วัตถุดิบ:ครีม, สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, เจลาติน, น้ำ, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยว, เนย, คอนญัก, ชีส, คุกกี้

ฉันชอบทำเค้กแบบไม่ต้องอบ สิ่งที่ฉันชอบคือเค้กสตรอเบอร์รี่ สูตรนี้ง่ายมากดังนั้นอย่าลืมลองทำดู

วัตถุดิบ:

- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 400 กรัม
- เนย 150 กรัม
- 50 มล. คอนยัค;
- ริคอตต้าชีส 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
- 2 ช้อนโต๊ะ เจลาติน;
- 50 มล. น้ำ;
- สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
- วิปครีม

30.11.2018

บูร์ฟีหวานอินเดียทำจากนมผง

วัตถุดิบ:เนย, น้ำตาล, ครีม, นมผง, ถั่ว, วานิลลิน

วันนี้เราจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมอินเดียแสนอร่อย - Burfi สูตรนี้ง่าย แม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากการทำอาหารก็สามารถเตรียมอาหารได้

วัตถุดิบ:

- เนย 100 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- 120 มล. ครีมเปรี้ยว
- นมผง 250 กรัม
- 5 วอลนัท
- วานิลลินที่ปลายมีด

23.07.2018

เค้กเยลลี่ “แก้วแตก”

วัตถุดิบ:เยลลี่, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, เจลาติน, น้ำ, วานิลลิน, พีช, ใบสะระแหน่

และที่บ้านคุณสามารถเตรียมเค้กเยลลี่แสนอร่อย "แก้วแตก" ได้อย่างรวดเร็ว สูตรนี้ง่ายมาก เค้กมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

- เยลลี่ 3 ซอง
- 600 มล. ครีมเปรี้ยว
- น้ำตาล 100-130 กรัม
- เจลาติน 15 กรัม
- 60 มล. น้ำเย็น
- สารสกัดวานิลลา
- ลูกพีช
- ใบสะระแหน่

30.06.2018

ครีมเปรี้ยวเยลลี่

วัตถุดิบ:ครีม, น้ำตาล, วานิลลิน, น้ำ, เจลาติน

คุณสามารถทำเยลลี่ครีมเปรี้ยวได้อย่างง่ายดายมาก การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก ทำให้ได้ขนมหวานแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

- ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
- 150 มล. น้ำ;
- เจลาติน 20 กรัม

28.06.2018

แยมผิวส้มลูกเกดโฮมเมด

วัตถุดิบ:ลูกเกดแดงน้ำตาล

การทำแยมผิวส้มจากลูกเกดแดงนั้นง่ายและสะดวกมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ลูกเกดแดงและน้ำตาลเองโดยไม่จำเป็นต้องทำอะไรอีก

วัตถุดิบ:

- ลูกเกดแดง 650 กรัม
- 1 กก. ซาฮารา;

30.05.2018

สตรอเบอร์รี่เยลลี่กับเจลาติน

วัตถุดิบ:สตรอเบอร์รี่, น้ำตาล, เจลาติน

เตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและเตรียมง่ายสำหรับฤดูหนาวโดยไม่จำเป็นต้องต้ม

วัตถุดิบ:

- สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
- น้ำตาล 300 กรัม
- เจลาติน 20 กรัม

10.05.2018

ไอศกรีมไลแลค

วัตถุดิบ:ไลแลค, มะนาว, กล้วย, น้ำผึ้ง

ฉันขอแนะนำให้คุณลองไอศกรีมไลแลคที่อร่อยมาก สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- ไลแลคหนึ่งกำมือ
- มะนาวครึ่งลูก
- กล้วย 1 ลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง

03.05.2018

ของหวานแสนอร่อย Trifle

วัตถุดิบ:ไข่, แป้ง, น้ำตาล, นม, ผงฟู, เนย, สีย้อม, ครีม, เหล้า, ส้ม, ถั่ว, ของตกแต่ง

เป็นไปได้มากว่าคุณไม่เคยลองของหวานนี้มาก่อน และถึงแม้ว่าพวกเขาจะลองทำแล้ว แต่พวกเขาไม่ได้ปรุงเองที่บ้าน ดังนั้นวันนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมมโนสาเร่อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

- ไข่ 1 ฟอง
- 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง,
- 50 มล. น้ำนม,
- 1 ช้อนชา ผงฟู,
- เนย 25 กรัม
- สีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อย
- 250 มล. ครีม,
- น้ำตาลผง 30 กรัม
- 25 มล. เหล้า,
- ครึ่งส้ม
- ถั่ว 50 กรัม
- หยด
- ช็อคโกแลต,
- ท็อปปิ้งขนม
- เกล็ดมะพร้าว.

03.05.2018

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับนมข้นในเตาอบ

วัตถุดิบ:คอทเทจชีส ไข่ นมข้น

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพซึ่งฉันมักเตรียมเป็นอาหารเช้า มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ แต่ที่สำคัญที่สุดฉันชอบหม้อปรุงอาหารที่มีนมข้นนี้

วัตถุดิบ:

- คอทเทจชีส 400 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- กระป๋องนมข้น

25.04.2018

อีสเตอร์จากมวลนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:มวลนมเปรี้ยว, ลูกเกด, ครีม, เนย, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา

วันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมคอทเทจชีสอีสเตอร์ไม่ใช่จากคอทเทจชีส แต่จากมวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูปซึ่งหาซื้อได้ง่ายในร้าน ของหวานออกมาอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

- มวลนมเปรี้ยว - 500 กรัม
- ลูกเกด - 150 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 50 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งช้อนชา

24.04.2018

ไอศกรีมบลูเบอร์รี่ Lenten

วัตถุดิบ:บลูเบอร์รี่, น้ำตาล, น้ำ, มะนาว

บ่อยครั้งฉันทำไอศกรีมเบอร์รี่แสนอร่อยให้ครอบครัว วันนี้ฉันขอเชิญคุณลองไอศกรีม Lenten แสนอร่อยพร้อมบลูเบอร์รี่และมะนาว

วัตถุดิบ:

- บลูเบอร์รี่ 200 กรัม
- น้ำตาล 70 กรัม
- น้ำ 100 กรัม
- มะนาวครึ่งลูก

23.04.2018

เค้กอัจฉริยะ

วัตถุดิบ:นม ไข่ น้ำตาล แป้ง เนย น้ำ วานิลลิน

ฉันเพิ่งลอง Smart Cake และรู้สึกประหลาดใจกับรสชาติของมัน วันนี้ฉันอธิบายสูตรเค้กแสนอร่อยนี้อย่างละเอียดให้คุณฟัง

วัตถุดิบ:

- 500 มล. น้ำนม,
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำตาล 150 กรัม
- แป้ง 115 กรัม
- เนย 125 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ,
- วานิลลินเล็กน้อย

08.04.2018

เค้กกับเยลลี่และผลไม้

วัตถุดิบ:เยลลี่ กล้วย กีวี ส้ม น้ำ

เค้กเยลลี่ฟรุ๊ตที่เรียบง่ายและอร่อยน่าจะถูกใจหลายๆ คน โดยเฉพาะผู้ที่รักเยลลี่และของหวานเบาๆ ดูสูตรใหม่ของเราพร้อมรูปถ่าย

