มะเขือเทศสุกสดๆ นั้นอร่อยด้วยตัวมันเอง แต่บางครั้งคุณก็อยากกินอะไรเผ็ดๆ บ้าง มะเขือเทศดองการปรุงอาหารทันทีด้วยน้ำส้มสายชูเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการเพื่อความสมบูรณ์แบบ จะออกหวานอมเปรี้ยว เผ็ดจัด และชุ่มฉ่ำมาก มะเขือเทศดองเร็วในส่วนนี้เพราะลอกผิวออก ดังนั้นน้ำดองจึงแทรกซึมได้ดีขึ้นและเปลี่ยนรสชาติของมะเขือเทศในเวลาเกือบสองสามชั่วโมง เป็นการดีที่มะเขือเทศของว่างจะพร้อมในหนึ่งวัน เพื่อเพิ่มอรรถรส อาหารเรียกน้ำย่อย, อย่าเก็บสมุนไพรสด, กระเทียมและหัวหอม เลือกมะเขือเทศลูกเล็กสำหรับสิ่งนี้ด้วย การปรุงอาหารมะเขือเทศขนมขบเคี้ยวทีละขั้นตอนในหนึ่งวันด้วยกระเทียมและหัวหอมพร้อมรูปถ่ายเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงของมันฝรั่งทอดหรือต้ม

ส่วนผสมสำหรับทำมะเขือเทศขนมขบเคี้ยวในหนึ่งวันกับกระเทียมและหัวหอม

มะเขือเทศขนาดเล็ก	1 กก
หัวหอมใหญ่	180 ก
กระเทียม	3-4 กานพลู
พริกไทยบัลแกเรีย	1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง	1 พวง
น้ำ	1 ลิตร
น้ำตาล	120 ก
เกลือ	50 กรัม
น้ำส้มสายชู 9%	100 กรัม

การปรุงอาหารมะเขือเทศขนมขบเคี้ยวทีละขั้นตอนในหนึ่งวันด้วยกระเทียมและหัวหอมพร้อมรูปถ่าย

เสิร์ฟมะเขือเทศเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยกับอาหารจานเนื้อ เช่น pilaf หรือพริกยัดไส้ อร่อย!

สวัสดีเพื่อน ๆ และผู้อ่านที่รักของฉัน!

นี่เป็นสูตรอาหารที่น่าสนใจและไม่ธรรมดา และฉันมั่นใจ 99% ว่าถ้าคุณรัก หลังจากลองทำอาหารจานนี้สักครั้ง คุณจะจดมันลงในกระปุกออมสินของขนมโฮมเมดแสนอร่อยของคุณตลอดไป

จานนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงผักในน้ำดอง แต่กลับกลายเป็นว่าสดกว่า ไม่มีน้ำส้มสายชูเลย และยังคงวิตามินไว้ทั้งหมด

นอกจากนี้ หัวหอมยังมีประโยชน์มาก!

อาหารเรียกน้ำย่อยจะออกรสเค็มปานกลาง เผ็ดปานกลาง เผ็ดปานกลาง และอร่อยมาก!

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือต้องใช้เวลาเตรียมสองวัน

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของมะเขือเทศและหัวหอม

ในการเตรียมสูตรนี้คุณต้องทำ:

• มะเขือเทศเนื้อแน่นสุก 6-8 ลูก รูปลูกพลัมเหมาะอย่างยิ่ง
• 1 หัวหอมใหญ่
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่ 2 ก้าน
• 2 กลีบกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนใบโหระพาแห้ง
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูแดงหนึ่งหยิบมือ
• เกลือพริกไทยดำ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

• น้ำดองทำอาหาร

เราผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว น้ำผึ้ง ใส่ใบโรสแมรี่ ใบโหระพา เครื่องเทศ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

• ทำอาหารเรียกน้ำย่อย

ใส่หัวหอมเป็นชั้น ๆ ในชามลึกแล้วเทน้ำดองให้ทั่ว

อย่ากลัวสิ่งที่อาจดูเล็กน้อยในแวบแรก

มะเขือเทศและหัวหอมจะให้น้ำผลไม้ซึ่งจะผสมกับน้ำสลัดและปริมาณน้ำดองจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า
ปิดฝาให้แน่นทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวันไม่น้อย แต่ถ้าคุณยืนนานกว่านี้ มันจะอร่อยยิ่งขึ้น!

ในสองวันคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศและหัวหอมที่ผิดปกติและมีกลิ่นหอมมาก !!! มะเขือเทศจะแช่ในน้ำดองและได้รับรสชาติที่น่าทึ่งและหัวหอมจะนุ่มและฉุน

นำขนมออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหารเพื่อให้ขนมอยู่ในอุณหภูมิห้อง

กินข้าวเย็น!

