น้ำเปลือกส้ม - อร่อยและดีมาก เครื่องดื่มรสคุ้มค่าที่จะลองสำหรับทุกคน คุณต้องใช้ส้มขนาดกลาง 5 - 6 ลูก แต่มักจะทำแบบกรีกเสมอ เพราะมันเป็นเรื่องของเปลือก ส้มกรีกนุ่มหอมและฉ่ำมาก เราซื้อส้มมาล้างและปอกเปลือก เราให้เนื้อแก่เด็ก ๆ เพื่อกินและรับความเพลิดเพลินและวิตามินและเราเองก็เริ่มกระบวนการรับน้ำส้ม
ขั้นแรกให้ส่งเปลือกส้มไปที่เครื่องปั่นเพื่อสับ แน่นอนคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้
ประการที่สองเราใส่มวลสีส้มลงในชามที่เหมาะสมแล้วเทน้ำเย็นสามลิตร
ประการที่สามตั้งไฟปานกลางแล้วนำไปต้มจนเดือด
ถัดไปกระบวนการต้มควรใช้เวลา 10 นาทีและหลังจากนั้นเราก็นำจานที่มีส่วนผสมของส้มออกจากเตา
หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้กรองมวลที่ได้ผ่านตะแกรงและนำน้ำส้มบริสุทธิ์ จากนั้นเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและ น้ำส้มจึงจะพร้อม สามารถบรรจุขวดและแช่เย็นได้หากต้องการ
น้ำเปลือกส้มจะแทนที่ใด ๆ น้ำผลไม้ร้านค้า. ลองทำดู แล้วคุณจะไม่เสียใจ คุณและลูกจะสนุกและเพลิดเพลินไปกับการดื่มน้ำเปลือกส้ม
ทานให้อร่อย!

ดูเหมือนว่าเปลือกส้มเขียวหวานที่ไม่จำเป็นจะสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและจากพวกเขา เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำมะนาวเทียม

สูตรเครื่องดื่มจากเปลือกส้มเขียวหวานสด

วัตถุดิบ:

• เปลือกส้มเขียวหวาน (สด);
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
• - รสชาติ;
• น้ำบริสุทธิ์

การทำอาหาร

เราเติมเปลือกส้มเขียวหวานสดลงในแก้วหรือภาชนะเคลือบแล้วเท น้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาได้ครบถ้วน ปิดฝาจานและปล่อยให้มันชง อุณหภูมิห้องระหว่างวัน.

จากนั้นเทของเหลวลงไป กระทะเคลือบและบีบเปลือกและบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มมวลที่บิดเบี้ยวในการชงให้ร้อนจนเดือดแล้วทิ้งไว้อีกยี่สิบสี่ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปเราจะกรองยาผ่านผ้าโปร่งหลายชั้นแล้วบีบให้ละเอียด เพิ่มน้ำตาลทรายลงในของเหลวที่ได้และ กรดมะนาวผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลและผลึกมะนาวละลายหมด แล้วเทลงในเหยือกหรือภาชนะอื่นที่เหมาะสมสำหรับเครื่องดื่มสำเร็จรูป

เครื่องดื่มเปลือกส้มเขียวหวานแห้งกับน้ำผึ้ง - สูตร

วัตถุดิบ:

• เปลือกส้มเขียวหวานแห้งสับ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำกรอง - 450 มล.
• - 70 กรัม หรือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เทเปลือกส้มเขียวหวานแห้งบดกับน้ำกรองที่อุ่นจนเดือด ห่อและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นกรองยาและบีบเล็กน้อย เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและคน

เครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ การรับประทานในช่วงที่เป็นหวัดหรือหลอดลมอักเสบช่วยให้ร่างกายรับมือกับโรคได้เร็วขึ้นและเติมวิตามินเข้าไปด้วย

เครื่องดื่มที่ทำจากความสนุกและน้ำส้มแมนดาริน

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราล้างผลส้มเขียวหวานให้สะอาดเอาผิวออกแล้วใส่ในกระทะหรือทัพพี เติมน้ำกรองใส่ไฟตั้งไฟให้เดือดแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นปิดเตา ยืนยันเนื้อหาของกระทะเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วกรอง ใส่น้ำตาลทรายลงในน้ำซุป นำไปต้มอีกครั้งแล้วเย็น เพิ่มน้ำผึ้งและ น้ำผลไม้ส้มเขียวหวานผสมและเพลิดเพลิน

เครื่องดื่มเปลือกส้ม

วัตถุดิบ:

ส้ม - 3 ชิ้น
กรดซิตริก - 3 ช้อนชา
น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
น้ำ - 3.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. แช่เปลือกส้ม 1 วันรวมกับส่วนที่เป็นสีขาว ใส่ในขวดโหล 0.5 ลิตร แช่เย็นไว้ น้ำเดือดและกรดซิตริก
2. ใส่ขวดในตู้เย็น
3. จากนั้นนำน้ำตาลไปต้มกับน้ำที่เหลือ
4. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงสับเปลือกออกจากโถผ่านเครื่องบดเนื้อ เก็บของเหลวไว้ในโถ
5. เมื่อน้ำที่มีน้ำตาลเย็นลงให้ใส่เปลือกที่บดแล้วและหลังจากกรองแล้วให้เทใส่ขวดหรือเหยือกแล้วแช่เย็น

อร่อย!

