เนื้อกระต่ายถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีไขมันน้อยและมีโปรตีนมาก กระต่ายในหม้อหุงช้า - วิธีเตรียมอาหารจานนี้เนื้อนุ่มสามารถนำมารวมกับผลิตภัณฑ์อะไรได้บ้าง?

การตระเตรียม

วิธีการปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้า? ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องหั่นซากโดยสับกระดูกชิ้นสุดท้ายก่อนแบ่งออกเป็น 2 ส่วนก่อนแล้วจึงแยกตามข้อต่อเหมือนไก่ เนื่องจากเนื้อกระต่ายมีกลิ่นเฉพาะตัว จึงแนะนำให้แช่ผลิตภัณฑ์นี้ในน้ำหรือน้ำส้มสายชูก่อน (ควรเปลี่ยนน้ำหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง)

กระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับกระต่ายในหม้อหุงช้านี้เป็นที่นิยมพอสมควร - เนื้อนุ่มและอร่อยมาก เนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ได้ทอดจึงถือเป็นอาหาร แบ่งเนื้อ (400 กรัม) ออกเป็น 4 ชิ้น เท 3 ช้อนโต๊ะลงในชาม น้ำมันพืช, ใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง, แครอท "หลอด", เนื้อ เทน้ำซุป (400 มล.) ใส่เกลือ เครื่องปรุงรส และใบกระวาน ในโหมดสตูว์ ให้ปรุงเนื้อเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสับ

เนื้อกระต่ายพร้อมผัก

สามารถเตรียมอาหารกระต่ายในหม้อหุงช้าได้โดยเติมผักต่างๆ สูตรที่นำเสนอด้านล่างประกอบด้วยเนื้อกระต่าย (500 กรัม) แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น, ถั่วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ, เมล็ดข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมของเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวและน้ำ ส่วนผสมเพิ่มเติม - มัสตาร์ด Dijon และแยมเปรี้ยว - อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสเพิ่มรสชาติให้กับจาน: พริกไทยป่น, กระเทียม, โหระพาแห้ง คุณจะต้องมีไขมันด้วย: เนย 80 กรัมและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

รวมแยมมัสตาร์ดกระเทียมบดทาเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมที่ได้ทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง ในโหมดทอด ให้ตั้งชามให้ร้อน เทน้ำมันพืช ผัดผักสับ - หัวหอมและแครอท เพิ่มเมล็ดข้าวโพดและถั่วรวมทั้งเนื้อสัตว์ เทน้ำซุปและน้ำลงในชาม เติมเครื่องปรุงรสและเนยเล็กน้อย ปรุงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง (ตุ๋น)

กระต่ายย่าง

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณจะต้องมีผัก (มันฝรั่ง - 1 กก., หัวหอม - 2 ชิ้น, มะเขือเทศ - 3 ชิ้น) เตรียมเนื้อกระต่าย (1 กก.) และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบด้วย ในโหมดทอดหรืออบ ทอดหัวหอมและเนื้อในน้ำมันพืช (จะใช้เวลา 35 นาที) จากนั้นเติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ เกลือ ปรุงรส และปรุงในโหมดสตูว์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นด้วย ใส่ผักลงในชาม เติมน้ำเพิ่มหากจำเป็น และเคี่ยวต่อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

กระต่ายพิลาฟ

ข้าวกับกระต่ายเข้ากันได้อย่างลงตัว ในการเตรียม pilaf ให้ใช้เนื้อกระต่าย 500 กรัม ข้าว 3 ถ้วยตวง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, ผัก (หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น) เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สับผักที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ทอดทุกอย่างใต้ฝาในโหมดอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (ใช้น้ำมันพืช) จากนั้นปรุงรส ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว เทน้ำเดือดเค็ม (เหนือระดับซีเรียล 1 ซม.) ปรุงในโหมด Pilaf เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 20 นาที

สตูว์กับกระต่าย

กระต่ายกับกะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ในการเตรียมสตูว์ ให้ใช้เนื้อกระต่าย (700 กรัม) หัวหอม หัวผักกาดเล็ก แครอท บวบ - อย่างละ 1 ชิ้น คุณจะต้องมีมันฝรั่งและกะหล่ำปลี 200 กรัมน้ำมะเขือเทศ (150 มล.)

ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ในชามหลายเมนู ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เทน้ำมะเขือเทศลงไปแล้วหมักทิ้งไว้ ในระหว่างนี้ให้เตรียมผัก - ปอกเปลือก (คุณสามารถทิ้งเปลือกบวบอ่อนไว้ได้) สับหัวหอม, มันฝรั่ง, หัวผักกาด, บวบ ขูดแครอท ฉีกกะหล่ำปลี ใส่ผักทั้งหมดลงในชามพร้อมเนื้อสัตว์ใส่เกลือคนให้เข้ากัน หลนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เลือกโหมดที่เหมาะสม

กระต่ายในครีม

กระต่ายปรุงในหม้อหุงช้าโดยเติมครีมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างอธิบายไม่ได้ คุณจะต้องมีผัก: หัวหอม - 1 ชิ้น, ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ และแครอท (2 ชิ้น) ส่วนผสมที่เหลือ: น้ำมันมะกอก (4 ช้อนโต๊ะ) ไวน์แห้งและครีม (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) เตรียมเครื่องเทศและมัสตาร์ดด้วย (1 ช้อนโต๊ะ)

โรยเนื้อกระต่ายที่ล้างแล้วด้วยแป้ง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชในโหมดทอด เพิ่มแครอท "หลอด" ทอดต่อไปแล้วจึงตักใส่จาน วางเนื้อลงในชาม ทอดด้วยเนยเล็กน้อย แล้วตักใส่จาน ใส่หัวหอมและแครอทกลับลงในชาม ใส่ถั่วแช่แข็ง เกลี่ยเนื้อด้านบน ใส่ครีม ไวน์ เครื่องเทศ มัสตาร์ด และเกลือ หลนเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในโหมดที่เหมาะสม

กระต่ายในไวน์

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: เนื้อกระต่าย 1 กิโลกรัม, หัวหอม (2 ชิ้น), ก้านคื่นฉ่าย, ไวน์แดงแห้ง (200 มล.) เครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุดคือโหระพาและโรสแมรี่ เติมเนื้อด้วยน้ำมันหมูเทไวน์ใส่เครื่องเทศ หมักเนื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เทน้ำมันพืชลงในชาม ผัดหัวหอมและขึ้นฉ่าย วางเนื้อไว้ด้านบน เทน้ำดองลงไป แล้วเติมเกลือ หลนในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

กระต่ายกับเห็ด

เติมน้ำเห็ดแห้งหนึ่งกำมือ ทอดเนื้อกระต่ายที่เตรียมไว้ (1 กก.) ในน้ำมันพืช ปรุงรสตามชอบ เติมน้ำ (2 ช้อนโต๊ะ) แล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (สตูว์) ในขณะเดียวกันให้ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท ทอดทุกอย่างในกระทะโดยเติม 1.5 ช้อนโต๊ะในตอนท้าย ครีมเปรี้ยว หลนต่อไปอีก 20 นาที เติมน้ำหากจำเป็น เทซอสลงบนเนื้อ อย่าลืมใส่เกลือ ในโหมดอบ ให้ปรุงเป็นเวลา 30 นาที

กระต่ายในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่อร่อยมากและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเป็นอาหารอีกด้วย แม้ว่าคุณจะอยู่ในช่วงควบคุมอาหาร คุณก็สามารถปรุงเนื้อนุ่มเป็นอาหารกลางวันได้



การปรุงเนื้อสัตว์เป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากและใช้เวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเนื้อกระต่าย ในจังหวะของชีวิตสมัยใหม่ เป็นการยากที่จะจัดสรรเวลา 5-6 ชั่วโมงในการเตรียมอาหารจานโปรด และหลายคนหันไปขอความช่วยเหลือจากผู้ปรุงอาหารหลายราย อุปกรณ์นี้จะช่วยให้คุณปรุงเนื้อกระต่ายที่อร่อยและรวดเร็วในครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือการเลือกสูตรที่เหมาะสม

เพื่อให้กระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้าได้เนื้อชุ่มฉ่ำ คุณต้องเตรียมน้ำดองและซอสอย่างเหมาะสม

ในการทำเช่นนี้คุณต้องมี:

1. ซากกระต่าย – 1 กก.
2. หัวหอม – 280 กรัม
3. แครอท – 160 กรัม
4. กระเทียม – 3 กลีบ
5. ครีมเปรี้ยว (ไขมัน) – 300 กรัม
6. แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
7. น้ำมันพืช – 80 มล.
8. เครื่องเทศแห้ง (ใด ๆ เพื่อลิ้มรส) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
9. พริกไทยป่น, เกลือ, โหระพา, โหระพา, พริก - เพื่อลิ้มรส

เมื่อเราแน่ใจว่ามีส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เราก็สามารถดำเนินการปรุงอาหารได้โดยตรง

บันทึก! หากคุณมีหม้อหุงข้าวขนาดเล็กอย่าง Redmond คุณสามารถลดปริมาณส่วนผสมโดยคำนึงถึงสัดส่วนได้แน่นอน

1. ก่อนอื่นมาหมักเนื้อกันก่อน:

• สับกระต่ายเป็นส่วนๆ แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล
• วางเนื้อไว้บนผ้ากระดาษแล้วปล่อยให้แห้ง
• ใส่เนื้อกระต่ายลงในชาม เติมเกลือ พริกไทย เครื่องเทศผสม และพริก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันชง (20 นาที)

บันทึก! หากต้องการสามารถหมักเนื้อสัตว์ทิ้งไว้หนึ่งวันซึ่งจะทำให้เห็นรสชาติได้ชัดเจนยิ่งขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องวาง "ช่องว่าง" ไว้ในตู้เย็น

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช แล้วทอดกระต่ายจนเป็นสีเหลืองทองบนเตาด้วยไฟแรงสูงสุดแล้วพักไว้
2. หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อน และกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ
3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู ใส่หัวหอม แครอท กระเทียม และทอดเป็นเวลา 5 นาทีในโหมด "ทอด" หรือ "อบ"

บันทึก! ในหม้อหุงข้าวสมัยใหม่ของ Samsung และ Panasonic บางรุ่น ไม่สามารถปรุงอาหารโดยเปิดฝาได้ (เพื่อความปลอดภัย) ดังนั้นคุณจะต้องทอดผักในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

1. วางกระต่ายของเราไว้บนผักทอดแล้วตกแต่งด้วยใบกระวาน
2. เทน้ำประมาณ 1 ลิตร (เพื่อให้ท่วมเนื้อ) แล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลาประมาณ 60 นาที
3. ขณะที่สัตว์กำลังตุ๋นอยู่ ให้ไปเตรียมซอสต่อ จำเป็นต้องผสมแป้งกับครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างจนเนียน
4. หลังจากเคี่ยวเนื้อกระต่ายเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้ว ให้เทซอสของเราลงในหม้อหุงช้า โดยเกลี่ยให้ทั่วเนื้อและเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที

เสร็จแล้วก็เสิร์ฟจานบนโต๊ะได้เลย คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมผักหรือมันฝรั่ง และแม้ว่าสูตรนี้มีไว้สำหรับหม้อหุงช้า แต่ก็ยังไม่สามารถเรียกได้ว่าง่าย วิธีปรุง Ushastika โดยใช้เวลาน้อยที่สุด?

รวดเร็วและอร่อย

สูตรนี้สามารถชื่นชมได้ทั้งแม่ครัวที่มีประสบการณ์และแม่บ้านมือใหม่ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้อง:

1. เนื้อกระต่าย – 2 กก. (ซากขนาดกลาง)
2. น้ำมันที่โดดเด่น
3. กระเทียม 4 กลีบ
4. แครอท – 1 ชิ้น (100-120 กรัม)
5. หัวหอม – 2 ชิ้น (150 ก.)
6. ครีมเปรี้ยว – 350 กรัม (มีไขมันต่ำ)
7. เกลือ, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมทั้งหมดนี้สามารถพบได้ในมือ ก่อนอบต้องแช่ปลาหูไว้ในน้ำต้มเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง โดยเปลี่ยนน้ำเป็นประจำ วิธีนี้จะกำจัดกลิ่นเฉพาะของสัตว์

มาเริ่มปรุงสัตว์ในซอสครีมกันเถอะ:

1. เรานำเนื้อออกจากน้ำแล้ววางลงบนผ้ากระดาษเพื่อทำให้ซากแห้ง หลังจากนั้นเราก็สับกระต่ายเป็นชิ้นๆ
2. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชแล้วทอดจนแห้ง
3. ทันทีที่กระเทียมยอมให้น้ำมันมีคุณสมบัติทั้งหมดแล้ว ให้เลือกกระเทียมแล้วเริ่มทอดชิ้นกระต่ายจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้ไฟแรง
4. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนูแล้วใส่เนื้อทอดลงไป เปิดโหมด "อบ" หรือ "ทอด" แล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที
5. เตรียมสลัดข้าง:

• ล้างและปอกเปลือกหัวหอมและแครอท ตัดเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ
• สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วใส่ผักลงไป
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

1. เตรียมซอสครีมเปรี้ยวง่ายๆ: เติมน้ำต้มอุ่น, เกลือ, พริกไทย 70 มล. ลงในครีมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
2. โดยไม่ต้องถอดเนื้อออกจากเมนูหลายเมนู ให้เปิดโหมด "สตูว์" แล้วใส่กับข้าวและซอสลงในชาม
3. ผสมเนื้อหาทั้งหมดใส่เกลือเล็กน้อยลงในจานในอนาคตแล้วส่งไปปรุงเป็นเวลา 60 นาที

