ด้านหน้าของพวกเขาตกแต่งด้วยดอกไม้และโมเสกของผลไม้หวานหรือแยมผิวส้มซึ่งมีกลิ่นหอมหวานเล็ดลอดออกมา มีเมฆครีมโปร่งสบายซ่อนอยู่ข้างใน พวกเขามองออกไปข้างนอกราวกับว่าพวกเขากำลังรอแขกอยู่ เมื่ออารมณ์เสียเนื่องจากมีหลายสิ่งที่ต้องทำ มีวิธีง่ายๆ คือเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมและพบว่าตัวเองอยู่ในเทพนิยาย บรรยากาศจะถูกสร้างขึ้นโดยการจัดโต๊ะ ควรเสิร์ฟตะกร้าที่หรูหรา “มันฝรั่ง” แสนอร่อย หรือเมอแรงค์เนื้อละเอียดอ่อนที่มีเสน่ห์เป็นพิเศษ คุณต้องวางขลุ่ยแชมเปญหรือถ้วยกาแฟไว้บนโต๊ะล่วงหน้า

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

อย่าลืมช้อนชาและจานเล็ก ๆ ด้วย ถือว่าขนมชิ้นนี้เป็นผลงานศิลปะชิ้นเอก “มาการอง” อันซับซ้อนจากฝรั่งเศส “ปอดเวิร์ต” ยอดนิยมในรัสเซียและของอื่นๆ เมื่อเสิร์ฟอย่างถูกต้อง จะเผยให้เห็นทุกรสชาติ สูตรเค้กเป็นทางเลือก คุณสามารถเตรียมขนมชนิดร่วน คัสตาร์ด และบิสกิตได้หนึ่งประเภทหรือหลายประเภท เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานความเย้ายวนของแป้งเนื้อละเอียดอ่อนที่เคลือบด้วยเนยหรือครีมโปรตีนไร้น้ำหนัก หากคุณต้องการจดจำฤดูร้อน ชั้นครีมจะถูกแทนที่ด้วยแยมเบอร์รี่หรือผลไม้ กลิ่นวานิลลาและผลไม้จะปลุกความรู้สึกสงบและมีความสุข ความวิตกกังวลจะยังคงเป็นเรื่องของอดีต เพราะเทพนิยายมีอยู่จริง สูตรบราวนี่ช่วยสร้างได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทเครื่องดื่มและขอให้ทุกคนที่สัมผัสเวทย์มนตร์โชคดี

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ไม่มีใครเห็นด้วยกับคำกล่าวของนักโภชนาการที่ว่าขนมหวานเป็นอันตราย ใช่ นี่เป็นเรื่องจริงเกือบทั้งหมด เนื่องจากเรากำลังพูดถึงส่วนเกิน เรารู้ดีว่าความหลงใหลในขนมหวานมากเกินไป แม้กระทั่งเค้ก ก็สะสมอยู่ที่เอวทันที น่าเศร้าที่ทรายสีขาวช่วยขจัดวิตามินบีสำรองออกจากร่างกาย ซึ่งทำให้เกิดอาการหงุดหงิดและเหนื่อยล้ามากขึ้น ในขณะเดียวกัน การบริโภคขนมหวานอย่างสมเหตุสมผลและเหมาะสมจะช่วยกระตุ้นกระบวนการชีวิตตามธรรมชาติในร่างกาย ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้สูงช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ไอศกรีมทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยเกลือแร่หลากหลายชนิด แม้แต่ป๊อปคอร์นรสหวานซึ่งประกอบด้วยเส้นใยหยาบก็ช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างเหลือเชื่อ ดังนั้นเค้กที่แปลกตาสักชิ้นซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้จากมาสเตอร์คลาสวันนี้พร้อมรูปถ่ายกินเป็นอาหารเช้าหรือตอนเย็นก่อน 18 โมงจะทำให้ชีวิตสวยงามยิ่งขึ้น และที่สำคัญที่สุด: มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย หากคุณคาดหวังว่าจะมีแขก อย่าลังเลที่จะทำธุรกิจ ความเรียบง่ายและความคิดริเริ่มของอาหารอันโอชะอันโอชะคือกุญแจสู่ความสำเร็จ
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลีขาว 1 ถ้วย
- ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นม 1 แก้ว
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 0.5 ถ้วย
- น้ำตาลวานิลลา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ผสมผงโกโก้กับน้ำตาล ค่อยๆ เติมนมที่อุณหภูมิห้องแล้วตีด้วยเครื่องผสมประมาณ 1-2 นาที




แบ่งส่วนผสมออกครึ่งหนึ่งพักไว้ส่วนหนึ่ง - เราจะต้องใช้มันในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียม
ในอีกทางหนึ่ง - ปล่อยไข่ใส่น้ำตาลวานิลลาแล้วผสม เพิ่มผงฟูร่อนแป้งสาลี เทน้ำมันพืชลงไปแล้วเขย่าส่วนผสมเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีปกติ ฐานทดสอบพร้อมแล้ว














เทแป้งลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยแท่งไม้




โดยไม่ต้องนำเค้กออกจากกระทะร้อน ให้เทส่วนที่สงวนไว้ของส่วนผสมสีน้ำตาลหวานลงไปทันที ทิ้งเค้กก้อนใหญ่ที่มีกลิ่นหอมไว้ค้างคืน ปล่อยให้เย็นและแช่ในน้ำเชื่อมที่ละเอียดอ่อน และในตอนเช้าคุณสามารถทานอาหารมื้ออร่อยกับกาแฟหอมกรุ่นหรือ

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ของหวานเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ นักโภชนาการกล่าวว่าหลักการสำคัญที่ต้องปฏิบัติตามคือไม่ควรรวมไว้ในอาหารประจำวัน แต่สำหรับงานพิเศษ วันหยุดต่างๆ ก็สามารถกลายเป็น “รางวัล” ชนิดหนึ่งได้ ปีใหม่และคริสต์มาสเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการให้รางวัลตัวเองด้วยสิ่งดีๆ เนื่องจากวันหยุดยังคงดำเนินอยู่ เราจึงมารีวิวของหวานยอดนิยมที่สุดในโลกที่ยังเตรียมได้อยู่

พุดดิ้งคริสต์มาส (อังกฤษ)

วันหยุดคริสต์มาสในสหราชอาณาจักรจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีพุดดิ้งแบบพิเศษ แม้จะได้รับความนิยมในประเทศและต่างประเทศ แต่ก็ไม่อร่อยเท่าที่ควร อย่างไรก็ตามทุกคนยังคงมีโอกาสได้ลอง ถ้าคุณชอบมันล่ะ?

ดุลเช่ เด เลเช่ (อาร์เจนตินา)

นมข้นคือความภาคภูมิใจของอาร์เจนติน่า เป็นส่วนผสมของนมและน้ำตาลที่ต้มจนคาราเมลและกลายเป็นก้อนหนานุ่ม แน่นอนคุณสามารถซื้อได้ในร้าน แต่จะอร่อยกว่ามากเมื่อเตรียมที่บ้าน

โบลู เรย์ (โปรตุเกส)

โบลูเรหรือที่เรียกกันว่าคิงเค้กเป็นขนมปังหวานแบบดั้งเดิมของโปรตุเกส ใส่ถั่วและผลไม้หวาน เสิร์ฟในวันคริสต์มาสหรือวันที่ 6 มกราคม ในวันพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

มาซาริเนอร์ (สวีเดน)

ตะกร้าอัลมอนด์แสนอร่อยถือเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของ crostata di mandodorle ของอิตาลี ซึ่งเป็นพายอัลมอนด์ และชื่อก็บ่งบอกถึงที่มาของอาหาร ตั้งชื่อตามพระคาร์ดินัลอิตาลี-ฝรั่งเศส Giulio Mazarin (1602–1661) หรือที่รู้จักในชื่อ Jules Mazarin ดังนั้นของหวานจึงมีอายุมากกว่าสี่ร้อยปีแล้วและการมีอายุยืนยาวดังกล่าวเป็นเพียงการพิสูจน์รสชาติที่น่าทึ่งเท่านั้น

เชอร์รี่พาย (ฮอลแลนด์)

ผู้ชื่นชอบเชอร์รี่และช็อคโกแลตจะต้องประทับใจกับเค้กเยอรมันแบล็กฟอเรสต์เวอร์ชันเบานี้

กุลัพจามุน (อินเดีย)

Gulabjamun เป็นหนึ่งในขนมอินเดียที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ซึ่งเป็นโดนัทที่ทำจากนมข้นหรือพร่องมันเนย สอดไส้ด้วยน้ำเชื่อมสีชมพู

วินาร์เตร์ตา (ไอซ์แลนด์)

ในไอซ์แลนด์ เค้กชั้นที่มีลูกพรุนเรียกอีกอย่างว่า "Striped Lady" โดยปกติจะจัดเตรียมไว้ในช่วงวันหยุดฤดูหนาว โดยเฉพาะช่วงคริสต์มาส ไม่มีสูตรเดียวแต่มีโอกาสลองทำหลายๆ สูตรได้

บานอฟฟี่พาย (อังกฤษ)

นี่อาจเป็นหนึ่งในของหวานที่น่าทึ่งที่สุดในอังกฤษ ทำจากกล้วย ครีม และท๊อฟฟี่ที่ทำจากนมข้น ทั้งหมดนี้วางบนเปลือกคุกกี้และเนยที่ร่วน

คนาเฟห์ (ตะวันออกกลาง)

หลายประเทศในตะวันออกกลาง เช่น เลบานอน จอร์แดน ปาเลสไตน์ อิสราเอล ซีเรีย อ้างว่าเป็นแหล่งกำเนิดของขนมหวานแสนอร่อยนี้ แต่ไม่มีใครสามารถพูดสิ่งนี้ได้อย่างแน่นอน ชาวกรีกกลุ่มเดียวกันเตรียมอาหารที่คล้ายกันมากที่เรียกว่าคาตาฟี แต่พวกเขาไม่ได้ใส่ชีสเนื้อนุ่มลงไป

ทีรามิสุ (อิตาลี)

ทีรามิสุเป็นหนึ่งในขนมอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทำจากคุกกี้ซาโวยาร์ดีแช่ในกาแฟและทาครีมด้วยไข่ที่ตีแล้ว น้ำตาล และมาสคาร์โปน เนื่องจากความนิยมจึงแพร่กระจายไปทั่วโลกและได้รับรูปแบบต่างๆมากมาย

ครานาฮาน (สกอตแลนด์)

ของหวานแบบดั้งเดิมของสกอตแลนด์ ทำจากข้าวโอ๊ต ครีม วิสกี้ และราสเบอร์รี่ นี่เป็นโอกาสอันน่าอัศจรรย์ที่จะสร้างความประทับใจให้แขกไม่เพียงแต่ในใจเท่านั้น แต่ยังอยู่ในท้องด้วย

เค้กร็อคกี้โรด (ออสเตรเลีย)

Rocky Road เป็นของหวานของออสเตรเลียที่ทำจากช็อกโกแลตนม มาร์ชเมลโลว์ และเสิร์ฟในรูปแบบของเค้กหรือคัพเค้ก ในสหรัฐอเมริกา มักเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

เค้กช็อคโกแลต "กินเนสส์" (ไอร์แลนด์)

ชาวไอริชมีความคิดของตนเองในการฉลองคริสต์มาสหรือวันเซนต์แพทริค และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน แม้แต่ในของหวานก็ตาม และการผสมผสานระหว่างช็อคโกแลตและเบียร์ในเค้กจะไม่มีใครเทียบได้

เค้ก “Three Milks” (เม็กซิโก)

เค้กได้ชื่อมาจากการแช่ในนมสามประเภท แม้ว่าอาหารเม็กซิกันจะขึ้นชื่อในเรื่องของความอร่อย แต่อิ่มมาก แต่ของหวานนี้ก็เรียกได้ว่าเบาที่สุดและไม่เป็นอันตรายมากที่สุดในแง่ของแคลอรี่

เค้กอาหารปีศาจ (สหรัฐอเมริกา)

เค้กนี้ทำจากดาร์กช็อกโกแลต และได้ชื่อมาจากรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น ซึ่งทำได้แค่บาปเท่านั้น

โดบอส (ฮังการี)

“โดโบช” เป็นเค้กสปันจ์ที่สวยงามที่ทำจากเค้กเจ็ดชั้น เคลือบด้วยครีมช็อคโกแลตบัตเตอร์ และตกแต่งด้วยคาราเมล ตั้งชื่อตามผู้สร้างเชฟชาวฮังการี Joseph Dobos

บราโซ เด จิตาโน (สเปน)

แม้ว่าชื่อจะแปลว่า "มือยิปซี" แต่ก็เป็นเพียงม้วนฟองน้ำ เป็นที่น่าสังเกตว่ามันไม่ได้ปรากฏในสเปนเลย แต่อยู่ที่ไหนสักแห่งในยุโรปกลาง แต่ที่นี่กลายเป็นของหวานคริสต์มาสแบบดั้งเดิม

บันทึกคริสต์มาส (เบลเยียม/ฝรั่งเศส)

นี่เป็นโรลแสนอร่อยที่ทำจากเค้กช็อกโกแลตสปันจ์และครีมช็อกโกแลต โดยปกติจะโรยด้วยน้ำตาลผงซึ่งเชื่อกันว่าเป็นสัญลักษณ์ของหิมะ

เมโลมาการาโรนา (กรีซ)

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากคุกกี้น้ำผึ้งชิ้นเล็ก ๆ เหล่านี้ นี่เป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกรีซในช่วงวันหยุดคริสต์มาส และเพื่อให้รสชาติดียิ่งขึ้น เมลโลคาโรน่าจึงถูกเคลือบด้วยช็อกโกแลตนม

โปรฟิเตรอล (ฝรั่งเศส)

Profiteroles เป็นหนึ่งในขนมหวานที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งประกอบด้วยชูซ์เพสตรี้บอลสอดไส้ครีมและเคลือบด้วยช็อกโกแลตนม

เค้ก Sacher (ออสเตรีย)

นี่เป็นหนึ่งในเค้กช็อคโกแลตที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกนับตั้งแต่เปิดตัวในปี 1832 ต้องขอบคุณ Franz Sacher ชาวออสเตรีย เป็นเค้กสปันจ์ที่น่าทึ่งที่เคลือบด้วยแยมแอปริคอตบางๆ และช็อกโกแลตไอซิ่งที่อยู่ด้านบนเน้นย้ำถึงความยิ่งใหญ่ของรสชาติเท่านั้น

เค้ก Pavlova (นิวซีแลนด์)

อย่าปล่อยให้ชื่อหลอกใครเลย ของหวานนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในประเทศนิวซีแลนด์ แต่จริงๆ แล้วมันถูกตั้งชื่อตามนักบัลเล่ต์ชาวรัสเซียผู้ยิ่งใหญ่อย่าง Anna Pavlova เป็นเมอแรงค์เนื้อละเอียดอ่อน ตกแต่งด้วยวิปครีมและผลไม้สด

ปาเน็ตโตเน (อิตาลี)

อาจเป็นขนมปังหวานคริสต์มาสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในยุโรปในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา ปรากฏในมิลานและในไม่ช้าก็กลายเป็นสัญลักษณ์ของเมือง ปัจจุบันปาเน็ตโทนสามารถพบได้ในเมืองต่างๆ ในยุโรปและอเมริกา

ชีสเค้ก (กรีซ/อเมริกา)

ของหวานแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากชาวอเมริกันจะทำให้ตารางวันหยุดของคุณไม่เหมือนใคร และประวัติความเป็นมาของชีสเค้กนั้นยาวนานกว่าที่คิด ความทรงจำแรกเกี่ยวกับเขาย้อนกลับไปในศตวรรษที่ห้าก่อนคริสต์ศักราช แพทย์ชาวกรีกโบราณ Aegimus เขียนหนังสือทั้งเล่มเกี่ยวกับศิลปะการทำชีสเค้ก

เค้กแบล็คฟอเรสต์ (เยอรมนี)

"แบล็กฟอเรสต์" เป็นเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ประกอบด้วยเค้กสปันจ์สี่ชิ้น เชอร์รี่ดอง และวิปครีม โรยด้วยช็อคโกแลตชิปและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ และสำหรับของหวานคุณสามารถเสิร์ฟถ้วยได้

สูตรนี้ทำให้ฉันประหลาดใจมากจนทำเค้กนี้ตอนกลางคืนโดยละสายตาจากคอมพิวเตอร์ -

สูตรอาหารจากเว็บไซต์ “Cooking at Home” จาก Tatyana-Shkoda

1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
น้ำมันพืชกลั่น 1 ถ้วย
4 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้ (มีด้านบน)

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม เนื่องจากฉันอบตอนกลางคืนและทุกคนหลับ ฉันจึงแค่ห้อยที่ตีไว้

แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วน เพิ่มไปครึ่งหนึ่ง:

ไข่ 2 ฟอง

น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม อัดจารบีด้วยน้ำมัน เทส่วนผสมด้วยแป้งแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20-25 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน เมื่อแห้งแล้วก็พร้อม

เทส่วนที่สองของส่วนผสมลงในพายร้อนในแม่พิมพ์โดยตรง ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

นี่คือส่วนผสมที่ฉันใส่ในเตาอบ

เทส่วนที่สองของส่วนผสมลงบนพายร้อนๆ ที่เสร็จแล้ว

และทิ้งไว้ข้ามคืน

พายนี้ทักทายกันเช้านี้)))

สิ่งที่เหลืออยู่คือหั่นเป็นเค้กเป็นอาหารเช้า

เค้กออกมานุ่มและละลายในปากของคุณ สุดสัปดาห์นี้ฉันจะทำอีกครั้ง แต่ฉันจะไม่เอาน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว แต่ครึ่งแก้วแล้วเติมเฉพาะส่วนที่เป็นแป้งเท่านั้นและฉันจะไม่เติมน้ำมันลงในไส้ ซึ่งจะทำให้สูตรง่ายขึ้นเล็กน้อยทั้งในด้านแคลอรี่และทางการเงิน)))

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ VKontakte

อาหารประจำชาติถือเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของวัฒนธรรมและประเพณีของประเทศใดๆ ยอมรับว่าการเดินทางจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ลิ้มลองอาหารท้องถิ่น บางครั้งก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บางครั้งก็แปลกหรือผิดปกติสำหรับเรา อาหารนี้สะท้อนถึงเอกลักษณ์และจิตวิญญาณของผู้คน

barfi อินเดียกับมะพร้าวและนม

คุณจะต้องการ:

• เนย 50 กรัม (นิ่ม)
• นมผง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง
• 1 ช้อนชา ครีมหนัก
• นมข้นจืด 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• ถั่วต่างๆ 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก มาทำบาร์ฟีนม โดยผสมนมผง เนยนุ่ม และน้ำตาลผงในชามลึก
2. ถั่วจะต้องบดในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มให้เป็นมวลรวมพร้อมกับครีม
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววาง “แป้ง” ไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 10 นาที
4. สำหรับบาร์ฟีมะพร้าว ให้ผสมนมข้นและเกล็ดมะพร้าวเข้าด้วยกัน ผสม. จากนั้นนำส่วนผสมไปแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ควรแช่มันฝรั่งทอดในนมข้น
5. หลังจากผ่านไป 10 นาทีจากมวลนมเราจะปั้นลูกบอลขนาดเท่ากันแล้วให้มีรูปร่างเป็นลูกบาศก์ มวลกลายเป็นพลาสติกมากซึ่งช่วยให้คุณสามารถปั้นรูปร่างที่เรียบง่ายได้
6. ม้วนส่วนผสมมะพร้าวเป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วม้วนลงในเกล็ดมะพร้าวที่เหลือ
7. วางมะพร้าวและนมบาร์ฟีลงบนจาน โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วสนหากต้องการ

Pastila ผลไม้ - ขนมหวานแบบรัสเซียดั้งเดิม

คุณจะต้องการ:

• พลัม 1 กก
• น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกพลัม ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก วางครึ่งลูกพลัมลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170–180 องศา (ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกพลัม) เป็นเวลา 20 นาที
2. นำลูกพลัมออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มน้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน
3. วางแผ่นรองอบด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน แล้วใช้ไม้พายเกลี่ยน้ำซุปข้นพลัมให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน โดยมีความหนาประมาณ 5 มม. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 60–70 องศา เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง จนกระทั่งมาร์ชแมลโลว์แห้งและเนียนสนิท
4. นำ Pastille ออกจากกระดาษอย่างระมัดระวัง ตัดเป็นเส้นแล้วม้วนเป็นม้วน หากต้องการเก็บไว้นาน ให้ใส่ขวดโหลแล้วปิดให้สนิท หรือเรารีบไปลองกับชาทันที

เค้กลามิงตันออสเตรเลีย

คุณจะต้องการ:

สำหรับบิสกิต:

• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 150 กรัม
• เนย 20 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู
• แป้งมันฝรั่ง 60 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย 100 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• นม 250 มล
• เกล็ดมะพร้าว 200 กรัมสำหรับโรย

การตระเตรียม:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตีไข่จนขึ้นฟู จากนั้นใส่น้ำตาล ตีต่อจนน้ำตาลละลายหมด
2. เติมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ล. ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทใส่ส่วนผสมไข่ตีต่อ
3. ใส่แป้ง แป้ง และผงฟูที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายโดยขยับขึ้น แป้งควรคงโครงสร้างที่ฟูไว้
4. วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในถาดสี่เหลี่ยมที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่บิสกิตในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที
5. มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณและไม่ว่าในกรณีใดให้ตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์ด้วยแท่งไม้
6. ทำให้บิสกิตที่เสร็จแล้วเย็นลง แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม
7. สำหรับครีม ให้ละลายช็อกโกแลตและเนยในอ่างน้ำ แล้วคนด้วยช้อนไม้
8. ผสมนมกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มมวลช็อคโกแลตนำออกจากอ่างน้ำแล้วตั้งไฟ
9. กวนปรุงอาหารจนส่วนผสมข้น
10. เทครีมที่เสร็จแล้วลงในจานที่กว้างขึ้นแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แยกเตรียมจานที่มีเกล็ดมะพร้าว
11. จุ่มชิ้นบิสกิตทีละชิ้นลงในซอสช็อคโกแลต จากนั้นโรยเกล็ดมะพร้าวให้ทั่วทุกด้าน คุณสามารถรวมสองส่วนกับวิปครีมได้
12. ปล่อยให้นั่งอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

ม้วนเวียดนามหวาน

คุณจะต้องการ:

• กระดาษข้าว 4 แผ่น
• กล้วย 2 ลูก
• ลูกแพร์ 2 ลูก
• ถั่ว 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• ชีส 150 กรัม (ควรเป็นชีสแบบนิ่มซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลไม้)

การตระเตรียม:

1. หั่นผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ชีสชิ้นเล็ก ๆ ลงในส่วนผสม เพิ่มน้ำผึ้งและผสมไส้อร่อยสำหรับม้วนหวาน
2. วางผ้าเช็ดปากสองสามอันไว้บนโต๊ะ เทน้ำเย็นลงในชาม วางแผ่นลงในน้ำสักครู่ (หรือตามคำแนะนำของกระดาษข้าว)
3. วางไว้บนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ ภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที กระดาษก็จะกลายเป็นพลาสติก
4. เพิ่มไส้และห่อม้วนผลไม้ด้วยกระดาษข้าวตามที่คุณต้องการ

โมจิบอลญี่ปุ่นกับไอศกรีม

คุณจะต้องการ:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งข้าวเจ้า
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ
• ไอศกรีม 150 กรัม
• ระบายสีก็ได้

