ดูดวงปีใหม่โดยใช้เกี๊ยว! เกี่ยวกับความหมายของความประหลาดใจในเกี๊ยว
ปีใหม่เก่าเป็นวันหยุดของครอบครัวที่เงียบสงบ เขาไม่ชอบความสนุกสุดเหวี่ยงที่มีประทัดระเบิดและแอลกอฮอล์ไหลเหมือนแม่น้ำ ปีใหม่เก่ามีประเพณีของตัวเอง หนึ่งในนั้นคือการทำเกี๊ยวด้วยความประหลาดใจ นี่เป็นประเพณีที่มีมายาวนานซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเพณีการทำนายโชคชะตาในช่วงเทศกาลคริสต์มาสไทด์ ไส้เกี๊ยวเป็นสัญลักษณ์ของความปรารถนาดีในปีหน้า
เกี๊ยวทำจากไส้ที่ผิดปกติ มักกินไม่ได้หรือผิดปกติ เช่น พริกไทยดำ เหรียญ กระดุม แหวน และอื่นๆ วางอยู่ในเกี๊ยว หรือค่อนข้างจะทำการเติมตามปกติ - คอทเทจชีสหรือมันฝรั่งและเมื่อปั้นแล้วจะมีการเพิ่ม "เซอร์ไพรส์"
คุณสามารถหลีกเลี่ยงการทำให้ฟันของแขกตกอยู่ในอันตรายและเติมเกี๊ยวด้วยส้มหรือกะหล่ำปลี - การอุดดังกล่าวก็มีความหมายพิเศษเช่นกัน
สำคัญ! อย่าลืมเตือนแขกของคุณหากคุณใส่ของแข็งลงในเกี๊ยว!
ความหมายของการอุดฟันแบบเซอร์ไพรส์
- ส้ม - เพื่อความสุข
- ถั่วลิสง - เพื่อเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ
- เชอร์รี่ - ขอให้โชคดี
- ถั่ว - ความสงบสุขในบ้าน
- วอลนัท--สุขภาพ
- Buckwheat – ข่าวที่เป็นประโยชน์และทำกำไร
- เห็ด - เพื่อชีวิตที่ยืนยาวและมีความสุข
- เงินก้อนโต - ชัยชนะครั้งใหญ่
- ธัญพืช - สู่ความมั่งคั่ง
- ลูกเกด - สู่สิ่งล่อใจอันยิ่งใหญ่
- กะหล่ำปลี - เพื่อเงิน
- คาราเมล - เพื่อความรัก
- มันฝรั่ง - เพื่อส่งเสริมการทำงาน
- แครนเบอร์รี่ - สู่การเปลี่ยนแปลงที่ไม่คาดคิดในชีวิต
- แหวน - สำหรับงานแต่งงาน
- พริกแดง - น่าเสียดาย
- แอปริคอตแห้ง - เพื่อความสุข
- ใบกระวาน - เพื่อชื่อเสียง (การเติบโตของอาชีพ)
- น้ำผึ้ง--สุขภาพ
- เหรียญ - ปีที่เจริญรุ่งเรืองในแง่วัตถุ
- แครอท - สำหรับคนรู้จักใหม่
- การทรมาน - จะต้องทนทุกข์ทรมาน
- เนื้อสัตว์ - เพื่อความเป็นอยู่ที่ดี
- ด้ายขาว – การเดินทางไกล (การเดินทางที่ยาวไกล)
- ด้ายเขียว-ถนนต่างประเทศ
- ด้ายที่มีปม - สำหรับปีที่ยากลำบาก
- ด้ายดำ - การเดินทางระยะสั้นและไม่นานมาก
- แตงกวา - สำหรับผู้ชายที่แข็งแกร่งและมีเซ็กส์ที่ดี
- นัท - ทันทีถึงแฟนสองคน (ชื่นชม)
- พริกไทย - ตื่นเต้น
- Allspice บด – เพื่อ “เผ็ด” เช่น ชีวิตที่มีความสำคัญ การเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ
- ปุ่ม - เพื่อสิ่งใหม่
- ข้าวฟ่าง - ความพยายามที่ไร้ประโยชน์
- ข้าว-ความเจริญรุ่งเรืองในบ้าน
- น้ำตาล-ชีวิตหวาน (ปีง่าย ฤกษ์งามยามดี)
- เมล็ดพันธุ์ - สู่แผนการใหม่ที่เกิดผล
- เกลือ - เพื่อการทะเลาะวิวาทและความล้มเหลว (น้ำตา)
- พริก - เพื่อความสุขทางเพศ
- ชีส - ชนะ
- คอทเทจชีส - ถึงเพื่อนใหม่
- แป้ง ถั่ว หรือเกล็ดปลา - เพื่อเพิ่มให้กับครอบครัว
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อสุขภาพที่ดี
- เฮเซลนัท - เพื่อการเข้าซื้อกิจการที่ประสบความสำเร็จ
- ขนมปัง - ปีนี้จะอิ่มและดี
- เชน - กระชับความสัมพันธ์ในครอบครัว
- พริกไทยดำ - ถึงเพื่อน (เพื่อความสัมพันธ์ฉันมิตรใหม่)
- กระเทียม - เพื่อการแต่งงานที่สะดวกสบาย
- Apple - เพื่อรางวัลที่สมควรได้รับ
สูตรเกี๊ยว
หากคุณตรงเวลา คุณสามารถใช้แป้งแช่แข็งไร้เชื้อที่ซื้อในร้านมาทำเกี๊ยวได้
แป้ง 4 ถ้วย
น้ำ 1 แก้ว
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
2 ช้อนชา ซาฮารา
ขั้นตอนที่ 1. ผสมแป้งกับน้ำตาลและเกลือทำเป็นเนินดิน
ขั้นตอนที่ 2 สร้างความหดหู่ที่ด้านบนแล้วตอกไข่ลงไปเทน้ำและน้ำมันลงไป
