โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันจำเป็นหรือที่เรียกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFA) สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด มีบทบาทสำคัญในการทำงานของสมองและการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติ อีกทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจอีกด้วย ไขมันเหล่านี้ไม่ได้ผลิตในร่างกาย ดังนั้นร่างกายจะต้องได้รับจากอาหารและอาหารเสริม ดังนั้นเราจะบอกคุณว่าอาหารชนิดใดที่มีโอเมก้า 3 เพื่อให้คุณสามารถรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้ตลอดเวลา

จากการวิจัยพบว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 มีความสำคัญมากในการบรรเทาอาการอักเสบ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง และโรคข้ออักเสบ มีความเข้มข้นในสมองและมีความสำคัญต่อการทำงานของสมอง ความจำ และการทำงานของพฤติกรรม ทารกที่ได้รับโอเมก้า 3 จากแม่ไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์มีความเสี่ยงที่จะเกิดปัญหาการมองเห็นและเส้นประสาท อาการของการขาดโอเมก้า 3 ได้แก่ ความจำไม่ดี เหนื่อยล้า ผิวแห้ง ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ อารมณ์แปรปรวน ซึมเศร้า และการไหลเวียนไม่ดี

คุณสามารถหารายละเอียดเพิ่มเติมสำหรับผู้ชายและผู้หญิงได้

ตารางนี้แสดงชื่อต่างๆ ของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบมากที่สุดในธรรมชาติ

ชื่อที่ใช้	ชื่อลิพิด	ชื่อสารเคมี
กรดเฮกซาเดคาไตรอีโนอิก (HTA)	16:3 (น-3)	กรดออลซิส-7,10,13-เฮกซาเดคาไตรอีโนอิก
กรดอัลฟา-ไลโนเลนิก (ALA)	18:3 (น-3)	กรดออลซิส-9,12,15-ออคทาเดคาไตรอีโนอิก
กรดสเตียริโดนิก (SDA)	18:4 (น-3)	กรด all-cis-6,9,12,15-octadecatetraenoic
กรดอีโคซาไตรอีโนอิก	20:3 (น-3)	กรด all-cis-11,14,17-eicosatrienoic
กรดไอโคซาเตตราอีโนอิก	20:4 (น-3)	กรด all-cis-8,11,14,17-eicosatetraenoic
กรดเฮเนอิโคซาโนอิก	21:5 (น-3)	กรดออลซิส-6,9,12,15,18-เฮเนอิโคซาเพนตะอีโนอิก
กรดโดโคซาเพนตะอีโนอิก (DPA), กรดคลูพาโนโดนิก	22:5 (น-3)	กรดออลซิส-7,10,13,16,19-โดโคซาเพนตะอีโนอิก
กรดโดโคซาเฮกซาอิโนอิก (ดีเอชเอ)	22:6 (น-3)	กรดออลซิส-4,7,10,13,16,19-โดโคซาเฮกซาอีโนอิก
กรดเตตราโคซาเพนตาอีโนอิก	24:5 (น-3)	กรดออลซิส-9,12,15,18,21-เตตราโคซาเพนตาอีโนอิก
กรดเตตราโคซาเฮกซาอีโนอิก (กรดนิซินิก)	24:6 (น-3)	กรดออลซิส-6,9,12,15,18,21-tetracosahexaenoic

แหล่งที่มาของกรดไขมันโอเมก้า 3:

• แหล่งที่มาของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ร่ำรวยที่สุดคืออาหารทะเล โดยเฉพาะปลา เช่น ปลาทูน่า ปลาแซลมอน และปลาฮาลิบัต รวมถึงสาหร่ายทะเลและเคย
• นอกจากนี้ ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ในวอลนัท ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เมล็ดฟักทอง และคาโนลา (น้ำมันคาโนลา)
• ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักโขม และผักกาดโรเมน ก็มีโอเมก้า 3 สูงเช่นกัน
• นอกเหนือจากที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว กรดโอเมก้า 3 ยังพบได้ในผลไม้ที่มีความเข้มข้นสูง เช่น แตง แบล็คเคอแรนท์ และทับทิม

การจัดอันดับอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกของแหล่งอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3

ผลิตภัณฑ์	ขนาดหน่วยบริโภค	แคลอรี่	ปริมาณ (กรัม)	DN (%)	ความอิ่มตัว	การจัดอันดับ WHF
เมล็ดแฟลกซ์ป่น	2 ช้อนโต๊ะ ล.	74.8	3.19	132.9	32.0	ยอดเยี่ยม
	0.25 ถ้วย	163.5	2.27	94.6	10.4	ยอดเยี่ยม
	100 ก	244.9	1.47	61.2	4.5	ดีมาก
ปลาซาร์ดีน	85 ก	188.7	1.34	55.8	5.3	ดีมาก
เนื้อวัว, สิ่งแวดล้อม	100 ก	175.0	1.10	45.8	4.7	ดีมาก
ดอกคาร์เนชั่น	2 ช้อนชา	13.6	0.18	7.5	9.9	ดีมาก
	ต้มสุก 1 ถ้วย	297.6	1.03	42.9	2.6	ดี
ปลาฮาลิบัต	100 ก	158.8	0.62	25.8	2.9	ดี
หอยเชลล์	100 ก	127.0	0.41	17.1	2.4	ดี
กุ้ง	100 ก	112.3	0.37	15.4	2.5	ดี
เต้าหู้	100 ก	86.2	0.36	15.0	3.1	ดี
ปลาทูน่า	100 ก	157.6	0.33	13.8	1.6	ดี
ปลาค็อด	100 ก	119.1	0.32	13.3	2.0	ดี
ฟักทองฤดูหนาว	อบ 1 ถ้วย	75.8	0.19	7.9	1.9	ดี
ผักใบเขียว	1 ถ้วยพร้อม	49.4	0.18	7.5	2.7	ดี
ผักโขม	1 ถ้วยพร้อม	41.4	0.17	7.1	3.1	ดี
ราสเบอร์รี่	1 ถ้วย	64.0	0.15	6.2	1.8	ดี
กะหล่ำปลี	1 ถ้วยพร้อม	36.4	0.13	5.4	2.7	ดี
เมล็ดมัสตาร์ด	2 ช้อนชา	20.3	0.11	4.6	4.1	ดี
ผักกาดหอมโรเมน	2 ถ้วย	16.0	0.11	4.6	5.2	ดี
หัวผักกาด	1 ถ้วยพร้อม	28.8	0.09	3.8	2.3	ดี
สตรอเบอร์รี่	1 ถ้วย	46.1	0.09	3.8	1.5	ดี
บรัสเซลส์ถั่วงอก	ดิบ 1 ถ้วย	37.8	0.09	3.8	1.8	ดี
มิโซะ	1 ช้อนโต๊ะ	34.2	0.08	3.3	1.8	ดี
ถั่วเขียว	ดิบ 1 ถ้วย	31.0	0.07	2.9	1.7	ดี
ฟักทอง	ดิบ 1 ถ้วย	18.1	0.06	2.5	2.5	ดี

กฎการประเมินอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก

แหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 สิบสามอันดับแรก

น้ำมันปลาอาจเป็นแหล่งที่สำคัญที่สุดของกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่รู้จักกันดีและสามารถพบได้ในรูปแบบของเหลวหรือแคปซูล

• กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สำคัญมีอยู่ 2 ประเภท ได้แก่ กรดไอโคซาเพนตะอีโนอิก (EPA) และกรดโดโคซาเฮกซาอิโนอิก (DHA) กรดทั้งสองชนิดนี้พบได้ในปลา
• ปลาแซลมอนยังเป็นแหล่งของไขมันในอาหารนอกเหนือจากโอเมก้า 3
• ปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มมีโอเมก้า 3 ประมาณ 1.8 กรัมต่อ 85 กรัม ซึ่งมากกว่าปลาแซลมอนธรรมชาติ
• อย่างไรก็ตาม ร่างกายไม่สามารถใช้ปริมาณนี้ได้ทั้งหมด และปลาแซลมอนที่เลี้ยงก็มียาฆ่าแมลงและยาปฏิชีวนะด้วย
• ดังนั้นจึงควรบริโภคปลาที่จับจากธรรมชาติซึ่งไม่มีสารเคมี

ปลาชนิดอื่นๆ

นอกจากปลาแซลมอนแล้ว ยังมีปลาอื่นๆ อีกมากมายที่อุดมไปด้วยกรดโอเมก้า 3 เหล่านี้รวมถึงปลาบลูฟิช ปลาทูน่า แฮร์ริ่ง กุ้ง ปลาแมคเคอเรล ปลาเทราท์ ปลาแอนโชวี่ ปลาซาร์ดีน ฯลฯ ขอแนะนำให้กินปลาสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์

ด้านล่างนี้คือประเภทปลาและสัตว์มีเปลือกยอดนิยมบางประเภทและปริมาณโอเมก้า 3 โดยประมาณต่อปริมาณอาหาร 100 กรัม:

• ปลาแซลมอน (แอตแลนติก ชีนุก โคโฮ) : 1,200-2,400 มก
• แอนโชวี่ : 2,300-2,400 มก
• ปลาทูน่าครีบน้ำเงิน : 1700 มก
• ปลาทูน่าเหลือง : 150-350 มก
• ปลาทูน่ากระป๋อง : 150-300 มก
• ปลาซาร์ดีน : 1,100-1,600 มก.
• ปลาเทราท์: 1,000-1100 มก.
• ปู: 200-550 มก.
• ปลาคอด: 200 มก
• หอยเชลล์ : 200 มก.
• กุ้งมังกร : 200 มก.
• ปลานิล : 150 มก.
• กุ้ง : 100 มก

2. ไขมันอื่นๆ

นอกจากน้ำมันปลาแล้ว ยังมีไขมันอื่นๆ ที่เป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ชั้นเยี่ยมอีกด้วย ได้แก่น้ำมันมะกอก น้ำมันเรพซีด น้ำมันถั่วเหลือง และน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์

น้ำมันมะกอกและน้ำมันคาโนลาสามารถเสริมอาหารของคุณได้อย่างง่ายดายหากคุณเพิ่มลงในผัก เช่น บรอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง แครอท หัวหอม หรือมันฝรั่ง หรือหากคุณทอดมันลงไป ก็จะทำให้อาหารของคุณดีต่อสุขภาพมากขึ้น

เช่นเดียวกับน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของกรดไขมันโอเมก้า 3 เมล็ดเหล่านี้มักมีสีน้ำตาลแดงหรือสีทอง

• เพื่อให้ได้สารอาหารที่จำเป็น เมล็ดควรถูกบดเนื่องจากเปลือกนอกย่อยได้ยากมาก
• เมล็ดแฟลกซ์สามารถพบได้ง่ายในส่วนอาหารเพื่อสุขภาพในซุปเปอร์มาร์เก็ต
• จะดีกว่าที่จะบดเมล็ดพืชและทำน้ำมันด้วยตัวเอง แทนที่จะซื้อน้ำมันสำเร็จรูปในซุปเปอร์มาร์เก็ต เพราะมันจะกลายเป็นรสขมอย่างรวดเร็ว แม้ว่าคุณจะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งก็ตาม
• ข้อดีอย่างหนึ่งของเมล็ดแฟลกซ์คือสามารถเติมลงในสมูทตี้หรือข้าวโอ๊ตได้อย่างง่ายดาย