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกระเทียม คุณสามารถลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเดียวกันนี้โดยไม่ใส่กระเทียมโดยเพิ่มน้ำผึ้งและเมล็ดผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะและผักใบเขียวลงไปในน้ำดอง

อร่อย!

Alena Yasneva อยู่กับคุณ ลาก่อนทุกคน!

มะเขือเทศไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ในฤดูร้อนเป็นเรื่องดีมากที่ได้เพลิดเพลินกับรูปลักษณ์ รสชาติ และกลิ่นหอมที่สดใส จากมะเขือเทศคุณสามารถทำของว่างและสลัดต่าง ๆ ได้มากมายทั้งสำหรับทุกวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล เราขอเสนอตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดมะเขือเทศ เลือกและปรุงอาหารด้วยความสุข! แม้จะมีการเตรียมอาหารในเวลาไม่กี่นาที แต่ก็มีรูปลักษณ์ที่รื่นเริงและสามารถกลายเป็นของตกแต่งเพิ่มเติมของตารางเทศกาลได้ อย่างรวดเร็วและทำให้แขกประหลาดใจ!

สูตร 1. สลัดอาหารเรียกน้ำย่อย "ทิวลิปแดง"

สำหรับการเตรียม "ดอกทิวลิป" คุณจะต้องใช้ 7 ชิ้น มะเขือเทศที่มีขนาดเท่ากันยาว (เช่นพันธุ์ "นิ้วนาง" หรือ "ครีม") จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำเสร็จแล้วจะดูเหมือนดอกไม้จริงมากขึ้น
ฝานมะเขือเทศตามขวาง ค่อยๆเอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนชาแล้วเติมไส้
คุณสามารถใช้หนึ่งในสองตัวเลือกในการเติม
1. บรรจุปลาแดงและชีสกระท่อมเจาะคอทเทจชีส 200 กรัมด้วยเครื่องปั่นพร้อมปลาแดงเค็มเล็กน้อย 100 กรัมเกลือเพื่อลิ้มรส ไส้ดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนกรดไขมันโอเมก้าไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตน้อยมาก
2. ไส้ไข่และชีสชีสขูด 150 กรัมผสมกับกระเทียมสับ 4 กลีบ 3 ชิ้น ไข่ต้มและพริกหวาน 1 ฟอง ปรุงรสด้วยมายองเนสแล้วผสมให้เข้ากัน
วางมะเขือเทศยัดไส้เป็นช่อบนจาน ผักทุกชนิดสามารถใช้เป็นลำต้นและใบของ "ดอกทิวลิป" ได้ แต่ต้นหอมจะดีที่สุด

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

สูตร 2. สลัดอาหารเรียกน้ำย่อย "Bright Bouquet"

ความคิดที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งที่งดงามของผักสดที่เรียบง่าย "ดอกไม้" ในช่อสดใสคือมะเขือเทศสีแดงสอดไส้สลัดชีสปูอัดและกระเทียม เตรียมดอกทิวลิปมะเขือเทศ - และจานจะดึงดูดความสนใจของทุกคนและทำให้แขกมีความสุข
วัตถุดิบ:
✵ มะเขือเทศสด ("นิ้วนาง" หรือ "ครีม") - 15 ชิ้น เล็ก;
✵ ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
✵ ปูอัด (แช่เย็น) - 150 กรัม
✵ กระเทียม - 2-3 กลีบ;
✵ มายองเนส - 100 กรัม
✵ ต้นหอม - 10-12 ขน (สำหรับตกแต่ง);
✵ แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น (สำหรับตกแต่ง).
การทำอาหาร
ฝานมะเขือเทศตามขวางแล้วใช้ช้อนชาเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง
รวมชีสขูดละเอียดกับปูอัดสับและกระเทียมบีบผ่านสื่อ เพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ใส่มะเขือเทศลงในไส้สลัดที่เตรียมไว้
จัดเรียงมะเขือเทศทิวลิปยัดไส้บนจานแบนขนาดใหญ่และประดับด้วยขนต้นหอมและแตงกวาหรือไส้กรอกสดหั่นบาง ๆ

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

สูตร 3. สแน็ค "กุหลาบ"

