ฉันเป็นแฟนตัวยงของ okroshka และแม้กระทั่งในฤดูหนาวเมื่อทุกคนอุ่นเครื่องด้วย Borscht และ Kharcho ฉันก็สับส่วนผสมเพื่อเตรียมอาหารจานโปรดของฉัน ฉันหนาวแต่ฉันกินอยู่ เราลองหลายตัวเลือกทั้งส่วนผสมและน้ำสลัด หนึ่งในวิธีที่ง่ายและได้ประโยชน์มากที่สุดคือ okroshka กับไส้กรอกปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำและมายองเนส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, กรดซิตริกเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

เตรียมตัว สินค้าที่จำเป็นสำหรับ okroshka กับมายองเนสและน้ำ - ทั้งหมดนี้เรียบง่ายและราคาไม่แพง คุณอาจไม่จำเป็นต้องวางแผนล่วงหน้าในการเตรียมอาหารจานโปรด เนื่องจากโดยหลักการแล้วมันฝรั่ง แตงกวา และไข่มักจะอยู่ในตู้เย็นเกือบตลอดเวลา และหากจู่ๆ มีการค้นพบไส้กรอกอีกชิ้นหนึ่งก็ไม่ต้องสงสัยเลย

สำหรับ okroshka เอาของโปรดของคุณไป ไส้กรอกต้มหรือไส้กรอก ไส้กรอกสามารถใส่น้ำมันหมูหรือเบคอนได้ - ขึ้นอยู่กับคุณ ถอดปลอกออกแล้วตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยทั่วไปควรหั่นส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ okroshka เท่าๆ กัน

ตอนนี้ถึงตาคุณแล้ว แตงกวาสด- ล้าง เล็มปลาย ตรวจดูว่ามีรสขมหรือไม่ หากจำเป็นคุณสามารถตัดเปลือกออกได้ หั่นแตงกวาเป็นก้อน

ไข่ไก่ต้มในน้ำเค็ม หลังจากทำให้เย็นในน้ำเย็นแล้ว ให้เอาเปลือกออกแล้วหั่นไข่เป็นก้อน

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต แช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่น ก้อนเล็ก ๆ- วางในชามที่บรรจุผลิตภัณฑ์ที่สับไว้ก่อนหน้านี้

ล้างสมุนไพรสดและสับละเอียด วางลงในชามใส่เกลือและเครื่องเทศด้วย ปกติผมใช้สีดำมีกลิ่นหอม พริกไทยป่นหรือผักชีบด

ผสมทุกอย่าง - ควรปรุงรส okroshka ก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า และถ้าคุณกำลังเตรียม okroshka ทันที ครอบครัวใหญ่ก็สามารถปรุงรสได้ทันทีแล้วจึงเทใส่จาน

ใส่ okroshka สองสามช้อนลงในชาม เพิ่มมายองเนสเล็กน้อยที่มีไขมัน

เทน้ำลงในชาม - น้ำแร่นิ่งหรือน้ำต้มสุกปกติ คน. Okroshka กับมายองเนสและน้ำพร้อม

หากคุณต้องการให้โอรอชก้าเย็นสนิท คุณสามารถโยนน้ำแข็งลงในชามได้

น่าทาน!

ในวันที่อากาศร้อน วันฤดูร้อนซุปเย็นคือความสำเร็จที่แท้จริง รวมถึง okroshka ทุกประเภท อาหารเหล่านี้ปรากฏอยู่ใน มาตุภูมิโบราณแล้วพวกเขาก็ถือว่าเป็นอาหารของคนยากจน และส่วนผสมใน okroshka เป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกที่สุด - มันฝรั่ง แตงกวาสุกเกินไป, บ้าน ขนมปัง kvassและหัวหอมอย่างแน่นอน ต่อมาก็เริ่มเพิ่ม หัวผักกาดต้ม, rutabaga และแครอท เมื่อเวลาผ่านไป สูตรดั้งเดิมมีการเปลี่ยนแปลงและตอนนี้เตรียมซุปเย็นด้วยเนื้อสัตว์เนื้อรมควันหรือปลาและเสิร์ฟในนั้นด้วย ร้านอาหารราคาแพง ชนชั้นสูง- ทุกสูตรมีความดั้งเดิมและไม่เหมือนใคร แต่ okroshka แบบคลาสสิกกับมายองเนสและน้ำพร้อมน้ำส้มสายชูนั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและผลลัพธ์ก็เกินคำชม ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกตัดและผสมกับน้ำสลัดเติมน้ำเย็น ในสูตรของเราจะมีการระบุตัวทำให้เป็นกรดตามปกติ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะแต่คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลอะโรมาติก (หรือไวน์) มะนาวคั้นสดหรือน้ำมะนาวได้

