึ่งชิ้น
• มะนาวหนึ่งชิ้น
• ผักชีฝรั่ง

ตัวเลือกที่สาม:

• ขนมปังสีเทา.
• นมเปรี้ยวชีส
• ปลา.
• ใบผักกาดหอม.
• แตงกวาฝาน
• ไข่นกกระทา.

ฉันเอาขนมปังสีเทามันเข้ากันได้ดีกับปลาสีแดง อย่ากลัวที่จะแสดงจินตนาการของคุณและลองขนมปังหลายๆ แบบ (เชฟตัวจริงไม่ได้ใช้ชีวิตด้วยบาแกตต์เพียงลำพัง!) แล้วหั่นเป็นเพชรโดยตัดด้านที่แข็งออก

ฉันทาขนมปังด้วยชีสนมเปรี้ยวและสมุนไพร มันมองเห็นได้ยากในภาพ แต่อยู่ตรงนั้น ผู้ผลิตแค่โลภมาก 😊 แต่ตัวชีสเองก็อร่อยมาก

มันสามารถตัดเป็นเส้นยาวและสวยงามได้อย่างสวยงาม จากนั้นฉันก็ร้อยเข้ากับไม้เสียบเพื่อสร้างคลื่นที่น่าสนใจ

สำหรับตัวเลือกอื่นๆ ฉันเพียงแค่ใช้มีดหั่นแตงกวาเป็นบางๆ ฉันรวบรวมส่วนผสมและยึดด้วยไม้เสียบ แซนวิชชิ้นเล็ก ๆ แสนอร่อยพร้อมแล้ว!

เมื่อฉันมองดูพวกเขา ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันมีความเกี่ยวข้องกับเรือโจรสลัด

ฉันเจอสูตรนี้ใน YouTube ด้วย มันเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจเช่นกัน ลองทำดู!

มาดูสูตรอะโวคาโดที่จะดูดีบนโต๊ะวันหยุดของคุณกันดีกว่า

สูตรแซนวิชกับปลาแดงและอะโวคาโด

ตัวเลือกที่น่าทึ่งสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมอะโวคาโดและคอทเทจชีสชิ้นละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ขนมปังสีเทา (หรือขาว)
• นมเปรี้ยวชีส
• ปลาแดง.
• อะโวคาโด
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

เราตัดขนมปังแบบสุ่ม ฉันมักจะเอาด้านข้างออกเสมอ และฉันก็เหลือแค่สี่เหลี่ยมธรรมดาๆ เราหั่นอะโวคาโดเป็นวงกลมจับครึ่งหนึ่งแล้วบิดด้วยมือในทิศทางต่างๆ - ผลไม้จะเปิดออกได้ง่าย

ตอนนี้ฉันจะเอาครึ่งหนึ่งออกพร้อมกับหลุม ฉันจะต้องใช้มันสำหรับสูตรต่อไป

และจากครึ่งว่างฉันก็ตัดผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้นบางมาก จากนั้นฉันก็วางปลาแซลมอนม้วนไว้ตรงกลางโดยเลียนแบบดอกตูมสีชมพู

อะโวคาโดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ควรใส่เกลือเล็กน้อยและหากต้องการให้ใส่พริกไทยด้วยซ้ำ

มีข้อเสียประการหนึ่งสำหรับสูตรนี้ ความจริงก็คือตัวเลือกที่มีดอกกุหลาบฉันจะพูดได้อย่างไรว่าไม่ประหยัดสักหน่อย หากคาดว่าจะมีแขกจำนวนมาก ก็อาจมีปลาไม่เพียงพอสำหรับแซนด์วิชจำนวนมาก จากนั้นตัวเลือกเศรษฐกิจ (ดูรูปด้านล่าง) นี้พร้อมค่าแรงขั้นต่ำจะเข้ามามีบทบาท

มันยังสวยงามแม้จะไม่น่าประทับใจก็ตาม แต่รสชาติจะเหมือนเดิมและที่จริงแล้วจะกินได้สะดวกกว่าด้วยซ้ำ

โดยทั่วไป ให้ดูด้วยตัวคุณเองว่าคุณชอบอะไรมากที่สุด

ตัวเลือกประกอบด้วยปลา แตงกวา และอะโวคาโด

และอีกหนึ่งตัวเลือกที่สวยงามด้วยอะโวคาโดวางบนขนมปังสีเข้มดูด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ.
• ปลา.
• นมเปรี้ยวชีส
• อะโวคาโด
• แตงกวาสด.
• ผักชีฝรั่ง

ขั้นแรก มาทำครีมชีสและอะโวคาโดกันก่อน ในการทำเช่นนี้ บดเนื้ออะโวคาโดด้วยส้อมหรือผ่านเครื่องขูดที่ดีที่สุด คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นเลือกสิ่งที่สะดวกสำหรับคุณ

ผสมอะโวคาโดขูดกับคอทเทจชีสหรือครีมชีสในอัตราส่วน 1:1 คุณจะจบลงด้วยอะโวคาโดสีเขียวอ่อน จะต้องใส่เกลือและพริกไทยตามต้องการ

คุณไม่สามารถผสมกับชีสได้ แต่ปล่อยให้เป็นสีเขียวก็จะสวยงามและอร่อยเช่นกัน มันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

นำขนมปังสีเข้มมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมตัดด้านที่แข็งออก ทาอะโวคาโดเพสต์อย่างไม่อั้น

เราวางปลาสีแดง 1-2 ชิ้นและในการตกแต่งแซนวิชให้ตัดแตงกวาสดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ใหญ่เกินไปออก

เราตัดร่องตื้นหลาย ๆ อันที่ด้านนอกของผัก แต่อย่าเข้าใกล้ตรงกลางปล่อยทิ้งไว้ทั้งหมด

ตัด "ดอกไม้" แตงกวาหลาย ๆ อันแล้วตกแต่งองค์ประกอบด้วย วางมายองเนสหยดหนึ่งไว้ตรงกลาง ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

งดงามและหรูหราและอร่อยมาก! กลิ่นอะโวคาโดเข้ากันได้อย่างลงตัวและเน้นรสชาติของปลา - สมบูรณ์แบบ!

ตกแต่งแซนวิชด้วยปลาสีแดงสำหรับโต๊ะรื่นเริง

ฉันหวังว่าคุณจะชอบขบวนพาเหรดยอดฮิตของฉันและคุณได้มองหาสูตรอาหารที่จะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณแล้ว

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดการออกแบบที่ประสบความสำเร็จบางส่วน (ในความคิดของฉัน)

ภาพต่อกันนี้ทำจากภาพถ่ายที่พบบนอินเทอร์เน็ต อย่างที่คุณเห็น มีแนวคิดการออกแบบมากมาย

ฉันแสดงให้คุณเห็นองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์บางอย่างที่เข้ากันได้ดี รวมถึงแนวคิดการออกแบบบางอย่างด้วย และด้วยจินตนาการและรสนิยมของคุณ คุณจึงสามารถใช้มันเพื่อสร้างสิ่งที่สวยงามและน่าอร่อยยิ่งขึ้นได้

แน่นอนว่าคุณสามารถทดลองกับส่วนผสม ไส้ สเปรด และตัวเลือกขนมปังต่างๆ ได้ด้วยตัวเอง ฉันเชื่อในตัวคุณและต้องการให้วันหยุดของคุณประสบความสำเร็จ และเพื่อให้แขกของคุณประหลาดใจกับความสวยงามของโต๊ะของคุณ!