ขั้นตอนที่ 3 นวดแป้งให้แข็งแล้วนวดจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 4. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ปิดด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง ในขณะเดียวกันก็เตรียมไส้
ขั้นตอนที่ 5 โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้วรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นวงกลมด้วยแก้ว
ขั้นตอนที่ 6 วางไส้ไว้ตรงกลางวงกลม พับแป้งลงครึ่งหนึ่ง แล้วบีบขอบ ปรุงโดยการโยนลงไปในน้ำเดือด
การทำเกี๊ยวเซอร์ไพรส์ด้วยกันจะสร้างบรรยากาศวันหยุดของครอบครัว บรรยากาศสบาย ๆ จะนำสมาชิกในครอบครัวและแขกรับเชิญมารวมตัวกัน เป็นการดีกว่าที่จะให้ผู้เข้าร่วมทุกคนในการทำนายดวงชะตาในการทำเกี๊ยว การทำนายดวงชะตาก็จะมีพลังมากขึ้น
ความสนใจ! กฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมเกี๊ยว "วิเศษ" คือการปรุงอาหารทุกขั้นตอนจะต้องดำเนินการด้วยตนเองโดยพนักงานต้อนรับที่โต๊ะหรือโดยหมอดูทุกคน ไม่มีเครื่องปั่น เครื่องผสม เครื่องผสมแป้ง หรือเครื่องรีดแป้ง!
หากครอบครัวมีประเพณีทำเกี๊ยวและเกี๊ยวก็อาจมีสูตรแป้งที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่น่าเสียดายที่ตอนนี้ประเพณีนี้หายากมาก ดังนั้นด้านล่างนี้เป็นตัวเลือกสูตรและคำแนะนำในการเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยว:
แป้งถือบวชปรุงโดยไม่ใช้ไข่หรือนม เหมาะสำหรับอาหารมังสวิรัติ
ส่วนผสมแป้งสำหรับเกี๊ยว 30 ชิ้น:
- แป้งพรีเมี่ยม - 0.5 กก.
- น้ำเปล่า - 100-150 กรัม
- น้ำมันพืช - ประมาณ 150 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
ส่วนผสมที่แห้งเทลงบนโต๊ะเป็นกอง เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการจากด้านบน ตอนนี้คุณสามารถเริ่มนวดอย่างระมัดระวัง ขั้นแรกให้นวดแป้งโดยใช้นิ้วเป็นเกลียวแล้วจึงนวดด้วยมือ เมื่อส่วนผสมเริ่มเหนียวเล็กน้อยก็ถึงเวลาเติมน้ำมัน จากนั้นนวดแป้งด้วยมือจนยืดหยุ่น สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้หยาบระหว่างการปรุงอาหาร
แป้งแบบดั้งเดิมเตรียมโดยใช้ไข่ วัตถุดิบ:
- น้ำ 250 มล.
- 4 ช้อนโต๊ะ แป้งพรีเมี่ยม
- เกลือ;
- ไข่ 1 ฟอง
เติมไข่และเกลือลงในน้ำ จากนั้นใส่แป้งแล้วนวดแป้ง เขาต้องได้รับอนุญาตให้ "พักผ่อน" ในที่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนี้คุณต้องนวดอีกสักหน่อย
คำแนะนำ. จานที่คุ้นเคยสามารถกลายเป็นของดั้งเดิมได้หากหลังจากเดือดแล้วเกี๊ยวจะถูกทอดบนไฟแรงในน้ำมันพืชโดยเติมหัวหอม เปลือกกรอบจะเพิ่มความเผ็ดร้อน!
ไส้เกี๊ยว
แขกและสมาชิกในครอบครัวได้รับเชิญให้เข้าร่วมปีใหม่ไม่เพียง แต่บอกโชคลาภเท่านั้น แต่ยังให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารจานอร่อยอีกด้วย ดังนั้นนอกจากเซอร์ไพรส์แล้วเกี๊ยวยังต้องมีไส้หลักด้วย แม่บ้านสามารถเลือกตัวเลือกการบรรจุต่อไปนี้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของเธอ:
- มันฝรั่ง;
- มันฝรั่งพร้อมหัวหอมทอด
- มันฝรั่งพร้อมกะหล่ำปลีดองตุ๋น;
- คอทเทจชีส (ต้องใส่ไข่ดิบลงไปเพื่อรวม "เนื้อสับ" เข้าด้วยกันเกลือหรือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส)
- Adyghe ชีส (บดชีสด้วยส้อมใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและไข่ดิบคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้)
เกี๊ยวแต่ละชิ้นมาพร้อมกับความประหลาดใจเล็กๆ น้อยๆ มันอาจจะกินได้หรือกินไม่ได้ เกี๊ยวควรทำขนาดเท่ากัน
เป็นการดีกว่าที่จะใส่ความประหลาดใจไว้ตรงกลางเกี๊ยวเพื่อไม่ให้ใครเดาล่วงหน้าได้ว่าจะมีคำทำนายแบบไหนรอเขาอยู่
คำแนะนำ. เพื่อหลีกเลี่ยงความขัดแย้งหรือความผิดที่โต๊ะ ควรเตรียมและพิมพ์รายการพร้อมคำทำนายล่วงหน้าเกี่ยวกับการกรอกของคุณโดยเฉพาะ คุณสามารถเลือกเฉพาะการคาดคะเนเชิงบวกเท่านั้น
ความประหลาดใจและความหมายของพวกเขา
- ด้ายขาว - การเดินทางไกล
- ด้ายสีดำคือถนนปิด
- ด้ายที่มีปม - ช่วงเวลาที่ยากลำบากรออยู่ข้างหน้า
- ด้ายสี - เดินทางไปต่างประเทศได้
- แหวน - สำหรับงานแต่งงาน
- เชอร์รี่ - จะมีโชคดี
- ลูกเกด - ขัดแย้งกับเพื่อนบ้าน
- ออเรนจ์ - คุณจะได้สัมผัสกับความสุข
- Banana - ความสุขแปลกใหม่รอคุณอยู่
- สตรอเบอร์รี่ - เตรียมพร้อมสำหรับการปฏิวัติครั้งใหญ่ในชีวิต
- ลูกเกด - รักโดยไม่ตอบแทน;
- แครนเบอร์รี่ - การเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันกำลังจะเกิดขึ้น
- ถั่ว - จะมีความสงบสุขในครอบครัว
- ธัญพืช - สู่ความมั่งคั่ง;
- บัควีท - ข่าวดีจะมา;
- เห็ด - คุณจะกลายเป็นตับยาว
- มันฝรั่ง – การเติบโตในที่ทำงานเป็นไปได้
- น้ำผึ้ง - ปรับปรุงสุขภาพ
- เนื้อสัตว์ - เพื่อความเป็นอยู่ที่ดีของวัสดุ;
- วอลนัท - ปรับปรุงสุขภาพของคุณ
- ปุ่ม - อัปเดตตู้เสื้อผ้าของคุณ
- ข้าว - จะมีความเจริญรุ่งเรือง
- น้ำตาลเป็นปีที่ง่ายทุกประการ
- ใบกระวาน - มีชื่อเสียงอาชีพของคุณจะเริ่มต้นขึ้น
- เกลือ - สู่เรื่องอื้อฉาวและความล้มเหลว (น้ำตา);
- ชีส - ชนะรางวัล
- แป้ง - จะมีสมาชิกใหม่เข้ามาในครอบครัว
- ถั่ว - เพื่อการเกิดขึ้นของสมาชิกในครอบครัวใหม่ (ลูก, หลาน, สามี, ภรรยา);
- เหรียญสีเหลือง - คุณจะได้สัมผัสกับความสุข
- เหรียญสีขาว - ความไม่ลงรอยกันในครอบครัว
- เมล็ดพันธุ์ - แผนการและแนวคิดจะปรากฏขึ้น
- กระเทียม - การแต่งงานจะสะดวก
- พริกแดง - คาดว่าจะผิดหวังบ่อยครั้ง
- พริกไทยดำ - ทะเลาะกับเพื่อนสนิทของคุณ
- Peppercorns - คุณจะได้รู้จักเพื่อนใหม่
- พริก - ดื่มด่ำกับความหลงใหลทางเพศ
- ถั่วลิสง - คาดว่าจะมีเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ
- เล็บ - การซ่อมแซมรออยู่
- ไม้ - เริ่มสร้างบ้าน
- Spruce - ตลอดทั้งปีจะประสบความสำเร็จ
- ลูกโอ๊ก - รับความประหลาดใจ
- เมล็ดกาแฟ - คุณจะสว่างไสว
- คุกกี้ - จะมีความเจริญรุ่งเรืองอยู่ในบ้านเสมอ
- ราศีมีน - ความสำเร็จรอคุณอยู่ในทุกด้านของชีวิต
- คลิปหนีบกระดาษ - ข่าวดีในที่ทำงาน
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อสุขภาพทางเพศ;
- ผิวหนัง - สำหรับเสื้อคลุมขนสัตว์ใหม่
- สีน้ำตาล - เพื่อสุขภาพที่ดี
- ไข่กับข้าว - จะมีลูกหลาน;
- เงิน – ชนะเงินก้อนใหญ่
- ลูกอม - พบกับความรัก;
- แป้ง - คุณจะต้องทนทุกข์ทรมานตลอดทั้งปี
- คอทเทจชีส - คุณจะได้รู้จักเพื่อนใหม่
- เกล็ดปลา - สำหรับการคลอดบุตร
- ขนมปัง - จะมีปีเงิน
- Chain - กระชับความสัมพันธ์กับญาติ
ความสนใจ! ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย โปรดเตือนแขกเกี่ยวกับสิ่งที่กินไม่ได้และแข็งในเกี๊ยว
เมื่อเกี๊ยวพร้อมและจัดโต๊ะแล้ว ทุกคนจะได้รับเชิญให้ไปที่โต๊ะ จานหลักวางอยู่กลางโต๊ะ แขกแต่ละคนจะใส่เกี๊ยวจำนวนเท่าใดก็ได้ลงบนจาน การทำนายดวงชะตาเริ่มต้นขึ้นแล้ว!
เกี๊ยวด้วยความประหลาดใจ: วิดีโอ
เกี๊ยวสำหรับปีใหม่ด้วยความประหลาดใจ ความหมายของการเติมความประหลาดใจ
เราเฉลิมฉลองปีใหม่ปีละสองครั้ง! ปีใหม่ตามปฏิทินสองปฏิทิน: ปฏิทินใหม่ - เกรกอเรียนและปฏิทินเก่า - จูเลียน ปีใหม่เก่า - ปีใหม่ตามปฏิทินจูเลียน (“ตามแบบเก่า”) เกิดขึ้นในคืนวันที่ 13-14 มกราคม
ทำไมไม่? วันหยุดนี้อบอุ่นและผ่อนคลายไม่เหมือนกับปีใหม่ มันยืดเยื้อความสนุกสนานคริสต์มาส เกี๊ยวด้วยความประหลาดใจ ความหมายของการเติม
และแน่นอนว่าปีใหม่เก่าได้เวลาทำเกี๊ยวบอกโชคลาภแล้ว!
