ทะเล buckthorn ที่บดด้วยน้ำตาลเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่คุณสามารถทำได้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ในเวลานี้ผลเบอร์รี่สีเหลืองสดใสสุกงอม อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ น้ำมันหอมระเหย และสารอื่นๆ ที่ช่วยรักษาสุขภาพและภูมิคุ้มกัน ทะเล buckthorn บดด้วยน้ำตาลอาจเป็นวิธีที่ยอมรับได้มากที่สุดในการเตรียมผลเบอร์รี่เนื่องจากเป็นเรื่องง่าย - คุณไม่จำเป็นต้องต้มด้วยซ้ำ การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ก็ไม่ใช่เรื่องยาก - ไม่จำเป็นต้องม้วนขวดด้วยซ้ำเพียงแค่ปิดด้วยฝาพลาสติกหรือกระดาษรองอบแล้ววางไว้ในที่เย็น การขาดการบำบัดด้วยความร้อนนี้จะรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดไว้

ทะเล buckthorn บดด้วยน้ำตาล: สูตรแยมเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องปรุง

ในการเตรียมการจัดหาคุณเพียงแค่เลือกผลเบอร์รี่สุก แต่ไม่ใช่ผลเบอร์รี่อ่อน ๆ ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ควรใช้น้ำตาลในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง เพียงเติมทราย buckthorn ทะเล ผสมแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ไม่จำเป็นต้องปิดฝา - คุณต้องวางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านบนแล้วปล่อยให้ภาชนะที่บรรจุไว้ยืนได้หนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะสงบและคุณจะต้องเพิ่มผลเบอร์รี่สดเกือบถึงคอแล้วเทน้ำตาลทรายหนึ่งเซนติเมตรลงไปด้านบน จากนั้นคุณสามารถปิดขวดโหลที่มีฝาปิดหรือกระดาษรองอบแล้วนำไปจัดเก็บได้

ทะเล buckthorn บดด้วยน้ำตาล: สูตรแยม

อะไรคือความแตกต่างระหว่างแยมและแยมและคอนฟิตเจอร์? คำตอบนั้นง่าย: ในกรณีแรกผลเบอร์รี่หรือผลไม้ยังคงอยู่ทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่งและในกรณีที่สองบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ในการทำแยมโดยไม่ต้องปรุงคุณจะต้อง:

• buckthorn ทะเลสดหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1-1.5 กิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับรสนิยม)

จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง ใส่ในชาม เพิ่มและนวดให้ละเอียดด้วยสากไม้ แน่นอนคุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อได้กระบวนการในกรณีนี้จะค่อนข้างเร็วขึ้น หลังจากที่น้ำซุปข้นพร้อมแล้ว ให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกและเก็บในที่เย็น

ทะเล buckthorn บดด้วยน้ำตาล: สูตรที่ไม่มีเมล็ดและเปลือก

หากคุณชอบแยม "บริสุทธิ์" ซึ่งไม่มีสิ่งเจือปนอื่น ๆ ให้ใช้สูตรนี้: สำหรับ buckthorn ทะเลที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมีน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมครึ่ง ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่แล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดสักครู่ พวกเขาควรจะนุ่มนวลมาก จากนั้นถูส่วนผสมผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดหรือบีบผ้ากอซหลายๆ ชั้น คุณควรได้น้ำผลไม้ที่มีความเข้มข้นมากโดยไม่มีเมล็ดหรือเปลือก ตอนนี้ผสมกับน้ำตาลทรายจนละลายหมด ม้วนเป็นขวดแล้วเก็บไว้เหมือนการเตรียมอื่น ๆ ทะเล buckthorn นี้บดด้วยน้ำตาลซึ่งเป็นสูตรที่ไม่เกี่ยวข้องกับการปรุงจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินธรรมชาติที่จำเป็นแก่ทั้งครอบครัว ทุกวันในฤดูหนาวให้เจือจางปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งลิตรแล้วดื่มอย่างเพลิดเพลิน เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งน้ำส้มคั้นสดหรือเครื่องเทศ - กานพลูหรืออบเชย วิธีนี้จะช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณโดยไม่ต้องใช้วิตามินรวมสังเคราะห์และยาอื่นๆ

ผสมผสานธุรกิจเข้ากับความสุข - อะไรจะดีไปกว่านี้! โดยเฉพาะเมื่อต้องเจอของอร่อย โชคดีที่มีอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแสนอร่อยมากมายที่สามารถนำประโยชน์ที่จับต้องได้มาสู่ร่างกายมนุษย์ ส่วนใหญ่เป็นขนมที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุดหรือไม่มีเลย สลัดทุกชนิดที่ทำจากผักสดพร้อมน้ำสลัดเบาๆ เนื้อไม่ติดมัน และปลาที่อบบนตะแกรงหรือในน้ำผลไม้ น้ำผลไม้ธรรมชาติ และเครื่องดื่มผลไม้ อาหารดังกล่าวเป็นพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพให้ความแข็งแรงปรับปรุงอารมณ์และความมีชีวิตชีวา

และที่สำคัญที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารรสเลิศเพื่อให้เป็นไปตามอาหารดังกล่าว การปฏิบัติตามกฎก็เพียงพอแล้ว: ยิ่งคุณภาพของส่วนผสมเริ่มแรกและความเอาใจใส่ในการเตรียมอาหารดีขึ้นเท่าไร อาหารสำเร็จรูปก็จะยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น แน่นอนว่าหลักการเหล่านี้จะปฏิบัติตามได้ง่ายกว่ามากในช่วงฤดูร้อน เมื่อมีผักผลไม้สดมากมายตามร้านค้า ตลาด และสำหรับหลายๆ คนในสวนใต้หน้าต่าง แต่แม้ในฤดูหนาว ไม่เพียงแต่เป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นอย่างยิ่งที่จะไม่ปฏิเสธอาหารเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน และถ้า viburnum ราสเบอร์รี่และพืชสมุนไพรอื่น ๆ ที่คุ้นเคยติดตามเราไปตลอดฤดูหนาวทะเล buckthorn ก็จะกินน้อยลงมาก แต่เปล่าประโยชน์เพราะผลเบอร์รี่สีส้มสดใสนี้ "สะสม" ความอบอุ่นของดวงอาทิตย์และประโยชน์ของวิตามินในช่วงฤดูร้อนอย่างแท้จริง

เกี่ยวกับประโยชน์ของทะเล buckthorn
พืชที่ไม่โอ้อวดที่มีผลเบอร์รี่ขนาดเล็กจำนวนมากมีคุณค่าโดยชาวกรีกโบราณ และไซบีเรียนยังเปรียบเทียบมันกับสับปะรดด้วยซ้ำ สำหรับคนอื่น ๆ ก็เพียงพอแล้วที่จะรู้ว่าทะเล buckthorn จะทำให้ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นจุดเริ่มต้นในแง่ของปริมาณวิตามินซีและเอนไซม์ที่ป้องกันการทำลายเมื่อถูกความร้อน คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระได้มาจากวิตามิน A, E และ B ที่มีอยู่ในทะเล buckthorn ในปริมาณที่น้อยกว่า แต่ยังคงมีประโยชน์ ทะเล buckthorn มีวิตามินเค; โฟลิก โอเลอิก ไลโนเลอิก และกรดอินทรีย์อื่นๆ ไขมันไม่อิ่มตัว แทนนิน และน้ำตาลเชิงซ้อน ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับการเผาผลาญซึ่งส่งผลต่อสุขภาพและอารมณ์ของเรา ฟลาโวนอยด์ยังทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงอีกด้วย และในที่สุดบางที "ศักดิ์ศรี" หลักของทะเล buckthorn ก็คือโปรวิตามินเอหรือเบต้าแคโรทีน สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันอันทรงพลังช่วยให้เซลล์ต่อต้านการทำงานของอนุมูลอิสระและลดโอกาสที่จะเกิดเนื้องอก

ผู้คนได้รับประโยชน์อันล้ำค่าเหล่านี้จากทะเล buckthorn ในรูปแบบของน้ำมัน, น้ำผลไม้, ยาต้ม, เงินทุน, แยม, ผลไม้แช่อิ่มและผลเบอร์รี่แช่แข็ง ด้วยกลิ่นหอมที่ฝาดเล็กน้อยและรสหวานอมเปรี้ยวทำให้พวกเขาไม่เพียง แต่ในด้านการแพทย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรุงอาหารด้วย ยอมรับว่าการปรับปรุงสุขภาพของคุณด้วยความช่วยเหลือของยาที่อร่อยเช่นนี้เป็นเรื่องน่ายินดีมากกว่าการกลืนยาและสารผสมที่ไม่มีรสจืด ขนมทะเล buckthorn จะช่วยทดแทนแยมราสเบอร์รี่ในช่วงเย็นได้สำเร็จลดความเจ็บปวดจากโรคระบบทางเดินอาหารและบรรเทาอาการอักเสบภายใน คุณสามารถจัดเตรียมไว้ที่บ้านได้ แต่คุณจะต้องเตรียมผลเบอร์รี่ซึ่งติดอยู่กับกิ่งหนามอย่างแน่นหนา จริงอยู่ที่น้ำมันทะเล buckthorn ชนิดเดียวกันจะช่วยรักษาอาการเจ็บนิ้วหลังขั้นตอนนี้

สูตรทะเล buckthorn
เช่นเดียวกับเบอร์รี่แสนอร่อย Sea buckthorn ปรากฏในสูตรอาหารมากมาย เมื่อสดก็จะเป็นรสชาติของนักชิมเท่านั้น ดังนั้นส่วนใหญ่มักจะเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ลงไป โดยทั่วไปแล้ว ทะเล buckthorn ไม่ต้องการสิ่งอื่นใด - รสชาติของมันเองนั้นเข้มข้นมาก เรามีสูตรอาหารหลายสูตรให้คุณซึ่งส่วนใหญ่มีเพียงทะเล buckthorn และน้ำตาลเท่านั้น

1. buckthorn ทะเลทั้งตัวพร้อมน้ำตาลวิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่พบบ่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่นั้นถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังเหลือเพียงผลเบอร์รี่ทั้งหมดและแข็งแรงเท่านั้นล้างลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นนำไปใส่ในขวดโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัว (สำหรับ buckthorn ทะเล 1 กิโลกรัมให้ใช้น้ำตาลทรายละเอียดครึ่งกิโลกรัม) หลังจากผ่านไปหกชั่วโมง ขวดที่มีผลเบอร์รี่อยู่ข้างในจะถูกพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85°C แล้วปิดหรือม้วนให้แน่น
   
2. ทะเล buckthorn บดด้วยน้ำตาลกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นมากขึ้นเมื่อเทียบกับสูตรก่อนหน้า ผลเบอร์รี่ที่สะอาดและแห้งถูกบดขยี้โดยผ่านผ้าขาวม้าหรือตะแกรงละเอียด สารละลายที่ได้จะผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1:2 ใส่ในขวดโหลและเก็บไว้ในตู้เย็น การเตรียมการนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของทะเล buckthorn และในขณะเดียวกันก็ "รักษา" ตัวเองด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ น้ำซุปข้นนี้ไม่เน่าเสียจนถึงฤดูใบไม้ผลิและเหนือสิ่งอื่นใดมีความสามารถที่น่าอัศจรรย์ในการบรรเทาอาการเมาค้าง
   
3. เยลลี่ทะเล buckthornความหวานอีกชนิดหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์ขนมที่ซื้อตามร้านค้า คุณจะต้องใช้น้ำทะเล buckthorn นั่นคือต้องใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนในกระทะ เมื่ออุณหภูมิสูงถึงประมาณ 70°C ให้เติมน้ำตาล (850 กรัมต่อน้ำผลไม้แต่ละลิตร) แล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ โดยคนตลอดเวลา ในระหว่างกระบวนการเดือด ของเหลวจะลดลงและข้นขึ้นเล็กน้อย เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดฝาจากเศษแปลกปลอม แล้วทิ้งไว้จนเย็นที่อุณหภูมิห้อง ขวดเยลลี่เย็นปิดด้วย "ฝา" สังเคราะห์หรือกระดาษ
   
4. แยมทะเล buckthorn กับน้ำตาลการเตรียมผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมแบบดั้งเดิมในฤดูใบไม้ร่วงน้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม (หรือส่วนผสมเหล่านี้จำนวนอื่นโดยสังเกตอัตราส่วนของปริมาตร) ทำน้ำเชื่อมโดยละลายน้ำตาลในน้ำร้อน เทน้ำเชื่อมลงบน buckthorn ทะเลในขณะที่ยังร้อนอยู่และทิ้งไว้สี่ชั่วโมง หลังจากนั้นให้นำผลไม้ออกแล้วนำของเหลวหวานไปต้มจากนั้นนำทะเล buckthorn กลับลงไปแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน ๆ โดยคนเป็นประจำ ปิดไฟ รอจนกระทั่งแยมเย็นสนิท จากนั้นจึงใส่ลงในขวดโหลที่ปลอดเชื้อแล้วปิด
   

ทะเล buckthorn ที่ปรุงด้วยน้ำตาลจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบและยังคงรักษาวิตามิน, น้ำตาล, ธาตุขนาดเล็กและเม็ดสี เมื่อเวลาผ่านไป การเก็บรักษาอาจแยกออกเป็นน้ำเชื่อมโปร่งแสง (ซึ่งจะจมลงไปที่ก้นขวด) และผลเบอร์รี่เอง (จะลอยขึ้นไปด้านบน) จะมีน้ำตาลตกผลึกอยู่ด้านบนของผลเบอร์รี่ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติหรือคุณสมบัติของส่วนผสมแต่อย่างใด คุณสามารถคนอีกครั้งหรือใช้น้ำเชื่อมเหนียวและเนื้อคาราเมลแยกกัน

การจัดหาทะเล buckthorn บดจะช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มวิตามินหลากหลายที่มีรสชาติเฉพาะของทาร์ตในฤดูหนาว - เครื่องดื่มผลไม้, ชา, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่สดใสและซอสเปรี้ยวหวานสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ผลเบอร์รี่ควรตากให้แห้งบนผ้าเช็ดปากบดให้ละเอียดแล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน น้ำซุปข้นที่มีไว้สำหรับอาหารทารกจะต้องเป็นหลุม

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา ควรโรยมวลเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดด้วยน้ำตาลอย่างหนาแล้วเก็บไว้ในที่เย็นและมืด การไม่มีการรักษาความร้อนของชิ้นงานจะช่วยรักษาวิตามินที่ซับซ้อนอันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สด 500 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 400 กรัม

การตระเตรียม

1. เราจะรวบรวมหรือซื้อผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn แล้วล้างในน้ำ โดยเอากิ่งก้านออก เทมวลทะเล buckthorn ทั้งหมดลงในชามของเครื่องเตรียมอาหารแล้วบดเป็นเวลา 5-10 นาทีในโหมดเร้าใจหรือกดด้วยการกดมันฝรั่งต้มเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น

2. หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลทรายแล้วบดหรือนวดทุกอย่างอีกครั้งเพื่อให้ผลึกน้ำตาลละลายในน้ำซุปข้นเบอร์รี่จนหมด

3. เทมวลดินลงในภาชนะที่แยกจากกัน หากคุณไม่ชอบเมล็ดพืชที่คุณเจอและกำลังเตรียมน้ำซุปข้นเพื่อมอบให้เด็ก ๆ ให้บดผ่านตะแกรง - เมล็ดและเค้กจะถูกเอาออกด้วยวิธีนี้ หากคุณบดทะเล buckthorn กับน้ำตาลเพื่อทำชาหรือน้ำ buckthorn ทะเล คุณสามารถทิ้งไว้ในรูปแบบนี้ได้

4. กระจายมวลลงในขวดหรือภาชนะที่สะอาดและปลอดเชื้อ ปิดผนึกและเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ที่อุณหภูมิห้องผลิตภัณฑ์จะหมักและความพยายามของเราจะไร้ผล!

ในการเตรียมชาจากมวลบดให้ใช้ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือด 200 มล. ล. มวลสำหรับเครื่องดื่มผลไม้ให้ผสมมวลในปริมาณเท่ากันกับน้ำต้มสุกแช่เย็น

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ

1. ไม่ว่าจะอยู่ที่ใดของการเตรียมวิตามินนี้ - ไม่ว่าจะอยู่ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็นในหนึ่งเดือนหรือหนึ่งเดือนครึ่งก็จะแยกออกอย่างแน่นอน: ในส่วนล่างของภาชนะจะมีน้ำมันทะเล buckthorn สีเหลืองน้ำตาล และจะมีสารหนาสะสมอยู่ที่ส่วนบน ปรากฏการณ์นี้ไม่ได้บ่งบอกถึงความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์ ทุกคนจะตัดสินใจว่าจะผสมสองชั้นที่แตกต่างกันก่อนใช้หรือระบายของเหลวมันออก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องส่งชั้นล่างลงไปตามท่อระบายน้ำของอ่างล้างจานเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารอันโอชะที่สดใสนี้มีประโยชน์มาก

2. ชาซึ่งนอกเหนือจากทะเล buckthorn แล้วน้ำผึ้งยังถูกเติมเข้าไปด้วยซึ่งจะกลายเป็นการรักษาอย่างแท้จริง แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นสารก่อภูมิแพ้ ในกรณีนี้ความปรารถนาที่จะเพิ่มคุณค่าการเยียวยาที่บ้านด้วยส่วนประกอบที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพให้สูงสุดสามารถให้ผลลัพธ์เชิงลบได้

3. การตีเบอร์รี่นี้กับผลไม้รสเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ด้วยเหตุผลเดียวกัน แต่กับขิงหรืออบเชย - ตรงกันข้าม เหล่านี้เป็นเครื่องเทศกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่แนะนำให้ผสมในเครื่องดื่มทะเล buckthorn อุ่น ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน หากเป็นไปได้ คุณควรดื่มเป็นประจำตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเมษายน เพื่อป้องกันหวัดและป้องกันไข้หวัดใหญ่ คำแนะนำนี้ใช้ได้กับเด็ก ๆ เพียงเกี่ยวกับการดื่มทะเล buckthorn ในปริมาณรายวันเท่านั้นที่คุณต้องปรึกษากุมารแพทย์

ประโยชน์ของทะเล buckthorn เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย เบอร์รี่แต่ละชนิดเป็นค็อกเทลวิตามินชนิดหนึ่งซึ่งมีวิตามิน E, A, C, PP และอื่น ๆ จำนวนมากรวมถึงแร่ธาตุและสารจากพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย และมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ คุณสมบัติของทะเล buckthorn ได้แก่ การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูระดับฮอร์โมน ทะเล buckthorn บดด้วยน้ำตาลถูกสร้างขึ้นสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากการเก็บรักษารูปแบบนี้ช่วยให้คุณสามารถรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดได้เนื่องจากไม่ต้องการการบำบัดด้วยความร้อนซึ่งทำลายวิตามินจำนวนหนึ่ง

คุณสมบัติการทำอาหาร

การเตรียมทะเล buckthorn บดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวมีความแตกต่างในตัวเอง

• ในการเตรียม "แยมเย็น" ที่เรียกว่าทะเล buckthorn ซึ่งเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้ความร้อนจำเป็นต้องมีผลเบอร์รี่สุกเพียงพอ ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบและเก็บเกี่ยวเร็ว ปล่อยให้ทะเล buckthorn สุกเต็มที่
• ก่อนปรุงอาหารคุณต้องล้างและจัดเรียงผลไม้อย่างละเอียด: การเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียไปในการเตรียมสามารถทำลายมันได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งจะช่วยลดอายุและรสชาติของการเก็บรักษาได้อย่างมาก
• การประมวลผลนั่นคือผลเบอร์รี่บดจะต้องปรุงอย่างรวดเร็วโดยพยายามให้พวกมันได้รับแสงน้อยที่สุดเนื่องจากจะลดคุณภาพที่เป็นประโยชน์
• หลังจากนั้นครู่หนึ่ง "แยม" ที่เสร็จแล้วจะแยกออกจากกัน: ชั้นหนึ่งจะเป็นของเหลวและเบาชั้นที่สองจะสว่างขึ้นและหนาขึ้นชั้นที่สามจะสว่างหนาและเป็นมัน ไม่จำเป็นต้องกลัว: นี่เป็นปรากฏการณ์ปกติอย่างยิ่ง อย่าพยายามผสมทุกอย่าง ควรใช้แต่ละชั้นแยกกันจะดีกว่า ใช้อันบนเป็นแยมทาบนแซนวิชใช้อันกลางเป็นน้ำซุปข้นดื่มอันล่างแทนผลไม้แช่อิ่มเจือจางน้ำเชื่อมด้วยน้ำตามรสนิยมของคุณ
• เก็บส่วนผสมไว้ในขวดฆ่าเชื้อที่ปิดสนิทในตู้เย็น

คุณสามารถเตรียมทะเล buckthorn บดด้วยน้ำตาลโดยเติมผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ รสชาติของ "แยม" ก็จะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

สูตรคลาสสิกสำหรับทะเล buckthorn บดด้วยน้ำตาล

• ทะเล buckthorn – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างและจัดเรียง buckthorn ทะเล เช็ดให้แห้งโดยเทลงบนผ้าเช็ดตัว
• บดผลเบอร์รี่แห้งให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ขณะถูให้โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล อีกทางเลือกหนึ่งคือผสมทะเล buckthorn ส่วนเล็กๆ กับน้ำตาลแล้วบดให้ละเอียดโดยใช้สากไม้ เหลือน้ำตาลไว้เพียงเล็กน้อย (ประมาณแก้ว)
• ปิดผลเบอร์รี่สับแล้วผสมกับน้ำตาลด้วยผ้าแล้ววางไว้ในที่เย็นเพื่อป้องกันไม่ให้ถูกแสง
• หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง เทลงในขวดที่เตรียมไว้ การเตรียมการเกี่ยวข้องกับการล้างและการฆ่าเชื้อ
• เทน้ำตาลทรายลงในขวดแต่ละใบที่ด้านบนของมวลเบอร์รี่ ความกว้างที่เหมาะสมของชั้นน้ำตาลคือ 2 ซม.
• ปิดแต่ละขวดด้วยกระดาษรองอบแล้วปิดฝาพลาสติกไว้ด้านบน เก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

เนื่องจากตามสูตรนี้ทะเล buckthorn ถูกบดพร้อมกับผิวหนังจึงยังคงรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้ทั้งหมดอย่างไรก็ตามการรับประทาน "แยม" เช่นนี้ไม่สะดวกนัก: มันมีเมล็ดเล็ก ๆ และเค้ก สำหรับผู้ที่ชอบอาหารอันโอชะที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าก็มีอีกสูตรหนึ่ง

ทะเล buckthorn บดด้วยน้ำตาล: สูตรที่ทันสมัย

• ทะเล buckthorn – 1.2–1.25 กก.
• น้ำตาล – 1.25 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ทำน้ำซุปข้นอย่างอ่อนโยนจากทะเล buckthorn ที่คัดแยกและล้างอย่างระมัดระวัง ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี ตัวเลือกแรกคือการบดผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นถูมวลเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง วิธีที่สองคือการส่ง buckthorn ทะเลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สองครั้ง มวลของน้ำซุปข้นสำเร็จรูปควรเป็น 1 กิโลกรัม
• เทน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมลงในน้ำซุปข้นทะเล buckthorn แล้วปล่อยให้ต้มเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง มีความจำเป็นต้องยืนยันในที่เย็นและมืด
• ใส่ในขวดโหลที่สะอาด แห้ง และผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• กระจายน้ำตาลที่เหลือลงในขวดโหล
• คลุมด้วยกระดาษรองอบ วางฝาไนลอนไว้ด้านบน แล้วเก็บในที่เย็นสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ให้น้ำซุปข้นทะเล buckthorn ที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งไม่ต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อนจึงดีต่อสุขภาพ ส่วนใครที่ชอบของหวานรสเปรี้ยวนิดหน่อยก็มีสูตรอื่นๆ นะคะ

ทะเล buckthorn บดด้วยแอปเปิ้ลและน้ำตาล

• ทะเล buckthorn – 1.2 กก.
• แอปเปิ้ล – 0.8 กก.
• น้ำตาลทราย – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

• บดทะเล buckthorn ให้เป็นน้ำซุปข้นเนื้อนุ่ม (ไม่มีเมล็ดหรือเค้ก)
• ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนออกด้วยเมล็ดพืช บดเนื้อแอปเปิ้ลด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ
• ผสมทะเล buckthorn และซอสแอปเปิ้ลกับน้ำตาล เหลือไว้ประมาณ 0.2 กก. เก็บในที่เย็นและมืด ปิดด้วยผ้ากอซ เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
• ใส่ในขวดโหล ใส่น้ำตาลที่เหลือ และปิดฝา

ขนมนี้มีรสหวานอมเปรี้ยว มันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยน ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและระดับฮีโมโกลบินในเลือด เพื่อทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ควรใช้ผลไม้ Hawthorn แทนแอปเปิ้ล

ทะเล buckthorn บดด้วยน้ำตาลและฮอว์ธอร์น

• ทะเล buckthorn (บดในทางใดทางหนึ่ง) – 1 กก.
• Hawthorn (บดแล้ว) – 0.6 กก.
• น้ำตาล – 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ผสมทะเล buckthorn และผลไม้ Hawthorn (สด) บดด้วยวิธีใดก็ได้
• เพิ่มน้ำตาลและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
• วางในขวด ปิดฝา และแช่เย็น

สูตรนี้ทำส่วนผสมที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นยามากกว่าของหวาน ถ้าอยากให้หวานยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็นสองเท่าเมื่อเตรียมได้

ไม่ว่าสูตรการเตรียมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวบดด้วยน้ำตาลจะมีประโยชน์มากก็ตาม