สำหรับสูตร:
- เยลลี่ 2 ซอง
- กล้วยหนึ่งลูก
- กีวีหนึ่งลูก
- ส้มหนึ่งผล
- น้ำสองแก้ว

07.04.2018

ซูเฟล่ "นมนก"

วัตถุดิบ:โปรตีน น้ำตาล เจลาติน น้ำ

ลอง Soufflé นมนกแสนอร่อยนี้ ฉันอธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว ดังนั้นคุณจะไม่มีปัญหาในการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

- ไข่ขาว - 2 ชิ้น
- เจลาติน - 10 กรัม
- น้ำ - 35 มล.
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

06.04.2018

ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้กับนมข้น

วัตถุดิบ:คุกกี้, ถั่วลิสง, นม, เนย, โกโก้, นมข้น, น้ำตาล

ไส้กรอกช็อกโกแลตเป็นของหวานที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากโดยไม่ต้องอบ เตรียมตัวได้ง่าย ออกมาดีเสมอ และจะเป็นประโยชน์กับลูกๆ ของคุณอย่างแท้จริง! ใช่แล้ว ผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธแหวนแห่งความอร่อยนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 350 กรัม
- ถั่วลิสง 80-100 กรัม
- นม 150 มล.
- เนย 50 กรัม
- 1-2 ช้อนโต๊ะ โกโก้;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ นมข้น
- น้ำตาลผง 2-3 ช้อนโต๊ะ

31.03.2018

เมอแรงค์จาก Yulia Vysotskaya

วัตถุดิบ:โปรตีน, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, เกลือ, วานิลลิน

วันนี้เราจะทำของหวานและไข่ขาวแสนอร่อยในเตาอบ ของหวานนี้เรียกว่าเมอแรงค์

วัตถุดิบ:

- ไข่ขาว 4 ฟอง
- น้ำตาลผง 240 กรัม
- 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ขาว,
- เกลือทะเลเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา

เราแต่ละคนชอบดื่มกาแฟหรือชากับของหวาน สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้อารมณ์ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นทางเลือกแทนการทานของว่างอีกด้วย แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการของหวานจริงๆ แต่ไม่มีเวลาเตรียม? ในกรณีเช่นนี้ ของหวานสำหรับดื่มชาจะช่วยได้

เค้กกล้วยหอมกับแครกเกอร์

เราอยากจะเสนอของหวานสำหรับชาให้คุณภายใน 2 นาที เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

1. คุกกี้ (ควรเอาแครกเกอร์มาด้วย) - 350 กรัม
2. กล้วยสามลูก
3. ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
4. ผลเบอร์รี่ใด ๆ สำหรับการตกแต่ง
5. น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ

นำจานแบนแล้ววางแครกเกอร์เป็นชั้นๆ เราจะใช้ครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาลเป็นครีม ทาคุกกี้ด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางชิ้นกล้วยลงบนแครกเกอร์แต่ละอัน จากนั้นคุณสามารถทำซ้ำหลายชั้นได้จนกว่าส่วนผสมจะหมด ชั้นบนสุดสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ได้ ของหวานสำหรับชาก็พร้อมแล้ว (ใน 2 นาที) หากเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถนำเค้กไปแช่ในตู้เย็นสักสองสามนาทีเพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น

ม้วนด่วนหวาน

รวดเร็วและสามารถชงเป็นชาจากอาร์เมเนีย lavash และ (คุณสามารถทานเป็นประจำหรือต้มก็ได้) นอกจากนี้คุณยังต้องมีช็อกโกแลตขูดและละลายและผลไม้ด้วย ม้วนจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว

ต้องคลี่ขนมปังพิต้าออกแล้ววางบนกระดาษรองอบ ทาด้วยนมข้นหรือช็อคโกแลตทาด้านบน จากนั้นวางผลไม้สับเป็นชั้นๆ จากนั้นจึงวางช็อกโกแลต จากนั้นคุณจะต้องม้วนขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังโดยใช้กระดาษ parchment แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก หลังจากผ่านไปสิบนาทีก็สามารถเสิร์ฟของหวานได้โดยก่อนหน้านี้หั่นเป็นม้วนแยกกัน

เค้กผลไม้ด่วน

อะไรจะดีไปกว่าชามากกว่าเค้ก? เราขอเชิญชวนให้คุณฝึกฝนสูตรของหวานสำหรับชาอย่างรวดเร็ว ในการเตรียม เราต้องการโยเกิร์ตหรือครีม (200 กรัม) ผลไม้ใดๆ (300 กรัม) น้ำตาล (ตามชอบ) และโกโก้

เพิ่มโกโก้และน้ำตาลลงในโยเกิร์ต (เติมน้ำตาลเพิ่มหากต้องการ) ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน จากนั้นนำผลไม้ที่คุณชอบมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับส่วนผสมโยเกิร์ต ตอนนี้คุณสามารถสลายคุกกี้และเพิ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ โปรดทราบ: ยิ่งมีคุกกี้มากเท่าไร ส่วนผสมก็จะยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น ดังนั้นปริมาณของมันจะขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณโดยตรง ผสมมวลทั้งหมดให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นลูกบอลหากมีความหนา หากคุณชอบความละเอียดอ่อนและเป็นของเหลวมากขึ้นคุณสามารถเติมส่วนผสมลงในแก้วทรงสูงคุณจะได้ของหวานที่สวยงามมาก เพื่อให้ขนมหวานดูเหมือนเค้ก คุณควรวางฟิล์มลงในแก้วแล้วเติมเนื้อหาลงไป หลังจากนั้น ให้พลิกภาชนะใส่จานแล้วนำบรรจุภัณฑ์ออก คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยเศษคุกกี้ ถั่วบด น้ำตาลผง หรือครีม

เค้กมันฝรั่ง

เค้กมันฝรั่งอันโด่งดังเป็นของหวานจานด่วนที่ยอดเยี่ยมสำหรับดื่มชาโดยไม่ต้องอบ ความหวานนี้สามารถเตรียมได้ในช่วงหน้าร้อน เมื่อคุณไม่อยากยุ่งกับการอบและเปิดเตาอบ

วัตถุดิบ:

1. คุกกี้ - 120 ก.
2. นมข้น - 2/3 ถ้วย
3. โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
4. เนย - 120 ก.

ต้องบดคุกกี้เพื่อสิ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น คุณควรได้รับเศษที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในชามแยกต่างหาก ผสมเนยนุ่ม โกโก้ และนมข้นจืด เมื่อส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว คุณสามารถเพิ่มคุกกี้ที่บดแล้วลงไปได้ ผสมส่วนผสมก่อนด้วยช้อนแล้วจึงใช้มือ ตอนนี้คุณสามารถปั้นเค้กได้ ไม่ว่าจะเป็นทรงกลม ทรงรี หรือรูปทรงอื่นๆ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรรีดเป็นโกโก้หรือเศษเล็กเศษน้อย ตามหลักการแล้ว คุณควรวางของหวานไว้ในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้นๆ แต่หากแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม ก็สามารถเสิร์ฟขนมบนโต๊ะได้ตามสบาย

พายช็อคโกแลต

หากคุณคิดว่าที่บ้านคุณไม่สามารถเตรียมชาเป็นของหวานในไมโครเวฟได้ภายในห้านาทีแสดงว่าคุณคิดผิดมาก เราขอเชิญชวนให้คุณเติมเสบียงของคุณด้วยสูตรที่คล้ายกัน

ส่วนผสม (จำนวนส่วนประกอบระบุเป็นช้อนโต๊ะ):

• แป้ง 4 ช้อน
• น้ำตาล 2 ช้อน
• โกโก้ 2 ช้อน
• นม 2 ช้อน
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง

เพื่อที่จะเตรียมของหวานได้อย่างรวดเร็วจำเป็นต้องอบในถ้วยที่แบ่งส่วน เค้กจะอบเร็วมากในปริมาณน้อย แต่ถ้าคุณต้องการทำพายก้อนใหญ่ ก็สามารถเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ได้เลย

ผสมน้ำตาลและแป้งในชามเซรามิก ใส่โกโก้ แยกไข่ออกจากกัน (ขึ้นอยู่กับว่าเราจะต้องมีไข่หนึ่งฟองสำหรับแต่ละถ้วย) แล้วใส่ลงในถ้วย ผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นละลายเนยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ แล้วเติมลงในส่วนผสมพร้อมกับนม หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้เสิร์ฟขนมในถ้วยโดยใช้เวลาเพียงห้านาทีเท่านั้นจึงจะเสิร์ฟได้

รวดเร็วและฟักทอง

เมื่อพูดถึงของหวานอย่างรวดเร็วสำหรับชา เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่จำพายฟักทองและลูกเกดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันปรุงเร็วมากและกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

1. มาการีน - 270 ก.
2. ฟักทอง (คุณสามารถใส่แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์แทนฟักทองได้) - 120 กรัม
3. ครีมเปรี้ยว - 270 กรัม
4. คอทเทจชีส - 230 กรัม
5. แป้ง - 0.4 กก.
6. ลูกเกด - 120 กรัม
7. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
8. ไข่สองฟอง
9. ผงฟู.

ผสมไข่ 1 ฟองกับมาการีนและคอทเทจชีส แล้วเติมส่วนผสมลงในแป้งด้วยผงฟู แป้งสำเร็จรูปสามารถวางในตู้เย็นได้สองสามนาที ในขณะเดียวกันให้ต้มชิ้นฟักทองเล็กน้อยในน้ำหวาน

หากคุณใช้ลูกแพร์และแอปเปิ้ลในการปรุงอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องต้มพวกมัน เรานำแป้งออกมาม้วนเป็นชั้น ๆ แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์โดยขึ้นรูปด้านข้าง (ต้องทาน้ำมันด้วยน้ำมันก่อน) ด้านบนเราวางฟักทองชิ้นสวยงาม (ไม่มีน้ำเชื่อม) ลูกเกดนึ่งและโรยด้วยน้ำตาล ตอนนี้เรามาเตรียมไส้กัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่แล้วเติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เติมเค้กของเราด้วยครีมนี้แล้วส่งไปอบ ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะมีเปลือกสีทองอยู่ด้านบน ตัดเค้กเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ ของหวานแสนอร่อยและรวดเร็วสำหรับชาพร้อมแล้ว

ขนมโฮมเมด "korovka"

ของหวานจานด่วนที่ดีที่สุดสำหรับชาคือขนมหวาน เราขอแนะนำให้ทำขนมนม "Korovka" ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

1. นมหนึ่งแก้ว
2. น้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
4. กรดซิตริกครึ่งช้อนชา
5. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ

ในการปรุงต้นเบิร์ชให้ใช้กระทะก้นหนา เทนมลงไปแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เนยและน้ำตาล ปรุงส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อนมาก โดยคนตลอดเวลา ทันทีที่มวลข้นขึ้นเล็กน้อยและเข้มขึ้นคุณจะต้องเติมกรดซิตริกและน้ำผึ้งแล้วต้มต่อ (โดยไม่หยุดคน) หลังจากผ่านไปห้านาทีให้ปิดแก๊สเทมวลคาราเมลลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ลูกอมข้นเร็วมาก เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มถั่วหรือแอปริคอตแห้งลงในแม่พิมพ์ได้จากนั้นของหวานจะมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

เค้กครีมเปรี้ยวกับสตรอเบอร์รี่

ของหวานง่ายๆ และรวดเร็วสำหรับชาโดยไม่ต้องอบสามารถทำจากผลเบอร์รี่และครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

1. นมข้นจืดกระป๋อง
2. แพ็คคุกกี้
3. ครีมเปรี้ยวไขมัน - 800 มล.
4. เจลาติน 1 ซอง (20 กรัม)

เราเจือจางเจลาตินตามคำแนะนำ ในชามแยกต่างหากตีครีมกับน้ำตาล จากนั้น วางคุกกี้ที่หักไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ (ควรใช้ถาดแบบสปริงฟอร์ม) เติมเจลาตินและครีมเปรี้ยวลงไปด้านบน ตกแต่งเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่สด วางไว้เพื่อให้เฉพาะยอดที่มีหางสีเขียวโผล่ออกมาจากมวล จากนั้นนำแบบฟอร์มไปแช่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ของหวานจะแข็งตัวและสามารถเสิร์ฟได้

"เงินรางวัล"

ในบรรดาผู้อ่านอาจมีผู้ชื่นชมบาร์ Bounty อันโด่งดังมากมาย อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมของหวานสำหรับชาที่ง่ายและรวดเร็วที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

1. คุกกี้ - 230 ก.
2. น้ำครึ่งแก้ว
3. โกโก้ - สองช้อน
4. น้ำตาลครึ่งแก้ว
5. คอนยัคหนึ่งช้อนชา
6. เนย - 90 กรัม
7. เกล็ดมะพร้าว (หลายแพ็ค) - 90-100 กรัม
8. น้ำตาลผง - 90 กรัม

ในการเตรียมของหวานคุณสามารถใช้คุกกี้มะพร้าวได้จากนั้นก็จะมีรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น มันจะต้องแตกหักและไม่ประณีตจนเกินไป

เทน้ำลงในชามแยก ใส่น้ำตาลและโกโก้ แล้วนำส่วนผสมไปต้ม น้ำตาลควรจะละลายหมด เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้ว คุณก็สามารถเทคอนยัคลงไปได้ หลังจากนั้นเทส่วนผสมลงในคุกกี้ที่หักแล้วคลุกแป้งช็อคโกแลต อย่าเทของเหลวทั้งหมดในคราวเดียว แต่ค่อยๆ เพื่อไม่ให้แป้งกลายเป็นของเหลวเกินไป กระจายมวลผลลัพธ์บนกระดาษ parchment ในชั้นที่เท่ากัน ด้านบนเราใช้ไส้สีขาวที่มีส่วนผสมของน้ำตาลผง มะพร้าว และเนย ตอนนี้จะต้องรีดเลเยอร์อย่างระมัดระวังเป็นม้วนและวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตัดของหวานที่ทำเสร็จแล้วเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

คอทเทจชีสและขนมกล้วย

สำหรับผู้ที่รักของหวานอย่างรวดเร็วสำหรับชาสูตรอาหารต่อไปนี้น่าจะเป็นที่สนใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 270 กรัม
2. กล้วยหนึ่งลูก
3. น้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ
4. ช้อนอัลมอนด์
5. ช็อคโกแลตขูดหนึ่งช้อน
6. กาแฟสำเร็จรูปหนึ่งช้อนชา

การเตรียมการควรเริ่มด้วยการชงกาแฟสำเร็จรูปซึ่งเราจะต้องแช่เย็น จากนั้นบดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวพร้อมกับน้ำตาลผง ผสมทุกอย่างแล้วเทกาแฟลงไป โรยด้วยช็อกโกแลตขูดและอัลมอนด์ด้านบนแล้วจึงเสิร์ฟ

ม้วนด้วยช็อคโกแลตและกล้วย

ของหวานสำหรับชาบางชนิดจัดทำขึ้นด้วยวิธีดั้งเดิม เราอยากจะนำเสนอสูตรอาหารเหล่านี้ให้คุณทราบ คุณอาจไม่เคยลองอาหารจานนี้มาก่อน เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

1. กล้วย.
2. ขนมปังปิ้ง - สามชิ้น
3. ไข่.
4. ไวน์หนึ่งร้อยกรัม
5. น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
6. แป้งสองช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช.

หั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำตาล เทน้ำบางส่วนแล้วปรุงส่วนผสม คนให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นคุณสามารถเพิ่มไวน์และเคี่ยวต่อจนกล้วยนิ่มลง จากนั้นสามารถบดส่วนผสมในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือจะทิ้งไว้ในรูปแบบเดิมก็ได้

เราตัดเปลือกของขนมปังแต่ละชิ้นออก เราต้องการเพียงเศษขนมปังเท่านั้น จากนั้น ใช้ไม้นวดแป้งกดแต่ละชิ้นเพื่อเพิ่มขนาดและทำให้บางลง จากนั้นวางส่วนผสมกล้วย 2-3 ช้อนกับช็อกโกแลต 1 ชิ้นลงบนชิ้น ห่อขนมปังเป็นม้วนแล้วจุ่มลงในไข่ จากนั้นจึงม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปัง จากนั้นทอดม้วนในน้ำมันพืชทุกด้าน วางของหวานที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เมื่อโรลเย็นลงแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงได้

ซูเฟล่นมเปรี้ยว

สิ่งที่ดีเกี่ยวกับของหวานจานด่วนสำหรับชา (สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายอยู่ในบทความ) ก็คือการเตรียมต้องใช้เวลาและส่วนผสมขั้นต่ำ และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง ซูเฟล่นมเปรี้ยวที่ปรุงในเตาอบเป็นอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 260 กรัม
2. แป้ง - 40 กรัม
3. น้ำตาล - 70 กรัม
4. ไข่สี่ฟอง
5. ผิวเลมอน

คุณต้องเริ่มทำอาหารด้วยการอุ่นเตาอบ เราจะต้องมีแม่พิมพ์ที่ทนความร้อนซึ่งจะต้องทาน้ำมันก่อน

ใส่คอทเทจชีสลงในชามทรงลึก เพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย วานิลลา ไข่แดงสามฟอง และแป้ง ในชามอีกใบ ตีไข่ขาวกับผงจนแข็ง จากนั้นค่อยๆ ตักใส่ภาชนะที่มีคอทเทจชีส ผสมมวลทั้งหมดแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่เราใส่ในเตาอบ ภายในสิบนาที Soufflé ก็พร้อม

ถั่วหวาน

ถั่วหวานที่เตรียมไว้ที่บ้านเหมาะสำหรับดื่มชา

วัตถุดิบ:

1. วอลนัทหนึ่งแก้ว
2. น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
3. เนย - 50 กรัม

ในกระทะที่แห้งให้ทอดวอลนัทโดยอย่าลืมคนให้เข้ากัน ทันทีที่ได้สีทองจะต้องนำออกจากความร้อนแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณสามารถปอกเปลือกถั่วออกเล็กน้อย จากนั้นนำกลับเข้าไปในกระทะที่ใส่เนยและน้ำตาลไว้ ต้องคนถั่วตลอดเวลาจนกระทั่งคาราเมลข้น หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟขนมหวานได้

มูสช็อคโกแลต

คุณสามารถเสิร์ฟมูสช็อคโกแลตกับชาเป็นของหวานได้ เพื่อเตรียมมันเราจะต้อง:

1. น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
2. ริคอตต้า - 320 ก.
3. โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้องใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน คุณต้องตีประมาณห้านาทีจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด วางของหวานที่เสร็จแล้วลงในภาชนะใสที่แบ่งส่วนแล้วใส่ในตู้เย็น สามารถเสิร์ฟมูสแช่เย็นได้ โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตขูดและใบสะระแหน่ด้านบน

เค้กด่วนในกระทะ

เค้กในกระทะเป็นของหวานจานด่วนที่ยอดเยี่ยม สูตรนี้จะถูกใจแม่บ้านที่ไม่มีเตาอบหรือมีเวลาเตรียมขนมน้อย

ของหวานมีลักษณะพิเศษคือ ในการเตรียมนั้นจะใช้คอทเทจชีสซึ่งไม่เพียงเพิ่มลงในแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครีมด้วย ดังนั้นเค้กจึงดูโปร่งและไม่หวานมาก

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

1. คอทเทจชีส - 220 กรัม
2. ไข่หนึ่งฟอง
3. แป้ง - 320 กรัม
4. น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
5. น้ำส้มสายชูโซดา

ส่วนผสมสำหรับครีม:

1. คอทเทจชีส - 210 กรัม
2. ไข่หนึ่งฟอง
3. นม - 240 ก.
4. น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
5. เนย - 120 ก.
6. ผิวเลมอน

มาเริ่มทำอาหารด้วยคัสตาร์ดกันดีกว่า รวมไข่กับน้ำตาลและแป้ง ค่อยๆเติมนมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางส่วนผสมที่ได้ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม โดยอย่าลืมคนตลอดเวลา

ตอนนี้คุณสามารถไปเตรียมแป้งได้แล้ว คอทเทจชีสจะต้องบดให้ละเอียดด้วยน้ำตาลและไข่ หลังจากนั้นให้เติมโซดาที่หั่นแล้ว แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ เนื่องจากคุณต้องการแป้งที่ไม่เป็นของเหลว แต่ในขณะเดียวกันก็หนาแน่น แป้งที่เสร็จแล้วควรแบ่งออกเป็นแปดส่วนแผ่เค้กออกจากกันโดยใช้ส้อมแทง แต่ละชั้นจะต้องทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ในขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ ก็ต้องตัดให้ได้ขนาดที่ต้องการ

ถึงเวลากลับไปสู่ครีมที่ชงไว้ตั้งแต่ต้นแล้ว คุณต้องเพิ่มเนย, คอทเทจชีสและตีมวลด้วยเครื่องผสม จากนั้นทาเค้กด้วยครีมแล้วค่อยๆประกอบเค้ก วางของหวานที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น

ของหวาน- เหล่านี้เป็นอาหารจานหวานแสนอร่อยที่ตามกฎแล้วจะจบมื้ออาหาร มันเป็นลำดับของการเสิร์ฟอาหารจานหวานซึ่งเกิดขึ้นในที่สุดในศตวรรษที่สิบเก้าเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ไม่มีใครปฏิบัติตามลำดับนี้อย่างเคร่งครัด ที่บ้านของหวานจะปรากฏบนโต๊ะในเวลาที่เหมาะสม

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ของหวานถือเป็นของฟุ่มเฟือย และโดยส่วนใหญ่แล้ว มีเพียงคนที่มีฐานะร่ำรวยหรือผู้ที่มีรายได้พอประมาณเท่านั้นที่สามารถซื้อได้ แต่เฉพาะในวันหยุดและโอกาสพิเศษเท่านั้น ปัจจุบันมูลค่าของอาหารคาวไม่สูงมาก ผู้ที่มีรายได้ระดับใดก็ตามสามารถซื้อของหวานได้ ความยากอยู่ที่การเลือกอาหารจานหวาน เพราะความหลากหลายนั้นน่าทึ่งมาก ยิ่งไปกว่านั้นความยากลำบากไม่เพียงเกิดขึ้นเมื่อซื้อของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อเลือกสูตรเตรียมที่บ้านด้วย แม้แต่ผลิตภัณฑ์ขนมชนิดใดชนิดหนึ่งก็มีรูปแบบการเตรียมต่างๆ มากมายหรือหลายร้อยแบบ

คำถามก็เกิดขึ้นมาโดยตลอดว่าของหวานมีอะไรบ้าง? มีหลายประเภท! ตัวอย่างเช่น คุณสามารถแบ่งของหวานได้ตามผลิตภัณฑ์ที่รองรับ ดังนั้นของหวานอาจเป็นผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว ช็อคโกแลต นม แป้ง ฯลฯ นอกจากนี้ อาหารจานหวานยังสามารถเสิร์ฟเย็น เช่น ไอศกรีม หรือเสิร์ฟร้อน เช่น ช็อคโกแลตร้อน ได้อีกด้วย ของหวานยังแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ขึ้นอยู่กับว่าจำเป็นต้องอบในการเตรียมหรือไม่ นอกจากนี้อาหารหวานมักแบ่งออกเป็นแบบเรียบง่ายและซับซ้อน คุณลักษณะนี้เกี่ยวข้องกับทั้งขั้นตอนการเตรียมและองค์ประกอบของของหวาน (ของหวานที่มีองค์ประกอบเดียวจึงถือว่าเรียบง่าย และของหวานที่มีหลายองค์ประกอบถือว่าซับซ้อน) ของหวานยังสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วอย่างที่เขาว่ากันว่าเร่งรีบหรือเก็บไว้ได้นาน รายการประเภทของหวานสามารถดำเนินต่อไปได้ไม่รู้จบ ดังนั้นเราจะหยุดที่นี่ แต่เราจะดูของหวานที่มีและไม่มีขนมอบ ทั้งเย็นและร้อน เรียบง่ายและซับซ้อน โดยละเอียดเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย

มีหรือไม่มีการอบ

สูตรขนมหวานที่เกี่ยวข้องกับการอบมักจะเป็นผลิตภัณฑ์จากแป้ง เช่น มัฟฟิน คุกกี้ พาย พาย เค้ก เค้ก โรล ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรกลัวคำว่า "อบ" นั่นเอง ดูเหมือนว่าจะซ่อนกระบวนการทำอาหารที่ยาวนานและน่าเบื่อ แต่ความคิดนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด ปัจจุบันมีอุปกรณ์มากมายที่ทำให้กระบวนการอบขนมง่ายขึ้นและง่ายขึ้น ตัวอย่างเช่น การใช้ไมโครเวฟ คุณสามารถอบมัฟฟินแสนอร่อยได้ภายในเวลาไม่เกินห้านาที

สำหรับของหวานที่ไม่มีการอบก็มีไม่น้อยไปกว่าของหวานที่มีขนมอบ ซึ่งรวมถึงเยลลี่ มูส ลูกอม ไอศกรีม สลัดผลไม้ และแม้แต่ซุปขนมหวาน แน่นอนว่ารายการนี้ยังไม่สมบูรณ์ มีขนมแบบไม่ต้องอบอีกมากมาย แต่เวลาในการเตรียมแม้จะขาดการอบด้วยความร้อน แต่ก็อาจนานกว่าอาหารหวานที่ต้องอบมาก

เย็นและร้อน

ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิในการเสิร์ฟ ของหวานสามารถแบ่งออกเป็นแบบเสิร์ฟเย็นและเสิร์ฟร้อน อาหารจานหวานที่เสิร์ฟเย็นเป็นตัวแทนของคนส่วนใหญ่อย่างล้นหลาม ซึ่งรวมถึงไม่เพียงแต่ไอศกรีมและเยลลี่เท่านั้น แต่ยังมีขนมอบหลายประเภทซึ่งมักจะเสิร์ฟแบบแช่เย็นด้วย ตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดสามารถเรียกได้ว่าเป็นเค้ก แม้แต่ของหวานที่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนก็ยังเสิร์ฟได้อย่างสม่ำเสมอหลังจากบ่มในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ของหวานร้อน ได้แก่ เครื่องดื่มของหวาน (โกโก้ กาแฟที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ และช็อคโกแลตร้อน) ผลไม้อบ และผลิตภัณฑ์แป้งบางชนิดซึ่งมักจะเสิร์ฟแบบอุ่น

เรียบง่ายและซับซ้อน

ของหวานอาจเตรียมง่ายหรือซับซ้อนก็ได้ แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารก็สามารถรับมือกับการทำอาหารหวานง่ายๆ ได้ แต่เพื่อเตรียมของหวานที่ซับซ้อนคุณจะต้อง "ติดอาวุธตัวเอง" ด้วยกลอุบายและความลับและยังมีเวลาว่างเพียงพอ อย่างไรก็ตามหลังจากศึกษาสูตรการเตรียมของหวานประเภทหนึ่งแล้วคุณจะเข้าใจว่าตัวบ่งชี้ความซับซ้อนนั้นมีเงื่อนไข สามารถเตรียมทั้งแบบใดแบบหนึ่งและแบบอื่นได้โดยไม่ยาก นอกจากนี้ของหวานยังแบ่งได้เป็นแบบง่ายและซับซ้อนตามจำนวนส่วนประกอบที่รวมอยู่ในนั้น ตามกฎแล้วของหวานง่ายๆ ก็คืออาหารจานหวานที่ประกอบด้วยส่วนประกอบหนึ่งหรือสองส่วน และของหวานที่ซับซ้อนนั้นเป็นอาหารจานหวานที่มีหลายส่วนประกอบ

ในส่วนนี้ของเว็บไซต์ คุณจะพบขนมหวานทุกประเภทที่ระบุไว้ เลือกสูตรอาหารหวานที่คุณชอบและเริ่มเตรียมมัน สิ่งนี้จะไม่ใช่เรื่องยากหากคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดของสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย อย่างไรก็ตามคำอธิบายข้อความของกระบวนการทำอาหารจะมาพร้อมกับรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งหมายความว่าคุณจะไม่รอดจากการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย!

สูตรอาหารทั้งหมดสำหรับการเตรียมของหวานมีคำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหารโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเชี่ยวชาญศิลปะการทำขนมจริงๆ คุณจำเป็นต้องรู้หลักการบางประการในการทำงานกับผลิตภัณฑ์ชิ้นนี้หรือผลิตภัณฑ์นั้น เหล่านี้คือเคล็ดลับที่ควรมีติด “คลังแสง” ของคุณอย่างแน่นอน!

• ส่วนประกอบของของหวานหลายชนิดคือไข่ไก่ ต้องสดไม่งั้นจะไม่เห็นขนมอร่อยเหมือนหูตัวเอง เพื่อตรวจสอบความสดของไข่ คุณสามารถใช้วิธีที่ค่อนข้างง่าย ประกอบด้วยการจุ่มไข่ลงในสารละลายเกลือสิบเปอร์เซ็นต์ ผลิตภัณฑ์สดจะจมลงด้านล่างทันที อย่างไรก็ตาม ไข่ที่ไม่สดนั้นตียากมาก
• หากคุณเพียงแค่ต้องใช้ไข่แดงไก่ ก็ควรจำไว้ว่า ควรบดไข่แดงหลังจากอุ่นไข่แล้ว เมื่ออุ่นจะยืดหยุ่นได้ดีกว่าเมื่อเย็น
• แต่ควรตีไข่ขาวเมื่อแช่เย็นจะดีกว่า อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรใช้เครื่องครัวอะลูมิเนียม เมื่อสัมผัสกัน สีขาวจะเริ่มเข้มขึ้น
• หากคุณต้องการตีวิปครีมสำหรับของหวาน ก็จะต้องทำให้เย็นลงก่อนเช่นเดียวกับคนผิวขาว นอกจากนี้เฉพาะครีมหนักเท่านั้นที่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
• หากคุณจำเป็นต้องใช้เจลาตินในการเตรียมของหวานจะต้องเจือจางในอัตราส่วนหนึ่งต่อสิบนั่นคือเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะเทของเหลวสิบช้อนโต๊ะ หากต้องการละลายผลึกของสารข้างต้นต้องแช่ไว้นานถึงหนึ่งชั่วโมง ของเหลวควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หลังจากการจัดการนี้เจลาตินจะถูกใช้สำหรับกระบวนการเตรียมการต่อไปเท่านั้น
• เมื่อเลือกบิสกิตเป็นฐานของของหวาน โปรดจำไว้ว่าคุณต้องตัดมันหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น บิสกิตที่ร้อนและอุ่นสม่ำเสมอจะเกิดรอยย่นและแตกหัก
• เมื่ออบบางสิ่งบนถาดอบ อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะคลุมด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษ parchment) วิธีนี้จะช่วยให้แยกผลิตภัณฑ์อบได้ง่ายขึ้น และคุณไม่จำเป็นต้องล้างถาดอบด้วย

ขอให้โชคดีในการทำขนมที่บ้าน! และหากคุณสงสัยในความสามารถของคุณ โปรดตรวจสอบสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่จำเป็น

เด็กและผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ชอบของหวาน อย่างไรก็ตาม หลายคนปฏิเสธตัวเองถึงความสุขเนื่องจากมีแคลอรี่จำนวนมาก วันนี้เราจะมาบอกวิธีเตรียมของหวานแสนอร่อยและแคลอรี่ต่ำ! ต่อไปนี้เป็นสูตรขนมหวานที่คุณสามารถเตรียมได้โดยใช้เวลาน้อยที่สุด!

วันหยุดที่ไม่มีของหวานจะเป็นอย่างไร? คุณกลัวว่าความอร่อยจะส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณหรือไม่? เลือกของหวานที่มีแคลอรี่น้อยที่สุด นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในบทความของเรา!

ของหวานแคลอรี่ต่ำ. สูตรอาหาร

ของหวานเรียกได้ว่าเป็นงานศิลปะการทำอาหารที่แท้จริง แต่แม่บ้านก็เตรียมขนมอบแสนอร่อยไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น เห็นด้วย คุกกี้หรือมัฟฟินกับชาหรือกาแฟยามเช้าจะช่วยให้การเริ่มต้นวันใหม่น่าพึงพอใจและสร้างแรงบันดาลใจมากขึ้น ถ้ามีเด็กอยู่ในบ้านคุณก็ขาดความอร่อยไม่ได้ แต่ในขณะเดียวกันก็มีของหวานเพื่อสุขภาพด้วย!

แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าแม่บ้านมีเวลาน้อยมาก? ไม่มีความลับว่าทุกวันนี้ผู้หญิงยุคใหม่จำนวนมากไม่เพียง แต่จัดการครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังทำงานอีกด้วย นอกจากนี้ มักมีสถานการณ์ที่ต้องเตรียมของหวานอย่างรวดเร็วโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย เช่น เมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้าน ในกรณีเช่นนี้ ของหวานที่ค่อนข้างเบาแต่อร่อยไม่น้อยจะช่วยได้ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้

ของหวานเจลลี่ไลท์-พายผลไม้

ข้อได้เปรียบหลักของเยลลี่พายคือกระบวนการขั้นต่ำระหว่างการเตรียม โดยพื้นฐานแล้ว คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด และหลังจากใส่ส่วนผสมลงในแม่พิมพ์แล้ว ก็อบในเตาอบ พายเยลลี่กับแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มีราคาไม่แพงมากตลอดทั้งปีและสามารถเรียกได้ว่าเป็นทางเลือกที่ประหยัดได้อย่างง่ายดาย ข้อดีอีกประการของพายเยลลี่คือความสามารถในการทดลองเติมไส้ แอปเปิ้ลสามารถถูกแทนที่ด้วยลูกแพร์ พลัม ลูกพีช ฯลฯ นอกจากนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่มีไส้คาวมากมาย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 3 ลูก
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• kefir 1 แก้ว
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก 90 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู

การตระเตรียม

1. จำเป็นต้องรวมไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกันตีส่วนผสมให้เข้ากันจนเกิดฟองฟูเพิ่ม kefir และน้ำมันมะกอก ผัดและเพิ่มผงฟู ขอแนะนำให้ร่อนแป้งอย่างน้อยสองครั้งก่อนใส่ลงในส่วนผสม จากนั้นจึงเติมแป้งลงในแป้งและผสมให้เข้ากันจนก้อนหายไปจนหมด
2. ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน เพิ่มแอปเปิ้ลก้อนลงในแป้งและผสมเบา ๆ ควรทากระทะพายด้วยน้ำมันเทแป้งออกแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา พายอบประมาณ 40 นาที
3. พายที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

ของหวานนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ

สูตรอาหารที่เรานำเสนอไม่มีไข่หรือแป้ง ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ต้องกังวลเรื่องรูปร่างของตัวเอง
วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสนุ่ม 500 กรัม
• โยเกิร์ต 300 กรัม (ครีมเปรี้ยว 10%)
• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ผลไม้ใด ๆ

การตระเตรียม:

1. รวมคอทเทจชีส โยเกิร์ต และน้ำตาลลงในภาชนะทรงลึก ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งธรรมชาติเล็กน้อยแทนน้ำตาลได้
2. ในภาชนะขนาดเล็กที่แยกจากกัน ให้เจือจางเจลาตินด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เมื่อเจลาตินพองตัว ให้นำไปตั้งไฟอ่อนแล้วคนจนละลายหมด หลังจากนั้นให้เติมเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังแล้วผสม วางผลไม้สับที่คุณชื่นชอบไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเติมส่วนผสมที่ได้ จากนั้นนำแม่พิมพ์ไปแช่ในตู้เย็น ความพยายามของคุณในการเตรียมของหวานสิ้นสุดลงแล้ว และในอีก 2.5 ชั่วโมงข้างหน้า คุณสามารถทำงานบ้านหรือเตรียมอาหารอื่นๆ สำหรับต้อนรับแขกได้อย่างปลอดภัย
3. ในการเสิร์ฟของหวาน คุณจะต้องนำออกจากพิมพ์โดยพลิกกลับด้าน วิธีนี้ผลไม้จะอยู่ด้านบน หากต้องการคุณสามารถเทน้ำเชื่อมลงบนของหวานนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนนี้และโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ จานนี้เป็นที่ชื่นชอบมาโดยตลอดแม้จะไม่ใช่ผู้ชื่นชอบคอทเทจชีสตัวยงก็ตามด้วยความนุ่มนวลและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตและกล้วย

วัตถุดิบ:

1. กล้วย 2 ลูก;
2. อัลมอนด์หนึ่งกำมือ
3. 1 กอง เกล็ดข้าวโอ๊ต;
4. แอปริคอตแห้งหนึ่งกำมือ
5. อบเชย, กระวาน, วานิลลา, กานพลู (เพื่อลิ้มรส);
6. เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปริคอตแห้งให้ดีเทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาทีให้นิ่ม
2. สับถั่วเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. บดกล้วยด้วยส้อม ใส่สะเก็ด แอปริคอตแห้ง และถั่วสับ
4. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
5. ทำเค้กจากมวลที่เกิดขึ้นแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน อบขนมประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียส

คอทเทจชีสและแอปเปิ้ลซูเฟล่

วัตถุดิบ:

• 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• ไข่ 1 ฟอง;
• คอทเทจชีส 200 กรัม (ไขมันต่ำ)

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล
2. เพิ่มไข่และคอทเทจชีสที่นั่นแล้วผสม
3. วางส่วนผสมลงในกระทะแล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 5 นาที
4. ซูเฟล่สามารถโรยด้วยอบเชยหรือน้ำตาลวานิลลา

ง่ายต่อการเตรียมของหวาน ไอเดีย

ของหวานเบาๆ - โยเกิร์ตกับสตรอเบอร์รี่

ของหวานอาจขึ้นอยู่กับเยลลี่นมเปรี้ยว

ของหวานเบาๆ - มูสมะนาวกับคุกกี้

ของหวานอาจขึ้นอยู่กับนมเปรี้ยวหรือเยลลี่นมร่วมกับเยลลี่มะนาว

ของหวานเบาๆ - ไอศกรีม เค้กสปันจ์ สตรอเบอร์รี่

ของหวานมีพื้นฐานมาจากคุกกี้หรือบิสกิต ทาด้วยครีมเปรี้ยว น้ำตาล และวานิลลาไขมันต่ำ

ของหวานเบาๆ - มูสกาแฟ

ของหวานเตรียมโดยใช้กาแฟ ผสมกับวิปครีมและเจลาตินจำนวนเล็กน้อย

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ VKontakte

อาหารประจำชาติถือเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของวัฒนธรรมและประเพณีของประเทศใดๆ ยอมรับว่าการเดินทางจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ลิ้มลองอาหารท้องถิ่น บางครั้งก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บางครั้งก็แปลกหรือผิดปกติสำหรับเรา อาหารนี้สะท้อนถึงเอกลักษณ์และจิตวิญญาณของผู้คน

barfi อินเดียกับมะพร้าวและนม

คุณจะต้องการ:

• เนย 50 กรัม (นิ่ม)
• นมผง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง
• 1 ช้อนชา ครีมหนัก
• นมข้นจืด 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• ถั่วต่างๆ 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก มาทำบาร์ฟีนม โดยผสมนมผง เนยนุ่ม และน้ำตาลผงในชามลึก
2. ถั่วจะต้องบดในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มให้เป็นมวลรวมพร้อมกับครีม
3. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้ววาง “แป้ง” ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10 นาที
4. สำหรับบาร์ฟีมะพร้าว ให้ผสมนมข้นและเกล็ดมะพร้าวเข้าด้วยกัน ผสม. จากนั้นนำส่วนผสมไปแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ควรแช่มันฝรั่งทอดในนมข้น
5. หลังจากผ่านไป 10 นาทีจากมวลนมเราจะปั้นลูกบอลขนาดเท่ากันแล้วให้มีรูปร่างเป็นลูกบาศก์ มวลกลายเป็นพลาสติกมากซึ่งช่วยให้คุณสามารถปั้นรูปร่างที่เรียบง่ายได้
6. ม้วนส่วนผสมมะพร้าวเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วม้วนลงในเกล็ดมะพร้าวที่เหลือ
7. วางมะพร้าวและนมบาร์ฟีลงบนจาน โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วสนหากต้องการ

Pastila ผลไม้ - ขนมหวานแบบรัสเซียดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:

• พลัม 1 กก
• น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกพลัม ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก วางครึ่งลูกพลัมลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170–180 องศา (ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกพลัม) เป็นเวลา 20 นาที
2. นำลูกพลัมออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน
3. วางแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยน้ำซุปข้นพลัมให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน โดยมีความหนาประมาณ 5 มม. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 60–70 องศา เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง จนกระทั่งมาร์ชแมลโลว์แห้งและเนียนสนิท
4. นำ Pastille ออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง ตัดเป็นเส้นแล้วม้วนเป็นม้วน หากต้องการเก็บรักษาระยะยาว ให้ใส่ขวดโหลและปิดให้สนิท หรือเรารีบไปลองกับชาทันที

เค้กลามิงตันออสเตรเลีย

คุณจะต้องการ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย 20 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู
• แป้งมันฝรั่ง 60 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย 100 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• นม 250 มล
• เกล็ดมะพร้าว 200 กรัมสำหรับโรย

