เป็นเวลานานมากที่ฉันอยากจะลองทำพายแอปเปิ้ลจำนวนมาก แต่มีบางอย่างทำให้ฉันสับสนในสูตรเพราะมันค่อนข้างจะผิดปกติในการเตรียม ในที่สุดฉันก็ตัดสินใจทำและไม่เสียใจเลยแม้แต่น้อย

ปรากฎว่านี่คือพายแอปเปิ้ลอบเชยที่อร่อยที่สุดซึ่งตอนนี้ครอบครัวของฉันเตรียมไว้บ่อยๆ แต่ฉันต้องการที่จะเพิ่มรสชาติฉันจะเพิ่มวอลนัทอีกสองสามอันลงไปและมันก็จะอร่อยยิ่งขึ้น

พายแอปเปิ้ลนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้ไข่ นม คีเฟอร์ และส่วนผสมที่เป็นของเหลวอื่นๆ เขาเรียกว่าสามแก้ว แต่รู้ไหมว่าทำไม? ใช่ครับ เพราะส่วนผสมหลักจริงๆคือสามแก้ว

โดยทั่วไปแล้วฉันจะไม่รอช้าและบอกรายละเอียดวิธีอบพายกับแอปเปิ้ล 3 ถ้วยเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับขนมอบใหม่แสนอร่อยซึ่งสามารถกลายเป็นของโปรดของคุณได้อย่างแน่นอน คุณต้องอบมันเพื่อดื่มชาอย่างแน่นอน เชื่อฉันสิ คุณจะไม่เสียใจเลย ฉันแนะนำให้ดูรายการโปรดของฉันซึ่งจะออกมาสมบูรณ์แบบเสมอ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 800 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ (200 มล.)
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู – 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา – เพื่อลิ้มรส
• อบเชย – 1 ช้อนชา
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว – 5 ช้อนชา

วิธีทำพายแอปเปิ้ล

เนื่องจากเรามีพายแอปเปิ้ลจำนวนมากสามถ้วย สิ่งแรกที่ฉันทำคือเตรียมฐานที่แห้งซึ่งจะมาแทนที่แป้ง ในการทำเช่นนี้ฉันใช้น้ำตาลหนึ่งแก้วแป้งหนึ่งแก้วและเซโมลินาหนึ่งแก้ว ฉันมี 200 มล. ในแก้ว

เพิ่มผงฟูและน้ำตาลวานิลลา ฉันผสมทุกอย่าง

ตอนนี้ฉันกำลังทำการเติม สำหรับเธอฉันใช้แอปเปิ้ล 800 กรัมสำหรับฉันนี่คือแอปเปิ้ลลูกใหญ่สามลูก ฉันปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นฉันก็เติมอบเชยและน้ำมะนาว

ผสมไส้และเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วลงไป ฉันผสมอีกครั้งและมันก็เสร็จแล้ว

นี่เป็นกระบวนการที่ยาวที่สุดสำหรับสูตรพายแอปเปิ้ลจำนวนมากจากนั้นทุกอย่างจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้น ฉันใส่กระดาษรองอบไว้ที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มแล้วปิดผนึก ฉันไม่ทาจาระบีที่ด้านข้างของแม่พิมพ์ ก็ไม่จำเป็น ตอนนี้ฉันใช้เนยแช่แข็ง แต่เพียง 50 กรัมแล้วถูที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

เทส่วนผสมแห้ง 4 ช้อนโต๊ะลงบนเนยแล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่ว

ต่อไป ฉันกระจายไส้บางส่วนเพื่อให้ครอบคลุมเลเยอร์ก่อนหน้าและกระจายให้เท่าๆ กัน

ด้วยวิธีนี้ ฉันจึงสร้างพายทั้งหมด สลับชั้นไส้และชั้นแห้ง ชั้นสุดท้ายควรมาจากส่วนผสมที่แห้ง ในตอนท้ายฉันนำเนยออกจากช่องแช่แข็งอีกครั้ง ส่วนที่เหลืออีก 100 กรัมแล้วขูดไว้ด้านบนของพาย

นั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับพายแห้งกับแอปเปิ้ลและเซโมลินา ตอนนี้ฉันอุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้วตั้งให้อบประมาณ 45 - 50 นาที เปลือกคาราเมลสีน้ำตาลทองแสนอร่อยอยู่ด้านบน

ต่อไปก็ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเอาออกจากพิมพ์ เมื่อเย็นสนิทแล้ว ฉันจึงนำด้านข้างออกและนำกระดาษ parchment ออก

ฉันตัดพายแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชา มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและรสชาติดีเหมือนเดิมแม้ในวันถัดไป ฉันขอแนะนำให้อบมัน น่าทาน!

สวัสดีผู้อ่านบล็อกการทำอาหาร! ผู้เข้าพักอยู่ใกล้แค่เอื้อมและคุณไม่รู้ว่าจะเสิร์ฟชาอะไร? วันนี้เราจะบอกสูตรพายจำนวนมากในเตาอบพร้อมแอปเปิ้ลและเซโมลินา

ข้อดีของพายจำนวนมากนั้นชัดเจน:

• คุณไม่ต้องยุ่งกับแป้งเป็นเวลานานเพราะสำหรับพายจำนวนมากส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางไว้ให้แห้ง
• ไส้จะเป็นแอปเปิ้ลฉ่ำธรรมดา
• เวลาทำอาหาร: ไม่เกิน 50 นาที
• ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพายจะอยู่ในบ้านเสมอ
• เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติเนื่องจากในสูตรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากพืช

ดังนั้นเขียนสูตรสำหรับชีสเค้กรอยัลฮังการีที่รวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

วัตถุดิบ:

1. แป้ง - 1 แก้ว

2. น้ำตาล - 1 แก้ว

3. เซโมลินา - 1 แก้ว;

4. ผงฟู - 2 ช้อนชา;

5. วานิลลิน - ที่ปลายมีด

6. แอปเปิ้ล - 7 ชิ้น;

7. เนย - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามลึก ผสมเซโมลินา แป้ง วานิลลิน (หรือน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา) น้ำตาล และเซโมลินา ผสมส่วนผสมแห้งให้เข้ากัน

2. นำเปลือกและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว

3. บดบนเครื่องขูดหยาบ แอปเปิ้ลฉ่ำเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ซึ่งมีเนื้อที่ปล่อยน้ำได้ง่าย นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มอบเชย ถั่ว ลูกเกด หรือผลเบอร์รี่ลงในแอปเปิ้ลได้

4. ทาเนยลงในถาดอบหรือปูด้วยกระดาษรองอบ ตอนนี้เพิ่มเป็นชั้น ๆ สลับส่วนผสมแป้งและแอปเปิ้ลขูด

5. ชั้นบนสุดเป็นส่วนผสมที่แห้ง ถ้าคุณสร้างชั้นด้วยน้ำตาลแอปเปิ้ลคุณจะได้เปลือกคาราเมล

6. ขูดเนยแช่เย็นไว้ด้านบนของพาย หากต้องการทำพายแบบไร้ไขมัน ให้ใช้เนยเทียมจากพืชแทนเนย

กระจายน้ำมันทั้งหมดให้ทั่วพื้นผิว

7. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

ในระหว่างขั้นตอนการอบคุณต้องแทงเค้กสองสามครั้งด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้น้ำมันซึมเข้าไปลึกทั้งหมด หากด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาลก่อนกำหนด ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์

ต้องขอบคุณเนยและแอปเปิ้ลที่ฉ่ำทำให้พายมีความนุ่มและโปร่งสบาย หลังจากการอบ เค้กจะต้องเย็นลง

8. หั่นเป็นชิ้นแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

ข้อมูลเพิ่มเติม:

• พายก้อนใหญ่นี้สามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้ เพื่อความหลากหลาย ให้เติมคอทเทจชีส 300 กรัม และไข่ 2 ฟองลงในส่วนผสม โดยการเปรียบเทียบกับสูตรแรกในภาชนะที่แยกจากกันให้ผสมส่วนผสมแห้งหนึ่งแก้วกับวานิลลา
• เมื่อผสมกันแล้ว ให้แบ่งแป้งพายออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน ในภาชนะอื่น บดไข่ คอทเทจชีส และน้ำตาลผง (50 กรัม) จนเนียน ขูดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่
• ชามหลายเมนูต้องทาน้ำมันก่อนอบ ใส่ส่วนแรกของส่วนผสมแห้งลงในหม้อหุงช้า ชั้นถัดไปคือแอปเปิ้ล ชั้นที่สามเป็นส่วนผสมแห้ง อย่าลืมกระจายส่วนผสมและเติมให้ทั่วพื้นผิว
• ถัดไปคือมวลนมเปรี้ยว
• ชั้นสุดท้ายคือส่วนผสมแห้งที่เหลือ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยถั่วสับได้ ปิดด้านบนของพายจำนวนมากด้วยเนยขูด
• พายจะถูกอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาทีในด้านหนึ่งและอีก 45 นาที พายที่เสร็จแล้วกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลจะต้องทำให้เย็นลงโดยไม่ต้องถอดออกจากชามหลายเมนู เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงและผลเบอร์รี่สด

นอกจากแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสแล้ว คุณยังสามารถเติมไส้อื่นๆ ลงในพายปริมาณมากได้:

แยม แยม หรือแยม;
ผิวเลมอนหรือส้ม
ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งบดด้วยน้ำตาล
ผลไม้สด
ท๊อฟฟี่ (นมข้นต้ม)

ทดลองผสมรสชาติที่คุณชื่นชอบ ทุกอย่างจะออกมาดีอย่างแน่นอน!

เพลิดเพลินกับชาของคุณ! ปรุงอาหารอย่างมีความสุข! สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อก! แบ่งปันสูตรอาหารกับเพื่อนของคุณ แล้วพบกันใหม่!

พายจำนวนมากกับแอปเปิ้ลนิยมเรียกอีกอย่างว่าพายขี้เกียจและรวดเร็ว มีความจริงบางประการในข้อความนี้เนื่องจากการอบพายคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับแป้ง ด้วยเหตุนี้แม้แต่เด็กวัยเรียนก็สามารถปรุงอาหารได้ แตกต่างจากพายแอปเปิ้ลประเภทอื่น ๆ พายแอปเปิ้ลจำนวนมากกลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มมากแทบจะละลายในปากของคุณ ในด้านเทคโนโลยีการทำอาหารก็ใกล้เคียงกับครัมเบิ้ลประเภทต่างๆ สำหรับการดื่มชาที่บ้าน นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับพายแอปเปิ้ล จากชื่อ "พายจำนวนมาก" เห็นได้ชัดว่ามีบางอย่างถูกเทลงในพาย จะใช้ส่วนผสมของแป้งเซโมลินาและน้ำตาลแทนแป้ง ในระหว่างขั้นตอนการอบ พายจะกลายเป็นชั้นแป้งที่บางที่สุดและละเอียดอ่อนที่สุดของพาย และแอปเปิ้ลจะกลายเป็นน้ำซุปข้นที่มีกลิ่นหอม

หากเราพูดถึงข้อดีเพิ่มเติมก็ควรสังเกตว่ามีปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับพายแอปเปิ้ลอื่น ๆ ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของพายดังกล่าวจะไม่เกิน 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. โปรดใส่ใจกับความจริงที่ว่าสูตรสำหรับพายแอปเปิ้ลจำนวนมากไม่ใช้ไข่ซึ่งหมายความว่าสามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษาและบริโภคโดยผู้เป็นมังสวิรัติและทุกคนที่ไม่กินไข่

รสชาติของพายแอปเปิลชิ้นใหญ่จะขึ้นอยู่กับประเภทของแอปเปิ้ลที่ใช้พายเป็นส่วนใหญ่ พายที่อร่อยที่สุดทำจากแอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยว ในกรณีนี้ฐานหวานของพายจะเข้ากันได้ดีกับความเปรี้ยวของแอปเปิ้ล

พายแอปเปิ้ลจำนวนมากยังคงได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในปัจจุบัน วันนี้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับพายจำนวนมากบนอินเทอร์เน็ตได้ไม่น้อยไปกว่าสูตรสำหรับชาร์ล็อตต์ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่พวกเขาคือพายจำนวนมากแบบคลาสสิกพร้อมแอปเปิ้ลและเซโมลินา สูตรสำหรับพายจำนวนมากที่มีแอปเปิ้ลและพลัม, อบเชย, คอทเทจชีส, มะนาวและส้มนั้นได้รับความนิยมน้อยกว่าเล็กน้อย พายแอปเปิ้ลจำนวนมาก สูตรพร้อมรูปถ่ายที่อยากนำเสนอจะปรุงตามสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง
• แป้งสาลี - หนึ่งถ้วยครึ่ง
• Semolina - หนึ่งแก้วครึ่ง
• ผงฟู - 1 ซอง
• วานิลลิน - 1 ซอง
• เนย - 150 กรัม
• แอปเปิ้ล - 7 ชิ้น ขนาดกลาง

พายแอปเปิ้ลจำนวนมาก - สูตร

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมแป้งพายแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในชาม

ร่อนแป้งสาลี เทลงในชามใส่น้ำตาล

เพิ่มเซโมลินา

เพิ่มผงฟูหนึ่งซอง

เพิ่มวานิลลิน (คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาได้) ซึ่งจะทำให้พายแอปเปิ้ลจำนวนมากมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

หลังจากนั้นให้ใช้ช้อนผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับพาย ฐานสำหรับพายจำนวนมากพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้แอปเปิ้ลได้แล้ว

ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง จากนั้นลอกออก

สำหรับพายจะต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพื่อให้ง่ายต่อการขูดแนะนำให้หั่นแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนเอาแกนออกด้วยเมล็ดแล้วจึงขูดออก

เตรียมจานอบที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ล อาจเป็นทรงกลมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กติด ให้ทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะ เทส่วนผสมแห้งเล็กน้อยลงในกระทะ ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 2 ซม.

กระจายแอปเปิ้ลขูดด้านบนเป็นชั้นเท่า ๆ กัน ปรับระดับชั้นเค้กด้วยชั้นนี้แล้วนวดด้วยช้อน

วางส่วนผสมแห้งบนชั้นแอปเปิ้ลอีกครั้ง

หลังจากนั้นจะมีชั้นแอปเปิ้ลอีกชั้นและชั้นของส่วนผสมแห้ง

ขูดเนยแช่แข็งหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ โรยลงบนพายแอปเปิ้ลของคุณ ในระหว่างการอบ เนยจะละลายและทำให้ชั้นบนสุดของพายเปียกชุ่ม ทำให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

เพียงเท่านี้พายมัฟฟินแอปเปิ้ลก็ขึ้นรูปเรียบร้อยแล้วและสามารถอบได้แล้ว อย่าลืมส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบร้อนเท่านั้น อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 175-180C อบ พายจำนวนมากกับแอปเปิ้ลในเตาอบบนชั้นกลางเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนี้ถือว่าพร้อมแล้ว พายควรมีเปลือกสีทอง

ปล่อยให้เย็นสนิท หากเป็นไปได้ คุณสามารถนำเค้กออกมาแช่เย็นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้นได้ ความจริงก็คือหลังจากเย็นลงแล้วชั้นของพายจะมีความหนาแน่นมากขึ้นและสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ เมื่อเสิร์ฟโรยพายด้วยน้ำตาลผงเพียงอย่างเดียวและหากคุณกำลังเตรียมเป็นโต๊ะวันหยุดคุณสามารถเทช็อคโกแลตน้ำตาลหรือฟองดองนม (เคลือบ) แล้วตกแต่งด้วยถั่วสับและชิ้นแอปเปิ้ล

อย่างที่พวกเขาพูดทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ เรียกน้ำย่อย ฉันจะดีใจถ้าคุณชอบสูตรพายจำนวนมากนี้และจะพบว่ามีประโยชน์ในอนาคต ปรากฎว่าอร่อยไม่น้อย

: มาจากหมวดหมู่ของสูตรอาหารที่ทำปฏิกิริยาง่าย เมื่อคุณต้องการของอร่อยและหวานอย่างรวดเร็ว เมื่อแขกกำลังจะมาถึง... ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับการเตรียมตัวได้ มีพายจำนวนมากบนเว็บไซต์ แต่แป้งของพวกมันซับซ้อนกว่า ที่นี่ไม่มีไข่ ไม่มีน้ำตาล ไม่มีแป้งเซโมลินา ไม่ต้องนวด... อย่างไรก็ตาม ตัดสินด้วยตัวคุณเอง ฉันแน่ใจว่าสูตรนี้จะเข้าแทนที่สูตร "ไฟ" ของคุณอย่างถูกต้อง เพียงครึ่งชั่วโมงจากการนวดไปจนถึงการอบ ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ถ้วย
• เนยเทียม — 1แพ็ค
• (แช่แข็งสามารถเปลี่ยนเป็นเนยได้ - ไม่จำเป็น)
• โซดา (หยิก)
• เกลือ (หยิก)

การตระเตรียม:

เปิดเตาอบทันทีเพื่ออุ่นเครื่อง แป้งทำขึ้นอย่างง่ายดายด้วยความเร็วดุจสายฟ้า สิ่งสำคัญคือการมีมาการีนแช่แข็งอย่างดีแล้วทุกอย่างจะน่าพึงพอใจมากขึ้น

เทแป้งลงในชาม อาจจะยังไม่ใช่ทั้งหมด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของเนยเทียมแพ็คของคุณ ฉันมี 250g. แต่แพ็คจะเป็นอะไรก็ได้ แป้งก็น้อยลงแล้ว..

ถูมาการีนแช่แข็งลงในแป้ง การขูดจะง่ายกว่าถ้าคุณจุ่มมาการีนลงในแป้งอย่างต่อเนื่อง

ใช้นิ้วถูส่วนผสมจนเป็นร่วน เป็นไปได้โดยไม่ต้องคลั่งไคล้มากนักโดยไม่ได้ขนาดเท่ากันสำหรับเศษแต่ละชิ้น เพิ่มแป้งที่เหลือหากจำเป็น คุณสามารถสัมผัสได้ด้วยมือของคุณ: ส่วนผสมควรแห้ง เพิ่มโซดาและเกลือเล็กน้อยที่นั่น เบกกิ้งโซดาสามารถแทนที่ด้วยผงฟู (ครึ่งซองก็เพียงพอแล้ว)

เทสองในสามของแป้งลงในพิมพ์ ไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีแม่พิมพ์

กระจายอย่างเท่าเทียมกันทั่วทั้งพื้นผิวพร้อมกันเหยียบย่ำและสร้างด้านข้าง สุนทรียภาพสามารถทำได้ด้วยช้อน ฉันชอบที่จะสัมผัสทุกอย่างด้วยมือของฉัน เราได้ชั้นประมาณ 1 ซม. (สามารถเพิ่มอีกนิดได้) สิ่งสำคัญคือมองไม่เห็นก้นกระทะ

เริ่มจากไส้กันก่อน

เธอสามารถเป็นใครก็ได้ สิ่งสำคัญคือชุ่มฉ่ำด้วยรสชาติที่ชัดเจน ท้ายที่สุดถ้าคุณจำได้ว่าแป้งของเราไม่มีเชื้อ
มันจะเป็นอะไร:
- คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาลและไข่ที่ตี
- มะนาวคั้นด้วยความเอร็ดอร่อยเหลืออยู่หลังจากทำน้ำผลไม้ผสมกับน้ำตาล
- แค่แยมหรือแยม
- ผลเบอร์รี่บดในเครื่องปั่นด้วยน้ำตาล
- ผลไม้ขูดและเคลือบด้วยน้ำตาล
- ฟักทองหรือแตงสับและต้มกับน้ำตาลเล็กน้อย
- แค่ครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล
- นมข้นจืด สุดท้าย (ทั้งนมธรรมดาและนมต้ม) ...
กล่าวอีกนัยหนึ่ง - เที่ยวบินแห่งจินตนาการที่สมบูรณ์ขึ้นอยู่กับเนื้อหาของตู้เย็น แล้วคุณจะมีความสุขที่ได้ทดลอง ธุรกิจนี้น่าจะทำให้คุณหลงใหล ฉันรับประกันได้
ในภาพของฉัน - สตรอเบอร์รี่แช่แข็งวิปปิ้งด้วยน้ำตาลในเครื่องปั่น ค่อนข้างเหลว
ในอนาคตให้มองปริมาณการเติมตัวเอง เมื่อมันหวานมากไม่ใช่ทุกคนจะชอบมัน
คำแนะนำเล็กน้อย หากคุณกำลังทำพายกับแยมและมีผลไม้ที่ใหญ่และหนาแน่นไส้จะออกหวานมากโดยไม่จำเป็น คุณสามารถทำลายทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น จากนั้นชั้นก็จะบางลง และโรยน้ำมะนาวไว้ด้านบน แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน อาจมีบางคนชอบของหวาน)

วางไส้ลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน

โรยแป้งที่เหลือไว้ด้านบน เราแค่หลับไปและปรับระดับมัน ไม่จำเป็นต้อง "เหยียบย่ำมัน" และ - เข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิประมาณ 150 - 170 o เป็นเวลา 20 นาทีไม่มาก

เมื่อกลิ่นหอมครีมกระจายไปทั่วห้องครัวและแป้งกลายเป็นสีทองเล็กน้อย ให้นำออกมา แป้งที่อบมากเกินไปจะมีกลิ่นและรสชาติของแป้งที่ไหม้ เราไม่ต้องการสิ่งนี้
พายถูกนำออกมา แต่ไส้ยังคงเดือดอยู่ระยะหนึ่ง (ของเราเป็นของเหลว) ไม่เป็นไรถ้าเธอยื่นออกมาด้านบนเล็กน้อย มันจะดูหรูหรายิ่งขึ้นในภายหลัง ตอนนี้ควรปล่อยให้เค้กเย็นลงอย่างน้อยก็อุ่นเล็กน้อย ระหว่างนี้ไส้จะหนาขึ้นและสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้

เราตัดและเลี้ยงผู้ที่ต้องการ พายนี้ใช้ได้กับเครื่องดื่มทุกชนิด นม น้ำผลไม้ ชา...

ฉันสงสัยมาตลอดว่าไส้คาวจะมีหน้าตาเป็นอย่างไรในพายแบบนี้ วันนี้ฉันไปทดลองเพิ่มเศษเล็กเศษน้อยจากปริมาณหลัก
เศษขนมปังบางส่วนถูก "ยัด" ลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก ฉันเทน้ำมะเขือเทศครึ่งแก้วเทไส้กรอกและชีสก้อนลงไป และโรยด้วยเศษขนมปังที่เหลือ

การทดลองประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์ มันกลับกลายเป็นว่าน่าทึ่งมาก คนที่ไม่ชอบของหวานจะชอบเป็นพิเศษ
จากนี้ผมสรุปได้ว่าไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้จริงๆ สิ่งสำคัญคือต้องพร้อมและชุ่มฉ่ำเช่น:
- ผักบดอาจใส่ครีม
- เนื้อสับผัดหัวหอมและปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศเพื่อความชุ่มฉ่ำ
- ปลากระป๋องบดด้วยส้อม (มะเขือเทศหรือน้ำมัน) พร้อมหัวหอมและสมุนไพร
- ชีสขูดผสมกับสมุนไพรและครีม
- เห็ดผัดหัวหอม ราดด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีส...
มีตัวเลือกมากมาย การทดลอง!

พายนี้เต็มไปด้วยแอปเปิ้ลขูด ฉันทำมันไม่กี่วันที่ผ่านมา

ฉันใช้เวลาในการอธิบายนานกว่าการทำอาหาร ฉันแค่พยายามคำนึงถึงความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดสำหรับผู้เริ่มต้น ฉันหวังว่าฉันจะสร้างแรงบันดาลใจให้ใครสักคนทำพายที่เรียบง่ายแต่สะดวกในทุกแง่มุม และมันจะเข้ามาแทนที่เมนูของคุณ
มีความสุขกับการอบ!
และน่ารับประทาน!

พายแอปเปิ้ลจำนวนมากจะเป็นอาหารจานเด่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านขี้เกียจ ของหวานที่หอมกรุ่นและละลายในปากจะได้รับการชื่นชมไม่เพียงแต่จากผู้ชอบของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ชมรูปร่างของพวกเขาด้วย คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมอบดังกล่าวได้แม้ในช่วงอดอาหาร

ด้วยการปรุงอาหารเช่นนี้ คุณจะลืมว่าการทำความสะอาดห้องครัวหลังจากนวดแป้งเป็นอย่างไร ไม่จำเป็นต้องนวดที่นี่

ในการทำพายด่วนคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล – 5–7 ชิ้น;
• เนย – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• ผงฟู - 1 ซอง;
• แป้ง – 300–400 กรัม;
• เซโมลินา – 300 กรัม;
• วานิลลิน.

ทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ร่อนแป้งลงในภาชนะสำหรับเตรียมแป้ง หากคุณไม่มีตะแกรง คุณสามารถใช้มือนวดให้ละเอียดได้
2. เพิ่มน้ำตาลลงในแป้งแล้วเซโมลินา
3. เพิ่มผงฟูหนึ่งซอง
4. หากต้องการรสชาติ ให้ใช้วานิลลิน 1 หยิบมือหรือน้ำตาลวานิลลา 1 ห่อ
5. ผสมส่วนผสมแห้งเทกองทั้งหมด
6. ฐานของพายในอนาคตพร้อมแล้ว
7. มาเตรียมไส้กัน นำแอปเปิ้ลมาล้างแล้วปอกเปลือก ตัดแกนที่มีเมล็ดออก
8. ถัดไปผลไม้แปรรูปจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณถูด้านละเอียดคุณจะได้น้ำซุปข้นเหลว แต่เราต้องการความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันเล็กน้อย
9. ตั้งเตาอบให้ร้อนได้ถึง 180 องศา ในเวลานี้เตรียมจานอบ คุณต้องทาน้ำมันด้วยกระดาษฟอยล์และกระดาษรองอบ สถานการณ์จะง่ายขึ้นมากด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคน พวกเขาไม่ต้องการขั้นตอนการป้องกันการติด
10. วางส่วนผสมแป้งหนา 2 ซม. ลงในจานอบ
11. จากนั้นใส่แอปเปิ้ลขูด
12. ปิดชั้นผลไม้ด้วยแป้งแห้ง
13. ทำซ้ำขั้นตอนนี้ ดังนั้นคุณจะได้แอปเปิ้ล 2 ชั้นและแป้ง 2 ชั้น
14. ขูดเนยแล้วโรยลงบนจาน เมื่ออบจะมีลักษณะเป็นเปลือกสีทองที่แสนอร่อยและทำให้ชั้นต่างๆ อิ่มเอิบ
15. อบพายเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

พายที่เสร็จแล้วควรจะเย็นลง เพื่อความเย็นอย่างรวดเร็วคุณสามารถนำจานไปไว้ในที่เย็นได้ เพียงแต่ว่าของหวานร้อนๆ ไม่สามารถตัดเป็นชิ้นสวยงามหรือเป็นชิ้นๆ ได้ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการเป็นเครื่องประดับและตกแต่ง ในเวอร์ชันคลาสสิกจะใช้น้ำตาลผงสำหรับสิ่งนี้

เคล็ดลับ: น้ำตาลสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งได้ ซึ่งจะช่วยลดจำนวนแคลอรี่

วอร์ซอพาย

ต่างจากเครื่องเทศคลาสสิกตรงที่มีการเพิ่มเครื่องเทศเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ สูตรเรียกร้องให้อบเชย คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มได้

สำหรับการอบรสเผ็ดเราจะต้อง:

• น้ำตาล – 200 กรัม;
• แป้ง – 200 กรัม;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 5 ชิ้น ขนาดกลาง
• อบเชย, วานิลลา – เพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งแล้วผสมกับน้ำตาลทรายและเซโมลินา
2. เพิ่มผงฟู อบเชย และวานิลลาลงในส่วนผสมที่แห้ง
3. เราทำความสะอาดผลไม้แอปเปิ้ลจากเปลือกและเมล็ด
4. ขูดผลไม้บนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลเล็กน้อย
5. เตรียมจานอบและเปิดเตาอบเพื่อให้ร้อน
6. แบ่งส่วนผสมแห้งออกเป็น 3 ส่วนในใจ และส่วนผสมแอปเปิ้ลออกเป็น 2 ส่วน
7. เราเริ่มสลับชั้นกัน: แป้ง, แอปเปิ้ล, แป้ง, แอปเปิ้ล, แป้ง
8. โรยด้านบนของพายด้วยเนยขูด
9. อบจนเสร็จ ระยะเวลาคือ 30 – 40 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของอุปกรณ์

พายวอร์ซอสีทองแสนอร่อยพร้อมแล้ว

เคล็ดลับ: เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล ให้โรยด้วยน้ำมะนาว

พายก้อนใหญ่กับแอปเปิ้ลและคอทเทจชีส

วิธีแก้ปัญหาสูตรที่น่าสนใจด้วยการเติมผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว คนรักนมเปรี้ยวจะประทับใจมัน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล – 6 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• วานิลลิน;
• เนย – 150 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. การทำแป้งเป็นกลุ่ม ผสมแป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาล (300 กรัม) เซโมลินา และผงฟู เพิ่มวานิลลินที่ปลายมีด
2. เตรียมไส้แอปเปิ้ล ขูดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ
3. สำหรับชั้นนมเปรี้ยวให้ผสมผลิตภัณฑ์นมหมักกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล (100 กรัม)
4. ปล่อยให้เตาอบร้อนขึ้นและทาจานอบ
5. เราเริ่มสลับชั้นกัน วางแป้งแห้ง, แอปเปิ้ล, แป้งแห้ง, คอทเทจชีส, แป้งแห้ง
6. เนยสามชิ้นแล้วโรยพายด้วย
7. อบขนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
8. ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงด้วยแอปเปิ้ลและคอทเทจชีสแล้วตกแต่งด้วยโรย

เคล็ดลับ: ควรนำเนยออกจากช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นจะดีกว่า วิธีนี้จะไม่ติดเครื่องขูด

พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าผลิตพายที่มีรูปทรงสมบูรณ์แบบ กรณีนี้ไม่มีหรือไม่มีเตาอบ

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
• เซโมลินา – 200 กรัม;
• ผงฟูสำหรับแป้ง – 1 ช้อนชา;
• เนย – 1 แพ็คเกจ

การตระเตรียม

1. เราล้างผลไม้ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผสมส่วนผสมแอปเปิ้ลกับอบเชยและน้ำตาล
2. ร่อนแป้ง ใส่น้ำตาล จากนั้นซีเรียล และผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
3. เมื่อไส้และแป้งพร้อม ให้เปิดเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "การอบ" มันต้องอุ่นเครื่องก่อนที่จะโหลดพาย โดยปกติจะใช้เวลา 3-5 นาที
4. ในเวลานี้ทาชามด้วยเนยแล้วเติมแป้งแห้งชั้นแรกตามด้วยแป้งแอปเปิ้ล
5. ต่อไปเราจะทำซ้ำขั้นตอนนี้
6. ปิดชั้นบนสุดของแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมแป้งและเนยขูด

สูตรพายจำนวนมากไม่เกี่ยวข้องกับการเติมไข่ ส่วนผสมเดียวที่ไม่เหมาะสมระหว่างการอดอาหารคือเนย หากปราศจากการมีส่วนร่วมของเขา ของหวานก็กลายเป็นเนื้อไม่ติดมันอย่างแท้จริง ผลิตภัณฑ์จากพืชจะทดแทนได้ดีเยี่ยม