พวกเขาบอกโชคลาภในคืนวันที่ 13-14 มกราคม ไม่ใช่ตลอดชีวิต แต่บอกโชคลาภเพียงหนึ่งปีเท่านั้น จะเกิดอะไรขึ้นในเกี๊ยวปีใหม่ - ยังไงก็ตาม
เกี๊ยวเซอร์ไพรส์เป็นอาหารที่น่าสนใจมาก พวกเขามักจะเตรียมพร้อมสำหรับปีใหม่เก่า - นี่ได้กลายเป็นประเพณีของรัสเซียที่เกี่ยวข้องกับการทำนายดวงชะตาในคืนนี้แล้ว ท้ายที่สุดแล้วเกี๊ยวดังกล่าวจัดทำขึ้นเพื่อบอกโชคลาภเกี่ยวกับสิ่งที่รอคอยในปีหน้าเป็นหลัก
เกี๊ยวสำหรับปีใหม่ด้วยความประหลาดใจ - ความหมายของการเติมความประหลาดใจ
ส้ม - เพื่อความสุข
ถั่วลิสง - เพื่อเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ
ด้ายขาว - สำหรับการเดินทางไกล
ตั๋วสำหรับการเดินทาง
เชอร์รี่ - ขอให้โชคดี
ถั่ว - ความสงบสุขในบ้าน
วอลนัท--สุขภาพ
Buckwheat – ข่าวที่เป็นประโยชน์และทำกำไร
เห็ด - เพื่อชีวิตที่ยืนยาวและมีความสุข
เงินก้อนโต - ชัยชนะครั้งใหญ่
ธัญพืช - สู่ความมั่งคั่ง;
ลูกเกด - สู่การล่อลวงครั้งใหญ่;
– ถึงเวลาหาเงิน! เราจะร่วมกันสร้างสิ่งประดิษฐ์เงินส่วนตัวของคุณ ไอดอลเงิน
.
กะหล่ำปลีเจอ - ภรรยาตกหลุมรักสามีของเธอ
หินล้ำค่า - สู่สถานะใหม่ 
คาราเมล - เพื่อความรัก
มันฝรั่ง - เพื่อส่งเสริมการทำงาน
แครนเบอร์รี่ - สู่การเปลี่ยนแปลงที่ไม่คาดคิดในชีวิต
แหวน - สำหรับงานแต่งงาน
พริกแดง - น่าเสียดาย
แอปริคอตแห้ง - เพื่อความสุข
ใบกระวาน - เพื่อชื่อเสียง (การเติบโตของอาชีพ); 
น้ำผึ้ง--สุขภาพ
เหรียญ - ปีที่เจริญรุ่งเรืองในแง่วัตถุ
แครอท - สำหรับคนรู้จักใหม่
การทรมาน - ความทุกข์ทรมาน;
เนื้อสัตว์ - เพื่อความเป็นอยู่ที่ดี
ด้ายขาว - การเดินทางไกล (การเดินทางที่ยาวนานและยาวนาน);
ด้ายเขียว-ถนนต่างประเทศ
ด้ายที่มีปม - สำหรับปีที่ยากลำบาก 
ด้ายสีดำ - การเดินทางระยะสั้นและไม่นานมาก
แตงกวา - สำหรับผู้ชายที่แข็งแกร่ง
มะกอก - เพื่ออายุยืนยาว
นัท - ถึงแฟนสองคนทันที (ผู้ชื่นชม);
Pepper - ความตื่นเต้น
ออลสไปซ์บด – สำหรับ “เผ็ด” เช่น ชีวิตที่มีความสำคัญ การเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ
ปุ่ม - เพื่อสิ่งใหม่
ข้าวฟ่าง - ความพยายามที่ไร้ประโยชน์
ข้าว-ความเจริญรุ่งเรืองในบ้าน
น้ำตาล - ชีวิตที่หอมหวาน (ปีง่าย ๆ มงคล); 
เมล็ดพันธุ์ - สู่แผนการใหม่ที่เกิดผล
เกลือ - เพื่อการทะเลาะวิวาทและความล้มเหลว (น้ำตา);
พริก - เพื่อความสุขทางเพศ
ชีส - ชนะ
คอทเทจชีส - ถึงเพื่อนใหม่
แป้งหรือเกล็ดปลา - เพื่อเติมเต็มครอบครัว
ผักชีฝรั่ง - เพื่อสุขภาพที่ดี 
ถั่ว - เพื่อเติมเต็มครอบครัว
เฮเซลนัท - เพื่อการเข้าซื้อกิจการที่ประสบความสำเร็จ
ขนมปัง - ปีจะอิ่มและดี
เชน - กระชับความสัมพันธ์ในครอบครัว
กาน้ำชาในเกี๊ยวมีไว้สำหรับเป็นของขวัญ
ถุงชา - โปรโมชั่นสุดคุ้ม
พริกไทยดำ - ถึงเพื่อน (เพื่อความสัมพันธ์ฉันมิตรใหม่);
กระเทียม - เพื่อการแต่งงานที่สะดวกสบาย
Apple - เพื่อรางวัลที่สมควรได้รับ
ที่จะเชื่อหรือไม่เชื่อความหมายของความประหลาดใจในเกี๊ยวสำหรับปีใหม่เก่า - มันเป็นคนละเรื่องกัน ที่จริงแล้วจะตัดสินใจอย่างไรว่าจะกินเกี๊ยวในวันปีใหม่หรือไม่ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณมีความประหลาดใจและการตีความความประหลาดใจเหล่านี้ - แบ่งปันให้กับพวกเขาในความคิดเห็น
ฉันหวังว่าคำทำนายที่ดีที่สุดของเกี๊ยวจะเป็นจริง และขอให้ทุกคนร่ำรวยและประสบความสำเร็จ!
