ขอให้เป็นวันดีผู้อ่านเว็บไซต์ผู้เล่นหลายคนที่รัก วันนี้เราจะเตรียมของหวานตามเทศกาล - ช็อคโกแลตชีสเค้กในหม้อหุงช้าทั้งครอบครัวของคุณจะรักอาหารอันโอชะนี้ มันนุ่มและอร่อยมากและการเตรียมก็ไม่ยากเลยสิ่งสำคัญคือทำตามสูตรของเราแล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายช็อกโกแลตนมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็น:

สำหรับการเติม:

1. คอทเทจชีส 400 กรัม (แนะนำให้ใช้คอทเทจชีส 12%)
2. เซโมลินาสองช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
4. ไข่สองฟอง;

สำหรับการทดสอบ:

1. ไข่สองฟอง;
2. น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
3. แป้งสองร้อยกรัม
4. โกโก้สองช้อนโต๊ะ
5. โซดาหนึ่งช้อนชา
6. ครีมเปรี้ยวสองร้อยกรัม
7. เนย 50 กรัม

การตระเตรียม:

เตรียมแป้ง.

• ก่อนอื่นเราต้องละลายเนยคุณสามารถทำได้ในไมโครเวฟหรือทำโดยตรงในชามหลายเมนูไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องทาเนยที่พื้นผิวและด้านข้างของชามแล้วเท พักผ่อนในชามแยกต่างหาก

• ต่อไปเราต้องผสมไข่สองฟองน้ำตาลหนึ่งร้อยกรัมครีมเปรี้ยวและเนยในภาชนะเดียวตีด้วยเครื่องผสม

• ตอนนี้ด้วยความอิ่มเราก็ร่อนแป้งโกโก้และโซดาที่นี่

• นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ระหว่างที่เราเตรียมไส้

มาเตรียมไส้กัน

• ผสมไข่สองฟองที่เหลือกับคอทเทจชีส

• ต่อไปคุณต้องเพิ่มเซโมลินาและน้ำตาล

• เทแป้งลงในชามหลายเมนู

• เทไส้นมเปรี้ยวของเราลงบนแป้ง

• เรากำลังเตรียมของเรา ช็อคโกแลตชีสเค้กในหม้อหุงช้ารวมสองชั่วโมง ขั้นแรกตั้งโปรแกรม "อบ" ไว้หนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราเพิ่มอีก 40 นาที หลังจากเวลานี้เราจะเปลี่ยนเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "อุ่น" และปล่อยทิ้งไว้อีกยี่สิบนาที เปิดฝาของ multicooker ด้วยการเคลื่อนไหวที่คมชัดแล้วค่อย ๆ หยิบพายลงบนจาน คุณสามารถโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบนได้

ผลลัพธ์:

เพียงเท่านี้ของหวานของเราก็พร้อมแล้ว เชื่อฉันเถอะว่าคุณไม่ได้ลองความอร่อยแบบนี้มานานแล้ว ดังนั้นอย่าลังเลที่จะซื้อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับพายช็อคโกแลตแล้วปรุงในหม้อหุงช้าผลลัพธ์จะทำให้คุณและครอบครัวพอใจ เราหวังว่าคุณจะโชคดีในการทำอาหาร และเราบอกลาคุณ และเรากำลังรออยู่บนเว็บไซต์ของเราในครั้งต่อไป เนื่องจากคุณต้องการทำอาหารบางอย่าง อร่อยและดีต่อสุขภาพ เป็นอาหาร แต่ไม่เช่นนั้น เรามีทุกอย่าง สูตรอาหารหลายเมนู สำหรับทุกรสนิยม!

พายพบได้ในอาหารทุกประเภทของโลก มีชื่อที่แตกต่างกันทำตามหลักการทั่วไป - ไส้อบในแป้ง: พัฟเพสตรี้, ยีสต์หรือไร้เชื้อ พายเนื้อครอบครองสถานที่พิเศษในอาหารรัสเซียซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารตามเทศกาล คุณยังสามารถค้นหาสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานเนื้อที่ปรุงในเตาอบบนเว็บไซต์ vduhovochke.ru

วัตถุดิบ

• แป้ง 320 กรัม
• มาการีน 110 กรัม
• โซดา 9 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น (1 สำหรับแป้งและ 1 สำหรับทาพาย);
• ครีมเปรี้ยว 210 มล.
• เกลือ;
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• เนื้อไก่ 210 กรัม
• เนื้อสับ 400 กรัม
• หัวหอม 80 ก.

การตระเตรียม

1. นวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. หั่นมันฝรั่งดิบ เนื้อไก่ดิบ และหัวหอมเป็นลูกเต๋า เพิ่มเนื้อสับเกลือและเครื่องเทศผสม
3. วางไส้ลงบนแผ่นแป้งที่รีดแล้วบนถาดอบ ปิดด้านบนของพายด้วยแป้งที่เหลือ แปรงพื้นผิวของพายด้วยไข่แล้วแทงด้วยส้อม
4. วางในเตาอบร้อน อบที่ 200 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

คุณสามารถเสิร์ฟพายเนื้อเป็นจานแยกกับครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศและสลัดผัก

คูร์นิค

คุร์นิกแบบดั้งเดิมเตรียมจากแป้งสองประเภท: แพนเค้กและแป้งหลัก นี่เป็นเวอร์ชันเรียบง่ายที่ทำให้การทำอาหารเร็วขึ้น

วัตถุดิบ

• บัควีท 110 กรัม (ข้าว);
• ไก่ 1,450 กรัม
• เห็ด 390 กรัม
• หัวหอม 120 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช 60 กรัม
• นม 160 มล.
• น้ำ 160 มล.
• แป้ง 1 ถ้วยพร้อมด้านบน;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

สูตรทำอาหาร

1. ขั้นแรก เตรียมไส้พายเนื้อสามประเภท: เนื้อ โจ๊ก และเห็ด
2. ปล่อยให้ไก่ปรุง. เมื่อพร้อมแล้ว ให้เย็นและตัดเนื้อออก สับเนื้ออย่างละเอียดใส่เครื่องเทศ (พริกไทยป่น, เฮิร์บเดอโพรวองซ์ ฯลฯ ) เกลือและน้ำซุปเล็กน้อยที่ปรุงไก่
3. ปล่อยให้บัควีทปรุงอาหาร ผสมโจ๊กเสร็จแล้วกับสมุนไพรสับและหัวหอมทอดในน้ำมัน
4. ผัดเห็ด ต้มไข่สองฟองสับผสมกับเห็ดทอด
5. ตอนนี้คุณสามารถทอดแพนเค้กได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทำแป้งจากนมและแป้งหนึ่งแก้ว, ไข่, เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย หลังจากนวดจนก้อนหายไปให้เจือจางด้วยน้ำให้เป็นสถานะของเหลวเทน้ำมันพืชแล้วทอดแพนเค้ก
6. อุ่นเตาอบที่ 190 องศา วางกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันไว้บนถาดอบ วางแพนเค้กไว้บนกระดาษ - ฐานของพาย จากนั้นวางไส้เป็นชั้น ๆ โดยคลุมแต่ละชั้นด้วยแพนเค้ก เจาะรูตรงกลางเค้กเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา
7. อบไก่ประมาณครึ่งชั่วโมง

พายเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปไก่ปรุงซอสและผัก

พายกับเนื้อ ชีส และเห็ด

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 220 กรัม
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• น้ำมันพืช 60 กรัม
• ฮาร์ดชีส 90 กรัม
• เครื่องเทศ;
• เกลือ;
• พัฟเพสตรี้ 410 กรัม
• แฮม 210 กรัม
• เห็ด 190 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น

สูตรทำอาหาร

1. พายจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปนี้ทำเร็วมากมีประโยชน์และอร่อย คุณสามารถทำพัฟเพสตรี้เองล่วงหน้าและแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลังได้
2. ไส้ประกอบจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดังนั้นพายจึงอบเร็วมาก ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันฝรั่งแล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำเดือดเพื่อให้สุกในเปลือก
3. สับผักอย่างประณีตและขูดชีส
4. ทอดเห็ดในน้ำมันจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
5. ตัดแฮมและมันฝรั่งต้มเป็นก้อน ผสมมันฝรั่ง แฮม เห็ดทอด ชีสขูด และสมุนไพรสับลงในชาม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเติมเกลือ เพิ่มไข่ดิบสองฟองแล้วผสมไส้เบา ๆ
6. เตาอบร้อนถึง 200 องศา พัฟเพสตรี้รีดออกเป็นเค้กแบนสองชิ้น วางแป้งเป็นชั้นบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน วางไส้มันฝรั่ง แฮม ชีส และเห็ดที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน ปิดด้วยแป้งชิ้นที่สอง ขอบถูกบีบให้แน่น ทาด้านบนของพายด้วยไข่ที่ตีแล้ว เจาะรูตรงกลางเค้กเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

พายเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมผักเคียง

พายยีสต์กับเนื้อและกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

• แป้งสาลี 560 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับแป้ง 80 กรัม:
• เกลือ 20 กรัม
• ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา;
• นม 200 มล.
• ไข่ 2 ชิ้น;
• น้ำตาล 20 กรัม
• น้ำมันลีนสำหรับทอด 60 กรัม
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• เนื้อสับ 490 กรัม
• พริกไทย.

สูตรทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้งยีสต์ ตั้งนมให้ร้อนถึง 30 องศา ใส่ยีสต์ ปิดฝาชามแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใส่แป้ง น้ำตาล เกลือ และไข่ลงไป นวดแป้ง ในตอนท้ายของการนวดให้เทน้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 2 ชั่วโมง
2. ควรเตรียมหมูสับเพื่อใส่เครื่องบดเนื้อจากหมูที่ซื้อมาเพื่อความมั่นใจในคุณภาพ
3. ผัดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมัน ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด ทอดจนนิ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ
4. เปิดเตาอบ ความร้อนถึง 200 องศา วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ปรับระดับ แล้ววางกะหล่ำปลีและเนื้อสับไว้ด้านบน ปิดพายด้วยแป้งชิ้นที่สอง หยิกขอบ แปรงด้านบนด้วยไข่แล้วกรีดเพื่อนึ่ง ใส่ในเตาอบประมาณสามสิบหรือสี่สิบนาที ปิดพายที่เสร็จแล้วด้วยเนื้อและกะหล่ำปลีด้วยผ้าขนหนูจนนิ่ม
5. พายเนื้อเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสลัดผักเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับซุป
6. พิซซ่ายังเป็นเนื้อเปิดหรือพายชีสซึ่งเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม กุบดาริ เป็นสูตรอาหารจากอาหารจอร์เจีย บางทีสักวันหนึ่งคุณอาจจะทำพายเนื้อประเภทนี้

ฉันขอให้คุณมีสุขภาพที่ดีและประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!

• เตาอบ,
• ถาดอบหรือจานพาย
• ชามขนาดใหญ่สำหรับแป้ง
• เขียง,
• มีดคม

วัตถุดิบ:

• นมหรือเวย์ - 350 มล.
• แป้ง - 400 กรัม
• ยีสต์ทันที - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์
• ราสต์ น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เนื้อสับ 150 กรัม
• ออสเซเชียนชีสหรือเฟต้าชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - พวงใหญ่

พาย Ossetian กับเนื้อและชีส - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เตรียมแป้ง. ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางยีสต์ด้วยนมอุ่นหรือเวย์ใส่เกลือน้ำตาลและแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ 2 ครั้ง

ในขณะเดียวกันบดชีส Ossetian ด้วยส้อม ตามหลักการแล้ว สำหรับพาย Ossetian ที่มีเนื้อและชีส แน่นอนว่าต้องใช้ชีส Ossetian แต่ถ้าคุณไม่พบมันลดราคา อย่าเพิ่งหมดหวัง Brynza หรือ Adyghe ชีสนั้นสมบูรณ์แบบ เพิ่มเนื้อสับลงในชีส อาจเป็นหมูสับ เนื้อ ไก่งวง หรือไก่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด ส่วนใหญ่มักจะเพิ่มชาร์ดลงในพาย Ossetian นี่คือชาร์ดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ผสม.

แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 4 ส่วน นวดด้วยมือของคุณหรือใช้ไม้นวดแป้ง

วางไส้ไว้ตรงกลาง

รวบรวมขอบเข้าหาศูนย์กลาง

หยิกและกด

ค่อยๆ นวดเค้กด้วยฝ่ามือของคุณ

ยืดพายอย่างระมัดระวัง ท้ายที่สุดแล้วความแตกต่างที่ขาดไม่ได้ระหว่างพาย Ossetian ก็คือรูปร่างของมัน พายควรจะบาง พายหนาๆ เผยความไม่มีประสบการณ์ของแม่บ้าน

ย้ายพายไปวางบนถาดที่ทาน้ำมันหรือถาดอบ อย่าลืมใช้นิ้วเจาะรูตรงกลางพายด้วย

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณ 15 นาที