ฟักทองที่สดใสมีสุขภาพดีและหมูหอมอร่อย - การผสมผสานที่ยอดเยี่ยม เราให้คุณทำอาหารตามสูตรที่ดีที่สุด!

รสชาติละเอียดอ่อนนุ่มนวลด้วยการผสมผสานระหว่างกลิ่นหอมอันสูงส่งของเนื้อหมูและเนื้อฟักทองที่ละเอียดอ่อน

• หมู - 300 กรัม
• ฟักทอง - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ, สมุนไพร, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีเนื้อหมูไม่ติดมัน ควรซักและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก คุณต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรระลึกไว้เสมอว่าเนื้อทอดดังนั้นคุณจึงไม่ควรบดมากเกินไป

ล้างฟักทอง เอาเปลือกและเมล็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋า มีจุดหนึ่ง: เมื่อเลือกผลฟักทองที่มีเนื้อในตลาด คุณควรเลือกพันธุ์ที่เบาและไม่หวาน

เราส่งเนื้อสับและเค็มไปที่กระทะ ฉันทอดมันด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองเพื่อให้เนื้อหมูคงความชุ่มฉ่ำไว้ เมื่อเนื้อทอดฉันใส่ก้อนฟักทองและหัวหอมลงไป ฉันทอดองค์ประกอบทั้งหมดเบา ๆ ก่อนขั้นตอนต่อไป

จำเป็นต้องใช้ของเหลวในการตุ๋นเนื้อ ฉันใช้น้ำต้มร้อนประมาณ 0.5 ลิตรแล้วเทลงในกระทะ คุณสามารถใช้น้ำซุปหรือน้ำเกลือก็ได้ เพื่อให้น้ำกลายเป็นน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอมระหว่างการตุ๋นคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร โดยทั่วไปแล้วเนื้อสัตว์ชอบปรุงรสเผ็ดและเผ็ดมาก ฉันใช้เครื่องเทศผสมสำเร็จรูปจากธรรมชาติ ซึ่งส่วนผสมจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ส่วนผสม "เนื้อ" ที่ดีจะทำ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมทำให้เนื้อสมุนไพรแห้ง: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและใบโหระพาที่ฉันโปรดปราน มันเข้ากันได้ดีกับฟักทองทำให้อาหารมีความน่าสนใจที่จำเป็น อาหารจานนี้จำกัดเฉพาะสมุนไพรหนึ่งชนิดที่ไม่มีเครื่องเทศ

หลังจากปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องปรุงแล้วฉันก็ปิดฝาและซากทุกอย่างจนกว่าฟักทองจะนิ่มพอ ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีฉันใส่ซีอิ๊วขาวสองช้อนโต๊ะ

เสิร์ฟสตูว์กับผักสดหรือครีมเปรี้ยวเป็นจานอิสระตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

อร่อย!

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: หมูกับมันฝรั่งและฟักทอง

หมูอบกับมันฝรั่งและฟักทองเป็นสูตรโฮมเมดที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่และ / หรือสำหรับการพบปะสังสรรค์กับเพื่อนเก่าในตอนเย็นไม่ใช่อาหารสำหรับเทศกาล แต่เป็นจานสำหรับ บริษัท เล็ก ๆ ที่แสนสบาย

ผลิตภัณฑ์นั้นง่ายที่สุด หมูกับมันฝรั่งและฟักทอง ไม่ต้องการความสนใจในระหว่างการปรุงอาหารและเวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์ ซึ่งสะดวกมาก

เนื่องจากไม่ได้ใช้เครื่องเทศจริง ๆ รสชาติจึงเป็นธรรมชาติและออร์แกนิก

ปริมาณและสัดส่วนของส่วนผสมมีความผันแปร ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะระบุปริมาณที่แน่นอนของอย่างใดอย่างหนึ่ง มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณเอง

• เนื้อหมู. ทั้งไม่มีกระดูกและติดกระดูก.
• มันฝรั่ง.
• แครอท.
• ฟักทอง.
• หัวหอม.
• กระเทียม.
• ใบกระวาน
• เกลือ.
• พริกไทยดำบดสด
• น้ำมันพืช. 3 ศิลปะ ช้อน

ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นวงค่อนข้างใหญ่

เราทำความสะอาดฟักทองจากผิวแข็งและเมล็ดและหั่นเป็นก้อนด้วยด้าน 3-4 ซม.

หัวหอมหั่นเป็นขนขนาดใหญ่ นอกจากนี้เรายังหั่นกระเทียมเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นตามยาวเป็นสี่ส่วน

เราใส่ผักสับทั้งหมดลงในแผ่นอบลึกใส่เกลือพริกไทยดำน้ำมันพืชและผสมเพื่อให้ผักทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำมัน

หมูหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เกลือ พริกไทยทั้งสองด้านและ หากมีเนื้อนุ่มให้ตีเบา ๆ ด้วยเนื้อนุ่ม

เราวางหมูกับผักโดย "ฝัง" ชิ้นหมูไว้ในผักเล็กน้อย เติมน้ำประมาณ 1 ถ้วยตวง น้อยกว่านี้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้ เราใส่ใบกระวาน 2-3 ใบ

ห่อกระทะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์

เราใส่แผ่นอบกับเนื้อสัตว์และผักในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºC และเราลืมมันไปประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็นำแผ่นอบออกจากเตาอบเอากระดาษฟอยล์ออก

ร้อนมากวางบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรที่ 3: ฟักทองอบกับหมู

• ฟักทอง - 1.5 กก
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• หมู - 200 กรัม
• เครื่องเทศ
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับจานนี้คุณต้องมีฟักทองขนาดเล็ก (มากถึง 2 กก.) ปอกเปลือกฟักทองและเอาเนื้อส่วนเกินออก

เราหั่นหมูเป็นชิ้นๆ ฉันไม่ได้หั่นละเอียดมากเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติของเนื้อหมูในจาน

ผัดเนื้อกับหัวหอมสับละเอียด เกลือเล็กน้อย

เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ ใส่เครื่องเทศ (ฉันใส่ออลสไปซ์และพริกหยวก)

เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

ทาเนยด้านในของฟักทองให้ทั่ว จากนั้นเราก็เริ่มวางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ

ที่ด้านล่างของฟักทองเราใส่มันฝรั่ง เนื้อสัตว์ ซอสมะเขือเทศเล็กน้อยและมายองเนส อีกครั้งมันฝรั่ง, เนื้อ, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส

ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง ราดด้วยมายองเนส และให้แน่ใจว่าได้ใส่เนยด้านบน หากไม่มีน้ำมันจานจะไม่เข้มข้นและอร่อย!

