สูตรสตูว์หมูกับน้ำเกรวี่

หมูไม่ใช่อาหารโภชนาการ แต่เป็นเนื้อสัตว์ที่ทุกคนชื่นชอบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมเคบับ เนื้อสับ และนิ้ว แต่หนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดคือการตุ๋นในน้ำเกรวี่ ซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาด้วยซอสและปรุงรสกับข้าวด้วยซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

วิธีเคี่ยวและปรุงหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่างถูกต้อง: สูตรที่ง่ายที่สุด

แม่บ้านเกือบทุกคนรู้วิธีเตรียมอาหารจานนี้ ข้อดีของมันคือความเรียบง่าย มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 0.5 กก
• 1 หัวหอม
• เครื่องเทศ
• แครอทขนาดเล็ก
• น้ำมัน
• สีเขียว

• เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกเนื้อสัตว์ที่ถูกต้อง คุณไม่ควรซื้อชิ้นส่วนที่มีราคาแพงเกินไปสำหรับการดับเพลิง
• ชิ้นต่างๆ เช่น ลูกชิ้นและอองเทรโคตเหมาะสำหรับการทอดมากกว่า สิ่งสำคัญคือเมื่อลงไปในกระทะ จะมีน้ำผลไม้ติดอยู่ด้านในเป็นจำนวนมาก
• ในการเตรียมน้ำเกรวี่ ให้เลือกส่วนหลังหรือเนื้ออก
• หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 4 x 4 ซม
• เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่มีผนังหนาแล้วตั้งไฟให้ร้อน
• ทอดชิ้นส่วนด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องพร้อมกับหัวหอม เมื่อทั้งสองด้านมีสีน้ำตาลแล้ว ก็เริ่มตุ๋นได้เลย
• เทน้ำลงไปแล้วใส่แครอทขูด ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
• เพิ่มเกลือเครื่องเทศและสมุนไพร

วิธีตุ๋นเนื้อหมูกับน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวอย่างอร่อย: สูตรในเตาอบ

นี่เป็นหนึ่งในตัวเลือกเนื้อสัตว์แบบฝรั่งเศส ปรุงอาหารได้รวดเร็วและเหมาะสำหรับโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• เห็ด 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 มล
• ชีส 100 กรัม
• เครื่องเทศ

• สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ลูกคิวหรือแบ็คเอนด์จะดีกว่า ตัดเป็นชั้นหนา 1 ซม
• หลังจากนั้นเนื้อจะถูกตีด้วยจอบแล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ
• ถัดไปคุณต้องวางหัวหอมที่หั่นเป็นวงแหวนบนถาดอบและมีเนื้ออยู่ด้านบน
• จากนั้นวางเนื้อและเห็ดไว้ด้านบน
• บดชีสและผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วเทซอสลงบนเห็ด
• เทน้ำ 100 มล. แล้วปรุงในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที

วิธีตุ๋นเนื้อหมูกับน้ำเกรวี่ให้อร่อยเหมือนสมัยอนุบาล?

จานนี้ไม่มีอะไรอื่นนอกจากสโตกานอฟเนื้อ ในขั้นต้นอาหารจานนี้ถูกคิดค้นโดยพ่อครัวของ Stroganov เจ้าของเก่า เขาไม่มีฟันจึงเคี้ยวเนื้อไม่ได้ จากนั้นพ่อครัวก็ขูดเนื้อหมูและเตรียมน้ำเกรวี่ที่ละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อน
• 2 หัวหอม
• สมุนไพรรสเผ็ด
• น้ำมัน
• แป้งนิดหน่อย

• หมูถูกตัดเป็นชิ้นเล็กมาก เชฟแนะนำให้ขูดเนื้อแช่แข็ง
• จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเนื้อและหัวหอมลงไป
• เมื่ออาหารเป็นสีน้ำตาล ให้เติมแป้งหนึ่งช้อนแล้วทอดต่ออีกเล็กน้อย
• เทลงในน้ำซุปและเคี่ยวต่ออีก 30 นาที ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และสมุนไพร เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

วิธีการตุ๋นเนื้อหมูกับน้ำเกรวี่และซอสมะเขือเทศในกระทะให้อร่อยได้อย่างไร?

