แป้งโฮลวีตดีต่อสุขภาพมากกว่าแป้งขัดสีและเหมาะสำหรับทำแป้งพิซซ่า อัตราส่วนของแป้งพรีเมียมและแป้งโฮลเกรนอาจเท่ากับหรือมากกว่าแป้งบางส่วนหรือน้อยกว่าก็ได้ ฉันชอบแบบนี้เมื่อมีธัญพืชไม่ขัดสีมากกว่า... ฉันอาจจะไม่ใส่แป้งใดๆ เลยนอกจากธัญพืชไม่ขัดสีด้วยซ้ำ

แป้งโฮลเกรนจากผู้ผลิตหลายรายมีคุณสมบัติแตกต่างกัน เช่นเดียวกับแป้งอื่นๆ แม้แต่แป้งเกรดสูงสุด ดังนั้นปริมาณของเหลวอาจแตกต่างกันไป อย่ารีบเร่งที่จะเพิ่มแป้งมากขึ้นเรื่อยๆ ถ้าแป้งดูนุ่ม ก็ควรนวดเพิ่มอีกหน่อย

เตรียมส่วนผสมตามรายการ:

ผสมน้ำ น้ำมันมะกอก เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน

เพิ่มแป้งและยีสต์แห้งแบบแอคทีฟ/เร็ว

คนให้เข้ากัน

จากนั้นตักแป้งที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นออก ใส่ในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ให้ขึ้นในที่อุ่น และหากคุณมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่มีโหมด "โยเกิร์ต" หรือตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 30-40 องศา คุณสามารถวางแป้งลงในชามมัลติหม้อหุงข้าวขณะลุกขึ้นได้

ต้องนวดแป้ง 1-2 ครั้งในช่วงเวลาที่เพิ่มขึ้น หากคุณไม่ใช้แป้งทันที ให้เก็บไว้ในตู้เย็น แต่จำไว้ว่าแป้งจะขึ้นฟูในตู้เย็นต่อไป!

แป้งพิซซ่าแป้งโฮลวีตพร้อมแล้ว เลือกไส้พิซซ่า - ท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ อะไรก็ได้!

น่าทาน!

วันนี้มีสูตรอาหารพิซซ่าลดน้ำหนักมากกว่าหนึ่งสูตรที่จะทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่พบบ่อยที่สุดหลายสูตรในการเตรียมอาหารจานนี้

การเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้เริ่มต้นที่ไหน? ถูกต้องตั้งแต่การนวดฐานนั่นคือแป้ง นี่คือจุดที่เราจะเริ่มต้น

แป้งพิซซ่าแคลอรี่ต่ำ

สูตรสำหรับฐานนี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารลดน้ำหนักเนื่องจากมีเฉพาะอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเท่านั้น

เพื่อเตรียมการทดสอบอาหาร เราจะต้อง:

• แป้งบัควีท – 300 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำอุ่น - ประมาณ 1 แก้ว
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีเตรียมแป้ง: ก่อนอื่นเราต้องนำแป้งทั้งหมดครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับเนยให้ละเอียด (ควรแช่แข็งเนยเล็กน้อย) ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นเศษแป้ง หลังจากนั้นให้ใส่ไข่ลงไป ส่วนครึ่งหลังของแป้งและน้ำ

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเตรียมเตาอบสำหรับการใช้งานโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180° หากคุณกำลังจะปรุงพิซซ่าในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมพิซซ่าก่อน

อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้ววางแป้งที่รีดไว้แล้วลงไป ปิดเตาอบและอบประมาณ 10 นาที หากเตรียมฐานพิซซ่าในหม้อหุงช้า ให้ตั้งโปรแกรม "การอบ" และตั้งเวลาในตัวจับเวลาเป็น 20 นาที

หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนด (หากมีเปลือกสีน้ำตาลทอง) คุณต้องใส่ไส้ลงบนฐาน เราจับเวลาต่ออีก 15 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟพิซซ่าลดน้ำหนักไปที่โต๊ะได้ เรียกน้ำย่อย

ในส่วนของไส้นั้น พิซซ่าแคลอรี่ต่ำมีส่วนประกอบอาหารที่แตกต่างกันมากมาย และแต่ละสูตรก็มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพในแบบของตัวเอง

นี่คือตัวอย่างของผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถใช้เป็นไส้ได้:

• เห็ดและชีสแคลอรี่ต่ำ
• อกไก่ต้มและแหวนสับปะรด
• ปลาต้ม (พันธุ์ไขมันต่ำ) และมะกอก
• เนื้อลูกวัวอ่อนและแตง;
• ทูน่าและมะเขือเทศต้ม

