องค์ประกอบทางเคมีและการวิเคราะห์ทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี "น่องไก่".

ตารางแสดงปริมาณสารอาหาร (แคลอรี่ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัมของส่วนที่กินได้

สารอาหาร	ปริมาณ	บรรทัดฐาน**	% ของบรรทัดฐานใน 100 กรัม	% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี	ปกติ 100%
แคลอรี่	185 กิโลแคลอรี	1684 กิโลแคลอรี	11%	5.9%	910 ก
กระรอก	21.3 ก	76 ก	28%	15.1%	357 ก
ไขมัน	11 ก	56 ก	19.6%	10.6%	509 ก
คาร์โบไฮเดรต	0.1 ก	219 ก			219000 ก
น้ำ	66.6 ก	2273	2.9%	1.6%	3413 ก
เถ้า	1 ก	~
วิตามิน
วิตามินเอ, RE	40 ไมโครกรัม	900 มก	4.4%	2.4%	2250 ก
เรตินอล	0.04 มก	~
เบต้าแคโรทีน	0.01 มก	5 มก	0.2%	0.1%	50,000 ก
วิตามินบี 1 ไทอามีน	0.1 มก	1.5 มก	6.7%	3.6%	1500 ก
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน	0.2 มก	1.8 มก	11.1%	6%	900 ก
วิตามินพีพี, NE	4.3 มก	20 มก	21.5%	11.6%	465 ก
ไนอาซิน	4.3 มก	~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียมเค	260 มก	2500 มก	10.4%	5.6%	962 ก
แคลเซียม	16 มก	1,000 มก	1.6%	0.9%	6250 ก
แมกนีเซียม	20 มก	400 มก	5%	2.7%	2543
โซเดียม, นา	85 มก	1300 มก	6.5%	3.5%	1529
ซัลเฟอร์, เอส	213 มก	1,000 มก	21.3%	11.5%	469 ก
ฟอสฟอรัส, Ph	140 มก	800 มก	17.5%	9.5%	571 ก
คลอรีน, Cl	77 มก	2300 มก	3.3%	1.8%	2987
ธาตุ
เหล็ก, เฟ	2 มก	18 มก	11.1%	6%	900 ก
ไอโอดีน, I	6 ไมโครกรัม	150 มก	4%	2.2%	2500 ก
โคบอลต์ บจก	10 ไมโครกรัม	10 ไมโครกรัม	100%	54.1%	100 กรัม
แมงกานีส, Mn	0.03 มก	2 มก	1.5%	0.8%	6667 ก
ทองแดง ลูกบาศ์ก	90 ไมโครกรัม	1,000 ไมโครกรัม	9%	4.9%	1111 ก
โมลิบดีนัม, โม	16 ไมโครกรัม	70 ไมโครกรัม	22.9%	12.4%	438 ก
ฟลูออรีน, เอฟ	130 มก	4000มก	3.3%	1.8%	3077
โครม Cr	28 มก	50 ไมโครกรัม	56%	30.3%	179 ก
สังกะสี, สังกะสี	1.7 มก	12 มก	14.2%	7.7%	706 ก
กรดอะมิโนที่จำเป็น
อาร์จินีน*	พ.ศ. 2375	~
วาลีน	1.04 ก	~
ฮิสทิดีน*	0.72 ก	~
ไอโซลิวซีน	0.98 ก	~
ลิวซีน	1.77 ก	~
ไลซีน	2.3 ก	~
เมไทโอนีน	0.4 ก	~
เมไทโอนีน + ซีสเตอีน	0.77 ก	~
ธรีโอนีน	0.96 ก	~
ทริปโตเฟน	0.34 ก	~
ฟีนิลอะลานีน	0.92 ก	~
ฟีนิลอะลานีน + ไทโรซีน	1.64 ก	~
กรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น
อะลานีน	1.26 ก	~
กรดแอสปาร์ติก	1810	~
ไฮดรอกซีโพรลีน	0.19 ก	~
ไกลซีน	1.28 ก	~
กรดกลูตามิก	2.94 ก	~
โพรลีน	1.13 ก	~
เงียบสงบ	0.94 ก	~
ไทโรซีน	0.72 ก	~
ซีสเตอีน	0.36 ก	~
สเตอรอล (สเตอรอล)
คอเลสเตอรอล	30 มก	สูงสุด 300 มก
กรดไขมันอิ่มตัว
กรดไขมันอิ่มตัว	3.24 ก	สูงสุด 18.7 ก
14:0 ลึกลับ	0.08 ก	~
15:0 เพนทาเดคาโนอิก	0.02 ก	~
16:0 ปาลมิติก	2.38 ก	~
17:0 มาการีน	0.07 ก	~
18:0 สเตียริก	0.61 ก	~
20:0 อาราชิโนอิก	0.08 ก	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	5.79 ก	นาที 16.8 ก	34.5%	18.6%
14:1 ไมริสโทเลอิก	0.03 ก	~
16:1 ปาล์มิโทเลอิก	0.94 ก	~
17:1 เฮปตาเดซีโนอิก	0.08 ก	~
18:1 โอเลอิก (โอเมก้า-9)	4 ก	~
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน	1.63 ก	จาก 11.2 ถึง 20.6 ก	14.6%	7.9%
18:2 ไลโนเลอิก	0.1 ก	~
18:3 ลิโนเลนิก	1.53 ก	~
กรดไขมันโอเมก้า 3	1.53 ก	จาก 0.9 ถึง 3.7 ก	100%	54.1%
กรดไขมันโอเมก้า 6	0.1 ก	4.7 ถึง 16.8 ก	2.1%	1.1%

ค่าพลังงาน ขาไก่คือ 185 กิโลแคลอรี

แหล่งข่าวหลัก: Skurikhin I.M. เป็นต้น องค์ประกอบทางเคมีของอาหาร .

** ตารางนี้แสดงค่ามาตรฐานเฉลี่ยของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับผู้ใหญ่ หากคุณต้องการทราบบรรทัดฐานตามเพศ อายุ และปัจจัยอื่นๆ ของคุณ ให้ใช้แอปพลิเคชัน My Healthy Diet

เครื่องคิดเลขสินค้า

ให้คุณค่าทางโภชนาการ

หนึ่งหน่วยบริโภค (กรัม)

สมดุลของสารอาหาร

อาหารส่วนใหญ่มีวิตามินและแร่ธาตุไม่ครบ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรับประทานอาหารให้หลากหลายเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการ

การวิเคราะห์แคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

ส่วนแบ่งของ BJU ในแคลอรี่

อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต:

เมื่อทราบส่วนประกอบของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตต่อปริมาณแคลอรี่ คุณจะเข้าใจได้ว่าผลิตภัณฑ์หรืออาหารนั้นตรงตามมาตรฐานของอาหารเพื่อสุขภาพหรือข้อกำหนดของอาหารเฉพาะอย่างไร ตัวอย่างเช่น กระทรวงสาธารณสุขของสหรัฐอเมริกาและรัสเซียแนะนำให้ 10-12% ของแคลอรี่จากโปรตีน 30% จากไขมัน และ 58-60% จากคาร์โบไฮเดรต อาหารแอตกินส์แนะนำให้บริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ แม้ว่าอาหารอื่น ๆ จะเน้นที่การบริโภคไขมันต่ำ

หากใช้พลังงานมากกว่าที่ได้รับ ร่างกายจะเริ่มใช้ไขมันสำรอง และน้ำหนักตัวจะลดลง

ลองกรอกไดอารี่อาหารทันทีโดยไม่ต้องลงทะเบียน

ค้นหาค่าใช้จ่ายแคลอรี่เพิ่มเติมของคุณสำหรับการฝึกอบรมและรับคำแนะนำโดยละเอียดฟรี

เวลาเป้าหมาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของขาไก่

ขาไก่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี 2 - 11.1% วิตามิน PP - 21.5% ฟอสฟอรัส - 17.5% เหล็ก - 11.1% โคบอลต์ - 100% โมลิบดีนัม - 22.9% โครเมียม - 56% สังกะสี - 14.2%

ประโยชน์ของน่องไก่

• วิตามินบี2มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ เพิ่มความไวของสีโดยเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับความมืด การบริโภควิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพผิว, เยื่อเมือก, แสงที่บกพร่องและการมองเห็นในตอนกลางคืน
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาวะปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงาน, ควบคุมความสมดุลของกรดเบส, เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิด, นิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิก, จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน ความบกพร่องนำไปสู่อาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง โรคกระดูกอ่อน
• เหล็กเป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่ทำหน้าที่ต่างๆ รวมทั้งเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอน ออกซิเจน ทำให้เกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และการกระตุ้นของเปอร์ออกซิเดชัน การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะขาดออกซิเจน, การขาด myoglobin atony ของกล้ามเนื้อโครงร่าง, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะตีบ
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์เมแทบอลิซึมของกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก
• โมลิบดีนัมเป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้เมตาบอลิซึมของกรดอะมิโน พิวรีน และไพริมิดีนที่มีกำมะถัน
• โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มการทำงานของอินซูลิน การขาดนำไปสู่การลดความทนทานต่อกลูโคส
• สังกะสีเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิด มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์และสลายคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน กรดนิวคลีอิก และควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนหนึ่ง การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจาง ภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องแบบทุติยภูมิ ตับแข็ง ความผิดปกติทางเพศ และความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้เผยให้เห็นถึงความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงที่จะขัดขวางการดูดซึมของทองแดง และด้วยเหตุนี้จึงนำไปสู่การเกิดโรคโลหิตจาง

ซ่อนเพิ่มเติม

คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับอาหารที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในแอป My Healthy Diet - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนในผลิตภัณฑ์

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร- ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลในสารและพลังงานที่จำเป็น

วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ การสังเคราะห์วิตามินมักจะดำเนินการโดยพืช ไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินในแต่ละวันของมนุษย์มีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนจัดซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์ วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ "สูญเสีย" ระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร

แคลอรี่ กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม:

ไก่เป็นสัตว์ปีกขนาดเล็กที่สามารถซื้อเนื้อสัตว์ได้ในทุกประเทศ นกแบ่งออกเป็นสามประเภท: เนื้อไข่และเนื้อกับไข่ สายพันธุ์เนื้อมีความโดดเด่นด้วยความแก่เร็วและเนื้อสีขาวที่นุ่มนวล เมื่อเลือกลูกนกให้มองหาขาที่มีน้ำหนักเบาและมีผิวที่บอบบางและไม่เป็นสีเหลืองเมื่อโตขึ้น

ขาไก่เป็นส่วนหนึ่งที่เข้ามาในชีวิตประจำวันของเราไม่นานมานี้ จากข้อมูลของ GOST สามารถผลิตเนื้อไก่ได้ทั้งซาก, ครึ่งตัว, ส่วนหลังและส่วนหน้า, อก, ปีก, น่อง, ต้นขาและขา โดยทั่วไปแล้วขาเป็นส่วนที่ฉ่ำที่สุดของไก่ซึ่งเรียกว่าเนื้อ "มืด" ขาไก่มักถูกเรียกว่า "ขาไก่" เพราะปรากฏในต้นทศวรรษที่ 90 ของศตวรรษที่ผ่านมาจากอเมริกา ซึ่งเป็นที่ต้องการมากตามธรรมเนียม และไก่ที่เหลือไม่เป็นที่ต้องการ

ขาไก่สดมีสีเทาชมพู () เนื้อจะเข้มกว่าเล็กน้อย ขาที่ปรุงแล้วมีสีน้ำตาลเทาอ่อนฉ่ำมีโครงสร้างชั้นยืดหยุ่นที่เด่นชัดของเนื้อเนื้อ

ปริมาณแคลอรี่ของต้นขาไก่

ปริมาณแคลอรี่ของขาไก่อยู่ที่ประมาณ 158 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันและอายุของไก่

ขาไก่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ย่อยง่าย ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างและการเจริญเติบโตของเซลล์ เนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อต้องการโปรตีนเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นสาเหตุที่นักกีฬาใช้ไก่เพื่อรักษาและสร้างมวลกล้ามเนื้อ (calorizator) และมีอยู่ที่ขาในปริมาณเดียวกับซากไก่ที่เหลือ

อันตรายของขาไก่

ขาไก่เป็นส่วนที่อ้วนที่สุดของไก่ โดยเฉพาะเมื่อปรุงพร้อมหนังซึ่งมีคอเลสเตอรอลสูง เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ก่อภูมิแพ้ที่รู้จักกันดี ดังนั้นควรแนะนำเด็กและผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ด้วยความระมัดระวัง

น่องไก่ขายแช่แข็งและแช่เย็น เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งคุณควรใส่ใจกับสีผิวซึ่งไม่ควรเป็นสีเหลืองซึ่งบ่งบอกถึงวัตถุดิบคุณภาพต่ำ เก็บขาไก่แช่แข็งในช่องแช่แข็งตามวันหมดอายุที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ ละลายน้ำแข็งก่อนใช้งานโดยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง ขาไก่แช่เย็นผลิตขึ้นทั้งแบบมีและไม่มีหนัง ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบความสมบูรณ์ของผิวหนังและสีของมันอย่างรอบคอบ ไม่มีความเสียหายทางกลไกและจุดด่างดำ ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการบรรจุจากโรงงานและทดสอบคุณภาพแล้ว เก็บขาไก่แช่เย็นไว้ในตู้เย็นไม่เกินสามวัน

ขาไก่ในการปรุงอาหาร

ขาไก่เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์มีการเตรียมอาหารหลายอย่าง - ซุป, อาหารจานร้อน, pilaf และ julienne ขาอบในเตาอบ, ต้ม, ตุ๋นกับผัก, ทอดในกระทะหรือย่าง, เนื้อใช้เป็นไส้ในแพนเค้ก, พายและเกี๊ยว ต้นขาไก่ปรุงอย่างรวดเร็วทำให้ฉ่ำและน่ารับประทานเสมอ เพื่อลดปริมาณไขมันในอาหารจานสำเร็จรูป คุณสามารถเอาหนังออกจากขาก่อนปรุงอาหาร

ค้นหาแนวคิดที่น่าสนใจและสูตรอาหารที่ผิดปกติในบทความของเรา

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของขาไก่ โปรดดูคลิปวิดีโอ “ขาไก่แช่เย็น เคล็ดลับของนักโภชนาการ" รายการทีวี "ซื้อแบบทดสอบ"

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ
ห้ามคัดลอกบทความนี้ทั้งหมดหรือบางส่วน

การโพสต์โฆษณานั้นฟรีและไม่จำเป็นต้องลงทะเบียน แต่มีการกลั่นกรองโฆษณาล่วงหน้า

ขาไก่เป็นส่วนที่พบได้บ่อยที่สุดของซากไก่ซึ่งใช้ในการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสอง เวลาผ่านไปกว่า 5 พันปี ไก่ที่มนุษย์เลี้ยงไว้ไม่เบื่อที่จะเป็นนกที่มีประโยชน์และให้ผลผลิตมากที่สุด ท้ายที่สุดเราได้รับจากเธอไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่ปุยขนด้วย ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ไก่ที่คนต้องการมีสามประเภทหลัก: ไข่ (เปอร์เซ็นต์การผลิตไข่สูงสุด) เนื้อและไข่ (สำหรับการเพาะพันธุ์ที่บ้าน) และเนื้อสัตว์ (สำหรับไก่รวมถึงไก่เนื้อ)

น่องไก่ถือเป็นส่วนที่อ้วนที่สุดของไก่ ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นี้ได้รับจากผิวหนัง แม้ว่าเนื้อไก่จะถือว่าเป็นอาหาร ซากไก่มีปริมาณเนื้อสีขาวมากที่สุด แต่ที่ขาของมันจะมีสีเข้มกว่าเนื่องจากนกเหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่บินและน้ำหนักจะตกที่ขา ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้สูง - ประมาณ 158 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม โดยพื้นฐานแล้วคุณค่าทางโภชนาการของขาไก่ในโปรตีนอยู่ที่ประมาณ 30% แต่ไขมันอยู่ที่ประมาณ 10% ในขณะที่เครื่องในนี้ไม่มีคาร์โบไฮเดรต มีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทนี้เนื่องจากย่อยง่ายและมีวิตามิน B1, B2 และแร่ธาตุสูง (เหล็ก, ทองแดง, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, แคลเซียม ฯลฯ ) แม้แต่แพทย์ก็แนะนำ รวมถึงเนื้อไก่ในอาหารของคุณหลายครั้งต่อสัปดาห์ หรือบ่อยกว่านั้นหากคุณปรุงแบบตุ๋นหรือต้ม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื้อไก่มีวิตามินบี 6 ซึ่งระบบหัวใจและหลอดเลือดของร่างกายมนุษย์ต้องการ และ วิตามินเอ- จำเป็นต่อการมองเห็นและระบบภูมิคุ้มกัน แหล่งโปรตีนและกรดอะมิโนที่มีคุณค่านี้มีไขมันและแคลอรีน้อยกว่าเนื้อหมูและเนื้อวัว สำหรับข้อมูลทั่วไป เราสามารถเพิ่มเติมได้ว่าแพทย์แผนจีนแนะนำให้กินไก่เพื่อเพิ่มความแข็งแรงของร่างกาย ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความแข็งแรงให้กับผู้ชายด้วย

แอปพลิเคชัน

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ขาไก่สามารถใช้ในการเตรียมการต่างๆ ได้หลากหลาย เช่น การทอด การต้ม การซากสัตว์ สูตรที่ใช้กันมากที่สุดคือสำหรับขาไก่อบในเตาอบกับชีสและมันฝรั่ง แต่ไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ
อาหารจานแรกจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อประเภทนี้ ทั้งซุปธรรมดาที่มีบะหมี่และซุปที่ไม่ซับซ้อนพร้อมผัก คุณสามารถปรุงขาไก่อบในซอสกระเทียมคุณสามารถตุ๋นในหม้อกับเห็ดและมันฝรั่ง - อาหารจานแรกและมื้อที่สองสลัดของว่างจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ประเภทนี้

หัวข้อฟอรัมล่าสุดบนเว็บไซต์ของเรา

• กระดิ่ง / มาส์กอะไรเพื่อกำจัดสิวหัวดำได้บ้าง?
• บอนนิต้า / ไหนดีกว่ากัน - การลอกด้วยสารเคมีหรือเลเซอร์?
• มาช่า / ใครบ้างที่ทำเลเซอร์กำจัดขน?

บทความอื่น ๆ ของส่วน

	คอหมู คอหมูเป็นส่วนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของซากหมู เนื้อคอนุ่มและไม่แน่นอนในการปรุงอาหาร คุณสมบัติหลักในการเลือกเนื้อสัตว์คือความสด คอสดมีสีชมพูมีกลิ่นหอมเมื่อกดจะมีสปริงและมีเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่ม คอมีชั้นไขมันควรเป็นสีขาว คุณไม่ควรซื้อเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสีเข้ม - แสดงว่าเนื้ออยู่ในร้านเป็นเวลานาน พื้นผิวที่เหนียวและเปลือกโลกที่ผุกร่อนยังบ่งบอกถึงความล่าช้าอีกด้วย
	ไก่ม้วน เนื้อไก่เป็นที่นิยมทั่วโลก เนื้อนี้มีอยู่ในอาหารส่วนใหญ่ ม้วนไก่ทำจากมันซึ่งแตกต่างจากม้วนที่เตรียมจากเนื้อสัตว์ประเภทอื่นโดยมีแคลอรี่ขั้นต่ำ ม้วนไก่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังช่วยลดน้ำหนักตามธรรมชาติ ม้วนไก่ได้รับการยอมรับจากนักโภชนาการทั่วโลกว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และจำเป็นสำหรับมนุษย์ ไก่ม้วนเป็นหนี้ชื่อและความนิยมของชาวฝรั่งเศส
	นกกระทา นกกระทาเป็นนกตัวเล็ก ๆ ในตระกูลไก่ฟ้าซึ่งสามารถพบได้ในเกือบทุกประเทศทั่วโลก มีนกกระทาหลายชนิดย่อยและอย่างที่คุณทราบคนกลุ่มแรกเริ่มกินพวกมัน และตอนนี้พวกเขาทำหน้าที่เป็นอาหารจานโปรดของผู้คนจำนวนมาก
	สโตรกานอฟเนื้อไก่ สโตรกานอฟเนื้อเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไป มันถูกคิดค้นขึ้นในรัสเซีย จานนี้ไม่มีรากฐานพื้นบ้านหรือแบบดั้งเดิมและเป็นสิ่งที่คิดค้นขึ้นในกระบวนการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ประเพณีและเทคนิคของอาหารฝรั่งเศส (เนื้อทอดเสิร์ฟซอสกับเนื้อ) รวมกับเทคนิคของอาหารรัสเซีย (ซอสทำหน้าที่เป็นน้ำเกรวี่ - เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อหรือเป็นส่วนสำคัญของจาน ).
	เนื้อย่าง เนื้อย่างเป็นอาหารคลาสสิกจากอังกฤษเหมาะสำหรับทุกโต๊ะและทุกโอกาส อาหารจานนี้ง่ายมากตามชื่อ - เนื้อวัวทอด อะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่าเนื้อปรุงสุกชิ้นโตที่มีกลิ่นหอม
	สตูว์อูฐ เนื้ออูฐที่ผู้คนใช้เป็นอาหารมานานหลายศตวรรษได้รับความนิยมด้วยความช่วยเหลือของคนเร่ร่อน ลองจินตนาการถึงทะเลทรายที่ไม่มีน้ำสักหยดและไม่มีสิ่งมีชีวิตพบเจอระหว่างทาง เสบียงกำลังจะหมด แต่มีบางอย่างที่คุณต้องการ ดังนั้นผู้คนจึงมีความคิดเกี่ยวกับการเอาชีวิตรอด - พวกเขาต้องกินสิ่งเดียวที่อยู่ในมือ หลังจากการทดลองดังกล่าว เนื้ออูฐก็ได้รับความนิยม และราคาของมันก็เริ่มสูงขึ้น Nomads เริ่มขายหรือแลกเปลี่ยน วันนี้เนื้ออูฐถือเป็นอาหารอันโอชะและทุกคนไม่สามารถซื้ออาหารอันโอชะนี้ได้
	หมูย่าง เชื่อกันมานานแล้วว่าเนื้อสัตว์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานตามปกติของร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยสารจำนวนมากที่จำเป็นต่อการต่ออายุร่างกายและการบำรุงรักษาให้อยู่ในช่วงปกติ ไม่มีชาติใดในโลกที่สามารถทำได้โดยปราศจากเนื้อสัตว์ในอาหารของพวกเขา สัตว์ที่ไม่จู้จี้จุกจิกมากที่สุดชนิดหนึ่งคือหมู นี่คือสิ่งที่กำหนดความจริงที่ว่าในศตวรรษที่ 21 ปัจจุบัน เนื้อหมูได้กลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ชั้นนำในตลาด
	ปอดหมู ปอดหมูเป็นอวัยวะภายในของสัตว์ที่อยู่ในประเภทของผลพลอยได้ มักมีประโยชน์น้อยกว่าเนื้อสัตว์ ตับ และลิ้น ปอดหมูประกอบด้วยเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและมีโครงสร้างเป็นรูพรุน ในบางประเทศในยุโรป เครื่องในนี้เป็นอาหารที่มีราคาแพงและประณีตที่สุดชนิดหนึ่ง ชาวยุโรปชื่นชมว่าเป็นเครื่องในที่มีแคลอรีต่ำและเป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่ทรงพลัง ปอดของสัตว์เล็กมีประโยชน์มาก
	ปอดลูกวัวตุ๋น สตูว์เนื้อลูกวัวไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานอร่อยที่นักชิมทุกคนชื่นชอบ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย โดยทั่วไปเครื่องในถือเป็นอาหารและไม่แน่นอนในการเตรียม ปอดตุ๋นหั่นเป็นชิ้น ๆ ตกหลุมรักในเกาหลี จีน และหลายประเทศในเอเชีย ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดและแปลกใหม่ได้นำความคิดสร้างสรรค์และความหลากหลายมาสู่สูตรสตูว์แบบเบาๆ ในรัสเซียแม่บ้านทุกคนต้องเผชิญกับการเตรียมการอย่างน้อยหนึ่งครั้ง มีเอกลักษณ์ตรงที่ไม่สามารถทำให้เสียได้ ปอดตุ๋นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่มีข้อห้าม
	เนื้อซี่โครงรมควัน สูตรลับสำหรับเนื้อซี่โครงรอดมาได้จนถึงทุกวันนี้ จานนี้เสิร์ฟสำหรับคนชั้นสูง เนื้อซี่โครงเป็นเนื้อฉ่ำและเนื้อนุ่มและเนื้ออบรมควันยังมีกลิ่นไฟเล็กน้อยและรสชาติที่ถูกใจ ควรเตรียมจากวัสดุธรรมชาติ แต่ตอนนี้ทุกอย่างถูกแทนที่ด้วยสารเคมี