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้ง เพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะลงในแป้งและน้ำตาล ล. น้ำ.
2. คน. คุณจะได้มวลที่ยืดได้เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณต้องการเพิ่มสีย้อมตอนนี้ถึงเวลาแล้ว!
3. ใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาทีพอดี ปิดด้วยผ้ากระดาษชุบน้ำหมาดๆ นำออกมาเติมน้ำอีกช้อนคนแล้วใส่ในไมโครเวฟอีกสักครู่แล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวด้วย
4. ปล่อยให้แป้งเย็นลงและคนตลอดเวลา แป้งโดขึ้นรูปได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่ออุ่น และเมื่อเย็นลง มันจะสูญเสียความยืดหยุ่น ดังนั้นเราจึงเริ่มปั้นทันที ปิดกระดานด้วยฟิล์มแล้วโรยด้วยแป้ง เรายังโรยมือด้วยแป้ง เราเอาแป้งออกมาเล็กน้อยบดด้วยแป้งแล้วทำเค้กแบนออกมา
5. ขนาดของแฟลตเบรดขึ้นอยู่กับขนาดของไส้ ตามหลักการแล้ว ยิ่งชั้นแป้งบางลงก็ยิ่งดี เราทำแฟลตเบรดโดยการยืดแป้งหรือแตะด้วยมือ
6. วางไอศกรีมไว้ตรงกลางสโคน เราบีบขอบ
7. วางบนจานโรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วบดขยี้ด้านบน ของหวานพร้อมแล้ว! (ขนมสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ค่อนข้างนานแต่ไม่ควรนำไปแช่แข็งใหม่จะดีกว่า หากคาดว่าแขกจะมาถึง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า 20-30 นาที เพื่อให้ไส้มีเวลากลายเป็น อ่อนนุ่ม.)

คุกกี้ Alfajores ของอาร์เจนตินา

คุณจะต้องการ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 2.5 ถ้วย
• แป้ง 1 ถ้วย
• มาการีน 200 กรัม
• ไข่แดง 3 ฟอง
• 3–4 ช้อนโต๊ะ ล. โรม่า
• 2 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำตาล 100 กรัม

• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

สำหรับการตกแต่ง:

• น้ำตาลผง 1 ถ้วย
• ถั่วสับ

การตระเตรียม:

1. บดมาการีนด้วยน้ำตาล เพิ่มไข่แดง เหล้ารัม (ไม่จำเป็น) ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและเพิ่มแป้งร่อนและผงฟู
2. นวดแป้งที่ไม่ให้ติดมือ
3. รีดแป้งให้มีขนาดประมาณ 0.4–0.5 มม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม.
4. อบในเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ข้อควรระวัง: คุกกี้ไม่ควรเป็นสีน้ำตาล หลังจากเย็นลงแล้วคุกกี้จะเปราะบางมาก
5. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
6. หล่อลื่นหนึ่งวงกลมด้วยนมข้นบาง ๆ เราวางอีกอันหนึ่งไว้ด้านบน เคลือบด้านข้างด้วยนมข้น
7. ม้วนด้านข้างด้วยถั่ว (คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าวก็ได้) โรยด้วยน้ำตาลผง

เกี๊ยวเช็ก

คุณจะต้องการ:

• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา
• แป้ง 100 กรัม
• เนย 20 กรัม
• ผิวเลมอน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม

สำหรับซอส:

• นม 250 มล
• ไข่แดง 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ใส่คอตเทจชีส แล้วใส่เนยนิ่มลงไป ผสม.
2. ผสมแป้งกับเกลือ, น้ำตาล, เซโมลินาและผิวเลมอน
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในคอทเทจชีสแล้วนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ในขณะที่แป้งพักอยู่ ให้เตรียมซอส เพิ่มแป้งลงในนม 50 มล. แล้วคนให้เข้ากัน ใส่ไข่แดงลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วเทนมที่เหลือลงไปแล้วเติมน้ำตาลทั้งหมด
5. วางบนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลาโดยไม่ต้องต้มให้ไข่แดงต้ม
6. แบ่งแป้งนมเปรี้ยวออกเป็น 6-8 ส่วนนวดแต่ละส่วนเป็นเค้กแบนใส่สตรอเบอร์รี่สับหรือทั้งหมดไว้ตรงกลาง
7. ห่อเป็นลูกบอล ทำเช่นนี้กับแป้งที่เหลือ
8. เทลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 1-2 นาที แล้วปิดไฟ ทิ้งเกี๊ยวไว้ในน้ำประมาณ 10 นาที
9. เมื่อเสิร์ฟ ราดด้วยซอสวานิลลาให้ทั่ว