ท็อปด้วยชีสหนาๆ

ตอนนี้มันสำคัญ! เพื่อไม่ให้ชีสติดฟอยล์ ให้โรยด้วยเกล็ดขนมปัง (ไม่ใช่เกล็ดขนมปัง!) แต่โรยด้วยเกล็ดขนมปังทำเอง ฉันโพสต์สูตรสำหรับพวกเขา หากคุณทิ้งชีสชั้นบนไว้ - มันจะอยู่บนกระดาษฟอยล์ทั้งหมด ... และจานจะดูไม่สวยงามนัก!

ห่อฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์ อย่าเก็บฟอยล์ไว้ - น้ำที่มีน้ำมันไม่ควรรั่วไหลลงบนแผ่นกระดาษ มิฉะนั้นจะไหม้!

เราใส่ฟักทองในเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ฉันทำอาหารที่200˚ ไม่ต้องดู! ไม่ไหม้! ฟักทองใช้เวลานานในการปรุงอาหาร คุณจะรักผลลัพธ์!

สูตร 4: หมูกับฟักทองในหม้อหุงช้า (ทีละขั้นตอน)

การผสมผสานที่น่าสนใจและมีมนต์ขลังโดยที่องค์ประกอบหนึ่งช่วยเติมเต็มอีกองค์ประกอบหนึ่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ อร่อยจริงๆ!

• หมู (เนื้อสันใน) - 600 กรัม
• ฟักทอง - 1 กก. (หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

จากฟักทองแน่นอนคุณต้องตัดเปลือก และเอาส่วนที่ไม่เหมาะเป็นอาหารออกด้วยเมล็ด ต่อไปฉันตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อน ฉันล้างเนื้อสันในหมูในน้ำเย็น จากนั้น (มันกลายเป็นนิสัยไปแล้วสำหรับฉัน) ฉันซับมันด้วยกระดาษเช็ดมือ หมูของฉันมีไขมันต่ำ แต่ถ้ามันอยู่บนเนื้อของคุณ คุณก็สามารถทำได้ตามที่คุณต้องการ จะตัดทิ้งหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับคุณ ฉันหั่นเนื้อสันในที่เตรียมไว้เป็นชิ้นๆ พวกมันไม่เล็กมาก แต่ก็ไม่ใหญ่มากเช่นกัน ฟักทองกับหมูมีขนาดใกล้เคียงกัน

ในโหมด "การทอด" ("เนื้อสัตว์") ฉันทอดเนื้อเล็กน้อย ก่อนใส่เนื้อลงในชาม ให้เทน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วปล่อยให้มันอุ่น ในระหว่างการทอดหมูจะถูกคนเป็นระยะเพื่อไม่ให้ติดกันและทอดอย่างสม่ำเสมอ ใช่และเพื่อไม่ให้ติดกับชาม (มีบาปอยู่เบื้องหลัง Redmond m170 multicooker ของฉัน) ไม่จำเป็นต้อง "ทอด" อีกต่อไป

เมื่อขั้นตอนที่แล้วผมส่งฟักทองไปยัง MV ฉันผสม

เกลือ โรยด้วย Herbes de Provence แล้วผสมอีกครั้ง ฉันปิดฝาและโอน multicooker ไปที่โหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที

ดังนั้น 40 นาทีก็หมดลง หมูกับฟักทองพร้อมแล้ว ครั้งนี้ ด้วยเหตุผลบางอย่าง มีของเหลวเกิดขึ้นมากมาย (ฉันต้องการข้อสรุป: ขึ้นอยู่กับชนิดของผัก) แต่ครอบครัวของฉันชอบมัน สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดของเหลว - เปิด "การทอด" หรือ "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที ไม่ต้องปิดฝา จากนั้นคุณจะได้รับการย่างมากกว่าสตูว์

จานสามารถใช้เป็นอิสระ หรือนอกเหนือจากมันฝรั่งต้มเป็นต้น เข้ากันได้ดีกับพาสต้า

สูตรที่ 5: หมูกับเห็ดในฟักทองในเตาอบ

สูตรไม่มีปริมาณและน้ำหนักของส่วนผสมเพราะ ในสูตรนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะทำเช่นนี้เนื่องจากแม้ว่าคุณจะมีฟักทองที่มีน้ำหนักเหมาะสม แต่คุณก็ยังคาดเดาไม่ได้ว่าจะมีพื้นที่ว่างภายในเท่าไรเพราะ และจำนวนเมล็ดและความหนาของผนังจะแตกต่างกันสำหรับฟักทองแต่ละลูก ซึ่งหมายความว่าปริมาณไส้ที่แตกต่างกันจะพอดีกับข้างใน

• ฟักทอง
• เนื้อหมูหรือไก่
• เห็ดแชมปิญอง)
• มะเขือเทศ
• หัวหอม
• เขียวขจี
• กระเทียม
• น้ำมันพืช
• ครีม (ไม่จำเป็น)
• พริกไทย

เทน้ำมันพืชลงในชาม (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) ใส่กระเทียมที่บีบหรือขูดบนกระต่ายขูดละเอียด (3-4 ฟัน) เกลือและพริกไทย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันชง

เราตัดฝาฟักทองออกเพราะ ฉันไม่มีฟักทองลูกกลมแต่เป็นลูกยาว ฉันจึงตัดมันออกเหนือระดับที่มันเริ่มแคบลง

เราเอาเมล็ดออก

เราเพิ่มซอสกระเทียมของเรา

และทาให้ทั่วผนังของฟักทอง เราออกจากฟักทอง

ตัดหัวหอมเป็นก้อน

เราเริ่มทอดในน้ำมันพืชที่อุณหภูมิปานกลาง

ในเวลานี้ให้หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ

และเพิ่มลงในหัวหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผัดและเคี่ยวจนของเหลวออกมาจากเห็ด

ใช้ชามลึกแล้วใส่เห็ดลงไป

เนื้อหั่นเป็นก้อน

เราแพร่กระจายในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

และทอดเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

จากนั้นใส่ชามใส่เห็ด

ตัดผักใบเขียวและมะเขือเทศ

หากมีการตัดแต่งฟักทองให้ตัดด้วย

และใส่ทุกอย่างลงในชามที่มีเนื้อและเห็ด

ผัดเพื่อกระจายส่วนผสมทั้งหมดเท่า ๆ กัน

แล้วใส่ไส้ฟักทองลงไป

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ครีม ให้เทครีมลงไปให้มากขึ้น

เราปิดฟักทองด้วยฝาปิด สามารถยึดฝาด้วยไม้จิ้มฟันได้

เราใส่ในเตาอบเย็นตั้งอุณหภูมิเป็น 200 C และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (+/-)

เพราะ เนื่องจากฟักทองแต่ละลูกมีความแตกต่างกัน เราจึงตรวจสอบความพร้อมด้วยการเจาะฟักทองที่หั่นแล้วด้วยไม้จิ้มฟัน ไม้จิ้มฟันควรเข้าไปได้ง่าย แต่คุณไม่จำเป็นต้องหักฟักทองมากเกินไป มิฉะนั้นมันจะหลุดออกจากกัน อีกครั้ง หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินฟักทองเอง แต่จะใช้มันเป็นจานอบแบบดั้งเดิมเท่านั้น คุณสามารถอบให้เล็กลงได้ ฟักทองของฉันพร้อมแล้ว

เมื่อแกะฝาออกมาจะเป็นแบบนี้ จึงสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

นี่เป็นวิธีที่เธอมองเข้าไปข้างใน ฉันหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ผู้ที่ต้องการเนื้อฟักทองสามารถหยิบฟักทองเป็นเครื่องเคียงได้อย่างอิสระ

สูตรที่ 6: หมูกับฟักทองและมันฝรั่งในหม้อ

พอร์คพอทกับมันฝรั่งและฟักทองเป็นส่วนผสมของหม้ออบแบบคลาสสิก จานนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี วิธีที่ง่ายที่สุด - โดยไม่ต้องทอดเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปหรือไม่กินอาหารทอดด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถผัดทั้งผักและเนื้อสัตว์ได้ - รสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้นหรือทอดเฉพาะผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไม่ว่าในกรณีใดการทำอาหารจะไม่น่าเบื่อและอาหารจะอร่อยมาก

• หมู - 300 กรัม
• ฟักทอง - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัวหอมใหญ่
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา (บด);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
• น้ำหรือน้ำซุป - ตามต้องการ
• ครีม, สมุนไพร, ผัก - สำหรับเสิร์ฟ

หั่นหมูเป็นส่วนๆ ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟแรง ใส่เนื้อลงไปทอดจนเปลี่ยนสี ไฟต้องแรงในช่วงห้านาทีแรกเพื่อให้น้ำจากเนื้อระเหยอย่างรวดเร็ว

จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลางแล้วทอดหมูต่อไปอีกประมาณห้านาที ชิ้นเนื้อจะต้องมีสีน้ำตาลและวางในหม้อ

ในขณะที่เนื้อทอดให้หั่นแครอทเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมเป็นแถบกว้างตามความสูงของหัวหอม

ตัดมันฝรั่งออกเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนขนาดกลาง ฟักทองในสูตรแช่แข็งหั่นเป็นชิ้นแล้ว ต้องทำความสะอาดความสด คัดเมล็ดและเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดพอๆ กับมันฝรั่งฝานเป็นแว่น

ในไขมันที่เหลือจากการทอดเนื้อให้ทอดหัวหอมจนโปร่งแสงและเป็นสีน้ำตาลทอง

บดพริกไทยดำพริกไทยเนื้อ โอนหัวหอมทอดไปยังหมู

พริกไทยชั้นของหัวหอมใส่เกลือ เพิ่มชิ้นแครอท

เติมมันฝรั่งลงในหม้อจนเกือบถึงด้านบน ใช้ช้อนบดหรือเขย่าหม้อเบาๆ เกลือพริกไทยใส่ใบลอเรลหนึ่งหรือสองใบ

ใส่ฟักทองหั่นเป็นชิ้นใหญ่บนมันฝรั่ง ใส่เกลือลงในน้ำซุปร้อนหรือน้ำโดยคำนึงถึงว่าเนื้อและมันฝรั่งมีรสเค็มเล็กน้อยแล้ว เทผักและเนื้อสัตว์ปิดชั้นมันฝรั่ง ปิดฝาหม้อและวางในเตาอบ ควรอุ่นขึ้นถึง 170 องศาแล้ว

หลังจากผ่านไป 20 นาที หม้อจะร้อนขึ้นและกระบวนการตุ๋นจะเริ่มขึ้น เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ระหว่างนั้นเนื้อจะนิ่ม หลังจากปิดไฟ เนื่องจากอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น หม้อจะยังคงปรุงอาหารต่อไป ดังนั้นแนะนำให้ทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดไว้ประมาณ 15-20 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ด้วยมันฝรั่งและฟักทองด้วยครีมเปรี้ยวสมุนไพรสดหรือสลัดผักสด อร่อย!

สูตรที่ 7: วิธีทำหมูย่างฟักทอง

• 1 ฟักทองในหม้อ - กลมไม่ใหญ่มาก 2 - 2.5 กก.
• เนื้อ 500 กรัม (หมูที่มีไขมันเล็กน้อย);
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• 5-7 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• เกลือ พริกไทยดำป่น;
• น้ำ - 1.5 - 2 ถ้วย

ก่อนอื่นมาเตรียมไส้กันก่อน ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตและเริ่มผัดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ขณะผัด ให้ปรุงหัวหอมด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 2-3 นาที

จากนั้นใส่แครอทขูดลงในหัวหอม แล้วคนต่อ ผัดต่ออีกสองสามนาที

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผัก

หลังจากทอดเนื้อจนเปลี่ยนสี เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ เกลือ พริกไทย ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

ในระหว่างนี้ ให้ล้างฟักทอง ตัดด้านบนอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ฝาปิด และนำเมล็ดออกจากตรงกลาง

ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่มันฝรั่งลงในเนื้อพร้อมกับแครอทและหัวหอม แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

เราใส่ฟักทองในรูปแบบทนไฟหรือกระทะเหล็กหล่อโดยเทน้ำ 2-3 ซม. ที่ด้านล่าง

ใส่เนื้อสัตว์และผักพร้อมกับน้ำซุปลงในหม้อฟักทอง

ปิดฝาด้วยฟักทอง

จากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนพยายามทำให้อากาศเข้าได้ไม่มากก็น้อย

ต้องขอบคุณน้ำซุปที่อยู่ข้างใน น้ำที่อยู่ข้างนอกและกระดาษฟอยล์ ทำให้ฟักทองอบทั้งลูกและย่างในนั้นจึงออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำ

เราใส่องค์ประกอบทั้งหมด - แบบฟอร์มที่มีฟักทองและฟอยล์ด้านบน - ในเตาอบที่ 180C และอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะฟักทองด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้านิ่มก็พร้อม!

สูตรที่ 8: หมูอร่อยกับฟักทองในเตาอบ (มีรูป)

ฟักทองที่ปรุงร่วมกับเนื้อสัตว์จะได้รสชาติใหม่พิเศษที่ไม่ใช่ฟักทอง แต่ลองอ่านครั้งเดียวดีกว่าอ่านร้อยครั้ง! อย่าล่อลวงให้ใส่มันฝรั่งลงในเนื้อย่าง - ลองรุ่นดั้งเดิมกับฟักทอง

และเพื่อให้ฟักทองย่างอร่อยคุณต้องเลือกฟักทองที่เหมาะสม เหนือสิ่งอื่นใด - ลูกจันทน์เทศหรืออาราบัตสกายาในรูปแบบขวด - มันอร่อยและสดใสที่สุด!

• หมู - 0.5 กก.
• ฟักทองขนาดเล็กทั้งหมดหรือครึ่งลูกขนาดกลาง
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• หัวหอม - 1 ชิ้นเล็ก
• เกลือ - 1 ตารางที่ไม่สมบูรณ์ ล. หรือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - ¼ ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• น้ำ 2-3 แก้ว

ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ สับหัวหอมให้เล็กลงแล้วเริ่มทอดด้วยไฟปานกลาง กวนเป็นครั้งคราว

เมื่อหัวหอมเริ่มโปร่งแสง ให้ใส่แครอทขูดหยาบลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที

เกลือ (ตอนนี้ใช้เกลือครึ่งหนึ่ง - ครึ่งช้อนโต๊ะ) พริกไทยผสมและทอดหัวหอมและแครอทพร้อมกับเนื้อต่อไป - จนกว่าจะเปลี่ยนสี

จากนั้นเทน้ำลงในกระทะ - เพียงพอที่จะครอบคลุมเนื้อ (ประมาณ 2-3 ถ้วย) ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดปุด ๆ เป็นเวลา 30-35 นาที

ระหว่างนี้ให้ล้างฟักทองให้สะอาด เราจะได้ส่วนตรงกลางด้วยช้อน - อย่าทิ้งเมล็ดฟักทองสามารถหาได้ตากแห้งและรับประทาน - พวกมันอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เราลอกเปลือกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนใหญ่ ฟักทองสุกเร็วกว่ามันฝรั่ง ดังนั้นคุณต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่ามันฝรั่งอบ

หลังจากตุ๋นเนื้อประมาณครึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นให้โอนเนื้อหาของกระทะไปที่กระทะใส่ฟักทองใส่เกลือแล้วผสม คุณสามารถปรุงอาหารต่อไปได้ทั้งบนเตาและในเตาอบ - ในกรณีนี้ให้ย้ายเนื้อและฟักทองไปที่จานอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์

เราเคี่ยวเนื้อย่างในกระทะใต้ฝาเป็นเวลา 25 นาทีบนกองไฟเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เดือดมากเกินไปและฟักทองไม่เดือด คุณไม่จำเป็นต้องกวน - จากนั้นก้อนฟักทองจะยังคงสวยงามและเรียบร้อย ถ้าอบในเตาอบ ให้อบที่ 180ºС ประมาณ 45 นาที

ก่อนความพร้อม 2-3 นาทีใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีลาวลงในเนื้อย่างกับฟักทอง สีเขียวขจีกับพื้นหลังของฟักทองสีส้มสดใสดูมีสีสันมาก!

ปล่อยให้เนื้อย่างเคี่ยวกับผักใบเขียวสักสองสามนาที และคุณสามารถปิดได้

ฟักทองย่างหอมกรุ่นน่ารับประทานพร้อมแล้ว!

ฟักทองกับเนื้อและถั่วเขียวตุ๋นในกระทะเป็นแคลอรี่ขั้นต่ำและให้ประโยชน์สูงสุด บวกกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม วัตถุดิบราคาไม่แพง และใช้เวลาทำอาหารไม่นาน

ถ้าจานทำจากฟักทองและถั่วลันเตาก็หมายความว่ามันจะสดใสและอุดมไปด้วยสี เพื่อให้ผักไม่สูญเสียสีและคงไว้ซึ่งวิตามิน คุณต้องเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเมื่อเนื้อพร้อม ถั่วลันเตาลวกล่วงหน้า - จุ่มในน้ำเดือดสักครู่แล้วแช่เย็นอย่างรวดเร็วในน้ำเย็น หลังจากผ่านกรรมวิธีดังกล่าวแล้ว ถั่วแม้ในขณะที่อุ่นอาหารเสร็จ ถั่วจะยังคงเป็นสีเขียวสดใสและจะไม่มืดลง

วัตถุดิบ

• หมูไม่ติดมัน - 500 กรัม
• ฟักทองปอกเปลือก - 300 กรัม *
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 200 กรัม
• หัวหอม (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำซุป (ผัก, เนื้อสัตว์) หรือน้ำ - 1 ถ้วยตวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ภาพถ่ายขนาดใหญ่ ภาพถ่ายขนาดเล็ก

ตัดเนื้อฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ (ด้านข้างประมาณ 3x3 ซม.)



ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ



ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ๆ



ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ใส่เนื้อโรยด้วยพริกไทยดำป่น ตั้งไฟปานกลางทอดเนื้อจนสีเปลี่ยน (กลายเป็นสีอ่อน)



เทน้ำหรือน้ำซุปครึ่งแก้วลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด ลดไฟและเคี่ยวเนื้อใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที เติมน้ำหรือน้ำซุปเมื่อของเหลวระเหย



เนื้อควรนุ่มเมื่อสิ้นสุดการปรุง ตอนนี้คุณต้องเพิ่มไฟระเหยของเหลวและทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ใส่หัวหอมลงในกระทะทอดจนโปร่งแสง



ใส่ฟักทอง เนื้อ เกลือ และผัก ปิดฝาและเคี่ยวไฟอ่อนจนฟักทองนิ่ม ฟักทองจะใช้เวลา 5-10 นาทีในการปรุงขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทอง



ในขณะที่เนื้อกำลังเดือดปุดๆ กับผัก ให้เตรียมถั่วลันเตา ต้มน้ำในกระทะ เทถั่วแช่แข็งลงในน้ำเดือด ทิ้งไว้สักครู่



หลังจากผ่านไปสักครู่ นำถั่วออกด้วยช้อนที่มีรู (หรือสะเด็ดน้ำใส่กระชอน) ใส่ถั่วลงในน้ำเย็น ทิ้งไว้สักครู่



เมื่อฟักทองนิ่ม ใส่ถั่วลันเตาลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟอ่อนอีก 2-3 นาที สามารถเสิร์ฟเนื้อพร้อมเป็นอาหารอิสระ

ถั่วและฟักทองที่เราปรุงด้วยเนื้อสัตว์จะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง

ฉันเพิ่งต่อสู้กับคำถาม: จะทำอะไรกับฟักทอง?

ฟักทองมีขนาดใหญ่มาก ฉันตัดสินใจที่จะเริ่ม อบฟักทองกับเนื้อในเตาอบ. ฟักทองหนัก 7 กก. เนื้อข้างในดีมาก สำหรับการรับประทานมากเกินไป 5-6 ครั้งนั้นใช้ ... เพียงหนึ่งในห้าของฟักทอง และเนื้อสัตว์ - 5 ชิ้นใหญ่ ในสูตรฟักทองกับเนื้อในเตาอบนี้จะไม่มีสัดส่วนที่แน่นอนซึ่งไม่สำคัญเลย เช่นเดียวกับวิธีการหั่นเนื้อ - ชิ้นเล็ก ๆ ก็สามารถทำได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามเมื่อปรากฎว่าฟักทองปรุงอาหารได้นานกว่าเนื้อสัตว์ดังนั้นความจริงที่ว่าฉันถูกตัดหนาและเป็นชิ้นใหญ่ไม่อนุญาตให้มันแห้ง ตามที่สามีของฉันบอกว่าฉันจัดวันหยุดเนื้อกลายเป็นสวรรค์!

สำหรับฟักทองอบในเตาอบคุณจะต้อง:

ฟักทอง, หมู (ฉันมีคอ, ชิ้นสำหรับแต่ละชิ้น), กระเทียม (ฉันเอา 3 ชิ้นหนาบนถาดอบ), มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ลูก, อาจจะสองลูก, ชีสแข็ง 200 กรัมนั้นง่ายกว่าเหมือนรัสเซีย ใช้มายองเนสก็ได้ ฉันไม่ได้ใช้ และเกลือและพริกไทย

1. ล้างฟักทอง ล้างฟักทองออกจากผิวหนังและเยื่อกระดาษ ฉันบรรจงหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้ทั้งสองได้สนุกกับหัวฟักทองและกิน เราจะกินที่เหลือด้วย จะมีมาอีก สูตรฟักทองพร้อมรูปถ่าย! หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ สี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 1.5 ถึง 2 เซนติเมตรของฉันออกมาเป็นสามเหลี่ยม และอื่น ๆ เพราะงานหลักคือไม่ทำให้สัตว์ประหลาดฟักทองเสียก่อนเวลาอันควร วางฟักทองเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ ฉันอบบนกระดาษรองอบ - ฉันแค่ขี้เกียจเช็ดถาดอบในภายหลัง คุณสามารถทาด้วยเนย แต่กระดาษสะดวกกว่า ไม่ต้องหล่อลื่น มันจะกลายเป็นแคลอรี่สูงน้อยกว่า แต่ก็ไม่อร่อยน้อยลง

2. สับกระเทียมให้ละเอียด โรยฟักทองครึ่งลูก โรยด้วยพริกไทยสีและเกลือ ไม่งั้นฟักทองจะหวาน

3. ใส่เนื้อด้านบนหลังจากเกลือทั้งสองด้าน ถ้าเนื้อเป็นชิ้น ๆ ให้หั่นฟักทองให้เล็กลง

4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ โรยกระเทียมที่เหลือด้านบน

5. ขูดชีสชั้นหนาและหนา กรณีที่มากไม่น้อย)

6. และในเตาอบที่ 190 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทองและอีกเล็กน้อย ฉันใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมง เนื้อสุกเร็วขึ้น ฟักทองกรอบนาน ฉันแนะนำให้คุณตรวจสอบรสชาติฉันได้เนื้อฉ่ำมากและฟักทองพอดี - ชิ้นหนา แต่ไม่กรุบกรอบและไม่ใช่โจ๊ก ไม่เสร็จดีกว่ากินฟักทองบด)

ฟักทองอบตามสูตรที่ง่ายที่สุด พร้อมแล้ว! เร็วและอร่อย!

คุณสามารถเริ่มอาหารเย็นและในขณะเดียวกันก็คิดว่า - ฟักทองปรุงอะไรได้อีก!)))

สมัครรับข่าวสารจากเว็บไซต์ แล้วคุณจะพบสูตรอาหารแสนอร่อยและอีกมากมาย!!!

น่าสนใจมากขึ้น:

จากฟักทองในเตาอบคุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมด้วยเนื้อสัตว์ไม่ใช่แค่โจ๊ก นี่เป็นวัฒนธรรมที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งคุณสามารถทำอาหารคลาสสิกทั้งหวานและอร่อย

ลองทำซ้ำสูตรอาหารง่ายๆและรวดเร็วด้วยฟักทองและเนื้อสัตว์ในเตาอบ - สำหรับสิ่งนี้คุณสามารถใช้คำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมภาพที่อธิบายด้านล่าง

จะทำอย่างไรถ้าคุณต้องการลิ้มรสหมูหมักฉ่ำ ๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้รับแคลอรีเพิ่ม ถูกต้อง - คุณเพียงแค่ต้องเอาชนะตัวเองและเจือจางส่วนประกอบที่เป็นไขมันของจานด้วยลีน

ลองทำซ้ำสูตรฟักทองกับเนื้อในเตาอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

วัตถุดิบ

• คอหมู 500 กรัมหรือส่วนฉ่ำอื่น ๆ
• เยื่อฟักทอง 600 กรัม
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• มายองเนสหรือน้ำมันพืช 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับน้ำดอง - คุณสามารถใช้ยี่หร่า, กระวาน, พริกหยวกแดงและเครื่องเทศชนิดหนึ่งครึ่งช้อน

ทำอาหารอย่างไร

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่นคุณต้องหมักเนื้อ ตัดเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือทุกด้าน

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นขน เรานวดมันเป็นชิ้น ๆ เพราะมันเป็นน้ำหัวหอมที่หมักเนื้อ - จำเป็นต้องมีพื้นที่สัมผัสสูงสุด

และอีกทางเลือกหนึ่งคือเพียงแค่สับหัวหอมบนเครื่องขูดหรือในเครื่องบดเนื้อแล้วแช่เนื้อสัตว์ด้วยเครื่องเทศในส่วนผสมนี้

ขั้นตอนที่ 3 ในขณะที่เนื้อกำลังหมัก (และสำหรับสิ่งนี้คุณต้องรออย่างน้อย 1.5-2 ชั่วโมง) ให้หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ดังที่แสดงในภาพ

ขั้นตอนที่ 4 ตอนนี้เพียงแค่วางหมูบนฟอยล์วางฟักทองสับด้านบน ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารคุณสามารถทามายองเนสที่ด้านบนซึ่งจะเพิ่มแคลอรี่เล็กน้อย แต่จะทำให้จานดูน่ารับประทาน

เราอบเนื้อกับฟักทองในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ +200 ° C หัวหอมจะไหม้เล็กน้อย แต่จะไม่ทำให้จานเสีย แต่อย่างใด

ขั้นตอนที่ 5 มันกลายเป็นอาหารที่อร่อยและผิดปกติที่อิ่มตัวได้ดี ท้ายที่สุดแล้ว 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีประมาณ 250 กิโลแคลอรี (สำหรับการเปรียบเทียบ: คอหมูบริสุทธิ์ 100 กรัม - 343 กิโลแคลอรี)

