สวัสดีผู้อ่าน! วันนี้เราจะมาพูดถึงหัวข้อพิซซ่ากัน ขนมปังแผ่นกรอบพร้อมชีสนุ่มละลายและสารปรุงแต่งสำหรับทุกรสนิยมเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกมานานหลายทศวรรษ

แต่ผู้ที่สนใจหุ่นเพรียวบางมักไม่สามารถจ่ายได้ ท้ายที่สุดแล้วอาหารอันโอชะเพียงชิ้นเดียวก็สามารถมีได้ถึง 800 แคลอรี่!

คุณรู้ไหมว่าคุณยังสามารถกินพิซซ่าได้ทุกวันและไม่ต้องกังวลเรื่องขนาดเซนติเมตรที่เพิ่มขึ้น? ฉันจะบอกเคล็ดลับวิธีทำอาหารพิซซ่าลดน้ำหนัก

มีรสชาติและดูคล้ายกับแบบดั้งเดิมมาก แต่มีแคลอรี่อย่างน้อยครึ่งหนึ่ง แต่แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องตลก

คุณไม่สามารถกินพิซซ่าทุกวันในขณะที่ลดน้ำหนักได้. คำถามไม่ได้เกี่ยวกับแคลอรี่เท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ เช่น แป้งและเนื้อสัตว์ด้วย แต่บางครั้งคุณสามารถจ่ายได้

สำเนียงหลัก

เรามาดูกันว่าอะไรแคลอรี่ต่ำ พิซซ่าแตกต่างจากพิซซ่าทั่วไปหรือไม่? ก่อนอื่นเลย -ทดสอบ. ที่แกนกลาง ยีสต์คลาสสิกหรือขนมพัฟ - แป้งสาลี ในการบริโภคอาหารสูตรอาหาร มันถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของข้าวไรย์และข้าวโอ๊ต

จุดสำคัญที่สองที่ช่วยลดแคลอรี่ - ประเภทของชีส ปริมาณไขมันยิ่งน้อยยิ่งดี

พันธุ์ไขมันต่ำมีแคลอรี่เฉลี่ย 200 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมในขณะที่พันธุ์ปกติมีอย่างน้อย 350 ในเวลาเดียวกันรสชาติของพิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่อย่างใด

และประเด็นที่สามคือการใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติในการเติม แทนไส้กรอก - ไก่หรือไก่งวง แทนเนื้อรมควัน - เนื้อไม่ติดมัน

อาหารทะเลก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน และมะเขือเทศสดจะทดแทนมะเขือเทศวางที่ซื้อตามร้านได้ดี

ความแตกต่างของรสนิยม

ผู้ชื่นชอบการทดลองทำอาหารเกิดขึ้นมากมายสูตรอาหาร พิซซ่า ในหมู่พวกเขามีสิ่งที่ถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสม ตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารที่น่าสนใจที่สุด

พิซซ่า “อันโตนิโอ ลาวาช”

Lavash เป็นสิ่งทดแทนแป้งได้ดีเยี่ยม มีแคลอรี่น้อยกว่าและไม่มียีสต์ แต่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี และไฟเบอร์

กำลังเตรียมพิซซ่าบน Lavash รวดเร็วและง่ายดาย สิ่งสำคัญคือการเลือกไส้ที่ถูกต้อง

สินค้าอะไร:

• ลาวาชบางๆ
• เนื้อไก่หรือไก่งวง - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

ขั้นแรก ตัดสินใจเลือกขนาดพิซซ่าที่ต้องการ นำฝาหรือจานที่เหมาะสมมาวางบนขนมปังพิต้า และตัดเป็นวงกลมรอบขอบของรูปทรง

ตอนนี้ไปที่การเติม ต้มเนื้อไก่หรือไก่งวงและเย็น จากนั้นสับให้ละเอียดพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ

วางบนฐาน ผักก่อนแล้วจึงเนื้อสัตว์ เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยลงบนพิซซ่า

วางจานบนถาดอบ ใช้กระดาษรองอบแทนน้ำมันพืช เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางพิซซ่าลดน้ำหนัก อบประมาณ 5-10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมปังพิต้าไม่ไหม้

ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยตักใส่จานแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติ

พิซซ่า “สลิมชิค”

พิซซ่าไม่มีแป้งและไม่มีแป้ง - คุณคิดอย่างไรแฟนตาซี? ไม่ นี่คืออันต่อไปของเราสูตรอาหาร . จานนี้กำลังเตรียมอยู่บนอกไก่ .