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตีไข่จนขึ้นฟู จากนั้นใส่น้ำตาล ตีต่อจนน้ำตาลละลายหมด
2. เติมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ล. ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทใส่ส่วนผสมไข่ตีต่อ
3. ใส่แป้ง แป้ง และผงฟูที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายโดยขยับขึ้น แป้งควรคงโครงสร้างที่ฟูไว้
4. วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในถาดสี่เหลี่ยมที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่บิสกิตในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที
5. มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณและไม่ว่าในกรณีใดให้ตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์ด้วยแท่งไม้
6. ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลง แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
7. สำหรับครีม ให้ละลายช็อกโกแลตและเนยในอ่างน้ำ แล้วคนด้วยช้อนไม้
8. ผสมนมกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มมวลช็อคโกแลตนำออกจากอ่างน้ำแล้วตั้งไฟ
9. กวนปรุงอาหารจนส่วนผสมข้น
10. เทครีมที่เสร็จแล้วลงในจานที่กว้างขึ้นแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แยกเตรียมจานที่มีเกล็ดมะพร้าว
11. จุ่มชิ้นบิสกิตทีละชิ้นลงในซอสช็อคโกแลต จากนั้นโรยเกล็ดมะพร้าวให้ทั่วทุกด้าน คุณสามารถรวมสองส่วนกับวิปครีมได้
12. ปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ม้วนเวียดนามหวาน

คุณจะต้องการ:

• กระดาษข้าว 4 แผ่น
• กล้วย 2 ลูก
• ลูกแพร์ 2 ลูก
• ถั่ว 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• ชีส 150 กรัม (ควรเป็นชีสแบบนิ่มซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลไม้)

การตระเตรียม:

1. หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ชีสชิ้นเล็ก ๆ ลงในส่วนผสม เพิ่มน้ำผึ้งและผสมไส้อร่อยสำหรับม้วนหวาน
2. วางผ้าเช็ดปากสองสามอันไว้บนโต๊ะ เทน้ำเย็นลงในชาม วางแผ่นลงในน้ำสักครู่ (หรือตามคำแนะนำของกระดาษข้าว)
3. วางไว้บนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที กระดาษก็จะกลายเป็นพลาสติก
4. เพิ่มไส้และห่อม้วนผลไม้ด้วยกระดาษข้าวตามที่คุณต้องการ

โมจิบอลญี่ปุ่นกับไอศกรีม

คุณจะต้องการ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวเจ้า
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
• ไอศกรีม 150 กรัม
• ระบายสีก็ได้

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะลงในแป้งและน้ำตาล ล. น้ำ.
2. คน. คุณจะได้มวลยืดที่เป็นเนื้อเดียวกันพอสมควร หากคุณต้องการเพิ่มสีสัน ตอนนี้ถึงเวลาแล้ว!
3. ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาทีพอดี ปิดด้วยผ้ากระดาษชุบน้ำหมาดๆ นำออกมาเติมน้ำอีกช้อนคนแล้วใส่ในไมโครเวฟอีกสักครู่แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวด้วย
4. ปล่อยให้แป้งเย็นลงและคนตลอดเวลา แป้งโดขึ้นรูปได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่ออุ่น และเมื่อเย็นลง มันจะสูญเสียความยืดหยุ่น ดังนั้นเราจึงเริ่มปั้นทันที ปิดกระดานด้วยฟิล์มแล้วโรยด้วยแป้ง เรายังโรยมือด้วยแป้ง เราเอาแป้งออกมาเล็กน้อยบดด้วยแป้งแล้วทำเค้กแบนออกมา
5. ขนาดของแฟลตเบรดขึ้นอยู่กับขนาดของไส้ ตามหลักการแล้ว ยิ่งชั้นแป้งบางลงก็ยิ่งดี เราได้แฟลตเบรดโดยการยืดแป้งหรือโดยใช้นิ้วแตะมัน
6. วางไอศกรีมไว้ตรงกลางสโคน เราบีบขอบ
7. วางบนจานโรยแป้งเบา ๆ และโรยด้วยแป้งด้านบน ของหวานพร้อมแล้ว! (ขนมสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ค่อนข้างนานแต่ไม่ควรนำไปแช่แข็งใหม่จะดีกว่า หากคาดว่าแขกจะมาถึง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า 20-30 นาที เพื่อให้ไส้มีเวลากลายเป็น อ่อนนุ่ม.)

คุกกี้ Alfajores ของอาร์เจนตินา

คุณจะต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• มาการีน 200 กรัม
• ไข่แดง 3 ฟอง
• 3–4 ช้อนโต๊ะ ล. โรม่า
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำตาล 100 กรัม

• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

สำหรับการตกแต่ง:

• น้ำตาลผง 1 ถ้วย
• ถั่วสับ

การตระเตรียม:

1. บดมาการีนด้วยน้ำตาล เพิ่มไข่แดง เหล้ารัม (ไม่จำเป็น) ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและเพิ่มแป้งร่อนและผงฟู
2. นวดแป้งที่ไม่ให้ติดมือ
3. รีดแป้งให้มีขนาดประมาณ 0.4–0.5 มม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม.
4. อบในเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ข้อควรระวัง: คุกกี้ไม่ควรเป็นสีน้ำตาล หลังจากเย็นลงแล้วคุกกี้จะเปราะบางมาก
5. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
6. หล่อลื่นหนึ่งวงกลมด้วยนมข้นบาง ๆ เราวางอีกอันหนึ่งไว้ด้านบน เคลือบด้านข้างด้วยนมข้น
7. ม้วนด้านข้างด้วยถั่ว (คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าวก็ได้) โรยด้วยน้ำตาลผง

เกี๊ยวเช็ก

คุณจะต้องการ:

• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา
• แป้ง 100 กรัม
• เนย 20 กรัม
• ผิวเลมอน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม

สำหรับซอส:

• นม 250 มล
• ไข่แดง 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ใส่คอตเทจชีส แล้วใส่เนยนิ่มลงไป ผสม.
2. ผสมแป้งกับเกลือ, น้ำตาล, เซโมลินาและผิวเลมอน
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในคอทเทจชีสแล้วนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ในขณะที่แป้งพักอยู่ ให้เตรียมซอส เพิ่มแป้งลงในนม 50 มล. แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วเทนมที่เหลือลงไปแล้วเติมน้ำตาลทั้งหมด
5. วางบนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลาโดยไม่ต้องต้มให้ไข่แดงต้ม
6. แบ่งแป้งนมเปรี้ยวออกเป็น 6-8 ส่วนนวดแต่ละส่วนเป็นเค้กแบนใส่สตรอเบอร์รี่สับหรือทั้งหมดไว้ตรงกลาง
7. ห่อเป็นลูกบอล ทำเช่นนี้กับแป้งที่เหลือ
8. เทลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 1-2 นาที แล้วปิดไฟ ทิ้งเกี๊ยวไว้ในน้ำประมาณ 10 นาที
9. เมื่อเสิร์ฟ ราดด้วยซอสวานิลลาให้ทั่ว