ผลเบอร์รี่หลายชนิดมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติในการรักษา และเพื่อรักษาไว้ พ่อครัวจึงใช้วิธีการเก็บเกี่ยวโดยไม่ใช้ความร้อน Sea buckthorn เป็นที่นิยมอย่างมากในฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารสูตรอาหารที่มีความหลากหลายมากสามารถเก็บรักษาไว้ในรูปแบบของแยมน้ำผลไม้น้ำเชื่อมเยลลี่

วิธีเตรียมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร?

มีสูตรอาหารมากมายที่ให้คุณตุนผลเบอร์รี่ในรูปแบบธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก การเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารทำได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ผลเบอร์รี่ที่หั่นพร้อมกับกิ่งไม้สามารถวางแบบตัวต่อตัวบนพื้นผิวที่สม่ำเสมอและวางไว้ในที่เย็นซึ่งรักษาอุณหภูมิไว้อย่างต่อเนื่องตั้งแต่ 0 ถึง 4 องศา ในการจัดเตรียมนี้ buckthorn ทะเลจะไม่เริ่มเสื่อมโทรมจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิ
2. ทะเล buckthorn เก็บรักษาได้ดีกับน้ำตาล คุณต้องยึดอัตราส่วน 1: 1 ควรเก็บผลเบอร์รี่ที่โรยด้วยน้ำตาลไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ +4 องศา ต่อมาทะเล buckthorn สามารถใช้เป็นส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มอุ่น ๆ ได้
3. ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ที่สมบูรณ์สามารถเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลานาน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องเก็บเกี่ยวพืชผลแล้ววางลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำต้มที่อุณหภูมิห้อง ต้องปิดขวดโหลและแช่เย็น ก่อนจัดเก็บคุณไม่จำเป็นต้องล้างผลเบอร์รี่
4. สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บทะเล buckthorn คือช่องแช่แข็ง คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วนำไปไว้ในที่เย็นนี้ได้ ในฤดูหนาวหากจำเป็นคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ตามจำนวนที่ต้องการแล้วเติมลงในผลไม้แช่อิ่มหรือชา

แยมทะเล buckthorn โดยไม่ต้องปรุง

ทะเล buckthorn สามารถเก็บเกี่ยวได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน ในขณะที่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ยังคงอยู่ ด้วยวิธีนี้แยมทะเล buckthorn จึงถูกเตรียมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ข้อดีคือต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ: ผลเบอร์รี่และน้ำตาลคุณสามารถสร้างขนมแสนอร่อยที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้

วัตถุดิบ:

• ทะเล buckthorn – 2 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

การตระเตรียม

1. เลือกผลเบอร์รี่ทั้งหมด ล้างให้แห้ง
2. ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออกมา
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วเติมแยมลงไปจนสุด
4. ขันฝาขวดแล้วใส่แยมทะเล buckthorn ดิบลงในตู้เย็น

ทะเล buckthorn กับน้ำผึ้งสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

เมื่อเตรียมผลเบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มคุณสมบัติทางยาเป็นสองเท่าหากคุณใช้วิธีการเตรียมเช่นทะเล buckthorn กับน้ำผึ้งโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ส่วนประกอบนี้สามารถทดแทนน้ำตาลได้จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ได้จะไม่เพียง แต่เป็นของอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ช่วยในการต่อสู้กับโรคหวัดอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ทะเล buckthorn – 1 กก.
• น้ำผึ้ง – 750 มล.

การตระเตรียม

1. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง บดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
2. ผสมผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้กับน้ำผึ้ง
3. แบ่งส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพลงในขวดแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิด เก็บในที่เย็น

น้ำทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของแยมเท่านั้น แต่น้ำทะเล buckthorn พร้อมน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหารเป็นที่นิยมมาก ทำง่ายมากและสามารถเก็บไว้ได้นานโดยการเทลงในขวดหรือขวดโหล น้ำผลไม้สามารถให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวที่น่าทึ่งโดยใช้น้ำตาลและกรดซิตริก

วัตถุดิบ:

• ทะเล buckthorn – 1 กก.
• น้ำตาล – 400 กรัม;
• กรดซิตริก – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงบนผลเบอร์รี่จนเศษทั้งหมดอยู่บนพื้นผิวแล้วล้างออกให้สะอาด
2. บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นใส่น้ำตาลและกรดแล้วบดอีกครั้ง หากส่วนผสมมีรสเปรี้ยว คุณสามารถเติมน้ำตาลเพิ่มได้
3. ถูส่วนผสมผ่านตะแกรงเพื่อแยกเนื้อออกจากน้ำ
4. เก็บน้ำผลไม้ไว้ในที่เย็น

น้ำเชื่อมทะเล buckthorn โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ขนมหวานและเครื่องดื่มหลายชนิดสามารถปรับเปลี่ยนได้หากคุณเพิ่มลงในฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร คุณสามารถละลายในน้ำได้เพื่อเตรียมเครื่องดื่มวิตามินคุณต้องใช้น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะต่อ 1 แก้ว ในฤดูหนาวเครื่องดื่มผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยจะถูกเตรียมโดยใช้น้ำเชื่อมเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• ทะเล buckthorn – 1 กก.
• น้ำตาล – 2 กก.

การตระเตรียม

1. ล้างทะเล buckthorn ให้สะอาด ขจัดเศษซากทั้งหมดออก แล้วใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด
2. บีบน้ำจากผลเบอร์รี่โดยใช้ที่บดแล้วกรองด้วยผ้ากอซ
3. เพิ่มน้ำตาลสองเท่าของน้ำผลไม้ที่ได้
4. ถัดไปคุณต้องผสมน้ำเชื่อมให้เข้ากันน้ำตาลสามารถละลายได้ในระหว่างวันดังนั้นจึงจำเป็นต้องคนเป็นระยะ
5. เทน้ำเชื่อมลงในขวดสามารถเก็บไว้ได้แม้ที่อุณหภูมิห้อง

ทะเล buckthorn กับส้มโดยไม่ต้องปรุง

ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารรวมกับส้มมีประโยชน์ต่อร่างกาย ส่วนผสมทั้งสองนี้สามารถเตรียมเป็นแยม น้ำผลไม้ น้ำเชื่อม หรือเยลลี่ได้ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของสูตรอาหารคือใช้เวลาและความพยายามน้อยมากในการเตรียมอาหาร

วัตถุดิบ:

• ทะเล buckthorn – 400 กรัม;
• ส้ม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 400 กรัม

การตระเตรียม

1. ล้างทะเล buckthorn ให้สะอาด วางผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลลงไป
2. คนส่วนผสมและปล่อยให้เดือดเพื่อปล่อยน้ำออกมา
3. ปอกส้ม บีบน้ำออก แล้วเติมซีบัคธอร์นลงไป
4. ผสมผลิตภัณฑ์แล้วกระจายลงในขวดที่เตรียมไว้และเก็บในที่เย็น

เยลลี่ทะเล buckthorn ดิบ

ผู้ชื่นชอบของหวานแสนอร่อยจะสามารถเตรียมเยลลี่ได้โดยไม่ต้องปรุงซึ่งเต็มไปด้วยคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดที่มีอยู่ในเบอร์รี่นี้ จานนี้มีเซโรโทนินจำนวนมากซึ่งช่วยยืดอายุความเยาว์วัยและวิตามินอีซึ่งทำหน้าที่เป็นสารเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับเส้นผม เล็บ และผิวหนัง

วัตถุดิบ:

• ทะเล buckthorn – 900 กรัม;
• น้ำตาล – 600 กรัม

การตระเตรียม

1. ลบกิ่งก้านออกจากผลเบอร์รี่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ตากผลเบอร์รี่ให้แห้งแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วถูผ่านตะแกรง
3. ใส่น้ำซุปข้นทะเล buckthorn ลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำตาล
4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นปิดฝาแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

การอบแห้งทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านบางคนตุนทะเล buckthorn โดยการตากผลเบอร์รี่ให้แห้งแล้วจึงนำไปทำผลไม้แช่อิ่มได้ เมื่อดำเนินการอบแห้งให้ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

1. หากต้องการทำให้แห้งผลเบอร์รี่จะถูกรวบรวมก่อนน้ำค้างแข็งเพื่อไม่ให้สภาพอากาศไม่ทำให้รูปลักษณ์ของทะเล buckthorn เสีย
2. หลังจากนั้นคุณควรล้างผลเบอร์รี่แล้วตากให้แห้งข้างนอก แต่ในที่ร่มไม่ใช่ใต้แสงแดด
3. เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ผลเบอร์รี่แห้งภายนอกอย่างสมบูรณ์ดังนั้น buckthorn ทะเลจึงถูกทำให้แห้งในเครื่องอบไฟฟ้าหรือในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ +40 องศา

วิธีแช่แข็งทะเล buckthorn ในฤดูหนาว?

แม่บ้านที่สนใจวิธีแช่แข็งทะเล buckthorn ด้วยกิ่งก้านสามารถทำได้สองวิธี:

1. ตัวเลือกแรกคือใส่ผลเบอร์รี่แห้งลงในภาชนะพลาสติก ขอแนะนำให้ปิดภาชนะหลังจากผ่านไป 2 วันเท่านั้นเมื่อผลเบอร์รี่แข็งตัวดี
2. หากถุงพลาสติกแข็งตัว ผลไม้จะกระจายเป็นชั้นบางๆ หากต้องการวางไว้ในช่องแช่แข็ง คุณต้องเลือกสถานที่ที่จะไม่ถูกเคลื่อนย้ายอีกครั้งก่อนใช้งาน
3. วิธีที่สองคือวางบนถาดแล้วใช้วิธีแช่แข็งแบบลึก ตัวเลือกนี้จะป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่เกาะติดกันหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็สามารถย้ายไปยังภาชนะที่สะดวกสบายยิ่งขึ้น ในอนาคตเมื่อใช้คุณสามารถตักผลเบอร์รี่ได้ในปริมาณที่ต้องการและจะไม่มีปัญหาในการแยกออก

ทะเล buckthorn บดด้วยน้ำตาลแช่แข็ง

อีกวิธีในการแช่แข็งคือการบดผลเบอร์รี่แล้วผสมกับน้ำตาล ส่วนผสมที่ได้สามารถนำมาใช้เป็นยารักษาโรคหรือใช้เป็นยารักษาโรคบางชนิดได้ buckthorn ทะเลบดจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้นานถึง 3 เดือน

ในสูตรคลาสสิกสำหรับแยมแบล็คเคอแรนท์จะใช้น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัม รสชาติสุดท้ายของผลิตภัณฑ์นั้นศักดิ์สิทธิ์ แต่ค่าพลังงานอยู่ที่เกือบ 300 Kcal ต่อ 100 กรัม แยมนี้ไม่ใช่อาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือเบาหวาน

นอกจากนี้วันนี้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมมีราคา 40-50 รูเบิล ฉันเตรียมผลเบอร์รี่ 100 กิโลกรัม (15-20 ถัง) หมดไปแล้ว 4-5 พัน! และนี่คือเงินบำนาญเกือบเดือนในบางภูมิภาค (ตัวอย่างเช่น ในภูมิภาคเคิร์สต์ เงินบำนาญเฉลี่ยในปี 2561 อยู่ที่ 7,044 รูเบิล)

1. เก็บรักษา “ไว้ในน้ำผลไม้ของมันเอง”

ผลเบอร์รี่และผลไม้หลายชนิดมีฟรุกโตสในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติได้หากผลไม้ต้มเพียงพอ วิธีการเก็บรักษาผลผลิตโดยไม่ใช้น้ำตาลนี้เป็นวิธีการที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุดในบรรดาวิธีที่กล่าวถึงในบทความ แต่รสชาติของสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองก็คุ้มค่ากับความพยายาม

เหมาะกับผลไม้อะไร: พลัม, แอปริคอท, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, เชอร์รี่หวาน,

สูตรตัวอย่าง:

สูตรนี้เป็นสูตรสากลสำหรับผลไม้ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น

เทผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในขวดให้แน่นแล้ววางในอ่างน้ำโดยใช้ไฟอ่อน ในขณะที่ผลเบอร์รี่หดตัวให้เพิ่มอันใหม่ไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งขวดเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ที่ตกตะกอนจนเต็ม หลังจากนั้นควรขันขวดโหล

2.แช่น้ำ

มีการใช้ปัสสาวะผสมน้ำผึ้งหรือเกลือเพื่อเก็บรักษาพืชผลสำหรับฤดูหนาวก่อนที่โรงงานน้ำตาลแห่งแรกจะปรากฏตัวใน Rus' ในปี 1719 ผลเบอร์รี่ดองเป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์และเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมี้ด

เหมาะกับผลไม้อะไร: Lingonberries, แอปเปิ้ล

ตัวอย่างสูตร

จัดเรียง lingonberries อย่างระมัดระวังเติมน้ำต้มเย็นจัดลงไปด้านบนแล้วเติมน้ำผึ้งและอบเชยเล็กน้อย (ผลเบอร์รี่หนึ่งช้อนโต๊ะต่อครึ่งกิโลกรัม)

3. แห้ง

ผลเบอร์รี่แห้งสามารถเคี้ยวแทนเมล็ด หรือใช้เตรียมผลไม้แช่อิ่มหรือยาชงก็ได้

เหมาะกับผลไม้อะไร: อะโรเนีย, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, สายน้ำผึ้ง, ตะไคร้, มะเดื่อ, แครนเบอร์รี่, มัลเบอร์รี่

ตัวอย่างสูตร

สูตรนี้เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่ลูกเล็ก

ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดจัดเรียงและวางในชั้นเดียวบนถาดอบที่คลุมด้วยผ้ากอซสองสามชั้น วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศา โดยเปิดประตูทิ้งไว้เล็กน้อย เมื่อผลเบอร์รี่หยุดปล่อยน้ำ เพิ่มอุณหภูมิเป็น 70 องศาแล้วทำให้แห้ง ในระหว่างกระบวนการคุณควรตรวจสอบสภาพของผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังคนให้เข้ากันและพลิกกลับ

คุณยังสามารถใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้าหรือเตาอบลมร้อนก็ได้

4. แช่แข็ง

วิธีนี้เป็นวิธีที่นิยมใช้มากที่สุดในแง่ของการรักษาสารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่น่าเสียดายที่มีเพียงส่วนเล็ก ๆ ของการเก็บเกี่ยวเท่านั้นที่เหมาะกับช่องแช่แข็งมาตรฐาน

เหมาะกับผลไม้อะไร: สำหรับใครก็ตาม แต่ที่สำคัญที่สุดคือสตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ และแครนเบอร์รี่

ตัวอย่างสูตร

เลือกเชอร์รี่ เลือกผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุดโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้ และล้างด้วยน้ำเย็นโดยเร็วที่สุด (เวลาขั้นต่ำควรผ่านไประหว่างการเก็บและการแช่แข็ง) ใส่ถุงพลาสติก มัดให้แน่น แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง (อุณหภูมิ 18-23 องศา) นาน 8-12 ชั่วโมง

5. บีบน้ำ

ด้วยการเตรียมน้ำผลไม้ไม่หวานในฤดูร้อนจากของขวัญในแปลงของคุณ คุณจะประหยัดไม่เพียง แต่น้ำตาลในฤดูร้อน แต่ยังรวมถึงน้ำผลไม้และน้ำอัดลมในฤดูหนาวด้วย

เหมาะกับผลไม้อะไร: เหมาะสำหรับแอปเปิ้ล แต่คุณสามารถคั้นน้ำจากอะไรก็ได้หากต้องการ

สูตรตัวอย่าง:

ใช้คั้นน้ำผลไม้สกัดน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ล (ล้างให้สะอาดและไม่มีความเสียหายที่มองเห็นได้) เทลงในกระทะนำไปต้มเทใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันสกรูและวางในที่เย็น

6. แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง

ในรัสเซียพวกเขาเริ่มผลิตน้ำตาลจากหัวบีทเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 เท่านั้นและก่อนหน้านั้นน้ำตาลมีให้เฉพาะกับคนรวยที่สุดเท่านั้น ดังนั้นชาวนาจึงทำแยมด้วยน้ำผึ้งเป็นหลัก

ปัจจุบันน้ำผึ้งมีราคาสูงกว่าน้ำตาลมากและเป็นการยากที่จะเรียกวิธีนี้ว่าประหยัด เว้นแต่คุณจะมีที่เลี้ยงผึ้งของคุณเอง แต่แยมน้ำผึ้งนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าแยมทั่วไปหลายเท่า

เหมาะกับผลไม้อะไร: สำหรับผลเบอร์รี่และผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิด แยมน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุดทำจากมะยม

สูตรตัวอย่าง:

ใส่มะยมหนึ่งกิโลกรัมลงในกระทะพร้อมน้ำสามช้อนโต๊ะบดผลเบอร์รี่ด้วยช้อนแล้วคนให้เข้ากันนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ค่อยๆ เทน้ำผึ้งหนึ่งแก้วลงในผลเบอร์รี่ทีละช้อนชาแล้วคนต่อไป เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก

7. ใช้สารกันบูดทางเลือก

วิตามินซี เพคติน ขัณฑสกร หญ้าหวาน หญ้าหวาน - ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพมีสารให้ความหวานจากน้ำตาลและสารกันบูดทางเลือกสำหรับอาหารจานหวานให้เลือกมากมาย

คุณสามารถใช้มันได้หากคุณไม่พอใจกับวิธีการทำแบบโฮมเมดแบบ "คุณยาย" ข้างต้นโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือคุณแค่อยากลองอะไรใหม่ ๆ

ฤดูร้อนเป็นช่วงที่ "ทุ่งหญ้า" มาถึง คุณมาถึงเดชาและเริ่มดูดซับทุกสิ่งที่เข้ามาอย่างเป็นระบบ: คุณกินสตรอเบอร์รี่ที่นั่นคุณลองลูกเกดและถ้าคุณเข้าไปในป่าทันใดนั้นคุณก็อาจสะดุดกับบลูเบอร์รี่ทั้งทุ่งซึ่งคุณอย่างแน่นอน หยุดกินไม่ได้! เวลาที่มีความสุขในคำ อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่มักจะมีผลเบอร์รี่มากมายจนคุณอิ่มในปีต่อๆ ไปในช่วงสองสามสัปดาห์แรก จะทำอย่างไรกับสารตกค้างจากการเก็บเกี่ยว? Kvartblog ไปที่ฟอรัมอีกครั้งเพื่อค้นหาจากแม่บ้านว่าพวกเขาเปลี่ยนผลเบอร์รี่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมให้เป็นอะไร เรากำลังแบ่งปัน 10 วิธีในการเก็บรักษาผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวกับคุณ

1. การแช่แข็ง

การแช่แข็งผลเบอร์รี่เป็นวิธีที่ดีในการเก็บรักษาผลเบอร์รี่ให้คงสภาพเดิมไว้ได้นานหลายเดือน เราแนะนำให้แช่แข็งผลเบอร์รี่ในภาชนะหรืออย่างน้อยก็ในกล่องนมเนื่องจากในโพลีเอทิลีนมักมีรอยย่นและกลายเป็นโจ๊กเบอร์รี่

“คุณสามารถเตรียมพายราสเบอร์รี่และคั้นน้ำผลไม้ได้ในเวลาเดียวกัน โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเล็กน้อย (น้ำตาลเพื่อลิ้มรส) หลังจากที่ราสเบอร์รี่ให้น้ำผลไม้ใส่กระทะบนกองไฟก่อนอื่นด้วยไฟอ่อนแล้วนำไปต้มคุณจะสังเกตได้ว่าผลเบอร์รี่แยกออกจากน้ำผลไม้อย่างไร . จากนั้นเททุกอย่างลงบนตะแกรงอย่ากดน้ำจะไหลออกมาเอง แช่แข็งมวลเบอร์รี่ในภาชนะพลาสติกอย่างสะดวกอย่างละ 250 กรัมและเก็บน้ำไว้ตามปกติไม่ใช่ในวันนั้น แต่เช่นวันถัดไป น้ำผลไม้เข้มข้นมาก ฉันก็เลยชอบดื่มกับชา”

“ฉันก็แช่แข็งมันเหมือนกัน มะยม ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด พลัม แอปริคอต - ทั้งหมดนี้จะนำไปทำเป็นผลไม้แช่อิ่ม ชาร์ล็อตต์ หรือโจ๊กในฤดูหนาว”

“ เรามีไวเบอร์นัมอยู่มาก - มันมีประโยชน์มาก ทางที่ดีควรแช่แข็งไว้ ​​- มันจะหวานขึ้นและความขมก็หายไป”

2. ผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องมักเป็นของโปรดตั้งแต่วัยเด็ก โดยเฉพาะเชอร์รี่และลูกพีช ดังนั้นอย่าใส่น้ำตาลมากเกินไปและฆ่าเชื้อขวดโหลให้สะอาด - ในฤดูหนาวคุณจะมีโอกาสที่ดีเยี่ยมที่จะคายกระดูกออกไปนอกหน้าต่าง

“ ฉันบริโภคผลเบอร์รี่จำนวนมากเพื่อเป็นผลไม้แช่อิ่ม ฉันซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับสิ่งนี้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต”

“ ฉันใช้ขวดสามลิตรเติมผลเบอร์รี่ให้แน่นเทน้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว (คุณต้องม้วนขวดเพื่อให้ทรายกระจาย) แล้วเทน้ำเดือดลงไป ฉันม้วนฝาทันที พลิกกลับและปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ”

3. มอร์ส

แม่บ้านส่วนใหญ่เตรียมเฉพาะน้ำแครนเบอร์รี่ และเมื่อสมาชิกในครัวเรือนคนใดคนหนึ่งป่วยเท่านั้น ในขณะเดียวกัน น้ำผลไม้ก็เป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นเป็นพิเศษในช่วงอากาศร้อน เนื่องจากมีรสหวานน้อยกว่าผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมเบอร์รี่หลายชนิด เช่น โช๊คเบอร์รี่และมะยม

“ที่นี่ไม่มีใครกินแยม แต่เครื่องดื่มอย่างเครื่องดื่มผลไม้ก็อร่อยดี” ฉันปรุงน้ำผลไม้ในรูปแบบต่างๆ - จากเบอร์รี่ชนิดเดียวหรือหลายชนิด: เทน้ำเย็นลงบนผลเบอร์รี่ ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นกรอง เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสแล้วนำไปต้มอีกครั้ง”

4. การอบแห้ง

การอบแห้งผลเบอร์รี่ก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน ทางที่ดีควรทำสิ่งนี้ในที่โล่งโดยวางผลเบอร์รี่บนถาดใต้แสงแดดที่ร้อนจัด คุณยังสามารถใช้เครื่องพิเศษสำหรับการอบแห้งผลเบอร์รี่ได้ ความละเอียดอ่อนที่ได้ควรเก็บไว้ในถุงหนาที่ทำจากผ้าธรรมชาติ หากคุณมีห้องครัวสไตล์คันทรี่หรือโปรวองซ์ก็จะกลายเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน!

5. ผลเบอร์รี่ “บนกิ่ง”

โซลูชันดั้งเดิมและไม่ได้มาตรฐานที่สามารถทำจากกิ่งลูกเกด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องต้มน้ำเชื่อมน้ำตาลข้น (โดยวิธีการนี้อาจเป็นผลไม้เล็ก ๆ ก็ได้ดังนั้นคุณจะผสมให้เข้ากัน) แล้วจุ่มลูกเกดสีแดงดำและขาวลงไปโดยไม่ต้องเอาออกจากกิ่ง หลังจากนั้นผลเบอร์รี่จะต้องทำให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบและใส่ในขวด ในฤดูหนาว อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว!

6. เครื่องปรุงรสและน้ำดอง

อย่าคิดว่าผลเบอร์รี่เป็นเพียงขนมหวานเท่านั้น ด้วยความคิดสร้างสรรค์และการผสมผสานที่ลงตัว เหมาะสำหรับใส่เนื้อสัตว์ ปลา และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถวางเชอร์รี่และราสเบอร์รี่เป็นแถวในขวด สลับกับกลีบกระเทียม แล้วเทน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงไปด้านบน อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมนี้จะสมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส!

7. ปรับแต่ง

ความคิดที่ดีถ้าคุณไม่ชอบเมล็ดจากผลเบอร์รี่ แต่ชอบกินแซนวิชกับเนยและแยมในตอนเช้า ผลเบอร์รี่สำหรับคอนเฟิร์มจะต้องถูผ่านตะแกรงและปรุงนานกว่าแยมจนข้น

8. สุรา

เหล้าโฮมเมดที่โต๊ะรื่นเริงหรือเพียงช่วงเย็นสบาย ๆ จะทำให้คุณมีอารมณ์ที่เหมาะสมเสมอ เราขอแนะนำให้คุณทำเหล้าจากผลเบอร์รี่ด้วยใบเชอร์รี่ คุณสามารถนำผลเบอร์รี่ใด ๆ ก็ได้: ต้องต้มร่วมกับใบในน้ำหนึ่งลิตรไม่เกิน 5 นาที เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำซุปที่กรองแล้วต้มอีกครั้ง หลังจากนั้นทำให้เครื่องดื่มเย็นลงและเติมวอดก้า 0.5 ลิตร

9. ปาสติล่า

Berry Marshmallow เป็นอาหารอันโอชะของรัสเซียเก่าแก่และในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพมาก! ในการเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลด้วยซ้ำคุณเพียงแค่ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงแล้วต้มเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกมาแล้ววางลงบนถาดอบ ถัดไปควรทำให้มาร์ชเมลโลว์แห้งอย่างช้าๆในเตาอบโดยตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ หากมันไม่ติดกับมือของคุณแต่ยังคงความยืดหยุ่นได้ ก็ถึงเวลาลองทำขนมที่ทำเสร็จแล้ว!

10. ก้อนน้ำแข็ง

ไอเดียดีๆ สำหรับผู้ที่ชอบจัดปาร์ตี้บ่อยๆ คุณต้องใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการนำใบราสเบอร์รี่และผลเบอร์รี่ใส่ในถาดน้ำแข็ง เติมน้ำแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะน่าทึ่งมาก! คุณยังสามารถ "เล่น" กับลูกเกด สตรอเบอร์รี่ ใบสะระแหน่ และเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งได้

รูปถ่าย: 1zoom.me, kulinarydoma.ru,findfood.ru,edaizduhovki.ru

ตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนรู้จักคุณสมบัติการรักษาของทะเล buckthorn มันมีวิตามินจำนวนมากซึ่งจำเป็นในฤดูหนาว มันง่ายมากที่จะรักษาทะเล buckthorn ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือการรู้ความลับทั้งหมดของกระบวนการนี้ คุณยังสามารถทำน้ำผลไม้จากเบอร์รี่นี้แล้วแช่แข็งได้อีกด้วย แม่บ้านเกือบทุกคนรู้สูตรการทำอาหารขั้นพื้นฐาน แต่จากความหลากหลายทั้งหมดมันก็คุ้มค่าที่จะเน้นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

การคัดเลือกและการเก็บผลเบอร์รี่

ผลไม้เริ่มถูกเก็บเมื่อสุก พวกเขาควรมีสีเหลืองส้มที่เข้มข้น มีความจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่ไม่สุกเกินไปมิฉะนั้นจะถูกบดเมื่อเก็บเกี่ยวและไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว ต้นฤดูใบไม้ร่วง - นี่คือช่วงเก็บเกี่ยวหลัก.

รวบรวมผลิตภัณฑ์โดยใช้หลายวิธี:

1. มีการใช้อุปกรณ์ใดๆ
2. ตัดออกพร้อมกับหน่อ
3. ถอนออกจากกิ่งก้าน

วิธีการเก็บผลเบอร์รี่จากกิ่งมักใช้บ่อยกว่าวิธีอื่น แต่ใช้เวลานาน ข้อดีของวิธีนี้คือผลเบอร์รี่ยังคงสภาพเดิมและต้นไม้ไม่ทนทุกข์ทรมาน เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น คุณสามารถใช้หวีและคราดผลไม้จากกิ่งได้

การตัดพร้อมกับหน่อเป็นสิ่งที่ดีถ้าคุณต้องการแช่แข็งผลเบอร์รี่ ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่จะถูกเลือกพร้อมกับกิ่งไม้แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากนั้นผลเบอร์รี่ก็จะถูกเด็ดจากกิ่งอย่างดี ด้านลบของวิธีนี้คือการตัดกิ่งอาจทำให้ต้นไม้เสียหายได้

เมื่อเก็บผลเบอร์รี่คุณต้องใช้เสื้อผ้าเก่าหรือผ้ากันเปื้อนเนื่องจากน้ำล้างออกยาก

ในแต่ละวิธีจะคัดเลือกผลไม้ทั้งผลที่ไม่เสียหาย ปราศจากเศษซากและก้านทั้งหมด จากนั้นจึงล้างให้สะอาด

วิธีการเก็บเกี่ยวผลไม้

มีวิธีต่างๆ ในการเตรียมทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารที่ไม่มีการปรุงอาหารนั้นมีการนำเสนออย่างกว้างขวางพอ ๆ กับแยมต่าง ๆ เพราะช่วยรักษาองค์ประกอบวิตามินของผลิตภัณฑ์ สิ่งสำคัญคือ:

ชาใบ

ชาทะเล buckthorn ที่ทำจากใบมีคุณสมบัติในการป้องกันและรักษา มีประโยชน์มากในการดื่มเพื่อต่อต้านการติดเชื้อและไวรัสเพื่อป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและความยืดหยุ่นของหลอดเลือด สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร.

เตรียมชาดังนี้: วัตถุดิบหนึ่งช้อนโต๊ะนึ่งในน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ทำในชามเคลือบฟันที่มีฝาปิด น้ำผึ้งใช้เป็นสารให้ความหวานได้ดีที่สุด เครื่องดื่มนี้เมาเหมือนชาธรรมดา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงไปได้: ขิง, อบเชยหรือโป๊ยกั้ก

สูตรการเตรียมทะเล buckthorn นั้นง่ายมาก การเตรียมฤดูหนาวที่ทำจากเบอร์รี่นี้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการเตรียมการนั้นใช้เวลาและความพยายามไม่นาน

ขูดด้วยน้ำตาล

ทะเล buckthorn กับน้ำตาลเป็นสูตรคลาสสิกในการเตรียมเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ส่วนผสมจะถูกนำมาในปริมาณที่เท่ากัน สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมคุณต้องมีน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน ก่อนอื่นต้องล้างและทำให้แห้งผลไม้จากนั้นจึงบดส่วนประกอบทั้งสองโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจนเป็นเนื้อเดียวกัน องค์ประกอบที่ได้จะถูกบดอัดลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment ปิดฝาด้านบนของภาชนะ

คุณสามารถถูทะเล buckthorn ด้วย Hawthorn หรือแอปเปิ้ล ในกรณีนี้หลังจากลวก Hawthorn หรือต้มแอปเปิ้ลแล้ว พวกเขาจะถูกบดและรวมกับทะเล buckthorn บด การเตรียมการดังกล่าวควรฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง ดังนั้นมันจึงอยู่ได้นานกว่า.

สูตรทะเล buckthorn ขูดกับแอปเปิ้ลมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้: น้ำตาล - 700 กรัม, แอปเปิ้ลขูด - 400 กรัม, ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ขูด - 1 กิโลกรัม

และในสูตรที่มี Hawthorn จะใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้: น้ำตาลทราย - 500 กรัม, Hawthorn ขูด - 600 กรัม, buckthorn ทะเลขูด - 1 กิโลกรัม

แยมดิบ

การเตรียมการนี้อ่อนโยนที่สุดสำหรับองค์ประกอบของวิตามิน หากแยมดิบก็ไม่ควรนำไปผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ในการเตรียมคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมและน้ำตาลทราย 1.3 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก จำเป็นต้องล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง (บนผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปาก) จากนั้นผสมกับน้ำตาล 1 กิโลกรัม ฆ่าเชื้อขวดโหลและวางชิ้นงานลงในปริมาตร 3/4 ของปริมาตร เติมช่องว่างที่เหลือด้วยน้ำตาลที่เหลือ ปิดฝาและแช่เย็น ในตู้เย็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานกว่า 12 เดือน น้ำตาลทั้งหมดจะค่อยๆละลาย และแยมจะคงสีส้มที่สวยงามของผลเบอร์รี่ไว้แค่นั้นเอง คุณสมบัติการรักษาของพวกเขา.

น้ำเบอร์รี่

น้ำผลไม้ทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวเตรียมโดยการกดผลไม้บดหรือส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำผลไม้อาจมีหรือไม่มีน้ำตาล มีเนื้อหรือบริสุทธิ์ก็ได้

องค์ประกอบของน้ำทะเล buckthorn เป็นกุญแจสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ ประกอบด้วยองค์ประกอบย่อยที่สำคัญ 15 ชนิด วิตามินมากกว่า 10 ชนิด รวมถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวอีกหลายชนิด ปริมาณแคลอรี่ขององค์ประกอบต่ำ - เพียง 52 กิโลแคลอรี

ปรุงอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาล

คุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัมและน้ำ 350 มิลลิลิตร

อีกวิธีในการทำน้ำผลไม้โดยไม่ใส่น้ำตาลก็คือการใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หลังจากนั้นนำไปฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 85 องศา แล้วม้วนขึ้นทันที

วิธีการเก็บเกี่ยวด้วยน้ำตาลทราย

บีบน้ำจากผลเบอร์รี่ออกแล้วเติมน้ำเชื่อมร้อนลงไป อัตราส่วนของน้ำผลไม้ต่อน้ำเชื่อมคือ 60 และ 40% ตามลำดับ หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกฆ่าเชื้อและรีดทันที น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำตาลทราย 400 กรัมและน้ำ 1 ลิตร

ตัวเลือกที่มีเยื่อกระดาษ

ในการเตรียมคุณจะต้องใช้น้ำ 2 ลิตร น้ำตาล 1.5 กิโลกรัม และ buckthorn ทะเลบด 5.5 กิโลกรัม

ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีแล้วถูผ่านตะแกรง หลังจากนั้นให้เติมน้ำเชื่อมร้อนลงไป ชิ้นงานถูกเทลงในขวด ฆ่าเชื้อ และขันเกลียว

สูตรแยม

ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคือแยมทะเล buckthorn และแยม พวกเขามีกลิ่นสับปะรดที่น่ารื่นรมย์รสชาติดั้งเดิมและมีสีส้มที่สวยงาม คุณสามารถปรุงโดยบดผลเบอร์รี่หรือไม่ก็ได้

ในตัวเลือกการเตรียมการขั้นแรกคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: น้ำตาล - 1.2 กิโลกรัมและผลเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม

ต้องล้างผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยปิดด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ในห้องเย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางซีบัคธอร์นที่เตรียมไว้บนเตา หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นชุดจนสุกเต็มที่ ต้องถอดโฟมออก ในช่วงเวลานี้ควรค่าแก่การฆ่าเชื้อภาชนะแก้ว เมื่อเตรียมแยมแล้วจะต้องบรรจุในขวดและปิดผนึกให้แน่นทันที

ในตัวเลือกที่สองคุณจะต้องมีน้ำ 0.5 ลิตร, น้ำตาลทราย 1.5 กิโลกรัม, ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

ผลเบอร์รี่สุกควรล้างและทำให้แห้งให้ดี เตรียมน้ำเชื่อมและเพิ่มผลเบอร์รี่ลงไป ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้ระบายของเหลวที่เกิดขึ้นและ ภายใน 10 นาทีต้มมัน วางผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมแล้วปรุงจนสุกเต็มที่ ผลเบอร์รี่ควรจะเกือบโปร่งใส ในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหาร เทส่วนผสมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คุณสามารถทำแยมทะเล buckthorn ได้ในเครื่องทำขนมปัง ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายน้ำตาลด้วยไฟอ่อน แล้ววางผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในเครื่องทำขนมปังโดยใช้ไฟ "แยม" คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ ลงในทะเล buckthorn (แอปเปิ้ล น้ำมะนาว ฯลฯ)

แยมอำพันสามารถเสิร์ฟบนขนมปัง แคสเซอรอล หรือขนมอบได้ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 800 กรัม, น้ำแอปเปิ้ลพร้อมเนื้อ 200 กรัม

วิธีการเตรียมประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

หากในระหว่างการปรุงอาหารคุณเติมใบสะระแหน่ 5 ใบลงในน้ำซุปข้นเบอร์รี่ (ก่อนเติมน้ำผลไม้) เป็นเวลา 3 นาทีและเมื่อสิ้นสุดการปรุงน้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะแยมจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

การเตรียมน้ำมัน

แม้ว่าน้ำมันทะเล buckthorn ไม่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ต้องเตรียมในปริมาณเล็กน้อยเป็นอย่างน้อย นี่คือการรักษาที่มีวิตามินรวมที่ซับซ้อนและยังเป็นสารต้านการอักเสบ สมานแผล และต้านเชื้อแบคทีเรียได้ดีอีกด้วย

น้ำมันที่ได้จากเมล็ดและเนื้อมีสีและองค์ประกอบต่างกัน น้ำมันเคอร์เนลที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

การทำที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลย ในการทำเช่นนี้คุณควรสับผลเบอร์รี่และเมล็ดพืชแล้วบดให้ละเอียดแล้วบีบน้ำออก เมื่อน้ำคั้นหลุดออก จะมีชั้นน้ำมันปรากฏขึ้นที่ด้านบน จะต้องรวบรวมในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

คุณไม่ควรทิ้งเยื่อกระดาษเช่นกัน ล้างให้สะอาดและทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 60 องศา หลังจากการอบแห้งให้บดผ่านเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบดเนื้อแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันที่อุณหภูมิ 60 องศา คุณยังสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้ อัตราส่วนของส่วนประกอบควรเป็น 1:2 น้ำมันควรครอบคลุมส่วนผสม ผสมให้เข้ากันและสำรองส่วนผสมไว้ หลังจากนั้นประมาณหนึ่งสัปดาห์ ให้รวบรวมน้ำมันที่ลอยอยู่และเทลงในส่วนที่สองของเยื่อกระดาษ

เพื่อให้น้ำมันมีความเข้มข้นมากขึ้น ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 4 ครั้ง ส่วนสุดท้ายเทน้ำมันลงในภาชนะแก้วสีเข้มปิดผนึกอย่างดีแล้วใส่ในตู้เย็น