เป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่ดีเยี่ยม รูปร่างเพรียวบางชนะใจนักกีฬาและนักสู้หลายคนแล้ว ลองด้วย!

สินค้าอะไร:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น
• พริกหยวก - 1-2 ชิ้น
• แชมเปญ - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

บดเนื้อไก่จนสับ ผสมกับไข่และเครื่องปรุงรส เติมเกลือและตีส่วนผสมอีกครั้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วางเนื้อสับบนกระดาษ parchment ในแม่พิมพ์แล้วอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

ในขณะที่พื้นฐาน พร้อมแล้วไปต่อที่ไส้ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง ขั้นแรกล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

นำไส้ออกจากพริกแล้วหั่นเป็นเส้น สับผักและขูดชีส

หลังฐาน เมื่ออบแล้วพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นทาด้วยโยเกิร์ตแล้วเติมไส้ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือแล้วโรยด้วยสมุนไพรและชีสด้านบน ใส่ในเตาอบอีก 20 นาที พร้อม!

พิซซ่า “ซิกเนอร์ คาบาเซลโล”

จากตัวเลือกพิซซ่าทั้งหมดสำหรับการลดน้ำหนัก อันนี้น่าจะมากที่สุดแคลอรี่ต่ำ มันเตรียมจากบวบ - ผักเหล่านี้หนึ่งร้อยกรัมมีแคลอรี่เพียง 24 เท่านั้น! ส่วนผสมที่เหลือจะไม่เพิ่มเซนติเมตรให้กับคุณ

สินค้าอะไร:

• บวบ - 400 กรัม

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น

• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

• กระเทียม - 1-2 หัว

• ผงฟู - 1 ช้อนชา

• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

ขูดบวบแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออก สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีต ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับแป้ง ไข่ และผงฟู

หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางบนฐาน - เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

วางกระทะด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันพืชเล็กน้อย วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

จากนั้นนำออกโรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 5-7 นาที สามารถเสิร์ฟจานนี้กับซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติผสมกับสมุนไพรและกระเทียม

พิซซ่า “บาสต้ามายองเนส”

ถ้าคุณไม่มีเตาอบแต่อยากทำพิซซ่าก็ไม่มีปัญหา ก็สามารถทำได้ในกระทะ . เฉพาะในส่วนใหญ่เท่านั้นสูตรอาหาร ใช้มายองเนส

และผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในรายการผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ และไม่มีอันที่มีประโยชน์อย่างแน่นอน คุณสามารถแทนที่ด้วยครีม ยังไง? อ่านด้านล่าง

สินค้าอะไร:

• ครีมเปรี้ยว - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งข้าวไรย์ - ครึ่งแก้ว
• แป้งข้าวโอ๊ต - ครึ่งแก้ว
• เนื้อไก่ - 50 กรัม
• เนื้อไม่ติดมัน - 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะกอก - 10 ชิ้น
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

ตีไข่และครีมเปรี้ยวร่อนแป้งลงในมวลที่ได้ จากนั้นใส่ผงฟู เกลือ พริกไทย แล้วนวดแป้ง ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

ในเวลานี้ ให้หั่นส่วนผสมที่เหลือเป็นวงกลมหรือก้อน ตะแกรงชีส อัดจารบีกระทะเย็นด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

อุ่นเครื่องแล้ววางฐาน - วางไส้ด้านบน ใส่ชีสและสมุนไพร ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15-20 นาที

พิซซ่านี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้า

พิซซ่า “ฟรูโตลิโน”

คุณต้องการพิซซ่าเป็นของหวานไหม? อย่างง่ายดาย! ฉันเตรียมสูตรนี้มาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานและกำลังลดน้ำหนัก ปรุงเร็วดูสวยงามและที่สำคัญที่สุด - อร่อยมาก

สินค้าอะไร:

• แตงโม - 1 ชิ้น
• กล้วย - 2 ชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 100 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 200 กรัม
• ถั่ว - เพื่อลิ้มรส

ทำอย่างไร:

หั่นแตงโมเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ลอกเปลือกออก แปรงแต่ละอันด้วยโยเกิร์ต ตัดกล้วยเป็นชิ้นและสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น โรยหน้าด้วยถั่ว น่าทาน!

สิ่งที่ต้องจำ

ในบ้านเกิดของพิซซ่าในอิตาลี พวกเขามักพูดว่า "เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงขนมปังแผ่นเดียวกันสองครั้ง" แต่ละคนจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเอง”

ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดลองเปลี่ยนส่วนผสมตามที่คุณต้องการ ให้สูตรอาหารเหล่านี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลายพร้อมทั้งรักษารูปร่างที่ดี พบกันในบทความหน้า!