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับสโตรกานอฟเนื้อ มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ใช้เวลาไม่นานนัก

วัตถุดิบ:

• ซอสมะเขือเทศ 50 มล
• เนื้อ 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• 2 แครอท
• เครื่องเทศ
• น้ำมัน

• หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้เข้าปากได้พอดี
• เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและแครอท
• เมื่อทุกอย่างเป็นสีน้ำตาลและปกคลุมไปด้วยเปลือกที่น่ารับประทานคุณต้องเทน้ำเล็กน้อย
• ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวอีกเล็กน้อย ใส่เครื่องเทศและเกลือ

วิธีการตุ๋นเนื้อหมูกับน้ำเกรวี่และกระเทียมให้อร่อย?

กระเทียมทำให้เนื้อมีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติมาก คุณสามารถใช้ทั้งกานพลูและขนกระเทียม

วัตถุดิบ:

• หมู 400 กรัม
• 2 หัวหอม
• กระเทียมและขนนก 2 กลีบ
• เครื่องเทศ
• น้ำมัน

• เทน้ำมันลงในภาชนะแล้วใส่หมูลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มหัวหอมและวางไว้บนไฟอีกเล็กน้อย
• เทน้ำซุปปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 30 นาที
• หลังจากนั้นให้ใส่กระเทียม เกลือ เครื่องเทศ และขนกระเทียมสับ
• ปิดฝาทิ้งไว้ 2 นาทีแล้วปิดไฟ

วิธีการตุ๋นเนื้อหมูกับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้าเป็นชิ้นใหญ่ให้อร่อยได้อย่างไร?

Multicooker เป็นอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมอาหารจำนวนมาก ด้วยโหมดที่หลากหลาย คุณจึงสามารถปรุงทั้งเนื้ออบและสตูว์ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 กรัม
• 2 หัวหอม
• เครื่องเทศ
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว 50 มล
• นม 50 มล

• หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ
• แต่ละชิ้นทามายองเนสบาง ๆ แล้วทอดในโหมด "ทอด"
• หลังจากนั้นให้เพิ่มหัวหอมแล้วทอดอีกเล็กน้อยเทน้ำซุปแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที
• เพิ่มครีมเปรี้ยวเจือจางในนมใส่เกลือและเคี่ยวประมาณ 5 นาที

กับข้าวอะไรที่เหมาะกับหมูตุ๋นกับน้ำเกรวี่: รายการ

หมูกับน้ำเกรวี่เป็นอาหารจานเนื้อที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทั้งหมด

รายการเครื่องเคียง:

• มันฝรั่งบด
• ผักอบ
• พาสต้า
• แปะ
• บัควีทต้ม

หมูฉีกเป็นอาหารที่เหมาะกับเครื่องเคียงต่างๆ น้ำเกรวี่ที่อ่อนโยนจะทำให้จานชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

วิดีโอ: หมูตุ๋น

เนื้อตุ๋นจากสัตว์ที่มีอายุมากกว่าก็สามารถนุ่มและนิ่มได้ ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการดังกล่าว แต่เพื่อให้อาหารจานเสร็จออกมาอร่อยอย่างแท้จริงคุณต้องรู้ความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยซึ่งเราจะแบ่งปันกับคุณตอนนี้

สำหรับการตุ๋นส่วนใหญ่มักใช้ส่วนเนื้อสัตว์ที่ไม่เหมาะสำหรับการทอด - เนื้อจากสัตว์เก่ามีลายริ้วเหนียว หากคุณเพียงแค่ทอดเนื้อนั้นจะแห้งและไม่มีรส แต่เหมาะสำหรับการตุ๋น

ก่อนอื่นเราล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่จำเป็นต้องหั่นให้ละเอียด ชิ้นควรมีขนาดใหญ่พอ หากเนื้อแข็งเกินไป คุณสามารถแช่ในนมสักครู่แล้วจึงทำให้แห้ง ก่อนตุ๋นแนะนำให้ทอดเนื้อในกระทะร้อนโดยเติมน้ำมันพืช ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เปลือกผลที่ได้ออกมาไม่ปล่อยน้ำออกจากด้านใน

วิธีการตุ๋นเนื้อในกระทะ?

