แนะนำให้ลองครับอร่อยมาก เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสปรุงกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าฉันมั่นใจว่าทั้งคุณและครอบครัวจะชอบอาหารจานง่ายๆ นี้ สามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง เสริมด้วยผักสดหรือผักดองสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นได้

วัตถุดิบ

ในการปรุงเนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

หัวหอม - 2 ชิ้น;

มันฝรั่ง - 500 กรัม;

ครีมเปรี้ยว - 150-200 กรัม

ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;

เนื้อสัตว์ (หมู, เนื้อลูกวัว) - 300 กรัม

เกลือพริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส;

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางที่ไม่บางเกินไป แล้ววางในชั้นเดียวที่ด้านล่างของชามหลายเมนู ตัดหัวหอมเป็นวงแล้ววางลงบนเนื้อ เกลือและพริกไทยทุกอย่าง

จากนั้นวางมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็น 2 ชั้น ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเกลือ พริกไทยเล็กน้อย และเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว

โรยชีสขูดด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ตั้งค่าโหมดผู้เล่นหลายคนเป็น "อบ" เป็นเวลา 50 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ปิดจานไว้อีก 15 นาที

เสิร์ฟเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสแสนอร่อยที่ปรุงด้วยมันฝรั่งในหม้อหุงช้า เสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะ

น่าทาน!

คุณต้องการเตรียมอาหารจานที่จะเสิร์ฟให้กับเคานต์หรือโต๊ะหลวงหรือไม่? เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่ต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยสูตรอาหารที่อร่อยและไม่ซับซ้อน ชื่อเดิมของจานนี้คือ “เนื้อลูกวัวสไตล์ Orlov” จัดทำขึ้นเพื่อการนับโดยเฉพาะ แม้แต่ผู้ที่เพิ่งเริ่มทำอาหารก็สามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย สูตรคลาสสิกสำหรับเนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าและรูปแบบต่างๆในบทความ

ในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส เนื้อสัตว์ทุกชนิดที่คุณมีในครัวก็เหมาะสม แม่บ้านบางคนถึงกับใช้เนื้อสับ หากคุณภาพไม่สูงรสชาติของอาหารจะเสียไปอย่างสิ้นหวัง

ในการตัดสินใจเลือกที่ถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้สัญญาณง่ายๆ บางประการของเนื้อสดและอร่อย:

1. คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ในสถานที่ที่คุณสามารถสัมผัสและดมกลิ่นได้เท่านั้น
2. เน้นเรื่องสีเป็นหลัก สำหรับไก่จะมีสีชมพูอ่อน หากปรุงจากเนื้อสัตว์อื่น เช่น เนื้อแกะหรือเนื้อวัว จะเป็นสีแดงสด หากส่วนผสมหลักคือเนื้อหมู ก็จะเบากว่าเนื้อวัวและมีสีเข้มกว่าเนื้อไก่เล็กน้อย
3. สีของผลิตภัณฑ์จะต้องสม่ำเสมอไม่มีจุด การก่อตัวของเปลือกบาง ๆ เป็นที่ยอมรับได้หากซื้อในช่วงเย็น
4. เนื้อควรมีกลิ่นหอม หากกลิ่นไม่สดชื่นหรือคุณไม่ชอบก็ควรปฏิเสธการซื้อจะดีกว่า
5. ผลิตภัณฑ์จะต้องแห้ง ยอมรับความชื้นได้เล็กน้อย โปรดทราบว่าไม่ควรมีเมือกบนพื้นผิว
6. เนื้อธรรมชาติมีความโดดเด่นด้วยสีของไขมัน ไขมันสดจะมีสีขาวหรือสีครีมเล็กน้อย ถ้าเป็นสีชมพู แสดงว่าเนื้อไม่สดและผ่านการคืนสภาพด้วยสารเคมี
7. แตะสิ่งที่คุณกำลังจะซื้อ บนเนื้อสด รอยสัมผัสจะเรียบเนียนอย่างรวดเร็ว