คุณชอบพิซซ่าแต่ยอมให้ตัวเองกินพิซซ่าเป็นบางครั้งเท่านั้นใช่หรือไม่? การไดเอทไม่ใช่เหตุผลที่ทำให้คุณเลิกอาหารจานโปรด ด้วยแนวทางที่ถูกต้อง พิซซ่าก็สามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้ ผักสด อาหารทะเล น้ำมันมะกอก และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนบางชนิด ทั้งหมดนี้ง่ายต่อการปรับให้เข้ากับปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวัน เราได้รวบรวม 5 สูตรพิซซ่าแคลอรี่ต่ำที่มีองค์ประกอบที่สมดุลมาให้คุณ

กฎ 5 ข้อสำหรับพิซซ่าลดน้ำหนัก

ใช้แป้งโฮลวีต. ที่ดีที่สุดคือข้าวไรย์หรือข้าวโอ๊ต

ใช้ชีสไขมันต่ำ: เต้าหู้, ริคอตต้า, เชชิล, มอสซาเรลลา

น้ำมัน - มะกอกเท่านั้น

เตรียมซอสด้วยตัวเอง - จะมีแคลอรี่น้อยกว่าซอสมะเขือเทศที่ซื้อจากร้าน และอีกอย่าง - อร่อยกว่ามาก

แทนที่ไส้กรอก เบคอน เปปเปอโรนี และส่วนผสมที่มีไขมันอื่นๆ ด้วยอาหารทะเล ไก่ และไก่งวง

วิธีที่ไม่ชัดเจนแต่มีประสิทธิภาพในการทำพิซซ่าเป็นอาหารจานเบาคือการแยกอาหารแปรรูปออกจากสูตร และใส่ผักสดและสมุนไพรเข้าไปด้วย และแน่นอนอย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ - พวกมันให้กลิ่นหอมเข้มข้นและเร่งการย่อยอาหาร ใบโหระพา โรสแมรี่ ไธม์ ผักชี และออริกาโนเข้ากันได้ดีกับชีสและผักเป็นพิเศษ

และตอนนี้ตามที่สัญญาไว้เรามาดูสูตรพิซซ่าลดน้ำหนักกันดีกว่า

พิซซ่ากับบรอกโคลี พริกไทย และข้าวโพด

สูตรอาหารฤดูร้อนง่ายๆ สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ชื่นชอบผักสด

คุณจะต้องการ:

แป้งโฮลเกรน – 200 กรัม;

ยีสต์แห้ง – 25 กรัม;

น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;

มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;

บรอกโคลี – 250 กรัม;

พริกแดงหวาน – 1 ชิ้น;

ข้าวโพดกระป๋อง – 50 กรัม

ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;

ออริกาโนแห้ง

เกลือ พริกไทย น้ำตาล

การตระเตรียม:

ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้งและยีสต์ใส่เกลือ เติมน้ำอุ่นแล้วนวดให้เป็นแป้งเปียกที่นุ่ม คลุมด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ 30 นาที

ในขณะที่แป้งขึ้น ให้เคี่ยวมะเขือเทศในน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือ เติมออริกาโนเล็กน้อยและน้ำตาลเล็กน้อย - ซอสก็พร้อม

สับบรอกโคลีและลวกในน้ำเดือดสักครู่

ตัดพริกเป็นเส้น ล้างข้าวโพด. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ทำฐานจากแป้ง วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันมะกอก

แปรงฐานด้วยซอส ใส่พริก บรอกโคลี และข้าวโพด โรยด้วยชีสขูด

อบประมาณ 10 นาทีที่ 250 องศา

พิซซ่ากับผักโขมและเฟต้าชีส

รูปแบบที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากในธีมของอาหารอิตาเลียน-กรีก

คุณจะต้องการ:

แป้งโฮลเกรน – 300 กรัม;

ยีสต์สด – 20 กรัม;

มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;

ผักโขม – 150 กรัม;

เฟต้า – 200 กรัม;

มะกอก – 50 กรัม;

มะกอก – 50 กรัม;

หัวหอม – 1 ชิ้น;

น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;

เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว เมื่อแป้งเริ่มเกิดฟอง ให้ร่อนแป้งลงในชามลึกแล้วนวดแป้ง ปล่อยให้มันชงประมาณ 30-40 นาที

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต สับผักโขม สับมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