เนื้อในเตาอบกับฟักทอง: ง่ายและอร่อย

นี่คือสูตร "ขี้เกียจ" สำหรับฟักทองกับเนื้อในเตาอบ ท้ายที่สุดสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ค่อนข้างเร็ว (ในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมง) แต่จะไม่อร่อยน้อยลง

สินค้า

• 1 ฟักทอง
• เนื้อ 800 กรัม (เนื้อวัวหรือเนื้อหมู);
• กระเทียม 4 กลีบ
• 2 มะเขือเทศ
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส (และถ้าต้องการ)

วิธีการปรุงอาหาร: สูตรทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก ปอกเปลือกฟักทอง หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงบนถาดอบ สามารถทาด้วยน้ำมันหรือเพียงแค่วางผลิตภัณฑ์ลงบนกระดาษรองอบ ใส่กระเทียมสับละเอียด พริกไทย และเกลือที่นั่น

ขั้นตอนที่ 2 เรากระจายเนื้อด้านบนของฟักทอง - แน่นอนว่าขนาดของชิ้นเล็กลงได้ ก่อนอื่นต้องใส่เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้ววางลงบนเนื้อ เราใส่แผ่นในเตาอบที่ 180-200 ° C แล้วอบจานเป็นเวลา 45 นาที

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลานี้โรยเนื้อฟักทองด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที นี่คือภาพที่สวยงาม

เพื่อให้เนื้อฉ่ำพอและฟักทองไม่เดือดควรทำตามจานและนำตัวอย่างแรกไปครึ่งชั่วโมง เราให้ความสำคัญกับรสนิยมของคุณเช่นเคย

เนื้ออบกับฟักทอง

ฟักทองในเตาอบกับเนื้อสับ - สูตร

นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากและวิธีการให้อาหารครอบครัวอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจ - ฟักทองกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ

• ฟักทอง (ปอกเปลือก, เยื่อกระดาษ) - 600 กรัม
• เนื้อสับ (คุณสามารถใช้หมูหรือไก่) - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ถั่ว (สดหรือกระป๋อง) - 200-300 กรัม
• หัวหอม - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรส (พริกไทยขาวหรือดำ, แกง) - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

วิธีการปรุงอาหาร: วิธีการปรุงอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1 เราทำความสะอาดฟักทองและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่

ขั้นตอนที่ 2 สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่มีผนังหนาขนาดใหญ่จากนั้นรวมกับมันฝรั่งคลุกเคล้าทอดประมาณ 3-5 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมและมันฝรั่ง ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 ใส่เครื่องแกง ผสม หลังจาก 2-3 นาที ใส่ฟักทอง เทน้ำร้อน (เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาเล็กน้อย) เกลือ พริกไทย เคี่ยวประมาณ 20 นาที คน ใช้ไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อฟักทองกับเนื้อสับใกล้เสร็จแล้วให้ใส่ถั่วกระป๋องลงไปเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีโรยด้วยสมุนไพร

คำแนะนำ

หากคุณไม่มีถั่วในขณะนี้อย่าปฏิเสธที่จะปรุงอาหาร ฟักทองกับเนื้อสับจะประสบความสำเร็จและอร่อยแม้จะไม่มีก็ตาม

เนื้อในฟักทอง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

"หม้อ ทำอาหาร!" - ฉันจำได้ว่ามีเรื่องมหัศจรรย์เกี่ยวกับหม้อที่ปรุงอาหารเมื่อใดก็ตามที่มีคนถามถึงมัน ฟักทองในเรื่องนี้ยังมีคุณสมบัติ "วิเศษ" ในตัวมันเองด้วย

โครงสร้างที่หนาแน่นของผลไม้และเปลือกแข็งเหมาะที่สุดสำหรับการอบผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด คุณมั่นใจได้!

สูตรส่วนผสม

• 1 ฟักทองขนาดกลาง
• เนื้อวัวหรือเนื้อหมู 600 กรัม (คุณสามารถผสมเนื้อสัตว์ได้สองประเภท)
• มันฝรั่ง 600 กรัม (มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 หัว);
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ 15-20%;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ลองทำฟักทองกับเนื้อในเตาอบอย่างรวดเร็วและอร่อยตามสูตรง่าย ๆ นี้:

ความคืบหน้าการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นแรก เราตัดฝาและนำเยื่อออกจากผักที่สวยงามนี้ ดังที่แสดงในภาพ แน่นอนว่าเมล็ดก็ต้องถูกลบออกทั้งหมดเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 2 สับเนื้อฟักทองที่สกัดแล้วให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นหั่นเนื้อและมันฝรั่งเป็นชิ้นเดียวกันโดยประมาณ

ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในกระทะร้อนจนหน้าแดง

ขั้นตอนที่ 5 เมื่อหัวหอมแดงเล็กน้อยคุณต้องเพิ่มฟักทองและเนื้อสัตว์เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง อย่างไรก็ตามเนื้อสัตว์สามารถทอดแยกกันได้ซึ่งจะทำให้เปลือกกรอบและทำให้ฉ่ำขึ้น

ขั้นตอนที่ 6 หลังจาก 10 นาที คุณต้องเพิ่มมันฝรั่งและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5-10 นาที จากนั้นใส่ครีมและอุ่นเครื่องในเวลาเดียวกัน จนกว่าคุณจะต้องเตรียมทุกอย่างให้พร้อม - หลังจากนั้นจานจะยังคงอบในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 7 ถ้าอย่างนั้นทุกอย่างชัดเจน เนื้อผลวางในฟักทองปิดฝาแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที เป็นการดีกว่าที่จะใส่ฟักทองลงบนกระดาษฟอยล์แล้วเติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยลงในส่วนผสม

มันกลายเป็นเนื้อย่างแบบโฮมเมดที่แท้จริง - จานที่น่าพึงพอใจสวยงามและอบอุ่น หากต้องการ 10 นาทีก่อนความพร้อมคุณสามารถเปิดฝาแล้วเทชีสขูดละเอียด มันจะก่อตัวเป็นเปลือกที่สวยงามและให้รสชาติครีมที่น่าพึงพอใจ

เนื้อในฟักทองปรุงในเตาอบ

แน่นอนว่าจานฟักทองนี้ไม่มีสูตรเดียว ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์อย่างง่าย ๆ ด้วยฟักทองในเตาอบพร้อมผักอื่น ๆ พริกหยวก, มะเขือเปราะที่ทอดไว้ล่วงหน้านั้นสมบูรณ์แบบ

และผู้ชื่นชอบขนมหวานเบา ๆ สามารถแนะนำให้อบกับแอปเปิ้ลหรือแม้แต่สับปะรด - คุณจะได้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ซึ่งเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับหมูฉ่ำ

อร่อย!

การเปลี่ยนแปลงที่เหลือเชื่อด้วยผลไม้มหัศจรรย์นี้ไม่เพียงเกิดขึ้นตามคำสั่งของแม่มดผู้ใจดีที่ทำให้เขากลายเป็นรถม้าที่สวยงามสำหรับซินเดอเรลล่าเท่านั้น ด้วยวิธีที่น่าทึ่งพอๆ กัน คุณสามารถเปลี่ยนความงามสีเหลืองสดใสให้เป็นอาหารจานเด็ดอย่างเช่นฟักทองกับเนื้อ ความชื่นชมของคุณจะไร้ขีดจำกัด!

จานตกแต่งที่น่ารับประทานและโอชะนี้สามารถสร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด ในเวลาเดียวกันขั้นตอนการทำอาหารจะส่งไปยังช่างฝีมือมือใหม่

องค์ประกอบของส่วนผสม:

• น้ำมันพืช;
• ฟักทองขนาดเล็กที่ไม่เสียหาย
• หัวหอม - 2 หัว;
• เนื้อสัตว์ (เราเลือกประเภทของผลิตภัณฑ์ตามความต้องการ) - 800 กรัม
• ครีมโฮมเมด - 250 กรัม
• เครื่องเทศเครื่องเทศ

สำหรับการดำเนินการตามสูตรที่ดีที่สุดคุณจะต้องใช้ฟักทองที่มีขนาดไม่ใหญ่มากน้ำหนักไม่เกิน 2 กก. พร้อมฐานที่มั่นคงซึ่งไม่อนุญาตให้ผลไม้แกว่งไปมาบนโต๊ะเช่นของเล่น "roly-poly"

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดไม่เกิน 0.5 ซม.
2. เราตั้งน้ำมันหอมในกระทะทอดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์คนตลอดเวลาเพื่อให้แต่ละชิ้นได้รับสีแดงก่ำที่น่ารับประทาน
3. แตกออกจากเปลือก, หัวหอมสับละเอียด เราแนบกับเนื้อสัตว์ให้ความร้อนต่อไปจนกว่าผักจะนิ่ม
4. เทส่วนผสมด้วยครีมโฮมเมดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร หลังจากผ่านไปไม่กี่นาที ปรุงอาหารให้เสร็จ ให้เวลาจานเย็นลง
5. ตอนนี้เราดำเนินการฟักทอง เราล้างมันอย่างดีแยกส่วนบนออกอย่างระมัดระวังเอาเมล็ดออก
6. เราเติม "กระทะ" ทันควันด้วยการเติมเนื้อสัตว์ที่ยังอุ่นอยู่คืนฝาที่ถูกตัดกลับเข้าที่ เราวางผลไม้ยัดไส้ลงบนถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ฟักทองยัดไส้เนื้อและอบในเตาอบก็อวดความเอร็ดอร่อยแล้ว!

ทำอาหารในหม้อหุงหลายคน

เรากำลังกลับมาจากความฝันอันเหลือเชื่อสู่ความจริงสมัยใหม่ ซึ่งเตาอบมหัศจรรย์ถูกแทนที่ด้วยอุปกรณ์ต่างๆ ที่ทำให้กระบวนการทำอาหารกลายเป็นความสุขอย่างแท้จริง

รายการร้านขายของชำ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เนื้อสับ - 600 กรัม
• ฟักทอง - มากถึง 2 กก.
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• หัวผักกาด;
• ชีส (พันธุ์ที่แข็งกว่า) - 150 กรัม
• ไขกระดูก;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เราแปรรูปผลไม้สีเหลืองสดใสด้วยวิธีที่เป็นที่รู้จัก
2. เราทิ้งเนื้อสับไว้ข้างฟักทอง แต่ตอนนี้เราทำความสะอาดผักที่เหลือ หั่นมะเขือเทศ ซูกินี หัวหอม และแครอทเป็นก้อน ผัดในน้ำมันกลั่นจนเป็นสีเหลืองทอง หากต้องการให้เพิ่มมะเขือยาวลงใน "บริษัท " ที่สดใสนี้ มันจะอร่อย!
3. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องเทศ รวมกับเนื้อสับที่เตรียมไว้ ผสมมวลเบา ๆ เติมช่องว่างด้านในของฟักทองเทชิปชีสด้านบน
4. เราปิด "ภาชนะ" ด้วยส่วนที่ตัดของผลไม้วางไว้ที่ด้านล่างของชาม multicooker ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
5. เราเลือกโหมดการทำงานของหน่วย "การอบ" เราปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

เราแยกจานหอมออกจากกระทะของเครื่องใช้ไฟฟ้า ตัดเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟร้อน

ซุปอร่อยกับฟักทองและเนื้อ

เรายังคงเปลี่ยนผักเพื่อสุขภาพให้เป็นอาหารอร่อย หลักสูตรที่สองของฟักทองกับเนื้อนั้นดีอย่างแน่นอน แต่ซุปแสนอร่อยที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนั้นจะน่าสนใจไม่น้อย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนย - 30 กรัม
• เนื้อ - 500 กรัม
• มะนาว;
• ฟักทองสด - มากถึง 600 กรัม
• สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราล้างเนื้อชิ้นหนึ่งซับด้วยผ้าเช็ดปากแบ่งเป็นก้อนขนาด 3x3 ซม. ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องเทศวางในกระทะก้นหนาทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ตัดเปลือกออกจากฟักทองหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อทอง ปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาทีกวนตลอดเวลา
3. เราเติมอาหารด้วยน้ำดื่มในปริมาณที่ต้องการเพื่อให้ซุปมีความหนามากหรือน้อย เติมน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย (ตามความชอบ) ลงในฐานของเหลว
4. ต้มส่วนประกอบของหลักสูตรแรกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงบนเปลวไฟกลางของเตา ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่มผักใบเขียว

เสิร์ฟซุปร้อน

สูตรย่างหม้อ

เพื่อให้ได้เนื้อฟักทองที่อร่อยผิดปกติในเตาอบเป็นความปรารถนาตามธรรมชาติของแม่บ้านทุกคน เรานำเสนอสูตรอาหารหรูหราสำหรับการอบอาหารในหม้อเช่นเดียวกับคุณย่าที่ดูแลของเรา

ชุดผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• ฟักทอง - 200 กรัม
• แครอท;
• หมู - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทย - 5 ชิ้น;
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียว, ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูแปรรูปเป็นส่วนๆ ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นลดไฟลง ปรุงต่ออีกห้านาที ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย เราวางชิ้นสีน้ำตาลลงในหม้อใส่ผักที่ปอกเปลือก
2. แบ่งหัวมันฝรั่งออกเป็นสี่ส่วน แครอทหั่นฝอย เราตกแต่งหัวหอมด้วยแถบและน้ำมันที่เหลือจากเนื้อทอด เราแจกจ่ายองค์ประกอบที่เป็นผลลัพธ์ในภาชนะบรรจุโดยทำชั้นบนสุดจากชิ้นส่วนมันฝรั่ง
3. เราแยกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดหั่นเนื้อเป็นก้อนวางบนส่วนประกอบของผัก พริกไทยป่นหยาบๆ โปรยใส่หม้อ อย่าลืมเกลือ
4. เทน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุปเล็กน้อยลงในหม้อแต่ละใบ (ไม่เกินหนึ่งในสี่ของปริมาตรของจาน) ส่งภาชนะดินเผาพร้อมอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส

เราปิดเตาอบเก็บจานที่ทำเสร็จแล้วไว้อีก 20 นาทีหลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟที่โต๊ะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

Manti กับฟักทองและเนื้อ

ไม่จำเป็นต้องจินตนาการถึงอาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้ คำว่า "ตั๊กแตนตำข้าว" ใช้กับทุกคนได้อย่างน่าอัศจรรย์พวกเขาเป็นที่รักและเป็นที่ต้องการ

ส่วนผสมที่ใช้:

• น้ำมันดอกทานตะวัน (สามารถเป็นมะกอก);
• ไข่;
• ฟักทอง - 600 กรัม
• หัวหอม - 400 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - มากถึง 500 กรัม
• น้ำกรอง - 250 มล.
• เนื้อ - 500 กรัม
• เครื่องเทศ (เกลือพริกไทย) สมุนไพร

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ในการตกแต่งตั๊กแตนตำข้าวเราต้องใช้แป้งเย็น ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ ทำรูเล็ก ๆ ใส่ไข่ลงไป
2. เรารวมเข้ากับส่วนหนึ่งขององค์ประกอบจำนวนมากเติมเกลือเล็กน้อยและน้ำดื่มที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้า เราทำแป้งแน่น ยิ่งกระบวนการนี้ใช้เวลานาน (ไม่เกิน 20 นาที) พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งยืดหยุ่นและดีขึ้นเท่านั้น
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ถูน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในมวล เราคลุมขนมปังที่ขึ้นรูปแล้วทิ้งไว้ให้ "พัก" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เพื่อให้ได้เนื้อสับคุณภาพสูงควรใช้เนื้อสัตว์สองประเภทคือเนื้อหมูและเนื้อวัว ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนหน้านี้ขอแนะนำให้แช่แข็งผลิตภัณฑ์เล็กน้อยซึ่งจะช่วยให้กระบวนการบดง่ายขึ้น
5. เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ด, สับละเอียด, รวมกับเนื้อสับ, ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย, ผสมให้เข้ากัน
6. เราแบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปั้นเค้กบาง ๆ ตามรูปแบบที่เลือก - ตามที่คุณต้องการ เราวางเนื้อสับหนึ่งช้อนชาในแต่ละจานแก้ไขขอบด้วยวิธีที่สะดวก
7. เราดำเนินการพาเลทของหม้ออัดแรงดันด้วยน้ำมันจัดวางผลิตภัณฑ์ให้ห่างจากกัน เติมน้ำที่ก้นหม้อเติมเกลือเล็กน้อย เมื่อของเหลวเดือด ตั้งวงกลมในกระทะ ปิดภาชนะ

หลังจากผ่านไป 45 นาที manti พร้อมเนื้อและฟักทองแสนอร่อยจะพร้อม

หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น;

หัวผักกาดหอม - 1 หัว;

ไก่สับ - 400 กรัม

เครื่องเทศเครื่องปรุงรส

วิธีการทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดหัวและฟักทองหั่นเป็นก้อนค่อนข้างใหญ่
2. เราปล่อยหัวหอมออกจากเปลือกสับละเอียดผัดในน้ำมันจนโปร่งใสจากนั้นวางมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ
3. ผสมส่วนผสมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ไก่สับรวมกับส่วนผสมที่เหลือของจานอย่างระมัดระวังปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง
4. เราปรุงรสแกงหลังจาก 5 นาทีใส่ฟักทองสับ เราผสมทุกอย่างอีกครั้งเทน้ำบริสุทธิ์ปิดเนื้อหาของกระทะด้วยของเหลว เราปรับปริมาณเกลือและพริกไทย เคี่ยวอาหารด้วยไฟอ่อนนานถึง 20 นาที
5. เราเพิ่มถั่วกระป๋องโดยไม่ต้องหมักลงในเนื้อสับฉ่ำกับฟักทองอ่อนเคี่ยวส่วนผสมอีก 6 นาทีจากนั้นปิดไฟ

เราได้รับอาหารอร่อยหรือไม่? ไม่ต้องถาม แค่ทำอาหารแล้วสนุกได้เลย!

ฟักทองตุ๋นกับเนื้อในหม้อ

การนำเสนอจานผักสีเหลืองที่ดีที่สุดของเราจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีจานเช่นสตูว์ฟักทองกับเนื้อ เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำมันพืช;
• เนื้อสด (เนื้อวัวหรือเนื้อหมู) - 500 กรัม
• มายองเนสคุณภาพสูง - 40 กรัม
• เยื่อกระดาษ (300 กรัม) และเมล็ดฟักทอง
• หัวหอม - 1 หัว;
• เครื่องเทศเกลือ

การเตรียมอาหาร:

1. เราตัดเนื้อแปรรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยเครื่องเทศหมักมายองเนสอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
2. เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นรูปทรงเดียวกับเนื้อวัว / เนื้อหมู เราปล่อยหัวหอมออกจากเปลือก, สับครึ่งวง, ทอดจนเป็นสีชมพู
3. เราวางผลิตภัณฑ์ดองที่ด้านล่างของหม้อกระจายหัวหอมสีทองด้วยฟักทองชิ้นหนึ่งส่งจานพร้อมอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงไปที่เตาอบร้อนถึง 160 ° C

เสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ โรยด้วยเมล็ดผลไม้สีเหลือง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

เพื่อให้ฟักทองกับเนื้อสัตว์ได้โปรดด้วยรูปลักษณ์และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมก่อนอื่นให้จินตนาการถึง "ภาพ" ที่ตกแต่งแล้วของอาหารในอนาคต ลองสัมผัสถึงเสน่ห์ของมื้ออาหารสุดหรู อวยพรให้ตัวเองอิ่มอร่อยและเริ่มกิจกรรมสุดตื่นเต้น!