แพนเค้กสูตรเหมือนคุณยาย แพนเค้กละเอียดอ่อนกับนมเหมือนของคุณยาย
แม่บ้านทุกคนต้องแน่ใจว่าอาหารเช้าที่เตรียมไว้สำหรับครอบครัวนั้นมีความหลากหลาย อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งหมดนี้สามารถรวมกันได้ในจานเดียว คุณย่าของเราทำอะไรได้หลายอย่าง: พวกเขาไปส่งทุกคนไปทำงานและไปโรงเรียน พวกเขาเตรียมอาหารสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น พวกเขารู้วิธีเตรียมอาหารเช้าอย่างรวดเร็วและทำให้มันอร่อยมาก แพนเค้กของคุณยายยังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน
- วัตถุดิบ
แพนเค้ก "คุณยาย" กับอบเชย
คุณยายทุกคนมีสูตรอาหารมากมายในคลังแสงที่ช่วยเธอเตรียมอาหารที่ทำให้เกิดความชื่นชมและทึ่ง บางครั้งแม้แต่อาหารที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถนำความทรงจำและความคิดถึงกลับมาได้ แพนเค้กแสนอร่อยมักเกี่ยวข้องกับความอบอุ่นและความสะดวกสบายในบ้านเสมอ
แพนเค้กที่เติมอบเชยมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
คุณสามารถเตรียมแพนเค้กสำหรับอาหารเช้าด้วยนมหรือเคเฟอร์ และหากไม่มีก็เตรียมน้ำเปล่าก็ได้
แพนเค้กเหมาะสำหรับมื้อเช้า นี่คืออาหารจานเบาซึ่งต้องขอบคุณส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยจึงสามารถย่อยได้ดีไม่ทำให้อิ่มเกินไปและให้พลังงาน คุณสามารถนวดแป้งได้ภายในเวลาไม่ถึง 10 นาที
วัตถุดิบ
เพื่อให้แพนเค้กฟูสวยงามและอร่อยส่วนผสมในการเตรียมจะต้องสด สิ่งสำคัญคือแป้งต้องมีคุณภาพสูงไม่เช่นนั้นแป้งอาจไม่สำเร็จและจะกระจายและเกาะติด
ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก:
ในการทอดในกระทะคุณจะต้องใช้น้ำมันพืช ปริมาณขึ้นอยู่กับสูตรและประเภทของแป้ง รวมถึงความชอบส่วนตัวของผู้ปรุง
แพนเค้กแอปเปิ้ลกับ kefir เหมือนของคุณยาย
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแอปเปิ้ลฟริตเตอร์นั้นเรียบง่าย แต่ขนมอบจะโปร่งสบายฉ่ำและอร่อยมาก ความลับคือการใส่แอปเปิ้ลจำนวนมากลงในแพนเค้กจากนั้นแป้งจะกลายเป็น "เปลือก" ที่อร่อยสำหรับพวกเขาซึ่งจะเก็บน้ำผลไม้และองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพไว้ทั้งหมด แพนเค้กเหล่านี้จะทำให้คุณมีพลังงานตลอดทั้งวัน
เพื่อให้แพนเค้กมีสุขภาพดียิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มรำข้าวหนึ่งหรือสองหยิบมือลงในแป้งได้
แพนเค้กจะฟูถ้าคุณทอดในกระทะที่ร้อนจัดโดยใช้ไฟอ่อนและปิดไว้ สามารถเตรียมแป้งแพนเค้กได้โดยใช้ยีสต์แห้งหรือผงฟูพิเศษ ตามคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์คุณสามารถเตรียมแพนเค้กที่จะครองใจสมาชิกทุกคนในครัวเรือนได้
วิธีทำแอปเปิ้ลฟริตเตอร์:
แพนเค้กกับแอปเปิ้ลต้องทอดด้วยไฟอ่อนเพราะแอปเปิ้ลต้องอบ สำหรับการทอดคุณสามารถใช้น้ำมันพืชหรือเนยได้ ควรหลีกเลี่ยงน้ำมันจำนวนมาก - มันเป็นอันตรายและอาจทำลายรสชาติของแพนเค้กได้
แพนเค้กอันเขียวชอุ่ม: สูตรของคุณยาย
แม่บ้านหลายคนมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันในการเตรียมแป้ง บางคนชอบทำแพนเค้กโดยใช้ยีสต์ บางคนใช้ผงฟู และบางคนก็ใช้เคเฟอร์และโซดาเพียงอย่างเดียว ไม่ว่าในกรณีใดแม่บ้านแต่ละคนก็มีเคล็ดลับการทำอาหารของตัวเอง
มีสูตรการทำแพนเค้กมากมาย - คุณสามารถเลือกสูตรที่คุณชื่นชอบได้จากการทดลองเท่านั้น
สูตรที่ใช้ kefir ที่ไม่มียีสต์จะช่วยให้คุณเตรียมแพนเค้กโดยไม่มีกลิ่นยีสต์ และตัวขนมอบเองก็จะฟูนุ่ม เมื่อทำตามสูตรนี้ คุณจะสามารถเตรียมแพนเค้กที่จะคงความนุ่มไว้ได้แม้ในวันถัดไป เว้นแต่ว่าพวกเขาจะรับประทานเร็วกว่านี้
เพื่อเตรียมแพนเค้กที่ฟู คุณสามารถเติมเบกกิ้งโซดา ผงฟู หรือยีสต์ลงในแป้งได้
สูตรสำหรับแพนเค้กปุย:
เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ไม่ควรคนให้เข้ากัน ในการทอดแพนเค้กคุณต้องเอาแป้งออกจากขอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตก แพนเค้กทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน
แพนเค้กแสนอร่อยเหมือนของคุณยาย (วิดีโอ)
สูตรอาหารของคุณยายของเราจะช่วยคุณเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า เป็นเรื่องดีที่แม่บ้านยุคใหม่สามารถส่งต่อสูตรเด็ดเหล่านี้ให้คนรุ่นต่อๆ ไป แพนเค้กมักรับประทานเป็นอาหารเช้า นี่คืออาหารมื้อเบาที่ช่วยให้คุณมีพลังงาน ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้ก็ให้ความรู้สึกสบายและอบอุ่น การเตรียมเป็นเรื่องง่าย แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตร เนื่องจากแป้งต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ คุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วยเคเฟอร์ นม โยเกิร์ต หรือแม้แต่น้ำเปล่าก็ได้ อาจมีรสเค็มหรือหวาน และมักเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง หรือแยม
สูตรแพนเค้กเหมือนคุณยาย (ภาพ)
เพิ่มส่วนผสมลงในภาชนะที่เตรียมไว้ รวมถึงเคเฟอร์ แป้ง โซดา ไข่ และน้ำตาลตามชอบ
อย่าลืมเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ค่อยๆ วางแพนเค้กลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันโดยใช้ช้อนโต๊ะ
ทอดแพนเค้กในแต่ละด้านประมาณหนึ่งนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง น่าทาน!
ฉันเรียนอบแพนเค้กเมื่อยังเป็นเด็กนักเรียนเงอะงะ พวกเขาทำได้ดีกว่าแพนเค้กของฉันมาก และการทำอาหารมันสนุกกว่ามาก นี่คือความมหัศจรรย์ที่แท้จริง: แป้งจะเติบโตและหายใจได้ และสารของเหลวจะเกิดฟองและกลายเป็นวงกลมเล็ก ๆ ของดวงอาทิตย์ ความงาม!
ตั้งแต่สมัยเรียนสูตรแพนเค้กยังคงไม่เปลี่ยนแปลงทั้งครอบครัวคุณย่า เมื่อทุกอย่างสมบูรณ์แบบและคุณไม่ต้องการเปลี่ยนแปลงอะไร
วัตถุดิบ:
สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง
นม - 700 กรัม
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
เนย - 150 กรัม
ไข่ - 3 ชิ้น
แป้ง - 460 กรัม
ยีสต์แห้ง - 8 กรัม
ฉันอุ่นนมบนเตาที่อุณหภูมิห้อง ละลายเกลือและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะลงไป ละลายเนยแล้วผสมกับนม
เพิ่ม 2 ไข่แดงและแป้งลงในส่วนผสมนม ผสมให้เข้ากันด้วยการปัด 
แยกตีไข่ขาว 2 ฟองจนเป็นฟอง ฉันเพิ่มมันลงในแป้ง 
ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 1 ช้อน และยีสต์แห้ง 8 กรัม ฉันเพิ่มส่วนผสมของยีสต์ลงในแป้ง ฉันคน. 
ถึงเวลาแห่งเวทมนตร์ ฉันคลุมชามด้วยแป้งด้วยผ้าชุบน้ำหมาดแล้วปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่น
เตาอบของฉันเป็นสถานที่ที่อบอุ่น ฉันอุ่นมันได้ถึง 30 องศา ฉันปิดมัน ฉันใส่แก้วน้ำในเตาอบเพื่อสร้างไม่เพียงแต่ความอบอุ่น แต่ยังสร้างสภาพแวดล้อมที่ชื้นด้วย - ยีสต์ชอบสภาพอากาศแบบนี้ ฉันก็เลยส่งแป้งไปพักใน "โซชีที่มีลมแรง" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง แป้งจะเกิดฟองและขึ้นฟู ฉันนวดด้วยช้อนเพื่อให้ยีสต์ไม่ผ่อนคลายและทำงานต่อไป ฉันนำมันกลับเข้าไปในเตาอบเพื่อเสร็จสิ้น หลังจากผ่านไป 15 นาที ฉันก็ทำซ้ำขั้นตอนการนวดแป้ง ดังนั้นแป้งควรขึ้นสามครั้งและเราควรนวดสามครั้ง 
หลังจากการนวดครั้งที่สามก็สามารถอบแพนเค้กได้ ฉันอุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ฉันตักแพนเค้กชิ้นเล็กออกมา ขนาดในอุดมคติของฉันคือเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-9 ซม.
ฉันทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง ฉันพลิกกลับเมื่อพื้นผิวมีฟองดี
คุณมี kefir อยู่ในตู้เย็นและไม่รู้จะทำอะไรกับมัน?
เตรียมแพนเค้กที่ฟูที่สุดในโลก: ไม่เลี่ยนเลย อร่อยเหลือเชื่อ และนุ่มมาก แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าและไม่เพียงเท่านั้น แพนเค้ก Kefir จัดทำขึ้นตามสูตรที่ง่ายและสะดวก เมื่อเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ที่บ้านอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะลืมสูตรอาหารอื่นไปตลอดกาล ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กของเราจะไม่กลายเป็น "ยาง" และไม่กระจายไปทั่วกระทะในระหว่างการทอด
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
- kefir 500 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 0.5-0.3 ช้อนชา
- แป้ง 500 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- โซดา⅔ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะในแป้ง + สำหรับทอด
แพนเค้กที่งดงามที่สุด: กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน
- ใช้ชามขนาดใหญ่สำหรับใช้ทำแป้งแพนเค้ก และตอกไข่ไก่ลงไป ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
- เทเกลือและน้ำตาลลงในไข่โดยตรง
- ตีไข่และน้ำตาลให้เป็นโฟมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ต้องทำจนกว่าน้ำตาลจะละลาย ใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที
- เทส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุในสูตรของเราลงในชาม หากคุณต้องการเตรียมแพนเค้กในปริมาณที่น้อยมาก คุณสามารถลดปริมาณส่วนผสมลงครึ่งหนึ่งได้ ในทางกลับกัน หากคุณต้องการทำอาหารมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มทุกอย่างเป็นสองเท่าได้ตามต้องการ
- ปัด kefir กับน้ำตาลและไข่ใส่น้ำมันพืช ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง โดยคนตลอดเวลา อย่าใส่แป้งทั้งหมดในคราวเดียว เพราะแต่ละคนก็ต่างกัน บางคนก็ต้องการน้อยกว่า ในขณะที่บางคนก็ต้องการมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร
- เติมโซดา: ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูเนื่องจาก kefir มีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ทางที่ดีควรผสมโซดากับแป้งเล็กน้อยแล้วเติมลงในแป้ง
- แป้งของเรากลายเป็นครีมเปรี้ยวข้น ปล่อยให้นั่งประมาณ 30 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้ เงื่อนไขประการหนึ่ง: อย่าผสมแป้งอีกต่อไป
- ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อนหลังจากเทน้ำมันพืชลงไป ใช้น้ำมันกลั่นเท่านั้นในการทอด น้ำมันพืชแบบโฮมเมดจะทำลายรสชาติของแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ทันทีที่น้ำมันเริ่มแตกให้ใช้ช้อนตักแป้งแล้ววางลงในกระทะ อย่ากวนแป้งก่อนทอด อย่าลืมเว้นช่องว่างระหว่างแพนเค้กเพราะจะขยายขนาดระหว่างทอด
- ทันทีที่ด้านล่างกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใช้ไม้พายหรือไม้พายซิลิโคนพลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่อไป
แพนเค้ก kefir ที่นุ่มที่สุดพร้อมแล้ว เสิร์ฟแพนเค้กที่ยังร้อนอยู่บนโต๊ะพร้อมครีมเปรี้ยวเสมอ และถ้าคุณต้องการ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมข้น แยม แยมผิวส้ม อะไรก็ได้ที่คุณชอบ เชื่อฉันเถอะว่าแพนเค้กเหล่านี้จะถูกกวาดออกจากโต๊ะในไม่ช้า คุณจะไม่มีเวลามองย้อนกลับไปด้วยซ้ำ อย่าลืมเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเรา: คุณจะได้พบกับอาหารที่เรียบง่าย เตรียมง่ายและที่สำคัญที่สุดคืออาหารอร่อยมาก
แพนเค้ก kefir แบบโฮมเมดที่ร้อนและฟูเป็นของว่างหรือของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ด้วยครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือแยม แพนเค้กร้อนๆ สามารถแข่งขันกับของหวานที่ซื้อจากร้านค้าได้อย่างง่ายดาย
แพนเค้กมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อคุณไม่มีเวลายุ่งกับสูตรอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ และคุณต้องทำบางอย่างที่อร่อยและอร่อย อย่างไรก็ตามในกรณีเช่นนี้แพนเค้กแบบดั้งเดิมที่มียีสต์ไม่เหมาะเลยเพราะคุณไม่มีเวลาและความปรารถนาที่จะรอจนกว่ายีสต์จะกระจายตัวและเริ่มหมักเสมอไป
แต่ปฏิกิริยาของโซดาและเคเฟอร์ในแป้งเกิดขึ้นทันทีทำให้แพนเค้กมีความนุ่มและเป็นรูพรุนที่จำเป็น: นวดแป้ง - แล้วคุณก็สามารถทอดได้แล้ว! เพียงจำไว้ว่าแป้งสำหรับแพนเค้ก kefir ไม่ควรหนามาก แต่ก็ไม่ควรเป็นน้ำเช่นกัน ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการทำให้มันมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว - เพื่อให้แพนเค้กออกมาฟูและมีรูไม่แน่นและแน่นเกินไป
สูตรแพนเค้กกับ kefir ของคุณยาย
แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีวิธีการทำแพนเค้กและแพนเค้กที่แตกต่างกันมากมาย ไม่ต้องสงสัยเลย - สูตรที่เรานำเสนอคุณจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ! ลองมัน - คุณจะไม่เสียใจเลย!
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แป้งสาลี - 200 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- kefir - 350 มล
- โซดา - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการผลิต:
- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงสองหรือสามครั้ง ด้วยวิธีนี้แป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและจะเพิ่มความฟูให้กับแพนเค้กของเรา
- ตีไข่ เกลือ และน้ำตาล ลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง คุณสามารถใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์ได้
- ตั้ง kefir ให้ร้อน แต่อย่านำไปต้ม เทลงในไข่ที่ตีแล้ว ผสมส่วนผสมจนเกิดฟอง
- เทแป้งลงในแป้ง แต่ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ในส่วนเล็ก ๆ และเท่า ๆ กัน คนส่วนผสมในระหว่างขั้นตอนเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ ในกรณีนี้การตีก็ใช้ได้ผลดี
- จากนั้นเติมโซดาลงในแป้ง (ไม่ต้องดับ) แล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน จำเป็นต้องเทน้ำมันไม่มากและไม่มาก
- มาเริ่มกระบวนการหลักกันดีกว่า - การอบ ตั้งไฟบนเตาเป็นไฟปานกลาง ใช้ช้อนโต๊ะตักแป้งออกแล้วเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ระวังอย่าให้แพนเค้กในกระทะสุกเกินไป เพราะมันจะทอดเร็ว (30-45 วินาที)
- หากต้องการคุณสามารถโรยแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำตาลได้ นอกจากนี้ยังอร่อยมากหากทาด้วยเนย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวนมข้นแยมแยมหรือน้ำผึ้งต่างๆ เพ้อฝันและเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด
สิ่งสำคัญในการผลิตคือเบกกิ้งโซดาในตอนท้ายของการนวดแป้ง สิ่งนี้จะกำหนดความยิ่งใหญ่ของผลิตภัณฑ์ในอนาคตในเกือบทุกสิ่ง ไม่จำเป็นต้องดับเพราะกรดของ kefir ก็เพียงพอแล้วสำหรับสิ่งนี้
เคล็ดลับบางประการที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ปรุงอาหารมีดังนี้:
- คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูด, เบอร์รี่ชิ้นเล็ก ๆ หรือลูกเกดลงในแป้งแพนเค้ก นี่จะทำให้รสชาติน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น และเด็กๆ จะต้องชอบมันอย่างแน่นอน
- เพื่อให้แป้งมีกลิ่นหอม ให้เติมวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยลงไป
- หากคุณต้องการเปลี่ยนอาหารจานต่างๆ คุณสามารถทำแพนเค้กช็อคโกแลตได้หลายชุด เพียงเติมโกโก้หนึ่งช้อนเต็มลงในแป้ง
- แพนเค้ก kefir โฮมเมดแบบเผ็ดนั้นเตรียมได้ดีที่สุดด้วยแป้งคุณภาพเยี่ยม
- ถ้าคุณไม่ชอบของหวานก็สามารถเอาน้ำตาลออกจากสูตรได้ แพนเค้กไร้เชื้อยังอร่อยและนุ่มนวลอีกด้วย
กินเพื่อสุขภาพ!
สูตรแพนเค้กของคุณยายเป็นหนึ่งในสูตรที่ประสบความสำเร็จและเป็นที่รักที่สุดในประเทศของเรา ยังไม่มีแพนเค้กจากต่างประเทศใดเทียบได้ เพราะ "แพนเค้กแบบคุณยาย" คือรสชาติของวัยเด็ก ความทรงจำสมัยก่อนวัยเรียน และเป็นเพียงของหวานที่ยอดเยี่ยม แพนเค้กของคุณยายจัดทำขึ้นจากส่วนผสมง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถใช้ได้ ได้แก่ คีเฟอร์ ไข่ โซดา เกลือ แป้ง และน้ำตาล นี่คือสิ่งที่ทำให้สูตรนี้ยอดเยี่ยม เพราะส่วนใหญ่แล้วส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้มักมีอยู่ในครัวของแม่บ้าน และไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรอีก
แพนเค้ก kefir หนา
คุณจะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาทีในการเตรียมแป้ง และคุณจะต้องรอ 20 นาทีเพื่อให้แป้งอยู่ตัว หลังจากนี้คุณก็สามารถเริ่มทอดแพนเค้กของคุณยายได้
วัตถุดิบ:
- Kefir - 500 มล.;
- แป้ง - 2.5 ถ้วย;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- โซดา - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ตอกไข่หนึ่งฟองลงในชามใบใหญ่แล้วตีให้เข้ากัน
เติม kefir อุ่น 500 มล. ลงไป มันสำคัญมากที่จะต้องให้ความร้อนกับ kefir มิฉะนั้นแพนเค้กจะไม่ฟูและโปร่งสบาย
ใส่น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนชา และโซดาหนึ่งช้อนชาลงในแป้ง
Kefir จะทำปฏิกิริยากับโซดาทันทีดังที่คุณเห็นในภาพด้านบน
ตอนนี้ค่อยๆ ใส่แป้งสาลีสองถ้วยครึ่งลงในแป้ง ฉันร่อนมันโดยใช้ตะแกรงพิเศษเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน
แป้งพร้อมแล้วตอนนี้คุณต้องปล่อยให้มันยืนเป็นเวลายี่สิบนาที หากคุณเริ่มทอดทันที แพนเค้กจะไม่ฟู
เราจะทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชในกระทะที่ให้ความร้อนสูง
เราจะทาแพนเค้กด้วยช้อน ไฟต้องแรงพอ
ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน
พวกเขาอบเร็วมากและขึ้นได้ดีในกระทะ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดล้างและแช่ในน้ำไว้ล่วงหน้าลงในแป้งได้ นี่ใครๆก็ชอบ.. ฉันชอบแพนเค้กที่ไม่มีลูกเกด
นี่คือแพนเค้กของคุณยายขนฟูที่เราได้รับ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมข้น แยม หรือแยมก็ได้ อาหารเช้าและของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชา! น่าทาน!