การใช้ปลาแดงพันธุ์ต่าง ๆ ปลาแซลมอนคาเวียร์ราคาแพงผักและผลไม้แปลกใหม่ในกระบวนการเตรียมแซนวิชนั้นยังห่างไกลจากเทรนด์ใหม่ในยุคปัจจุบัน แต่เป็นเทคนิคที่รู้จักกันมานานในการรวบรวมเมนูหลักสำหรับวันหยุดใด ๆ ตั้งอยู่ตรงกลางโต๊ะเทศกาล บนคอนโซลอาหารว่าง หรือบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ของงานเลี้ยงใดๆ สิ่งเหล่านี้กลายเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของการเฉลิมฉลองใดๆ ไม่ว่าจะเป็นวันส่งท้ายปีเก่า การเฉลิมฉลองวันเกิดและวันครบรอบ งานเลี้ยงงานแต่งงาน กิจกรรมพิเศษขององค์กร หรือเพียงแค่ งานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับเพื่อน

โดยหลักการแล้วไม่สำคัญเลยว่าจะเสิร์ฟอาหารจานร้อนที่ยิ่งใหญ่แค่ไหนและวางแผนอะไรตามเมนูอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทานจะถูกแจกจ่ายให้กับแขกอย่างรวดเร็วเสมอโดยไม่ทำให้ความอยากอาหารลดลง ของผู้ที่มาชุมนุมกัน

ในกรณีของปลาแดง ทางเลือกของผู้บริโภคมีไม่จำกัดอย่างแน่นอน แนะนำให้ใช้พันธุ์ที่มีอยู่ทั้งหมดเพื่อใช้ในการปรุงอาหาร สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลลักษณะของการเฉลิมฉลองที่วางแผนไว้และแน่นอนขึ้นอยู่กับงบประมาณที่วางแผนไว้ซึ่งจัดสรรไว้สำหรับค่าใช้จ่ายในการเตรียมเมนูอาหาร ตามกฎแล้ว ควรใช้สิ่งต่อไปนี้ในการเตรียมแซนวิช: แซลมอนสีชมพู แซลมอน และปลาเทราท์

สูตรอาหารต่อไปนี้จะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่เตรียมอย่างสวยงาม ชำนาญและมีรสนิยมเท่านั้น แต่ยังตกแต่งของว่างยอดนิยมสำหรับการเฉลิมฉลองอีกด้วย

สูตรอาหาร: แซนด์วิชปลาแซลมอนร้อน

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

ขนมปังขาวหนึ่งก้อน
เนยคุณภาพสูงหนึ่งซอง
เนื้อปลาแซลมอนสดไม่ใส่เกลือ (ในตัวอย่างนี้ปลาแซลมอนสีชมพู);
ประมาณ 200 กรัม ชีสแข็งใด ๆ
มายองเนสไขมันปานกลางขวดเล็ก (คุณจะต้องใช้)
ชีสนมเปรี้ยวเป็นทางเลือกแทนมายองเนสสำหรับสูตรที่มีไขมันน้อย
พวงหัวหอมสีเขียว;

ควรล้างเนื้อปลาสีแดงให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วตากให้แห้งเกลี่ยบนผ้ากระดาษ

หากสูตรนี้ดูซับซ้อนเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถทอดขนมปังในกระทะหรือเครื่องปิ้งขนมปังได้ สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้งมิฉะนั้นก้อนอาจไหม้ในเตาอบในขณะที่ปลากำลังอบ ควรเสิร์ฟแซนวิชร้อน ๆ มิฉะนั้นจะแห้งแม้ว่าการอุ่นในไมโครเวฟจะช่วยแก้ไขสถานการณ์ได้และจะกลับมานุ่มนวลเหมือนเดิม

สูตรอาหาร: แซนด์วิชกับแซลมอนสีชมพู แตงกวาสด และไข่

การรวมกันของปลาสีแดงและผักสดค่อนข้างเป็นที่นิยมเมื่อตกแต่งโต๊ะวันหยุด จานนี้ได้รับรสชาติพิเศษโดยใช้ขนมปังธัญพืชกรอบแทนขนมปังธรรมดาๆ โชคดีที่ความหลากหลายบนชั้นวางของในร้านใช้เวลาไม่นานในการค้นหาสิ่งที่ถูกต้อง