ลองเติมเมล็ดแฟลกซ์สองช้อนโต๊ะลงในข้าวโอ๊ตหรือผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในโปรตีนเชค ต่อไปนี้คือแหล่งที่มาของพืชและปริมาณกรดโอเมก้า 3 ที่มี

• น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ - - - .8.5 ก. อลา
• วอลนัท 30 ก. - - - - - .2.6 ก. อลา
• เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ - - - .2.2 ก. อลา
• น้ำมันเรพซีด 1 ช้อนโต๊ะ - - - .1.2 ก. อลา

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบปลาจริงๆ คุณสามารถเปลี่ยนไปรับประทานไข่ได้ เนื่องจากปลาเหล่านี้ยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3

• หากต้องการได้รับกรดไขมันเพียงพอ ควรบริโภคเนื้อวัวหรือสัตว์ปีกออร์แกนิกเป็นวิธีที่ดีที่สุด
• อย่างไรก็ตามการค้นหาเนื้อสัตว์ดังกล่าวอาจเป็นเรื่องยากและยิ่งไปกว่านั้นยังมีราคาแพงอีกด้วย
• ดังนั้นไข่จากไก่ฟาร์มที่เลี้ยงด้วยหญ้าจึงมีความเหมาะสมทดแทน โดยจะมีโอเมก้า 3 มากกว่าไข่ปกติถึง 7 เท่า
• ไข่เหล่านี้สามารถพบได้ในเครือข่ายร้านขายของชำบางแห่ง

เมล็ดเหล่านี้เป็นแหล่งพลังงานหลักของชาวแอซเท็กมาเป็นเวลาหลายร้อยปี มีรสชาติคล้ายกับถั่ว และเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของกรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก

• เมล็ดเล็กๆ เหล่านี้อุดมไปด้วยเส้นใย โปรตีน แคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส
• นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทดแทนธัญพืชไม่ขัดสีได้อีกด้วย (แต่ไม่ใช่วัฒนธรรมสเปน AAZAZAZAZA - แปลโดยประมาณ)
• ต่างจากเมล็ดพืชอื่นๆ คือไม่จำเป็นต้องบดเพื่อให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้
• เมล็ดเจียสามารถเติมลงในโยเกิร์ต ซีเรียล หรือสลัดได้
• เมล็ดเหล่านี้ยังสามารถใช้เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเชค สมูทตี้ และของว่าง จึงเป็นการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
• เจียหนึ่งหรือสองช้อนชาต่อวันจะมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของคุณ

ในบรรดาถั่วหรือธัญพืชทั้งหมด เมล็ดป่านมีกรดไขมันที่จำเป็นที่สุด มีโปรตีน แร่ธาตุ และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูง เช่น กรดแกมมา-ไลโนเลนิก (GLA) และกรดสเตียริโดนิก (SDA)

สามารถโรยบนจานต่าง ๆ ได้ ควรเก็บเมล็ดไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อไม่ให้เน่าเสีย (อันที่จริงลองคิดดูสิ สิ่งที่เจ้าตัวเล็กทำคือการถ่ายโอนที่แย่มาก - แปลโดยประมาณ)

7. กะหล่ำดอก

กะหล่ำดอกยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ค่อนข้างมาก ทำให้ผักชนิดนี้มีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพของหัวใจ นอกจากโอเมก้า 3 แล้ว ยังอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และไนอาซิน

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด ควรนึ่งดอกกะหล่ำไม่เกิน 5-6 นาที และควรเติมน้ำมะนาวหรือน้ำมันมะกอกสกัดเย็น

8. บรัสเซลส์ถั่วงอก

ผักสีเขียวเล็กๆ เหล่านี้จริงๆ แล้วเป็นแหล่งสะสมสารที่เป็นประโยชน์ รวมถึงกรดไขมันโอเมก้า 3 และถือเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการรักษาผิวให้แข็งแรงและสวยงาม คุณต้องนึ่งประมาณห้านาทีด้วย

บรัสเซลส์แต่ละหน่วยบริโภคมีกรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิกประมาณ 430 มิลลิกรัม

9. เพอร์สเลน

สลัดที่ได้แรงบันดาลใจจากธรรมชาตินี้มีโอเมก้า 3 ประมาณ 400 มิลลิกรัมต่อมื้อ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก และวิตามินเอ ทำให้เป็นบุคคลสำคัญในรายการอาหารที่อุดมด้วยโอเมก้า 3

น้ำมันนี้ได้มาจากเมล็ดของต้นเพริลลาและเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ชั้นเยี่ยม

น้ำมันเพริลลามากกว่าร้อยละ 50 มีกรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก โดยมีโอเมก้า 3 ประมาณ 8,960 มิลลิกรัมต่อช้อนชา (ใครจะรู้ว่าฉันซื้อมันมาเพื่ออะไร ฉันจึงขายมัน - แปลโดยประมาณ)

ตอนนี้คุณรู้ถึงประโยชน์ของอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และประโยชน์ของมันแล้ว เรามั่นใจว่าคุณจะพยายามรวมสิ่งเหล่านี้ไว้ในอาหารของคุณด้วย กินเพื่อสุขภาพ ดำเนินชีวิตอย่างมีสุขภาพดี และแจ้งให้เราทราบหากคุณใช้สิ่งที่กล่าวมาข้างต้น

11. ถั่วเหลือง (คั่ว)

ไม่กี่คนที่รู้ว่าพืชชนิดนี้อุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 มาก ถั่วเหลืองมีกรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก ซึ่งส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ ที่จริงแล้ว ถั่วเหลืองนึ่งหนึ่งถ้วยมีไขมันโอเมก้า 3 มากกว่าปลาบางชนิด!

