เนื้อทอดเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่มีใครปฏิเสธได้ เนื้อทอดสไตล์เกาหลีแสนอร่อยเตรียมง่ายมาก อาหารที่หอมอร่อยน่าอัศจรรย์น่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อที่ทุกคนจะต้องชอบ เนื้อสไตล์เกาหลีทำเองนุ่มๆ เข้ากันได้ดีกับข้าวขาว และกลิ่นหอมของเนื้อฉ่ำนั้นช่างบ้าคลั่ง มาดูกันว่าเราต้องการอะไรสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายแดง - 35 กรัม
• เนื้อ 700-800 กรัม
• หอมแดง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 65 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันงา - 3 ช้อนโต๊ะ
• ขิง - 12-15 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 15 กรัม
• เมล็ดงา (คั่ว) - 1 ช้อนโต๊ะ

เนื้อทอดเกาหลีแสนอร่อย สูตรทีละขั้นตอน

1. ในการปรุงเนื้อทอดสไตล์เกาหลีให้อร่อย เราจำเป็นต้องมีเนื้อสด
2. ตัดเนื้อ (ตามสูตร) ​​ด้วยมีดเป็นเส้น
3. ใส่เนื้อสับลงในชามลึก
4. หลังจากแล่เนื้อเสร็จแล้ว เรามาเตรียมซอสหมักกันเลย สำหรับสิ่งนี้เราต้องการเครื่องปั่นพร้อมชาม
5. ขิงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังโถปั่น
6. จากนั้นเราส่งกระเทียม, หอมแดง, น้ำตาลทรายแดงไปที่ขิงแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นให้เป็นก้อนคล้ายแป้ง
7. คำแนะนำ. ในการเตรียมซอสสำหรับเนื้อทอดที่อร่อยที่สุดคุณสามารถใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดาได้ แต่ต้องใช้น้อยกว่าน้ำตาลทรายเล็กน้อย
8. เพิ่มซอสที่มีกลิ่นหอมลงในเนื้อ
9. ตัดครึ่งหัวหอมที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่งวงด้วยมีด เราส่งหัวหอมสับไปที่เนื้อ
10. จากนั้นใส่พริกที่หั่นไว้ลงไป
11. เทน้ำมันงาสามช้อนโต๊ะลงในภาชนะที่ใส่เนื้อสัตว์ (ฉันใช้น้ำมันงาดำ
12. เพิ่มพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1 ช้อนชา)
13. เทซอสถั่วเหลืองลงในเนื้อและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ฉันทำเอง)
14. เราปิดชามด้วยเนื้อด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ 30 นาที (ในช่วงเวลานี้ควรหมักเนื้อให้ดี)
15. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วทาเนื้อ
16. ปรุงเนื้อทอดสไตล์เกาหลีแสนอร่อยด้วยไฟแรง (ไม่ต้องปิดฝากระทะ)
17. เมื่อซอสระเหยและเนื้อพร้อมแล้ว ให้ใส่ต้นหอมสับลงไปผสม
18. เราโอนเนื้อทอดเสร็จแล้วใส่จานโรยด้วยต้นหอมงาและใส่พริกเล็กน้อยด้านบน

เนื้อผัดซีอิ๊วชั้นเยี่ยมนั้นเตรียมง่ายมาก หมักด้วยซอสถั่วเหลืองและน้ำมันงาทำให้เนื้อฉ่ำมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่ธรรมดา ทีมงานของเว็บไซต์ "อร่อยมาก" ขอให้คุณอร่อย

อาหารเกาหลีเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดรสเผ็ดแบบดั้งเดิม อาหารทุกจานมีความเผ็ดเป็นพิเศษ ในขณะเดียวกัน เครื่องเทศที่ผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารท้องถิ่นใช้ก็มีค่อนข้างน้อย ส่วนใหญ่มักใช้ในอาหารเกาหลี พริกแดงร้อน กระเทียม ขิง ซอสถั่วเหลือง และเมล็ดงา และความลับหลักอยู่ที่การเลือกและใช้เครื่องเทศเหล่านี้อย่างชำนาญ สูตรสำหรับสลัดและอาหารทานเล่นอาจเหมือนกัน แต่พ่อครัวแต่ละคนมีชุดเครื่องเทศที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งเป็นความลับที่พวกเขาไม่แบ่งปันกับใคร

สลัดเกาหลีจำนวนมากมีคำนำหน้าชื่อ "he" และ "cha" ซึ่งเป็นผู้เปิดเทคโนโลยีการเตรียมสลัดบางส่วน "เค" - สลัดปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชู "ชา" - จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้อะซิติกและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

วันนี้เราจะทำหมูเกาหลี ฮี...

