แพนเค้กกับมายองเนสนั้นเขียวชอุ่ม แพนเค้กไก่กับแป้งและมายองเนส
สวัสดีผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ของฉัน!
และนี่ไม่ใช่ข้อดีทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้ว กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมากอย่างเหลือเชื่อและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที เป็นผลให้เมื่อใช้ส่วนผสมความพยายามและเวลาน้อยที่สุดคุณจะได้แพนเค้กทั้งภูเขาที่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้ จานนี้มีราคาไม่แพงมากมันไม่เป็นอันตรายต่อกระเป๋าสตางค์เลย แต่ไม่สามารถจัดเป็นอาหารได้ ฉันไม่แนะนำให้กินผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้บ่อยเกินไปเพราะรูปร่างของคุณอาจได้รับผลกระทบ
แต่ถ้าคุณปฏิบัติตามขอบเขตของเหตุผลและอย่างที่เรารู้กันว่าทุกสิ่งที่ดีนั้นดีต่อสุขภาพในปริมาณที่พอเหมาะคุณก็พอใจกับแพนเค้ก ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ไม่เกินสามครั้งต่อสัปดาห์โดยเฉพาะสำหรับมื้อเช้า
โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเสิร์ฟผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้กับแยมและผลเบอร์รี่ หากคุณไม่อยากทานขนมหวานก็เสิร์ฟด้วยครีมเปรี้ยว สูตรนี้ผ่านการทดสอบมาหลายปีแล้ว และคุณจะพอใจกับรสชาติอย่างแน่นอน
ฉันคิดว่าฉันสามารถถ่ายทอดอารมณ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารในวัยเด็กของฉันได้ และตอนนี้ผมขอแนะนำให้คุณเริ่มเตรียมตัว...
คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม
ซู่: 13/8/26.
กิโลแคลอรี: 243.
จีไอ: สูง
เอไอ: สูง
เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 550 ก.
ส่วนประกอบของจาน
- ไข่ 1 C - 2 ชิ้น
- นม 2.5% - 160 มล. (3/4 ช้อนโต๊ะ)
- มายองเนส - 75 กรัม (3-4 ช้อนโต๊ะ)
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 200 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ - 2-3 กรัม (1/4 ช้อนชา)
- โซดา - 5 กรัม (1 ช้อนชา)
สูตรอาหาร.
มาเตรียมส่วนผสมกัน ตามหลักการแล้ว ส่วนประกอบทั้งหมดของแป้งจะเหมือนกันที่อุณหภูมิห้อง
ควรร่อนแป้งสาลีก่อนดีกว่า - แพนเค้กจะฟูมากขึ้น
คุณสามารถดื่มนมที่มีไขมันใดก็ได้ แต่ยิ่งสูง ปริมาณแคลอรี่ในอาหารจานสุดท้ายก็จะยิ่งสูงขึ้น
ผสมส่วนผสมทั้งหมด: ไข่ 2 ฟอง นม 3/4 ช้อนโต๊ะ โซดา 1 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 1 ช้อนโต๊ะในชามลึกโดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตี
เราได้แป้งที่มีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้มากขึ้น (1-2 ช้อนโต๊ะ)
วางส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะ - แพนเค้กหนึ่งชิ้นบนกระทะร้อนที่มีการเคลือบสารกันติด (กระทะธรรมดาสามารถทาน้ำมันพืชเล็กน้อย) แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2 นาที
เมื่อฟองอากาศปรากฏบนผลิตภัณฑ์และพื้นผิวด้านกลายเป็นด้าน ก็สามารถพลิกกลับได้
บ่อยครั้งที่ฉันมีสถานการณ์ที่ครอบครัวขอแพนเค้กเป็นอาหารเช้า แต่ฉันไม่มีไข่ kefir หรือนมในตู้เย็น ในกรณีเช่นนี้ฉันมีสูตรแพนเค้กมายองเนส ง่ายต่อการเตรียมและไม่เลวร้ายไปกว่าแพนเค้ก kefir แบบดั้งเดิม
มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแพนเค้กกัน ควรใช้มายองเนสที่มีไขมันต่ำ
ในชามผสมแป้งที่ร่อนแล้วและยีสต์แห้งทันที เพิ่มเกลือและน้ำตาล
เพิ่มมายองเนสลงในชาม
บดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยส้อมหรือมือให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
เทน้ำแร่อัดลมลงในแป้ง
ผสมแป้งสำหรับแพนเค้ก
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ตักแป้งลงในกระทะ ปั้นเป็นแพนเค้ก
ทอดแพนเค้กเป็นเวลา 2 นาทีในด้านหนึ่ง
พลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่งเป็นเวลาหนึ่งนาที
วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าแป้งจะเสร็จสิ้น
แพนเค้กกับมายองเนสพร้อมเสิร์ฟ!
คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม ครีมเปรี้ยว และซอสหวานต่างๆ
ครอบครัวของคุณจะชอบแพนเค้กที่นุ่มและโปร่งสบายเหล่านี้!
สูตรสำหรับแพนเค้กเหล่านี้เป็นของจริง เตรียมได้ง่ายในเวลาไม่กี่นาทีแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถจัดการได้และผลลัพธ์ก็อร่อยมากจนแทบจะฉีกตัวเองไม่ออก - ฉ่ำนุ่มโปร่งสบายนุ่ม ครั้งหนึ่งเราติดมันมากจนต้องปรุงเกือบทุกวัน ครอบครัวของฉันชอบมันมาก อย่าลืมทำแพนเค้กไก่พร้อมแป้งและมายองเนสก็คุ้มค่า
เตรียมสินค้าตามรายการ วางเนื้อสับลงในชามลึกที่สะดวก ปอกหัวหอมแล้วล้าง
หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อให้แพนเค้กชุ่มฉ่ำ ควรมีหัวหอมสับหนึ่งในสาม เพิ่มหัวหอม, ไข่, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน
เพิ่มแป้งข้าวโพด (มันฝรั่ง) เริ่มต้นด้วยสองช้อน หากแป้งสำหรับแพนเค้กไก่หนาขึ้นทันทีก็ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งหนึ่งในสามช้อน - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความน้ำของเนื้อสับ
ใส่ผงฟูลงไป คนให้เข้ากันและปล่อยให้ส่วนผสมนั่งสักครู่ ในขั้นตอนนี้ผงฟูจะทำให้แป้งไก่โปร่ง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เนื้อสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ แล้วปรุงทั้งสองด้านเป็นเวลา 2-3 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง
วางแพนเค้กไก่ที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
เสิร์ฟแพนเค้กไก่กับแป้งและมายองเนสพร้อมซอสและเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ
ฉันแนะนำแพนเค้กไก่ที่ประสบความสำเร็จมากนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
ผู้ใหญ่และเด็กเพลิดเพลินกับแพนเค้กที่อร่อยและนุ่ม จานนี้มาถึงโต๊ะของเราเมื่อไหร่? คำว่า "แพนเค้ก" ปรากฏครั้งแรกในต้นฉบับด้านการทำอาหารตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 16 เป็นที่น่าสนใจว่าในภาษารัสเซียจนถึงปี 1938 ไม่มีกฎการเขียนเดียวดังนั้นคุณจึงสามารถค้นหาทั้ง "aladi" และ "oladi" หากเราลงรายละเอียด พื้นฐานของคำนี้คือ "oleum" ซึ่งแปลว่า "น้ำมัน" นี่คือชื่อของแพนเค้กปุยเล็กๆ ที่ทำจากแป้งเปรี้ยวที่ทอดในน้ำมัน ในสมัยก่อนจานนี้ปรุงโดยใช้เนยและไข่ ต่อมาแม่บ้านก็เริ่มทดลองเติมส่วนผสมต่างๆ ลงในแป้ง นี่คือลักษณะที่ปรากฏของสูตรอาหารมากมายสำหรับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ นอกจากของหวานแล้ว ยังมีแพนเค้กผักและแม้แต่ปลาอีกด้วย
ความลับในการทำอาหาร
- เพื่อให้แพนเค้กโปร่งสบายควรร่อนแป้งก่อนใช้ดีกว่าซึ่งจะช่วยให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน
- ต้องนวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อนและหนาพอที่จะไม่กระจายทั่วกระทะ
- หากเพิ่มไส้ลงในแป้งเช่นแอปเปิ้ลคุณไม่ควรใส่มากเกินไปไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะไม่ขึ้น
- วานิลลินจะช่วยเพิ่มรสชาติมากขึ้น
- สำหรับการทอดควรใช้กระทะที่มีก้นหนา รักษาอุณหภูมิได้ดีและแพนเค้กก็อบได้ทั่วถึง
- กระบวนการทอด: ขั้นแรกให้ตั้งกระทะที่แห้งแล้วเทน้ำมันลงไป หลังจากที่น้ำมันร้อนพอแล้ว ให้ทอดแพนเค้ก
รุ่นคลาสสิก
รุ่นคลาสสิกคือแพนเค้กที่ปรุงด้วย kefir วิธีการปรุงอาหารด้วยมายองเนส? สูตรค่อนข้างง่ายและผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนที่บ้านพอใจ
ในการเตรียมจานเราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แป้ง 2 ถ้วย
- มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำแร่อัดลม 2/3 ถ้วย
- เกลือบนปลายช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์แห้งทันที 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
สำหรับแพนเค้กมายองเนสแสนอร่อย - สูตรของเรา:
- ใส่แป้ง เกลือ น้ำตาล และยีสต์ลงในชาม
- เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เทลงในน้ำอัดลมแล้วนวดแป้งจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
- ห่อแป้งแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 - 40 นาที
- เมื่อแป้งขึ้นฟูดีแล้ว ให้ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนทั้งสองด้าน
- เพื่อให้ไขมันส่วนเกินระบายออก คุณสามารถวางแพนเค้กบนผ้ากระดาษแล้วจึงวางบนจาน
- เสิร์ฟแพนเค้กกับแยมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ
แพนเค้กกับมายองเนสที่ไม่มีนมและไข่นั้นเตรียมง่ายและรวดเร็ว มีลักษณะฟูและโปร่ง ไม่ติดกระทะ และรับประทานได้ทันที
น่าทาน!
กับแอปเปิ้ล
สินค้าที่ต้องการ:
- แป้ง 100 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- ตอกไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลและมายองเนส ตีให้ละเอียดด้วยการตี
- ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำระหว่างปรุงอาหาร คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวได้
- เพิ่มแอปเปิ้ลลงในส่วนผสมไข่มายองเนสแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้งเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน เติมเกลือเพื่อลิ้มรส (แม้ว่าคุณจะทำได้โดยไม่ต้องใส่ก็ตาม) หากแป้งหนาขึ้นคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มสุกได้
- ใช้ช้อนวางแป้งลงในกระทะร้อนอย่างระมัดระวังแล้วทอดแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม
- เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง
แพนเค้กกับแอปเปิ้ลไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาบอกว่าคนที่กินแอปเปิ้ลอย่างน้อยวันละหนึ่งผลจะมีสุขภาพดีอยู่เสมอ
น่าทาน!
บนมายองเนสกับผลไม้หวาน
สินค้าที่ต้องการ:
- แป้ง 3 ถ้วย
- มายองเนส 300 กรัม
- ยีสต์อัด 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 2 ฟอง
- ผลไม้หวาน 100 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่น้ำตาลแป้ง 2 ช้อนโต๊ะผสมใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
- ขณะที่แป้งขึ้นฟู ให้เตรียมผลไม้หวาน - หากมีขนาดใหญ่เกินไปให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตีไข่กับมายองเนสแล้วเทลงในแป้งที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน
- ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป เพิ่มผลไม้หวาน
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- วางบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเกล็ดมะพร้าว
ผลไม้หวานเป็นแหล่งวิตามินที่อุดมไปด้วยที่ช่วยรักษากระบวนการเผาผลาญในร่างกายและให้ความแข็งแรงและพลังงาน เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยอาหารเช้าอย่างแพนเค้กกับผลไม้หวาน คุณมั่นใจได้ว่าวันนั้นจะเป็นไปด้วยดี
น่าทาน!
วิธีการเลือก
เรามาดูกันว่าคุณควรใส่ใจอะไรเมื่อซื้อมายองเนสเพื่อทำให้แพนเค้กอร่อยจริงๆ
เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมมายองเนสสำหรับแพนเค้กที่บ้าน ต้นทุนและเวลาขั้นต่ำ - และมายองเนสแสนอร่อยที่ไม่มีสารกันบูดหรือสารเติมแต่งก็พร้อมแล้ว! ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีไข่ ผักหรือน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด น้ำมะนาว เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากคุณยังคงตัดสินใจซื้อมายองเนสในร้านค้า โปรดจำกฎเกณฑ์บางประการในการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ:
- เลือกใช้มายองเนสในขวดแก้วเพื่อให้คุณสามารถกำหนดความหนาและสีได้
- อย่าลืมศึกษาองค์ประกอบ น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ไข่แดง มัสตาร์ด น้ำตาล เป็นส่วนผสมของสูตรคลาสสิกสำหรับมายองเนสธรรมชาติคุณภาพสูง บางครั้งอาจเติมเกลือและกรดซิตริกลงในสูตรได้
- ปริมาณไขมันของมายองเนสควรมีอย่างน้อย 55%
- ดังที่คุณทราบ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นโดยการเติมสารกันบูดและความคงตัว ดังนั้นให้เลือกมายองเนสที่สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3 เดือน
- มายองเนสสีเหลืองสดใสบ่งบอกว่ามีสีย้อมจำนวนมาก มายองเนสธรรมชาติสีขาวหรือสีครีมอ่อน
- ความสอดคล้องของมายองเนสควรมีมวลเป็นเนื้อเดียวกันไม่หนาเกินไป แต่ไม่เป็นน้ำไม่มีก้อนหรือฟองอากาศ ความหนาที่มากเกินไปบ่งชี้ว่ามีการเพิ่มแป้งมากเกินไป ความสม่ำเสมอที่บางเกินไปเป็นสัญญาณว่ามีน้ำอยู่ในมายองเนสมาก
อย่าลืมว่ามายองเนสอร่อยมาก แต่โดยหลักการแล้ว มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย ดังนั้นจึงควรจำกัดการใช้ ทางที่ดีควรใช้เป็นอาหารวันหยุด เป็นน้ำสลัด และเครื่องปรุงรสอาหาร ไม่ควรปรุงแพนเค้กด้วยผลิตภัณฑ์นี้บ่อยเกินไปแม้ว่าจะดูน่ารับประทานก็ตาม
แพนเค้กเป็นอาหารพื้นเมืองของรัสเซีย ในตอนแรกชาวนาธรรมดาก็เตรียมมันไว้ แต่หลังจากนั้นขุนนางก็เริ่มสนใจแพนเค้ก ทุกวันนี้ไม่มีคนแบบนั้นที่จะไม่ลอง หลายชั่วอายุคนโตมากับการกินแพนเค้ก แพนเค้กคลาสสิกทำจากแป้ง ไข่ นม น้ำตาล และโซดา
แม่บ้านผู้สร้างสรรค์เริ่มเติมไส้และส่วนผสมต่างๆ ลงในแพนเค้ก ด้วยเหตุนี้เราจึงมีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับอาหารจานนี้ที่ทำจากเห็ด บวบ และแม้กระทั่งเนื้อสัตว์
บทความนี้จะนำเสนอสูตรแพนเค้กไก่กับมายองเนสหลายสูตร ขอแนะนำให้ปรุงในกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนา
ทุกสูตรใช้มายองเนส แต่ถ้าคุณต้องการอาหารจานพิเศษ ให้เปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยว เกลือ และเครื่องเทศ
แพนเค้กไก่กับแป้งและมายองเนส
สูตรนี้แนะนำให้ใช้อกไก่ แต่ถ้าคุณอยากให้แพนเค้กดูชุ่มฉ่ำขึ้นอีกหน่อย ให้ใช้เนื้อสะโพก
รายการสินค้า:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- หัวหอม - หนึ่งหัว;
- มายองเนส - 20 กรัม;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- แป้งมันฝรั่ง - 12 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เกลือ - ช้อนชา;
- พริกไทย - 5 กรัม;
- เครื่องปรุงรสแกง - ช้อนชา
การตระเตรียม.
- ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วนำไปตากให้แห้งบนกระดาษชำระ ต่อไปคุณต้องหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและสับละเอียด
- ผสมไก่ หัวหอม กระเทียม พริกไทย เกลือ แกง และไข่ในภาชนะเดียว
- เพิ่มแป้งและมายองเนสลงในภาชนะแล้วผสมทุกอย่าง
- เทน้ำมันพืช 20 มิลลิลิตรลงในกระทะ รอจนกระทั่งกระทะร้อนดี
- วางแป้งบนกระทะ - 2 ช้อนโต๊ะต่อแพนเค้ก ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาทีโดยปิดฝา
แพนเค้กไก่กับชีส
สูตรแพนเค้กกับมายองเนสนี้ค่อนข้างง่าย เลือกชีสที่คมชัดสำหรับแพนเค้ก - มันจะทำให้จานมีรสชาติที่ฉุน
รายการสินค้า:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- ชีสแข็ง - 120 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งหรือแป้งมันฝรั่ง - 20 กรัม
- มายองเนส - 10 กรัม;
- หัวหอม - หนึ่งหัว;
- กระเทียม - กานพลู;
- น้ำมันพืช
- เกลือ - ช้อนชา;
- พริกไทย - 5 กรัม
การตระเตรียม.
- ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วสับละเอียด
- ขูดชีสอย่างหยาบ
- ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำมันพืช) ในภาชนะเดียว
- เทน้ำมันพืช 20 มิลลิลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- เมื่อกระทะร้อนแล้ว ให้เริ่มหยดแป้งที่เตรียมไว้ลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ทอดแพนเค้กที่ปิดไว้จนได้สีทอง แพนเค้กแต่ละชิ้นใช้เวลาประมาณ 3 นาที
แพนเค้กไก่กับบวบ
แพนเค้กกับมายองเนสตามสูตรนี้ชุ่มฉ่ำมากด้วยบวบ จานนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเย็นหรือเป็นจานที่สองสำหรับมื้อกลางวันได้
วัตถุดิบ:
- บวบ - 400 กรัม;
- เนื้ออกไก่ - 600 กรัม;
- หัวหอม - หนึ่งหัว;
- พริกไทยดำป่น - 4 กรัม;
- เกลือ - 5 กรัม;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งหรือแป้ง - 20 กรัม
วิธีการเตรียม
- ล้างเนื้อไก่และสับให้ละเอียด อนุญาตให้บดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อได้ แต่ในกรณีนี้เท่านั้นที่แพนเค้กจะมีลักษณะคล้ายชิ้นเนื้อ
- ปอกหัวหอมและสับละเอียด
- ปอกเปลือกและล้างบวบ ขูดมันหยาบ หลังจากนั้นบีบบวบให้เข้ากันเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออกจากผัก
- รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในภาชนะเดียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
- ใช้ช้อนโต๊ะวางแพนเค้กอกไก่กับมายองเนสลงในกระทะที่อุ่น
- ทอดด้วยไฟอ่อนในแต่ละด้านประมาณ 3 นาที
แพนเค้กไก่พร้อมข้าว
แพนเค้กใส่มายองเนสเหล่านี้ค่อนข้างอิ่มและสามารถทดแทนมื้ออาหารทั้งหมดได้
รายการสินค้า:
- เนื้อไก่ - 400 กรัม;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ข้าว - 30 กรัม;
- เกลือ - ช้อนชา;
- พริกไทย - 5 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น
การตระเตรียม.
- ต้มข้าวแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกหัวหอมแล้วลวกด้วยน้ำเดือด สับผักอย่างประณีต
- ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในจานเดียว
- ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- วางแพนเค้กบนกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
แพนเค้กไก่กับเห็ด
สูตรแพนเค้กมายองเนสนี้ประกอบด้วยเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ แต่ต้องสด
วัตถุดิบ:
- เนื้ออกไก่ - 400 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เห็ด - 200 กรัม;
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
- แป้งมันฝรั่ง - 10 กรัม;
- หัวหอม - หัวผักกาดหนึ่งอัน;
- เกลือ - ช้อนชา;
- พริกไทย - 5 กรัม
การตระเตรียม.
- ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด ตากแห้งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าด้านละประมาณ 0.7 เซนติเมตร
- เห็ดป่าต้องต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที ไม่จำเป็นต้องปรุงแชมเปญ
- สับเห็ดที่เสร็จแล้วอย่างหยาบ
- ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
- เมื่อหัวหอมได้สีที่ต้องการแล้ว ให้ใส่เห็ดลงไป ปรุงจนเห็ดนิ่มหรือจนเห็ดป่าระเหยหมด
- ผสมเห็ดทอดและหัวหอมกับเนื้อไก่สับ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
- ปรุงแพนเค้กในกระทะเดียวกับที่คุณทอดหัวหอมและเห็ด
- ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
- วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก
สรุปแล้ว
แพนเค้กกับมายองเนสเป็นอาหารสากลที่สามารถใช้เป็นของว่างหรือจานแยกได้
สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นหรือร้อน แพนเค้กไก่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด มันบด หรือโจ๊กบัควีท