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดมะเขือเทศลูกเล็กเช่นพันธุ์เชอร์รี่ก็เหมาะ มะเขือเทศจะต้องถูกตัดจากสามหรือสี่ด้านไม่ใช่ทั้งหมด จากนั้นทำการตัดแบบเดียวกันอีกครั้งโดยให้มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยใกล้กับกึ่งกลาง คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้ได้ 2-3 ครั้ง ขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ ในการสร้างเอฟเฟ็กต์กลีบกุหลาบ คุณต้องใส่ชีสชิ้นบางๆ ลงในช่อง คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ (พันธุ์แข็ง, ชีส, "Suluguni", "Mozzarella") เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง เกลือเพื่อลิ้มรส และฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

สูตร 4. สแน็ค "ดอกไม้"

บนมะเขือเทศให้ตัดตามยาว 4 ก้าน (ดูรูป)
หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ ในรูปแบบของ "กลีบดอก" ปัดขอบแล้วใส่มะเขือเทศลงไป
ผ่ากลางมะเขือเทศให้เล็กลงอีก 4 ชิ้น (ระหว่าง "กลีบดอก" ขนาดใหญ่ที่ทำไว้แล้ว) แล้วใส่ชีสลงไปด้วย
ตัดแฮมเป็นเส้น - นี่จะเป็นเกสรตัวผู้ของ "ดอกไม้" มะเขือเทศ
เจาะรูที่ด้านบนของมะเขือเทศด้วยปลายมีดแล้วสอด "เกสรตัวผู้" ของแฮมเข้าไป
ระหว่าง "เกสรตัวผู้" ใส่ "สาก" ที่หั่นจากแตงกวาฝานบางๆ
คุณสามารถเสริมจานที่มี "ดอกไม้" ด้วยกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจีและ "ใบไม้" ที่หั่นจากแตงกวาสด

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

สูตร 5. อาหารเรียกน้ำย่อย "เห็ด"

โดยปกติ "เห็ด" จะทำโดยใช้ไข่ต้มและมะเขือเทศ เราขอแนะนำให้คุณทำ "ขาเห็ด" จากมวลนมเปรี้ยว สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง: คอทเทจชีส 200 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน, เกลือ 1 หยิบมือ, ใบโหระพา 10 ใบหรือผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
สับผักให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น สามารถเพิ่มกระเทียมสับได้หากต้องการ
ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียกแล้ววางบนจาน
ผ่าครึ่งมะเขือเทศปิดฝาก้อนนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง
ทำจุดบนหมวกด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

สูตร 6. สลัดอาหารเรียกน้ำย่อย "ตะกร้า"

มะเขือเทศยัดไส้จะดูน่าประทับใจมากขึ้นหากหั่นเป็น "ตะกร้า" ในการทำเช่นนี้ให้ตัดสองส่วนออกจากครึ่งบนของมะเขือเทศโดยเหลือจัมเปอร์ขนาดเล็กกว้าง 0.5 ซม. ไว้ตรงกลางซึ่งจะกลายเป็นที่จับของ "ตะกร้า"
ตักเนื้อมะเขือเทศออกด้วยช้อน เหลือไว้แต่ผนังและ "ที่จับ" ของตะกร้า เนื้อสามารถใช้ทำซอสหรือเติมลงในไส้ได้
สูตรนี้ใช้สลัดมันฝรั่งเป็นไส้ ในการเตรียมคุณต้องต้มมันฝรั่ง 2 ลูกและไข่ 3 ฟอง ทำให้เย็นลงและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ อย่างประณีต สำหรับน้ำสลัด ผสม 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อนกับ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชา มัสตาร์ดอ่อน 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างกับน้ำสลัดและมะเขือเทศ
หากต้องการสามารถเพิ่มไส้กรอกต้มก้อนเล็ก ๆ แฮมหรือเบคอนทอดลงในสลัดได้

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

สูตร 7. อาหารเรียกน้ำย่อย "หีบเพลง Caprese"

อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดอิตาเลียนที่มีชื่อเสียง "Caprese" สามารถเสิร์ฟได้ด้วยวิธีดั้งเดิม ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม แต่ตัดให้ไม่สมบูรณ์เท่านั้น ใส่มอสซาเรลล่าชีสลงในช่อง เมื่อเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจะต้องเค็มเพื่อลิ้มรสโรยด้วยน้ำมันมะกอกและโรยหน้าด้วยใบโหระพา

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

สูตร 8. สลัดอาหารเรียกน้ำย่อย "Ladybugs"

ในการทำ "เต่าทอง" ให้ตัดส่วนเล็ก ๆ จากด้านหนึ่งของมะเขือเทศ ผ่าครึ่งโดยไม่ต้องตัดจนสุดด้านหนึ่ง - คุณจะได้ปีก แยกเนื้อออกจากมะเขือเทศ - ไม่จำเป็น คุณสามารถทำซอสมะเขือเทศได้ เติมมะเขือเทศด้วยการเติมปิดด้วยปีก จากมะกอกลูกเกดดำหรือบลูเบอร์รี่ทำจุดจากกานพลูแห้ง - "ตาที่ขา" ในการเติมคุณสามารถใช้ชีสแปรรูปขูดผสมกับไข่ต้มมายองเนสกระเทียมเกลือและพริกไทยในปริมาณที่เท่ากัน

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

สูตร 9. สลัดอาหารเรียกน้ำย่อย "ถัง"

วัตถุดิบ:
✵ มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น;
✵ ชีส - 200 กรัม (1 แพ็ค);
✵ ขิงขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
✵ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 50 กรัม
✵ ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
✵ ต้นหอม - สำหรับตกแต่ง;
✵ มะกอก - สำหรับตกแต่ง
✵ องุ่น - สำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร
ตะแกรง brynza บดถั่วในเครื่องปั่น เพิ่มขิง ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยครีม
ล้างมะเขือเทศผ่าครึ่งเอาเนื้อออกด้วยช้อนแล้วจัดส่วนที่ว่างไว้บนจาน เติม "ถัง" แต่ละอันด้วยการบรรจุ โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียว มะกอก และองุ่น

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

สูตร 10. สลัดอาหารเรียกน้ำย่อย "Signor Tomato"

วัตถุดิบ:
✵ มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
✵ เห็ด - 300 กรัม
✵ ชีสแปรรูป - 200 กรัม
✵ เนย - 60 กรัม
✵ พริกแดงหวาน - 2 ชิ้น;
✵ พริกแดงบด - เพื่อลิ้มรส;
✵ เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
✵ allspice - 8 ถั่ว;
✵ ก้านผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง
การทำอาหาร
ตัดยอดมะเขือเทศออก - นี่จะเป็น "หมวก" ตักเยื่อกระดาษออกด้วยช้อน
สำหรับการเติมให้ต้มและทำให้เห็ดเย็นลงผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับพริกหวาน
ใส่ชีสละลาย, เนย, เนื้อมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทยป่นแล้วตีให้เข้ากัน
ด้วยการวางผลลัพธ์ให้เติมมะเขือเทศแต่ละช่องเพื่อให้มวลขึ้นเหนือมะเขือเทศ - นี่จะเป็น "หัว" ทำ "จมูก" จากมะกอกครึ่งหนึ่งถั่วลันเตาหรือมะเขือเทศขนาดเล็ก "หนวด" - จากก้านผักชีฝรั่ง "ตา" - จากถั่วลันเตา จัด "seigneurs" บนจานใส่ "หมวก" จากยอดมะเขือเทศที่หั่นแล้ว ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

เพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศลูกเล็กเช่นมะเขือเทศเชอรี่ก็เหมาะ มะเขือเทศต้องผ่าสามหรือสี่ด้านโดยไม่ต้องผ่าจนสุด จากนั้นทำการตัดแบบเดียวกันอีกครั้งโดยให้มีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อยใกล้กับกึ่งกลาง คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้สองหรือสามครั้งขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ ในการสร้างเอฟเฟกต์ของ "กลีบกุหลาบ" คุณต้องใส่ชีสชิ้นบาง ๆ ลงในช่อง คุณสามารถใช้ชีสอะไรก็ได้ทั้งแบบแข็งและชีส ซูลูกูนิ หรือมอสซาเรลล่า เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง เกลือเพื่อลิ้มรส และฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก

เห็ด.

หลายคนทำ "เห็ด" โดยใช้ไข่ต้มและมะเขือเทศ เราเสนอให้ทำ "ขา" เห็ดจากมวลนมเปรี้ยว จะใช้คอทเทจชีส 200 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว เกลือ 1 หยิบมือ ใบโหระพา 10 ใบ หรือผักชีลาว 2-3 ก้าน สับผักให้ละเอียดผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนด้วยส้อมหรือใช้เครื่องปั่น สามารถเพิ่มกระเทียมสับได้หากต้องการ ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมือที่เปียกแล้ววางบนจาน ผ่าครึ่งมะเขือเทศปิดฝาก้อนนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ทำจุดบนหมวกด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ตะกร้า