จัดเตรียมรายการอาหารในรายการ

เนื้อสำหรับ heh ควรสดมากควรใช้คอหรือแฮม ล้างเนื้อ, เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ, ตัดไขมันส่วนเกิน, ฟิล์ม, เส้นเลือดออกจากเนื้อ ตัดเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เป็นเส้นทั่วเมล็ดข้าว ในการหั่นเนื้อให้ดีก่อนอื่นคุณสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้เล็กน้อย

พับหมูสับใส่ถ้วย เติม 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูผสมและหมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่เนื้อกำลังหมักอยู่ให้ปรุงแครอท ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดเกาหลี

ใส่น้ำตาลเกลือและ 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือลงในแครอทขูด น้ำส้มสายชูผสมและพักไว้ แครอทควรปล่อยน้ำออกมา

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนใส ในขั้นตอนนี้คุณสามารถใส่เครื่องเทศสำหรับผัดและกระเทียมสับลงในกระทะได้ทันที ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน หรือเพิ่มเครื่องเทศในภายหลัง

เทน้ำดองออกจากเนื้อใส่ในชามขนาดใหญ่ใส่แครอทแล้วเททุกอย่างด้วยน้ำมันเดือดกับหัวหอมเพียงแค่เดือด

จากนั้นใส่กระเทียมขูดและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาและแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง คนเกาหลีมักจะใส่สารเพิ่มรสชาติ (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) ให้กับเนื้อหมู ฮะฮะ ปรากฎว่าอร่อยกว่ามาก แต่มีข้อโต้แย้งมากมายเกี่ยวกับโมโนโซเดียมกลูตาเมต ดังนั้นจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้

อร่อย!

วิธีปรุงหมูให้อร่อย? คำถามนี้มักเกิดขึ้นเมื่อเราตัดสินใจว่าจะทำอะไรจากหมูได้บ้าง แน่นอนว่ามีสูตรการทำอาหารมากมาย แต่ฉันต้องการทำสิ่งใหม่และเป็นต้นฉบับ

ตัวอย่างเช่น ฉันชอบทำอาหารเกาหลีจากเนื้อหมู จานนี้เตรียมง่าย จริงอยู่คุณต้องหมักเนื้อนานถึงแปดชั่วโมง ดังนั้นฉันจึงทำอาหารจานนี้ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ฉันหมักเนื้อข้ามคืนและในตอนเช้าก็พร้อมสำหรับการปรุงอาหาร

ดังนั้นในการเตรียมอาหารจานหมูแสนอร่อยนี้ เราต้องการ:
เนื้อหมู 500-600 กรัม
หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด
สี่ถึงห้ากลีบกระเทียม
หนึ่งช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลทราย
ซอสถั่วเหลืองสามช้อนโต๊ะเต็ม
พริกไทยดำ,
เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ล้างหมูให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ฉันมักจะหั่นหัวหอมด้วยมีดยาวและกว้าง

3. หั่นกระเทียมเป็นเส้นบางๆ

4. ใส่ชิ้นเนื้อลงในกระทะใส่หัวหอมครึ่งวง, กระเทียมสับ, เกลือ, พริกไทยป่น, น้ำตาลและซีอิ๊วขาว เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อออกมาสมบูรณ์ในน้ำดองและหมักไว้แปดถึงเก้าชั่วโมงในตู้เย็น

5. หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะนำเนื้อออกจากตู้เย็นแล้วใส่ในจานอบพร้อมกับหัวหอมและกระเทียม ราดน้ำดองที่เหลือลงไปด้านบน

6. เราอุ่นเตาอบถึงสองร้อยองศาและวางแบบฟอร์มด้วยเนื้อสัตว์ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็นำแบบฟอร์มออกแล้วพลิกเนื้อไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบอีกครึ่งชั่วโมง

7. เรานำแบบฟอร์มออกจากเตาอบ เนื้อควรเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

8. เสิร์ฟเนื้อเป็นภาษาเกาหลีโดยตรงบนโต๊ะ โรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลาว สามารถเสิร์ฟเนื้อกับข้าว มันบด หรือสลัดผัก เรียบง่ายและอร่อย Bon Appetit ทุกคน!

อาหารเกาหลีคือสลัดผักทุกชนิดและอาหารประเภทเนื้อรสเผ็ด หนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเนื้อเกาหลี ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบของดั้งเดิมที่ปรุงรสเข้มข้นด้วยเครื่องเทศทุกชนิด

เนื้อเกาหลี - สูตร

สำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงหรือเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับแขกควรผสมเนื้อสัตว์และผักในจานเดียวโดยเจือจางด้วยเครื่องปรุงรสเครื่องเทศและซอสที่ผิดปกติ เนื้อกับผักในภาษาเกาหลียังเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่คุ้นเคย จานนี้ผสมผสานความเผ็ดร้อนและความฝาดเปรี้ยวหวานเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน เพื่อให้เนื้ออร่อยและมีกลิ่นหอม เชฟแนะนำให้ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด

1. เนื้อหมักไว้ 1-1.5 ชั่วโมงแล้วหั่น
2. เพิ่มซีอิ๊วน้ำมันงาลงไป
3. บดกระเทียมและหัวหอมรวมกับเนื้อสัตว์ทำความสะอาดในที่เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
4. หั่นผักแล้วทอด
5. ทอดเนื้อด้วยไฟแรง ใส่ผักและเคี่ยวต่อไป
6. ผัดและเคี่ยวเนื้อในเกาหลีอีก 5 นาที

หมูเกาหลี - สูตร

หมูสไตล์เกาหลีปรุงกับผักและเครื่องเทศที่เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานมีรสชาติที่ยากจะพรรณนาอย่างแท้จริง ในการปรุงอาหารคุณต้องมีกระทะที่มีผนังหนาและหม้อต้มที่ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังเลือกใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่ - หม้อหุงหลายคนพร้อมโปรแกรม "ทอด"

วัตถุดิบ:

• หมู - 400 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกแดง - 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันมะกอก - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. หั่นเนื้อสัตว์และผัก.
2. เนื้อทอดเพิ่มหัวหอมราดด้วยซอส
3. แตงกวาวางบนจาน โรยหน้าด้วยผักชี, น้ำตาล, พริกแดง, กระเทียมบด
4. เนื้อในเกาหลีแพร่กระจายบนแตงกวา โรยน้ำส้มสายชูด้านบน

เนื้อเกาหลี

ในการเตรียมอาหารจานเนื้อเกาหลีกับผักคุณควรใช้เนื้อไม่ติดมัน พวกเขาจะถูกล้างใต้น้ำ ขจัดฟิล์มแห้ง เศษไขมัน หรือเส้นเอ็นที่เหลืออยู่ ทางที่ดีควรหั่นเนื้อเป็นเส้นหรือแท่ง เพื่อให้ได้เนื้อเกาหลีต้นตำรับ ต้องทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 800 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 300 มล.
• funchose - 1 แพ็ค;
• น้ำมันงา - 80 มล.
• ขิง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 500 กรัม
• พริกไทย - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว

การทำอาหาร

1. เนื้อถูกตัดเป็นก้อน เทซอส (200 มล.), น้ำมันงา
2. ใส่กระเทียม ส่งเข้าเย็น2ชม.
3. หั่นผักแล้วทอด ใส่ขิงและซอส 100 มล. ใส่ออก
4. ทอดเนื้อรวมกับผักและสตูว์
5. ต้ม funchose เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ไก่เกาหลี - สูตร

อร่อยไม่น้อยไปกว่าการเปลี่ยนแปลงของจานเช่นเนื้อไก่เกาหลี ลักษณะเฉพาะของสูตรคือวิธีการทอดเนื้อ - ทอดหลังจากนั้นจึงผสมส่วนประกอบในซอส ในกรณีนี้สามารถปรุงอย่างหลัง - หวาน, เปรี้ยว, เผ็ดหรือหวานและเปรี้ยวตัวเลือกจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของผู้ปรุง

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1.5 กก.
• ไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ข้าวโพดป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ขิงขูด - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 50 มล.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

1. ตัดไก่ เทไวน์โรยด้วยขิงและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 30 นาที
2. ผสมซอส น้ำตาล น้ำ แป้ง น้ำ หัวหอมและกระเทียม ต้มต่อไปประมาณ 25 นาที จากนั้นกรองซอส
3. โรยไก่ด้วยแป้งแล้วทอดประมาณ 15 นาทีราดซอส

ปีกไก่เกาหลี

สำหรับผู้ที่ชอบทานเนื้อกับซอสหวานสูตรดั้งเดิมนั้นเหมาะสำหรับไก่เกาหลีปีก ซอสควรทำด้วยขิงเพื่อให้น้ำเกรวี่มีรสหวานและมีกลิ่นหอม รสชาติที่ไม่ธรรมดานั้นเกิดขึ้นได้จากการรวมส่วนผสมที่หวานเข้ากับซอสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศที่เผ็ดร้อนอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปีก - 1.5 กก.
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• แป้ง - 50 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทย - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 1 แก้ว
• ขิง - 50 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู - 0.25 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. ปีกแบ่งออกเป็น 2 ส่วน
2. ผสมไก่, แป้ง, แป้งมัน, เกลือ, พริกไทย ทอดเป็นเวลา 15 นาที
3. ทำซอสจากขิงและส่วนผสมอื่นๆ. ต้มมัน
4. ผสมปีกและซอส

เนื้อสไปซี่เกาหลี

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสจัด หมูสไตล์เกาหลีพร้อมผัก ปรุงรสเข้มข้นด้วยเครื่องเทศทุกชนิด เหมาะอย่างยิ่ง สามารถเลือกผักได้ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน: อาจเป็นแตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก, กระเทียม, เห็ด การผสมผสานระหว่างน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลืองช่วยเพิ่มความเปรี้ยวให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• หมู - 400 กรัม
• พริกไทย - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันมะกอก - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. หั่นเนื้อสัตว์และผัก.
2. ผัดเนื้อกับหัวหอมและซอส
3. ผสมเนื้อปรุงสไตล์เกาหลีกับผัก โรยเครื่องเทศ โรยน้ำส้มสายชู

Funchoza ในภาษาเกาหลีกับเนื้อ

การค้นพบที่แท้จริงสำหรับแฟน ๆ ของอาหารตะวันออกคือสลัดเนื้อสไตล์เกาหลีซึ่งหนึ่งในส่วนประกอบหลักคือ funchose คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้: หมู เนื้อวัว หรือไก่ สามารถเลือกเพิ่มผักตามความชอบของคุณ ขิง น้ำมันงา ซอสถั่วเหลือง ใช้เป็นน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 800 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 300 มล.
• funchose - 1 แพ็ค;
• น้ำมันงา - 80 มล.
• ขิง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว

การทำอาหาร

1. เนื้อกับซอส, เนย, กระเทียม แช่เย็น 2 ชม.
2. ผักสับผัดกับขิง
3. เนื้อทอด
4. ต้ม funchose
5. เนื้อสไตล์เกาหลีผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

Heh จากกระเพาะไก่ในภาษาเกาหลี

คุณสามารถปรุงอาหารเอเชียที่น่าสนใจได้มากมาย รวมถึงฮีไก่เกาหลี สิ่งสำคัญคือการใช้ซีอิ๊วและเครื่องเทศเพราะเป็นจุดเด่นของอาหารเกาหลี เพื่อให้ได้รสหวานอมเปรี้ยว ฉันใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว เช่น ผักชี

วัตถุดิบ:

• ท้อง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทย - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำส้มสายชู - 1 ถ้วย

การทำอาหาร

1. ผ่าท้องครึ่งต้ม 1 ชั่วโมง
2. ทำส่วนผสมของผักสับ (ยกเว้นหัวหอม) น้ำตาล ซอส และน้ำส้มสายชู ยัดท้องของเธอ
3. ผัดหัวหอมและเครื่องใน ปล่อยให้แช่หนึ่งชั่วโมง

Kuksi ในภาษาเกาหลี - สูตรสำหรับปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์

ซุป kuksi เย็นได้รับความนิยมอย่างมากเกินขอบเขตของเอเชียกลาง ดังนั้นใครก็ตามที่เป็นแฟนของอาหารเกาหลีถือว่าเป็นหน้าที่ของเขาที่จะต้องเรียนรู้วิธีการทำอาหาร แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้และเชี่ยวชาญสูตรคุกซี่เกาหลีด้วยเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดายและส่วนประกอบสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 1 แพ็ค;
• เนื้อลูกวัว - 500 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 800 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ผักชี, น้ำส้มสายชู 9%, พริกป่น, เกลือและซีอิ๊วขาว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อและทอด
2. เคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 7-10 นาที
3. ทำน้ำซุป: เติมน้ำส้มสายชู, ทราย, เครื่องเทศ, เกลือลงในน้ำ
4. ทอดแพนเค้กไข่ที่ตีแล้ว
5. สปาเก็ตตี้ปรุงสุกแล้ววางในชั้นแรกตามด้วยกะหล่ำปลีจากนั้นจึงใส่เนื้อ, แตงกวา, มะเขือเทศ, แพนเค้กสับ
6. เทลงในน้ำซุปร้อน ใส่ซอสและกระเทียม

วิธีการปรุงเนื้อถั่วเหลืองในภาษาเกาหลี?

