ใช่ เราไม่เข้าใจผิด! พิซซ่าได้รับความนิยมในทุกประเทศทั่วโลก มันถูกกินและเป็นที่รักอย่างมากในบ้านเกิดในอิตาลี ชาวอเมริกันไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากมัน (โดยวิธีการที่หลายเมืองในอเมริกาได้เสนอสูตรดั้งเดิมของพวกเขา) มันเป็นที่ต้องการในออสเตรียที่เจริญรุ่งเรือง, อินเดียที่ยากจน, บราซิลที่ร่าเริงและ แน่นอนในรัสเซีย

พิซซ่าที่แท้จริงคืออะไร?

จานนี้ปรากฏในประเทศของเราในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 และคุ้นเคยกับทุกครอบครัวอย่างรวดเร็ว ท้ายที่สุดคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ ในการเตรียมมัน (ไม่เหมือนการอบมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ในเตาอบ!) และคุณสามารถทดลองเติมได้ไม่สิ้นสุด มะเขือเทศ ชีส สมุนไพร เนื้อสัตว์ ผัก อาหารทะเล แม้แต่ผลไม้และผลเบอร์รี่ ทุกอย่างเหมาะสำหรับการสร้างอาหารจานอร่อย แต่หากคุณเน้นไปที่อาหารอิตาเลียนคลาสสิก คุณควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้

• การปรุงอาหารเป็นสิ่งที่คิดไม่ถึงหากไม่มีน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศอิตาลี: ใบโหระพา ออริกาโน กระเทียม บ่อยครั้งที่มีการทำน้ำมันหอมระเหยสำหรับไส้โดยผัดกระเทียมก่อนแล้วจึงเติมสมุนไพร
• สำหรับไส้จะใช้หอยแมลงภู่ หอยตลับ ทูน่า แอนโชวี่ แฮม เห็ด และอาร์ติโชค ในอิตาลีมีตัวเลือกอาหารทะเลให้เลือกมากกว่าส่วนประกอบจากเนื้อสัตว์
• พิซซ่าสามารถทำกับมะเขือเทศหรือไม่มีก็ได้ ส่วนผสมบังคับสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่คือมอสซาเรลลาชีส
• แป้งควรจะบางและกรอบมาก จานคลาสสิกอบในกระทะย่างที่อุณหภูมิมหาศาลเป็นเวลา 2-3 นาที

รายละเอียดปลีกย่อยของพิซซ่าในประเทศ

แต่ในรัสเซีย อาหารทะเลมักถือเป็นอาหารอันโอชะ แม่บ้านจึงเริ่มคิดค้นสูตรพิซซ่าของตัวเองขึ้นมา ด้วยไส้กรอกและชีส - นี่เป็นที่นิยมมากที่สุดและคุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบอื่น ๆ ลงในส่วนประกอบเหล่านี้ได้ (เราจะพูดถึงพวกเขาในภายหลัง) ด้วยตัวเลือกที่หลากหลาย จึงมีกฎทั่วไปในการทำอาหารหลายประการที่ควรทราบ

• แผ่ฐานให้บางที่สุดเนื่องจากคุณไม่ได้เตรียมพายและแป้งเป็นเพียง "พื้นหลัง" เท่านั้น คุณสามารถใช้ทั้งแป้งสำเร็จรูป (แป้งแผ่น) และแป้งโฮมเมด
• ไส้พิซซ่ากับไส้กรอกไม่ควรมีส่วนผสมเกิน 6 ชิ้น มิฉะนั้นรสชาติจะถูกชะล้างออกไป
• กระจายส่วนผสมทั้งหมดอย่างเท่าเทียมกัน
• วางพิซซ่าในเตาอบที่ร้อนจัด (อย่างน้อย 250°) อย่าอบนานเกิน 20 นาที
• หากคุณต้องการแป้งที่กรอบ ให้โรยพิซซ่าด้วยชีสทันทีก่อนนำเข้าเตาอบ หากนิ่ม ให้อบประมาณ 15 นาที โรยด้วยชีส และเก็บในเตาอบอีก 5 นาที
• เสิร์ฟจานร้อนเสมอ

ตัวเลือกการกรอกไส้กรอก

เราขอเสนอ 4 สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยให้กับคุณ

พิซซ่าง่ายๆ: สูตรพร้อมไส้กรอก

คุณจะต้องการ:

• แป้งสำเร็จรูป 250 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 15 มล.
• ซาลามิ 200 กรัม เปปเปอโรนีหรือแฮมชั้นดี
• มะกอก 30 กรัม
• ชีส 200 กรัม

การตระเตรียม

1. เคลือบแป้งที่เตรียมไว้และรีดด้วยซอสมะเขือเทศ
2. หั่นไส้กรอกแล้ววางลงบนฐาน
3. ตัดมะกอกเป็นวงแล้วโรยบนพิซซ่า โรยชีสขูดด้านบน
4. อบจนเสร็จ

พิซซ่ากับไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 250
• ซอสมะเขือเทศอย่างดี 15 มล.
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอก 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• ชีส 200 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
• ข้าวโพด 20 อัน

การตระเตรียม

1. วางแป้งที่รีดไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แปรงด้วยส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและซอสมะเขือเทศ
2. สับไส้กรอก หัวหอม และมะเขือเทศปอกเปลือก ตะแกรงชีส
3. วางส่วนผสมตามลำดับแบบสุ่ม โรยด้วยข้าวโพด วางชีสไว้ด้านบน
4. อบจนแป้งพร้อม

พิซซ่ากับไส้กรอก เห็ด และชีส

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 250 กรัม
• ซาลามิหรือแฮม 300 กรัม
• ชีส 300 กรัม
• เห็ด 300 กรัม (แชมปิญอง, เห็ดนางรม)
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
• 1 หัวหอม
• ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปสมุนไพร

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกเห็ด หั่นเป็นชิ้น
2. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดเห็ดกับกระเทียมและออริกาโน
3. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นวง ไส้กรอกเป็นชิ้น และมะเขือเทศปอกเปลือกเป็นชิ้น ตะแกรงชีส
4. ทาแป้งที่รีดแล้วด้วยซอสมะเขือเทศแล้วใส่เห็ด วางหัวหอม ไส้กรอก และมะเขือเทศไว้ด้านบน วางชีสชั้นสุดท้าย โรยด้วยพาร์สลีย์แล้วอบจนสุก

พิซซ่ากับไส้กรอกและผักดอง

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 250 กรัม
• ไส้กรอก 300 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีส 300 กรัม
• แตงกวาดอง 2 อัน
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• สีเขียว.

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งออกและวางในถาดอบ
2. แปรงฐานด้วยซอสมะเขือเทศ
3. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นและแตงกวาเป็นเส้น ตะแกรงชีส
4. วางไส้กรอกเป็นชั้นๆ แล้วตามด้วยแตงกวา โรยด้วยชีสและสมุนไพรสับ อบจนเสร็จ

โดยวิธีการแทนที่จะใส่แตงกวาดองคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกที่ปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้ได้ แล้วคุณก็จะพบกับ "เวนิส" ที่เกือบจะคลาสสิก และถ้าคุณหั่นพริกร้อนครึ่งลูกลงในไส้คุณจะได้เตรียมอาหารจานที่มีชื่อเสียงไม่แพ้กันนั่นคือ "Diabola" ที่ร้อนแรง ดังนั้นอย่า จำกัด สูตรอาหารของคุณไว้ที่พิซซ่ากับเห็ดและไส้กรอกลองทดลองและมองหารสชาติใหม่ ๆ และเชื่อฉันเถอะว่าถึงแม้จะเป็นอาหารจานง่าย ๆ คุณก็ยังค้นพบอะไรมากมาย!

วิดีโอ: วิธีทำพิซซ่ากับไส้กรอก

สวัสดีผู้อ่านที่รัก! บล็อกของเรานำเสนอสูตรพิซซ่ามากมาย: Caesar, Pepperoni, Margherita, มินิพิซซ่าในก้อนและแม้แต่พิซซ่ามังสวิรัติ

สูตรพิซซ่าโฮมเมดง่ายๆ พร้อมไส้กรอกและชีสจะไม่ทำให้แขกของคุณเฉยเมย ขั้นตอนการเตรียมนั้นง่ายมาก: ทำแป้งที่สมบูรณ์แบบ เพิ่มไส้ และอบ ครอบครัวของคุณตั้งตารอที่จะกินพิซซ่าอิตาเลียนอยู่แล้วใช่ไหม? มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

1. แป้งสาลี - ประมาณ 2 ถ้วย

2. น้ำ - 150 มล.

3. เกลือ - เหน็บแนม;

4. น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา

5. ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;

6. น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเติม:

1. ซอสมะเขือเทศ (วางมะเขือเทศ) - 3 ช้อนโต๊ะ;

2. ไส้กรอก - 50 กรัม

3. ชีส - 70 กรัม

4. มะกอก - ไม่กี่ชิ้น;

5. มะเขือเทศ (เชอร์รี่) - 5 ชิ้น;

6. พริกไทยบัลแกเรีย - ครึ่งหนึ่ง;

7. เห็ดดอง - ไม่กี่ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในภาชนะก้นลึก ห้ามให้น้ำเดือด อุณหภูมิสูงสุด 37 องศา มิฉะนั้นน้ำอาจ "ทำลาย" ยีสต์ได้ เทยีสต์และน้ำตาลลงไป หากต้องการ "ปลุก" ยีสต์ ให้ปล่อยทิ้งไว้ 6 นาที

เมื่อกลิ่นยีสต์ปรากฏขึ้น คุณสามารถเริ่มนวดแป้งได้

2. ใส่เกลือและแป้งหนึ่งแก้วลงในน้ำคนให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัด

3. ถึงเวลาเติมน้ำมันแล้วผสมอีกครั้ง

4. ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป แป้งควรจะโปร่งและนุ่มไม่แน่น

ทันทีที่มันไม่เกาะมือ ให้คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีลมพัด

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ก็ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

5. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งหรือไขมันด้วยน้ำมันพืช ปั้นแป้งด้วยมือก่อนแล้วจึงใช้ไม้นวดแป้ง

ในการอบพิซซ่า คุณจะต้องใช้ถาดอบ กระทะทนความร้อน หรือรูปแบบพิเศษ

ทาน้ำมันลงในกระทะแล้วจึงเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป

6. ควรวางมะเขือเทศให้ทั่วพื้นผิวของแป้งโดยไม่ลืมขอบ คุณยังสามารถใช้ซอสที่คุณชื่นชอบร่วมกับสมุนไพรอิตาลีได้

7. โรยฐานด้วยชีสขูดละเอียด

8. ชั้นถัดไปคือไส้กรอกรมควันหั่นเป็นชิ้น วางมะกอกสับลงในช่องว่างระหว่างไส้กรอก

ชั้นสุดท้ายคือเห็ดสับ มะเขือเทศเชอร์รี่ และพริก ถึงเวลาที่จะวางพิซซ่าสำหรับอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 90 องศาเป็นเวลา 30 นาที

วางพิซซ่าที่เสร็จแล้วลงบนจานขนาดใหญ่ ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือหัวหอมสีเขียว

พิซซ่าอิตาเลี่ยนคลาสสิกพร้อมไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศพร้อมแล้ว!

ข้อมูลเพิ่มเติม:

หากคุณมีเวลาจำกัดและครอบครัวของคุณขอพิซซ่า เราขอแนะนำให้ทำพิซซ่าแบบไม่มียีสต์!

ตีไข่สองสามฟองด้วย 7 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวใส่เกลือผงฟูและแป้ง (6 ช้อนโต๊ะ) แล้วคลุกแป้งบาง ๆ ซึ่งเป็นความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว ควรเคลือบกระทะด้วยน้ำมันและวางบนไฟร้อนปานกลาง

เพิ่มไส้ที่ต้องการลงในแป้งโรยด้วยชีสขูดแล้วปิดฝา สำหรับไส้คุณสามารถใช้: แฮมและเนื้อไก่ที่เตรียมไว้, มะเขือเทศ, พริกสัญญาณไฟจราจร, มะกอก, เห็ด เวลาทำอาหารพิซซ่าในกระทะคือ 18 นาที

เงื่อนไขหลักในการเตรียมพิซซ่าด่วน:

— แป้งไม่ควรหนาเหมือนแพนเค้ก
- ไส้ถูกตัดอย่างประณีตมาก
— ชั้นของ “ฝาชีส” ควรจะค่อนข้างหนา
- ต้องปิดฝาให้แน่น
- ตั้งไฟอ่อนเพื่อทำพิซซ่า

น่าทาน! ขอบคุณสำหรับการเยี่ยมชมบล็อกการทำอาหาร! สมัครรับข้อมูลอัปเดตและค้นหาสูตรอาหารเพื่อสุขภาพอีกมากมาย ทั้งสำหรับทุกวันและสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ! แล้วพบกันใหม่!

พิซซ่าเป็นอาหารอิตาเลียนที่ครองโลกทั้งโลกด้วยรสชาติและความเผ็ดร้อนและได้รับความนิยมในหมู่เชฟตัวจริงและแม่บ้านธรรมดา

วิธีเตรียมสูตรพิซซ่าด้วยไส้กรอกและชีสด้วยตัวเองอย่างถูกต้อง?

ใช่ มันง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามกฎสำคัญในการเตรียมอาหารจานนี้ ชอบทำอาหารและเซอร์ไพรส์ครอบครัว แขก หรือเพียงแค่ผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยด้วยความสามารถในการทำอาหารของคุณ

ความหลากหลายและรสชาติของอาหารจานนี้ดูเหมือนจะขึ้นอยู่กับไส้ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบทั้งหมด แต่นี่เป็นความเข้าใจผิด.....

ส่วนประกอบที่สำคัญของพิซซ่ากับไส้กรอกและชีสคือฐาน ได้แก่ แป้ง สูตร และความแตกต่างในการเตรียม

หลักการและกฎทั่วไปในการเตรียมสูตรพิซซ่าพร้อมไส้กรอกและชีส

ในการเตรียมพิซซ่าด้วยไส้กรอกและชีส คุณสามารถทำแป้งเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปสำหรับการอบในอนาคต นอกจาก แป้งในการเตรียมอาหารจานเผ็ดและมีกลิ่นหอมนี้ คุณสามารถเลือกได้ในรูปแบบ: เบสสด ยีสต์ หรือพัฟ

ส่วนผสมสำคัญในการทำพิซซ่าก็คือ ชีสสามารถใช้ทำพิซซ่าได้ทั้งแบบแข็งและไส้กรอกหรือแบบแปรรูป

ซอสแช่คุณสามารถเลือกแป้งสำหรับพิซซ่าในอนาคตได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุงและรสนิยมของเขา ซอสอาจทำจากมะเขือเทศ มายองเนส หรือเติมน้ำมันพืชก็ได้

ในการเตรียมพิซซ่า คุณสามารถใช้ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ได้หลากหลาย เช่น ไส้กรอกต้ม รมควัน และไส้กรอกรมควันดิบ

ในการตกแต่งพิซซ่า คุณสามารถใช้เนื้อที่หั่นเป็นรูปทรงต่างๆ ในรูปแบบวงกลม สามเหลี่ยม สี่เหลี่ยม ฯลฯ

1.สูตรทำพิซซ่ากับไส้กรอกและชีสที่บ้าน

ส่วนผสมในการทำแป้ง:

แป้ง – 400 กรัม

เกลือ - บนปลายช้อนชา

เกลือ – 0.5 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก – 50 มล.

ยีสต์ (แห้ง) – 20 กรัม

น้ำ – ¾ ถ้วย

ส่วนผสมในการเตรียมไส้:

ไส้กรอก (รมควัน) – 50 กรัม

พริกไทย (บัลแกเรีย) – 0.5 ชิ้น

มะกอก – 10 ชิ้น

มะเขือเทศ (เล็ก, เผ็ด) - 4 ชิ้น

ชีส (แข็ง) – 100 กรัม

วางมะเขือเทศ – 90 มก.

เห็ด (เห็ดน้ำผึ้งดอง) ไม่ใช่สำหรับทุกคน

วิธีทำอาหาร:

ต้องใส่ยีสต์ในชามที่มีน้ำอุ่นเติมน้ำตาลลงไป หลังจากผ่านไประยะหนึ่งคุณจะต้องเติมเกลือและแป้งบางส่วนลงในของเหลวที่มีอยู่แล้วผสมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยการตี

จากนั้นคุณต้องเทน้ำมันลงในส่วนผสมที่มีอยู่ผสมทุกอย่างอีกครั้งเพิ่มส่วนที่สองของแป้งแล้วคลุกแป้งให้นุ่มและไม่ติดกับฝ่ามือ แป้งที่เกือบจะเสร็จแล้วควรอุ่นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ต้องนวดแป้งบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วรีดโดยใช้หมุดกลิ้ง

หลังจากนั้นคุณต้องวางแป้งที่รีดแล้วลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วทาด้วยมะเขือเทศเข้มข้น ซอสมะเขือเทศ (ทุกชนิด) หรือซอสที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษ

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร วางพิซซ่าร้อนบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

2. สูตรพิซซ่าใส่ไส้กรอกและชีส (เวอร์ชั่นคลาสสิค)

วัตถุดิบ:

Kefir – 1/4 แพ็คเก็ต

มายองเนส – 120 กรัม

ไข่ – 2 ชิ้น

แป้ง – 200 กรัม

โซดา (ลวก) - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

เกลือ – 2 กรัม

ไส้กรอก – 250 กรัม

หัวหอม – 2 ชิ้น

มะเขือเทศ – 3 ชิ้น

ชีส (แข็ง) – 250 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ต้องผสม Kefir กับโซดาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที ถัดไปคุณต้องตีไข่ใส่เกลือและมายองเนส

ควรผสมไข่ที่ผสมเสร็จแล้วกับ kefir ใส่แป้งลงไปแล้วคลุกแป้ง ถัดไปต้องวางแป้งในถาดอบแบบพิเศษ

จากนั้นคุณต้องหั่นไส้กรอกและหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันร้อนในกระทะ จากนั้นจะต้องสับมะเขือเทศเป็นชิ้นและต้องสับชีส

วางไส้กรอกทอดลงบนแป้งวางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

3. สูตรพิซซ่าใส่ไส้กรอกและชีส(เสริมด้วยผักดอง)

วัตถุดิบ:

แป้ง – 250 กรัม

น้ำ – 125 มล.

ยีสต์ – 1 แพ็คเกจ

เกลือ - ครึ่งช้อนชา

น้ำมัน (ดอกทานตะวัน) – 40 กรัม

แตงกวา (เค็ม) – 3 ชิ้น

ไส้กรอก – 350 กรัม

ชีส – 200 กรัม

Adjika – 50 กรัม

มายองเนส – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

คุณต้องเพิ่มยีสต์ น้ำตาล เกลือ และเนยลงในน้ำอุ่น แล้วค่อยๆ ใส่แป้งเพื่อนวดแป้ง

วางแป้งที่เสร็จแล้วบนถาดอบ ใส่มายองเนสลงบนพิซซ่า จากนั้นใส่ adjika แล้ววางแตงกวาและไส้กรอกไว้ด้านบน โรยส่วนผสมทั้งหมดด้วยชีสขูดแล้วนำอาหารจานอร่อยออกแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

4. สูตรพิซซ่าใส่ไส้กรอกและชีส (เพิ่มพริกหยวกและสมุนไพร)

ไส้ที่เข้มข้นทำให้สูตรนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

น้ำ - 1.5 ถ้วย

น้ำมัน – 50 กรัม

ยีสต์ – ¼ ส่วน

ไส้กรอกล่าสัตว์ – 200 กรัม

ไส้กรอกต้ม – 250 กรัม

ชีส (รัสเซีย) – 300 กรัม

มะเขือเทศ - 2 ชิ้น

พริกหยวก – 2 ชิ้น

มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

หากต้องการอุ่นน้ำคุณต้องเติมยีสต์, เนย, เกลือ, น้ำตาลแล้วคลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

จากนั้นจะต้องสับไส้กรอกมะเขือเทศและพริกไทยเป็นวงและควรใช้มีดสับชีสอย่างประณีต

หลังจากนั้นควรวางแป้งที่เสร็จแล้วบนถาดอบแล้วเคลือบด้วยซอสมายองเนสและซอสมะเขือเทศเข้มข้น ถัดไปคุณต้องวางไส้กรอก, มะเขือเทศ, พริกไทยลงบนซอสแล้วปิดส่วนผสมทั้งหมดด้วยชีสที่เตรียมไว้ล่วงหน้ารวมถึงสมุนไพร

คุณต้องอบพิซซ่านี้ด้วยไส้กรอกและชีสในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา

5. สูตรพิซซ่าใส่ไส้กรอกและชีส (ราดด้วยซาลามิและเห็ด)

วัตถุดิบ:

น้ำ - 1.5 ถ้วย

แป้ง – 300 กรัม

น้ำมัน (ดอกทานตะวัน) – 20 มล.

น้ำตาลเกลือ

เห็ด – 1/4 กก.

ไส้กรอก ( ประเภทต่างๆ) – 250 กรัม

มะเขือเทศ.

ชีส (มอสซาเรลลา) 150 กรัม

ออริกาโน - บนปลายช้อน

วิธีทำอาหาร:

คุณต้องเพิ่มยีสต์, เกลือ, น้ำตาล, เนยลงในน้ำ ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมและนวดเป็นแป้ง พักแป้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้พักไว้

สับเห็ดเป็นชิ้น ๆ และซาลามิและมะเขือเทศเป็นวง สับชีสแล้วทอดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันร้อนในกระทะ

ถัดไปคุณต้องแผ่แป้งออกแล้ววางลงบนถาดอบ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแช่น้ำในซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศแล้ววางส่วนผสมพิซซ่าที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดไว้ด้านบน โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสเยอะๆ

คุณต้องอบพิซซ่าในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา คุณสามารถตกแต่งพิซซ่าด้วยไส้กรอกและชีสโดยใช้มายองเนสทาบนจานนี้

6. สูตรพิซซ่าใส่ไส้กรอกและชีส “สไปซี่”

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

ยีสต์ 10 กรัม

แป้ง – 0.5 กก.

ไข่ – 2 ชิ้น

นม – 1 แก้ว

น้ำมัน (ผัก) – 60 มล.

น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

เกลือไม่ใช่สำหรับทุกคน

ส่วนผสมไส้:

ไส้กรอก – 350 กรัม

ชีส (สามประเภทที่แตกต่างกัน) – ชิ้นละ 100 กรัม

กระเทียม – 2 กลีบ

มะเขือเทศ – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ในการนวดแป้งยีสต์คุณต้องเจือจางยีสต์ในนมอุ่นเติมแป้งบางส่วนแล้วเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ

จากนั้นคุณต้องเพิ่มส่วนที่สองของแป้ง, ไข่, เกลือลงในแป้งเหลวที่ตกลงไว้แล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นเทน้ำมันลงไปแล้วนวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นซึ่งต้องเอาออกอีกครั้งเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

แป้งควรเพิ่มปริมาตรดังนั้นจึงจำเป็นต้องนวดและนวดบ่อยขึ้น จากนั้นแผ่แป้งออกแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

ในการทำไส้ที่จำเป็นสำหรับพิซซ่า คุณต้องบี้ไส้กรอกเป็นก้อนเล็กๆ ผ่านกระเทียมผ่านการกดสับมะเขือเทศเป็นวงกลม

จากนั้นคุณจะต้องวางไส้กรอกเป็นก้อนไว้บนพิซซ่า แล้วโรยชีสขูดละเอียดหนึ่งชนิดไว้ด้านบน ต่อไปคุณต้องวางมะเขือเทศไว้บนชีส และวางชิ้นชีสสับไว้บนมะเขือเทศ

ตอนนี้ต้องวางพิซซ่ากับไส้กรอกและชีสในเตาอบโดยอุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลานี้พิซซ่าจะพร้อม จานอร่อยนี้เสิร์ฟร้อนดีที่สุด

7. สูตรพิซซ่าพร้อมไส้กรอกและชีส (ไม่มีมะเขือเทศ)

วัตถุดิบ:

ยีสต์ (แป้งพร้อม) – 1 แพ็คเกจ

น้ำมันมะกอก – 150 มล.

มะกอก – 100 กรัม

กระเทียม – 2 กลีบ

เห็ด (แชมปิญอง) – 200 กรัม

ซอสมะเขือเทศ – 180 มล.

ไส้กรอก (ซาลามิ) – 100 กรัม

เบคอน – 100 กรัม

ชีส 150 กรัม

เกลือ เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างเห็ดใต้น้ำแล้วผัดกับกระเทียมในกระทะ ในระหว่างการทอดจะต้องใส่เห็ดเค็มและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร (โหระพาออริกาโน)

มะกอกต้องหั่นเป็นวงกลม ขูดชีส และส่วนผสมเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้น

ชั้นถัดไปควรวางด้วยมะกอกและโรยด้วยชีสขูด

อบพิซซ่ากับไส้กรอกและชีสในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

สูตรพิซซ่ากับไส้กรอกและชีส - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

พิซซ่าไม่ควรมีท็อปปิ้งมากนัก ไม่เช่นนั้นในระหว่างการปรุงอาหารจานอร่อยนี้จะเริ่มสลายตัว

ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ชีสและไส้กรอกสำหรับทำพิซซ่าควรเลือกคุณภาพสูงและสดใหม่

หากคุณวางแผนที่จะใส่เนื้อรมควันจำนวนมากบนพิซซ่า ก็ควรจำกัดการใช้ซอสในนั้นจะดีกว่า เพื่อหลีกเลี่ยงปริมาณไขมันที่มากเกินไปในจาน

แป้งพิซซ่าควรจะนุ่มและดึงออกจากมือได้ง่าย

สูตรพิซซ่ากับไส้กรอกและชีสจะสมบูรณ์แบบหากมีมะกอกสับและชิ้นส้ม

พิซซ่าโฮมเมดพร้อมไส้กรอกและชีสเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้ที่เป็นมิตรหรืองานเฉลิมฉลองของครอบครัว เนื่องจากขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างง่ายและอาหารจานสุดท้ายก็อร่อยและน่าพึงพอใจ ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้แล้ว: แผ่เค้กทรงกลมออกแล้ววางไส้ อย่างไรก็ตามก็มีความแตกต่างบางประการเช่นกัน!

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำฐานให้ถูกต้อง ได้แก่ แป้งอิตาลีแบบบาง มาดูวิธีทำพิซซ่าโฮมเมดและวิธีนวดแป้งให้สมบูรณ์แบบกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• แป้ง - ประมาณ 1.5 ถ้วย;
• เกลือละเอียด - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 130 มล.

สำหรับการเติม:

• ไส้กรอกรมควัน - 50 กรัม
• พริกหยวก (ไม่จำเป็น) - 1/2 ชิ้น;
• มะกอก - หลายชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 5 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 50-80 กรัม
• วางมะเขือเทศ - ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เห็ดน้ำผึ้งดอง (ไม่จำเป็น) - หลายชิ้น

สูตรพิซซ่าโฮมเมดพร้อมไส้กรอกและชีส

1. ใส่ยีสต์ลงในถ้วยด้วยน้ำอุ่น เพิ่มน้ำตาลที่นั่นด้วย สิ่งสำคัญคือของเหลวต้องอุ่น ไม่ร้อน และไม่เย็น! อุณหภูมิ 35-36 องศา
   
2. หลังจากผ่านไป 5-10 นาทีให้เติมเกลือและแป้งหนึ่งแก้วลงในของเหลวที่เกิดขึ้น ผสมกับที่ตี
   
3. จากนั้นเติมน้ำมันและผสมให้เข้ากัน
   
4. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดแป้งให้นุ่มไม่ติดมือ วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
   
5. วางแป้งที่เพิ่มขึ้นบนพื้นผิวที่โรยแป้ง ขั้นแรก ใช้ฝ่ามือนวดแล้วใช้ไม้นวดแป้ง
   

   วิธีทำพิซซ่าที่บ้านด้วยไส้กรอกและชีส

6. ต่อไปเราต้องมีถาดอบหรือถาดพิซซ่าทรงกลม ทาน้ำมันภาชนะเล็กน้อยแล้ววางแป้ง เราเคลือบฐานด้วยซอสมะเขือเทศ คุณยังสามารถใช้ซอสมะเขือเทศประเภทต่างๆ กับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือซอสพิเศษได้
   
7. โรยแป้งด้วยชีสขูด
   
8. วางไส้กรอกชิ้นไว้บนชีส
   
9. เราตัดมะกอกเป็นวง เราตกแต่งจานด้วยพวกเขา
   
10. ขั้นตอนสุดท้ายคือโรยฐานด้วยเห็ด พริกไทยฝาน และมะเขือเทศฝาน เราใส่ส่วนผสมในเตาอบประมาณ 20-25 นาที (อุณหภูมิ - 190 องศา)
    
11. ย้ายพิซซ่าร้อนใส่จานขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยสมุนไพร พิซซ่าโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมไส้กรอกพร้อมแล้ว!
    
12. พิซซ่าโฮมเมดกับไส้กรอกและชีสเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไวน์ ชา หรือเครื่องดื่มอื่นๆ! หากต้องการคุณสามารถเสริมจานด้วยน้ำมันร้อนหรือซอสพิเศษได้ น่าทาน!

วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำพิซซ่ากับไส้กรอกในเตาอบ พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกในขณะนี้ และด้วยเหตุผลที่ดี: จานนี้ค่อนข้างเตรียมง่าย แม้ไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ก็ตาม

มีสูตรพิซซ่าที่แตกต่างกันมากมาย แต่เราตัดสินใจมุ่งเน้นไปที่ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำอาหารที่บ้าน รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดก็ได้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการของคุณ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นคุณจะได้พายแทนพิซซ่า คุณจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีในการเตรียมอาหารจานนี้ สูตรนี้ทำได้ 4 เสิร์ฟขนาดกลาง

วัตถุดิบ

• แป้งยีสต์ - 300 กรัม
• แชมเปญสด- 6 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน- 100 ก
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ

ข้อมูล

ขนมอบที่ไม่หวาน
เสิร์ฟ - 4
เวลาทำอาหาร - 40 นาที

พิซซ่ากับไส้กรอกในเตาอบ: วิธีทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้วางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้บนโต๊ะ ก่อนอื่นเราต้องเตรียมฐานสำหรับพิซซ่าของเราเพื่อสิ่งนี้เราจะต้องใช้แป้งยีสต์ คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ที่ร้านหรือเตรียมเอง

รีดแป้งบนโต๊ะโดยใช้ไม้นวดแป้งและอย่าลืมโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ติด เป็นผลให้คุณควรได้ขนมปังแผ่นใหญ่ ปรับขนาดด้วยตัวเอง โดยเน้นไปที่ถาดอบที่คุณจะอบพิซซ่า หลังจากนั้นให้โอนไปยังถาดอบที่ทาน้ำมันพืช

เรามาเตรียมซอสกันดีกว่า ในเวอร์ชันของเราเราจะต้องมีซอสมะเขือเทศและมายองเนสสำหรับสิ่งนี้ แต่คุณสามารถเตรียมอย่างอื่นได้ ก่อนทำซอส ให้เตรียมมายองเนสไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งพิซซ่า ผสมส่วนผสมทั้งหมดในช่องแยก

กลับไปที่ฐานทดสอบของเรา: จะต้องเคลือบซอสให้ทั่วโดยไม่แตะต้องขอบ จากนั้นนำแชมเปญมาล้างและทำความสะอาดหากจำเป็น จากนั้นสับให้ละเอียดแล้ววางลงบนแป้ง

นำไส้กรอกหั่นเป็นเส้นแล้ววางลงบนเห็ด พยายามเก็บไส้ไว้ชั้นเดียว

ตอนนี้นำมะเขือเทศมาล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วพิซซ่า หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักดองเล็กน้อยได้ ยังคงต้องเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายให้กับพิซซ่า - ชีสของเรา เราขูดมันบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโรยให้ทั่ว