ที่จริงแล้วสูตรอาหารนี้ง่ายมากและเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและอาหารค่ำกับครอบครัวที่เงียบสงบ คุณสามารถเสิร์ฟจานกับลูกพรุนหรือมันฝรั่งได้

แม้ว่าสูตรนี้ดูต้องใช้แรงงานมากสำหรับคุณ คุณสามารถปรุงเนื้อกระต่ายในหม้อหุงช้าตามสูตรของ "นักเรียน" ได้

กระต่ายในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยวสไตล์นักเรียน

โดยหลักการแล้วสูตรนี้ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารใด ๆ แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

1. ซากกระต่ายตัวเล็ก – 1.2-1.5 กก.
2. 3 หัวหอมขนาดกลาง
3. 3 แครอท
4. ครีมเปรี้ยว 100-120 กรัม
5. ถั่วมัสตาร์ด – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
6. เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ตามปกติในตอนแรกคุณต้องแช่สัตว์ในน้ำต้ม (เย็น) เป็นเวลา 12 ชั่วโมงแล้วจึงเริ่มปรุงอาหารเท่านั้น

1. สับสัตว์เป็นส่วน ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนใหญ่
3. เตรียมซอส: ผสมครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยจนเนียน
4. ใส่กระต่ายลงในหม้อหุงช้าแล้วเปิดโหมดสตูว์
5. หลังจากการตุ๋นเป็นเวลา 30 นาที ให้ใส่ผัก ซอสของเราลงในชาม และเติมเกลือเล็กน้อยลงในจาน
6. ผัดเนื้อหาของ multicooker และปรุงอาหารจนกระทั่งสิ้นสุดโหมด "Stewing"

เสร็จแล้วกระต่ายในครีมเปรี้ยว "สไตล์นักเรียน" พร้อมเสิร์ฟกับเห็ดหรือมันฝรั่ง สูตรทีละขั้นตอนนี้ใครๆ ก็สามารถทำได้

คำถามและคำตอบ

เนื้อกระต่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างละเอียดอ่อนและในกระบวนการเตรียมมีคำถามหลายข้อเกิดขึ้นที่คุณต้องการคำตอบ

1. หลังจากปรุงอาหาร กระต่ายที่อบในหม้อหุงช้าได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และเฉพาะเจาะจง เกิดอะไรขึ้น

• เป็นไปได้มากว่าเนื้อยังไม่ชุ่มพอ ปัญหานี้รุนแรงกับผู้ใหญ่เป็นพิเศษ ต้องแช่เนื้อไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง (เป็นไปได้มากกว่านั้น) เนื่องจากฝาปิดที่แน่นหนาในหม้อหุงข้าวไม่อนุญาตให้กระต่ายหายใจได้ตามปกติซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้น แช่และหมักเนื้อกระต่ายให้ละเอียด!

1. บนโต๊ะปรากฎว่าเนื้อแข็งและหยาบมาก เกิดอะไรขึ้น?

• หากน้ำหมักและซอสเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อกระต่าย ผู้ปรุงเองก็จะต้องรับผิดชอบต่อความนุ่มและความอ่อนโยนของมัน กระต่ายมีอายุมาก (ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการหมัก 24 ครั้ง) หรือในระหว่างการทอดเนื้อจะสุกนานกว่าที่จำเป็น สำหรับเนื้อกระต่ายคุณต้องทำทุกอย่างอย่างเคร่งครัดตามสูตร (ในแง่ของการทำอาหาร) มิฉะนั้นคุณจะทำลายอาหารจานหลัก

1. จะทำให้กระต่ายนุ่มและชุ่มฉ่ำในหม้อหุงช้าได้อย่างไร?

• ก่อนอื่นต้องหมักอย่างเหมาะสม - นี่คือความสำเร็จ 40% แล้ว ในระหว่างการทอดล่วงหน้า อย่าให้เนื้อร้อนเกินไป นำออกจากกระทะหลังจากเกิดอาการหน้าแดงครั้งแรก ประการที่สาม อย่าละเลยซอส โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงครีมเปรี้ยว เฉพาะในกรณีนี้แม้แต่กระต่ายตัวโตก็จะกลายเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ

นี่คือวิธีที่กระต่ายปรุงด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า หากคุณทำทุกอย่างตามคำแนะนำ คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ เนื้อกระต่ายจะนุ่ม อร่อย และมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ

กระต่ายไม่เพียงแต่เป็นขนที่มีคุณค่าเท่านั้น แต่ยังเป็นเนื้อสัตว์ที่ย่อยง่ายสามถึงสี่กิโลกรัมอีกด้วย) ทุกคนคงจำเรื่องตลกนี้ได้ มีการเตรียมอาหารหลากหลายจากเนื้อกระต่าย - ซุป, เนื้อทอด, ย่าง, ตุ๋น, อบโดยทั่วไปพวกเขาทำทุกอย่างที่ทำด้วยเนื้อสัตว์ประเภทอื่น และวันนี้ผู้อ่านของเรา Natalia แนะนำให้เปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณด้วยการปรุงกระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า นี่เป็นอาหารจานคู่เนื่องจากมันฝรั่งจะถูกนึ่งพร้อมกับกระต่าย หากเนื้อดูแห้งไปหน่อยสำหรับคุณและคุณไม่ได้ควบคุมอาหาร ให้เติมน้ำมันหมูลงไปแล้วกระต่ายจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ซากกระต่าย
• ครีมเปรี้ยว - 250-300 กรัม (15 - 20%) - สามารถรับประทานได้ครึ่งหนึ่งพร้อมครีม
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด (ไม่จำเป็น)
• เกลือ, เครื่องเทศ (ฉันใช้เครื่องปรุงรส “สมุนไพรอิตาลี”: หัวหอมบด, ใบโหระพา, รสเผ็ด, ออริกาโน, โรสแมรี่)

การปรุงกระต่ายในครีมในหม้อหุงช้า:

เราตัดกระต่ายเป็นชิ้น ๆ ควรมีชิ้นส่วนเพียงพอเพื่อให้พอดีกับหลายเมนูในชั้นเดียว เพราะ... เราจะปรุงอาหารในโหมด "pilaf" คุณสามารถพับมันให้แน่นมาก แต่พวกมันก็จะยังเดือดอยู่

ขั้นแรกให้แช่กระต่ายในน้ำเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หากกระต่ายถูกแช่แข็งหรือแก่แล้ว คุณสามารถแช่กระต่ายในน้ำด้วยน้ำส้มสายชูได้ เช็ดชิ้นส่วนด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก วางในชามหลายเมนู

สำหรับซอสให้ผสมครีมเปรี้ยวและครีมกับเครื่องเทศเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มีซอสเพียงพอที่จะเทลงบนชิ้นกระต่าย

เทซอสลงบนชิ้นกระต่าย พยายามให้เข้าไปใน "รอยแตก" ทั้งหมดเพื่อให้ซอสซึมเข้าไปใต้เนื้อด้วย

คุณสามารถโรยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

เราปอกมันฝรั่งหรือล้างลูกอ่อนที่ไม่ได้ปอกเปลือกอย่างระมัดระวังแล้วใส่ลงในชามหม้อต้มสองชั้นโรยด้วยผักชีลาว

การปรุงกระต่ายในครีมเปรี้ยวในโหมด "pilaf" คุณยังสามารถตั้งเวลาได้ จากนั้นกระต่ายจะหมักกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

ในการเลือกของเราคุณจะพบสูตรอาหารที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม กระต่ายในหม้อหุงช้า - ง่ายและรวดเร็ว

กระต่ายในหม้อหุงช้าเป็นอาหารวันหยุดที่น่ารื่นรมย์พร้อมกลิ่นหอมและรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ สามารถเตรียมได้หลายวิธีเช่นตุ๋นในครีมไวน์ซอสมะเขือเทศหรือกับผักไม่ว่าในกรณีใดอาหารจะออกมาเข้มข้นสดใสนุ่มนวลน่าพึงพอใจเป็นอาหารในทางปฏิบัติและซึ่งค่อนข้างสำคัญสามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์ !

• กระต่าย (ซากสดไม่มีหนังและเครื่องใน) 1 ซาก (น้ำหนัก 1 กิโลกรัม 500 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว 200–250 มิลลิลิตร
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 2 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• กระเทียม 3 กลีบ
• สมุนไพรอิตาเลียน (ส่วนผสม: โรสแมรี่, ไธม์, ปาปริก้า, พริกไทยสีชมพู, การ์เดนเผ็ด, ใบโหระพา, ทารากอน, ออริกาโน,
• โรสแมรี่, กระเทียม, ตะไคร้) เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำบริสุทธิ์ตามความจำเป็น
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% ตามความจำเป็น

นำกระต่ายสดที่ไม่มีผิวหนังและเครื่องในมาล้างให้สะอาดแล้วใส่ลงในชามก้นลึก ในชามสะอาดแยกต่างหาก ให้เตรียมสารละลายที่เป็นกรดเล็กน้อยจากน้ำบริสุทธิ์และน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% ต่อของเหลว 1 ลิตร - 1 แก้วที่มีความจุ 200 มิลลิลิตร เทส่วนผสมที่ได้ลงบนซากเพื่อให้ความชื้นปกคลุมสนิทและทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง โดยพลิกกระต่ายจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นระยะ กระบวนการนี้ไม่จำเป็นเพื่อทำให้เนื้อเยื่อเนื้อสัตว์นิ่มลง แต่จะช่วยขจัดกลิ่นเฉพาะที่มีอยู่ในสัตว์ประเภทนี้

หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ให้ล้างซากอีกครั้งโดยใช้น้ำเย็นไหลผ่าน เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัวในครัว วางบนเขียงแล้วเตรียมต่อ ใช้มีดทำครัวที่คมๆ ตัดกระต่ายออกเป็นส่วนต่างๆ เช่น ขาหน้า 2 ขา จำนวนขาหลังเท่ากัน ตามด้วยซี่โครงหลายๆ ชิ้นและกระดูกสันหลัง 4 ชิ้น หลังจากนั้นให้ย้ายชิ้นส่วนของสัตว์ลงในชามลึกที่สะอาดปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำป่นคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศห่อเนื้อทุกด้านแล้วทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 7-10 นาที

ในขณะเดียวกัน ให้ใช้มีดทำครัวใหม่ ปอกเปลือกผักทั้งหมดที่ระบุในสูตร เราล้างมัน เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระสำหรับใช้ในครัว วางทีละชิ้นบนเขียงที่สะอาดแล้วสับ หัวหอมเป็นวง สี่ส่วน แถบหรือครึ่งวง แล้วสับกลีบกระเทียมอย่างประณีต จากนั้นเราก็วางผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่จำเป็นในการเตรียมจานไว้บนเคาน์เตอร์ และดำเนินการขั้นตอนต่อไป

เราเสียบปลั๊กของ multicooker ลงในซ็อกเก็ตวางชามเทฟลอนในช่องของเครื่องครัวแล้วเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป จากนั้นตั้งค่าโหมด “การทอด” บนจอแสดงผลและเวลาเป็น 20 นาที วางกระต่ายที่แช่ไว้ที่ด้านล่างของชามแล้วทอดเนื้อทั้งสองด้านเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน หลังจากนั้น ให้ใส่หัวหอมลงไปแล้วปรุงให้เข้ากันอีก 10 นาที โดยใช้ไม้พายซิลิโคนคนเป็นครั้งคราว

จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว ปรุงรสด้วยกระเทียม สมุนไพรอิตาเลียน เกลือเพิ่มเติม พริกไทยดำป่น แล้วปิดเครื่องครัวด้วยฝาปิดที่แน่นหนา เรากลับไปที่จอแสดงผลและตั้งค่าโหมด "สตูว์" ใหม่เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในระหว่างนั้นส่วนประกอบทั้งหมดของจานจะพร้อมเต็มที่ เมื่อผู้เล่นหลายคนแจ้งให้คุณทราบว่ามันทำงานเสร็จแล้วอย่ารีบเปิดมันปล่อยให้ไอน้ำทั้งหมดหลบหนีไป จากนั้นเราก็จัดชิ้นอาหารของกระต่ายเป็นชิ้นๆ ใส่จานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

กระต่ายในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายที่เสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักที่สอง เนื้อนุ่มเกือบหลุดกระดูกวางเป็นส่วนๆ บนจานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่ไม่เผ็ดมากหรือมีไขมันต่ำเช่นมันฝรั่งบด, แจ็คเก็ตมันฝรั่ง, สลัดผักสด, ข้าว, พาสต้า, โจ๊กบัควีท ผักดอง และขนมปัง อร่อยและไม่ยุ่งยาก! สนุก! น่าทาน!

สูตรที่ 2: กระต่ายกับเห็ดในครีมในหม้อหุงช้า

กระต่ายที่อร่อยและอ่อนโยนพร้อมเห็ดและผักตุ๋นในครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว ฉันแนะนำให้เตรียมจานกระต่ายนี้ในหม้อหุงช้า

• กระต่าย – 1 ชิ้น (ประมาณ 1.5 กก.)
• เห็ดแชมปิญอง – 200 กรัม
• เห็ดป่าแห้ง (ไม่จำเป็น) – 20 กรัม
• แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวไขมัน – 200 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือเพื่อลิ้มรส)
• กระเทียม – 3 กลีบ
• แป้ง – 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ในการปรุงกระต่ายในครีมเปรี้ยวพร้อมเห็ดและผักให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด

ตัดซากกระต่ายออกเป็นส่วนๆ ล้างแต่ละชิ้นให้สะอาดเพื่อเอาเศษกระดูกออก แล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ

หากคุณใช้เห็ดแห้ง ให้แช่เห็ดในน้ำอย่างน้อยสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นล้างเห็ดและต้มในน้ำจืดเป็นเวลา 30 นาที บันทึกน้ำซุปเห็ดที่ได้

วิธีปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้า: เตรียมผัก ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนและแครอทเป็นวงแหวนหรือครึ่งวง

หั่นแชมเปญที่สะอาดแล้วเป็นชิ้นใหญ่

นำเห็ดป่าต้มสุกออกจากน้ำซุปแล้วสับเพิ่มเติมหากจำเป็น

ทอดชิ้นกระต่ายในส่วนผสมของน้ำมันพืชและเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

ในชามอเนกประสงค์ ใส่หัวหอม แครอท เห็ดแชมปิญอง และเห็ดป่าเข้าด้วยกัน

วางชิ้นกระต่ายทอดไว้ด้านบน พยายามกดเบาๆ ลงในส่วนผสมผัก

ปรุงรสกระต่ายด้วยเห็ดและผักด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรแห้ง เทน้ำซุปเห็ดหรือน้ำ (ต้องใช้ของเหลวประมาณ 600-800 มล.) น้ำซุปหรือน้ำควรจะเกือบท่วมเนื้อ

ใช้โหมด "สตูว์" ปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้าเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น (ขึ้นอยู่กับอายุของกระต่าย) จนกระทั่งเนื้อนุ่ม

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งและกลีบกระเทียมสับ เพิ่มซอสครีมเปรี้ยวลงในชามหลายเมนูผสมเนื้อหาอย่างระมัดระวัง ใช้การตั้งค่า "สตูว์" ปรุงกระต่ายต่อในครีมเปรี้ยวต่อไปอีกประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าจะได้เนื้อนุ่มตามที่ต้องการ

กระต่ายกับเห็ดและผักตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าพร้อม! กระต่ายนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดก็ได้ โดยจะรับประทานคู่กับมันฝรั่งบด แต่ก็อร่อยกับบัควีท พาสต้า หรือข้าวได้เช่นกัน น่าทาน!

สูตร 3 ทีละขั้นตอน: กระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า

จานเนื้อที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่จะไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วยคือกระต่ายตุ๋นในหม้อหุงช้า เมื่อปรุงโดยใช้เทคนิคนี้เนื้อจะมีกลิ่นหอมและมีรสชาติละเอียดอ่อนแม้ว่าสูตรจะแนะนำให้ต้มกระต่ายเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงและหม้อหุงช้าจะรับมือกับงานนี้ได้ในเวลาเพียง 1.5 ชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง ควรใส่ครีม ครีมเปรี้ยว หรือซอสลงไปเล็กน้อย

มันไม่เพียงแต่จะเพิ่มไขมันและความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อกระต่ายเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังจะทำให้น้ำซุปมีสีขาวอีกด้วย ผักที่เหมาะสำหรับการตุ๋นกระต่าย ได้แก่ แครอทและหัวหอม คุณสามารถเพิ่มก้านคื่นฉ่ายหรือมะเขือเทศได้

• 0.5 ชิ้น กระต่าย
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• น้ำร้อน 1 -1.2 ลิตร
• 1 ช้อนชา เกลือที่ไม่มีด้านบน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• สมุนไพรสด
• ใบกระวาน 2-3 ใบ
• ซอสเบชาเมล 100 มล

ล้างเนื้อกระต่ายในน้ำ. หากคุณมีซากสดครึ่งหนึ่งให้ใช้มีดแบ่งเป็นส่วนๆ ถ้าคุณใช้เนื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ให้ล้างมันออก ปอกเปลือกผัก นอกจากนี้เรายังล้างและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นก้อนขนาดกลาง

บนจอแสดงผลหลายเมนู ให้เลือกโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้วตั้งไฟ ใส่แครอทและหัวหอมซอยลงในชาม ผัดจนนิ่มและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ใส่เนื้อกระต่ายและเติมน้ำร้อน เพิ่มเกลือและใบกระวาน มาเปลี่ยนโหมดเทคโนโลยีเป็น "ดับ" โดยเปิดใช้งานเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

เมื่อหน้าจอแสดงเวลา 10 นาทีจนสิ้นสุดสตูว์ ให้เปิดฝาหม้อหุงข้าวอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้ไอน้ำไหม้ ขจัดโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุปด้วยช้อนมีรู

ใส่ซอส Bechamel ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ทางที่ดีควรเติมซอสที่อุณหภูมิห้องเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำซุปร้อนจับตัวเป็นก้อน

ล้างผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง สับแล้วเทลงในชามหลายเมนู

มาลิ้มรสน้ำซุปและเพิ่มเครื่องเทศหากจำเป็น ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเคี่ยวจานจนมีเสียงส่งสัญญาณการเคี่ยวเสร็จ

วางส่วนของกระต่ายตุ๋นพร้อมผักลงในชามหรือจานลึก เทลงบนซอสขาว และเสิร์ฟพร้อมขนมปังหรือเครื่องเคียง

สูตรที่ 4: กระต่ายกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า (พร้อมรูป)

กระต่ายกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อยเมื่อไม่มีเวลาปรุงอาหาร เพื่อให้เนื้อกระต่ายนุ่มและนุ่มต้องเคี่ยวเป็นเวลานาน แม้ว่าหม้อหุงช้าจะเร่งการปรุงอาหาร แต่ภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงคุณจะไม่สามารถลิ้มรสอาหารได้ อีกประการหนึ่งก็คือคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการตุ๋นกระต่ายเลย เตรียมส่วนผสมของคุณ ดำเนินโปรแกรมและดำเนินธุรกิจของคุณ

• เนื้อกระต่าย – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 800 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น ขนาดกลางหรือใหญ่
• หัวหอม – 1 หัวขนาดกลาง;
• กระเทียมแห้งหรือสด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.

ขั้นแรกเตรียมผัก ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เอาเปลือกออกจากหัวหอมด้วย สับละเอียด ในชามหลายเมนู ให้ความร้อน 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและทอดหัวหอมและแครอทในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาทีกวน

เตรียมเนื้อกระต่าย. ถ้าซากทั้งหมดก็ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

นำผักย่างออกจากหม้อหุงช้าแล้วใส่ลงในชาม เทน้ำมันที่เหลือลงไปแล้วเติมกระต่ายลงไป ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาที ควรปิดฝาไว้ดีกว่าเพื่อไม่ให้ไขมันกระเซ็น จากนั้นพลิกกระต่ายแล้วทอดในปริมาณเท่ากัน เมื่ออุปกรณ์ส่งสัญญาณการสิ้นสุดการทำงาน ให้เปลี่ยนโหมดเป็น "สตูว์" และปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30-35 นาที

ในขณะเดียวกันก็ปอกมันฝรั่ง ตัดมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ระหว่างนี้ให้เติมน้ำเย็นลงไปเพื่อไม่ให้กลายเป็นสีดำ

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่ง เพิ่มหัวหอมและแครอททอดลงในเมนูหลายเมนูสำหรับกระต่ายแล้วใส่มันฝรั่ง