เพิ่มวอลนัทลงในขนมอบที่คุณชื่นชอบ บี้และโรยบนสลัดหรือซีเรียล หรือกินเปล่า วอลนัทก็อร่อยในทุกรูปแบบ ถั่วนี้ไม่เพียงดีต่อหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาน้ำหนักที่ต้องการอีกด้วย

ปลาที่มีไขมันเล็กๆ นี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากจะอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 แล้ว ยังมีสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงวิตามินบี 6 และบี 12

เมื่อเร็ว ๆ นี้หนึ่งในประเด็นที่มีการกล่าวถึงมากที่สุดในทางการแพทย์คือความสำคัญของกรดไขมันโอเมก้า 3 ต่อร่างกายมนุษย์

กรดไขมันโอเมก้ามีหลายประเภท ได้แก่ โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และโอเมก้า 9ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

มีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างพวกเขาทั้งในแง่ของโครงสร้างทางเคมีและในแง่ของผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องจำคือความสมดุล ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องรู้ว่ากรดไขมันทุกประเภทที่ระบุไว้จะต้องอยู่ในสภาพสมดุลคงที่ คุณไม่สามารถปล่อยให้เกิดการขาดแคลนบางส่วนพร้อมกับส่วนเกินอื่นๆ พร้อมกันได้

ข้อไหนดีกว่า: กรดไขมันโอเมก้า 6 ที่คุ้นเคยซึ่งมีอยู่ในเนื้อสัตว์ น้ำมันหมู น้ำมันดอกทานตะวัน หรือโอเมก้า 3 ซึ่งส่วนใหญ่เราได้รับจากน้ำมันปลาและจากปลาที่มีไขมันในทะเลลึกในน้ำเย็น - ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาแซลมอน ปลาไหล , ปลาทู ฯลฯ ?

แต่น่าเสียดายที่อาหารของคนสมัยใหม่ได้รับการออกแบบในลักษณะที่ร่างกายได้รับโอเมก้า 3 น้อยลงอย่างต่อเนื่อง แต่ได้รับกรดโอเมก้า 6 และโอเมก้า 9 มากเกินไป

กรดไขมันโอเมก้า 9 เรียกอีกอย่างว่ากรดโอเลอิก ซึ่งร่างกายของเราดูดซึมได้ง่าย แม้ว่าโอเมก้า 3 และ 6 จะถือว่ามีความสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์มากที่สุดก็ตาม

เพื่อให้ร่างกายได้รับไขมันโอเมก้า 9 อย่างเพียงพอ คุณสามารถรับประทานถั่วเป็นประจำได้ นอกจากนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็กอีกด้วย

ใช้เมล็ดฟักทองหรือเมล็ดทานตะวันแทนถั่ว

กรดไขมันโอเมก้า 9 มีจำนวนมากที่สุดที่พบในน้ำมันมะกอก

ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แพทย์บางคนในสมัยโบราณถือว่าเป็นยาที่ช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้

น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งอาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - กรดโอเลอิก โดยมีปริมาณมากถึง 74% โดยน้ำหนักของน้ำมัน มันมีผลดีต่อหลอดเลือดจริงๆ และยังช่วยชะลอกระบวนการชราอีกด้วย น้ำมันมะกอกมีรสชาติดั้งเดิมจึงสามารถใส่ในสลัดและใช้ในการเตรียมแป้งสำหรับขนมอบบางชนิดได้ ไม่แนะนำให้ทอดด้วยควรปรุงรสอาหารเย็นด้วยน้ำมันมะกอกจะดีกว่า

น้ำมันถั่วลิสงมีกรดโอเลอิกจำนวนมาก แม้ว่าร่างกายจะทดแทนและผลิตได้โดยอิสระ แต่ก็ยังดีกว่าหากได้รับจากอาหาร
ตัวอย่างเช่น นอกจากไขมันพืชที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว ยังสามารถได้รับจากน้ำมันดอกทานตะวัน อัลมอนด์ เมล็ดแฟลกซ์ งา ข้าวโพด เรพซีด และน้ำมันถั่วเหลืองอีกด้วย ในเนื้อวัวและไขมันหมูมีมากถึง 45% นอกจากนี้ยังพบในเนื้อสัตว์ปีก

โอเมก้า 3 และ 6 แข่งขันกันเพื่อเอนไซม์ชนิดเดียวกัน ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการใช้พร้อมกันหรือควรปรับขนาดยาให้ถูกต้อง
มีมุมมองหลายประการเกี่ยวกับจำนวนองค์ประกอบเหล่านี้ที่ควรจะเป็น

เมื่อมีกรดโอเมก้า 3 น้อยเกินไป ร่างกายจะเปลี่ยนไปใช้โอเมก้า 6 โดยสิ้นเชิง ซึ่งอาจส่งผลให้รู้สึกง่วงซึมและเซื่องซึมได้ ซึ่งมักเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดแข็ง โรคหลอดเลือดและหัวใจ รวมถึงความผิดปกติของหลอดเลือดในสมอง

โมเลกุล โอเมก้า-3 พลาสติกมากและมีความยืดหยุ่น เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับอวัยวะที่ทำงานเร็วที่สุด: สมองและหัวใจ เหนือสิ่งอื่นใด กรดไขมันโอเมก้า 3 ทำให้เลือดมีน้ำมากขึ้น ทำให้หัวใจเต้นเร็วและเป็นจังหวะ สมองทำงานชัดเจน ดวงตามองเห็นได้คมชัด และคุ้นเคยกับความมืด แน่นอนว่าผู้คนต้องการกรดดังกล่าวจริงๆ พวกมันเร่งการเผาผลาญและทำให้อวัยวะในร่างกายของเราทำงานได้อย่างราบรื่น