ข้อมูลรสชาติ ซุปเย็น

วัตถุดิบ

• ไส้กรอกต้ม – 300 กรัม;
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ – 3-4 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว– 40-50 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงใหญ่
• น้ำต้มสุก – 1-1.5 ลิตร
• มายองเนส – 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 6% หรือน้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง okroshka ด้วยมายองเนสและน้ำ

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม ต้มและน้ำเย็นสำหรับซุป และถ้าคุณลอง okroshka ในน้ำแล้วให้เอาไปแทน เวย์เย็น(จากด้านล่าง นมเปรี้ยว) หรือเคเฟอร์ ต้มมันฝรั่งและไข่จนสุก จากนั้นเราก็ทำความสะอาดมัน เราจัดเรียงแตงกวาและผักใบเขียวทั้งหมดอย่างระมัดระวังแล้วล้างด้วยน้ำหนึ่งถ้วย จากนั้นตากให้แห้งเป็นชั้นๆ กระดาษเช็ดมือ- ไม่เพียงแต่แตงกวาสดเท่านั้นที่เหมาะสม แต่ยังเหมาะสำหรับใส่เกลือหรือดองด้วย เราลอกมันออกจากบริเวณที่มีผิวหนังหยาบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชามหรือในกระทะโดยตรง

ในทำนองเดียวกันเราตัดส่วนที่ปอกเปลือกออก ไข่ต้ม, ใส่ลงในชาม. การตัดผลิตภัณฑ์สามารถทำได้ดีกว่าเช่นอนุญาตให้ขูดทุกอย่างได้และแม้แต่บดมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้นหนา

เราตัด มันฝรั่งต้ม,เราส่งไปสินค้าอื่นๆ.

หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณไม่มีไส้กรอกต้ม คุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควัน ไส้กรอกธรรมดา หรือไส้กรอกขนาดเล็กก็ได้

สับผักใบเขียว ในตอนแรกคุณสามารถเพิ่มได้อีกในตอนท้ายหากต้องการ

ในชามแยกต่างหาก ผสมมายองเนสกับน้ำ น้ำส้มสายชู และเกลือเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้ แต่จากนั้นจึงเติมเครื่องเทศลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ okroshka ไม่จืดชืด เทน้ำสลัดลงในส่วนผสมที่สับแล้วในกระทะ คนและเติมน้ำต้มเย็นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นตามที่ต้องการ อย่าลืมลองชิมดู บางทีคุณอาจต้องเติมเกลือ น้ำส้มสายชู หรือสมุนไพรสดเล็กน้อย

okroshka แสนอร่อยกับมายองเนสและไส้กรอกจะแช่เย็นเท่านั้น ดังนั้นก่อนที่จะเทลงในจาน ให้เก็บกระทะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง มีอายุพอสมควร ซุปเย็น– จานนี้เป็นอาหารที่สมดุล นุ่มนวล และน่าพึงพอใจ

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อปรับปรุง คุณค่าทางโภชนาการ okroshka แทนที่จะใช้น้ำเปล่ามักใช้ไก่แช่เย็นหรือ น้ำซุปเนื้อ- ในกรณีนี้ ส่วนผสมหลัก– ไส้กรอกสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์ปีกได้ ถ้าน้ำซุปเป็นปลาก็ให้เติมน้ำซุปลงไป ปลาต้ม, กระดูกปลอดโปร่ง.
• ส่วนผสมอื่นๆ ในซุปเย็นจะเจือจาง น้ำแร่ไม่มีแก๊สหรือขนมปังโฮมเมดหรือ kvass ที่ซื้อจากร้าน (แต่คุณภาพสูง)
• หัวหอมสีเขียวเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อปรุงอาหาร แต่นี่ก็อีกอย่างหนึ่ง สมุนไพรรสเผ็ดเลือกตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถใช้ผักชีผักใบเขียวจาก กระเทียมหนุ่ม, มิ้นต์, บีบีทอ่อน หรือท็อปส์แครอท
• นอกจากผักที่ระบุในสูตรแล้ว okroshka ยังใช้หัวไชเท้าสด, ข้าวโพดหรือถั่วต้ม (หรือกระป๋อง) อีกด้วย
• สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสชาติอันประณีตโรย okroshka หนึ่งหน่วยบริโภคลงในจานพร้อมกับถั่วบดหรือเมล็ดงาคั่วหนึ่งช้อนโต๊ะ

คนแรกที่คิดจะเตรียม okroshka ด้วยมายองเนสดูเหมือนจะเป็นคนรักสลัดโอลิเวียร์ เพราะ okroshka กับมายองเนสเป็นผักสับหลายประเภทปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วเจือจางด้วยของเหลว: น้ำ, น้ำแร่, kvass

ตามหลักการของการเตรียม okroshka ด้วยมายองเนสมันไม่แตกต่างจาก okroshka กับ kvass หรือ kefir มากนัก แต่ก็ยังมีความแตกต่างเล็กน้อย

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

• Okroshka กับมายองเนสมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แน่นอนเพราะมายองเนส เพื่อลดจำนวนแคลอรี่ คุณต้องใช้มายองเนสไขมันต่ำ และคุณไม่ควรใส่ไส้กรอกและมันฝรั่งลงใน okroshka
• หากไม่จำเป็นต้อง จำกัด ตัวเองในเรื่องอาหารนอกจากผักแล้วคุณยังสามารถใส่แฮมใน okroshka นี้ได้อีกด้วย ไส้กรอกรมควัน,เนื้อต้ม.
• เพื่อป้องกันไม่ให้มายองเนสที่ละลายไม่ลอยอยู่ใน okroshka จะทำสลัดก่อนจะรวมกับผลิตภัณฑ์สับแล้วเทน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ได้ okroshka ที่มีความหนาตามที่ต้องการ
• ต้มน้ำสำหรับ okroshka ไว้ล่วงหน้าแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น แทน น้ำต้มสุกคุณสามารถรับมันได้ น้ำแร่หรือ kvass
• หากใส่มันฝรั่งลงใน okroshka จะเป็นการดีกว่าถ้าปรุง "ในแจ็คเก็ต" แล้วมันจะไม่เดือด เมื่อต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วอย่าเทน้ำซุปที่ได้ออกมา จะต้องทำให้เย็นลงแล้วจึงใช้ในการเตรียม okroshka ซึ่งจึงเพิ่มสารที่มีประโยชน์อีกส่วนหนึ่งลงไป
• ของเหลวใน okroshka ควรทำให้เป็นกรด กรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูใช้ได้ผลดีกับสิ่งนี้
• Okroshka กับมายองเนสไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ดังนั้นจึงทำในปริมาณน้อย แต่คุณสามารถใส่ผักสับลงในกระทะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นได้ ในการทำโอรอชก้า ให้วางผักส่วนหนึ่งไว้บนจาน ปรุงรสด้วยมายองเนส แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเจือจางด้วยของเหลว
• เกลือ okroshka เท่าที่จำเป็นเนื่องจากมายองเนสมีเกลืออยู่แล้ว แต่มัสตาร์ดมะรุมหรือพริกไทยจะช่วยเพิ่มเครื่องเทศและความเผ็ดร้อนให้กับมัน

Okroshka บนมายองเนสกับไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• ไส้กรอกต้มด้วย ปริมาณขั้นต่ำไขมัน – 200 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - พวงเล็ก ๆ
• หัวไชเท้า – 4 ชิ้น;
• มายองเนส – 200 กรัม;
• น้ำต้มสุก – 1.5 ลิตร;
• เกลือ;
• กรดซิตริก
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

• ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต เย็น. ลอกผิวออก ตัดเป็นก้อน
• ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเดียวกัน
• ต้มไข่ต้ม. ทำความสะอาด. สับด้วยมีดหรือส้อม
• ขูดแตงกวาและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• สับหัวหอมและสมุนไพร
• วางส่วนที่ตัดทั้งหมดลงในกระทะ เพิ่มมายองเนส คน.
• เจือจางด้วยน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มกรดซิตริก คนอีกครั้ง

Okroshka กับมายองเนสและข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 200 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มายองเนส – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• น้ำต้มหรือน้ำแร่ – 1.5 ลิตร
• เกลือ;
• กรดซิตริก

วิธีทำอาหาร

• ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือก. เย็น. ทำความสะอาด. ตัดเป็นก้อน วางในกระทะ
• ต้มไข่ให้เดือด. แล้วใส่เข้าไป น้ำเย็นและเย็นสบาย ลอกเปลือกออก สับด้วยส้อม รวมกับมันฝรั่ง
• สับหัวหอมและสมุนไพร เพิ่มลงในกระทะด้วย
• จากขวดด้วย ข้าวโพดกระป๋องระบายของเหลวและเพิ่มธัญพืชลงในผักที่เหลือ
• เพิ่มมายองเนส คน. กรอก น้ำเย็น- เติมเกลือเล็กน้อย ทำให้เป็นกรดด้วยกรดซิตริก
• คนอีกครั้ง แช่เย็น.

Okroshka บนมายองเนสกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้ม – 200 กรัม;
• แฮม – 100 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แตงกวาสด – 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - พวง;
• หัวหอมสีเขียว - ขนสองสามอัน;
• มายองเนส – 200 กรัม;
• น้ำแร่ – 1.5 ลิตร;
• เกลือ;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู.

วิธีทำอาหาร

• ทำให้เนื้อต้มเย็นลงโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุป จากนั้นจึงนำออกมาหั่นเป็นชิ้นๆ
• หั่นแฮมเป็นก้อน
• ตัดแตงกวาเป็นก้อนเดียวกัน หากพวกมันมีผิวที่ขมขื่น ต้องแน่ใจว่าได้ตัดมันออกแล้ว
• โรยหัวหอมสีเขียวด้วยเกลือและคลุกเคล้าจนน้ำออกมา เพิ่มมัสตาร์ด มายองเนสเล็กน้อย และคนให้เข้ากัน
• สับผักใบเขียว
• วางทุกอย่างลงในกระทะ เพิ่มมายองเนส ผสมเพื่อทำสลัด
• เติมน้ำ เพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชู คนอีกครั้ง เสิร์ฟแช่เย็น

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

• รสชาติของ okroshka ขึ้นอยู่กับมายองเนส ดังนั้นควรซื้ออันที่เหมาะกับคุณอย่างสมบูรณ์
• คุณไม่ควรซื้อมายองเนสที่มีสารเติมแต่ง มันจะดีกว่าถ้าคุณใส่เครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชอบลงใน okroshka
• หากคุณใช้ kvass แทนน้ำ อย่าเติมกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูลงใน okroshka มันก็จะออกเปรี้ยวอยู่ดี

สวัสดีเพื่อนรักทุกคน!

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ฉันไม่เคยตกหลุมรัก okroshka และจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ฉันไม่ได้ปรุงมันเลย จนกระทั่งฉันได้รับคำแนะนำให้ลองทำ okroshka ด้วยมายองเนส สูตรอาหารไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้กับฉันเลย ฉันเกลียดอาหารจานนี้มาตั้งแต่เด็ก แต่ถึงกระนั้นฉันก็ตัดสินใจลองทำดู ฉันทำ okroshka นี้และชอบมัน และตั้งแต่นั้นมาฉันก็เตรียมมันด้วยวิธีนี้

ในการเตรียม okroshka กับมายองเนสคุณจะต้อง:

• 3 ชิ้น
• เนื้อต้มหรือไส้กรอก 300 กรัม
• แตงกวา 3 ชิ้น
• ไข่ 4 ชิ้น
• พวงหัวหอมสีเขียว
• สีเขียว
• มายองเนส 150-200 กรัม
• มะนาว 1 ชิ้น

ต้มมันฝรั่งในเปลือกปอกเปลือก ฉันไม่ได้ปรุงมันฝรั่งตามปกติ แต่แค่อบมันลงไป เตาอบไมโครเวฟอย่างรวดเร็วภายใน 10-15 นาทีมันฝรั่งก็พร้อม ต้มไข่ต้มสุกเพื่อไม่ให้ไข่แตกระหว่างปรุงอาหารควรวางไว้ในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วนำไปใส่ในน้ำเย็น Okroshka สามารถเตรียมได้ทั้งเนื้อสัตว์และไส้กรอก ครั้งนี้ฉันมีไส้กรอก ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับไข่ให้ละเอียดด้วย หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สับผักใบเขียวด้วย

ใส่ผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มมายองเนสลงไปและคนให้เข้ากันเพื่อให้มายองเนสกระจายทั่วผลิตภัณฑ์ทั้งหมด จากนั้นเทลงใน okroshka จำนวนมากน้ำเย็นแล้วคนให้เข้ากันจนมายองเนสละลายหมด เติมน้ำลงใน okroshka ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้ได้ความหนาของ okroshka ที่คุณต้องการ เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกลงใน okroshka ลองทำดู ถ้าคุณคิดว่ากรดไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำมะนาวเพิ่ม

ถ้าคุณไม่กังวลจนเกินไป ปอนด์พิเศษหากคุณเพียงแค่ชอบทานอาหารที่อร่อยและอร่อย ซุปเย็นๆ นี้ก็คือสิ่งที่คุณต้องการ ปรุงตาม. สูตรคลาสสิก Okroshka กับมายองเนสจะมากกว่าความพึงพอใจและทำให้คุณสดชื่นในวันฤดูร้อนที่ร้อนระอุ วันนี้เราจะมาเล่ารายละเอียดวิธีการเตรียมสตูว์ฤดูร้อนแสนอร่อยนี้ให้ได้ผลมากที่สุด องค์ประกอบปกติวัตถุดิบ.

ปริมาณแคลอรี่ของ okroshka บนน้ำกับมายองเนส

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการที่นำเสนอของ okroshka ในน้ำที่มีมายองเนสเป็นค่าโดยประมาณและสามารถใช้เป็นแนวทางได้ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ปริมาณแคลอรี่และ คุณค่าทางโภชนาการซุปเย็นสำเร็จรูปสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมาก

หากคุณไม่คุ้นเคยกับการนับแคลอรี่ที่คุณกินคุณจะต้องชอบสูตรนี้สำหรับ okroshka ในน้ำกับมายองเนสและ ภาพถ่ายภาพจะช่วยให้คุณเตรียมซุปเย็นได้อย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม
• ไข่ไก่ต้มสุก - 4 ชิ้น
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ผักชีลาวเขียว - 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

วิธีการปรุงอาหาร

1. เราเริ่มทำอาหารโดยการต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต นี่เป็นวิธีที่ธรรมดาและคุ้นเคยที่สุดในการนำผลิตภัณฑ์ไปสู่สถานะที่ต้องการ คุณสามารถทดลองและปรุงมันฝรั่งในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ นำ "เครื่องแบบ" (ผิวหนัง) ออกจากหัวที่เสร็จแล้วแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ปอกไข่ต้มสุกล่วงหน้าแล้วสับให้ละเอียด

3. แตงกวาสดและล้างผักให้สะอาดในน้ำไหล ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกแตงกวาออก เว้นแต่ว่าจะมีรสขม สับแตงกวาอย่างประณีตและสับผักทั้งหมด

4. หั่นไส้กรอกต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ

5. เตรียมกระทะก้นลึกใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมเนื้อหาให้ละเอียด

6. เทน้ำต้มและน้ำเย็นลงในสลัดที่ได้ ไม่ควรให้มีน้ำมากนัก ควรคลุมส่วนผสมไว้เล็กน้อยเท่านั้น

7. เพื่อให้ okroshka ของเราบนน้ำกับมายองเนสปรากฎ รสเผ็ด,เติมน้ำมะนาวคั้นสด

8. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมเกลือลงในซุปฤดูร้อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

Okroshka กับน้ำส้มสายชูและมายองเนส

ตัวเลือกที่สองในการเตรียม okroshka กับมายองเนสจะเป็นที่สนใจของผู้ที่รักซุปรสเปรี้ยว การเติมน้ำส้มสายชูจะทำให้อาหารจานนี้ดูน่ารับประทาน แม่บ้านหลายคนเริ่มทำอาหาร okroshka คลาสสิคด้วยน้ำส้มสายชูและมายองเนสที่มีส่วนประกอบของเหลวโดยเริ่มวางผักสับละเอียดแล้วตามด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเท่านั้น เราขอแนะนำให้ลองใช้ทั้งสองตัวเลือกเพื่อเตรียมความเย็นนี้ ซุปฤดูร้อนและเลือกสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

— ไข่ไก่ — 5 ชิ้น
— แตงกวา — 4 ชิ้น
— มันฝรั่ง — 5 ชิ้น
— น้ำ — 1.5 ลิตร
— มายองเนส — 200 กรัม
— น้ำส้มสายชู 9% — 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
— หัวไชเท้า — 5 ชิ้น
— ไส้กรอก — 200 กรัม
— หัวหอมสีเขียว — 1 พวง
— ผักชีฝรั่ง — 1 พวง

วิธีทำอาหาร

1. okroshka แสนอร่อยเราเริ่มปรุงในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูและมายองเนสโดยต้มมันฝรั่ง ล้างหัวให้สะอาดแล้วต้มโดยไม่ปอกเปลือกจนนุ่ม จากนั้นปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต

2. ต้มไข่ไก่ต้มสุกแล้วทิ้งไว้ให้เย็นใต้น้ำไหลเย็น วิธีนี้จะทำให้การปอกไข่สะดวกยิ่งขึ้น เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. แตงกวาสดล้างและสับผักให้ละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับหัวไชเท้าสด

4. หั่นไส้กรอกต้มในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง แตงกวา และไข่ - เป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน

5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานลึกหรือกระทะ เพิ่มมายองเนสและน้ำส้มสายชูลงใน okroshka ผัดและเติมน้ำเย็น

ใส่ okroshka กับน้ำส้มสายชูและมายองเนสในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ น่าทาน!

สูตรที่คล้ายกัน: