แตงกวาหั่นบาง ๆ เค็มเล็กน้อย แตงกวาดองเล็กน้อยในสองวิธี
เรียนพนักงานต้อนรับขอแสดงความยินดีกับคุณ!
วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารให้กับคุณสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยอร่อยมากกรอบและมีกลิ่นหอม
ช่างดีแค่ไหนที่ได้กินแตงกวากับมันฝรั่งอ่อนและถ้าคุณใช้มันในชนบทในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ - ช่างสวยงามเหลือเกิน! สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือความรวดเร็วในการปรุงอาหาร หนึ่งหรือสองฉันโยนทุกอย่างลงในถุงรอสักพักและอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและชุ่มฉ่ำก็พร้อมสำหรับทุกโต๊ะ เมื่อมีการเก็บเกี่ยวแตงกวาจำนวนมากสูตรอาหารด่วน ๆ ดังกล่าวจะมีประโยชน์มาก
เราจะเตรียมแตงกวาทั้งหมดโดยใช้ถุงเพราะ... สะดวกมาก ไม่ต้องใช้ภาชนะ น้ำเกลือ หรือสิ่งอื่นใด มีเพียงผักและเครื่องเทศสำหรับพวกเขาเท่านั้น
อย่างไรก็ตามอย่าพลาดที่นี่ นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่อร่อยมากที่ไม่มีแพ็คเกจโดยใช้วิธีดั้งเดิม จดบันทึกไว้มันจะมีประโยชน์!
เพื่อให้ง่ายต่อการอ่านบทความ ให้ใช้ลิงก์ในกล่องนี้:
แตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบในตู้เย็นใน 2 ชั่วโมง
นี่คือสูตรแตงกวาแสนอร่อยในถุงในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง!
คุณสามารถปล่อยไว้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นครึ่งหรือชิ้นก็ได้ ยิ่งแตงกวาสับละเอียดเท่าไร เวลาปรุงก็จะสั้นลงเท่านั้น
หากชิ้นส่วนมีขนาดเล็กมาก ให้แช่ในตู้เย็นเพียงครึ่งชั่วโมงก็เป็นอันเสร็จ
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 1 กก
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
การตระเตรียม:
จะดีกว่าถ้าใช้แตงกวาสดขนาดเล็กและมีสิว สิ่งเหล่านี้คือส่วนที่ยังคงยืดหยุ่นและกรอบหลังเกลือ พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาด
หากแตงกวาถูกเก็บมาเป็นเวลานานและเหี่ยวเฉา ให้วางแตงกวาไว้ในชามน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้แตงกวากลับมายืดหยุ่นได้
ตัดปลายทั้งสองด้านของแตงกวาทั้งหมดออก
บดกระเทียมด้วยมีดแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เราตัดผักชีลาวตามต้องการ คุณสามารถใส่ทั้งสาขาได้
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถุงพลาสติก เกลือ พริกไทย น้ำตาล
เรามัดถุงแล้วคนให้เข้ากันผสมเนื้อหา
หลังจากนั้นถุงจะเข้าตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงหากใส่ผักทั้งตัว หากคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
เขย่าถุงเป็นระยะเพื่อให้เกลือกระจายตัวได้ดีขึ้น
เมื่อพ้นระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ก็สามารถนำออกมารับประทานได้เลย! อร่อย!
เตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว - ใน 5 นาที
นี่คือสูตรเผ็ดห้านาที มีประโยชน์เมื่อคุณต้องการเตรียมของว่างและจัดโต๊ะอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 1 กก
- พริกเขียวร้อน - 1 ชิ้น (เล็ก)
- พวงผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- พวงผักชี - 1 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล
การตระเตรียม:
ล้างแตงกวาให้สะอาด และถ้าคุณมีเวลา ให้แช่ไว้ในน้ำเป็นเวลาสองชั่วโมง หากคุณมีเวลา
ตัดก้นออกแล้วแบ่งตรงกลางออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน มันอาจจะเล็กกว่านี้ก็ได้
สับส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดให้ละเอียด รวมถึงพริกเขียว เราไม่ได้ทำความสะอาดเมล็ดพืชด้วยซ้ำ
ใส่ผัก สมุนไพร และเครื่องเทศลงในถุง เทซีอิ๊วขาวและน้ำมัน ปิดผนึกและผสมให้เข้ากัน
ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5 นาที ของว่างรสเผ็ดก็พร้อม!
แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในถุงต่อวัน
สูตรนี้มีรสเผ็ดจัดจ้านซึ่งผู้ชายชื่นชอบเป็นพิเศษ และด้วยเหตุนี้จึงไม่อ้อยอิ่งอยู่สักนาที
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 1 กก
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- พริกไทยร้อน - ครึ่งหนึ่ง
- พวงผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งพวง - 1 ชิ้น
- มัสตาร์ดแห้ง - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย - 5-6 ชิ้น
- ร่มผักชีฝรั่งแห้ง
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำส้มสายชูธรรมดา 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ล
การตระเตรียม:
เตรียมแพ็คเกจ. ตัดก้นแตงกวาออกแล้วหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
ใส่ร่มผักชีฝรั่งลงในถุงที่ไม่มีก้านเพราะสามารถเจาะโพลีเอทิลีนบาง ๆ ได้
จากนั้นนำแตงกวาใส่ถุง
สับผักชีลาวเขียวและผักชีฝรั่ง กระเทียม และพริกไทยร้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ และส่งพวกเขาไปตามแตงกวาในลักษณะเดียวกัน
โรยมัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล และพริกไทยไว้ด้านบน
ในที่สุดก็เพิ่มน้ำส้มสายชู หากคุณไม่ชอบมันคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมัน มันจะยังคงอร่อยมาก
เรามัดถุงแตะมันแล้วผสมส่วนผสมข้างในด้วยมือเพื่อให้เครื่องเทศกระจายตัวดี
ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง คนอีกครั้ง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนหรือดีกว่านั้นเป็นเวลาหนึ่งวัน
คุณสามารถกินในตอนเช้า แซ่บถึงใจ เผ็ด หอม แค่ขอเอาเข้าปาก
น่าทาน!
แตงกวาเค็มเบา ๆ อร่อยกับกระเทียม
สูตรอร่อยด้วยกระเทียมหนุ่ม มะรุม และใบโหระพา คุณจะเลียนิ้วของคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง!
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 1 กก
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- ใบมะรุม - 1 ชิ้น
- ใบโหระพา - 1 ก้าน
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- เกลือน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล
- พริกไทย - 5-6 ถั่ว
การตระเตรียม:
เรานำผักใบเขียวสดของเรามาล้างให้สะอาด เอาปลายทั้งสองด้านออก แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
สับผักชีลาวให้ละเอียด สับใบโหระพาและใบมะรุมให้ละเอียด
สับกระเทียมเป็นชิ้น ๆ บดพริกไทยด้วยมีดซึ่งจะทำให้มีรสชาติมากขึ้น
ใส่ทั้งหมดนี้เข้าด้วยกันในถุง ใส่เกลือ และเพิ่มความหวานด้วยน้ำตาล
มัดถุงและผสมเนื้อหาให้เข้ากัน เขย่าให้เข้ากัน
วางถุงไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ในระหว่างนี้คุณจะต้องวนถุงซ้ำเป็นระยะๆ และเขย่าถุง
หลังจากเวลาที่กำหนดก็พร้อมเสิร์ฟ!
เหล่านี้เป็นสูตรอาหาร เก็บไว้ใช้เองและปรุงเพื่อสุขภาพของคุณ ขอให้อร่อย แล้วพบกันใหม่ในบทความใหม่
แตงกวาใส่เกลือเล็กน้อยในถุงพร้อมมะเขือเทศ บวบ กระเทียมและสมุนไพร
ฉันไม่สามารถละเลยสูตรเด็ดนี้สำหรับผักนานาชนิดในถุงได้ แน่นอนว่าแตงกวานั้นดี แต่ผักสดที่ใส่เกลือเล็กน้อยเข้าด้วยกันก็เป็นของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะใดก็ได้ และถ้าคุณยังไม่เคยลองทำอาหารก็อย่าลืมลองทำดู เมื่อฉันพยายามทำเป็นครั้งแรก ถือเป็นการค้นพบสำหรับฉัน และตอนนี้ก็เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชื่นชอบในช่วงฤดูร้อน
วัตถุดิบ:
- แตงกวาลูกเล็ก - 300 กรัม
- บวบหนุ่ม - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 300 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
- เกลือ - 1 ช้อนชา (โดยประมาณ) - เพิ่มรสชาติ
ผักอ่อนจากสวนของคุณเพิ่งออกมา - ถึงเวลาเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้แล้ว ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบมันมากและมันบินหนีไปใต้บาร์บีคิวมากจนคุณไม่สามารถกระพือหูได้ - คุณจะไม่มีเวลาลอง
ในการเตรียมให้นำบวบหนุ่มมาล้างให้สะอาดแล้วเอาผิวหนังออก แน่นอนคุณสามารถปล่อยทิ้งไว้ได้ถ้าบวบเป็นเหมือนที่พวกเขาพูดว่า "สุกเหมือนน้ำนม" แต่ถ้าไม่มีเปลือกก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้น ตัดเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
เรายังล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้ สับกระเทียมสับสมุนไพร หากคุณมีมะเขือเทศลูกเล็ก ให้ผ่าครึ่ง และหากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นสี่ส่วนหรือเล็กกว่านั้น
เราใส่มันทั้งหมดไว้ในกระเป๋า เครื่องปรุงรสเพียงอย่างเดียวคือเกลือ แน่นอนคุณสามารถทดลองและเพิ่มอย่างอื่นได้ แต่แค่ใส่เกลือก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ดึงรสชาติที่เป็นธรรมชาติของส่วนผสมออกมา
เรามัดถุงผสมอย่างระมัดระวังและเขย่าเนื้อหา ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง (สามารถเพิ่มเติมได้) หลังจากเวลาที่กำหนดอาหารว่างแสนอร่อยก็พร้อม ผักแช่เกลือและแช่ในน้ำผลไม้ และเนื่องจากนี่คือผักหลากหลายประเภท ผักแต่ละชนิดจึงเพิ่มรสชาติของตัวเอง - มันออกมาดีมาก ลองมัน!
แตงกวากับกระเทียม สมุนไพร และมัสตาร์ดอย่างรวดเร็ว
ฉันยังแนะนำสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วย - เผ็ดพร้อมมัสตาร์ดและขิงเล็กน้อย ฉันชอบมันมาก! หากต้องการดูการเตรียมการ โปรดดูวิดีโอนี้ และด้านล่าง (ใต้วิดีโอ) ผมจะอธิบายวิธีทำอาหารแบบสั้นๆ สำหรับคนที่ไม่สะดวกดูครับ
วัตถุดิบ:
- แตงกวา – 1 กก
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
- รากขิง – 10 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มัสตาร์ดแห้ง (ธัญพืช) - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำส้มสายชู - 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. - เพื่อลิ้มรส
คำอธิบายสั้น ๆ ของการเตรียมการทีละขั้นตอน:
- ล้างแตงกวาให้สะอาดและเล็มปลายทั้งสองด้าน แบ่งพวกมันออกเป็น 4 ส่วน
- เราเอาถุงสองใบมาวางไว้ข้างในเพื่อความแข็งแรง
- ใส่ชิ้นแตงกวาลงในถุง
- เพิ่มขิงสับละเอียดลงในถุงด้วย
- กระเทียมสับ มัสตาร์ด สมุนไพร
- เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
- เพิ่มน้ำส้มสายชู
- เรามัดถุงหลังจากปล่อยอากาศออกมา
- เขย่าเนื้อหาของถุงเพื่อผสมส่วนผสม
- ทิ้งไว้ 1.5-2 ชั่วโมงในตู้เย็น
- คุณสามารถลอง!
ฉันจะเสริมด้วยตัวเองว่าในความคิดของฉันน้ำส้มสายชูไม่จำเป็นในสูตรนี้ มันเป็นเกลือเค็มไม่ใช่น้ำดอง ดังนั้นฉันจึงทำมันโดยไม่ใช้มัน และมันก็อร่อยมาก! แต่เนื่องจากไม่มีสหายในเรื่องรสชาติและสีจึงขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าจะใช้น้ำส้มสายชูในสูตรนี้หรือไม่
ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง มีเวลาในครอบครัวของฉันที่แตงกวาสดน่าเบื่อนิดหน่อยและยังเร็วเกินไปที่จะเปิดแตงกวาดอง ถึงเวลาสำหรับเกลือเบา ๆ ซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ วันนี้ฉันจะบอกวิธีแตงกวาดองที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อยในรูปแบบต่างๆ: ในกระทะในขวดและแม้แต่ในถุง
แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในขวดในน้ำเกลือ
แตงกวาดองเค็มเบา ๆ เตรียมได้อย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับการดองแบบคลาสสิก ไม่ต้องฆ่าเชื้ออะไร แค่ม้วนๆ รอหน้าหนาวเปิดขวด
หมายเหตุถึงเจ้าของ! มีหลายวิธีในการเตรียมแตงกวาแสนอร่อย: แห้ง เย็น และร้อน ชื่อพูดเพื่อตัวเอง วิธีแห้งเราใช้เฉพาะเกลือและเครื่องเทศเท่านั้น วิธีเย็น เราไม่ทำให้น้ำเกลือร้อน แต่ปรุงรสด้วยน้ำเดือด
เตรียมแตงกวาสดเค็มในขวดลิตร คุณสามารถดองแตงกวาในภาชนะขนาดใดก็ได้ จากนั้นจึงเพิ่มปริมาณส่วนผสมตามขนาดของขวดโหล
ส่วนผสมสำหรับการดองต่อขวด 1 ลิตร:
- แตงกวาสด - เติมขวด;
- เมล็ดผักชีลาวในร่ม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ
ล้างแตงกวาและแช่ในน้ำเย็นด้วย ถอดก้นและจมูกออก เตรียมขวดโหล. แค่ล้างด้วยน้ำประปาก็ไม่ต้องคิดงานเพิ่มให้ตัวเองแล้วฆ่าเชื้อได้เลย
กระเทียมสามารถสับหยาบเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมได้ บางครั้งสูตรก็แนะนำให้ขูดด้วยซ้ำ วางร่มกระเทียมและผักชีลาวที่ด้านล่างของขวด ตอนนี้ถึงคราวของแตงกวาแล้ว: วางผักลงในขวดในแนวตั้งเพื่อดองผลไม้ให้เท่ากัน
คำแนะนำ! ใช้แตงกวาพันธุ์ที่เป็นสิว. ขนาดมีความสำคัญ! เลือกผลไม้ขนาดกลาง แตงกวาที่มีขนาดใหญ่เกินไปจะไม่แน่นและจะสูญเสียลักษณะของการดองแบบเบา ๆ ในขณะที่แตงกวาขนาดเล็กจะเหมาะสำหรับการดองในฤดูหนาวมากกว่า
เทเกลือลงในขวดที่เต็มไว้ด้านบนแล้วเทน้ำเดือดลงไป ไม่ต้องกลัวกระปุกไม่แตก ปิดด้วยฝาไนลอน สะดวกมากที่จะเก็บแตงกวาไว้ในขวดแบบบิด
เกลือควรจะละลาย ดังนั้นหลังจากที่ขวดเย็นลงแล้ว ให้เขย่าให้เข้ากันเผื่อไว้ สำหรับการดองแตงกวาต้องใช้เวลา 1 วัน
บันทึก! ในวันแรกผักในน้ำเกลือสามารถยืนได้ที่อุณหภูมิห้อง เมื่อดองเสร็จแล้วให้เก็บแตงกวาไว้ในตู้เย็น เนื่องจากไม่มีน้ำส้มสายชูในสูตร อายุการเก็บรักษาจึงอยู่ได้เพียงสองสามสัปดาห์ แต่ก็ไม่น่าจะเหลือไว้ในวันถัดไป
แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยพร้อมมัสตาร์ด
ผงมัสตาร์ดยังมีประโยชน์สำหรับการดองแตงกวาอย่างรวดเร็ว
บันทึก! ด้วยวิธีดองแบบแห้ง แตงกวาจะถูกดองในน้ำผลไม้ของมันเอง และดูดซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้มากขึ้น จะใช้เวลาเตรียม 2 วัน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับการรอคอย
หากคุณปรุงอาหารในฤดูร้อน ก็จะไม่มีความเขียวขจีมากเกินไป เพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในสูตร ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผักใบเขียวแช่แข็งได้
คุณจะต้องการ:
- แตงกวาสด - 7-10 ชิ้น;
- เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ผงมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- น้ำมันพืช.
อย่าแปลกใจที่มีน้ำตาลในสูตร แต่มีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าเกลือเล็กน้อย จำเป็นต้องมีความหวานเพื่อเพิ่มรสชาติของมัสตาร์ด
เตรียมผัก ล้างและหั่นทั้งสองด้าน ตัดตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ในชาม บดกระเทียมสับบนเครื่องขูดแล้วขูดแต่ละชิ้นให้เข้ากัน หากต้องการใส่แตงกวาด้วยกลิ่นกระเทียม ให้เกลี่ยเครื่องเทศด้วยมือ เพิ่มมัสตาร์ด น้ำตาล เกลือ และสมุนไพร สำหรับการแต่งกายให้ใช้น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันแล้วปิดฝาหรือฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง
อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดพร้อมมัสตาร์ดพร้อมแล้ว แขกของคุณจะประทับใจในความพยายาม แต่ลองด้วยตัวเองก่อนที่แตงกวาจะหมด
ผักดองทันที (ไม่ใช่สำหรับฤดูหนาว)
มีวิธีเพลิดเพลินกับผลไม้รสเค็มสำหรับมื้อเย็น สูตรที่เร็วที่สุด
- แตงกวาสด - 7-10 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 กลีบ;
- เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กานพลู - 2 ชิ้น;
- พริกไทย - 2 ชิ้น;
- ใบลูกเกด - 2 ชิ้น;
- มะรุม (ใบ, ราก) - 40 กรัม
ใช้ถุงสำหรับดอง ฉันแนะนำให้คุณนำถุงอบเข้าเตาอบเพราะมันหนาและคลิปพลาสติกจะช่วยให้คุณไม่ต้องมัดและคลายตลอดเวลา
บันทึก! อย่าดองผักด้วยก้น สารอันตรายทั้งหมดสะสมอยู่ที่นั่น หากคุณใช้แตงกวาที่ปลูกในสวนของคุณเอง คุณไม่จำเป็นต้องตัดปลายออก
สูตรที่เร็วที่สุดจะใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 5 นาที ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในถุง หั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่ และขูดรากมะรุม ยิ่งคุณเพิ่มมะรุมมากเท่าไร ผลลัพธ์ก็จะยิ่งเผ็ดและกรอบมากขึ้นเท่านั้น
เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถหั่นแตงกวาออกเป็น 4 ส่วนเพื่อให้เกลือกระจายตัวมากขึ้น เขย่าถุงให้เข้ากันแล้วปิดด้วยคลิป
หากคุณดองแตงกวาในตอนเช้า คุณสามารถเปิดแพ็คเกจได้อย่างปลอดภัยในตอนเย็น แตงกวาเหล่านี้เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับมันฝรั่งต้ม ไก่ หรือเนื้อสัตว์ คุณยังสามารถใช้มันเพื่อเตรียมสลัดโอลิเวียร์และสลัดอื่นๆ
บันทึก! คุณสามารถดองแตงกวาได้ภายใน 5 นาที ในกรณีนี้คุณต้องสับผักให้ละเอียดและใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงไป ใส่ในถุงแล้วเขย่าให้เข้ากัน ทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 5 นาที เพียงเท่านี้จานก็พร้อมแล้ว แต่รสชาติจะแตกต่างออกไปตัวเลือกนี้เหมือนกับสลัดมากกว่า
วิธีที่รวดเร็วในการดองแตงกวาด้วยขึ้นฉ่าย
คื่นฉ่ายเป็นราชาแห่งผัก มันมีประโยชน์ตั้งแต่ปลายรากจนถึงปลายก้าน! คุณรู้ไหมว่าอาหารที่เติมผักใบเขียวหรือรากผักชีฝรั่งจะมีแคลอรี่ต่ำลง สาวๆจดสูตรไว้เลย! รสเผ็ดร้อนเหมาะแก่การเตรียมของว่างที่น่าสนใจ
วิธีการดองแตงกวาอย่างอร่อยและรวดเร็ว? เราจะต้อง:
- แตงกวาสด - 1.5 กก.
- มะรุม - 2 ใบ;
- กระเทียม - 5-6 กลีบ;
- เกลือสินเธาว์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
- ใบเชอร์รี่ - 4 ชิ้น;
- ก้านคื่นฉ่าย - 70 กรัม;
- สีเขียว.
คำแนะนำ! เกลือเสริมไอโอดีนและเกลือทะเลไม่เหมาะสำหรับการเกลือ ใช้เครื่องครัวเป็นประจำ ความจริงก็คือไอโอดีนในเกลือลดความสามารถของเกลือในฐานะสารกันบูดตามธรรมชาติ โถแตงกวาของคุณระเบิดหรือเปล่า? บางทีเกลืออาจถูกตำหนิ
เตรียมแตงกวาโดยการตัดปลายออก ตัดใบไม้ที่คุณหามาได้เป็นชิ้นๆ หากคุณหาเชอร์รี่ไม่เจอ ให้ใช้ใบลูกเกดหรือใบโอ๊ก
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วผสมกับกระเทียมและสมุนไพร วางใบไม้ไว้ที่ด้านล่างของขวดแล้วสลับผักกับแตงกวา เมื่อเต็มขวดแล้ว ให้เติมเกลือและเติมน้ำเย็นลงไป
บันทึก! สำหรับสูตรแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยอย่าใส่ผักแน่นเกินไป สำหรับการดองที่สม่ำเสมอควรมีระยะห่างระหว่างผลไม้เล็กน้อย
ไม่จำเป็นต้องเขย่าขวด แค่ใช้ผ้าหรือผ้ากอซคลุมไว้แล้วทิ้งไว้ในที่มืดเพื่อให้เปรี้ยวเป็นเวลา 3 วัน ในเวลาเพียงสองสามวันพวกเขาจะอยู่ในจานของคุณ
คำแนะนำ! แตงกวาเค็มเล็กน้อยสามารถปรุงในกระทะได้ หากคุณมีภาชนะพลาสติก คุณสามารถทำภาชนะเล็กๆ น้อยๆ เพื่อลองทำได้ หนึ่งสัปดาห์หลังจากการดองรสชาติของแตงกวาเค็มเล็กน้อยจะชวนให้นึกถึงผักดองในฤดูหนาวตามปกติมากขึ้นดังนั้นจึงควรปรุงในส่วนเล็ก ๆ
เห็นครั้งเดียวดีกว่าได้ยิน 100 ครั้ง! ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีดองแตงกวาที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อยในขวดถุงหรือกระทะ:
ทุกสูตรไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำแตงกวาดองสดๆ ได้อย่างรวดเร็ว ขอให้ได้ทานกรุบกรอบอร่อยๆในมิตรภาพดีๆครับ น่าทาน!
แตงกวาดองถือเป็นหนึ่งในการเตรียมผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับฤดูหนาว แม่บ้านแต่ละคนเตรียมตัวไม่เหมือนกัน สัดส่วนของเครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล น้ำ สมุนไพร ฯลฯ ในสัดส่วนที่แตกต่างกันส่งผลต่อรสชาติขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่หลายคนเชื่อว่าภาชนะที่ใช้ดองแตงกวานั้นไม่สำคัญ อาจเป็นไปได้ว่าลองเกลือแตงกวาในกระทะแล้วทดสอบในทางปฏิบัติว่ารสชาติของมันแตกต่างจากแตงกวาดองในขวดหรือไม่
กระทะสำหรับแตงกวาดองควรเคลือบโดยไม่มีเศษหรือรอยแตกควรมีปริมาตรอย่างน้อย 4 ลิตร
สูตรแตงกวาดองเกลือเล็กน้อยนี้คล้ายกับวิธีดองเกลือในฤดูหนาว ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณไม่จำเป็นต้องม้วนมันลงในขวดและพวกเขาจะกินเกือบจะในทันทีโดยไม่ต้องมีเวลาที่จะเค็มจนหมดนั่นคือในรุ่นเค็มเล็กน้อย
- แตงกวาขนาดเล็ก 2 กิโลกรัม
- 100 กรัม ร่มหรือเมล็ดผักชีลาว
- กระเทียม 3 กลีบ
- 2 พริกหยวก;
- ใบลูกเกด 3 ใบ (สีดำ);
- ใบเชอร์รี่ 4 ใบ;
- เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ลิตร
ขั้นตอนการเกลือทีละขั้นตอน:
- ล้างแตงกวาให้สะอาด หากเปลือกของผลไม้มีรสขม ให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) แล้วล้างออกอีกครั้ง
- หั่นกระเทียมปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ
- ล้างร่มผักชีฝรั่ง ลูกเกด และใบเชอร์รี่ พริกหยวก (หากต้องการ ให้หั่นหรือใช้ทั้งหมดก็ได้ คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก)
- วาง 1/2 ของเครื่องเทศ พริกไทย และกลีบกระเทียมลงที่ด้านล่างของกระทะ
- จากนั้นวางแตงกวาให้แน่นพยายามเว้นช่องว่างให้น้อยที่สุด (ถ้าคุณเขย่ากระทะแรง ๆ แตงกวาจะปักหลักได้ดีขึ้น)
- วางพริกไทย เครื่องเทศ และกระเทียมที่เหลือไว้ด้านบน
- เทน้ำเย็นลงบนผักพร้อมเกลือที่ละลายไว้ล่วงหน้า
- เพื่อการดองที่รวดเร็วยิ่งขึ้น ให้ทิ้งแตงกวาไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3 วัน หากไม่มีความเร่งด่วนคุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้เกลือช้าๆ
วิธีดองแตงกวาแบบร้อนในกระทะ
ข้อแตกต่างระหว่างวิธีการดองนี้กับวิธีคลาสสิกก็คือแตงกวาจะราดด้วยน้ำดองที่เดือดไม่เย็น สิ่งนี้จะช่วยเร่งกระบวนการเกลือได้อย่างมาก - ในวันถัดไปคุณสามารถเสิร์ฟแตงกวาดองสดบนโต๊ะได้
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการดอง:
- แตงกวา 1 กิโลกรัม
- ชุดเครื่องเทศสำหรับการดอง: ร่มผักชีฝรั่งแห้ง, รากและใบมะรุม, ใบแบล็คเคอแรนท์และเชอร์รี่;
- กระเทียม 4 กลีบ
- เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ลิตร
ขั้นตอนการเกลือทีละขั้นตอน:
- ล้างแตงกวาให้สะอาด คุณสามารถแช่ในน้ำเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงเพื่อให้กรอบยิ่งขึ้น ตัดปลาย.
- ล้างเครื่องเทศดองแล้วปอกกระเทียม (ไม่ต้องสับ)
- วาง 1/2 ของเครื่องเทศที่ตั้งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นใส่แตงกวาและกระเทียมให้แน่น
- วางเครื่องเทศที่เหลือไว้ด้านบน
- เจือจางเกลือในน้ำเดือดและเทน้ำเกลือลงบนแตงกวาโดยไม่ทำให้เย็นลง
- ปล่อยให้อุ่นไว้หนึ่งวันแล้วคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะได้
แตงกวาดองในกระทะโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู
แตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติคล้ายกับแตงกวาดองในถัง แต่ไม่มีน้ำส้มสายชู คุณสามารถกินได้หลังจาก 3 วันและหากต้องการคุณสามารถใส่ของว่างสำเร็จรูปลงในขวดสำหรับฤดูหนาวได้ ควรดองเฉพาะผลไม้เล็ก ๆ ที่เพิ่งเก็บมาสดๆ
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการดอง:
- แตงกวา 1 กิโลกรัม
- ชุดดอง: ผักชีฝรั่ง, ใบมะรุมหรือราก, ใบเชอร์รี่และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยร้อนเล็กน้อย
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- น้ำ 1 ลิตร
- 50 กรัม เกลือ.
ขั้นตอนการเกลือทีละขั้นตอน:
- แช่แตงกวาในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วล้างออกให้สะอาด
- ล้างผักและวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
- หั่นพริกไทยร้อนเป็นชิ้นแล้ววางลงบนผักใบเขียว
- ละลายเกลือในน้ำเย็น
- วางแตงกวาในหม้อด้วยสมุนไพรให้แน่น เทน้ำเกลือเย็น ๆ แล้ววางภายใต้ความกดดัน
หลังจากผ่านไป 3 วัน แตงกวาสามารถเสิร์ฟหรือเก็บไว้ในขวดสำหรับฤดูหนาวได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:
- ระบายน้ำเกลือออกจากแตงกวาแล้วต้ม
- ทิ้งผักใบเขียวล้างแตงกวาแล้วใส่ในขวดปลอดเชื้อ (ความจุ 1 ลิตร) พร้อมพริกไทย
- เทน้ำดองเดือด
- ฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลา 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น
ดองแตงกวา "ถัง" ในกระทะ
สูตรสำหรับคนชอบแตงกวาถังแต่ไม่มีโอกาศเก็บ คุณยังสามารถปรุงมันในกระทะได้อีกด้วย คุณสามารถรับประทานได้หลังจากผ่านไป 14 วัน แตงกวาจาก "การเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้าย" เหมาะสำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้แตงกวาในเรือนกระจกก็ได้ การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นานและคุณสามารถเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยไว้บนระเบียงในกระทะได้โดยตรงโดยไม่ต้องกลัวเชื้อรา
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการดอง:
- แตงกวา 3 กิโลกรัม
- 120 กรัม เกลือ;
- น้ำ 2 ลิตร
- ผงมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 หัว
- ร่มผักชีฝรั่ง 5 อัน
- ใบลูกเกด 10 ใบ (สีดำ);
- ใบเชอร์รี่ 10 ใบ
- ใบกระวาน 4 ใบ;
- มะรุม 2 ใบ;
- พริกไทยดำ 10 เม็ด
- 7 กานพลู;
- เมล็ดมัสตาร์ด 1 หยิบมือ
ขั้นตอนการเกลือทีละขั้นตอน:
- วางผักที่ล้างสะอาดแล้วไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
- ปอกกระเทียม ล้าง แล้วหั่นแต่ละกลีบออกเป็น 3 ส่วน
- วางกระเทียม กานพลู เมล็ดมัสตาร์ด และพริกไทยลงบนผักใบเขียวในกระทะ
- ล้างแตงกวา ตัดก้านแล้วใส่ลงในกระทะให้แน่น
- เตรียมน้ำเกลือ: ละลายเกลือในน้ำจนหมด ใส่ไฟแล้วนำไปต้ม ปล่อยให้น้ำดองเย็นลงเป็นเวลา 30 นาที
- เทน้ำเกลือลงในกระทะพร้อมกับแตงกวา หากยังไม่ครอบคลุมผักทั้งหมด ให้เติมน้ำต้มสุกธรรมดาลงไป
- ผสมเนื้อหาของกระทะด้วยมือของคุณ
- ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าสะอาด
- โรยผงมัสตาร์ดลงบนผ้าแล้ววางกระทะโดยใช้แรงกด
- วางขนมไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 14 วัน
สูตรแตงกวาดองเล็กน้อยในกระทะ
สำหรับสูตรนี้ ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีขนาดเล็ก แข็ง และมีสิว ควรมีขนาดเท่ากันเพื่อให้เกลือได้ดีขึ้น เมื่อเทน้ำดองเย็นแตงกวาจะพร้อมภายใน 3 วัน ด้วยน้ำดองร้อนทุกอย่างจะเร็วขึ้นมาก 12 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว หากคุณแช่ผักในน้ำน้ำแข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อนใส่เกลือ ผักก็จะกรอบ
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการดอง:
- น้ำที่ตกตะกอน 1 ลิตร
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาขนาดเล็ก 2 กิโลกรัม
- ผักชีฝรั่งสด, ผักชี, ผักชีฝรั่ง;
- ร่มผักชีฝรั่ง;
- ใบและรากมะรุม
- พริกไทยแดงและดำป่น
- ฝักพริกไทยร้อน
- เมล็ดมัสตาร์ด
- กระเทียม 5 กลีบ
ขั้นตอนการเกลือทีละขั้นตอน:
- ตัดก้านแตงกวาออกแล้วล้างผลไม้
- ปอกเปลือก ล้าง และสับรากมะรุม พริกไทยร้อน ผักชีลาว และกระเทียม
- ใส่แตงกวาผสมกับเครื่องเทศลงในกระทะ
- เทน้ำเกลือลงบนแตงกวา (เลือกแบบร้อนหรือเย็นก็ได้)
- วางใบมะรุมไว้บนอาหารโดยปิดให้มิด
- กดชิ้นงานและวางไว้ในที่เย็นและมืดเพื่อทำเกลือ
การดองแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก ตัวเลือกการเตรียมการนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสื่อกลางระหว่างผักสดกับผักดองสำหรับฤดูหนาว ช่วยให้คุณเตรียมของว่างที่อร่อย กรอบ มีกลิ่นหอมได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งผสมผสานความหวานละเอียดอ่อนของแตงกวา เกลือ ความฉุน ความขม และความเผ็ดของสมุนไพรทุกชนิดเข้าด้วยกันอย่างลงตัว
แม่บ้านแต่ละคนค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเองหรือสร้างเองโดยพยายามดองแตงกวาดองเล็กน้อยเพื่อให้กรอบและเพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้น หลัก วิธีเย็นถือเป็นวิธีคลาสสิกแต่เพื่อเร่งการเค็ม บางคนเทน้ำเกลือร้อนๆ ลงบนแตงกวาหรือปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเองในถุง เรามีสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและส่วนผสมต่างๆ
สูตรแตงกวาดองเล็กน้อย
สำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยซึ่งแตกต่างจากการเตรียมในฤดูหนาวคุณสามารถใช้แตงกวาได้เกือบทุกชนิด แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าแตงกวาสลัดที่ละเอียดอ่อนที่มีผิวบางจะนิ่มเร็วขึ้นมากและควรรับประทานทันที ในส่วนใหญ่ผักดองจะคงความยืดหยุ่นกรอบไว้ได้ดีกว่า สำหรับวัตถุประสงค์ในการบรรจุกระป๋อง: แหลมคมมีตุ่มและสิว- ก่อนปรุงอาหารต้องล้างให้สะอาดก่อน และของที่ซื้อมาหรือเก็บมา "ไม่ใช่วันนี้" ก็ควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง โดยตัดยอดทั้งสองด้านออก
หากคุณสนใจวิธีการดองแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย วิธีที่รวดเร็วในกระทะ, – ตัวเลือกนี้ค่อนข้างเหมาะสม สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีขนาดใกล้เคียงกัน (ชิ้นเล็กสามารถทั้งผลและชิ้นใหญ่สามารถหั่นตามยาวออกเป็น 2-4 ส่วน) เพื่อให้มีเกลือเท่ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ในปริมาณขั้นต่ำที่ระบุในสูตร หรือคุณสามารถขยายรายการเครื่องเทศเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
กระทะควรเคลือบหรือเหล็ก ไม่ควรใช้ภาชนะอลูมิเนียมหรือสังกะสี
จำนวนเสิร์ฟ/ปริมาณ: 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด – 2-2.5 กก.
- น้ำบริสุทธิ์ (สำหรับน้ำเกลือ) – 1.5-2 ลิตร
- เกลือสินเธาว์ – 4-5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กระเทียม – 5-7 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งสด/แห้ง (ร่ม) – 1 พวง/4-5 ชิ้น
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- ใส่แตงกวาที่ล้างแล้วลงในกระทะ โรยด้วยกระเทียมสับและผักชีลาว
- เตรียมน้ำเกลือในอัตรา 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือต่อน้ำ 1 ลิตร ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่เกลือ และคนให้เข้ากันจนละลายหมด
- เทน้ำเกลือที่เย็นแล้วลงในกระทะ ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ในที่เย็น เพื่อให้แน่ใจว่าแตงกวาแช่อยู่ในน้ำเกลือจนมิด คุณสามารถออกแรงกดด้านบนเล็กน้อย
หากคุณใส่เกลือแตงกวาเล็กน้อยลงในกระทะ ด้วยน้ำเย็นจากนั้นพวกเขาจะต้องใช้เวลาประมาณ 2 วันจึงจะพร้อมเต็มที่ การใช้น้ำเกลือร้อนช่วยเร่งกระบวนการได้อย่างมาก
แตงกวาที่แช่ในน้ำเกลือร้อนจะเค็มประมาณ 3-4 ชั่วโมง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณสามารถใช้ชุดเครื่องเทศและสมุนไพรพื้นฐานโดยเพิ่มผักชีลาว, กระเทียม, พริกไทยและมะรุม, ใบเชอร์รี่, ลอเรลและลูกเกดดำตามปกติ สำหรับผู้ที่รักการทดลองทำอาหารเราขอแนะนำให้ลองแตงกวาที่มีความเค็มปานกลางนุ่มชุ่มฉ่ำและกรอบพร้อมรสมิ้นต์ที่สดชื่น
จำนวนเสิร์ฟ/ปริมาณ: 3-5 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด – 0.8 กก.
- น้ำบริสุทธิ์ (สำหรับน้ำเกลือ) – 1 ลิตร
- เกลือหินหยาบ/เกลือทะเล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร/1.5-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- สะระแหน่สด/แห้ง – 2-3 ก้าน/1 ช้อนชา;
- กระเทียม – 2-3 กลีบ;
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- ล้างแตงกวาให้สะอาดและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ล้างผักใบเขียวสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดหรือฉีกด้วยมือ ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น
- เทน้ำสำหรับน้ำเกลือลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อเดือดให้เติมเกลือและมิ้นต์
- หั่นแตงกวาที่แช่ไว้เป็นแท่งหรือวงกลมที่มีความหนาเท่ากันโดยประมาณ
- วางผักชีฝรั่งและกระเทียมไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ จากนั้นใส่แตงกวาทั้งหมด โรยด้วยเครื่องเทศที่เหลือ
- เติมน้ำเกลือเดือดลงในภาชนะปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมง
ควรเก็บยาเตรียมนี้ไว้ในตู้เย็น และหลังจากรับประทานแล้วแนะนำให้นำน้ำเกลือกลับมาใช้ใหม่โดยนำไปต้มแล้วเทลงบนแตงกวาส่วนใหม่
สำหรับผู้ที่ชอบผักดองที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เราขอแนะนำแตงกวาบดเย็นในขวดตามสูตรอาหารประจำชาติของฮังการี
จำนวนเสิร์ฟ/ปริมาณ: 3 ลิตร
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด – 1.8-2 กก.
- น้ำบริสุทธิ์ (สำหรับน้ำเกลือ) – 1.5 ลิตร
- เกลือสินเธาว์ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มะรุม ใบ/ราก (ชิ้น) – 2-3 ชิ้น/5-7 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง;
- ขนมปังดำ - 1 ชิ้น;
- โต๊ะ/น้ำส้มสายชูธรรมชาติ – 4-5/8-10 หยด
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- เราล้างแตงกวาสดขนาดกลางให้ดี ตัดยอดออกแล้วผ่า 2-3 ซม. ตรงกลางทั้งสองด้าน
- วางแตงกวาในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง (ผ่านการฆ่าเชื้อ) สลับกับก้านผักชีฝรั่งและใบมะรุม (ชิ้นราก)
- ในขวดโหล วางขนมปังดำแผ่นหนึ่งไว้บนแตงกวา แล้วหยดน้ำส้มสายชูลงไป
- ต้มน้ำละลายเกลือลงไป (ในสัดส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อ 1 ลิตร) ทำให้น้ำเกลือที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วเทลงบนแตงกวา
- ปิดขวดด้วยจานรองแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง น้ำเกลือจะเริ่มขุ่น และหลังจากการหมัก 3-4 วัน ก็จะกลับมาโปร่งใสอีกครั้ง
- สะเด็ดน้ำเกลือที่ละลายแล้ว ล้างแตงกวาด้วยน้ำเย็นแล้วโอนไปยังขวดอื่น เติมน้ำเกลือที่กรองแล้วอีกครั้งแล้วใส่ในตู้เย็น
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มร้อนๆ เนื้อทอด หรือน้ำมันหมูกับขนมปังดำ
เร็ว แตงกวาดองในแพ็คเกจ- หนึ่งในวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดซึ่งเป็นที่ต้องการของแม่บ้านสมัยใหม่หลายคน เป็นเทคโนโลยีที่เรียบง่ายและประหยัดเวลาได้มาก ช่วยให้คุณทำได้โดยไม่ต้องเตรียมน้ำเกลือ เนื่องจากผักปรุงด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง
จำนวนเสิร์ฟ/ปริมาณ: 3-5 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด – 1 กก.
- เกลือสินเธาว์ – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำส้มสายชูธรรมชาติ – 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำ/พริก – 5-7 ชิ้น/0.5-1 ชิ้น;
- ถั่วออลสไปซ์ – 3-5 ชิ้น;
- ใบกระวาน – 2-3 ชิ้น;
- กระเทียม – 3-4 กลีบ;
- สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง/ใบโหระพา/ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง
เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- เราหั่นแตงกวาขนาดเล็กที่ล้างแล้วทั้งสองด้านแล้วหั่นชิ้นใหญ่ตามสะดวก (ตามยาวหรือตามขวาง) แล้วใส่ในถุงพลาสติกที่แน่นหนา
- โรยแตงกวาด้วยเกลือและน้ำตาล, กระเทียมบดและสมุนไพรสับละเอียด, ใส่พริกไทย, ใบกระวาน, น้ำส้มสายชูและน้ำมัน
- ผูกคอกระเป๋าด้วยปมหรือติดซิป (ถ้ามี) เขย่าแรงๆ ประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
- ทิ้งแตงกวาไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20-30 นาที หลังจากนั้นจึงนำไปลองทำดู รสชาติและกลิ่นจะเข้มข้นขึ้นหากเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
แตงกวาที่หมักในน้ำมันจะนิ่มเร็วขึ้นและกรอบน้อยลง ดังนั้นจึงควรปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรับประทานในวันเดียวกัน
คุณจะพบสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการดองแตงกวาในถุงในบทความบนเว็บไซต์ของเรา
วีดีโอ
เธอทำงานเป็นบรรณาธิการรายการโทรทัศน์ร่วมกับผู้ผลิตไม้ประดับชั้นนำในยูเครนเป็นเวลาหลายปี ที่เดชางานเกษตรทุกประเภทเธอชอบเก็บเกี่ยว แต่ด้วยเหตุนี้เธอจึงพร้อมที่จะกำจัดวัชพืชดึงหลั่งรดน้ำรดน้ำมัดผอม ฯลฯ ฉันมั่นใจว่าปลูกผักและผลไม้ที่อร่อยที่สุด ด้วยมือของคุณเอง!
พบข้อผิดพลาด? เลือกข้อความด้วยเมาส์แล้วคลิก:
Ctrl + เข้าสู่
คุณรู้ไหมว่า:
ปุ๋ยหมักเป็นซากอินทรีย์ที่เน่าเปื่อยจากแหล่งกำเนิดต่างๆ ทำอย่างไร? พวกเขาวางทุกอย่างไว้ในกอง หลุม หรือกล่องขนาดใหญ่: เศษอาหาร, ยอดพืชสวน, วัชพืชที่ตัดก่อนออกดอก, กิ่งไม้บางๆ ทั้งหมดนี้ชั้นด้วยหินฟอสเฟต ซึ่งบางครั้งก็เป็นฟาง ดิน หรือพีท (ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนบางคนเพิ่มสารเร่งปุ๋ยหมักแบบพิเศษ) ปิดด้วยฟิล์ม ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนสูงเกินไป เสาเข็มจะถูกหมุนหรือเจาะเป็นระยะเพื่อให้อากาศบริสุทธิ์เข้ามา โดยปกติแล้วปุ๋ยหมักจะ "สุก" เป็นเวลา 2 ปี แต่ด้วยสารเติมแต่งที่ทันสมัย จึงสามารถเตรียมได้ในฤดูร้อนเดียว
ในเดนมาร์กเล็กๆ ที่ดินผืนใดก็ตามถือเป็นความสุขที่มีราคาแพงมาก ชาวสวนในท้องถิ่นจึงปรับตัวในการปลูกผักสดในถัง ถุงใหญ่ และกล่องโฟมที่บรรจุดินผสมสูตรพิเศษ วิธีการทางการเกษตรดังกล่าวทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้แม้อยู่ที่บ้าน
เชื่อกันว่าผักและผลไม้บางชนิด (แตงกวา ก้านขึ้นฉ่าย กะหล่ำปลี พริก แอปเปิ้ลทุกชนิด) มี "ปริมาณแคลอรี่เชิงลบ" นั่นคือแคลอรี่จะถูกบริโภคในระหว่างการย่อยมากกว่าที่มีอยู่ ในความเป็นจริงแคลอรี่ที่ได้รับจากอาหารเพียง 10-20% เท่านั้นที่ถูกบริโภคในกระบวนการย่อยอาหาร
ทั้งฮิวมัสและปุ๋ยหมักถือเป็นพื้นฐานของการทำเกษตรอินทรีย์อย่างถูกต้อง การปรากฏตัวของพวกเขาในดินช่วยเพิ่มผลผลิตและปรับปรุงรสชาติของผักและผลไม้อย่างมีนัยสำคัญ มีคุณสมบัติและรูปลักษณ์คล้ายกันมาก แต่ไม่ควรสับสน ฮิวมัสคือปุ๋ยคอกหรือมูลนกที่เน่าเปื่อย ปุ๋ยหมักคือซากอินทรีย์ที่เน่าเปื่อยจากหลายแหล่ง (อาหารที่เน่าเสียจากห้องครัว ยอด วัชพืช กิ่งบาง) ฮิวมัสถือเป็นปุ๋ยคุณภาพสูงกว่า
สตรอเบอร์รี่สวนพันธุ์ "ทนความเย็นจัด" (มักเรียกง่ายๆว่า "สตรอเบอร์รี่") ต้องการที่พักพิงมากพอๆ กับพันธุ์ทั่วไป (โดยเฉพาะในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวที่ไม่มีหิมะหรือมีน้ำค้างแข็งสลับกับการละลาย) สตรอเบอร์รี่ทั้งหมดมีรากผิวเผิน ซึ่งหมายความว่าหากไม่มีที่พักพิงพวกมันจะแข็งตัวจนตาย การรับประกันของผู้ขายว่าสตรอเบอร์รี่นั้น "ทนต่อความเย็นจัด" "ทนทานต่อฤดูหนาว" "ทนความเย็นได้ถึง -35 ℃" ฯลฯ ถือเป็นการหลอกลวง ชาวสวนต้องจำไว้ว่ายังไม่มีใครสามารถเปลี่ยนระบบรากของสตรอเบอร์รี่ได้
จากมะเขือเทศพันธุ์ต่าง ๆ คุณสามารถรับเมล็ดพันธุ์ "ของคุณเอง" เพื่อหว่านในปีหน้า (ถ้าคุณชอบความหลากหลายมาก) แต่การทำเช่นนี้กับลูกผสมไม่มีประโยชน์: คุณจะได้รับเมล็ดพืช แต่พวกมันจะนำวัสดุทางพันธุกรรมที่ไม่ใช่ของพืชที่พวกมันถูกนำมา แต่เป็น "บรรพบุรุษ" มากมาย
หนึ่งในวิธีที่สะดวกที่สุดในการเตรียมการเก็บเกี่ยวผักผลไม้และผลเบอร์รี่คือการแช่แข็ง บางคนเชื่อว่าการแช่แข็งทำให้คุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพของอาหารจากพืชหายไป จากผลการวิจัย นักวิทยาศาสตร์พบว่าคุณค่าทางโภชนาการเมื่อแช่แข็งแทบไม่ลดลงเลย
ผลิตภัณฑ์ใหม่จากนักพัฒนาชาวอเมริกันคือหุ่นยนต์ Tertill ซึ่งกำจัดวัชพืชในสวน อุปกรณ์นี้ประดิษฐ์ขึ้นภายใต้การนำของ John Downes (ผู้สร้างหุ่นยนต์ดูดฝุ่น) และทำงานโดยอัตโนมัติในทุกสภาพอากาศ โดยเคลื่อนที่ไปบนพื้นผิวที่ไม่เรียบบนล้อ ในเวลาเดียวกันก็สามารถตัดต้นไม้ทั้งหมดที่มีความยาวต่ำกว่า 3 ซม. ด้วยที่กันจอนในตัว
บ้านเกิดของพริกไทยคืออเมริกา แต่งานปรับปรุงพันธุ์หลักในการพัฒนาพันธุ์หวานได้ดำเนินการโดย Ferenc Horvath (ฮังการี) ในช่วงทศวรรษที่ 20 โดยเฉพาะ ศตวรรษที่ XX ในยุโรปส่วนใหญ่อยู่ในคาบสมุทรบอลข่าน Pepper มาถึงรัสเซียจากบัลแกเรียซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ได้รับชื่อปกติ - "บัลแกเรีย"
ฤดูร้อนไม่เพียงทำให้เราพอใจด้วยสภาพอากาศที่ดีเยี่ยม แต่ยังรวมถึงการเก็บเกี่ยวที่สดใหม่อีกด้วย หลายๆ คนคงคิดถึงแตงกวาลูกเล็กๆ กรอบๆ หอมๆ อย่างแน่นอน! เมื่อแตงกวาฤดูร้อนที่รอคอยมานานปรากฏขึ้นในที่สุดเราก็เริ่มต้องการทดลองเพราะแตงกวาสดถึงแม้จะอร่อย แต่ก็น่าเบื่ออย่างรวดเร็ว เรากินแตงกวาดองและดองในฤดูหนาว แต่ตอนนี้เราแค่ต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติที่สดใหม่ วิธีที่ดีในการรักษาความสดและทดลองรสชาติคือการทำแตงกวาดองเกลือเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว
มีหลายวิธีในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อย แต่สูตรอาหารส่วนใหญ่ต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน แต่ตามกฎแล้วคุณต้องการของอร่อยที่นี่และตอนนี้ แตงกวาเค็มเบา ๆ อย่างรวดเร็วเรียกว่าเร็วเพราะเวลาในการเตรียมเพียง 20 นาทีถึง 2-3 ชั่วโมง! ดังนั้นในแต่ละมื้อ คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองอยู่เพียงสูตรอาหารเดียว จดสูตรอาหารหลาย ๆ สูตรด้านล่าง และปล่อยให้แตงกวาบนโต๊ะของคุณโดดเด่นด้วยรสชาติที่สดใสและความหลากหลาย
ก่อนที่คุณจะลงไปฝึกฝนและเตรียมแตงกวาดองเค็มเบา ๆ คุณต้องทำความคุ้นเคยกับทฤษฎีนี้ก่อน มีสามวิธีในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อย: ในน้ำเกลือในน้ำผลไม้ของตัวเองและวิธี "แห้ง" เมื่อแตงกวาดองเกลือโดยไม่ใช้น้ำเกลือและพร้อมสำหรับการบริโภคในเวลาสูงสุด 1-2 ชั่วโมง คุ้มค่าที่จะลองเตรียมแตงกวาโดยใช้แต่ละอย่างเนื่องจากรสชาติของแตงกวาที่เตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกันจะแตกต่างกัน ในการเตรียมแตงกวาดองเค็มอย่างรวดเร็วควรเลือกแตงกวาผิวบางขนาดเล็กแข็งแรงมีสีเขียวสดใสและมีสิว แตงกวาที่สุกเกินไปและสุกเกินไปสามารถใช้เตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำผลไม้ของตัวเองได้ หากไม่เพียงแค่เก็บแตงกวาจากสวนก็ควรแช่ไว้ในน้ำเย็นล่วงหน้าจะดีกว่า ก่อนปรุงอาหารอย่าลืมตัดปลายออกเพื่อให้แตงกวาสุกเร็วขึ้น หากคุณต้องการให้แตงกวาที่โรยเกลือเล็กน้อยกรอบๆ อย่าบรรจุลงในขวดแน่น คุณควรใช้เกลือที่ไม่เสริมไอโอดีนและเก็บแตงกวาเค็มเบา ๆ สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2-3 วัน
วัตถุดิบ:
500-600 กรัม แตงกวาสด
กระเทียม 1-3 กลีบ
2/3 ช้อนชา เกลือละเอียด
ร่มผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
ล้างแตงกวาให้ดี ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน แล้วใส่ลงในชามลึก ปอกเปลือกและหั่นกระเทียมเป็นชิ้นแล้วใส่แตงกวาลงไป สามารถสับหรือใส่ร่มทั้งหมดได้ เพิ่มเกลือและผสมด้วยมือเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดกระจายอย่างเท่าเทียมกัน วางทุกอย่างลงในถุง ไล่อากาศออกแล้วมัด ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถลองแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็ว
แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยในภาชนะ
วัตถุดิบ:
แตงกวาสด
สีเขียว,
กระเทียม 2 กลีบ
ออลสไปซ์,
พริกไทยดำ,
เกลือ.
การตระเตรียม:
ในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยอย่างรวดเร็วตามสูตรนี้คุณจะต้องมีภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด สับผักใบเขียวแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ บดกระเทียมด้วยด้ามมีดแล้วใส่ลงในผักใบเขียว เพิ่มถั่วดำบดและออลสไปซ์ที่นั่น หั่นแตงกวาครึ่งตามยาว ใส่ในภาชนะแล้วเติมเกลือ ปริมาณเกลือควรขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ในการทำเช่นนี้ ลองจินตนาการว่าคุณใช้เกลือมากแค่ไหนในการรับประทานแตงกวาสด เพิ่มปริมาณนี้ประมาณ 4 เท่า และใส่เกลือลงในภาชนะ ปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน เนื้อหาของภาชนะจะกระแทกกันรวมทั้งกับผนังของภาชนะด้วยเหตุนี้แตงกวาจะปล่อยน้ำจำนวนมากออกมาซึ่งจะละลายเกลือ หลังจากผ่านไป 10 นาที แตงกวาจะเหลือครึ่งหนึ่งในน้ำเกลือที่ทำจากน้ำผลไม้ น้ำเขียว และเกลือของมันเอง หากคุณต้องการแตงกวาที่นี่และตอนนี้และไม่มีแรงที่จะทนได้ ให้เขย่าภาชนะต่ออีก 15-20 นาที หากคุณรอได้สักนิด ให้ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นล้างเกลือส่วนเกินออกจากแตงกวาแล้วเสิร์ฟ
แตงกวาดองเค็มเล็กน้อยกับบวบ
วัตถุดิบ:
แตงกวา 1 กิโลกรัม
บวบหนุ่ม 1 กิโลกรัม
3 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
1 ช้อนชา ซาฮารา
ใบเชอร์รี่ 3 ใบ
ใบลูกเกดดำ 5-7 ใบ
มะรุม 2 ใบ
ผักชีลาว 1 พวงพร้อมร่ม
กระเทียม 3-5 กลีบ
การตระเตรียม:
ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง และเล็มปลาย ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้น สับใบเชอร์รี่ ลูกเกด และมะรุม สับผักชีฝรั่งและกระเทียม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะหรือกระทะ ปิดฝาและเขย่าให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
แตงกวาเค็มเบา ๆ อย่างรวดเร็วพร้อมน้ำมะนาว
วัตถุดิบ:
แตงกวา 1.5 กก.
ผักชีลาว 1 พวงพร้อมร่ม
พริกไทยดำ 6-7 เม็ด
ออลสไปซ์ 4-5 ถั่ว
สะระแหน่ 4-5 ก้าน
มะนาว 4 ลูก
1 ช้อนชา ซาฮารา
3.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
การตระเตรียม:
ในครก บดถั่วดำและออลสไปซ์ด้วยน้ำตาลและ 2.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ. ล้างมะนาวให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วขจัดความเอร็ดอร่อยออก เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับส่วนผสมของพริกไทย เกลือ และน้ำตาล บีบน้ำมะนาว. สับผักชีลาวและมิ้นต์อย่างประณีต คุณไม่เพียงแต่ต้องการใบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงก้านด้วย ตัดปลายแตงกวาออกแล้วหั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 2-4 ชิ้น วางแตงกวาลงในจานลึก โรยด้วยส่วนผสมจากครก เทลงบนน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นโรยด้วยเกลือที่เหลือและสมุนไพรสับแล้วผสมอีกครั้ง ทิ้งแตงกวาไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟ เขย่าเกลือและสมุนไพรส่วนเกินออกจากแตงกวา
แตงกวาเค็มเบา ๆ อย่างรวดเร็วด้วยความเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
แตงกวาสด 1 กิโลกรัม
กระเทียม 5 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
½ ช้อนชา ผักชีบด,
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
1 ช้อนชา พริกไทยดำ,
เกลือ.
การตระเตรียม:
ล้างแตงกวา ตากแห้ง แล้วหั่นตามยาวเป็น 2-4 ชิ้น วางแตงกวาในภาชนะหรือกระทะใส่เกลือพริกไทยสมุนไพรสับละเอียดผักชีกระเทียมบดด้วยใบมีดน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ปิดฝาภาชนะแล้วเขย่าแรง ๆ หลายครั้ง ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเขย่าอีกครั้งและนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที หากหลังจากเวลานี้ดูเหมือนแตงกวาไม่พร้อมสำหรับคุณ คุณสามารถแช่แตงกวาไว้ในตู้เย็นอีก 20-30 นาที
แตงกวาเค็มเล็กน้อยแบบจีนอย่างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
แตงกวาขนาดใหญ่ 3 อัน
พริกแดง 1 ฝัก
3-4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว,
กระเทียม 4 กลีบ
เกลือ.
การตระเตรียม:
ล้างแตงกวา ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ใส่ในถุงสะอาดที่แน่นหนา ใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำส้มสายชูข้าว มัดถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งตีให้เข้ากัน สับกระเทียมและพริกแดงให้ละเอียด แล้วใส่แตงกวาหลังจากผ่านไป 20 นาที เขย่าถุงให้เข้ากัน 1-2 นาที แล้วแช่ตู้เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
แตงกวาเค็มเบา ๆ อย่างรวดเร็วพร้อมมะรุมขูด
วัตถุดิบ:
700 กรัม แตงกวารก
แตงกวาสดขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม
½ ช้อนโต๊ะ มะรุมขูด
ผักใบเขียว 1 พวง
1 ช้อนชา เมล็ดผักชีฝรั่ง
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ.
การตระเตรียม:
ล้างแตงกวาที่รกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับผักอย่างประณีตแล้วใส่แตงกวา เพิ่มมะรุมขูดบนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มเกลือและเมล็ดผักชีลาวผสมให้เข้ากัน วางชั้นของส่วนผสมแตงกวาที่ได้ลงในภาชนะลึก วางแตงกวาสี่ส่วนไว้ด้านบน วางส่วนผสมแตงกวาอีกครั้ง สลับชั้นต่อไป ปิดฝาภาชนะแล้วแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หากคุณต้องการให้สัมผัสถึงรสชาติมะรุมได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ให้ทิ้งแตงกวาไว้ในส่วนผสมที่ได้เป็นเวลาหนึ่งวัน
แตงกวาดองเค็มเบา ๆ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและรสชาติและกลิ่นหอมของฤดูร้อนจะประดับประดาทุกงานฉลอง แตงกวาเค็มเล็กน้อยเป็นสวรรค์อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรอนาน คุณสามารถเริ่มกินแตงกวากรอบอร่อยที่เตรียมตามสูตรอาหารด่วนได้เกือบจะทันทีหลังจากการดอง! คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยแตงกวาไม่เพียง แต่ที่บ้าน แต่ยังอยู่กลางแจ้งในขณะที่กำลังย่างบาร์บีคิวหรือมันฝรั่งอบบนถ่าน อย่าเลื่อนการทำของว่างแสนอร่อยในฤดูร้อนนี้ เพราะฤดูกาลแตงกวาสดมาถึงแล้ว!