โมเลกุล โอเมก้า-6 ทำหน้าที่ตรงกันข้ามโดยสิ้นเชิง: ทำให้เลือดข้นขึ้น ชะลอกระบวนการเผาผลาญ และในกรณีที่มากเกินไป จะกระตุ้นให้เกิดการอักเสบและเนื้องอก ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผู้ที่มีระดับโอเมก้า 6 มากเกินไปมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง โรคข้ออักเสบ หอบหืด และไมเกรน ผู้หญิงที่มีระดับโอเมก้า 6 สูงมักบ่นเรื่องอาการปวดประจำเดือน ติ่งเนื้อ และเยื่อบุโพรงมดลูกเจริญผิดที่

ดังนั้นการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน (Simopoulos, 2002, 2006, 2008) และชาวญี่ปุ่น (Hagi et al., 2010; Takeuchi et al., 2008) นักวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าในการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจในระดับทุติยภูมินั้น ความเข้มข้นของโอเมก้า 3 และโอเมก้า ในอาหารที่มีกรดไขมัน 6 ชนิดในอัตราส่วน 1:4 ส่งผลให้อัตราการเสียชีวิตโดยรวมลดลง 70% อัตราส่วน 1:5 มีผลประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคหอบหืด ในขณะที่อัตราส่วน 1:10 ส่งผลให้เกิดผลข้างเคียง อัตราส่วน 1:2.5 แสดงให้เห็นการลดลงของการเพิ่มจำนวนเซลล์ทางทวารหนักในผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่ ในขณะที่อัตราส่วน 1:4 ที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 เท่าเดิมไม่มีผลใดๆ อัตราส่วน 1:2-3 ที่คล้ายกันยับยั้งการอักเสบในผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์

ตามวรรณกรรม การเพิ่มความเข้มข้นของกรดไขมันโอเมก้า 3 ในร่างกายนำไปสู่การปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยที่มีความผิดปกติทางจิตต่างๆ รวมถึงความเครียด ความวิตกกังวล ความบกพร่องทางสติปัญญา ความผิดปกติทางอารมณ์ และโรคจิตเภท
อย่างไรก็ตามหากขนาดเกิน 4 กรัมต่อวันควบคู่ไปกับการมีเลือดออกในหลอดเลือดและความดันเลือดต่ำเพิ่มขึ้นผลเสียทางจิตอาจปรากฏขึ้นเช่นกัน - ความวิตกกังวลกระสับกระส่ายหงุดหงิดหงุดหงิดน้ำตาไหลโรคซึมเศร้าเพิ่มขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญชาวเยอรมัน (Rupp et al., 2008) พิจารณาว่าปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เหมาะสมในการป้องกันคือ 1 กรัมต่อวัน ดังนั้นโรคใด ๆ ก็ตามมีลักษณะเป็นหลายยีนและหลายปัจจัย ดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่าปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ใช้ในการรักษาในคนที่ไม่แข็งแรงควรขึ้นอยู่กับลักษณะของโรคที่เป็นอยู่และความรุนแรงของโรค และสูงถึง 3 กรัมต่อวัน

ดังนั้นฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณอีกครั้งถึงความจริงที่ว่าสำหรับคนที่มีสุขภาพดีจำเป็นต้องรักษาอัตราส่วนเหตุผลของกรดโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในอาหาร - 1: 4-6 ตามลำดับ

โอเมก้า 6 และ 9 บริโภคได้ดีที่สุดในอาหาร และโอเมก้า 3 ในรูปอาหารเสริมเนื่องจากการหาปลาป่าสดๆตามร้านตอนนี้เป็นปัญหามาก มีเพียงปลาที่อาศัยอยู่ในน้ำเย็นเท่านั้นที่มีกรดที่เป็นประโยชน์ต่อเรา

ควรรับประทานโอเมก้าพร้อมกับมื้ออาหาร

ตอนนี้เรามาพูดถึงโอเมก้า 3 ดีกว่าที่จะซื้อ

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลามีจำหน่ายในท้องตลาดในรูปแบบของเหลวและในแคปซูลเจลาติน น้ำมันปลาในรูปของเหลวมีราคาถูกกว่าในแคปซูลมาก แต่แคปซูลมีปริมาณที่สะดวกสำหรับหลาย ๆ คน
ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ตัวคุณเองเลือกตัวเลือกที่ความเข้มข้นของกรดที่เป็นประโยชน์ในหนึ่งแคปซูลจะสูงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และปริมาณไขมันจะลดลง เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าจะมีราคาแพงกว่า แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเลย แคปซูลดังกล่าวจะมีค่าเท่ากับโอเมก้า 1-2 แคปซูล ซึ่งมีปริมาณ 300 มก อีพีเอและดีเอชเอและน้อยลง

ฉันจะเขียนหลายตัวเลือกให้เลือก

ตัวเลือกสำหรับเด็ก:

ไม่ว่าในกรณีใดเวอร์ชันของเหลวจะทำกำไรได้มากกว่าในแง่ของราคาและปริมาณของกรดที่มีประโยชน์ แต่หากลูกของคุณไม่ต้องการโอเมก้าเหลวแบบเราให้เลือกแบบแคปซูล ฉันไม่แนะนำตัวแปรในขนมเยลลี่

ตั้งแต่ 3 ปี แต่เป็นไปได้เร็วกว่านั้นภายใต้การดูแลของผู้ปกครอง

แคปซูลมีขนาดเล็กเหมือนถั่วและนิ่ม แตกง่าย. ลูกน้อยของเราชอบพวกเขามาก ให้ตั้งแต่อายุสองขวบ

1. Nordic Naturals DHA สำหรับเด็ก รสสตรอเบอร์รี่ 250 มก. 180 ซอฟท์เจล (มีจำหน่ายหลายขนาด นี่คือขนาดเฉลี่ย)
มีปริมาณกรดต่ำเพียง 45 มก. ใน 1 แคปซูล + A และ D

หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดในแคปซูลในแง่ของปริมาณกรดสามารถกัดแคปซูลได้รสชาติก็ดี เพิ่มเติมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ปีขึ้นไป

2.Nordic Naturals, Kids Daily Omega, รสผลไม้, 500 มก., 30 กัมมี่
1 แคปซูล มี 275 มก อีพีเอและดีเอชเอ

สำหรับเด็กอายุมากกว่า 4 ปี รุ่นของเหลวที่มีความเข้มข้นของกรดสูง

1. Carlson Labs น้ำมันปลาสุพีเรีย เด็ก รสเลมอน 6.7 ออนซ์ (200 มล.)
2.5 มล. มี 650 มก อีพีเอ และดีเอชเอ+อี

ตัวเลือกสำหรับผู้ใหญ่

การศึกษาทางการแพทย์บางชิ้นยืนยันว่าการบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 6 มากเกินไปเมื่อเทียบกับกรดโอเมก้า 3 อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ โภชนาการแบบตะวันตกประกอบด้วยโอเมก้า 6 จำนวนมากและมีโอเมก้า 3 ไม่เพียงพอ ซึ่งทำให้ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับหลายประเทศ รวมถึงรัสเซียด้วย อัตราส่วนที่เหมาะสมคือ 4:1 และคนสมัยใหม่จะได้รับอาหารประมาณ 20:1 ซึ่งก็คือกรดไขมันโอเมก้า 3 น้อยกว่าถึงห้าเท่า ซึ่งทำให้เกิดความไม่สมดุลในกระบวนการเผาผลาญและอาจนำไปสู่โรคต่างๆ ได้
กรดไขมันโอเมก้า 3 คืออะไร?กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ที่สำคัญที่สุด ได้แก่ กรดไอโคซาเพนตาอีโนอิก (EPA), กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) และกรดอัลฟา-ไลโนเลนิก (ALA) ร่างกายต้องการองค์ประกอบทั้งสามอย่าง แต่สององค์ประกอบแรกมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬา ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์กรดไขมันเหล่านี้จากสารที่ง่ายกว่า แม้ว่าจะสามารถสร้าง EPA และ DHA สายโซ่ยาวจาก ALA สายสั้นได้ โดยมีประสิทธิภาพประมาณ 5% ในผู้ชาย และประสิทธิภาพที่สูงขึ้นเล็กน้อยในผู้หญิง ดังนั้นเราจึงควรบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 จากแหล่งอื่นในขณะที่ลดการบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 6 ไปด้วย แหล่งที่มาหลักของกรดไขมันโอเมก้า 3 คือปลาที่มีไขมันจากทะเล โดยเฉพาะปลาแซลมอนและปลาซาร์ดีน โอเมก้า 3 ยังพบได้ในน้ำมันปลา อาหารเหล่านี้มีกรดไขมัน EPA และ DHA จำนวนมาก ซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสม เป็นที่น่าสังเกตว่ากรดโอเมก้า 3 ยังพบได้ในปลาทูน่าและกุ้ง แต่เนื่องจากมีแคดเมียมสูง จึงไม่แนะนำให้บริโภค (แคดเมียมยังพบได้ในปลาแซลมอนและปลาซาร์ดีน แต่ประโยชน์ของกรดไขมันโอเมก้า 3 จะชดเชยผลเสียของแคดเมียมต่อร่างกาย) แหล่งที่มาอื่นๆ ของโอเมก้า 3 ได้แก่ ผลิตภัณฑ์นมเสริม น้ำมันหมู และน้ำมันจากคริลล์ เนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของโอเมก้า 3 ถึงโอเมก้า 6 มีความสำคัญมากกว่าปริมาณที่แน่นอน เราควรพยายามลดการบริโภคโอเมก้า 6 ในอาหาร กรดไขมันโอเมก้า 6 พบได้ในน้ำมันหลายชนิด เช่น ข้าวโพด ถั่วเหลือง เมล็ดฝ้าย และอื่นๆ ขอแนะนำให้แทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก กรดไขมันโอเมก้า 3 มีประโยชน์อย่างไร?การเปลี่ยนแปลงอัตราส่วนของกรดไขมันทำให้เกิดกระบวนการอักเสบในร่างกาย กรดไขมันโอเมก้า 3 มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ในขณะที่กรดไขมันโอเมก้า 6 มีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงในการพัฒนาโรคหลอดเลือด โรคหอบหืด โรคข้ออักเสบ โรคหลอดเลือด การเกิดลิ่มเลือด ปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันอักเสบ และการแพร่กระจายของเนื้องอก นอกจากจะช่วยลดการอักเสบในร่างกายแล้ว โอเมก้า 3 ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกด้วย หนึ่งในนั้นคือการเพิ่มการส่งออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อหัวใจ จึงช่วยลดภาระในหัวใจ ซึ่งต้องทำงานน้อยลงเพื่อส่งออกซิเจนในปริมาณที่จำเป็นเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง อาจกล่าวได้ว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ส่งผลต่อร่างกายในลักษณะเดียวกันกับการออกกำลังกาย เพิ่มความไวของอินซูลินในกล้ามเนื้อ ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง ลดความดันโลหิต และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด โดยสรุปปรากฎว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยปรับปรุงกระบวนการฟื้นฟูของร่างกายหลังการออกกำลังกายโดยลดการอักเสบในกล้ามเนื้อ กรด EPA และ DKG ที่พบในปลาสีแดง ปลาซาร์ดีน และน้ำมันปลา มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬา อย่าลืมตรวจสอบอัตราส่วนของโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในอาหารของคุณ ควรมีกรดไขมันชนิดที่สองน้อยกว่า

ทุกคนคงรู้ว่ามีไขมัน "ดี" - น้ำมันปลาและน้ำมันมะกอก และไขมัน "ไม่ดี" - น้ำมันหมู เนย และน้ำมันปาล์ม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจถึงประโยชน์ของ “ไขมันดี” เรามาพูดถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนกันดีกว่า (เรียกอีกอย่างว่ากรดโอเมก้า)

สิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องจำก็คือกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนมีความสำคัญสำหรับเรา แม้จะเรียกว่าจำเป็นก็ตาม กรดไขมันโอเมก้า 3 แตกต่างจากกรดไขมันอื่นๆ ในร่างกายของเราแทบจะไม่สามารถสังเคราะห์ได้ มีเพียงผู้ชาย 5% และผู้หญิงมากกว่าเล็กน้อยเท่านั้นที่สามารถทำได้ เราจะต้องได้รับมันจากอาหาร

ประวัติความเป็นมาของการค้นพบกรดโอเมก้า

ย้อนกลับไปในทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา ด้วยเหตุผลบางประการ พวกเขาได้ศึกษาพฤติกรรมการกินและสุขภาพของชนเผ่าพื้นเมืองในกรีนแลนด์ ในระหว่างการสำรวจ ปรากฎว่าจากชาวพื้นเมือง 6,800 คน แทบไม่มีใครเป็นโรคเบาหวาน โรคหอบหืด ต่อมไทรอยด์เป็นพิษ โรคสะเก็ดเงิน อย่างไรก็ตาม ความถี่ของโรคหลอดเลือดสมองและโรคลมบ้าหมูในหมู่คนในท้องถิ่นก็เหมือนกับในหมู่ผู้อยู่อาศัยในแผ่นดินใหญ่เดนมาร์ก (และเกาะที่ใหญ่ที่สุดแห่งนี้ เป็นหน่วยอิสระของมัน)

ปรากฏการณ์นี้อธิบายได้ด้วยโภชนาการ อาหารของชาวเกาะประกอบด้วยปลาทะเลเป็นหลัก แทนที่จะเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว และผลิตภัณฑ์จากนม ประเพณีการกินปลามีความแข็งแกร่งมากในหมู่ชาวสแกนดิเนเวีย ถึงขนาดที่ในยุคกลาง เจ้าหน้าที่ยืนกรานที่จะกินเนื้อสัตว์ตามกฎหมาย โดยจำกัดวันที่สามารถปรุงปลาคอดได้ ความคิดริเริ่มโดยสมัครใจเหล่านี้ไปไม่ถึงชาวกรีนแลนด์

” ในยุคของเรามีการค้นพบ "ส่วนผสมลับ" ในน้ำมันปลาจากตับปลาซึ่งมีสาเหตุมาจากสุขภาพที่ดีของชาวกรีนแลนด์ - กรดไขมันโอเมก้า 3: กรดอัลฟา - ไลโนเลนิก, ไอโคซาเพนตาอีโนอิกและกรดไอโคโซเฮกซาอีโนอิก

ทำไมเราถึงต้องการกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน?

โอเมก้า-3มักเรียกว่ากรดไขมัน "จำเป็น" ชื่อนี้ตั้งโดยนักวิจัยที่ค้นพบผลกระทบต่อการเจริญเติบโตตามปกติของเด็ก ปริมาณโอเมก้า 3 ในอาหารจำนวนเล็กน้อย (ประมาณ 1% ของแคลอรี่ทั้งหมด) ช่วยให้การเจริญเติบโตตามปกติ แต่ปริมาณที่มากขึ้นไม่มีผลเพิ่มเติม

โอเมก้า-6กรดเช่นกรด γ-linolenic และ arachidonic ไม่เพียงแต่สนับสนุนการเจริญเติบโตตามปกติ แต่ยังส่งผลต่อสภาพผิวและการทำงานของไตอีกด้วย

การศึกษาทางคลินิกพูดว่าอย่างไร?

ในหญิงตั้งครรภ์

ผลการศึกษาระยะเวลา 15 ปีที่ดำเนินการในสหราชอาณาจักรพบว่ามารดา 14,000 คนที่รับประทานโอเมก้า 3 ในระหว่างตั้งครรภ์มีลูกที่มีพัฒนาการทางจิตที่สูงขึ้น กรดเหล่านี้มีหน้าที่รับผิดชอบต่อความสามารถทางจิตของเด็กในครรภ์ตลอดจนทักษะการเคลื่อนไหวที่ดีและการประสานงานด้านการมองเห็นและการเคลื่อนไหวในขณะที่การขาดกรดเหล่านี้นำไปสู่การก่อตัวของพฤติกรรมต่อต้านสังคม เป็นที่ยอมรับกันว่าระดับกรดโอเมก้า 3 ในร่างกายของมารดาลดลงในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากทารกในครรภ์บริโภคอย่างกระตือรือร้น

สุขภาพของผู้หญิง

นักวิจัยแนะนำให้สตรีทุกคนที่รับประทานยาคุมกำเนิดกำหนดแนวทางป้องกันโอเมก้า 3 เพื่อป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ และพยาธิวิทยาของหัวใจและหลอดเลือด นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะสำหรับผู้หญิงที่มีอายุเกิน 35 ปี

คู่แข่ง: โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

โอเมก้า 3 โอเมก้า 6... อาจจะมีทั้งสองอย่าง และมากกว่านั้นล่ะ? ปรากฎว่าไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก

เอนไซม์บางชนิดสามารถเปลี่ยนกรดโอเมก้าในร่างกายของเราให้เป็นสารพิเศษ - ไอโคซานอยด์

