เป็นเวลานานแล้วที่ฉันเป็นแม่ของลูกคนเดียว ฉันเชื่อว่าจำนวนเด็กที่จะเลี้ยงลูกหนึ่งคนขึ้นไปนั้นไม่แตกต่างกัน และปัญหาได้รับการแก้ไขด้วยการเพิ่มขนาดของกระทะอย่างไรก็ตามในทางปฏิบัติทุกอย่างกลับกลายเป็น ออกไปแตกต่างกัน ลูกๆ ของฉันแต่ละคน เนื่องจากลักษณะอายุ, กิจวัตรประจำวันของคุณ, ของคุณ ความต้องการทางโภชนาการเช่นเดียวกับ “ฉันรัก” และ “ฉันจะไม่” ซึ่งระหว่างนั้นก็มี การซ้อมรบ

มันจำเป็นสำหรับฉันที่จะต้องรักษาสมดุลระหว่าง ความสะดวกสบายของชีวิตในครัวสำหรับฉันรสชาติและคุณประโยชน์ของอาหารสำหรับเด็กตลอดจนความรู้สึกพิเศษสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัวของฉันที่คุณอยู่ที่บ้านว่าสิ่งนี้อยู่ที่นี่ อาหารที่คุณรักและที่หาไม่ได้จากที่อื่น

และกลุ่มแรกที่จะรับเลี้ยงบุตรบุญธรรมเป็นอย่างมาก หลักการง่ายๆ: เด็กควรกินอาหารแบบเดียวกับผู้ใหญ่ และผู้ใหญ่ควรเตรียมอาหารเพื่อให้เด็กกินได้เช่นกัน

ฉันกำลังทำอาหาร ทุกวันในส่วนเล็กๆและฉันใช้เวลาอยู่ในครัวไม่เกินหนึ่งชั่วโมงครึ่งวัน เกือบทุกอย่างที่ฉันทำก็เตรียมอย่างรวดเร็ว เร็วมากหรือด้วยตัวเอง ผู้ช่วยหลักของฉันในครัวคือ เตาอบและหม้อหุงข้าวหลายเมนู.

ผู้เล่นหลายคนช่วยเตรียมโจ๊กมื้อเช้าในตอนเย็นตามเวลาที่กำหนดโดยใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที นอกจากนี้การเก็บโจ๊กให้อุ่นยังสะดวกมากหากสมาชิกทุกคนในครอบครัวรับประทานอาหารเช้าในเวลาต่างกัน

หลังอาหารเช้าทันที สำหรับทุกเมนูของวันนี้ฉันปอกและหั่นผัก ฉันใส่ของสำหรับมื้อเย็นไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็น ฉันใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการจัดการกับเนื้อสัตว์ ไก่ หรือปลาในตอนเย็น และยังใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นด้วย ฉันแน่ใจว่าจะทำซุปหม้อเล็กๆ สำหรับวันนี้เท่านั้น บางครั้งฉันก็เตรียมสลัดผัก

ยินดีต้อนรับเด็กๆ เสมอ เยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่มในระหว่างนี้คุณสามารถอบได้ คุกกี้บางส่วน, คัพเค้กช็อคโกแลตหรือนวดแป้งพาย สูตรเบเกอรี่ทั้งหมดของฉัน กับ เวลาขั้นต่ำการเตรียมการ- เครื่องทำขนมปังนวดแป้งได้ดีมาก และฉันชอบอบคุกกี้ที่อบเป็นชั้นเดียวแล้วตัดเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วนหลังจากที่มันเย็นลง การอบพายซึ่งได้กลิ่นมาจากห้องครัว ทำให้บ้านมีชีวิตชีวาและสะดวกสบาย และเด็กๆ ก็ชื่นชอบการทำขนมเป็นอย่างมาก การดำเนินการทั้งหมดนี้ใช้เวลา ไม่เกิน 1 ชั่วโมง

สำหรับน้ำชายามบ่ายฉันเตรียมสมูทตี้และค็อกเทลต่าง ๆ จากคอทเทจชีสสำหรับเด็ก โยเกิร์ตธรรมชาติ, ผลไม้. ในขณะเดียวกันก็เข้าเตาอบหรือหม้อหุงข้าวหลายเมนู อาหารเย็นที่กำลังเตรียมตัวตามเวลาที่กำหนด โดยที่ฉันไม่ต้องมีส่วนร่วมหากแป้งขึ้นฟูในเครื่องทำขนมปัง ฉันจะทำพายหนึ่งชิ้นบนถาดอบขนาดกลางแล้วใส่ในเตาอบด้วย โดยรวมแล้วฉันใช้เวลาไม่เกิน 20-25 นาที ทั้งหมด ฉันใช้เวลาอยู่ในครัวไม่เกิน 1.5 ชั่วโมงต่อวัน

น่าเสียดายที่เราไม่ค่อยได้นั่งที่โต๊ะกันเป็นครอบครัว เนื่องจากมีตารางงาน โรงเรียน และงานอื่นๆ ในครอบครัวของฉันที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่เมื่อเราพบว่าตัวเองอยู่โต๊ะเดียวกัน มันก็เกิดขึ้นกับเรา สนุกและอร่อยมาก- ฉันมี ครอบครัวใหญ่ ฉันมีคนที่ต้องลอง - และนั่นคือสิ่งสำคัญ!

หลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน ก็มีเพียงไม่กี่คนที่อยากใช้เวลาอยู่ที่เตาไฟเป็นจำนวนมาก บทความนี้จะบอกคุณบางอย่าง สูตรง่ายๆและเทคนิคที่คุณจะทำอาหาร อาหารเย็นแสนอร่อยในเวลาอันสั้น

พาสต้า ส่วนใหญ่ พาสต้าปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ซอสโบโลเนสก็เตรียมได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน: ผัดหัวหอมและกระเทียมใส่เนื้อสับแล้วทอดจน สีทอง- ผสมกับมะเขือเทศหรือ วางมะเขือเทศและเพิ่มออริกาโนหรือสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ หลนด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมพาสต้า ซอสโบโลเนสคู่กับไวน์แดง เห็ดเข้ากันได้ดีกับจานนี้ พริกหวานและข้าวโพด เตรียมตัวได้เร็วยิ่งขึ้น ซอสชีสสำหรับพาสต้า: ผสมชีสขูดกับครีม ใส่เบคอนหรือเห็ดลงไป ในเว็บไซต์การทำอาหารคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารซอสพาสต้ามากมายได้อย่างง่ายดาย

ซุปเข้มข้นแบบกระป๋องอาจเป็นพื้นฐานสำหรับซอสสำหรับเนื้อสัตว์และพาสต้า

พิซซ่าด่วน ผัดหัวหอม กระเทียม และเห็ด ตัดขนมปังฝรั่งเศสตามยาวแล้ววางด้านบน มันฝรั่งบด, น้ำ ซอสเห็ดโรยด้วยชีสขูดแล้วนำไปตั้งไฟบนตะแกรงหรือในไมโครเวฟ

ไข่เจียว. ไข่ นม (หรือครีม) และแป้งจานนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ไข่เจียวจะอร่อยเป็นพิเศษกับสลัด มันฝรั่งทอดกรอบ หรือมันฝรั่งทอด

หม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์ที่สามารถเรียกว่า dolgovorka หรือหม้อหุงช้าในภาษารัสเซียซึ่งเป็นอะนาล็อกของหม้อในเตาอบของรัสเซียที่ซึ่งอาหารปรุงสุกเป็นเวลานาน ใช้หม้อหุงช้าก็อร่อยได้ อาหารกลางวันร้อนๆในตอนเย็นให้ใส่เนื้อสัตว์และผักในตอนเช้า

เวดจ์มันฝรั่ง แทนที่จะทอดหรือต้มมันฝรั่ง ให้หั่นเป็นชิ้นรูปลิ่ม ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งประมาณ 7-10 นาที สะเด็ดน้ำ ราดน้ำมันมะกอก แล้วอบ เตาอบร้อน 20-30 นาที นี้ จานก็จะทำสำหรับปลา เนื้อ และชิ้นเนื้อ

ปอด จานปลา- ถูเนื้อปลาด้วยเครื่องเทศและเกลือ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบร้อน

แกงหรือพริก การเติมพริกแดงลงในสูตรโบโลเนสด้านบนจะทำให้แกงหรือพริกเข้ากันได้ดีกับข้าว

ข้าวต้องได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่องเมื่อปรุงในกระทะ ในหม้อหุงข้าวหรือหวดแบบพิเศษ ข้าวปุยสามารถปรุงพร้อมๆ กับอาหารอื่นๆ ได้

ไก่. อกไก่สามารถหมักไว้ล่วงหน้าในตอนเช้าและอบในเตาอบในตอนเย็น เนื้อไก่กับสลัดและมันฝรั่งแจ็คเก็ตเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

มันฝรั่งแจ็คเก็ตอาจเป็นอาหารจานหลักหรือจานที่สองก็ได้ ชีส มายองเนส ถั่ว แกง พริก เบคอน เห็ด กุ้ง ซอสโบโลเนส คอทเทจชีส และมะกอก สามารถใช้เป็นกับข้าวสำหรับมันฝรั่งอบหรือต้ม

เนื้อหมูย่างหรืออบได้ง่ายและรวดเร็ว รสชาติดั้งเดิมมันจะได้ผลถ้าคุณทาจาระบีที่ทอดด้วยส่วนผสม แยมส้มและ ซอสถั่วเหลืองและอบในเตาอบ

ส่วนใหญ่ คุณสามารถเตรียมพริกและซอสอื่นๆ ในปริมาณมากได้ในคราวเดียวและเก็บไว้ในตู้เย็น

อาหารปรุงสำเร็จ เช่น สลัด พิซซ่า และ ส่วนผสมผักจะช่วยลดเวลาที่คุณใช้ในครัวลงอย่างมาก

เรตติ้ง. ทำรายการ สูตรด่วนและหลังจากเตรียมอาหารแล้วให้ประเมินผล ในอีกไม่กี่สัปดาห์คุณจะรวบรวม จำนวนมากสูตรอาหารสุดโปรดที่คุณวางใจได้เสมอ ทดลองสูตรอาหารใหม่ๆ เมื่อคุณมีเวลาว่าง

กฎที่ทราบ
คุณต้องซื้อของชำในศูนย์การค้าเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในคราวเดียว จัดทำรายการสินค้าปฏิบัติตามอย่างชัดเจนและไม่มีสัมปทาน ด้วยการเดินทางไปร้านค้าสองครั้งในวันอาทิตย์ คุณสามารถระบุได้อย่างง่ายดายว่าปกติแล้วอะไรรวมอยู่ในอาหารประจำสัปดาห์ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถหลีกเลี่ยงการล่อลวงและไม่ซื้อของอร่อยที่ทั้งกระเป๋าสตางค์และกระเพาะของคุณต้องการ คุณต้องไปที่ร้านด้วยจำนวนหนึ่ง

ตอนนี้เกี่ยวกับเนื้อสัตว์
ผู้หญิงคุ้นเคยกับการซื้อของในร้านค้าเพราะยุ่ง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป- ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านประกอบด้วยสารปรุงแต่งรส สารกันบูด และโปรตีนจากพืชจำนวนมาก และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคุณภาพสูงมีราคาแพงมาก อย่าแปลกใจ แต่การซื้อเนื้อสดในร้านค้าหรือตลาดที่เชื่อถือได้จะมีราคาถูกกว่า ใช้เวลา 30 นาทีในช่วงสุดสัปดาห์ และทำจากเนื้อสัตว์ปรุงสุก เนื้อสับแบบโฮมเมดลูกชิ้น, ม้วนกะหล่ำปลี, ชิ้นเล็ก ๆ , เกี๊ยว และเติมช่องแช่แข็งด้วย เพียงพอสำหรับเดือนหน้า และถ้าจะ เนื้อสับเพิ่มจำนวนเท่ากัน ไก่สับก็จะทำให้เนื้อสับมีรสชาตินุ่มขึ้นและราคาถูกลงด้วย

ไก่
เพื่อความสะดวก ร้านค้าจำหน่ายอกไก่ น่อง ต้นขา และน่องไก่แยกกัน นำออกจากร้านมาลงกระทะ และคุณไปซื้อไก่เนื้อและไก่ทั้งตัวที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดแล้วหั่นเองที่บ้าน จากนั้นค่าใช้จ่ายประมาณ 20% จะยังคงอยู่ในกระเป๋าเงินของคุณ อย่าลืมก่อนโยนมันลงในช่องแช่แข็ง ให้คัดแยกและใส่ไก่ที่หั่นแล้วใส่ถุง ติดป้ายกำกับถุงแต่ละใบว่ามีอะไรอยู่ในถุง และวันที่บนถุงจะบอกคุณว่าควรปรุงไก่เมื่อใด อบอร่อยมาก ต้นขาไก่ส่วนปีกและเนื้อจะอยู่ในอาหารจานหลัก ไม้ตีกลองจะอยู่ในซุป และส่วนหลังไก่ที่ไม่จำเป็นและมีกระดูกจะทำให้ได้น้ำซุปไก่ที่เข้มข้นและมีรสชาติ

ซุป
ไม่จำเป็นต้องปรุงซุปจากเนื้อสัตว์ทั้งชิ้น มาจำไว้ว่าคุณย่าเตรียมซุปอย่างไร มาซื้อหมูหรือ กระดูกเนื้อวัวและใส่เนื้อไก่ต้มลงในน้ำซุปที่เราเตรียมไว้ น้ำซุปจะเข้มข้นและจะไม่ด้อยไปกว่ารสชาติ น้ำซุปเนื้อ- ก็สามารถประยุกต์วิธีการเดียวกันนี้ได้ กะหล่ำปลีตุ๋น, มันฝรั่ง, พิลาฟ ถ้าจะ เนื้อไก่เพิ่มไปที่ ปริมาณน้อยเนื้อแกะ เนื้อวัว หรือหมู จะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้ มันจะออกมาราวกับว่าอาหารจานนี้ปรุงจากเนื้อบริสุทธิ์หนึ่งกิโลกรัม

ปลา
ราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์แน่นอนถ้าไม่ใช่ปลาเทราท์ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน และจะนำมาซึ่งคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกายในรูปแบบ แร่ธาตุและกระรอก จากปลาราคาไม่แพงสีขาว - เฮค, ปลาแฮดด็อค, พอลลอค, คอดคุณสามารถปรุงอาหารได้ ปลาทอดและ ไม้ปลา- อย่ามองข้ามแซลมอนสีชมพู เพราะมันจะมาแทนที่สเต็กแซลมอนนอร์เวย์ราคาแพง ของถนอมที่ซื้อเพื่อประหยัดเวลาและสะดวกสบายสามารถทำเองได้โดยไม่ยากจากปลาแมคเคอเรลหรือแฮร์ริ่งโดยต้องซื้อปลาสดแช่แข็งมาก่อนหน้านี้

คุณสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับทอดโฮมเมดนอกเหนือจากมันฝรั่งและพาสต้าทั่วไป พืชตระกูลถั่วหรือธัญพืช เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเตรียมผักกับข้าวได้ กะหล่ำปลีในทุกรูปแบบเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ผักทั้งหมดซื้อตามฤดูกาล การซื้อหัวบีท หัวหอม และมันฝรั่งในตลาดในฤดูใบไม้ร่วงจะทำกำไรได้ คุณสามารถตุนผักเหล่านี้ได้ตลอดทั้งปี จากหัวไชเท้า, แครอท, หัวบีท, กะหล่ำปลีคุณสามารถเตรียมที่ผิดปกติและ สลัดรสเลิศพวกเขาจะยืนหยัดต่อไป ตารางเทศกาลการตกแต่งที่แท้จริง และมีวิตามินกี่ชนิด?

ในช่วงฤดูกาลคุณจำเป็นต้องซื้อผลไม้และผลเบอร์รี่ในช่วงสุกจะมีวิตามินมากขึ้น ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถทำแยมจากผลเบอร์รี่ได้จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินซื้อแยมนำเข้า ผลเบอร์รี่บางชนิดสามารถแช่แข็งได้ในตู้เย็น คุณสามารถปรุงเยลลี่และผลไม้แช่อิ่มซึ่งจะทำให้อาหารของคุณด้วยวิตามิน ผลเบอร์รี่แช่แข็งก็เหมาะที่จะใส่เข้าไป ขนมอบหวาน- พายกับราสเบอร์รี่หรือเชอร์รี่จะทำให้ทั้งครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อดื่มชายามเย็น หลักปฏิบัติบางประการเหล่านี้ ครัวเรือนและการซื้อของชำจะช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวคุณได้มาก

โดยธรรมชาติแล้ว ทุกครอบครัวมีขนบธรรมเนียม รสนิยมเป็นของตัวเอง และทุกคนก็ปฏิบัติตามที่เห็นสมควร แต่เคล็ดลับเหล่านี้บางส่วนที่ไม่ได้คิดค้นขึ้น แต่ทดสอบกับตัวเราเองอาจเป็นประโยชน์กับใครบางคน

ฉันไม่เข้าใจว่าทำไม เด็กต้องรักทุกสิ่งที่เป็นของตนอย่างไม่มีเงื่อนไข เสนอสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น- เราให้อภัยผู้ใหญ่ถ้าเขาไม่กินหอยนางรม แตงโมเค็ม หรือเค้กอัลมอนด์ ไม่ว่าฉันจะพยายามโน้มน้าวเด็ก ๆ อย่างหนักแค่ไหนว่าบรอกโคลีมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อและบวบก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ พวกเขาก็ไม่เชื่อ เป็นการดีกว่าที่จะมีทัศนคติแบบรอดู: อย่าบังคับหรือกดดัน ซึ่งมักจะได้ผล - ไม่ช้าก็เร็วลำดับความสำคัญจะเปลี่ยนไป รสนิยมที่หลากหลายก็ขยายออกไป และบรอกโคลีที่เกลียดก็กลายเป็นกับข้าวยอดนิยม และแพนเค้กบวบก็กลายเป็นของว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยม

ครอบครัวใหญ่และส่วนเล็ก

มารดาที่มีลูกหลายคนต้องรับมือกับทัศนคติแบบเหมารวมประการหนึ่ง นั่นคือ อาหารเต็มถังที่เตรียมไว้สำหรับสัปดาห์ - ภาพลักษณ์ที่ติดอยู่ในใจของคนส่วนใหญ่ หม้อที่เดือดปุดๆ ของวันก่อน Borscht เมื่อวานอาจกลายเป็นฝันร้ายของฉันได้ถ้าฉันไม่มีอารมณ์ขัน ในความเป็นจริงทุกอย่างแตกต่างกัน ฉันทำอาหารเป็นชุดเล็กๆ และแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น ฉันจะพูดทันที: ทั้งหมดนี้เป็นไปได้เพียงเพราะฉันไม่ได้ซื้อของชำเอง งานนี้ขึ้นอยู่กับหัวหน้าครอบครัวและเขาก็รับมือกับมันได้อย่างยอดเยี่ยม

ในทางปฏิบัติมีลักษณะเช่นนี้ ฉันไม่ค่อยทำอาหารสำคัญๆ เช่น โซลยานกาหรือเนื้อเยลลี่เลย เกือบทุกอย่างที่ฉันทำมารวมกันอย่างรวดเร็ว เร็วมาก หรือด้วยตัวมันเอง สำหรับสิ่งนี้ก็มี เครื่องใช้ในครัวเรือน: เครื่องปั่น, เครื่องผสม, เตาอบที่ละเอียดอ่อนและเชื่อฟัง คุณสามารถอบอาหารดีๆ ในนั้นได้ แฮมหมู- ฉันใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการจัดการกับเนื้อ: เกลือ ปรุงรสด้วยปาปริก้า กระเทียม โหระพา และใบกระวาน ห่อให้แน่นเป็นสองชั้น กระดาษรองอบและนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150°C

คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรอีก - หลังจากผ่านไป 3.5 ชั่วโมงสัญญาณจะดังขึ้นว่าหมูต้มที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว เมื่อเย็นแล้วก็สามารถตัดได้เลย ชิ้นบาง ๆและใช้สำหรับแซนวิชอาหารเช้า คุณยังสามารถอบไก่ทั้งตัว แยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้ในสลัดกับคูสคูส ลูกเกด และพิสตาชิโอ ยัดไส้ในแพนเค้กหรือซ่อนเป็นม้วน ขนมปังพิต้าบาง ๆเกลี่ยด้วยครีมชีส พร้อมด้วยผักและสมุนไพรสับละเอียด

คุณสามารถทำอะไรได้อีกล่วงหน้า?

สิ่งที่สามารถทำได้ล่วงหน้า แน่นอนว่าทำได้ดีกว่าล่วงหน้า ตัวอย่างเช่น แล่เนื้อไก่งวงแล้วใส่ไว้ในตู้เย็นในภาชนะสุญญากาศ หรือเตรียมเนื้อสับสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ ลูกชิ้น หรือเนื้อทอด ลบออกจาก ตู้แช่แข็งปลาและละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องเร่งรีบที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น อย่าลืมปรุงซุปหรือซุปสองอันอย่างแม่นยำไม่เกิน 1.5-2 ลิตรต่ออัน นี่ไม่ใช่เลยเพราะฉันใจดีมาก แต่เพียงเพื่อให้ "refuseniks" ยังคงกินอยู่: ถ้าไม่ใช่ครีมซุปเห็ดแชมปิญองก็ให้ถั่วเลนทิลถ้าไม่ใช่มิเนสโตรนก็ฟักทอง

เด็ก ๆ มักจะพอใจกับเยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่ม ยังดีกว่าที่จะเตรียมพวกเขาในตอนเช้าเพื่อที่พวกเขาจะได้ทานอาหารกลางวัน” ไปถึงที่นั่น- ระหว่างนั้น คุณสามารถอบมัฟฟิน เค้กช็อกโกแลต หรือคุกกี้เล็กน้อยได้โดยใช้ถาดอบเพียงแผ่นเดียว ท้ายที่สุดแล้ว อาจเป็นไปได้ว่าบางคนต้องการบางสิ่งที่หวานหรือต้องการการปลอบใจ ชีวิตในวัยเด็กไม่ใช่เรื่องง่าย การดำเนินการทั้งหมดนี้ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง ดังนั้นจึงยังมีเวลาว่างเหลืออีกมากก่อนที่การดำเนินการที่เกิดจากเด็ก ๆ ที่กลับบ้านจะเริ่มต้นขึ้น

วิธีการกระจายมาตรฐาน

ไม่จำเป็นต้องไปถึงจุดคลั่งไคล้ การหุงข้าวหนึ่งกำมือแยกกันสำหรับทุกคนเป็นเรื่องน่าสนุก แต่ทำจากข้าวที่หุงไว้ก่อน ปริศนาส่วนบุคคล- มันน่าตื่นเต้น

• ปริศนาหมายเลข 1:ผัก ( เช่น พริกหยวกแดง คื่นฉ่ายก้านใบ, แครอท, กระเทียม, ผักโขม, เห็ดแชมปิญอง) หั่นเป็นชิ้นแล้วผัดในกระทะอย่างรวดเร็ว น้ำมันมะกอก, + ข้าว - สำหรับมังสวิรัติสองคน 15 นาที!
• ปริศนาหมายเลข 2:ตัดเป็นเส้นแคบ อกไก่+ ผักก็ผัดในกระทะอย่างรวดเร็ว + ข้าว
• ปริศนาหมายเลข 3:กุ้งกระทะเดียวกันหยด น้ำมันงา,มะนาว,กระเทียม+ข้าว.

เช่นเดียวกับพาสต้า ปรุงเพนเน่ สปาเก็ตตี้ หรือฟูซิลลี่หนึ่งห่อเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงทำพาสต้ากับหอยแมลงภู่ ซอสมะเขือเทศพร้อมเบคอนและชีสและครีมซอส และทูน่า แต่ละตัวเลือกจะใช้เวลาอีก 10 นาที - คุณไม่มีเวลาเหนื่อยด้วยซ้ำ

อาหารว่างยามบ่ายและอาหารเย็น

เหมาะสำหรับเป็นของว่างระหว่างมื้อกลางวันและมื้อเย็น พายออสเซเชียน, คชาปุรี พิซซ่าหรือคูเลเบียกะพร้อมปลา ผักโขม เห็ด และข้าว ถ้าหลังอาหารกลางวันฉันเดิมพัน แป้งยีสต์ตอนนี้ก็ถึงสภาวะแล้ว ฉันนวดแป้งจากแป้งสองกิโลกรัมแล้วใส่ครึ่งหนึ่งในตู้เย็นในถุงที่ปิดสนิททันที ที่นั่นเข้าใกล้ช้ามากโดยไม่มีเวลาในการเปอร์ออกซิไดซ์และถึง วันถัดไปได้รสชาติและโครงสร้างที่แตกต่าง

จากนี้" ช้า» สามารถอบแป้งได้ ขนมปังแท่งโรยด้วยเมล็ดพืชและ ข้าวโอ๊ตพายมันฝรั่งทอดหรือม้วนเป็นแผ่นบางๆ ทรงกลมสำหรับพิซซ่า ให้ปิดทับให้แน่นเหมือนกระเบื้อง ปิดด้วยแอปเปิ้ลสไลซ์ โรยอัลมอนด์ และ น้ำตาลผงหรือน้ำ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล- ที่อุณหภูมิเตาอบ 200 °C เค้กจะอบภายใน 15-20 นาที เพื่อให้ได้ผลที่ดียิ่งขึ้น เป็นความคิดที่ดีที่จะเปิดเตาอบในโหมดย่างสักสองสามนาที จากนั้นเปลือกแอปเปิ้ลที่น่ารับประทานจะปรากฏขึ้นตามขอบของชิ้นแอปเปิ้ล

รับประทานอาหารเย็น เด็กด้วยความอยากอาหารที่น่าอิจฉาอยู่เสมอ - จะไม่ปฏิเสธไข่คน ไข่เจียว สลัดพาสต้า และผักย่าง หรือ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับ สับปะรดกระป๋อง, ลูกเกดหรือลูกพีช

เป็นไปได้มากว่ากลยุทธ์ของฉันมีข้อบกพร่อง เราไม่ค่อยได้นั่งโต๊ะร่วมกับทั้งครอบครัว ในการป้องกันของฉันฉันสามารถพูดได้สิ่งหนึ่ง: ในบ้านในหมู่บ้านของเรามีโต๊ะที่สั่งมาเป็นพิเศษซึ่งรองรับทุกคนได้ และมันสามารถสนุกและอร่อยมาก

และห้องครัวคือเกาะของเรา เกาะแห่งความไว้วางใจ ความลับ การสนทนา การตัดสินใจ ฉันรักมันและเราไม่เคยเบื่อ

หากคุณจัดการเรื่องโภชนาการอย่างมีเหตุผลและชาญฉลาด คุณสามารถประหยัดได้มากในขณะที่มีอาหารที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เมนูประจำวัน- ยังไง? บัดนี้ข้าพเจ้าจะเล่าให้ฟังตามประสบการณ์ของครอบครัวข้าพเจ้าและญาติๆ มากมาย

แน่นอนว่าฉันจะเริ่มต้นด้วยรายการกฎที่ไม่เปลี่ยนรูปและเป็นที่รู้จักกันดี แต่ฉันอดไม่ได้ที่จะพูดถึงกฎเหล่านั้น สิ่งแรกสุด - ซื้อของชำในศูนย์การค้าขนาดใหญ่เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในคราวเดียว- คุณอาจจะบวกค่าใช้จ่ายไว้ประมาณ 10% โดยไปซื้อขนมปังและเนยไปที่ร้านใกล้บ้านคุณที่สุด กฎข้อที่สองที่ต้องปฏิบัติตามคือ ทำรายการผลิตภัณฑ์- ด้วยการเดินทางไปร้านค้าสองสามครั้งในวันอาทิตย์ คุณสามารถระบุได้อย่างง่ายดายว่ามีอะไรรวมอยู่ในอาหารประจำสัปดาห์ของคุณ และคุณต้องปฏิบัติตามรายการนี้อย่างชัดเจนและไม่มีสัมปทาน วิธีนี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการล่อลวงในรูปแบบของอาหารรสเลิศที่ทั้งกระเพาะและกระเป๋าสตางค์ของคุณต้องการ และแนะนำให้ไปที่ร้านในปริมาณที่กำหนดเท่านั้น

เอาล่ะ กฎต่อไปนี้กังวลเรื่องอาหารอย่างแน่นอน เรามาพูดถึงกันก่อน เนื้อ- เราทุกคนคุ้นเคยกับการซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปเนื่องจากชีวิตที่วุ่นวายของเรา แต่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปราคาถูกประกอบด้วยโปรตีนจากพืช สารกันบูด และรสชาติจำนวนมาก ในขณะที่ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจะมีราคาแพงมาก คุณจะประหลาดใจ แต่การซื้อเนื้อสัตว์สดที่สุดในตลาดหรือในร้านค้าที่เชื่อถือได้จะถูกกว่า และหลังจากใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในช่วงสุดสัปดาห์ ก็ลองทำเกี๊ยว เนื้อชิ้นเล็ก ๆ ม้วนกะหล่ำปลีและลูกชิ้นของคุณเองจากที่บ้าน เนื้อสับปรุงสุกแล้วเติมช่องแช่แข็งด้วย เดือนหน้าน่าจะพอครับ. อย่างไรก็ตามหากคุณแบ่งเนื้อไก่ครึ่งหนึ่ง สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้เนื้อสับราคาถูกลงเท่านั้น แต่ยังทำให้เนื้อนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย

ฉันจะบอกคุณเล็กน้อยเกี่ยวกับ: เพื่อความสะดวกของเราตอนนี้พวกเขากำลังลดราคา น่องไก่และต้นขา ขา และหน้าอกแยกจากกัน ฉันนำมันกลับบ้านจากร้านและตรงไปที่กระทะ ถ้าคุณซื้อไก่ทั้งตัวหรือไก่เนื้อหลายตัวในซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วหั่นมันเองที่บ้าน ราคาประมาณ 20% ของพวกมันก็จะยังคงอยู่ในกระเป๋าเงินของคุณ ก่อนโยนเข้าช่องแช่แข็งอย่าลืมคัดแยกเนื้อสัตว์ปีกที่หั่นแล้วใส่ถุง ฉลากบนฉลากจะไม่เจ็บเลย: วันที่บรรจุภัณฑ์จะบอกคุณว่าต้องเตรียมผลิตภัณฑ์เร็วแค่ไหนและคำจารึกเกี่ยวกับเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ที่ไม่มีการละลายน้ำแข็งจะบอกคุณว่ามีอะไรอยู่ข้างใน ปีกและต้นขาอร่อยมากเมื่ออบ น่องไก่เข้ากันได้ดีกับซุป และเนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลัก และจากกระดูกไก่ที่ดูเหมือนไม่จำเป็นจึงได้น้ำซุปไก่ที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก

ซุปไม่จำเป็นต้องปรุงจากเนื้อสัตว์ทั้งชิ้น จำวิธีทำอาหารของคุณยายแล้วซื้อเนื้อวัวหรือ กระดูกหมูและใส่เนื้อไก่ปรุงสุกลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้ว มันไม่ด้อยกว่าในเรื่องรสชาติและความร่ำรวยของน้ำซุปเนื้อ สามารถใช้วิธีเดียวกันนี้ในการเตรียม pilaf มันฝรั่งตุ๋นหรือกะหล่ำปลี เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะที่เติมลงในเนื้อไก่ในปริมาณเล็กน้อย จะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้ได้อย่างมาก เชื่อฉันเถอะว่ามันจะได้รสชาติราวกับว่าคุณได้เตรียมอาหารจากเนื้อสัตว์ที่บริสุทธิ์ที่สุดหนึ่งกิโลกรัม

อย่าลืมเกี่ยวกับ ปลา- ราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์มากแน่นอนถ้าไม่ใช่ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน หรือปลาเทราท์ และจะนำประโยชน์มาสู่ร่างกายของคุณไม่น้อยในรูปของโปรตีนและแร่ธาตุ คุณสามารถเตรียมเนื้อสับจากปลาเนื้อขาวราคาไม่แพง (ปลาค็อด พอลล็อค ปลาแฮดด็อก และเฮค) ซึ่งในทางกลับกัน คุณสามารถทำแท่งปลาและปลาทอดได้ อย่าลดราคาปลาแซลมอนสีชมพู เพราะมันสามารถทดแทนสเต็กปลาแซลมอนนอร์เวย์ที่โฆษณากันอย่างแพร่หลายและมีราคาแพงมากได้อย่างง่ายดาย แทนที่จะเป็นแยมสำเร็จรูปที่เราซื้อเป็นหลักเพราะสะดวกและประหยัดเวลา ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยหรือคุณสามารถทำปลาแมคเคอเรลเองได้ง่ายๆโดยการซื้อปลาแช่แข็งสด

นอกจากพาสต้าและมันฝรั่งทั่วไปแล้ว ยังสามารถเสิร์ฟเนื้อทอดแบบโฮมเมดกับซีเรียลหรือพืชตระกูลถั่วได้อีกด้วย เพื่อความหลากหลายให้เตรียมผักกับข้าว กะหล่ำปลีในทุกรูปแบบเข้ากันได้ดีมากกับเนื้อสัตว์ (ตุ๋น, สลัดสด, ดอง), คาเวียร์จากมะเขือยาว, บวบหรือหัวบีท โดยวิธีการแนะนำให้ซื้อผักทั้งหมดตามฤดูกาล การซื้อมันฝรั่งหัวหอมแครอทและหัวบีทในฤดูใบไม้ร่วงที่ตลาดสดและงานแสดงสินค้าเกษตรนั้นทำกำไรได้มากซึ่งผักหนึ่งกิโลกรัมมีราคาเพียงไม่กี่รูเบิล คุณสามารถตุนได้ตลอดทั้งปี มากที่สุด กะหล่ำปลีปกติ, หัวบีท, แครอทและหัวไชเท้าในฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมได้อร่อยมากและ สลัดที่ผิดปกติซึ่งจะมาตีตารางวันหยุด และมีวิตามินกี่ชนิด!

กฎการซื้อตามฤดูกาลยังใช้กับ ผลเบอร์รี่และผลไม้- การซื้อผลไม้ในช่วงสุกจะทำกำไรได้มากและมีวิตามินมากกว่าสตรอเบอร์รี่และแอปเปิ้ลในเรือนกระจกหรือนำเข้าจากประเทศห่างไกล ผลไม้แปลกใหม่- ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่ ผลเบอร์รี่สดทำแยมก็ได้ (เชื่อเถอะ ใครๆ ก็ทำได้ แม้ไม่มากก็ตาม แม่บ้านที่มีประสบการณ์) เพื่อไม่ให้เสียเงินกับแยมนำเข้าและแยมที่นำเข้าในภายหลัง นอกจากนี้อย่าลืมแช่แข็งผลเบอร์รี่ที่รวบรวมหรือซื้อมาสักพัก ในฤดูหนาว เป็นการดีที่จะทำผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ซึ่งจะช่วยเสริมอาหารที่มีวิตามินต่ำ นอกจากนี้ผลเบอร์รี่แช่แข็งยังนำไปทำเป็นขนมอบหวานอีกด้วย พายกับเชอร์รี่หรือราสเบอร์รี่จะทำให้ทั้งครอบครัวมาดื่มชายามเย็นด้วยกันอย่างแน่นอน!

นี่เป็นเพียงหลักการบางประการในการซื้อของชำและการดูแลทำความสะอาดที่ช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวได้มาก แน่นอนว่าทุกครอบครัวมีรสนิยม มีกฎเกณฑ์เป็นของตัวเอง และทุกคนก็ประพฤติตนในทางที่สะดวกสำหรับเขา แต่ฉันคิดว่าเคล็ดลับข้างต้นบางอย่างที่ฉันไม่ได้คิดค้น แต่ทดสอบกับตัวเองจะเป็นประโยชน์กับใครบางคน