พิซซ่าแคลอรี่ต่ำไม่มีแป้ง

ปรากฎว่าสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องใช้ฐานซึ่งถือเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด สูตรพิซซ่านี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ติดตามการลดน้ำหนัก

เราจะต้อง:

• ซอสมะเขือเทศโฮมเมด 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 25 กรัม
• เนื้อต้ม 150 กรัม (คุณสามารถ จำกัด ตัวเองได้เฉพาะอกไก่)
• มะเขือเทศสองสามลูก
• บวบ 100 กรัม
• เห็ดหนึ่งกำมือ (แชมปิญองเยี่ยมมาก);
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• ชีสไขมันต่ำ 150 กรัม

หากต้องการทำพิซซ่าที่มีแคลอรีต่ำจริงๆ คุณต้องใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ในสูตรทุกประการ

ขั้นตอนแรกในการเตรียมพิซซ่านี้คือซอส ในการทำเช่นนี้คุณต้องลวกมะเขือเทศสดแล้วจึงเอาเปลือกออก ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นบดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วต้มให้เดือดบนไฟประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ตอนนี้เตรียมถาดอบโดยปูด้วยกระดาษรองอบ หากคุณกำลังจะปรุงอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าก็เพียงแค่ทาน้ำมันพืชในชาม

ตอนนี้หั่นบวบที่ล้างไว้ล่วงหน้าเป็นวงแหวนบาง ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์ (ชาม) โรยเกลือเล็กน้อยด้านบน หล่อลื่นบวบด้วยส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ถัดมาเป็นชั้นอกไก่ซึ่งก่อนหน้านี้เราหั่นเป็นก้อนขนาด 0.5 ซม. ผักชีฝรั่งสับและเห็ด ราดด้วยซอสมะเขือเทศให้ทั่ว

เปิดเตาอบที่ 200°C (หากคุณจะปรุงในหม้อหุงช้า คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นก่อน) แล้ววางถาดพิซซ่าลงไป หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ขูดชีสแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีกห้านาที

กินเฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพและมีสุขภาพดี!

ในการเตรียมแป้งคุณจะต้อง:

• แป้ง 3 ถ้วย
• น้ำ 1.5 แก้ว
• ยีสต์แห้งครึ่งซอง
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ช้อนชาน้ำตาล
• ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (เพิ่มตัวเลือก)

วิธีเตรียมแป้ง:

1. ยีสต์ต้องละลายในน้ำอุ่นครึ่งแก้วพร้อมน้ำตาล
2. รวมแป้งกับน้ำและเกลือแล้วผสมให้เข้ากัน แป้งควรจะค่อนข้างหนาแน่น
3. หลังจากโฟมปรากฏบนพื้นผิวของยีสต์คุณต้องเทลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
4. หากแป้งเหลวเกินไปต้องเติมแป้งเล็กน้อย น้ำส่วนเกินจะช่วยให้แป้งแข็งมากนุ่มลง
5. โปรดทราบว่าสารที่ได้ไม่ควรติดมือหรือเครื่องใช้ของคุณ
6. ปิดแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่แห้งและอบอุ่นสักพัก

ฉันอบพิซซ่านี้สำหรับงานปาร์ตี้กับเพื่อน ๆ โดยพิจารณาว่าผู้เข้าร่วมคนหนึ่งไม่กินแป้ง "ขาว" ในรูปแบบใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นขนมปังพาสต้าหรือพาย แป้งโฮลเกรนถือว่าดีต่อสุขภาพและเป็นไปตามหลักการของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากเมล็ดธัญพืชถูกบดพร้อมกับเปลือกเมล็ดพืชและจมูกข้าว แป้งนี้มีไฟเบอร์ วิตามิน B และ E แร่ธาตุ และธาตุอาหารจำนวนมาก หากคุณจู้จี้จุกจิก แน่นอนว่านี่ไม่ใช่พิซซ่าคลาสสิก แต่เป็นธีมแฟนตาซีฟรี พายแบบเปิดหรือขนมปังแผ่นพร้อมไส้ แป้งที่ทำจากแป้งนี้จะหยาบกว่าแป้ง "ชนบท" แบบดั้งเดิมเล็กน้อยตามที่ลูก ๆ ของฉันพูด อย่างไรก็ตามพิซซ่าก็อร่อยนะ ลองเลย!

พิซซ่าโฮลวีต

* ชั่งน้ำหนักแป้งร่อนผ่านตะแกรงขนาดใหญ่เพื่อให้อากาศอิ่มตัว ผสมในชามด้วยเกลือ น้ำตาล ยีสต์

* เจาะรูตรงกลางแล้วเทน้ำอุ่น (ไม่ร้อน อุณหภูมิประมาณ 38 องศา) และน้ำมันมะกอกลงไป เริ่มนวดด้วยปลายนิ้วจากขอบ เทแป้งลงในน้ำแล้วคนเบาๆ

ในตอนแรกจะมีส่วนผสมหลังจากผ่านไปสองสามนาทีส่วนผสมจะข้นและจะมีลักษณะคล้ายแป้งอยู่แล้วจากนั้นคุณสามารถนวดด้วยมือของคุณเป็นเวลา 7-10 นาทีจนกระทั่งได้แป้งที่ยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ

* แป้งนี้สามารถนวดในเครื่องเตรียมอาหารที่มีตะขอเกี่ยวแป้ง หรือในเครื่องทำขนมปังโดยใช้การตั้งค่า "แป้ง" หรือ "พิซซ่า"
* คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้ลุกขึ้น ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมไส้ได้

* สำหรับพิซซ่า คุณภาพของซอสมะเขือเทศซึ่งทาด้วยแป้งในปริมาณมากถือเป็นสิ่งสำคัญ คุณสามารถใช้มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ น้ำมะเขือเทศเข้มข้น หรือมะเขือเทศสดก็ได้ พวกเขาสามารถลวกด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วบดเบา ๆ ด้วยส้อม - จะมีซอสเป็นชิ้น ๆ ฉันเพียงแค่ขูดพวกมัน - เปลือกและเมล็ดบางส่วนยังคงอยู่ด้านหนึ่ง ส่วนอีกด้านหนึ่งมีมวลมะเขือเทศ ฉันใส่ซอสจากมะเขือเทศสดใส่เกลือใส่สมุนไพรแห้งถ้ามะเขือเทศมีรสเปรี้ยวฉันก็เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติสมดุล คุณต้องมุ่งความสนใจไปที่ "ตัวคุณเอง" โดยเฉพาะ - ลองเพื่อให้ได้รสชาติที่ดี

* ใช้ปริมาณส่วนผสมไส้ตามชอบ บ้างชอบชีส บ้างชอบซอสบ้าง ไม่ใส่มะกอกเลย มะกอกเขียวแทนดำ หรือแม้แต่พิซซ่าใส่ทะเล - อีกอย่างแป้งนี้ก็เช่นกัน อร่อย!

* ในขณะที่ทำไส้ แป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้นมากกว่าครึ่งหนึ่ง วางไว้บนกระดานหรือโต๊ะที่โรยแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วน แป้งมีความนุ่มและสามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องใช้ไม้นวดแป้ง ปั้นเค้กทรงกลมบนกระดาษรองอบ ทาซอสมะเขือเทศให้ทั่ว โดยเว้นขอบไว้ (1.5 - 2 ซม.)

* เปิดเตาอบที่ 250 - 300 องศา อุ่นแผ่นอบที่คุณจะอบพิซซ่าพร้อมกับเตาอบ วางกระดาษรองอบพร้อมพิซซ่าบนถาดอบร้อนแล้วอบประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออก วางมะกอกและชีสอย่างรวดเร็วแล้ววางกลับเข้าไปอีก 5-7 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ชีสละลายโดยไม่ทำให้ชีสแห้ง

* พิซซ่ามีความฟู ขอบกรอบและท็อปปิ้งชุ่มฉ่ำ แป้งที่มีรสชาติของขนมปังแบบชนบทเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้ง่ายๆ - มะเขือเทศชีสสมุนไพร ฉันคิดว่ามันจะอร่อยกับไส้ผัก - เช่นบวบ, มะเขือยาว, บรอกโคลีเป็นต้น

ฉันทำพิซซ่านี้กับอาหารทะเลและชีส และมันก็อร่อยมากเช่นกัน

น่าทาน!

เมื่อพิจารณาถึงพิซซ่าเป็นผลิตภัณฑ์จากแป้งประเภทกว้างๆ หลายคนเชื่อว่า "รากเหง้าแห่งความชั่วร้าย" อยู่ที่แป้ง แต่นี่ไม่เป็นความจริงทั้งหมด แป้งคลาสสิกค่อนข้างบางและเทียบไม่ได้กับขนมชนิดร่วน แต่ไส้ที่ประกอบด้วยไส้กรอก ชีส เนื้อสัตว์และซอสที่มีไขมันนั้นร้ายกาจมาก ดังนั้น เพื่อทำให้พิซซ่ามีแคลอรี่น้อยลง ก่อนอื่นต้องทบทวนส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้งก่อน

แทนที่เนื้อติดมันด้วยอก (ไก่หรือไก่งวง) ชีสธรรมดาด้วยชีสแคลอรีต่ำที่มีไขมัน 20 หรือ 30% แทนที่จะใช้ซอสเพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือครีมไขมันต่ำ และอย่าละเลยผัก แทนที่จะใส่เนื้อรมควันซึ่งทำให้พิซซ่ามีกลิ่นหอม ให้ใส่เครื่องเทศและกระเทียมลงไป

สำหรับการทดสอบนั้น ไม่จำเป็นต้องทำลายล้างมันมากเกินไป อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้พิซซ่ามีสุขภาพดีขึ้นได้โดยการแทนที่แป้งธรรมดาด้วยโฮลเกรน ข้าวไรย์ หรือข้าวโอ๊ต พยายามเทน้ำมันให้น้อยลง และอย่าใช้ยีสต์เพื่อป้องกันไม่ให้ระบบทางเดินอาหารต้องทนทุกข์ทรมานหลังงานเลี้ยง

อย่างไรก็ตาม หากคุณตั้งใจ คุณสามารถทดลองการทดสอบได้อย่างกล้าหาญมากขึ้น และเราจะบอกคุณอย่างชัดเจนว่าต้องทำอย่างไร

พิซซ่าลดความอ้วนที่ทำจากแป้งข้าวไรย์

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งข้าวไร – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – ¾ ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ
• ผักชีบด
• หญ้าฝรั่น

สำหรับการเติม:

• เนื้อไก่ – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 3-4 ชิ้น
• พริกหวาน – 2-3 ชิ้น
• หัวหอม – 3-4 ชิ้น
• ชีส 20% – 100 ก
• ผักชีฝรั่งสด – 4-5 ก้าน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มะนาว – ½ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 10% – 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกให้เริ่มด้วยไก่ ล้างเนื้อใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นเกลือเนื้อโรยด้วยน้ำมะนาวคนให้เข้ากันแล้วหมักไว้

หลังจากนั้นให้นวดแป้ง ร่อนแป้งใส่โซดาเกลือและเครื่องเทศผสม จากนั้นเทน้ำอุ่นครึ่งแก้ว ตามด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน นวดแป้งจนยืดหยุ่น จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัว แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

หั่นมะเขือเทศ พริก และหัวหอมปอกเปลือกเป็นชิ้น ขูดชีส สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต จากนั้นนำแป้งออกมา แบ่งออกเป็นชิ้นๆ หากจำเป็น แล้วม้วน (หรือยืดด้วยมือ) ตามขนาดที่ต้องการ จากนั้นจึงนำไปวางบนถาดอบ

ทาแป้งด้วยครีมเปรี้ยว วางหัวหอมสับเป็นชั้นเท่าๆ กัน โรยหน้าด้วยเนื้อสัตว์ จากนั้นจึงมะเขือเทศและพริกไทย ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพาร์สลีย์สับและชีสขูด วางพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 7 กรัม
• ไขมัน – 3 ก
• คาร์โบไฮเดรต – 17 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 119 กิโลแคลอรี

พิซซ่าลดน้ำหนักที่ไม่มีแป้ง (จากบวบ)

สำหรับฐาน:

• บวบ – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น

สำหรับการเติม:

• เนื้อไก่ต้ม – 150 กรัม
• แชมปิญอง 3-4 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ – 70 กรัม
• ชีส 20% – 150 ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย

ปอกเปลือกและขูดบวบ จากนั้นเติมเกลือและคนให้เข้ากันเพื่อระบายความชื้น หลังจากนั้นให้บีบให้ละเอียด เพิ่มไข่, เกลือ, พริกไทย, ผสม วาง “แป้ง” ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยให้มีรูปร่างเป็นวงกลม วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

ทาฐานที่เตรียมไว้ด้วยซอสมะเขือเทศ วางเนื้อและเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้านบนโรยด้วยชีสขูด อบต่ออีก 15 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 5 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 4 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 49 กิโลแคลอรี

พิซซ่าลดน้ำหนักอีกชิ้นที่ไม่มีแป้ง - กับอกไก่

สำหรับฐาน:

• เนื้อไก่ – 1 กก
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติม:

• มะเขือเทศ – 4-5 ชิ้น
• แชมปิญอง – 200 กรัม
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• ชีส 20% – 200 ก
• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่ 180-190˚C บดเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อใส่ไข่เกลือและเครื่องเทศผสม วางเนื้อสับบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาที

สับมะเขือเทศ พริก และเห็ด ขูดชีส ทาฐานที่เตรียมไว้ด้วยมะเขือเทศบด วางเห็ดและผักไว้ด้านบน ใส่เกลือแล้วโรยด้วยชีสขูด เอาเข้าเตาอบต่ออีก 20-30 นาที โดยลดอุณหภูมิลงเหลือ 170-180°C

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 14 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 2 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 85 กิโลแคลอรี

พิซซ่าลดน้ำหนักพร้อมปลาและอาหารทะเลในหม้อหุงช้า

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งโฮลเกรน – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – ¾ ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา

สำหรับการเติม:

• ไข่ – 1 ชิ้น
• กุ้งปอกเปลือก – 150 กรัม
• หอยแมลงภู่ – 150 กรัม
• เนื้อปลาคอด – 150 กรัม
• ชีส 20% – 100 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นวดแป้งโดยเปรียบเทียบกับสูตรแรก ละลายปลา หอยแมลงภู่ และกุ้ง แล้วล้างออก แผ่แป้งออกแล้วใส่ในหม้อหุงช้า โดยปั้นเป็นด้านเล็กๆ วางกุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาคอดสับไว้ด้านบน เกลือใส่เครื่องเทศและโรยชีสขูดด้านบน จากนั้นโรยหน้าพิซซ่าด้วยไข่ที่ตีแล้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาทีในโหมด "อบ"

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 14 กรัม
• ไขมัน – 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 20 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 180 กิโลแคลอรี

พิซซ่ากะหล่ำดอก

สำหรับฐาน:

• ดอกกะหล่ำ – 600 กรัม
• ชีส 20% – 130 ก
• ไข่ – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 ฟัน
• เกลือพริกไทย

สำหรับการเติม:

• เนื้อไก่ต้ม – 200 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• ชีส 20% – 100 ก
• โหระพาแห้ง

ล้างกะหล่ำปลีแยกเป็นดอกย่อยแล้วบดในเครื่องปั่น ใส่ไข่ ชีสขูด เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ (คุณสามารถใช้ดินแห้งก็ได้) วาง "แป้ง" ลงบนถาดอบ

วางมะเขือเทศและบวบหั่นเป็นชิ้นแล้วสับเนื้อละเอียดไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยไทม์และชีสขูด อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 200°C

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 7 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 4 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 59 กิโลแคลอรี

พิซซ่าอาหารมังสวิรัติในกระทะ (ไม่มีแป้ง)

สำหรับการทดสอบ:

• ข้าวโอ๊ตเกล็ดเล็ก – 100 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น

สำหรับการเติม:

• Champignons – 5-6 ชิ้น
• มะเขือยาว – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เต้าหู้ – 100 กรัม
• ชีส 20% – 70 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นวดข้าวโอ๊ตและไข่เป็นแป้งแข็งใส่เกลือ สับผัก เห็ด และเต้าหู้ ขูดชีส เกลือผักล่วงหน้า วางแป้งลงในกระทะเคลือบสารกันติดที่อุ่นไว้ และทันทีที่วางด้านล่าง ให้พลิกกลับด้านอย่างระมัดระวัง แล้ววางผัก เห็ด เต้าหู้ไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยชีสขูด ปิดฝาแล้วอบด้วยไฟอ่อนจนสุก

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 6 กรัม
• ไขมัน – 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 9 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 77 กิโลแคลอรี

พิซซ่าไดเอทกับแป้งนมเปรี้ยว

สำหรับการทดสอบ:

• คอทเทจชีส 0% – 250 ก
• แป้งโฮลเกรน – 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โซดา – 1/3 ช้อนชา

สำหรับการทดสอบ:

• เนื้อไก่ต้ม – 150 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2-3 ฟัน
• มะกอก – 50 กรัม
• ชีส 20% – 100 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

หากคอตเทจชีสมีลักษณะหยาบ ให้นำไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน ผสมไข่ แป้ง โซดา และเกลือลงไป รีดแป้งบนถาดอบ วางเนื้อสับ ผัก และมะกอกไว้ด้านบน โรยด้วยเกลือ เครื่องเทศ กระเทียมสับ และชีสขูด อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180°C

KBJU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน – 13 กรัม
• ไขมัน – 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต – 15 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ – 150 กิโลแคลอรี

สรุปสไตล์

ยังกลัวที่จะกินพิซซ่าระหว่างลดน้ำหนักอยู่หรือเปล่า? จากนั้นไปที่ห้องครัวทันทีและนำสูตรอาหารของเราไปปฏิบัติจริง และหากคุณไม่ลืมตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดจากการรับประทานอาหารของคุณ เราพร้อมที่จะรับประกันว่าพิซซ่าเหล่านี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