ตัวอย่างเช่น ผลิตโอเมก้า 6

พรอสตาแกลนดินซึ่งทำให้เกิดความเจ็บปวดและเร่งการตอบสนองของภูมิคุ้มกันพร้อม ๆ กัน การรักษาเนื้อเยื่อที่ได้รับบาดเจ็บหรือติดเชื้อ

thromboxanes ซึ่งส่งผลต่อการเกาะตัวของเกล็ดเลือดส่งผลต่อการแข็งตัวของเลือดและการก่อตัวของลิ่มเลือด

leukotrienes - เกี่ยวข้องกับการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของร่างกาย แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถทำให้เกิดภาวะหลอดลมหดเกร็งได้

” จะได้รับผลบวกโดยไม่มีผลลบได้อย่างไร? อัตราส่วนที่ถูกต้องของกรดโอเมก้า 6 และกรดโอเมก้า 3 ในอาหารเป็นสิ่งสำคัญ อัตราส่วนที่เหมาะสมคือ 4:1 และชาวรัสเซียได้รับประมาณ 20:1 จากอาหาร ซึ่งก็คือกรดไขมันโอเมก้า 3 น้อยกว่าที่ต้องการถึงห้าเท่า

ดังนั้น หากคุณไม่ต้องการ Thromboxane เพิ่มอีก (เช่น มีอาการเจ็บแน่นหน้าอก) คุณจะต้องปิดกั้นการสังเคราะห์ด้วยการบริโภคโอเมก้า 3 มากขึ้น

พูดง่ายๆ ก็คือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีน้ำมันปลาหรือกรดโอเมก้า 3 สามารถลดอาการของโรคภูมิแพ้และโรคภูมิต้านตนเองได้ เช่นเดียวกับการติดเชื้อเรื้อรัง แต่ก็ไม่ควรเกินจริงประสิทธิผลของพวกเขา...

ดังนั้น คณะกรรมการบริหารของ American Heart Association ซึ่งจัดทำและดำเนินการตามแนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันที่มีสุขภาพดีในสหรัฐอเมริกา จึงตระหนักว่าสมาคมไม่แนะนำให้ใช้โอเมก้า 3 เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการป้องกันโรคหัวใจเบื้องต้น . ประโยชน์ของการใช้ในระยะยาวยังไม่ได้รับการพิสูจน์ และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่สามารถทดแทนอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างแน่นอน

ทำไมปลาถึงดีกว่าน้ำมันดอกทานตะวัน?

กรดโอเมก้าพบได้ที่ไหน? แน่นอนในปลา!ในอาหารปลา ปลาแมคเคอเรลและปลาแซลมอนมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย 130-800 กรัมต่อวัน

กรดอัลฟ่า-ไลโนเลนิก (หนึ่งในโอเมก้า 3) มีต้นกำเนิดจากพืชและก่อตัวในใบสีเขียว มอส ไลเคน (มอส) และสาหร่าย น้ำมันพืช - เมล็ดแฟลกซ์, เรพซีดและวอลนัทยังมีปริมาณมากอีกด้วย ในร่างกายของสัตว์และมนุษย์สามารถเปลี่ยนเป็นกรดโอเมก้า 3 สายยาว ซึ่งเราสามารถได้รับโดยตรงจาก ปลามันทะเลที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำเย็น(ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ทูน่า ปลาซาร์ดีน ปลาฮาลิบัต) รวมทั้ง เนื้อสัตว์ที่กินปลาเหล่านี้.

” เชื่อกันว่ากรดโอเมก้า 3 จาก “ปลา” จะถูกดูดซึมได้ดีกว่า “น้ำมันพืช” แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลเดียวว่าทำไมถึงชอบปลา นอกจากกรดโอเมก้า 3 แล้ว น้ำมันดอกทานตะวัน ข้าวโพด และถั่วเหลืองยังมีกรดโอเมก้า 6 ซึ่งคุณคงจำได้ว่าไม่มีประโยชน์เฉพาะตัวอีกต่อไป ยิ่งเราบริโภคกรดโอเมก้า 6 มาก (เรากินเนยอย่างมีความสุขและละเลยปลา) ยิ่งร่างกายของเรายากขึ้นเท่านั้น

ยิ่งเราอายุมากขึ้น โรคเรื้อรังต่างๆ ก็ยิ่งสะสมมากขึ้น การสังเคราะห์กรดโอเมก้า 3 ด้วยตัวเองก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น หากแพทย์ของคุณกำหนดให้รับประทานเพิ่มเติม อย่าละเลยคำแนะนำของเขา และจำไว้ว่าระยะเวลาขั้นต่ำในการรับประทานกรดโอเมก้า 3 เพื่อแก้ไขการขาดกรดคืออย่างน้อยสามสัปดาห์

มีข้อห้ามอยู่ จำเป็นต้องได้รับคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญ

หากคุณยังเด็ก สุขภาพแข็งแรง ไม่ตั้งครรภ์ ไม่มีโรคเรื้อรัง อย่ารีบไปร้านขายยา ควรจำไว้ว่าการรวมปลาทะเลที่มีไขมันไว้ในอาหารของคุณมีความสำคัญเพียงใด นิสัยนี้จะช่วยให้คุณมีความแข็งแกร่งและสุขภาพที่ดีได้มาก!

วรรณกรรมที่ใช้

• Omega-3 PUFAs ในการปฏิบัติงานของสูติแพทย์-นรีแพทย์ คู่มือแก้ไขโดย V.N. Serov, V.M
• สถานที่ของ PUFAs โอเมก้า 3 ในการรักษาและป้องกันหลอดเลือดและโรคหัวใจขาดเลือด, Aronov D.M. , วารสารการแพทย์รัสเซีย, ฉบับที่ 20, 2549
• กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ในการป้องกันและรักษาหลอดเลือด, E.A. Prokhorovich, N.N. Vladimirova, แพทย์ที่เข้าร่วม, หมายเลข 3, 2549

นี่เป็นข้อมูลที่สำคัญมาก - แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก!