ในฤดูหนาวทุกคนอาจต้องการของอร่อยและดีต่อสุขภาพ - ผลไม้ผลเบอร์รี่และสิ่งอื่น ๆ ใช่ ไม่ใช่จุกนมหลอกของจีนซึ่งมีสารเคมีมากกว่าวิตามินเป็นพันเท่า แต่เป็นสิ่งที่ค่อนข้างเป็นธรรมชาติ ตอนนี้เรากำลังดื่มด่ำกับแอปริคอตสด และเราไม่เพียงแค่หลงระเริง แต่ใคร ๆ ก็พูดว่าเรากินใจกับสิ่งเหล่านี้

ฉันจะไม่พูดถึงรสชาติและประโยชน์ของแอปริคอตมากนัก ทุกคนคงได้ลองแล้ว ที่ แอปริคอตมีโพแทสเซียม แคโรทีน ไอโอดีน เหล็ก และวิตามินอื่นๆ จำนวนมาก ซึ่งแอปริคอตมีประโยชน์อย่างมากต่อการมองเห็น หัวใจ เสริมสร้างและรักษาไต แม้แต่มะเร็งก็รักษาได้ด้วยแอปริคอต ฉันจะไม่พูด ทั้งหมดนี้เป็นข้อเท็จจริงที่รู้จักกันดี และคุณสามารถอ่านเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ได้จากที่อื่น วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งอื่นเกี่ยวกับ วิธีใช้แอปริคอตแบบไร้ขยะ และคุณสามารถกินผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเหล่านี้ได้ตลอดทั้งปีในราคาถูกเพียงใด .

ก่อนหน้านี้เราไม่เคยเก็บเกี่ยวแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว และตอนนี้เรามีพวกเขามากมาย และนี่คือจุดเริ่มต้นทั้งหมด ฉันไปครั้งเดียวเมื่อฤดูร้อนที่แล้ว ในเมืองของเราสู่ตลาดผลไม้ ฉันซื้อลูกพลัม เชอร์รี่บ้าง… ฉันไปหาแอปริคอต

ใกล้ค่ำแล้ว ตลาดปิดเร็ว ราคาจึงต่ำ มีคนขายแอปริคอตในราคา 80 รูเบิล บางคน 70 คน 60 คน ... ฉันไปหา "คนสัญชาติคอเคเชียน" คนหนึ่งแล้วถามว่าเขาราคาเท่าไหร่ เขาให้ฉัน

รับมัน! ฉันให้ 50!

กันเถอะ! - ฉันตอบ.

คุณอายุเท่าไร

กิโลกรัม.

ใช้เวลาสอง ฉันจะให้มันสำหรับ 45

เอาล่ะสอง

เขาใส่แอปริคอตใส่ ...

ฟัง - เขาพูดว่า - คุณรับสามได้ไหม แอปริคอตที่ดี! หวาน! สุก! รับมัน!

ใช่ฉันสามที่ไหน! ไม่จำเป็น!

รับมัน! ฉันจะให้คุณ 40!

ฉันคิดและคิดและตกลง พวกเขารู้วิธีโน้มน้าวใจ ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาแลกเปลี่ยน ... และเขาอยู่ที่นั่น

ทำไมสาม. รับทั้งกล่อง - เขาเห็นว่าดวงตาของฉันเบิกโพลงด้วยความขุ่นเคืองและอยู่ตรงนั้น - รับมัน! เฮ้ 30 จะแล้ว! เอาอย่างเดียว!

ฉันคิดว่า:“ ทำไมฉันถึงต้องการทั้งกล่อง มีอย่างน้อย 8 กิโลกรัมหรือมากกว่านั้น แม้ว่า ... เล็กน้อยสำหรับตัวเอง, เล็กน้อยสำหรับพ่อแม่ของฉัน, เล็กน้อยสำหรับแม่สามีของฉัน ... ดังนั้นจึงไม่มีกล่อง

โอเค - ฉันพูดว่า - มากล่องกันเถอะ!

ฉันรับกล่อง หยิบกระเป๋าสตางค์ออกมาเพื่อจ่ายเงิน และเขาบอกฉัน

อาจจะใช้อีกอันหนึ่ง? ฉันมีเพียงคนสุดท้าย ฉันจะขายคุณทั้งคู่และกลับบ้าน เอาทั้งสองกล่อง แล้วฉันจะนับทีละ 20 รูเบิล

ฉันคิดว่า:“ ฉันไม่มีอะไรจะเสีย ที่ไหนมีกล่องหนึ่งมีอีกกล่องหนึ่ง โดยทั่วไปแล้วฉันซื้อแอปริคอตสองกล่องจากเขาในราคาที่ไร้สาระโดยสิ้นเชิง - 20 รูเบิลต่อกิโลกรัม ในร้านค้าแอปริคอตมีราคาเฉลี่ย 100 รูเบิล

ก่อนออกรถฉันทำกล่องเหล่านี้เสร็จ นำกลับบ้าน และจะทำอย่างไรกับพวกเขา? งั้นกินหน่อย อย่ากินมาก - หวานมาก เราเหลือไว้สำหรับโรงแรม แต่อย่างอื่น?

เราตัดสินใจที่จะแช่แข็งพวกเขา เหมือนผลเบอร์รี่ แอปริคอตไม่เคยถูกแช่แข็งมาก่อน ดังนั้นพวกเขาจึงสงสัยว่า: แต่พวกเขาจะยุ่งเหยิงหลังจากแช่แข็งหรือไม่? ผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิดไม่สามารถแช่แข็งได้สำเร็จ แต่ไม่มีที่ไป อย่าทิ้งเพราะฉันถูกพาไปฟรีและซื้อสองกล่อง

เราล้างแอปริคอตผ่าครึ่งดึงเมล็ดออกแล้วใส่ในกล่องดังกล่าว

จากนั้นนำผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ มาใส่ในภาชนะ - และในช่องแช่แข็ง

ตู้แช่ของเรามีขนาดใหญ่ ฉันขอแนะนำตู้แช่แข็งนี้ นี่คือความคิดเห็นของเธอ.

หลังจากแช่แข็งแอปริคอตจะเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อย แต่ก็ยังอร่อย. เราก็กลัวว่าจะแย่กว่าเดิม แต่ไม่เป็นไร คุณกินได้ด้วยซ้ำ ในฤดูหนาว เมื่อคุณไม่สามารถซื้อผลไม้และผลเบอร์รี่ดีๆ ได้ การกินแอปริคอตชนิดนี้ก็เป็นเรื่องดี และจะไม่ปวกเปียกเมื่อคุณละลายน้ำแข็ง ทั้งตัว อวบอิ่มไม่มากก็น้อย ตอนนี้เรามีแอปริคอตสดตลอดเวลา ตามที่คุณต้องการ - เราได้รับและกิน

คุณยังสามารถทำแยมจากแอปริคอต และคุณสามารถทำให้แห้งได้ นอกจากนี้เรายังทำให้แอปริคอตแห้งด้วย - บนเครื่องอบผักและผลไม้ดังกล่าว.

จากแอปริคอตสองกล่อง เราได้เมล็ดเต็มถุง พวกเขายังมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากวิตามินบี 17 แต่ แนะนำให้กินในปริมาณที่พอเหมาะ หลายครั้งต่อวัน พวกเราทำ. กระดูกถูกกินไปเกือบหมดแล้ว

เกี่ยวกับข่าวลือ เกี่ยวกับกรดไฮโดรไซยานิกที่น่ากลัว ซึ่งพบในเมล็ดแอปริคอตและอาจทำให้คุณเป็นพิษได้ ใช่ พวกเขามีมัน และคุณไม่ควรลืมมัน แต่เพื่อให้ได้รับพิษคุณต้องกินอย่างน้อย 100 เม็ดต่อครั้ง และตั้งแต่ 5 ถึง 10 ชิ้นคุณจะไม่ป่วยอย่างแน่นอน แต่จะมีประโยชน์เท่านั้น อย่างไรก็ตาม กรดไฮโดรไซยานิกยังพบได้ในเมล็ดแอปเปิ้ลและแม้แต่ในอัลมอนด์ด้วย แต่คุณไม่กลัวพิษจากอัลมอนด์

เมื่อไม่นานมานี้ฉันเห็นกระดูกดังกล่าว "อาเชน". เปลือกที่ปอกเปลือกหนึ่งกิโลกรัมมีราคามากกว่า 400 รูเบิล! ใช่ ฉันจ่ายน้อยกว่าสำหรับแอปริคอตสองกล่องและรับกระดูกเพิ่มฟรี!

แอปริคอตกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้ทั้งในรูปของผลไม้บดและชิ้นในน้ำเชื่อม เนื่องจากการรักษาความร้อนมีน้อยจึงไม่ส่งผลต่อประโยชน์ของผลไม้ วิธีแรกเหมาะสำหรับผลแอปริคอตที่สุกมาก ผลอ่อน บุบเล็กน้อยหรือเสียหายเล็กน้อย วิธีที่สองสามารถเก็บผลแอปริคอตที่แข็งและไม่สุกเล็กน้อยได้ เราจะบอกคุณถึงวิธีการแช่แข็งแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล

น้ำซุปข้นแอปริคอท

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตสุกอ่อน - 3 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - 0.7-2 กก.
• - 6 ปี

การทำอาหาร

ปริมาณน้ำตาลในสูตรนี้ไม่สำคัญ เนื่องจากแอปริคอตแช่แข็งจะไม่เสีย ดังนั้นน้ำตาลจึงไม่ทำหน้าที่เป็นสารกันบูด แต่เป็นสารให้ความหวาน ปรับปริมาณตามชอบ เราล้างแอปริคอตอย่างระมัดระวังใต้น้ำไหลโดยพยายามไม่ให้ผลไม้เสียหาย หากมีรอยฟกช้ำหรือบริเวณที่เสียหายให้ตัดออก เราแบ่งผลไม้แต่ละลูกออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วเอาเมล็ดออก แอปริคอตขูดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้สองวิธี วิธีที่ง่ายที่สุดคือการข้ามแอปริคอตผ่าครึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร อย่างไรก็ตามเป็นไปได้และยากขึ้นเล็กน้อย - เช็ดเนื้อผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้ผิวที่แข็งกว่าเข้าไปในน้ำซุปข้น เมื่อบดแอปริคอตแล้ว ให้เติมน้ำตาลและกรดซิตริก แล้วปล่อยให้ส่วนผสมนี้อยู่ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลาย ถัดไปต้มแอปริคอตบด - จากการต้มไม่เกิน 5 นาที ผัดเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อมวลเย็นลงให้ใส่ในภาชนะพลาสติกแล้วแช่แข็ง คุณสามารถเก็บแอปริคอตกับน้ำตาลในช่องแช่แข็งหรือใส่น้ำซุปข้นแช่แข็งในถุงพลาสติกเพื่อประหยัดพื้นที่ก็ได้ อย่างที่คุณเห็นการแช่แข็งแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาลนั้นค่อนข้างง่าย

ชิ้นแอปริคอท

การใช้แอปริคอตบดไม่สะดวกเสมอไป: สำหรับเค้กและของตกแต่งของหวานคุณจะต้องมีผลไม้สักชิ้น การเก็บแอปริคอตสดจะไม่ได้ผล แต่ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารชิ้นสวยได้

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราล้างผลไม้หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยเอาเมล็ดออก บีบน้ำจากมะนาวเทแอปริคอตฝานด้วยน้ำนี้เพื่อไม่ให้มืดลง เราทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล หากแอปริคอตไม่หวานมาก คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 1.5 กก. เทชิ้นด้วยน้ำเชื่อมร้อนและตั้งไฟจนเดือด ปิดไฟ พักให้เย็นสนิทแล้วใส่ภาชนะแบนๆ เล็กๆ แช่แข็งแอปริคอตด้วยน้ำตาล และเพลิดเพลินกับชิ้นอร่อยในฤดูหนาว ชวนให้นึกถึงฤดูร้อน นอกจากนี้เรายังปรุงแอปริคอทครึ่งหนึ่ง

คำแนะนำ:หากคุณวางแผนที่จะใช้น้ำซุปข้นในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า คุณสามารถเทใส่ถ้วยพลาสติกแล้วปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร หากบรรจุในภาชนะ ให้เลือกภาชนะขนาดเล็กเพื่อหลีกเลี่ยงการแช่แข็งซ้ำ

สูตรสำหรับแอปริคอตแช่แข็งทั้งหมด

เสิร์ฟ: 3

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ค่าพลังงาน

• เนื้อหาแคลอรี่ - 91.2 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 1.8 กรัม
• ไขมัน - 0.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 21 กรัม

วัตถุดิบ

• แอปริคอต - 600 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราคัดสรรผลไม้เนื้อแน่นไม่มีรอยบุบและจุดด่างดำ
2. ล้างให้สะอาดแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือ คุณสามารถให้เวลาพวกเขาแห้งตามธรรมชาติหรือปล่อยให้เปียก หากสินค้าไม่แห้งจะติดกันระหว่างการเก็บรักษา
3. ถ่ายโอนไปยังภาชนะพลาสติกและเก็บในช่องแช่แข็ง

สูตรสำหรับแอปริคอทแช่แข็งครึ่งหนึ่ง

เราดำเนินการเบื้องต้นตามสูตรก่อนหน้า หลังจากการอบแห้งเราแบ่งแอปริคอตออกเป็นสองส่วนแล้วนำหินออก เป็นการดีกว่าถ้าใช้มีดเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของเปลือก ทาชิ้นด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง วางครึ่งบนถาดแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วเทใส่ภาชนะเก็บ.

คำแนะนำ:อย่าทิ้งเมล็ดที่เอาออกจากแอปริคอต แต่ให้เอาเมล็ดออกและทำให้แห้ง รับประทานวันละ 2-4 ชิ้น บรรทัดฐานรายวันของนิวเคลียสแอปริคอตมีปริมาณวิตามินและธาตุอาหารหลักทั้งหมดทุกวัน

สูตรสำหรับแอปริคอตแช่แข็งกับน้ำตาล

เสิร์ฟ: 5

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ค่าพลังงาน

• เนื้อหาแคลอรี่ - 291.4 กิโลแคลอรี
• โปรตีน - 1.3 กรัม
• ไขมัน - 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 71.6 กรัม

วัตถุดิบ

• แอปริคอต - 500 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เลือกผลไม้ที่สุกแต่เนื้อแน่นแล้วล้างให้สะอาด
2. เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แบ่งเป็นครึ่งๆ
3. ในภาชนะพลาสติกวางแอปริคอตเป็นชั้น ๆ ซึ่งเราโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. ปิดฝาแล้วนำเข้าช่องแช่แข็ง

สูตรสำหรับแอปริคอตแช่แข็งในน้ำเชื่อม

เสิร์ฟ: 5

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 283.6 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 1.3 กรัม
• ไขมัน - 0.1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 69.6 กรัม

วัตถุดิบ

• แอปริคอต - 500 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 100 มล.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราล้างผลไม้และปล่อยให้แห้งบนผ้าวาฟเฟิล
2. เทน้ำลงในกระทะแล้วจุดไฟ
3. ทันทีที่เดือดใส่น้ำตาลและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. เทน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อมอุ่นๆ แล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น
5. เราแบ่งแอปริคอตออกเป็นชิ้น ๆ แล้ววางลงในภาชนะขนาดเล็ก
6. เติมน้ำเชื่อมเย็น ๆ ปิดฝาให้แน่นแล้วใส่ในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

ความลับแช่แข็ง

แต่ละสูตรมีความลับของตัวเอง เพื่อให้การเก็บเกี่ยวประสบความสำเร็จ คุณต้องเลือกแอปริคอตที่มีอายุครบกำหนด สำหรับการแช่แข็งทั้งหมดหรือชิ้นผลไม้เนื้อแข็งนั้นเหมาะสมและสำหรับมันฝรั่งบดนั้นให้สุกมากเกินไป อย่าลืมรักษาชิ้นด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ชิ้นเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม ป้องกันการเกิดออกซิเดชันและรักษาลักษณะเดิมของผลิตภัณฑ์

เก็บได้เท่าไหร่

แอปริคอตเปล่าจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งปีหากผลิตภัณฑ์อยู่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท หากคุณแช่แข็งน้ำซุปข้นในแม่พิมพ์ อายุการเก็บรักษาจะหมดอายุใน 2-3 สัปดาห์ อุณหภูมิการเก็บรักษาที่เหมาะสมสำหรับแอปริคอตคือ -18 องศา ในอัตราที่สูงขึ้น ระยะเวลาจะลดลงเหลือ 5 เดือน

อย่าลืมเติมเต็มคอลเลกชันของคุณด้วยแอปริคอทฟรอสต์ สูตรไหนเป็นที่ยอมรับมากที่สุดเพื่อเลือกเฉพาะคุณ ผลไม้ที่ฉ่ำน้ำจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในฤดูหนาว

คุณชอบสูตรหรือไม่? บันทึกไว้ใน Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram ของคุณ เพื่อไม่ให้พลาด!

สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้เราจะพูดคุยกับคุณถึงวิธีการแช่แข็งแอปริคอตสดอย่างถูกต้องเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้ในฤดูหนาว ดูเหมือนว่าไม่ควรมีคำถามว่าผลไม้เหล่านี้แข็งตัวหรือไม่ แน่นอนแอปริคอตถูกแช่แข็งเช่นเดียวกับผลไม้และผลเบอร์รี่ แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บเกี่ยว คุณต้องเข้าใจว่าคุณกำลังทำสิ่งนี้เพื่อจุดประสงค์ใด และคุณจะต้องปรุงแอปริคอตแช่แข็ง

มีหลายวิธีในการเตรียมการนี้และวันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการแช่แข็งแอปริคอตในช่องแช่แข็งสำหรับผลไม้แช่อิ่มและพาย ผลไม้แช่แข็งจะไม่ละลายน้ำแข็งก่อนที่จะเติมลงในผลไม้แช่อิ่มและพาย และจะถูกเติมโดยตรงจากช่องแช่แข็งเสมอ คุณยังสามารถทำแยมหรือแยมจากแอปริคอต

วิธีการแช่แข็งอย่างถูกต้อง: ความแตกต่าง

แอปริคอตทั้งหมดที่คุณมีอยู่เหมาะสำหรับการแช่แข็ง รวมถึงแอปริคอตที่ไม่ได้มาตรฐานด้วย

รายละเอียดปลีกย่อยของการเลือกภาชนะบรรจุ

ล้างผลไม้และเอาเมล็ดออก ควรใช้ถุงสุญญากาศหรือภาชนะที่มีฝาปิดแน่นเพื่อแช่แข็งแอปริคอต เนื่องจากความแน่นความชื้นจะไม่ระเหยออกจากแอปริคอตอย่างรวดเร็วและแอปริคอตจะไม่อิ่มตัวด้วยกลิ่นแปลกปลอมจากช่องแช่แข็ง

เราวางผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะและถุงแล้วปิดให้สนิท ใส่แอปริคอตในช่องแช่แข็งทันที

ข้อสรุปเล็กน้อย

เพื่อน ๆ ตอนนี้คุณรู้วิธีแช่แข็งแอปริคอตสดในช่องแช่แข็งแล้ว ฉันขอให้คุณเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้ ครั้งต่อไปฉันจะบอกวิธีแช่แข็งแอปริคอตสดสำหรับเด็ก ดังนั้นสมัครรับข้อมูลอัปเดตเว็บไซต์เพื่อไม่ให้พลาดสูตรอาหารใหม่ที่น่าสนใจ

แอปริคอตสุกฉ่ำเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำของหวาน เครื่องดื่ม และขนมอบต่างๆ เพื่อยืดอายุผลไม้รสหวานสามารถเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต - ปิดผลไม้แช่อิ่ม, ปรุงแยม, ตากแห้ง แต่มีอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีในการเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ในผลไม้ที่มีแดด พูดคุยเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล
แอปริคอตบดแช่แข็งสามารถใช้ทำเครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ และแยม สิ่งที่ต้องทำคือเทน้ำเดือดลงบนก้อนหวานแล้วคนให้เข้ากัน ในไม่กี่นาทีคุณก็จะได้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพพร้อม
สำหรับการเตรียมการแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน มันง่ายที่จะสกัดก้อนแอปริคอตออกจากพวกมัน

ข้อมูลรสชาติ การแช่แข็งที่บ้าน

วัตถุดิบ

• แอปริคอต - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม

วิธีการปรุงแอปริคอตน้ำซุปข้นและแอปริคอตแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล

ล้างแอปริคอต ซับให้แห้ง แกะเมล็ดออก สำหรับการเตรียมการดังกล่าวผลไม้ที่มีข้อบกพร่องเล็กน้อยจะไป บดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เทมวลส้มที่ได้ลงในชาม


เทน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30-40 นาที


ในช่วงเวลานี้มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและเม็ดน้ำตาลจะละลาย


เทน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังช่องแช่แข็ง

หลังจากผ่านไป 4-5 ชั่วโมง นำก้อนแอปริคอตออกจากแม่พิมพ์ ถ่ายโอนไปยังถุงอาหาร ปิดอย่างระมัดระวัง เก็บในช่องแช่แข็ง ใช้แอปริคอตน้ำซุปข้นแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวตามที่เห็นสมควร

วิธีการแช่แข็งอื่นๆ
อีกสูตรแช่แข็งคือผลไม้ทั้งเมล็ดหรือผ่าครึ่ง ผลไม้แช่แข็งทั้งลูกสามารถใช้ทำผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ได้ และครึ่งหนึ่งเหมาะสำหรับสมูทตี้ธรรมชาติ
จัดเรียงแอปริคอตที่ล้างและแห้งบนถาดในชั้นเดียวแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง คุณสามารถปูกระดาษฟอยล์หรือถุงลงในลิ้นชักช่องแช่แข็งแล้ววางผลไม้ไว้ตรงนั้น เมื่อผลไม้ถูกแช่แข็ง ให้ย้ายไปยังถุงพลาสติก เพื่อให้ผลไม้ใช้พื้นที่น้อยลง
คุณสามารถแช่แข็งแอปริคอตในน้ำเชื่อมได้ วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะพลาสติกแล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และเย็นลง ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณจะต้องใช้น้ำ 0.5 ลิตร น้ำตาลทราย 400 กรัม และน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ส่งภาชนะที่มีแอปริคอตในน้ำเชื่อมไปยังช่องแช่แข็ง ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 12 เดือน


คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

• ในการแช่แข็งผลไม้เป็นชิ้น ๆ ให้นำผลไม้แน่น ๆ สุกเล็กน้อยเพื่อรักษารูปร่างให้ได้มากที่สุด
• มันสะดวกมากที่จะแช่แข็งการแบ่งประเภททั้งหมดสำหรับผลไม้แช่อิ่มทันที - แอปริคอตและลูกพลัมเป็นชิ้น ๆ เชอร์รี่ทั้งหมด เมื่อผลไม้ถูกแช่แข็ง คุณสามารถจัดใส่ถุงได้ทันที โดยผสมวิตามินเข้าด้วยกัน ในฤดูหนาวยังคงได้รับเพียงหนึ่งห่อและปรุงผลไม้แช่อิ่มจากมัน
• ชม ในการละลายแอปริคอตอย่างถูกต้อง ควรนำแอปริคอตออกจากช่องแช่แข็งหนึ่งวันก่อนใช้งานตามวัตถุประสงค์ และย้ายแอปริคอตไปที่ตู้เย็นก่อน กระบวนการละลายน้ำแข็งควรเป็นไปอย่างช้าๆ สิ่งนี้ใช้กับผลไม้แช่แข็งด้วยน้ำตาล หากผลไม้ถูกแช่แข็งเพียงทั้งผลโดยไม่ใช้น้ำตาลทราย ผลไม้เหล่านั้นจะถูกนำออกจากช่องแช่แข็งทันทีก่อนที่จะส่งไปยังผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่
• แอปริคอตแช่แข็งแบบมีหลุมหรือผ่าครึ่ง (แต่ไม่มีน้ำตาล) ใช้สำหรับทำผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่เท่านั้น ผลไม้ที่บดด้วยน้ำตาลก่อนแช่แข็ง - สำหรับทำโยเกิร์ตธรรมชาติแบบโฮมเมด ของหวานคอทเทจชีส สำหรับตกแต่งไอศกรีม แอปริคอตแช่แข็งด้วยน้ำเชื่อมใช้เป็นไส้สำหรับพาย

ตอนนี้คุณรู้หลายวิธีในการแช่แข็งแอปริคอตในช่องแช่แข็งอย่างถูกต้อง ลองใช้และให้ฤดูร้อนที่สดใสในฤดูหนาวแก่ตัวคุณเอง