ลูกชิ้นปกติสามารถมีความหลากหลายได้ไม่เพียงแต่ด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ ให้กับเนื้อสับเท่านั้น ด้วยการเปลี่ยนองค์ประกอบของซอส คุณก็จะได้รสชาติใหม่สำหรับอาหารจานโปรดของคุณได้อย่างง่ายดาย ลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศมีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม ในการเตรียมซอสมะเขือเทศเราใช้ซอสครัสโนดาร์แบบคลาสสิกซึ่งมีรสหวานและเผ็ดปานกลาง ซอสมะเขือเทศสุกหอมเพียงไม่กี่ช้อนก็รับประกันว่าคุณจะได้อาหารจานอร่อย

อย่างไรก็ตาม สามารถเตรียมซอสมะเขือเทศโดยใช้ซอสและซอสมะเขือเทศอื่น ๆ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) หรือปรุงแยกจากมะเขือเทศสุก อย่างหลังสะดวกจากมุมมองของการควบคุมความคมและความเผ็ดที่ต้องการของซอสในอนาคตสำหรับลูกชิ้น ร้อนหรือนุ่มนวล หวานหรือเผ็ด - รสนิยมของคุณเองรู้ดีเกี่ยวกับเรื่องทั้งหมดนี้ รวมทั้งควรใส่กระเทียมลงในน้ำเกรวี่ด้วยหรือไม่

เราจะอบลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศในเตาอบ วิธีนี้จะทำให้มีทบอลทั้งชิ้นและน่ารับประทาน ซอสมะเขือเทศระเหยความชื้นส่วนเกินด้วยความร้อนที่อ่อนโยนทำให้ได้ความเข้มข้นที่จำเป็นและรสชาติที่สดใส การปรุงลูกชิ้นใช้เวลาเพียงสามสิบกว่านาที นี่เป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักที่มีเนื้อสับมากมาย

วัตถุดิบ

• เนื้อ 200 ก
• หมู 100 ก
• ไข่ 1 ชิ้น
• ข้าว 4 ช้อนชา
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม) 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 2/3 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ซอส "ครัสโนดาร์" 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ 350 มล
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ (สำหรับซอส) ½ ช้อนชา

วิธีทำลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศ

แตงกวาเป็นพืชผลโปรดของชาวสวนส่วนใหญ่ ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตในแปลงผักของเราทุกที่ แต่บ่อยครั้งที่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่ไม่มีประสบการณ์มีคำถามมากมายเกี่ยวกับการปลูกพวกมันและก่อนอื่นเลยคือในที่โล่ง ความจริงก็คือแตงกวาเป็นพืชที่ชอบความร้อนมากและเทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชชนิดนี้ในเขตภูมิอากาศอบอุ่นก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เราจะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกแตงกวาในที่โล่งในบทความนี้

แม้จะได้รับความนิยมจากชื่อเล่นยอดนิยมว่า "ฝ่ามือขวด" แต่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนให้กับฝ่ามือขวดฮิโอฟอร์บาของแท้กับญาติของมัน ไฮโยฟอร์บาเป็นพืชในร่มขนาดยักษ์ที่แท้จริงและเป็นพืชที่ค่อนข้างหายาก เป็นหนึ่งในต้นปาล์มที่ยอดเยี่ยมที่สุด เธอมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากหีบขวดพิเศษของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวละครที่ยากลำบากของเธอด้วย การดูแลไฮโยฟอร์บานั้นไม่ยากไปกว่าการดูแลต้นปาล์มในร่มทั่วไป แต่จะต้องเลือกเงื่อนไข

สลัดอุ่น ๆ กับ funchose เนื้อวัวและเห็ดเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับคนขี้เกียจ Funchoza - ข้าวหรือวุ้นเส้น - เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพาสต้า เพียงเทน้ำเดือดลงบนเส้นแก้วแล้วทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ Funchoza ไม่ติดกันและไม่จำเป็นต้องรดน้ำด้วยน้ำมัน ฉันแนะนำให้ตัดบะหมี่เส้นยาวเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยกรรไกร เพื่อไม่ให้บะหมี่ทั้งหมดไปเกี่ยวในคราวเดียวโดยไม่ได้ตั้งใจ

แน่นอนว่าหลายท่านคงเคยเจอพืชชนิดนี้ อย่างน้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหรือผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด มันถูก "ปลอมตัว" โดยใช้ชื่อที่แตกต่างกัน: "พุทรา", "อูนาบิ", "พุทรา", "วันที่จีน" แต่พวกมันล้วนเป็นพืชชนิดเดียวกัน นี่คือชื่อพืชที่ปลูกกันมานานในประเทศจีนและปลูกเป็นพืชสมุนไพร จากประเทศจีนถูกนำไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน และจากนั้นพุทราก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างช้าๆ

งานบ้านในสวนตกแต่งมักเกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการใช้ทุกนาทีอย่างมีประสิทธิผลให้ได้มากที่สุด เดือนนี้จะมีการปลูกต้นกล้าดอกไม้และเริ่มการตกแต่งตามฤดูกาล แต่คุณไม่ควรลืมพุ่มไม้ เถาวัลย์ หรือต้นไม้ เนื่องจากความไม่สมดุลของปฏิทินจันทรคติในเดือนนี้ จึงควรใช้ไม้ประดับในช่วงต้นและกลางเดือนพฤษภาคมจะดีกว่า แต่สภาพอากาศไม่อนุญาตให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำเสมอไป

ทำไมผู้คนถึงย้ายไปอยู่ชนบทและซื้อเดชา? แน่นอนว่าด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงเหตุผลเชิงปฏิบัติและด้านวัตถุด้วย แต่แนวคิดหลักยังคงใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น ฤดูร้อนที่รอคอยมานานได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว มีงานมากมายรอเราอยู่ในสวน ด้วยเนื้อหานี้ เราต้องการเตือนคุณและตัวเราเองว่าเพื่อให้งานมีความสุข คุณต้องจำไว้ว่าต้องพักผ่อน อะไรจะดีไปกว่าการพักผ่อนท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์? เพียงพักผ่อนในมุมที่ได้รับการตกแต่งอย่างดีในสวนของคุณเอง

พฤษภาคมไม่เพียงนำมาซึ่งความอบอุ่นที่รอคอยมานานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโอกาสที่รอคอยมานานในการปลูกพืชที่ชอบความร้อนบนเตียงด้วย เดือนนี้ต้นกล้าเริ่มถูกย้ายลงดินและพืชผลก็ถึงจุดสูงสุด ในขณะที่กำลังปลูกและปลูกพืชใหม่ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมงานที่สำคัญอื่นๆ ท้ายที่สุดไม่เพียง แต่เตียงเท่านั้นที่ต้องการการดูแลที่ดีขึ้น แต่ยังรวมถึงพืชในเรือนกระจกและต้นกล้าด้วยซึ่งจะเริ่มแข็งตัวในเดือนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างพืชให้ทันเวลา

พายสำหรับอีสเตอร์ - สูตรโฮมเมดสำหรับเค้กสปันจ์ง่ายๆ ที่เต็มไปด้วยถั่ว ผลไม้หวาน มะเดื่อ ลูกเกด และสารพัดอื่น ๆ ไอซิ่งสีขาวที่ใช้ตกแต่งเค้กนั้นทำจากไวท์ช็อกโกแลตและเนย ไม่แตก และมีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตครีม! หากคุณไม่มีเวลาหรือทักษะในการปรับแต่งแป้งยีสต์ คุณสามารถเตรียมการอบวันหยุดง่ายๆ นี้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ได้ ฉันคิดว่าเชฟทำขนมมือใหม่ในบ้านจะเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ นี้ได้บ้าง

โหระพาหรือโหระพา? หรืออาจจะเป็นโหระพาหรือหญ้า Bogorodskaya? ข้อไหนถูกต้อง? และมันถูกต้องในทางใดทางหนึ่งเพราะภายใต้ชื่อเหล่านี้พืชชนิดเดียวกัน "ผ่าน" หรือแม่นยำกว่านั้นคือพืชสกุลหนึ่งจากตระกูลกะเพรา มีชื่อยอดนิยมอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่น่าทึ่งของไม้พุ่มย่อยนี้ในการปลดปล่อยสารอะโรมาติกจำนวนมาก บทความนี้จะกล่าวถึงการปลูกโหระพาและการนำไปใช้ในการออกแบบสวนและการทำอาหาร

