คริสต์มาสเป็นวันหยุดพิเศษสำหรับหลายๆ คนทั่วโลก และบางที ประเพณีที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งก็คืออาหารค่ำวันคริสต์มาส อาหารอะไรบ้างที่เสิร์ฟในวันคริสต์มาสอีฟที่โต๊ะเทศกาล? มุมที่แตกต่างกันของโลกของเราเหรอ? อาหารเยอรมันแบบดั้งเดิม ได้แก่ ไวน์ร้อนและพายผลไม้หวานที่เรียกว่าสโตลเลน Stollen มักจะอบด้วยโหนก เพื่อรำลึกถึงอูฐที่พวกโหราจารย์ไปถึงเปลของพระเยซู ชาวบัลแกเรียจำนวนมากหิวโหยในวันคริสต์มาส และในวันหยุดพวกเขาจะรับประทานผักยัดไส้ ซุป และพาย
ตารางเทศกาลของชาวฟิจิประกอบด้วยปลาห่อใบตอง ไก่ยัดไส้และหมูอบ ปรุงในเตาดินเผา “โลโว” ซึ่งปูด้วยหินหนัก
ในสหราชอาณาจักร พุดดิ้งลูกฟิกทำหน้าที่เป็นของตกแต่งโต๊ะ ควรราดด้วยบรั่นดีและจุดไฟ
ชาวอิตาเลียนเรียกอาหารค่ำวันคริสต์มาสว่า “งานฉลองของปลาเจ็ดตัว” โต๊ะเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลหลากหลายชนิด - ปลาหมึก, ปลาค็อด, แอนโชวี่และพาสต้าพร้อมหอย
ชาวฝรั่งเศสยังชอบอาหารทะเลอีกด้วย ล็อบสเตอร์ หอยนางรม และฟัวกราส์มักจะอยู่บนโต๊ะ
แบบดั้งเดิม จานคริสต์มาสชาวสวีเดน – พุดดิ้งข้าว- อัลมอนด์ถูกซ่อนอยู่ในส่วนหนึ่งซึ่งสัญญาว่าจะโชคดีแก่ผู้ค้นพบจนถึงสิ้นปี
ชาวคอสตาริกาเพลิดเพลินกับทามาลี ซึ่งเป็นเมนูหมูและข้าวโพดที่ได้รับการสืบทอดสูตรจากรุ่นสู่รุ่น
ในเอธิโอเปีย พวกเขากินโดโรวัด ซึ่งเป็นไก่ย่างเสิร์ฟบนขนมปังแผ่นบาง และลืมเรื่องมีดและส้อมไปเลย จานนี้ควรใช้มือของคุณ
ใน แอฟริกาใต้คริสต์มาสมาถึงในฤดูร้อน และคนในพื้นที่แห่กันไปที่ Braai ซึ่งเป็นอาหารปิ้งย่างแบบแอฟริกันเพื่อย่างเนื้อแกะ ไก่งวง หรือเนื้อหมู
ในออสเตรเลีย ธันวาคมก็เป็นฤดูร้อนเช่นกัน และชาวออสเตรเลียก็จัดบาร์บีคิวคริสต์มาสกัน พวกเขาย่างไก่งวง เนื้อแกะ และกุ้งขนาดใหญ่
ชาวกานารับประทานอาหารในวันคริสต์มาส โจ๊กข้าวโพดกระเจี๊ยบตุ๋นและน้ำซุปข้นผักรากต่างๆที่เรียกว่าฟูฟุ
ผู้ที่พบว่าคริสต์มาสในทวีปแอนตาร์กติกาส่วนใหญ่เฉลิมฉลองวันหยุดบนเรือ ดังนั้นพวกเขาจึงต้องจัดการกับเนื้อสัตว์ อาหารกระป๋อง และผักแช่แข็ง
ชาวคริสต์ในอียิปต์ถือศีลอดอย่างเข้มงวดในระหว่างนั้น สามวันก่อนวันคริสต์มาส อาหารจานหลักในเวลานี้คือ "คุชาริ" ซึ่งเตรียมจากพาสต้า ข้าว และถั่วเลนทิล ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู
ในอินเดีย ข้าวหมกบริยานีหรือแกงจะเสิร์ฟในช่วงวันหยุด ซึ่งเป็นข้าวและเครื่องเทศที่เติมเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ หรือผัก ส่วนของหวานมีพุดดิ้งนมรสหวาน
ชาวฟิลิปปินส์ชอบอบทั้งตัว หมูดูดนมโดยใส่ลูกบอลชีสสีเหลืองเข้าไปในปาก
ในไอซ์แลนด์ อาหารค่ำคริสต์มาสเริ่มเวลา 18.00 น. และประกอบด้วยอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่หลากหลาย รวมถึงเนื้อกวางด้วย
ในอาร์เจนตินา พวกเขาเสิร์ฟ "vitel tonne" ซึ่งเป็นเนื้อลูกวัวในซอสทูน่า เช่นเดียวกับไก่งวง หมู และขนมปัง บ่อยครั้ง งานกาล่าดินเนอร์เสิร์ฟในรูปแบบบาร์บีคิวหลังบ้าน
ชาวฟินแลนด์จัดงานคริสต์มาส บุฟเฟ่ต์ซึ่งประกอบด้วยแฮม ขนมปัง ปลา หม้อปรุงอาหารต่างๆและผักตลอดจนไวน์อุ่นพร้อมเครื่องเทศ
ในสหรัฐอเมริกา หลายๆ คนชอบ Eggnogg หรือ Eggnog ขี้เมา ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลและไวน์
เชื่อหรือไม่ว่าในคืนคริสต์มาส คนญี่ปุ่นจำนวนมากแห่กันไปที่ KFC เพื่อกินไก่กรอบและเครื่องเคียง

เดนมาร์กและสวีเดน

ประเทศที่คนที่มีความสุขที่สุดชอบมีนกอยู่บนโต๊ะ เป็ดกับแอปเปิ้ล เป็ดกับแอปเปิ้ล ลูกพรุน ลูกเกด ปรุงรสด้วยบรั่นดีหรือเหล้ารัมเป็นแขกประจำบนโต๊ะเดนมาร์ก แต่อาหารวันหยุดปีใหม่หลักของชาวเดนมาร์กคือปลาค็อด

จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความมั่งคั่ง บน ตารางเทศกาลชาวสวีเดนจะต้องเสิร์ฟ lutefix - จานปลาจากปลาคอดแห้ง

อังกฤษ

ไม่มี วันหยุดปีใหม่ในอังกฤษ คนไม่สามารถขาดพุดดิ้งคริสต์มาสหรือพุดดิ้งพลัมได้ และเตรียมจากเกือบทุกอย่างที่มีในตู้เย็น⸺ เศษขนมปัง, แป้ง, ลูกเกด, ไข่, ผลไม้ และแม้กระทั่งน้ำมันหมู พุดดิ้งยังรวมถึงองค์ประกอบที่กินไม่ได้ - แหวนที่มีแนวโน้มว่าจะแต่งงานในปีหน้า, กระดุม - ชีวิตโสด, กระดูกไก่ - โชคดีและการเดินทาง, เหรียญ - เพื่อปรับปรุงสถานการณ์ทางการเงินของคุณ

พุดดิ้งแรกไม่ได้เลย ของหวานโปร่งสบาย, ก ข้าวโอ๊ต,ปรุงในน้ำซุปเนื้อ. นี่คือลักษณะของอาหารคริสต์มาสในสมัยเอลิซาเบธที่ 1

มอบความอร่อยพิเศษให้กับจาน การส่งมอบที่มีประสิทธิภาพบนโต๊ะ⸺พวกเขาเทเหล้ารัมลงไปแล้วจุดไฟ สว่าง ของหวานที่มีกลิ่นหอมดูเหมือนปาฏิหาริย์และทำให้การเฉลิมฉลองปีใหม่สดใสและน่าจดจำยิ่งขึ้น

นอกจากพุดดิ้งแล้วยังเป็นที่ยอมรับในตารางปีใหม่อังกฤษอีกด้วย อัดแน่นไปด้วยผักไก่งวงกับซอสมะยม

อเมริกา

ในอเมริกา ไก่งวงย่างถือเป็นอาหารวันหยุดตามประเพณีเช่นกัน

อย่างไรก็ตาม แม่บ้านทุกคนต่างเตรียมตัวตามนั้นไม่เหมือนกับ "ภาษาอังกฤษ" สูตรของตัวเอง- ดังนั้นในไก่งวงคุณจึงมักพบผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ⸺ ชีส, แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลี, ลูกพรุน ฯลฯ

ออสเตรีย ฮังการี สาธารณรัฐเช็ก

แต่ในทั้งสองประเทศนี้เชื่อกันว่าหากคุณเสิร์ฟนกที่โต๊ะรื่นเริงความสุขก็จะบินหนีไป จากความแตกต่าง อาหารวันหยุดออสเตรีย ฮังการี และสาธารณรัฐเช็กจำหน่ายสตรูเดิ้ลและเหล้ายินเซลแบบดั้งเดิม รวมถึงปลาคาร์พหรือหมูหัน

ใน ออสเตรียถือว่าจำเป็นต้องกินจมูกหมูในวันส่งท้ายปีเก่าเนื่องจากหมูในประเทศนี้เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความสุข ชาวออสเตรียเรียกสิ่งนี้ว่า “การมีส่วนร่วมในความสุขของหมู”

ในบรรดา “อาหารนำโชค” บนโต๊ะก็ควรมีเช่นกัน ถั่วเขียว- เพื่อไม่ให้โอนเงินและนรก - เพื่อให้มีสุขภาพที่ดี สัญลักษณ์แห่งความสุขอีกประการหนึ่งคือโคลเวอร์สี่ใบซึ่งทำจากไอศกรีมมิ้นต์

ใน ฮังการีเบเกิลเสิร์ฟบนโต๊ะ - เมล็ดงาดำและถั่วม้วน

เยอรมนี

ในประเทศเยอรมนี อาหารที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ถือเป็นผลงานชิ้นเอกหลักของโต๊ะวันหยุด ชาวเยอรมันเชื่อว่าอาหารประเภทปลานำมาซึ่งความสุขในปีหน้า อาหารปลาคาร์พเป็นสิ่งจำเป็น ของฝากปีใหม่เนื่องจากปลาคาร์พถือเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่ที่ดีของวัสดุ ชาวเยอรมันถึงกับใส่เกล็ดปลาคาร์พสองสามตัวไว้ในกระเป๋าเงินเพื่อ "ดึงดูด" เงินเข้ามา

การปรากฏตัวของแฮร์ริ่งบนโต๊ะปีใหม่ก็เป็นลางดีเช่นกัน

โปแลนด์

ประเพณีของโปแลนด์คือโต๊ะปีใหม่ควรมีขนาด 12 พอดี อาหารที่แตกต่างกัน- อย่างไรก็ตามคุณจะต้องแปลกใจว่าจะไม่พบเนื้อสัตว์เลย ซุป โจ๊ก มันฝรั่ง เกี๊ยว และที่หัวโต๊ะก็มีปลาหลากหลายรูปแบบที่สุด

ญี่ปุ่น

สำหรับชาวญี่ปุ่น อาหารไม่ได้มีความสำคัญบนโต๊ะอาหารในช่วงวันหยุด แต่เป็นเรื่องของสีสันมากกว่า เช่น หากใครปรารถนาความอยู่ดีกินดีทางการเงินและความสุขในปีใหม่ ก็ควรกินสีแดง เช่น ปลาแดงหรือกุ้งชิ้นหนึ่ง

อาหารเย็นตามเทศกาลเริ่มต้นด้วยอาหารจานหลัก - โซบะ อาหารนี้คือ บะหมี่บัควีทกับน้ำซุป ข้าวปั้นย่างแช่อยู่ในน้ำซุป นอกจากนี้ควรมีรูปร่างกลมเพื่อให้โชคกลับคืนสู่บ้านญี่ปุ่นโดยผ่านเป็นวงกลมเสมอ

อินเดีย

ปีใหม่ในอินเดียมีการเฉลิมฉลองด้วยแฮชไรต้าและพิลาฟ ข้าวหมกบริยานี อย่างหลังทำจากเนื้อแกะพร้อมข้าว แครอท สุลต่าน ถั่วลันเตา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สับปะรด และเครื่องเทศมากมาย เครื่องปรุงรสทำให้ข้าวมีสีสันและดูรื่นเริง

Raita เตรียมจาก kefir มันฝรั่ง มะเขือเทศ และแตงกวา สำหรับของหวานพวกเขาเสิร์ฟลาซซี - นมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาลและขิงซึ่งมีรสชาติเหมือนโยเกิร์ต

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือในอินเดียมีการเฉลิมฉลองปีใหม่ 3 ครั้ง และทั้งหมดเป็นเพราะในภูมิภาคต่าง ๆ การมาถึงของปีใหม่ถือเป็นวันที่ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

หลังจากทำความคุ้นเคยกับประเพณีปีใหม่และคริสต์มาสของยุโรปเก่ามาบ้างแล้ว เราจึงตัดสินใจไปต่างประเทศและพูดคุยเกี่ยวกับการเฉลิมฉลองคนที่เรารัก วันหยุดฤดูหนาวคนอเมริกัน.

ในอดีตประชากรอเมริกันส่วนใหญ่เป็นโปรเตสแตนต์หรือคาทอลิก ดังนั้นคริสต์มาสจึงมีการเฉลิมฉลองเช่นเดียวกับในยุโรป - ตั้งแต่วันที่ 24 ถึง 25 ธันวาคม และแน่นอนว่านี่คือวันหยุดที่สำคัญที่สุด ในช่วงวันหยุดคริสต์มาส ครอบครัวและเพื่อนๆ บินจากส่วนต่างๆ ของอเมริกาเพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดอันสนุกสนานนี้ด้วยกัน เหมือนในหนังเรื่อง Home Alone ในวันคริสต์มาสอีฟ ทุกคนจะรวมตัวกันรอบโต๊ะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยอาหารทุกประเภท

ชาวอเมริกันกินมากและมีความสุข ส่วนใหญ่เป็นเนื้อวัวและเนื้อหมู แต่น้อยกว่ามากและไม่ใช่ในทุกรัฐ นั่นก็คือเนื้อแกะ ใน ปริมาณมากใช้ ไก่งวงแบบดั้งเดิมเช่นเดียวกับไก่ แต่เนื้อคือสิ่งสำคัญ! นี่อาจจะเป็นมากที่สุด ผลิตภัณฑ์หลักในสหรัฐอเมริกา ในแง่ของความนิยมมีเพียงข้าวโพดเท่านั้นที่สามารถแข่งขันกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ ในพื้นที่ติดทะเล มักจัดเตรียมปลาหรืออาหารทะเล ซึ่งบางส่วนผสมผสานกับภาพลักษณ์ของเมืองจนกลายเป็นสัญลักษณ์ของเมืองเหล่านั้น ตัวอย่างเช่น ในบอสตัน มีล็อบสเตอร์ วิธีทำอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือบาร์บีคิว มันยากที่จะหาครอบครัวที่ไม่มีเตาย่างเป็นของตัวเอง สิ่งนี้ใช้กับอเมริกา "เรื่องเดียว" โดยเฉพาะ

มีเตาย่างทุกประเภท: ตั้งแต่เตาที่อยู่กับที่บนเฉลียงและแปลงสวนไปจนถึงเตาย่างแบบพกพาที่คุณสามารถนำติดตัวไปในงานบางอย่างได้เช่นงานปาร์ตี้ที่ประตูท้าย - ชนิดพิเศษเหมือนปิคนิคที่สามารถจัดได้ทุกที่แม้แต่ในลานจอดรถ ผู้คนเปิดท้ายรถ (จึงเป็นที่มาของชื่อ) นำเตาย่างออกมา กล่องเครื่องดื่มเย็นๆ และผ่อนคลายวัฒนธรรมก่อนไปชมคอนเสิร์ตหรือเกมของทีมโปรด บางคนจัดการ "วอร์มร่างกาย" อย่างละเอียดจนไปไม่ถึงสนามกีฬาด้วยซ้ำ :) พวกเขายังสามารถเฉลิมฉลองวันหยุดอื่นๆ ได้ด้วยวิธีนี้ เช่น วันเกิดหรือวันประกาศอิสรภาพ

รายการอาหารที่คนอเมริกันชื่นชอบและเตรียมนั้นกว้างขวางมาก โดยพื้นฐานแล้ว ขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่คุณอยู่ และประเทศใดที่ตั้งอาณานิคมในพื้นที่นี้ ตัวอย่างเช่น ในรัฐลุยเซียนา แหล่งที่มาหลักจะเป็นอาหารฝรั่งเศส ในนิวอิงแลนด์ (คอนเนตทิคัต แมสซาชูเซตส์ เมน นิวแฮมป์เชียร์ โรดไอส์แลนด์ เวอร์มอนต์) - อังกฤษและยุโรปตะวันตก ในฟลอริดา - สเปน เพื่อห้องครัวที่ทันสมัย อิทธิพลอันยิ่งใหญ่ให้บริการโดยอิตาลี เม็กซิโก ไทย ญี่ปุ่น และจีน อย่าลืมเกี่ยวกับประชากรอินเดียพื้นเมือง ส่งผลให้เกิดปรากฏการณ์ที่น่าสนใจเกิดขึ้น อาหารอเมริกัน: ด้านหนึ่งดูเหมือนไม่มีอยู่จริง กลับกลายเป็นว่า การรวมกันที่น่าทึ่ง อาหารหลากหลายความสงบ. ลองนึกภาพว่าผู้คนในประเทศต่างๆ ได้รวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดที่เคยเตรียมไว้ทุกที่...

แต่กลับไปสู่คริสต์มาส...อย่างที่บอกไปแล้วว่ามันใหญ่มาก วันหยุดของครอบครัว- พวกเขาเริ่มเตรียมตัวให้พร้อมล่วงหน้า เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับการซื้อของขวัญจำนวนมากเป็นหลัก เริ่มต้นโดย "Black Friday" - วันหลังจากวันขอบคุณพระเจ้า (วันขอบคุณพระเจ้า) - วันพฤหัสบดีที่สี่ของเดือนพฤศจิกายน ในเวลานี้ มีการจัดโปรโมชันและการลดราคามากมายทั่วอเมริกา ในร้านค้าบางแห่ง การช้อปปิ้งในวัน Black Friday ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในสนามรบ ผู้คนมาในตอนเย็น บางคนมาพร้อมเต็นท์หรืออย่างน้อยก็เก้าอี้พับ รอทั้งคืนเพื่อรีบไปเปิดประตูในตอนเช้า

หลายคนบ่นว่าในการแสวงหาของขวัญ “จิตวิญญาณแห่งคริสต์มาส” ถูกลืมไปนานแล้ว พวกเขากำลังพยายามรื้อฟื้นจิตวิญญาณนี้ โดยสร้างภาพยนตร์สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก พยายามเตือนพวกเขาว่าคริสต์มาสไม่ได้เป็นเพียงต้นไม้เท่านั้น ของกำนัลและอาหารมากมาย ก่อนวันคริสต์มาส โรงเรียนหลายแห่งจะจัดละคร เทศบาลและผู้อยู่อาศัยเองก็ตกแต่งถนนและบ้านเรือนด้วยแสงไฟสว่างจ้า โบสถ์คาทอลิกจัดฉากการประสูติที่อุทิศให้กับการประสูติของพระกุมารคริสต์ มีการตกแต่งต้นคริสต์มาสทุกที่ เด็ก ๆ แขวนถุงเท้าสำหรับทำขนมหวาน (ที่เด็ก ๆ จอมซนจะได้ถ่านแทนขนม) ทั้งครอบครัวทำมาลัยจากป๊อปคอร์น อบบ้านขนมปังขิง และทำตุ๊กตาหิมะ และที่ที่ไม่มีหิมะ เช่น ในฟลอริดา พวกเขาสร้าง "ตุ๊กตาหิมะ" จากทราย คงจะถูกต้องแล้วที่จะเรียกพวกมันว่านกอีก๋อย :) และซานตาคลอสก็กำลังตัดคลื่นบนคลื่น...

มากที่สุด อาหารยอดนิยมบนโต๊ะคริสต์มาส - นี่คือแฮมคริสต์มาส เนื้ออบ (เนื้ออบ) สเต็ก (สเต็ก) และไก่งวง (ตุรกี) เสิร์ฟเป็นกับข้าว มันฝรั่งบด(มันบด) หรือมันเทศอบ (มันเทศมันเทศย่าง) รวมทั้งข้าวโพด (ข้าวโพด) ถั่วเขียว (Bens สีเขียว) และหน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus) และถ้าคุณต้องการเป็นเพื่อนและเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ ทุกคน ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าเบอร์เกอร์ ทาโก้ หรือเบอร์ริโต เครื่องดื่มในรัฐที่มีอากาศหนาวเย็น ได้แก่ Eggnog, Tom and Jerry หรือ Mulled wine ซึ่งเหมาะเป็นพิเศษเมื่อกลับจากการเล่นสกีหรือสโนว์บอร์ด และในวันที่อากาศอบอุ่นพวกเขาจะจิบ Pina Colada อย่างใจเย็น และแน่นอนว่าจะมีขนมหวานทุกชนิดมากมายทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นพาย เค้ก คุกกี้ขนมปังขิง และขนมหวาน

ถ้าคริสต์มาสมีการเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่ในเกือบทุกครอบครัวชาวอเมริกันแล้วล่ะก็ ปีใหม่ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องเฉลิมฉลองเป็นพิเศษ แต่มันเป็นเพียงข้ออ้างที่จะดื่มเหล้าและอาจไปงานปาร์ตี้ แต่หากในวันส่งท้ายปีเก่า คุณบังเอิญอยู่ในนิวยอร์กและไปถึงไทม์สแควร์ คุณจะสามารถนับวินาทีบนนาฬิกาเรือนใหญ่ร่วมกับฝูงชน (ซึ่งน่าจะเป็นนักท่องเที่ยวมากที่สุด) ในขณะที่หนึ่งในสัญลักษณ์ของ เมือง - บิ๊กแอปเปิ้ล - ลงมา ( แอปเปิ้ลลูกใหญ่- คนอเมริกันส่วนใหญ่เข้านอนในวันส่งท้ายปีเก่า และผู้ที่เฉลิมฉลองปีใหม่มักจะดูรายงานจากไทม์สแควร์ทางทีวี อย่างไรก็ตามในอเมริกาก็มีเช่นกัน ประเพณีปีใหม่: เช่น การสัญญาว่าจะทำอะไรสักอย่าง ปีหน้า- ไปปารีสหรือเลิกสูบบุหรี่

โดยสรุป เราอยากจะขอบคุณเพื่อนๆ ทุกคนที่มีส่วนร่วมในการสร้างบันทึกสั้นๆ นี้

คุณสามารถสั่งสินค้าส่วนใหญ่สำหรับชาวอเมริกันได้ โต๊ะปีใหม่ในร้านค้าออนไลน์ของเรา และเราจะส่งตรงถึงบ้านคุณ สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเวลา ความพยายาม และเงินของคุณได้อย่างมาก เนื่องจากราคาของเรามีเสถียรภาพ คุณภาพสูงต่ำกว่าค่าเฉลี่ยในเมืองและจัดส่งสำหรับการสั่งซื้อมากกว่า 4,000 รูเบิลฟรี (ภายในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก)

อาหารทะเล

ปูจุ่ม

ตกแต่ง

มันเทศย่าง มันเทศมันเทศหรือมันเทศเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากในสหรัฐอเมริกา ไม่ว่าจะในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง พวกมันก็จะมีอยู่บนโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน เราขอแนะนำให้คุณลองทำการอบ มันเทศ(มันเทศย่าง) กับโรสแมรี่ น้ำมันมะกอก- "มันฝรั่งทอด" ในเวอร์ชันแคลอรี่ต่ำที่ดีต่อสุขภาพ
ถั่วเขียว เซเลน่า ถั่วเขียวกับพริกหยวกหวานและน้ำส้มสายชูบัลซามิกซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมในสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก พริกหยวกช่วยเสริมรสชาติของถั่วและ น้ำส้มสายชูบัลซามิกทรงกระทำสิ่งที่ทรงเริ่มไว้แล้วทรงหันกลับ จานธรรมดาสู่ความอ่อนช้อย

หลักสูตรหลัก

แฮมคริสต์มาส คริสต์มาสเป็นโอกาสอันดีที่จะได้ดื่มด่ำกับความสุขเล็กๆ น้อยๆ (โดยเฉพาะหลังช่วงฤดูหนาว) และได้มีวันหยุดที่แท้จริงสำหรับเรา ต่อมรับรส- แฮมชิ้นอันงดงามนี้ซึ่งมีกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง จะกลายเป็นราชาแห่งโต๊ะอาหารวันหยุดของคุณอย่างแน่นอน! คุณต้องการรักษาประเพณีทั้งหมดหรือไม่? นำขนมปังปิ้งชิ้นหนึ่ง ใส่แฮมฝานบางๆ ลงไป แล้วเติมมัสตาร์ดดิฌงลงไปเล็กน้อย อะไรจะดีไปกว่านี้!?
เนื้ออบ นี้ สูตรคลาสสิกเหมาะมากสำหรับการปรุงเนื้อสันใน เนื้ออกไร้กระดูก หรือเนื้อสันนอก คุณสามารถนำเสนอผักอบ (มันฝรั่ง, บรัสเซลส์ถั่วงอกหน่อไม้ฝรั่ง หัวผักกาด หรือรูตาบากา) ต้มหรือ มันฝรั่งทอดเช่นเดียวกับน้ำซุปข้น เนื้ออบเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการให้อาหารกลุ่มใหญ่ - เนื้อมีรสชาติที่น่าทึ่งและดูดี!
นิวยอร์กสเต็ก นิวยอร์กเป็นเมืองที่น่าทึ่งด้วยแสงไฟมากมายของไทม์สแควร์และความเงียบสงบของเซ็นทรัลพาร์ค เมืองที่มองข้ามโดยตึกไครสเลอร์และตึกเอ็มไพร์สเตต เมืองแห่งโรงละคร พิพิธภัณฑ์ และร้านอาหาร เมืองที่ให้ความสำคัญกับอาหารเลิศรสและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง... สเต็กที่ดีและบาร์บีคิว....สูตรนี้เป็นเครื่องพิสูจน์ว่า สเต็กนิวยอร์กด้วย ซอสเผ็ดและเห็ด - นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอม - ชิคสไตล์นิวยอร์คอย่างแท้จริง
เนื้ออบกับผัก สูตรนี้เหมาะกับอากาศหนาวเป็นพิเศษ ตอนเย็นของฤดูหนาวและงานเลี้ยงอาหารค่ำ ในเวลาเดียวกันกระบวนการทำอาหารนั้นจะต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยจากคุณ และกลิ่นในบ้านของคุณจะยอดเยี่ยมมาก!

ชั้นวางของเนื้อแกะ (Lamb Chops) สูตรคลาสสิกสำหรับชั้นวางเนื้อแกะนี้จะทำให้คนรักเนื้อถูกใจอย่างแน่นอนโดยเฉพาะผู้ที่ชอบระดับความสุกที่ "หายาก" (โปรดให้ฉันหายาก) นั่นคือหายาก >>
เบอร์ริโต เบอร์ริโตเป็นอาหารจานหนึ่ง อาหารเม็กซิกันเกิดที่เมืองซิวดัด ฮัวเรซ ทางตอนเหนือของรัฐชิวาวา ประเทศเม็กซิโก แปลตามตัวอักษรชื่อของมันหมายถึง "ลาตัวน้อย" มันมาจากไหน? เรื่องราวของตำนานเม็กซิกันเล่าว่าเมื่อนานมาแล้ว ชายคนหนึ่งชื่อฮวน เมนเดสขายอาหารบนถนน เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารเย็นนานขึ้น เขาจึงเกิดแนวคิด: ห่ออาหารร้อนๆ ในตอร์ติญา จากนั้นตอร์ติญาจะช่วยกักเก็บความร้อนไว้ข้างใน ผลิตภัณฑ์ใหม่ของเขาประสบความสำเร็จอย่างมากจนฮวนต้องซื้อลาตัวเล็กเพื่อส่งตอติญ่าหลายชิ้นในแต่ละครั้ง ผู้คนบอกว่าดู "comida del burrito" นั่นก็คือ "อาหารจากลา" ตั้งแต่นั้นมา คำว่า "เบอร์ริโต" ก็กลายเป็นชื่อของอาหารจานนี้
ทาโก้ พูดตามตรง ทาโก้ก็เหมือนกับเบอร์ริโต ไม่ใช่อาหารอเมริกันโดยเฉพาะ แต่ก็มาจากเม็กซิโกด้วย อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับที่ Shawarma (หรือ Shawarma) กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารจานด่วนของรัสเซีย ทาโก้ก็กลายเป็นส่วนสำคัญของชาวอเมริกันคนแรกและต่อจากชีวิตของเรา ความลับคืออะไร? สะดวกในการจัดเตรียมและใช้งานได้หลากหลายตลอดจนรสชาติดั้งเดิม เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับค็อกเทลอเมริกันสุดคลาสสิกอีกชนิดหนึ่ง “Tom and Jerry” ซึ่งหากไม่มีคริสต์มาสในสหรัฐอเมริกาก็เป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงโดยเฉพาะในรัฐที่หนาวเย็น ชื่อนี้เป็นชื่อของวีรบุรุษในวรรณกรรม - นักสร้างปัญหา Jerry Hawthorne และ Tom of Corinthian ซึ่งคิดค้นโดยนักข่าวและนักเขียนชาวลอนดอน Piers Egan ย้อนกลับไปในปี 1821 (“The Day and Night Scenes of Jerry Hawthorn, Esq. and His Elegant Friend Corinthian Tom”) ชื่อของวีรบุรุษกลายเป็นชื่อที่ใช้ในครัวเรือนเมื่อพวกเขาเริ่มเรียกเยาวชนเกเรชาวอังกฤษที่มีแนวโน้มที่จะต่อสู้และรบกวนความสงบสุข เชื่อกันว่าตัวละครในวรรณกรรมเหล่านี้กลายเป็นต้นแบบของแมวและหนูในซีรีส์การ์ตูนยอดนิยมของอเมริกาเรื่อง Tom and Jerry
พีน่า โคลาด้า Pina Colada (Piña Colada Spanish) - ทุกคนเคยได้ยินชื่อของค็อกเทลนี้ซึ่งสัมพันธ์กับความอบอุ่นทันที ทะเลแคริบเบียนแสงอาทิตย์และชายหาด รวมถึงการนอนพักกลางวัน เฟียสต้า และมานานาตามประเพณีสเปนที่ดีที่สุด อร่อย หอม เย็นชื่นใจ และ เครื่องดื่มที่น่าสนใจ- ผู้มีชื่อเสียงในหมู่ค็อกเทลคือ เครื่องดื่มประจำชาติเปอร์โตริโก ตั้งแต่ปี 1978 ชื่อของมันหมายถึงน้ำสับปะรดคั้นสดและกรอง จริงๆ แล้ว นั่นคือจุดเริ่มต้นทั้งหมด และจากนั้นก็เติมเหล้ารัม (จะเป็นอย่างไรถ้าไม่มีเหล้ารัมในโจรสลัดแคริบเบียน!) และหัวกะทิ คลิก "เพิ่มลงตะกร้า" และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกเพิ่ม (ในรถเข็นคุณสามารถลบสิ่งที่ไม่จำเป็นออกและเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นได้)

ออสเตรเลียอาหารแบบดั้งเดิมมาถึงออสเตรเลียจากบริเตนใหญ่พร้อมกับชาวอาณานิคมกลุ่มแรก แต่เมื่อเวลาผ่านไป อาหารดังกล่าวได้รับรสชาติท้องถิ่นเนื่องจากมีสัตว์แปลกๆ ที่อาศัยอยู่ที่นั่น เช่น เนื้อจิงโจ้ทำให้เป็นสเต็กที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตาม พายเนื้อกลายเป็นสิ่งสำคัญในวัฒนธรรมการทำอาหารของออสเตรเลีย - ง่ายต่อการเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีให้กับผู้ตั้งถิ่นฐาน การตกแต่งแบบดั้งเดิมโต๊ะปีใหม่ในออสเตรเลียกลายเป็นพายลอยที่แปลกที่สุด นั่นคือสิ่งที่เรียกว่า - Pie Floater การกล่าวถึงครั้งแรกเกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2433 เมื่อใด หนังสือพิมพ์ The Melbourne Argus ตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับพ่อครัวที่ทำซุปสำเร็จรูปหล่นลงไป พายเนื้อ- ในตอนแรกพายดังกล่าวจะถูกจุ่มลงไป ซุปถั่วขายโดยพ่อค้าริมถนนบนรถเข็นมือถือ - มันคือ อาหารกลางวันแสนอร่อยสำหรับคนชนชั้นสามัญ จากนั้นพายลอยน้ำก็เริ่มเสิร์ฟในผับและร้านอาหาร Pie Floater ถูกกำหนดให้เป็นมรดกแห่งชาติของออสเตรเลียใต้ในปี 2003 พายลอยน้ำเป็นอาหารจานโปรดของ Joe Cocker นักดนตรีบลูส์ชื่อดัง วงร็อค AC/DC และนักแสดง Hugh Jackman คุณต้องทำอะไรเพื่อทำเค้กลอยน้ำ? ก่อนอื่นให้ทำ ซุปถั่วบด- จาก น้ำซุปเนื้อพร้อมด้วยหัวหอมและกระเทียม จากนั้นเตรียมไส้สำหรับพาย - สับสเต็กเนื้ออย่างประณีต ทอดในกระทะที่อุ่นลงไป ปริมาณน้อยน้ำมัน ในกระทะขนาดใหญ่ผัดหัวหอมและกระเทียม เพิ่มแป้งและเนื้อทอด เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพิ่ม วางมะเขือเทศและซอสวูสเตอร์ ใบกระวาน- จากนั้นผสมทุกอย่างและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง พร้อมบรรจุใส่ไว้ในตู้เย็น ชาวออสเตรเลียทำพายโดยใช้แป้ง 2 ประเภท ส่วนล่างทำจากขนมชนิดร่วน และฝากลมทำจากแป้งพัฟไม่มียีสต์ ขนาดของส่วนแบ่งนั้นมีขนาดประมาณฝ่ามือ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 10-12 ซม.) ไส้เย็นใส่ลงในพายที่เตรียมไว้, ซุปถั่วเทลงในจานแล้ววางพายลงไป, โรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ แอฟริกาอาหารแอฟริกันอาจถูกครอบงำโดยอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผลไม้ และผัก ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแต่ละประเทศ นอกจากนี้ การผสมผสานผลิตภัณฑ์อาจเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงและผิดปกติสำหรับเรามากที่สุด โดยทั่วไปแล้วชาวแอฟริกันจะรับประทานอาหาร อาหารง่ายๆโดยไม่มีความหรูหราเป็นพิเศษ มงกุฎหมายเลข ศิลปะการทำอาหารในแอฟริกา - ฟูฟู เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงโต๊ะช่วงวันหยุดใดๆ ในกานาหรือแคเมอรูนที่ไม่มีโต๊ะดังกล่าว ฟู่ฟู่ก็เหมือนของเรา มันฝรั่งบดมีเพียงชาวแอฟริกันเท่านั้นที่เตรียมจากทุกสิ่งที่มาถึงมือหรือสามารถพบได้ในร้านค้าใกล้เคียง ตัวอย่างเช่น หากคุณซื้อมันสำปะหลัง ข้าว ข้าวโพด หรืออินยัมหรือมันเทศที่แปลกใหม่ ให้สับให้ละเอียดแล้วนำไปปรุง จากนั้นจะต้องโขลกสารปรุงสุกเป็นเวลานานโดยเติมน้ำเพื่อทำให้สารที่ได้มีสถานะสว่าง มวลอากาศจากนั้นจึงปั้นเป็นลูกบอลขนาดใหญ่ ลูกบอลเหล่านี้เรียกว่า fufu แต่นี่เป็นเพียงการโหมโรงของจานเท่านั้น และธีมหลักคือซอส เครื่องปรุงรส เนื้อสัตว์ ผัก โดยปกติแล้วอาหารรสเผ็ดจะเตรียมไว้สำหรับฟู่ฟู่ ซอสเนื้อหรือ สตูว์เนื้อกับผัก โดยปกติแล้วฟุฟุมักจะรับประทานด้วยมือ โดยฉีกเป็นชิ้นแล้วจุ่มลงในซอส Fufu บนโต๊ะปีใหม่เป็นสัญญาณว่ามีความเจริญรุ่งเรืองในบ้าน

ตารางวันหยุดใดจะสมบูรณ์โดยไม่มีสลัด? ตัวอย่างเช่น ในโมร็อกโก บัลเกอร์สลัดเป็นที่นิยมมาก - ธัญพืชข้าวสาลี- ก่อนอื่นพวกเขาปรุงอาหาร น้ำซุปผักจากนั้นเทลงบนบัลเกอร์แล้วพักไว้บนไฟอ่อนประมาณสิบนาที จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนถั่วเขียวเป็นเวลาห้านาที และในขณะที่ถั่วยืนขึ้น ให้สับกระเทียม หัวหอม เคเปอร์ มะกอกบด และมะกอกหลุม จากนั้นผัดหัวหอมบนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่กุ้งลงไป กระเทียมเล็กน้อยประมาณ 3-4 นาที - และกุ้งก็พร้อมที่จะตกแต่งสลัด ผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมกับบัลเกอร์ที่เตรียมไว้ ทั้งหมดนี้วางบนจานวางกุ้งและสมุนไพรสดไว้ด้านบน อเมริกาสิ่งที่วางอยู่บนโต๊ะเทศกาล ทวีปอเมริกาเหนือ- แน่นอนว่าไก่งวงยักษ์ ซุปฟักทอง, พายแอปเปิ้ล- ทั้งหมดนี้ทราบกันดีอยู่แล้ว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะบอกคุณว่าชาวบราซิลชอบอะไรในปีใหม่ บนโต๊ะเทศกาลในบราซิลจะมีจานที่มีโคไชน่าอยู่เสมอ - ไก่อบกับชีสและเครื่องเทศ Cochinha เป็นการเตรียมที่ค่อนข้างง่าย และสิ่งสำคัญคือ... ชูว์เพสตรี้ทำด้วยน้ำซุปไก่ ขั้นแรกให้แม่บ้านย่างในเตาอบ ต้นขาไก่ด้วยเกลือและพริกไทย - ไม่เกินยี่สิบนาทีเพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง จากนั้นเนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดประมาณสิบนาที เมื่อเย็นลงเล็กน้อยเนื้อจะผสมกับชีสขูดและผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมแป้ง ลงไปเดือด น้ำซุปไก่เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นจึงรีดแป้งออกและปั้นโคชินยาจากแป้ง ขาไก่หรือทรัฟเฟิล ผลลัพธ์ที่ได้คือป้าย ไข่แดงและม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ทอดโคไชน์อย่างล้ำลึกประมาณ 2-3 นาที ยุโรปชาวยุโรปส่วนใหญ่เฉลิมฉลองคริสต์มาสเป็นวันหยุดของครอบครัว วันส่งท้ายปีเก่ามีเพียงดอกไม้ไฟและการเฉลิมฉลองในจัตุรัสเท่านั้น อาหารค่ำวันคริสต์มาสเป็นงานหลักของปี และมีการเตรียมตัวมากมาย ตัวอย่างเช่นในสาธารณรัฐเช็ก เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงคริสต์มาสโดยไม่มีจานปลาคาร์พ พวกเขาเริ่มเลี้ยงปลาในวัด - พระภิกษุมีความเข้าใจเรื่องอาหารและไวน์เป็นเลิศ รู้วิธีปรุงอาหาร และชอบกินอย่างเอร็ดอร่อย ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 ปลาคาร์พเริ่มเพาะพันธุ์ในบ่อน้ำทั่วสาธารณรัฐเช็กและเตรียมสำหรับซุปคริสต์มาส เมื่อวันที่ 25 ธันวาคม มีการนำหม้อซุปขนาดใหญ่แจกฟรีที่จัตุรัสเมืองเก่าในกรุงปราก และนายกเทศมนตรีก็ปฏิบัติต่อชาวเมืองด้วย ประเพณีนี้ยังคงมีอยู่จนทุกวันนี้ ในวันคริสต์มาสอีฟเมื่อวันก่อน ครอบครัวชาวเช็กจะมารวมตัวกันที่บ้านและรับประทานอาหาร ซุปปลาและ ปลาคาร์พทอด- มีสัญญาณเช่นนี้ - คุณต้องวางปลาคาร์พคริสต์มาสจำนวนหนึ่งไว้ใต้จานซุปแล้วปีหน้าคุณจะสบายดี ชาวเช็กซื้อปลาคาร์พเป็นๆ บนถนน - ก่อนวันคริสต์มาส เกือบทุกมุมจะมีถังขนาดใหญ่ซึ่งมีปลาตัวใหญ่สาดกระเซ็นอยู่ ปลาคาร์พที่ซื้อมาจะต้องควักไส้ออกให้หมด จากนั้นจะต้องวางหัว กระดูก และครีบในกระทะพร้อมกับผัก (แครอท หัวหอม ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย ฯลฯ) เทน้ำปริมาณมากลงในกระทะแล้วนำไปต้ม อย่าลืมใช้ช้อนมีรูตักโฟมออก คุณต้องทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วโยนไปสองชั่วโมง ชิ้นใหญ่ปลาและปรุงต่ออีกสิบนาที ถ้าอย่างนั้นจะเป็นการดีกว่าถ้าส่งน้ำซุปผ่านตะแกรงเพื่อหลีกเลี่ยงกระดูก จากนั้นต้มทั้งหมดนี้อีกครั้งแล้วเอาเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นโดยเอากระดูกออก

หลังจากนั้นคุณจะต้องหั่นผักแล้วทอด เนยและเพิ่มแป้งเล็กน้อย เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วตั้งไฟทิ้งไว้ 2-3 นาที คนให้เข้ากัน แล้วเททั้งหมดลงในกระทะด้วย น้ำซุปที่เตรียมไว้- น้ำซุปควรมีลักษณะเช่นนี้ ครีมหนัก- คุณต้องปรุงเป็นเวลาประมาณสิบนาที จากนั้นจึงใส่ขนมปังกรอบและเสิร์ฟ

แม้ว่าวันหยุดที่เราชื่นชอบจะผ่านไปแล้ว แต่ฉันคิดว่าหลายคนคงสนใจที่จะค้นหาว่าผู้คนจากประเทศต่างๆ ทั่วโลกกินอะไร

ฝรั่งเศส.ชาวฝรั่งเศสเสิร์ฟ ไก่งวงย่างในไวน์ขาว กบาลห่าน หอยทาก ชีส และของหวานอันงดงาม - ท่อนไม้คริสต์มาส เมเรนธาพร้อมสตรอเบอร์รี่และโครเคมบูช

เยอรมนี.เยอรมัน เมนูปีใหม่มักประกอบด้วยปลาคาร์พทอดมะนาวฝาน ปลาแซลมอนในแป้ง มันฝรั่งมัสตาร์ด- ความงดงามนี้เสริมด้วยขนมหวานมาร์ซิปันและพายถั่ว

อังกฤษ.โต๊ะปีใหม่ในอังกฤษไม่เสร็จสมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานดั้งเดิมสำหรับวันหยุดนี้ - พุดดิ้งพลัมประกอบด้วยน้ำมันหมู ขนมปังทอด, ไข่, ลูกเกด, อัลมอนด์หวาน, แอปเปิ้ล และเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟจาน พุดดิ้งพลัมราดเหล้ารัมแล้วจุดไฟ อีกสิ่งหนึ่ง จานแบบดั้งเดิม — ไก่งวงยัดไส้กับผัก

อิตาลี.แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่ในอิตาลีที่ไม่มี cotecino - ไส้กรอกหมู, ซัมโปน (อบใน ขาหมูเนื้อสัตว์) และอาหารทะเล - คอน ปลาคอด และปลาไหลอบ ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับสปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิม

นอร์เวย์.ในประเทศทางตอนเหนือนี้ อาหารสำหรับปีใหม่ไม่ได้มีความหลากหลายหรือไม่เหมือนใครมากนัก ในประเทศนอร์เวย์พวกเขาให้บริการ ซุปครีมกับปลาแซลมอน มันบด ซอสที่แตกต่างกันและซี่โครง ( ท้องหมูบนซี่โครง)

Ribbe - ซี่โครงหมูสามชั้น

ฟินแลนด์.จานกลางของโต๊ะปีใหม่ฟินแลนด์คือแฮมในมัสตาร์ด นอกจากนี้ยังมีบริการอาหารจานปลา: ปลาแช่ในน้ำด่าง (lutefisk) หรือปลาแซลมอนเค็ม (gravlax) เครื่องดื่มรวมถึงไวน์รสเข้มข้น

บัลแกเรีย.ชาวบัลแกเรียตกแต่งโต๊ะวันหยุดด้วยอาหารต่างๆ เช่น banitsa ( เค้กชั้นชีส) มันเทศกับแอปเปิ้ลและมูซาก้า (จานเนื้อบัลแกเรีย) สำหรับของหวานพวกเขาเสิร์ฟ zavivanets (ม้วนมะนาว)

สหรัฐอเมริกาอาหารจานหลักของโต๊ะปีใหม่ในหมู่ชาวอเมริกันหัวโบราณคือไก่งวงยัดแบบดั้งเดิม ต่างจากชาวอังกฤษตรงที่ชาวอเมริกันยัดไก่งวงด้วยเกือบทุกอย่างที่พบในตู้เย็น โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้แก่: เห็ด ชีส แอปเปิ้ล ถั่ว ลูกพรุน กระเทียม กะหล่ำปลี และเครื่องเทศ

สวีเดน.ชาวสวีเดนเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุด - Kropkakor Kropkakor คล้ายกับพ่อมดชาวเบลารุส จากส่วนผสมของน้ำมันหมู แฮม และ มันฝรั่งต้มปั้นเป็นลูกกลมแล้วต้มในน้ำเค็ม และแน่นอนว่าบุฟเฟ่ต์จะตกแต่งด้วยอีกหนึ่งจานเสมอ - lutefisk - จานปลาที่ทำจากปลาคอดแห้งซึ่งแช่ในน้ำด่างไว้ล่วงหน้า