แพนเค้กฟักทองปรากฏบนโต๊ะของเราในช่วงปลายฤดูร้อนและไม่เสียตำแหน่งจนถึงฤดูหนาวโดยยังคงเป็นอาหารจานโปรดของชาวรัสเซียหลายพันคน จากบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจหลายประการสำหรับการเตรียมอาหาร

แพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

ฤดูใบไม้ร่วงคือ เวลาที่ดีที่สุดสำหรับเตรียมขนมหวานจากผักและผลไม้ จากฟักทองเหรอ? คุณสามารถอ่านสูตรด้านล่าง:

• ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทอง 300-400 กรัม
• หั่นแอปเปิ้ลสองลูก (เช่น 300-400 กรัม) ครึ่งหนึ่งแล้วเอาแกนออก
• ขูดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วผสม
• สอง ไข่ไก่ตีด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เพิ่มลงในฟักทอง ส่วนผสมไข่แป้งและเกลือห้าช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส
• ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วอบแพนเค้กจนสุก

หากคุณต้องการให้รสชาติของแพนเค้กละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้ใส่แป้งน้อยลงในแป้ง คุณยังสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของฟักทองและแอปเปิ้ลหรือเตรียมอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาลได้อย่างง่ายดาย เสิร์ฟขนมร้อนกับน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับฟักทองบน kefir

คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้าและสร้างสรรค์ได้ อารมณ์ดีถึงสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ วิธีทำแพนเค้กฟักทอง? อ่านสูตรด้านล่าง:

• ตอกไข่ไก่สองฟองลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน
• ปอกฟักทอง 300 กรัมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด
• รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใส่แป้งร่อน 250 กรัม, kefir หนึ่งแก้ว, ถุงผงฟู, น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
• อบแพนเค้กในกระทะร้อนแต่ละด้านเป็นเวลาสองนาที

แพนเค้กที่เสร็จแล้วควรมีสีน้ำตาลดีในแต่ละด้าน เสิร์ฟร้อนกับนมข้น แยม หรือครีมเปรี้ยว

กับมันฝรั่ง

นี้ จานแสนอร่อยมันปรุงค่อนข้างเร็วและอร่อยมาก โปรดทราบว่าแพนเค้กที่มีฟักทองและมันฝรั่งมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง หากคุณกำลังดูรูปร่างของตัวเองอยู่ ให้ทำตั้งแต่เนิ่นๆ และอย่ารับประทานอาหารในช่วงบ่าย อ่านวิธีทำแพนเค้กฟักทองด้านล่าง สูตรอาหาร:

• ปอกมันฝรั่ง 500 กรัมแล้วล้างออก น้ำเย็นและขูดบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียด
• นำนมครึ่งแก้วไปต้มแล้วเทลงบนมันฝรั่งที่เตรียมไว้ คนส่วนผสม พักไว้สักครู่ จากนั้นสะเด็ดของเหลวส่วนเกินออก
• ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองสุก 500 กรัม จากนั้นขูดเนื้อบนเครื่องขูดละเอียด
• รวมผลิตภัณฑ์เพิ่มสามรายการเข้าด้วยกัน ไข่แดงไก่แป้งสามช้อนโต๊ะเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ตีไข่ขาวจนโฟมคงตัวในชามแยกโดยใช้เครื่องผสม หลังจากนั้นให้ใส่ลงในแป้งแล้วผสม
• อุ่นในกระทะ ปริมาณน้อยน้ำมันพืชและทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

จานเสร็จจะอร่อยมากเมื่อเสิร์ฟร้อนและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวได้ดีที่สุด