หลังจากทอดเนื้อแล้ว คุณสามารถนำไปใส่ในกระทะได้ โดยควรเป็นชิ้นที่มีก้นหนา โดยหลักการแล้วคุณสามารถทอดเนื้อสัตว์ในภาชนะดังกล่าวได้ทันทีโดยไม่ต้องใช้กระทะ ตอนนี้เทน้ำให้พอครอบคลุมชิ้นส่วน คุณไม่ควรเทของเหลวมากเกินไป - เรากำลังตุ๋นเนื้อ ไม่ใช่ปรุง ใส่เกลือ ใบกระวาน พริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อน้ำเดือดให้ลดไฟลงและเคี่ยวจนสุก

ตุ๋นเนื้อนานแค่ไหน?

ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ ถ้าเป็นหมูก็จะสุกเร็วขึ้น แต่ถ้าเป็นเนื้อวัวจะใช้เวลาเคี่ยวนานกว่า ความพร้อมสามารถกำหนดได้โดยการทดสอบเท่านั้น ทันทีที่เนื้อนิ่มคุณสามารถปิดได้ - พร้อมแล้ว

วิธีการตุ๋นไก่?

สำหรับการตุ๋นควรใช้ต้นขาหรือไก่ทั้งตัวหั่นเป็นชิ้น ๆ ขั้นแรกให้ชิ้นเหล่านี้ถูด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดแล้วตุ๋นในกระทะพร้อมเติมเครื่องเทศ เติมของเหลวให้พอท่วมไก่ทั้งตัว ไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวอร่อยมาก เมื่อน้ำในกระทะเดือด เพียงเติมครีมเปรี้ยวลงไปและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที โดยเฉลี่ยแล้วไก่ 1 กิโลกรัมจะใช้ครีมเปรี้ยวประมาณ 200 กรัม

วิธีการตุ๋นเนื้อหมู?

คอหรือไม้พายเหมาะที่สุดสำหรับการตุ๋น ก่อนที่จะปรุงเนื้อสัตว์ คุณสามารถหมักกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบก่อนก็ได้ และเพียงแค่เกลือและพริกไทย จากนั้นทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเกิดเปลือก จากนั้นลดไฟเหลือน้อยแล้วเติมน้ำเล็กน้อย หากเนื้อไม่แข็งเกินไป และคุณรู้ว่าเนื้อจะสุกเร็วพอ คุณก็ไม่ควรเทน้ำมากเกินไป หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำอีกเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มหัวหอม แครอท พริก มะเขือเทศ และถั่วในระหว่างกระบวนการตุ๋นได้ คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรได้ในบทความ

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!วันนี้ในบทความของเราเราจะบอกคุณ วิธีการสตูว์เนื้ออย่างถูกต้องและจะต้องสังเกตความแตกต่างและรายละเอียดอะไรบ้างเพื่อให้อาหารที่เตรียมไว้ออกมาน่ารับประทานและอร่อยมากอย่างแท้จริง
สำหรับการตุ๋นนั้นส่วนใหญ่จะนำส่วนที่ไม่เหมาะสำหรับการทอดเป็นหลัก - เป็นเส้นหรือเหนียว รวมถึงเนื้อสัตว์จากสัตว์เก่า ถ้าทอดมันจะแห้งและไม่อร่อยมาก แต่สำหรับการตุ๋นก็กำลังดี
ดังนั้น, วิธีการสตูว์เนื้ออย่างถูกต้อง- นำเนื้อไปล้างแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร ไม่จำเป็นต้องตัดให้ละเอียดเกินไป เนื้อแข็งเกินไป คุณสามารถแช่ในนมได้สักพักแล้วจึงเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ก่อนที่คุณจะเริ่มเคี่ยวเนื้อควรทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืช ทำให้เกิดเปลือกที่ไม่ปล่อยน้ำออกจากด้านใน

วิธีการตุ๋นเนื้อในกระทะ?

วางเนื้อทอดลงในกระทะ (หากคุณมีกระทะก้นหนา คุณสามารถทอดเนื้อโดยตรงโดยไม่ต้องใช้กระทะ) เทน้ำลงไปให้พอท่วมชิ้นเนื้อ อย่าเติมของเหลวมากเกินไป คุณจะตุ๋นเนื้อแทนการต้ม เพิ่มพริกไทย ใบกระวาน และเกลือเพื่อลิ้มรส เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวจนสุก

ตุ๋นเนื้อนานแค่ไหน?

ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่คุณจะตุ๋น ถ้าเป็นหมูก็จะสุกเร็วกว่าเนื้อวัวมาก โดยการทดสอบเท่านั้นที่คุณสามารถระบุความพร้อมของจานได้ ทันทีที่เนื้อนิ่มคุณสามารถปิดได้ - เป็นอันพร้อมแล้ว

วิธีการตุ๋นไก่?

ในการตุ๋นไก่ ให้ใช้ต้นขาหรือซากทั้งหมดหลังจากหั่นเป็นชิ้นแล้ว ขั้นแรก ถูชิ้นส่วนด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทอด จากนั้นเคี่ยวในกระทะและเติมเครื่องเทศ เติมของเหลวให้พอท่วมไก่ทั้งตัว ไก่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวอร่อยมาก เมื่อน้ำเดือดในกระทะเพียงใส่ครีมเปรี้ยวและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที สำหรับไก่ 1 กิโลกรัมคุณจะต้องมีครีมเปรี้ยวประมาณ 250 กรัม

วิธีการตุ๋นเนื้อหมู?

สำหรับการตุ๋นควรใช้คอหรือไม้พายจะดีกว่า ก่อนที่จะปรุงเนื้อ คุณสามารถหมักโดยใช้เครื่องเทศใดๆ ก็ได้ หรือคุณสามารถใช้เพียงเกลือและพริกไทยเท่านั้น จากนั้นใส่เนื้อลงในกระทะแล้วทอดบนไฟแรงโดยเติมน้ำมันจนเป็นเปลือก จากนั้นลดไฟลงแล้วเทน้ำเล็กน้อย ถ้าเนื้อไม่แข็งมากก็อย่าเติมน้ำเยอะเกินไป ในระหว่างขั้นตอนการตุ๋น คุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อยหากจำเป็น ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนสุกเต็มที่

เนื้อตุ๋นด้วยเครื่องเทศซึ่งส่งกลิ่นหอมอันน่าทึ่งรอบตัวเป็นอาหารที่สามารถกลายเป็นอาหารจานเด่นบนโต๊ะใดก็ได้ และเนื้อตุ๋นที่ปรุงอย่างเหมาะสมยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดซึ่งมีความสำคัญต่อความงามและสุขภาพ

สตูว์: สูตรอาหาร

วิธีสตูว์เนื้ออย่างถูกวิธี

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

เนื้อวัว 1 กิโลกรัม (หมู เนื้อลูกวัว หรือเนื้อแกะ) - หัวหอมขนาดกลาง 4 อัน - ใบกระวาน 1 อัน น้ำ - ผักชี

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้ง กำจัดฟิล์มและเส้นเอ็นออก กำจัดกระดูกอ่อนและกระดูกออกเพื่อให้ตัดได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้เนื้อที่สะอาดยังปรุงได้เร็วกว่ามาก

กระทะทรงลึกขนาดใหญ่ที่มีก้นกว้างเหมาะที่สุดสำหรับการทอด โดยจะทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาลเท่ากันทุกด้าน ทอดเนื้อในน้ำมันเดือดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเป็นสีน้ำตาลทอง

เมื่อทอดเนื้อสัตว์คุณไม่ควรแทงด้วยมีดหรือส้อมเพราะจะทำให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำ ขอแนะนำให้ใช้สองช้อนพลิกเนื้อ

เมื่อทอดเนื้อคุณสามารถเพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับหยาบลงไปได้ (แม่บ้านบางคนชอบที่จะตุ๋นเนื้อโดยไม่มีหัวหอม) และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หัวหอมสามารถใส่ทั้งหัวหรือหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนก็ได้ ขึ้นอยู่กับขนาด

หัวหอมลูกเล็กมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า มีความขมน้อยกว่า จึงสามารถตุ๋นได้ทั้งลูกโดยไม่ต้องหั่นเป็นชิ้น

ถัดไปคุณต้องเทน้ำซุปเนื้อหรือน้ำเดือดลงในเนื้อ ในการปรุงน้ำซุปที่อร่อยคุณสามารถใช้กระดูกกระดูกอ่อนและเส้นเอ็นที่เหลือจากนั้นก็จะเหนียวและเข้มข้น น้ำซุปควรครอบคลุมเนื้อให้มิด แต่ไม่เกิน 1–1.5 เซนติเมตร (น้ำปริมาณมากจะทำให้เนื้อแห้งและเหนียว)

