แพนเค้กฟักทองบนโต๊ะมักจะประกาศการมาถึงของฤดูใบไม้ร่วง ท้ายที่สุดแล้ว ในช่วงเวลานี้ของปีที่ราชินีแดดแห่งท้องทุ่งรับตำแหน่งของเธออย่างมั่นใจและไม่ยอมแพ้จนกว่าจะถึงฤดูหนาว ขอบคุณฟักทองที่สดใสและใจกว้างเช่นฤดูใบไม้ร่วงเรามีโอกาสที่ดีในการตุนวิตามินที่เราต้องการสำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน การปรุงอาหารด้วยผักนี้เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย ทำอาหารอร่อยมากมาย หนึ่งในนั้นคือแพนเค้ก วันนี้เราจะแสดงวิธีทำแพนเค้กฟักทองแสนอร่อย เหมาะสำหรับมื้อเช้ามื้อเบาและอร่อย สามารถเสิร์ฟพร้อมชาหรือเสิร์ฟพร้อมนม โกโก้
เราจะเตรียมแพนเค้กฟักทองธรรมดาโดยไม่มีสารเติมแต่ง ลองสูตรของเราเป็นครั้งแรก จากนั้นคุณสามารถลดปริมาณฟักทองและแทนที่ด้วยแอปเปิ้ลสับหรือแครอท แพนเค้กฟักทองจะอร่อยมากถ้าเพิ่มคอทเทจชีสหวานลงไปด้วย
คุณยังสามารถทำฟักทองชุบแป้งทอดที่ไม่หวานได้สำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงไปและหากต้องการผักเพิ่มเติมคุณสามารถขูดบวบหรือมันฝรั่งสักชิ้น

ข้อมูลรสชาติ ชุบแป้งทอด/ฟักทอง

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 0.5 กก.
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะแป้งกอง
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำฟักทองชุบแป้งทอดให้อร่อย

ลอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดแล้วถูบนกระต่ายขูด


ใส่ไข่ เกลือ และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน น้ำตาลจะใส่น้อยหรือไม่ใส่เลยก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณและใครที่คุณกำลังทำอาหาร หากจานนี้มีไว้สำหรับทารกก็สามารถใส่น้ำตาลได้เพราะเด็ก ๆ มีฟันหวานมาก หากคุณวางแผนที่จะกินแพนเค้กด้วยตัวเองคุณไม่สามารถใส่น้ำตาลได้เลยเนื่องจากฟักทองนั้นหวาน


ร่อนแป้ง และนำไปราดบนฟักทอง


ผสมเพื่อให้ไม่มีก้อน

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไป ช้อนชุบแป้งทอด


ผัดให้เข้ากันแล้วพลิกกลับด้าน แพนเค้กฟักทองสำเร็จรูปควรเป็นสีทองเหมือนดวงอาทิตย์ในเดือนสิงหาคมที่สดใส


ระวัง. ฟริตเตอร์ไหม้อย่างรวดเร็วดังนั้นอย่าไปไกลจากเตา แพนเค้กที่ปรุงอย่างเหมาะสมควรมีเปลือกสีทองและข้างในฉ่ำและนุ่ม คุณสามารถกินได้ทั้งร้อนและเย็น หากต้องการคุณสามารถโรยแพนเค้กฟักทองด้วยน้ำผึ้งนมข้นสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือแยมต่างๆ

ในฤดูใบไม้ร่วงคุณเพียงแค่ต้องทำของอร่อยจากฟักทอง! ผักนี้มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ เราขอแนะนำให้คุณอบแพนเค้กฟักทองในเตาอบซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบ ในกระบวนการปรุงอาหาร ห้องครัวของคุณจะอบอวลไปด้วยกลิ่นอันน่าทึ่ง: ความสดของฟักทอง เครื่องเทศของอบเชย และความหวานของวานิลลา ... และรสชาติของแป้งชุบทอดก็ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน พวกมันละลายในปากของคุณ! และถ้าคุณพิจารณาว่าพวกเขาปรุงโดยไม่มีไขมันสักกรัมประโยชน์ของอาหารจานนี้ก็จะเพิ่มเป็นสองเท่า มาทำอาหารกันเถอะ!

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับฟักทองชุบแป้งทอด ในกระบวนการปรุงอาหารสามารถขูดหรือทำให้บริสุทธิ์ด้วยเครื่องปั่นซึ่งต้มในน้ำก่อนหน้านี้ ในสูตรของเราฟักทองบดในเครื่องบดเนื้อ - เร็วกว่าและง่ายกว่า ดังที่คุณเห็นในภาพ แพนเค้กมีรูปร่างและความหนาคล้ายกับแพนเค้กของแคนาดา ถ้าคุณต้องการทำให้แพนเค้กหนาขึ้น ให้เพิ่มแป้งและทำให้แป้งหนาขึ้น แต่ในแพนเค้กบาง ๆ เช่นเดียวกับในเวอร์ชันของเรา เนื่องจากปริมาณแป้งที่น้อยกว่า รสชาติของฟักทองจึงเห็นได้ชัดเจนกว่า และมีประโยชน์ต่อหุ่นมากกว่า! เราจะเพิ่มแอปเปิ้ลลงในฟักทองส่วนผสมนี้ยังบดในเครื่องบดเนื้อหากต้องการคุณสามารถปรุงแพนเค้กจากฟักทองได้อย่างหมดจด

ข้อมูลรสชาติ จานฟักทอง / แพนเค้ก

วัตถุดิบ

• kefir ไขมันปานกลาง - 200 มล.
• ฟักทอง - 300 กรัม
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 200g;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณแป้งที่ใช้จะขึ้นอยู่กับความฉ่ำของฟักทองและแอปเปิ้ล หากมีน้ำผลไม้เล็กน้อยและคุณจะใช้ kefir ที่มีไขมันปานกลางปริมาณแป้งที่ระบุจะเพียงพอ ในแง่ของความหนาแน่นแป้งสำหรับแพนเค้กควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว

วิธีทำแพนเค้กฟักทองในเตาอบ

เราเริ่มกระบวนการเตรียมอาหารที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพโดยการอุ่นเตาอบ ตั้งการควบคุมอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา เตรียมภาชนะขนาดใหญ่ที่คุณจะเตรียมแป้ง

ปอกเปลือกฟักทองออกจากผิวหนังและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดที่สะดวกสำหรับการบดในเครื่องบดเนื้อ เราทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล

เท kefir ลงในภาชนะแล้วตีไข่

เพิ่มน้ำตาล

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน คุณสามารถใช้ที่ตี

เราข้ามชิ้นส่วนของฟักทองผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้ที่ขูดขนาดกลางแทนเครื่องบดเนื้อได้

จากนั้นเราก็ส่งแอปเปิ้ลไปที่เครื่องบดเนื้อ

ใส่วานิลลา อบเชย และผงฟู เราผสมทุกอย่าง

มันยังคงเพิ่มแป้งและผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง

แป้งพร้อมแล้ว เทส่วนผสมลงบนกระดาษ parchment ด้วยช้อน พยายามให้แพนเค้กแต่ละอันเป็นรูปทรงกลมที่ถูกต้อง

เราส่งแพนเค้กฟักทองไปที่เตาอบ แพนเค้กสุกเร็วมาก 7-8 นาทีและสามารถนำออกได้ สามารถดึงออกจากกระดาษได้ง่าย เพียงแงะขอบออก

เครือข่ายทีเซอร์

วางฟักทองชุบแป้งทอดซ้อนกันหลายชิ้นแล้วราดแยมหรือน้ำผึ้ง คุณสามารถโทรหานักชิมที่บ้านที่โต๊ะหรือเชิญเพื่อนมาดื่มชา อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

หลายคนชอบแพนเค้กและปรุงด้วยความยินดีเสมอ แม่บ้านหลายคนรู้วิธีและรู้วิธีปรุงอาหาร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ตระหนักว่าอาหารเช่นแพนเค้กสามารถมีความหลากหลายได้โดยการเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมให้กับพวกเขา คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลกล้วยลงในแพนเค้กได้อย่างง่ายดาย แต่ผลไม้เหล่านี้ทั้งหมด คุณเคยทำแพนเค้กหวานกับผักไหม วันนี้เราจะใช้ฟักทองซึ่งเหมาะสำหรับของหวานและเหมาะสมบนโต๊ะเสมอ ทันทีที่ถึงฤดูกาลของผักที่สดใสอย่าพลาดโอกาสในการปรุงอาหารที่หลากหลายจากมัน สำหรับผู้ที่ไม่ชอบฟักทองฉันรับรองได้ว่าคุณจะไม่เดาด้วยซ้ำว่ามีการเพิ่มฟักทองลงในแพนเค้ก เพื่อไม่ให้กลิ่นของฟักทองทำให้ใครอับอายเราจะเพิ่มอบเชยบดลงในแพนเค้กฟักทองด้วยฟักทองดิบและแป้ง ฉันได้ให้รายละเอียดสูตรสำหรับคุณในบทความนี้ ดูอะไรอีก



สินค้าที่ต้องการ:

- 350 กรัม ฟักทองดิบ,
- 150 กรัม kefir ใด ๆ (ปริมาณไขมันที่คุณเลือก)
- 150 กรัม แป้ง,
- 1 ช้อนชา โซดา,
- น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- 0.5 ช้อนชา อบเชยบด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราทำความสะอาดฟักทอง, ตัดเปลือกแข็งออก, ตัดส่วนที่อ่อนนุ่มด้วยเมล็ดออก, ตอนนี้เราหั่นผักบนกระต่ายขูดหยาบ




ผสมฟักทองกับไข่ไก่ ไข่ขนาดกลางสองฟองหรือใหญ่หนึ่งฟอง เลือกหนึ่งฟองก็เพียงพอแล้ว เพิ่มอบเชยบด




เพิ่มโซดาลงใน kefir ทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้โซดาทำงาน เบกกิ้งโซดาจะช่วยให้แพนเค้กขึ้นฟูระหว่างการทอด




เท kefir กับโซดาลงในแป้งฟักทอง






เพิ่มแป้งลงในแป้งเพื่อทำแพนเค้ก ในแง่ของความหนาแน่นมันจะกลายเป็นครีมเปรี้ยวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่แป้งควรค่อยๆ เลื่อนออกจากช้อน




เทแป้งลงในกระทะน้ำมันพืชร้อนอยู่แล้วเริ่มทอดแพนเค้ก




ทอดแต่ละด้านจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลทองและฟู ฉันคิดว่าคุณน่าจะชอบสิ่งเหล่านี้เช่นกัน




ฟริตเตอร์ฟักทองร้อนอร่อยและสวยงามเสิร์ฟที่โต๊ะ เจริญอาหาร!

เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้ค้นพบสูตรสำหรับขนมฟักทองชุบแป้งทอด ฉันไม่ค่อยนับถือฟักทองในธัญพืช แต่ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากและคุณต้องกินอาหารของมัน ดังนั้นฉันจึงมองหาที่อื่นที่จะใช้มัน จากนั้นแม่ของฉันก็มาช่วยและแนะนำให้ฉันทำอาหารอันโอชะเช่นแพนเค้กฟักทอง เชื่อหรือไม่ว่าเราไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟักทองเลย แม้ว่าเราจะใส่แอปเปิ้ลลงไปในแป้งด้วยก็ตาม

วันนี้ฉันได้เลือกสูตรอาหารจากฟักทองดิบและต้มรวมถึงสารปรุงแต่งต่างๆที่สามารถส่งผลต่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ได้

เพื่อให้แพนเค้กของคุณออกมาเสมอฉันต้องการให้คำแนะนำบางอย่างที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้ระบุไว้แล้ว

1. ฐานใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นนมครีมเปรี้ยวหรือคีเฟอร์จำเป็นต้องอุ่นหรือนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ที่ไหนสักแห่งประมาณสองชั่วโมง
2. ไข่จะถูกนำมาที่อุณหภูมิห้อง
3. ร่อนแป้งสองหรือสามครั้งก่อนใส่แป้ง จากนั้นแป้งจะโปร่ง
4. จำเป็นต้องทอดด้วยไฟปานกลางมิฉะนั้นด้านข้างจะไหม้และตรงกลางจะยังคงดิบอยู่
5. แพนเค้กจากฟักทองต้มจะนุ่มกว่าและมีรสฟักทองน้อยกว่า
6. โซดาถูกนำเข้าสู่ kefir กรดของมันควรจะเพียงพอที่จะดับไฟได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าทาน kefir ที่ไม่สดที่สุดเป็นเวลาสองสามวัน
7. สำหรับชุบแป้งทอด ให้เลือกฟักทองเนื้อลูกจันทน์เทศ ซึ่งมีน้ำตาลและวิตามินมากกว่า พันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ก็เหมาะสมเช่นกันหากลูกจันทน์เทศไม่ได้อยู่ในมือ
8. หากคุณมีกระทะที่เคลือบสารกันติด ให้ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งเพื่อให้แป้งเคลื่อนออกจากด้านล่างได้ง่าย

เราได้เตรียมอาหารจานนี้มาก่อนและ แต่อัตราส่วนของส่วนผสมจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยเมื่อมีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ ท้ายที่สุดมันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าพวกเขาจะให้น้ำผลไม้หรือไม่และควรเพิ่มปริมาณแป้งเพราะเหตุนี้หรือไม่

ในความคิดของฉันนี่เป็นสูตรแพนเค้กที่ง่ายและอร่อยที่สุด แอปเปิ้ลให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเมื่อรวมกับฟักทองจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร เด็ก ๆ จะต้องชอบอาหารอย่างแน่นอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้า

มีรสชาติเหมือนผลิตภัณฑ์เปรี้ยวหวาน แต่ถ้าคุณกินน้ำตาลมากขึ้นความหวานก็จะเพิ่มขึ้น ฉันต้องการน้ำตาลน้อยลงและรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ไข่ 2 ฟอง
• คีเฟอร์ 150 มล
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา
• น้ำมันดอกทานตะวัน

เราตัดฟักทองที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกใส่ในโถสับ

เราลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ลแล้วเอาตรงกลางออกหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ แล้วลงไปที่ฟักทอง

เปิดเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถแทนที่เทคนิคนี้ด้วยที่ขูด จากนั้นเลือกด้านที่ใหญ่ของที่ขูดแล้วทำทุกอย่างด้วยตนเอง

ตอนนี้เราขับไข่ไปที่ส่วนผสมนี้ เท kefir แล้วโรยด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงในแป้ง ใส่โซดา ในขั้นตอนสุดท้าย มันจะเริ่มทำปฏิกิริยากับกรดของ kefir ดังนั้นตอนนี้เราจะพักมวลไว้และเริ่มเตรียมภาชนะสำหรับการทอด

เลือกกระทะก้นลึก ทาน้ำมันและตั้งไฟบนไฟแรง

ทันทีที่เราเริ่มทอดแป้งให้ลดความเข้มของไฟลงเหลือปานกลางทันทีมิฉะนั้นมันจะไหม้ไปกับเรา

ฟักทองสามารถนำมาแช่แข็งและต้มจนนุ่ม จากนั้นแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีธัญพืชและคาดเดาได้ยากว่าคุณใส่อะไรลงไป

สูตรง่ายๆ สำหรับชุบแป้งทอดฟักทองและคอทเทจชีส

บางคนเรียกแพนเค้กเหล่านี้ว่าแพนเค้กชีสกับฟักทอง แต่ก่อนอื่นคุณและฉันควรถูกล่อลวงด้วยรสชาติไม่ใช่ชื่อ ดังนั้นเราจึงเพิ่มส่วนผสมอีกหนึ่งอย่าง - คอทเทจชีส คุณสามารถรับไขมันใด ๆ ก็ไม่แตกต่างกันไม่ว่าคุณจะซื้อหรือต้มเอง
เพียงจำไว้ว่าธัญพืชเต้าหู้จะมองเห็นได้ในตอร์ตียาที่ทำเสร็จแล้วและรู้สึกได้ในปาก ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบสิ่งนี้

ฉันคิดว่ามันจะดีกว่าที่จะบดธัญพืชผ่านตะแกรงหรือด้วยส้อม

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• ฟักทอง 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• น้ำมันพืช

หากคอทเทจชีสของคุณไม่ร่วน แต่ซื้อเป็นแท่ง ให้ใช้ส้อมนวดเบาๆ

ปัดไข่และผสมในนมเปรี้ยว

เราถูฟักทองบนกระต่ายขูดรวมกับส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ร่อนแป้งและเพิ่มลงในแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คุณสามารถเพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรส

ทอดแป้งในกระทะร้อนด้วยน้ำมันร้อน

หากคุณทาน้ำมันมากเกินไปให้นำกระดาษเช็ดมือและแพนเค้กออกจากกระทะวางบน ดังนั้นผ้าขนหนูจะดูดซับไขมันที่ไม่จำเป็นและคุณจะกินแคลอรี่ที่ไม่ถูกต้องน้อยลง

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir

โอ้เราทุกคนรักแพนเค้กนุ่ม ๆ ! บนพื้นฐานของ kefir มันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำเพราะ kefir ดับโซดาได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่สำหรับสิ่งนี้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เขาต้องเหงื่อออกในตู้เย็นสักสองสามวันและจะมีแรงมากขึ้น และยังต้องอุ่นเครื่องสักสองสามชั่วโมงก่อนกระบวนการทำอาหาร

จากนั้นเขาจะมีความเข้มข้นของกรดที่ดีและไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู ฉันจะยังคงให้สูตรโดยใช้น้ำส้มสายชูเพราะทุกอย่างซับซ้อนกว่าการเทโซดาลงใน kefir เล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับ 21 ชิ้น:

• ฟักทองปอกเปลือก 350 กรัม
• 0.5 ลิตร kefir
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา โซดา
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%
• แป้ง 500 - 550 กรัม
• น้ำมันพืช

เราถูฟักทองบนกระต่ายขูด

ในชามลึกแยกต่างหาก ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาล จากนั้นเท kefir อุ่น ๆ แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้

ตอนนี้เทโซดาและดับด้วยน้ำส้มสายชู สามารถละเว้นน้ำส้มสายชูได้หากคุณแน่ใจว่ากรดคีเฟอร์เพียงพอที่จะทำปฏิกิริยากับโซดา

ตรวจสอบแป้งฟักทองสามารถเริ่มน้ำผลไม้และเจือจางมวลเล็กน้อย หากได้ผลสำหรับคุณ ให้เพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะ
ปล่อยให้มวลนั่งเป็นเวลา 10 นาที

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วแผ่แพนเค้กลดไฟทันที

ทอดจนเป็นสีเหลืองทองดูว่าแป้งขึ้นดีแค่ไหน

สูตรฟักทองดิบในเตาอบ

สูตรทั้งหมดข้างต้นขึ้นอยู่กับส่วนดิบของฟักทอง นี่เป็นตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดเมื่ออยู่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องล้างผักทั้งหมดและกินให้มากขึ้นเพื่อให้ได้รับวิตามินเพียงพอสำหรับฤดูหนาว

แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยมวลฟักทองต้ม ฉันจะพูดถึงเรื่องนี้ในภายหลัง ทีนี้มาดูวิธีปรุงแพนเค้กโดยไม่ต้องใช้กระทะ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 0.5 ช้อนชา อบเชย
• 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
• แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
• เกลือ
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ถูชิ้นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วและเมล็ดบนกระต่ายขูดหยาบ

ตอนนี้ใส่ไข่ 3 ฟอง โยเกิร์ต น้ำตาลอบเชย และแป้งลงในชามฟักทอง

เราผสมแป้ง ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

ใช้แม่พิมพ์ลึกและปูด้วยกระดาษ parchment ต้องทากระดาษด้วยน้ำมันพืชมิฉะนั้นคุณจะฉีกแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วพร้อมกับกระดาษ

ตอนนี้กระจายก้อนแป้งในระยะห่างจากกันเล็กน้อย

อบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกแล้วค่อยๆ พลิกกลับด้วยไม้พายไปอีกด้านหนึ่ง ทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10 นาที

วิธีทำแพนเค้กฟักทองโดยไม่มีไข่

มาถึงคราวของสูตรอาหารและไม่ติดมันมากที่สุด สำหรับนักชิมตัวจริงที่รับรู้ถึงความบริสุทธิ์ของรสชาติของผลิตภัณฑ์ ไม่มีอะไรเลยนอกจากแป้งและฟักทองเอง

อย่างไรก็ตาม ที่นี่เราใช้ผักที่ปรุงสุกแล้ว ไม่ใช่ผักสด ฟักทองแช่แข็งยังเหมาะสำหรับทำอาหารอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• แป้ง 1.5 ถ้วยตวง
• วานิลลิน
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• ไตรมาสของมะนาว

นึ่งฟักทองแล้วกรองผ่านตะแกรง มันจะนุ่มมากดังนั้นคุณจึงสามารถบดเนื้อด้วยส้อมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่น้ำตาล วานิลลิน และโซดาที่ผสมน้ำมะนาวลงไป ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อน นี่เป็นเงื่อนไขสำคัญสำหรับแพนเค้กที่จะเขียวชอุ่ม

ดูความสม่ำเสมอมันควรจะเป็นเหมือนครีมข้น ดังนั้นคุณอาจต้องการแป้งน้อยลง

แป้งแตกต่างจากสีปกติเท่านั้น

เทลงในกระทะที่ปั้นเป็นวงกลมแล้วทอดจนสุกด้วยไฟปานกลาง

ฉันคิดว่าการทานฟักทองแบบนี้ยังเหมาะกับของหวานหรือของว่างยามบ่ายมากกว่า ดังนั้นควรเพิ่มเครื่องปรุงรสเผ็ด: วานิลลา อบเชย หรือผิวเลมอน คุณจะรู้สึกได้ทันทีว่ารสชาติของพวกเขาจะเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้นได้อย่างไร

สูตรไม่มีแป้งกับแป้งเซมะลีเนอร์

ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรอาหารที่น่าสนใจโดยไม่ต้องใช้แป้ง เราจะทำฐานที่หนาขึ้นจากแป้งเซมะลีเนอร์และข้าวโอ๊ต แต่ส่วนผสมทั้งสองนี้ต้องใช้เวลาในการพองตัวและนิ่ม จากนั้นจะไม่รู้สึกถึงแพนเค้กเมื่อทำขนมเสร็จ เกล็ดไม่สามารถถ่ายได้ทั้งหมด แต่บดเพื่อทำให้แป้งนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ¼ ช้อนชา เกลือ

ขูดฟักทองให้ละเอียด เราขับไข่ใส่น้ำตาลและแป้งเซมะลีเนอร์

ข้าวโอ๊ตดีกว่าที่จะบดเล็กน้อยในเครื่องปั่น และเทลงในชามทั่วไป

แป้งฟักทองไม่ควรกลายเป็นของเหลวจะดีกว่าถ้ายังคงรูปร่างไว้บนช้อน

เลือกกระทะที่มีด้านสูงและก้นหนา

หล่อลื่นด้านล่างและกระจายแป้งโดยไม่ลืมเว้นระยะห่างระหว่างเค้ก

ลดความร้อนลงเป็นปานกลางเพื่อให้แพนเค้กมีเวลาสุก

เรากระจายแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้ไขมันส่วนเกินจากการทอดถูกลบออกและให้บริการ

แป้งเซมะลีเนอร์ชุบแป้งทอดจะอร่อยกว่ามากเมื่อร้อน ดังนั้นพยายามทำให้สุกก่อนเสิร์ฟ แต่แน่นอนว่าสามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือเตาอบได้เสมอ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กเผ็ดกับบวบ

และยังรวมฟักทองกับผักและผลไม้รวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย ดังนั้นฉันจะให้วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กฟักทองเผ็ด

คุณอาจต้องการใช้มากกว่าแป้งสาลี และแทนที่ด้วยข้าวโพดหรือข้าวไรย์ จากนั้นรสชาติจะน่าสนใจและแปลกตากว่าปกติ

ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจและเรายินดีที่จะทราบว่าคุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับแพนเค้กฟักทอง

ฟักทองเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างหลากหลายในการปรุงอาหาร สามารถใช้ในขนมอบ อาหารจานหลัก ซุป ซอส อาหารเรียกน้ำย่อย และแม้แต่แยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเช้ากับฟักทองอร่อยซึ่งหนึ่งในนั้นคือแพนเค้กฟักทอง

แพนเค้กฟักทองบน kefir

แพนเค้กเหล่านี้เตรียมได้เร็วมาก แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ของหวานเบาๆ ที่ดีต่อสุขภาพเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดี

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ฟักทอง - 450 กรัม
• Kefir - 200 มล.
• วานิลลา - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ½ ช้อนชา

1. ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรง
2. จากนั้นต้มฟักทองจนสุก เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ฟักทองพันธุ์โจ๊ก
3. ระบายฟักทองในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
4. ผสมน้ำตาลกับไข่ เท kefir เพิ่มโซดา ร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการแล้วเติมวานิลลา ความสอดคล้องควรใกล้เคียงกับครีมข้น
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดผสมชิ้นส่วนของฟักทองลงในแป้ง
6. ชุบแป้งทอดจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือครีม

แพนเค้กฟักทองนุ่ม

อาหารเช้าดังกล่าวจะอร่อยและอร่อยมาก แพนเค้กออกมานุ่ม ฟู และหอม อร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานคู่กับซอสน้ำผึ้งหรือเบอร์รี่
เตรียมส่วนผสม:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• นม - 200 มล.
• เนย - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• เกลือ - ½ ช้อนชา

1. ต้มฟักทองจนสุก เย็นแล้วทุบให้เป็นน้ำซุปข้น
2. ใช้เครื่องผสม ตีไข่กับน้ำตาล ผสมฟักทอง นม และเนยละลาย
3. ผสมแป้งกับผงฟูและน้ำตาลใส่เกลือเล็กน้อยเทลงในส่วนผสมของเหลวอย่างระมัดระวัง นวดแป้งที่มีความสม่ำเสมอปานกลางหนากว่าแพนเค้ก
4. อบแพนเค้กทั้งสองด้านหลังจากปรุงอาหารแล้วให้ทาเนยแต่ละชิ้น

ฟริตเตอร์กับฟักทองและแอปเปิ้ลฝาน

• ฟักทอง - 300 กรัม
• ยีสต์สด - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำ - 450 กรัม
• น้ำตาล - 40 กรัม
• แป้ง - 750 กรัม
• เกลือ - ½ ช้อนชา

1. ล้างฟักทองและต้ม จากนั้นคุณควรระบายของเหลวส่วนเกินและตีฟักทองให้เป็นน้ำซุปข้น ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน
2. จากนั้นดำเนินการเตรียมแป้ง: ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นพร้อมน้ำตาล ผสมแป้งและไข่ที่ร่อนแล้วเทยีสต์ลงในน้ำ ปล่อยให้แป้งขึ้นเล็กน้อยจากนั้นใส่ฟักทองบดและแอปเปิ้ล
3. ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชและเสิร์ฟ

ผัดฟักทองรสเผ็ด

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องเทศและเครื่องเทศ ความเผ็ดร้อนของอบเชย กลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศและกานพลู ผสมผสานกับฟักทองเนื้อนุ่ม จะทำให้นักชิมพึงพอใจอย่างแท้จริง แพนเค้กรสเผ็ดควรราดด้วยน้ำผึ้งและโรยด้วยน้ำตาลผง - แล้วพวกเขาจะละลายในปากของคุณ
ในการเตรียมแพนเค้กที่มีกลิ่นหอมคุณจะต้อง:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• คีเฟอร์ 200 มล.
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - ½ช้อนชา
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - ¼ ช้อนชา
• กานพลู - ¼ ช้อนชา

1. ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อนแล้วต้ม สะเด็ดน้ำและฟักทองบด
2. นวดแป้ง: ดับโซดาด้วย kefir, ร่อนแป้งลงใน kefir, ใส่น้ำตาล, เกลือและเครื่องเทศ ผัดฟักทองบด นวดแป้งจนมีความหนาแน่นปานกลาง
3. ทอดแพนเค้กและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม ซอสเบอร์รี่หรือน้ำผึ้ง

ฟักทองชุบแป้งทอดกับคอทเทจชีส

สูตรนี้สำหรับคอทเทจชีสชุบแป้งทอดที่ละเอียดอ่อนที่สุดจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและความเรียบง่าย คุณสามารถปรุงอาหารได้ทั้งในกระทะและในเตาอบ สำหรับฟริตเตอร์เหล่านี้คุณจะต้อง:

• ฟักทอง - 200 กรัม
• นมเปรี้ยว 150 ก
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 250 กรัม
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• โซดา - ½ ช้อนชา

1. เราทำความสะอาดฟักทองปรุงจนสุกและน้ำซุปข้น
2. นวดแป้ง: ผสมแป้งกับน้ำตาล เกลือ และไข่ จากนั้นดับโซดาในแป้งเพิ่มคอทเทจชีสและฟักทองบด
3. ผสมแป้งจนเนียนแล้วอบแพนเค้กด้วยไฟอ่อน
4. เสิร์ฟเต้าหู้ผัดกับครีม

แพนเค้กมักเป็นอาหารเช้าที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว อาหารอันโอชะจะออกมาอร่อย มีกลิ่นหอม และทำอาหารได้แม้สำหรับผู้เริ่มต้น และแพนเค้กฟักทองยังดีต่อสุขภาพมากและแสดงให้เห็นถึงการใช้ผลไม้นี้ในการปรุงอาหารจากด้านใหม่และหวาน