แพนเค้กฟักทองในเตาอบ

ผู้หญิงหลายคนปฏิเสธตัวเองว่าไม่มีความสุขที่ได้กินแพนเค้กที่อร่อยและหวานเพราะว่า จานนี้ค่อนข้างอ้วนและมีแคลอรี่สูง ในสูตรนี้เราจะพยายามกำจัดข้อบกพร่องเหล่านี้และเตรียมของหวานด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ขูดฟักทองสุกที่ปอกเปลือกแล้ว 200 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ
• นำเปลือกและเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล 2 ผลแล้วสับด้วยวิธีเดียวกัน
• ใส่อาหารลงในชาม ใส่ไข่ 2 ฟอง ช้อน 2 ฟอง ข้าวโอ๊ตและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผสมส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สะเก็ดมีเวลาแช่ในของเหลวและนิ่มลง
• อัดจาระบีกระทะ เนยหรือวางแผ่นหนังไว้บนนั้น ใช้ช้อนตักแป้งออกแล้วปั้นแป้งให้เป็นแพนเค้ก

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้วอบแพนเค้กในนั้นจนสุก เพื่อให้แน่ใจว่าขนมที่เสร็จแล้วจะเป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน อย่าลืมพลิกกลับให้ทันเวลา

กับฟักทอง

คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้าได้อย่างง่ายดาย และถ้าคุณเติมเต็มความอร่อย ซอสครีมเปรี้ยว,ผักสดหรือตุ๋นก็ได้ อาหารกลางวันแสนอร่อยและ อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ- เพื่อประกอบอาหาร แพนเค้กไก่จากฟักทองคุณจะต้อง:

• เตรียม 400 กรัมสำหรับการแปรรูป อกไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
• ขูดฟักทองปอกเปลือก 150 กรัมบนเครื่องขูดละเอียด
• ผ่านกระเทียมสามกลีบผ่านการกดหรือสับละเอียด
• ปอกหัวหอมแล้วสับด้วยมีด
• รวมผลิตภัณฑ์ในชามเดียวเติมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสสามช้อนโต๊ะและแป้งสองช้อนโต๊ะ
• ผสมส่วนผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนจนสุก แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กฟักทอง

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานใหม่ ให้เตรียมแพนเค้กสไตล์อเมริกันให้พวกเขา วิธีทำแพนเค้กฟักทอง:

• ต้มฟักทองปอกเปลือก 300 กรัมจนสุกหรืออบในเตาอบจนนิ่ม หลังจากนั้นให้วางมันลงในชามลึกแล้วบดด้วยส้อม
• ไข่สองฟองและ 10 กรัม น้ำตาลวานิลลาปัดแล้วรวมส่วนผสมกับน้ำซุปข้นฟักทอง
• เท kefir หนึ่งแก้วเซโมลินาสองช้อนโซดาโซดากับมะนาวแล้วร่อนแป้งหนึ่งแก้ว
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน น้ำมันพืชแล้วใช้ทัพพีตักแป้งลงไปตรงกลาง รอจนกระทั่งมันกระจายไปเองและเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง หลังจากนั้นให้พลิกแพนเค้กทอดอีกด้านหนึ่งแล้ววางลงบนจาน

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วแล้วราดซอสหวาน

สวัสดี วันนี้เราจะเตรียมฤดูใบไม้ร่วง แพนเค้กปรุงรสหรือแพนเค้กที่หลายคนเรียกมันว่า แพนเค้กปุยจากฟักทองสุก การทำอาหารเป็นความสุขและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรามาก หากคุณต้องการกระจายโต๊ะของคุณ อาหารที่มีกลิ่นหอมจากฟักทองแล้วสามารถดูสูตรอาหารอร่อยๆ อื่นๆ ได้อีก คุณจะต้องประหลาดใจเช่นกัน

ถ้าคุณชอบความธรรมดา แพนเค้กบาง ๆ, สูตรใหม่อ่าน

วัตถุดิบ:

1. ฟักทอง 350-450 กรัม
2. แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
3. ไข่ 1 ชิ้น
4. แป้งข้าวไรย์ 3 ช้อนโต๊ะ
5. วานิลลิน

1. ต้มฟักทองจนนิ่มเป็นชิ้นขนาดกลางในกระทะ ทำน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

2. เพิ่ม แป้งข้าวไรให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วเติมไข่ขาวลงไป

3. สับแอปริคอตแห้งอย่างประณีตเพื่อให้แพนเค้กนุ่ม เพื่อรสชาติคุณต้องโรยวานิลลา

4.ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำเข้าเตาอบ วางกระดาษ parchment บนถาดอบ อบประมาณ 20-30 นาที ใช้ไม้พายพลิกกลับเพื่อไม่ให้ไหม้และอบเร็ว

แพนเค้กฟักทองและแพนเค้กสูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสุก 200 กรัม
• เนย 40-50 กรัม
• นมวัว 200 มล
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้งสำหรับบวม 200-250 gr.
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 แพ็ค.

5.ตีด้วยแส้แล้วเทนมลงไป

6.ก่อนเติม ให้ผสมแป้งกับผงฟูเพื่อให้แพนเค้กฟู

7. ตีทุกอย่างจนเนียน

แพนเค้กฟักทองกับแอปเปิ้ล - วิดีโอ

แพนเค้กฟักทองกับถั่วเขียว สูตรอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสุก - 400-500 กรัม
• ถั่วเขียวจากสวน (แช่แข็ง) 150 -200 gr.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นมพร่องมันเนย (คีเฟอร์) 100 มล
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง 100 กรัม

1. นำฟักทองสุก ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก2. ถั่วเขียวเราไม่ทานแบบกระป๋อง แต่แบบแช่แข็ง หรือดีกว่านั้นคือสดจากสวน เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 3 นาที ล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ถั่วไม่เสียสีเขียวสดใส 3. ถูผ่านเครื่องขูดละเอียดหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไข่ 2 ฟองและนมคุณสามารถใช้ kefir ได้หากคุณไม่มีนมที่บ้าน
   4. สับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่ม เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ และโรยแป้งให้ทั่วตาเพื่อป้องกันไม่ให้ฟักทองแตกสลาย
   5. ปั้นแพนเค้ก ทิ้งไว้ 15-25 นาที จากนั้นทอดด้วยไฟอ่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระทะที่ไม่ติด

แพนเค้กฟักทอง สูตรฟักทองดิบในเตาอบ ไม่หวาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• รำข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ

1. ทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ด และคุณต้องขูดฟักทอง
2. เพิ่มไข่หนึ่งฟองเพื่อสร้างแพนเค้ก
3. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดและรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

วันที่ตีพิมพ์: 03/21/2018

ไม่นานมานี้ฉันได้ค้นพบสูตรขนมแพนเค้กฟักทอง ฉันไม่เคารพฟักทองในโจ๊กจริงๆ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อสุขภาพมากและคุณต้องกินมัน ดังนั้นฉันจึงมองหาที่อื่นที่สามารถนำมาใช้ได้ แล้วแม่ของฉันก็มาช่วยเหลือและแนะนำให้ฉันทำอาหารอันโอชะเช่นนี้ แพนเค้กฟักทอง- เชื่อหรือไม่ว่าเราไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟักทองเลย แม้ว่าเราจะเติมแอปเปิ้ลลงในแป้งด้วยก็ตาม

วันนี้ฉันได้เลือกสูตรอาหารที่ใช้ฟักทองดิบและสุกแล้วเช่นกัน สารเติมแต่งต่างๆซึ่งอาจส่งผลอย่างมากต่อรสชาติและ คุณค่าทางโภชนาการแพนเค้ก

• แพนเค้กเขียวชอุ่มกับ kefir
• สูตรไม่มีแป้งกับเซโมลินา
• วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กเผ็ดกับบวบ

เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กของคุณออกมาดีอยู่เสมอ ฉันต้องการให้คำแนะนำบางประการที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้ระบุไว้แล้ว