หลังจากนั้นคุณควรใส่เนื้อบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาให้แน่น เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์: เนื้อลูกวัวและเนื้อหมูปรุงเร็วกว่าเนื้อวัว - ประมาณ 45-50 นาที แต่ควรตุ๋นเนื้อวัวนานกว่านั้น - หนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วิธีทำซอสสำหรับเนื้อตุ๋น

ในฐานะที่เป็นซอสสำหรับเนื้อตุ๋นคุณสามารถใช้ของเหลวที่ใช้ปรุงเนื้อผสมกับครีมหรือแป้งสาลีสีขาว (หรือแป้ง) ทอดเบา ๆ ในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ซอสเผ็ดสามารถทำได้โดยการผสมของเหลวจากเนื้อสัตว์กับไวน์แดงคุณภาพดีเล็กน้อย

เนื้อสัตว์สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวได้หลากหลาย จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งอบ ข้าวต้ม ถั่วเขียว และสลัดผักใบเขียวสด

วิธีการสตูว์เนื้อสูตรวิดีโออย่างถูกต้อง - ทีละขั้นตอน

ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรวิดีโอทีละขั้นตอนที่จะช่วยคุณในการเตรียมตัว

ในบทความนี้เราจะบอกสูตรอาหารโดยละเอียดสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์แสนอร่อยและอธิบายวิธีการและวิธีที่ดีที่สุดในการตุ๋น

วิธีการตุ๋นหมูในครีมให้อร่อยและถูกต้อง?

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 800-850 กรัม
• แครอท (กลาง) – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 230 มล.
• ขมิ้น – 1 ช้อนชา;
• – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือในครัว - 2 หยิก;
• พริกไทยป่น – 1 หยิก;
• น้ำ – 180 มล.;
• น้ำมันพืช – 60-70 มล.

การตระเตรียม

หั่นเนื้อหมูสดที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กตามใจชอบ เทน้ำมันลงในกระทะ (ควรเป็นเหล็กหล่อ) แล้ววางทุกอย่างบนเตาจนเดือด จากนั้นใส่เนื้อที่นี่โรยด้วยพริกไทยเกลือในครัวแล้วพลิกชิ้นส่วนเป็นระยะ ๆ ทอดจนมีเปลือกสีทองอ่อนปรากฏขึ้น

สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดเป็นสี่วง และแครอทขนาดกลางบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด วางผักไว้บนเนื้อ ผสมอีกครั้งด้วยไม้พายแล้วลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วทอดทุกอย่างจนนิ่ม

เพิ่มขมิ้นบดและมัสตาร์ดลงในครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง คนทุกอย่างด้วยช้อน จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วเนื้อด้วยแครอทและหัวหอม จากนั้นจึงเติมน้ำดื่ม เรารอให้เนื้อหาของกระทะเดือดหลังจากนั้นปิดฝาและลดความร้อนปล่อยให้จานเคี่ยวประมาณ 20 หรืออาจจะ 30 นาที

วิธีการเคี่ยวเนื้อวัวกับผักในกระทะให้อร่อยได้อย่างไร?

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 700 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• พริกหยวก – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• ซีอิ๊วคลาสสิค - 50 มล.
• – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือหยาบ - 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำดื่ม - 150 มล.
• น้ำมันพืช – 70 มล.

การตระเตรียม

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นขนาด 3-3.5 เซนติเมตรโรยด้วยเกลือหยาบส่วนผสมของพริกต่างๆ เทซอสถั่วเหลืองคลาสสิกแล้วหลังจากผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วให้พักเนื้อไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ย้ายชิ้นส่วนที่หมักไว้แล้วลงในกระทะที่ร้อนและลึกที่สุดโดยใช้น้ำมันตามปริมาณที่ต้องการและมีก้นหนา ทอดเนื้อวัวจนสุก จากนั้นใส่หัวหอมปอกเปลือกสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ พริกสับ และมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในที่สุด ใช้ไม้พายคนทุกอย่างจนผักนิ่ม ตอนนี้เติมน้ำเดือดและเมื่อเนื้อหาของกระทะเริ่มเดือดอย่างรวดเร็วให้ปิดฝาด้วย เราเคี่ยวเนื้อกับผักเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลางเล็กน้อย