ใส่ครีมที่นั่นใส่เครื่องเทศและเกลือ หากกระเทียมยังสด ให้ผ่านการกด เทน้ำสะอาดลงไปคนให้เข้ากัน ปิดฝาอุปกรณ์เลือกโหมด "ดับ" อีกครั้ง เมื่อใช้โปรแกรมนี้กระต่ายจะสุกตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าอีกครึ่งชั่วโมง

เนื้อนุ่มมันฝรั่งละลายในปากซอสครีมเปรี้ยวมีความหนาและมีกลิ่นหอม

อาหารจานเดียวที่สมบูรณ์แบบ

สูตรที่ 5: วิธีปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้า

ในการปรุงกระต่ายให้อร่อย คุณต้องมีองค์ประกอบแห่งความสำเร็จเพียงสองประการเท่านั้น ขั้นแรก ทำซอสดีๆ และประการที่สอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโหมดการทำอาหารถูกต้อง พูดง่ายๆ ก็คือแขวนไว้บนกระทะที่กระต่ายกำลังเคี่ยว เพื่อที่พระเจ้าห้ามไม่ให้มันไหม้ หากคุณปรุงกระต่ายในหม้อหุงช้าจุดที่สองจะหายไปเอง ไม่มีอะไรในนั้นจะไหม้หรือแห้งไป ดังนั้น เมื่อเรามีเวลาและพลังงานมากขึ้นจากความจำเป็นในการตรวจสอบกระบวนการตุ๋น เราจึงสามารถพัฒนาซอสได้อย่างชาญฉลาดยิ่งขึ้น การเตรียมไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ก็ไม่ใช่ซอสกระเทียมทั่วไป ก่อนอื่นเราจะอบกระเทียม ใส่มะนาว มัสตาร์ด น้ำผึ้ง โรสแมรี่ การผสมผสานนี้จะทำให้กระต่ายมีกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ ลองมัน - คุณจะไม่เสียใจเลย!

• กระต่าย 1-1.5 กก.
• หัวกระเทียม,
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเปาะ,
• แครอท,
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ก้านโรสแมรี่
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับซอสที่จะหมักกระต่ายเราต้องใช้หัวกระเทียมอบ เหตุใดจึงควรอบกระเทียมสำหรับซอส? ทุกอย่างค่อนข้างง่าย กระเทียมอบมีรสหวานเล็กน้อยและยังคงกลิ่นหอมอ่อนๆ สำหรับซอสที่ใช้หมักกระต่าย นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ การอบกระเทียมค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ห่อหัวกระเทียมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 0C เป็นเวลา 10 นาที เตรียมส่งกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วบ้านคุณ เมื่อกระเทียมพร้อม ให้นำออกจากกระดาษฟอยล์และพักให้เย็น จากนั้นตัดเป็นสองซีก

บีบกระเทียมอบลงในชาม ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาว และน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ซอสหมักพร้อมแล้ว

ขั้นแรกให้ล้างซากกระต่ายให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ หล่อลื่นชิ้นเนื้อด้วยซอสวางบนจานห่อด้วยฟิล์มแล้วหมักทิ้งไว้สองชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

เทน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนู เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอท ในโหมด "การทอด" ให้ทอดผักภายใต้ฝาปิดของหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลาสองนาที

จากนั้นวางชิ้นกระต่ายหมักลงในชามหลายเมนูแล้วทอดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที เปิดฝาของ multicooker เป็นระยะแล้วพลิกชิ้นเนื้อและผักเพื่อไม่ให้ไหม้ ในตอนท้าย เพิ่มก้านโรสแมรี่ลงไป

เทน้ำเย็นต้มสุกพอท่วมเนื้อกระต่ายเพียงครึ่งเดียว เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยสามช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส ปิดฝาของ multicooker และตั้งค่าโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณมีซากกระต่ายที่มีอายุมากกว่า ให้เพิ่มเวลาตุ๋นเป็น 2 ชั่วโมง

กระต่ายในซอสกระเทียมตุ๋นในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าแค่ละลายในปากของคุณ ชิ้นเนื้อจะมีสีดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอม เนื้อกระต่ายสามารถรับประทานกับผักเคียงหรือกับโจ๊กหรือมันฝรั่งบดได้

สูตรที่ 6: กระต่ายในหม้อหุงช้าพร้อมครีม

การตุ๋นกระต่ายในหม้อหุงช้าด้วยครีมเปรี้ยวนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ผักสำหรับจานนี้เป็นผักที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด - หัวหอมและแครอท ครีมเปรี้ยว - มีปริมาณไขมันต่ำ ภาพถ่ายขั้นตอนการทำอาหารเป็นตัวช่วยเพิ่มเติม

• เนื้อกระต่าย - ซากครึ่งตัวγ750 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล
• น้ำ - ¼ถ้วย
• เกลือ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

เตรียมเนื้อที่แช่ไว้ล่วงหน้า (ล้าง เอาไขมันออก) แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

ล้างผัก ปอกเปลือก สับหัวหอมและแครอท (คุณสามารถขูดแครอทได้) หากคุณมีเวลาอาจสับสนและสร้างความสวยงามดังในภาพได้

อย่างไรก็ตามคุณไม่เพียง แต่ต้องสับหัวหอมเป็นก้อนเท่านั้น แต่ยังต้องสับหยาบด้วยซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อ

เทน้ำลงในชามหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 60 นาทีเท่านั้น (ในเมนูหลายเมนูของ Redmond คราวนี้ตั้งโปรแกรมไว้ ส่วนในรุ่นอื่นสามารถตั้งค่าด้วยตนเองได้)

ใส่เนื้อสัตว์และผักลงในหม้อหุงช้าทันที

เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้อุ่นโดยปิดฝาไว้อีกหนึ่งชั่วโมง กระต่ายอาหารของเราพร้อมแล้ว น่าทาน!

สูตรที่ 7: ขากระต่ายในหม้อหุงช้า Redmond

วันนี้ฉันขอแนะนำให้ตุ๋นกระต่ายในหม้อหุงข้าว REDMOND RMC-M4524 มีเพียงโปรแกรมเดียวที่ใช้ - "สตูว์/ซุป" ดังนั้นผู้เล่นหลายคนรุ่นใดก็ได้จึงสามารถรับมือกับอาหารจานนี้ได้ สิ่งสำคัญคือการตั้งเวลาปรุงอาหารให้ถูกต้องโดยสัมพันธ์กับพลังของกระทะมหัศจรรย์ของคุณ สำหรับกับข้าว คุณสามารถต้มข้าวในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็ว คำอธิบายสูตรไม่ได้คำนึงถึงเวลาในการหุงข้าว แต่โดยทั่วไปจะใช้เวลา 25 นาทีในการปรุงซีเรียลตามโปรแกรม "โจ๊กนม / ซีเรียล"

• กระต่าย (แขนขา) – 1 กก
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอมสีขาว – 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าว – 150 กรัม
• น้ำสำหรับหุงข้าว – 300 มล
• เกลือ – 1.5 ช้อนชา
• น้ำสำหรับเคี่ยว – 150 มล

กระต่ายตุ๋นเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด แต่ฉันชอบข้าวมากที่สุด ล้างซีเรียลจนน้ำใส ต้มในหม้อหุงช้าในอัตราส่วน 2:1 อย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำที่ใช้หุงข้าวเพื่อลิ้มรส

ตัดซากกระต่ายออก ล้างให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

คุณสามารถตุ๋นเนื้อในหม้อหุงช้าได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืช วางขากระต่ายไว้ในชาม เติมเกลือด้านบน เปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใช้ไม้พายพลิกเนื้อไปอีกด้านหนึ่ง ใส่เกลือ และทอดจนสิ้นสุดโปรแกรม

ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน (หัวหอมเป็นครึ่งวง) เพิ่มผักลงในเนื้อกระต่าย รีเซ็ตโหมดเป็น “สตูว์/ซุป” ระยะเวลาปรุงอาหาร – 35 นาที

เจือจางครีมเปรี้ยวในน้ำกรองแล้วเติมลงในเนื้อ 20 นาทีหลังจากเริ่มเคี่ยว

ปรุงกระต่ายโดยปิดฝา. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 2 นาที ให้ใส่กระเทียมสับลงไป ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วพักสักครู่ในชามหลายเมนู

เสิร์ฟสตูว์กระต่ายร้อนๆ พร้อมข้าวและน้ำเกรวี่ผัก น่าทาน!

สูตรที่ 8: กระต่ายเนื้อนุ่มตุ๋นในหม้อหุงช้า

เนื้อกระต่ายนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมผักในซอสครีมเปรี้ยว... คุณจะเลียนิ้ว!

• กระต่าย (ซาก) - 1.5 - 2 กก
• หัวหอม (ใหญ่) - 2 ชิ้น
• แครอท - 3 - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• พริกไทยดำ (บดสด)
• ออริกาโน

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด ตัดซากกระต่ายที่แปรรูปเป็นชิ้น ๆ (2 ชิ้นต่อมื้อ) ปอกแครอท หัวหอม กระเทียม

เปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที ฉันใช้หม้อหุงข้าว Panasonic SR-TMH18LTW

วาง "กระต่าย" ของเราลงในชามหลายเมนูแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เพื่อประหยัดเวลา ให้ทอดหัวหอมสับละเอียดแยกกันในน้ำมันมะกอก

และแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ทันทีที่กระต่ายเป็นสีน้ำตาล ให้เติมเกลือและพริกไทยลงไป วางหัวหอมและแครอทไว้ด้านบน โรยด้วยสมุนไพร
เพิ่มครีมและน้ำเล็กน้อย

ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นเข้าสู่โหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้ใส่กระเทียมสับลงไป

สูตรที่ 9: วิธีปรุงกระต่ายกับผัก

อาหารที่ปรุงจากเนื้อกระต่ายนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก เมื่อเตรียมกระต่ายที่บ้าน แม่บ้านหลายๆ คนต้องเผชิญกับปัญหาเนื้อไม่ฉ่ำและเหนียว วิธีการปรุงไม่เพียงแต่กระต่ายแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระต่ายที่ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนด้วย

กระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยว! นี่เป็นส่วนผสมแรกที่ทำให้เนื้อนุ่มมากขึ้น บางทีอาจมีเทคนิคอื่นในการเตรียมกระต่ายฉ่ำ เพื่อนๆ ถ้ารู้จักอย่าโลภแต่แชร์!

ครีมเปรี้ยว แต่ฉันจะบอกวิธีทำให้เนื้อฉ่ำลดลงเล็กน้อยในสูตร อย่าพลาด!

• เนื้อกระต่าย (ครึ่งตัว) - น้ำหนักประมาณ 0.7 กก.
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• แครอทหนึ่งอัน
• ราสต์ น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำหรือน้ำซุป - 150 มล.
• ครีมเปรี้ยวและโฮมเมดโดยเฉพาะ - 1 ถ้วย (250 มล.)
• ส่วนผสมเครื่องเทศ: ปาปริก้า, พริกไทยดำป่น, แกงเล็กน้อยและอาจเป็นส่วนผสมของพริก,
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - สองสามกลีบ

เรานำขาของกระต่ายทั้งหมดพร้อมกับแฮมมาล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดแต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วน

เราแค่เช็ดเนื้อกระต่ายและไม่ใส่เกลือ! นี่เป็นสิ่งสำคัญ!

ขณะที่เรากำลังเตรียมเนื้อ ให้เปิดเมนูหลายเมนูเป็นโหมด "สีน้ำตาล"

เทผักลงในหม้อหุงช้า ใส่น้ำมันและเมื่ออุ่นสักสองสามนาที คุณสามารถเพิ่มเนื้อกระต่ายลงในชามร้อนได้

อย่าปรุงเนื้อมากเกินไป เพียงแค่ให้เปลือกบาง ๆ ทั้งสองด้าน

ในช่วงเวลานี้ให้สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วและแครอทสับ

ในโหมดปัจจุบัน ขณะปรุงอาหารต่อ ให้ใส่เกลือลงในเนื้อสัตว์ ขั้นตอนนี้จะทำให้กระต่ายของเราชุ่มฉ่ำ! จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในชาม

เพียงผัดหัวหอมแล้วใส่แครอทสับลงไป

คนอย่างระมัดระวัง เพียงไม่กี่นาที คุณก็สามารถปิดโหมดได้

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับของเหลว เทน้ำซุปร้อนหรือน้ำเปล่าลงในชาม เติมพริกไทยดำออลสไปซ์สองสามอย่าง คุณยังสามารถเพิ่มใบกระวานได้

ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "เคี่ยว" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง และหาก multicooker ของคุณสามารถตั้งค่าเป็นโหมดนี้ได้ทันทีเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที แสดงออกมากระต่ายจะดูชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น แต่ก่อนสิ้นสุดระบอบการปกครอง 20 นาทีคุณต้องเติมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ

กล่าวคือเรารวมเครื่องเทศเช่นปาปริก้าพริกไทยดำป่นแกงและส่วนผสมของพริกเข้ากับครีม และเกลือเล็กน้อย ปรับเกลือเพื่อลิ้มรส

เนื้อสัตว์ที่ไม่มีกระเทียมคืออะไร? แน่นอนเพิ่มกระเทียมสับสองสามกลีบลงในซอสครีมเปรี้ยว

เทส่วนผสมที่ผสมแล้วลงในชามกระต่ายพร้อมผักแล้วต่อด้วยหัว คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเพิ่มเติม เพียงแค่คนให้เข้ากัน ปิดฝา เท่านี้คุณก็พร้อมที่จะจัดโต๊ะแล้ว

ภายใน 20 นาที กระต่ายของคุณจะพร้อมอย่างสมบูรณ์!

แต่มื้อเย็นแบบนี้ต้องมีกับข้าว ภายใน 20 นาที คุณสามารถปรุงพาสต้า มันฝรั่งบด และยังมีเวลาปรุงบัควีตอีกด้วย แต่ฉันอยากทำโจ๊กข้าวโพดกับลูกพลัมสำหรับกระต่ายที่อ่อนโยน น้ำมัน

เพิ่มโจ๊กข้าวโพดลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีกวน จากนั้นเพิ่มลูกพลัมหนึ่งชิ้นลงในหม้อพร้อมโจ๊ก น้ำมันแล้วปิดฝา

การเตรียมอาหารเย็นใกล้จะเสร็จสิ้นแล้ว กระต่ายเนื้อนุ่มตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้ากำลังรอคุณอยู่!

กระต่ายที่ทำเสร็จแล้วจะมีลักษณะคล้ายรูปนี้

สูตรที่ 10: กระต่ายและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

• ซากกระต่าย – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราตัดซากกระต่ายออกเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู

สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นแครอทเป็นเส้นแล้วส่งทุกอย่างไปที่เนื้อ

เติมน้ำให้เต็มเกือบสมบูรณ์ เกลือใส่เครื่องเทศ

เลือกโหมด "Steam" เป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเราตั้งค่าโหมด "Stew" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

และนี่คือผลลัพธ์!

ในการที่จะทำให้กระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้านุ่มนุ่มและมีกลิ่นหอมคุณต้องใช้ความพยายามเพียงครึ่งหนึ่งและใช้เวลาน้อยกว่าการปรุงอาหารปกติถึงสามเท่า อย่าคิดอย่างนั้น นี่ไม่ใช่โฆษณาที่ซ่อนอยู่สำหรับของใช้ในครัว ฉันแค่พูดเป็นนัยอย่างโปร่งใสว่าเนื้อ "ตามอำเภอใจ" ซึ่งฉันมักจะเคี่ยวบนเตาเป็นเวลาสามชั่วโมงใช้เวลาปรุงในหม้อหุงช้าประมาณหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะลองสูตรนี้สำหรับกระต่ายในครีมเปรี้ยวเป็นครั้งคราว

กระต่ายในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้าเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สูตรภาพกระต่ายในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า:

หากคุณมีซากกระต่ายทั้งตัว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ตัดไขมัน. ล้างและทำให้แห้ง
เปิด multicooker และเลือกโปรแกรม "Frying" ตั้งอุณหภูมิได้ในช่วง 140-160 องศา อย่าปิดฝาระหว่างปรุงอาหาร เทน้ำมันพืชแล้วเติมเนย ปล่อยให้ส่วนผสมเนยละลายและอุ่นขึ้น เนยช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความอ่อนโยนให้กับเนื้อ และจำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชเพื่อไม่ให้เนยไหม้
ใส่ชิ้นกระต่ายลงในหม้อหุงช้า และมีสีน้ำตาลดีด้านหนึ่ง
จากนั้นหมุนและทำเช่นเดียวกันกับอีกด้านหนึ่ง เมื่อเนื้อถูกหุ้มด้วยเปลือกสีทอง ให้นำออกจากชามเครื่องใช้ไฟฟ้า ย้ายชิ้นกระต่ายใส่จาน พยายามทิ้งไขมันไว้ในหม้อหุงช้าให้ได้มากที่สุด
ขณะที่ส่วนผสมหลักกำลังคั่วอยู่ ให้เน้นผักก่อน ทำความสะอาดหัวหอม. สับละเอียดเป็นก้อนหรือครึ่งวง คุณสามารถใช้กระเทียมแทนหัวหอมธรรมดาได้ มันนุ่มกว่าและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ สับส่วนสีขาวเป็นครึ่งวงหรือวงแหวนบาง ๆ
สับแครอทเป็นเส้นหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ อย่าลืมทำความสะอาดด้วยแน่นอน ขอแนะนำให้ใช้แครอทอ่อน มันชุ่มฉ่ำสดใสและหวาน แครอท "แก่" มีเนื้อเป็นรูพรุน หลวม แห้ง และไม่มีรส เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ผักชนิดนี้ลงในจานเลย
หากเตรียมผักและนำเนื้อกระต่ายออกจากหม้อหุงช้า ให้ลดอุณหภูมิการทอดลงเล็กน้อย (เป็น 120-130 องศา) ออกจากระบอบการปกครองเหมือนเดิม เทชิ้นลงในชามของอุปกรณ์ ไขมันที่เหลือจากการทอดเนื้อก็น่าจะเพียงพอแล้ว ถ้าไม่เช่นนั้นให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง
ใส่กระต่ายลงไปผัด ใส่เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน ปิดหม้อหุงข้าวและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "สตูว์"
ในขณะที่จานกำลังตุ๋นในหม้อหุงช้าให้เริ่มเตรียมซอสครีมเปรี้ยว สับกระเทียมอย่างประณีตหรือบดผ่านเครื่องบด เครื่องเทศนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อน และกระต่ายตุ๋นในครีมเปรี้ยวจะนุ่มและมีกลิ่นหอม
ล้างและสับผักชีฝรั่ง ถ้าคุณชอบผักชีฝรั่ง คุณสามารถสับเป็นพวงเล็กๆ ได้ และเพิ่มซอสครีมเปรี้ยวพร้อมกับผักชีฝรั่ง
เพิ่มกระเทียมและสมุนไพรลงในครีม เพิ่มเกลือและพริกไทย คน. ควรใช้ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด ไม่เปลี่ยนความสม่ำเสมอเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง และสินค้าที่ซื้อจากร้านค้าก็มีแนวโน้มที่จะพังทลายลง ซอสนี้ก็จะอร่อยไม่น้อย แต่ความสวยงามของจานนี้จะไม่ได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้ หากคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้เผ็ดมากขึ้น ให้เติมมัสตาร์ดเล็กน้อย
เมื่ออุปกรณ์แจ้งให้คุณทราบว่าทำงานเสร็จแล้ว ให้ใส่ซอสครีมเปรี้ยวให้กับกระต่ายในหม้อหุงช้า คน. ปิดฝาแล้วเข้าโปรแกรม “ดับไฟ” อีกครั้ง เวลา – 30-40 นาที
หลังจากตุ๋นเสร็จแล้ว ให้นำกระต่ายในซอสครีมเปรี้ยวออกจากหม้อหุงช้าแล้วตรวจดูว่าสุกหรือไม่ ถ้าเนื้อหลุดออกจากกระดูกง่ายก็ดี จานเสร็จจะมีกลิ่นหอมและมีรสชาติละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ โรยจานด้วยสมุนไพรสดราดซอสครีมเปรี้ยวแล้วเสิร์ฟ

ฉันสามารถนำเสนอมันฝรั่งต้มสุก ข้าว หรือพาสต้าอะไรก็ได้เป็นกับข้าว และแน่นอนว่าอย่าลืม "เจือจาง" อาหารเย็นหรืออาหารกลางวันของคุณด้วยผักสดในรูปแบบของสลัดเบา ๆ หรือชิ้นธรรมดา ๆ