“แพนเค้กเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากแป้งเหลว
เทลงในกระทะร้อน พวกเขามีรูปร่างกลม
แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยต่างๆ และแพนเค้กบางๆ
บางครั้งก็มีไส้ที่ห่อด้วย"
จากอินเทอร์เน็ต

และมีการพูดบางอย่างอย่างถูกต้อง ฉลาดและเข้าใจได้ แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น ปราศจากจิตวิญญาณ จำเป็นต้องพูดถึงแพนเค้กขนาดนั้นเลยเหรอ? จำเป็นต้องเขียนบทกวีเกี่ยวกับพวกเขาแต่งบทกวีเพื่อเป็นเกียรติแก่อาหารรัสเซียส่วนใหญ่ที่เราได้รับมาจากบรรพบุรุษของเราและยังคงเป็นที่ต้องการและเป็นที่รักในทุกครอบครัว วิธีถ่ายทอดเป็นคำพูดเพื่อให้คุณรู้สึกดีแค่ไหน - ร้อน, แดงก่ำ, ด้วยหยดน้ำมันที่ละลาย, อบอุ่น, เหมือนดวงอาทิตย์, ทุกสิ่งรอบตัวด้วยการมองเพียงครั้งเดียว คุณถือดวงอาทิตย์แสนอร่อยนี้ไว้ในมือและหัวใจของคุณจะมีความสุขจากความอบอุ่นจากความคาดหวังของความสุขที่ไม่ธรรมดาในการกินแพนเค้ก ศีลระลึกที่แท้จริงนี้เข้าใจได้เฉพาะกับจิตวิญญาณของรัสเซียเท่านั้น

ไม่ คุณไม่สามารถนั่งลงและกินแพนเค้กได้ คุณต้องชิมมันด้วยครีมเปรี้ยว แยม, น้ำผึ้ง, และคุณสามารถทำได้ด้วยคาเวียร์หรือปลาเค็มที่มีไส้ต่าง ๆ ซึ่งไม่สามารถนับได้ แต่ละอัน - ทั้งเค็มและหวานจะเข้าที่ทุกอย่างอร่อยกับแพนเค้ก อาจเป็นไปได้ว่าทุกประเทศมีอาหารจานพิเศษเหมือนกัน แต่แพนเค้กเป็นของเราโดยชอบธรรมเท่านั้น และแม้ว่าพวกเขาจะถูกอบในมาตุภูมิมานานกว่าหนึ่งศตวรรษ แต่พวกเขาก็ยังไม่เบื่อ วันนี้เราจะทำกับเมล็ดงาดำและพรุ่งนี้เช่นกับชีส

วิชบลินกับชีสที่ออกเป็นสีทองขอบกรอบและไส้ชีสเยิ้มเป็นเมนูที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แพนเค้กกับชีสนั้นดีในตัวเองพวกเขาไม่ต้องการซอสและท็อปปิ้งเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถราดด้วยครีมหรือเนย เพิ่มชีสลงในแป้ง - คุณจะได้แพนเค้กกับเบคอนห่อชีสไว้ในแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว - นี่คือแพนเค้กกับชีสและถ้าคุณเพิ่มบางอย่างลงในชีสเช่นกระเทียม, หัวหอม, เห็ด, ปลา, คาเวียร์หรือผักใบเขียว แล้วจานใหม่บนโต๊ะ ลองดูด้วยตัวคุณเองแล้ว "มีแพนเค้กที่ไหนเราอยู่ที่นั่น" อย่างที่พวกเขาพูดและเรายินดีที่จะช่วยเหลือ

แพนเค้กบาง ๆ กับนมและชีส

วัตถุดิบ:
2.5 กอง แป้ง,
3 กอง น้ำนม,
ฮาร์ดชีส 200 กรัม
5 ฟอง
น้ำตาล 100 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมไข่แดง แป้ง และชีสขูดบนเครื่องขูด แยกกัน ตีไข่ขาวกับเกลือจนตั้งยอด แล้วค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสมของแพนเค้ก อบเหมือนแพนเค้กทั่วไปในกระทะที่ทาน้ำมัน

แพนเค้กยีสต์กับชีส

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
น้ำอุ่น 500 มล
ไข่ 2-3 ฟอง
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ ช้อนชา เกลือ,
¼ กอง น้ำมันพืช,
ชีส 300 กรัม
ยี่หร่า - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:
ผัดยีสต์ในน้ำอุ่น ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาล เพิ่มแป้งบาง ใส่แป้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดให้เข้ากันทุกครั้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ทิ้งแป้งสำเร็จรูปไว้ 30 นาที จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมชีส: ขูดมันและเพิ่มยี่หร่าหนึ่งกำมือลงไป ตอนนี้เริ่มอบแพนเค้ก
ตัวเลือกหมายเลข 1 . เทแป้งลงในกระทะแล้วโรยด้วยชีสทันที เมื่อแพนเค้กสุกด้านหนึ่งแล้ว ให้กลับด้านและอบด้านชีสลง
ตัวเลือกหมายเลข 2 เทแป้งลงในกระทะให้ด้านหนึ่งสุก พลิกกลับด้านแล้วโรยด้วยชีส รอสักครู่จนกระทั่งด้านหลังของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลและชีสละลายเล็กน้อย จากนั้นพับครึ่งแพนเค้ก ใส่ชีสลงไป