ตัดเฟต้าเป็นก้อน ระบายมะกอกและมะกอกดำ

รีดแป้งออกเป็นเค้กแบนแล้ววางบนถาดอบ กระจายไส้ให้เท่ากัน หยดน้ำมันมะกอกไว้ด้านบน

อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 220 องศา

มาร์การิต้า

คลาสสิกที่เราชื่นชอบในการทดสอบ pp

คุณจะต้องการ:

แป้งหยาบ – 150 กรัม;

ยีสต์แห้ง – 5 กรัม;

มะเขือเทศลูกใหญ่ – 1 ชิ้น;

มะเขือเทศเชอรี่ – 70 กรัม;

มอสซาเรลลาชีส – 100 กรัม;

กระเทียม – 1 กานพลู;

น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;

ใบโหระพาแห้ง – 1 ช้อนชา;

ใบโหระพาสด

การตระเตรียม:

ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ยีสต์และเกลือ ใช้น้ำอุ่นสองแก้วนวดแป้งที่หลวม เพื่อป้องกันไม่ให้ติดมือ ให้เติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียมซอส: เคี่ยวมะเขือเทศด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม บด ใส่ใบโหระพาแห้งและกระเทียมบด

รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ วางขนมปังแผ่นบนกระดาษรองอบที่โรยด้วยแป้ง

ทาซอสให้ทั่วฐาน โรยด้วยชีสและเพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ ผ่าครึ่ง

อบประมาณ 10 นาทีที่ 240 องศา จนขอบเค้กกรอบ เสิร์ฟพร้อมใบโหระพาสด

พิซซ่ามันฝรั่งกับโรสแมรี่

อาจต้องใช้เวลาเตรียมการนานกว่าเล็กน้อย - แต่ก็คุ้มค่า การผสมผสานที่ดูเหมือนเรียบง่ายกลับกลายมาเป็นการผสมผสานที่ลงตัวอย่างไม่คาดคิด

คุณจะต้องการ:

แป้งหยาบ – 250 กรัม

ยีสต์แห้ง – 5 กรัม;

มันฝรั่งใหม่ – 1 กก.

น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;

ใบโรสแมรี่สด

เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ผสมแป้งและยีสต์ลงในชาม เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย เทน้ำอุ่นสามแก้วแล้วนวดให้เป็นแป้งเรียบ ทิ้งไว้สองชั่วโมงในที่อบอุ่น - ในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง

สำหรับไส้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ เติมน้ำอุ่นเกลือแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและเช็ดมันฝรั่งให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

พริกไทยมันฝรั่งแห้งแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป วางบนแป้งแล้วโรยด้วยโรสแมรี่

อบประมาณ 30-35 นาทีที่ 240 องศา พื้นผิวของพิซซ่าที่เสร็จแล้วควรเป็นสีทอง

พิซซ่ากับไก่งวงและเห็ด

เนื้อไก่งวงไม่ติดมันจะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนแฮม ซาลามิ และส่วนผสมดั้งเดิมอื่นๆ ของอาหารอิตาเลียน

คุณจะต้องการ:

แป้งโฮลเกรน – 200 กรัม;

ยีสต์แห้ง – 5 กรัม;

มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;

อกไก่งวง

แชมปิญอง – 6 ชิ้น;

มอสซาเรลลาชีส – 200 กรัม;

ใบโหระพาสด – 2 ช่อ;

กระเทียม – 1 กานพลู;

น้ำมันมะกอก

สมุนไพรโปรวองซ์;

การตระเตรียม:

ผสมแป้ง เกลือ และเฮิร์บเดอโพรวองซ์ ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วพร้อมน้ำมันมะกอก เทส่วนผสมนี้ลงในแป้งแล้วค่อยๆ เติมน้ำ คลุกแป้งยืดหยุ่นนุ่ม ปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เย็นและปอกเปลือก เคี่ยวในน้ำมันProvençalกับสมุนไพรมะกอกและกระเทียมหนึ่งกลีบจนนุ่ม ใส่ใบโหระพาที่ส่วนท้าย

ตัดแชมเปญเป็นชิ้น

ต้มไก่งวง (ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว) หั่นเป็นก้อน

ใช้มือปั้นแป้งให้เป็นเค้กบางๆ ทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วตามด้วยซอส ใส่เนื้อ เห็ด และมอสซาเรลลาชีส

อบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา ประดับด้วยใบโหระพาสดก่อนเสิร์ฟ

พิซซ่าที่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ

อย่างที่คุณเห็น พิซซ่าและการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งที่เข้ากันได้ดี สิ่งสำคัญคือสูตรที่ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถกิน pp-pizza ได้ไม่เพียงแค่ที่บ้านเท่านั้น แต่ในร้านอาหารบางแห่งด้วย ตัวอย่างเช่น ใน "Gusto" มีทั้งส่วนที่มีพิซซ่าลดน้ำหนัก มันทำจากแป้งโฮลเกรนและไส้จะเต็มไปด้วยผักสดและชีสไขมันต่ำเท่านั้น คุณยังสามารถสั่งพิซซ่าจากเมนูโดยใช้การทดสอบ pp และเพลิดเพลินกับการผสมผสานระหว่างท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบและขนมปังแฟลตเบรดกรุบกรอบ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนื้อสับสำหรับฐานไก่

ก่อนอื่น ล้างเนื้อไก่ที่แช่เย็น แต่ไม่แช่แข็งให้สะอาดด้วยน้ำไหลเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้ง แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ หลายชิ้นแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น บดไก่ให้เป็นเนื้อละเอียดมาก ใส่ไข่ไก่ ใส่เกลือ พริกไทย และเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 2: อบฐาน

ตั้งเตาอบที่จะอุ่นไว้ 180-190 องศาเซลเซียส. ในเวลาเดียวกันให้เกลี่ยกระดาษบนถาดอบแล้ววางไก่สับลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ คุณสามารถกำหนดฐานของคุณเป็นรูปทรงใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นทรงกลมแบบดั้งเดิมหรือรูปหัวใจ เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับอีกครึ่งหนึ่งของคุณ ฉันจะได้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเนื่องจากมีไก่สับจำนวนมากและใช้เวลาส่วนใหญ่ในการอบ แผ่น.
วางฐานพิซซ่าไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่อ 20 นาที- ระหว่างนี้เครื่องจะอบและเซ็ตตัว และคุณจะมีเวลาเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่า

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมมะเขือเทศ

ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำอุ่น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันมีมะเขือเทศเชอรี่และมันลูกเล็กมาก ฉันก็เลยผ่าครึ่ง

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแชมเปญ

ล้างเห็ดแชมปิญอง ตากให้แห้ง และตัดส่วนที่เป็นดินออกจากก้าน อย่าลืมลบจุดด่างดำด้วย หั่นแชมเปญที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้เป็นชิ้นบางๆ หรือคุณสามารถตัดเฉพาะแคปเป็นชิ้น ๆ แล้วสับขาเป็นก้อน

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมพริกหยวก

แบ่งพริกหยวกออกเป็นครึ่ง เอาเมล็ดออกจากแกน และตัดก้าน ล้างผักทั้งด้านในและด้านนอกและทำให้แห้ง หั่นพริกเป็นเส้นหรือก้อนตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมผักใบเขียว

ล้างสมุนไพรสด ปล่อยให้เป็นผักชีลาว หัวหอม ผักชีฝรั่ง และโหระพา สะบัดความชื้นส่วนเกินออกเล็กน้อย แล้วสับเป็นชิ้นเล็กมาก

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมชีส

เลือกชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำเพื่อให้แน่ใจว่าพิซซ่าของเรากลายเป็นอาหารแล้วบดโดยใช้เครื่องขูด และในเวลาเดียวกันโปรดจำไว้ว่าถึงแม้จะมีไขมันต่ำ แต่ก็ยังเป็นชีสและคุณต้องระวังให้มากขึ้นดังนั้นฉันจึงไม่แนะนำให้ใช้ในปริมาณที่มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร

ขั้นตอนที่ 8: สร้างพิซซ่าลดน้ำหนัก

ขณะที่คุณกำลังเตรียมไส้ ฐานก็เตรียมไว้แล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเริ่มปั้นพิซซ่า ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้เคลือบไก่สับที่อบด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นสุ่มตามลำดับ โดยทำอย่างระมัดระวัง ทีละชั้น หรือกระจายอย่างเป็นระเบียบทางศิลปะ จัดวางไส้ โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรด้านบน

ขั้นตอนที่ 9: อบพิซซ่าลดน้ำหนัก

นำพิซซ่าที่ขึ้นรูปแล้วไปอบในเตาอบอีกชิ้นหนึ่ง 20-30 นาทีโดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 170-180 องศา- หลังจากหมดเวลาปรุงอาหารที่กำหนดแล้ว ให้นำความงามที่ได้ออกมาแล้วเสิร์ฟทันที

ขั้นตอนที่ 10: เสิร์ฟพิซซ่าลดน้ำหนักโดยไม่มีแป้ง

แบ่งพิซซ่าลดน้ำหนักที่อร่อยและมีกลิ่นหอมโดยไม่มีแป้งออกเป็นหลายส่วนแล้วเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ที่ได้ และอย่าลืมปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณด้วย เพราะพิซซ่ามีรสชาติดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือทานง่าย หากคุณรับประทานร่วมกับเพื่อนฝูงขณะชมภาพยนตร์ที่น่าสนใจหรือเล่นเกมกระดานสนุกๆ
น่าทาน!

พิซซ่านี้สามารถใส่ไส้อะไรก็ได้ เช่น แฮมและสับปะรดวงแหวนเข้ากันได้ดีมากกับที่นี่

แทนที่จะวางมะเขือเทศ ให้ทาฐานด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำหรือซอสมะเขือเทศเป็นทางเลือกสุดท้าย และหากมะเขือเทศสดที่เก็บเกี่ยวได้เพิ่งสุก ให้บดเป็นน้ำซุปข้น เติมเกลือเล็กน้อย แล้วใช้หล่อลื่นฐานพิซซ่าไก่ด้วย

คุณยังสามารถใช้เนื้อสับแทนไก่สับได้ แต่นี่จะไม่ใช่พิซซ่าลดน้ำหนักอีกต่อไป

แคลอรี่: 730
โปรตีน/100กรัม: 128
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 14

สูตรอาหารภาพถ่ายที่น่าสนใจมากสำหรับพิซซ่าไดเอทไร้แป้ง เธอจะไม่เพิ่มน้ำหนักพิเศษอีกสักออนซ์ ความจริงก็คือแทนที่จะใช้แป้งธรรมดาเราทำเปลือกไก่สับแทน ชั้นอบมีความแข็งแรงมากจากนั้นเราก็ใส่สารเติมแต่งลงไป แต่เนื่องจากเราตัดสินใจทำสิ่งนี้แล้ว เราจะเลือกไส้ที่เหมาะสม เห็ดกับพริกหยวก มะเขือเทศสองสามชิ้น และชีสแน่นอน! คุณเพียงแค่ต้องทานโดยมีปริมาณไขมันต่ำ อาหารต้นตำรับนี้จะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ที่ชอบทานเนื้อสัตว์และไม่สนใจรูปร่างเป็นพิเศษ! พิซซ่านี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณยังสามารถจัดเป็นโต๊ะรื่นเริงเพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขกได้



สำหรับเปลือกคุณจะต้อง:

เนื้อไก่ 500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สำหรับการเติม:
- เห็ด 100 กรัม
- พริกหวาน 1 อัน
- 2 -3 มะเขือเทศ
- ชีสเพื่อลิ้มรส (แคลอรี่ต่ำ)
- โยเกิร์ตเพื่อลิ้มรส (แคลอรี่ต่ำ)
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและตามต้องการ

วิธีทำอาหารที่บ้าน

ใช้เนื้อไก่ดิบหรืออก ล้างและบดในเครื่องปั่นหรือบดผ่านเครื่องบดเนื้อ (ตะแกรงละเอียด)
เพิ่มไข่ไก่ 1 ฟองและเครื่องเทศ
คุณสามารถเพิ่มออริกาโนแห้งหรือใบโหระพาได้ แต่นี่คือธุรกิจของคุณเอง หากต้องการ ให้ทิ้งเปลือกไว้โดยไม่ใส่เครื่องเทศ เพิ่มเกลือเล็กน้อย

ผสมให้เข้ากัน

วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ กระจายไก่สับบนพื้นผิวเป็นชั้นบางๆ เอาเป็นว่าสักหน่อย

นำเข้าอบประมาณ 20 นาที หรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทองและอยู่ตัว นำออกจากเตาอบและวางไว้บนเคาน์เตอร์เพื่อทำให้เค้กเย็นลง

และมือและเวลาของเราก็มีอิสระที่จะสับส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ เราตัดทุกอย่างเป็นชิ้นบาง ๆ

เมื่อเปลือกพิซซ่าอุ่นขึ้นเล็กน้อย ให้ทาด้วยโยเกิร์ตผสมกับเกลือเล็กน้อย ส่วนผสมนี้สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศได้สำเร็จ

วางเห็ด พริก และมะเขือเทศบนแป้งตอติญ่าไก่ ตะแกรงชีสอยู่ด้านบน

ใส่ในเตาอบอีกครั้ง อบที่อุณหภูมิสูงประมาณ 20-30 นาที
เสิร์ฟอุ่นๆ

เคล็ดลับ: ควรใช้ชีสไขมันต่ำสำหรับพิซซ่า โยเกิร์ตยังต้องเป็นธรรมชาติและมีไขมันต่ำหรือมีไขมันเล็กน้อย



ทดลองเติม. ลองทำพิซซ่ามาร์เกอริต้าโดยใส่ชีสและมะเขือเทศเป็นท็อปปิ้ง
เลือกมะเขือเทศที่มีเนื้อและหนาแน่น มิฉะนั้นจะแพร่กระจาย
เรียกน้ำย่อย



หากคุณรักสัตว์ปีก เราขอแนะนำให้คุณดูสูตรอาหารเพิ่มเติมสองสามอย่าง

ทีอาโมอิตาเลีย! ทีอาโมลาพิซซ่าอิตาเลียน่า! ซึ่งแปลว่า "ฉันรักเธอนะอิตาลี! ฉันรักเธอนะ พิซซ่าอิตาเลี่ยน!" อาจไม่มีใครในโลกนี้ที่จะไม่พูดคำเหล่านี้หลังจากชิมแป้งบาง ๆ ที่มีไส้อร่อยอยู่ แต่พระเจ้าช่วย คุณกำลังลดน้ำหนัก! ใช้ได้! พิซซ่าลดน้ำหนักเป็นวิธีที่ดีในการเพลิดเพลิน

พิซซ่าคืออะไร

สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อพูดถึงอิตาลีคือโคลอสเซียมโรมัน เวนิส เลโอนาร์โด ดาวินชี และพิซซ่า ใช่ ใช่ พิซซ่าเทียบเท่ากับคนดังและสถานที่ท่องเที่ยวในประเทศโบราณเหล่านี้

พิซซ่าคืออะไร? อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมโดยพื้นฐานแล้วเป็นขนมปังแผ่นบาง ๆ อบด้วยแป้งหลากหลายชนิดที่เตรียมตามสูตรพิเศษ มีหลายประเภทชื่อและสูตรอาหารสำหรับพิซซ่า - นี่คือ Margherita, Capricciosa, Napoletana และพิซซ่าควบคุมอาหารซึ่งอันที่จริงคือสิ่งที่เรากำลังพูดถึงในวันนี้

พิซซ่าไดเอท

ความคิดเห็นทั่วไปที่ว่าพิซซ่าเป็นแป้งที่มีกลิ่นหอมอร่อยซึ่งอัดแน่นไปด้วยแคลอรี่ซึ่งไม่เหมาะสำหรับการบริโภคโดยผู้ที่ควบคุมอาหารและดูน้ำหนักของพวกเขาได้สูญเสียความเกี่ยวข้องไปนานแล้ว อย่างที่พวกเขาพูดว่า “ไม่ว่าคุณจะทำพิซซ่าจากอะไร นั่นคือสิ่งที่คุณจะเรียกมันว่า” ทุกวันนี้ในร้านอาหารหลายแห่งมีเมนูพิซซ่าและเป็นที่นิยมอย่างมากซึ่งจะเป็นสวรรค์อย่างแท้จริงสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างและนับแคลอรี่อยู่ตลอดเวลา

ส่วนประกอบหลักของพิซซ่าประกอบด้วยแป้งโด ชีสหลากหลายชนิด และซอสรสเลิศ จะใช้ไส้อะไรทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง เพื่อให้พิซซ่าลดน้ำหนักเป็นไปตามชื่อของมัน คุณต้องใช้แนวทางที่รับผิดชอบในการเลือกส่วนผสม และปฏิบัติตามกฎบางประการเมื่อเตรียมพิซซ่า

สูตรพิซซ่าลดน้ำหนักขั้นพื้นฐาน

พบกับพิซซ่าลดน้ำหนัก! สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะแสดงให้แม่บ้านสามเณรทราบถึงหลักการในการเตรียมอาหารอิตาเลียนนี้อย่างชัดเจน

กฎพื้นฐานคือ ยิ่งคุณสามารถรีดแป้งได้บางลง แคลอรี่ที่คุณจะได้รับในจานที่เสร็จแล้วก็จะน้อยลงเท่านั้น อย่างไรก็ตามเพื่อให้ "เบา" คุณสามารถแทนที่แป้งสาลีด้วยแป้งโฮลเกรนได้