มะเขือเทศยัดไส้จะดูน่าประทับใจมากขึ้นหากหั่นเป็นตะกร้า ในการทำเช่นนี้ให้ตัดสองส่วนออกจากครึ่งบนของมะเขือเทศโดยเหลือแถบเล็ก ๆ (0.5 ซม.) ไว้ตรงกลางซึ่งในอนาคตจะกลายเป็นที่จับของตะกร้า ใช้ช้อนเอาเนื้อออกจากมะเขือเทศ เหลือไว้แต่ผนัง รวมถึงจาก "ที่จับ" ของตะกร้าด้วย เนื้อสามารถใช้ทำซอสหรือเติมลงในไส้ได้ ในกรณีนี้ใช้สลัดมันฝรั่งเป็นไส้ ในการเตรียมคุณต้องต้มมันฝรั่ง 2 ลูกและไข่ 3 ฟอง ทำให้เย็นลงและหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ อย่างประณีต สำหรับน้ำสลัด ผสมมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะกับครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดอ่อน 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างกับน้ำสลัดและมะเขือเทศ หากต้องการสามารถเพิ่มไส้กรอกต้มก้อนแฮมหรือเบคอนทอดลงในสลัดได้

หีบเพลง Caprese

สลัดอาหารเรียกน้ำย่อย Caprese ที่มีชื่อเสียงของอิตาลีสามารถเสิร์ฟได้ด้วยวิธีดั้งเดิม ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องหั่นมะเขือเทศเป็นแผ่น แต่ตัดให้ไม่สมบูรณ์เท่านั้น ใส่ชิ้นมอสซาเรลล่าลงในช่อง เสิร์ฟ ปรุงรสด้วยเกลือ เหยาะน้ำมันมะกอก โรยหน้าด้วยใบโหระพา

ดอกทิวลิป

ในการเตรียมดอกทิวลิปคุณจะต้องมีมะเขือเทศยาวเช่น "ครีม" หลากหลายชนิด ในกรณีนี้ขนมขบเคี้ยวที่ทำเสร็จแล้วจะดูเหมือนดอกไม้จริง ฝานมะเขือเทศตามขวางด้านบน ตักเยื่อกระดาษออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนแล้วเติมด้วยการบรรจุ คุณสามารถใช้คอทเทจชีส 200 กรัมเจาะด้วยเครื่องปั่นพร้อมปลาแดงเค็มเล็กน้อย 100 กรัม ไส้ควรเค็มเพื่อลิ้มรส ไส้นี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนจำนวนมาก กรดไขมันโอเมก้า ไฟเบอร์ และคาร์โบไฮเดรตเล็กน้อย คุณสามารถใช้สีเขียวใดก็ได้สำหรับก้านดอกทิวลิป แต่หัวหอมสีเขียวจะดีที่สุด

ในการเตรียมป้อมมะเขือเทศคุณต้องเตรียมบวบและมะเขือยาวล่วงหน้า หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วทอดในกระทะหรืออบในเตาอบประมาณ 20 นาที พรมน้ำมันเล็กน้อย ในขณะที่บวบและมะเขือยาวกำลังทำอาหาร ให้เตรียมชั้นชีส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมชีสแปรรูป 100 กรัมกับใบโหระพาสับละเอียด 10 ใบ (หรือผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน) กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ ประกอบป้อมปราการกระจายแต่ละวงกลมด้วยชั้นของชีสและสลับผักต่างๆ เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอาหารว่างบนตะแกรง

เต่าทอง

เพื่อเตรียม "เต่าทอง" ตัดส่วนเล็ก ๆ จากด้านหนึ่งของมะเขือเทศ ตัดครึ่งโดยไม่ต้องตัดจนสุดด้านหนึ่งคุณจะได้ปีก แยกเนื้อออกจากมะเขือเทศ - ไม่จำเป็น คุณสามารถทำซอสมะเขือเทศได้ เติมมะเขือเทศด้วยการเติมปิดด้วยปีก จากมะกอกลูกเกดดำหรือบลูเบอร์รี่ทำจุดจากกานพลูแห้ง - "ตาที่ขา" ในการเติมคุณสามารถใช้ชีสแปรรูปขูดผสมกับไข่ต้มมายองเนสกระเทียมเกลือและพริกไทยในปริมาณที่เท่ากัน และคุณสามารถใช้สลัดมันฝรั่งซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น

หัวใจ

สำหรับการเตรียม "หัวใจ" คุณจะต้องใช้มะเขือเทศรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ต้องตัดตามแนวทแยง พลิก 90 องศาและเชื่อมต่อ เพื่อให้ "หัวใจ" คงรูปอยู่ได้ ควรร้อยด้วยไม้เสียบสำหรับแซนวิชหรือเคบับ หากต้องการหัวใจดังกล่าวสามารถยัดไส้เพื่อลิ้มรสได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก

อร่อย!

จากมะเขือเทศธรรมดาคุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่มีสีสันสดใสพร้อมกลิ่นที่เย้ายวนใจ ของว่างที่เรียบง่ายจะเป็นจุดเด่นของโต๊ะเทศกาลและการตกแต่งอาหารค่ำธรรมดา เนื้อหาแคลอรี่เฉลี่ยของอาหารที่เสนอคือ 96 กิโลแคลอรี

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายและรวดเร็วกับมะเขือเทศชีสและคอทเทจชีส - สูตรภาพทีละขั้นตอน

วันนี้เรากำลังเตรียมอาหารว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล มันจะเข้ามาแทนที่อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

สะดวกในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในตอนเย็น คุณสามารถเติมในวันฉลอง และก่อนเสิร์ฟให้หั่นมะเขือเทศแล้วกระจายนมเปรี้ยวลงไป

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• ครีมมะเขือเทศ: 4 อย่าง
• นมเปรี้ยว: 100 ก
• ชีสละลาย: 1 ชิ้น
• มายองเนส: 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว: 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรสด: 2-3 ก้าน
• กระเทียม: 1-2 กลีบ
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศกับกระเทียม

อาหารที่เติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างลงตัวคือ กระเทียม มะเขือเทศ และชีส เราเสนอตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารว่างหลากสีสัน

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ชีส - 180 กรัม
• ครีม - 110 มล.;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้ชีสแข็ง ชีสนิ่ม หรือผ่านกรรมวิธี พันธุ์แข็งจะต้องขูดด้วยกระต่ายขูดขนาดกลาง ตัดชีสนิ่มหรือแปรรูปแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
2. สับกลีบกระเทียมและรวมกับชิปชีส
3. เทครีมเกลือ ผสม. หากมวลแห้งเกินไปให้เพิ่มครีมเปรี้ยว
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม.
5. กระจายด้วยมวลชีสกระเทียมหนา ท็อปด้วยมะเขือเทศอีกชิ้น
6. สับผักชีลาวโรยด้านบนสำหรับตกแต่ง

ด้วยมวลที่เท่ากันคุณสามารถบรรจุมะเขือเทศได้ครึ่งหนึ่ง

วิธีการปรุงอาหารว่างเทศกาล "มะเขือเทศยัดไส้"

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเป็นต้นฉบับจะทำให้แขกทุกคนพึงพอใจด้วยรสชาติเผ็ดร้อน

ต้องใช้เวลา:

• ชีสแปรรูป - 210 กรัม
• พริกไทยดำ - 4 กรัม
• เนื้อไก่ - 320 กรัม
• มายองเนส - 85 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• พาสลีย์;
• ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มะเขือเทศ - เล็ก 850 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างมะเขือเทศและผ่าครึ่ง ใช้ช้อนเล็ก ๆ ตักตรงกลางออก
2. ต้มไข่ ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูด
3. ต้มเนื้อไก่จนสุก เย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ผสมกับไข่
5. ถือชีสไว้ครึ่งชั่วโมงในช่องแช่แข็งแล้วขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
6. ล้างผักชีฝรั่งและเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ สับและส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
7. ผสมมวลกับกลีบกระเทียมที่ผ่านการกด
8. ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและเกลือ
9. เทมายองเนสและผสม มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน
10. ตักไส้ด้วยช้อนแล้วเติมมะเขือเทศผ่าซีก ตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่ง

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยทิวลิป

จานที่ง่ายที่สุดสามารถจัดในลักษณะที่ทุกคนจะยินดีเมื่อมองแวบแรกที่โต๊ะเทศกาล หากคุณทำตามคำอธิบายทีละขั้นตอน คุณจะสามารถทำของว่างที่อร่อยและน่ารับประทานได้อย่างรวดเร็ว

สำหรับการปรุงอาหารผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดกลางเหมาะที่สุด

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ - 1.2 กก.
• หัวหอมสีเขียว - 45 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 220 กรัม
• มายองเนส - 40 มล.
• พริกไทย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือทะเล
• วอลนัท - 35 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมะเขือเทศที่ล้างแล้วให้แห้ง ทำรอยบากรูปดาวบนส่วนที่แคบของผลไม้ นำส่วนที่มีรอยบากออกอย่างระมัดระวัง ควรมีลักษณะเหมือนเครื่องหมายดอกจัน
2. นำเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนขนาดเล็ก คุณสามารถนำออกให้หมดหรือทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
3. ต้มไข่ให้เย็นเอาเปลือกออกแล้วบดด้วยส้อม
4. ขูดกลีบกระเทียมบนเครื่องขูด
5. สับถั่วให้ละเอียด
6. บดชีสโดยใช้ที่ขูดขนาดกลาง
7. ผสมทุกอย่างกับมายองเนส โรยด้วยพริกไทยและเกลือ
8. ใส่มะเขือเทศลงในส่วนผสม
9. จัดต้นหอมบนจานขนาดใหญ่ที่สวยงาม วางมะเขือเทศยัดไส้ไว้ด้านบนโดยหงายไส้ขึ้น

กับไข่

การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูเหมือนเรือลำเล็ก

สินค้า:

• ข้าวโพด - 45 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 110 มล.
• ชีส - 130 กรัม
• มะเขือเทศ - 180 กรัม
• เกลือทะเล - 2 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 35 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ต้มไข่ 13 นาที
2. ถ่ายโอนไปยังน้ำเย็นและรอจนเย็นสนิท
3. ชัดเจน. ให้ผ่าครึ่ง.
4. นำไข่แดงออกมาแล้วบดด้วยส้อม
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
6. ผสมกับไข่แดง เกลือ.
7. เพิ่มข้าวโพด
8. ผสมกับผักชีฝรั่งสับ
9. เทมายองเนส คน.
10. ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงในโปรตีนครึ่งหนึ่ง
11. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ
12. ตัดครึ่งวงกลมแต่ละวงแล้วสอดเข้าไปในชิ้นงานที่เลียนแบบใบเรือ

อาหารเรียกน้ำย่อยกับมะเขือเทศและกุ้งหรือปลาแดง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามและน่าประทับใจจะทำให้คุณประทับใจและมีความสุขกับรสชาติ

สินค้า:

• กุ้งต้มปอกเปลือก - 420 กรัม
• เกลือ;
• ขึ้นฉ่าย - ก้าน;
• มายองเนส - 40 มล.
• มะเขือเทศ - 460 กรัม
• ใบโหระพา - 25 กรัม
• พริกไทยป่น
• มะกอกดอง - 10 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 15 มล.
• หัวหอม - 130 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับผักชีฝรั่ง สับโหระพา ผสม.
2. สับมะกอกอย่างประณีต ส่งไปที่กรีน
3. สับหัวหอม
4. กุ้งผ่าซีก.
5. เพิ่มไปยังส่วนประกอบอื่นๆ
6. เทน้ำส้มสายชูและมายองเนส คน.
7. นำมะเขือเทศออกตรงกลาง
8. วางไส้ในช่องผลลัพธ์

กับปลาแดง

อาหารเรียกน้ำย่อยในทาร์ตเล็ตมักจะดูหรูหราและดึงดูดสายตาของทุกคน จานนี้เหมาะที่จะวางบนโต๊ะในวันธรรมดา

ส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศ - 290 กรัม
• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 170 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 7 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• หัวหอม - สีเขียว 7 กรัม
• มายองเนส;
• ไข่ - 4 ชิ้น

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ใส่ไข่ลงในน้ำเย็น ปรุงอาหารด้วยไฟขั้นต่ำประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ระบายน้ำเดือดและเติมน้ำเย็น วิธีนี้จะช่วยให้เปลือกแยกออกจากกันได้ง่ายขึ้น
3. ตัดปลาและมะเขือเทศเป็นก้อน สับไข่ที่ปอกเปลือกให้ละเอียด
4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด เกลือ. เทมายองเนสและผสม
5. ใส่ไส้ด้วยช้อนลงในทาร์ตเล็ต
6. โรยด้วยชีสขูด ประดับด้วยก้านผักชีลาวและต้นหอม

สำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันมากเกินไป สามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวได้

สูตรที่สวยงามและเป็นต้นฉบับบนไม้เสียบ

ของว่างเสียบไม้แสนสะดวก เหมาะสำหรับการปิกนิกหรืองานเลี้ยงในวันหยุด

คุณจะต้องการ:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว - 40 มล.
• เชอร์รี่ - 460 กรัม
• พริกไทย;
• มอสซาเรลล่าในลูกเล็ก - 520 กรัม
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง - กิ่งไม้;
• ใบโหระพา - 45 กรัม
• ออริกาโนแห้ง - 3 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.

สิ่งที่ต้องทำ:

1. เริ่มทำอาหารด้วยน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทออริกาโน พริกไทย และเกลือลงในน้ำมัน ผสม.
2. ใส่มอสซาเรลล่าบอลลงในน้ำสลัดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แต่นี่เป็นเงื่อนไขเพิ่มเติมหากไม่มีเวลาคุณสามารถดำเนินการต่อไปได้ทันที
3. โรยมอสซาเรลลาที่แช่ไว้บนไม้เสียบแล้วตามด้วยมะเขือเทศเชอรี่และใบโหระพา สลับกันไปจนกว่าไม้เสียบจะหมด
4. จัดออเดิร์ฟใส่จานใบใหญ่สวยงาม ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาเลียนกับมอสซาเรลล่าและสมุนไพร

อาหารเบาและอร่อยของอิตาลี - caprese การผสมผสานผลิตภัณฑ์แบบพิเศษทำให้เกิดองค์ประกอบที่ชวนให้นึกถึงธงชาติอิตาลี

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรใช้สดเท่านั้น ไม่ควรแช่มะเขือเทศไว้ล่วงหน้า

ต้องใช้เวลา:

• มอสซาเรลล่า - 160 กรัม
• ออริกาโน่;
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 780 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• สมุนไพรโปรวองซ์
• เกลือ;
• เคเปอร์;
• ใบโหระพา - 3 สาขา
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันมะกอก - 110 มล.

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ตัดมะเขือเทศด้วยมีดคม ความหนาของวงกลมไม่เกิน 7 มม. ห้ามใช้ด้านบนและด้านล่างในการปรุงอาหาร
2. นำมอสซาเรลล่าออกจากน้ำเกลือ หั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน หากคุณซื้อมอสซาเรลล่าบอลมาก็เพียงพอที่จะผ่าครึ่ง
3. Caprese ดูดีที่สุดบนจานสีขาวขนาดใหญ่ วางมะเขือเทศเป็นวงกลมอย่างประณีตโดยเลื่อนมอสซาเรลล่าแต่ละชิ้น
4. โรยด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยออริกาโน สมุนไพรโพรวองซ์ และเคเปอร์ ตกแต่งด้วยโหระพา
5. ราดน้ำมันมะกอกให้ทั่วก่อนเสิร์ฟ

มะเขือเทศสไตล์เกาหลี - อาหารว่างรสเผ็ดร้อน

คุณควรพยายามเตรียมของว่างแสนอร่อยสำหรับวันหยุดซึ่งจะบินหนีไปจากโต๊ะเทศกาลทันที

จานนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• กระเทียม - 8 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 2.1 กก.
• ผักใบเขียว - 35 กรัม
• พริกขี้หนู - 2 ฝัก
• พริกหยวก - 340 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำตาล - 90 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 110 มล. (6%);
• เกลือ - 45 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 110 มล.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. สับพริกหยวกแบบสุ่มและร้อน วางในโถปั่น โยนกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป บด
2. เกลือ. เทน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก ผสม.
3. รวมกับสมุนไพรสับ ใส่น้ำสลัดเป็นเวลา 7 นาที
4. หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็น 6 ชิ้น
5. ฆ่าเชื้อขวดสามลิตร
6. วางชั้นของมะเขือเทศ เทน้ำสลัดลงไป ซื้อซ้ำจนกว่าสินค้าจะหมด
7. ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นพลิกกลับด้านค้างไว้อีก 8 ชั่วโมง

คุณสามารถเก็บจานที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

มะเขือเทศดองใน 30 นาที - อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่กวาดออกไปก่อน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่มักจะอร่อยอย่างน่าประหลาดใจและที่สำคัญที่สุดคือเตรียมอย่างรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ - 420 กรัม
• น้ำมันพืช - 45 มล.
• ผักใบเขียว - 18 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 35 มล.
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 10 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ - 2 กรัม
• พริกไทยดำ - 3 กรัม
• น้ำตาล - 5 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับกลีบกระเทียมให้ละเอียด สับผักใบเขียว วางในชาม
2. โรยสมุนไพรโปรวองซ์ เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู เพิ่มมัสตาร์ดฝรั่งเศส
3. เกลือและโรยด้วยพริกไทย หวาน คน.
4. ฝานมะเขือเทศเป็นวง ใส่ชั้นในภาชนะที่เหมาะสมกระจายน้ำดองที่เตรียมไว้
5. ปิดด้วยฟิล์มยึดด้านบน ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

1. เพื่อให้ของว่างมีกลิ่นหอมและฉ่ำควรซื้อมะเขือเทศที่มีเนื้อและสุก ไม่สามารถใช้สำเนาอ่อนสำหรับทำอาหารได้
2. มายองเนสในสูตรที่เสนอสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน
3. เพื่อให้ไข่ปอกง่ายขึ้น ให้นำไปแช่ในน้ำเย็นจนเย็นสนิท
4. กระเทียม, ขิง, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศและถั่วที่เพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารว่าง
5. เพื่อให้ชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งชีสแปรรูปง่ายต่อการถูขอแนะนำให้หล่อลื่นเครื่องขูดด้วยน้ำมันเล็กน้อย

และอย่าลืมทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศอบชีส

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - สิ่งนี้สำคัญมากสำหรับเรา!