แพนเค้กชีสกับซอสหัวหอม

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
นม 500 มล
5 ฟอง
4 หลอด
ชีสแข็ง 150 กรัม
1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ ช้อนชา โซดา,
½ ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:
ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาลเติมนม 100 มล. แล้วค่อยๆคนแป้งให้ส่วนผสมเข้ากันกับครีมเปรี้ยว ขูดชีสลงในแป้ง ใส่โซดา แป้ง และนมที่เหลือ นวดแป้งแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะในน้ำมันพืชทอดหัวหอมสับหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทลงในแป้ง และอบแป้งใหม่ทั้งหมด

แพนเค้กชีสกับซอสเห็ด

วัตถุดิบ:
สำหรับแพนเค้ก:
2 กอง แป้ง,
1 กอง น้ำนม,
2 กอง น้ำ,
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการอบ:
ฮาร์ดชีส, แชมปิญอง, หัวหอมสีเขียว - จำนวนที่ต้องการ

การทำอาหาร:
นวดแป้งแพนเค้ก ตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชสับหัวหอมสีเขียวขูดชีสบนเครื่องขูด กระจายหัวหอมสีเขียว, ชีสและเห็ดทอดในกระทะทาน้ำมัน, เทแป้งแพนเค้กและทอดตามปกติทั้งสองด้าน

ซองแพนเค้กกับชีส

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
ฮาร์ดชีส 200 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
1 กอง น้ำนม,
1 กอง น้ำ,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตีไข่ผสมกับน้ำและนมอุ่น ใส่แป้งที่ร่อนไว้ น้ำตาล เกลือ แล้วตีให้เข้ากัน อบแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะร้อนทาด้วยน้ำมัน ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ชีสเล็กน้อยที่กึ่งกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วห่อแพนเค้กด้วยซองจดหมาย ทอดซองแพนเค้กในเนย จากนั้นวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที

แพนเค้กข้าวอบชีส

วัตถุดิบ:
3 กอง แป้งสาลี
2 กอง แป้งข้าวจ้าว,
นม 1 ลิตร
ครีมหนัก 200 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
ยีสต์แห้ง 30 กรัม
เนย 150 กรัม
พาร์เมซานชีส 200 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ.

การทำอาหาร:
ละลายยีสต์ในนม 500 มล. ใส่แป้งสาลี ใส่ในที่อุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เมื่อแป้งขึ้นฟู ใส่ไข่แดง เนยละลาย 100 กรัม น้ำตาล เกลือ และแป้งข้าวเจ้า ผัดและเจือจางนมที่เหลือให้มีความหนาแน่นตามต้องการ จากนั้นใส่ไข่ขาวและครีมที่ตีแล้วลงในฟองหนา คนทุกอย่างเบา ๆ แล้วพักไว้ในที่อุ่น ขูดชีสบนเครื่องขูด อบแพนเค้กในเนยโรยด้วยชีสขูด พับแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์โรยแพนเค้กแต่ละอันด้วยชีสและทาเนยด้วยเนย วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย

ซองแพนเค้กกับชีสและเห็ด

วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 280 ก
นม 500 มล
ไข่ 3 ฟอง
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ.
สำหรับการกรอก:
เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
ชีส 200 กรัม
แตงกวาดอง 2-3 ลูก (ไม่ใส่ก็ได้)
1-2 หลอด
สมุนไพรสับ, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล เกลือ แล้วผสมด้วยตะกร้อมือหรือส้อม เทนมบางส่วน (ประมาณ 200 มล.) ลงในไข่แล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่แป้งและผสมจนได้แป้งที่ไม่มีก้อนเนื้อจะข้นเหมือนครีมเปรี้ยว เทนมที่เหลือลงไปผสมอีกครั้งเพื่อให้แป้งเหลวไหลง่าย เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำมันพืช คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที ทำแพนเค้กบางๆ. ล้างเห็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมให้ละเอียด ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ผัดหัวหอมจนนิ่ม ใส่เห็ดลงไปผัดจนนุ่ม กวนเป็นครั้งคราว เกลือพริกไทยโรยด้วยสมุนไพรสับ ตะแกรงชีสหั่นแตงกวาดองเป็นชิ้น วาง 1 ช้อนโต๊ะตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น ท็อปปิ้งแตงกวาดองสองสามชิ้นแล้วโรยด้วยชีสขูดหนา ๆ พับแพนเค้กเป็นซองแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กกับชีสและไข่ (ไอเดียสำหรับอาหารเช้า)

วัตถุดิบ:
แป้งแพนเค้ก
เติมแพนเค้ก 1 อัน:
ไข่ 1 ฟอง
ชีสขูดแข็ง 30-50 กรัม

การทำอาหาร:
ตะแกรงชีส เทแป้งแพนเค้กส่วนหนึ่งลงในกระทะร้อนและหลังจากทอดแพนเค้กด้านหนึ่งแล้วให้กลับด้าน ตอกไข่ดิบลงไปตรงกลางแพนเค้กทันที แล้วโรยด้วยชีสด้านบน พับแพนเค้กใส่ซองทันที พักไว้ในถาด 30 วินาที แล้วเสิร์ฟทันที กระทะร้อนและแพนเค้กร้อนจะทำให้ไข่และชีสละลายอย่างรวดเร็ว ภายในแพนเค้กคุณจะได้ไส้ชีสและไข่ที่อร่อยมาก

แพนเค้กกับชีสและหัวหอมทอดในเกล็ดขนมปัง

วัตถุดิบ:
สำหรับแพนเค้ก:
1 กอง น้ำนม,
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล 2 ช้อน
เกลือหนึ่งหยิบมือ
แป้ง
น้ำมันพืชบางชนิด
สำหรับการกรอก:
ฮาร์ดชีส 200 กรัม
2 หลอด
ไข่ 2 ฟอง
5 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง

การทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง (10 นาที) จากนั้นย้ายหัวหอมไปที่ชามแล้วปล่อยให้เย็น อบแพนเค้ก วางแพนเค้กแต่ละชิ้นบนเขียงแล้วตัดขอบให้เป็นสี่เหลี่ยม (อย่าทิ้งเศษแพนเค้ก สับให้ละเอียด) ตะแกรงชีส ผสมครึ่งหนึ่งกับหัวหอมเย็นและเศษแพนเค้กสับ ผสมชีสที่เหลือกับเกล็ดขนมปัง ใส่ไส้ตรงกลางสี่เหลี่ยมแพนเค้กแต่ละอันแล้วม้วนแพนเค้กเป็นหลอด ในชามแยกต่างหาก ตีไข่สองฟอง จุ่มแพนเค้กยัดไส้ลงไป แล้วม้วนด้วยส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและชีส อุ่นเนยในกระทะแล้วทอดแพนเค้กยัดไส้ในนั้นด้วยไฟอ่อนทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กดัตช์กับชีส

วัตถุดิบ:
แป้ง 200 กรัม
200 มล. ) นม
กาแฟธรรมชาติหรือกาแฟสำเร็จรูป 300 มล.
ฮาร์ดชีส 150-200 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ร่อนแป้ง ใส่ไข่และผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่นมและกาแฟแล้วตี ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป เมื่อทอดแพนเค้กด้านหนึ่งแล้ว ให้กลับด้านแล้ววางชีสแผ่นบางๆ ลงบนครึ่งหนึ่งของแพนเค้ก ปิดแพนเค้กด้วยครึ่งหลังแล้วทอดด้านหนึ่งเล็กน้อยจากนั้นอีกด้านหนึ่ง

แพนเค้กกับชีสและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
แป้ง 500 กรัม
1 กอง น้ำนม,
ไข่ 2 ฟอง
4 แอปเปิ้ล
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
ซอฟต์ชีส 150-200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
น้ำตาลผงอบเชย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ร่อนแป้งแล้วใส่นม ไข่ น้ำตาลเล็กน้อยและเกลือลงไป ผัดจนเนียนแล้วใส่แป้งที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็น 4 ส่วน เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง อบเชย แล้วราดซอสที่ได้ลงบนแอปเปิ้ลสับ ตั้งน้ำมันในกระทะและอบแพนเค้ก จาระบีแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วให้หนาด้วยชีสนุ่ม ๆ ใส่หลอดแอปเปิ้ลลงครึ่งหนึ่งของแพนเค้กแต่ละอันปิดด้วยครึ่งหลังแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

แพนเค้กกับชีสละลาย "Piquant"

วัตถุดิบ:
สำหรับแพนเค้ก:
6 กอง แป้ง,
ryazhenka 500 มล.
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนชา โซดา.
สำหรับการกรอก:
3 ชีสละลาย
2 ช้อนโต๊ะ เขียวขจี,
3 กลีบกระเทียม
มายองเนส.

การทำอาหาร:
จากส่วนผสมข้างต้น ทำแป้งแพนเค้ก และทำแพนเค้กบางๆ ขูดชีสแปรรูปบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มผักใบเขียว กระเทียมที่ผ่านการกด และปรุงรสส่วนผสมนี้ด้วยมายองเนส ทาส่วนผสมชีสเล็กน้อยที่ขอบของแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว แล้วพับแพนเค้กแต่ละอันลงในซองจดหมาย ก่อนเสิร์ฟแพนเค้กไส้ชีสสามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อย

ข แพนเค้กกับชีส

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
1.5 กอง น้ำนม,
ไข่ 2 ฟอง
ชีส 300 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 หัวหอม
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กิ่งออริกาโนสองสามกิ่ง

การทำอาหาร:
ผสมแป้ง, ไข่แดง, เกลือเล็กน้อย, นม ตีไข่ขาวแยกกันจนเกิดฟองและตะล่อมเบาๆ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กบางๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ล้างใบออริกาโน่ ตากให้แห้ง แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดชีสบนเครื่องขูด ผสมกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ จากนั้นผสมกับหัวหอมและออริกาโน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หล่อลื่นแพนเค้กอุ่น ๆ ด้วยมวลนี้พับเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วเสิร์ฟ

แพนเค้กม้วนกับชีส กุ้ง และผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
500 นม
ไข่ 4 ฟอง
1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ครีมชีส 200-250 กรัม
กุ้งต้มปอกเปลือก 150-200 กรัม
1-2 กลีบกระเทียม
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
สำหรับแป้ง ผสมแป้ง แป้งมัน น้ำตาลและเกลือ ตีไข่และคนให้เข้ากัน จากนั้นคนตลอดเวลา ค่อยๆ เทนมอุ่นลงไป เทน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง พักแป้งไว้ 30 นาที อบแพนเค้กบาง ๆ ผสมครีมชีสกับกุ้งสับละเอียด ผักชีลาว และกระเทียม หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นหลอดแน่น

อาหารเรียกน้ำย่อยแพนเค้กกับชีสและปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
2 กอง น้ำนม,
ไข่ 3 ฟอง
½ ช้อนชา แป้ง,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ปลาแซลมอนเค็ม 200 กรัม
ครีมชีส 200 กรัม
ต้นหอม 1 พวง
โซดาเล็กน้อย
เกลือ.