แป้งพิซซ่าไดเอทมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

น้ำมันมะกอก

ควรผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียดโดยเติมน้ำในส่วนเล็กๆ คุณควรได้แป้งที่แน่นและยืดหยุ่นซึ่งต้องรีดเป็นก้อนแน่น ๆ ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในการเตรียมพิซซ่าหนึ่งชิ้น ให้ตัดจำนวนที่ต้องการออกจากพิซซ่าทั้งหมด แล้วนำส่วนที่เหลือใส่ในตู้เย็น รีดแป้งบนกระดานที่โรยแป้งไว้อย่างดี

ย้ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากโต๊ะไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษพิเศษทาซอสให้เท่ากันแล้วจัดเรียงไส้ที่ต้องการ

พิซซ่าอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-35 นาที

ไส้อาจเป็นอาหารทะเล มะเขือเทศ เนื้อสัตว์หรือไก่งวงสับ เนื้อไก่ และแม้แต่สับปะรด

ห้ามใช้ซอสที่มีไขมัน เช่น ซอสครีม สามารถแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหรือมะเขือเทศบดธรรมดา คุณสามารถเตรียมสิ่งที่อร่อยและง่ายอย่างน่าอัศจรรย์ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องปั่นผสมใบโหระพา กระเทียม 2 กลีบ ถั่วสน 1 กำมือ และน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย

พิซซ่ากับไก่งวงและสับปะรด

พิซซ่าไดเอทซึ่งเป็นสูตรอาหารที่คุณสนใจมีประมาณ 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

คุณสามารถใช้แป้งที่เตรียมไว้ตามสูตรพื้นฐานเป็นพื้นฐานสำหรับพิซซ่านี้ได้ คุณจะต้อง:

ไก่งวงสับ 150-200 กรัม

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ - 0.5 ถ้วย;

สับปะรดกระป๋อง

มอสซาเรลล่าชีส;

ใบโหระพาสด

มะเขือเทศเชอร์รี่

ขั้นแรกผสมโยเกิร์ตกับเนื้อสับและใบโหระพาสับใส่เกลือเล็กน้อย วางส่วนผสมนี้ มะเขือเทศ มะกอก สับปะรด ชีส และใบโหระพา ลงบนฐานแป้งที่รีดเป็นแผ่นบางๆ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190°C เป็นเวลาประมาณ 20 นาที

สูตรอาหารพิซซ่าพร้อมคอทเทจชีสและสมุนไพร (ไม่มีแป้ง)

นี่คือพิซซ่าที่มีสารอาหารอย่างแท้จริงซึ่งปรุงโดยไม่ต้องเติมแป้ง คุณสามารถกินอาหารเลิศรสได้ทุกวันและไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณเลย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

เนื้อไก่งวง (อก) - 450-500 กรัม

คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 150 กรัม

สมุนไพรสด (หัวหอม, ใบโหระพา, ออริกาโน, ผักชี);

พริกหยวก - 1 ชิ้น;

เต้าหู้ไขมันต่ำริคอตต้าและอื่น ๆ ) - 100 กรัม

สำหรับซอสที่คุณต้องการ:

มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น;

ใบโหระพาสด

ไม่มีแป้ง

ขั้นแรกให้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้รวมมะเขือเทศและใบโหระพาลงในเครื่องปั่น เคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้นและคนตลอดเวลา ใส่กระเทียมที่บดในตอนท้ายสุด สามถึงสี่นาทีก่อนนำออกจากเตา

พิซซ่าไดเอทที่ไม่มีแป้งทำจากฐาน "แป้ง" ซึ่งเตรียมจากส่วนผสมของเนื้อสับ ไข่ และใบโหระพา ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้จะต้องผสมให้เข้ากัน วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ และปรับระดับให้ดี อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 10-12 นาที

ในขณะที่ฐานกำลังอบ ให้เตรียมไส้ ควรผสมคอทเทจชีส ชีส พริกหยวก และสมุนไพรในเครื่องปั่น

ทาฐานพิซซ่าที่เสร็จแล้วด้วยซอสข้นและส่วนผสมนมเปรี้ยว คุณสามารถตกแต่งจานด้วยชิ้นมะเขือเทศ พริกหยวก และใบไม้สีเขียว อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 15 นาที

พิซซ่านี้อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งช่วยให้ร่างกายของเราเร่งการเผาผลาญซึ่งจะป้องกันไม่ให้น้ำหนักเกิน พิซซ่านี้อร่อยมาก นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมยังมีเพียง 155 กิโลแคลอรี

เรียกน้ำย่อย! น่าทาน!