อาหารรัสเซียก็เหมือนกับอาหารประจำชาติทั่วไปที่ใช้ของขวัญจากธรรมชาติอย่างเต็มที่ ของขวัญชิ้นหนึ่งคือน้ำผึ้ง ประโยชน์ของน้ำผึ้งเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ และมันก็ไม่ไร้ประโยชน์เลยที่เมื่อเราเป็นหวัดเราต้องคิดถึงน้ำผึ้งเป็นอันดับแรก - ความสามารถในการขับไล่ความเจ็บป่วยออกจากร่างกายนั้นคู่ควรกับการสรรเสริญ ศักยภาพตามธรรมชาติของน้ำผึ้งนั้นทรงพลังมากจนสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้!

แต่น้ำผึ้งมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในเรื่องคุณประโยชน์เท่านั้น น้ำผึ้งเป็นของหวานตามธรรมชาติซึ่งมีรสหวานซึ่งสะท้อนให้เห็นในสุภาษิตพื้นบ้านและคำพูดเกี่ยวกับชีวิตที่ยอดเยี่ยมและความรักอันบริสุทธิ์ แน่นอนว่าคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อเป็นความหวานสำหรับชาได้ แต่ความหรูหราดังกล่าวกลับกลายเป็นเรื่องน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในสูตรอาหารรัสเซียจึงมีตัวเลือกหวานมากมายในการเตรียมอาหารจากน้ำผึ้ง ได้แก่ คุกกี้ขนมปังขิง พาย ผู้หญิงที่เขียวชอุ่ม เค้กน้ำผึ้ง และเค้ก Medovik สมัยใหม่... และดื่มไปกี่แก้ว ด้วยน้ำผึ้งเป็นที่รู้จักในอาหารรัสเซีย! Sbiten อุ่นในความเย็น kvass ที่สดชื่น มธุรสแอลกอฮอล์ต่ำซึ่งชงโดยเฉพาะสำหรับคู่บ่าวสาวโดยเฉพาะ... และอาหารประเภทเนื้อในเคลือบน้ำผึ้ง? นี่มันน่าทึ่งมาก! เปลือกสีน้ำตาลทองจะกรอบ น้ำผึ้งช่วยเพิ่มความหวานเล็กน้อย และกลิ่นหอมของน้ำผึ้งผสมกับกลิ่นเย้ายวนของเนื้ออบ

เพื่อเป็นการรำลึกถึง Honey Saviour ที่ใกล้เข้ามา เว็บไซต์ของเรามีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจากน้ำผึ้ง แน่นอนว่าส่วนใหญ่เป็นของหวาน แต่ก็มีข้อเสนอที่น่าสนใจอื่นๆ อีกมากมาย มาเริ่มกันเลย

น้ำผึ้ง "กาแฟ" (กาแฟ ersatz)

วัตถุดิบ:
น้ำผึ้งดำ 1 ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
โถรำข้าวสาลี 2 ลิตร

การตระเตรียม:
ตีไข่ใส่น้ำผึ้งและผสมให้เข้ากันกับรำข้าว ทอดส่วนผสมที่ได้จนเป็นสีน้ำตาลเข้ม เย็น บดและชงเหมือนกาแฟทั่วไป

เครื่องดื่มนมผึ้ง

วัตถุดิบ:
ไข่ 1 ฟอง
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
กอง 3/4 น้ำนม,
เกลือเล็กน้อย
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำผึ้ง เกลือ และลูกจันทน์เทศ เทนมร้อนลงไป แล้วกรองให้ละเอียด

Eggnog กับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
2 ไข่แดง
3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
1 ½ ถ้วยตวง น้ำนม,
เกลือเล็กน้อย
วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตีไข่แดงกับน้ำผึ้ง เกลือ และวานิลลา แล้วเทนมเดือด หากไข่แดงดิบทำให้คุณกังวล ให้เปลี่ยนเป็นไข่แดงนกกระทาในอัตราส่วน 1:4 แทน

เนยน้ำผึ้งสำหรับอาหารเช้า

วัตถุดิบ:
ครึ่งถ้วย น้ำผึ้ง,
ครึ่งถ้วย เนย.

การตระเตรียม:
ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสมจนเนียน ใส่น้ำผึ้งเหลวแล้วผสมเนยกับน้ำผึ้งด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นเพิ่มความเร็วแล้วตีจนขึ้นฟู วางในจานเนยและแช่เย็น

มูสน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
1 กอง น้ำผึ้ง,
5 ไข่แดง
1 กอง ครีม 35%

การตระเตรียม:
บดไข่แดงค่อยๆเติมน้ำผึ้งลงไป วางมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อน นำไปจนข้น คนอย่างต่อเนื่องแล้วนำออกจากเตา เย็น. ตีครีมให้เป็นโฟมหนาเติมน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน เทลงในชามและแช่เย็นในตู้เย็น

สลัดแครอทกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
3 แครอท
ครึ่งถ้วย วอลนัทบด
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
น้ำมะนาว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด เติมเกลือและโรยด้วยน้ำมะนาว ใส่ถั่ว น้ำผึ้งเหลว คนให้เข้ากัน และตกแต่งตามชอบ วอลนัทสามารถถูกแทนที่ด้วยสิ่งอื่นได้

สลัดผลไม้กับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
2 ส้ม
กล้วย 2 ลูก
1 แตงขนาดกลาง
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
2-3 ช้อนโต๊ะ ถั่วบด

การตระเตรียม:
หั่นส้มและกล้วยเป็นชิ้น แตงโมเป็นก้อน วางบนจานแบนเป็นวงกลม ผสมน้ำผึ้งและน้ำมะนาว เทลงบนผลไม้แล้วโรยด้วยถั่ว

เยลลี่น้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
6 ½ ถ้วยตวง น้ำ,
น้ำผึ้ง 300 กรัม
¼ ถ้วย น้ำมะนาว,
⅓ สแต็ค ซาฮารา
3 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

การตระเตรียม:
เจือจางน้ำผึ้งครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ต้องการในน้ำร้อน เติมน้ำตาลแล้วนำไปต้ม เจือแป้งด้วยน้ำเย็นต้มน้ำเชื่อมเดือดคนให้เข้ากันยกลงจากเตาแล้วเติมน้ำผึ้งและน้ำมะนาวที่เหลือ ผสมให้เข้ากันและเย็น

อกไก่เคลือบน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
อกไก่ขนาดใหญ่ 2 ชิ้นพร้อมหนัง
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
2 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์ป่น,
ขนมปังขาว 1 แผ่น
1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดไม่มีเมล็ด
เกลือ, พริกไทยดำป่น, อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับหัวหอมใส่ในกระทะที่มีน้ำมันและเคี่ยวจนโปร่งใส ใส่อบเชย อัลมอนด์ เกล็ดขนมปัง และ ลูกเกด เกลือ และพริกไทย ละลายน้ำผึ้งจนเป็นของเหลว ล้างและทำให้อกไก่แห้ง ยกหนังขึ้น และทาหัวหอมและเครื่องเทศที่ยัดไส้อย่างหนาระหว่างหนังกับเนื้อ กดเปลือกให้แน่น ปั้นหน้าอกให้เป็นรูปทรงกะทัดรัดแล้ววางลงในกระทะที่มีขอบ แปรงไก่ด้วยน้ำผึ้งเท 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ตรวจสอบความพร้อมด้วยเข็มถัก: หากมีน้ำใสออกมาเมื่อเจาะส่วนที่หนาที่สุด แสดงว่าจานพร้อมแล้ว

เป็ดในน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
เป็ดขนาดกลาง 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 2.5 กก.)
น้ำผึ้ง 100 กรัม
1 ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา พริกแดงป่น
4 ช้อนโต๊ะ เหล้าส้ม,
1.5 ช้อนชา มัสตาร์ด,
มะนาวครึ่งลูก
1 หัวหอม
น้ำมะนาว

การตระเตรียม:
เตรียมเป็ด: ล้างซากให้สะอาด ซับให้แห้งแล้วใช้ส้อมแทงผิวหนัง ปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่เย็น ผสมน้ำมะนาว เกลือ และพริกแดง ถูเป็ดด้วยส่วนผสมนี้ แล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 15 นาทีเพื่อให้ไขมัน ในขณะเดียวกันผสมน้ำผึ้งเหล้าและมัสตาร์ดทาเป็ดด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นปิดด้วยมะนาวฝานบาง ๆ แล้วอบต่อในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีแล้วทาด้วยน้ำผึ้งดองเป็นครั้งคราว ตรวจสอบความพร้อมด้วยเข็มถัก

หมูสับในน้ำดองมะเขือเทศน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
6 สับ
ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ 15 กรัม
6 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
มะนาว 1 ลูกใหญ่
เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:
เตรียมเนื้อโดยใช้ค้อนทุบให้ไม่บางจนเกินไป เกลือและพริกไทย รวมซอสมะเขือเทศและน้ำผึ้งเหลว เทสับลงบนถาดอบ แล้ววางชิ้นมะนาวไว้ในแต่ละชิ้น วางกระทะในเตาอบที่ไฟปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แพนเค้กน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
เซโมลินา 500 กรัม
น้ำผึ้ง 250 กรัม
ไข่ 5 ฟอง
เนย 200 กรัม
น้ำ 1 ลิตร

การตระเตรียม:
ต้มน้ำกับน้ำผึ้งและเนย แล้วเติมเซโมลินาลงในสตรีมบางๆ ผสมให้เข้ากันเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อนแล้วนำออกจากเตา ตีไข่ลงในโจ๊กที่เย็นลงถึงอุณหภูมิของนมสด ตีส่วนผสมด้วยเครื่องตี และอบแพนเค้กตามปกติ เสิร์ฟพร้อมแยม ครีมเปรี้ยว หรือเนย

Halva กับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
ถั่วลิสง 600 กรัม
น้ำผึ้ง 400 กรัม

การตระเตรียม:
คั่วถั่วลิสงแล้วลอกเปลือกออก ต้มน้ำผึ้งใส่ถั่วลิสงลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน วางในกระทะและเย็น

ตังเมถั่วกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
2 กอง วอลนัท (บด)
5 โปรตีน
1 กอง ซาฮารา
ครึ่งถ้วย น้ำผึ้ง,
ครึ่งถ้วย น้ำ,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง

การตระเตรียม:
ผสมน้ำตาล น้ำ และน้ำผึ้ง แล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน โดยให้โฟมและน้ำตาลตกผลึกจากด้านข้างของชามโดยใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ ต้มน้ำเชื่อมจนหยดหนึ่งหยดลงในน้ำเย็นแข็งตัวเหมือนคาราเมล ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผงลงในโฟมหนาแล้วผสมลงในส่วนผสมของน้ำผึ้งอย่างระมัดระวังคนตลอดเวลา ปรุงอาหารประมาณ 10 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ถั่ว วานิลลาเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบเป็นชั้นหนา 1.5-2 ซม. เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

คุกกี้ข้าวโอ๊ต "ของจริง"

วัตถุดิบ:
1 กอง น้ำผึ้ง,
น้ำตาล 2 ถ้วย
1.5 สแต็ค เนย,
12 ช้อนโต๊ะ น้ำนม,
1 กอง ลูกเกด,
ไข่ 4 ฟอง
เกลือเล็กน้อย
ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ต - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่

การตระเตรียม:
รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน เพิ่มข้าวโอ๊ตแล้วนวดแป้งจนติดมือ แผ่ออกมาไม่บางเกินไป ตัดเป็นวงกลม แล้วอบในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลาง

เค้ก "ผึ้ง"

วัตถุดิบ:
6 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
ไข่ 6 ฟอง
1 กอง ซาฮารา
1 ช้อนชา ผงฟู,
2-3 กอง แป้ง.
ครีม:
ครีมเปรี้ยวไขมัน 500 กรัม
1 กอง น้ำผึ้ง.

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว ละลายน้ำผึ้งกับผงฟูและตั้งไฟจนเป็นสีน้ำตาล เย็นเล็กน้อยแล้วผสมกับไข่แดง ผัดใส่แป้งแล้วนวดเป็นแป้งที่ไม่แข็งจนเกินไป ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแข็งพร้อมเกลือเล็กน้อย ใส่ลงในแป้งแล้วผสม เทแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันเป็นชั้นหนา 1 ซม. แล้วอบเค้กที่ 150°C เป็นเวลา 10 นาที อบเค้ก 3-4 ชิ้นในลักษณะนี้ เย็น. ในขณะเดียวกันก็ตีครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งจนเมล็ดหายไปจนหมด เลเยอร์เค้กด้วยครีมที่ได้ ตกแต่งแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น

คุกกี้น้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
แป้ง 500 กรัม
น้ำผึ้ง 300 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
มาการีนหรือเนย 160 กรัม
ครึ่งถ้วย วอลนัทสับ
1 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอน,
2 ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม:
ร่อนแป้งและผสมกับโซดา ตีไข่กับน้ำตาล เติมผิวเลมอน บดมาการีนกับน้ำผึ้งแล้วอุ่นให้ร้อนเล็กน้อย รวมส่วนผสมของน้ำผึ้งและไข่แล้วค่อยๆใส่แป้งลงไป นวดแป้งปั้นเป็นก้อนกลมคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นแผ่ออกเป็นชั้นหนา 1.5-2 ซม. บนโต๊ะโรยด้วยถั่วแล้วตัดตัวเลขออก วางบนถาดอบที่โรยแป้ง โดยหงายถั่วขึ้น วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200°C

ผู้หญิงที่รัก

วัตถุดิบ:
แป้ง 1 กิโลกรัม
น้ำผึ้ง 550 กรัม
ยีสต์กด 70 กรัม
1 กอง ครีม,
10 ไข่แดง
1 ¼ ถ้วยตวง. ซาฮารา
เนย 400 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
ต้มน้ำผึ้ง ลอกโฟมที่เกิดขึ้นออกแล้วผสมกับครีม เพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วนวดแป้งให้หนาเท่ากับครีมเปรี้ยว ทำให้เย็นถึง 35°C แล้วเติมยีสต์ลงไป เมื่อแป้งขึ้นฟู ให้ใส่เนยละลายอุ่น ไข่แดงขาวที่บดกับน้ำตาล เกลือ และแป้ง นวดแป้ง วางลงในพิมพ์ ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง เติมลงไปครึ่งหนึ่ง พักไว้และอบที่อุณหภูมิ 180°C จนสุก

ขนมปังขิงน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
น้ำผึ้ง 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 50 กรัม
น้ำ 50 มล.
¼ มะนาว
โซดาเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำผึ้ง น้ำตาล และน้ำ ยกกระทะลงจากเตา แล้วเติม 3/4 ถ้วย แป้ง. คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เย็นใส่เนยโซดาผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง ผิวเลมอน และแป้งที่เหลือ นวดแป้งจนเนียน แผ่ออกเป็นชั้นหนาแล้วตัดคุกกี้ขนมปังขิงที่มีรูปร่างต่างๆ แปรงด้วยไข่แดงแล้วอบในเตาอบ คุกกี้ขนมปังขิงร้อนสามารถเคลือบด้วยเคลือบ: ผสมไข่ขาว 1 ฟองกับ 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง เทส่วนผสมลงในชาม ใส่คุกกี้ขนมปังขิงลงไป แล้วเขย่าจนเคลือบด้วยไอซิ่งสีขาว

เค้กน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
น้ำผึ้ง 150 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
½ ช้อนชา โซดา,
ถั่ว 50-70 กรัม
อบเชยหรือกานพลูป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
บดไข่ด้วยน้ำตาล ใส่น้ำผึ้ง อบเชยหรือกานพลู (หรือส่วนผสม) โซดา ผสมและเพิ่มแป้ง นวดให้เข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ โรยด้วยถั่ว แล้วอบที่อุณหภูมิ 170-180°C เป็นเวลา 15-20 นาที สูตรนี้สามารถปรับใช้กับหม้อหุงข้าวหลายเมนูได้: เทแป้งลงในชามหม้อหุงข้าวที่ทาน้ำมันแล้วตั้งค่าโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที

ขนมปังขิงน้ำผึ้งกับแป้งข้าวไร

วัตถุดิบ:
2 กอง น้ำผึ้ง,
2 กอง แป้งข้าวไรย์,
2 กอง แป้งสาลี
ไข่ 4 ฟอง
1 ช้อนชา โซดา

การตระเตรียม:
รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางบนถาดอบ พักไว้ 2 ชั่วโมง แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150-160°C

ขนมปังขิงน้ำผึ้ง Lenten (พร้อมแป้งข้าวไรย์)

วัตถุดิบ:
แป้งข้าวไรย์ 500 กรัม
น้ำผึ้ง 500 มล.
2 ช้อนโต๊ะ วอดก้า,
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมเครื่องเทศ (อบเชยบด, กานพลู, กระวาน, ขิง)
น้ำมันพืช

การตระเตรียม:
ต้มน้ำผึ้ง ใส่แป้ง และคนอย่างรวดเร็วจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีขาว เทวอดก้าลงไปผัดจนเนียนแล้วใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง แผ่ออกเป็นผงแป้งแล้วตัดคุกกี้ขนมปังขิงออก วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบจนสุกในเตาอบที่มีไฟปานกลาง

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกจานที่ทำมาจากน้ำผึ้ง แต่บนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจอื่น ๆ หรือลองทดลองด้วยตัวเองเพราะมันคุ้มค่าที่จะเปลี่ยนน้ำตาลบางส่วนในจานหวานด้วยน้ำผึ้งหรือเติมน้ำผึ้งสองสามช้อนลงในน้ำดองหรือซอส - และอาหารของคุณจะเปล่งประกายด้วย เฉดสีใหม่แห่งรสชาติและกลิ่นหอม

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

การอบชาอย่างรวดเร็วและอร่อยเป็นความฝันของแม่บ้านทุกคน แต่มันเป็นเรื่องจริง! หากคุณต้องการอะไรที่อร่อยและหวาน ลองทำคุกกี้น้ำผึ้งเนื้อนุ่มดู สูตรนี้ไม่มีน้ำตาลเลย ดังนั้นการอบนี้จึงสามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้ และถ้าคุณเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มคุณจะได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่รื่นเริงมาก

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผิวส้มหรือมะนาว (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

ภาพถ่ายทีละขั้นตอนของคุกกี้นุ่มน้ำผึ้งไร้น้ำตาลอย่างรวดเร็ว:

ควรนำเนยออกจากตู้เย็น 1 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อให้เนยนิ่มและทาได้ง่ายขึ้น

ตีไข่และผสม

เพิ่มแป้งและโซดาแล้วนวดแป้ง

แป้งพร้อมแล้วถ้ามันนุ่มมากและใช้งานยากให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที แต่อย่าใส่แป้งไม่ว่าในกรณีใดไม่เช่นนั้นคุกกี้จะเหนียว

รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ (วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำบนถาดอบโดยตรง) เราตัดสัตว์ออกหรือตัดเป็นสี่เหลี่ยม

หากคุณไม่ต้องการแผ่แป้งออก คุณสามารถบีบแป้งออกเป็นชิ้นๆ ปั้นเป็นก้อนกลม และหลังจากรีดให้แบนเล็กน้อยแล้วจึงวางลงบนถาดอบ

คุกกี้จะพองขึ้นเล็กน้อยในเตาอบแต่ยังคงความนุ่มอยู่ ดังนั้นคุณจึงไม่ควรอบนานเกิน 15 นาที

ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงนำไปใส่จาน ไม่เช่นนั้นอาจแตกหักได้

โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างดูอร่อยมากและต้องขอบคุณผิวส้มที่มีกลิ่นหอมมาก!

สนุกกับปาร์ตี้น้ำชานะทุกคน!

การอบด้วยน้ำผึ้งเป็นที่รู้จักในรัสเซียมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ปัจจุบันมีเพียงไม่กี่คนที่ใช้สูตรเก่าที่ผ่านการทดสอบตามเวลา น้ำผึ้งไม่ใช่ความสุขราคาถูก หลายคนจึงแทนที่ด้วยน้ำตาลธรรมดา และไร้ประโยชน์ ท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์นี้มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการรักษา หลายคนเชื่อว่าในระหว่างการอบน้ำผึ้งจะสูญหายไปและน้ำผึ้งเปลี่ยนจากผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพไปเป็นอันตรายและเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วยซ้ำ แต่นั่นไม่เป็นความจริง ใช่ สารที่เป็นประโยชน์จะสูญเสียคุณสมบัติไปในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน แต่เนื่องจากไม่ได้ใช้น้ำตาล ขนมอบจึงมีฟรุกโตสและกลูโคสที่ร่างกายคุ้นเคยแทนซูโครส ดังนั้นทุกวันนี้ขนมอบน้ำผึ้งจึงควรปรากฏอยู่บนโต๊ะของเรา

คุกกี้น้ำผึ้งเป็นสูตรที่ง่าย รวดเร็ว และประหยัดมาก เป็นความสุขอย่างยิ่งที่ได้ปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กเล็กอยู่ในบ้านก็จะมีความสุขที่ได้มีส่วนร่วม ท้ายที่สุดแล้ว มีส่วนแบ่งของความคิดสร้างสรรค์ที่นี่! การตัดฟิกเกอร์ต่างๆ ออกมาเป็นองค์ประกอบของเกมที่น่าตื่นเต้น

คุกกี้ออกมาอร่อยนุ่มหวานพร้อมกลิ่นหอมของน้ำผึ้งมะนาวเล็กน้อยเมื่อเติมผิวส้มลงไป ผู้ชื่นชอบอบเชยสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมนี้ได้ ขณะอบอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมทั่วทั้งบ้าน!

เนยสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันได้อย่างสมบูรณ์แบบ (กลั่น กำจัดกลิ่น ไร้กลิ่น) เนย 100 กรัมเทียบเท่าโดยประมาณคือ 1/4 ช้อนโต๊ะ ผัก ผู้ที่กลัวรสชาติโซดาสามารถเติมผงฟูลงในแป้งได้อย่างปลอดภัย

หากมีคนชอบแป้งขนมชนิดร่วนที่ไม่มีไข่คุกกี้ดังกล่าวจะอร่อย แต่แห้งและกรอบกว่า เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนยหรือมาการีน 100 กรัม
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• ผงฟู.

มันง่ายมากที่จะเตรียม น้ำผึ้งบดด้วยเนยหรือมาการีนให้มีมวลหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าลืมร่อนแป้ง (ซึ่งจะทำให้แป้งนุ่มขึ้น) และใส่ผงฟู ผสมทุกอย่างแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง อย่างไรก็ตามสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

คุณสามารถเพิ่มถั่ว ผลไม้แห้ง หรือลูกเกดก็ได้ คุณสามารถโรยเมล็ดงาลงไปด้านบนได้

คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วสามารถเคลือบด้วยโปรตีนหรือเคลือบช็อคโกแลตได้ มันจะอร่อยมากถ้าคุณทากาวเข้าด้วยกันเป็นคู่กับนมข้นต้มหรือแยม

พาสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยสุดสัปดาห์นี้!

ให้คะแนนสูตร

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 3 ลูก
- แป้ง 150 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- เนย 100 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
- โซดา 1/3 ช้อนชา
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- อบเชยป่น 1/3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ละลายเนยและน้ำผึ้ง ผสมไข่ เกลือ แป้ง โซดาผสมกับน้ำมะนาวและอบเชย เทน้ำผึ้งและเนยที่ละลายแล้วลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน

หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในมวลที่ได้ อัดจาระบีด้วยน้ำมันเทลงในแป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

น่าทาน!

คาสเทลล่ากับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
- ไข่ขาว 2 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
- ไข่แดง 2 ฟอง (อุณหภูมิห้อง)
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (70 กรัม)
- แป้ง 1/3 ถ้วย (50 กรัม) ร่อนแล้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง (25 กรัม) (เจือจางด้วยน้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำอาหาร:
1. วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ (9 ซม. x 19 ซม.) ที่ปูด้วยฟอยล์อลูมิเนียม เปิดเตาอบที่ 165°C

2. เทไข่ขาวลงในชามขนาดใหญ่ที่สะอาด แล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนเกิดฟองเล็กน้อย (ประมาณ 30 วินาที) ตีต่อโดยค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปประมาณ 4 นาที ใส่ไข่แดง ตี (ด้วยความเร็วปานกลาง-ต่ำ) เป็นเวลา 1 นาที จากนั้นใส่แป้งลงไป ตีจนเนียน เทส่วนผสม (น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ) ลงในชาม ตีให้เข้ากัน 1 นาที

3. เทแป้งผ่านตะแกรงลงในแม่พิมพ์บิสกิต ใช้ไม้พายช่วยแป้งผ่านรูในตะแกรง ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พาย

4. อบในเตาอบอุ่นประมาณ 40-45 นาที หรือจนเค้กสปันจ์เป็นสีน้ำตาลทอง

5. นำบิสกิตออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อบิสกิตเย็นสนิทแล้ว ให้นำออกจากพิมพ์ นำกระดาษรองอบออกแล้ววางลงบนกระดาษรองอบแผ่นใหม่

6. ตัด (ด้วยมีดคมมาก) ให้ตรงขอบของบิสกิต ตัดเป็นชิ้น ๆ มาเสิร์ฟกันเถอะ น่าทาน!

มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของสูตรได้

พายน้ำผึ้งมะนาว

แป้ง: แป้ง 200 กรัม, เนย 100 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, มะนาว 1 ผล, ไข่ 1 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

การกรอก:
น้ำมะนาว 200 มล. (3 มะนาว)
ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 2 ผล
ไข่ 2 ฟอง
น้ำผึ้งหนา 150 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 กรัม
วอลนัทสำหรับโรย

วิธีทำอาหาร
เปิดเตาอบที่ 200°C ก่อนอื่นมาทำแป้งกันก่อน ใส่แป้ง เนยเย็น และน้ำตาลลงในเครื่องเตรียมอาหาร ขูดผิวเลมอนหนึ่งลูกแล้วสับเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ไข่ น้ำมะนาว แล้วนวดแป้งจนแป้งติดกันเป็นก้อน แผ่แป้งออกใส่ลงในแม่พิมพ์ตัดขอบใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็ขูดความสนุกจากมะนาวสองลูกลงในชามใบใหญ่เติมน้ำมะนาวสามลูกน้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เราใช้แบบฟอร์มโดยเอาแป้งออกจากตู้เย็นใส่กระดาษรองอบเทใส่ก้อนหรือถั่ว (หรือเมล็ดแอปริคอท)

อบด้วยปริมาณ 15 นาที จากนั้นไม่มีปริมาณอีก 5-7 นาที ระหว่างที่อบ ให้เตรียมไส้เพิ่มเติม เพิ่มไข่สองฟองลงในน้ำที่มีความเอร็ดอร่อยและน้ำผึ้ง คนให้เข้ากันและกรอง ผสมกับครีมเปรี้ยว ไส้เป็นของเหลว เทไส้ลงบนเค้กร้อนแล้วกลับเข้าเตาอบ โดยลดอุณหภูมิลงเหลือ 160°C หากเป็นไปได้ ให้เทไส้ลงบนเปลือกในเตาอบโดยตรงโดยไม่ต้องนำออกมา พายพร้อมเมื่อไส้ดูเหมือนเยลลี่ ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง นำพายออกมาและเย็น

มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของสูตรได้

เค้กอีสเตอร์

วัตถุดิบ:

ไข่ 3 ฟอง
- แป้ง 2 ถ้วย
- น้ำตาลทรายละเอียด 0.5 ถ้วย
- เนย 100 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง (เราแนะนำให้ใช้)
- 1 ช้อนโต๊ะ โซดา 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ

วิธีทำอาหาร:

บดเนยกับน้ำตาลแล้วค่อยๆ ใส่ไข่ น้ำผึ้ง แป้งร่อน โซดา และเกลือลงในส่วนผสม นวดแป้ง และเมื่อเกือบพร้อมให้ใส่ลูกเกดลงไป ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์ ใส่แป้งแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 - 210 องศา จนสุก (ประมาณ 30 นาที)

ทาเค้กที่เสร็จแล้วด้วยการเคลือบและตกแต่งด้วยโรย

มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของสูตรได้

อาหารแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี - ½ถ้วย
- ข้าวโอ๊ตรีด - ½ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น
- kefir - 1 แก้ว
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา (เราแนะนำให้ใช้)
- แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ผสมแป้งเกล็ด น้ำตาล ไข่ และไข่ขาว ใส่ kefir ลงไปจนได้เนื้อแป้งแพนเค้กที่สม่ำเสมอ พักสักครู่เพื่อให้สะเก็ดบวม เพิ่มผงฟูและอบเชย (วานิลลา, โกโก้) หากต้องการ วางแอปเปิ้ลที่สับแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วเติมส่วนผสมที่ได้ อบนาน 30 นาที น่ารับประทาน!

มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของสูตรได้

โดนัทกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

แป้ง - 3 ถ้วย
- ไข่ - 4 ชิ้น
- โซดา - 1 ช้อนชา
- kefir (หรือโยเกิร์ต) - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
- น้ำผึ้ง (เราแนะนำให้ใช้น้ำผึ้ง)

ร่อนแป้งผสมกับโซดา เกลือ น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาลทราย รวม kefir กับแป้งประมาณ 2 ถ้วย หากแป้งยังเหลวเกินไป ให้เติมแป้งอีกประมาณหนึ่งแก้ว

ปล่อยให้ยืนสักสองสามนาทีที่อุณหภูมิห้อง แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความหนาค่อนข้างมาก (เช่นครีมเปรี้ยวของประเทศปกติ) แต่ไม่แข็งเช่น แป้งควรเลื่อนออกจากช้อนอย่างหนัก แต่ไม่ไหล

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่มีผนังหนาลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วหย่อนแป้งลงในน้ำมันร้อนด้วยช้อนชา ทอดจนสุก

อุ่นน้ำผึ้งด้วยน้ำสองสามช้อนโต๊ะในกระทะขนาดเล็ก ใส่เครื่องเทศตามชอบ (อบเชย พริกไทยดำป่น) แล้วผสมให้เข้ากัน เทน้ำผึ้งลงบนโดนัทแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมชา

มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของสูตรได้

เค้กแอปเปิ้ลจำลองกับสตรอเบอร์รี่และน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

ข้าวโอ๊ตเกล็ด 70 ก
-เซโมลินา 25 กรัม
-โยเกิร์ตธรรมชาติไร้สารปรุงแต่ง 220 กรัม
-ไข่ขาว. ไข่ 2 ฟอง
-แอปเปิ้ล 2 ชิ้น
-แครอท 1 ใหญ่
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
-น้ำผึ้ง 10 กรัม (แนะนำให้ใช้น้ำผึ้ง)
- อินทผาลัม มะเดื่อ หรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

รวมข้าวโอ๊ตกับเซโมลินาแล้วเทโยเกิร์ตผสม เพิ่มวิปปิ้งไข่ขาวลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ต-โยเกิร์ต
ขูดแอปเปิ้ลและแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก ผลไม้แห้งสับละเอียด และน้ำผึ้งลงในแป้ง
อบเค้กในเตาอบอุ่นที่ 160 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้ทำครีม
ใส่โยเกิร์ต, น้ำตาลผงลงในคอทเทจชีส (ถ้าโยเกิร์ตหวานก็ไม่ต้องเติมน้ำตาล!), กล้วยบด, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
สับสตรอเบอร์รี่อย่างประณีตแล้วใส่ครีม ปาดครีมลงบนเค้กที่เย็นลงเล็กน้อย แล้วทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
และในตอนเช้าเราจะเพลิดเพลินกับของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของสูตรได้

คุกกี้ขนมปังขิง

วิธีทำอาหาร:

ตั้งน้ำให้ร้อน ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาล เครื่องเทศ แล้วคนตลอดเวลาให้เดือด
ยกกระทะออกจากเตา ใส่เนยลงไปผัด

เทแป้งและผงฟูลงในชาม ค่อยๆ เทส่วนผสมของเนยน้ำผึ้งลงในสตรีมบางๆ แล้วนวดแป้ง ปิดแป้งด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นข้ามคืน

เรานำออกมาแล้วรีดแป้งเป็นชั้นหนา 2-4 มม. (ยิ่งรีดแป้งบางลงคุกกี้ก็จะยิ่งกรอบมากขึ้น) ตัดตัวเลขออก

อบคุกกี้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 170-180 องศา - 7-10 นาที

มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของสูตรได้

กล้วยทอดกับน้ำผึ้ง

วิธีทำอาหาร:

ม้วนฟองน้ำกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

ใส่ไข่ น้ำตาล น้ำผึ้ง โซดา และแป้งลงในชามลึก ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน แล้ววางบนถาดอบที่ทาเนยเทียม เทส่วนผสมลงในชั้นบาง ๆ ลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คุณสามารถทำการเติมตามผลิตภัณฑ์ที่คุณมี ตัวอย่างเช่นตีครีมกับน้ำตาล อีกทางเลือกหนึ่งคือการขูดมะนาวด้วยเปลือกแล้วผสมกับน้ำตาล ตัวเลือกที่สามคือนำกระดาษติดออกมา

ตรวจดูว่าบิสกิตอบแล้วหรือยัง หากหลุดออกง่ายแสดงว่าพร้อมแล้ว อัดจาระบีด้วยไส้ที่เลือกแล้วม้วนเป็นม้วน ม้วนพร้อมแล้ว!

มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของสูตรได้

พายเชอร์รี่กับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

แป้ง 250 กรัม
- น้ำผึ้งหนึ่งในสี่ถ้วย (แนะนำให้ใช้น้ำผึ้ง)
- เชอร์รี่ (เพื่อลิ้มรส)
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ
- นมครึ่งแก้ว
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เหล้ารัม 60 มล
- ขิงบด ช้อนชา
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- ไข่ 1 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

นำหลุมออกจากเชอร์รี่บางส่วนแล้วผ่าครึ่ง ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำตาล ขิง แป้ง เนย นม ไข่ และผงฟู ผสมเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมนี้ เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ วางในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 150 องศา พายอบประมาณ 20-30 นาที จากนั้น ผสมเหล้ารัมและน้ำผึ้ง เทส่วนผสมนี้ลงบนเค้กแล้วแช่ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ตกแต่งด้วยเชอร์รี่ที่เหลือและน้ำตาลผง

มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของสูตรได้

พัฟขนมอบกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ 800 กรัม
- น้ำผึ้ง 1 ถ้วย (แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งสำหรับสูตรน้ำผึ้งนี้)
- แป้ง 1 ถ้วย
- น้ำตาลผง 1 ช้อนชา
- นม 5 แก้ว
- 12 ไข่แดง
- เนย 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ละลายแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 3 ซม. แล้วแทงในหลาย ๆ ที่ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ วางแป้งแล้วอบประมาณ 10 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศา

ในการเตรียมครีม ให้ตีไข่แดงกับน้ำผึ้ง ใส่แป้งแล้วตีอีกครั้ง เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในนมเดือดแล้วคนอย่างต่อเนื่องปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาที ใส่เนยลงไปผัดให้เย็นลง ตัดขอบแล้วตัดแต่ละชั้นออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน ทาครีมให้ทั่วชิ้นพัฟเพสตรี้ แล้ววางชิ้นขนมพัฟ 3 ชิ้นวางซ้อนกัน ทาครีมด้านบนเค้ก โรยด้วยเศษขนมปัง (ทำขนมพัฟจากเศษ) แล้วตกแต่งด้วยน้ำผึ้ง

มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของสูตรได้

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 1/2 กิโลกรัม
- น้ำผึ้ง 50 กรัม (สำหรับสูตรน้ำผึ้งนี้แนะนำให้ใช้น้ำผึ้ง)
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- ไข่สองฟอง
- เซโมลินา 3-4 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เช็ดคอทเทจชีสให้สะอาด ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง เซโมลินา และไข่ลงไป วางมวลที่ผสมให้เข้ากันลงในกระทะที่ทาน้ำมันหรือถาดอบ เปิดเตาอบและปรุงหม้อปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาที หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับน้ำผึ้งสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือนมข้นหรือตกแต่งด้วยถั่วและผลไม้

มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของสูตรได้

พายช็อคโกแลตน้ำผึ้งกับแอปริคอต

วัตถุดิบ:

kefir หนึ่งแก้ว
- สองในสามของน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับสูตรที่มีน้ำผึ้งนี้แนะนำให้ใช้น้ำผึ้งค่ะ)
- ไข่หนึ่งฟอง
- แป้งสองแก้ว
- สองในสามของโซดาหนึ่งช้อนชา
- ช้อนโต๊ะผงโกโก้
- แอปริคอต 6-7 ลูก
- แครนเบอร์รี่หนึ่งกำมือ
- น้ำตาลผง

วิธีทำอาหาร:

ผสม kefir กับโซดาแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำผึ้ง เติม kefir กับโซดาและเนย ตีอีกครั้ง ผสมแป้งกับโกโก้ ร่อนลงในแป้ง ผสมให้เข้ากัน ตัดแอปริคอตลงครึ่งหนึ่ง เอาหลุมออก เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วกดแอปริคอตครึ่งหนึ่งและแครนเบอร์รี่ไว้ด้านบน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C ประมาณ 40 นาที เย็น นำออกจากกระทะ โรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของสูตรได้

เค้กมะนาวกับน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

น้ำผึ้ง 50 กรัม

แป้ง 150 กรัม

เนย 250 กรัม

น้ำตาลทรายละเอียด 250 กรัม

นม 2 แก้ว

ผิวเลมอน 1 ลูก

วิธีทำอาหาร:

ผสมไข่ น้ำผึ้ง แป้ง (100 กรัม) โซดา แล้วนวดแป้ง หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วคุณจะต้องแบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 4 ชั้นซึ่งจะต้องอบในภายหลัง เพื่อเตรียมครีม คุณต้องผสมเนย แป้ง (50 กรัม) และนมเล็กน้อย หลังจากตั้งไฟอ่อนแล้วคุณจะต้องเติมนมที่เหลือ ปรุงส่วนผสมจนเกิดเป็นก้อนหนาเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็น จากนั้นเติมความสนุกและน้ำมะนาวลงไป หล่อลื่นเลเยอร์ด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน ด้านบนของเค้กคุณสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝานและน้ำผึ้ง

มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของสูตรได้

เค้ก "เค้กน้ำผึ้ง"

วัตถุดิบ:

น้ำผึ้ง 200 กรัม

เนย 100 กรัม

น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม

แป้งสาลี 3 ถ้วย

ไข่ 2 ฟองขิง 1 กรัม

อบเชย 1/4 ช้อนชา

ผิวเลมอน 3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ตั้งน้ำผึ้งให้ร้อน ใส่เนยละลาย ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล ใส่ขิง และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ กานพลู อบเชย และค่อยๆ ใส่แป้งลงไปขณะกวน จากนั้นนวดแป้งให้เข้ากันแล้วแผ่ออกเป็นความหนา 1 ซม. หั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันและอุ่นไว้ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 C

450 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต (หักเป็นชิ้นเล็ก ๆ )

วิธีทำอาหาร:

ในชามผสมแป้ง, เกลือ, ผงฟูและโซดา ในชามใบใหญ่ ใส่ครีมเนยนิ่ม น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทราย เพิ่มน้ำผึ้งและตีจนเป็นครีม ใส่ไข่ที่ตีแล้ว วานิลลา นมผง และผงกาแฟเอสเพรสโซ เพิ่มส่วนผสมแป้งและผสมให้เข้ากัน เพิ่มชิ้นช็อกโกแลตและคนให้เข้ากัน

เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางแป้งบนถาดอบแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของสูตรได้

คุกกี้น้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

แป้งสาลีขาว 1/2 ถ้วยตวง

แป้งสาลี 1/2 ถ้วยตวง

1 ช้อนชา เกลือ

1 ช้อนชา โซดา

น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย (ควรเป็นสีน้ำตาลเข้มหรือเติมกากน้ำตาล 1 ช้อนชา)

เนย 85 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ) ที่อุณหภูมิห้อง

น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย

1/3 น้ำ/นม

1 ช้อนชา สาระสำคัญของวานิลลา

วิธีทำอาหาร:

รวมแป้ง น้ำตาล เกลือ และเบกกิ้งโซดาลงในเครื่องผสมขนาดใหญ่ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น (อย่านวดนานเกินไป) แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แผ่แต่ละชิ้นออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 25x30 ซม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส 30 ชิ้น โดยให้ด้านกว้าง 5 ซม. (ใช้ส้อมจิ้มคุกกี้ได้) เปิดเตาอบที่ 200°C

ใช้ในสูตรนี้ น้ำผึ้งโพลีฟลอรัลธรรมชาติเหลว "Berestov A.S." อัลไต "ภูเขา"

มีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบของสูตรได้

เค้กชิ้นแรกที่ฉันหัดอบคือเค้กน้ำผึ้ง และตั้งแต่นั้นมาแป้งน้ำผึ้งก็เป็นของโปรดของฉัน ง่ายต่อการเตรียมแป้งด้วยน้ำผึ้งเค้กจากนั้นจะมีสีทองที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อน มีหลายสูตรให้เลือก บางสูตรไม่มีไข่ ปริมาณน้ำตาลและเนยจะแตกต่างกันไป และในบางสถานที่เนยจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมันพืช ปริมาณแป้งเป็นตัวกำหนดว่าแป้งจะมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวหรือหนาแน่นเพียงพอที่จะปั้นและรีดออก ด้านล่างนี้คือลิงก์ไปยังการอบน้ำผึ้งและสูตรพื้นฐานที่สุดสำหรับแป้งน้ำผึ้ง

เค้กที่ฉันชอบ - กับเชอร์รี่แช่แข็งและครีมเปรี้ยว

เค้กมิสเตอร์พิควิค

ด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ - แชมป์ในด้านความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ขนมอบที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าในช่วงสุดสัปดาห์

เค้กน้ำผึ้ง

ขนมอบแสนอร่อยสำหรับทุกวัน

ขนมปังขิง

ทำจากแป้งน้ำผึ้งสอดไส้แยมแอปริคอต อร่อย มีกลิ่นหอม

ขนมปังขิงน้ำผึ้ง Tula โฮมเมด

เค้ก - เค้กที่มีรสหวานปานกลางไม่มีไข่และเนยพร้อมช็อกโกแลตเติมลงในครีม

เค้กปาริเซียง

เค้ก - สูตรการอบน้ำผึ้งคลาสสิกและมีชื่อเสียงที่สุด

เค้ก Ryzhik

เค้กเทศกาลด้วยแป้งช็อกโกแลตน้ำผึ้งและนมข้น

ฉลองเค้ก

(สองประเภท) ขึ้นอยู่กับแป้งน้ำผึ้ง - อร่อย ช็อคโกแลตมาก และเตรียมง่าย

คัพเค้กช็อกโกแลต

พายกลับหัวที่น่าทึ่ง เรียบง่าย และอร่อยมาก ทำจากแป้งช็อคโกแลตน้ำผึ้ง ตกแต่งด้วยเคลือบช็อคโกแลต

เค้กกล้วยคาราเมลช็อคโกแลตคว่ำ

เค้กน้ำผึ้งละเอียดอ่อนพร้อมคัสตาร์ดครีม เน้นรสชาติด้วยราสเบอร์รี่สด

เค้กน้ำผึ้งกับราสเบอร์รี่

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมอบที่แสนหวาน เค้กแบบสั้นถูกตัดเป็นเค้กชิ้นเล็กซึ่งมีรสชาติเหมือนลูกอมช็อกโกแลตกับถั่วมากกว่าเค้ก

เค้กผีเสื้อน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวและถั่ว

การผสมผสานที่ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อของกลิ่นหอมของน้ำผึ้งอันละเอียดอ่อนและรสชาติช็อคโกแลตที่เข้มข้น

คุกกี้ช็อกโกแลตน้ำผึ้ง

นุ่มนวล - มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น

วาฟเฟิลน้ำผึ้งหอมๆ ใน Redmond multi-baker

สูตรพื้นฐานสำหรับแป้งน้ำผึ้งส่วนประกอบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 100-200 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 2 ช้อนชา
• เนยหรือน้ำมันพืชไร้กลิ่น - ตั้งแต่ 1 ช้อนโต๊ะถึง 100 กรัม
• แป้ง

แป้งน้ำผึ้ง

การตระเตรียม:

อุ่นน้ำผึ้งด้วยไฟอ่อน นำไปต้มเติมโซดา

ละลายน้ำผึ้งเติมโซดา

คนจนโซดาทั้งหมดเกิดปฏิกิริยาและเป็นฟอง

สวัสดี! วันนี้ฉันผู้ชื่นชอบการอบขนมและผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานมากประสบการณ์อยากจะพูดคุยเกี่ยวกับของหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นการอบด้วยน้ำผึ้งเช่นเดียวกับสูตรต่างๆที่เราได้พูดคุยไปแล้วการอบน้ำผึ้งนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและแป้ง กลายเป็นความอ่อนโยนและมีรูพรุน

ขนมอบที่มีน้ำผึ้งเหล่านี้สามารถให้รูปทรงใดก็ได้ ฉันหวังว่าคุณและครอบครัวจะชอบสูตรการอบด้วยน้ำผึ้งด้านล่าง

การอบด้วยน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งหนึ่งแก้ว, เนยครึ่งแท่ง (สเปรด, มาการีน), ไข่ 3 ฟอง, แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, ซองวานิลลิน, 1 ช้อนชา โซดาเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการเตรียมขนมอบด้วยน้ำผึ้ง:

1. คนอย่างต่อเนื่อง เติมโซดาที่เตรียมไว้ลงในน้ำผึ้งที่ละลาย แล้วคนต่อและพักไว้บนไฟอ่อน
2. ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือลงในส่วนผสมน้ำผึ้งกับเนย (สเปรด, มาการีน)
3. ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันกับแป้งและวานิลลา โดยคุณสามารถเพิ่มถั่ว (ไม่จำเป็น) เกล็ดมะพร้าว ลูกเกด และผลไม้แห้งอื่นๆ ได้
4. วางแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้และทาน้ำมัน ความสนใจ! ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ขนมอบที่มีน้ำผึ้งจะเพิ่มปริมาณอย่างมาก
5. การอบจะดำเนินการในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลาประมาณ 10 นาที
6. เราตรวจสอบระดับความพร้อมด้วยการจับคู่: ขนมอบจะถูกเจาะตรงกลางหากการจับคู่เปียกแสดงว่าแป้งยังไม่อบและด้วยกลิ่นหอมที่คงอยู่ของขนมอบสำเร็จรูปพร้อมน้ำผึ้ง

น่าทาน!

เพื่อเตรียมคาสเทลล่าด้วยน้ำผึ้ง เราต้องการ:

ไข่สองฟอง 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งในสามของแป้งหนึ่งแก้ว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง (เจือจางด้วยน้ำร้อน 1 ช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนการเตรียมคาสเทลล่ากับน้ำผึ้ง:

1. ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมโดยไม่หยุดคนใส่แป้งและนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที ความสนใจ! สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้คุณตีไข่ขาวกับน้ำตาลก่อนแล้วจึงใส่ไข่แดง แต่ประสบการณ์ของฉันบอกว่านี่เป็นเพียงการเสียเวลาและประโยชน์ที่ได้รับก็ไม่มีนัยสำคัญ (หากมี)
2. เราเจือจางน้ำเดือดด้วยน้ำผึ้งแล้วเทลงในแป้งตีด้วยเครื่องผสมไม่ควรมีก้อนหรือบดอัด
3. เตรียมถาดอบ: วางกระดาษรองอบไว้แล้วทาน้ำมัน
4. เทแป้งกับน้ำผึ้งลงในพิมพ์ ความสนใจ! แป้งไม่ควรเป็นก้อน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน ให้คลึงแป้งผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรง
5. การอบจะดำเนินการในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200°C เป็นเวลาประมาณ 50 นาที
6. เราตรวจสอบระดับความพร้อมด้วยการจับคู่และเค้กสปันจ์กับน้ำผึ้งควรเป็นสีน้ำตาล 7 นำออกจากแม่พิมพ์หลังจากเย็นตัวลง

เค้กน้ำผึ้งพร้อมแล้ว!

ขนมอบของเราเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งเป็นชิ้นแบบสุ่มสำหรับชาหรือเยลลี่

ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ! ดูสูตรอาหารอื่นๆ ในส่วนที่เกี่ยวข้องของเว็บไซต์ของฉัน!