1. ถ้าคุณหาซอสไม่เจอ ให้แทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว
2. เมื่อส่วนผสมหลักคือเนื้อหมู ให้แช่ในช่องแช่แข็ง ซึ่งจะทำให้หั่นเป็นชิ้นได้ง่ายขึ้น
3. การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อ ไม่จำเป็นต้องปิดด้านล่างของถ้วยด้วยกระดาษฟอยล์ และโหมดที่เลือกจะช่วยให้ส่วนประกอบทั้งหมดสุกได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่มีอะไรจะไหม้และผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจะคงรสชาติไว้
4. เมื่อเลือกชีสควรเลือกพาร์เมซานจะดีกว่า

เนื้อฝรั่งเศสคลาสสิก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• หมูครึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• 1 หัวหอมใหญ่หรือ 2 หัวหอมขนาดกลาง
• แครอท.
• ชีส - 100-200 กรัม
• เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสมายองเนส

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เนื้อหมูถูกล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง
2. หลังจากการอบแห้งให้หั่นเป็นชิ้นแล้วตีให้เข้ากัน
3. เคลือบเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสและปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ
4. วางชิ้นลงในหม้อหุงช้าโดยทาน้ำมันที่ก้นไว้ก่อนหน้านี้ ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง
5. ถึงเวลาเริ่มต้นเรื่องผักแล้ว แครอทขูดและหัวหอมสับละเอียด
6. ขูดชีสและหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
7. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้กลับด้านหมูแล้ววางผักที่ปรุงสุกไว้ด้านบน ขั้นแรกให้วางแครอท จากนั้นจึงวางหัวหอมและมะเขือเทศ เพิ่มชีสที่ด้านบน
8. ทอดชิ้นอีกครั้งในโหมดอบเป็นเวลา 30 นาที
9. สามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะได้ กับข้าวสามารถเป็นอะไรก็ได้ เช่น เห็ดหรือมันฝรั่ง
10. เรียกน้ำย่อย

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมมะเขือเทศและมันฝรั่งสำหรับหม้อหุงข้าว Redmond

เพื่อเตรียมเนื้อฝรั่งเศสแบบคลาสสิกในหม้อหุงข้าว Redmond คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 400ก. เนื้อสันในหมู
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• 2 หัวหอม
• มะเขือเทศ.
• น้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นชามหลายเมนู
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ชีส 100 กรัม
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ สามารถใช้ได้ทั้งแบบสากลและสำหรับเนื้อสัตว์

การตระเตรียม:

1. หลังจากที่เนื้อเย็นในห้องแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปล่อยให้แห้งประมาณ 10-15 นาที เพิ่มเครื่องเทศและเกลือตามรสนิยมของคุณ
2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้แล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. หั่นหัวหอมที่สุกแล้วเป็นวง
4. ตะแกรงชีส
5. หั่นมะเขือเทศเป็นวงหรือเป็นชิ้นตามที่คุณต้องการ
6. ทาน้ำมันที่ก้นถ้วยหลายเมนู เพื่อความสะดวกควรละลายในไมโครเวฟจะดีกว่า คุณสามารถแทนที่ด้วยดอกทานตะวันได้ แต่ต้องแน่ใจว่าไม่มีกลิ่น
7. วางชิ้นหมูที่ด้านล่างของถ้วยแล้วโรยด้วยหัวหอมเป็นชั้น
8. ตอนนี้หัวหอมจะต้องถูกคลุมด้วยมันฝรั่งให้สมบูรณ์
9. เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานให้คลุมมันฝรั่งด้วยมะเขือเทศ
10. ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดราดด้วยมายองเนส
11. ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเพิ่มชีสขูด
12. ผู้เล่นหลายคนจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณ เลือกโหมดการอบและตั้งเวลา 45 นาที สำหรับหม้อหุงข้าว Polaris โหมดและเวลาอบจะถูกตั้งค่าไว้ที่ประมาณ 40 นาทีเช่นกัน เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้เลือก "อุ่น" และปล่อยให้จานเคี่ยวประมาณ 10 นาที เปิดฝาเครื่องอย่างระมัดระวังเมื่อผ่านไปอย่างน้อย 5 นาทีนับตั้งแต่สิ้นสุดการทำงาน หากเปิดฝาทันทีอาจเสี่ยงต่อการถูกน้ำร้อนลวก หลังจากผ่านไปไม่กี่นาที คุณสามารถเอาเนื้อออกแล้ววางลงบนจาน

สูตรเนื้อฝรั่งเศสพร้อมเห็ด

จุดเด่นของสูตรนี้คือความเผ็ด สำหรับเห็ดนั้นมีทั้งที่เก็บในที่โล่งและที่วางขายบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต สูตรคลาสสิกนี้ประกอบด้วยเห็ดและเนื้อไก่ แต่ถ้าไม่มีเนื้ออาจจะแตกต่างออกไป

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• เนื้ออก -500-600g.
• เห็ดหูหนูครึ่งกิโลกรัม
• 2 หัวหอม
• ชีส 200 กรัม
• มะเขือเทศ
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส)
• สีเขียวใด ๆ ที่คุณเลือก
• เกลือ.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอดเห็ด

กระบวนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อ ล้างใต้น้ำ หั่นเป็นชิ้นแล้วตี
2. เกลือและปรุงรสเนื้อเพื่อลิ้มรส
3. ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น
4. เปิดหม้อหุงข้าวและทาน้ำมันที่ก้นถ้วย เลือกการตั้งค่าการปิ้งและรอ 4-5 นาที ถึงตอนนี้น้ำมันจะร้อนพอแล้ว หลังจากนี้คุณสามารถวางเห็ดได้
5. วางเห็ดทอดในชามแยกต่างหาก ไม่จำเป็นต้องล้างถ้วยหลายเมนู คุณจะต้องมีเนื้อหาในภายหลัง
6. ตัดมะเขือเทศและหัวหอมเป็นวง
7. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบางที่สุด
8. ขูดชีสที่เตรียมไว้
9. วางเนื้อไว้ที่ด้านล่างของถ้วยแล้วเคลือบด้วยมายองเนส
10. ตอนนี้ผักทั้งหมดถูกวางเป็นชั้น ๆ โดยวางแชมปิญองก่อน จากนั้น - หัวหอม วางชั้นของมันฝรั่งไว้บนหัวหอมและในทางกลับกันก็ถูกคลุมด้วยวงแหวนมะเขือเทศ
11. ตั้งโหมดการอบเป็นเวลา 50 นาที
12. จานนี้เสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สูตรเนื้อสับ

จานเวอร์ชันนี้มีความนุ่มเป็นพิเศษ นอกจากนี้สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่เร็วและประหยัดที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม 1-2 หัว
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก
• ครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อน
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ชีส 200-300 กรัม
• น้ำมัน.
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หลอดไฟถูกปอกเปลือกและขูด คุณสามารถทำน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับ เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศ
3. มันฝรั่งถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ
4. ทาน้ำมันที่ด้านล่างของชามหลายเมนูแล้ววางเนื้อสับ
5. วางมันฝรั่งไว้ด้านบน
6. ผสมครีมและแป้ง เติมเกลือเล็กน้อย
7. เคลือบมันฝรั่งด้วยส่วนผสม
8. วางมะเขือเทศ
9. โรยชีสขูดด้านบน
10. เลือกโหมดการอบเป็นเวลา 40-45 นาที
11. พร้อม.

สูตรพร้อมซอสเบชาเมล

ตัวเลือกนี้ส่งตรงจากฝรั่งเศส ใช้ซอสที่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ โดยใช้หม้อหุงช้า สูตรเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อลูกวัว แต่สามารถเปลี่ยนเนื้อได้

คุณจะต้องการ:

• เนื้อลูกวัวหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ครึ่งกิโลกรัม
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• ชีส 300 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
• ลูกจันทน์เทศครึ่งช้อนชา
• นม 2 แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อน

การตระเตรียม:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ตีและปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
2. เปลี่ยน multicooker ให้เป็นโหมดการอบ
3. ละลายเนย ใส่แป้งแล้วทอดประมาณ 2 นาที
4. ค่อยๆ ใส่นมลงไป คนแป้งและไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
5. เมื่อซอสเริ่มข้น ให้ปิดหม้อหุงช้าแล้วคนซอสสักครู่ ใช้เวลา 1-2 นาที
6. เพิ่มถั่วและเกลือลงในส่วนผสม คน.
7. เทซอสที่ได้ลงในชามแยกต่างหาก
8. ล้างถ้วยหลายเมนู
9. อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางเนื้อ
10. โรยหน้าด้วยหัวหอมและมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง
11. เกลือมันฝรั่ง
12. เทซอสลงบนส่วนผสม
13. เลือกโหมดการอบ
14. จานนี้ใช้เวลาเตรียมหนึ่งชั่วโมง
15. พร้อม.

สูตรอาหารเหล่านี้ดีสำหรับความเรียบง่ายและความสามารถรอบด้าน ทดลองกับเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์ คิดค้นการผสมผสานรสชาติของคุณเอง ปรุงอาหารด้วยความสุขและความสนใจ ขอให้อร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• แชมเปญ 300 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• มัสตาร์ด 50 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า

1. ฉันขอแนะนำให้เริ่มเตรียมการด้วยเห็ด ในขณะที่กำลังย่าง ส่วนที่เหลือสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นให้ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น

แน่นอนว่าเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแชมปิญอง แต่เห็ดอื่น ๆ ที่สามารถนำไปใช้กับเนื้อฝรั่งเศสได้เช่นชานเทอเรลเห็ดน้ำผึ้งเห็ดพอร์ชินี เห็ดป่าจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่งดงามให้กับจาน

3. ระหว่างนี้มาทำเนื้อกัน ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ การทำเช่นนี้จะสะดวกกว่าถ้าคุณแช่แข็งเนื้อเล็กน้อย จากนั้นวางลงบนกระดานโดยไม่ให้ชิดกัน แล้วปิดด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้กระเด็นกระเด็นไปทั่วห้องครัวเมื่อตีเนื้อ

4. ตีเนื้อทั้งสองด้านด้วยค้อนในครัว ไม่มาก.

8. สำหรับซอส ให้ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด มันเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยให้กับจาน คุณสามารถเลือกซอสใดก็ได้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ: แค่มายองเนส, ซาวครีมพร้อมเกลือและสมุนไพร, โยเกิร์ตกับมัสตาร์ดดิฌงก็เหมาะสมสำหรับทางเลือกในการบริโภคอาหาร หรือคุณสามารถทำซอสเบชาเมลแบบคลาสสิกสำหรับเนื้อฝรั่งเศสที่เหมาะสมได้

10. ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถอบมันฝรั่งได้สูงถึง 0.5 ซม. ในหม้อหุงช้า

11. วางมันฝรั่งไว้บนเนื้อ เกลือและพริกไทย เรายังอัดจาระบีด้วยซอส เนื่องจากมีเนื้อและมันฝรั่งมากกว่าปริมาณของเมนูหลายเมนู ฉันจึงตัดสินใจสร้างเนื้อและมันฝรั่งเพิ่มอีกชั้นหนึ่ง

16. ขูดชีสแข็ง สูตรคลาสสิกประกอบด้วยพาร์เมซานชีส มอสซาเรลลาละลายอร่อยและนุ่มมาก แต่ชีสรัสเซียธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน

18. จากนั้นใส่เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสลงในหม้อหุงช้าในโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บ ให้พักจานไว้ในชามประมาณครึ่งชั่วโมง

19. เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสพร้อมไก่และเห็ดในหม้อหุงช้าพร้อม แบ่งออกเป็น 4 ส่วนโดยตรงในชามด้วยไม้พาย แยกออกจากด้านข้างอย่างระมัดระวัง และนำออกมาทีละชิ้น ตกแต่งด้วยผักใบเขียว ไม่ต้องกังวลหากหม้อปรุงอาหารแตกสลาย ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด อาหารเย็นแสนอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ

20. เรียกน้ำย่อย!

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า นี่คือสูตรเนื้อที่ทุกคนชื่นชอบ! จานนี้อาจกลายเป็นทั้งอาหารจานหลักบนโต๊ะวันหยุดและเป็นทางเลือกสำหรับมื้อเย็นง่ายๆ กับครอบครัว

เนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส ("Meat a la captain", "ที่บ้าน") เป็นอาหารที่ปรุงจากเนื้อสัตว์หลายชั้น (หมูหรือเนื้อวัว) มันฝรั่งและชีสพร้อมหัวหอม