การทำอาหาร:
ผสมไข่กับนมครึ่งแก้วในชาม ใส่แป้ง แป้งมัน โซดาและเกลือ
เทนมที่เหลือลงในส่วนผสมนี้ ถูแป้งให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน อบแพนเค้กบาง ๆ ทาแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยครีมชีสบาง ๆ โรยด้วยต้นหอมสับ วางปลาแดงเค็มฝานบาง ๆ ลงบนชีส ม้วนม้วน ตัดเป็นม้วนด้วยมีดคมๆ ยึดแต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟัน แล้ววางบนจาน โรยหน้าด้วยต้นหอมสด

อร่อยกับแพนเค้กเรื่องใหม่!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย

ไม่รู้จะทานอะไรเป็นอาหารเช้า? เตรียมแพนเค้กชีสแสนอร่อยพร้อมสมุนไพรตามสูตรครอบครัวของเราพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอโดยละเอียด! ทำอาหารอร่อยกับเรา

20 นาที

220 กิโลแคลอรี

5/5 (3)

คุณเคยเจอใครที่ไม่ชอบแพนเค้กไหม? ตั้งแต่เด็ก ฉันชอบปอเปี๊ยะที่เรียบร้อย ด้วยเหตุผลบางประการฉันจึงเชื่อมโยงกับวันที่มีแดดจ้าและการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ ฉันไม่รู้ว่าสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอะไร แต่ในครอบครัวของฉันพวกเขาถูกอบโดยภูเขาทั้งลูกเพื่อเลี้ยงแม้กระทั่งแขกหรือเพื่อนบ้านที่บังเอิญผ่านมา

วันนี้ฉันทำอาหารเช้าด้วยวิธีที่หลากหลาย แต่สามีของฉันชอบแพนเค้กกับชีสและสมุนไพรตามสูตรของแม่มากที่สุด - ปรากฎว่าแพนเค้กของแม่สามียังดีกว่าของฉัน!

ฉันทำตามใจสามีอย่างยอมจำนน เพราะไม่มีวิธีที่เร็วและง่ายกว่านี้ในโลกที่จะอบแพนเค้กที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ซึ่งจะถูกกวาดออกจากโต๊ะในตอนเช้าตรู่เมื่อคุณไม่ต้องการกินเป็นพิเศษ วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะแนะนำสูตรอาหารง่าย ๆ ที่น่าอัศจรรย์นี้เพื่อให้คุณแก้ปัญหาอาหารเช้าเบา ๆ ตลอดไป

เธอรู้รึเปล่า? แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียที่เก่าแก่ที่สุด มีหลักฐานว่าปรากฏขึ้นมานานก่อนศตวรรษที่ 9 เมื่อมีการกล่าวถึงผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษเหล่านี้เป็นครั้งแรกในบันทึก คำว่า "แพนเค้ก" เป็น "mlyn" ที่บิดเบี้ยวซึ่งมาจากคำกริยา "บด" ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นเตรียมจากสิ่งที่บดซึ่งก็คือแป้ง

เครื่องใช้ในครัว

มันสำคัญมากที่จะต้องเตรียมเครื่องใช้ที่จำเป็นทั้งหมด เครื่องใช้ และเครื่องมือในครัวล่วงหน้าสำหรับการผลิตแพนเค้กแสนอร่อยด้วยผักใบเขียวและชีสที่ประสบความสำเร็จ: กระทะขนาดใหญ่พร้อมการเคลือบสารกันติดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ถึง 27 ซม. ชามขนาดใหญ่หลายใบ ความจุ 200 ถึง 900 มล., ไม้พาย, ตะแกรง, มีดคม, เขียง, ที่ขูดขนาดกลางหรือใหญ่, ที่ตีไข่โลหะ, ช้อนตวงหรือตาชั่งในครัว, ผ้าขนหนูผ้าฝ้ายและผ้าลินิน รวมถึงที่วางหม้อในครัว นอกจากนี้ ให้ใช้เครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหารทุกครั้งที่ทำได้เพื่อทำแป้งโดที่สมบูรณ์แบบ

สำคัญ!หลีกเลี่ยงการใช้ช้อนส้อมพลาสติกในการทำแป้งแพนเค้ก เพราะจะทำให้แพนเค้กฟูน้อยลงและมีรูเต็มไปหมด

