เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงงานฉลองตามประเพณีของรัสเซียโดยไม่มีเนื้อสัตว์มากมายและ จานปลาซึ่งมักจะไม่เพียงแต่ไม่ใช่อาหารเท่านั้น แต่ยังไม่ดีต่อสุขภาพและไม่ใช่ระบบนิเวศอีกด้วย แต่คนหมิ่นประมาทต้องเฉลิมฉลองวันหยุดทั้งหมดด้วยเมนูที่น้อยและธรรมดาจริง ๆ หรือไม่? ไม่แน่นอน มีมากมาย อาหารเลิศรสใครจะทำ ตารางเทศกาลมังสวิรัติ อร่อย ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร

อาหารไดเอท

โภชนาการอาหารเป็นเมนูที่รวบรวมโดยผู้เชี่ยวชาญซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดน้ำหนักหรือรักษาสุขภาพ กฎพื้นฐานของโภชนาการอาหาร:

1. สูตรการรับประทานอาหารที่เหมาะสม. ระหว่างมื้อเช้า กลางวัน และเย็น ควรมีเวลา 3-4 ชั่วโมง
2. หลีกเลี่ยงการทานอาหารเย็นตอนดึก มื้อสุดท้ายไม่ควรเร็วกว่า 3 ชั่วโมงก่อนนอน
3. ต้องเคี้ยวอาหารให้ละเอียด
4. วันถือศีลอดสัปดาห์ละครั้ง
5. ปฏิเสธอาหารทอด แป้ง อาหารแคลอรีสูง
6. อาหารที่สมดุล. ปริมาณโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรตควรอยู่ในเกณฑ์ปกติ
7. ปริมาณน้ำที่เพียงพอ

สำคัญ!อย่าลืมเกี่ยวกับกีฬา ไม่จำเป็นต้องเหนื่อยกับการออกกำลังกายอย่างหนักในยิม แค่ออกกำลังกายตอนเช้าและเดินมากขึ้นก็เพียงพอแล้ว

ลักษณะเฉพาะ

การเตรียมอาหารมังสวิรัติสำหรับโต๊ะวันหยุดนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะกำจัดผลิตภัณฑ์ด้วย เนื้อหาสูงคาร์โบไฮเดรตและ ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าค่าเฉลี่ย

และถ้าทุกอย่างชัดเจนและเข้าใจได้ในประเด็นแรก ได้แก่ ข้าว มันฝรั่ง แป้ง พืชตระกูลถั่ว แล้วประการที่สองจะทำให้เกิดปัญหา ค่อนข้างทานอาหารและ ผักเพื่อสุขภาพตัวอย่างเช่น แครอทและหัวบีท จะสูญเสียประโยชน์ทั้งหมดระหว่างการปรุงอาหาร นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าหลังจากการรักษาความร้อนในผักเหล่านี้ปริมาณกลูโคสซึ่งก็คือคาร์โบไฮเดรตจะเพิ่มขึ้นซึ่งเพิ่มขึ้น มูลค่าพลังงานจานพร้อม

น่าสนใจ!มีอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับการทำอาหารมังสวิรัติ อาหารจานเดียว- ได้แก่มะเขือเทศ กะหล่ำปลี ผักกาดหอม บรอกโคลี ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้สามารถแปรรูปเป็นอาหารได้: สามารถต้ม อบ นึ่ง หรือในหม้อหุงช้าได้

สูตรอาหาร

มีอาหารมังสวิรัติมากมายที่เหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด ด้านล่างนี้เราจะพูดถึงขนมที่อร่อย เรียบง่าย และผ่านการทดสอบตามเวลามากที่สุด

สลัดอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• สีแดง พริกหยวก-1 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หัวหอมสีเขียว - หลายลำต้น;
• ถั่วเข้า น้ำผลไม้ของตัวเอง– 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - หลายก้าน;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 150 กรัม;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก-1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือ;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด
2. สับมะเขือเทศ พริก หัวหอม ผักชีฝรั่งอย่างประณีต
3. เพิ่มถั่วและข้าวโพดลงในผักสับและผสมให้เข้ากัน
4. ในการเตรียมน้ำสลัด ให้บดอะโวคาโด กระเทียม น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาวในเครื่องปั่น
5. เพิ่มน้ำสลัดอะโวคาโดและเกลือลงในสลัดและผสมให้เข้ากัน

เจลลี่

วัตถุดิบ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• เนยละลาย – 2 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 40 กรัม
• วุ้นวุ้น – 3 ช้อนชา;
• อะไดเกชีส– 70;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างผัก ปอกเปลือกและต้ม พร้อมใส่เครื่องเทศและเนยละลาย
2. แช่วุ้นวุ้นลงไป ปริมาณน้อยน้ำ.
3. นำผักที่ปรุงสุกแล้วออกจากน้ำซุปแล้วกรองน้ำซุปออก
4. เพิ่มวุ้นวุ้นที่บวมลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เย็น. ผสมหนึ่งในสามของน้ำซุปกับครีมเปรี้ยวแล้ววางที่ด้านล่างของชามลึก
5. สับผักและวางไว้ด้านบนของส่วนผสมครีมเปรี้ยวแช่แข็งแล้ว
6. เทน้ำซุปที่เหลือลงไปแล้วรอให้จานแข็งตัวจนหมด

เค้กมะนาว

คุณไม่สามารถจินตนาการถึงวันเกิดเดียวโดยไม่มีเค้กวันเกิดได้ แต่จะทำอย่างไรถ้าไม่อนุญาตให้รับประทานอาหารที่เข้มงวด ขนมหวานที่มีแคลอรี่สูง- มีทางออกคือ โชคดีสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักมีอาหารจานตามสูตรนี้ที่จะน่ารับประทานไม่น้อยไปกว่าในรูปถ่ายและจะตกแต่งงานฉลองใด ๆ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 400 กรัม;
• น้ำตาล – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มาการีน – 150 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำมะนาว 1 ผล
• ผิวมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นมข้น – 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. บดคุกกี้อย่างหนัก
2. เทมาการีนที่ละลายแล้วลงในคุกกี้แล้วนวดให้เป็นแป้งร่วน
3. วางแป้งที่นวดแล้วลงในถาดเค้กแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา เค้กควรมีสีทอง
4. ในเครื่องปั่นตีไข่แดงกับนมข้น
5. เพิ่ม น้ำมะนาวและผิวมะนาวใส่ในนมข้น แล้วตีแป้งต่อไปจนข้น
6. เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงบนเปลือกแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน
7. ตีไข่ขาวให้ละเอียดด้วยน้ำตาลแล้ววางลงบนเค้ก จากนั้นนำขนมเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที
8. วางจานที่เสร็จแล้วในตู้เย็นจนเย็นสนิท

โลบิโอสไตล์คันทรี่

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่ง – 300 กรัม;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก -1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อัลมอนด์ – 70 กรัม;
• utskho-suneli, adjika - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบโหระพา, ผักชี – 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เตรียมตัว ส่วนผสมที่จำเป็น- ล้างถั่วและตัดปลายหยาบออก ล้างโหระพาและผักชี แล้วปอกกระเทียม
2. เทน้ำลงบนถั่วแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนนิ่ม
3. สับหัวหอมและกระเทียมแล้วทอดในกระทะจนนิ่ม ใส่ utskho-suneli, ใบโหระพา, ผักชี, adjika, อัลมอนด์, เกลือ และคนให้เข้ากัน
4. ผสมถั่วแล้วคนให้เข้ากัน

มันติกับฟักทอง

Manti กับฟักทอง – ตัวเลือกที่เหมาะของร้อนสำหรับงานเลี้ยง เตรียมง่าย ฉ่ำมาก อร่อยและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• แป้งร่อน – 300 กรัม;
• ฟักทอง – 250 กรัม;
• ผักชี, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม.

การตระเตรียม:

1. ใส่เกลือ น้ำ น้ำมันเล็กน้อยลงในแป้งที่ร่อนไว้ นวดแป้งให้ละเอียดควรให้แน่นมาก แต่ยืดหยุ่นได้เนื่องจากการเติมน้ำมันพืช แป้งพร้อมปล่อยให้ "พักผ่อน" สักครู่แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดครัว
2. สับฟักทองอย่างประณีตและผัดกับหัวหอมเบา ๆ พร้อมบรรจุใส่ในชามแยกต่างหาก พริกไทย และเกลือ
3. ปั้นมันติ ทาน้ำมันและวางไว้ที่ด้านล่างของหม้อนึ่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
4. สำหรับซอสคุณต้องบดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง, มะเขือเทศสด, ผักชี, เกลือ, กระเทียม 3 กลีบ, น้ำมันพืชและพริกไทยดำในเครื่องปั่น ซอสพร้อมโรยด้วยผักชีฝรั่ง

การทำอาหารจานใด ๆ ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง ด้วยการทำตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมอาหารมังสวิรัติสำหรับโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย:

1. เพื่อป้องกันไม่ให้ตั๊กแตนตำข้าวติดบนตะแกรงของหม้อนึ่ง ควรจุ่มก้นลงในน้ำมันพืชก่อนปรุงอาหาร
2. เมื่อสุกแล้ว ตั๊กแตนตำข้าวจะมีขนาดเพิ่มขึ้น ดังนั้นเพื่อไม่ให้ติด อย่าวางไว้บนตะแกรงแน่น
3. ปรุงหน่อไม้ฝรั่งอย่างระมัดระวัง ห้านาทีก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารได้แม้กระทั่งผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการปรุงผักมากเกินไป

วิดีโอที่มีประโยชน์: ม้วนมะเขือยาว

หากต้องการเรียนรู้วิธีทำมะเขือยาวม้วนดูวิดีโอด้านล่าง

ข้อสรุป

อาหารมังสวิรัติสำหรับโต๊ะวันหยุดที่เตรียมไว้ ในลักษณะการบริโภคอาหารจะเป็นการตกแต่งที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันไม่เพียงแต่ในโอกาสพิเศษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย คุณสามารถกินพวกมันได้จริงโดยไม่มีข้อจำกัด โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักเพิ่ม

จะใช้เวลากับตัวเองและครอบครัวให้มากขึ้น แทนที่จะใช้เวลาทำอาหารเป็นชั่วโมงๆ ได้อย่างไร? ปรุงอาหารอย่างไรให้สวยงามและน่ารับประทาน? วิธีการเดินทาง ปริมาณขั้นต่ำ เครื่องใช้ในครัว- มีดมหัศจรรย์ 3in1 เป็นตัวช่วยในครัวที่สะดวกและใช้งานได้จริง ลองมีส่วนลดดูครับ

เมนูวันหยุดเป็นเรื่องของการเลือกส่วนบุคคล และฉันจะพยายามแนะนำว่าคุณสามารถกระจายความเสี่ยงได้อย่างไร ฉันขอแนะนำให้คุณค้นหาว่าอันไหนอร่อย

ฉันได้ทำการคัดเลือกที่จะรวมถึง เรียบง่ายและอร่อย อาหารที่เตรียมง่าย และผลิตภัณฑ์สำหรับพวกเขาสามารถพบได้โดยไม่ยาก

เพื่อให้ง่ายต่อการปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย .

ไทก้า

การผสมผสานระหว่างผักและผลเบอร์รี่ทำให้รสชาติมีสีสัน และจานนี้ดูหรูหรามาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• เห็ด (หมัก) – 0.5 ลิตร
• แครอท – 2 ชิ้น (เฉลี่ย);
• ถั่วลันเตา (กระป๋อง) – 150 กรัม;
• แครนเบอร์รี่หรือ lingonberries (สดหรือแช่แข็ง) – 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมและสมุนไพร (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - พวงอย่างละ;
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

• ต้มแครอทและมันฝรั่งในเปลือก
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
• สับเห็ด

การเลือกชิ้นเห็ดที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณต้องการให้รสชาติของส่วนผสมนี้โดดเด่น คุณควรผ่าครึ่งเห็ด

กฎทั่วไปสำหรับสลัดคือการตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเดียวกัน

• หั่นแครอทต้มสุก เช่น มันฝรั่ง ให้เป็นก้อน
• ล้างหัวหอมและผักใบเขียวแล้วหั่นเป็นชิ้น
• รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือและพริกไทย ผสม.

เพิ่มน้ำมันและผสมอีกครั้ง

จานนี้ไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติม อาจทิ้งผลเบอร์รี่ไว้แล้วโรยบนสลัด

บินเห็ด

ที่น่าสนใจคือผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดในสูตรนี้เตรียมไว้แล้ว: เค็ม, ดอง

วัตถุดิบ:

• เห็ดน้ำผึ้ง (เค็ม – 500 กรัม;
• ข้าวโพด (กระป๋อง) – 400 กรัม;
• แครอทเกาหลี – 100 กรัม;
• ถั่วขาว (กระป๋อง) – 400 กรัม;
• มะเขือเทศ (ลูกเล็กหรือเชอร์รี่ก็ได้) – 200 กรัม
• น้ำมันพืช – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งหรือผักกาดหอมสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

• กับ อาหารกระป๋องระบายน้ำ
• ล้างและสับเห็ด
• หั่นแครอทเป็นชิ้นขนาด 4-5 ซม.
• รวมส่วนผสมทั้งหมด
• อย่าลืมลิ้มรสก่อนเติมเกลือ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเค็มแล้ว บางทีอาจไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงไป
• ปรุงรสด้วยน้ำมัน ผสม.
• โรยหน้าด้วยมะเขือเทศผ่าครึ่งและใบผักกาดหอม คุณสามารถทำจุดเล็กๆ บน "หมวกเห็ดแมลงวัน" จากพริกไทยขาวได้

จานหรูที่สามารถปรุงได้ภายใน 10-15 นาที

อโวคาโด+ส้ม

จานที่ผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับปีใหม่!

วัตถุดิบ:

• ส้ม – 2 ชิ้น;
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
• สลัด (“ Frise”) – ประมาณ 7 ใบ (เพื่อลิ้มรส);
• ขนมปัง – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 ซี่;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

• ปอกส้ม. นำฟิล์มออก ตัดชิ้นครึ่ง
• อบขนมปังให้แห้งในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปัง ก่อนหั่นให้ขูดด้วยกระเทียม
• ทำซอส: ผสมน้ำมันและน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน เกลือและพริกไทย
• ล้างและฉีกสลัด วางชั้นบนจาน
• ชั้นถัดไปคืออะโวคาโด ก็ตัดได้ คุณยังสามารถแยกชิ้นเล็กๆ ด้วยช้อนได้
• จากนั้นก็เป็นชิ้นส้มเป็นชั้นๆ
• ชั้นบนสุดเป็นขนมปัง
• ก่อนเสิร์ฟให้ราดซอส

คุณสามารถเตรียมอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ขนมปัง มุ่งเน้นไปที่รสนิยมและความชอบของคุณ

โอลิเวียร์กับเนื้อถั่วเหลือง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตขนาดกลาง - 6-7 ชิ้น
• แครอทต้มขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• ถั่ว - 1 กระป๋อง 0.5 ลิตร
• แตงกวาดองขนาดเล็ก - 5 ชิ้น
• ชีสรมควัน - 100 กรัม
• Maonnaise ถือบวช - เพื่อลิ้มรส
• เกลือดำ - 1 ช้อนชา
• สตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองแห้ง - 200 กรัม

เครื่องปรุงรสสำหรับถั่วเหลือง:

• asafoetida - 3/4 ช้อนชา
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - 1 ช้อนชา
• ผักชีบด - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา เมื่อปรุงอาหาร 3/4 ช้อนชา หลังจาก
• น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ

ต้มสตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองหั่นเป็นก้อนใส่เครื่องเทศผสม

วางในกระทะแล้วทอดสตูว์เนื้อวัวถั่วเหลือง น้ำมันพืชจนกว่าจะพร้อม

หั่นผักต้มเป็นก้อน

ชีสรมควันสับละเอียด

วางทุกอย่างลงในชาม เพิ่มเครื่องเทศ มายองเนส และผสม

โอลิเวียร์กับเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง 4 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• กระป๋อง ถั่วเขียว 1กระปุก
• หัวหอม 1 หัว
• มายองเนส 150 ก
• แชมปิญองสด 200 ก

การตระเตรียม:

1. หั่นมันฝรั่งต้มและแครอทเป็นก้อน หั่นแตงกวาและผักดองเป็นก้อน
2. สับหัวหอมและแชมปิญองแล้วทอดให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช
3. รวมผักกับเห็ดและหัวหอม (สะเด็ดน้ำมัน) ใส่มายองเนส เครื่องเทศ และผสม

เสื้อคลุมขนสัตว์มังสวิรัติจาก Marmalade Fox

สำหรับสลัดมังสวิรัติเราจะต้อง:

• มะเขือยาว 1 ชิ้น (หรือแชมเปญ 300 กรัม)
• หัวหอมสีม่วง 1/2 หัว (ใช้หัวหอมใดก็ได้)
• น้ำตาล (น้ำผึ้ง)
• น้ำส้มสายชู (ถ้าคุณผัดหัวหอมกับมะเขือยาวก็ไม่จำเป็นต้องหมัก)
• น้ำมันทอด
• ซอสถั่วเหลือง
• สาหร่ายโนริ - 3 แผ่น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (กลาง)
• แครอท - 3 ชิ้น (กลาง)
• หัวบีท – 2 ชิ้น (เล็ก)
• มายองเนสโฮมเมด - ประมาณ 400 กรัม

สลัดผักงานรื่นเริง

สลัดกะหล่ำปลีสด แตงกวา และมะเขือเทศ คลาสสิค สลัดผักแต่ทำเป็นชั้นๆจึงอ้างว่าอยู่บนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• แตงกวา 2-3 ลูก
• พริกหยวก 1 อัน
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม

สลัดอะโวคาโดที่เรียบง่ายและอร่อย - ใหม่

น่าพอใจมาก ยำกับถั่ว ข้าวโพด และอะโวคาโด เตรียมภายใน 10 นาที มันดูรื่นเริงและสดใส

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• อะโวคาโด (สุก) 1 ชิ้น (400 กรัม)
• มะเขือเทศ 200 ก
• หอมแดง 120 ก
• พริก 1 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
• พวงผักชี

น้ำสลัด:

• น้ำมะนาว (มะนาว) 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา (ตามชอบ)
• พริกไทยดำ ½ ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)

เรากำลังเตรียมการแต่งตัว บีบน้ำมะนาว กระเทียมลงในน้ำมัน ใส่น้ำตาล เกลือ และพริกไทย

หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน หั่นหัวหอมเป็นแผ่นบางๆ

เพิ่มพริกสับละเอียด ผักใบเขียว และอะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในสลัด

เพิ่มถั่วและข้าวโพด ผสมน้ำสลัดอีกครั้งแล้วเทลงในสะเต๊ะ ผสมอย่างระมัดระวัง คุณสามารถประดับด้วยมะนาวฝาน
สลัดสีสันสดใส อร่อยมาก!

ราตาตูย

ไม่ใช่สลัด แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมมาก

Ratatouille เป็นอาหารสไตล์โพรวองซ์แบบดั้งเดิม สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ จะช่วยให้คุณทำให้มันน่าเหลือเชื่อได้ จานอร่อย.

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• มะเขือเทศ – 900 กรัม
• พริกไทย – 250 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• แครอท – 200 กรัม
• ก้านคื่นฉ่าย – 100 กรัม
• พริกไทย – 50 กรัม
• เนยใส – 40 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนยได้)
• กระเทียม – 2 กลีบ
• สมุนไพรโปรวองซ์ – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา
• โหระพา

ส่วนผสมชั้นบนสุด:

• บวบ – 500 กรัม
• มะเขือยาว – 500 กรัม
• บวบ – 500 กรัม
• มะเขือเทศ – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 200 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• พริกหวาน แดง เหลือง เขียว – 150 กรัม (3 ชิ้น)
• น้ำมันมะกอก – 60 มล
• เกลือ – 2 ช้อนชา
• โหระพา

การเตรียมซอส:

1. ผ่ามะเขือเทศแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 10 นาที
2. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่น
   
3. ปอกพริกแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที
   
4. ผัดหัวหอม แครอท และก้านคื่นฉ่ายในน้ำมันมะกอก เพิ่มเนยใส
   
5. เทใส่ น้ำซุปข้นมะเขือเทศและเพิ่มใบกระวาน
6. ปอกพริกสับแล้วใส่ลงในกระทะ
   
7. เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์
   
8. ใส่กระเทียมและพริก
   
9. ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นเปิดฝาออกและเคี่ยวต่อไปอีก 30 นาที
   
10. หั่นผักเป็นชิ้นบางๆ (3-5 มม.) เกลือมะเขือยาวและบวบแล้วปิดด้วยน้ำเป็นเวลา 20 นาที
    
11. เพิ่มโหระพาและใบโหระพาบดซอสเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น
    
    
    
12. ใส่ซอสลงในพิมพ์ จัดเรียงผัก สลับกันตามลำดับ
    
13. เพิ่มโหระพาเกลือและพริกไทยลงในน้ำมันมะกอก ราดน้ำมันปรุงรสให้ทั่วผัก
    
14. ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 90 นาที
    
15. นำฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 40 นาที
16. เสิร์ฟร้อนโรยด้วยพาร์เมซานและผักชีฝรั่ง น่าทาน!
    

ขนม. จานผลไม้

คุณสามารถเปลี่ยนขนมอบด้วยสลัดหวานได้ และถ้าหากว่ากำลังเตรียมของว่างอยู่ ไม่มีมายองเนส จากนั้นจึงไม่มีการเติมครีม ไอศกรีม หรือครีมที่มีไขมันลงในของหวานเหล่านี้ แต่นี่ไม่ได้ทำให้รสชาติของจานแย่ลง ในทางตรงกันข้ามเหล่านี้เป็นสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ริซิค

มาก ของหวานที่สดใส- และมีประโยชน์มาก

วัตถุดิบ:

• แครอท (หากเลือกพันธุ์ที่หวานฉ่ำไม่ต้องเติมสารให้ความหวาน) – 2 ชิ้น;
• ส้ม – 2 ชิ้น;
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน (มะกอก, เมล็ดแฟลกซ์, งาหรือถั่วลิสง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• สีดำ พริกไทยป่น– เหน็บแนม;
• น้ำตาล – เหน็บแนม

การตระเตรียม:

• แครอทอยู่ เครื่องขูดหยาบถู.
• ปอกส้ม. ตัดเป็นชิ้นแล้วเอาเยื่อหุ้มออก
• บดถั่ว
• ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ฝนตกปรอยๆกับน้ำมันและน้ำผลไม้ พริกไทย. หากจำเป็น ให้เติมมอลต์

มีส่วนผสมของพริกไทย ส่วนผสมนี้ทำให้รสชาติของจานสดใสและแปลกตามาก คุณสามารถแทนที่ด้วยกาแฟบดเล็กน้อย

ระเบิดผลไม้

ที่นี่มีผลไม้มากมายซึ่งทำให้อาหารจานนี้รสชาติไม่ธรรมดา ส่วนผสมนี้จะมีประโยชน์และน่าสนใจสำหรับเด็กอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• พีช (เนคทารีน) – 1 ชิ้น;
• พลัม – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• มะเดื่อ – 2 ชิ้น;
• กีวี – 2 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน – 2 ชิ้น;
• น้ำส้ม;
• แยมบลูเบอร์รี่ - เบอร์รี่พร้อมน้ำเชื่อม;
• มิ้นต์.

การตระเตรียม:

• ตัดลูกพีช พลัม แอปเปิ้ล และลูกแพร์เป็นก้อน
• กีวี - เป็นวงกลม
• มะเดื่อ - เป็นชิ้น
• แบ่งส้มเขียวหวานออกเป็นชิ้น
• รวมส่วนผสมทั้งหมด
• เทน้ำส้มลงไป
• แบ่งออกเป็นส่วนๆ
• เพิ่มโรวันลงในแต่ละมื้อ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำเชื่อม
• ตกแต่ง.

แน่นอนว่าผลไม้และผลเบอร์รี่ที่นี่สามารถทดแทนได้อย่างง่ายดาย และแยมสามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่ที่คั้นน้ำไว้ มันจะกลายเป็นฉ่ำและอร่อย!

ปีใหม่จะมาเร็ว ๆ นี้ และมันก็คุ้มค่าที่จะหาอาหารเหล่านั้นมาประดับโต๊ะเทศกาลและทำให้เรามีอารมณ์ดี!

แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชอบ! และดูบทความและการทำอาหารอื่นๆ ของฉัน!

สูตรอาหารมังสวิรัติจากที่เราคัดสรรจะช่วยให้คุณจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ ในขณะที่ยังคงยึดมั่นในหลักการทำอาหารของคุณ อาหารนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดจนถึงวันคริสต์มาสแต่ไม่อยากเลื่อนออกไป งานฉลองก่อนปีใหม่ตามแบบเก่า การออกแบบที่งดงาม องค์ประกอบที่สมดุล และรสชาติที่สดใสจะสร้างความพึงพอใจให้สมาชิกในครัวเรือนและแขก

โอลิเวียร์มังสวิรัติ

คุณสามารถพบกันได้ รูปแบบต่างๆในหัวข้อหลัก สลัดปีใหม่อย่างไรก็ตามเช่นนั้น โอลิเวียร์มังสวิรัติชวนให้นึกถึงแบบดั้งเดิมอย่างมากในด้านรสชาติความสม่ำเสมอและรูปลักษณ์

ไข่ขาวสามารถแทนที่ด้วยเต้าหู้อ่อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถทำมายองเนสของคุณเองและใช้สำหรับสลัดอื่นๆ ได้เช่นกัน

สินค้า:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 3-4 ชิ้น
• เต้าหู้อ่อน - 200 กรัม
• มายองเนสถั่วเหลือง (สูตรด้านล่าง), เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนประกอบเพิ่มเติมตามต้องการและรสชาติ:

• ไส้กรอกมังสวิรัติ
• เนื้อถั่วเหลือง,
• เห็ดพอร์ชินี,
• ถั่ว.

ผลิตภัณฑ์สำหรับมายองเนสถั่วเหลือง:

• น้ำมันพืช ( อุณหภูมิห้อง) - 200 มล.
• นมถั่วเหลือง (อุณหภูมิห้อง) - 100 มล.
• น้ำมะนาว / น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนชา / 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด, เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมมายองเนส

ตีเนยในเครื่องปั่นและ นมถั่วเหลืองจนข้นเล็กน้อย จากนั้นจึงเติมเกลือและน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว คนต่อ เมื่อความสม่ำเสมอเข้าใกล้มายองเนส ให้เพิ่มเครื่องเทศและมัสตาร์ดแล้วผสม

เตรียมสลัด

ต้มแครอทและมันฝรั่ง เย็นและปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นทีละชิ้นแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นถั่วลงในชามเป็นชั้นๆ ลำดับมีดังนี้: แครอท, มันฝรั่ง, แตงกวา, เต้าหู้ จากนั้นจึงใส่ไส้กรอก เนื้อสัตว์ หรือเห็ด ถ้าจะใช้ หล่อลื่นด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนสและวางต้นคริสต์มาสที่ทำจากถั่วเขียว หรือวางไว้ข้างหนึ่ง แครอทต้มวางสลัดรวมเป็นก้อนบนจานแล้วตกแต่งของขวัญนี้ด้วยริบบิ้นแถบแครอท

สำหรับ บริษัทใหญ่สะดวกในการเสิร์ฟสลัดเป็นบางส่วน ในแก้ว ทาร์ต หรือตะกร้าพริกหยวก

สดใสและน่ารับประทาน ของว่างร้อนๆจาก ผักอบเหมาะสำหรับงานฉลอง

เติมบวบหรือมะเขือยาวสามถึงสี่ลูก:

• quinoa ต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ
• มอสซาเรลล่าหรือเต้าหู้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อมะเขือเทศ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, ซีอิ๊ว, เครื่องเทศ, กระเทียม/หัวหอม – เพื่อลิ้มรส

เติมมันฝรั่งหรือมะเขือเทศขนาดใหญ่สี่ถึงห้าชิ้น:

• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น,
• แชมเปญหมัก - 250 กรัม
• หัวหอมผัด - 100 กรัม

บีทรูทยัดไส้:

• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ.
• ลูกเกดนึ่งในน้ำเดือด - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น / น้ำตาล / น้ำผึ้ง / เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

คุณจะต้อง:

ครีมเปรี้ยว มายองเนสถั่วเหลืองหรือชีสและสมุนไพรสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

ผสมส่วนผสมสำหรับไส้ตามสูตร ทอด ไส้เห็ดในน้ำมันพืช หั่นมันฝรั่ง มะเขือยาว และบวบตามยาว ตัดส่วนบนของมะเขือเทศ หัวบีท และพริกออก แล้วเอาแกนออก ใช้ช้อนกดไส้ให้แน่นลงในเรือกองเล็ก ปริมาณจะลดลงเมื่ออบ โรยชีสขูดด้านบน ทาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสถั่วเหลือง

เมื่ออบผักหลายชนิดบนถาดอบแผ่นเดียว ให้สร้างช่องอบหลายๆ ช่องด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติผสมกัน พริกและมะเขือเทศจะพร้อมภายใน 15-25 นาที มันฝรั่งต้องใช้เวลา 20-30 นาทีในเตาอบ และมะเขือยาวต้องอบอย่างน้อย 45 นาที

การแสดงดอกไม้ไฟจะแสดงเกี๊ยวหลากสีสันไส้ผักคะน้าและถั่วแระญี่ปุ่น รสชาติที่สดใสสำหรับคืนสำคัญของปี

สินค้า:

• ถั่ว Edamame/ถั่วเลนทิล - 300 กรัม
• ผักคะน้า/ผักกาดขาวปลี - 150 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ทาฮินี - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• ทามาริ - 50 กรัม
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 50 มล.
• ผง Chipotle - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว - 30 มล.
• น้ำซุปข้นผักโขม น้ำบีทรูท และผงขมิ้นสำหรับแต่งสีแป้ง
• แป้งเกี๊ยว.

การตระเตรียม

ต้มกะหล่ำปลีและถั่วเบา ๆ จนนิ่ม ผสมกับทาฮินี กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำซุปข้น

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน เพิ่มเป็นหนึ่งส่วน น้ำบีทในครั้งที่สอง - ขมิ้นในผักโขมบดที่สาม รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วทำเกี๊ยวโดยใช้วิธีที่คุณชื่นชอบ

เกี๊ยวสามารถทำล่วงหน้าแช่แข็งและเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่ในวันที่ 31 ธันวาคม แต่ยังรวมถึงสุดสัปดาห์ปีใหม่ด้วย

สำหรับซอสให้ผสมทามาริ น้ำเชื่อมเมเปิ้ลชิปโพเล่และน้ำส้มสายชู

บราวนี่ก้างปลา

ของหวานมังสวิรัติมีหลากหลาย ต้นคริสต์มาสช็อคโกแลตตามสูตรเหล่านี้ที่มีการออกแบบที่สดใสไม่ด้อยกว่าขนมอเมริกันแบบดั้งเดิม

ส่วนผสมสำหรับวีแกน (บราวนี่ไร้เนื้อ):

• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้หรือ carob - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม (หวานและไม่ข้นมาก) - 200 กรัม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 50 มล.
• น้ำ - 200 มล.
• ถั่วบด - 50 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เครื่องปรุง - 2 ช้อนชา

สำหรับบราวนี่วีแกน (ไม่มีไข่):

• เนย - 100 กรัม
• ช็อคโกแลตขม (70-99%) - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้งละลาย - 200 กรัม
• เครื่องปรุง - 2 ช้อนชา

การทำแป้งมังสวิรัติ

ใช้เครื่องผสม ผสมน้ำอุ่น น้ำมัน สารปรุงแต่งรส และน้ำมะนาว เข้ากับน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้งละลายให้ละเอียด ตีต่อไปค่อยๆใส่โกโก้แป้งร่อนแล้วถั่ว

แป้งมังสวิรัติ

ในอ่างน้ำหรือ เตาอบไมโครเวฟใช้ไฟต่ำ ละลายเนยและช็อกโกแลต แล้วเทเครื่องปรุงลงไป ค่อยๆ ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งและแป้งร่อนผ่านตะแกรง ตีแป้งด้วยเครื่องผสมหรือปัดจนก้อนละลาย

คุณสามารถเติมผิวส้ม อบเชย วานิลลา และเครื่องเทศอื่นๆ ที่ชื่นชอบลงในบราวนี่เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายยิ่งขึ้น

ตามสูตรใดสูตรหนึ่งให้เกลี่ยแป้งเป็นชั้น 2-2.5 ซม. โดยจะไม่เพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ คุณสามารถปรุงอาหารบนเส้นได้ กระดาษรองอบถาดอบในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180 ℃ ประมาณ 25-30 นาที หรือในหม้อหุงช้า ให้หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันไว้ล่วงหน้า โหมดที่ต้องการขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ (การอบ การทอด ฯลฯ) และเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 50 ถึง 90 นาที

บราวนี่อบให้เย็นลง ตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม แล้วยึดด้วยอมยิ้ม หลอดแครกเกอร์ หรือแท่งไอศกรีม ตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยไอซิ่ง ช็อคโกแลตละลาย ดราจี ผลไม้หวาน ลูกอม หรือถั่ว ก่อนเสิร์ฟ ให้วางบราวนี่ในภาชนะสุญญากาศหรือห่อให้ละเอียด ติดฟิล์ม- วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เค้กแห้ง

น้ำมะนาวเกรปฟรุตรสเผ็ด

เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นนี้เหมาะเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยและดับกระหาย น้ำเกรพฟรุตจะช่วยให้กำจัดแคลอรีส่วนเกินจากงานเลี้ยงวันหยุดของคุณได้ง่ายขึ้น

สินค้า:

• น้ำเกรพฟรุตคั้นสด - 1 ลิตร
• น้ำ - 200 มล.
• น้ำผึ้งลินเดน - 70 กรัม
• ยี่หร่า, โรสแมรี่, โหระพา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มน้ำกับเครื่องเทศเป็นเวลา 10 นาที เย็น เติมน้ำเกรพฟรุตและน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง เสิร์ฟเครื่องดื่มบนน้ำแข็ง ตกแต่งแก้วด้วยเกรปฟรุตฝานและก้านโรสแมรี่หรือสปรูซ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์เข้มข้น 200-300 มล. ลงในน้ำมะนาวได้

Masala บนชบา

เตรียมตัว ชาหวานมาซาล่าบนชบา ซึ่งจะทำให้ได้สีแดงดั้งเดิมและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่สดชื่น เครื่องดื่มรสเผ็ดนี้จะช่วยให้คุณอุ่นขึ้น ตอนเย็นของฤดูหนาวช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและเหมาะสำหรับการปิดท้ายงานเลี้ยงวันหยุด

สินค้า:

• น้ำ - 1 ลิตร
• ชบา - 10 ช้อนชา
• น้ำตาลอ้อย - 8 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• อบเชย, ขิงสด,กานพลู,กระวาน,ส้มหรือเกรปฟรุต

การตระเตรียม

ต้มน้ำให้เดือด ใส่ชาและขิงขูด ปรุงประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่เครื่องเทศที่เหลือ กรองเครื่องดื่มแล้วเสิร์ฟร้อน โดยเติมส้มฝานบางๆ เสิร์ฟน้ำตาลแยกกัน บางทีแขกบางคนอาจไม่ชอบชาหวาน

ลองสิ่งนี้ที่ยอดเยี่ยม สลัดวิตามินจาก หัวบีทดิบกับแครอทและถั่ว เหมาะสำหรับฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิที่ยังขาดแคลนอยู่มาก ผักสด!

• Tarte Tatin กับแอปเปิ้ล พายแอปเปิ้ลมังสวิรัติ (ถือบวช) ขนมชอร์ตคัสต์- สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  Tarte Tatin หรือพายกลับหัวก็เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันชอบ นี่ก็ชิคๆ พายฝรั่งเศสพร้อมแอปเปิ้ลและคาราเมลบนขนมชอร์ตคัสต์ อย่างไรก็ตามมันดูน่าประทับใจมากและจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณได้สำเร็จ ส่วนผสมนั้นง่ายและราคาไม่แพงที่สุด! พายไม่มีไข่หรือนม แต่เป็นสูตรถือบวช และรสชาติก็เยี่ยมมาก!

• ซุปมังสวิรัติ! ซุป “ปลา” ที่ไม่มีปลา สูตรถือบวชพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  วันนี้เรามีสูตรซุปมังสวิรัติที่ไม่ธรรมดา - ซุปปลาที่ไม่มีปลา สำหรับฉันนี่เป็นเพียงอาหารจานอร่อย แต่หลายคนบอกว่าดูเหมือนซุปปลาจริงๆ

• ซุปครีมฟักทองและแอปเปิ้ลพร้อมข้าว สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมซุปครีมที่ผิดปกติจากฟักทองอบกับแอปเปิ้ล ใช่แล้ว ใช่แล้ว ซุปกับแอปเปิ้ลนั่นเอง! เมื่อมองแวบแรกชุดค่าผสมนี้ดูแปลก แต่จริงๆ แล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ปีนี้ฉันปลูกฟักทองหลากหลายชนิดแบบแบ่งส่วน...

• ราวีโอลี่กับผักใบเขียวเป็นลูกผสมของราวีโอลี่และอุซเบกกุกชุชวารา สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

  การทำราวีโอลี่มังสวิรัติ (ถือบวช) ด้วยสมุนไพร ลูกสาวของฉันเรียกจานนี้ว่า Travioli - เพราะไส้ประกอบด้วยหญ้า :) เดิมทีฉันได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารนี้ เกี๊ยวอุซเบกด้วยผักใบเขียวกุกชุชวารา แต่ฉันตัดสินใจปรับเปลี่ยนสูตรเพื่อเร่งให้เร็วขึ้น การทำเกี๊ยวใช้เวลานานเกินไป แต่การตัดราวีโอลี่ออกเร็วกว่ามาก!

• ผักทอดบวบกับกะหล่ำปลีและแป้งถั่วชิกพี ถือบวช วีแกน ปราศจากกลูเตน