อะนาล็อกที่ยอดเยี่ยมของเนื้อหมูและเนื้อวัวจะเป็นเนื้อถั่วเหลืองของเกาหลีซึ่งเป็นสูตรที่เรียบง่ายและผลที่ได้คืออาหารจานอร่อย มันจะดึงดูดผู้ที่ติดตามอาหารบางอย่าง การผสมผสานระหว่างเครื่องเทศร้อนและน้ำตาลจะทำให้ได้รสชาติที่หวานอมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 ชิ้น;
• เนื้อถั่วเหลือง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

1. แช่เนื้อในน้ำร้อน 10 นาที บีบออก
2. ขูดแครอทผสมกับน้ำตาล รวมกับเนื้อสัตว์
3. ทำส่วนผสมของกระเทียม เครื่องเทศ น้ำมัน น้ำส้มสายชู เพิ่มเนื้อถั่วเหลืองในเกาหลีผสม
   

1. ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้ง เราตัดเส้นใยเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งเราตัดเป็นเส้นบาง ๆ
2. เราอุ่นกระทะแห้งที่มีก้นหนาบนไฟแรง ๆ กระจายเนื้อเกลือเบา ๆ และกวนตลอดเวลาทำให้ความชื้นระเหยอย่างรวดเร็ว ในช่วงเวลานี้เนื้อจะเปลี่ยนสี เราใส่ลงในชาม
3. ถูบนกระต่ายขูด "เกาหลี" หรือบนกระต่ายขูดหยาบธรรมดา - เป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตและสับผักใบเขียว ทั้งหมดนี้เป็นเกลือเล็กน้อยและผสมใส่เนื้อลงในชาม
4. เทซีอิ๊วขาวพริกไทยใส่เกลือตามชอบเทน้ำส้มสายชูแล้วผสมให้เข้ากัน
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ - เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างเท่านั้น อุ่นด้วยไฟแรงจนมีควันจางๆ จากนั้นเทน้ำมันร้อนๆ ลงไป คลุกเคล้าเร็วๆ มันยังคงวางในจานที่เหมาะสม - และบนโต๊ะ

ตัวเลือก 2

ผู้เขียนคนอื่นอ้างว่า "Khe" เตรียมจากเนื้อดิบเท่านั้นและให้สูตรของพวกเขา

วัตถุดิบ:

• เช่นเดียวกับในรุ่นแรก

วิธีทำอาหาร:

1. นอกจากนี้เรายังตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ เราใส่ในชาม - พลาสติกหรือเคลือบฟัน ที่นี่เช่นกัน - หั่นเป็นวงหนาหรือครึ่งวงและควรมีจำนวนมาก - ครึ่งหนึ่งของปริมาณเนื้อ ผสมทั้งหมดนี้ด้วยมือของคุณด้วยแรงกดเล็กน้อยเพื่อให้หัวหอมให้น้ำ เกลือและเทน้ำส้มสายชู 5% ให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด
2. ปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่า - เป็นเวลาครึ่งวัน และเมื่อเราไปยังการปรุงอาหารขั้นสุดท้าย - สะเด็ดน้ำและนำหัวหอมออก
3. มันยังคงเตรียม "คลอ" กับเนื้อสัตว์ เราตัดหัวหอมเป็นวงกึ่งหรือวงบาง ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำมันถั่วเหลืองหรือน้ำมันพืชซึ่งควันออกไปแล้ว คนตลอดเวลาทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
4. นำกระทะออกจากเตา หลังจาก 1-2 นาที โรยด้วยผงปาปริก้า ใส่กระเทียมบด 1-2 กลีบ พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส และน้ำตาลเล็กน้อย เทลงในชามที่มีเนื้อ ผสม ชิมเกลือและน้ำส้มสายชู

ตัวเลือก 3

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับ "เขา" จากเนื้อไก่ มันง่ายยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 300-350 กรัม
• 1 หลอด
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 20%
• เกลือ พริกไทยแดงร้อนและพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. อกไก่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสับละเอียดเกลือและเผ็ดดำและแดง
2. ทั้งหมดนี้ถูกรดน้ำและผสมกับน้ำส้มสายชู 20% ปิดฝาทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถกินได้

สิ่งเดียวที่ฉันต้องการเพิ่ม: ก่อนเตรียม "เขา" ของเกาหลี - ปรึกษาท้องของคุณ น้ำส้มสายชูและพริกไทยจำนวนมากไม่เหมาะสำหรับทุกคน