เกี่ยวกับบริษัท

บริษัท Moscow Brewing Company เข้าสู่ตลาดเครื่องดื่มของรัสเซียด้วยผลิตภัณฑ์ของตัวเองในเดือนกันยายน 2551

ประวัติบริษัท

2559 การเปิดตัวเบียร์ "Khamovniki Kabinet" และความหลากหลายตามฤดูกาลที่สอง "Trekhgornoye Spring Pilsner" เริ่มการผลิตเบียร์ฟินแลนด์ Lapin Kulta เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ Zhiguli Barnoe บรรจุขวดครั้งแรก

พ.ศ. 2558 การเปิดตัวเครื่องดื่มน้ำอัดลมที่ได้รับใบอนุญาต IRN BRU เบียร์ "El Shaggy Shmel" ได้รับรางวัลเหรียญทองในการแข่งขันระดับนานาชาติ Monde Selection และ International Brewing Awards

เบียร์ Trekhgornoye ได้รับรางวัลเหรียญเงินจาก Monde Selection ชัยชนะของ "Zhiguli Barnoe" ในการแข่งขัน "ABSOLUTE BRAND 2015" สำหรับการกลับชาติมาเกิดอย่างมีทักษะของแบรนด์โซเวียต เริ่มการผลิตเบียร์ Kruzhka เบียร์ขวดแรก "White Ale Shaggy Shmel" เปิดตัวพันธุ์ใหม่ "Khamovniki English Ale", "Khamovniki Bok-Bir" และ "Khamovniki Irish Stout" รางวัลจากการแข่งขัน Baltic Beer Star: "Khamovniki Pilsen" - เหรียญทอง; “El Shaggy Shmel” และ “Trekhgornoe Original” – ได้เหรียญเงิน “Zhiguli Barnoe” – ได้เหรียญทองแดง ปล่อยเบียร์พร้อมการหมักในขวด "5 Ocean" การผลิตความหลากหลายตามฤดูกาลครั้งแรก "Trekhgornoye Rozhdestvensky Ale"

2014 การมอบรางวัลเบียร์ "Khamovniki Pilzenskoe" ด้วยเหรียญทองและ "Zhiguli Barnoye" ด้วยเหรียญเงิน DLG; เหรียญทอง Monde Selection "Khamovniki Pilzenskoye" และ "Khamovniki Pshenichnoye" และเหรียญทองแดงสามเหรียญจาก International Beer Challenge เปิดตัวเบียร์ Khamovnicheskoye และ Trekhgornoye เริ่มต้นการผลิตเบียร์ "Old Master Dymnoye", "El Shaggy Shmel", "Mospivo Slavyanskoe" เริ่มการผลิตเบียร์ฮอลแลนเดียที่ได้รับใบอนุญาต

พ.ศ. 2555 เปิดศูนย์โลจิสติกส์ เริ่มโครงการบรรจุขวดน้ำเนสท์เล่ เพียวไลฟ์ การสร้างแบรนด์เบียร์ระดับพรีเมียม "Khamovniki" การเปิดตัวกระป๋องลิตรแรกของ "Zhiguli Barnoe" ซึ่งออกแบบโดยศิลปิน Valery Barykin ในสไตล์พินอัพ ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของซีรีส์คอลเลกชันระดับตำนาน มอบรางวัลเบียร์ "Zhiguli Barnoe" ด้วยเหรียญทองในการแข่งขันชิม Monde Selection 2012 ชัยชนะของ Moscow Brewing Company ในการเสนอชื่อ "คุณภาพผลิตภัณฑ์สูง" ในการแข่งขัน "บริษัทแห่งปี - 2012"

พ.ศ. 2554 เริ่มผลิตเครื่องดื่มน้ำผลไม้ Derevnya Antonovka และ Mintberry เปิดตัวขั้นตอนที่สองของการผลิตเบียร์ด้วยกำลังการผลิตเบียร์ตามแผน 4 ล้านเฮกโตลิตรต่อปี เริ่มต้นการผลิตเบียร์ญี่ปุ่น Kirin Ichiban เบียร์ Zhiguli Barnoye ได้รับรางวัลเหรียญทองจากการแข่งขัน European Beer Star ที่ประเทศเยอรมนี ชัยชนะของ Moscow Brewing Company ในประเภท "คุณภาพผลิตภัณฑ์สูง" ในการแข่งขัน "บริษัทแห่งปี - 2012"

พ.ศ. 2553 ก่อตั้งแผนก "น้ำอัดลม" ภายในบริษัท Moscow Brewing Company เปิดตัวการผลิตเครื่องดื่มให้พลังงาน Gorilla และน้ำผลไม้ Pago ของออสเตรีย เริ่มการผลิตเบียร์เดนมาร์กแบร์และเบียร์อเมริกันคูร์สไลท์ ชัยชนะของแบรนด์ Zhiguli Barnoe ในการแข่งขัน Brand of the Year / Effie

2009 เริ่มการผลิตแบรนด์ของเราเอง “Zhiguli Barnoe”, “Mospivo”, “Moskvas” และเบียร์ cervena Selka เริ่มต้นการผลิตเบียร์เดนมาร์ก FAXE Premium เครื่องดื่มฝรั่งเศส Orangina และเครื่องดื่มชูกำลังของเยอรมัน®

พ.ศ. 2551 เสร็จสิ้นการก่อสร้างและเปิดโรงเบียร์ระยะที่ 1 โดยมีกำลังการผลิตเบียร์ตามแผน 2.4 ล้านเฮกโตลิตรต่อปี เริ่มต้นการผลิตเบียร์เยอรมัน OeTTINGER

พ.ศ. 2550 ก่อตั้งแผนก "เครื่องดื่มนำเข้า" ภายในบริษัท Moscow Brewing Company รวมอยู่ในกลุ่มเบียร์และเครื่องดื่มนำเข้าแบรนด์ต่างๆ เช่น Perrier, Vittel, น้ำผลไม้ Pago, เบียร์ Budweiser Budvar, Erdinger Weissbier, Clausthaler, Harp, Bombardier และอื่นๆ

ถ้าคุณชอบเบียร์มากเท่ากับฉัน 😎 หรือชอบท่องเที่ยวก็ไป ทัศนศึกษาที่ บริษัท มอสโกบริวอิ้งซึ่งตั้งอยู่ใกล้กรุงมอสโก ห่างจากถนนวงแหวนมอสโก 3 กม. ในเมืองมิติชชี

ฉันรู้มานานแล้วว่า Moscow Brewing Company จัดกิจกรรมท่องเที่ยวฟรีรวมถึงการชิม แต่อย่างใดไม่มีเวลา (หรือความปรารถนา) ในการลงทะเบียนและเข้าร่วมกิจกรรมนี้ แต่เมื่อวันเสาร์ที่แล้วฉันตัดสินใจว่า "เอาล่ะ เราต้องไปแล้ว" แล้วเราก็ไปดูโรงงานผลิตเบียร์และชิมอย่างแน่นอน

ทัศนศึกษาที่โรงงาน Moscow Brewing Company จัดขึ้นในวันหยุดสุดสัปดาห์: ในวันเสาร์ เวลา 13.00 น. 15.00 น. 17.00 น. และ 19.00 น., วี วันอาทิตย์ เวลา 13:00 น. 15:00 น. และ 17:00 น.ทัศนศึกษาฟรี แต่คุณต้องลงทะเบียนล่วงหน้าบนเว็บไซต์ ทัวร์ชมโรงงานพร้อมเรื่องราวจากไกด์ ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง และคุณจะได้รับหนึ่งชั่วโมงเพื่อชิมเบียร์และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์อื่นๆ ที่ผลิตในโรงงานเดียวกัน

การเดินทางไปยังโรงงาน Moscow Brewing Company

โรงงานของ Moscow Brewing Company ตั้งอยู่ที่: Mytishchi ทางหลวง Volkovskoe คุณสมบัติ 12 เราเดินทางโดยรถยนต์ไม่มีปัญหาในการหาโรงงาน นอกจากนี้ยังมีที่จอดรถ, มีที่จอดรถมากมายบริเวณทางเข้าอาณาเขตโรงงาน.