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์พิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะเจาะจงอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับการดูแลพืชในร่มแบบดั้งเดิม และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จากกลุ่ม Gesneriev ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าจุดที่ "แปลก" ที่สุดในการดูแลสีม่วง ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีดั้งเดิม แต่วิธีการใส่ปุ๋ยก็ต้องเปลี่ยนเช่นกัน

กราแตงกะหล่ำปลีซาวอยเป็นสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับอาหารจานอร่อยและปราศจากเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษา เนื่องจากไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในการเตรียม กะหล่ำปลีซาวอยเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีขาว แต่มีรสชาติที่เหนือกว่า "ญาติ" ดังนั้นอาหารที่มีผักนี้จะประสบความสำเร็จเสมอ หากคุณไม่ชอบนมถั่วเหลืองด้วยเหตุผลบางประการ ให้แทนที่ด้วยน้ำเปล่า

ปัจจุบันต้องขอบคุณผู้เพาะพันธุ์ที่ทำให้สตรอเบอร์รี่สวนผลไม้ขนาดใหญ่มากกว่า 2,000 สายพันธุ์ได้ถูกสร้างขึ้น แบบเดียวกับที่เรามักเรียกว่า "สตรอเบอร์รี่" สตรอเบอร์รี่ในสวนเกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ชิลีและเวอร์จิเนีย ทุกปี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่เคยเบื่อที่จะเซอร์ไพรส์เราด้วยเบอร์รี่สายพันธุ์ใหม่นี้ การคัดเลือกมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้พันธุ์ผลผลิตที่ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ที่มีรสชาติสูงและขนส่งได้

ดอกดาวเรืองมีประโยชน์ ทนทาน ไม่โอ้อวดและปลูกง่ายไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สวนฤดูร้อนเหล่านี้ได้ย้ายจากเตียงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้คลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว มาเป็นองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงตกแต่ง และสวนกระถาง ดอกดาวเรืองซึ่งมีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและมีกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของพวกมันได้ ประการแรกในบรรดาดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและจิ๋ว

ระบบการคุ้มครองการปลูกผลไม้และผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับการใช้ยาฆ่าแมลงเป็นหลัก อย่างไรก็ตามหากสารกำจัดศัตรูพืชสามารถใช้ในการปกป้องสวนผลไม้ได้เกือบตลอดฤดูปลูกโดยคำนึงถึงระยะเวลารอสำหรับการเตรียมแต่ละครั้งจากนั้นในการปกป้องพืชผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้ก่อนเริ่มออกดอกและหลังการเก็บเกี่ยวเท่านั้น . ในเรื่องนี้เกิดคำถามว่าควรใช้ยาชนิดใดในช่วงนี้เพื่อระงับแมลงศัตรูพืชและเชื้อโรค

วันนี้ฉันมีอาหารจานเนื้อทุกวัน แต่ในรูปแบบใหม่ - ลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้ผู้เริ่มต้นทำทุกอย่างได้อย่างถูกต้องและสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ รูปภาพจะเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจสำหรับ สูตรอาหาร. นอกจากข้าวแล้ว ฉันยังเพิ่มผักต่างๆ ลงในเนื้อสับด้วย แต่คุณสามารถจำกัดตัวเองไว้แค่หัวหอมและแครอทเท่านั้น ฉันเตรียมซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศสด (ในฤดูหนาวจากมะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง) วิธีทำจะเขียนรายละเอียดไว้ในสูตรด้วย

ฉันซื้อเนื้อเป็นชิ้น ๆ ฉันไม่ใช้เนื้อสับสำเร็จรูป ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกัน: ซื้อหมูไม่ติดมันแล้วสับ ใช้เวลาเพียงนาทีเดียวแต่มั่นใจในความสดของผลิตภัณฑ์คุณภาพและรสชาติของเนื้อสับจากชิ้นเนื้อดีนั้นสูงกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปมาก

ส่วนลูกชิ้นผมใช้ข้าวเมล็ดสั้นซึ่งเป็นข้าวธรรมดาที่สุด ในกรณีนี้ ยิ่งข้าวเกาะติดกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ดีเท่าไร การทำลูกชิ้นก็จะง่ายขึ้นเท่านั้น ข้าวกลมเป็นเพียงความเหนียวเหนียวที่เราต้องการ ฉันต้มซีเรียลไว้ล่วงหน้าจนนิ่ม ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงลูกชิ้นลงครึ่งหนึ่ง

ฉันมีผักหลายชนิด (ฉันปรุงตามฤดูกาล): ดอกกะหล่ำ พริกหวาน หัวหอม และแครอท แต่ฉันไม่ยืนกรานในตัวเลือกนี้ คุณสามารถแทนที่บางอย่างหรือลดความซับซ้อนของสูตรและเพิ่มเฉพาะแครอทและหัวหอมเท่านั้น

ฉันทำซอสมะเขือเทศในฤดูร้อนจากมะเขือเทศสด ในฤดูหนาวใช้มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง มีผักเพียงพอในลูกชิ้น ดังนั้นน้ำเกรวี่ของฉันจึง "เนียน" โดยไม่ต้องใส่แครอทและหัวหอมทอด หากคุณไม่มีมะเขือเทศ ให้เจือจางซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งแก้ว เพิ่มเกลือและพริกไทย - คุณจะได้ฐานมะเขือเทศ แต่จะต้องทำให้แป้งข้นขึ้น

ในการเตรียมลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศ คุณจะต้อง:

• หมู (เนื้อไม่ติดมัน) – 350-400 กรัม
• ข้าวต้ม – 2/3 ถ้วย (หรือซีเรียลข้าว 1/3 ถ้วย)
• หัวหอม – 1 หัว;
• แครอท – 0.5 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก – 8-10 ช่อดอก;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2/3 ช้อนชา)
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• มะเขือเทศสด - 5-6 ชิ้น (หรือกระป๋อง 0.5 กระป๋องหรือซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ)
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ l + แก้วน้ำ (สำหรับตัวเลือกกับมะเขือเทศสำเร็จรูป)
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักใบเขียว) - พวง

สูตรลูกชิ้นพร้อมข้าวในซอสมะเขือเทศพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ถ้าจะต้มข้าวก็ให้ทำแบบนั้นก่อน ล้างซีเรียล เติมน้ำ (สัดส่วนคือหนึ่งในสามของข้าวหนึ่งแก้วและสองในสามของน้ำหนึ่งแก้ว เช่น หนึ่งถึงสอง) ปรุงด้วยไฟอ่อนจนธัญพืชพร้อม ข้าวจะดูดซับน้ำภายใน 15-20 นาทีและนิ่ม ในขณะที่ข้าวกำลังหุงเราจะเตรียมผักสำหรับเนื้อสับและน้ำเกรวี่ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นพริกหยวกและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดกะหล่ำดอกเป็นดอกย่อย หั่นมะเขือเทศสดเป็นชิ้น

ในการทอดหัวหอมและแครอท ให้เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดผักจนนิ่ม คลายร้อนกันเถอะ

ต้มน้ำใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีในน้ำเดือดปรุงเป็นเวลาสามนาที เอาออกด้วยช้อนมีรูแล้วเทน้ำเย็น ตัดกะหล่ำปลีเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ม้วนเนื้อเป็นเนื้อสับ ใส่ผักทอด พริกไทยสด และกะหล่ำปลีต้ม เพิ่มเกลือและพริกไทย

ผสมเนื้อสับ ผัก กระเทียมขูด และข้าวต้ม ตีไข่และเพิ่มลงในชามพร้อมกับเนื้อสับ ผสมทุกอย่างจะได้มวลหนาหนืดเหนียวแต่หนาแน่น

เราจะทำลูกชิ้นจากเนื้อสับสำเร็จรูปขนาดและรูปร่างเป็นไปตามอำเภอใจ โดยทั่วไปแล้วจะปั้นเป็นทรงกลม เช่น โคโลบก มีขนาดเท่าแอปเปิ้ล หรือปั้นเป็นแฟลตเบรดอวบอ้วน ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันที่ร้อนดี โดยทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

มะเขือเทศกระป๋องจะต้องบดด้วยส้อม (ที่บด) หรือบดในเครื่องปั่น ใส่มะเขือเทศสดลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำครึ่งแก้ว

ย้ายโคโลบอคทอดลงในชามทรงลึกหรือทิ้งไว้ในกระทะใบเดียวกันที่มีด้านสูง เทมะเขือเทศสับ เกลือ และพริกไทยตามชอบ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลาสองนาทีโดยระเหยของเหลวส่วนเกิน ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 12-15 นาทีด้วยไฟอ่อนมาก หากคุณกำลังเตรียมน้ำเกรวี่จากซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป ให้เจือจางด้วยน้ำ (0.5 ถ้วย) แล้วเทลงในลูกชิ้น เทน้ำสองช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ เติมน้ำที่เหลือ (ประมาณครึ่งถ้วย) คนและเทลงในชามที่ใช้ตุ๋นลูกชิ้น หากคุณไม่ชอบซอสข้นก็อย่าทำให้แป้งข้น แต่เพียงเจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำแล้วเคี่ยวลูกชิ้นลงไปประมาณ 15 นาที

ทุกอย่างพร้อมแล้ว! สำหรับสูตรนี้สำหรับลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศเครื่องเคียงใด ๆ ที่เหมาะสม: บัควีท, ข้าว, มันฝรั่งบด, มันฝรั่งต้ม, ผักตุ๋น, โจ๊กข้าวสาลีหรือลูกเดือย, พาสต้า หากไม่มีกับข้าวก็จะอร่อยมากในขณะที่ร้อนด้วยสมุนไพรและขนมปังสดที่มีเปลือกกรอบก็อร่อยมาก!

แม้ว่าพวกเขาจะบอกว่าลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศจำเป็นต้องมีเครื่องเคียงอื่นนอกเหนือจากข้าวต้ม แต่สำหรับฉันมันตรงกันข้าม - ส่วนใหญ่เรากินมันแบบนั้นพร้อมกับข้าวและผักสดมากมาย

ลูกชิ้นเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม อร่อย และเรียบง่าย โดยเฉพาะลูกชิ้นที่ปรุงในเตาอบ ลูกชิ้นไม่เพียงแต่ช่วยบรรเทาความหิวของคุณเท่านั้น แต่ยังให้ความรู้สึกที่อร่อยอีกด้วย ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าการปรุงลูกชิ้นในเตาอบด้วยผักในซอสมะเขือเทศนั้นง่ายแค่ไหน

และหากคุณเตรียมเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป คุณก็สามารถสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณด้วยอาหารค่ำสุดวิเศษได้บ่อยครั้ง

สินค้า:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ข้าว - 100 - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ/มะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ/1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงลูกชิ้นในเตาอบในซอสมะเขือเทศ:

1. เตรียมเนื้อสับ. คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ แม้แต่กระต่ายหรือปลาสับก็ตาม ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ใส่ข้าว. คุณสามารถต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งหรือจะเติมแบบดิบก็ได้ สิ่งที่คุณต้องการ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
   
3. ทีนี้มาตีเนื้อสับให้ละเอียด ฉันเขียนเกี่ยวกับวิธีการตีเนื้อสับอย่างถูกต้องและทำไมต้องตีเนื้อสับ
4. เราสร้างลูกชิ้นที่สวยงามและวางไว้ในกระทะลึกสำหรับการอบ
5. 
   
   
6. เพิ่มน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในลูกชิ้นแล้วนำไปอบในเตาอบให้เป็นสีน้ำตาล เลือกระดับความสีน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ อย่าลืมกลับด้านลูกชิ้นเพื่อการปรุงอาหารที่ดีขึ้น
7. 
   
   
8. ในขณะเดียวกันก็เตรียมผักสำหรับซอสมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมครึ่งหลัง
   
9. แครอทสามลูกบนเครื่องขูด
   
10. ล้างและสับพริกหยวก
11. วางผักที่ปรุงสุกแล้วลงบนลูกชิ้นแล้วเทมะเขือเทศลงไป
    
    
    
12. วางจานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ผัดลูกชิ้นเป็นระยะ เมื่อหุงเสร็จแล้ว คุณสามารถชิมข้าวเพื่อดูว่าสุกหรือยัง และหากพร้อมแล้ว ให้เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไปอีกเล็กน้อย ใส่ในเตาอบอีกห้านาที
    
13. นี่คือผลงานชิ้นเอกของเรา พักไว้ให้เย็นสักหน่อยก็อร่อยได้เลย
    
14. คุณสามารถเสิร์ฟลูกชิ้นโดยมีหรือไม่มีกับข้าวก็ได้
    

น่าทาน!

ลูกชิ้นน่าจะเป็นอาหารจานเนื้อสับร้อนที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองรองจากชิ้นเนื้อ อะไรคือความแตกต่างจากลูกชิ้น เม่น และชิ้นเนื้อเดียวกัน? ลูกชิ้นไม่ใช่อาหารอิสระ แต่เป็นลูกชิ้นที่ใส่ในซุปหรือน้ำซุป ชิ้นเนื้อมีขนาดใหญ่กว่า มีรูปร่างแตกต่างออกไป และหากคุณปฏิบัติตามกฎเดิมซึ่งเราแทบไม่ได้ปฏิบัติตามในตอนนี้ ก็จะปรุงโดยไม่มีน้ำเกรวี่หรือซอส เม่นเป็นกรณีพิเศษของลูกชิ้นซึ่งมีชื่อภาษารัสเซียเป็นของตัวเองพวกมันมักจะเตรียมด้วยการเติมข้าวลงในเนื้อสับ ลูกชิ้นมักจะกลมมีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับลูกชิ้นและตามกฎแล้วเนื้อสับสำหรับพวกเขาจะผสมกับสารเติมแต่งบางชนิด: ข้าวบัควีทหรือซีเรียลอื่น ๆ ผัก ฯลฯ และมักจะปรุงในซอส . หลังจากที่เราเข้าใจแล้วว่ามันคืออะไรและความแตกต่างระหว่างพวกเขากับอาหารประเภทเนื้อสับอื่น ๆ ที่คล้ายกันก็ถึงเวลาที่เราจะไปยังสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนโดยละเอียด วันนี้มีสี่รายการ: ลูกชิ้นคลาสสิกพร้อมข้าวพร้อมผักพร้อมชีสและเผ็ด โดยทั่วไปแล้ว มีให้เลือกมากมาย ลองเลือกซื้ออันใดอันหนึ่งหรือรับทั้งหมดก็ได้

ลูกชิ้นกับข้าวในซอสมะเขือเทศ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อวัว – 500 กรัม;
• ข้าว - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

วิธีการปรุงลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่

เสิร์ฟลูกชิ้นกับผักสดและสมุนไพร น่าทาน!

ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่ในกระทะ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับลูกชิ้นดังกล่าวคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมกับข้าวเพิ่มเติมด้วยซ้ำเนื่องจากพวกมันไม่เพียงตุ๋นในซอสเท่านั้น แต่ยังมีผักสดอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• หมูสับ – 400 กรัม;
• ข้าวต้ม – 80 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• แครอท – 1 ชิ้น,
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ – 1 แก้ว
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำมันพืช – 30 มล.
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำลูกชิ้นกับข้าว

ทุกอย่างพร้อมแล้ว!

ลูกชิ้นกับชีสในซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถเบี่ยงเบนไปจากกฎและแทนที่จะใส่ข้าวหรือฟิลเลอร์อื่น ๆ ให้ใส่ชีสเข้าไปข้างในเตรียมซอสมะเขือเทศเข้มข้นแล้วรับลูกชิ้นแสนอร่อย

สิ่งที่เราต้องการ:

• เนื้อสับ (หมู / เนื้อ) – 300 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• ก้อนเก่า - 1 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 0.5 หัว;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทอดลูกชิ้นดังกล่าว

ลูกชิ้นรสเผ็ดกับน้ำเกรวี่ในเตาอบ

ฉันขอแนะนำให้คุณลองน้ำเกรวี่รสเข้มข้น มีกลิ่นหอม และเข้มข้นสำหรับลูกชิ้นที่ทำจากมะเขือเทศ มะเขือเทศบด ซอสเผ็ด และเครื่องเทศ

รายการสินค้า:

• เนื้อสับ (หมู + เนื้อ) – 500 กรัม;
• ข้าวต้ม – 80 กรัม;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส – 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศแห้งสำหรับลูกชิ้น: ออริกาโน, ยี่หร่า (ยี่หร่า) – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกหวาน – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• สมุนไพรและเครื่องเทศสำหรับน้ำเกรวี่: ปาปริก้า (1 ช้อนชา), พริกไทยร้อน (1/3 ช้อนชา);
• ซอสมะเขือเทศร้อนปานกลาง – 1 ช้อนชา;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูองุ่นขาว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการเตรียมลูกชิ้นในน้ำจิ้มรสเด็ด

ลูกชิ้นพร้อมซอสหรือน้ำเกรวี่อย่างที่ใครๆ เคยเรียกกันว่าสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้เกือบทุกชนิด: พาสต้า, ซีเรียล, มันฝรั่งต้ม, มันฝรั่งบด, มันฝรั่งทอด ฯลฯ