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

ขนมปังโฮลเกรนหนึ่งห่อ
1 – 2 แตงกวาสดขนาดกลาง
ไข่ไก่จำนวน 1 - 2 ชิ้น;
มายองเนสไขมันปานกลางสองสามช้อนโต๊ะ
ปลาแดงเค็มเล็กน้อยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ (ในกรณีของฉันปลาแซลมอนสีชมพู)
ผักชีฝรั่งสด

ขั้นตอนการเตรียมของว่างตามสูตรนี้มีดังนี้

แตงกวาจะต้องล้างแห้งและขูดเป็นเส้น สามารถตัดด้วยมีดได้
ในอนาคตคุณควรระบายน้ำแตงกวาส่วนเกินออกทั้งหมด

ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือก สับหรือขูดให้ละเอียด

ในการทำไส้คุณต้องผสมมายองเนสกับไข่ขูด

เคลือบขนมปังด้วยมายองเนสบางๆ โรยแตงกวาขูดด้านบน และปิดด้วยส่วนผสมของไข่ กระชับชั้นที่วางไว้อย่างระมัดระวัง

วางเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูไว้ตรงกลางแซนด์วิชแต่ละชิ้น พับแถบเป็นดอกกุหลาบ

การตกแต่งที่ดีที่สุดสำหรับของว่างเช่นนี้คือผักชีลาวสด หากต้องการสามารถเสริมแซนวิชดังกล่าวด้วยแหวนมะกอกสับหรือชิ้นมะนาว

สูตรอาหาร: แซนด์วิชแตงกวาปลาแดงกับเนยปู

สูตรการทำอาหารนี้ให้คุณใช้ปลาแดงชนิดใดก็ได้ ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น

ดังนั้นคุณจะต้อง:

บาแกตต์กรอบสด
ปูอัดคุณภาพสูง (ควรใช้แช่เย็นมากกว่าแช่แข็ง)
เนยแท่ง;
ชีสรมควัน - 100 กรัม
ผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง หรือสมุนไพรชนิดอื่น
ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอน, แซลมอนสีชมพู, ปลาเทราท์, แซลมอนชุม);
แตงกวาสดจำนวน 1 - 2 ชิ้น

ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นเท่าๆ กัน หนา 1 – 2 ซม.

ผสมเนยละลายและปูอัดในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

บาแกตต์แต่ละชิ้นเคลือบด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นทั้งด้านบนและด้านข้าง

ผักชีฝรั่งควรสับละเอียดแล้วเทลงในจานลึกปานกลางขนาดใหญ่

จุ่มแซนวิชแต่ละชิ้นลงในจานที่มีสมุนไพรเพื่อให้ด้านข้างของขนมปังคลุมด้วยสมุนไพรจนหมด
วางชีสรมควันบาง ๆ (สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่มีรสชาติรมควันเด่นชัดไม่เช่นนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่ม)
แตงกวาถูกตัดเป็นชิ้นหรือเส้นขนาดกลาง

ด้านบนของแซนวิชวางว่าง: ด้านหนึ่งมีชิ้นแตงกวาและอีกด้านหนึ่งมีแถบปลาหั่นเป็นรูปดอกกุหลาบ

ผลิตภัณฑ์ที่รวมกันตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่เสริมกันอย่างลงตัวเท่านั้น แต่ยังเน้นย้ำถึงรสนิยมของกันและกันอีกด้วย

สูตรอาหารสำหรับเทศกาล: แซนวิชกับปลาแดง “Ladybug”

แซนวิช "เต่าทอง" ที่ใช้สูตรนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงงานพิเศษหรืองานเลี้ยงตามเทศกาล น่าแปลกใจกับความสวยงามและความสดใส แต่พวกเขาก็เตรียมด้วยวิธีที่ค่อนข้างง่าย:

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

ขนมปังขนาดกลางสองสามชิ้น
ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
250 กรัม ล่าสัตว์ชีส;
มะเขือเทศเชอร์รี่หลายลูก
200 กรัม มายองเนสไขมันต่ำ
มะกอกกระป๋องบรรจุกระป๋อง
สมุนไพรสดกระเทียม

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

• ซาลาเปาถูกตัดตามยาวแล้วปิ้งสักสองสามนาทีในเตาอบที่ร้อนจัด จากนั้นนำฐานขนมปังสำหรับแซนวิชออกมาวางบนกระทะตื้น
• มะเขือเทศผ่าครึ่ง
  
• ทาขนมปังที่แช่เย็นแล้วด้วยส่วนผสมของชีส วางปลาแซลมอน และวางมะเขือเทศเชอรี่ไว้ด้านบนโดยให้ด้านเนื้อคว่ำลง
• หั่นมะกอกเป็นชิ้นเล็กๆ หลายๆ ชิ้นแล้ววางเป็นจุดๆ บนพื้นผิวของมะเขือเทศ เราวางมะกอกสี่ส่วนไว้ข้างมะเขือเทศ - นี่จะเป็นหัวของเต่าทองของเรา เรามองกระเทียมกลีบเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในมะกอก
  

แซนวิชที่มี "เต่าทอง" จะไม่เพียง แต่เป็นของอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับงานฉลองอีกด้วย อย่าลืมตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดและมะนาวฝาน

แซนวิชตกแต่งปลาแดง:

หลังจากเตรียมแซนด์วิชแล้ว คุณจะต้องเคลื่อนไหวอีก 2-3 ครั้งเพื่อทำให้แซนวิชสมบูรณ์แบบ ตัวอย่างยอดนิยมของการออกแบบแซนวิชที่มีปลาสีแดง

แซนวิชสำหรับโต๊ะวันหยุด (วิธีคลาสสิก)

หลายๆ คนสามารถซื้อแซนด์วิชที่มีคาเวียร์สีแดงและปลาได้เฉพาะช่วงวันหยุดเท่านั้น พวกเขาไม่ต้องการให้บริการเหมือนคนอื่นๆ อารมณ์รื่นเริงจะดีที่สุดหากคุณตกแต่งจานบนโต๊ะในทุก ๆ ด้าน ตัวอย่างเช่น แม้แต่แซนวิชธรรมดาๆ ที่มีคาเวียร์ก็สามารถสร้างเป็น "เทพนิยาย" ได้

สินค้าที่ต้องการ:

คาเวียร์สีแดงหนึ่งขวด
เนย (70 กรัม)
บาแกตต์ (1 ชิ้น)

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องตัดบาแกตต์เป็นชิ้นเท่าๆ กัน นี่เป็นขนมปังก้อนยาว ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับแซนวิชที่มีคาเวียร์ ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ตับปลาคอด ฯลฯ มีหลายประเภท คุณจึงสามารถเลือกประเภทใดก็ได้ บางคนชอบทานคู่กับเมล็ดงา ในขณะที่บางคนชอบบาแกตต์ธรรมดา มีขนมปังที่มีรอยตัดอยู่แล้ว ตัดตามเพื่อให้ได้ชิ้นส่วนที่เหมือนกัน

เมื่อคุณตัดสินใจเลือกขนมปังและหั่นเป็นชิ้นแล้ว ให้เริ่มทาเนย โดยวิธีการอย่าลืมเอาออกมาล่วงหน้าจะได้นุ่มนะคะ วางคาเวียร์ไว้บนเนยโดยใช้ช้อนเล็กๆ ตอนนี้แซนวิชก็พร้อมที่จะตกแต่งแล้ว คุณสามารถวางผักชีฝรั่งไว้ด้านบนของแซนวิชแต่ละชิ้น น่าทาน!

แซนวิชกับปลาแดงและคาเวียร์

แซนวิชกับคาเวียร์ถือเป็นของว่างในวันหยุดแบบดั้งเดิม แม่บ้านหลายคนชอบทำอาหารเพราะใช้เวลาน้อยแต่กลับอร่อย รสชาติที่ผิดปกติของคาเวียร์และมะนาวจะทำให้แขกทุกคนหลงใหล

สินค้าที่ต้องการ:

ขนมปังหรือบาแกตต์
เนยแท่ง;
ปลาแซลมอนหนึ่งชิ้น (เลือกเกลือปลาตามดุลยพินิจของคุณ);
มะนาวทั้งหมด
คาเวียร์สีแดงขวดหนึ่ง

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณจะต้องล้างมะนาวและลอกเปลือกออก เราแค่ต้องการผิวเลมอน เราจะขูดมันบนกระต่ายขูดที่มีรูเล็ก ๆ ผสมขี้เลื่อยผิวเปลือกกับเนยนิ่ม ตอนนี้เราเอามะนาวเองโดยไม่ต้องปอกเปลือก บีบน้ำจากนั้นเทช้อนขนาดใหญ่ 2 ช้อนลงในส่วนผสม ตอนนี้ควรผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียด เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ควรใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ตัดสับสีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ ตามทิศทางของเมล็ดข้าว หากคุณเลือกขนมปังธรรมดาสำหรับแซนด์วิชวันหยุดก็สามารถหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ได้อย่างสวยงาม หรือคุณสามารถนำบาแกตต์มาหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ได้

แต่ละชิ้นทาน้ำมันด้วยส่วนผสมครีมที่เตรียมไว้ และปลาแซลมอนวางอยู่ด้านบน วางคาเวียร์ไว้บนตัวปลาด้วยช้อนเล็กๆ แซนวิชที่ยอดเยี่ยมของเราก็พร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถตกแต่งมันได้ตามที่คุณต้องการ เสิร์ฟไปที่โต๊ะและดูแลแขกของคุณ!

แซนวิชกุ้งแสนอร่อย

คุณสามารถทำแซนด์วิชชิ้นเล็กๆ ที่ชวนให้นึกถึงคานาเป้ได้ พวกเขาจะเสิร์ฟเป็นของว่างในร้านอาหารหลายแห่ง เพื่อไม่ให้กัดแซนด์วิชหลาย ๆ ครั้ง แต่ให้เอาเข้าปากแล้วกินทันที มินิแซนด์วิชเหล่านี้ก็ทำให้เด็กๆ เพลิดเพลินเช่นกัน คุณสามารถส่งสิ่งเหล่านี้ได้

ความสนใจ! ผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับแซนวิชจำนวนหนึ่ง หากต้องการเพิ่ม ให้ใช้ส่วนผสมมากขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

คาเวียร์สีแดง (55 กรัม)
ครีมชีส (55 กรัม)
เนย (35 กรัม)
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนขนาดใหญ่
กุ้ง;
บาแกตต์ฝรั่งเศส

การตระเตรียม:

นำบาแกตต์แล้วหั่นเป็นชิ้น ความหนาโดยประมาณคือ 1 ซม. ในขณะเดียวกันกระทะก็ควรจะติดไฟแล้ว วางชิ้นขนมปังที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน

เป็นผลให้ด้านข้างควรไม่มีเปลือก นั่นคือคุณควรมีเศษเป็นวงกลม เคลือบทุกด้านด้วยเนยแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ

เตรียมจานแซนด์วิช วางชิ้นส่วนของเราลงไปแล้ววางช้อนชีสเล็กๆ ไว้ด้านบนแต่ละชิ้น จากนั้น - คาเวียร์และกุ้งสำหรับแซนวิชแต่ละอัน สามารถเสิร์ฟมินิแซนด์วิชสำเร็จรูปได้

แซนวิชกับปลาแดงและกระเทียม

แซนวิชกับปลาแดงถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง ตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรทำแซนวิชที่อร่อยและง่าย เมื่อใช้วิธีนี้ มวลที่น่ารับประทานจะถูกนำไปใช้กับขนมปังอุ่นที่อบในเตาอบ นี่จะเป็นประเด็นทั้งหมด

สินค้าที่ต้องการ:

ครีมชีส (210 กรัม)
ปลาสีแดงชิ้นหนึ่ง (ปลาแซลมอน);
บาแกตต์ฝรั่งเศส
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีฝรั่งสดสับ 80 กรัม

การตระเตรียม:

ตัดบาแกตต์ไม่ตามปกติ แต่ตัดเป็นแนวทแยงเพื่อให้ได้ชิ้นยาว ตอนนี้มีสิ่งใหม่เกี่ยวกับสูตรนี้ ที่นี่คุณจะต้องละลายเนยแล้วใช้แปรงทาจารบีส่วนที่ตัดทั้งสองด้าน ถัดไปควรวางบนถาดอบและวางในเตาอบ หลังจากผ่านไป 5 นาที คุณก็สามารถนำออกมาได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขามีเวลาสีน้ำตาลเล็กน้อย

จากนั้นผสมชีสและมายองเนส ปอกกลีบกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด ล้างและสับผักชีลาว เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ ทาขนมปังทุกชิ้นด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ ลองทำในขณะที่ขนมปังยังอุ่นอยู่

หั่นปลาสีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนขนมปังแต่ละชิ้น ใช้ดุลยพินิจของคุณที่นั่นบางทีคุณอาจวางสองชิ้นไว้ที่ไหนสักแห่ง โดยปกติแล้วแซนวิชดังกล่าวจะตกแต่งด้วยผักใบเขียว แต่ถ้าคุณมีจินตนาการที่พัฒนามาอย่างดี คุณสามารถตกแต่งมันในแบบที่คุณชอบได้ ไม่ว่าจะเป็นมะกอก มะนาวฝาน แตงกวา และแม้แต่กีวี

ของว่างบนแครกเกอร์

ไม่จำเป็นต้องทำแซนด์วิชบนขนมปังหรือบาแกตต์ มีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและในเวลาเดียวกันสำหรับการเตรียมของว่างวันหยุด - ของว่างบนแครกเกอร์กับคาเวียร์ จานนี้จะช่วยคุณตกแต่งโต๊ะวันหยุดโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ของว่างนี้มีประโยชน์เสมอเมื่อคุณเพิ่งกลับจากที่ทำงานและแขกก็มาถึงหน้าประตูแล้ว สูตรของเราทำได้ 10 ที่ คุณสามารถควบคุมปริมาณส่วนผสมได้ด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับจำนวนแซนด์วิชที่คุณต้องการ

สินค้าที่ต้องการ:

คาเวียร์สีแดงหนึ่งขวด
แครกเกอร์หนึ่งห่อ
ดัตช์ชีส (210 กรัม)
กระเทียมสองสามกลีบ

การตระเตรียม:

วางส่วนผสมทั้งหมดไว้ตรงหน้าคุณ ขูดชีสล่วงหน้าโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง ปอกกลีบกระเทียม ขูดพวกเขาบนเครื่องขูดละเอียดหรือใช้สื่อเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ เพิ่มข้าวต้มกระเทียมลงในชีสขูดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้ไส้ของเราพร้อมแล้ว

นำแครกเกอร์แล้ววางส่วนผสมชีสที่เตรียมไว้ลงไปในแต่ละชิ้น กระจายเท่า ๆ กันทั่วปริมณฑล วางแครกเกอร์ชิ้นที่สองและส่วนผสมอีกเล็กน้อยไว้ด้านบน คุณสามารถใส่คาเวียร์ไว้ตรงกลางได้ แต่ในกรณีของเรา เราทำดอกกุหลาบแซลมอน วางแซนด์วิชลงในจานที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ สามารถเสิร์ฟของว่างแสนอร่อยที่โต๊ะได้

น้ำมันปลาสำหรับแซนวิช

ไม่สามารถใช้ปลาสีแดงเป็นเครื่องปรุงด้านบนแซนด์วิชได้เสมอไป บางครั้งคุณสามารถใช้ทำสเปรดสำหรับขนมปังได้ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมาก อย่าลืมปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยนวัตกรรมด้านศิลปะการทำอาหาร

สินค้าที่ต้องการ:

ปลาแดงรมควันเบา ๆ
เนยแท่ง;
ผักชีฝรั่ง;
มัสตาร์ด (ฝรั่งเศส);
เครื่องปรุงรสปลา

การตระเตรียม:

มาเริ่มทำอาหารกัน เราจัดวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้ตรงหน้าเรา ล้างและสับผักชีฝรั่งสด ปลาสีแดงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในขณะเดียวกัน เนยควรจะนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง ใส่ปลา สมุนไพร มัสตาร์ดหนึ่งช้อนเล็ก และเครื่องปรุงรสอย่างละอย่าง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใช้มือของคุณปั้นมวลที่เตรียมไว้ให้เป็นสี่เหลี่ยมซึ่งจะมีลักษณะคล้ายแท่งเนย ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น จากนั้นคุณสามารถทาขนมปังด้วยเนยที่เตรียมไว้แล้วเสิร์ฟได้ ไม่จำเป็นต้องตกแต่งอะไรที่นี่เนื่องจากมวลนั้นมีหลายสีและสวยงาม

แซนวิชกับคาเวียร์สีแดงและเคเปอร์

เราทุกคนรู้ดีว่าอาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานมักจะแจกจ่ายให้กับแขกอย่างรวดเร็วเสมอ โดยไม่ระงับความอยากอาหารก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก มีสูตรทำแซนด์วิชที่แปลกใหม่มาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เตรียมไว้สำหรับทุกคน

สินค้าที่ต้องการ:

ปลาสีแดงชิ้นหนึ่ง (ปลาแซลมอน);
ผักชีฝรั่ง;
ครีมเปรี้ยว
หัวหอม;
เคเปอร์;
แครกเกอร์;
น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด โดยเอาก้านแข็งออกก่อน รวมผักใบเขียวกับครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำมันมะกอกลงไปและผสมอีกครั้ง ปอกเปลือกและสับหัวหอม ตอนนี้วางแครกเกอร์ลงบนจานที่เตรียมไว้แล้วทาครีมเปรี้ยวแต่ละอัน

ม้วนปลาแซลมอนเป็นวงกลมแล้ววางลงบนแครกเกอร์แต่ละอัน และวางหัวหอมไว้ตรงกลาง ติดเคเปอร์อยู่ตรงนั้น จากนั้นราดแซนวิชทั้งหมดด้วยน้ำมันมะกอก ของว่างแปลกใหม่แสนอร่อยพร้อมแล้ว เริ่มชิมได้เลย!

แซนวิชร้อนกับปลาแดง

นอกจากนี้ยังมีผู้ที่ตกแต่งผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารด้วยมะนาวฝานและมะกอกเพื่อทำดอกไม้ หรือคุณสามารถใส่ใบผักกาดหอมลงบนจานแล้ววางขนมปังหรือบาแกตต์ที่ทาน้ำมันไว้ลงไป วางปลาแซลมอนหรือปลาสีแดงอื่นๆ ไว้ด้านบน และสัมผัสสุดท้ายคือนางวัว มันทำจากมะเขือเทศเชอรี่และมะกอก

ใช้จินตนาการของคุณและสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารของคุณเอง สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยความสามารถของคุณ ขอให้โชคดี!