ก่อนอื่นควรล้างกะหล่ำปลีตัดก้านออกแล้วสับ ในภาชนะที่เตรียมไว้ วางใบโอ๊กหนึ่งชั้น (เพื่อความกรุบกรอบยิ่งขึ้น) ตามด้วยแอปเปิ้ล ใบเชอร์รี่ ลูกเกด และกะหล่ำปลี ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำเกลือ ละลายเครื่องเทศในน้ำเดือดแช่เย็น เติมชิ้นงานปิดด้วยใบกะหล่ำปลีจากนั้นใช้ผ้าโปร่งและวงกลมไม้กดขี่ เพื่อให้กระบวนการหมักเร่งขึ้นให้ทิ้งภาชนะที่มีแอปเปิ้ลอุ่นไว้ 3-5 วัน หากจำเป็นให้เติมน้ำเกลือ จากนั้นเราเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 5-10 องศาเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ในขั้นตอนการเติมเกลือจำเป็นต้องถอดแม่พิมพ์ที่เกิดขึ้นและปล่อยก๊าซที่สะสมระหว่างการหมัก (เจาะลงไปที่ก้นด้วยช้อนไม้)

วิธีการดองแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว?

วิธีที่ง่ายที่สุดในการดองแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในเหยือก สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• แอปเปิ้ล Antonovka (หรือพันธุ์แข็งอื่น ๆ ) - 2 กก.
• แป้งข้าวไรย์ - 30-50 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ

เทเกลือและแป้งลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป ใช้เครื่องปั่นคนให้เข้ากันจนได้สาโทที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน จากนั้นทำให้เย็นและกรองผ่านผ้าขาวบาง แอปเปิ้ลขนาดเล็ก (ปีนผ่านคอ) ใส่ขวดให้แน่นแล้วปิดด้วยน้ำเกลือ เราทำการกดขี่ด้วยวิธีชั่วคราวและวางไว้ในห้องใต้ดินหรือบนระเบียง แอปเปิ้ลจะเค็มเป็นเวลา 1-1.5 เดือน

สูตรแอปเปิ้ลเค็ม

มีหลายสูตรสำหรับการทำแอปเปิ้ลเค็ม ลองพิจารณาสิ่งที่น่าสนใจที่สุดของพวกเขา

ปรุงแอปเปิ้ลเค็มกับสะระแหน่

• แอปเปิ้ล 2-3 กิโลกรัม
• สะระแหน่สองสามก้าน
• ใบเชอร์รี่และลูกเกดดำ
• น้ำ 10 ลิตร
• เกลือ 150 กรัม
• น้ำผึ้ง 250-300 กรัม
• แป้งข้าวไร 150 กรัม

ที่ด้านล่างของภาชนะเราวางใบลูกเกดหนึ่งชั้นปิดแอปเปิ้ล 2 ชั้นด้วยเชอร์รี่และผลิตภัณฑ์หลักอีกครั้ง จากนั้นเติมสะระแหน่สองสามก้าน จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงไป ชั้นสุดท้ายประกอบด้วยส่วนผสมของใบไม้และสะระแหน่ เททุกอย่างด้วยน้ำเกลือ (ละลายเกลือ, น้ำผึ้งในน้ำแล้วคนแป้ง) สำหรับสูตรนี้สิ่งสำคัญคืออย่าใช้สมุนไพรมากเกินไปเพื่อไม่ให้อุดตันรสชาติของแอปเปิ้ล เราอยู่ภายใต้การกดขี่เป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง

ปรุงแอปเปิ้ลแช่ในมัสตาร์ด

• แอปเปิ้ล;
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ผงมัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 10 ลิตร

ละลายเครื่องเทศในน้ำต้มสุก วางฟางหรือใบเชอร์รี่ที่ด้านล่างของจานที่เหมาะสม ใส่แอปเปิ้ลและเทน้ำเกลือแช่เย็น

แอปเปิ้ลอร่อยเสมอแม้ในฤดูร้อนหรือฤดูหนาว อย่างไรก็ตามการเก็บเกี่ยวจำนวนมากนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะบำรุงรักษาเป็นเวลานาน ในกรณีนี้สูตรแอปเปิ้ลดองมาช่วย ขั้นตอนการเตรียมอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนั้นไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในเงื่อนไขเมื่อเตรียมภาชนะและส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้อง และคุณสามารถแช่ผลไม้ในเหยือกหรือถังทำด้วยน้ำตาลหรือมะรุมเติมน้ำผึ้งหรือมัสตาร์ดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

วิธีเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับการฉี่

กระบวนการปัสสาวะของแอปเปิ้ลและผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ คือการเปลี่ยนฟรุกโตสให้เป็นกรดแลคติกและแอลกอฮอล์ ยีสต์และแบคทีเรียกรดแลคติกทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับการเปลี่ยนแปลงนี้ เมื่อถึงทางออกจะได้รสชาติที่ “ชุ่มฉ่ำ” เปรี้ยวอมหวาน แอปเปิ้ลบางชนิดไม่เหมาะสำหรับทำอาหาร ต้องเป็นไปตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

• ขนาดเฉลี่ยเท่ากัน
• ความแข็งและความหนาแน่น
• รสเปรี้ยว
• ดึงมาจากต้นไม้ไม่หล่นลงดิน
• ไม่มีบลัชออนสีแดง (สำหรับพันธุ์ฤดูร้อน)

คำแนะนำ. คุณไม่สามารถเปียกแอปเปิ้ลที่เพิ่งเก็บได้ - ปล่อยให้พวกมันพัก ดังนั้นแป้งในองค์ประกอบจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลดองในถัง

ผักและผลไม้ถูกแช่และหมักในถังไม้มาตั้งแต่สมัยโบราณ ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกและเตรียมภาชนะบรรจุให้ถูกต้อง ไม้โอ๊คเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ แต่อนุญาตให้ใช้วัสดุไม้อื่นได้เช่นกัน ความจุที่เหมาะสมคือ 30 กก. ขึ้นไป การเตรียมดำเนินการดังนี้:

1. แช่กระบอกแล้วล้างด้วยน้ำร้อน
2. ล้างออกด้วยสารละลายโซดา: สำหรับน้ำร้อน 1 ถัง - 20 กรัม
3. เทน้ำเดือดลงบนภาชนะอีกครั้ง
4. หารือ.
5. เพื่อวัตถุประสงค์ในการฆ่าเชื้อ ให้รมด้วยกำมะถัน

แอปเปิ้ลดองแบบดั้งเดิมปรุงในถัง

ด้านล่างและผนังก่อนวางผลไม้และในระหว่างกระบวนการจะต้องบุด้วยฟางบาง ๆ มันจะปกป้องผลไม้จากความเสียหายทางกลและให้กลิ่นที่น่าพึงพอใจรสชาติและสีทอง ข้าวไรย์หรือข้าวสาลีดีที่สุด จำเป็นต้องใช้ฟางจากคอลเลกชันใหม่โดยไม่มีเชื้อราและกลิ่นไม่พึงประสงค์ ควรกำจัดวัชพืชให้สะอาด ล้าง ลวกด้วยน้ำเดือด ผึ่งให้แห้ง

คำแนะนำ. แทนที่จะใช้ฟางใบแบล็คเคอแรนท์ที่ปฏิบัติในลักษณะเดียวกันนั้นเหมาะสม

ควรบรรจุแอปเปิ้ลในภาชนะให้แน่นโดยยกก้านขึ้น ในตอนท้ายจะต้องคลุมชั้นบนสุดของผลไม้ด้วยฟางแล้วใช้ผ้าเช็ดปากโดยมีวงกลมอยู่ข้างใต้แล้วกดด้วยวัตถุหนัก หลังจากนั้นคุณต้องทาน้ำมันพืชที่ขอบถังแล้วเทน้ำเกลือลงไป เตรียมดังนี้: สำหรับแอปเปิ้ลทุก ๆ 10 กก. ใช้น้ำต้มเย็น 5 ลิตรเทเกลือ 80 กรัมและน้ำตาลประมาณ 150-200 กรัมลงไป

แอปเปิ้ลแช่กับเครื่องเทศหลายแบบในถัง

เพื่อให้แอปเปิ้ลมีรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถเติมน้ำผึ้ง (บางครั้งอาจใช้แทนน้ำตาลทั้งหมดหรือบางส่วนก็ได้) รวมทั้งเครื่องเทศ:

• มัสตาร์ด;

สูตรสำหรับน้ำเกลือกับมอลต์เป็นที่นิยมมาก:

1. เติมมอลต์ 50 กรัมต่อน้ำ 0.5 ลิตร
2. ต้มน้ำซุปประมาณ 15-20 นาที
3. ผสมกับน้ำเกลือ (เพียงพอสำหรับ 5 ลิตร)

คำแนะนำ. แป้งไรย์ยังใช้แทนมอลต์ ผสม 75 กรัมกับน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ส่วนผสมลงในน้ำซุปที่เดือดแล้ว น้ำเดือดควรเพิ่มขึ้น 4 เท่า

แอปเปิ้ลในถังต้องการการดูแล ถอดแม่พิมพ์และโฟมออก ล้างล้อและตุ้มน้ำหนักทุกสัปดาห์ด้วยน้ำร้อน การปัสสาวะเกิดขึ้นภายใน 1.5 - 2 เดือน หากทำทุกอย่างถูกต้องแอปเปิ้ลจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีทองเล็กน้อยและได้รสชาติที่ต้องการ

สูตรแอปเปิ้ลดองในขวด

หลักการพื้นฐานของการแช่ในถังยังมีให้สำหรับผู้อยู่อาศัยในอาคารอพาร์ตเมนต์ที่ไม่สามารถเก็บฟางไม้ขนาด 30 กิโลกรัมไว้ที่ระเบียงได้ ในกรณีนี้สามารถใช้เซรามิกหรือแก้วที่มีขนาดเล็กกว่ามากได้ สูตรอาหารแบบง่ายก็เหมาะสมเช่นกัน วิธีการสมัยใหม่ที่นิยมมากที่สุดคือการแช่น้ำผึ้ง มัสตาร์ด มะรุม ฯลฯ

แอปเปิ้ลแช่ในขวด

แอปเปิ้ลดองในขวดรุ่นที่ง่ายที่สุดคือน้ำเกลือที่มีน้ำตาลและเกลือ สำหรับน้ำ 5 ลิตรคุณจะต้องใช้ทั้งสองอย่าง 60 กรัม:

1. จัดเรียงและล้างแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง
2. บรรจุให้แน่นในขวดโหล
3. เติมน้ำเกลือ.
4. ปิดผนึกด้วยฝาพลาสติก หลังจาก 1.5 เดือน คุณจะได้แอปเปิ้ลเปรี้ยว

วิธีแช่แอปเปิ้ลกับน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งมักจะจับคู่กับสะระแหน่ในสูตรอาหาร ฟางในกรณีนี้จะถูกแทนที่ด้วยแบล็กเคอแรนท์ลวกและแห้งและ / หรือใบเชอร์รี่ สูตรนี้เหมาะสำหรับภาชนะประเภทต่างๆ:

1. เตรียมน้ำเกลือ: ละลายน้ำผึ้ง 100-150 กรัม, เกลือ 75 กรัม, มอลต์ 50 กรัมหรือแป้งข้าวไรย์ 75 กรัมในน้ำอุ่น 5 ลิตร เมื่อส่วนผสมเย็นลง
2. วางใบลูกเกดที่ด้านล่างของขวดในชั้นบาง ๆ
3. วางแอปเปิ้ล 2 แถวชิดกัน
4. คลุมด้วยชั้นใบเชอร์รี่และวางแอปเปิ้ลอีกสองแถวไว้ด้านบน
5. ถัดไปเป็นชั้นบาง ๆ ของสะระแหน่และด้านบนเป็นแอปเปิ้ลอีกครั้ง
6. คลุมแถวแอปเปิ้ลบนสุดด้วยใบต่างๆ และก้านสะระแหน่สองสามใบ
7. ปิดวงกลมแล้วกดด้วยของหนักๆ
8. เทน้ำเกลือลงในภาชนะอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องถอดภาชนะออก ตลอดกระบวนการแช่ วงกลมต้องแช่อยู่ในของเหลวอย่างสมบูรณ์

คำแนะนำ. อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการล้างแอปเปิ้ลให้สำเร็จคือ +15…+18°C ระยะเวลาความพร้อมสำหรับสูตรนี้และ "ขวด" อื่น ๆ คือ 4-6 สัปดาห์

สูตรแอปเปิ้ลดองกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศอื่นๆ

สำหรับแอปเปิ้ลมัสตาร์ดดองให้เตรียมน้ำเกลือดังนี้ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 50 กรัม เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด. ไส้ต้มและปล่อยให้เย็น สูตรสำหรับแอปเปิ้ลที่แช่ด้วยเถ้าภูเขาในแบบของมันเองนั้นมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและแปลกประหลาด

แอปเปิ้ลดองกับเครื่องเทศ

น้ำเกลือเตรียมน้ำผึ้ง: ละลายน้ำผึ้ง 1,250 กรัม (หรือน้ำตาล), เกลือ 25 กรัมในน้ำอุ่น 5 ลิตร, ส่วนผสมเย็น - เพียงพอสำหรับแอปเปิ้ลประมาณ 10 กิโลกรัม ในภาชนะที่ผสมกับแอปเปิ้ล ให้วางผลเบอร์รี่โรวันสุก ทั้งผลและล้างแล้วเท่าๆ กัน โดยแยกออกจากกิ่ง ปิดฝาหรือผ้าขาว วงกลมและน้ำหนัก

ความสนใจ! Rowan เป็นผลไม้ฤดูหนาว ดังนั้นตามสูตรนี้แอปเปิ้ลจึงแช่ในความเย็น

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแช่ในโปแลนด์เกี่ยวข้องกับการใช้มะรุมเพื่อให้ผลไม้มีรสชาติพิเศษ ในน้ำอุ่น 5 ลิตร ใส่เกลือ 75 กรัม น้ำตาล และแป้งข้าวไรย์ ก่อนเทน้ำเกลือจะต้องทำให้เย็นลงและใบพืชชนิดหนึ่ง (ตามสูตรอนุญาตให้ใช้ใบองุ่นด้วย) เปลี่ยนชั้นของแอปเปิ้ล ควรเก็บภาชนะบรรจุผลไม้ไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาสองสามวันจากนั้นย้ายไปยังสถานที่ที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 12 องศาเซลเซียส

หากทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณ และคุณชอบกระบวนการและผลลัพธ์ของการแช่ ครั้งต่อไปคุณสามารถทดลองได้ ตัวอย่างเช่น เปลี่ยนส่วนประกอบของน้ำเกลือหรือสัดส่วนของส่วนผสม คุณจึงได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบตามความต้องการของครอบครัวคุณ

แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล: วิดีโอ

แอปเปิ้ลแช่: รูปถ่าย

12.02.2017 8 878

แอปเปิ้ลแช่ - ปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย!

แอปเปิ้ลแช่เป็นอาหารโปรดสำหรับผู้ใหญ่และเด็กซึ่งไม่ยากที่จะเตรียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีสูตรง่าย ๆ อยู่ในมือเสมอ มีคนไม่กี่คนที่รู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง เพราะในตอนท้ายคุณต้องการได้แอปเปิ้ลฉ่ำอร่อยที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ไม่ใช่ซอสแอปเปิ้ล

เนื้อหา:

แอปเปิ้ลพันธุ์ใดที่เหมาะสำหรับการปัสสาวะ

ในการแช่แอปเปิ้ลคุณต้องรู้ว่าไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลค่อนข้างเปรี้ยวที่มีเนื้อค่อนข้างแน่นจะเหมาะที่สุด พันธุ์ของแอปเปิ้ลสำหรับปัสสาวะมีดังนี้ - Antonovka, Borovinka สับปะรด, Welsey, อบเชยลาย, ส้ม, Melba ก็เหมาะสมเช่นกันขึ้นอยู่กับสภาวะการเก็บรักษา

แอปเปิลจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อผลแก่เต็มที่เมื่อพร้อมที่จะเก็บผล เลือกผลไม้ที่สะอาดเท่านั้นซึ่งไม่ถูกศัตรูพืชกินและไม่ได้รับผลกระทบจากโรค ไม่เพียงทำให้เสียรูปลักษณ์ แต่ยังทำให้เสียรสชาติอีกด้วย

แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนสามารถเปียกน้ำได้ทันทีหลังจากเก็บ พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวควรนอนราบเพื่อแซกคาไรด์ พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเหลือไว้สองสัปดาห์ ฤดูหนาว - เป็นเวลา 20-30 วัน แอปเปิ้ลแช่ที่อร่อยที่สุดจะได้รับเมื่อผลไม้มีกรด 0.7-1.0% และสารหวาน 8-13%

การเลือกภาชนะ

ภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับแอปเปิ้ลแช่คือถังไม้โอ๊คหลายขนาด (50-150 ลิตร) แต่คุณสามารถแช่ในขวดโหลได้เช่นกัน พวกเขาใช้ทั้งถังใหม่และถังที่ใช้แล้วซึ่งก่อนหน้านี้มีการเก็บน้ำผลไม้น้ำเชื่อมไวน์และน้ำหมักต่างๆ

แอปเปิ้ลแช่ในขวด - ภาพ แอปเปิ้ลดองในถัง - ภาพ

หากใช้ถังใหม่ต้องแช่ก่อนและอย่าลืมเปลี่ยนน้ำหลังจาก 5-6 วัน ถังที่ใช้ก่อนหน้านี้จำเป็นต้องซ่อมแซมและแช่ด้วย จากนั้นให้แน่ใจว่าได้ล้างด้วยโซดาไฟ (สารละลาย 0.2%) หรือโซดาแอช (0.5%) แล้วล้างออกด้วยน้ำร้อนและเย็น

ก่อนดำเนินการปัสสาวะต้องลวกฟางด้วยน้ำเดือดและเก็บไว้ในภาชนะปิดประมาณ 10-15 นาทีหรืออบไอน้ำแห้ง สำหรับการปัสสาวะแอปเปิ้ลคุณสามารถใช้ถังไม่เพียง

การเติมแอปเปิ้ลควรทำจากน้ำดื่มที่กรองแล้วเติมน้ำตาลทรายเกลือสินเธาว์และมอลต์ (คุณสามารถแทนที่ด้วยแป้งข้าวไรย์) เมื่อขั้นตอนการปัสสาวะแอปเปิ้ลเริ่มต้นขึ้น ใบแบล็คเคอแรนท์ tarragon น้ำผึ้งและมัสตาร์ดจะถูกเพิ่มทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ ต้องต้มมอลต์ (1 กิโลกรัมต่อ 10 ลิตร) ก่อนเป็นเวลา 15-17 นาที แป้งข้าวไรย์ (1 ส่วน) เขย่าในน้ำแล้วเทน้ำเดือด (4 ส่วน)

ในการปรุงแอปเปิ้ลดองที่บ้านในขวดแก้วคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลสด 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 25-30 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• มอลต์ 5 กรัม

หากคุณใช้น้ำผึ้ง (20 กรัม) ให้ลดปริมาณน้ำตาลลงเหลือ 10-15 กรัม เมื่อเพิ่มมัสตาร์ด (1.5 กรัม) จะไม่มีการเติมน้ำผึ้ง การเติมแอปเปิ้ลปัสสาวะสามารถทำได้โดยใช้น้ำแอปเปิ้ล (น้ำ 70-80% และน้ำผลไม้ 20-30%) หรือซอสแอปเปิ้ล (น้ำ 80-90% และน้ำซุปข้น 10-15%)

แอปเปิ้ลแช่เตรียมตามสูตรด้วยมัสตาร์ด - ในภาพ

แอปเปิ้ลต้องคัดแยก ล้างให้สะอาด และวางในถังหรือเหยือกเป็นแถวเรียงเป็นแถว วางฟางที่เตรียมไว้ไว้ที่ด้านล่างของถังเมื่อวางแอปเปิ้ลแต่ละชั้นและผนังจะบุด้วยฟางด้วย อย่าใส่ฟางลงในขวดโหล หลังจากเติมแอปเปิ้ลในภาชนะแล้วให้เทน้ำดองและจุก

ต้องเก็บถังที่มีแอปเปิ้ลไว้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิ +15 ̊ ... +18 ̊ С หลังจากนั้นควรปิดทางออกของกองแผ่นให้แน่นและใส่ในตู้เย็นชั้นใต้ดิน เมื่อปัสสาวะแอปเปิ้ลในขวดขนาด 3 ลิตร ควรนำออกในที่เย็นหลังจากผ่านไป 3-5 วัน

ประมาณ 30-35 วันหลังจากเริ่มกระบวนการทำอาหาร แอปเปิ้ลดองจะพร้อม ควรเก็บแอปเปิ้ลที่แช่ไว้ที่อุณหภูมิ 0 ̊ ... + 4 ̊С อย่าลืมลองทำแอปเปิ้ลดองตามสูตรนี้

ผลลัพธ์ควรมีความหนาแน่นฉ่ำไม่ใช่สะระแหน่มีเนื้อสีขาวหรือสีครีม (บางครั้งเป็นสีเขียว) รสชาติของแอปเปิ้ลจะโดดเด่นด้วยรสชาติไวน์ที่มีกลิ่นหอม ปริมาณกรดในผลไม้แช่คือ 0.6-1.5% แอลกอฮอล์ - 0.8-1.8% หากการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่และคุณไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรให้ปรุงแอปเปิ้ลที่แช่ไว้ - ของหวานแสนอร่อยจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย อร่อย!

แอปเปิ้ลอร่อยเสมอแม้ในฤดูร้อนหรือฤดูหนาว อย่างไรก็ตามการเก็บเกี่ยวจำนวนมากนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะบำรุงรักษาเป็นเวลานาน ในกรณีนี้สูตรแอปเปิ้ลดองมาช่วย ขั้นตอนการเตรียมอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนั้นไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในเงื่อนไขเมื่อเตรียมภาชนะและส่วนผสมทั้งหมดอย่างถูกต้อง และคุณสามารถแช่ผลไม้ในเหยือกหรือถังทำด้วยน้ำตาลหรือมะรุมเติมน้ำผึ้งหรือมัสตาร์ดและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

วิธีเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับการฉี่

กระบวนการปัสสาวะของแอปเปิ้ลและผลไม้หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ คือการเปลี่ยนฟรุกโตสให้เป็นกรดแลคติกและแอลกอฮอล์ ยีสต์และแบคทีเรียกรดแลคติกทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับการเปลี่ยนแปลงนี้ เมื่อถึงทางออกจะได้รสชาติที่ “ชุ่มฉ่ำ” เปรี้ยวอมหวาน ไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะกับการทำอาหาร ต้องเป็นไปตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

• ขนาดเฉลี่ยเท่ากัน
• ความแข็งและความหนาแน่น
• รสเปรี้ยว
• ดึงมาจากต้นไม้ไม่หล่นลงดิน
• ไม่มีบลัชออนสีแดง (สำหรับพันธุ์ฤดูร้อน)

คำแนะนำ. คุณไม่สามารถเปียกแอปเปิ้ลที่เพิ่งเก็บได้ - ปล่อยให้พวกมันพัก ดังนั้นแป้งในองค์ประกอบจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลดองในถัง

ผักและผลไม้ถูกแช่และหมักในถังไม้มาตั้งแต่สมัยโบราณ ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกและเตรียมภาชนะบรรจุให้ถูกต้อง ไม้โอ๊คเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ แต่อนุญาตให้ใช้วัสดุไม้อื่นได้เช่นกัน ความจุที่เหมาะสมคือ 30 กก. ขึ้นไป การเตรียมดำเนินการดังนี้:

1. แช่กระบอกแล้วล้างด้วยน้ำร้อน
2. ล้างออกด้วยสารละลายโซดา: สำหรับน้ำร้อน 1 ถัง - 20 กรัม
3. เทน้ำเดือดลงบนภาชนะอีกครั้ง
4. หารือ.
5. เพื่อวัตถุประสงค์ในการฆ่าเชื้อ ให้รมด้วยกำมะถัน

แอปเปิ้ลดองแบบดั้งเดิมปรุงในถัง

ด้านล่างและผนังก่อนวางผลไม้และในระหว่างกระบวนการจะต้องบุด้วยฟางบาง ๆ มันจะปกป้องผลไม้จากความเสียหายทางกลและให้กลิ่นที่น่าพึงพอใจรสชาติและสีทอง ข้าวไรย์หรือข้าวสาลีดีที่สุด จำเป็นต้องใช้ฟางจากคอลเลกชันใหม่โดยไม่มีเชื้อราและกลิ่นไม่พึงประสงค์ ควรกำจัดวัชพืชให้สะอาด ล้าง ลวกด้วยน้ำเดือด ผึ่งให้แห้ง

คำแนะนำ. แทนที่จะใช้ฟางใบแบล็คเคอแรนท์ที่ปฏิบัติในลักษณะเดียวกันนั้นเหมาะสม

ควรบรรจุแอปเปิ้ลในภาชนะให้แน่นโดยยกก้านขึ้น ในตอนท้ายจะต้องคลุมชั้นบนสุดของผลไม้ด้วยฟางแล้วใช้ผ้าเช็ดปากโดยมีวงกลมอยู่ข้างใต้แล้วกดด้วยวัตถุหนัก หลังจากนั้นคุณต้องทาน้ำมันพืชที่ขอบถังแล้วเทน้ำเกลือลงไป เตรียมดังนี้: สำหรับแอปเปิ้ลทุก ๆ 10 กก. ใช้น้ำต้มเย็น 5 ลิตรเทเกลือ 80 กรัมและน้ำตาลประมาณ 150-200 กรัมลงไป

แอปเปิ้ลแช่กับเครื่องเทศหลายแบบในถัง

เพื่อให้แอปเปิ้ลมีรสชาติเพิ่มเติม คุณสามารถเติมน้ำผึ้ง (บางครั้งอาจใช้แทนน้ำตาลทั้งหมดหรือบางส่วนก็ได้) รวมทั้งเครื่องเทศ:

• มัสตาร์ด;
• และอื่น ๆ.

สูตรสำหรับน้ำเกลือกับมอลต์เป็นที่นิยมมาก:

1. เติมมอลต์ 50 กรัมต่อน้ำ 0.5 ลิตร
2. ต้มน้ำซุปประมาณ 15-20 นาที
3. ผสมกับน้ำเกลือ (เพียงพอสำหรับ 5 ลิตร)

คำแนะนำ. แป้งไรย์ยังใช้แทนมอลต์ ผสม 75 กรัมกับน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ส่วนผสมลงในน้ำซุปที่เดือดแล้ว น้ำเดือดควรเพิ่มขึ้น 4 เท่า

แอปเปิ้ลในถังต้องการการดูแล ถอดแม่พิมพ์และโฟมออก ล้างล้อและตุ้มน้ำหนักทุกสัปดาห์ด้วยน้ำร้อน การปัสสาวะเกิดขึ้นภายใน 1.5 - 2 เดือน หากทำทุกอย่างถูกต้องแอปเปิ้ลจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีทองเล็กน้อยและได้รสชาติที่ต้องการ

สูตรแอปเปิ้ลดองในขวด

หลักการพื้นฐานของการแช่ในถังยังมีให้สำหรับผู้อยู่อาศัยในอาคารอพาร์ตเมนต์ที่ไม่สามารถเก็บฟางไม้ขนาด 30 กิโลกรัมไว้ที่ระเบียงได้ ในกรณีนี้สามารถใช้เซรามิกหรือแก้วที่มีขนาดเล็กกว่ามากได้ สูตรอาหารแบบง่ายก็เหมาะสมเช่นกัน วิธีการสมัยใหม่ที่นิยมมากที่สุดคือการแช่น้ำผึ้ง มัสตาร์ด มะรุม ฯลฯ

แอปเปิ้ลแช่ในขวด

แอปเปิ้ลดองในขวดรุ่นที่ง่ายที่สุดคือน้ำเกลือที่มีน้ำตาลและเกลือ สำหรับน้ำ 5 ลิตรคุณจะต้องใช้ทั้งสองอย่าง 60 กรัม:

1. จัดเรียงและล้างแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง
2. บรรจุให้แน่นในขวดโหล
3. เติมน้ำเกลือ.
4. ปิดผนึกด้วยฝาพลาสติก หลังจาก 1.5 เดือน คุณจะได้แอปเปิ้ลเปรี้ยว

วิธีแช่แอปเปิ้ลกับน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งมักจะจับคู่กับสะระแหน่ในสูตรอาหาร ฟางในกรณีนี้จะถูกแทนที่ด้วยแบล็กเคอแรนท์ลวกและแห้งและ / หรือใบเชอร์รี่ สูตรนี้เหมาะสำหรับภาชนะประเภทต่างๆ:

1. เตรียมน้ำเกลือ: ละลายน้ำผึ้ง 100-150 กรัม, เกลือ 75 กรัม, มอลต์ 50 กรัมหรือแป้งข้าวไรย์ 75 กรัมในน้ำอุ่น 5 ลิตร เมื่อส่วนผสมเย็นลง
2. วางใบลูกเกดที่ด้านล่างของขวดในชั้นบาง ๆ
3. วางแอปเปิ้ล 2 แถวชิดกัน
4. คลุมด้วยชั้นใบเชอร์รี่และวางแอปเปิ้ลอีกสองแถวไว้ด้านบน
5. ถัดไปเป็นชั้นบาง ๆ ของสะระแหน่และด้านบนเป็นแอปเปิ้ลอีกครั้ง
6. คลุมแถวแอปเปิ้ลบนสุดด้วยใบต่างๆ และก้านสะระแหน่สองสามใบ
7. ปิดวงกลมแล้วกดด้วยของหนักๆ
8. เทน้ำเกลือลงในภาชนะอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องถอดภาชนะออก ตลอดกระบวนการแช่ วงกลมต้องแช่อยู่ในของเหลวอย่างสมบูรณ์

คำแนะนำ. อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการล้างแอปเปิ้ลให้สำเร็จคือ +15…+18°C ระยะเวลาความพร้อมสำหรับสูตรนี้และ "ขวด" อื่น ๆ คือ 4-6 สัปดาห์

สูตรแอปเปิ้ลดองกับมัสตาร์ดและเครื่องเทศอื่นๆ

สำหรับแอปเปิ้ลมัสตาร์ดดองให้เตรียมน้ำเกลือดังนี้ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 50 กรัม เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด. ไส้ต้มและปล่อยให้เย็น สูตรสำหรับแอปเปิ้ลที่แช่ด้วยเถ้าภูเขาในแบบของมันเองนั้นมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและแปลกประหลาด

แอปเปิ้ลดองกับเครื่องเทศ

น้ำเกลือเตรียมน้ำผึ้ง: ละลายน้ำผึ้ง 1,250 กรัม (หรือน้ำตาล), เกลือ 25 กรัมในน้ำอุ่น 5 ลิตร, ส่วนผสมเย็น - เพียงพอสำหรับแอปเปิ้ลประมาณ 10 กิโลกรัม ในภาชนะที่ผสมกับแอปเปิ้ล ให้วางผลเบอร์รี่โรวันสุก ทั้งผลและล้างแล้วเท่าๆ กัน โดยแยกออกจากกิ่ง ปิดฝาหรือผ้าขาว วงกลมและน้ำหนัก

ความสนใจ! Rowan เป็นผลไม้ฤดูหนาว ดังนั้นตามสูตรนี้แอปเปิ้ลจึงแช่ในความเย็น

สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแช่ในโปแลนด์เกี่ยวข้องกับการใช้มะรุมเพื่อให้ผลไม้มีรสชาติพิเศษ ในน้ำอุ่น 5 ลิตร ใส่เกลือ 75 กรัม น้ำตาล และแป้งข้าวไรย์ ก่อนเทน้ำเกลือจะต้องทำให้เย็นลงและใบพืชชนิดหนึ่ง (ตามสูตรอนุญาตให้ใช้ใบองุ่นด้วย) เปลี่ยนชั้นของแอปเปิ้ล ควรเก็บภาชนะบรรจุผลไม้ไว้ในห้องอุ่นเป็นเวลาสองสามวันจากนั้นย้ายไปยังสถานที่ที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 12 องศาเซลเซียส

หากทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณ และคุณชอบกระบวนการและผลลัพธ์ของการแช่ ครั้งต่อไปคุณสามารถทดลองได้ ตัวอย่างเช่น เปลี่ยนส่วนประกอบของน้ำเกลือหรือสัดส่วนของส่วนผสม คุณจึงได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบตามความต้องการของครอบครัวคุณ

แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล: วิดีโอ

แอปเปิ้ลแช่: รูปถ่าย

แอปเปิ้ลแช่ "Antonovka" ที่บ้าน - นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดอร่อยที่สุดและเป็นที่นิยมในการเก็บเกี่ยวผลไม้ในฤดูหนาว เป็นเรื่องปกติที่จะหมักผลไม้ในอ่างหรือถังไม้ แต่ภาชนะแก้วก็เหมาะกับสภาพเมืองเช่นกัน สำหรับรสชาติที่มากขึ้นพร้อมกับแอปเปิ้ลคุณควรใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม, ใบของผลเบอร์รี่, พุ่มไม้, สะระแหน่ คุณสามารถหมักกะหล่ำปลีและลิงกอนเบอร์รี่ร่วมกับผลไม้ได้ - มันกลายเป็นของว่างที่ฉ่ำและน่ารับประทานมาก

ทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติเฉพาะของแอปเปิ้ลแช่มาตั้งแต่เด็ก สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม ทางเลือกที่ดีคือพันธุ์ Antonovka เนื่องจากมีเนื้อแน่นและมีรสหวานอมเปรี้ยวผสมผสานกันอย่างลงตัว สำหรับสูตรอาหารควรใช้ผลไม้สุกจะดีกว่าและแนะนำให้เก็บผลสุกไว้ในอพาร์ตเมนต์เป็นเวลาหลายวัน

วิธีทำอาหาร:

1. ตามเนื้อผ้า แอปเปิ้ลจะแช่ในอ่าง พวกเขาวางก้านขึ้นเพื่อให้กระบวนการหมักเร็วขึ้น ชั้นของใบเชอร์รี่และลูกเกดกระจายอยู่ระหว่างผลไม้
2. เราทำผักดอง ผลไม้หนึ่งกิโลกรัมใช้น้ำต้มสุก 1.5 ลิตร น้ำตาลทรายขาวสี่ช้อนโต๊ะ และเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. เราเติมน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงในผลไม้วางของไว้ด้านบนแล้วปิด "โครงสร้าง" ด้วยผ้าโปร่งสะอาด
4. แอปเปิ้ลต้องอุ่นเป็นเวลาหลายวันเพื่อเริ่มกระบวนการออกซิเดชั่น หลังจากนั้นเราทำความสะอาดในที่เย็นเป็นเวลา 1.5 เดือน

วิธีการปรุงอาหารในถัง

หากคุณไม่มีอ่างไม้ในคลังแสงของคุณและคุณไม่ต้องการยุ่งกับกระป๋อง ถังเคลือบธรรมดาจะช่วยได้ สิ่งสำคัญคือภาชนะปราศจากสนิมและชิป

ก่อนเริ่มกระบวนการแช่แอปเปิ้ล ภาชนะต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำร้อน ละลายโซดาในนั้น จากนั้นล้างให้สะอาดด้วยน้ำเปล่า เราต้องการแอปเปิ้ลขนาดกลางทั้งหมดโดยไม่มีข้อบกพร่อง

วิธีทำอาหาร:

1. การแทนที่ถังมาตรฐานคือ 8 ลิตร ดังนั้นเราจะเอาแอปเปิ้ล 6 กิโลกรัม สำหรับน้ำดอง เตรียมเกลือ 180 กรัมและน้ำตาลทราย เราต้องการใบราสเบอร์รี่และลูกเกดด้วย (อย่างละประมาณ 15 ชิ้น)
2. เราล้างใบผลเบอร์รี่และผลไม้ ที่ด้านล่างของภาชนะเราวางใบผลไม้เล็ก ๆ และวางผลไม้โดยให้ก้านขึ้น เรายังสร้างชั้นสีเขียวระหว่างแอปเปิ้ล
3. ในน้ำเดือด คนเกลือและน้ำตาลทราย เทน้ำเกลือที่ได้ลงในผลไม้คลุมถังด้วยผ้าแล้วเก็บไว้สามสัปดาห์ในที่เย็นและมืด
4. ทันทีที่เนื้อแอปเปิ้ลเค็มผลไม้สามารถถ่ายโอนไปยังขวดพร้อมกับน้ำดองปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็น

กับมัสตาร์ด

สูตรดั้งเดิมสำหรับแอปเปิ้ลแช่เกี่ยวข้องกับการเติมน้ำตาล แต่น้ำผึ้งจะให้ความหวานเป็นพิเศษแก่ผลไม้และมัสตาร์ดจะทำให้รสชาติของมันคมชัดขึ้นและทำให้ผลไม้คงความหนาแน่นหลังจากใส่เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เราคลุมก้นอ่างด้วยฟางใส่แอปเปิ้ลชั้นแรกลงไปจากนั้นฟางและผลไม้จะไปอีกครั้งและอื่น ๆ ที่ด้านบนของภาชนะ ฟางสามารถถูกแทนที่ด้วยใบของพุ่มไม้ผลเบอร์รี่และไม้ผล
2. สำหรับน้ำเกลือในน้ำสิบลิตรให้ละลายน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วเกลือครึ่งแก้วมัสตาร์ดสามช้อนโต๊ะและน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ ทันทีที่น้ำดองเดือด ปิดไฟ ให้เวลาส่วนผสมเย็นลง จากนั้นเทแอปเปิ้ลลงไป
3. เราปิดผลไม้ด้วยฟางปิดฝาอ่างด้วยผ้าโปร่งสะอาดและยึดด้วยแหวนโลหะ เราวางการกดขี่ไว้ด้านบน
4. เราเอาของว่างออกในที่เย็นเป็นเวลา 1 - 1.5 เดือน

แอปเปิ้ลแช่ "Antonovka" ในขวด

แอปเปิ้ลแช่เป็นผลิตภัณฑ์ของรัสเซียอย่างแท้จริงเพราะแม้แต่คุณย่าทวดของเราก็ยังรู้วิธีรักษาคุณประโยชน์และรสชาติของผลไม้นี้ไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ มีหลายสูตรสำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยวที่มีสารเติมแต่งต่างๆ แต่ทั้งหมดได้รับการออกแบบมาสำหรับถังขนาดใหญ่ แม่บ้านในปัจจุบันคือชาวเมืองสมัยใหม่ที่ปรุงแอปเปิ้ลดองในเหยือกสามลิตรธรรมดา

ปรุงแอปเปิ้ลดองในขวดโหล:

1. เรากินแอปเปิ้ลทั้งผล ผลไม้ขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถทิ้งไว้ได้ทั้งหมด เราวางแอปเปิ้ลในขวดสามลิตรที่สะอาด
2. มาเตรียมน้ำเกลือกันเถอะ: สำหรับผลไม้ห้ากิโลกรัมคุณจะต้องใช้น้ำ 2.5 ลิตรและทรายขาวและเกลือหนึ่งช้อนเต็ม เราเติมส่วนผสมแห้งลงในน้ำ ต้มให้เดือด จากนั้นเติมขวดด้วยน้ำหมักร้อน
3. เราปิดฝาภาชนะและส่งไปที่ตู้เย็น หากผลไม้ไม่เค็มหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนเราก็รออีกครึ่งเดือน

ด้วยแป้งข้าวไรย์

"Antonovka" เป็นผู้นำที่ไม่มีปัญหาในการเตรียมผลไม้ดอง และการใช้แป้งข้าวไรย์จะทำให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

เพื่อให้แอปเปิ้ลยังคงหนาแน่นหลังจากแช่และทำให้อยากอาหารควรใช้ใบเชอร์รี่และลูกเกด

วิธีทำอาหาร:

1. เราใช้แอปเปิ้ลสุกโดยไม่มีข้อบกพร่อง เราล้างผลไม้จากฝุ่นและทำให้แห้ง
2. ภาชนะที่จะหมักผลไม้ควรเทน้ำเดือดให้แห้งและปิดด้วยใบไม้ที่ด้านล่าง
3. วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน ปิดด้วยใบไม้ แล้วเติมภาชนะเป็นชั้นๆ ชั้นสุดท้ายควรมาจากสมุนไพร
4. สำหรับน้ำเกลือเราต้องการน้ำสิบลิตร (สำหรับแอปเปิ้ล 10 กิโลกรัม) น้ำตาลหนึ่งแก้วและแป้งข้าวไรย์รวมถึงเกลือ 130 กรัม
5. ในน้ำเดือด คนเกลือ แป้ง และสารให้ความหวาน ทำให้น้ำดองเย็นลงและเทลงในภาชนะที่มีแอปเปิ้ล ผลไม้ควรแช่ในน้ำเกลืออย่างสมบูรณ์เพราะสิ่งนี้ควรกดพวกเขาด้วยการกดขี่จากด้านบน
6. เราเก็บชิ้นงานไว้ในที่มืด และหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ เราก็จัดเรียงชิ้นงานใหม่ในที่เย็นกว่า เช่น ในห้องใต้ดิน หลังจาก 1.5 เดือนก็จะสามารถกินแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมได้

ปรุงอาหารด้วยกะหล่ำปลี

แอปเปิ้ลแช่ผักไม่เพียง แต่น่ารับประทาน แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เมื่อปัสสาวะ แอปเปิ้ลพร้อมกับกะหล่ำปลีสร้างองค์ประกอบที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นคุณควรรวมการเตรียมดังกล่าวไว้ในอาหารของคุณในฤดูหนาว

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับสูตรนี้เราจะใช้แอปเปิ้ล 3 กิโลกรัมและกะหล่ำปลีในปริมาณที่เท่ากันรวมถึงแครอทสามหัวเกลือสามช้อนโต๊ะและน้ำตาลทรายขาวสองช้อนโต๊ะ
2. เราจัดเรียงแอปเปิ้ล, สับกะหล่ำปลี, แครอทสามหัวบนกระต่ายขูด เราผสมแครอทกับกะหล่ำปลีโรยด้วยเกลือน้ำตาลและนวดผักด้วยมือของเราเพื่อให้น้ำเน้น
3. ชั้นแอปเปิ้ลและผักในชาม เราปิดช่องว่างทั้งหมดด้วยกะหล่ำปลีและชั้นสุดท้ายควรมาจากผักด้วย
4. หากกะหล่ำปลีของคุณไม่ฉ่ำมาก คุณสามารถเติมน้ำต้มเล็กน้อยลงในแอปเปิ้ลได้

เราวางภาระไว้ด้านบนและทิ้งแอปเปิ้ลไว้กับกะหล่ำปลีเป็นเวลา 7 - 9 วันที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 14 องศา จากนั้นเราจัดเรียงชิ้นงานใหม่ในห้องที่เย็นกว่าเป็นเวลาสามสัปดาห์ ประโยชน์ของแอปเปิ้ล Antonovka ดองได้รับการพิสูจน์มานานแล้วโดยนักโภชนาการ แต่ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารไม่ควรรับประทานอาหารจานนี้

ประโยชน์ของแอปเปิ้ลดอง

1. มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าแอปเปิ้ลดองมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการต่อสู้กับโรคที่เกิดจากเชื้อรา ไวรัส และแบคทีเรีย ผลไม้ดองมีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แรงมาก
2. ผลไม้แช่มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ประการแรกพวกเขามีเพคตินมากกว่าก่อนแช่ ประการที่สองในแง่ของปริมาณโปรไบโอติกนั้นไม่ได้ด้อยกว่าโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ดังนั้นการใช้ของว่างดังกล่าวจะช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายรวมทั้งฟื้นฟูการทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหาร
3. ประเด็นสำคัญคือแอปเปิ้ลดองมีแคลเซียม เหล็ก สังกะสี และวิตามินดี องค์ประกอบทั้งหมดนี้จำเป็นต่อสภาพปกติของกระดูก ข้อต่อ และกระดูกอ่อน
4. ผู้หญิงควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารเรียกน้ำย่อยเพราะมันจะช่วยรักษารูปร่างและความงามของพวกเขา หากคุณรวมผลไม้ดองไว้ในอาหารของคุณ ผิวจะยืดหยุ่นมากขึ้น สิวจะหายไป และริ้วรอยเล็กๆ จะเรียบขึ้น

ฟางข้าวสามารถใช้ล้างผลไม้ได้ ซึ่งจะทำให้ผลไม้มีรสชาติ กลิ่นหอม และสีที่สวยงามเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือฟางสดไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์และกลิ่นแปลกปลอมรวมถึงเชื้อรา