หากคุณไม่มีรถยนต์ เพื่อความสะดวกของคุณมีรถบัสฟรีวิ่งจากสถานีรถไฟใต้ดิน Medvedkovo เวลารถออกเดินทางไป 12:30 น. 14:30 น. 16:30 น. และวันเสาร์อีกครั้งเวลา 18:30 น.- ใช้เวลาเดินทางไปยังโรงงาน 20-30 นาที

การตรวจสอบการเดินทางไปยัง บริษัท มอสโกบริวอิ้งของเรา

เรามาถึงก่อนเริ่มทัวร์เล็กน้อย รอเล็กน้อยในเลานจ์แสนสบายบนโซฟา จดข้อมูลและหมายเลขหนังสือเดินทางของเราลงในสมุดทะเบียน (ต้องใช้เอกสารในการเยี่ยมชมโรงงาน แต่จริงๆ แล้วไม่มีใครขอ พวกเขา). ในไม่ช้าคนกลุ่มหนึ่งประมาณ 20 คนก็มารวมตัวกัน มีครอบครัวหนึ่งที่มีลูกด้วยซ้ำ และเราก็ไปทัวร์โรงงานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

อันดับแรก ไกด์เล่าให้เราฟังเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของบริษัท Moscow Brewing Company เบียร์ประเภทไหนที่พวกเขาผลิต และเตือนว่าเมื่อสิ้นสุดทัวร์จะมีการตอบคำถามพร้อมของรางวัล เพื่อที่เราจะได้ตั้งใจฟังและจดจำข้อมูล สุดท้ายเราก็จำวันที่ได้ทั้งหมด แต่กลับกลายเป็นว่าเราต้องจำชื่อเวิร์คช็อปและชื่อเบียร์ 😎

โรงงานของ Moscow Brewing Company เริ่มทำงานในปี 2551 ด้วยการผลิตเบียร์ Zhiguli Barnoye ซึ่งปัจจุบันมียอดขายอันดับหนึ่งในมอสโก ปัจจุบันโรงงานแห่งนี้จำหน่ายเบียร์และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์มากกว่า 30 แบรนด์ และเป็นหนึ่งในสิบผู้ผลิตเบียร์รายใหญ่ที่สุดในรัสเซีย

ตั้งแต่ปี 2012 โรงงานของ Moscow Brewing Company เริ่มผลิตเบียร์ Khamovniki ซึ่งเป็นการสืบสานประวัติศาสตร์ของหนึ่งในโรงเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดในมอสโก - โรงงาน Khamovniki สร้างขึ้นเมื่อ 150 ปีที่แล้ว

ตอนนี้แบรนด์ Khamovniki มีเบียร์ 7 ประเภท: “คามอฟนิกิ พิลเซนสกี”, “คามอฟนิกิ มิวนิก”(ตอนนี้อยู่ในตู้เย็นของฉัน) “Khamovniki Venskoe”, “ข้าวสาลี Khamovniki”, “Khamovniki Kegovoe”, “Khamovniki Grand El”, “โรงอาหาร Khamovniki”- ฉันชอบ Kegovoe มากที่สุดในบรรดาพันธุ์เหล่านี้ แกรนด์เอลก็โอเค แต่ฉันไม่ชอบเอลจริงๆ

ทัวร์ชมโรงเบียร์

หลังจากเรื่องสั้น เราก็พาเราไปรอบๆ โรงงานต่างๆ อันดับแรกเราเข้าไป โรงเบียร์- มีการต้มสาโทในเวิร์คช็อปนี้ โดยใช้หม้อต้มขนาดใหญ่ 6 เครื่องในการปรุงอาหาร

นำมอลต์บดแล้วผสมกับน้ำ เกิดการบดซึ่งจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิหนึ่งและคนตลอดเวลา แป้งจากมอลต์จะถูกแปลงเป็นน้ำตาล จากนั้นบดให้ละเอียดจนกลายเป็นสาโท และน้ำสำหรับทำอาหารนั้นนำมาจาก 4 บ่อซึ่งตั้งอยู่ในอาณาเขตของโรงงาน มีความเชื่อกันมาตั้งแต่สมัยโบราณว่าน้ำที่เมือง Mytishchi มีรสชาติอร่อย

สาโทต้มกับฮ็อพ โรงเบียร์ร้อนและอบอ้าวมาก

แล้วเข้า. แผนกยีสต์(ในกรณีที่ห้ามบุคคลภายนอกเข้าโดยเด็ดขาด ดังนั้นเราจึงไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าไปที่นั่น) ยีสต์จะถูกเติมลงในสาโทและส่วนผสมนี้จะเข้าสู่ร้านหมัก

ใน ร้านหมักหลังจากการหมัก 7-10 วัน เบียร์หนุ่มก็ถือกำเนิดขึ้น จากนั้นเบียร์จะถูกเก็บไว้ 1-2 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 1.5 องศา Workshop นี้หนาวมาก เอาเสื้อผ้าอุ่นๆ ติดตัวไปด้วย 😎

ร้านหมัก - ที่นี่หนาวมาก :)

จากนั้นเราก็ไปเยี่ยมชม การประชุมเชิงปฏิบัติการการกรอง,ผ่านไป ห้องปฏิบัติการ(เพื่อที่จะจำหน่ายเบียร์คุณต้องทำการทดสอบ 150 ครั้ง!) และจบลงด้วย ร้านบรรจุขวดเบียร์สำเร็จรูป

นอกจากนี้เรายังได้เรียนรู้ว่ากระบวนการผลิตเบียร์ได้รับการตรวจสอบตลอดเวลาโดยคน 5 คน ได้แก่ หัวหน้ากะและผู้ปฏิบัติงานสี่คน กระบวนการทั้งหมดเป็นแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ

วิดีโอสั้น ๆ จากการทัวร์โรงเบียร์ของเรา

ชิมเบียร์ที่โรงงาน Moscow Brewing Company

หลังจากเดินผ่านเวิร์กช็อปอันน่าเบื่อของ Moscow Brewing Company เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเราก็ลงไปที่ชั้นหนึ่งเพื่อรับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์ซึ่งมีการชิมเบียร์ พูดตามตรงฉันไม่ได้คาดหวังรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ด้วยซ้ำ: ผู้เยี่ยมชมแต่ละคนจะได้รับแก้วเปล่าและคุณสามารถขึ้นไปที่บาร์เพื่อดื่มเบียร์ได้บ่อยเท่าที่คุณต้องการภายในหนึ่งชั่วโมง

เราเคยไปที่พิพิธภัณฑ์การผลิตเบียร์ในลวิฟแล้วมีการชิมเบียร์ลวิฟด้วย แต่จากนั้นเราก็ได้รับเบียร์พลาสติกเล็ก ๆ สองแก้ว ฉันคิดว่าคงจะเหมือนกันที่ Moscow Brewing Company 😎

ที่ Moscow Brewery คุณสามารถลิ้มรสเบียร์สดได้ถึง 7 ชนิด! โดยทั่วไปใครต้องการก็รสชาติดีมาก! มาทัวร์โดยไม่ต้องขับรถ! ผู้ที่ไม่ดื่มเบียร์โดยไม่มีของขบเคี้ยว (ถั่ว มันฝรั่งทอด แครกเกอร์) ให้พาไปด้วย 😎 คุณยังสามารถลองเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ เช่น kvass เครื่องดื่มชูกำลัง น้ำหวาน

เบียร์อร่อยมากจริงๆ โดยเฉพาะ Khamovniki Kegovoe และ Zhiguli Velvet (สีเข้ม)

ในอาณาเขตของ Moscow Brewing Company มีร้านค้าซึ่งหลังจากชิมแล้วคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ เบียร์จำหน่ายทั้งแบบขวดและแบบร่าง แต่น่าเสียดายที่ร้านเปิดถึง 3 ทุ่ม เลยต้องออกจากชิมแต่เช้าแล้ววิ่งไปที่ร้านแต่ไม่มีเวลาซื้อเบียร์สดเลยต้องพอใจกับเบียร์ขวด

ฉันแนะนำให้คนรักเบียร์ทุกคนไปเที่ยวที่ Moscow Brewing Company! เราชอบมัน เราจะกลับมาอีก!

ฉันเจอเว็บไซต์ของบริษัทผลิตเบียร์ในมอสโก http://www.mosbrew.ru/ ซึ่งเชิญฉันไปทัศนศึกษาฟรีและแม้แต่ชิมด้วย การกรอกแบบฟอร์มที่ให้ไว้และเลือกวันเสาร์หรือวันอาทิตย์จากปฏิทินก็เพียงพอแล้ว

ชั่วโมง X มาแล้ว - รถบัสที่สะดวกสบายจอดอยู่ที่สถานีรถไฟใต้ดิน Medvedkovo แล้ว (ออกจากรถคันสุดท้าย) และกำลังรอคนรักเบียร์ที่ลงทะเบียนอยู่ เมื่อนั่งลงบนเก้าอี้ที่นุ่มสบายและมองไปรอบ ๆ ฉันก็พบว่าการเดินทางเริ่มต้นอย่างผิดปกติ ผู้ชายส่วนใหญ่นั่งอยู่บนรถบัส ซึ่งไม่ปกติเลยสำหรับการท่องเที่ยวที่ผู้หญิง 90% ไป

รถออกทุกสองชั่วโมงในวันเสาร์และวันอาทิตย์ - 12.30 น. 14.30 น. และ 16.30 น. วันเสาร์ก็ 18.30 น. เหมือนกัน คุณต้องมีหนังสือเดินทางติดตัวไปด้วย

20 นาทีต่อมา เราก็ถึงโรงงานแล้ว ตั้งอยู่ใน Mytishchi ทางหลวง Volkovskoe 12

ที่ทางเข้าเราพบกับกลุ่มนักท่องเที่ยวร่าเริงหน้าตาแดงก่ำ ฉันก็คิดกับตัวเองด้วยว่า: “เรานี่มันบ้าไปแล้ว! ช่างไร้อารยธรรม!” แต่ในตอนท้ายของทัวร์ฉันมีความคิดเห็นที่แตกต่างออกไปแล้ว...

ไกด์ผู้เป็นมิตรเริ่มแนะนำประวัติของโรงงานทันที ซึ่งเริ่มในเดือนกันยายน 2551 เท่านั้น บริษัทผลิตเบียร์ในมอสโกประกอบด้วยโรงงานที่ทันสมัย ​​รวมถึงศูนย์โลจิสติกส์และการกระจายสินค้าของตนเอง มีการลงทุนมากกว่า 200 ล้านดอลลาร์ และพันธมิตรคือ Sberbank และกองทุนรวมเพื่อการลงทุน Detroit Investments ฉันไม่รู้ว่ามันมากหรือเปล่า แต่ไกด์ได้ตั้งชื่อกำลังการผลิตของโรงงานไว้ที่ 2.5 ล้านเฮลตาร์ต่อปี และแผนจะสูงถึง 6 ล้านเฮลธ์ต่อปี นอกจากนี้เขายังเน้นย้ำทันทีว่าจุดประสงค์ของการทัศนศึกษาไม่เพียงแนะนำผู้คนให้รู้จักกับการผลิตเบียร์คุณภาพเท่านั้น แต่ยังเพื่อกระตุ้นความสนใจและต่อมาได้ปลูกฝังวัฒนธรรมการดื่มเบียร์ในรัสเซีย นั่นคือสิ่งที่เขาพูด ใช่แล้ว ในคืนพิพิธภัณฑ์ในเดือนพฤษภาคมจะมีการจัดทริป "โฟม" ตอนกลางคืนที่นี่ทุกปี

บริษัท ไม่เพียง แต่มีแบรนด์ที่ได้รับอนุญาต (Faxe, Cervena Selka, Oettinger ฯลฯ ) เท่านั้น แต่ยังมีแบรนด์ของตัวเองเช่น Khamovniki, Zhiguli, Moskvas และ Mospivo ในพิพิธภัณฑ์โรงงานขนาดเล็ก ฉันสังเกตเห็นแบรนด์นำเข้าต่างๆ เช่น Budweiser Budvar, Radeberger, Erdinger และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากเบียร์แล้ว ยังมีการผลิตพลังงาน น้ำอัดลม และน้ำอีกด้วย

สำหรับการผลิตเบียร์และเครื่องดื่มนั้นมีการใช้น้ำที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเนื่องจากในอาณาเขตของโรงงานนั้นมีบ่อบาดาล 5 แห่งที่ระดับความลึก 190 และ 320 เมตร

ความคิดของฉันเกี่ยวกับการผลิตเบียร์นั้นแปลก - สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าทุกอย่างในเวิร์คช็อปควรจะเดือดต้มและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ลองจินตนาการถึงความประหลาดใจของฉันเมื่อได้เห็นความสะอาดปลอดเชื้อและกระบวนการผลิตแบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ มีภาชนะ ท่อ ต่อม เซ็นเซอร์ และอุปกรณ์ควบคุมที่ยอดเยี่ยมอยู่รอบๆ ทุกอย่างเป็นไปโดยอัตโนมัติ - กระบวนการหมัก การต้มเบียร์ การกรอง และการบรรจุขวด สิ่งที่น่าทึ่งก็คือไม่มีคนงานในร้านค้ามากนัก แม้ว่าจะระบุว่าบริษัทจ้างคนเกือบ 3 พันคนก็ตาม

ตามที่ฉันเข้าใจ อุปกรณ์ที่ทันสมัยที่สุดช่วยให้เราผลิตเบียร์และเครื่องดื่มคุณภาพสูง และควบคุมคุณภาพในห้องปฏิบัติการได้ ยิ่งไปกว่านั้น หากเบียร์ไม่เป็นไปตามคุณภาพที่ประกาศไว้ตามพารามิเตอร์บางตัว เบียร์ทั้งหมดจะถูกปฏิเสธ การปรากฏตัวของโรงงานแห่งนี้ทำให้ฉันมั่นใจเป็นการส่วนตัวว่ามีการผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพระดับโลกที่นี่

หลังจากเดินผ่านเวิร์กช็อปและได้เห็นว่าผู้เชี่ยวชาญทำงานอย่างไรในห้องปฏิบัติการ ในที่สุดเราก็มาถึงการชิม ห้องชิมได้รับการตกแต่งเหมือนร้านกาแฟ โดยมีโต๊ะจำนวนมากและแถวยาวสำหรับเบียร์ชนิดพิเศษ พวกเขาเทอย่างเหมาะสมคุณสามารถเข้าใกล้ได้หลายครั้ง แล้วฉันก็เข้าใจถึงความสนุกสนานของบริษัทนั้นตรงทางเข้า ความจริงก็คือการชิมเกิดขึ้นโดยไม่มีของว่าง...

เวลาผ่านไปสองชั่วโมงโดยไม่มีใครสังเกตเห็น เรายังต้องไปที่ร้านของบริษัท ซึ่งมีการขายเบียร์ของโรงงานทั้งแบบขวดและแบบก๊อก ฉันซื้อแก้วที่มีตราสินค้าสองสามใบทันทีซึ่งมีขนาดเล็กเท่ากับของที่ระลึกเหมือนในสมัยโซเวียต ร้านค้ามีของที่ระลึกต่างๆ มากมายที่มีสัญลักษณ์ของต้นไม้ เช่น เสื้อยืด ที่เปิดกระป๋อง หมวกเบสบอล ฯลฯ และมีรถบัสฟรีรออยู่ข้างนอกเพื่อนำเรากลับจาก "โลกโฟม" ลงสู่พื้น

ก่อนหน้านี้ฉันไม่เคยคิดจะซื้อเบียร์ในประเทศด้วยซ้ำ และตอนนี้ดวงตากำลังมองออกไปหาเครื่องดื่มของ Moscow Brewing Company บนชั้นวาง บางครั้งฉันก็ซื้อมันด้วยซ้ำ การเดินทางไม่ผ่านไปอย่างไร้ร่องรอย...