ตามตำนานจากศตวรรษที่ 18 จานเนื้อนี้เรียกว่า "Veau Orloff" และเตรียมไว้สำหรับของโปรดที่ไม่รู้จักของ Catherine the Second, Count Orlov ผู้มาเยือนปารีส แต่เป็นไปได้มากว่าตำนานนี้เกิดในสหภาพโซเวียตเนื่องจากเป็นการยากที่จะได้เนื้อดีๆ สำหรับพลเมืองธรรมดา ดังนั้นเนื้อจึงถูกตีให้เข้ากันด้วยหัวหอมและมายองเนส (เพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น) มันมักจะเป็นหนึ่งในอาหารประเภทเนื้อยอดนิยมบนโต๊ะวันหยุด ท้ายที่สุดแม้ว่าคุณจะมีเนื้อชิ้นเล็ก ๆ คุณก็สามารถเลี้ยงแขกจำนวนมากด้วยเนื้อสัตว์เป็นภาษาฝรั่งเศสได้!

ตอนนี้สูตรนี้มักจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุดและเราไม่แนะนำให้เพิ่มมายองเนสและหัวหอมจำนวนมาก - เพื่อไม่ให้รสชาติของเนื้อสัตว์ถูกใจ เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในหม้อหุงช้าเป็นเทรนด์ในช่วง 3-5 ปีที่ผ่านมาเนื่องจากมีหม้อหุงช้าปรากฏในเกือบทุกบ้านและการปรุงเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในนั้นก็รวดเร็วและไม่ยากเลย

วัตถุดิบ:

• (หมู) – 250 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ชีสอะไรก็ได้ไม่จำเป็นต้องแข็ง – 200 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 1 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส

เนื้อสไตล์ฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า การตระเตรียม:

• อย่าลืมล้างเนื้อก่อนหั่น! จากนั้นหั่นเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ เกลือ และเติมเครื่องปรุงรสตามชอบ

• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• หั่นหัวหอมและมะเขือเทศเป็นวงด้วย
• ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้ววางเนื้อไว้ด้านล่าง
• วางหัวหอมในชั้นที่สอง จากนั้นจึงใส่มันฝรั่ง เราไม่แนะนำให้เพิ่มชั้นหัวหอมมากเกินไป - มิฉะนั้นรสชาติจะเบี่ยงเบนไปจากเนื้อสัตว์
• วางวงแหวนมะเขือเทศชั้นสุดท้ายแล้วเทมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงไปทุกอย่าง ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
• กระจายชีสขูดให้ทั่วด้านบน

• ปรุงในโหมด "การอบ" หรือสำหรับหลายเมนู "การอบ" เป็นเวลา 40-45 นาที - แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าควบคุมการทำอาหารในครั้งแรก
• หลังจากปรุงอาหาร ทิ้งไว้ 10 นาทีในโหมด "อุ่นอัตโนมัติ" เพื่อให้จานเคี่ยวเล็กน้อย
• เมื่อเสิร์ฟฉันโรยสมุนไพรฤดูร้อนไว้ด้านบนหรือพริกไทยป่นบนจาน

คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมได้หากต้องการ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มเห็ดหรือพริกหยวกสดได้

น่าทาน!

ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 18 เชฟชาวฝรั่งเศส Urbain Dubois ได้คิดค้นอาหารจานเนื้อลูกวัว มันฝรั่ง และชีสแสนอร่อยให้กับเคานต์อเล็กซี่ ออร์ลอฟ ฉันชอบอาหารจานนี้มากจนสูตรของมันแพร่กระจายไปทั่วโลก ในพื้นที่หลังโซเวียต พวกเขาเริ่มเรียกมันว่า "เนื้อในภาษาฝรั่งเศส" ในประเทศอื่นชื่อจะดูเหมือน "เนื้อสไตล์ Orlov" หรือ "เนื้อสไตล์กัปตัน" ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาสูตรมีการเปลี่ยนแปลงไปมากมีตัวเลือกการทำอาหารมากมายและแทบไม่เหลือของเดิมเลย แต่มันวิเศษมากที่อาหารจานนี้มีความหลากหลายและมีส่วนผสมที่ใช้แทนกันได้ คุณจึงสามารถทำอะไรใหม่ๆ ได้ทุกครั้ง เนื้อปรุงในเตาอบเป็นภาษาฝรั่งเศส ดูสูตรโดยละเอียดเพิ่มเติมในลิงก์ แต่ด้วยการถือกำเนิดของเทคโนโลยีอัจฉริยะในครัวของเรา กระบวนการเตรียมอาหารหลายจานจึงง่ายขึ้น วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเนื้อฝรั่งเศสกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า ผู้ช่วยในครัวรุ่นนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ เนื่องจากในกรณีส่วนใหญ่ คุณสามารถเพียงแค่โหลดผลิตภัณฑ์ ตั้งโปรแกรม และรอสัญญาณที่ต้องการแจ้งให้คุณทราบว่าสินค้าพร้อมแล้ว สูตรเนื้อฝรั่งเศสเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนเตานานๆ ส่วนผสมหลักมีเพียงสี่อย่างเท่านั้น ได้แก่ เนื้อ มันฝรั่ง หัวหอม และชีส พวกเขามักจะอยู่ในบ้านเสมอ และจะช่วยได้มากเมื่อคุณไม่รู้ว่าจะเลี้ยงครอบครัวด้วยอะไร หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดและมะเขือเทศสดแล้วแช่ชั้นด้วยซอสเบชาเมลแทนมายองเนส ต้องขอบคุณผู้เล่นหลายคนจานนี้จะไม่ไหม้อบอย่างเท่าเทียมกันและแช่ในน้ำผลไม้ของส่วนผสม จริงอยู่ด้านบนจะไม่มีเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทานเหมือนกับว่าคุณกำลังทำอาหารในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัว 400-500 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• สมุนไพรสดบางชนิด
• กานพลูกระเทียม (ไม่จำเป็น);
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทาชาม

วิธีปรุงเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า

1. รับประทานเนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัวที่ไม่มีกระดูก แต่มีไขมันเป็นชั้นเล็กๆ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันใช้ก้นหมูค่ะ แต่หมูชิ้นอื่นก็ใช้ค่ะ

2. อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมันพืช

3. วางชิ้นเนื้อสับไว้ที่ด้านล่างของชาม จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย

4. ปอกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

5. วางหัวหอมไว้บนเนื้อ

6. ต่อไปเป็นการหมุนมันฝรั่ง เราทำความสะอาด ล้าง และหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม.

7. วางบนหัวหอม

8. หล่อลื่นด้านบนของมันฝรั่งด้วยมายองเนสหลายชั้น คุณสามารถพริกไทยได้เล็กน้อย

9. ปอกกระเทียมแล้วล้างผักใบเขียว เราตัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน

10. โรยเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสด้วยกระเทียมและสมุนไพร

11. จากนั้นขูดชีสแข็งๆ

12. โรยจานของเราอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยชีสขูดด้านบน ตั้งค่าโหมด "การอบ" และตัวจับเวลาเป็นเวลา 45 นาที แทนที่จะใช้โหมด "การอบ" คุณสามารถตั้งค่าเป็น "การตุ๋น" ได้

13. หลังจากเสียงบี๊บเราใช้แท่งไม้ตรวจสอบเนื้อของเราเป็นภาษาฝรั่งเศสเจาะจานทุกชั้น ถ้ามันฝรั่งสุกแล้ว แท่งจะเข้าและออกจากจานได้ง่าย หากมันฝรั่งแข็งไปหน่อยให้ตั้งโปรแกรมหลายเมนูต่อไปอีก 10-15 นาที

เนื้อหมูฝรั่งเศสแสนอร่อยพร้อมในหม้อหุงช้า เสิร์ฟพร้อมสลัดหรือผักสดสับ จานนี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูประจำวันของคุณ
น่าทาน!

เคล็ดลับในการปรุงหมูฝรั่งเศสในหม้อหุงช้า:

1. ควรหั่นเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ จะสะดวกกว่าที่จะหั่นเนื้อหากแช่แข็งเล็กน้อยชิ้นจะเรียบและบาง
2. หากคุณสงสัยในความนุ่มนวลของเนื้อสัตว์ที่เลือกคุณสามารถใช้ค้อนในครัวทุบเป็นชั้น ๆ ได้สะดวกกว่าโดยการคลุมเนื้อด้วยฟิล์ม
3. หัวหอมธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยกระเทียมได้ มีกลิ่นหอมและเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจาน
4. มายองเนสในสูตรสามารถแทนที่ด้วยซอสเบชาเมลฝรั่งเศสแบบคลาสสิกได้