ส่วนผสมที่จำเป็น

พื้นฐาน

สำคัญ!ถ้าเป็นไปได้ ให้ใส่นมแทนน้ำลงในแป้งแพนเค้ก วิธีนี้แพนเค้กของคุณจะนุ่มและละลายในปากมากขึ้น และรสชาติจะละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น นอกจากนี้สูตรยังใช้ไข่ขนาดใหญ่ดังนั้นหากคุณมีไข่ขนาดเล็กให้เพิ่มแป้งแพนเค้กสามชิ้นไม่ใช่สองชิ้น

การกรอก

• ฮาร์ดชีส 150 - 200 กรัม
• ผักใบเขียว 20 กรัม (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี)

นอกจากนี้

• เนยเทียมหรือน้ำมันหมู 50 กรัม

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

เธอรู้รึเปล่า? แพนเค้กสามารถทำให้หวานขึ้นได้หากต้องการ: ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมน้ำตาลทรายเล็กน้อยหรือแม้แต่แทนที่ด้วยน้ำตาลผงในปริมาณไม่เกิน 20 กรัม นอกจากนี้ฉันแนะนำให้เพิ่มโรสแมรี่แกงหรือ ขมิ้นกับแป้งเพื่อให้แพนเค้กออกมาดูสดใสและแปลกตา

แป้งโด

การทำอาหาร

สำคัญ!ดูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์สุกเกินไป ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไม้พายแงะขอบแพนเค้กแล้วดูที่พื้นผิวทอด: หากมีสีแดงอมชมพูคุณสามารถพลิกผลิตภัณฑ์ได้

เพียงเท่านี้แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดของคุณพร้อมชีสและผักใบเขียวก็พร้อมแล้ว! ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยและโรยหน้าด้วยผักใบเขียว กระเทียมขูด หรือพริกไทยดำป่น แล้วแต่คุณจะเลือก

แม่ของฉันมักจะราดเนยละลายลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นที่เธอทำ แต่ควรทำก็ต่อเมื่อคุณมีรูปร่างไม่แข็งแรงเท่านั้น พยายามทำแพนเค้กให้ได้มากที่สุดเท่าที่ครอบครัวของคุณรับประทานในคราวเดียว เพราะของเย็นไม่มีที่ไหนอร่อยเท่าของ "ร้อน-ร้อน"

วิดีโอสูตรแพนเค้กชีส

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการนวดแป้งอย่างถูกต้องและทอดแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วยชีสและสมุนไพรอย่างรวดเร็ว

สิ่งที่จะกินแพนเค้กดังกล่าว

เครปกับผักใบเขียวและซอฟต์ชีสเข้ากันได้ดีกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ อย่างน้อยสมาชิกในครอบครัวของฉันส่วนใหญ่จะแนะนำให้เพิ่มเหล่านี้ นอกจากนี้ ฉันสามารถแนะนำตัวเลือกอื่นๆ มากมายเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สวยงามเหล่านี้ได้ด้วยตัวฉันเอง

• ใช้ชีสแพนเค้กแทนขนมปังสำหรับคอร์สแรก - มีแคลอรีน้อยกว่าและรสชาติดีกว่ามาก เหมาะสำหรับ pp
• ปรุงรสแพนเค้กด้วยซอสพริกหรือซอสซีซาร์ พวกเขายังเข้ากันได้ดีกับซอสถั่วเหลือง
• เตรียมไส้ดั้งเดิมสำหรับผลิตภัณฑ์: อาจเป็นเนื้อสับ, แอปเปิ้ลหรือมันฝรั่งที่ไม่หวาน
• อบแพนเค้กชีสก้อนใหญ่สำหรับชวาร์มาโฮมเมด
• ตัดแพนเค้กสำเร็จรูปเป็นเส้นบางและยาว: คุณจะได้บะหมี่โฮมเมดแสนอร่อยที่ไม่ต้องต้ม

เธอรู้รึเปล่า? โปรดจำไว้ว่าแพนเค้กชีสกับผักใบเขียวนั้นส่วนใหญ่จะรวมกับซอสเค็มเปรี้ยวและหวานและเปรี้ยว แต่รสหวานนั้นดีที่สุดสำหรับแพนเค้กคลาสสิก

สุดท้าย ฉันอยากจะแนะนำคุณเกี่ยวกับตัวเลือกอื่นๆ สำหรับแพนเค้ก ซึ่งฉันมักจะทำอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันให้ครอบครัว ลองขนมคลาสสิกที่ฉันมักจะอบในเทศกาลอีสเตอร์เพื่อทำให้ญาติๆ ของคุณประหลาดใจด้วยความรู้เกี่ยวกับวิธีดั้งเดิมในการทำผลิตภัณฑ์แสนอร่อยเหล่านี้

นอกจากนี้อย่าผ่านไป - ทารกที่อร่อยเหล่านี้ชอบลูก ๆ ของฉันมาก นอกจากนี้ฉันไม่สามารถแนะนำสิ่งที่น่าสนใจและค่อนข้างแปลกที่เพิ่งปรากฏในตำราอาหารของประเทศของเรา

สุดท้ายนี้ ฉันแนะนำให้คุณอบขนมที่ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ หลังจากลองแล้ว คนที่คุณรักจะมีความคิดเห็นสูงมากเกี่ยวกับความสามารถด้านการทำอาหารของคุณ ฉันตรวจสอบสูตรอาหารที่เสนอทั้งหมดเป็นการส่วนตัวหลายครั้งดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวที่จะสะดุดกับสูตรที่ไม่น่าเชื่อถือหรือไม่ทำงานตรงไปตรงมา

ขอให้โชคดีกับการทดลองในครัวและอารมณ์ดีอยู่เสมอ! โปรดเขียนถึงฉันสองสามบรรทัดเกี่ยวกับสูตรด้านบน - ทันใดนั้นฉันก็ทำผิดพลาดบางอย่าง ฉันยินดีรับฟังคำวิจารณ์เชิงสร้างสรรค์และคำแนะนำของคุณเกี่ยวกับวิธีการนวดแป้งและอบแพนเค้กด้วยชีสและสมุนไพร น่ากินทุกคน!

แพนเค้กไม่ได้เป็นเพียงขนมหวานที่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มร้อนเท่านั้น รูปถ่ายของแพนเค้กกับชีสที่โพสต์บนเว็บจะไม่ทำให้พนักงานต้อนรับคนใดไม่แยแส คุณสามารถเติมแพนเค้กด้วยไส้ที่หลากหลายได้ จึงเปลี่ยนจาก "การรวบรวมชา" มาเป็นอาหารจานหลัก สูตรที่มีรูปถ่ายของแพนเค้กกับชีสนั้นหาได้ค่อนข้างง่าย และตัวเลือกที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดแสดงไว้ด้านล่าง

แพนเค้กง่าย ๆ กับชีส

วัตถุดิบ:

• นม - สามแก้ว
• แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง
• ไข่สามฟอง
• ชีส - หกสิบกรัม
• น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กกับชีส

ตีไข่ไก่สามฟองกับเกลือเล็กน้อย เทนมอุ่นสามถ้วยผสมอีกครั้ง ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้ค่อยๆเทแป้งหนึ่งแก้วครึ่งถึงสองแก้วโดยไม่หยุดกวน ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน ขูดชีสหกสิบกรัมที่นี่บนกระต่ายขูดแล้วนวด นี่เป็นสูตรแพนเค้กชีสแบบง่าย มันง่ายมากที่จะเตรียม มันยังคงเป็นเพียงการทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟแพนเค้กพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กชีสกับสมุนไพร

ส่วนผสมแป้ง:

• แป้ง - ห้าแก้ว
• ไข่ - สี่ชิ้น
• นม - หนึ่งลิตร
• น้ำ - สี่ร้อยมิลลิลิตร
• น้ำมันพืช - หนึ่งแก้ว
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา

ส่วนผสมไส้:

• ชีส - ห้าร้อยกรัม
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องแยกไข่ขาวและไข่แดง ตีผ้าขาวแยกต่างหาก ใช้ภาชนะขนาดใหญ่แล้วตีไข่แดงกับเกลือ จากนั้นคนตลอดเวลาเทนมร้อนลงในไข่แดงแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่น้ำมันพืช ร่อนแป้งเพื่อให้แป้งโปร่งและผสมจนก้อนหายไป สุดท้ายเพิ่มวิปปิ้งโปรตีนแยกต่างหากลงในแป้งสำหรับแพนเค้กกับชีส แป้งพร้อมแล้ว ตั้งกระทะใส่น้ำมันและทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สำหรับการกรอก

ล้างและสับผักชีลาวและหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มชีสแข็งขูด เกลือและคน ไส้พร้อมแล้ว ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ที่ขอบของแพนเค้ก พับเป็นซองแล้ววางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาแล้ววางถาดอบที่มีแพนเค้กไว้สิบห้าถึงยี่สิบนาที แพนเค้กพร้อมชีสและสมุนไพรสดพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

แพนเค้กสอดไส้ชีสและเบคอน

ที่จำเป็น:

• แป้ง - ห้าร้อยกรัม
• นม - หนึ่งลิตร
• ไข่ - เจ็ดชิ้น
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ในการเตรียมไส้แพนเค้กด้วยชีสคุณต้อง:

• ชีส - สามร้อยกรัม
• เบคอน - สองร้อยกรัม
• นม - สามร้อยมิลลิลิตร
• หัวหอม - สองชิ้น
• เนย - ห้าช้อนโต๊ะ
• ครีมหนัก - หกช้อนโต๊ะ
• แป้ง - หนึ่งแก้ว
• พริกไทยป่น.

เตรียมผสมกับเกลือแล้วตีเบาๆ เทนมลงบนไข่แล้วผสม อย่าลืมร่อนแป้งและเพิ่มไข่ด้วยเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ แป้งแพนเค้กพร้อมชีสพร้อมแล้ว ละลายเนยในกระทะที่ร้อนจัดแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้เทหัวหอมและเบคอนสับละเอียดลงในกระทะขนาดใหญ่ เคี่ยวในเนยเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่แป้งและเคี่ยวต่ออีกหกถึงเจ็ดนาที เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อยเทนมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่ไฟอีกเจ็ดถึงสิบนาที จากนั้นใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดเทครีมแล้วนำไปต้ม รอจนกระทั่งไส้เย็นลงและม้วนเป็นก้อน

ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ไส้ที่ขอบของแพนเค้กแล้วม้วนเป็นม้วน ใส่แพนเค้กที่เกิดขึ้นทั้งหมดลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนย ใส่ชีสขูดด้านบนแล้วเทเนยละลายลงไป อบในเตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยเจ็ดสิบองศาเป็นเวลาไม่เกินยี่สิบนาที แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมชีสและแฮมพร้อมแล้ว

แพนเค้กกับมะเขือเทศ ชีส และไก่

วัตถุดิบ:

• แป้ง - สี่ร้อยกรัม
• นม - หนึ่งลิตร
• อกไก่ - สองชิ้น
• ชีส - สี่ร้อยกรัม
• มะเขือเทศ - ห้าชิ้น
• เกลือ.

การทำอาหาร

เพิ่มไข่ที่ตีด้วยเกลือลงในนม จากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันจนเป็นก้อน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่ไม่ติดกระทะแล้วพักไว้ จากนั้นเตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ

ใส่มะเขือเทศสับลงในเนื้อ ใส่ในกระทะและทอดเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งใส่เกลือเล็กน้อยผสมมวลที่เกิดขึ้นแล้วทอดต่ออีกสิบนาที เมื่อไส้เย็นลงให้ห่อด้วยแพนเค้กแล้ววางบนถาดอบ อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาประมาณสิบห้านาที แพนเค้กพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น พวกเขาจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่าเทียมกัน

แพนเค้กกับเห็ดและชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง - สองแก้ว
• นม - สองแก้ว
• ชีส - สามร้อยกรัม
• ไข่ - ห้าชิ้น
• Champignons - ห้าร้อยกรัม
• น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง
• หัวหอม - สองชิ้น
• เกลือ - สองช้อนชา
• น้ำตาล - สองช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

เตรียมชามลึกสำหรับแป้ง ตีไข่และเกลือด้วยเครื่องผสม ตีไปเรื่อย ๆ ค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เทนมและเกลือลงในน้ำ ทอดแพนเค้กจากแป้งที่เตรียมไว้แล้วพักไว้ ในขณะที่กำลังเย็นลงคุณต้องเตรียมการบรรจุ

สับหัวหอมขาวที่ปอกแล้วให้ละเอียดแล้วทอดจนเหลืองเล็กน้อย จากนั้นหั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรวมกับหัวหอมทอด เคี่ยวไฟอ่อนประมาณสิบนาที ในตอนท้ายใส่ชีสขูดลงในเครื่องขูดผสมส่วนผสมทั้งหมด แพนเค้กยัดไส้นี้ ม้วนเป็นม้วนหรือห่อในรูปแบบของซองจดหมาย ทอดในกระทะ แพนเค้กพร้อมแล้ว เสิร์ฟบนโต๊ะคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

แพนเค้กกับแฮมและชีส

วัตถุดิบ:

• แป้ง - สองร้อยกรัม
• ไข่ - สี่ชิ้น
• แฮม - สามร้อยกรัม
• นม - สองแก้ว
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ
• ชีส - สามร้อยกรัม
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนชา
• เกลือ.
• เขียวขจี

ขั้นตอนการทำอาหาร

แบ่งไข่ออกเป็นชามขนาดใหญ่ ใส่เนย น้ำตาลและเกลือ ปั่นทุกอย่างให้เข้ากัน เทนม จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทอดแพนเค้กจากแป้งที่เตรียมไว้ สำหรับการเติมคุณต้องหั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับชีสที่ผ่านเครื่องขูดและผักใบเขียวสับละเอียด วางไส้บนแพนเค้กแล้วห่อเป็นซองจดหมาย

การเติมแพนเค้กอาจแตกต่างกันมาก: หวาน, ผลไม้, นมเปรี้ยว, ผัก, เห็ด, เนื้อสัตว์และไก่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ความชอบของครอบครัวและฤดูกาล ในฤดูหนาว คุณต้องการอาหารที่อร่อยมากขึ้น ในฤดูร้อน ผักและผลไม้สามารถใช้ได้ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ลองทำอาหารตามสูตรที่เรารวบรวมไว้ให้คุณ

1. แพนเค้กสอดไส้ไข่

ส่วนผสม: ไข่ 4 ฟอง 50 กรัม ต้นหอม 5-10 กรัม ผักชีฝรั่งเกลือ
ต้มไข่ 4 ฟอง ขูดไข่ต้ม ต้นหอมเจียว 50 กรัม ผักชีลาว 5-10 กรัม เกลือเพื่อลิ้มรส

2. ไส้เต้าหู้ในแพนเค้ก

ส่วนผสม: คอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่แดง 1 ฟอง, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, 50 กรัม ลูกเกด.
เราเอาคอทเทจชีสใส่ไข่แดง 1 ฟอง น้ำตาลลงไป บดทุกอย่างด้วยคอทเทจชีส เพิ่มลูกเกดลงในมวลที่ได้ แช่ในน้ำเดือดก่อน

3. ไก่: แพนเค้กไก่

ส่วนผสม: อกไก่ 1 ชิ้น 10 กรัม ผักชีฝรั่ง ไข่ต้ม 2 ฟอง เกลือ พริกไทย
ต้มอกไก่ บิดในเครื่องบดเนื้อ ผักชีลาว 10 กรัม สับละเอียด. ขูดไข่ต้ม 2 ฟองบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. ไส้เห็ดในแพนเค้ก

ส่วนผสม: 500 กรัม เห็ด 2 ชิ้น หัวหอม, เกลือ, พริกไทย
เห็ดทอด 500 กรัม หัวหอมทอด 2 ชิ้น ปานกลาง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

5. ไส้กรอก "วาเรนกิ"

ส่วนผสม: 200 กรัม ไส้กรอก "Varenki", มัสตาร์ด 0.5 ช้อนโต๊ะ, 50 กรัม ครีมเปรี้ยว 100 กรัม ชีส.
ไส้กรอกต้ม 200 กรัม, ผ่านเครื่องบดเนื้อ, ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ, เพิ่มมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชาและ 50 กรัม ครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างไส้พร้อม

6. ตับ

ส่วนผสม: 500 กรัม ตับ (หมูหรือเนื้อ), หัวหอม 2 หัว, แครอท 1 หัว, ไข่ 3 ฟอง, เกลือ พริกไทย.
500 กรัม ตับทอดกับหัวหอมขนาดกลาง 2 หัวและแครอท 1 หัว ขูดไข่ต้ม 3 ฟองบนกระต่ายขูดหยาบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

7. แพนเค้กกับเนื้อ เนื้อที่พบมากที่สุดสำหรับแพนเค้ก

ส่วนผสม: 500 กรัม เนื้อสับสด 1 หัวหอม เกลือ พริกไทย
เนื้อสับ (500 กรัม) ผัดกับหัวหอม (1 ชิ้น) ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

8. แพนเค้กกับชีสและแฮม

ส่วนผสม: 300 กรัม แฮม 150 กรัม ชีส, ไข่ต้ม 2-3 ฟอง, เกลือ.
เราใช้แฮม 300 กรัม 150 กรัม ชีสและไข่ต้ม 2-3 ฟอง เราตัดแฮมเป็นเส้นแล้วถูชีสและไข่บนกระต่ายขูดหยาบ เกลือเพื่อลิ้มรส

9. ด้วยแอปริคอตแห้ง

ส่วนผสม: 300 กรัม คอทเทจชีส 100 กรัม แอปริคอตแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน
เราใช้เวลา 300 กรัม ชีสกระท่อมและ 100 กรัม แอปริคอตแห้งสับละเอียด ผสมทุกอย่างแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

10. การบรรจุแพนเค้กจากเนื้อต้ม

ส่วนผสม: 500 กรัม เนื้อวัว 1 หัวหอม เนย 20 กรัม เกลือ
500 กรัม ต้มเนื้อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง บิดในเครื่องบดเนื้อ เราใช้หัวหอม 1 หัวหั่นเป็นก้อนทอดในเนยใส่เนื้อสับเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

11. ด้วยนมข้น

ส่วนผสม: นมข้นเหลวหรือนมข้นต้ม
แพนเค้กหวานสามารถราดด้วยนมข้น

12. กับปลาแดง

ชีสแปรรูปแบบนิ่ม (เช่น Viola) และปลาแดงเค็มเล็กน้อยจะมีประโยชน์
เนื้อปลาสีแดง (เหมาะสำหรับปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อย) สับละเอียดผสมกับชีสละลาย
เพิ่มสีเขียวหากต้องการ

13. น้ำตาลทรายป่น

ส่วนผสม: น้ำตาลผง.
โรยด้วยผงคุณยังสามารถตัดหัวใจออกจากกระดาษแล้วเขย่าด้านบน
มันจะปรากฎบนแป้งแพนเค้กในรูปของหัวใจหรือสองดวง

14. กับเนื้อสับและข้าว

สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดเนื้อสับให้สุก น้ำมัน (ในขณะที่ระเหยน้ำผลไม้ทั้งหมด) ใส่หอมหัวใหญ่ลงในเนื้อสับที่ผัดแล้ว ผัดด้วยกันโดยใช้ไฟอ่อนจนเนื้อสับและหอมใหญ่สุก แต่หัวหอมไม่ควรเปลี่ยนสีมาก เพิ่มข้าวต้มลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้พร้อมหัวหอม, เกลือ, พริกไทยและผสมให้เข้ากัน

15. กับคาราเมล

ส่วนผสม: น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ 0.5 และ 0.5 กรัม วนิลา.
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะวางอยู่ที่ก้นกระทะ 0.5 กรัม วานิลลา 0.5 ช้อนโต๊ะน้ำและน้ำตาลละลายต้มจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน และเทแพนเค้กลงไป

16. ด้วยการเติมถั่วแอปเปิ้ล

2 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน
1 ช้อนโต๊ะ วอลนัท,
1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
อบเชยเล็กน้อย
ขูดแอปเปิ้ลผสมกับถั่วสับ เติมน้ำตาลและอบเชย

17. ไส้ชีส

ประกอบด้วยชีสรสจัด กระเทียม แครอท ครีมเปรี้ยว (มายองเนส)
ขูดแครอทบนกระต่ายขูด และชีสบนกระต่ายขูดหยาบ บดกระเทียมสองสามกลีบ ผสมทุกอย่างกับครีมหรือมายองเนส (สำหรับชีส 250 กรัม เพิ่มแครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้น)

18. ด้วยลูกพรุนและครีม

ส่วนผสม: 200 กรัม ลูกพรุน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 กรัม อบเชย 50 กรัม ครีม.
เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุน หลังจากผ่านไป 10 นาที สับให้ละเอียด ใส่น้ำตาล อบเชย ครีม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน