หากคุณเบื่อกับการดื่มชาและกาแฟ และถ้าคุณไม่ซื้อเครื่องดื่มอัดลม ทางเลือกที่ดีก็คือ ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย- ความได้เปรียบเหนือเครื่องดื่มชนิดอื่นไม่เพียงแต่เด่นชัดเท่านั้น รสชาติที่ถูกใจแต่ยังช่วยรักษาวิตามินทั้งหมดของผลไม้ที่ใช้ทำผลไม้แช่อิ่มอีกด้วย ในกรณีนี้เราจะพูดถึงลูกเกด ผลไม้แห้งทั้งสีเข้มและสีอ่อน ขนาดใหญ่และเล็กสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือตลาดในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี แม่บ้านก็ใส่ลูกเกดลงไป ลูกกวาดเพิ่มลงในโจ๊กและแน่นอนว่าทำจากผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด - เตรียมอาหารและจาน

ลูกเกดมีหลายพันธุ์: มีลูกใหญ่และสีทองและมีผลเบอร์รี่สีฟ้ารอยย่นเล็ก ๆ คุณควรซื้อลูกเกดชนิดใดเพื่อทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย? ที่จริงแล้วคุณสามารถเลือกอันใดอันหนึ่งได้ ไม่มีประโยชน์ที่จะจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับความหลากหลายที่มีราคาแพง - ผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดจะออกมาอร่อยมาก

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเตรียมคือการล้างลูกเกดให้ดี ความจริงก็คือว่าผลไม้แห้งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งของพวกเขา ประเภทราคาแพงแปรรูปก่อนขาย สารเคมี- มันอาจจะเป็นเช่นนั้น น้ำเชื่อมหรือสีย้อมพิเศษ ควรปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดเฉพาะเมื่อคุณเตรียมผลไม้แห้งเท่านั้น ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำอุ่นลงบนลูกเกดเป็นเวลาสิบนาทีแล้วล้างผลไม้แห้งสองหรือสามครั้ง น้ำเย็น- คุณต้องล้างลูกเกดจนกว่าน้ำที่ไหลผ่านผลไม้แห้งจะใส

นอกจากลูกเกดแล้วคุณยังจะต้องมี น้ำแร่และน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ แต่รู้ไว้ว่าถึงแม้จะไม่มีสารให้ความหวาน แต่ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดก็มีรสชาติที่น่าพึงพอใจมาก

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกด:

สูตรที่ 1: ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

นี่คือที่สุด สูตรง่ายๆเนื่องจากคุณไม่ต้องการอะไรนอกจากลูกเกดและน้ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกด (พันธุ์ใดก็ได้) 300 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำแร่ 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมลูกเกดโดยล้างให้สะอาด
2. ใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลและเติมน้ำ
3. ปล่อยให้กระทะร้อนขึ้น ทันทีที่น้ำเดือดให้ลดไฟปิดฝาผลไม้แช่อิ่มแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 2: ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับแอปริคอตแห้ง

สำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้จะเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ลูกเกดพันธุ์เบา ๆ จากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะออกมาน่าพึงพอใจ สีอ่อน- ซื้อแอปริคอตแห้ง แต่อย่าเสียเงินไปกับผลไม้แห้งลูกใหญ่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลไม้แห้ง - ล้างหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใส แอปริคอตแห้งแต่ละอันผ่าครึ่ง
2. วางผลไม้แห้งลงในกระทะเทน้ำแล้วเติมน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
3. วางภาชนะลงบนกองไฟ หลังจากที่น้ำเดือด ให้ปรุงลูกเกดแช่อิ่มกับแอปริคอตแห้งประมาณยี่สิบห้านาที เมื่อคุณยกกระทะออกจากเตาและผลไม้แช่อิ่มเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เติมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน

สูตรที่ 3: ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับลูกพรุน

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมเครื่องดื่มนี้คือ พันธุ์สีเข้มลูกเกด นอกจากนี้เราจะเติมไวน์เล็กน้อยเพื่อให้เครื่องดื่ม กลิ่นเผ็ด.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกด (พันธุ์เข้ม) 200 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ไวน์แดงแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผลไม้แห้งสำหรับแช่อิ่มโดยล้างให้สะอาด ตัดลูกพรุนลงครึ่งหนึ่ง
2. วางผลไม้ลงในภาชนะที่คุณจะปรุงผลไม้แช่อิ่ม เติมน้ำและเติมน้ำตาล
3. วางกระทะที่มีเนื้อหาอยู่บนเตา หลังจากน้ำเดือด ลดไฟแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อคุณยกกระทะออกจากเตา ให้เติมไวน์แล้วปิดฝา

สูตรที่ 4: ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับแอปเปิ้ลแห้ง

แอปเปิ้ลแห้งคุณสามารถซื้อได้ที่ตลาดหรือเตรียมเองในฤดูร้อนนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลแห้ง 100 กรัม
• ลูกเกด (พันธุ์เบา) 200 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 2.5 ลิตร
• ผิวส้ม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมแอปเปิ้ลและลูกเกดแห้งโดยล้างหลายๆ ครั้ง
2. วางผลไม้ลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากันและเติมน้ำลงในกระทะ
3. วางภาชนะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ใส่ผิวส้มลงในน้ำเดือด จากนั้นปรุงลูกเกดและแอปเปิ้ลแช่อิ่มเป็นเวลาประมาณยี่สิบห้านาที

สูตรที่ 5: ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับรูบาร์บ

เครื่องดื่มนี้เหมาะสมที่สุดในการชงในฤดูร้อน ประการแรก ในเวลานี้คุณสามารถรับรูบาร์บได้ และอย่างที่สอง รสหวานอมเปรี้ยวผลไม้แช่อิ่มจะสดชื่นและให้ความแข็งแรงแม้ในความร้อนที่เหนื่อยล้า หากต้องการทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวมากขึ้น ให้เติมครึ่งช้อนระหว่างปรุงอาหาร กรดซิตริก.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกด 200 กรัม
• รูบาร์บ 3 ก้าน
• กรดซิตริก 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำแร่ 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมลูกเกด. ล้างมันหลายครั้ง
2. ล้างรูบาร์บออกจากดินให้ดีและเอาเส้นใยแข็งออก ตัดก้านเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เทน้ำลงในกระทะตั้งไฟใส่น้ำตาลและกรดซิตริก
4. เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ใส่ลูกเกดและรูบาร์บลงไปในน้ำ ลดไฟลง แล้วปิดฝา ภายในครึ่งชั่วโมงลูกเกดและผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บจะพร้อม

1. เพื่อทำให้ลูกเกดมีผลไม้แช่อิ่มมากขึ้น กลิ่นหอมสดใสในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มผักชีลงในกระทะได้ตามต้องการ ลูกจันทน์เทศ,กานพลู,วานิลลา
2. หากคุณเลือกลูกเกดที่ตลาดให้เลือกผลไม้แห้งที่แห้งดี หากลูกเกดนิ่มเกินไปหรือแห้งเกินไป แสดงว่าไม่ได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้อง จึงไม่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม
3. เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้น ให้เติมน้ำผึ้งลงไป เงื่อนไขเดียวคืออย่าใส่น้ำผึ้งในน้ำเดือดเพราะจะทำให้คุณสมบัติทั้งหมดหายไปทันที คุณสมบัติอันมีคุณค่า- จุ่มลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้แล้วและแช่เย็นเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้แห้งมีรสชาติเข้มข้นมาก วิตามินที่มีความเข้มข้นสูงในผลไม้แห้งทำให้เครื่องดื่มมีประโยชน์ต่อทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วันนี้เราได้รวบรวมเอาที่สุดของที่สุด สูตรยอดนิยมจากองุ่นแห้ง เบอร์รี่นี้มีมากมาย น้ำตาลธรรมชาติผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากมันจึงมีรสหวานและอร่อย

ลูกเกดชนิดไหนให้เลือก

ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่น สี และ รูปร่างลูกเกดอาจแตกต่างกันอย่างมาก คุณสามารถใช้พันธุ์ใดก็ได้เพื่อทำผลไม้แช่อิ่ม อย่างไรก็ตาม ผลไม้แห้งที่เตรียมจากพันธุ์ Kish-mish จะมีรสหวานเป็นพิเศษและไม่มีเมล็ด

หากคุณวางแผนที่จะกินผลไม้แช่อิ่มควรเลือกพันธุ์ที่ไม่มีเมล็ด จุดนี้จะได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษสำหรับเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบเอาเมล็ดพืชออกไป

อย่างไรก็ตามหากคุณปลูกองุ่นด้วยตัวเองก็ควรเตรียมตัวให้พร้อม ลูกเกดโฮมเมดมันจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ

วิธีเตรียมลูกเกด

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเครื่องดื่มต้องล้างลูกเกดในน้ำหลาย ๆ อย่างให้สะอาด เมื่อของเหลวที่ระบายออกจากกระชอนกลายเป็นสีใสทั้งหมด ให้ย้ายผลไม้แห้งใส่จานแล้วเท น้ำเดือด- หากต้องการก็สามารถปิดฝาชามได้ หลังจากผ่านไป 10 นาทีน้ำที่เกือบเย็นจะถูกระบายออกและส่งลูกเกดไปแปรรูปต่อไป

5 สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกดที่ดีที่สุด

วิธีง่ายๆ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์ที่สุดคือการใช้แต่น้ำ น้ำตาล และลูกเกดเท่านั้น

ลูกเกดนึ่ง 200 กรัมโรยด้วย 100 กรัม น้ำตาลทรายและเติมน้ำเปล่า (2 ลิตร) อุณหภูมิของน้ำสามารถเป็นได้ เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารอีกเล็กน้อย คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนผลไม้แห้งได้

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้ลดความร้อนบนเตาและปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลาสี่ชั่วโมงภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

หลังจากปิดแก๊สแล้ว ให้คลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูแล้ววางไว้บนโต๊ะให้เย็น

คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดได้หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง

ช่อง Anna Anne แชร์เวอร์ชันการเตรียมเครื่องดื่ม

แอปริคอตแห้งและลูกเกดเป็นส่วนผสมที่ลงตัว

ผลไม้แห้งนำมาในอัตราส่วน 1:1 (ชนิดละ 200 กรัม) เนื่องจากแอปริคอตแห้งและลูกเกดมีรสหวานมากจึงเติมน้ำตาลลงในน้ำ 4 ลิตร ปริมาณขั้นต่ำ(150 กรัม) ฟันหวานสามารถปรับได้ บรรทัดฐานนี้ตามความชอบของคุณ

รวมน้ำและน้ำตาลแล้วนำไปต้ม เพิ่มผลไม้แห้งที่ล้างและนึ่งแล้วลงในน้ำเชื่อม หลังจากที่ของเหลวเดือด เครื่องดื่มจะถูกต้มเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงนำไปต้มใต้ฝา

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับแอปเปิ้ล อบเชย และน้ำมะนาว

ตัวเลือกนี้ประกอบด้วยผลไม้สดและผลไม้แห้งรวมกัน หากคุณต้องการแทน แอปเปิ้ลสดหากคุณนำของแห้งมา คุณไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ก่อนปรุงอาหาร

การเตรียมแอปเปิ้ลเป็นมาตรฐาน - ล้างผลไม้หั่นตามยาวออกเป็น 8 ส่วนจากนั้นจึงตัดกล่องเมล็ดออกจากแต่ละส่วน

เวลาในการปรุงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ล พันธุ์ฤดูร้อนที่มีเนื้อหลวมปรุงได้เร็วกว่าพันธุ์ฤดูหนาวมาก เรามีสูตรการทำผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลที่มีเนื้อแน่นและแน่น

เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทราย 200 กรัมลงไป ใส่ลูกเกด (100 กรัม) ลงในน้ำเชื่อมเดือด และหลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้สับแอปเปิ้ล 3 ลูกและอบเชยป่นเล็กน้อย

หลังจากที่น้ำเดือดให้นับถอยหลังเวลาทำอาหาร - 15 นาที ผลไม้แช่อิ่มจัดทำขึ้นภายใต้ฝาปิด เติมน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว

เพื่อให้น้ำเชื่อมดูดซึมได้มากที่สุด สารที่มีประโยชน์และพบกับความพิเศษ รสชาติเข้มข้นผลไม้แช่อิ่มจะถูกแช่ไว้ 4-5 ชั่วโมงก่อนใช้งาน

เครื่องดื่มลูกพรุนและลูกเกด

สามารถเตรียมลูกพลัมแห้ง (ลูกพรุน) ได้อย่างอิสระหรือซื้อได้ที่ร้านค้า แน่นอนว่าตัวเลือกแรกนั้นยากกว่าที่จะนำไปใช้ แต่เป็นที่นิยมอย่างไม่ต้องสงสัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็ก

ก่อนปรุงอาหาร ลูกพรุนจะถูกประมวลผลในลักษณะเดียวกับลูกเกด ทางที่ดีควรล้างและนึ่งผลไม้แห้งแยกจากกัน

ลูกพรุน 200 กรัมและลูกเกด 200 กรัมใส่น้ำตาล 200 กรัมแล้วเทน้ำ 4 ลิตร วางชามอาหารไว้บนกองไฟและเริ่มตั้งไฟให้ร้อนอย่างช้าๆ หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้ลดไฟและเริ่มนับถอยหลังเวลาทำอาหาร - 30 นาที ในเวลาเดียวกัน ให้ปิดฝาหม้อไว้

ก่อนเสิร์ฟให้แช่เย็นผลไม้แช่อิ่ม เป็นที่พึงประสงค์ว่ากระบวนการนี้เกิดขึ้นอย่างช้าๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้คลุมชามด้วยผ้าขนหนูเพิ่มเติม

จากลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และลูกเกด

โดยนำส่วนผสมหลักๆ จำนวนเท่ากัน, อย่างละ 100 กรัม. พื้นฐานสำหรับผลไม้แช่อิ่ม: น้ำ - 4 ลิตรและน้ำตาล - 300 กรัม ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันและนำไปต้ม ต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจนเย็นสนิท

สูตรวิดีโอสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มรุ่นนี้นำเสนอให้คุณทราบทางช่อง “ วิดีโอทำอาหารวิดีโอสูตรทำอาหาร"

ลูกเกดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ลดอาการบวม และทำให้การทำงานเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหาร,ช่วยเรื่องการนอนไม่หลับ ยาต้มผลไม้แห้งนี้ช่วยรับมือกับโรคหลอดลมอักเสบและปอดบวม บรรเทาอาการไอและน้ำมูกไหล เลี้ยงลูกได้น่ารักและน่าเหลือเชื่อขนาดนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์คุณสามารถเริ่มต้นได้เมื่ออายุ 1.5 ปี

และสามารถให้ผลไม้แช่อิ่มได้เร็วกว่านี้ - ตั้งแต่อายุหกเดือนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษาและรสชาติที่น่าทึ่ง แต่ไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้นที่จะได้รับประโยชน์จากเครื่องดื่มนี้ - ผู้ใหญ่ก็จะพอใจกับมันในช่วงฤดูร้อนด้วย นอกจากนี้ยังเพิ่มพลังงานและความแข็งแกร่ง และทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้น

สูตรผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับลูกน้อย

เด็กเล็กก็สามารถให้ได้ เครื่องดื่มต่างๆตั้งแต่อายุหกเดือนเท่านั้น ข้อยกเว้นคือสถานการณ์เมื่อทารก อุณหภูมิสูงขึ้น- ในกรณีนี้ อาจมีความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะขาดน้ำ ดังนั้นการให้น้ำแก่เขาไม่เพียงแต่เป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย ยาต้มลูกเกดมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก ๆ ช่วยดับกระหายได้ง่ายในฤดูร้อน เนื่องจากมีรสหวาน เด็กๆ จึงไม่ค่อยปฏิเสธที่จะดื่ม คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มนี้ สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมเดียวจะเหมาะสมกว่า

ล้างลูกเกดให้สะอาดแล้วใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำหนึ่งลิตร ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง

วิธีปรุงลูกเกดแช่อิ่มกับแอปริคอตแห้งสำหรับเด็ก

สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมหลากหลายได้ เช่น ผลไม้แช่อิ่มกับลูกเกดและแอปริคอตแห้ง เช่น เครื่องดื่มหวานผู้ใหญ่ก็จะชอบมันเช่นกัน ต้องขอบคุณมัน คุณภาพรสชาติและสารที่มีประโยชน์มากมาย

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาลครึ่งแก้ว (ไม่จำเป็น)

เวลาทำอาหาร – 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แช่อิ่มแห้งที่ไม่มีน้ำตาลคือ 40 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลคือ 60 กิโลแคลอรี

ผลไม้แห้งต้องล้างให้สะอาดเติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนเดือด

หลังจากน้ำเดือดคุณสามารถเติมน้ำตาลได้ ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที จากนั้นส่วนผสมจะต้องเย็นลงจึงจะอร่อยยิ่งขึ้น

คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มแทนน้ำตาลได้จากนั้นประโยชน์ก็จะยิ่งใหญ่ยิ่งขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์

โดยการเพิ่มเข้าไป สูตรมาตรฐานแอปเปิ้ลผลไม้แช่อิ่มและลูกแพร์สามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• ลูกแพร์ 200 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• น้ำหนึ่งลิตร

เวลาทำอาหาร-ชม.

ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มต่อ 100 กรัมคือ 34 กิโลแคลอรี

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลและลูกแพร์ คว้านแกนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ ใส่ผลไม้สับแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ส่วนผสมพร้อมปล่อยให้เย็นและใส่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถกรองมันได้

เมื่อเลือกลูกเกดโดยเฉพาะในตลาดควรคำนึงถึงรูปลักษณ์ของมันด้วย ไม่ควรนุ่มเกินไป แต่ไม่ควรแห้งเกินไป หากมีความแวววาวมากแสดงว่าผ่านการชุบน้ำมันแล้ว ในบรรดาลูกเกดที่มีให้เลือกมากมาย ให้เลือกพันธุ์ที่คุณชอบที่สุด สำหรับผลไม้แช่อิ่ม จะทำอะไรก็ได้และคุณไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับความหลากหลายที่มีราคาแพง

สำหรับ กลิ่นหอมที่ดีที่สุดคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่อไปนี้เมื่อปรุงอาหาร: ลูกจันทน์เทศ กานพลู หรือวานิลลา และสำหรับ รสชาติดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้ แต่ไม่ใช่ระหว่างการปรุงอาหาร แต่เป็นเครื่องดื่มเย็น ๆ มิฉะนั้นน้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

ประเพณีการบรรจุผักและผลไม้บรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวยังคงมีอยู่ในประเทศของเรา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสได้เพลิดเพลินกับผลไม้แช่อิ่มที่ทำจาก ผลเบอร์รี่สดและผลไม้แต่ต้องปรุงให้อร่อยและ เครื่องดื่มบำบัดมีผลไม้แห้งอยู่เสมอ - แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกพรุน คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำและทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- ข้อดีคือแม้แต่เด็กทารกก็สามารถดื่มได้เนื่องจากไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และแนะนำให้เป็นอาหารเสริมมื้อแรก

สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกพรุนและลูกเกด

1. ลูกพรุน 200 กรัมและองุ่นแห้งในปริมาณเท่ากันล้างออกให้สะอาด
2. เทน้ำตาลประมาณครึ่งแก้วลงในกระทะแล้วเทน้ำ 3.5 ลิตรลงไป
3. ใส่ พลัมแห้งและปล่อยให้เคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. หลังจากนั้นก็ถึงคราวของลูกเกดซึ่งจะเพิ่มเวลาเตรียมเครื่องดื่มอีก 5 นาที
5. เมื่อเสร็จแล้วให้ปิดแก๊ส กรองและดื่มหากต้องการ

สูตรผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดและแอปริคอตแห้ง

1. ลูกเกดครึ่งถ้วยในปริมาณที่เท่ากัน แอปริคอตแห้งต้องล้างออกให้สะอาด
2. นึ่งแอปริคอตแห้งด้วยน้ำเดือดหากแข็งเกินไป
3. วางผลไม้แห้งลงในกระทะเทน้ำเปล่า 4.5 ลิตรแล้วใส่แก๊ส
4. ทันทีที่ฟองลักษณะปรากฏบนพื้นผิวให้เติมน้ำตาล 100 กรัมหรือปริมาณที่คุณคุ้นเคย
5. ชงเครื่องดื่มประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นและกรองหากต้องการ แช่เย็นรสชาติดีขึ้นแน่นอน

สูตรลูกเกดและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

1. ล้างแอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. แช่ลูกเกดสองร้อยกรัมสักพักแล้วล้างออกให้สะอาด
3. วิธีการปรุงลูกเกดผลไม้แช่อิ่มอย่างถูกต้อง? แนะนำให้แช่ผลไม้แห้งไว้ล่วงหน้าเพื่อลดเวลาในการปรุง
4. หากต้องการคุณสามารถตัดออกเป็นหลายชิ้นได้ ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับลูกเกดนี่จะเป็นปัญหาค่อนข้างมาก แต่มันจะง่ายสำหรับแอปริคอตแห้งและลูกพรุน

ใส่ส่วนผสมผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมน้ำ 3 ลิตรแล้วปรุงจนชิ้นแอปเปิ้ลนิ่ม อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรย่อยเครื่องดื่มเนื่องจากวิตามินส่วนใหญ่จะหายไปจากเครื่องดื่ม

กระบวนการปรุงอาหารที่ยาวนานนั้นใช้ได้กับลูกเกดผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กทารกเท่านั้นเพราะว่า ระบบย่อยอาหารเด็กเล็กยังอยู่ในช่วงพัฒนาการและ สินค้าที่ไม่คุ้นเคยอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบอื่น ๆ อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ในรูปของการเกิดก๊าซและท้องร่วงที่เพิ่มขึ้น

เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส อีกครั้ง สำหรับเด็กเล็ก คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลมากนัก แค่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น สำหรับเขาแล้ว รสชาติแปลกใหม่นี้จะกลายเป็นการค้นพบทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มของคุณได้ น้ำมะนาวและอบเชย

เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

ตามที่กล่าวไปแล้วผลเบอร์รี่แห้งประกอบด้วย จำนวนมากวิตามิน เกลือแร่ และกรดอินทรีย์ นอกจากนี้ยังมีกลูโคสและฟรุกโตสจำนวนมากซึ่งมีส่วนในการเผาผลาญ ลูกเกดยังอุดมไปด้วยโบรอนซึ่งจำเป็นต่อการป้องกันโรคกระดูกพรุน สำหรับเด็ก ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดมีประโยชน์ตรงที่จะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ และทำหน้าที่เป็นยาระงับประสาทและเสริมสร้างระบบประสาท

องุ่นแห้งก็เหมือนกับผลไม้แห้งอื่นๆ ขึ้นชื่อในเรื่องความสามารถในการต่อสู้กับโรคโลหิตจางและความอ่อนแอโดยทั่วไป และมีประโยชน์ต่อการทำงานของไตและหัวใจ อย่างหลังแอปริคอตแห้งมีคุณค่าอย่างยิ่ง

ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกดใดก็ตามคุณจะสามารถป้องกันการขาดวิตามินทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและบรรเทาอาการบวมที่มีอยู่ได้ตลอดเวลาของปี

ดื่มเครื่องดื่มนี้บ่อยขึ้น แล้วคุณจะสังเกตเห็นว่าคุณมีโอกาสเป็นหวัดตามฤดูกาลน้อยลง

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด - หลักการทั่วไปการเตรียมการ

หากคุณเบื่อที่จะดื่มชาและกาแฟและถ้าคุณไม่ซื้อเครื่องดื่มอัดลม ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจะเป็นทางเลือกที่ดี ข้อดีของเครื่องดื่มอื่น ๆ ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาวิตามินทั้งหมดของผลไม้ที่ใช้ทำผลไม้แช่อิ่มอีกด้วย ในกรณีนี้เราจะพูดถึงลูกเกด ผลไม้แห้งทั้งสีเข้มและสีอ่อน ขนาดใหญ่และเล็กสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือตลาดในช่วงเวลาใดก็ได้ของปี แม่บ้านใส่ลูกเกดในขนมเพิ่มลงในโจ๊กและแน่นอนทำผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขา

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด - เตรียมอาหารและจาน

ลูกเกดมีหลายพันธุ์: มีลูกใหญ่และสีทองและมีผลเบอร์รี่สีฟ้ารอยย่นเล็ก ๆ คุณควรซื้อลูกเกดชนิดใดเพื่อทำผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย? ที่จริงแล้วคุณสามารถเลือกอันใดอันหนึ่งได้ ไม่มีประเด็นใดที่จะจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับความหลากหลายที่มีราคาแพง - ผลไม้แช่อิ่มจากลูกเกดจะออกมาอร่อยมาก

ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเตรียมคือการล้างลูกเกดให้ดี ความจริงก็คือผลไม้แห้งและโดยเฉพาะผลไม้ราคาแพงนั้นได้รับการบำบัดด้วยสารเคมีก่อนขาย นี่อาจเป็นน้ำเชื่อมหรือสีย้อมพิเศษ ควรปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดเฉพาะเมื่อคุณเตรียมผลไม้แห้งเท่านั้น ในการทำเช่นนี้คุณต้องแช่ลูกเกดในน้ำอุ่นเป็นเวลาสิบนาทีก่อนแล้วจึงล้างผลไม้แห้งสองหรือสามครั้งด้วยน้ำเย็น คุณต้องล้างลูกเกดจนกว่าน้ำที่ไหลผ่านผลไม้แห้งจะใส

นอกจากลูกเกดแล้วคุณยังต้องการน้ำแร่และน้ำตาลด้วย คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ แต่รู้ไว้ว่าถึงแม้จะไม่มีสารให้ความหวาน แต่ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดก็มีรสชาติที่น่าพึงพอใจมาก

สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกด:

สูตรที่ 1: ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด เนื่องจากคุณไม่ต้องการอะไรนอกจากลูกเกดและน้ำ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกด (พันธุ์ใดก็ได้) 300 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำแร่ 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

เตรียมลูกเกดโดยล้างให้สะอาด

ใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลและเติมน้ำ

ปล่อยให้กระทะร้อนขึ้น ทันทีที่น้ำเดือดให้ลดไฟปิดฝาผลไม้แช่อิ่มแล้วปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 2: ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับแอปริคอตแห้ง

สำหรับผลไม้แช่อิ่มนี้จะเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ลูกเกดพันธุ์เบาจากนั้นผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็นสีอ่อนที่น่าพึงพอใจ ซื้อแอปริคอตแห้ง แต่อย่าเสียเงินไปกับผลไม้แห้งลูกใหญ่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เตรียมผลไม้แห้ง - ล้างหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใส แอปริคอตแห้งแต่ละอันผ่าครึ่ง

วางผลไม้แห้งลงในกระทะเทน้ำแล้วเติมน้ำตาลผสมให้เข้ากัน

วางภาชนะลงบนกองไฟ หลังจากที่น้ำเดือด ให้ปรุงลูกเกดแช่อิ่มกับแอปริคอตแห้งประมาณยี่สิบห้านาที เมื่อคุณยกกระทะออกจากเตาและผลไม้แช่อิ่มเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เติมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน

สูตรที่ 3: ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับลูกพรุน

ลูกเกดพันธุ์เข้มเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนี้ นอกจากนี้เราจะเติมไวน์เล็กน้อยเพื่อให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมเผ็ด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกด (พันธุ์เข้ม) 200 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ไวน์แดงแห้ง 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เตรียมผลไม้แห้งสำหรับแช่อิ่มโดยล้างให้สะอาด ตัดลูกพรุนลงครึ่งหนึ่ง

วางผลไม้ลงในภาชนะที่คุณจะปรุงผลไม้แช่อิ่ม เติมน้ำและเติมน้ำตาล

วางกระทะที่มีเนื้อหาอยู่บนเตา หลังจากน้ำเดือด ลดไฟแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อคุณยกกระทะออกจากเตา ให้เติมไวน์แล้วปิดฝา

สูตรที่ 4: ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับแอปเปิ้ลแห้ง

คุณสามารถซื้อแอปเปิ้ลแห้งได้ที่ตลาดหรือจะเตรียมเองในช่วงฤดูร้อนก็ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ลแห้ง 100 กรัม
• ลูกเกด (พันธุ์เบา) 200 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 2.5 ลิตร
• ผิวส้ม

วิธีทำอาหาร:

เตรียมแอปเปิ้ลและลูกเกดแห้งโดยล้างหลายๆ ครั้ง

วางผลไม้ลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากันและเติมน้ำลงในกระทะ

วางภาชนะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ใส่ผิวส้มลงในน้ำเดือด จากนั้นปรุงลูกเกดและแอปเปิ้ลแช่อิ่มเป็นเวลาประมาณยี่สิบห้านาที

สูตรที่ 5: ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับรูบาร์บ

เครื่องดื่มนี้เหมาะสมที่สุดในการชงในฤดูร้อน ประการแรกในเวลานี้คุณสามารถรับรูบาร์บได้และประการที่สองรสหวานอมเปรี้ยวของผลไม้แช่อิ่มจะสดชื่นและให้ความแข็งแกร่งแม้ในความร้อนที่เหนื่อยล้า หากต้องการทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสเปรี้ยวมากขึ้น ให้เติมกรดซิตริกครึ่งช้อนในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ลูกเกด 200 กรัม
• รูบาร์บ 3 ก้าน
• กรดซิตริก 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำแร่ 2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

เตรียมลูกเกด. ล้างมันหลายครั้ง

ล้างรูบาร์บออกจากดินให้ดีและเอาเส้นใยแข็งออก ตัดก้านเป็นชิ้นเล็กๆ

เทน้ำลงในกระทะตั้งไฟใส่น้ำตาลและกรดซิตริก

เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ใส่ลูกเกดและรูบาร์บลงไปในน้ำ ลดไฟลง แล้วปิดฝา ภายในครึ่งชั่วโมงลูกเกดและผลไม้แช่อิ่มรูบาร์บจะพร้อม

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด - ความลับและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟฝีมือดีที่สุด

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดมีกลิ่นหอมมากขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มผักชี ลูกจันทน์เทศ กานพลู และวานิลลาลงในกระทะได้ตามต้องการ

หากคุณเลือกลูกเกดที่ตลาดให้เลือกผลไม้แห้งที่แห้งดี หากลูกเกดนิ่มเกินไปหรือแห้งเกินไป แสดงว่าไม่ได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้อง จึงไม่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มมีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้น ให้เติมน้ำผึ้งลงไป เงื่อนไขเดียวคือไม่ต้องใส่น้ำผึ้งในน้ำเดือดเพราะจะทำให้คุณสมบัติอันมีค่าทั้งหมดหายไปทันที จุ่มลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้แล้วและแช่เย็นเล็กน้อย