สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถเตรียมแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยวซึ่งเป็นสูตรที่แทบไม่ต้องใช้ความพยายามเลย ปริมาณมากสินค้า. สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานกับแยมหรือน้ำเชื่อมได้และโดยทั่วไปแล้วอาหารจานนี้มีหลายแบบ สูตรการทำแพนเค้กหวานพร้อมผลไม้และผลเบอร์รี่เป็นที่นิยมมาก มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ชื่นชอบผักและเนื้อสัตว์ นั่นคือสำหรับทุกคนมีจานที่พวกเขาชอบที่สุด

เมื่อเตรียมแพนเค้กกับโยเกิร์ตพวกมันจะอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ

จานนี้เป็นหนึ่งในจานที่เป็นที่รู้จักและอร่อยที่สุด เพื่อนร่วมชาติของเราประดิษฐ์มันขึ้นมาและก่อนหน้านี้ในทุกหมู่บ้านพวกเขาเรียกมันว่าแตกต่างกัน: oladiki, olashki ฯลฯ มีตำนานที่พวกเขาตั้งชื่อตามเทพธิดาลดาซึ่งนำความรักและความเมตตามาสู่เธอ ก่อนหน้านี้พวกเขาปรุงในกระทะเหล็กหล่อโดยเฉพาะและตามสูตรเดียวที่ใช้เนยและไข่เท่านั้น หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็เริ่มเติมโยเกิร์ต นม และมักจะปรุงด้วยยีสต์

แม้จะมีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของไส้อยู่ตลอดเวลา แต่พวกเขาก็ยังไม่สูญเสียความนิยมในปัจจุบัน และเหมือนกับที่ทุกประเทศมีเป็นของตัวเอง อาหารประจำชาติด้วยการเสิร์ฟและวิธีการเตรียมของตัวเองและหนึ่งในนั้นของเรา อาหารที่คล้ายกันถือว่าแพนเค้ก

แพนเค้กคลาสสิกกับโยเกิร์ต

หากต้องการดูแลคนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย ให้ลองทำแพนเค้กแบบคลาสสิกก่อน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

หากต้องการนวดแป้ง ให้นำภาชนะแล้วตีไข่ลงไป เริ่มตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและเกลือ ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งน้ำตาลละลาย ในชามที่แยกจากกัน ผสมแป้งและผงฟู จากนั้นร่อนแป้งลงในไข่ผ่านตะแกรงโดยไม่หยุดตี ปัดช้าๆ และทั่วถึงเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

หลังจากนวดแป้งดีแล้วก็สามารถเริ่มทอดได้

เหมาะแก่การทอดที่สุด กระทะเหล็กหล่อหรือด้วย เคลือบสารกันติด- ตั้งกระทะบนไฟ ตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมันลงไป สะดวกในการเกลี่ยแป้งด้วยช้อนโต๊ะ ทอดขนมปังแต่ละแผ่นทั้งสองด้านจน เปลือกโลกสีทอง.

วางบนจานและเสิร์ฟแพนเค้กนมเปรี้ยวพร้อมน้ำผึ้ง แยม ครีมเปรี้ยว และช็อคโกแลต

อร่อยจังเลยและ. อาหารเช้าแสนอร่อยเด็กๆ จะประทับใจเป็นพิเศษ

แพนเค้กยีสต์

คนรัก แป้งยีสต์พวกเขายังสามารถเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวได้ แพนเค้กยีสต์มีรสชาติอร่อยไม่น้อยและนุ่มกว่า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

ในการเตรียมแป้ง นมเปรี้ยวต้องอุ่น ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้เตรียมล่วงหน้าโดยนำออกจากตู้เย็น

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีเล็กน้อย เทโยเกิร์ตลงในชามอีกใบ เติมเกลือ น้ำตาล ยีสต์แห้ง และผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรืออบเชยได้ เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าทุกอย่างละลายหมดแล้ว ให้ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไป ขณะกวน ให้เริ่มเติมแป้งผ่านตะแกรง หลังจากเติมแป้งแล้วให้ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

หากมีก้อนเนื้อเกิดขึ้น ให้ใช้เครื่องผสมและปั่นให้ละเอียด ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว แป้งพร้อมวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีจนกระทั่งแป้งยีสต์ขึ้น สามารถนำมาใช้ อ่างน้ำแต่ไม่ติดไฟ แค่เทลงไป น้ำร้อนลงในภาชนะแล้ววางแป้งลงไป

เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าแป้งเริ่มเกิดฟองและมีขนาดเพิ่มขึ้น คุณสามารถเปิดกระทะได้ หลังจากตั้งกระทะให้ร้อนแล้วให้ใส่น้ำมันลงไป สำหรับการจัดวางจะสะดวกในการใช้ช้อนโต๊ะซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างเค้กขนาดกลางได้ ตักแป้งลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ไหม้เพราะมันทอดเร็วมาก

หลังจากทอดแพนเค้กแล้ว ให้นำจานออกมาวาง จากรูปลักษณ์ภายนอกคุณสามารถสังเกตได้ทันทีว่าพวกเขามีความเขียวชอุ่มและมีสีดอกกุหลาบมาก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมแยม นมข้น ครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับแอปเปิ้ล

เพื่อความหลากหลายคุณสามารถปรุงอาหารได้ แพนเค้กแสนอร่อยกับแอปเปิ้ล หากคุณชอบของหวาน คุณจะอดใจไม่ไหวที่จะลองชิมขนมแสนอร่อยนี้ เมื่อมองแวบแรกมันเป็นแบบดั้งเดิม แต่ก็มีจุดหักมุมของตัวเอง

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ในการเตรียม ให้ใช้ชามตอกไข่ลงไป ใส่น้ำตาลและตีให้เข้ากัน แต่อย่าตีจนเกินไปและตีจนเกิดฟอง หลังจากนั้นคุณควรเพิ่มโยเกิร์ต (คุณสามารถทาน kefir หรือนมได้) และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เอาแอปเปิ้ลล้างและปอกเปลือก จากนั้นถูต่อ เครื่องขูดหยาบเพิ่มไข่และกวน

ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือ ในขณะที่ผสมไข่กับแอปเปิ้ล ให้เริ่มเติมแป้งโดยกรองผ่านตะแกรง หากแป้งเหลวมาก ให้เติมแป้งเพิ่ม แป้งควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว

ผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน หลังจากนั้นทิ้งไว้ 10-15 นาที

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมัน ใช้ช้อนโต๊ะอีกครั้ง ในส่วนเล็กๆแป้ง ทอดด้านหนึ่งก่อนแล้วจึงทอดอีกด้านหนึ่ง พวกมันทอดเร็วมาก ดังนั้นคุณควรระวังอย่าให้ไหม้

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงไป กระดาษเช็ดมือจึงจะดูดซับไขมันได้หมด จากนั้นคุณควรใส่ลงในจานแล้วตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยว ในกรณีนี้ไม่แนะนำให้เติมแยมลงไปเนื่องจากมีรสผลไม้และมีรสหวานอยู่แล้ว

แพนเค้กเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่สุดซึ่งเป็นสูตรที่สืบทอดกันมาจากครอบครัวจากรุ่นสู่รุ่นและมีของตัวเอง คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์- สมาคมอยู่ จานสวยโทรด้วย วันที่อบอุ่นวัยเด็กคุณย่าและ แยมราสเบอร์รี่- ใครๆ ก็รู้ดีว่าถ้าคุณยายเอาชิ้นใหญ่ออกไป กระทะเหล็กหล่อแล้วคุณจะได้แพนเค้กแสนอร่อยเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็นอย่างแน่นอน

อาหารจานนี้หยั่งรากลึกไปในยุคนอกรีต แพนเค้กได้ชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่เทพีแห่งความรักและความงามลดาซึ่งจัดทำขึ้นในช่วงเวลาหนึ่งของปี (ฤดูใบไม้ผลิ) และสำหรับวันหยุดที่แน่นอน บางครั้งแพนเค้กก็อบด้วยชั้นของ ซอสแอปเปิ้ลแยม แพนเค้กถูกกล่าวถึงในนิทานพื้นบ้านหลายประเภท: นิทานสุภาษิตเพลง “ที่ใดมีพายใส่ซีเรียล ฉันก็อยู่ที่นั่นด้วยมือของฉัน แพนเค้กอยู่ที่ไหน เราอยู่นี่ และแพนเค้กอยู่ที่ไหน ไม่เป็นไร” - ตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของเรื่องนี้ พวกเขายังพูดถึงบราวนี่ตัวน้อยผู้ชื่นชอบแพนเค้กมาก ภายใต้ความมืดมิด โจรตัวน้อยนี้จะแอบเข้าไปในบ้านและเลียจานทั้งหมดและกินพวกมันไปพร้อมๆ กัน

ใน Maslenitsa แพนเค้กไม่ได้ด้อยกว่าแพนเค้กและในวันพุธตามประเพณีอันเก่าแก่และดีแม่สามีก็เตรียมแพนเค้กสำหรับลูกเขย ใน Tula ใต้ป้าย ความสนใจเป็นพิเศษลูกเขยได้รับแพนเค้กหนึ่งจาน เพราะอาหารจานนี้คุณสามารถแสดงความรักที่เต็มหัวใจได้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมวันพุธจึงมีชื่อเล่นว่า "นักชิม" และลูกเขยมีบทบาทสำคัญในนั้น

การเตรียมแพนเค้กบัตเตอร์มิลค์นุ่ม ๆ จะไม่ใช่เรื่องยากเกินไปสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆบางประการ:

1. เพื่อประกอบอาหาร แพนเค้กแสนอร่อยอย่าขี้เกียจหาแป้ง เบี้ยประกันภัยเพราะมันจะขึ้นอยู่กับมัน รูปร่างผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
2. เพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนก่อนนวดแป้งควรกรองสามครั้ง
3. นมเปรี้ยวจะต้องมีอายุจนกระทั่ง อุณหภูมิห้องเนื่องจากเมื่อทำปฏิกิริยากับโซดา แพนเค้กจะฟูมากขึ้น
4. อย่ากลัวที่จะทดลองกับ นอกจากนี้ต่างๆตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรือช็อกโกแลตเล็กน้อยลงในแป้งได้ สิ่งสำคัญคือการสังเกตมาตรการเพื่อให้แพนเค้กไม่สูญเสียความงดงาม

ทุกอย่างง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก ตอนเช้าก็จะเป็น. อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่ด้อยกว่าแพนเค้กในแง่ของความอิ่ม ในตอนเย็น อาหารเย็นที่ดีที่ทุกคนจะต้องปลื้มใจ

วัตถุดิบ

1. โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
2. ไข่ – 3 ชิ้น;
3. น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
4. แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
5. เกลือ – 1 หยิก;
6. โซดา - ที่ปลายมีด
7. น้ำมันพืช – 0.25-0.5 ช้อนโต๊ะ

สูตรแพนเค้กเขียวชอุ่มกับโยเกิร์ต: ทำอย่างไรให้อร่อย

สูตรการทำแพนเค้กโยเกิร์ตไม่ใช่เรื่องง่ายโดยมีลำดับและลูกเล่นของตัวเอง คุณต้องตีไข่สองสามฟองในชามใบใหญ่ โดยผสมกับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยการตี เพิ่มวานิลลินลงในแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วผสมทุกอย่าง

ใน ส่วนผสมไข่เทโยเกิร์ตลงในสตรีมเล็กๆ ทางที่ดีควรปล่อยให้โยเกิร์ตชงที่อุณหภูมิห้อง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้ 15 นาที

ไฟควรปานกลาง! ละลายชิ้นส่วนในกระทะ น้ำมันพืชให้เติมแป้งด้วยช้อนเล็กๆ ทอดแพนเค้กประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาล ขอแนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กที่ร้อนจัดเพราะในภายหลังจะแข็งตัวและอร่อยน้อยลง วิธีที่ดีที่สุดการปรุงแพนเค้กนมเปรี้ยวก็ควรเสิร์ฟด้วย แยมแสนอร่อยและชา แยมอาจมีรสชาติใดก็ได้และจะไม่มากเกินไปเลย

วิธีทำแพนเค้กฟูกับโยเกิร์ต

หากต้องการทำแพนเค้กให้นุ่ม คุณต้องมีประสบการณ์ บางครั้งก็ควรเพิ่มแป้งเล็กน้อยหรือในทางกลับกัน โซดาไม่ใช่เรื่องตลก หากมากเกินไปจะทำให้รสชาติและสีลดลง แทนที่จะเป็นเปลือกสีทอง แพนเค้กอาจกลายเป็นสีเข้ม แต่ถ้าคุณเตรียมแพนเค้กด้วยแอปเปิ้ล (โดยเฉพาะถ้าเป็นแอปเปิ้ลโฮมเมดและแอปเปิ้ลเปรี้ยว) การทำให้โซดาเป็นกลางเนื่องจากกรดมาลิกจะทำให้แพนเค้กฟู

สำหรับแพนเค้กแล้ว คุณภาพของโยเกิร์ตก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ปัญหานี้ไม่ควรละเลย หากไม่มีผลิตภัณฑ์ที่สร้างแรงบันดาลใจความมั่นใจคุณสามารถเตรียมแพนเค้กด้วย kefir ได้สิ่งสำคัญคือการเตรียมประกอบด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก

สูตรแพนเค้กปุยกับโยเกิร์ต (วิดีโอ)

สิ่งสำคัญคือทุกอย่างมาพร้อมกับประสบการณ์ สูตรอาหารที่ดีที่สุดได้รับการวัดผลตลอดหลายปีที่ผ่านมา แต่แพนเค้กยังคงเป็นอาหารจานโปรดและรวดเร็วที่สุดในหลายครอบครัว

แพนเค้กบัตเตอร์มิลค์ปุย: สูตร (ภาพ)

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันอยากจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันเตรียมแพนเค้กฟูๆ กับโยเกิร์ตอย่างไร นี้ สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายที่จะแสดงให้คุณเห็นวิธีการทำทุกอย่างอย่างถูกต้องทีละขั้นตอน การเคลื่อนไหวที่คล่องแคล่วเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว เตรียมแป้งในเวลาไม่นานโดยพักสักครู่แล้วจึงทอดแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม แพนเค้กไม่ได้มีแค่ การอบอย่างรวดเร็วแต่ยังเป็นของหวานต้อนรับอีกด้วย เด็กๆ มักจะถามฉันว่า “เราจะกินของหวานอะไรดี?” และฉันก็เสิร์ฟจานให้พวกเขาทันที จำนวนมากแพนเค้กร้อน คุณสามารถปรุงแพนเค้กได้ทุกวัน สะดวกในการปรุงด้วยโยเกิร์ต เมื่อนมของคุณมีความเป็นกรดและยืนอยู่บนหน้าต่างเป็นเวลาสองสามวัน คุณสามารถทอดแพนเค้กได้ เมื่อนมถึงวันหมดอายุและคุณไม่ได้วางแผนที่จะดื่ม จากนั้นหมักในห้อง มันจะกลายเป็นนมเปรี้ยวที่ดีเยี่ยมซึ่งจะทำขนมอบได้อย่างดีเยี่ยม รสชาติไม่สามารถเทียบเคียงกับสิ่งอื่นใดได้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงได้รับความรักมากมาย ในวันอาทิตย์สำหรับมื้อกลางวันฉันมักจะเตรียมแพนเค้กซึ่งให้ผลลัพธ์ที่อธิบายไม่ได้ ทั้งครอบครัววิ่งไปที่โต๊ะทันที และทุกคนก็รินชาเพื่อเพลิดเพลินกับแพนเค้กแสนอร่อยท่ามกลางอากาศร้อน



สินค้าที่ต้องการ:
- นมเปรี้ยว 1 แก้ว
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำตาล 150 กรัม
- ชา 1 อัน ล. โซดา,
- แป้ง 1.5 ถ้วยเต็ม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล แล้วเริ่มตีให้เข้ากัน




เทนมเปรี้ยวลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน




เติมเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาแล้วพักแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้เบกกิ้งโซดาทำงาน




ตอนนี้เพิ่มแป้งลงในชามเพื่อนวดแป้งบาง ๆ






ตีแป้งด้วยการตีใส่เกลือเล็กน้อย พักแป้งไว้ประมาณ 10 นาที ฉันสังเกตเห็นว่าแป้งสำหรับแพนเค้กควรยืนเสมอจากนั้นแพนเค้กจะฟูและอร่อยยิ่งขึ้น แต่กับแพนเค้กมันตรงกันข้าม ควรอบแพนเค้กทันทีหลังจากเตรียมแป้ง




เทน้ำมันพืชลงในกระทะจนครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดและสูงสักสองสามมิลลิเมตร ใช้ช้อนเทแพนเค้กลงในกระทะทอดทั้งสองด้านใต้ฝา




เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับโยเกิร์ตพร้อมกับชาร้อน เจริญอาหาร!
และนี่คือวิธีที่พวกเขาเตรียมตัว

แพนเค้กเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่สุดซึ่งเป็นสูตรที่สืบทอดกันมาจากครอบครัวจากรุ่นสู่รุ่นและมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง อาหารรสเลิศนี้ชวนให้นึกถึงวันที่อบอุ่นในวัยเด็ก คุณย่า และแยมราสเบอร์รี่ ทุกคนรู้ดีว่าถ้าคุณยายหยิบกระทะเหล็กหล่อใบใหญ่ออกมา ก็จะมีแพนเค้กแสนอร่อยเป็นมื้อเช้าหรือมื้อเย็นอย่างแน่นอน

อาหารจานนี้หยั่งรากลึกไปในยุคนอกรีต แพนเค้กได้ชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่เทพีแห่งความรักและความงามลดาซึ่งจัดทำขึ้นในช่วงเวลาหนึ่งของปี (ฤดูใบไม้ผลิ) และสำหรับวันหยุดที่แน่นอน บางครั้งแพนเค้กก็อบด้วยซอสแอปเปิ้ลและแยมหลายชั้น แพนเค้กถูกกล่าวถึงในนิทานพื้นบ้านหลายประเภท: นิทานสุภาษิตเพลง “ที่ใดมีพายใส่ซีเรียล ฉันก็อยู่ที่นั่นด้วยมือของฉัน แพนเค้กอยู่ที่ไหน เราอยู่นี่ และแพนเค้กอยู่ที่ไหน ไม่เป็นไร” - ตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของเรื่องนี้ พวกเขายังพูดถึงบราวนี่ตัวน้อยผู้ชื่นชอบแพนเค้กมาก ภายใต้ความมืดมิด โจรตัวน้อยนี้จะแอบเข้าไปในบ้านและเลียจานทั้งหมดและกินพวกมันไปพร้อมๆ กัน

วันนี้พอก่อน จานยอดนิยมสิ่งที่เหลืออยู่คือแพนเค้กฟูกับโยเกิร์ตซึ่งแม่บ้านหลายคนชอบทำ

ใน Maslenitsa แพนเค้กไม่ได้ด้อยกว่าแพนเค้กและในวันพุธตามประเพณีอันเก่าแก่และดีแม่สามีก็เตรียมแพนเค้กสำหรับลูกเขย ใน Tula เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความเอาใจใส่เป็นพิเศษลูกเขยจึงเสิร์ฟแพนเค้กหนึ่งจาน เพราะอาหารจานนี้คุณสามารถแสดงความรักที่เต็มหัวใจได้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมวันพุธจึงมีชื่อเล่นว่า "นักชิม" และลูกเขยมีบทบาทสำคัญในนั้น

การเตรียมแพนเค้กบัตเตอร์มิลค์นุ่ม ๆ จะไม่ใช่เรื่องยากเกินไปสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆบางประการ:

1. ในการทำแพนเค้กแสนอร่อยอย่าขี้เกียจที่จะหาแป้งคุณภาพสูงเพราะลักษณะของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับมัน
2. เพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนก่อนนวดแป้งควรกรองสามครั้ง
3. ต้องเก็บนมเปรี้ยวไว้ที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากเมื่อทำปฏิกิริยากับโซดาแพนเค้กจะฟูมากขึ้น
4. อย่ากลัวที่จะทดลองเติมส่วนผสมต่างๆ ลงในแป้ง เช่น เติมแอปริคอตแห้ง ลูกเกด หรือช็อกโกแลตเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือการสังเกตมาตรการเพื่อให้แพนเค้กไม่สูญเสียความงดงาม

ทุกอย่างง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก ในตอนเช้ามันจะเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่ด้อยไปกว่าแพนเค้กในแง่ของความเต็มอิ่ม ในตอนเย็น รับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยที่ทุกคนจะต้องอิ่มเอมใจ

วัตถุดิบ

1. โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
2. ไข่ – 3 ชิ้น;
3. น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
4. แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
5. เกลือ – 1 หยิก;
6. โซดา - ที่ปลายมีด
7. น้ำมันพืช – 0.25-0.5 ช้อนโต๊ะ

สูตรแพนเค้กเขียวชอุ่มกับโยเกิร์ต: ทำอย่างไรให้อร่อย

สูตรการทำแพนเค้กโยเกิร์ตไม่ใช่เรื่องง่ายโดยมีลำดับและลูกเล่นของตัวเอง คุณต้องตีไข่ในชามใบใหญ่ โดยผสมกับเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยการตี เพิ่มโซดาลงในแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วผสมทุกอย่าง

เทโยเกิร์ตลงในส่วนผสมไข่โดยใช้สตรีมเล็กๆ ทางที่ดีควรปล่อยให้โยเกิร์ตชงที่อุณหภูมิห้อง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักแป้งไว้ 15 นาที

ไฟควรปานกลาง! ละลายน้ำมันพืชหนึ่งชิ้นในกระทะแล้วเติมแป้งด้วยช้อนเล็ก ๆ ทอดแพนเค้กประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาล ขอแนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กที่ร้อนจัดเพราะในภายหลังจะแข็งตัวและอร่อยน้อยลง วิธีที่ดีที่สุดในการตกแต่งแพนเค้กนมเปรี้ยวคือการเสิร์ฟพร้อมแยมและชาแสนอร่อย แยมอาจมีรสชาติใดก็ได้และจะไม่มากเกินไปเลย

มื้อเช้าจะมีอะไรอร่อยไปกว่าการได้แพนเค้กร้อนๆ ที่ปรุงด้วยความรักและความอ่อนโยน ราดด้วยแยม น้ำผึ้ง นมข้นหวาน หรือซาวครีมแก้วโปรดของคุณ ชาหอมหรือกาแฟ? วันนี้ผมจะพูดถึงวิธีการเตรียมตัวที่รวดเร็วและง่ายดาย แพนเค้กนุ่มอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อบนเซรั่ม นมเปรี้ยวและนมเปรี้ยว ใช้สิ่งที่มีอยู่และอย่ามองหาสิ่งอื่นใดดังสุภาษิตอังกฤษโบราณกล่าวไว้ ในการเตรียมอาหารเช้าที่หรูหราสำหรับทั้งครอบครัว คุณจะต้องใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 40 นาที

สูตรแพนเค้กปุยกับนมเปรี้ยว

ตัวเลือกด่วนที่ยอดเยี่ยม อาหารเช้าแสนอร่อย- แป้งเตรียมเหมือนบิสกิต ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเข้ากัน โฟมหนาแล้วค่อยคนให้เข้ากันเป็นแป้ง ปรากฎว่าเขียวชอุ่มอ่อนโยนเข้ากันได้ดีมาก

เครื่องครัว:เครื่องผสม, ที่ตี, ชามทรงลึก, ไม้พาย, กระทะทอด

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

นวดแป้ง

การอบแพนเค้ก

สูตรวิดีโอทำอาหาร

ในวิดีโอนี้ สูตรแพนเค้กกับนมเปรี้ยวตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ลองดูเพื่อทำให้ง่ายและมีประสิทธิภาพ

เหล่านี้มีรสชาติอร่อย แพนเค้กปุยโดยไม่ต้องใส่ไข่ เคล็ดลับการทำอาหารอย่างหนึ่งก็คือ หางนมจะต้องมีสภาพเป็นกรดเพียงพอเพื่อที่เธอจะได้ดับโซดาออกไป ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้ตั้งบนเตาหรือในไมโครเวฟจนอุ่น (ประมาณ 40 ° C)

เวลาทำอาหาร: 20 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4.
เครื่องครัว:ชามลึก, ปัด, ตะแกรงเพื่อร่อนแป้ง, กระทะ, ไม้พาย

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

นวดแป้ง

ทอดในกระทะ

สูตรวิดีโอทำอาหาร

วิดีโอนี้มันมาก สูตรละเอียดซึ่งฉันได้อธิบายไว้ข้างต้น ลองดูเพื่อให้คุณไม่พลาดทุกความแตกต่างในการทำอาหาร

สูตรนี้ต้องใช้โยเกิร์ตเนื้อข้นอย่างดี สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตได้ กินกับน้ำผึ้งแยมหรือครีมเปรี้ยวก็อร่อย อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

เวลาทำอาหาร: 30 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 7.
เครื่องครัว:ชามลึกหรือกระทะขนาด 2 ลิตร ปัด กระทะ ทัพพี ไม้พาย

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

เตรียมแป้ง

การอบขนมปังแผ่น

สูตรวิดีโอทำอาหาร

ในวิดีโอนี้ สูตรที่ดีแพนเค้กกับโยเกิร์ต ลองดูเพื่อให้เร็วขึ้นและง่ายขึ้น

วิธีการตกแต่งจาน

หนึ่งหน่วยบริโภคคือขนมปังแผ่น 3-4 ชิ้น คุณสามารถจัดวางสิ่งเหล่านี้ในคอลัมน์ได้ เคลือบแต่ละอันด้วยแยมและ ตกแต่งด้านบน ผลเบอร์รี่สด - อีกทางเลือกหนึ่ง: วางแพนเค้กทับซ้อนกันเทน้ำผึ้งลงไปแล้วโรยด้วยถั่วผลเบอร์รี่หรือผลไม้

ชิ้นกล้วย ชิ้นพีช องุ่น ลูกเกดสีแดงและสีดำ เชอร์รี่หรือเชอร์รี่นั้นสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังมีแฟลตเบรด ตกแต่งด้วยเคลือบสีขาวและสีดำ,ใบสะระแหน่หรือแค่น้ำเปล่า ครีมเปรี้ยวอร่อยและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของหวาน

ตัวเลือกการทำอาหาร

แพนเค้กแสนอร่อยปรุงด้วยโยเกิร์ต, kefir, เวย์, นมเปรี้ยว, โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว เพื่อให้เค้กฟูขึ้น โซดาจะถูกเติมลงในแป้ง ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวน่าจะเปรี้ยวพอที่จะดับโซดาได้ คงจะดีถ้าพวกมันอบอุ่นเพื่อให้ปฏิกิริยารุนแรงยิ่งขึ้น แป้งควรมีความสม่ำเสมอจนไม่ไหล แต่ตกลงมาจากช้อนหนากว่าแพนเค้ก พวกมันทอดทั้งสองข้างใต้ฝาเพื่อให้เข้ากันได้ดีขึ้นและไม่มีมัน แพนเค้กที่ดีที่ได้ไม่ว่าจะเติมไข่หรือไม่ก็ตาม เรื่องของรสนิยม

คุณชอบแพนเค้กตามสูตรของฉันไหมมันอร่อยและน่ารับประทานตามที่ตั้งใจไว้หรือไม่? ส่งความประทับใจ การเพิ่มเติม และความคิดเห็นของคุณ ปรุงอาหารด้วยความรัก