เราคัดแยกเชอร์รี่ กำจัดผลเบอร์รี่ ลำต้นและใบที่เน่าเสียออก จากนั้นย้ายผลเบอร์รี่ไปที่กระชอนแล้วล้างใต้น้ำไหล ทิ้งไว้สักครู่ให้ผลเบอร์รี่แห้ง คุณยังสามารถเอาน้ำออกด้วยผ้ากระดาษก็ได้

การเตรียมภาชนะเพื่อการเก็บรักษา เราจะฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีใดก็ตามที่คุณยอมรับได้อย่างแน่นอน คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรือเตาอบหรือจะนึ่งก็ได้ ต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที

เราทำความสะอาดเชอร์รี่แห้งเล็กน้อยนั่นคือเอาเมล็ดออก คุณสามารถทำได้ด้วยพินธรรมดาหรือการใช้งาน อุปกรณ์พิเศษเพื่อเอาเมล็ดออก อย่าเทน้ำผลไม้!

โรยเบอร์รี่สองช้อนโต๊ะไว้ด้านบน น้ำตาลทราย.

ตอนนี้เติมขวดเชอร์รี่ให้เต็มขวด สามารถกดเบอร์รี่ลงไปได้เล็กน้อย น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นระหว่างการเอาเมล็ดออกก็จะถูกเทลงในภาชนะด้วย

โรยน้ำตาลทรายที่เหลืออีกช้อนโต๊ะลงบนเชอร์รี่

ตอนนี้คุณต้องฆ่าเชื้อเชอร์รี่ เทน้ำลงในกระทะอันกว้างขวางแล้วตั้งไฟให้ร้อนประมาณ 40 องศา วางผ้าขนหนูผ้าฝ้ายไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ ปิดฝาขวดโหลด้วยโลหะแล้วค่อยๆ ใส่ลงในกระทะ น้ำควรสูงถึงไหล่กระป๋อง หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟและฆ่าเชื้อขวดโหลขนาดครึ่งลิตรเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากการฆ่าเชื้อ ให้นำขวดออกจากกระทะอย่างระมัดระวังแล้วปิดด้วยฝาโลหะทันที พลิกภาชนะคว่ำห่อให้เรียบร้อยแล้วปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิทเอง หลังจากนั้นสามารถเก็บรักษาไว้ในที่เย็นจนถึงฤดูหนาว

เชอร์รี่เข้า น้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมสำหรับฤดูหนาว! ผู้ที่ชอบหวานสามารถเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส และเพลิดเพลินกับชาหรือกาแฟร้อนสักแก้ว และผลเบอร์รี่ฤดูร้อนที่มีกลิ่นหอมและอร่อย น่าทาน!

วิธีปรุงเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเอง? เธอเป็นอะไร? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้และคำถามอื่น ๆ ในบทความ เชอร์รี่ถือเป็นราชินีแห่งฤดูร้อนมาโดยตลอด เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของมันเองเป็นสะพานที่น่ากลัวที่เชื่อมเราเข้าด้วยกัน ฤดูหนาวที่หนาวเย็นกับหน้าร้อน กลิ่นของผลเบอร์รี่เหล่านี้กระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์เติมเต็มความอบอุ่นความสะดวกสบายและคำมั่นสัญญาถึงความเป็นอยู่ที่ดีในทันที

ส่วนผสมสำคัญ

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นการเตรียมที่ง่ายที่สุดที่ให้ความสุขและใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้ ทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกใดก็ได้ที่ชอบ: มีหรือไม่มีน้ำตาล มีเมล็ดหรือไม่ก็ได้ เชอร์รี่เป็นส่วนผสมหลักที่นี่ คุณต้องใส่ใจกับมันอย่างใกล้ชิด

ผลเบอร์รี่จะต้องสดสุกและมีขนาดใหญ่ ท้ายที่สุดแล้วพวกมันจะคงรูปร่างไว้ได้ดีขึ้นหากคุณเลือกตัวเลือกที่ไม่มีเมล็ด พวกเขายังชุ่มฉ่ำมากซึ่งสำคัญมากสำหรับการเตรียมประเภทนี้

ก่อนบรรจุกระป๋อง เชอร์รี่จะต้องได้รับการคัดแยก ผลไม้ไม่สุก มีหนอนหรือเน่าเสีย ต้องเอาใบและกิ่งทั้งหมดออก คุณต้องล้างเชอร์รี่อย่างระมัดระวังไม่เช่นนั้นพวกเขาจะปล่อยน้ำออกก่อนเวลาอันควร

เกี่ยวกับกระดูก

ทุกคนชอบเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง มาพูดถึงกระดูกกันดีกว่า กิจกรรมนี้ต้องใช้เวลาและความอดทนเป็นอย่างมาก แต่ถ้าคุณให้ญาติเกี่ยวข้องกับเรื่องนี้ งานก็จะสนุกและเร็วขึ้น มีหลายทางเลือกในการกำจัดหลุม

บางคนใช้อุปกรณ์พิเศษ บางคนก็เอาเมล็ดออกด้วยมือหรือใช้หมุด สิ่งสำคัญคือเยื่อกระดาษจะต้องไม่บุบสลายเท่าที่จะเป็นไปได้

คุณตัดสินใจที่จะเชอร์รี่กับหลุมแล้วหรือยัง? จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องแยกมันออก ล้างมัน และเริ่มทำอาหาร ผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะดูสวยงามยิ่งขึ้น แต่อย่าลืมว่าพวกเขาไม่ได้มีไว้สำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว- กระดูกประกอบด้วยสารที่หลังจากผ่านไปแปดเดือนก็เริ่มที่จะเปลี่ยนรูปเป็น กรดไฮโดรไซยานิก- พิษ (คุณสามารถวางยาพิษได้) ดังนั้นจึงต้องรับประทานการเตรียมประเภทนี้ก่อนเวลานี้ เช่น เปลี่ยนให้เป็น ผลไม้แช่อิ่มอะโรมาติก.

ความแตกต่าง

คุณต้องเตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำผลไม้ของตัวเอง ขวดแก้วโดยมีความจุหนึ่งลิตรหรือครึ่งลิตร สะดวกมาก: คุณเปิดมันและใช้งานได้ทันทีตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ ก่อนเก็บเชอร์รี่ ต้องล้างภาชนะและฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติของคุณก่อน

สำหรับกระป๋องเชอร์รี่ ให้ใช้ดีบุกเคลือบเงาหรืออะลูมิเนียม และหากขวดเป็นแบบสกรู ให้ใช้ฝาโลหะแบบสกรู มีความไวต่อการเกิดออกซิเดชันน้อยกว่า

ชิ้นงานที่เรากำลังพิจารณาจะถูกจัดเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ อุณหภูมิห้อง- แต่ต้องอยู่ในความมืดหรือพลบค่ำเนื่องจากในห้องที่สว่างสดใสเชอร์รี่จะเปลี่ยนสี ดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าแสนสบาย ตอนนี้เลือกสูตรและเริ่มบรรจุกระป๋อง

เชอร์รี่มีหลุม

เรานำเสนอสูตรเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมหลุมให้คุณ ในการสร้างช่องว่างนี้คุณต้องมี:

ขั้นแรก จัดเรียงเชอร์รี่ ล้างให้สะอาด จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออก เติมผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อ: ขวดลิตร - 20 นาที 15 นาที - ครึ่งลิตร

เชอร์รี่จะเกาะตัวระหว่างการฆ่าเชื้อ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเติมเชอร์รี่เป็นครั้งคราว ม้วนขวดหลังจากการฆ่าเชื้อ คว่ำขวดลงแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

เชอร์รี่กับหลุมและน้ำตาล: วิธีที่ 1

เรียนรู้สูตรเชอร์รี่อื่นในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมน้ำตาลและเมล็ดพืช ในการสร้างช่องว่างนี้คุณต้องมี:

• เชอร์รี่ (ปริมาณที่คุณต้องการ);
• น้ำตาล.

จัดเรียงเชอร์รี่เอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก นำเมล็ดออกจากหนึ่งในสามของผลเบอร์รี่บดเนื้อในเครื่องบดเนื้อแล้วบีบน้ำออก เทน้ำตาลลงไปตามสัดส่วนต่อไปนี้: น้ำตาล 300 กรัมต่อน้ำผลไม้หนึ่งลิตรแล้วต้ม

ปล่อยให้น้ำเคี่ยวเล็กน้อยเพื่อให้น้ำตาลละลายได้ดี ใส่เชอร์รี่ที่เหลือในขวดฆ่าเชื้อ เติมน้ำเชอร์รี่ร้อน และฆ่าเชื้อ: ขวดลิตร - 25 นาที 20 นาที - ครึ่งลิตร ที่อุณหภูมิ 100 °C จากนั้นม้วนขวดขึ้น คว่ำขวดลง ใช้ผ้าปิดด้านบนแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

เชอร์รี่กับน้ำตาลและหลุม: สูตรที่ 2

เชอร์รี่กระป๋องในน้ำผลไม้ที่มีหลุมและน้ำตาลนั้นอร่อยมาก เราขอเสนอสูตรอาหารอื่นให้คุณที่คุณต้องมี:

• น้ำตาล;
• เชอร์รี่ (ปริมาณตามต้องการ)

ใส่เชอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับเก็บรักษาไว้ในขวดโหลที่ปลอดเชื้ออย่างแน่นหนา โดยเท 2 ช้อนโต๊ะทุกๆ 2 ซม. ล. ซาฮารา เขย่าขวดเป็นระยะๆ ในระหว่างกระบวนการเพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายเท่าๆ กัน เทสองสามช้อนโต๊ะลงบนขวดแต่ละขวดด้วย ล. ซาฮารา

ปิดฝาขวดที่เต็มแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำ ฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 100 °C: ขวดลิตร - 20 นาที 15 นาที - ครึ่งลิตร จากนั้นนำออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง ม้วนฝาขึ้น พลิกคว่ำลง คลุมด้วยผ้าแล้วปล่อยให้เย็น

เชอร์รี่หลุมกับน้ำตาล: สูตรที่ 1

ตอนนี้มาเตรียมเชอร์รี่หลุมในน้ำผลไม้ของเราเองกับน้ำตาล คุณต้องมี:

• น้ำตาล (300 กรัม)
• เชอร์รี่ (1 กก.)

ขั้นแรก เลือกเชอร์รี่ออกมา จากนั้นล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วเอาเมล็ดออก วางเนื้อที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ต้มและยกลงจากเตา ตอนนี้บรรจุลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝา

เชอร์รี่กับน้ำตาลหลุม: สูตรที่ 2

มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง ศึกษาสูตรนี้อย่างรอบคอบ คุณต้องมี:

• เชอร์รี่;
• น้ำตาล (หนึ่งแก้วสำหรับผลเบอร์รี่แต่ละกิโลกรัม)

จัดเรียงผลเบอร์รี่และเอาเมล็ดออก วางเนื้อเชอร์รี่ลงในชามเคลือบฟันที่เตรียมไว้ โรยด้วยน้ำตาลในอัตรา: หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาลต่อกิโลกรัมของเชอร์รี่ ทิ้งผลเบอร์รี่ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 12 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลอิ่มตัวและปล่อยออกมา ปริมาณที่ต้องการน้ำผลไม้

จากนั้นต้มกระทะกับเชอร์รี่ วางผลเบอร์รี่ในขวดที่ปลอดเชื้อเทน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างการปรุงอาหารแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิดที่สะอาด ตอนนี้คว่ำขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้ เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้ส่งชิ้นงานไปยังที่มืดเพื่อจัดเก็บ

เชอร์รี่ที่ไม่มีหลุมและน้ำตาล

ในการสร้างช่องว่างนี้คุณต้องมี:

• เชอร์รี่สุกลูกใหญ่ (เท่าที่คุณมี)

จัดเรียงเชอร์รี่ปิดด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แล้วใส่เนื้อในกระทะ ตอนนี้วางเชอร์รี่ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเติมน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาซึ่งยังคงอยู่ในกระทะ ส่งขวดที่บรรจุแล้วไปฆ่าเชื้อดังนี้

• ใช้ผ้าหนารองก้นกระทะใบใหญ่แล้ววางขวดโหลไว้
• เทน้ำเย็นลงในกระทะให้พอห่างจากคอ 2 ซม.
• วางกระทะบนเตา เปิดไฟ และฆ่าเชื้อ: ขวดลิตร - 20 นาที 15 นาที - ครึ่งลิตร

หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนนี้ ให้นำขวดโหลออก ปิดฝา คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้เย็น การเก็บรักษานี้จะช่วยให้คุณมีอารมณ์เหมือนเชอร์รี่ตลอดฤดูหนาว เติมเต็มร่างกายของคุณด้วยสารที่มีประโยชน์ เตรียมดีใจ!

เชอร์รี่พาย

วิธีการปรุงอาหาร พายแสนอร่อยกับเชอร์รี่กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองเหรอ? อันนี้โดยพื้นฐานแล้ว ของหวานที่งดงามการเตรียมนั้นง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องนวดอะไรด้วยมือด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญอย่างเดียวคือมีเชอร์รี่อยู่ในบ้าน ดังนั้นในการทำขนมนี้คุณต้องมี:

• 200 ก เชอร์รี่กระป๋อง(หรือแช่แข็ง);
• เนยวัว 100 กรัม (หรือมาการีน)
• ไข่สามฟอง;
• หนึ่งช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนชา โซดา, ราดด้วยน้ำส้มสายชู;
• วานิลลาบนปลายมีด
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

มาเตรียมพายกันดีกว่า:

• หั่นเนยเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนๆ จนไม่ร้อน แต่ละลาย
• ตีไข่กับน้ำตาลใส่ครีมเปรี้ยวช้อน น้ำมันดอกทานตะวันและเนยละลาย ใส่วานิลลา เบกกิ้งโซดา ดับด้วยน้ำส้มสายชู แล้วคนให้เข้ากัน
• ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อน แป้งไม่ควรหนาเกินไปเพื่อให้เชอร์รี่จมลงไปทันที
• เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยน้ำมันใดก็ได้ (คุณสามารถปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบ) วางเชอร์รี่ไว้ด้านบน
• วางพายในเตาอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 165°C แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 25 นาที
• นำเค้กออกจากเตาอบ นำออกจากพิมพ์หลังจากผ่านไป 10 นาที แล้วพักให้เย็น
• เขย่าผลิตภัณฑ์ น้ำตาลผงผ่านตะแกรง

พายเชอร์รี่ที่น่าทึ่งพร้อมแล้ว! สนุกกับปาร์ตี้น้ำชานะทุกคน!

การเตรียมเบอร์รี่เป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับ อาหารฤดูหนาวเมื่อร่างกายเหนื่อยล้าจากความเครียดและ โรคหวัด- คุณมักจะต้องสงสัยในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้าน แต่แยมหรือผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงด้วยมือที่เอาใจใส่ก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองนั้นดีเป็นพิเศษสำหรับฤดูหนาว พวกเขาเตรียมด้วยน้ำตาลไม่มีน้ำตาลมีและไม่มีเมล็ดด้วย สารเติมแต่งต่างๆ- คุณสามารถทดลองกับเชอร์รี่ได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด สูตรอาหารแสนอร่อยด้วยเครื่องเทศ สารปรุงแต่งรสเบอร์รี่ และแม้กระทั่งช็อกโกแลต

เชอร์รี่แยมสำหรับผู้ที่ชอบหวาน

เชอร์รี่ การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวแข่งขันด้านอรรถประโยชน์กับ สินค้ายอดนิยมจากราสเบอร์รี่และลูกเกด เชอร์รี่มีโพแทสเซียมและองค์ประกอบจุลภาคและมหภาคอื่นๆ จำนวนมาก มันมีคูมารินซึ่งเป็นสารที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของหลอดเลือดและหัวใจน้อยกว่าเล็กน้อยในทับทิมและลูกเกดแดง เชอร์รี่มีความแข็งแรง ระบบหัวใจและหลอดเลือด,ลด ความดันโลหิต- การใช้งานช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

ประโยชน์ของเครื่องดื่ม:

1. นี่คือสูงสุด การเตรียมการที่เป็นประโยชน์สำหรับฤดูหนาววิตามินส่วนใหญ่จะถูกเก็บรักษาไว้ในผลเบอร์รี่ การเตรียมน้ำผลไม้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำต่างจากผลไม้แช่อิ่ม ผลเบอร์รี่มีรสชาติใกล้เคียงกับผลสดมากขึ้น
2. เชอร์รี่ที่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานเหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำเยลลี่และผลไม้แช่อิ่ม ใช้เป็นไส้เกี๊ยว แพนเค้ก พาย ขนมปัง และขนมอบโฮมเมดอื่นๆ
3. สามารถเตรียมผลไม้ทั้งลูกเพื่อตกแต่งผลิตภัณฑ์ขนมได้

ผู้ที่เคยชินกับการดูแลสุขภาพควรเรียนรู้ (สูตรอาหาร วิดีโอการรักษาที่บ้าน)

สูตรการเตรียมเชอร์รี่ด้วยการฆ่าเชื้อ

แม่บ้านหลายคนชอบสูตรอาหารที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ อย่างไรก็ตามขั้นตอนนี้ไม่ฟุ่มเฟือย แต่ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความเสียหายต่ออาหารที่เก็บรักษาไว้และผลที่ไม่พึงประสงค์จากการใช้งาน สาระสำคัญของการฆ่าเชื้อคือการอุ่นขวดที่บรรจุแล้วก่อนปิดผนึก รสชาติและประโยชน์ของผลเบอร์รี่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและเชื้อโรคก็ตาย

การฆ่าเชื้อเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมเชอร์รี่ไร้น้ำตาลเพื่อให้คงอยู่ได้นานขึ้น

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ – 0.5-0.7 กก.
• น้ำตาลทราย – 10 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

เชอร์รี่ฆ่าเชื้อใช้เวลานานแค่ไหน?

ไม่ว่าจะเตรียมผลเบอร์รี่ด้วยวิธีใดก็ตาม ไม่ว่าจะผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่ก็ตาม ภาชนะจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำก่อนใส่ผลิตภัณฑ์ลงไป ฝายังได้รับการบำบัดในน้ำเดือดด้วย

ขวด 0.5 ลิตรต้มประมาณ 10-15 นาที 1 ลิตร - 15-20 นาที

วิดีโอจาก สูตรง่ายๆการเตรียมการ

สองสูตรที่ดีที่สุดในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีเมล็ด

หากต้องการรับ ผลเบอร์รี่แสนอร่อยด้วยน้ำตาลปริมาณของมันควรจะน้อยกว่าผลเบอร์รี่ 2-3 เท่า สิ่งนี้ทำให้เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองแตกต่างจากแยมซึ่งมีน้ำตาลมากกว่าส่วนประกอบของเบอร์รี่เล็กน้อย

คุณสามารถเอาเมล็ดออกด้วยตนเองโดยใช้เข็มหมุดหรือคลิปหนีบกระดาษ หรือใช้อุปกรณ์ทำความสะอาดแบบพิเศษ

ไร้เมล็ดห้านาทีและไม่มีการฆ่าเชื้อ

วัตถุดิบ:

ก่อนบรรจุกระป๋องมวลเบอร์รี่จะถูกล้างจัดเรียงและนำเมล็ดออก ชั้นของผลเบอร์รี่วางอยู่ในอ่างกว้างโรยด้วยน้ำตาลจากนั้นชั้นถัดไปและทำให้หวานอีกครั้ง วางภาชนะบนเตาแล้วนำไปต้ม ควรปรุงเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ห้านาทีในระยะเวลาเท่ากันกับแยมตามสูตรที่คล้ายกัน - ไม่เกิน 5 นาที

ด้วยการบำบัดความร้อนเป็นเวลานานผลไม้จะสูญเสียความสมบูรณ์

หลังจากเดือดเป็นเวลาห้านาที ให้ย้ายผลิตภัณฑ์ไปยังภาชนะแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาที่ฆ่าเชื้อแล้วห่อทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้กับน้ำตาลในเตาอบ

ส่วนผสมสำหรับขวดลิตร:

• เชอร์รี่ – 700-800 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

ใช้เวลาไม่นานความละเอียดอ่อนของเชอร์รี่ก็อร่อยและสามารถเก็บไว้ได้นาน

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมหลุม

เบอร์รี่นี้จะมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมมากกว่า การฆ่าเชื้อช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากการหมัก

วัตถุดิบ:

• ผลไม้ 1 กิโลกรัม ต้องการน้ำตาล 400-500 กรัม

การตระเตรียม:

คุณสามารถทำน้ำผลไม้บรรจุกระป๋องโดยใช้เครื่องปั่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้หนึ่งในสามของมวลเบอร์รี่จะถูกปอกเปลือกและบดด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นลงในผ้าขาวบางหรือตะแกรงแล้วบีบน้ำออก เติมน้ำตาลทราย 0.3 กก. ลงในน้ำผลไม้ 1 ลิตร วางไฟแล้วนำไปต้ม ใส่เชอร์รี่ที่เหลือลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำเชื่อมร้อน แล้วม้วนขวดขึ้น

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองไม่มีน้ำตาลพร้อมฆ่าเชื้อ

นี่ไม่ใช่แค่วิธีทำอาหารที่ง่ายที่สุดเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร

สูตรไม่มีน้ำตาล:

1. เมล็ดที่รวบรวมไว้ 1 กิโลกรัมจะถูกล้างออก ย้ายไปยังแอ่งและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
2. เชอร์รี่จะถูกใส่ในขวดที่เตรียมไว้และเติมน้ำผลไม้ของตัวเองลงไป
3. ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 ถึง 25 นาที แล้วม้วนขึ้นด้วยฝากระป๋อง

เชอร์รี่สำหรับตกแต่งเค้ก

ผู้ที่ชอบของหวานจะต้องชอบของหวานนี้ด้วยครีมและเชอร์รี่แสนอร่อย ผสมผสานกับ ช็อคโกแลตไอซิ่ง- เชอร์รี่หวานเหมาะสำหรับค็อกเทลและไอศกรีม ตัวเลือกการตกแต่งที่ไม่มีใครเทียบได้ - “ เชอร์รี่เมา“ด้วยการเติมคอนยัค

การตกแต่งที่เหมาะสำหรับของหวาน

การเตรียมผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่งของหวาน:

1. ผลไม้จะถูกนำมาทั้งผลพร้อมกับเมล็ด
2. คอลเลกชัน 1 กิโลกรัมจะถูกล้างด้วยกระชอน กำจัดเศษซากออก และตากให้แห้ง
3. ในกระทะต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ 0.3 ลิตรน้ำตาล 0.7 กิโลกรัม
4. หลังจากเดือดแล้วให้เติมผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที จำเป็นต้องถอดโฟมออก
5. นำผลไม้ออกจากน้ำเชื่อมแล้วใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้
6. คอนยัค 200 มล. เทลงในน้ำเชื่อม เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว ให้เทผลไม้ลงไป
7. สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนอาหารกระป๋องแล้วห่อจนเย็น

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำค็อกเทลเชอร์รี่

ความลับของการเตรียมเชอร์รี่แสนอร่อยคือการสุกและ ผลเบอร์รี่ทั้งหมด,ภาชนะฆ่าเชื้อ น้ำตาลเล็กน้อย และ อารมณ์ดีในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการรับ ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชา พายไส้วิตามินอ่อน ๆ ตกแต่งขนมหวานอย่างหรูหรา

ไม่จริงเหรอ การมีขวดโหลจะสะดวกมาก ช่องว่างที่แตกต่างกันจากเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเหรอ? ตัวอย่างเช่นเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีเมล็ดมีน้ำตาลอยู่แล้ว พร้อมเติมสำหรับแพนเค้ก พายหวาน และเกี๊ยว และมันง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ แต่ลองนึกดูว่าฤดูหนาวจะช่วยอะไรได้บ้าง! คุณสามารถทำเยลลี่จากน้ำผลไม้หรือปรุงเยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม และใช้ผลเบอร์รี่ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ เชอร์รี่เตรียมในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวด้วยการฆ่าเชื้อซึ่งทำให้สามารถเก็บการเตรียมนี้ไว้ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองได้นานถึงสองปีและในห้องใต้ดินที่เย็นสบายยิ่งขึ้น

สูตรเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมน้ำตาล

ส่วนผสมสำหรับขวดครึ่งลิตร:

• เชอร์รี่ – ประมาณ 450 กรัม (ปริมาณรวม)
• น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. (เพื่อลิ้มรส)

วิธีปรุงเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของคุณเองด้วยน้ำตาลทราย

หากต้องการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ให้เลือกผลไม้สุก ฉ่ำ แต่ไม่สุกเกินไป ขอแนะนำให้ดำเนินการทันทีที่มีการรวบรวมในวันเดียวกัน วางในชามหรืออ่างล้างจานแล้วทิ้งไว้ น้ำเย็นเป็นเวลา 5-10 นาที ฉีกก้านออก ล้าง ใส่ในกระชอน แล้วล้างด้วยน้ำประปาหลายๆ ครั้ง ช่วงนี้ซักหน่อย น้ำร้อนภาชนะครึ่งลิตรหรือลิตรพร้อมโซดาฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบต้มฝา

นำหลุมออกจากเชอร์รี่โดยใช้เครื่องหรือใช้หมุดนิรภัย กิ๊บติดผม หรือลวดแข็งงอด้วยตะขอ

วางชั้นเชอร์รี่ไว้ด้านล่าง เติมประมาณหนึ่งในสามหรือครึ่งเต็ม เติม 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา เขย่าให้เต็มภาชนะ

เพิ่มส่วนต่อไปและบดให้แน่นด้วยการเขย่าหรือกดเบาๆ โรยน้ำตาลไว้ด้านบน ปิดฝาด้วย ขอแนะนำให้ทิ้งเชอร์รี่ไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาชำระและให้น้ำผลไม้มากขึ้น แต่ถ้าคุณเติมขวดให้แน่นทันทีคุณก็ไม่จำเป็นต้องรอ คุณใส่เชอร์รี่ลงในน้ำผลไม้พร้อมน้ำตาลเพื่อฆ่าเชื้อทันที

วางผ้าพับหรือผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะตามความสูงและปริมาตรที่เหมาะสม วางขวดแล้วเท น้ำร้อนจนถึงระดับ “ไม้แขวน” ของกระป๋อง (ไม้แขวนคือส่วนที่ภาชนะเริ่มแคบลงจนถึงคอ) วางฝาด้านบนโดยไม่ต้องกลิ้งด้วยเครื่อง ไม่เชิง ไฟสูงนำน้ำไปต้ม ลดไฟลงเพื่อให้น้ำเดือดสม่ำเสมอและไม่ท่วมขวด ฆ่าเชื้อภาชนะครึ่งลิตรเป็นเวลา 20-25 นาที เริ่มจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด

หยิบออกมาทีละอันแล้วม้วนฝาขึ้น ควรใช้ช่างเย็บมากกว่าฝาเกลียวเพื่อให้แน่ใจว่ามีการปิดผนึก พลิกกลับบนฝาและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งใดรั่วไหล ห่อหนังสือพิมพ์ คลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าพันคออุ่นๆ เคลือบเพื่อฆ่าเชื้อต่อไป

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เมื่อชิ้นงานเย็นลงแล้ว ให้จัดเรียงใหม่เพื่อจัดเก็บ เชอร์รี่ที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีนี้ในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมน้ำตาลทรายสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี โดยวิธีการเตรียมก็เกือบจะเหมือนกันสูตรก็ง่ายมาก เตรียมเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวอย่างไร? แบ่งปันสูตรของคุณ!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเชอร์รี่หลุมสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ นี่เป็นกระบวนการที่ยาวที่สุดและต้องใช้แรงงานมากที่สุดในเรื่องนี้ จะดีมากถ้ามีตัวช่วย แม้ว่าปัจจุบันจะมีวิธีกำจัดหลุมออกจากเชอร์รี่ได้หลายวิธี แต่ฉันชอบใช้กิ๊บติดผมหรือหมุดเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ในความคิดของฉันนี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ วิธีที่รวดเร็ว- แต่ฉันต้องการทราบว่าสามารถเตรียมเชอร์รี่โดยมีหรือไม่มีหลุมก็ได้ สูตรของเราไม่มีเมล็ด ในฤดูหนาวคุณสามารถทำพาย เค้ก เยลลี่ เยลลี่ และของหวานอื่น ๆ จากเชอร์รี่ดังกล่าวได้

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมเชอร์รี่ นอกเหนือจากการแช่แข็ง เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองแตกต่างจากแยมเชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแบบดั้งเดิม คุณภาพรสชาติและวิตามินที่เก็บรักษาไว้

ส่วนผสมหลักในวันนี้คือ: เชอร์รี่และน้ำตาล เริ่มจากสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเอาหลุมออกจากเชอร์รี่

วิธีกำจัดหลุมออกจากเชอร์รี่โดยใช้กิ๊บและกิ๊บ

สำหรับฉันทั้งสองวิธีนี้เป็นวิธีที่ยอมรับได้มากที่สุด คุณสามารถลองทั้งสองวิธีแล้วเลือกสิ่งที่คุณชอบและสิ่งที่เหมาะกับคุณที่สุด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเชอร์รี่ก่อน ทางที่ดีควรเลือกขนาดใหญ่และ เชอร์รี่สุก(ถ้าซื้อตามตลาด) ใช้งานได้ง่ายและรวดเร็วมาก

หากคุณยังคงมีคำถาม หรือมีบางสิ่งที่คุณไม่เข้าใจ ฉันจะแสดงรายละเอียดทุกอย่างในวิดีโอที่อยู่ท้ายบทความนี้

เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว - วิธีเตรียมอย่างถูกต้องตามสูตรหลุม

วัตถุดิบ:

• 3 กก. เชอร์รี่ (ปอกเปลือก, หลุม)
• น้ำตาลทราย (สำหรับ 1 โถลิตร 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน)

นี่คือส่วนผสมทั้งหมด โหล คุณเลือกเอง ฉันใส่เอง ขวดลิตรคุณสามารถทำได้ในขวดขนาดครึ่งลิตร หนึ่งลิตรครึ่ง หรือแม้แต่ขนาด 3 ลิตร

อย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้น ควรเตรียมเชอร์รี่ จัดเรียง เอาใบและก้านออก ถ้ามี ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหล

เราซื้อผลเบอร์รี่ในตลาดดังนั้นเราจึงพยายามเลือกผลเบอร์รี่ที่สวยงามและมีขนาดใหญ่ หากคุณใช้เชอร์รี่จากสวน ผลเบอร์รี่อาจมีขนาดใหญ่หรือเล็ก ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย การทำงานกับคนตัวใหญ่เป็นเรื่องที่น่าพอใจและรวดเร็วกว่า

การเตรียมเชอร์รี่:

ตอนนี้คุณต้องเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ กระบวนการนี้เป็นขั้นตอนที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุด แต่ก็คุ้มค่า ในฤดูหนาวสะดวกในการแสดงน้ำผลไม้และใช้ผลเบอร์รี่สำเร็จรูปสำหรับพาย, ชั้นวาง, เจลลี่เชอร์รี่, เยลลี่, เกี๊ยว, แพนเค้ก

น้ำผลไม้ก็สามารถนำมาใช้ทำ ซอสอร่อยและเสิร์ฟพร้อมแพนเค้กโดยเติม เครื่องเทศหอมและแป้ง

เลือกวิธีการกำจัดหลุมออกจากเชอร์รี่ด้วยตัวเอง นอกจากกิ๊บติดผมและปิ่นปักผมแล้ว คุณยังสามารถใช้ไม้ขีดหรือหลอดค็อกเทลก็ได้

หลังจากที่เราเตรียมผลเบอร์รี่แล้ว (ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมน้ำผลไม้จะเกิดขึ้นที่ด้านล่างของชามพร้อมกับเชอร์รี่ที่ปอกเปลือกซึ่งเป็นเรื่องปกติ) เราต้องเตรียมขวด ฝาปิด และน้ำตาลทราย

สามารถฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด ราดด้วยน้ำเดือด เผาในเตาอบ หรือไม่ทำอะไรเลย (แม่บ้านบางคนเชื่อว่าไม่จำเป็น เนื่องจากขวดยังคงผ่านการฆ่าเชื้ออยู่)

แต่เรารักษาไว้อย่างปลอดภัย เนื่องจากอาหารที่ถนอมไว้ทั้งหมดถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ของเรา เราเทน้ำเดือดลงบนขวดที่มีฝาปิด

ฉันใส่เชอร์รี่เป็นชั้น ๆ ในขวดที่เตรียมไว้ ฉันหยิบเชอร์รี่หนึ่งช้อนแล้วเทน้ำตาลหนึ่งช้อนเพื่อให้คุณเขย่าขวดได้เล็กน้อย

ฉันสลับแบบนี้: ชั้นเชอร์รี่, ชั้นน้ำตาล คุณสามารถบดเชอร์รี่ในขวดโหลได้ แต่อย่ามากจนเกินไปเพื่อไม่ให้กลายเป็นข้าวต้ม

เติมขวดไปด้านบน ฉันใช้น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะต่อขวดควอร์ตแต่ละขวด หากคุณปรุงครึ่งลิตรก็เท่ากับ 3.5 ช้อน

ฉันเติมน้ำเชอร์รี่ที่เหลือลงในแต่ละขวด หากเชอร์รี่ไม่ฉ่ำคุณสามารถเติมน้ำต้มสุกหนึ่งช้อนโต๊ะได้ แน่นอนว่าเราไม่ทำอย่างนั้นเราเลือกเชอร์รี่ลูกใหญ่และฉ่ำ

ในระหว่างนี้ ฉันกำลังเตรียมกระทะสำหรับฆ่าเชื้อขวดโหล ฉันเลือกกระทะที่เหมาะกับโถขนาด 4 ลิตร

ตั้งแต่ 3 กก. ฉันได้เชอร์รี่ขวด 4 ลิตร (ปอกเปลือกแล้ว, หลุม, หลุม 3.3 กก.)

คุณสามารถวางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เราใช้เครื่องทำเกี๊ยว สิ่งสำคัญที่สุดคือขวดไม่ยืนอยู่ที่ด้านล่างของกระทะ

หลังจากผ่านไป 15 นาที ฉันก็ผสมขวดโหลลงในกระทะแล้วเทน้ำลงไป คุณสามารถปล่อยให้น้ำท่วมขวดโหลได้ครึ่งทางหรือจนถึงไหล่ขวดก็ได้

ฉันวางกระทะบนไฟแล้วฆ่าเชื้อ อาจเป็น 15 นาที อาจเป็น 20 นาที หรือ 30 นาที เลือกเวลาเอง ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำเดือดและเวลาในการใส่เชอร์รี่ก่อนต้ม ครั้งนี้นับจากเวลาที่น้ำในกระทะเดือด แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาเกิน 30 นาที เพราะเชอร์รี่จะกลายเป็นข้าวต้ม

หลังจากที่เราฆ่าเชื้อเชอร์รี่แล้ว เราก็เอาขวดออกจากน้ำแล้วม้วนขึ้น สามีของฉันมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ หม้อมันร้อน เลยต้องระวัง

วันรุ่งขึ้นขวดโหลเย็นลงแล้วเราก็นำไปใส่ในตู้กับข้าวซึ่งเป็นที่สำหรับเก็บ (เรามี) อาหารที่เก็บรักษาไว้ทั้งหมด

นี่เป็นสูตรง่ายๆ ในการเตรียมเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว ปรุงอาหารด้วยความรักและความสุข เพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่แสนอร่อยในฤดูหนาว

คุณยังสามารถแช่แข็งเชอร์รี่ได้ ฉันแช่แข็งแบบมีและไม่มีเมล็ด ฉันวางผลเบอร์รี่ไว้ในถาดที่ปิดสนิท เราแช่แข็งเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้และบดด้วยน้ำตาลด้วย ตัวอย่างเช่น เด็ก ๆ ชอบมันในฤดูหนาว มากกว่าแค่ถูกแช่แข็ง ปีนี้แม้แต่เด็ก ๆ เองก็ทำเช่นกัน

และหากคุณยังมีคำถามหรือมีคำถามฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอที่ฉันบอกและแสดงรายละเอียดทุกอย่าง