เรานำเสนออาหารที่ได้รับการคัดสรรซึ่งไม่ใช่ว่าคนบ้าระห่ำทุกคนจะลองได้

ฟุกุ-ญี่ปุ่น

พวกเราส่วนใหญ่ไม่ได้พิจารณาอย่างจริงจังถึงความเป็นไปได้ที่จะถูกวางยาพิษและเสียชีวิตระหว่างรับประทานอาหารกลางวัน แต่สำหรับผู้ที่ตัดสินใจกินไข้หวัด ความเป็นไปได้นี้ค่อนข้างเป็นจริง Fugu เป็นปลาญี่ปุ่นที่มีพิษมากพอที่จะฆ่าคนได้ 30 คนในคราวเดียว เชฟที่เตรียมอาหารญี่ปุ่นราคาแพงนี้จะต้องผ่านการฝึกอบรมหลายปีก่อน ไม่สำคัญว่าปลาจะย่าง ตุ๋น หรือเสิร์ฟเป็นซาซิมิชั้นดี ข้อผิดพลาดเล็กๆ น้อยๆ ในกระบวนการเตรียมการจะส่งผลถึงอันตรายถึงชีวิตโดยอัตโนมัติสำหรับใครก็ตามที่รับประทานอาหารจานนี้ หากคุณเต็มใจที่จะเสี่ยงลองชิมอาหารอันโอชะ ให้มุ่งหน้าไปญี่ปุ่นตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงมีนาคมในช่วงฤดูฟูกุ

แมงมุมทอด-กัมพูชา

คุณสามารถลองอาหารจานแปลกใหม่นี้ได้ทุกที่ในกัมพูชา แต่เมือง Skuon เชี่ยวชาญด้านแมงมุมทอด ที่นี่เจ้าแมงมุมทอดในน้ำมันกับกระเทียมเพื่อให้พวกมันกรอบด้านนอกและนุ่มเหนียวด้านใน ประเพณีการทอดและกินแมงมุมอาจเริ่มต้นขึ้นในช่วงการปกครองของเขมรแดงอันโหดร้าย เมื่อชาวบ้านต้องหาแหล่งอาหารอื่น แมงมุมมักขายให้กับนักท่องเที่ยวที่เดินไปรอบๆ เมืองและต้องการทานของว่างระหว่างเดินทาง แมงมุมย่างไม่เพียงแต่เป็นแหล่งโปรตีนที่อุดมไปด้วยเท่านั้น แต่ยังลือกันว่าเป็นผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์ที่ช่วยให้รูปลักษณ์ของคุณดูดีขึ้นอีกด้วย

อัณฑะวัวย่าง-แคนาดา

ชื่อดั้งเดิมของอาหารจานนี้คือ Prairie Oysters ซึ่งแปลตามตัวอักษรได้ว่า "หอยนางรมทุ่งหญ้า" แต่ไม่มีหอยนางรมให้เห็น - อาหารแปลกใหม่นี้ทำจากลูกอัณฑะวัว คุณสามารถลองไข่วัวทอดได้ทุกที่ในแคนาดา แต่สำหรับนักชิมที่อยากรู้อยากเห็น อัลเบอร์ตาเป็นสถานที่ที่น่าไป ร้านอาหาร Buzzards ในคาลการีเสิร์ฟอาหารจานนี้ตลอดช่วงฤดูร้อนและเฉลิมฉลองด้วย "เทศกาลไข่" ประจำปี อาหารจานนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ - อัณฑะของวัวทอดยัดไส้ตุ๋นด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

บาลุต - ฟิลิปปินส์

อาหารประเภทไข่ต่างๆ ได้รับการจัดเตรียมไว้ทั่วโลก แต่ในฟิลิปปินส์มีประเพณีการทำอาหารพิเศษ: ที่นี่พวกเขาต้มไข่เป็ดด้วยตัวอ่อนที่ขึ้นรูปแล้ว (นั่นคือพวกเขาต้มตัวอ่อนทั้งเป็นในเปลือก) มักจะรับประทานจานที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู กระเทียม และพริก อย่างครบถ้วน โดยจะรับประทานเนื้อหาทั้งหมดของไข่ รวมถึงปีกและจะงอยปากที่ทำไว้แล้วด้วย Balut มักขายตามท้องถนนพร้อมกับเบียร์เย็นๆ

แฮกกิส - สกอตแลนด์

อาหารประจำชาติสก็อตแลนด์นี้ประกอบด้วยหัวใจ ตับ ปอด หัวหอม เครื่องเทศ และข้าวโอ๊ตของแกะ กระเพาะแกะจะถูกยัดด้วยส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดแล้วนำไปเคี่ยว ประวัติความเป็นมาของแฮกกิสมีอายุย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 15 และในปัจจุบันอาหารจานนี้ถือเป็นพื้นฐานของเมนูเทศกาลสำหรับวันหยุดประจำชาติของสกอตแลนด์ - วันเกิดของโรเบิร์ตเบิร์นส์ (ฉลองวันที่ 25 มกราคม) Haggis เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและหัวผักกาด และเพื่อที่จะกลืนแฮกกิสนักท่องเที่ยวที่ไม่มีประสบการณ์ก็จะได้รับสก็อตวิสกี้หนึ่งหยดเพื่อความกล้าหาญ อย่างไรก็ตาม แฮกกิสเป็นแหล่งธาตุเหล็กและไฟเบอร์ที่อุดมไปด้วย และหากต้องการ คุณสามารถซื้อมันสำเร็จรูปได้ในร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง

ซันนักจี – เกาหลีใต้

ซันนักจิเป็นปลาหมึกยักษ์ที่มีต้นกำเนิดมาจากเกาหลีใต้ โดยจะรับประทานทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นตามขนาดก็ได้ ปลาหมึกยักษ์เสิร์ฟแบบดิบๆ ปรุงรสด้วยน้ำมันงาเล็กน้อย และยังมีชีวิตอยู่ คุณจึงสามารถเห็นหนวดของมันสั่นไหวได้ ซันนัคชีไม่ได้เป็นเพียงอาหารแปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายถึงชีวิตด้วย โดยหน่อของปลาหมึกยักษ์สามารถเกาะติดอยู่ด้านในลำคอ ส่งผลให้หายใจไม่ออกหรือเสียชีวิตได้ แม้ว่ารสชาติของปลาหมึกยักษ์จะไม่มีอะไรพิเศษ แต่การพยายามกินปลาหมึกทั้งเป็นในขณะที่มันคว้าใบหน้าของนักชิมที่กล้าหาญเป็นพิเศษด้วยหนวดของมันนั้นเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำจริงๆ

เอสคาโมเลส - เม็กซิโก

Escamoles ดูเหมือนสลัดที่ทำจากธัญพืชบางชนิด แต่จริงๆ แล้วจานนี้ทำจากไข่มด จานนี้มักเรียกว่า "แอนต์คาเวียร์" และถือเป็นอาหารอันโอชะของนักชิมในเม็กซิโก และมีประวัติของสูตรอาหารนี้ย้อนกลับไปในยุคแอซเท็ก ไข่มดจะถูกรวบรวมจากรากของต้นอากาเว แล้วเติมลงในทาโก้หรือไข่เจียว หรือปรุงเป็นอาหารเพียงอย่างเดียว แม้จะมีองค์ประกอบที่ค่อนข้างไม่เป็นที่พอใจ แต่ escamoles ก็มีรสชาติที่น่าพึงพอใจอย่างน่าประหลาดใจ - ไข่มดทอดหรือปรุงรสด้วยน้ำมันมีรสชาติถั่วดั้งเดิม

ฮาคาร์ล - ไอซ์แลนด์

การกินเนื้อฉลามเน่านั้นไม่ใช่สิ่งที่น่าดึงดูดใจที่สุด แต่เนื้อฉลามกรีนแลนด์สดนั้นเป็นพิษ ดังนั้นในการเริ่มต้นเนื้อฉลามได้รับอนุญาตให้หมักและเน่าเปื่อยหลังจากนั้นจึงจะกินได้ - ถ้ามีคนพยายามลองฮาคาร์ลโดยไม่ใส่ใจกับกลิ่นเน่าเหม็นและรสคาวที่น่าขยะแขยง ผู้ที่เสี่ยงต่อการลองฮาคาร์ลเป็นครั้งแรกส่วนใหญ่มักจะเริ่มรู้สึกคลื่นไส้ ดังนั้นจึงแนะนำให้เตรียมมื้ออาหารด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในท้องถิ่นสองสามมื้อ แต่ชาวไอซ์แลนด์ทั่วไปกินฮาคาร์ลตลอดทั้งปีและมีการขายเนื้อฉลามเน่า (แน่นอนในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศที่ไม่อนุญาตให้ "กลิ่น" ซึมผ่าน) ในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

แซนด์วิชสมองทอด - USA

เบอร์เกอร์ มันฝรั่งทอด และแซนด์วิชสมองทอด? ในบางรัฐของสหรัฐอเมริกา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองต่างๆ ในหุบเขาแม่น้ำโอไฮโอ อาหารแปลกๆ นี้ยังคงพบได้ในเมนูของร้านอาหารท้องถิ่น แซนวิชที่มีสมองทอดนั้นเตรียมจากส่วนผสมที่ไม่น่ากลัวนัก - เนื้อลูกวัวหรือสมองหมูซึ่งทอดในแป้งอย่างทั่วถึง และอาหารจานพิเศษนี้ถูกนำไปยังสหรัฐอเมริกาโดยผู้อพยพจากเยอรมนีและฮอลแลนด์ซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่ชอบเมื่อมีของเสีย แซนด์วิชที่มีสมองทอดเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงมาก เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดและหัวหอมดอง ในความเป็นจริง แซนวิชมีรสชาติเฉพาะของแป้ง แต่สมองหมูหรือเนื้อลูกวัวมีรสชาติที่นุ่มจนแทบแยกไม่ออก และมีความคงตัวคล้ายกับคอทเทจชีส

การท่องเที่ยวเชิงอาหารเป็นเทรนด์ที่ทันสมัยและกำลังเติบโต และแม้ว่าคุณจะไม่ได้เดินทางไปต่างประเทศเพื่อใช้เวลาในร้านอาหาร แต่การทำความรู้จักกับอาหารประจำชาติก็เป็นส่วนสำคัญในการดื่มด่ำกับวัฒนธรรมต่างประเทศ

วันนี้คุณสมบัติ 10 อันดับแรก อาหารประจำชาติที่แปลกที่สุดของประเทศต่างๆ- บางครั้งต้องใช้ความกล้าหาญเป็นพิเศษในการลิ้มรสอาหารอันโอชะดังกล่าว แต่ความทรงจำของการได้รู้จักกับอาหารท้องถิ่นนั้นจะคงอยู่ไปอีกนานอย่างแน่นอน

ผลไม้เอเชียยอดนิยมนี้เทียบได้กับหลายสิ่งหลายอย่าง ตามความคิดเห็นต่างๆ กลิ่นของมันชวนให้นึกถึงศพที่เน่าเปื่อย ถุงเท้าของนักกีฬา หรือห้องน้ำสาธารณะ ไม่น่าแปลกใจเลยที่ห้ามนำทุเรียนขึ้นรถสาธารณะในสิงคโปร์ แต่นักชิมที่แท้จริงอ้างว่าผลไม้ไม่มีอะไรเหมือนกันกับศพและเนื้อเน่า ปุ่มรับรสที่ได้รับการพัฒนาอย่างแท้จริงช่วยให้คุณได้ลิ้มรสส่วนผสมของพุดดิ้งวานิลลาและหัวหอม

9. หนูตะเภา (เปรู)

สัตว์น้อยน่ารักเหล่านี้เสิร์ฟอาหารค่ำอย่างมีความสุขในเทือกเขาแอนดีสอเมริกาใต้ หมูจะอบ ทอด หรือย่าง หนูตะเภาที่นี่เรียกว่า "กุย" และเนื้อของพวกมันมีรสชาติเหมือนไก่

8. ตัวอ่อนของหนอนไม้ (ออสเตรเลีย)

ตัวอ่อนสีเหลืองซึ่งมีสารคัดหลั่งเหนียวๆ ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากชาวพื้นเมืองในท้องถิ่นมาเป็นเวลานาน แม้ว่าพวกเขาจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ในหมู่ผู้อพยพจากยุโรป แต่พวกเขาจะไม่สามารถลิ้มรสอาหารอันโอชะในซิดนีย์และเมลเบิร์นได้ แต่สามารถพบได้ในระหว่างการเดินทางลึกเข้าไปในทวีป

7. ไข่เวอร์จิ้น (จีน)

ทางตะวันตกของมณฑลเจ้อเจียง พวกเขาค้นพบวิธีที่แปลกประหลาดที่สุดในการเตรียมไข่ โดยนำไปแช่น้ำแล้วต้มในปัสสาวะของเด็กผู้ชายที่อายุยังไม่ถึง 10 ขวบ ชาวบ้านอ้างว่าอาหารจานนี้มีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต

6. ลูเตฟิสค์ (นอร์เวย์)

วิธีการเตรียมที่ค่อนข้างแปลกคือการแช่ปลาแห้งในสารละลายด่างของโซดาไฟ หลังจากผ่านไปสามวันในสภาพแวดล้อมที่รุนแรง เนื้อปลาจะถูกแช่ในน้ำ เป็นผลให้เนื้อมีความคงตัวเหมือนเยลลี่และมีกลิ่นฉุน Lutefisk ถูกใช้หลังการให้ความร้อน - การทอด การอบ หรือการต้ม

5. คาซู มาร์ซู (อิตาลี)

ชีสนี้แทบจะหาไม่ได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปเนื่องจากกฎด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย แต่ในร้านค้าท้องถิ่นในซาร์ดิเนีย พวกเขาขาย casu marza ให้กับนักชิมตัวจริง ลักษณะเด่นที่สำคัญของชีสคือการมีตัวอ่อนของแมลงวันชีสซึ่งมีส่วนร่วมในการหมัก

4. บาลุต (ฟิลิปปินส์)

พวกเขาบอกว่าอาหารอันโอชะนี้มีรสชาติดีกว่าที่เห็น Balut คือไข่เป็ดที่มีตัวอ่อนก่อตัวแล้ว ไข่ต้มในเปลือกแล้วเสิร์ฟพร้อมเกลือ น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรส

3. ซุปงู (ฮ่องกง)

ซุปเปรี้ยวใส่เต้าหู้ เห็ด และเนื้องู ช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น และช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในช่วงอากาศหนาว โดยจะเสิร์ฟเฉพาะในร้านอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น โดยจะมีการเก็บงูไว้ในห้องโถงใหญ่ในกล่องไม้แบบพิเศษ

2. Chapulines (เม็กซิโก)

ภายใต้ชื่อที่แปลกใหม่ตั๊กแตนที่คุ้นเคยนั้นซ่อนอยู่ ชาวเม็กซิกันทอดแมลงด้วยเกลือและพริก จากนั้นจึงรับประทานเป็นของว่างกรุบกรอบกับเบียร์

1. หอยนางรมร็อคกี้เมาเท่น (สหรัฐอเมริกา)

โดยธรรมชาติแล้วไม่มีการพูดถึงอาหารทะเลบนภูเขา หอยนางรมร็อคกี้เมาเท่นเป็นลูกอัณฑะทอดของวัวหนุ่ม อาหารจานนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่เกษตรกรในช่วงฤดูใบไม้ผลิสำหรับวัว อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่แค่ชาวอเมริกันเท่านั้นที่สร้างชื่อดั้งเดิมของอาหารจานนี้ที่ทำจากไข่วัว ชาวฝรั่งเศสเรียกอาหารอันโอชะที่คล้ายกันนี้ว่า "ไตขาว"

เอเชียขึ้นชื่อในเรื่องของอาหารอร่อย อาหารอันโอชะ เครื่องเทศ และกลิ่นหอม - แต่ในบางประเทศ คุณสามารถนำเสนออาหารที่แปลกมากหรือน่าขนลุกที่คุณไม่น่าจะกล้าลองเลย อย่างไรก็ตามอาหารบางจานที่นำเสนอสามารถพบได้ทั้งในยุโรปและอเมริกา

ตาทูน่า.

ปาฏิหาริย์แห่งศิลปะการทำอาหารนี้มีเฉพาะในญี่ปุ่นเท่านั้น นี่อาจเป็นตาปลาที่ใหญ่โตที่สุดเท่าที่คุณเคยเห็นมา และแน่นอนว่าเมื่อเห็นอาหารอันโอชะนี้จะไม่มีน้ำลายอยู่ในปากของคุณ วิธีเดียวที่จะกินสิ่งนี้ได้คือกลืนมันเข้าไปอย่างรวดเร็วและลืมมันไป ไม่เช่นนั้นผลที่ตามมาจะคาดเดาได้ค่อนข้างมาก


น้ำซุปเลือด.

ชิ้นนองเลือดเหล่านี้เป็นอาหารทั่วไปในเวิร์คช็อปการทำอาหารของประเทศลาว แต่ถ้าคุณยังรอไม่ไหวที่จะลองน้ำซุป ก็สามารถหาซื้อได้ที่ตลาด Phousy ในหลวงพระบาง


ไข่กระทิง.

เป็นอาหารประจำครัวเรือนที่พบมากที่สุดในจีนตอนใต้ เป็นเรื่องปกติมากที่จะเห็นไข่วัวแขวนอยู่ในร้านขายเนื้อพร้อมกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ดังที่คนจีนกล่าวว่าเราเปิดรับอาหารทุกอย่าง


ค้างคาว.

ค้างคาวต้มเป็นอาหารที่มีคุณค่ามากในเอเชีย และจานนี้ไม่ถูกและเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง คุณสามารถลองชิมได้ในฟิจิและประเทศอื่นๆ ในเอเชีย พวกเขาบอกว่ารสชาติเหมือนไก่


สมองหมู.

แม้ว่าอาหารจานนี้อาจดูไม่แปลกสำหรับคุณ แต่คุณไม่น่าจะพบได้ในทุกร้านอาหาร
บริษัทแห่งหนึ่งถึงกับเริ่มผลิตสมองหมูกระป๋องแช่ในนม ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสรสชาติอาหารเอเชียอย่างเต็มรูปแบบ ตามฉลาก กระป๋องหนึ่งมี 150 แคลอรี่และไขมัน 5 กรัม และยังมีคอเลสเตอรอล 3,500 มก. ซึ่งคิดเป็น 1,170% ของมูลค่ารายวันที่แนะนำ


บาลุต.

ไข่เป็ดต้มซึ่งมีผลไม้ที่มีขน กระดูกอ่อน และจะงอยปากเกิดขึ้นแล้ว บริโภคโดยชาวกัมพูชาเป็นหลัก
ผู้ที่ได้ลองอาหารจานนี้จะสังเกตเห็นว่ารสชาติกรุบกรอบเป็นพิเศษ (อาจเป็นเพราะกระดูกที่มีรูปร่างครึ่งหนึ่ง)


หนูในไวน์

ไวน์นี้ผลิตขึ้นดังนี้: ไวน์ข้าวหนึ่งขวดเต็มไปด้วยหนูอายุสามวันและไวน์ถูกปล่อยให้ "อ่อนแรง" เป็นเวลาหนึ่งปีเพื่อรวมรสชาติเข้าด้วยกัน เชื่อกันว่าไวน์นี้มีประโยชน์มากและเป็นยารักษาโรคได้จริงในบางส่วนของเกาหลี พวกเขากล่าวว่าไวน์มีรสชาติเหมือนน้ำมันก๊าด


ฮาคาร์ลเป็นเนื้อฉลามเน่า

ฮาคาร์ลเป็นเพียงเนื้อของฉลามยักษ์กรีนแลนด์ที่ไม่เป็นอันตราย ซึ่งเน่าเสียจนเซลล์กล้ามเนื้อสุดท้าย อำพันของฮาคาร์ลชวนให้นึกถึงกลิ่นที่ครอบงำในห้องน้ำสาธารณะที่ไม่เรียบร้อย และฮาคาร์ลก็ดูเหมือนชีสหั่นเป็นก้อน

ฮาคาร์ลมี 2 ชนิด คือ จากท้องเน่า และจากเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อเน่า สำหรับร้านค้า ฮาคาร์ลจะถูกบรรจุเหมือนปลาหมึกสำหรับเบียร์จากแผงลอย ผู้ทานอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ควรอุดจมูกเมื่อชิมครั้งแรก เพราะกลิ่นจะแรงกว่ารสชาติมาก ดูเหมือนปลาไวท์ฟิชหรือปลาทูยิวที่เผ็ดมาก ในไอซ์แลนด์ อาหารอันโอชะนี้รวมอยู่ในโปรแกรมบังคับของการเฉลิมฉลองคริสต์มาสและปีใหม่ การกินเนื้อฉลามเน่าหมายถึงความแน่วแน่และแข็งแกร่งเหมือนไวกิ้งจริงๆ


กีเวียก.

Kiviak - แมวน้ำอัดแน่นไปด้วยนกนางนวล ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารสำหรับคริสต์มาสแสนอร่อยหนึ่งจานจากอาหารของชาวเหนือสุดที่อาศัยอยู่ในเขตกึ่งอาร์กติกตั้งแต่กรีนแลนด์ไปจนถึงชูคอตกา นำศพแมวน้ำไร้หัวมาหนึ่งตัวและซากศพ จากนั้นดึงนกนางนวลเข้าไปในท้อง ซ่อนจานไว้เป็นเวลาเจ็ดเดือนในชั้นดินเยือกแข็งถาวร ในช่วงเวลานี้ เอนไซม์ของนกนางนวลที่กำลังสลายตัวจะทำงานอย่างเหมาะสมในลำไส้ของแมวน้ำ จากนั้นคิวักก็จะถูกขุดขึ้นมากินเพื่อรอความช่วยเหลือจากซานต้า รสชาติของนกและนก pinnipeds ที่รวมตัวกันคล้ายกับชีสที่เก่าแก่และค่อนข้างคม


ลูเตฟิสก์.

อาหารจานนี้ได้รับความนิยมในนอร์เวย์และสวีเดน จัดเตรียมค่อนข้างง่าย: ปลาแห้ง ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นปลาคอดหรือปลาแฮดด็อก แช่ในสารละลายโซดาไฟเป็นเวลาสามวัน แล้วจึงแช่ในน้ำอีกหลายวัน ด้วยปฏิกิริยาทางเคมี เนื้อปลาจึงเกือบจะโปร่งใส ได้ความคงตัวเหมือนเยลลี่และมีกลิ่นฉุนค่อนข้างไม่พึงประสงค์ นักวิจารณ์อาหารชื่อดัง Jeffrey Steingarten บรรยายอาหารจานนี้ว่า “Lutefisk ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นอาวุธทำลายล้างสูง นี่เป็นตัวอย่างของอาหารที่มีรสชาติไม่เหมือนใคร แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้เกิดอารมณ์ที่รุนแรงจนทำให้ใครคนหนึ่งรู้สึกท้อแท้”


ซูร์สตรอมมิง.

Surströmming - (สวีเดน: Surstroemming) เป็นผลิตภัณฑ์ประจำชาติของสวีเดน ซึ่งเป็นปลาแฮร์ริ่งหมักกระป๋อง


คาซู มาร์ซู

Casu marzu เป็นชีสชนิดหนึ่งที่ผลิตในซาร์ดิเนีย ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องของตัวอ่อนของแมลงที่มีชีวิต แปลจากภาษาซาร์ดิเนีย casu marzu แปลว่า "ชีสเน่า"; สำนวน "ชีสหนอน" ก็ใช้เรียกขานเช่นกัน


ตัวอ่อนของแมลงเป็นหนอนตัวเล็ก(8 มม.) เมื่อถูกรบกวนก็สามารถกระโดดได้สูงถึง 15 เซนติเมตร ด้วยเหตุนี้ ผู้ที่อยากลองคาซามาร์ซูจึงควรปกป้องดวงตาขณะรับประทานอาหาร รสชาติไหม้ลิ้นชีสรั่วไหลของเหลวเหม็นที่เรียกว่าลากริมา - น้ำตาและตัวอ่อนจะไม่ถูกย่อยและอาจเริ่มเพิ่มจำนวนทำให้อาเจียนและท้องร่วงเป็นเลือด


แฮกกิส

Haggis หรือผ้าขี้ริ้วแกะ นี่คือชื่อของอาหารประจำชาติสก็อตแลนด์ที่มีชื่อเสียง ซึ่งประกอบด้วยหัวใจ ปอด และตับของสัตว์สับและต้มในกระเพาะแกะ


เอสคาโมเลส

อาหารเม็กซิกันประจำชาติคือไข่ของมดไลโอมีโทพัมสีดำขนาดยักษ์ที่อาศัยอยู่ในหางจระเข้ ความสอดคล้องของไข่ก็ประมาณเดียวกับคอทเทจชีส มักรับประทานในทาโก้กับกัวโคโมเล่

สันนักจิ

สันนักจีเป็นปลาหมึกยักษ์ที่มีชีวิต ในเกาหลีถือเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถชมและเลือกปลาหมึกยักษ์ได้ในพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำขนาดใหญ่ ซึ่งปกติจะตั้งอยู่บริเวณทางเข้าร้านอาหาร


ปลาหมึกยักษ์ที่มีชีวิตยังคงหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟโรยด้วยเมล็ดงา ในขณะที่รับประทานอาหาร หนวดจะเคลื่อนไหวต่อไป และหากขากรรไกรไม่ทำงานมากขึ้น หนวดก็สามารถเกาะติดกับลิ้นและเพดานปากได้


หนูตะเภาย่าง

หนูตะเภาย่าง (เรียกว่าหนูตะเภา) เดิมทีหนูตะเภาถูกเลี้ยงไว้เพื่อเป็นอาหารโดยชาวแอนเดียน จนถึงขณะนี้พวกมันเป็นส่วนสำคัญของอาหารของชาวเปรูและโบลิเวียโดยเฉพาะบนที่ราบสูงแอนเดียน ซากหนูตะเภาทอดเป็นอาหารที่น่ารับประทานในบางพื้นที่ของเอกวาดอร์และโคลอมเบีย หมูพันธุ์นี้ใช้พื้นที่น้อยกว่าพันธุ์ปกติมาก ต้องการสารอาหารน้อยกว่า และผสมพันธุ์ได้เร็วกว่า ซึ่งหมายความว่าจะทำกำไรได้มากกว่า


เนื้อหมูตะเภาอุดมไปด้วยโปรตีน มีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ และมีรสชาติเหมือนเนื้อกระต่าย


ไหม

หนอนไหมบนเสียบไม้ ระวังของปลอม มีแสดงไหมจริงในภาพ

แมงป่องทอด.

สินค้าที่พบมากที่สุดในตลาดเอเชีย (จีน กัมพูชา กรุงเทพฯ) อย่างไรก็ตาม แมงป่องนั้นถูกกินไม่เพียงแต่ในเอเชียเท่านั้น ในร้านอาหารชั้นนำในนิวยอร์กและอัมสเตอร์ดัม ประชาชนทั่วไปที่หลงใหลในอาหารแปลกใหม่ จะได้รับประทานแมงป่องเรียกน้ำย่อยบนเตียงชีสที่ล้อมรอบด้วยผักกาดหอม

สูตรแมงป่อง: กำจัดเหล็กในและกรงเล็บของแมงป่องออก หมักไว้ 30 นาทีในไวน์ขาว น้ำผึ้ง และมะนาว อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5 นาที ถูซากด้วยกระเทียมพริกไทยและเกลือ ร้อยซากหลายๆ ชิ้นลงบนไม้เสียบแล้วเสิร์ฟ


ทาแรนทูทอด

แมงมุมก็เหมือนแมงมุม มีแต่ของทอดและมีพิษ แน่นอนว่าเขี้ยวพิษจะถูกเอาออกก่อนปรุงอาหาร ขาแมงมุม หน้าท้อง และขากรรไกรที่มีพิษแยกจากกันด้วยไวน์ข้าว - ผลที่ได้คือของเหลวขุ่นสีน้ำตาลเข้มที่เพิ่มโทนสีโดยรวม อย่างไรก็ตาม ในประเทศกัมพูชา ทารันทูล่าทอดถือเป็นอาหารอันโอชะอันสูงส่ง เกือบจะเหมือนกับคาเวียร์สีดำในโลกตะวันตก


ตั๊กแตน.

ในประเทศกัมพูชา หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือตั๊กแตนที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษ ตั๊กแตนยังเป็นที่ชื่นชอบในสหรัฐอเมริกาในรัฐมิสซูรี ตั๊กแตนกินทอดโดยเฉพาะอย่างยิ่งร้อนในถั่วเหลืองหรือน้ำปลาโรยด้วยพริกแดงร้อน ควรแยกหัวและอุ้งเท้าพร้อมกับท้องทันที อุ้งเท้าเป็นอาหารสำหรับทุกคน พวกมันกินได้ แต่พวกมันอาจยาวผิดปกติได้ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะกลืนพวกมันโดยไม่กัดแต่ละอันก่อน รสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงมันฝรั่งทอดที่มีรสครีมที่แปลกประหลาดและมีรสหวานเล็กน้อย


แมลงสาบทอด.
เหมือนกับตั๊กแตน มีแต่แมลงสาบ...


ตัวอ่อนของผึ้ง

ในประเทศจีน คนเลี้ยงผึ้งกินตัวอ่อนของผึ้ง ดังนั้นผู้เลี้ยงผึ้งจึงมีความโดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งและความเป็นชาย ตัวอ่อนจะถูกกินดิบโดยตรงในรวงผึ้ง นำไปทอดกับเกลือและพริกไทย ถือเป็นของว่างสำหรับเบียร์ชั้นยอด พวกเขายังทำกบาลจากพวกเขาด้วย รสชาติ: เมื่อดิบจะมีรสชาติครีมหวานที่ละเอียดอ่อนมาก


ซุปรกกวาง.

การรักษาที่ดีมากสำหรับสมรรถภาพชายและการทำงานของไต หากคุณไม่พบมันในรูปแบบธรรมชาติ พวกเขาบอกว่าคุณสามารถซื้อมันในรูปแบบเม็ดได้


ลูกอัณฑะแกะ

นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมผัดด้วยเครื่องเทศและน้ำมะนาวอีกด้วย


องคชาตวัว

ข้อโต้แย้งหลักที่ทำให้อาหารจากอวัยวะเพศของสัตว์น่าดึงดูดสำหรับมนุษย์คือฮอร์โมนเทสโทสเทอโรน ซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศที่ผลิตโดยอัณฑะ สูตรอาหารประเภทนี้ยังคงใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความเชื่อที่ว่าซุปองคชาตเสือสามารถเปลี่ยนแปลงชีวิตส่วนตัวได้ มีส่วนอย่างมากที่ทำให้จำนวนนักล่านี้ลดลงอย่างหายนะ วัวต่างจากเสือที่ยังไม่สูญพันธุ์ ยัม ยัม)))

สมองลิง.

ไม่ใช่แค่ตำนานนักท่องเที่ยวหรือฉากจาก Indiana Jones ยังมีคนที่กินสมองลิงดิบเป็นประจำ แม้จะไม่ค่อยมีศรัทธาในเรื่องราวอันโด่งดังเกี่ยวกับอาหารจานเด็ดของร้านอาหาร “สมองลิงที่มีชีวิต” ก็ตาม ในกัมพูชา ที่ตลาดคุณสามารถซื้อสมองลิงหนึ่งหรือสองกิโลกรัมได้อย่างง่ายดายและราคาไม่แพงแล้วกินมันทันที จะไม่มีใครพบว่ามันแปลกหรือน่าเกลียด


และสุดท้าย - จระเข้

การเดินทางมักเป็นวิธีที่ดีในการเรียนรู้วัฒนธรรมของประเทศและผู้คนอื่นๆ ท้ายที่สุดแล้วพวกเขาให้โอกาสในการลองอาหารที่คนในท้องถิ่นกิน

อย่างไรก็ตาม อาหารส่วนใหญ่ที่พิจารณาในหลายประเทศไม่ตรงตามข้อกำหนดด้านรสชาติของพวกเราบางคนเลย แต่รสนิยมไม่เถียง! แม้ว่าเมื่อดูเผินๆ อาหารดังกล่าวอาจดูเหมือนเป็นผลมาจากอาหารสุดขั้ว แต่ในความเป็นจริงแล้ว อาหารเหล่านั้นค่อนข้างเป็นธรรมชาติสำหรับผู้ที่รับประทาน

ซุปรังนกมีราคาแพงมาก

คุณไม่จำเป็นต้องคิดว่ารังนกทุกชนิดสามารถกินได้ ชาวจีนใช้รังนกนางแอ่นทำซุปที่เรียกว่า "คาเวียร์แห่งตะวันออก" ตอนนี้คุณอาจกำลังนึกภาพรังที่ทำจากกิ่งไม้และใบไม้ แต่นกแอ่นสร้างรังจากน้ำลายเป็นหลัก

กาวนี้ทำให้ซุปมีเนื้อสัมผัสคล้ายเจลที่เป็นเอกลักษณ์ รังนกนางแอ่นเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่มีราคาแพงที่สุดที่มนุษย์บริโภค พวกมันมีราคาสูงเพราะนกสร้างรังในช่วงฤดูผสมพันธุ์ 35 วัน และเก็บได้เพียงปีละสามครั้งเท่านั้น นอกจากนี้ รังมักตั้งอยู่ในถ้ำชายฝั่ง และสามารถรับได้โดยผู้ที่กล้าเสี่ยงและมีทักษะการปีนเขาเท่านั้น ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อราคาของผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นด้วย

ด้วยความต้องการซุปรังนกที่เพิ่มขึ้น รังเทียมก็เกิดขึ้นเช่นกัน ฮ่องกงและสหรัฐอเมริกาเป็นผู้นำเข้ารังนกรายใหญ่ที่สุด ซุปหนึ่งหน่วยมีราคาตั้งแต่ 30 ถึง 100 เหรียญสหรัฐ ในขณะที่ราคารังต่อกิโลกรัมอาจเกิน 2,000 เหรียญสหรัฐและสูงถึง 10,000 เหรียญสหรัฐ! ซุปเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในประเทศจีนมานานหลายศตวรรษ เชื่อกันว่าสามารถเสริมสร้างร่างกายด้วยโปรตีนและแร่ธาตุ นอกจากนี้จานนี้ยังถือเป็นยาโป๊ที่ดีเยี่ยม

ทารันทูล่าทอด, กัมพูชา (ทารันทูล่าทอด, กัมพูชา)

ทารันทูล่าทอดมีเปลือกกรอบและมีลักษณะคล้ายไก่เล็กน้อย

หากคุณเป็นโรคกลัวแมงมุม คุณอาจไม่อยากลองสัตว์ประหลาดแปดขาเหล่านี้ด้วยซ้ำ สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่แมงมุมบ้านตัวเล็กๆ แต่เป็นทารันทูล่าขนาดใหญ่ที่หาซื้อได้บนถนนในหมู่บ้าน Skuon ในกัมพูชา

ทารันทูล่าทอดทั้งขาและหัว แม้แต่ชิ้นเนื้อก็ไม่ถูกเอาออก จานนี้ถูกค้นพบครั้งแรกโดยชาวกัมพูชาที่หิวโหยในสมัยของเขมรแดงที่นองเลือดและโหดร้าย จากนั้นแมงมุมเหล่านี้ก็ช่วยชีวิตคนได้มากมายและกลายเป็นอาหารหลักของประชากร ตอนนี้อาหารจานนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะซึ่งนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกมาลองชิม

แมงขนสีดำซึ่งอาศัยอยู่ในป่าใกล้กับหมู่บ้าน Skuon ได้กลายเป็นแหล่งชื่อเสียงและโชคลาภในภูมิภาค ผู้คนจำนวนมากแวะที่นี่เพื่อซื้อของว่างระหว่างทาง แมงมุมมีราคาเพียงไม่กี่เซ็นต์และน่าจะอร่อยเพราะว่ามันสดจากตัวมิงค์และนำไปทอดด้วยเกลือและกระเทียมทันที ทารันทูล่าทอดที่มีเปลือกกรอบมีความนุ่มด้านในและมีรสชาติเหมือนจิ้งหรีดหรือไก่เล็กน้อย

ปลาปักเป้าประเทศญี่ปุ่น (Fugu, Japan)

ปลาปักเป้าสามารถจัดเตรียมได้โดยผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการฝึกอบรมเท่านั้น

คุณต้องระวังให้มากกับอาหารอันโอชะนี้ ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสียชีวิตได้ ปลาสุนัขพิษหรือฟูกุเป็นอาหารอันโอชะในญี่ปุ่น แม้ว่าผิวหนังและอวัยวะภายในของมันจะประกอบด้วยเทโตรโดทอกซิน ซึ่งมีฤทธิ์แรงกว่าโพแทสเซียมไซยาไนด์ถึง 1,250 เท่า

ด้วยเหตุนี้ในญี่ปุ่น มีเพียงเชฟมืออาชีพที่ผ่านการฝึกอบรมพิเศษและได้รับใบอนุญาตเท่านั้นจึงจะสามารถปรุงอาหารปลาปักเป้าได้ มิฉะนั้นหลังจากรับประทานปลาพิษที่เตรียมไว้อย่างไม่เหมาะสมคน ๆ หนึ่งอาจเป็นอัมพาตหลังจากนั้นเขาจะเสียชีวิตจากการหายใจไม่ออกเพราะวิทยาศาสตร์ยังไม่ทราบยาแก้พิษ

น่าเสียดายที่ในประเทศไทยมีผู้เสียชีวิต 15 รายจากปลาปักเป้าที่ถูกขายเป็นปลาแซลมอน

บาลุต, ฟิลิปปินส์ (บาลุต (บาลุต), ฟิลิปปินส์)

Balut เป็นอาหารยอดนิยมในฟิลิปปินส์

จานนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึง Kinder Surprise แต่ถ้าคุณหักเปลือกออก คุณจะไม่พบของเล่นอยู่ข้างใน ความประหลาดใจของคุณจะไร้ขอบเขตเมื่อคุณพบลูกเป็ดต้มที่โตเต็มที่ที่นั่น ท้ายที่สุดแล้ว Balut ก็เป็นเพียงไข่เป็ดต้มเท่านั้น

ไข่ที่ปฏิสนธิจะถูกต้มเล็กน้อยก่อนที่ลูกไก่จะเริ่มฟักเป็นตัว ซึ่งมักจะเกิดขึ้นในวันที่ 17-21 เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่ายิ่งผลไม้มีอายุมากเท่าไร จะมองเห็นจะงอยปาก กรงเล็บ กระดูก และขนได้ชัดเจนยิ่งขึ้นเท่านั้น

ในฟิลิปปินส์ Balut เกือบจะได้รับความนิยมพอๆ กับฮอทด็อกในอเมริกา บ่อยครั้งบนท้องถนน คุณจะได้ยินพ่อค้าตะโกนว่า “บาลู-อุ-อุต!” และเห็นตะกร้าสินค้ามากมายที่มีความละเอียดอ่อนนี้ เชื่อกันว่าไข่เป็ดต้มจะเพิ่มความใคร่ นอกจากนี้ขนมนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนอีกด้วย โดยทั่วไปแล้ว Balut จะรับประทานกับน้ำมะนาว ผักชี และพริกไทยดำ แล้วตามด้วยเบียร์ นอกจากนี้ยังมีผู้ที่ชอบปรุงรสด้วยพริกและน้ำส้มสายชูอีกด้วย ขั้นแรกคุณควรเจาะรูเล็ก ๆ ในเปลือกดื่มน้ำซุป (น้ำคร่ำ) จากนั้นปอกเปลือกให้หมดเกลือใส่เกลือราดด้วยซอสพิเศษแล้วกินผลไม้ มันไม่ง่ายเหมือนการดื่มชาสักแก้วอย่างแน่นอน แต่เมื่อดูจากรีวิวแล้ว บอกเลยว่าอร่อยมาก

คาซู มาร์ซู ซาร์ดิเนีย

ชีสประเภทนี้เป็นหนึ่งในอาหารต้องห้าม

นี่คือชีสซาร์ดิเนียแบบดั้งเดิม มันแตกต่างจากชีสทั่วไปตรงที่มีตัวอ่อนของแมลงวันชีสอาศัยอยู่ข้างใน Casu Marzu แปลเป็นภาษารัสเซีย แปลว่า "ชีสเน่า" และส่วนใหญ่มักเรียกว่าชีสกับหนอน ปัจจุบันเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้ามเนื่องจากอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ อย่างไรก็ตามสามารถซื้อได้ในตลาดมืดในซาร์ดิเนียและอิตาลี

ชีสแกะเป็นสมาชิกของตระกูลชีสซิซิลี Pecorino ที่ถูกฉีดด้วยตัวอ่อนของแมลงวันชีส ตัวอ่อนช่วยเร่งกระบวนการสลายตัวและสลายไขมันที่มีอยู่ในชีส ส่งผลให้เนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์มีความนุ่มนวลมาก มันยังหลั่งของเหลวออกมาเล็กน้อย ซึ่งชาวอิตาลีเรียกว่าลากริมา (ภาษาอิตาลีแปลว่า "น้ำตา") ต้องกินชีสในขณะที่ตัวอ่อนยังมีชีวิตอยู่ ท้ายที่สุดเมื่อพวกมันตายผลิตภัณฑ์จะถือว่าเป็นพิษ

เนื่องจากตัวอ่อนสามารถกระโดดได้ (สูงถึง 15 ซม.) หากถูกรบกวน ผู้มาเยือนจึงควรปกป้องดวงตาของพวกเขา คุณสามารถใส่ชีสลงในถุงกระดาษที่ปิดสนิทได้ - ตัวอ่อนจะขาดออกซิเจนและตาย เป็นที่น่าจดจำว่าการกิน Kazu Marza อาจทำให้สุขภาพของคุณเสียหายได้ ความจริงก็คือการกินชีสนี้ในบางกรณีทำให้เกิดพิษ (หากตัวอ่อนยังมีชีวิตอยู่ความเสี่ยงจะลดลง) และอาการแพ้ นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ที่ตัวอ่อนจะเข้าสู่ลำไส้เนื่องจากไม่ใช่ทั้งหมดที่จะตายในน้ำย่อย หากตัวอ่อนอยู่ในลำไส้ พวกมันจะพยายามเจาะทะลุผนัง ซึ่งทำให้เกิดความเจ็บปวดสาหัส คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย (มักมีเลือด) และโรคแทรกซ้อนร้ายแรงอื่น ๆ

เซอร์สตรอมมิง, สวีเดน

ปลาเฮอริ่งดองกระป๋องมีกลิ่นฉุน

หนึ่งในอาหารที่แปลกและแปลกประหลาดสามารถพบได้ในสวีเดน Surströmmingเป็นปลาเฮอริ่งกระป๋องดอง สามารถซื้อได้ทุกที่ในประเทศในซูเปอร์มาร์เก็ต

มักจะจับได้ในฤดูใบไม้ผลิเมื่อมันวางไข่ ขั้นแรกให้ทำความสะอาดแล้วใส่เกลือใส่ในถังแล้วปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ปิดบัง แฮร์ริ่งหมักในถังเป็นเวลา 30-60 วัน จากนั้นจึงรีดเป็นขวดโหล โดยที่กระบวนการหมักจะดำเนินต่อไปอีกหลายเดือน ดังนั้นภาชนะมักจะบวมในระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา

สายการบินบางแห่งได้สั่งห้ามไม่ให้รวมอาหารกระป๋องดังกล่าวไว้ในเมนูบนเครื่องบิน เนื่องจากสร้างแรงกดดันอย่างมาก ซึ่งทำให้เป็นอันตรายเนื่องจากสามารถระเบิดได้ เมื่อคุณเปิดอาหารกระป๋อง สิ่งแรกที่คุณสังเกตเห็นคือกลิ่นฉุนและไม่พึงประสงค์อย่างมาก Surströmming มักจะรับประทานกับขนมปังแผ่นสวีเดนและมันฝรั่งต้ม บางครั้งพวกเขาดื่มมันด้วยนม แต่ในกรณีนี้เบียร์และน้ำไม่มีการแข่งขัน

ปลาหมึกสดเกาหลี

การรับประทานปลาหมึกยักษ์สดควรทำด้วยความระมัดระวัง

ในเกาหลี ซันนักจีเป็นอาหารที่ทำจากปลาหมึกยักษ์เป็นๆ สัตว์ถูกตัดเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟทันที ปรุงรสด้วยน้ำมันงาเล็กน้อย ในจาน บางส่วนของปลาหมึกยักษ์ยังคงเคลื่อนไหวอยู่

สำหรับหลายๆ คน การกินปลาหมึกยักษ์ไม่เพียงแต่เป็นปัญหาทางอารมณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นปัญหาทางกายภาพด้วย เพราะมันต่อสู้เพื่อชีวิตจนถึงที่สุด โดยจับหนวดไว้บนพื้นผิวใดๆ ก็ตาม คุณต้องต่อสู้กับอาหารอย่างแท้จริงก่อนจึงจะสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันได้

อุปสรรคแรกคือการพยายามคว้าปลาหมึกยักษ์ และทันทีที่ปลาหมึกยักษ์อยู่ในปากของคุณ มันก็จะพยายามหลุดออกมาอย่างสิ้นหวัง โดยจับฟัน เพดานปาก และลิ้นด้วยหนวดของมัน พวกเขาบอกว่านี่เป็นช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ที่สุด - เมื่อรู้สึกว่าหนวดดิ้นไปมาในตัวคุณและด้วยความช่วยเหลือของถ้วยดูดซึ่งมีปลาหมึกยักษ์อยู่นับพันตัวสัตว์ก็พยายามที่จะอ้อยอิ่งเพื่อไม่ให้เคี้ยว แต่กิจกรรมปลาหมึกยักษ์นั้นไม่เพียงแต่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายถึงชีวิตอีกด้วย ท้ายที่สุดหากมันขัดขวางการจ่ายออกซิเจน คุณจะหายใจไม่ออก ดังนั้นอย่าเพลิดเพลินเป็นเวลานานแต่ควรเคี้ยวแต่ละชิ้นให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ติดคอ

Kopi Luwak, อินโดนีเซีย (Kopi Luwak หรือ Kopi Luwak, อินโดนีเซีย)

Kopi Luwak คือกาแฟที่แพงที่สุดในโลก

คิดให้รอบคอบก่อนที่จะตกลงดื่มเครื่องดื่มนี้สักแก้ว Kopi Luwak เป็นสิ่งที่หายากและแพงที่สุด เป็นที่ชื่นชมของนักชิมทั่วโลก ฟังดูศักดิ์สิทธิ์ใช่ไหม? อันที่จริงแล้ว กาแฟนั้นทำมาจากอุจจาระของแมวอินโดนีเซีย ซึ่งเรียกว่าลูวักหรือมูซัง

ลูวักกินเฉพาะผลเชอร์รี่กาแฟสุก (ผลจากต้นกาแฟ) แต่ท้องของเขาไม่สามารถย่อยเมล็ดกาแฟได้ ดังนั้นเมล็ดกาแฟจึงถูกขับถ่ายออกมาโดยไม่เสียหาย ว่ากันว่ากาแฟมีรสชาติพิเศษ และทั้งหมดเป็นเพราะน้ำย่อยและแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารของสัตว์มีส่วนทำให้โปรตีนบางชนิดแตกตัว เป็นผลให้ธัญพืชได้รับกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

การสร้างสรรค์กาแฟเกิดขึ้นบนเกาะสุมาตรา ชวา และสุลาเวสี ในหมู่เกาะอินโดนีเซีย ราคาของผลิตภัณฑ์สูงมาก - ประมาณ $120-$300 ต่อ 450 กรัม ดังนั้นหากคุณต้องการลองกาแฟกูร์เมต์นี้ เริ่มประหยัดเงินได้เลย

หัวใจพัฟฟิน, ไอซ์แลนด์

ในไอซ์แลนด์ นกทะเลจะถูกกิน

นกชนิดนี้บางครั้งเรียกว่าตัวตลกแอตแลนติกหรือนกแก้วทะเล นกพัฟฟินซึ่งมีจะงอยปากหลากสีและรูปลักษณ์ที่ตลกขบขันถือเป็นนกที่น่ารัก ในการบิน พวกมันสามารถเข้าถึงความเร็วเกือบ 90 กม./ชม. ได้โดยการกระพือปีกอย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตาม ในไอซ์แลนด์ นกทะเลเหล่านี้เป็นแหล่งอาหารมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ ประเทศนี้เป็นบ้านของอาณานิคมนกพัฟฟินที่ใหญ่ที่สุดในโลก และสถานที่ที่ดีที่สุดในการจับพวกมันคือหมู่เกาะเวสต์แมน กีฬายอดนิยมที่นี่คือการตกปลาทางอากาศซึ่งช่วยให้คุณจับนกที่บินต่ำด้วยอวน

ขั้นแรก ให้ตัดหัวของนกพัฟฟินออกและขนออก และหัวใจจะถูกกินดิบทันทีในขณะที่ยังเต้นอยู่ เนื้อพัฟฟินสามารถรมควัน ทอด หรือย่างได้ มีรสชาติคล้ายกับเป็ดหรือไก่มาก นี่เป็นอาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของไอซ์แลนด์

ไวน์งูเวียดนาม

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้ งูจะถูกแช่ไว้ในไวน์ข้าวเป็นเวลาหลายเดือน

ลองนึกภาพไวน์สักแก้ว แต่มีลักษณะพิเศษบางอย่าง - ช่องูที่มีเลือดของมันเอง เป็นไปได้ไหม? ไวน์งูคือขวดไวน์ข้าวที่มีสัตว์เลื้อยคลานมีพิษอยู่ข้างใน มันมีคุณสมบัติเป็นยา แต่อาจมีประโยชน์ในการสร้างความประทับใจมากกว่าการดื่ม

งูทั้งตัวถูกแช่ไว้ในเหล้าข้าวเป็นเวลาหลายเดือนเพื่อให้พิษละลายในเครื่องดื่ม เอทานอลทำลายพิษและไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ตามที่ผู้ผลิตระบุว่าไวน์งูมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เครื่องดื่มมีสีชมพูเล็กน้อยชวนให้นึกถึงดอกกุหลาบที่สวยงาม และต้องขอบคุณเลือดงู

แหล่งกำเนิดของไวน์ที่ไม่ธรรมดานี้คือเวียดนาม ที่นั่นเชื่อกันว่าสัตว์เลื้อยคลานมีสรรพคุณทางยา จากนั้น ไวน์มหัศจรรย์ก็แพร่กระจายไปยังส่วนอื่นๆ ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และจีนตอนใต้ มีอีกวิธีหนึ่งในการเตรียมไวน์งูด้วยเลือดงู: ผ่าท้องของสัตว์เลื้อยคลาน เลือดจะถูกปล่อยลงในไวน์และเสิร์ฟทันที

ดังนั้น หากคุณต้องการสัมผัสประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นอย่างแท้จริง อย่าลืมลองอาหารจานหนึ่งหรือหลายรายการจากรายการของเรา แม้ว่าจะไม่นำมาซึ่งความพึงพอใจด้านสุนทรียะ แต่คุณก็มีบางสิ่งที่ต้องจดจำและโอ้อวด