• แยมเปลือกส้มสูตรอาหาร

  แยมเปลือกส้ม คุณไม่ควรทิ้งส่วนประกอบที่ดูเหมือนกินไม่ได้ออกจากผลส้ม มันจะดีกว่าถ้าทำแยมเปลือกส้มและทำให้ครอบครัวพอใจด้วยอันใหม่ อาหารอันโอชะดั้งเดิม. ส่วนผสม: ส้ม - 3 ชิ้น น้ำตาล - 300 กรัม น้ำ - น้ำมะนาว 300 มล. - 1 ช้อนโต๊ะ ล. การเตรียม: 1. มาดูแลส้มกันเถอะ: ล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป (ผลไม้นำเข้าจะได้รับการปฏิบัติด้วยสารพิเศษเสมอ การจัดเก็บระยะยาว) และตัดเป็น 4 ชิ้นต่อชิ้น เราใช้เยื่อกระดาษตามวัตถุประสงค์ (เราจะกินมันหรือทำอาหารอย่างอื่น) แต่เราตัดชั้นสีขาวด้านในออกจากเปลือก มันขมดังนั้นคุณต้องกำจัดมัน 2. ปอกเปลือกส้มหั่นเป็นเส้นแล้วใส่ชาม เราเติมเต็ม น้ำเย็นแล้วปล่อยให้แช่ไว้หลายชั่วโมงและจะดีกว่าในตอนกลางคืน ในกระบวนการนี้ คุณต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง สิ่งนี้จะช่วยแยมในอนาคตจากความขมขื่นได้อย่างแน่นอน 3. ในช่วงเวลา (ในการเตรียมฉันเขียน 5 ชั่วโมง แต่ในความเป็นจริงอาจใช้เวลาสองวัน - ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะแช่เปลือกโลกมากแค่ไหน) ที่ใช้ในน้ำเปลือกโลกจะม้วนงอเล็กน้อย - และนี่คือของเรา โปรดปราน 4. สะเด็ดน้ำและเตรียมด้ายและเข็มที่แข็งแรง เราร้อยด้ายเข้าตาซึ่งเราแก้ไขในตอนท้าย และตอนนี้เราหมุนเปลือกโลกแต่ละอันด้วยเกลียวแล้ววางลงบนเข็มแล้วยืดจนสุดปลายด้าย มันกลายเป็นลูกปัดที่ค่อนข้างยาว 5. ใส่เม็ดส้มของเราลงในกระทะ เติมน้ำแล้วต้มด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นเราก็เทน้ำร้อนและเติมน้ำเย็นอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ต้องทำซ้ำ 4 ครั้ง 6. จากนั้นเราก็ดึงลอนสีส้มออกจากด้ายแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก 7. เทน้ำ 300 มล. ลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาล เราจุดไฟและนำน้ำเชื่อมไปต้ม เราใส่ลูกปัดลงไป (ควรนำออกจากด้ายทันทีมิฉะนั้นจะติดมือของคุณมาก) และปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง 8. ปล่อยให้แยมเปลือกส้มเย็นสนิท จากนั้นใส่น้ำมะนาวลงไปต้มอีกครั้ง

• เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสูตรอาหาร

  เชอร์รี่แช่อิ่ม ส่วนผสม: เชอร์รี่ น้ำตาล น้ำ การเตรียม: 1. เรียงเชอร์รี่ ล้างให้สะอาด 2. ล้างขวดโหลให้สะอาดฆ่าเชื้อ 3. จัดเรียงเชอร์รี่ในขวดเย็น 4. เทน้ำเดือดปิดฝาทิ้งไว้ 10-15 นาที 5. จากนั้นระบายของเหลวลงในกระทะเคลือบ 6. ใส่น้ำตาล (300 กรัมสำหรับสาม ขวดลิตร), ต้ม. 7. เทกลับเข้าไปในขวดเชอร์รี่แล้วม้วนทันที 8. นำไปแช่เย็นใต้ผ้าห่มอุ่นๆ อร่อย! #I_dacha_resident_and_proud_of_it.appetit #sunsets.appetit #drinks.appetit

• เปลือกส้มเชื่อมสูตรอาหาร

  เปลือกส้มเชื่อม ส่วนผสม: ส้ม 8 ลูก น้ำตาล 4 ถ้วย การเตรียม: 1. ปอกเปลือกส้มอย่างระมัดระวังและเติมน้ำให้เพียงพอ - ประมาณ 3 ลิตร นำไปต้มไฟปานกลาง ลดความร้อนเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที สะเด็ดน้ำและแช่เปลือกในน้ำเย็นให้เย็นประมาณ 5 นาที 2. ตัดเปลือกแต่ละชิ้นตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ กว้างประมาณ 1 ซม. 3. ใส่น้ำตาลและน้ำ 3 ถ้วยลงในกระทะขนาดกลาง นำไปตั้งไฟปานกลางกวนจนน้ำตาลละลายประมาณ 8 นาที 4. เพิ่มแถบความสนุกและลดความร้อน เคี่ยวจนแถบใสและน้ำเชื่อมข้นประมาณ 40 นาที ทิ้งความเอร็ดอร่อยไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) 5. นำผลไม้หวานออกจากน้ำเชื่อม ปล่อยให้น้ำเชื่อมส่วนเกินไหลออก แล้วม้วนด้วยน้ำตาลทราย #desserts.appetit

• สูตรอาหาร

  แยมเปลือกส้ม "Curls" ส่วนผสมต่อขวด 300 มล.: ส้ม - 3 ชิ้น น้ำ - 300 มล. น้ำตาล - 300 กรัม น้ำมะนาว - 50 มล. ขิง (ไม่จำเป็น) -10 กรัม การเตรียม: 1. ล้างส้มให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดเพื่อล้างชั้นของสารกันบูดออกจากพื้นผิว 2. ผ่าตามยาวเป็น 4 ส่วน แต่ละส่วนผ่าครึ่งอีกครั้ง นำเยื่อกระดาษออกแล้วผ่าครึ่งเปลือกอีกครั้ง ทำให้ได้แถบที่ค่อนข้างบาง 3. วางแถบเปลือกลงในชามลึกแล้วเติมน้ำให้เต็ม แช่ไว้ 3 วัน เปลี่ยนน้ำสม่ำเสมอ (ประมาณ 4-5 ครั้งต่อวัน) 4. จากนั้นใช้มีดดึงอัลเบโดออกจากแถบแต่ละแถบ (ส่วนสีขาวด้านในของเปลือก) ม้วนแต่ละแถบเป็นเกลียวแล้วร้อยเป็นเกลียวเหมือนลูกปัด มีตัวเลือกที่จะไม่แกะอัลเบโดออกหากส้มมีผิวบาง ในกรณีนี้ให้ม้วนเป็นเกลียวก่อนที่จะแช่และเทลูกปัดที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำ 5. หลังจากแช่แล้วให้ต้มความสนุก 3-4 ครั้งเป็นเวลา 15-20 นาที ทุกครั้งที่เทน้ำออก หลังจากเดือดแต่ละครั้งให้เทลูกปัดจากความสนุกด้วยน้ำเย็น 6. ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในกระทะกว้าง ใส่เม็ดบีดส์ที่เตรียมไว้ลงไป นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นปิดและปล่อยให้เย็น 7. ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง แต่เพิ่มน้ำมะนาวหลังจากเดือด 8. หลังจากที่กระดาษติดเย็นลงแล้ว ให้นำลูกปัดออกและดึงด้ายออก เทลงในขวดและเก็บในตู้เย็น ผู้เขียนสูตร: Rina Bon เรียกน้ำย่อย! #ขนมรับไหว้

• กาแฟโอเรียนเต็ลสูตรอาหาร

  กาแฟ ส่วนผสมแบบตะวันออก: กาแฟบดธรรมชาติ - 4 ช้อนชา น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล - 4 ช้อนชา การเตรียม: 1. ผสมกาแฟกับน้ำตาลในเติร์กแล้วเทน้ำเย็น 5 นาที 2. ใส่ Turk ลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม 3. พักจากไฟรอจนโฟมลดลงเล็กน้อยแล้วใส่ไฟอีกครั้งจนเดือด 4. วาง Turku ลงบนถาดที่เตรียมไว้แล้ว ถ้วยกาแฟพร้อมจานรองและน้ำต้มสุกแช่เย็นหนึ่งแก้ว อร่อย! #tea_coffeerecepti

• เครื่องดื่มเปลือกส้มสูตรอาหาร

  เครื่องดื่มจากเปลือกส้ม ส่วนผสม: ส้ม - 3 ชิ้น กรดซิตริก - 3 ช้อนชา น้ำตาล - 1.5 ถ้วย น้ำ - 3.5 ลิตร การเตรียม: 1. แช่เปลือกส้มหนึ่งวันพร้อมกับส่วนสีขาว โดยใส่ในขวด 0.5 ลิตรที่มีน้ำต้มสุกเย็นและกรดซิตริก 2. ใส่ขวดในตู้เย็น 3. จากนั้นนำน้ำตาลไปต้มกับน้ำที่เหลือ 4. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงสับเปลือกออกจากโถผ่านเครื่องบดเนื้อ เก็บของเหลวไว้ในโถ 5. เมื่อน้ำที่มีน้ำตาลเย็นลงให้ใส่เปลือกที่บดแล้วกรองแล้วเทลงในขวดหรือขวดแล้วแช่เย็น อร่อย! #เครื่องดื่มรับ

• เปลือกส้มเชื่อมสูตรอาหาร

  เปลือกส้มเชื่อม ส่วนผสม: เปลือกส้ม - 1 กก. น้ำตาลสำหรับน้ำเชื่อม - 1.8 กก. น้ำ - 450 มล. น้ำตาลสำหรับตกแต่ง - 1.5 ถ้วย กรดซิตริก (ไม่จำเป็น) - 2-3 กรัม การเตรียม: เพื่อขจัดความขม ให้สด เปลือกส้มแช่ในน้ำเย็น 4 วัน เปลี่ยนน้ำวันละ 2-3 ครั้ง จากนั้นต้มประมาณ 10-15 นาที ทิ้งลงในกระชอน หลังจากระบายน้ำออกแล้ว ให้หั่นผลไม้หวานเป็นชิ้นๆ แล้ววางลงในอ่างเคลือบหรือจานอื่นๆ ที่จะต้ม เตรียมน้ำเชื่อมในอัตราน้ำตาล 1.8 กก. และน้ำ 450 มล. ต่อเปลือกที่เตรียมไว้ 1 กก. ต้มน้ำตาลกับน้ำจนน้ำตาลละลายหมด กรองหากจำเป็น เทเปลือกนิ่มด้วยน้ำเชื่อมร้อนที่กรองแล้ว ปรุงผลไม้หวานในสามขั้นตอน สองครั้งแรก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเดือดแล้วพักไว้ 10 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งที่สามสามารถเพิ่มกรดซิตริก (2-3 กรัมต่อเปลือก 1 กิโลกรัม) ลงในส่วนผสมและต้มที่จุดเดือดของน้ำเชื่อม (108 ° C) จนข้น (20-25 นาที) นำเปลือกที่ต้มจนสุกใส่กระชอนตั้งบนกระทะ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงจนน้ำเชื่อมหมด วางเปลือกเย็นบนตะแกรง แห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นเทน้ำตาลลงในชาม ม้วนผลไม้หวานด้วยน้ำตาลแล้วตากให้แห้งอีกวัน เก็บ ส้มหวานเป็นไปได้ใน ปิดโถที่อุณหภูมิห้อง #dessertsrecepti #homemade_preparationsrecepti

• แยมเปลือกส้ม "หยิก"สูตรอาหาร

  #dessertsrecepti #homemade_preparationsrecepti

• เปลือกส้มเชื่อมสูตรอาหาร

  เปลือกส้มเชื่อม ส่วนผสม: ●ส้มขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น ●เกลือ - 1 เม็ด น้ำเชื่อม: ● น้ำตาล - 1 กอง ● น้ำ - 0.5 กอง ● เนย - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. + ●น้ำตาล - 0.5 กอง (สำหรับผลไม้หวานสำเร็จรูป) การเตรียม : นำเปลือกส้มออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ชั้นในสีขาวไม่ต้องถอด เทน้ำเย็นลงไปเพื่อให้น้ำปกคลุมเปลือกโลกเท่านั้น นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที สะเด็ดน้ำและเติมน้ำเย็น ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 4 ครั้ง (รวมแล้วปรุง 5 ครั้งเป็นเวลา 20 นาที) ใส่เกลือเล็กน้อยลงในชามใบสุดท้าย เทน้ำตาล 1 ถ้วยลงในกระทะ เทน้ำ 0.5 ถ้วยและ 0.5 ช้อนโต๊ะ เนย. เพิ่มเปลือกโลก ต้ม. ปรุงอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลางจนเปลือกโลกดูดซับน้ำเชื่อมเกือบทั้งหมด หลังจากปรุงอาหารไปแล้ว 1 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเปลือกไม่ไหม้และมีสีส้มสวยงาม หากจำเป็นสามารถลดเวลาในการปรุงอาหารได้ ระบายเปลือกในกระชอนเพื่อระบายน้ำเชื่อมส่วนเกิน เทน้ำตาล 0.5 ถ้วยลงบนถาด ใส่ผลไม้หวานเป็นชั้นๆ แล้วค่อยๆ คลุกน้ำตาล ทิ้งไว้ให้แห้งอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง จากนั้นย้ายไปยังขวดแก้วเพื่อจัดเก็บ มันออกมาเหมือนแยมผิวส้ม อร่อยมาก! อร่อย! #ขนมรับไหว้

• แยมเปลือกส้มสูตรอาหาร

  แยมจากเปลือกส้ม ส่วนผสม: ส้ม - 3 ชิ้น น้ำ - 400 มล. น้ำตาล - 300 กรัม กรดซิตริก (ครึ่งช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์) - 0.5 ช้อนชา ขิง (รากหรือไม่ใส่ก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้) - 10 กรัม การเตรียม: ล้างส้มให้สะอาด ราดด้วยน้ำเดือด (เพื่อล้างไขที่ทาไว้ เพื่อไม่ให้ส้มเสื่อมสภาพระหว่างการขนส่ง) แล้วปอกเปลือกออก แล้วแต่ท่านสะดวก ฉันผ่าเปลือกตรงกลางเพื่อให้ได้สองซีก จากนั้นเธอก็ตัดแต่ละซีกออกเป็นครึ่งและแต่ละส่วนออกเป็นสามแถบอีก หากส้มมีผิวบาง ให้เอาด้านในออก ถ้าผิวหนาให้แกะด้านในออกเล็กน้อย เพื่อให้ห่อลอนผมได้ง่ายขึ้นและดูเรียบร้อยขึ้น ส้มของฉันมีผิวบาง ดังนั้นฉันจึงไม่ได้เอาส่วนสีขาวด้านในออก - ฉันถ่ายภาพไว้เป็นตัวอย่าง ม้วนเปลือกแต่ละชิ้นเป็นม้วนแน่นแล้วร้อยด้ายเหมือนลูกปัด ต้องดึงด้ายให้แน่นขึ้นเพื่อไม่ให้ลอนคลายออก เทเม็ดสีส้มด้วยน้ำเย็น เปลี่ยนน้ำวันละสองถึงสามครั้ง จำเป็นต้องแช่เปลือกเป็นเวลา 3-4 วันจนกว่าเปลือกจะนิ่มและหยุดขม สะดวกยิ่งขึ้น - คุณสามารถเพิ่มเปลือกขณะที่คุณกินส้ม ดังนั้นระยะเวลาการแช่จึงสามารถยืดออกไปได้สองถึงสามวัน หลังจากนั้นให้ต้มเปลือก 3-4 ครั้งเป็นเวลา 15-20 นาทีโดยเปลี่ยนน้ำทุกครั้ง หลังจากการต้มแต่ละครั้งควรราดเปลือกด้วยน้ำเย็น ฉันทำอย่างง่ายๆ - ฉันต้มกาต้มน้ำแล้วเทน้ำเย็นลงในชาม ฉันต้มมันเป็นครั้งแรก - ฉันใส่ลูกปัดลงในชามน้ำเย็นแล้วเทลงในกระทะ น้ำร้อนและใส่เปลือกกลับเข้าไป และหลายครั้ง ตอนนี้เราต้องชั่งน้ำหนักเปลือก ฉันเอาส้มสามลูก - มันกลายเป็น 200 กรัมพอดี สัดส่วนของแยมมีดังนี้ - เพิ่มน้ำตาล 1.5 เท่า, น้ำสองเท่า หากคุณไม่มีตาชั่งฉันจะให้สัดส่วนอื่น: สำหรับส้ม 10 ลูก - น้ำตาล 1 กก., น้ำ 1-1.2 ลิตรและ 1 ช้อนชา กรดซิตริก (หรือน้ำมะนาวครึ่งลูก) ฉันอ่านสัดส่วนเหล่านี้ในสูตรอื่น แต่ฉันทำเอง

• น้ำมะนาวสะระแหน่สามารถเจริญอาหารได้ปานกลาง ดื่มก่อนอาหาร สูตรอาหาร/ขนมเครื่องดื่ม

  น้ำมะนาวมิ้นต์ซึ่งสามารถลดความอยากอาหารได้ เราดื่มก่อนมื้ออาหาร ส่วนผสม: มะนาว 2-3 ลูก, น้ำ 2.5 ลิตร, สะระแหน่ 1 พวงเล็ก, น้ำตาล 0.5 ถ้วย การเตรียม: บีบน้ำจากมะนาวผ่านหัวฉีดส้ม ต้มน้ำกับน้ำตาล ใส่เปลือกมะนาวและสะระแหน่ ต้มประมาณ 5-7 นาที จากนั้นแช่กระทะในภาชนะที่มีน้ำเย็นและปล่อยให้เย็นสนิท นำสะระแหน่ออกจากน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วและ เปลือกมะนาวกรองน้ำเชื่อมใส่เหยือก เติมน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน เย็น เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและสดชื่นพร้อมกลิ่นหอมของสะระแหน่

• เปลือกส้มเชื่อม สูตรอาหาร/ขนมเครื่องดื่ม

  เปลือกส้มหวาน ส่วนผสม เปลือกส้ม - 500 กรัม, น้ำ - 3 ถ้วย, น้ำตาล - 500 กรัม, กรดซิตริก วิธีการเตรียม เปลือกส้มหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ แล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสามวันเปลี่ยนน้ำวันละสามครั้ง จากนั้นนำผิวหนังไปแช่ในน้ำเย็นอีก 36 ชั่วโมง เปลี่ยนเพียงครั้งเดียวหลังจาก 18 ชั่วโมง ในอีกสองวันข้างหน้า ชิ้นเนื้อจะถูกต้มหนึ่งครั้ง และทุกครั้งที่มีการรินออก และเปลือกจะถูกถ่ายโอนไปยังของสด น้ำเย็น. จากนั้นโยนชิ้นส้มลงในความร้อน น้ำเชื่อมเป็นเวลา 4 วัน หลังจากนั้นน้ำเชื่อมจะอุ่นขึ้นเล็กน้อย นำชิ้นส้มออก ม้วนด้วยน้ำตาลผง โยนกลับบนตะแกรงและทำให้แห้ง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงเปลือกส้มในช็อกโกแลตได้ ในการทำเช่นนี้ ชิ้นส้มจะไม่ม้วนด้วยน้ำตาล แต่จุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายบนไอน้ำ

• แยมเปลือกส้ม "หยิก" สูตรอาหาร/ขนมเครื่องดื่ม

  แยมจากเปลือกส้ม "เคิร์ล" สำหรับขวดขนาด 300 มล.: 3 ชิ้น ส้ม น้ำ 300 มล. น้ำตาล 300 กรัม น้ำมะนาว 50 มล. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขิง - 10 กรัม ล้างส้มให้สะอาดแล้วราดด้วยน้ำเดือดเพื่อล้างชั้นสารกันบูดออกจากพื้นผิว ตัดตามยาวออกเป็น 4 ชิ้น แต่ละชิ้นผ่าครึ่งอีกครั้ง นำเยื่อกระดาษออกแล้วผ่าครึ่งเปลือกอีกครั้ง ทำให้ได้แถบที่ค่อนข้างบาง วางแถบเปลือกในชามลึกและปิดด้วยน้ำให้สนิท แช่ไว้ 3 วัน เปลี่ยนน้ำสม่ำเสมอ (ประมาณ 4-5 ครั้งต่อวัน) จากนั้นใช้มีดดึงอัลเบโดออกจากแถบแต่ละแถบ (ส่วนสีขาวด้านในของเปลือก) ม้วนแต่ละแถบเป็นเกลียวแล้วร้อยเป็นเกลียวเหมือนลูกปัด มีตัวเลือกที่จะไม่แกะอัลเบโดออกหากส้มมีผิวบาง ในกรณีนี้ให้ม้วนเป็นเกลียวก่อนที่จะแช่และเทลูกปัดที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำ หลังจากแช่แล้วให้ต้มความสนุก 3-4 ครั้งเป็นเวลา 15-20 นาทีทุกครั้งที่เทน้ำออก หลังจากเดือดแต่ละครั้งให้ล้างลูกปัดออกจากความสนุกด้วยน้ำเย็น ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในกระทะกว้าง ใส่เม็ดบีดส์ที่เตรียมไว้ลงไป นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง แต่ในขณะเดียวกันก็เติมน้ำมะนาวหลังจากเดือด หลังจากที่กระดาษติดเย็นลงแล้ว ให้นำลูกปัดออกและดึงด้ายออก เทลงในขวดและเก็บในตู้เย็น ผู้เขียนสูตร - Rina

• แยมเปลือกส้ม "หยิก"สูตรอาหาร/เบ็ดเตล็ด

  แยมจากเปลือกส้ม "เคิร์ล" สำหรับขวดขนาด 300 มล.: 3 ชิ้น ส้ม น้ำ 300 มล. น้ำตาล 300 กรัม น้ำมะนาว 50 มล. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขิง - 10 กรัม ล้างส้มให้สะอาดแล้วราดด้วยน้ำเดือดเพื่อล้างชั้นสารกันบูดออกจากพื้นผิว ตัดตามยาวออกเป็น 4 ชิ้น แต่ละชิ้นผ่าครึ่งอีกครั้ง นำเยื่อกระดาษออกแล้วผ่าครึ่งเปลือกอีกครั้ง ทำให้ได้แถบที่ค่อนข้างบาง วางแถบเปลือกในชามลึกและปิดด้วยน้ำให้สนิท แช่ไว้ 3 วัน เปลี่ยนน้ำสม่ำเสมอ (ประมาณ 4-5 ครั้งต่อวัน) จากนั้นใช้มีดดึงอัลเบโดออกจากแถบแต่ละแถบ (ส่วนสีขาวด้านในของเปลือก) ม้วนแต่ละแถบเป็นเกลียวแล้วร้อยเป็นเกลียวเหมือนลูกปัด มีตัวเลือกที่จะไม่แกะอัลเบโดออกหากส้มมีผิวบาง ในกรณีนี้ให้ม้วนเป็นเกลียวก่อนที่จะแช่และเทลูกปัดที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำ หลังจากแช่แล้วให้ต้มความสนุก 3-4 ครั้งเป็นเวลา 15-20 นาทีทุกครั้งที่เทน้ำออก หลังจากเดือดแต่ละครั้งให้ล้างลูกปัดออกจากความสนุกด้วยน้ำเย็น ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในกระทะกว้าง ใส่เม็ดบีดส์ที่เตรียมไว้ลงไป นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง แต่ในขณะเดียวกันก็เติมน้ำมะนาวหลังจากเดือด หลังจากที่กระดาษติดเย็นลงแล้ว ให้นำลูกปัดออกและดึงด้ายออก เทลงในขวดและเก็บในตู้เย็น ผู้เขียนสูตร - Rina

• แยมเปลือกส้ม "หยิก"สูตรอาหาร/เบ็ดเตล็ด

  แยมจากเปลือกส้ม "เคิร์ล" สำหรับขวดขนาด 300 มล.: 3 ชิ้น ส้ม น้ำ 300 มล. น้ำตาล 300 กรัม น้ำมะนาว 50 มล. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มขิง - 10 กรัม ล้างส้มให้สะอาดแล้วราดด้วยน้ำเดือดเพื่อล้างชั้นสารกันบูดออกจากพื้นผิว ตัดตามยาวออกเป็น 4 ชิ้น แต่ละชิ้นผ่าครึ่งอีกครั้ง นำเยื่อกระดาษออกแล้วผ่าครึ่งเปลือกอีกครั้ง ทำให้ได้แถบที่ค่อนข้างบาง วางแถบเปลือกในชามลึกและปิดด้วยน้ำให้สนิท แช่ไว้ 3 วัน เปลี่ยนน้ำสม่ำเสมอ (ประมาณ 4-5 ครั้งต่อวัน) จากนั้นใช้มีดดึงอัลเบโดออกจากแถบแต่ละแถบ (ส่วนสีขาวด้านในของเปลือก) ม้วนแต่ละแถบเป็นเกลียวแล้วร้อยเป็นเกลียวเหมือนลูกปัด มีตัวเลือกที่จะไม่แกะอัลเบโดออกหากส้มมีผิวบาง ในกรณีนี้ให้ม้วนเป็นเกลียวก่อนที่จะแช่และเทลูกปัดที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำ หลังจากแช่แล้วให้ต้มความสนุก 3-4 ครั้งเป็นเวลา 15-20 นาทีทุกครั้งที่เทน้ำออก หลังจากเดือดแต่ละครั้งให้ล้างลูกปัดออกจากความสนุกด้วยน้ำเย็น ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในกระทะกว้าง ใส่เม็ดบีดส์ที่เตรียมไว้ลงไป นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง แต่ในขณะเดียวกันก็เติมน้ำมะนาวหลังจากเดือด หลังจากที่กระดาษติดเย็นลงแล้ว ให้นำลูกปัดออกและดึงด้ายออก เทลงในขวดและเก็บในตู้เย็น ผู้เขียนสูตร - Rina

• สูตรอาหาร/ขนมเครื่องดื่ม

  5 สูตร น้ำเลมอนทำเอง. น้ำมะนาวสีส้มหรือ " แฟนต้าโฮมเมด» ส่วนผสม: ส้ม 8 ลูก (เอาเปลือกออกเท่านั้น) มะนาว 4 ลูก (คั้นเอาแต่เนื้อและไม่เอาเปลือก) น้ำตาล - น้ำ 2 กก. วิธีปรุง เปลือกส้มเทน้ำเดือดและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งวัน เรานำเปลือกออกและผ่านเครื่องบดเนื้อ เราอุ่นของเหลวให้เดือดแล้วเติมด้วยเปลือกโลกจำนวนมาก - เรายืนยันวันอื่น เรากรองเอาเปลือกออกแล้วเติมน้ำตาล 2 กก. ลงในของเหลวต้มแล้วเติมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมที่ได้นั้นควรเจือจางด้วยน้ำเย็นเป็นประกาย ส่วนผสมน้ำมะนาวชาเขียว: ชาเขียว(กับดอกมะลิหรืออื่น ๆ ที่คุณชื่นชอบ) - มะนาว 4 ถ้วย (เราต้องการน้ำผลไม้) - สะระแหน่ 3 ชิ้น ( ใบสด) - น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง - 2 ถ้วย วิธีการปรุง นี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก! เทชาใส่เหยือก บีบน้ำมะนาว ใส่ใบสะระแหน่และน้ำเปล่า ใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท เทใส่แก้วและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด น้ำมะนาวบลูเบอร์รี่ ส่วนผสม: มะนาว - 6 ชิ้น น้ำ - 2 ถ้วย น้ำตาล - 1 ถ้วย บลูเบอร์รี่ - 1/2 ถ้วย น้ำแข็ง (สับ) - 2 ถ้วย วิธีการเตรียม หั่นผิวเลมอน 4 ลูก บีบน้ำ เทน้ำสองแก้วลงในเหยือกขนาดใหญ่ เทน้ำตาล เติม เปลือกมะนาวแล้วเทน้ำมะนาวลงไป ผสม. สับบลูเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือช้อนบดแล้วเติมน้ำมะนาว ใส่ตู้เย็น. เทน้ำมะนาวแช่เย็นลงในแก้วและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน น้ำมะนาวสับปะรดหรือส่วนผสม "Homemade Pina Colada": สับปะรด (เราต้องการน้ำผลไม้) - มะนาว 1/2 ถ้วย (สำหรับน้ำผลไม้) - 2 ชิ้น ไข่ขาวตีด้วยน้ำมะนาว น้ำสัปปะรดเพื่อให้ส่วนผสมมีฟองดี กรองผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้เนื้อมะนาวเข้าไปในน้ำมะนาว บดน้ำแข็งให้ละเอียดเติมน้ำอัดลมลงในส่วนผสมเทน้ำมะนาวลงในแก้ว น้ำมะนาวอินเดีย

• 5 สูตรน้ำมะนาวโฮมเมดสูตรอาหาร

  5 สูตรน้ำมะนาวโฮมเมด น้ำมะนาวส้มหรือ "แฟนต้าโฮมเมด" ส่วนผสม ส้ม 8 ลูก (เราต้องการเปลือกเท่านั้น) มะนาว 4 ลูก (เฉพาะน้ำและเนื้อไม่มีเปลือก) น้ำตาล - น้ำ 2 กก วิธีการเตรียม เทน้ำเดือดลงบนเปลือกส้มแล้วยืนยันเป็นเวลาหนึ่งวัน เรานำเปลือกออกและผ่านเครื่องบดเนื้อ เราอุ่นของเหลวให้เดือดแล้วเติมด้วยเปลือกโลกจำนวนมาก - เรายืนยันวันอื่น เรากรองเอาเปลือกออกแล้วเติมน้ำตาล 2 กก. ลงในของเหลวต้มแล้วเติมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมที่ได้นั้นควรเจือจางด้วยน้ำเย็นเป็นประกาย น้ำมะนาวชาเขียว ส่วนผสม ชาเขียว (กับดอกมะลิหรืออื่น ๆ ที่คุณชอบ) - มะนาว 4 ถ้วย (เราต้องการน้ำผลไม้) - 3 ชิ้น สะระแหน่ (ใบสด) - 1/2 ถ้วย น้ำ - 2 ถ้วย วิธีการเตรียม นี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก! เทชาใส่เหยือก บีบน้ำมะนาว ใส่ใบสะระแหน่และน้ำเปล่า ใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท เทใส่แก้วและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด น้ำมะนาวบลูเบอร์รี่ ส่วนผสม มะนาว - 6 ชิ้น น้ำ - 2 ถ้วย น้ำตาล - 1 ถ้วย บลูเบอร์รี่ - 1/2 ถ้วย น้ำแข็ง (สับ) - 2 ถ้วย วิธีการเตรียม หั่นผิวเลมอน 4 ลูก บีบน้ำ เทน้ำสองแก้วลงในเหยือกขนาดใหญ่ เทน้ำตาล ใส่ผิวเลมอน แล้วเทน้ำมะนาวลงไป ผสม. สับบลูเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือช้อนบดแล้วใส่น้ำมะนาว ใส่ตู้เย็น. เทน้ำมะนาวแช่เย็นลงในแก้วและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน น้ำมะนาวสับปะรดหรือส่วนผสม "Homemade Pina Colada" สับปะรด (เราต้องการน้ำผลไม้) - มะนาว 1/2 ถ้วย (สำหรับน้ำผลไม้) - 2 ชิ้น ไข่ (กระรอก) - 2 ชิ้น น้ำอัดลม - น้ำแข็ง 1 ถ้วย วิธีการเตรียม: ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาว น้ำสับปะรด เพื่อให้ส่วนผสมเกิดฟอง กรองผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้เนื้อมะนาวเข้าไปในน้ำมะนาว บดน้ำแข็งให้ละเอียด เติมน้ำอัดลมลงในส่วนผสม เทน้ำมะนาวลงในแก้ว ส่วนผสมน้ำมะนาวอินเดีย: มะนาว (เราต้องการน้ำผลไม้) -

• 5 สูตรน้ำมะนาวโฮมเมดสูตรอาหาร

  5 สูตรน้ำมะนาวโฮมเมด น้ำมะนาวส้มหรือ "แฟนต้าโฮมเมด" ส่วนผสม ส้ม 8 ลูก (ต้องการแค่เปลือก) มะนาว 4 ลูก (คั้นเอาแต่น้ำและเนื้อไม่มีเปลือก) น้ำตาล - 2 กก. วิธีเตรียมน้ำ เทน้ำเดือดลงบนเปลือกส้มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน เรานำเปลือกออกและผ่านเครื่องบดเนื้อ เราอุ่นของเหลวให้เดือดแล้วเติมด้วยเปลือกโลกจำนวนมาก - เรายืนยันวันอื่น เรากรองเอาเปลือกออกแล้วเติมน้ำตาล 2 กก. ลงในของเหลวต้มแล้วเติมน้ำมะนาว น้ำเชื่อมที่ได้นั้นควรเจือจางด้วยน้ำเย็นเป็นประกาย น้ำมะนาวชาเขียว ส่วนผสม ชาเขียว (กับดอกมะลิหรืออื่น ๆ ที่คุณชอบ) - มะนาว 4 ถ้วย (เราต้องการน้ำ) - 3 ชิ้น สะระแหน่ (ใบสด) - 1/2 ถ้วย น้ำ - 2 ถ้วย วิธีการเตรียมนี่ก็เป็น สูตรง่ายมาก! เทชาใส่เหยือก บีบน้ำมะนาว ใส่ใบสะระแหน่และน้ำเปล่า ใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท เทใส่แก้วและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด น้ำมะนาวบลูเบอร์รี่ ส่วนผสม มะนาว - 6 ชิ้น น้ำ - 2 ถ้วย น้ำตาล - 1 ถ้วย บลูเบอร์รี่ - 1/2 ถ้วย น้ำแข็ง (สับ) - 2 ถ้วย วิธีการเตรียม หั่นผิวเลมอน 4 ลูก บีบน้ำ เทน้ำสองแก้วลงในเหยือกขนาดใหญ่ เทน้ำตาล ใส่ผิวเลมอน แล้วเทน้ำมะนาวลงไป ผสม. สับบลูเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือช้อนบดแล้วใส่น้ำมะนาว ใส่ตู้เย็น. เทน้ำมะนาวแช่เย็นลงในแก้วและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน น้ำมะนาวสับปะรดหรือส่วนผสม "Homemade Pina Colada" สับปะรด (เราต้องการน้ำ) - มะนาว 1/2 ถ้วย (สำหรับน้ำผลไม้) - 2 ชิ้น มะนาว น้ำสับปะรด เพื่อให้ส่วนผสมเกิดฟอง กรองผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้เนื้อมะนาวเข้าไปในน้ำมะนาว บดน้ำแข็งให้ละเอียดเติมน้ำอัดลมลงในส่วนผสมเทน้ำมะนาวลงในแก้ว น้ำมะนาวอินเดีย ส่วนผสมมะนาว (เราต้องการน้ำผลไม้) - มะนาว 1/2 ถ้วย (เรา

• เครื่องดื่มมะนาวกับสะระแหน่สูตรอาหาร

  เครื่องดื่มมะนาวผสมสะระแหน่ ส่วนผสม: มะนาวลูกเล็ก 3 ลูก (ถ้าใหญ่ก็ 2 ลูก) สะระแหน่ 4 ก้าน น้ำตาล 0.5-1 ถ้วยตวง 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 3 ลิตร การเตรียม: 1. นำน้ำ 3 ลิตรไปต้มกับสะระแหน่ เย็นประมาณ 40 องศาเพื่อให้อุ่นเล็กน้อย 2. เทมะนาวด้วยน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ตัดหางออก คุณไม่จำเป็นต้องลอกผิว หั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก 3. ในเครื่องปั่น บดมะนาว น้ำตาล และน้ำผึ้งลงในข้าวต้ม คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่สดสักสองสามใบ 4. ย้ายมวลเลมอนไปที่โถขนาด 3 ลิตร เทน้ำเย็น (เอาก้านสะระแหน่ออก) ปล่อยให้เครื่องดื่มค้างคืนในตู้เย็น กรองผ่านผ้าขาวม้าในเช้าวันถัดไป ดื่มแช่เย็น

และในวันฤดูร้อนและหนาวจัด เย็นฤดูหนาว ตัวเลือกที่ดีถือว่าจะกลายเป็นเครื่องดื่มของส้ม

มันช่วยดับกระหายอย่างน่าทึ่ง, ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน, ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามิน นอกจากนี้ น้ำผลไม้และเครื่องดื่มอัดลมไม่มีส่วนผสมของสี สารกันบูด อิมัลซิไฟเออร์ และอื่นๆ ซึ่งแตกต่างจากน้ำผลไม้และเครื่องดื่มอัดลม องค์ประกอบทางเคมี.

ดื่มน้ำส้มที่บ้าน - หลักการทั่วไปของการเตรียม

เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นเป็นเครื่องดื่มสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ ตลอดทั้งปี สิ่งสำคัญคือการเลือกส้มที่เหมาะสม: ไม่ควรบูดหวานไม่เปรี้ยว

ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างผลส้มให้สะอาดแล้วราดด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดไขที่ตกค้างและขจัดความขม หลังจากนั้นขึ้นอยู่กับสูตรไม่ว่าจะสับหรือหั่นบีบน้ำออกมา

ส่วนประกอบเพิ่มเติมถึง เครื่องดื่มสีส้มฉันสามารถเป็น น้ำธรรมดา, แอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์จากนม ตลอดจนส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ำตาล เครื่องเทศ สะระแหน่ และอื่นๆ

สูตร 1. ดื่มน้ำจากส้มที่บ้าน: น้ำทิพย์

จากส้มลูกไม่ใหญ่มากเพียง 5 ลูก คุณสามารถปรุงอาหารเพิ่มความสดชื่นได้มากกว่า 10 ลิตร เครื่องดื่มอร่อย. ในเวลาเดียวกันสูตรนั้นง่ายมากเมื่อเตรียมน้ำทิพย์แล้วคุณจะกลับไปทำอีกครั้ง

วัตถุดิบ:

น้ำต้มสุกเย็น 10 ลิตร

ส้มขนาดกลางห้าลูก

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

กรดซิตริก 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ต้มและเย็นสนิท จำนวนที่ต้องการน้ำ.

2. ล้างส้มให้สะอาดโดยไม่ต้องปอกเปลือก ใส่ชามขนาดใหญ่เทน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที หลังจากที่เราทำให้แห้งและใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นเราจึงกำจัดความขมที่มีอยู่ในผิวส้ม

3. นำส้มที่ตกตะกอนแล้วมาหั่น ชิ้นใหญ่พร้อมกับผิวหนัง เราผ่านเครื่องบดเนื้อ

4. เทมวลที่มีกลิ่นหอมด้วยน้ำสามลิตรทิ้งไว้สิบนาที

5. เรากรองน้ำหวานผ่านกระชอนก่อนแล้วจึงผ่านตะแกรง

6. เจือจางน้ำหวานด้วยน้ำที่เหลือ, น้ำตาล, กรดซิตริก

7. คนเครื่องดื่มให้เข้ากันเอาออกประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด

8. เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วใส่ขวดใส่ตู้เย็น

จากมวลส้มที่เหลือเราสามารถทำแยมแสนอร่อยได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเนื้อส้มกับน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนข้น เราลบ แยมเยลลี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เย็นและปิดผนึก

สูตร 2. น้ำส้มที่บ้าน: กับอบเชย

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มนี้ไม่แตกต่างจากก่อนหน้านี้มากนัก แต่ด้วยอบเชยทำให้ได้น้ำหวาน กลิ่นหอมผิดปกติและรสชาติ

วัตถุดิบ:

ส้มสามลูก

150 กรัม น้ำตาลทราย;

น้ำสองแก้ว

1/2 ช้อนชา อบเชย.

การทำอาหาร:

1. ส้มของฉัน หั่นเป็นสองส่วน บีบน้ำลงในชามที่สะอาดและแห้งด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก

2. เปลือกส้มซึ่งยังคงอยู่หลังจากบีบให้บดด้วยเครื่องขูดหรือมีดคม

3. เทน้ำลงในกระทะอีกใบ เทอบเชยและน้ำตาลทรายลงไป เราใส่ผิวส้มบดที่นี่ด้วย

4. ปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราว

5. กรองน้ำซุปสำเร็จรูปผ่านตะแกรงผสมน้ำซุปกับน้ำส้มคั้นสด

เครื่องดื่มส้มทำเองนี้เป็น "ซัพพลายเออร์" ที่ยอดเยี่ยมของวิตามินซี คุณสามารถดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตร 3. น้ำส้มที่บ้าน: พร้อมเครื่องเทศ

เครื่องดื่มรุ่นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยุ่งในครัวเป็นเวลานาน เตรียมทันทีกลายเป็นกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและรสหวานอมเปรี้ยวทำให้สดชื่นและเติมพลังได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

สี่ส้ม

น้ำ 230 มล.

น้ำตาล 50 กรัม

แท่งอบเชย

ลูกจันทน์เทศสองหยิก

3-4 กานพลู

การทำอาหาร:

1. ล้างและลวกด้วยน้ำเดือดอย่างระมัดระวังหั่นส้มเป็นชิ้น ๆ แล้วบีบน้ำ

2. ผสมน้ำผลไม้กับน้ำต้มสุก เทน้ำตาลลงในส่วนผสม ใส่แท่งอบเชย (สามารถใช้ผงอบเชย 1 ช้อนชาแทนได้) และกานพลู

3. ใส่กระทะด้วย ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมบนเตา หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีหลังจากนั้นเราก็นำกระทะออกจากเตา

4. ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าโปร่งพับหลายชั้น

5.โรยหน้า จัดเสิร์ฟ จันทน์เทศ.

สูตร 4. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สีส้มที่บ้าน

ไม่รู้จะเสิร์ฟอะไรบนโต๊ะสำหรับพบปะเพื่อนฝูงหรือ ตอนเย็นที่แสนโรแมนติกเช่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์? ตรวจสอบสูตรเครื่องดื่มส้มนี้ แทบไม่รู้สึกถึงแอลกอฮอล์ ดื่มง่าย และทุกคนจะชอบรสชาติและกลิ่นหอมของขนมชนิดนี้: รสเปรี้ยวเล็กน้อย, หวานอย่างสงบเสงี่ยม, มีความเปรี้ยวเล็กน้อยและความสดชื่นของสะระแหน่

วัตถุดิบ:

น้ำส้มคั้นสด 380 มล.

ส้มลูกใหญ่ครึ่งลูกหรือลูกเล็กหนึ่งผล

น้ำตาลผง 10 กรัม

กรดซิตริกเล็กน้อย

4 ช้อนโต๊ะ ล. สุรา;

1 ช้อนชา อบเชยบด;

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส (1,2,3 ช้อนโต๊ะ)

ใบสะระแหน่สดและน้ำแข็ง

การทำอาหาร:

1. บีบน้ำในปริมาณที่เราต้องการจากส้มขนาดใหญ่หวานผสมกับน้ำเย็นต้มหนึ่งแก้วและเหล้าสองช้อนโต๊ะ

2. เทกรดซิตริกและน้ำตาลลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันในเชคเกอร์หรือที่ตีแห้งที่สะอาด

3. เพิ่มเหล้าที่เหลือผัดอีกครั้งแล้วส่งในตู้เย็น 20 นาที

4. เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปจากส้มลงในแก้วที่สวยงามซึ่งเต็มไปด้วยน้ำแข็งตามจำนวนที่ต้องการแล้วตกแต่ง: โรย ผงน้ำตาลผสมกับอบเชย กระจายใบสะระแหน่สองสามใบ แล้ววางส้มฝานบางๆ ที่ขอบแก้ว

สูตร 5. ดื่มนมจากส้มที่บ้าน

สูตรสำหรับ อย่างเร่งรีบ, ตัวเลือกที่ดีดื่มด้วยวิตามิน อาหารเช้าสำหรับเด็ก. แทนที่จะใช้ส้มสด คุณยังสามารถใช้น้ำส้มธรรมดาจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ แต่น้ำหวานคั้นสดมีประโยชน์มากกว่าแน่นอน

วัตถุดิบ:

นมหนึ่งแก้ว

ส้มหวานครึ่งผล

ช็อกโกแลตนม.

การทำอาหาร:

1. เทนม 1 แก้วลงในโถปั่น บีบน้ำจากส้มครึ่งลูกที่นี่ ตีจนเกิดฟอง คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มหรือที่ตีแบบธรรมดาก็ได้

2. ถูบน เครื่องขูดละเอียดช็อคโกแลต.

3. เทลงไป เครื่องดื่มนมส้มในแก้วใบใหญ่โรย ช็อคโกแลตชิป.

4. นอกจากช็อกโกแลตแล้วสามารถใช้ตกแต่งได้ เกล็ดมะพร้าวบดถั่วคั่วเล็กน้อย

สูตร 6 เครื่องดื่มอัดลมสีส้มที่บ้าน

ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ ให้เลือกน้ำอัดลมธรรมดา ไม่ใช่น้ำแร่ และไม่ใส่สารเติมแต่งใดๆ สูตรนี้ใช้น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาลทราย 100 กรัมและน้ำ 40 มล. ก็เพียงพอที่จะผสมส่วนผสมทั้งสองใน กระทะขนาดเล็กและตั้งไฟจนน้ำตาลละลายหมด

วัตถุดิบ:

น้ำเชื่อม 50 มล.

ส้ม 200 กรัม

น้ำดื่มบรรจุขวด

การทำอาหาร:

1. ล้างส้มให้สะอาดผ่าครึ่งบีบน้ำ

2. รวมน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วกับน้ำหวานส้ม

3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแก้ว เติมให้เต็มประมาณครึ่งหนึ่ง

4. เติมน้ำอัดลมแช่เย็นในตู้เย็น

5. คุณสามารถตกแต่งเครื่องดื่มส้มได้ ชิ้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่

สูตร 7. เครื่องดื่มกระตุ้นภูมิคุ้มกันจากส้มที่บ้าน: กับมะนาวและสะระแหน่

วัตถุดิบ:

ส้มหนึ่งผล

มะนาวสองลูก

น้ำ 2.5 ลิตร

สะระแหน่สดพวงเล็ก ๆ

น้ำตาลครึ่งแก้ว

การทำอาหาร:

1. ล้างส้ม ปอกเปลือกออก บีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษแล้วเทเปลือกด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที

2. มะนาวยังเป็นของฉันหั่นเป็นสองส่วนบีบน้ำ

3. เทน้ำลงในกระทะ เทน้ำตาลหลังจากเดือด ใส่เปลือกส้มและใบสะระแหน่ เทน้ำส้ม

4. ปรุงเครื่องดื่มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาห้านาที

5. นำส่วนผสมที่ปรุงแล้วพักให้เย็น กรองด้วยกระชอนตาถี่ ผสมให้เข้ากัน น้ำมะนาว.

6. เสิร์ฟหลังจากเย็นในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง

หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถคั้นน้ำผลไม้ด้วยมือได้ ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ม้วนผลไม้ที่ล้างแล้วลงบนโต๊ะ กดแรง ๆ แล้วกดลง จากนั้นหั่นและบีบ

คุณสามารถแทนที่น้ำตาลในเครื่องดื่มด้วยน้ำตาลหรือผลไม้อะไรก็ได้ น้ำเชื่อมเบอร์รี่. สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานแนะนำให้ใส่น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวาน

หากหลังจากปรับแต่งทั้งหมดแล้วคุณยังมีเนื้อหรือเปลือกส้มอยู่ อย่ารีบโยนทิ้ง คุณสามารถปรุงอาหารได้จากพวกเขา แยมอร่อยสามารถเพิ่มลงในพายทาร์ตและใส่ในชาได้

หากต้องการเปลี่ยนกลิ่น รสชาติ สีของเครื่องดื่มเล็กน้อย คุณสามารถใส่ผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ร่วมกับส้มได้ เช่น มะนาว เกรปฟรุต

เสิร์ฟเครื่องดื่มที่ทำจากส้ม ไม่ว่าจะเป็นแบบปกติ อัดลม ผสมนม หรือผสมแอลกอฮอล์แบบแช่เย็น ดังนั้นพวกเขาจึงเปิดเผยกลิ่นและรสชาติอย่างเต็มที่

แต่เพื่อเป็นการป้องกัน หวัดแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มสีส้มเสริมฤทธิ์ร้อน