ทุกคนคงเคยลองมาแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมอาหารจานนี้ พวกเขาปรุงอาหารภายใน 10-20 นาทีและกลายเป็นเนื้อนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

โดยพื้นฐานแล้วแพนเค้ก ตัวเลือกฤดูร้อนอาหารเช้า แต่เมื่อมีบวบอยู่ในตู้เย็นคำถามก็เกิดขึ้นทันที: ฉันควรเตรียมอาหารจานนี้จากพวกเขาหรือไม่? มีสูตรอาหารไม่กี่สูตรในการเตรียมอาหารจานนี้ ด้วยการเติม kefir ผักหวานปรุงในกระทะในเตาอบ

วันนี้เราจะมาดูสูตรแพนเค้กบวบที่ง่ายและอร่อยที่สุด ฉันยังอยากเสนอสูตรอาหารให้คุณลองชิมแล้วจะไม่เสียใจ

ทันทีที่เราได้ยินเกี่ยวกับแพนเค้ก จินตนาการของเราก็เข้าครอบงำทันที และเราก็จินตนาการถึงกองแพนเค้กสีน้ำตาลทองที่อยู่ตรงหน้าเรา คุณอยากลองอะไรใหม่ๆ อยู่เสมอ ดังนั้นวันนี้เราจะเพิ่มชีสลงไป เราสัญญาว่าผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• บวบ (กลาง) – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• Kefir – 1 แก้ว (200 มล.)
• ชีส – 50 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
• แป้ง – 1 ถ้วย
• กระเทียม – 2 – 3 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• โซดา - ที่ปลายมีด
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด นำบวบล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ตัดหางทั้งสองข้างออก

2. ขูดบนเครื่องขูดหยาบ

3. ปอกกระเทียมแล้วใช้ที่บดกระเทียมใส่ลงในภาชนะที่มีบวบ

4. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

5. ล้างผักและสับให้ละเอียด

6. เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เติมโซดาที่ปลายมีด และตอกไข่ 1 ฟอง

7. เท kefir ลงบนส่วนผสม

8. ใส่แป้งร่อนหนึ่งแก้วแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด (ถ้าแห้งมากให้เติม kefir เพิ่มอีก)

9. ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้บวบคั้นน้ำ

10. ในเวลานี้ ให้เปิดกระทะแล้วใส่ลงไป น้ำมันพืชและจัดวางแพนเค้ก

11. ทอดทั้งสองด้านจนสุก สีทอง.

เสิร์ฟร้อนท่อ เรียกน้ำย่อย

แพนเค้กบวบหวาน - อร่อยมาก

คนรักขนมหวานทุกคนคงจะใช้สูตรนี้ในการทำแพนเค้กอยู่แล้ว หรือฉันลองที่คุณยายของฉัน เราขอเชิญคุณเตรียมแพนเค้กด้วยตัวเองตามสูตรนี้แล้วเพื่อนและครอบครัวของคุณจะไม่เฉยเมยและจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• บวบ – 500 กรัม
• แป้ง – 60 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย – 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผงฟู - ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกบวบ ตัดหางทั้งสองข้างออก แล้วใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วสับ

2. ใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน

3. เพิ่มการนอนหลับ น้ำตาลทราย,ผงฟู,เกลือ และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป แล้วจัดวางแพนเค้ก ปิดฝากระทะแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาสองนาที

5. จากนั้นพลิกกลับด้านแล้วทอดต่ออีก 2 นาที

6. เสิร์ฟร้อนกับน้ำผึ้ง

เรียกน้ำย่อย

สูตรแพนเค้กง่ายๆกับ kefir

ไม่กี่คนที่รู้ว่าแพนเค้กบวบไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะผักชนิดนี้มีใยอาหารซึ่งร่างกายของเราต้องการ คุณต้องลองทำอาหารจานนี้เพียงครั้งเดียวแล้วคุณจะเข้าใจว่ามันวิเศษแค่ไหน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• ไข่ – 1 ชิ้น
• Kefir – 1 แก้ว
• แป้ง – 1 ถ้วย
• โซดา – ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบ ตัด “ก้น” ทั้งสองข้างออก แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. ทิ้งบวบขูดไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ได้น้ำผลไม้

3. ตอนนี้เราตอกไข่แล้วเท kefir หนึ่งแก้ว

4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

5. บีบบวบลงในอ่างแล้วเติมลงในส่วนผสมที่มีแป้งแล้วผสมให้ละเอียดด้วยช้อนหรือใช้เครื่องผสม

6. เติมโซดา ½ ช้อนชา เปิดเตาแล้วตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง วางแพนเค้ก

7. อบด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 - 3 นาที แล้วกลับด้านแล้วทอดด้านที่ 2 เสิร์ฟพร้อมครีม

สูตรแพนเค้กบวบในเตาอบ

และคุณยังชอบที่จะทานอาหารที่อร่อยและอร่อยเหมือนคนส่วนใหญ่บนโลกอีกด้วย แต่บางครั้งก็อยากกิน อาหารเพื่อสุขภาพ- ไม่ต้องกังวล แพนเค้กซูกินีจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม – 1 กก.
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี – 150 กรัม
• หัวหอม– 100 ก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างบวบให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ตัดหางทั้งสองข้างออก อย่าปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง วางในตะแกรงใส่ในกระทะแล้วบีบมวลบวบออกเป็นเวลา 15 นาที

2. ถ่ายโอนไปยังภาชนะทรงลึกแล้วตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน

3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด (คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด) เพิ่มลงในชามด้วยส่วนผสมของบวบและไข่

4. ร่อนแป้งแล้วคลุกแป้งใส่ในส่วนเล็ก ๆ กวนแป้งให้ละเอียด (เพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน)

5. ใส่เกลือและพริกไทยลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

6. เปิดเตาอบที่ 200 องศา

7. นำถาดอบออกมาวางแผ่นหนังไว้แล้วทาด้วยน้ำมันพืช

8. ใช้ช้อนโต๊ะวางแป้งที่เตรียมไว้บนกระดาษ parchment

9. วางถาดอบในเตาอบแล้วอบประมาณ 20 - 25 นาที เสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

วิธีทำแพนเค้กบวบโดยไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 350 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างผลบวบอ่อนใต้น้ำไหลเช็ดให้สะอาดแล้วตัดหางออก

2. ขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบ

3. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ด้วยมีด

4. สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมอย่างประณีต

5. ใช้ชามลึกแล้วรวมบวบ หัวหอม และสมุนไพรเข้าด้วยกัน เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

6. ใส่แป้งเล็กน้อยเพื่อนวดแป้งที่มีความหนาปานกลางแล้วผสมอีกครั้ง

7. วางกระทะบนเตา เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ตักแพนเค้กออกแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง

8. หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้กลับด้านแพนเค้ก (ระหว่างนี้ควรเป็นสีน้ำตาล) แล้วทอดอีกด้านหนึ่งจนสุก เรียกน้ำย่อย

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กบวบกับเซโมลินาที่ไม่มีแป้ง

หากต้องการของว่างด่วนๆอันนี้อิ่มและ วิดีโอแสนอร่อยสูตรจะไม่ทำให้คุณรอนาน

น่าทาน!

ไม่ว่าเราจะเถียงกันมากแค่ไหนก็มีผักที่รวมเอาลักษณะเชิงบวกทั้งหมดไว้ด้วยกัน บวบมาจากอเมริกา ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 มันถูกนำมาจากตุรกีหรือกรีซมาหาเรา และยังคงอยู่บนเตียงและโต๊ะเพื่อเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ เตรียมง่าย และดีต่อสุขภาพมาก

ธาตุรองที่สำคัญ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแคลเซียม อยู่ติดกับวิตามินซีและอี ปริมาณแคลอรี่สูงถึง 25 กิโลแคลอรี ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม – ความหรูหราที่ไม่เคยมีมาก่อนสำหรับ โภชนาการอาหารแต่มันเป็นอย่างนั้น

หากเราเพิ่มความจริงที่ว่าบวบไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เราก็จะได้สิ่งที่ดีที่สุด อาหารทารกซึ่งสามารถเพิ่มเป็นอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไปได้

แม้ว่าคุณต้องการ คุณจะไม่พบอาหารที่คุณไม่สามารถเพิ่มบวบได้ เนื่องจากรสชาติที่เป็นกลาง จึงสามารถเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทั้งหมด มันถูกใช้เพื่อเตรียม:

• สตูว์ผัก
• ซุป;
• จานบนถ่าน
• น้ำซุปข้นสำหรับเด็ก
• ผักดองชนิดต่างๆ
• แพนเค้กและพาย
• แยม.

แพนเค้กน่าจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะทำได้จากบวบ เพราะทุกคนต้องการผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ในตู้เย็น และปริมาณแคลอรี่ที่สม่ำเสมอ แพนเค้กบวบ,ไม่เติมน้ำตาล,ทอด น้ำมันดอกทานตะวัน– 140 – 160 กิโลแคลอรี ดังนั้นการรับประทานอาหารจานนี้สองร้อยกรัมในมื้อกลางวันจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

แพนเค้กบวบที่อร่อยที่สุด - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เราจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง - ประมาณ 20 ซม.
• ไข่สองฟอง;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือ;
• ผงฟูที่ปลายมีด
• ผักชีฝรั่งสด 1 – 2 ก้าน;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• อารมณ์ดี;

การตระเตรียมแพนเค้กบวบ:

1. บวบไม่ได้ ขนาดใหญ่ตามกฎแล้วมีผิวที่บอบบางและหากคุณสามารถเจาะด้วยเล็บได้ก็ไม่คุ้มที่จะลอกออก เปลือกที่มีสีช่วยเพิ่มสีสันที่น่าสนใจให้กับจานที่ทำเสร็จแล้วและมีส่วนผสมมากมาย ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเพื่อการย่อยอาหาร

2. ถ้าบวบของคุณยังไม่อ่อนให้ปอกเปลือก ตะแกรงบนเครื่องขูดขนาดกลาง

3. ใช้มือของคุณบีบน้ำที่ปล่อยออกมาจากมวลขูดอย่างแน่นหนา อย่ากลัวที่จะหักโหมจนเกินไปเพราะมันจะปรากฏขึ้นอีกครั้งภายในสองสามนาทีในปริมาณที่ต้องการสำหรับแป้ง

4. ตอกไข่สองฟองใส่ถ้วยพร้อมบวบขูด และเกลือครึ่งช้อนชา (ทันทีที่ทอดอันแรกให้ชิมเกลือแล้วเติมเกลือ แป้งพร้อมให้ได้รสชาติที่ต้องการ) หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดได้ ผสมทุกอย่าง

5. ใส่แป้งลงในแป้งจนเนียนเหมือนแพนเค้กทั่วไป มวลที่ได้ควรถือไว้ในช้อน แต่สามารถเทได้

6. ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะแล้ววางลงในกระทะโดยตรง

7. อย่าพยายามขยับทันที คุณต้องพลิกกลับทันทีที่ทอดด้านข้าง แพนเค้กจะเริ่มเคลื่อนไปรอบๆ กระทะได้อย่างง่ายดาย และส่วนบนที่ยังไม่ทอดจะไม่เหลวอย่างเห็นได้ชัดอีกต่อไป

8. นี่เป็นสูตรบวบที่เรียบง่ายและน่าจะเป็นสูตรที่อร่อยที่สุด หากคุณเตรียมซอสโดยการผสมครีมเปรี้ยวด้วย จำนวนเล็กน้อยคุณจะได้กระเทียมบด ของว่างที่ดีทั้งร้อนและเย็น

แพนเค้กบวบง่าย ๆ - ปรุงเร็วและอร่อย

คุณจะเชี่ยวชาญสูตรนี้ภายในสิบห้านาทีและแม่บ้านที่มีประสบการณ์เริ่มขูดบวบแล้วตั้งกระทะบนไฟแล้วเนื่องจากสูตรนั้นง่ายไม่เหมาะสม เอา:

• บวบขนาดกลาง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

• ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำตีไข่สองฟองใส่เกลือใส่แป้งให้หนาสม่ำเสมอ (คุณจะต้องใส่มันลงในกระทะแล้วเกลี่ยด้านบนเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กบาง ๆ และทอดอย่างรวดเร็ว)
• บน กระทะร้อนวางช้อนโต๊ะทีละช้อนแล้วเกลี่ยแป้งเบา ๆ
• เมื่อเปลือกกรอบแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน
• เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวพร้อมสมุนไพรและเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

แพนเค้กบวบกับชีส - สูตรพร้อมวิดีโอ

สำหรับเรา สูตรนี้คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง
• ตัวอย่างเช่นชีสรัสเซีย 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ไข่หนึ่งฟอง;
• แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบแล้วขูดชีสที่นี่
2. เพิ่มเกลือพริกไทยไข่และผสม
3. เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. วางแพนเค้กบนกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน
5. พลิกกลับเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทอง
6. เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสครีมหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กด้านในสูงและสวยงามและอ่อนโยนนั้นเตรียมง่ายมากโดยต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดของสูตร คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง
• ไข่สองฟอง;
• เวย์หรือ kefir สามช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ผงฟูครึ่งช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ ขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง บีบน้ำออกให้แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยใช้มือหรือผ้ากอซ
2. เพิ่มไข่และเกลือเพื่อลิ้มรส เทโซดาลงในเวย์หรือเคเฟอร์ด้วยปลายมีด เทลงในบวบขูดและไข่
3. เพิ่มผงฟูและคนให้เข้ากันเพิ่มแป้ง แป้งไม่ควรไหล แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้ช้อนและถ้าคุณพลิกกลับเป็นก้อนแป้งก็จะไหลหนาเป็นก้อนเดียว
4. วางส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง หากใช้ไฟแรง แพนเค้กบวบจะไม่สุกในและจะไม่ขึ้น
5. ทันทีที่ด้านบนส่วนที่ยังไม่ได้ทอดแห้ง ให้กลับด้านแพนเค้ก มีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในนาทีแรก
6. เสิร์ฟพร้อมมายองเนสหรือ ซอสครีมเปรี้ยวและยังมีครีมหวาน นมข้น หรือแยมอีกด้วย

แพนเค้กบวบในเตาอบ

สูตรนี้ดีมากอย่างแรกเลย เพราะจะช่วยลดจำนวนแคลอรี่จากการทอดที่เพิ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• ไข่สองฟอง;
• ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ
• เกลือ;
• ผงฟู;
• kefir 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งหนึ่งแก้ว

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดขนาดกลางบีบน้ำออกให้ละเอียดใส่สมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส ตีไข่สองฟอง ใส่เกลือ ผงฟู และเคเฟอร์ นวดมวลทั้งหมดใส่แป้ง แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้กทั่วไป
2. เปิดเตาอบที่ 180 - 200 องศา ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบพิเศษหรือใช้แผ่นซิลิโคนพิเศษ - ทำให้สามารถอบได้โดยไม่ต้องทาน้ำมันบนแผ่นอบ
3. วางแพนเค้กบนแผ่นกดด้านบนเล็กน้อย - ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะพองตัวเท่า ๆ กันและขอบจะสวยงาม
4. ใส่ในเตาอบประมาณ 20 - 25 นาที แพนเค้กจะใช้เวลาอบตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาที ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับ “ลักษณะเฉพาะ” ของเตาอบ ดังนั้นโปรดตรวจสอบอีกครั้งหลังจากผ่านไป 15 นาที และหากมีเปลือกสีทองอยู่แล้ว ควรลองชิมดู - มีแนวโน้มว่าพวกมันจะพร้อมแล้ว

ตัวเลือกสูตรนี้ดีที่สุดสำหรับเด็กและผู้ที่รักสุขภาพ อาหารแคลอรี่ต่ำยิ่งคุณเติมแป้งน้อยลง อาหารก็จะยิ่งมีแคลอรี่น้อยลงเท่านั้น ลองมัน ปริมาณที่แตกต่างกันเล่นกับส่วนผสมแล้วคุณจะพบตัวเลือกในอุดมคติของคุณ

บวบและกระเทียมฟริตเตอร์ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

จากบวบซึ่งมีวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพคุณสามารถเตรียมสิ่งที่น่าสนใจมากมายและ อาหารอร่อยแต่ที่พบบ่อยที่สุดและ สูตรยอดนิยมและการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็วก็คือแพนเค้กบวบ คุณสามารถปรุงด้วย สารเติมแต่งต่างๆหรือไม่มีพวกเขาไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาก็อร่อยมากนุ่มและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• พวงโหระพา
• พริกไทยดำป่น
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

2. เพิ่มไข่, ใบโหระพาสับละเอียด, กระเทียมกดผ่านการกดแบบพิเศษลงในบวบขูด, ผสมทุกอย่าง

3. ปรุงรสส่วนผสมบวบที่ได้ด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเติมแป้ง

4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน และหากจำเป็น หากส่วนผสมของบวบมีน้ำมูกไหล ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย

5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน แล้วใส่ส่วนผสมบวบ ทอดด้านหนึ่งประมาณ 2 นาที

6. จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่งด้วยปริมาณเท่ากัน ทำแบบเดียวกันกับส่วนผสมบวบที่เหลือ

แพนเค้กบวบพร้อมใบโหระพาและกระเทียมพร้อม

แพนเค้กบวบหวาน - สูตรทีละขั้นตอน

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานและเด็กๆ การเตรียมพวกมันไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป และภายในครึ่งชั่วโมงกลิ่นหอมจะโชยไปทั่วทั้งบ้าน ผลิตภัณฑ์มีความเรียบง่าย:

• บวบขนาดกลางประมาณ 0.5 กก.
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น;
• เกลือสองสามหยิบมือ
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 3 – 4 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับความหวานที่ต้องการ
• วานิลลิน - ธัญพืชเล็กน้อย
• เบกกิ้งโซดา – 1/2 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ล้าง ปอกเปลือกหากจำเป็น และขูดบวบบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ บีบน้ำที่ปล่อยออกมาออก
2. ใส่ไข่ เกลือ โซดาสลัดน้ำตาล วานิลลิน และเติมแป้งทีละน้อย สิ่งสำคัญคือแป้งจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยวหนามาก
3. วางส่วนผสมของเราลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยโดยใช้เครื่องจ่ายหรือช้อนโต๊ะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความร้อนปานกลางและอย่าปิดฝากระทะ
4. เมื่อเปลือกเปลี่ยนเป็นสีทอง ก็ถึงเวลากลับด้านแพนเค้ก
5. ก่อนที่จะวางแพนเค้กบนจานที่คุณจะเสิร์ฟให้วางลงบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ - พวกมันจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

เสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยวไม่หวานและหากผู้ที่ชอบหวานไม่กลัวแคลอรี่ก็อาจจะใส่แยมด้วย

วิธีทำแพนเค้กบวบและมันฝรั่ง

จานนี้เป็นลูกผสมระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้กมันฝรั่ง ต้องขอบคุณมันฝรั่งที่ทำให้รสชาติไม่ธรรมดา และความอ่อนโยนของบวบทำให้โปร่งสบาย

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลางหนึ่งอัน
• มันฝรั่งดิบขนาดกลางสองอัน
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรสประมาณสองหยิบมือ;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ผงฟู - ที่ปลายช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกบวบและมันฝรั่ง ขูดบนเครื่องขูดหยาบ อาจเป็นชามเดียว บีบน้ำออกให้แห้งที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กจะแข็งแรง
2. ตอกไข่ลงในส่วนผสม ผสมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือยกเว้นแป้ง หลังจากนวดส่วนผสมแล้วให้ใส่แป้งลงไป ควรเพิ่มและผสมทันที แป้งควรจะค่อนข้างหนา-หนาขึ้น ครีมข้นและควรสังเกตผักขูดหยาบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีหรือผักชีฝรั่งได้
3. ตักส่วนผสมลงในกระทะร้อนแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้เป็นแพนเค้กแผ่นบาง
4. มันฝรั่งทอดได้พอดีคำและเปลือกก็กรอบ อย่ากลัวที่จะปรุงมากเกินไป
5. ซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียมจะมีประโยชน์มาก ซอสชีสยังช่วยเติมเต็มรสชาติของแพนเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบอีกด้วย

นี้ สูตรที่ยอดเยี่ยมจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน!

แพนเค้กบวบกับ kefir

แพนเค้กเหล่านี้นุ่มและมีสีดอกกุหลาบมาก ตรงกลางกลายเป็นรูพรุนและสีขาว เปลือกเรียบและเป็นสีทอง - สูตรที่สมบูรณ์แบบแพนเค้กบวบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง
• kefir ครึ่งแก้ว ปริมาณไขมันที่ดีขึ้น 3,5;
• ไข่สองฟอง;
• เบกกิ้งโซดา – 1/2 ช้อนชา;
• ผงฟูที่มุมช้อนชา
• เกลือ – จาก 1 ช้อนชา (ควรลองแป้งจะดีกว่า);
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• มากกว่าแป้งหนึ่งแก้วเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางบีบน้ำออกให้แห้งมาก ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่เกลือ น้ำตาล ผงฟู
2. แยกกันเติมโซดาลงใน kefir ทันทีที่ฟอง kefir เทลงในส่วนผสมทั่วไปคนให้เข้ากันแล้วเติมแป้งลงไปจนกลายเป็นครีมเปรี้ยวข้นมาก
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันและวางแพนเค้กหนึ่งช้อนโต๊ะบนพื้นผิวที่ร้อน พลิกกลับครั้งหนึ่งที่เปลือกโลกก่อตัว

หากคุณเสิร์ฟแพนเค้กบวบกับนมข้นหรือครีมเปรี้ยวให้กับแขกพวกเขาจะมาหาคุณครั้งแล้วครั้งเล่า

แพนเค้กบวบอาหาร - สูตรภาพทีละขั้นตอน

เกี่ยวกับ แพนเค้กอาหารจากบวบจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใส่สูตรนี้ จำนวนมากแป้งและโดยทั่วไปควรให้ความสนใจกับแป้งโฮลเกรนซึ่งมีประโยชน์มากที่สุดเมื่อเปรียบเทียบกับแป้งสาลี เบี้ยประกันภัย- แล้วเนื้อหาแคลอรี่ แพนเค้กสำเร็จรูปบวบจะมีน้อยกว่า 60 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม

จะดีกว่าถ้าใช้บวบอ่อนซึ่งมีผิวบางที่ไม่จำเป็นต้องถูกตัดออกและมีเมล็ดเล็ก ๆ ที่ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก นั่นคือใช้บวบทั้งหมดจะต้องถอดก้านออกเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบ: 600 ก
• ไข่: 2 ชิ้น
• แป้ง : 40 กรัม
• เกลือ: เหน็บแนม
• ผงฟู: บนปลายมีด
• น้ำมันดอกทานตะวัน:สำหรับการทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร

แพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

แพนเค้กเนื้อเหล่านี้จะได้รับการชื่นชมจากนักชิมโดยเฉพาะผู้ชาย - อร่อยและน่าพึงพอใจ

สินค้าสำหรับสูตรนั้นง่าย:

• บวบขนาดกลาง
• เนื้อดินหรือไก่ 300 – 400 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสับเพื่อลิ้มรส
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำที่ได้ออกมาตอกไข่ลงในบวบใส่เกลือ เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม ในส่วนเล็กๆเพื่อให้มวลกลายเป็นครีมเปรี้ยวข้นมาก
2. เตรียมเนื้อสับ มันจะดีกว่าถ้ามีไขมันต่ำ - วิธีนี้จะไม่สลายตัวระหว่างการทอด
3. วางแป้งบวบหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะร้อนยืดออกเล็กน้อยใส่เนื้อสับเล็กน้อยไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วขนมปังแผ่น - ควรทำเช่นนี้อย่างรวดเร็ว และใส่บวบลงไปอีกเล็กน้อยบนเนื้อสับทันที
4. เมื่อก้นสุกแล้ว ให้พลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายหรือส้อมพิเศษ และปิดฝากระทะ ต้องใช้เวลาพอสมควรในการปรุงเนื้อสับ เก็บความร้อนปานกลาง

ดูวิดีโอเพื่อดูรายละเอียดวิธีการปรุงแพนเค้กบวบกับเนื้อสับ

แพนเค้กบวบ Eggless ง่าย

จานนี้กลายเป็นมังสวิรัติและไม่เสียรสชาติเลย

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบขูดบนเครื่องขูดหยาบรอสักครู่แล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
2. เพิ่มสมุนไพรสับเกลือและแป้งจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
3. วางส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยเบา ๆ
4. กลับด้านเมื่อซูกินีชุบแป้งทอดเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กบวบแสนอร่อยกับเซโมลินา

จานที่น่าสนใจมาก แต่ไม่ใช่ที่อร่อยที่สุด ตัวเลือกที่รวดเร็วสูตรแพนเค้กบวบ

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบขนาดกลาง
• ไข่ไก่สองฟอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด
• เซโมลินาครึ่งแก้ว
• แป้งประมาณครึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบบีบน้ำออกเท kefir ลงในส่วนผสมเติมโซดาคนให้เข้ากัน ตีไข่ ใส่เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมและเพิ่มเซโมลินา ทิ้งแป้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาพองตัวเล็กน้อยและดูดซับของเหลว
2. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงให้เติมแป้งเล็กน้อยเพื่อให้มวลของเราข้นกว่าครีมเปรี้ยว แต่ไหล
3. เทแป้งลงในกระทะที่ร้อนพร้อมน้ำมัน แล้วพลิกแพนเค้กขณะทอด
(1 การให้คะแนนเฉลี่ย: 5,00 จาก 5)

อาหารบวบครอบครองพื้นที่ส่วนกลางอย่างถูกต้อง ตารางฤดูร้อน- ผักนี้อุดมสมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อ สารที่มีประโยชน์แต่มีแคลอรี่ขั้นต่ำเท่านั้น ในขณะเดียวกันก็แพร่หลายมีราคาไม่แพงอย่างแน่นอนมีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งคุณสามารถเพิ่มความหวานรสเผ็ดเปรี้ยวตามที่คุณต้องการ!

กฎการทำอาหาร 4 ข้อ

เมื่อถามถึงวิธีทำแพนเค้กบวบ แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะยิ้มอย่างลึกลับเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้วใน จานนี้มีความลับหลายประการที่ทำให้มันพิเศษ และตอนนี้เราจะเปิดเผยพวกเขา!

1. เกลือส่วนผสมก่อนทอดบวบเป็นผักที่มีน้ำ และเมื่อเค็มก็จะเริ่มปล่อยน้ำออกมา ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องทำแป้งมากนัก คุณจะไม่มีเวลาทอดมวลทั้งหมดและชุดสุดท้ายจะกระจายออกไป สควอช "นม" ในยุคแรกมีความกระตือรือร้นเป็นพิเศษในเรื่องนี้ น้ำผลไม้ของพวกเขาจะต้องถูกบีบออกและสะเด็ดน้ำ
2. ทำความสะอาดผักของคุณ เมื่อคุณปรุงอาหารจากผักอ่อนก็จะไม่มีปัญหากับพวกเขา แต่จากของเก่าและแพนเค้กและบวบยัดไส้
3. และความสุขอื่นๆอาจไม่ทำงาน เหตุผลก็คือเปลือกแข็งและเมล็ดแข็ง ควรทำความสะอาดก่อนขูดผักและถ้าคุณชอบมันฝรั่งทอดที่มีเส้นเป็นเส้นๆ ให้ใช้ที่ขูดหยาบ
4. อบแพนเค้กบวบในอาหารในเตาอบมีแคลอรี่น้อยมากและยังเหมาะเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายสำหรับเด็กอีกด้วย ตามเนื้อผ้าจานจะทอดในกระทะที่ร้อนดี และคุณต้องกระจายมวลในกองที่เล็กที่สุดโดยทำให้แพนเค้กแบนเล็กน้อย

สูตรคลาสสิก

ตอนนี้เรามาดูวิธีทำแพนเค้กบวบ จานคลาสสิกรวมถึงส่วนผสมขั้นต่ำ คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ใหญ่;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;

การตระเตรียม:

• ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด
• ขูดบวบอย่างประณีตแล้วสะเด็ดน้ำออกหากจำเป็น
• ผสมส่วนผสมกับสมุนไพร ไข่ ใส่แป้ง ทำสิ่งนี้ทีละน้อยดูว่ามวลหนาขึ้นอย่างไร คุณอาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมแล้วเริ่มทอดทันที
• ทอด แพนเค้กบวบข้างละ 2 นาที จากนั้นลดไฟลงและปิดฝาไว้ประมาณ 4 นาที

ควรเสิร์ฟจานด้วยครีม เหมาะสำหรับองค์ประกอบของส่วนผสมใดๆ

การตีความบวบ

และสูตรเหล่านี้จะแสดงให้เห็นว่าแพนเค้กบวบมีความหลากหลายเพียงใด สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายประกอบด้วย คำอธิบายโดยละเอียดดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณที่จะเข้าใจแต่ละข้อ

แพนเค้กบวบอาหารในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศและเกลือ

การตระเตรียม

1. ล้างและปอกเปลือกผัก
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. รวมส่วนผสมผสมเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (อาจเป็นมาจอแรม, ใบโหระพา, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ)
4. ตีไข่ลงในส่วนผสมและผสม
5. วางหยดลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment น้ำมันมะกอก, แจกจ่าย. ตักแป้งออก
6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C วางถาดอบที่มีแพนเค้กอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที หากชิ้นใดอบไม่สม่ำเสมอในช่วงเวลานี้ คุณสามารถพลิกกลับได้

แพนเค้กบวบหวาน – สูตร

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและโซดา - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออก แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. ผสมส่วนผสมกับไข่ น้ำตาล และแป้ง แล้วเติมโซดา
3. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น

บวบและแพนเค้กมันฝรั่ง

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น (ประมาณ 0.5 กก.)
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น (ประมาณ 0.5 กก.)
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยน้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. เอาเมล็ดและปอกเปลือกออกจากบวบ ขูดพวกเขาบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
2. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งด้วย
3. รวมส่วนผสมและสะเด็ดน้ำในกระชอนจน ของเหลวส่วนเกินกระจก
4. ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย ผัดและเริ่มทอดทันที
5. ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาทีปิดฝาค้างไว้อีก 3 นาที

แพนเค้กบวบกับชีส

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
2. ตะแกรงชีส
3. สับผักที่ล้างและแห้งอย่างประณีต
4. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
5. เพิ่มไข่เกลือและพริกไทย
6. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดให้ละเอียด
7. เมื่อมีความหนาสม่ำเสมอปานกลาง ให้ทอดในกระทะที่ร้อนดี

คุณจะต้องชอบสูตรแพนเค้กบวบของเราอย่างแน่นอนเพราะปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก!

สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กบวบ

1. ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบอ่อน ผิวของพวกเขายังค่อนข้างนุ่ม ยิ่งบวบมีอายุมาก เปลือกก็จะหนาขึ้น เช่นเดียวกับเมล็ดพืช คุณสามารถทิ้งมันไว้ในผักอ่อนได้ แต่ควรเอาออกจากผักเก่าจะดีกว่า

2. บวบเป็นผักที่มีน้ำดังนั้นจึงควรขูดบนสื่อหรือดีกว่า เครื่องขูดหยาบ- จากนั้นคุณจะต้องบีบมวลเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน ด้วยวิธีนี้แป้งแพนเค้กจะไม่กระจายระหว่างการปรุงอาหารและ จานสำเร็จรูปจะมีเปลือกกรอบอร่อย

3. หากคุณขูดบวบอย่างประณีตมันจะให้น้ำมากขึ้นและแป้งจะกลายเป็นของเหลว แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ดังนั้นถ้าชอบโครงสร้างนี้ก็ต้องเติมแป้งเพิ่มครับ

4. แป้งควรจะค่อนข้างหนา จะต้องผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

5. ควรเติมเกลือลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วก่อนทอด ไม่เช่นนั้นบวบจะปล่อยน้ำออกมามากขึ้น

6. วางแป้งประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีน้ำมันให้ร้อนจัด ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจน เปลือกสีน้ำตาลทอง- เมื่อใช้ไฟอ่อนพวกมันจะดูดซับน้ำมันได้มาก แต่เมื่อใช้ไฟสูงพวกมันจะไม่สุกและไหม้ได้

7. แพนเค้กสามารถปรุงในเตาอบได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 °C เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นพลิกแพนเค้กแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที

7 สูตรแป้งสำหรับแพนเค้กบวบ

bonappetit.com

วัตถุดิบ

• บวบขนาดใหญ่ 1 อัน
• 2 ไข่;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• แป้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1 พวง - ไม่จำเป็น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เพิ่มไปที่ บวบขูดไข่, กระเทียมสับ, แป้งและสมุนไพรสับหากต้องการ ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

Rawlik/Depositphotos.com

วัตถุดิบ

• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง ¼ พวง;
• 1 หัวหอม;
• 100 มล.;
• ไข่ 1 ฟอง;
• กระเทียม 1-2 กลีบ - ไม่จำเป็น;
• โซดา 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ใส่ผักชีฝรั่งสับ หัวหอมสับละเอียด เคเฟอร์ ไข่ กระเทียมสับ โซดา และพริกไทย ลงในบวบขูด ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง ปรุงรสแป้งสำเร็จรูปด้วยเกลือ

วัตถุดิบ

• บวบขนาดใหญ่ 1 อัน
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ - ไม่จำเป็น;
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ผสมซูกินีขูดกับชีส กระเทียมสับ ไข่ และแป้ง ปรุงรสแป้งด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน

geniuskitchen.com

วัตถุดิบ

• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• 1-2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง;
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ผสมบวบขูดกับมันฝรั่ง หัวหอมสับละเอียด กระเทียมสับ และพาร์สลีย์สับ เพิ่มไข่ แป้ง และพริกไทย และผสมให้เข้ากัน เกลือแป้งที่เสร็จแล้วแล้วผสมอีกครั้ง

วัตถุดิบ

• บวบขนาดใหญ่ 1 อัน
• เนื้อสับ 500 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้ เช่น หมู เนื้อวัว หรือไก่)
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ไข่ 1 ฟอง;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ผสมบวบขูดกับเนื้อสับ หัวหอมสับละเอียด กระเทียมสับ ไข่ และพริกไทย เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน ปรุงรสแป้งสำเร็จรูปด้วยเกลือ

วัตถุดิบ

• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• ผักโขม ¼ พวง;
• หัวหอมสีเขียว ¼ พวง;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เพิ่มไปที่บวบ แครอทขูด, สมุนไพรสับ, กระเทียมสับและพริกไทยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสม ใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง ใส่เกลือลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้ว

postila.ru

วัตถุดิบ

• บวบขนาดกลาง 1 อัน
• แป้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ผงฟู ½ ช้อนชา

การตระเตรียม

ใส่แป้ง ไข่ น้ำตาล เกลือ และผงฟูลงในบวบขูดแล้วผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการทำให้แพนเค้กมีรสหวานยิ่งขึ้น

อะไรจะง่ายไปกว่าการทำแพนเค้กบวบ? แต่ในทางปฏิบัติทุกอย่างไม่ใช่เรื่องง่าย! บางทีก็แผ่ออก บางทีก็ไหม้ บางทีก็แน่นเกินไป เราจะบอกเคล็ดลับในการทำอาหารและแนะนำมากที่สุด สูตรอาหารที่น่าสนใจด้วยส่วนผสมที่แตกต่าง!

อาหารบวบครอบครองศูนย์กลางบนโต๊ะฤดูร้อนอย่างถูกต้อง ผักนี้อุดมไปด้วยสารอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ แต่มีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็แพร่หลายมีราคาไม่แพงอย่างแน่นอนมีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งคุณสามารถเพิ่มความหวานรสเผ็ดเปรี้ยวตามที่คุณต้องการ!

กฎการทำอาหาร 4 ข้อ

เมื่อถามถึงวิธีทำแพนเค้กจากบวบ แม่บ้านมากประสบการณ์ก็จะได้แต่ยิ้มอย่างลึกลับ ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้มีความลับหลายประการที่ทำให้อาหารจานนี้พิเศษ และตอนนี้เราจะเปิดเผยพวกเขา!

1. เกลือส่วนผสมก่อนทอด บวบเป็นผักที่มีน้ำ และเมื่อเค็มก็จะเริ่มปล่อยน้ำออกมา ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องทำแป้งมากนัก คุณจะไม่มีเวลาทอดมวลทั้งหมดและชุดสุดท้ายจะกระจายออกไป สควอช "นม" ในยุคแรกมีความกระตือรือร้นเป็นพิเศษในเรื่องนี้ น้ำผลไม้ของพวกเขาจะต้องถูกบีบออกและสะเด็ดน้ำ
2. ทำความสะอาดผักของคุณ เมื่อคุณปรุงอาหารจากผักอ่อนก็จะไม่มีปัญหากับพวกเขา แต่แพนเค้กเก่า ๆ บวบยัดไส้และอาหารอื่น ๆ อาจไม่ได้ผล เหตุผลก็คือเปลือกแข็งและเมล็ดแข็ง ควรทำความสะอาดก่อนขูดผัก
3. หากคุณต้องการได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันของแพนเค้กให้ขูดบวบบนเครื่องขูดแบบละเอียด และถ้าคุณชอบมันฝรั่งทอดที่มีเส้นเป็นเส้นๆ ให้ใช้ที่ขูดหยาบ
4. อบแพนเค้กบวบในอาหารในเตาอบ มีแคลอรี่น้อยมากและยังเหมาะเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายสำหรับเด็กอีกด้วย ตามเนื้อผ้าจานจะทอดในกระทะที่ร้อนดี และคุณต้องกระจายมวลในกองที่เล็กที่สุดโดยทำให้แพนเค้กแบนเล็กน้อย

สูตรคลาสสิก

ตอนนี้เรามาดูวิธีทำแพนเค้กบวบ จานคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ใหญ่;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;

• ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด
• ขูดบวบอย่างประณีตแล้วสะเด็ดน้ำออกหากจำเป็น
• ผสมส่วนผสมกับสมุนไพร ไข่ ใส่แป้ง ทำสิ่งนี้ทีละน้อยดูว่ามวลหนาขึ้นอย่างไร คุณอาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ จากนั้นเติมเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมแล้วเริ่มทอดทันที
• ทอดแพนเค้กสควอชเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นลดไฟลงและปิดฝาไว้ประมาณ 4 นาที

ควรเสิร์ฟจานด้วยครีม เหมาะสำหรับองค์ประกอบของส่วนผสมใดๆ

การตีความบวบ

และสูตรเหล่านี้จะแสดงให้เห็นว่าแพนเค้กบวบมีความหลากหลายเพียงใด สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายมีคำอธิบายโดยละเอียด ดังนั้นการทำความเข้าใจแต่ละสูตรจึงไม่ใช่เรื่องยาก

แพนเค้กบวบอาหารในเตาอบ

1. ล้างและปอกเปลือกผัก
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. รวมส่วนผสมผสมเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (อาจเป็นมาจอแรม, ใบโหระพา, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ)
4. ตีไข่ลงในส่วนผสมและผสม
5. หยดน้ำมันมะกอกลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ตักแป้งออก
6. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C วางถาดอบที่มีแพนเค้กอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที หากชิ้นใดอบไม่สม่ำเสมอในช่วงเวลานี้ คุณสามารถพลิกกลับได้

แพนเค้กบวบหวาน – สูตร

• บวบ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและโซดา - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช

1. ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออก แล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด
2. ผสมส่วนผสมกับไข่ น้ำตาล และแป้ง แล้วเติมโซดา
3. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น

บวบและแพนเค้กมันฝรั่ง

• บวบ - 2 ชิ้น (ประมาณ 0.5 กก.)
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น (ประมาณ 0.5 กก.)
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยน้ำมันพืช

1. เอาเมล็ดและปอกเปลือกออกจากบวบ ขูดพวกเขาบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
2. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งด้วย
3. รวมส่วนผสมและวางในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
4. ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย ผัดและเริ่มทอดทันที
5. ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาทีปิดฝาค้างไว้อีก 3 นาที

แพนเค้กบวบกับชีส

• บวบ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช

1. ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
2. ตะแกรงชีส
3. สับผักที่ล้างและแห้งอย่างประณีต
4. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
5. เพิ่มไข่เกลือและพริกไทย
6. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดให้ละเอียด
7. เมื่อมีความหนาสม่ำเสมอปานกลาง ให้ทอดในกระทะที่ร้อนดี

คุณจะต้องชอบสูตรแพนเค้กบวบของเราอย่างแน่นอนเพราะปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก!