วิธีเตรียมสูตรแพนเค้กด้วย kefir 1 ลิตร - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้อาหารจานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

น่ารังเกียจ

สมาชิก 62 คน

แพนเค้กแตกต่างจากแพนเค้กไม่เพียงแต่ขนาดและรูปร่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบด้วย ส่วนผสมหลักสำหรับพวกเขาคือ kefir และเพื่อให้แป้งฟู คุณแค่ต้องใช้ยีสต์หรือโซดา
เตรียมแพนเค้กอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นชา ขนมนี้เข้ากันได้ดีกับแยม ครีมเปรี้ยว และผลเบอร์รี่

คุณจะต้อง

• – เคเฟอร์ 1 ลิตร
• – ไข่ 2 ชิ้น
• – น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• – เกลือ 1 ช้อนชา
• – โซดา 1 ช้อนชา
• - แป้ง

คำแนะนำ

ตอกไข่ลงใน kefir แล้วตีให้ละเอียด

เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีต่อ

โซดาต้องดับด้วยน้ำเดือดจนละลายหมด ทำเช่นนี้เพื่อทำให้แป้งฟู

ส่วนผสมสุดท้ายคือแป้ง สำหรับ 1 ลิตร

แป้ง 20 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ความสม่ำเสมอของแป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว แต่ควรมีความหนืด

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้ทอดแพนเค้กด้วยวิธีปกติโดยใช้น้ำมันพืช อัดจาระบีขนมอบสำเร็จรูปด้วยเนย

แพนเค้ก Kefir

สวัสดีผู้ชื่นชอบการทำอาหารและอาหารอร่อย! วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารจานโปรดของทุกคน นั่นก็คือแพนเค้ก

ในบทความนี้ คุณจะได้อ่านวิธีเตรียมอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพอย่างรวดเร็วและอร่อย และที่สำคัญที่สุดคืออาหารเช้าสุดโปรด แน่นอนว่าแพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะสำหรับอาหารเช้า แต่ในเวลาใดก็ได้ของวันเพราะมันเหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัว แต่แพนเค้กยังคงเป็นอาหารเช้าในอุดมคติ

น่าเสียดายที่เราหยุดรับประทานอาหารตามปกติมานานแล้วเนื่องจากไม่มีเวลาอย่างต่อเนื่อง และสิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของเรา สาเหตุหลักคือการไม่รับประทานอาหารเช้าให้ครบ เพราะคุณจะเห็นด้วยว่าคุณและคนอื่นๆ ไม่ได้รับประทานอาหารเช้าเสมอไป เพราะในตอนเช้าเรารีบไปทำงาน หรือเราแค่ไม่รู้สึกอยากอาหารหลังการนอนหลับ หรือแย่ที่สุดก็คือ เราไม่อยากทานอาหารเช้ากับอาหารที่อยู่ในตู้เย็น เลยเตรียมแพนเค้ก kefir ฟูๆ แล้วเอร็ดอร่อยกับอาหารเช้า คุณจะชอบแพนเค้กมากและพวกมันจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณ

แพนเค้ก Kefir นั้นเตรียมได้รวดเร็วมากและคุณจะไม่ใช้เวลายืนบนเตามากนัก แต่ในที่สุดคุณก็จะได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• Kefir - 1 ลิตร;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 700 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดอยู่บนโต๊ะแล้ว คุณก็เริ่มทำอาหารได้เลย

เริ่มต้นด้วยการร่อนแป้งลงในชามแห้ง ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้กวนใจ แต่ถ้าคุณต้องการให้แป้งฟูของเราตีเร็วขึ้นและมีโครงสร้างในอุดมคติโดยไม่มีก้อนแนะนำให้ร่อนแป้ง

จากนั้นเติมโซดาลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน ทำไมต้องเติมโซดาลงในแป้งโดยเฉพาะ? ทำเช่นนี้เพื่อที่ว่าเมื่อเราผสมส่วนผสมทั้งหมด โซดาจะกระจายเท่าๆ กัน ซึ่งจะทำให้แพนเค้กเคเฟอร์ที่ฟูนุ่มยิ่งขึ้น

ตอกไข่ลงในชามลึกแยกต่างหาก ใส่เกลือ น้ำตาล วานิลลิน แล้วตีให้เข้ากัน

ตอนนี้เท kefir ลงในภาชนะที่มีไข่ที่ตีแล้วคุณสามารถเพิ่มแป้งและโซดาทีละน้อยแล้วผสมจนเนียน คุณสามารถคนด้วยช้อนโดยใช้การเคลื่อนไหวสม่ำเสมอจนกว่าก้อนเนื้อจะหายไป แป้งควรมีโครงสร้างเหมือนครีมเปรี้ยว หลายอย่างขึ้นอยู่กับโครงสร้างของแป้ง เพราะถ้าแป้งหนาเกินไป แพนเค้กเคเฟอร์ที่ฟูจะแข็ง และถ้ามันเหลวเกินไปก็อาจจะไม่ทอด ดังนั้นควรระวังและอย่าให้แป้งเทหมดที่ ครั้งหนึ่งให้ดูที่โครงสร้าง

หลังจากแป้งพร้อมและแตกเป็นก้อนทั้งหมดแล้ว ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสม

ในเวลานี้คุณสามารถตั้งกระทะบนไฟเพื่อให้ร้อนได้ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อไม่ให้แพนเค้กชิ้นแรกติด

ทันทีที่กระทะร้อนคุณสามารถเพิ่มแป้งได้หนึ่งช้อนโต๊ะ แต่ไม่มากจนเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งอยู่ข้างในเนื่องจากทอดค่อนข้างเร็ว ปิดฝาแล้วทอดด้วยไฟอ่อน

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีหากมีสีทอดที่สวยงามคุณสามารถพลิกแพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ ของเราแล้วทอดอีกด้านหนึ่งอีกสองสามนาที ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงแป้งโดว์ทั้งหมดจนสุกในคราวเดียว หรือจะทิ้งไว้ในตู้เย็นแล้วจึงปรุงแพนเค้กจนสุกเกินไปในภายหลังก็ได้ แต่อย่าลืมว่าแป้งที่สดใหม่จะทำให้แพนเค้กอร่อยที่สุด

แพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ พร้อมวางบนจานเพื่อให้คุณลองชิมได้ อย่าลืมเตรียมชาร้อนสำหรับแพนเค้กและเสิร์ฟน้ำผึ้งหรือแยม

น่าทาน!

ความคิดเห็นที่โพสต์: แพนเค้กเขียวชอุ่มกับ kefir

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

วันนี้ฉันจะทิ้งงานเย็บปักถักร้อยของฉัน ฉันจะแบ่งปันสูตรการทำแพนเค้กฟูๆ ให้คุณฟัง ที่จริงแล้วเมื่อนานมาแล้วฉันเอาสูตรนี้มาจากน้องสาวของฉันทัตยานาเธอไม่เพียง แต่เป็นช่างตัดเสื้อที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นพ่อครัวที่อร่อยมากอีกด้วย เธอบอกฉันว่าจะพับกางเกงยีนส์อย่างไรโดยยังคงตะเข็บดั้งเดิมของโรงงานเอาไว้ ดังนั้น:

เพื่อเตรียมแพนเค้ก ฉันใช้:

• Kefir - 1 ลิตร
• แป้งด้วยตา (ฉันจะอธิบายด้านล่างว่าต้องใช้เท่าไหร่);
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา ช้อนไม่มีสไลด์
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

Kefir ฉันพยายามใช้ "เก่า" (นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แพนเค้กฟู) ซื้อเสร็จแล้วก็เปิดซองเก็บในตู้เย็นได้ 3-5 วันค่ะ ถ้าจะซื้อวันถัดไปหลังจากซื้อมา เปิดแล้วไม่ใส่ในตู้เย็น เมื่อนวดแป้งโดยตรง kefir ไม่ควรเย็น แต่อยู่ที่อุณหภูมิห้อง บางครั้งเมื่อบ้านเย็นฉันก็ใส่ kefir (ในบรรจุภัณฑ์หรือถ้วย) ลงในน้ำอุ่น ไม่ใช่อ่างน้ำ แต่เพียงอยู่ในชามอีกใบที่มีน้ำอุ่น

ดังนั้นเราจึงแยก kefir ออกไป ตอนนี้ฉันเท kefir ลงในถ้วยนวดแล้วเติมเบกกิ้งโซดาที่ร่อนไว้ แน่นอนว่า kefir นั้นเป็นสื่อที่เป็นกรดและโซดาก็ดับ แต่ฉันสังเกตเห็นว่ามันไม่สมบูรณ์ ต่อจากนั้นก็สัมผัสได้ถึงรสชาติของโซดา ฉันดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูในช้อนโต๊ะ

ฉันดับโซดา

เมื่อเติมโซดาที่หั่นแล้วลงใน kefir ฉันจะปล่อยให้มัน "หมัก" อีกเล็กน้อย

เพิ่มโซดาลงใน kefir

ตอนนี้เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จากนั้นค่อยๆเทแป้งลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสม ฉันใช้แป้งพรีเมี่ยมเสมอ ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะค่อนข้างหนา (นี่ก็สำคัญเช่นกัน) มิฉะนั้นหากแป้งเป็นของเหลว แพนเค้กจะลอยขึ้นในกระทะแล้วตกลงมา แต่ในขณะเดียวกันแป้งไม่ควรหนามากไม่เช่นนั้นแพนเค้กจะขึ้น แต่จะไม่นุ่มและโปร่งสบาย))) ฉันแนะนำตัวเองด้วยวิธีนี้: เมื่อแป้งหยุดไหลจากการตีง่าย ๆ ก็แค่นั้นแหละ แป้งก็เพียงพอแล้ว

สวัสดีผู้ชื่นชอบการทำอาหารและอาหารอร่อย! วันนี้เราจะมาพูดถึงอาหารจานโปรดของทุกคน นั่นก็คือแพนเค้ก

ในบทความนี้ คุณจะได้อ่านวิธีเตรียมอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพอย่างรวดเร็วและอร่อย และที่สำคัญที่สุดคืออาหารเช้าสุดโปรด แน่นอนว่าแพนเค้ก kefir นุ่ม ๆ สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะสำหรับอาหารเช้า แต่ในเวลาใดก็ได้ของวันเพราะมันเหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัว แต่แพนเค้กยังคงเป็นอาหารเช้าในอุดมคติ

น่าเสียดายที่เราหยุดรับประทานอาหารตามปกติมานานแล้วเนื่องจากไม่มีเวลาอย่างต่อเนื่อง และสิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของเรา สาเหตุหลักคือการไม่รับประทานอาหารเช้าให้ครบ เพราะคุณจะเห็นด้วยว่าคุณและคนอื่นๆ ไม่ได้รับประทานอาหารเช้าเสมอไป เพราะในตอนเช้าเรารีบไปทำงาน หรือเราแค่ไม่รู้สึกอยากอาหารหลังการนอนหลับ หรือแย่ที่สุดก็คือ เราไม่อยากทานอาหารเช้ากับอาหารที่อยู่ในตู้เย็น เลยเตรียมแพนเค้ก kefir ฟูๆ แล้วเอร็ดอร่อยกับอาหารเช้า คุณจะชอบแพนเค้กมากและพวกมันจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณ

แพนเค้ก Kefir นั้นเตรียมได้รวดเร็วมากและคุณจะไม่ใช้เวลายืนบนเตามากนัก แต่ในที่สุดคุณก็จะได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• Kefir - 1 ลิตร;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 700 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดอยู่บนโต๊ะแล้ว คุณก็เริ่มทำอาหารได้เลย

เริ่มต้นด้วยการร่อนแป้งลงในชามแห้ง ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้กวนใจ แต่ถ้าคุณต้องการให้แป้งฟูของเราตีเร็วขึ้นและมีโครงสร้างในอุดมคติโดยไม่มีก้อนแนะนำให้ร่อนแป้ง

จากนั้นเติมโซดาลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน ทำไมต้องเติมโซดาลงในแป้งโดยเฉพาะ? ทำเช่นนี้เพื่อที่ว่าเมื่อเราผสมส่วนผสมทั้งหมด โซดาจะกระจายเท่าๆ กัน ซึ่งจะทำให้แพนเค้กเคเฟอร์ที่ฟูนุ่มยิ่งขึ้น

ตอกไข่ลงในชามลึกแยกต่างหาก ใส่เกลือ น้ำตาล วานิลลิน แล้วตีให้เข้ากัน

ตอนนี้เท kefir ลงในภาชนะที่มีไข่ที่ตีแล้วคุณสามารถเพิ่มแป้งและโซดาทีละน้อยแล้วผสมจนเนียน คุณสามารถคนด้วยช้อนโดยใช้การเคลื่อนไหวสม่ำเสมอจนกว่าก้อนเนื้อจะหายไป แป้งควรมีโครงสร้างเหมือนครีมเปรี้ยว หลายอย่างขึ้นอยู่กับโครงสร้างของแป้ง เพราะถ้าแป้งหนาเกินไป แพนเค้กเคเฟอร์ที่ฟูจะแข็ง และถ้ามันเหลวเกินไปก็อาจจะไม่ทอด ดังนั้นควรระวังและอย่าให้แป้งเทหมดที่ ครั้งหนึ่งให้ดูที่โครงสร้าง

หลังจากแป้งพร้อมและแตกเป็นก้อนทั้งหมดแล้ว ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสม

ในเวลานี้คุณสามารถตั้งกระทะบนไฟเพื่อให้ร้อนได้ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะเพื่อไม่ให้แพนเค้กชิ้นแรกติด

ทันทีที่กระทะร้อนคุณสามารถเพิ่มแป้งได้หนึ่งช้อนโต๊ะ แต่ไม่มากจนเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งอยู่ข้างในเนื่องจากทอดค่อนข้างเร็ว ปิดฝาแล้วทอดด้วยไฟอ่อน