หากคุณชอบโปรดแบ่งปันกับเพื่อนและคนรู้จักของคุณโดยคลิกที่ปุ่ม ฉันจะขอบคุณคุณ! ขอบคุณ!
จบ!!! โอกาสสุดท้าย!!!– ถึงเวลาหาเงิน! เราจะร่วมกันสร้างสิ่งประดิษฐ์เงินส่วนตัวของคุณ ไอดอลเงิน
ประเทศที่กินเกี๊ยวกับขนมปังและเฉลิมฉลองปีใหม่ปีละสองครั้งนั้นอยู่ยงคงกระพัน! พยายามอธิบายให้ชาวต่างชาติฟังว่าปีใหม่คืออะไร ขอให้สนุกนะ ใครเป็นคนให้วันหยุดที่ไม่ธรรมดานี้แก่เรา? ในกรณีที่คุณลืม นั่นคือคุณปู่... แต่ไม่ใช่โมรอซ แต่เป็นเลนิน Vladimir Ilyich ไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าเขามอบของขวัญอะไรให้กับคนรุ่นต่อ ๆ ไปเมื่อเขารับรองพระราชกฤษฎีกา "ในการแนะนำปฏิทินยุโรปตะวันตกในสาธารณรัฐรัสเซีย" ในปี 1918 เขาผู้ไร้เดียงสาเชื่อว่าชาวรัสเซียจะเฉลิมฉลองการเปลี่ยนแปลงของปีเช่นเดียวกับคนอื่นๆ ตามปฏิทินเกรกอเรียน และเรายังคงเฉลิมฉลองปีใหม่ตามปฏิทินสองปฏิทิน: ใหม่ - เกรกอเรียนและเก่า - จูเลียน
ทำไมไม่? วันหยุดนี้อบอุ่นและไม่ยุ่งยากต่างจากปีใหม่ ช่วยยืดเสน่ห์เทศกาลคริสต์มาสให้ยาวนานขึ้น และช่วยให้ผู้ที่ถือศีลอดสามารถเพลิดเพลินกับอาหารตามเทศกาลได้ นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบที่ใช้งานได้จริงอย่างที่สอง - ผ่านกล่องทีวีและคุณสามารถดูรายการและคอนเสิร์ตปีใหม่ที่พลาดไปทั้งหมดได้อย่างมีสติ หากคุณเฉลิมฉลองปีใหม่กับเพื่อน ๆ วันหยุดนี้สามารถอุทิศให้กับครอบครัวของคุณได้ และในทางกลับกัน กล่าวอีกนัยหนึ่งคือโอกาสครั้งที่สองที่ชาวรัสเซียชื่นชอบ และแน่นอนว่าปีใหม่เก่าได้เวลาทำเกี๊ยวบอกโชคลาภแล้ว!
ตามประเพณีของรัสเซีย ในตอนเย็นของวันที่ 13 มกราคม เป็นเรื่องปกติที่จะจัดโต๊ะอย่างไม่เห็นแก่ตัวและล้นเหลือ ต่างจากคริสต์มาสซึ่งเป็นวันหยุดของครอบครัวโดยเฉพาะ เป็นธรรมเนียมที่จะต้องพบปะกัน ร้องเพลงและปฏิบัติต่อกันในทุกบ้าน ผู้คนพยายามทุกวิถีทางเพื่อเอาชนะเพื่อนบ้าน ปลาเยลลี่ นกกระทา ไส้กรอกโฮมเมด แพนเค้ก เนื้อสัตว์ปีกยัดไส้ พาย และหมูอบถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ “รวย” kutia กลายเป็นหนึ่งในอาหารจานหลัก พวกเขาไม่ได้สำรองถั่ว แอปริคอตแห้ง และลูกเกดไว้ให้เธอ
เกี๊ยวที่มีความประหลาดใจ
ความเชื่อที่ว่าคุณจะเฉลิมฉลองปีใหม่อย่างไรก็คือคุณจะใช้จ่ายอย่างไร และไม่ว่าจะเจออะไรก็ตามในเกี๊ยวปีใหม่ก็ไม่เป็นไร ทำนายดวงชะตาในคืนวันที่ 13-14 มกราคม ไม่ใช่เพื่อชีวิตแต่เพียงหนึ่งปีเท่านั้น จะเชื่อหรือไม่เชื่อเกี๊ยวก็ขึ้นอยู่กับเจ้าของ สิ่งสำคัญ: อย่าลืมล้าง "ไส้" ให้สะอาดและเตือนแขกด้วยว่าเกี๊ยวมีความประหลาดใจเพื่อหลีกเลี่ยงฟันหักและกระดุมกลืน
รายละเอียดปลีกย่อยของการทำเกี๊ยว
ไส้หลักสำหรับเกี๊ยวคือคอทเทจชีสและมันฝรั่งพร้อมหัวหอมทอด แต่ในความเป็นจริงแล้ว สามารถเติมได้หลายวิธีจนนึกไม่ออก ตั้งแต่เห็ดไปจนถึงส้ม ประกอบด้วยชีส เชอร์รี่ ถั่ว ปลา มะเขือเทศ ลูกเกด แอปริคอตแห้ง กุ้ง ในเวอร์ชั่นญี่ปุ่น ไม่ได้ใส่ไข่ลงในแป้งสำหรับเกี๊ยว มีข้อยกเว้นสำหรับไส้ผลไม้รสหวานเท่านั้นจากนั้นใช้เฉพาะไข่แดงเท่านั้น
หากคุณรวมตัวกันเป็นกลุ่มใหญ่และตั้งใจจะทำเกี๊ยวหลายๆ ชิ้น ให้วางเกี๊ยวไว้บนผ้าเช็ดตัวที่โรยด้วยแป้งแล้วคลุมไว้เพื่อไม่ให้เกี๊ยวแห้ง เมื่อโยนเกี๊ยวลงในกระทะ ต้องแน่ใจว่าเกี๊ยวลอยได้อย่างอิสระและไม่ติดกัน มิฉะนั้นเกี๊ยวจะฉีกขาดไส้จะหกออกมาและตกลงที่ด้านล่างของภาชนะ อย่าปิดฝากระทะด้วย - คุณเสี่ยงที่จะทำให้ "โชคชะตาของคุณ" เดือดและไม่เห็นความประหลาดใจใด ๆ
เสิร์ฟเกี๊ยวที่เสร็จแล้วร้อน - รสชาติดีขึ้น และถ้ามันเย็นลงแล้วให้โรยด้วยนมอุ่น ๆ แล้วตั้งไฟบนไฟอ่อน
การเติมความหมาย
และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุด - สัญลักษณ์เกี๊ยวปีใหม่ต่างๆ การอุดฟัน:
ส้ม - เพื่อความสุข
ถั่วลิสง - เพื่อเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ
เชอร์รี่ - ขอให้โชคดี
ถั่ว - ความสงบสุขในบ้าน
วอลนัท--สุขภาพ
Buckwheat – ข่าวที่เป็นประโยชน์และทำกำไร
เห็ด - เพื่อชีวิตที่ยืนยาวและมีความสุข
เงินก้อนโต - ชัยชนะครั้งใหญ่
ธัญพืช - สู่ความมั่งคั่ง
ลูกเกด - สู่สิ่งล่อใจอันยิ่งใหญ่
ถ้าคุณได้กะหล่ำปลีก็หมายถึงเงิน และในสมัยก่อนพวกเขามักจะพูดว่า “เมื่อคุณได้กะหล่ำปลี ภรรยาก็จะเกาะติดกับสามีของเธอ”
คาราเมล - เพื่อความรัก
มันฝรั่ง - เพื่อส่งเสริมการทำงาน
แครนเบอร์รี่ - สู่การเปลี่ยนแปลงที่ไม่คาดคิดในชีวิต
แหวน - สำหรับงานแต่งงาน
พริกแดง - น่าเสียดาย
แอปริคอตแห้ง - เพื่อความสุข
ใบกระวาน - เพื่อชื่อเสียง (การเติบโตของอาชีพ)
น้ำผึ้ง--สุขภาพ
เหรียญ - ปีที่เจริญรุ่งเรืองในแง่วัตถุ
แครอท - สำหรับคนรู้จักใหม่
การทรมาน - จะต้องทนทุกข์ทรมาน
เนื้อสัตว์ - เพื่อความเป็นอยู่ที่ดี
ด้ายขาว – การเดินทางไกล (การเดินทางที่ยาวไกล)
ด้ายเขียว-ถนนต่างประเทศ
ด้ายที่มีปม - สำหรับปีที่ยากลำบาก
ด้ายดำ - การเดินทางระยะสั้นและไม่นานมาก
แตงกวา - สำหรับผู้ชายที่แข็งแกร่งและมีเซ็กส์ที่ดี
นัท - ทันทีถึงแฟนสองคน (ชื่นชม)
พริกไทย - ตื่นเต้น
Allspice บด – เพื่อ “เผ็ด” เช่น ชีวิตที่มีความสำคัญ การเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ
ปุ่ม - เพื่อสิ่งใหม่
ข้าวฟ่าง - ความพยายามที่ไร้ประโยชน์
ข้าว-ความเจริญรุ่งเรืองในบ้าน
น้ำตาล-ชีวิตหวาน (ปีง่าย ฤกษ์งามยามดี)
เมล็ดพันธุ์ - สู่แผนการใหม่ที่เกิดผล
เกลือ - เพื่อการทะเลาะวิวาทและความล้มเหลว (น้ำตา)
พริก - เพื่อความสุขทางเพศ
ชีส - ชนะ
คอทเทจชีส - ถึงเพื่อนใหม่
แป้ง ถั่ว หรือเกล็ดปลา - เพื่อเพิ่มให้กับครอบครัว
ผักชีฝรั่ง - เพื่อสุขภาพที่ดี
เฮเซลนัท - เพื่อการเข้าซื้อกิจการที่ประสบความสำเร็จ
ขนมปัง - ปีนี้จะอิ่มและดี
เชน - กระชับความสัมพันธ์ในครอบครัว
พริกไทยดำ - ถึงเพื่อน (เพื่อความสัมพันธ์ฉันมิตรใหม่)
กระเทียม - เพื่อการแต่งงานที่สะดวกสบาย
Apple - เพื่อรางวัลที่สมควรได้รับ
มีอะไรอีกที่จะบอกโชคลาภ
นอกจากเกี๊ยวในวันส่งท้ายปีเก่าแล้ว ใน Ancient Rus ยังเคยบอกโชคลาภโดยใช้โจ๊กอีกด้วย ไม่มีอะไรหยุดเราไม่ให้ทำวันนี้ หลังจากเอาโฟมออกแล้ว คุณยายทวดของเราก็มองดูโจ๊ก - ถ้ามันมืดและอิ่มก็จะมีความสุข การเก็บเกี่ยว และลูกสาวที่มีความสามารถ ถ้าโจ๊กเล็กและขาวคงมีปัญหา ข้าวต้มดีๆ จะถูกกินเป็นอาหารเช้า แต่โจ๊กที่ไม่ดีกลับถูกโยนลงแม่น้ำ
พวกเขาเป็นยังไงบ้าง
ที่น่าสนใจคือมีการเฉลิมฉลองปีใหม่เก่าไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศอื่น ๆ ด้วย โดยธรรมชาติแล้วประเพณีนี้ยังคงได้รับการเก็บรักษาไว้ในดินแดนของอดีตสหภาพโซเวียต - ในประเทศเพื่อนบ้าน ในยูเครน อาร์เมเนีย มอลโดวา และเบลารุส พวกเขาเฉลิมฉลองปีใหม่ต่อไปสองครั้ง สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นในคาซัคสถาน อุซเบกิสถาน และจอร์เจีย
นอกจากนี้ยังมีประเพณีการเฉลิมฉลองปีใหม่เก่าในเซอร์เบียและมอนเตเนโกรเนื่องจากคริสตจักรออร์โธดอกซ์เซอร์เบียเช่นเดียวกับรัสเซียยังคงดำเนินชีวิตตามปฏิทินจูเลียน ชาวเซิร์บเรียกวันหยุดนี้ว่าปีใหม่เซอร์เบีย ปีใหม่เก่ามีการเฉลิมฉลองในมาซิโดเนียและสวิตเซอร์แลนด์ หรือมากกว่านั้นในรัฐที่พูดภาษาเยอรมันบางแห่ง เช่นเดียวกับเราสิ่งเหล่านี้เป็นร่องรอยของการปฏิเสธการเปลี่ยนไปใช้ปฏิทินเกรกอเรียนที่ได้รับความนิยม (การเปลี่ยนแปลงในสวิตเซอร์แลนด์โปรเตสแตนต์นี้เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 17-18)
ฉันไม่ใช่ผู้สนับสนุนการซื้อเกี๊ยวพร้อมเซอร์ไพรส์ในร้าน สำหรับฉันแล้วเสน่ห์หลักของวันปีใหม่คือช่วงเวลาเตรียมการมาโดยตลอด คุณสามารถให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณมีส่วนร่วมในกระบวนการทำเกี๊ยวได้ มีบางอย่างสำหรับทุกคนในธุรกิจนี้ มีคนเตรียมแป้ง มีคนม้วนแป้ง อีกคนทำเกี๊ยว อีกคนทำไส้ ที่เหลือเตรียมเซอร์ไพรส์ เป็นผลให้การทำอาหารมักจะทำให้ทุกคนใกล้ชิดและรวมตัวกันกลายเป็นวันหยุดของโรงแรม และอาหารที่ปรุงด้วยมือของคุณเองก็เรียกได้ว่าอร่อยที่สุด และแม้กระทั่งความจริงที่ว่าเกี๊ยวบางตัวจะไม่เรียบเนียนสมบูรณ์แบบก็ไม่ได้ทำให้หงุดหงิดเลย แต่ในทางกลับกันกลับเพิ่มความหลากหลายและความเอร็ดอร่อยให้กับงานฉลอง :)
นอกจากนี้ เมื่อคุณเตรียมเกี๊ยวด้วยตัวเอง คุณเลือกคำทำนายได้ด้วยตัวเอง นั่นก็คือ คุณสร้างโชคชะตาของคุณเองได้จริง :) เยี่ยมเลยใช่ไหม?
อย่างไรก็ตามก่อนที่จะเริ่มงานที่สำคัญนี้มันก็คุ้มค่าที่จะตัดสินใจว่าเราจะใส่อะไรลงในเกี๊ยวและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการถอดรหัสความประหลาดใจ เราหวังว่าเอกสารสรุป "วันหยุดสุดสัปดาห์" เล็กๆ น้อยๆ นี้จะช่วยคุณในเรื่องนี้
เคล็ดลับบางประการ:
1. ควรเลือกไส้เกี๊ยวที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความประหลาดใจไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งหรือคอทเทจชีส ในไส้ผสมเช่นมันฝรั่งกับเห็ด "ความประหลาดใจ" อาจหายไปได้
2. เป็นการดีกว่าที่จะห่อเซอร์ไพรส์ด้วยกระดาษฟอยล์เพราะผลิตภัณฑ์บางชนิดอาจเดือดจนเดือดและท้ายที่สุดจะไม่มีใครสังเกตเห็น
3. แม้ว่าคุณจะห่อเซอร์ไพรส์ทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์ แต่อย่าลืมล้างทุกอย่างให้สะอาด โดยเฉพาะเหรียญและแหวน ฉันคิดว่ามันไม่คุ้มค่าที่จะอธิบายว่าทำไมและทำไม
4.เกี๊ยวที่น่าประหลาดใจควรอยู่ที่ประมาณ 1/3 เมื่อเทียบกับเกี๊ยวทั่วไป หากมีมากเกินไป ความตื่นเต้นทั้งหมดจะหายไป และยังมีคำทำนายมากมายที่ทำให้พวกเขาสูญเสียพลัง "เวทย์มนตร์" ไป
5. เมื่อเลือกว่าจะเพิ่มเซอร์ไพรส์อะไร ให้คิดก่อนว่าใครจะอยู่ที่โต๊ะ ในบริษัทที่ใครๆ ก็แต่งงานกันมานาน แหวนที่เป็นสัญลักษณ์ของการหมั้นอาจดูไม่เหมาะสมอย่างมาก เช่นเดียวกับถั่ววัยรุ่นที่ตามธรรมเนียมแล้วบ่งบอกถึงการตั้งครรภ์
6. นอกเหนือจากเรื่องเซอร์ไพรส์ตามปกติแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มบันทึกย่อพร้อมคำทำนายได้ ควรใช้ดินสอเขียนไว้จะดีกว่าเพราะปากกาอาจ "รั่ว" ระหว่างปรุงอาหารและอ่านข้อความไม่ได้ ว่าจะเขียนอะไรขึ้นอยู่กับคุณ ไม่มีข้อจำกัดที่นี่ นี่อาจเป็นการเดินทางไปยังประเทศที่ห่างไกล การเลื่อนตำแหน่ง การขึ้นเงินเดือน การเติมเต็มความฝันอันหวงแหน การซื้อรถยนต์หรืออพาร์ตเมนต์ แสดงจินตนาการของคุณและคิดถึงสิ่งที่คุณต้องการสำหรับคนที่คุณรัก - แล้วข้อความสำหรับบันทึกย่อจะปรากฏขึ้นทันที
1. เซอร์ไพรส์สุดคลาสสิก
น้ำตาล- ชีวิตปีนี้จะ “หวาน”
เกลือ- น้ำตา
แป้ง- (หนึ่งในคำทำนายที่เศร้าที่สุดดังนั้นจึงมักถูกแยกออกจากรายการ "ความประหลาดใจ") ถึงความทรมานและประสบการณ์เชิงลบที่รุนแรง
แหวน- สำหรับงานหมั้นหรืองานแต่งงาน สำหรับคนโสด - สู่ความสัมพันธ์ใหม่
วอลนัท- ตามการตีความที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นเพื่อสุขภาพที่ดี หรือเพื่อความมั่งคั่งนับไม่ถ้วน หรือคุณสามารถทำทั้งสองอย่างพร้อมกัน บางคนแย้งว่ามันหมายถึงแฟน ๆ จำนวนมาก
เงิน (เหรียญ)- เพื่อเพิ่มความเป็นอยู่ทางการเงิน (ขึ้นอยู่กับสกุลเงินของเหรียญ การเพิ่มขึ้นอาจมีขนาดเล็กหรือสังเกตได้ชัดเจนมาก)
ใบกระวาน- เกียรติยศนั่นคือชื่อเสียงและความสำเร็จโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - อาจประกอบด้วยการเติบโตในอาชีพการงาน
ด้าย- ทริป (ทริปไหนจะเดินทางใกล้หรือไกลก็กำหนดตามความยาวของด้ายหรือสีได้ เช่น ด้ายขาว - การเดินทางไกล สีเขียว - ถนนต่างประเทศ สีดำ - การเดินทางระยะสั้น ).
ถั่ว- เพื่อการตั้งครรภ์ (สำหรับเด็กผู้หญิง) นอกเหนือจากครอบครัวสำหรับผู้ชาย
ข้าวโพด(รวมถึงข้าวด้วย) - ความเป็นอยู่ที่ดีความมั่งคั่งในบ้าน
พริกไทย- สู่ชีวิตที่เฉียบแหลม เต็มไปด้วยเหตุการณ์สำคัญ และการผจญภัย ซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งเชิงบวกและเชิงลบ
ปุ่ม- เสื้อผ้าใหม่
2. ความประหลาดใจที่แปลกใหม่
ส้ม- ความสุขและความสุขทุกประเภท
ถั่วลิสง- รักการผจญภัย
ผักชีฝรั่ง- เจ้าชู้
เชอร์รี่- เพื่อความโชคดี
ลูกเกด- สู่สิ่งล่อใจ
กะหล่ำปลี- เพื่อเงิน
คาราเมล- ความรักความเจ้าชู้
แครนเบอร์รี่- การเปลี่ยนแปลงที่ร้ายแรงในชีวิต
หลุมผลไม้- เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดี
แอปริคอตแห้ง- เพื่อความสุข
น้ำผึ้ง- สุขภาพดี
แครอท- คนรู้จักใหม่และน่าสนใจมากมาย
เนื้อและขนมปัง- ชีวิตที่ได้รับอาหารอย่างดีความเป็นอยู่ที่ดี
เมล็ดพืช- เพื่อดำเนินการตามแผน
ชีส- ที่จะชนะ
คอทเทจชีส- เพื่อหาเพื่อนใหม่
แอปเปิล- เพื่อบำเหน็จอันสมควร
มันฝรั่ง- เพื่อเลื่อนตำแหน่งในที่ทำงาน
เศษไม้ ชิ้นส่วนของไม้ขีด- เพื่อรูปลักษณ์ของที่อยู่อาศัย
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่รายการ "เซอร์ไพรส์" ทั้งหมด บริษัทและครอบครัวหลายแห่งมี "ความประหลาดใจ" แบบดั้งเดิมและการตีความของพวกเขาเอง ซึ่งแตกต่างจากที่ยอมรับโดยทั่วไปมาก
สิ่งสำคัญคือในปีนี้ความประหลาดใจทั้งหมดทั้งในเกี๊ยวและในชีวิตจะเป็นที่น่าพอใจเท่านั้น :)
กับการมา! -