แม่บ้านทุกคนในช่วงวันหยุดปีใหม่พยายามคิดเมนูอาหารตามเทศกาลเพื่อให้อาหารไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังสร้างความพึงพอใจให้กับแขกด้วยการชวนน้ำลายสอ รูปร่าง- โต๊ะปีใหม่ที่ตกแต่งอย่างสวยงามจะกลายเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของอารมณ์รื่นเริงที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน! แต่หลายๆ คนกลับเบื่อหน่ายกับสูตรอาหารแบบ "สับ" ตามปกติ และแม่บ้านมีคำถามมากมายเกี่ยวกับวิธีการเซอร์ไพรส์แขกด้วยสิ่งที่ไม่ได้มาตรฐาน อาหารจานร้อนมีไว้ทำอะไร โต๊ะปีใหม่ปี 2019 จะทำให้แขกและครอบครัวพอใจหรือไม่? สูตรอาหารจานร้อนอะไรจะดีเป็นพิเศษ? มันเป็นสูตรอาหารที่ผิดปกติ แต่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมที่เราจะพยายามเข้าใจในบทความ

อาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2562 คืออะไร?

เมื่อใกล้ปีใหม่ แม่บ้านก็เริ่มคิดว่าจะใส่อะไรดี ตารางเทศกาลและส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับปีสัตว์ที่กำลังจะมาถึง ปี 2562 เป็นปีหมูดินเหลือง จึงควรค่าแก่การสร้างเมนูโดยคำนึงถึงความปรารถนาของ “พนักงานต้อนรับ” แห่งปี สัตว์ตัวนี้ค่อนข้างกินทุกอย่างมันชอบ เท่าๆ กันทั้งเนื้อสัตว์และผัก ข้อจำกัดหลักประการเดียวสำหรับเมนูปีใหม่คือไม่ควรมีเนื้อหมูอยู่บนโต๊ะ พนักงานต้อนรับแห่งปีจะไม่ชอบ "การทะเลาะวิวาท" เช่นนี้
อาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2562 อันดับแรกคืออาหารจานเนื้อ มีทโลฟ ไก่งวงย่าง ห่านหรือเป็ดกับแอปเปิ้ล ไก่ยัดไส้แค่ชื่อก็น้ำลายไหลแล้ว แต่แม้แต่กะหล่ำปลีม้วนเนื้อทอดเนื้อย่างหรือสโตรกานอฟเนื้อก็อาจกลายเป็นอาหารจานร้อนสำหรับเทศกาลปีใหม่ปี 2019 ได้หากคุณมีความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมดั้งเดิม
ทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ใน เมนูปีใหม่อาจจะร้อน จานปลาซึ่งสำหรับปีใหม่มักจะเตรียมจากปลาแซลมอน ปลาเทราท์ และอื่นๆ
คุณยังสามารถเตรียมผักที่เบากว่าและ จานเห็ด- จูเลียน แชมปิญองยัดไส้, มันฝรั่งอบ.
เมื่อเลือกจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2561 โปรดจำไว้ว่าการเสิร์ฟและ การออกแบบที่สวยงาม- ตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย - อาหารจานร้อนในหม้อ, อาหารย่าง, เนื้อฟลามเบ

จานเนื้อไก่ร้อนๆสำหรับโต๊ะปีใหม่

ตารางปีใหม่ใดที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีสัตว์ปีก? จานนี้แทบไม่ต้องใช้เวลาจากพนักงานต้อนรับเลยนอกจากนี้คุณสามารถนำไปอบในเตาอบไม่นานก่อนที่แขกจะมาถึงซึ่งสะดวกมากเพราะจานจะไม่เย็นลง

เป็ดกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 3-4 ชิ้น
• มายองเนสมะกอก

1. ล้างเป็ดใส่แอปเปิ้ลลงไป
2. ใส่เป็ดกับแอปเปิ้ลลงในจานหม้อปรุงอาหาร เกลือและพริกไทยตามชอบ
3. บีบมะนาวแล้วเทน้ำลงบนตัวเป็ด
4. หล่อลื่นหนังเป็ดด้วยมายองเนสแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ

นั่นคือทั้งหมดที่ ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของจาน ในการทำเช่นนี้คุณต้องแทงเป็ดทุกที่ด้วยส้อม - น้ำที่ออกมาควรมีความโปร่งใส หากของเหลวที่ออกมาเมื่อเจาะเป็นสีแดง ควรแช่จานไว้ในเตาอบจนสุก

อกไก่ยัดไส้

วัตถุดิบ:

• อกไก่สำหรับ 4 เสิร์ฟ - 4 ชิ้น
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 300 กรัม.
• มายองเนสโปรวองซ์ แฮม - 400 กรัม
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ
• คำแนะนำ! มะเขือเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยชิ้นสับปะรดกระป๋อง

1. ล้างเนื้อเต้านมแล้วตัดให้เป็นกระเป๋า
2. วางแฮมและมะเขือเทศชิ้นหนึ่งลงในช่องที่เกิด
3. แล้ว อัดแน่นไปด้วยมะเขือเทศวางเนื้อและแฮมบนถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน ควรวางเนื้อให้ชิดกันทีละชิ้น
4. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศ และวางในเตาอบเพื่ออบ
5. ไม่กี่นาทีก่อนที่เนื้อจะพร้อมให้คลุมด้วยชีสขูดหลายชั้น
6. เมื่อชีสละลายและอบเล็กน้อย ก็สามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้

ไก่ "เมา"

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ – 1 ชิ้น;
• เบียร์ (เข้ม) – 550 มล.;
• adjika – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช
• โรสแมรี่ – ¼ ช้อนชา;
• hops-suneli – ¼ช้อนชา;
• เกลือพริกไทย

1. ล้างไก่ เอาเครื่องในออกทั้งหมด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. เทเบียร์ 400-450 มล. ลงในขวดแล้ววางซากไว้
3. ผสมเบียร์ adjika เครื่องเทศที่เหลือ เคลือบไก่ให้ทั่วด้วยส่วนผสมนี้
4. จากนั้นวางลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 45-60 นาที (180 องศา)

ไก่ต้นตำรับพร้อมเห็ดและลิ้นวัว

จานนี้ดูเหมือนซับซ้อนเพียงแวบแรกเท่านั้น จริงๆ แล้วแต่ละขั้นตอนเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่พนักงานต้อนรับ

วัตถุดิบ:

• ไก่เนื้อ,
• แชมปิญอง,
• ลิ้นเนื้อ,
• หัวหอมและกระเทียม
• เครื่องเทศ,
• คอนยัคเพื่อกลิ่นหอม

1. ต้มลิ้นในน้ำปริมาณมาก ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตุ๋นเห็ดแชมปิญองร่วมกับหัวหอม
3. หั่นไก่ใส่ลงไป แบ่งชิ้นส่วนหมักด้วยเกลือ เครื่องเทศ และน้ำมะนาว
4. ผัดกระเทียมในน้ำมัน เอาออก ใส่ชิ้นไก่ แล้วปรุงจนเป็นสีชมพูและกรอบ
5. วางในกระทะแล้วโรยด้วยลิ้น เห็ด และกระเทียม เทคอนยัคแล้วจุดไฟ
6. จากนั้นปิดฝาแล้วปรุงในเตาอบจน ความพร้อมเต็มที่.

แค่ชื่อก็ฟังดูดีแล้ว รสชาติก็สุดยอดมาก

วันหยุดที่สำคัญและรอคอยมานานที่สุดของปีจะเริ่มต้นก่อนค่ำคืนอันมหัศจรรย์ของวันที่ 31 ธันวาคม จุดเริ่มต้นของการมา ปาฏิหาริย์ปีใหม่การเตรียมตัวสำหรับปีใหม่กลายเป็นแรงบันดาลใจ น่าประทับใจ และน่าตื่นเต้นมาก และบนไหล่ที่เปราะบางของพนักงานต้อนรับก็ตกเป็นหนึ่งในภารกิจหลักในการจัดวันหยุด - การวาดภาพ เมนูวันหยุดและเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่

จานปลาร้อนๆสำหรับโต๊ะปีใหม่

ปลาและผักเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความรักอันสมควรจากคนจำนวนมากอย่างสม่ำเสมอ เป็นที่ต้องการทั้งในวันธรรมดาและวันหยุดและเข้ากันได้ค่อนข้างกลมกลืนกัน จานปลาร้อนๆสำหรับปีใหม่ปี 2019 จะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งสมาชิกในครอบครัวและแขก

สวัสดีปีใหม่! เราเฉลิมฉลองปีใหม่มาตั้งแต่เด็ก และตั้งแต่เด็ก ๆ ก็มีความเชื่อที่ว่าปีใหม่เป็นสิ่งที่เหลือเชื่อมาจาก เมืองทั้งเมืองสว่างไสวด้วยแสงไฟสว่างไสว บ้านเกือบทุกหลังมีต้นคริสต์มาสประดับ และคุณพ่อฟรอสต์และสโนว์เมเดนกำลังมอบของขวัญ ในช่วงเวลามหัศจรรย์ คุณต้องการจัดโต๊ะพิเศษสำหรับเทศกาล เพื่อให้คุณเตรียมตัวสำหรับงานรื่นเริงนี้ได้ง่ายขึ้นอีกหน่อย เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่สามารถเตรียมไว้สำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ไว้ให้คุณแล้ว

ฉันแบ่งสูตรอาหารทั้งหมดสำหรับตารางปีใหม่ออกเป็นหมวดหมู่:

• สลัด ()
• อาหารจานร้อน
• โต๊ะหวาน ()

ในบทความนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับ อาหารจานร้อน- สูตรอาหารปีใหม่ทั้งหมดที่ฉันรวบรวมไว้นั้นค่อนข้างเรียบง่ายและจะไม่ใช้เวลามาก เพื่อความสะดวกของคุณ แต่ละลิงก์สูตรอาหารจะมีรูปถ่ายกำกับอยู่ด้วย คุณสามารถดูสูตรอาหารสำหรับตารางปีใหม่ในหมวดหมู่อื่น ๆ ได้โดยไปที่ลิงค์ของแต่ละหมวดหมู่

อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่

Kebab เป็นอาหารจานร้อนที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่ และไม่สำคัญว่าคุณจะฉลองปีใหม่ในอพาร์ตเมนต์หรือไม่ คุณสามารถปรุงอาหารรสเลิศในเตาอบได้ เคบับไก่: สวย อมชมพู ฉ่ำวาว ไก่เสียบไม้นี้จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่

เหรียญหมูแสนอร่อยอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง เปลือกชีส- มันฝรั่งสำหรับ ของจานนี้มันถูกต้มและขูดไว้ล่วงหน้าซึ่งทำให้จานนุ่มมาก สิ่งสำคัญคือต้องหาหมูดีๆ สำหรับอาหารจานนี้และหั่นให้บางลงเพื่อให้ละลายในปาก

ปลาเนื้อชุ่มฉ่ำอบใต้เปลือกชีสรสเผ็ด อ่อนโยนและ จานเบาซึ่งจะไม่ทิ้งความหนักท้องไว้ ทางที่ดีควรใช้ปลาฮาลิบัต ปลานิล หรือปลาสวาย อย่างไรก็ตาม หากคุณคาดหวังว่าจะมีผู้ชายที่หิวโหยจำนวนมากมาเยี่ยม คุณก็ควรมองหาอะไรที่น่าพอใจกว่านี้

ไก่ที่อบทั้งตัวในเตาอบจะดูสวยงามและน่ารับประทานมากบนโต๊ะปีใหม่ ไก่อบทันทีพร้อมมันฝรั่ง คุณจึงไม่ต้องคิดถึงกับข้าวเลย เนื้อไก่จะนุ่มมาก

ฉันคิดว่าไม่มีสูตรอาหารสำหรับปีใหม่สักรายการเดียวที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีเนื้อฝรั่งเศส นี่คือคลาสสิกของปีใหม่ เตรียมง่ายและรวดเร็วและอร่อยมาก!!! ฉันมักจะหมักเนื้อก่อนปรุงอาหาร ดังนั้นหลังจากอบแล้วเนื้อก็จะละลายในปากของคุณ

ปลาแดงที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ในความละเอียดอ่อนที่สุด ซอสครีมภายใต้ หมวกชีส- นุ่มมาก น่ารับประทานและอิ่มมาก

บางครั้งมีเวลาเหลือน้อยมากในการเตรียมโต๊ะรื่นเริง แต่คุณยังต้องการทำอาหารที่อร่อยและรื่นเริง ในกรณีนี้สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ จัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายที่สุด และขาเหล่านี้ก็สวยงามและน่ารับประทานแค่ไหน!

เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมมะเขือเทศฉ่ำและชีสเหนียวเหนอะหนะ อร่อย อิ่มและฟินมาก จานอร่อย- ไก่หมักไว้ล่วงหน้าแล้วจึงมั่นใจได้ว่าไก่จะนุ่มมาก

คุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อยกับจูเลียน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า อร่อยที่สุด จูเลียนไก่กับเห็ดจะไม่ทำให้ใครเฉย เตรียมพร้อมให้แขกสามารถขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ มันจะดูสวยงามมากถ้าคุณปรุงด้วยเครื่องทำโกโก้

เหล่านี้มีรสชาติอร่อย ขาไก่วี ขนมปังชีสแค่ขอเอาเข้าปาก อร่อยมาก ง่ายและรวดเร็ว ขาจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ปลาแซลมอนกับเห็ด ครีมเปรี้ยวและซอสนมใต้เปลือกชีสสีทอง ตัวเลือกที่ชนะสำหรับผู้ชื่นชอบปลาเนื้ออ่อน

เนื้ออบกับชานเทอเรลและชีสดูน่ารับประทานและสบายมาก)) จานนี้เหมาะสำหรับ บริษัท ที่หิวโหยขนาดใหญ่)))

ไก่ออกมาสวยงามมากเป็นมันเงาและเป็นมัน แขกคนไหนที่เห็นความสวยงามเช่นนี้จะต้องอยากลองอย่างแน่นอน

น่าสนใจมาก สูตรปีใหม่- ไก่อบในถุงแป้ง หากคุณไม่กล้าเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ก็ลองเตรียมตัวให้พร้อม อาหารเย็นกับครอบครัว- การเตรียมนั้นง่ายมาก และความอร่อยก็ไม่ธรรมดา และแน่นอนว่าไก่ทั้งตัวดูรื่นเริงมาก

ปลาเนื้อขาวในซอสครีมอร่อยมาก ด้วยการอบด้วยกระดาษฟอยล์ทำให้ปลามีความนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก พร้อมจานดูเรียบร้อยมากเหมือนอยู่ในร้านอาหาร

ชิ้นที่อ่อนโยนที่สุด เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวกับมันฝรั่งขูดใต้ฝาชีสเส้น อร่อยมากและเติม

ขาไก่อบกับมันฝรั่งและชีส ซอสครีมเปรี้ยว– มันอร่อยมาก. อาหารจานนี้ค่อนข้างอิ่ม ดังนั้นแขกของคุณจึงไม่หิวอย่างแน่นอน

ค่อนข้างเป็นอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ บาง สเต็กไก่อบกับผักโขมและชีส มันดูอ่อนโยนมาก

ไก่ satsivi จะดูใหม่และสดมากบนโต๊ะปีใหม่ จานนี้แทบจะเรียกได้ว่าร้อนไม่ได้เนื่องจากส่วนใหญ่มักเสิร์ฟแบบเย็น อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้อร่อยและสามารถเปลี่ยนอาหารจานร้อนได้อย่างง่ายดาย

จานสำหรับทุกโอกาส มันจะดูดีบนโต๊ะปีใหม่และในงานเลี้ยงอาหารค่ำกับครอบครัว จานนี้ไม่มันเยิ้มค่อนข้างชุ่มฉ่ำเนื่องจากใช้ lecho และแน่นอนว่าอร่อยมาก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการอบไก่คือการอบไก่ทั้งตัวโดยใช้กระดาษฟอยล์ จำเป็นสำหรับการอบ ชุดขั้นต่ำผลิตภัณฑ์แม้ว่าไก่ที่ทำเสร็จแล้วจะดูน่ารับประทานและรื่นเริงมาก

Halibut ในเตาอบกับดอกกะหล่ำ

ปลาฉ่ำภายใต้ครีมกับดอกกะหล่ำ จานที่นุ่มนวลและโปร่งสบายในระดับหนึ่ง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงเนื้อปลาฮาลิบัตคือการอบในกระดาษฟอยล์ คุณเพียงแค่ต้องฉีดพ่นปลา น้ำมะนาวและโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แม้ว่าการเตรียมอาหารจะเรียบง่าย แต่แขกของคุณจะประทับใจกับปลาเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่ละลายในปากของคุณอย่างแน่นอน

ไก่กับมันฝรั่ง ปีใหม่– นี่คือความคลาสสิกเช่นเดียวกับเนื้อฝรั่งเศส ชนะทั้งสองฝ่าย หากคุณไม่กลัวที่จะใช้มายองเนสในอาหาร คุณจะต้องชอบไก่ตัวนี้แน่นอน

เพียงเท่านี้ สูตรอาหารจานร้อนที่คัดสรรสำหรับปีใหม่ของฉันก็สิ้นสุดลงแล้ว ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและปฏิบัติต่อคนที่คุณรัก

สวัสดีปีใหม่และความอร่อย!

ด้านล่างคุณสามารถชมวิดีโอตลก:

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่รอคอยมานานและเป็นที่รักของชาวโลก คืนหนึ่งของปีนี้ถือว่ามีมนต์ขลังอย่างแท้จริง ต้นคริสต์มาส มาลัย ดิ้นที่ตกแต่งอย่างสวยงาม - ทั้งหมดนี้สร้างอารมณ์

แต่นี่ไม่ใช่วิธีเดียวที่จะสร้างบรรยากาศปีใหม่ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้แนวทางที่รับผิดชอบในการเลือกอาหารปีใหม่และตกแต่งโต๊ะ

แม่บ้านหลายคนเตรียมตัวอย่างเต็มที่สำหรับวันหยุดนี้เพื่อเซอร์ไพรส์เพื่อนและครอบครัว ดังนั้นคุณต้องรู้ว่า "เจ้าของ" ปี 2560 ชอบอะไร

2017 ปีแดง ไก่ไฟสีที่เป็นสัญลักษณ์คือสีเหลืองสดใสและสีแดงเข้ม ดังนั้นจึงควรเลือกเฉดสีเหล่านี้สำหรับตกแต่งโต๊ะและเสิร์ฟ

สัญลักษณ์ของไก่ตัวผู้ร้อนแรงนั้นเป็นคนอารมณ์ร้อนมาก แต่เรียบง่ายและจริงจังมาก ชอบสูตรอาหารที่เป็นธรรมชาติและเรียบง่าย ดังนั้นเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 ควรเรียบง่ายและอร่อย

เสิร์ฟ

ขอแนะนำให้ตกแต่งโต๊ะไม่เพียงเท่านั้น องค์ประกอบตกแต่งแต่ยังรวมถึงอาหารด้วย ต้องมีผักอยู่บนโต๊ะ และผักดองก็ไม่จำเป็นต้องสดด้วย ในการเสิร์ฟอาหารให้ใช้ผักใบเขียวต่างๆ เช่น คุณสามารถวางเนื้อหั่นหรือชีสลงไปได้

สัญลักษณ์ของไก่แดงไม่ยอมรับภาชนะพลาสติกบนโต๊ะควรทำจากแก้วหรือเครื่องลายครามในเฉดสีแดงและเหลืองส้ม

การมีเทียนบนโต๊ะจะช่วยเพิ่มความผาสุกและความอบอุ่นให้กับบรรยากาศ คุณสามารถวางเทียนหนึ่งเล่มไว้ตรงกลาง หรือหากไม่มีเด็กเล็ก ให้วางเทียนไว้ใกล้อุปกรณ์แต่ละชิ้น

อาหารจานร้อนหลัก

ในปีใหม่ 2560 คุณไม่สามารถใช้ไก่ในรูปแบบใด ๆ ได้ สามารถเตรียมอาหารจานร้อนจากปลาอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ได้ เป็นที่พึงปรารถนาว่าอาหารนั้นมาจาก พันธุ์ไขมันต่ำเนื้อสัตว์อาหารควรมีน้ำหนักเบา

เมื่อปรุงอาหารให้ใช้ให้มากที่สุด น้ำมันน้อยลงปฏิเสธซอสที่ซื้อจากร้านค้าเคมีเช่นเดียวกับมายองเนส

สูตรอาหารจานร้อนดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560

กุ้งอุ่นในซอส

สูตรนี้เอาใจแฟนๆ อาหารจีน- จานร้อนออกมานุ่มและเบามาก

เราเตรียมอาหารอันโอชะนี้ดังนี้:

1. ละลายเนยในกระทะที่อุ่นแล้วทอดกระเทียมสับลงไปเป็นเวลา 10 วินาทีแล้วเทลงในครีม
2. หลังจากที่ซอสเดือดแล้ว ให้ใส่กุ้งปอกเปลือกที่ละลายแล้วลงไป หลนเป็นเวลา 7 นาที คำแนะนำ! ไม่ควรเปิดเผยกุ้งเป็นเวลานาน การรักษาความร้อนเพราะมันจะเป็น “ยาง”
3. สับผักต่างๆ ให้ละเอียด ใส่กุ้งลงไปผัด เคี่ยวต่ออีก 2-4 นาที ปิดเตาแล้วพักไว้ในกระทะให้ข้น

เสิร์ฟร้อนบนใบผักกาดหอมหรือเตรียมสปาเก็ตตี้หรือข้าวเป็นกับข้าว

เนื้อปลาในซอสครีมเปรี้ยว

จานร้อนนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม เนื้อปลาออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มอย่างน่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 0.8 กก.
• 2 หัวหอมเล็ก
• น้ำมันพืช
• มะนาวครึ่งลูก
• พริกไทย, เกลือ, เครื่องเทศสำหรับปลา;
• ครีมเปรี้ยว 250 มล.
• แป้งเล็กน้อย
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อปลาเป็นส่วนๆ ถูด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทย บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วเทลงบนชิ้น ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ อัดจาระบีถาดอบหรือ แบบฟอร์มพิเศษน้ำมันดอกทานตะวัน (ผัก) แล้ววางหัวหอมไว้ด้านล่าง วางด้านหนังปลาคว่ำลงบนหัวหอม วางในเตาอบ (เตาอบ) อุ่นไว้ที่ 185 องศา อบประมาณ 25-32 นาที
3. หลังจากเวลาผ่านไปให้เทซอสครีมเปรี้ยวลงบนปลา: ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยวแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
4. วางถาดในเตาอบ/เตาอบให้เป็นสีน้ำตาล

ปลาสามารถเสิร์ฟบนใบผักกาดหอมหรือข้าวสวยเป็นกับข้าวได้ วางชิ้นเนื้อและโรยด้วยสมุนไพรสับ

เนื้อแกะสไตล์อังกฤษ

ผู้ชายจะชอบสูตรนี้จานเนื้อน่าพอใจมากจึงสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนหลักบนโต๊ะปีใหม่ 2560

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขาวหรือแดง 0.8 กก.
• เนื้อแกะ 0.6 กก.
• หัวหอม 0.3 กก.
• วางมะเขือเทศ 10 กรัม
• ไขมัน 55-65 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน, ออลสไปซ์;
• กระเทียมไม่กี่กลีบ
• สีเขียว (ชนิดใดก็ได้ที่คุณชอบ)

มาเริ่มกระบวนการที่น่าตื่นเต้นที่สุดกันดีกว่า - ทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และเครื่องเทศ หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ในเวลานี้หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ
2. วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของจานอบและวางหัวหอมและมันฝรั่งไว้ด้านบน โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ทำซ้ำหลายชั้นจนกว่าผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจะหมด
3. โรยสมุนไพรผสมกับกระเทียมสับทุกชั้น
4. ทอดในกระทะสักครู่ วางมะเขือเทศเพื่อกำจัดความเปรี้ยว ผัดมะเขือเทศในน้ำปริมาณเล็กน้อย เติมเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย เทเนื้อและมันฝรั่งลงไปด้านบน
5. จานนี้เตรียมโดยเฉลี่ย 2 ชั่วโมงที่ 180 องศา

เนื้อแกะจะนุ่มและนุ่มมากเมื่ออบเป็นเวลานาน เสิร์ฟในจานขนาดใหญ่หรือจานอบ

เป็ดปีใหม่กับแอปเปิ้ลแดงก่ำ

ถือเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียคลาสสิก เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ซากเป็ด 1 ตัว
• แอปเปิ้ลเขียวขนาดกลาง 3 ลูก
• มะนาว 1/2 ลูก;
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ, อบเชย, พริกไทยขาว;
• สีเขียว.

การเตรียมจานมีลักษณะดังนี้:

1. 1. ล้างเป็ดที่ควักไส้ออกทั้งด้านในและด้านนอก ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

1. 1. ถูซากด้วยพริกไทยและเกลือทุกด้าน

1. 1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาดกลาง และมะนาวเป็นวงบางๆ โรยด้วยเครื่องเทศอบเชย

1. 1. วางแอปเปิ้ลไว้ในเป็ดแล้วเจาะรูให้แน่น เคลือบพื้นผิวของซากด้วยครีมเปรี้ยว

1. 1. อุ่นเตาอบที่ 185 องศา วางซากบนถาดอบ โดยให้ด้านอกคว่ำลง

1. อบเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. จากนั้นคุณต้องปิดซากด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปอบในเตาอบอีก 15-16 นาที

เสิร์ฟเป็ดบนถาดเทศกาล คุณสามารถหั่นซากไว้ล่วงหน้าหรือเสิร์ฟทั้งหมดก็ได้ โรยด้วยสมุนไพรรอบๆ มันฝรั่งต้มเหมาะเป็นกับข้าว

คาโบนาร่า

ถือเป็นหนึ่งในอาหารจานร้อนอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากที่สุดซึ่งเหมาะมากกับ วันส่งท้ายปีเก่าปี 2560 เช่นกัน สำหรับท่านที่มีเวลาเหลือน้อยในการเตรียมแต่อยากเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานอร่อยจริงๆ กระบวนการเตรียมการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 40-50 ก ชีสแข็ง(หลายประเภท);
• เบคอน 40 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ;
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มสปาเก็ตตี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นเวลา 7-11 นาที
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดตีด้วยเครื่องผสมกับไข่
3. หั่นเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวัน (ผัก) เพิ่มส่วนผสมไข่ชีส
4. เพิ่มสปาเก็ตตี้ ผสมเบา ๆ และปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน

เสิร์ฟเป็นส่วนๆ บนจานแบน โรยด้วย Parmesan ขูดและพริกไทย วางกรีนไว้รอบขอบ

Ratatouille ในภาษาฝรั่งเศส

สำหรับผู้ที่ดูหุ่นตัวเองแล้วยังไม่อยากดูอีกด้วย วันหยุดปีใหม่ซื้อคู่ ปอนด์พิเศษคุณจะชอบหนึ่งในอาหารจานร้อน อาหารฝรั่งเศส- ราตาตูย. มันจะดูดีบนโต๊ะปีใหม่ 2017

รักษาส่วนประกอบ:

• มะเขือเทศ 1 กก.
• มะเขือยาว 0.3 กก.
• บวบ 0.3 กก.
• พริกหยวก 0.3 กก.
• กระเทียม;
• ไธม์, ใบโหระพา, โรสแมรี่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ผัก);
• พริกไทยเกลือ

มาที่ส่วนที่สนุกกันดีกว่า:

1. หั่นมะเขือยาวและบวบเป็นวงแหวนหนา 2-3 มม. เติมเกลือและปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ผสมใบโหระพาโหระพาโรสแมรี่กับน้ำมันพืช เพิ่มกระเทียมสับ
3. นำเมล็ดออกจากพริกไทยและวางบนถาดอบโดยไม่ต้องตัด อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 200 องศาจนผิวคล้ำ ใส่ในถุงที่มีวาล์วระบายความร้อนและปิดให้สนิท
4. หลังจากที่พริกไทยเย็นลงแล้ว คุณจะต้องปอกเปลือกออก พริกไทยจะหลุดออกได้ง่าย
5. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
6. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
7. เพิ่มมะเขือเทศสับหลังจากเคี่ยว 10 นาทีใส่พริกลงไป หลนอีก 6 นาที
8. วางในกระทะลึก ซอสมะเขือเทศจากนั้นจึงวางมะเขือยาวกับบวบ ทาชั้นด้วยส่วนผสมผักและสมุนไพร คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175 องศา
9. อบนานกว่าหนึ่งชั่วโมงจนได้ความนุ่มตามที่ต้องการ
10. หลังจากนำกระดาษฟอยล์ออกแล้ว ผักควรจะยืนได้ประมาณครึ่งชั่วโมง

สามารถเสิร์ฟได้ที่ จานทั่วไปหรือเป็นบางส่วน หากต้องการคุณสามารถโรยชีสขูดด้านบนได้

ไก่ลิ้นวัว

หากคุณไม่กลัวความโกรธเกรี้ยวของไก่และไม่ต้องการเปลี่ยนนิสัยที่จัดตั้งขึ้นเกี่ยวกับอาหารประเภทไก่แล้ว สูตรถัดไปมันจะมีประโยชน์ จานนี้จะเหมาะกับบริษัทปีใหม่ขนาดใหญ่ที่จะเฉลิมฉลองปี 2560 แขกทั้งชายและหญิงครึ่งหนึ่งจะชอบ เนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำมากหากคุณทำตามขั้นตอนทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ;
• เจี๊ยบ;
• หัวหอม;
• ซอสถั่วเหลือง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ผัก);
• เนย (ไม่ทาเนย)
• แชมเปญ 300 กรัม
• กระเทียม;
• แป้ง 50 กรัม
• คอนยัค 45 มล.
• น้ำตาล 10 กรัม
• ไวน์แห้ง 400 มล.
• เครื่องเทศ: โหระพา, เกลือ, พริกไทย

เราเริ่มทำอาหารโดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ต้มลิ้นเนื้อในน้ำเค็ม เมื่อพร้อมแล้วก็สามารถปอกเปลือกได้ง่าย วางอีกครั้งในน้ำเป็นเวลา 5 นาที ตัดลิ้นที่เย็นลงเป็นชิ้นบาง ๆ
2. หั่นไก่เป็นชิ้น ใส่เครื่องเทศ และซีอิ๊วขาว 50 มล. ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นทอดในน้ำมันพืช/น้ำมันมะกอกจนมีเปลือกปรากฏขึ้น เมื่อชิ้นส่วนทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้นำออกมาใส่ชามแยก
3. ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในเนย
4. หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ ใส่หัวหอมแล้วทอด
5. วางในกระทะลึกหรือจานทนความร้อน: หัวหอมกับเห็ด, กระเทียม, ลิ้น, วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน, โรยแป้งด้านบน;
6. เทคอนยัคทุกอย่างเคี่ยวประมาณ 10 นาที
7. โรยด้วยน้ำตาลแล้วเทไวน์ หลนต่อไปอีก 30-40 นาที

วางทุกอย่างลงในจานแล้วทิ้งของเหลวที่เหลือไว้บนกองไฟ ปล่อยให้ข้นขึ้นเล็กน้อย เมื่อเสิร์ฟให้เทซอสที่ได้ลงไปด้านบน

เนื้อกับสับปะรดและชีส

การผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และสับปะรดจะทำให้อาหารจานร้อน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และดีไซน์สวยงามด้วย การรวมกันที่ผิดปกติจะทำให้คุณมีอารมณ์รื่นเริงยิ่งขึ้นสำหรับปีใหม่ 2560

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 0.5 กก.
• สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• ชีสแข็ง 200-220 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ พริกไทย

เราทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบ;
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตีด้วยค้อนในครัว เพิ่มเกลือและพริกไทย
3. วางเนื้อในถาดอบก้นลึกทาน้ำมัน วางชิ้นสับปะรดกระป๋องไว้ด้านบน อบที่ 180 องศา 40 นาที 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้นำถาดอบพร้อมเนื้อออกมาแล้วโรยด้วยชีส

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานเดียวหรือกับข้าวก็ได้ ผักเบาสลัด.

ไม่ว่าจะเลือกอาหารจานไหนสำหรับปีใหม่ 2560 ก็ต้องปรุงด้วยความรักและอารมณ์นี่เป็นวิธีเดียว สูตรง่ายๆมันอาจกลายเป็นอาหารจานดั้งเดิม

ปีใหม่กำลังใกล้เข้ามาและแม่บ้านหลายคนก็หมกมุ่นอยู่กับว่าจะปรุงอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่ ปี 2562 ที่กำลังจะมาถึงเป็นปีหมูดินและชัดเจนว่าจะเอาใจเมียน้อยแห่งปีก็ต้องมี จำนวนมาก อาหารหลากหลาย(ยกเว้นจริงๆแล้วหมู) เราอยากนำเสนออาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2562 ให้คุณทราบ ดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของเรา ง่ายและอร่อย เตรียมง่าย

นอกจากความจริงที่ว่าหมูชอบกินผักแล้ว เขาจะไม่ปฏิเสธอาหารที่มีไขมันอีกด้วย ชิ้นอร่อยปลา. นั่นเป็นเหตุผล สูตรปลาเราจะแจ้งให้คุณทราบด้วย แต่อย่าลืมผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ ปลา หรือถือศีลอดในช่วงเวลานี้ แล้วเราจะให้อาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์แก่พวกเขา อาหารวันหยุด- ขอให้พนักงานต้อนรับปีใหม่ยกโทษให้เรา แต่ต้องเคารพทุกรสนิยมและความปรารถนา เรามาดำดิ่งสู่โลกแห่งอาหารจานอร่อยแล้วเริ่มทำอาหารกันดีกว่า อาหารวันหยุดเพื่อจัดโต๊ะปีใหม่ที่สวยงามด้วยความภาคภูมิใจและความสุขซึ่งรวมถึงอาหารจานอร่อยสุด ๆ

ดู,วิธีเตรียมสูตรคลาสสิกสำหรับโต๊ะปีใหม่ - อร่อยมาก!

จานเนื้อในเตาอบสำหรับปีใหม่

ตารางวันหยุดจะเป็นอย่างไรหากไม่มี จานเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้า เรากำลังพูดถึงโอ งานฉลองปีใหม่- นอกจากสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วแม่บ้านทุกคนยังพยายามเตรียมอาหารจานเนื้อหลายจานซึ่งมักจะอร่อยมากมีกลิ่นหอมและไส้อยู่เสมอ

เนื้อในเตาอบ

จานเนื้อที่ยอดเยี่ยมกลับกลายเป็นว่าอร่อยและชุ่มฉ่ำอบบนขนมปังแผ่น หากคุณกำลังเตรียมตัวสำหรับวันหยุดคุณต้องเริ่มล่วงหน้าสามวันเนื่องจากเนื้อหมักอยู่

สินค้า:

• เนื้ออ่อนชิ้น 3-4 กิโลกรัม
• ไวน์แดง 500 มล.
• เล็กน้อย น้ำมันมะกอกและแครกเกอร์ขูด
• เครื่องปรุงรสเล็กน้อย: ใบโหระพา, ออริกาโน, โรสแมรี่, พริกไทยดำ;
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

สำหรับขนมปังแผ่น:

• มันหมู 120 กรัม;
• แป้ง 600 กรัม
• นมสด 300 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำได้)
• ยีสต์แห้ง – 12 กรัมหรือสด – 60 กรัม
• เกลือและน้ำตาลอย่างละครึ่งช้อนโต๊ะ

1. ใช้ผ้าขนหนูเช็ดเนื้อทั้งชิ้น ไม่ต้องล้าง ถูด้วยเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ คุณต้องเลือกภาชนะเพื่อให้ชิ้นเนื้อแน่นพอดี เทไวน์วางน้ำหนักไว้ด้านบนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน
2. นำเนื้อวัวออก เทน้ำมันลงไป แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางบนถาดอบ อบประมาณ 3-3.5 ชั่วโมง แล้วตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา อย่าลืมตรวจดูเนื้อสุกโดยการเจาะเข้าไป หากน้ำมีสีใส คุณสามารถนำออกมาได้ หากเป็นสีชมพูเล็กน้อยก็ปล่อยให้ปรุงต่อไป
3. เทแป้งลงในชาม ใส่ยีสต์แห้งและไขมัน นมหรือน้ำ นวดเป็นแป้งที่หลวม แผ่ออกเป็นแผ่นใหญ่แล้ววางในกระทะที่ทาน้ำมัน อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วมาโพสต์ต่อ จานใหญ่วางเนื้อหอมไว้ด้านบนและวางตรงกลางโต๊ะเทศกาล แกะสลักที่โต๊ะ โดยแจกเนื้อวัวพร้อมกับแฟลตเบรดให้แขกแต่ละคน

เป็ดในเตาอบกับส้ม

สินค้า:

• เป็ดหนึ่งตัวมีน้ำหนัก 2-2.5 กก.
• ก้านคื่นฉ่าย 3-4 ก้าน;
• 3 ส้มขนาดใหญ่
• มะนาวฉ่ำหนึ่งลูก
• ส่วนผสมเครื่องเทศ: สมุนไพรเดอโพรวองซ์, ปราชญ์, โรสแมรี่;
• เกลือพริกไทย;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ
• ไวน์แดงหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1.5 ช้อน

1. เตรียมซาก - ตัดปลายปีกและขาออก เอาเครื่องในออก มองหาขนเล็กๆ แล้วล้าง
2. ในชาม (พอที่จะใส่เป็ดทั้งตัว) ผสมน้ำจากส้มและมะนาว 1 ผล ใส่เครื่องเทศและเกลือทั้งหมด วางนกในน้ำดองและแช่เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง หากมีเวลาสามารถทิ้งไว้ได้ถึง 6 ชั่วโมง ยิ่งเป็ดอยู่ในน้ำดองมากเท่าไร อาหารก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น
3. หมดเวลาหมักแล้ว เอาเป็ดออกแล้วใส่ในส้ม 1 ผล หั่นเป็นสี่ส่วนและรากผักชีฝรั่ง ทาน้ำมันบนจานอบแล้วจุ่มนกที่มีกลิ่นหอมลงไป
4. ต้องเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่ออุ่นเครื่อง จากนั้นจึงวางถาดอบ การอบจะใช้เวลาสองชั่วโมง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา ตลอดเวลานี้ ให้เปิดประตูเตาอบแล้วเทน้ำที่ปล่อยออกมาลงบนเป็ด
5. เมื่อเวลาปรุงอาหารใกล้จะเสร็จสิ้น คุณจะต้องเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ ให้เทไวน์ น้ำส้ม และน้ำผึ้งลงในภาชนะขนาดเล็ก ใส่ไฟและปล่อยให้เดือด ลดความร้อนและเคี่ยวเล็กน้อยจนเป็นน้ำเชื่อม ซึ่งควรทำเร็วๆ นี้ก่อนที่คุณจะนำเป็ดออกจากเตาอบ น้ำเชื่อมควรจะร้อน

นกพร้อมแล้ว นำส้มและขึ้นฉ่ายออกจากด้านในแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงไป มีกลิ่นหอมอ่อนโยนและ เป็ดฉ่ำพร้อมสำหรับโต๊ะปีใหม่

ปีใหม่ที่แสนวิเศษ - ดูวิธีเตรียมตัว

จานปลาปีใหม่

นอกจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์แล้ว ควรมีจานปลาอยู่บนโต๊ะด้วย หลายๆ คนชอบปลามากกว่าเนื้อสัตว์ และบางคนก็แค่อยากเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศทั้งจากเนื้อสัตว์และปลา ดังนั้นอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2561 ที่ทำจากปลา

เนื้อปลากับมันฝรั่งในเตาอบ

• เนื้อปลา 300 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 3 มันฝรั่ง
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• หนึ่ง มะเขือเทศลูกใหญ่;
• มายองเนส;
• น้ำมะนาวจากผลไม้ประมาณหนึ่งผล
• ซอสถั่วเหลือง;
• พริกไทยป่น;
• ปาปริก้าและขมิ้นเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย

1. หั่นเนื้อ (ไม่มีกระดูก) เป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำมะนาวและ ซอสถั่วเหลือง.
2. พลิกกลับสองสามครั้งโรยด้วยเครื่องเทศแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ทาจานอบแล้ววางครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง
3. วางหัวหอมเป็นวงครึ่งวงด้านบน ใส่เกลือ พริกไทย และสมุนไพร
   ตอนนี้จะมีชั้นปลาแหวนมะเขือเทศและหัวหอมอีกเล็กน้อย
4. ปิดทุกอย่างด้วยมันฝรั่งโรยด้วยสมุนไพรทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด

ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้นำฟอยล์ออกแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟจานร้อน

ลาซานญ่ากับปลาในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• 600 ก เนื้อปลา, ใครก็ได้;
• แผ่นลาซานญ่า 250 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• น้ำเปล่าหนึ่งแก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• นมสด 200 มล.
• 100 ก เนย;
• น้ำมันไม่มีกลิ่น 50 มล.
• ไวน์ 0.5 แก้ว
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
• เกลือพริกไทย;
• พาร์เมซานชีส 100 กรัม;
• 1 ชิ้น บวบ

เปลี่ยนเนื้อเป็นเนื้อสับ: คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อเครื่องบดเนื้อแบบเก่าหรือใช้เครื่องปั่นก็ได้ สิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติของอาหาร

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ขั้นแรก ทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นจึงใส่แครอทลงไป คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันมากนัก
2. เคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที ปลาสับวางในกระทะและคนอย่างต่อเนื่อง รอจนกระทั่งของเหลวที่ออกจากตัวปลาทั้งหมดระเหยออกไป เมื่อไม่มีของเหลวอยู่ในกระทะ ให้เติมไวน์แล้วเคี่ยวต่อไปในลักษณะเดียวกัน
3. ครั้งที่สามเติมน้ำเกลือพริกไทยหนึ่งแก้วปิดฝาแล้วเคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดระเหยในครั้งนี้ เนื้อสับพร้อมแล้ว
4. ตอนนี้คุณต้องเตรียมเบชาเมล ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยในภาชนะขนาดเล็กใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อนไม้ ค่อยๆ เติมนมลงไป คนแรงๆ เพื่อไม่ให้เกิดก้อน ดังนั้นโดยไม่หยุดกวนจนครีมข้น นำออกจากเตา ใส่เกลือ และ ลูกจันทน์เทศผสม หากเบชาเมลมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย ไม่ต้องกังวล เพราะมันจะหนาขึ้นในภายหลัง
5. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
6. ทาน้ำมันลงในแม่พิมพ์หรือถาดอบขนาดเล็กด้วยแปรง ลาซานญ่าดิบ- ทาครีมด้วยครีมวางเนื้อสับเล็กน้อย (1/3) โรยด้วยบวบและหนึ่งในสามและสุดท้ายคือชีส ทำซ้ำอีกสองครั้งเพื่อให้ได้สามชั้น อบที่ 220 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เมื่อจานพร้อมแล้ว คุณไม่สามารถหั่นได้ทันที แต่ต้องปล่อยให้เย็นอย่างน้อย 25 นาทีจึงจะสามารถหั่นเป็นชิ้นสวยงามได้ เมื่อคุณตัดลาซานญ่าร้อน ส่วนต่างๆ ก็จะ "กระจายออก"

ดูด้วย, วิธีทำอาหาร - จานวันหยุดสุดอลังการ!

ปลาแมคเคอเรลอบในซอสมัสตาร์ด

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารและสงสัยว่าอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่อะไรที่สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายและเรียบง่ายสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด โปรดดูสูตรอาหารของเราเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• 3 ปลาทูสดแช่แข็ง;
• 3 ช้อน มัสตาร์ดฝรั่งเศส;
• 1 ช้อนชา พืชชนิดหนึ่ง;
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสช้อน;

ล้างปลาด้านในให้สะอาด ถอดหางและหัวออก หั่นเป็นชิ้นๆ เกลือ, จาระบีกับมายองเนส, มะรุมและมัสตาร์ด วางกระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่ลงในกระทะเพื่อที่คุณจะได้สามารถห่อมันเพื่อปกปิดตัวปลาได้ วางปลาแมคเคอเรลบนกระดาษฟอยล์ทาน้ำมัน ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อปรุงอาหาร ใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที อุณหภูมิ 180-190.

อาหารเทศกาลในกระทะ

นอกจากเตาอบแล้วคุณยังสามารถปรุงอาหารจานอร่อยสำหรับปีใหม่ในกระทะได้อีกด้วย เตรียมไว้ก่อนที่แขกจะมาถึง เสิร์ฟร้อนด้วย รสชาติหอมและเสริมตารางวันหยุด

หอกสับ

สินค้า:

• เนื้อปลา 250 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนสมุนไพรสับ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• 0.5 ช้อนชา เครื่องเทศปลา
• หนึ่ง หัวหอม;
• เกลือพริกไทย;
• น้ำมันสำหรับทอด.

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับหัวหอมสับใส่สมุนไพรปรุงรสด้วยพริกไทยใส่เกลือแล้วตีไข่ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อน ตั้งน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง ตักส่วนผสมลงไปผัดจนสุก ปลาทอดทั้งสองด้าน
เสิร์ฟบนจานและตกแต่ง ผักสด, ผักใบเขียว

ซี่โครงแกะในกระทะ

• ซี่โครง 700-800 กรัม ลูกแกะหนุ่ม;
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1 หัวหอมใหญ่
• ใบกระวาน;
• เกลือพริกไทย;
• ถั่วออลสไปซ์เล็กน้อย
• เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับทอด.

ล้างซี่โครง ปล่อยให้แห้งแล้วตัด โดยแยกซี่โครงแต่ละซี่ออกจากชิ้นเดียว บดกระเทียมหั่นหัวหอมเป็นเส้น ใน กระทะเหล็กหล่อตั้งน้ำมันให้ร้อนและทอดซี่โครงทั้งสองด้านโดยพลิกด้านตลอดเวลา การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที เนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล ตอนนี้คุณสามารถลดความร้อนลงเล็กน้อย ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ทอดต่อไปกวนต่ออีก 6-7 นาที

ตอนนี้เทน้ำเล็กน้อยประมาณครึ่งแก้วเกลือใส่พริกไทยเพิ่มใส่ใบกระวานและเครื่องเทศทั้งหมดลงไป ปรับไฟเป็นไฟอ่อน ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยวจนเนื้อสุกเต็มที่ โดยคนเป็นครั้งคราว อร่อยและ ซี่โครงมีรสชาติพร้อมเสิร์ฟได้ทันที

สำหรับโต๊ะเทศกาล: สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

ม้วนตับ

สินค้า:

• 1 กก ตับเนื้อ;
• 2 แครอทและ 2 หัวหอม
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมันพืช;
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• เนย 150 กรัม
• เกลือพริกไทย

1. นำฟิล์มออกจากตับแล้ววางในน้ำเดือดเค็มปรุงเป็นเวลา 40 นาที สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืชพักไว้
2. ใส่ตับต้ม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในชามเครื่องปั่น แล้วใส่ผักตุ๋นลงไป
3. เกลือพริกไทยและเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นหัว ตับควรจะร้อน
4. ตอนนี้เพิ่มเนยแล้วผสมอีกครั้งในเครื่องปั่น
5. ตัดฟอยล์สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่สองชิ้น จาระบีด้วยน้ำมันพืช แล้ววางหัวไว้
6. ใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบแล้ววางตะแกรงลงไป ชีสแปรรูปโดยถอยห่างจากขอบใกล้ 2 ซม. และห่างจากขอบไกล 3 ซม. เพื่อให้ขูดชีสได้ง่ายขึ้น ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. ตอนนี้คุณต้องม้วนทุกอย่างเป็นม้วนให้แน่นแล้วปล่อยไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง

ม้วนอบแสนอร่อยพร้อมสำหรับโต๊ะรื่นเริง ชิ้น เป็นชิ้นๆ,จัดใส่จานใบใหญ่โรยหน้าด้วยสมุนไพร หรือคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยมายองเนส วางไว้ตรงกลางโต๊ะ แล้วตัดในระหว่างงานเลี้ยงก็ได้

ดูว่าคุณสามารถเตรียมอะไรอีกบ้างสำหรับปีใหม่

อาหารวันหยุดเข้าพรรษา

ปีใหม่ตรงกับวันถือศีลอด ดังนั้นคุณต้องดูแลผู้ที่ถือศีลอดในเวลานี้และเตรียมอาหารอร่อยๆ ให้พวกเขาด้วย

พายเห็ด

คุณจะต้องการ:

• พัฟเพสตรี้ 250 กรัม
• แชมเปญ 250-300 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืชสองช้อน;
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือพริกไทย;
• แป้ง 1 ถ้วย (แป้งถั่วได้ผลดี)

กระบวนการทำอาหาร

1. : สับหัวหอมแล้วทอดเบา ๆ จนใส ใส่เห็ดสับ ในระหว่างกระบวนการให้เติมเกลือเติมพริกไทยและเคี่ยวจนเห็ดพร้อม
2. ในขณะที่เห็ดกำลังตุ๋น ให้แผ่แป้งออกแล้ววางลงบนกระทะที่ทาน้ำมัน (คุณสามารถใช้แบบกลมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ ตราบใดที่มีด้านสูง)
3. เมื่อเห็ดเย็นลงแล้ว ให้วางลงบนแป้ง โดยลองชิมดูก่อน อาจเติมเกลือหรืออาจเติมพริกไทยเล็กน้อย คุณต้องพยายามทุกอย่างเพื่อให้มันได้ผล จานอร่อย.
4. ในการเตรียมไส้ ให้ผสมแป้งกับกระเทียมบดและเกลือเล็กน้อย ขณะคนให้เข้ากัน ให้ค่อยๆ เติมน้ำลงไปจนส่วนผสมไม่หมด ส่วนผสมหนา- จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรอื่น ๆ ได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่น ผักชี แน่นอนว่าไม่เหมาะสำหรับทุกคน เพียงเท่านี้ไส้ก็พร้อมเทลงบนพายแล้วนำเข้าเตาอบ

ต้องวอร์มเตาอบ อุณหภูมิไม่ควรเกิน 180 องศา ใช้เวลาไม่เกิน 20-25 นาที ดังนั้นจึงสามารถเตรียมพายดังกล่าวได้ก่อนที่แขกจะมาถึงเพื่อโปรดพวกเขาด้วยขนมอบร้อนๆแสนอร่อย

มันฝรั่งอบกับฟักทอง

สินค้า:

• หวาน 200 กรัม ฟักทองสีส้ม;
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ทานตะวัน 70 กรัม เนยโฮมเมด;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือพริกไทย;
• สมุนไพรโปรวองซ์หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ

1. หั่นมันฝรั่งและฟักทองเป็นชิ้นยาวไม่หนามาก แต่เนื่องจากฟักทองกำลังสุก เร็วกว่ามันฝรั่งจากนั้นก็สามารถตัดเป็นชิ้นใหญ่หรือหนาขึ้นเล็กน้อยได้
2. วางผักลงในชามโรยด้วยกระเทียมจะดีกว่าถ้าใช้กระเทียมแห้งถ้ามีโรยด้วยเกลือใส่พริกไทยเพิ่ม
3. ราดด้วยน้ำมัน ซึ่งเหมาะจะเป็นน้ำมันมะกอก แต่มีกลิ่นหอมแบบโฮมเมด น้ำมันดอกทานตะวันดีเหมือนกัน โรย สมุนไพรโปรวองซ์ผสมด้วยมือแล้ววางบนถาดอบ
4. เติมน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ลงไป เตาอบร้อน- จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที อย่าลืมคน 2-3 ครั้งและเติมน้ำร้อนเพิ่มหากจำเป็น

เราบอกคุณว่าอาหารจานร้อนที่คุณสามารถเตรียมได้สำหรับปีใหม่ 2562 จากเนื้อสัตว์และปลาปรุงอาหารสร้างความสุขให้แขกและครอบครัวของคุณด้วยอาหารปีใหม่ และขอให้ปีกุนที่กำลังจะมาถึงทำให้คุณโชคดี!

คุณควรเตรียมอาหารจานร้อนอะไรสำหรับปีใหม่ 2562? อาหารจานร้อนอะไรสำหรับปีใหม่ 2562 จะทำให้แขกและครอบครัวพอใจ? สูตรอาหารจานร้อนอะไรสำหรับปีใหม่ 2562 จะดีเป็นพิเศษ? การเลือกอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2562 ไม่ใช่เรื่องง่าย เลือกสูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่าย - มีมากมายในเว็บไซต์ของเราเพื่อให้ทุกคนสามารถเลือกอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2019

อาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2019 อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2019- ก่อนอื่นเลยคืออาหารจานเนื้อ มีทโลฟ ไก่งวงย่างทั้งตัว ไก่ยัดไส้ ห่านหรือเป็ดกับแอปเปิ้ล ล้วนเป็นเมนูที่ชวนให้หลงใหลเพียงแค่ชื่อเท่านั้น สโตรกานอฟเนื้อย่างม้วนกะหล่ำปลีหรือชิ้นเนื้อจะกลายเป็นอาหารจานร้อนสำหรับเทศกาลปีใหม่ 2562 หากคุณใช้จินตนาการเล็กน้อยกับพวกเขาและเพิ่มส่วนผสมดั้งเดิม อีกทางเลือกหนึ่งนอกเหนือจากเนื้อสัตว์ในเมนูปีใหม่คืออาหารจานปลาร้อนซึ่งสำหรับปีใหม่มักจะเตรียมจากปลาแซลมอนปลาเทราท์ ฯลฯ เช่น อาหารเรียกน้ำย่อยแซลมอนร้อนๆ แซลมอนยัดไส้ ปลาทูอบ ปลาร้อนสำหรับปีใหม่ 2019 สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะพบบนเว็บไซต์จะเข้ากับเมนูได้อย่างลงตัว

คุณสามารถทำเห็ดไฟแช็กและ จานผัก- จูเลียน, เห็ดแชมปิญองยัดไส้, มันฝรั่งอบ

เมื่อเลือกอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2562 โปรดจำไว้ว่าการเสิร์ฟและการตกแต่งที่สวยงามมีความสำคัญมากสำหรับปีใหม่ อาหารจานร้อนในหม้อ อาหารย่าง เนื้อฟลามเบ ล้วนเป็นทางเลือกที่ทั้งสองฝ่ายได้ประโยชน์

ปี 2019 เป็นปีหมู และสัตว์ตะกละตัวนี้ก็จะเพลิดเพลินกับอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่อย่างแน่นอน เพื่อเอาใจหมู (หมูป่า) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปีนี้ คุณสามารถใช้ไก่และสัตว์ปีกอื่น ๆ เป็นอาหารจานร้อน - ปรุงอาหารได้ ห่านปีใหม่, เป็ด หรือแม้แต่จานนกกระทาที่หรูหรา หรือยัดข้าว บัควีท ข้าวโพด หรือธัญพืชอื่นๆ ให้กับนก และแน่นอนสำหรับอาหารจานหลักบนโต๊ะปีใหม่ 2019 คุณสามารถอบเนื้อวัวเนื้อแกะ มีทโลฟ, ทำอาหาร ซอสเห็ด- โดยทั่วไปเนื้อสัตว์ทุกชนิดยกเว้นเนื้อหมู ปลาทอดหรืออบก็มีประโยชน์มากสำหรับหมูเช่นกัน อย่าลืมว่าอาหารจานหลักสองรายการในประเทศจีนสำหรับปีใหม่คือเกี๊ยวและปลา ทั้งสองสามารถเป็นอาหารจานร้อนของคุณสำหรับปีใหม่ 2019 ดังนั้นอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2019 สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายที่คุณจะพบบนเว็บไซต์จะเข้ากับเมนูได้อย่างลงตัว หากคุณตั้งใจจะพัฒนาธีมจีนบนโต๊ะปีใหม่ 2019 อย่าลืมข้าวซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบซูชิ (ปลาอีกครั้ง) และเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานร้อน อาหารปีใหม่- และเป็นอาหารจานร้อนรับปีใหม่ 2562 บะหมี่ปีใหม่ที่ชาวตะวันออกชื่นชอบก็เหมาะ หากคุณตั้งใจจะพัฒนาธีมจีนบนโต๊ะปีใหม่ปี 2019 อย่าลืมข้าวซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบซูชิ (ปลาอีกครั้ง) และเป็นกับข้าวสำหรับอาหารปีใหม่ร้อนๆ และเป็นอาหารจานร้อนรับปีใหม่ 2562 บะหมี่ปีใหม่ที่ชาวตะวันออกชื่นชอบก็เหมาะ เมื่อเลือกอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2562 โปรดจำไว้ว่าการเสิร์ฟและการตกแต่งที่สวยงามมีความสำคัญมากสำหรับปีใหม่ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะมีประโยชน์มากในการเตรียมและตกแต่งอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่โดยเฉพาะ สูตรทีละขั้นตอน- สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายกำลังร้อนแรงในช่วงปีใหม่เพราะจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น และคุณจะพบสูตรอาหารดังกล่าวมากมายบนเว็บไซต์ของเรา ให้อาหารจานร้อนรับปีใหม่ 2019 ของคุณอร่อยที่สุด! และอย่าลืมส่งสูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่พร้อมรูปถ่ายมาให้เรา

สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายโดยเฉพาะสูตรอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยได้มากในการเตรียมและตกแต่งอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ ร้อนแรงรับปีใหม่สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเป็นที่นิยมโดยเฉพาะมีมากมายบนเว็บไซต์ของเรา ให้อาหารจานร้อนรับปีใหม่ 2019 ของคุณอร่อยที่สุด! และอย่าลืมส่งสูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่พร้อมรูปถ่ายมาให้เรา