ม้วนไก่นุ่มกับไข่เจียว: สูตรพร้อมรูปถ่าย ม้วนไข่กับเนื้อสับ

ของว่างสามารถรับประทานได้บนโต๊ะทุกโต๊ะ โดยเฉพาะในโอกาสที่เป็นทางการ อย่างไรก็ตาม แม้กระทั่งใน วันธรรมดาบางครั้งคุณอยากจะปฏิบัติต่อตัวเองด้วยบางสิ่งที่ไม่ธรรมดา วันนี้อยากชวนมาทำไข่เจียวปูอัด ในเวอร์ชันนี้ไม่ได้ใช้มายองเนส ฉันแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว แต่ก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่เสนอ คุณจะได้รับสองม้วน โดยแต่ละม้วนจะแบ่งออกเป็นม้วน

วิธีทำไข่เจียวม้วนสูตรปูอัด

  • ไข่ 2 ฟอง
  • ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ - ฉันมี 15 เปอร์เซ็นต์
  • แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย
  • ปูอัด 5 ชิ้น,
  • ช้อนน้ำมันพืช

ก่อนอื่นเราต้องละลายน้ำแข็ง ปูอัดให้นำออกจากถุงแล้วตัดเป็นวงแหวน


ตอนนี้มาทำแป้งไข่เจียวกัน ในชามลึก ผสมไข่ 2 ฟอง เกลือ แป้ง และครีมเปรี้ยว ปัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน เราจะได้แป้งเหลว


ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชกลั่นเล็กน้อยลงไป แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นสองส่วนด้วยสายตา เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะ เราก็จะได้แพนเค้กหนาๆ หลังจากนี้ให้เทเพิ่มทันที แป้งดิบปูอัดกระจายให้ทั่วพื้นผิว หน้าที่ของพวกเขาคือ "จมน้ำ" ลงในแป้งซึ่งจะช่วยให้ไม่หลุดออกมาหลังจากการอบ เราจะอบไข่เจียวด้านเดียวเท่านั้น ดังนั้นใช้ไฟอ่อนและปิดฝากระทะไว้ เรารอประมาณ 3-4 นาทีนำแพนเค้กออกจากกระทะแล้วนำไปใส่จาน


ม้วนไข่เจียวให้แน่นเป็นม้วน


ใช้มีดคมๆ ตัดม้วนเป็นหลายชิ้น เราทำเช่นเดียวกันกับครึ่งหลังของแป้ง
ฉันไม่มีพื้นที่สีเขียวอยู่ในมือ ซึ่งฉันเสียใจเป็นอย่างยิ่ง โรลเหล่านี้จะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นถ้าฉันโรยหน้าด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว อย่างไรก็ตามพวกเขาเองก็ดูสง่างาม ฉันหวังว่าทุกคนจะอร่อย!


_________________________________________

สูตรที่ 2

การทำไข่เจียวกับไก่สับที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย นอกจากนี้ยังจะอร่อยกว่าใครมาก มีทโลฟ, ซื้อในร้านค้าบางแห่ง

ม้วนไข่เจียวกับไก่สับในเตาอบ


สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เตรียมอาหารจานอร่อยไว้บนถาดอบ ตอนแรก ไข่เจียวด้วยชีสคุณต้องอบในเตาอบบนถาดอบ จากนั้นเนื้อสับบาง ๆ จะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอบนไข่เจียวที่อ่อนนุ่ม ทุกอย่างถูกรีดและอบในเตาอบ

ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน ชิ้นนี้จะดูดีบนโต๊ะวันหยุดและจะแทนที่ไส้กรอกที่ซื้อจากร้านไร้ประโยชน์เป็นอาหารเช้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ อย่าลืมเตรียมตัว!

วัตถุดิบ:

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง;
  • เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ;
  • มายองเนส 100 กรัม
  • ชีส 100 กรัม
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับไส้เนื้อ:

  • 1 หัวหอม;
  • 300-350 กรัม ไก่สับ;
  • เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไข่เจียว


ในชามลึกตีไข่กับเครื่องเทศโดยใช้ที่ตี


จากนั้นใส่มายองเนสเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะขูด เครื่องขูดละเอียดชีสแข็งและผสม


ทิ้งส่วนผสมไว้สักครู่เพื่อ เซโมลินาบวมเล็กน้อย


ในขณะที่เซโมลินาฟูเราก็เริ่มเตรียมไส้ รวมเนื้อสับกับหัวหอมขูดละเอียดเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส


ผสมเนื้อสับให้เข้ากัน


เมื่อเนื้อสับพร้อมคุณสามารถเริ่มอบไข่เจียวได้: ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาน้ำมัน น้ำมันพืชและเทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ วางถาดอบพร้อมไข่เจียวในเตาอบและอบที่ 180 องศาจนสุก


นำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แยกออกจากกระดาษ และเกลี่ยเนื้อสับที่เตรียมไว้ให้ทั่ว


ม้วนไข่เจียวให้เป็นม้วนแน่น


ตอนนี้ห่อม้วนด้วยกระดาษฟอยล์


แล้วนำกลับเข้าเตาอบอบต่ออีก 45 นาที (จนเนื้อสับสุก)


แล้ว ม้วนพร้อมปล่อยให้เย็นในกระดาษฟอยล์เพื่อให้น้ำทั้งหมดถูกดูดซึม


เมื่อม้วนไข่เจียวไก่กับชีสเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นแล้ววางบนจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร พร้อมเสิร์ฟ


แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ


ม้วนไข่ด้วย เนื้อสับ- จานที่แปลกและไม่ได้มาตรฐานมากที่ทุกคนจะชอบ อันที่จริงพื้นฐานของม้วนนี้คือไข่เจียวธรรมดา ขั้นแรกให้อบไข่เจียวเองจากนั้นจึงห่อไส้และม้วนให้สุกในเตาอบ หลังจากปรุงอาหารม้วนจะต้องเย็นลงหลังจากเย็นลงแล้วเท่านั้นให้หั่นเป็นชิ้น ๆ อันนี้จะเพิ่มไปยังคลังอาหารวันหยุดของคุณ!



- ไข่ 4 ฟอง;
- หัวหอม;
- ชีส 70 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- หมูสับ 400 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเซโมลินา
- เกลือทะเลครึ่งช้อนชา
- ผักใบเขียว

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:





เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมฐานของม้วนไข่ของเรา เอาชามแล้วตอกไข่ลงไป
คุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามและเลือกปริมาณไขมันตามรสนิยมของคุณ ในกรณีของเรา ใช้ครีมเปรี้ยว 15 เปอร์เซ็นต์
เกลือส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากัน





ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้และผสม ทิ้งส่วนผสมไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาสามารถบวมได้





ชีสสามชนิด เพิ่มลงในส่วนผสมและผสม




ผสมให้เข้ากันแล้วฐานสำหรับม้วนไข่กับเนื้อสับก็พร้อม!






มาเตรียมไส้กัน สับหัวหอมแล้วรวมกับเนื้อสับ
โดยวิธีการนี้คุณสามารถปรุงอาหารด้วยไส้นี้ได้




เกลือและพริกไทยเนื้อสับผสมทุกอย่างให้เข้ากัน




วางแผ่นกระดาษรองอบบนถาดอบเทแป้งไข่เจียวแล้วอบประมาณ 15 นาทีที่ 175 องศา
ควรปล่อยให้ไข่เจียวเย็นและนำออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง





วางไข่เจียวไว้ ใบใหม่กระดาษ parchment วางเนื้อสับไว้









ห่อม้วนไข่ด้วยเนื้อสับในกระดาษ




ควรวางถาดอบที่มีไข่เจียวไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิในการอบอยู่ที่ 180 องศา
หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำไข่ม้วนที่สับออกจากเตาอบแล้วพักให้เย็น
จะต้องตัดม้วนเสร็จแล้ว แบ่งชิ้นส่วนและจัดวางบนจาน



ไข่ม้วนพร้อมเนื้อ! คุณสามารถตกแต่งได้ตามใจชอบมันจะดูดีด้วยความเขียวขจี สามารถเสิร์ฟม้วนสำหรับมื้ออาหารใดก็ได้ โดยจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลัก



เราขอแนะนำให้คุณลองใช้รูปแบบอื่นอีกหนึ่งรูปแบบ

หากคุณเป็นมือสมัครเล่น อาหารจานง่ายๆจากส่วนผสมที่มีอยู่ สูตรนี้จึงเหมาะกับคุณ! ม้วนไก่เป็นอาหารจานที่เตรียมง่าย อร่อย แปลกตาและราคาไม่แพง แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมมันได้!

เมื่อมองแวบแรกถึงขั้นตอนการทำอาหาร ม้วนไก่ดูเหมือนยุ่งยากสำหรับฉัน แต่อย่างที่บอก ตากลัว แต่มือกลัว ฉันรับรองได้เลยว่าการเตรียมอาหารจานนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน! ฉันมีความลับสองสามข้อที่จะทำให้เรื่องนี้ง่ายยิ่งขึ้น กระบวนการทำอาหาร.

มาเริ่มกันเลย...

เพื่อเตรียมไก่ม้วนหนึ่งอัน ฉันต้องการ:

    2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

    2 หัวหอมใหญ่

ความยากในการเตรียมตัว:ไม่มีอะไรซับซ้อน

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

กระบวนการทำอาหาร:

การทำม้วนไก่ประกอบด้วยสามขั้นตอนหลัก

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมการ งานของฉันคือทำแป้งสำหรับไข่เจียว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันตีไข่สามฟองด้วยส้อมให้เป็นก้อนเนื้อเดียวกัน

เรายังใช้ชีสแข็งในไข่เจียวของเราด้วย จะต้องขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันอย่างทั่วถึง ตามที่ระบุไว้ในสูตรฉันทิ้งแป้งไข่เจียวไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู

ถาดอบหรือจานอบที่เหมาะสมจะต้องปิดด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืช กระจายแป้งเป็นชั้นเท่า ๆ กัน ฉันใช้ไม้พายซิลิโคนเพื่อจุดประสงค์นี้

ฉันเปลี่ยนจากอย่างราบรื่น ขั้นตอนการเตรียมการร่วม ขั้นตอนที่สอง - ตอนนี้งานของฉัน อบไข่เจียว .

ฉันวางแผ่นอบที่มีแป้งอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบไข่เจียวที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 20 นาที

ตอนนี้ผมมีเวลาทำการเติม หัวหอมฉันสับมันอย่างประณีตแล้วทอด ปริมาณน้อยน้ำมันพืช

ล้างเห็ดแชมปิญองและเช็ดให้แห้ง ตัดพวกมันแบบสุ่ม คุณสามารถทอดได้หากต้องการ ฉันไม่ได้ทอดเห็ด เมื่อหั่นเป็นชิ้น ๆ ฉันจึงตัดสินใจใช้มันดิบ (เพื่อทำให้จานชุ่มฉ่ำมากขึ้น)

ในขณะที่ฉันกำลังยุ่งอยู่กับไส้ เปลือกก็กลายเป็นสีน้ำตาลทองและพร้อมสำหรับไส้ต่อไป ขั้นตอนสุดท้าย - การก่อตัวของม้วน .

หลังจากนำถาดอบออกจากเตาอบ ไข่เจียวจะต้องเย็นลงเล็กน้อย แต่คุณต้องเอามันออกจากกระดาษในขณะที่ยังอุ่นอยู่! การทำเช่นนี้จะยากขึ้นมากเมื่อเย็นลงแล้ว

มีความจำเป็นต้องกระจายไส้ในชั้นเท่า ๆ กันให้ทั่วทั้งพื้นผิวของไข่เจียว ฉันวางเห็ดไว้ตรงกลาง

บันทึก: คุณสามารถใช้อะไรก็ได้แทนเห็ด: ทอด สะดือไก่, แครอทเกาหลี, มะเขือเทศ ฯลฯ

เราเตรียมออมเล็ตโรลที่น่าทึ่งและหลากหลาย!

อร่อยและในเวลาเดียวกัน อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ- ไข่เจียว และทุกวันมันก็แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง! ไข่เจียวมีกี่ประเภท? นับพัน! เราได้รวบรวมสูตรไข่เจียวที่อร่อย ดั้งเดิม และเรียบง่ายที่สุดในที่เดียว เพื่อให้ผู้อ่านของเราได้เพลิดเพลินกับอาหารโปรตีนที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการทุกวัน

สูตรม้วนไข่เจียวคลาสสิกนั้นเรียบง่าย สำหรับไข่ตี 5 ฟองให้เพิ่ม 200 กรัม ชีส, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดเพิ่มแป้งหรือเซโมลินาหนึ่งกำมือนวดอีกครั้งแล้ววางบนถาดอบที่วางไว้ก่อนหน้านี้ กระดาษ parchment.

อบประมาณ 5-7 นาทีที่ 180°C

ไข่เจียวม้วนกับเนื้อสับ: สูตรรูปถ่าย

ม้วนไข่เจียวนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเป็น อาหารว่างสำหรับการปิกนิก อาหารเสริมกับข้าวมื้อเย็น และอื่นๆ ทำโรลนี้เพียงครั้งเดียวแล้วครอบครัวของคุณจะสั่งมันทุกวัน! และสูตรก็ง่ายมากแม้แต่วัยรุ่นก็สามารถทำได้



สิ่งที่เราต้องการ:

  • 5 ไข่ (จำเป็นต้องสด);
  • 800 กรัม เนื้อสับ (ไก่, หมู, เนื้อให้เลือก);
  • 200 กรัม ชีสที่ละลายได้ดี
  • 1 หัวหอมขนาดกลาง
  • 150 กรัม ครีมเปรี้ยว 20%;
  • เกลือพริกไทยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

บดหัวหอมในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นใส่เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ ผสมและปล่อยให้ชงในที่เย็น

ใส่ไข่ลงในชามแล้วตีเป็นเวลา 3 นาที



ในระหว่างนี้ให้ขูดชีสแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ละลาย



เพิ่มครีมลงในไข่ที่ตีแล้วตีอีกครั้ง



เพิ่มชีสผัดอย่างรวดเร็ว



ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ เทไข่เจียวลงบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 5-7 นาที



นำไข่เจียวออกจากเตาอบ ไม่ควรอบด้านบน เพียงตั้งไว้เล็กน้อย



ทาเนื้อสับอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอบนไข่เจียว เรากระจายความไม่สม่ำเสมอบนพื้นผิวและตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่เจียวที่ไม่มีเนื้อสับ 0.5 ซม. ยังคงอยู่ที่ขอบ



ม้วนเป็นม้วน



ม้วนไข่เจียวเนื้อสับ: ม้วนกึ่งสำเร็จรูป

ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ (2 ชั้น) แล้ววางบนถาดอบ กลับไปที่เตาอบ (อย่าเปลี่ยนอุณหภูมิ) แล้วปล่อยให้อบประมาณหนึ่งชั่วโมง



คลี่ฟอยล์ออกแล้วทิ้งไว้ในเตาอบอีก 15-20 นาที





ฉ่ำและ ไข่เจียวหอมพร้อม!

ม้วนไข่เจียวกับไก่สับ: สูตรรูปถ่าย

อื่น ม้วนไข่เจียวแสนอร่อยสำหรับอาหารเช้า ในส่วนของความง่ายในการเตรียมก็คล้ายกับรุ่นก่อนหน้ามากแต่ยังมีการปรับเปลี่ยนอยู่บ้าง คุณควรเลือกอันไหน? มันขึ้นอยู่กับคุณ!

สิ่งที่เราต้องการ:

  • 200 กรัม ฮาร์ดชีสที่ละลายได้ดี
  • 500 กรัม ไก่สับ (เราขอแนะนำเนื้อหน้าอก);
  • ไข่สด 4 ฟอง;
  • 200 กรัม ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
  • 1 หัวหอม;
  • 4 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บดอกไก่ (หรือเนื้อไก่อื่นๆ) ให้เป็นเนื้อสับพร้อมกับหัวหอม เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมและใส่ในตู้เย็นให้ชัน



ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ



เพิ่มไข่และมายองเนสลงในชีสแล้วผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม



เพิ่มเซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะแล้วตีอีกครั้ง ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที



ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเทไข่เจียวลงไป กระจายให้ทั่วและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เราเอามันออกมา



เราวางเนื้อสับที่ผสมไว้โดยเว้นระยะ 0.5 ซม. จากขอบ



ม้วนขึ้นและปรับทุกด้าน



ห่อด้วยกระดาษฟอยล์สองชั้นแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิเดียวกัน จากนั้นคลี่ออกและอบจนเป็นสีน้ำตาล





ม้วนพร้อมแล้ว!



ม้วนไข่เจียวกับชีสละลาย: สูตรอาหาร, รูปถ่าย

ชีสแปรรูปมีแฟนๆ เป็นของตัวเอง คุณภาพรสชาติและจำนวนสมัครพรรคพวกเพิ่มเติมเนื่องจากต้นทุนที่ไม่แพง ในส่วนนี้เราจะเตรียมไข่เจียวโรลด้วยเพียง ชีสแปรรูป- สำหรับผู้ที่พยายามปรุงอาหารให้อร่อยและในเวลาเดียวกันก็ประหยัด



สิ่งที่เราต้องการ:

  • ไข่สด 5 ฟอง;
  • 100 กรัม ชีสแปรรูป
  • พริกหยวก;
  • 30 กรัม เนย;
  • กระเทียม 1-2 กลีบ
  • 40 มล. น้ำนม;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

ตีไข่ประมาณ 3-5 นาที เพิ่มนมและตีต่อ เพิ่มสับละเอียด พริกหยวกและผสมให้เข้ากัน



เทลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน



บดชีสและกระเทียมผสมให้เข้ากัน



นำไข่เจียวออกจากกระทะแล้วเติมไส้ลงไป



กระจายไส้ชีสและกระเทียมให้ทั่วพื้นผิวของแผ่น กระจายเท่าๆ กันและม้วนเป็นม้วนทึบ บีบให้แน่นและยึดขอบม้วน



หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ



ไข่เจียวม้วนกับเห็ด: สูตรอาหาร, รูปถ่าย

ม้วนนี้จะเกิดขึ้นบนโต๊ะวันหยุด! อร่อยและดีต่อสุขภาพ! สูตรนี้ง่ายและคุณจะไม่ใช้เวลามากไปกว่าในกรณีก่อน ๆ

สิ่งที่เราต้องการ:

  • ตามเนื้อผ้าไข่สด 5 ฟอง;
  • 150 มล. นม (ไขมัน);
  • 500 กรัม เห็ด;
  • 1 หัวหอม;
  • ใบผักโขม 8-10 ใบ
  • 1 แครอท;
  • ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตีไข่ลงในชามลึก



ตีด้วยนม แป้ง และผักชีฝรั่งจนเนียน



วางกระทะด้วยกระดาษรองอบแล้วทาน้ำมันเบา ๆ เนย(สำหรับผู้ที่เข้าเวร - ผัก) เทไข่เจียวลงไปแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 5-7 นาที



ในขณะที่กำลังเตรียมไข่เจียวให้เตรียมไส้ ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ทอดเห็ดแยกกัน โปรดทราบว่าเห็ดจะถูกปรุงล่วงหน้าเป็นเวลา 3-15 นาที (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) แล้วจึงนำไปทอดเท่านั้น



ผสมผัก เห็ด และผักโขม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง



ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ ไข่เจียวมีเวลาปรุงและทำให้เย็นลงเล็กน้อย นำไข่เจียวออกจากกระดาษรองอบแล้ววางไส้ลงไป



ม้วนขึ้นและหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง



ม้วนเห็ดพร้อม!



วิดีโอ: ม้วนไข่เจียวกับชีสและกระเทียม

สูตรม้วนไข่เจียวไก่

อีกหนึ่งผลงานชิ้นเอกที่มีความละเอียดอ่อนที่สุด รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีลักษณะเฉพาะที่ไม่มีใครเทียบได้เหมาะสมกับโภชนาการอาหาร



สิ่งที่เราต้องการ:

  • 3 ไข่;
  • 100 กรัม ชีส;
  • 300 กรัม เนื้อไก่;
  • 1 หัวหอม;
  • 100 กรัม ครีมเปรี้ยว
  • 1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา;
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขูดชีสให้ละเอียดที่สุด



ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย



เพิ่มเซโมลินาแล้วตีอีกครั้ง



เพิ่มชีสและผสมให้เข้ากัน



วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเทส่วนผสมออก วางในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180°C และเก็บไว้เป็นเวลา 10 นาที



ในขณะเดียวกัน สับเนื้อหน้าอกและหัวหอม ผสมให้เข้ากันแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส





เมื่อนำไข่เจียวออกมาแล้วทาจาระบีด้วยไส้แล้วบิดให้แน่น ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำกลับเข้าเตาอบ





อบประมาณ 30 นาที แกะห่อแล้วอบต่ออีก 10 นาที



หั่นแล้ววางบนโต๊ะร้อนๆ น่าทาน!



อ่อนโยนที่สุด สูตรแคลอรี่เก่ง ตารางเทศกาลหรือสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย ความยากง่ายเหมือนกับในกรณีก่อนหน้า



สิ่งที่เราต้องการ:

  • 8 ไข่;
  • 150 กรัม ชีส;
  • การบรรจุปูอัด
  • 50 กรัม น้ำนม;
  • 100 กรัม ครีมเปรี้ยว
  • 100 กรัม มายองเนส;
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน;
  • ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราเตรียมไข่เจียวด้วยวิธีคลาสสิก: โดยการผสมไข่ ชีส นม แป้ง ผักชีลาว ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ เทส่วนผสมลงบนกระดาษรองอบแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

บดปูอัด, กระเทียม, ผักชีลาว, ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน



เรานำไข่เจียวออกมาเอาออกจากกระดาษรองอบแล้วใส่ไส้ลงในไข่เจียวที่ยังร้อนอยู่ ม้วนขึ้นและเสิร์ฟอย่างระมัดระวัง

สำหรับประกอบอาหาร ไข่เจียวที่ละเอียดอ่อนที่สุดคุณจะต้องตีไข่เจียวให้ละเอียดและค่อยๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้เพิ่มทุกอย่างอย่างช้าๆ โดยไม่ต้องปิดมิกเซอร์



สิ่งที่เราต้องการ:

  • 300 กรัม ปลาแซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย
  • 4 ไข่;
  • มะนาวครึ่งลูก
  • 200 กรัม ผักโขม (สามารถแช่แข็งได้);
  • 100 กรัม ชีส;
  • 250 กรัม ฟิลาเดลเฟียชีส;
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตีไข่ในขณะเดียวกันก็ขูดให้มากที่สุด ชีสขนาดเล็ก- ค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป



เพิ่มผักโขมสับแล้วตีต่อ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส



เทลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 10 นาที





ทาไข่เจียวด้วยฟิลาเดลเฟียชีส แล้ววางปลาแซลมอนชิ้นบางลงไป ม้วนไข่เจียวแล้วห่อไว้ ติดฟิล์ม.




ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ



ไข่เจียวม้วนกับตับ

ทำไข่เจียว ในแบบคลาสสิก- ส่วนผสมที่สำคัญในไข่เจียวคือผักชีลาว ซึ่งจะกำหนดสีและรสชาติของโรล เรามาเน้นการเตรียมไส้กันดีกว่า ใช้ตับครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม 1 หัว, แครอท, บดทุกอย่างในเครื่องบดเนื้อ ใส่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อเคี่ยว



ผสมหัวที่เสร็จแล้วกับ 50 กรัม มายองเนสเข้มข้นแล้วทาบนไข่เจียว เราบิดให้แน่นแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น เสิร์ฟเย็น



ม้วนไข่เจียวกับไส้กรอกและชีส

ม้วนไข่เจียวนี้เตรียมได้ง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถทำได้

  • นำไข่ 3 ฟองตีให้เข้ากันเทครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนเพิ่ม 50 กรัม ชีสสับแล้วผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเทลงในกระทะ
  • ทอดเป็นเวลา 4 นาทีแล้วพลิกกลับ ปรุงจนสุกแล้วนำออกจากกระทะ

อัดจาระบีด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนแล้วโรยด้วยชีสขูดละเอียด



  • กระจายส่วนผสมที่ขูดเป็นชั้นที่สอง ไส้กรอกต้มและใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วไส้
  • เราทำตาข่ายด้วยมายองเนส พับไข่เจียวและเสิร์ฟร้อน


ม้วนไข่เจียวกับแฮมหรือเบคอน

และม้วนไข่เจียวนี้เป็นของจริง อาหารเช้าฤดูร้อน- เตรียมไข่เจียวนี้ให้กับครอบครัวของคุณในช่วงสุดสัปดาห์ และครอบครัวของคุณจะมีประเพณีอีกอย่างหนึ่ง นั่นก็คือ ไข่เจียวม้วนฤดูร้อนสำหรับมื้อเช้าของครอบครัว

สิ่งที่เราต้องการ:

  • ไข่ในประเทศ 8 ฟอง;
  • 100 กรัม แฮม;
  • 100 กรัม ชีส;
  • มะเขือเทศ;
  • กุ้ยช่าย 1 พวงหรือหัวหอมอื่น ๆ หากไม่มีอยู่ในมือ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สับมะเขือเทศอย่างประณีต



เหมือนกัน ชิ้นเล็ก ๆตัดแฮม



ตะแกรงชีส



สับหัวหอมแล้วผสมกับไส้ที่เหลือ



รวมไข่กับนมพริกไทยและเกลือ ปัด.



เทไข่ที่ตีแล้วลงในชามที่ประกอบด้วยมะเขือเทศ แฮม และชีส แล้วผสมให้เข้ากัน



เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เทลงในกระทะแล้วทอดไข่เจียวด้านหนึ่ง

ม้วนไข่เจียวกับแฮมหรือเบคอน: ไข่เจียวพร้อมเสิร์ฟร้อน

สำหรับโรลอินนี้. องค์ประกอบปกติเพิ่มหัวหอมสับและผักชีลาวลงในไข่เจียว ทำอาหารในเตาอบ ตามปกติในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

เตรียมไส้: ทาไข่เจียวด้วยฟิลาเดลเฟียชีส, ใส่มะเขือเทศฝานเป็นชิ้น, ทาผักชีฝรั่งผสมกับกระเทียมและมายองเนส ชั้นบนสุดและม้วนเป็นม้วน



ใส่ในเตาอบอีก 5 นาทีแล้วเสิร์ฟร้อน

ไข่เจียวในขนมปังพิต้า: สูตรรูปถ่าย

สิ่งที่เราต้องการ:

  • ไข่ 1 ฟอง;
  • 50 กรัม ชีส;
  • ขนมปังพิต้าบาง ๆ
  • ทางเลือก: เนื้อต้ม, ไส้กรอก, แฮม, เห็ด ฯลฯ;
    • ไข่เจียวในขนมปังพิต้า: เทไข่ลงบนขนมปังพิต้า ไข่เจียวในขนมปังพิต้า: วางลงในกระทะ

    ทอดทั้งสองด้านแล้ววางบนจาน โรยด้วยต้นหอมสับ





    วิดีโอ: ม้วนไข่เจียวกับแฮม ชีส และมะเขือเทศ บริโซลี

คำอธิบาย

อร่อยมีประสิทธิภาพและ จานง่ายๆสำหรับวันหยุด - ไข่เจียวอบไก่สับและสมุนไพร! เสร็จแล้วครั้งหรือสองครั้ง: ครั้งหนึ่ง – ไข่เจียว สองครั้ง – ม้วน! สวยงามน่าพึงพอใจและเป็นต้นฉบับ คุณ ครอบครัว และแขกจะชอบสูตรนี้ :)

บนเว็บไซต์มีสูตรสำหรับม้วนไข่เจียวกับชีสและสูตรนี้คล้ายกันในชุดผลิตภัณฑ์ แต่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกันเล็กน้อย: ถ้าห่อด้วยเปลือกไข่เจียว พร้อมเติมจากนั้นไส้ก็จะถูกอบรวมกันเป็นม้วน จึงออกมาฉ่ำน้ำ ทนทาน ตัดได้ดี ไม่แตก และไส้ไม่หลุด




วัตถุดิบ:

สำหรับฐานไข่เจียว:

สำหรับการเติม:
  • ไก่สับ 350 กรัม (เนื้อ);
  • 2 หัวหอมขนาดกลาง
  • เกลือ;
  • พริกไทย;
  • สีเขียว.

คำแนะนำ:

ควรซื้อเนื้อสับที่ไม่มีไขมันมาจะดีกว่า อกไก่– ซึ่งไม่มีหนังและไขมัน ยังดีกว่าให้บิดตัวเองจากเนื้อไก่

ก่อนอื่นเราจะอบฐานไข่เจียว - เปลือกที่เราจะห่อไส้ ตีไข่ด้วยส้อมด้วยครีมเปรี้ยวเซโมลินาและชีสขูด (บนเครื่องขูดหยาบ) เกลือและเพิ่มหัวหอมสับ ผสมอีกครั้งจนเนียน และพักไว้ 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู



ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดบนไฟร้อน น้ำมันดอกทานตะวัน 4-5 นาที กวนจนโปร่งแสงเล็กน้อย นุ่มและเป็นสีทอง


ผสมหัวหอมทอดที่เย็นเล็กน้อยกับเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน ไส้พร้อมแล้ว


เทส่วนผสมไข่เจียวลงบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน ฉันทาเสื่อด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้ไข่เจียวหลุดออกได้ง่ายขึ้น โดยหลักการแล้วสามารถใช้กระดาษรองอบได้ แต่การเอาเค้กไข่เจียวที่บางและละเอียดอ่อนออกจากเสื่อนั้นง่ายกว่ามาก

วางไข่เจียวในเตาอบ เปิดไว้ที่ 180C และอบประมาณ 10-12 นาทีจนสุก เมื่อไข่เจียวไม่เหลว ค่อนข้างหนาแน่นและเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย ก็พร้อมรับประทาน อย่าปรุงมากเกินไปจนม้วนง่าย

เราย้ายเสื่อที่มีไข่เจียวจากถาดอบไปที่โต๊ะ และเมื่อเย็นลงเล็กน้อย ให้แยกไข่เจียวอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายหรือมีดอันกว้างๆ เราไม่ได้เอามันออกจากเสื่อ เราแค่แยกมันออกเพื่อให้ม้วนขึ้นได้ง่าย

กระจายเนื้อสับให้ทั่วเปลือกแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด


ม้วนม้วนให้แน่นตามด้านสั้น


และห่อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์อบถ้ามันบาง - เป็นสองชั้น