1. เบสใดๆ ไม่ว่าจะเป็นนม ครีมเปรี้ยว หรือเคเฟอร์ จะต้องอุ่นหรือนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ประมาณสองชั่วโมง
2. เราเอาไข่ อุณหภูมิห้อง.
3. ร่อนแป้งสองหรือสามครั้งก่อนใส่ลงในแป้ง จากนั้นแป้งจะโปร่งมากขึ้น
4. จำเป็นต้องทอดด้วยไฟปานกลางไม่เช่นนั้นด้านข้างจะไหม้และตรงกลางจะยังคงดิบอยู่
5. ฟักทองต้มจะทำให้แพนเค้กนุ่มขึ้นและมีรสฟักทองน้อยลง
6. เติมโซดาลงใน kefir กรดควรจะเพียงพอที่จะดับไฟได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้ kefir ที่ไม่สดที่สุด แต่คงอยู่ได้สองสามวัน
7. สำหรับแพนเค้ก ให้เลือกสควอชบัตเตอร์นัทเนื้อ ซึ่งมีน้ำตาลและวิตามินมากกว่า พันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ก็เหมาะเช่นกันหากคุณไม่มีลูกจันทน์เทศอยู่ในมือ
8. หากคุณมีกระทะด้วย เคลือบสารกันติดจากนั้นเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแต่ละชิ้นเพื่อให้แป้งหลุดออกจากด้านล่างได้ง่าย

วิธีปรุงแพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็วและอร่อย

ก่อนหน้านี้เราได้เตรียมอาหารจานนี้จากครีมเปรี้ยว kefir และนม แต่อัตราส่วนของส่วนผสมจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยเมื่อมีการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ ท้ายที่สุดก็ควรพิจารณาว่าจะให้น้ำผลไม้หรือไม่และควรเพิ่มปริมาณแป้งด้วยเหตุนี้หรือไม่

ในความคิดของฉันนี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและ สูตรอร่อยแพนเค้ก แอปเปิ้ลเพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และเมื่อใช้ร่วมกับฟักทองจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร เด็กๆ จะชื่นชอบอาหารนี้อย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้าน

รสชาติที่เราได้รับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว แต่ถ้ากินน้ำตาลมากขึ้นความหวานก็จะเพิ่มขึ้น ฉันชอบที่จะมีน้ำตาลน้อยลงแต่ รสชาติธรรมชาติมากกว่า.

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ไข่ 2 ฟอง
• เคเฟอร์ 150 มล
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ตัดชิ้นฟักทองที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกแล้ววางลงในชามสับ

ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาตรงกลางออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วหย่อนลงไปที่ฟักทอง

เปิดเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถแทนที่เทคนิคนี้ด้วยที่ขูด จากนั้นเลือกด้านที่ใหญ่ของที่ขูดแล้วทำทุกอย่างด้วยตนเอง

ตอนนี้เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมนี้เท kefir แล้วโรยด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงในแป้ง ขั้นตอนสุดท้ายใส่โซดา มันจะเริ่มทำปฏิกิริยากับกรดของ kefir ดังนั้นในตอนนี้เราจะวางมวลไว้ข้างๆ และเริ่มเตรียมภาชนะสำหรับการทอด

เลือกกระทะที่มีก้นหนา ทาน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน

ทันทีที่เราเริ่มทอดแป้งให้ลดความเข้มของความร้อนลงเหลือปานกลางทันทีไม่เช่นนั้นแป้งก็จะไหม้

คุณสามารถนำฟักทองแช่แข็งมาต้มจนนิ่มได้ จากนั้นแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดพืชและเป็นการยากที่จะเดาว่าคุณใส่อะไรเข้าไปข้างใน

สูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กฟักทองและคอทเทจชีส

บางคนเรียกแพนเค้กชีสเค้กกับฟักทองเหล่านี้ แต่ก่อนอื่นคุณและฉันควรจะถูกล่อลวงด้วยรสชาติของพวกเขา ไม่ใช่ชื่อ เลยเพิ่มส่วนผสมอีกอย่างหนึ่ง - คอทเทจชีส คุณสามารถรับประทานไขมันใดๆ ก็ได้ ไม่ว่าคุณจะซื้อหรือต้มเองก็ไม่ต่างกัน
เพียงจำไว้ว่าเมล็ดนมเปรี้ยวจะมองเห็นได้ ขนมปังแบนสำเร็จรูปและรู้สึกถึงมันในปากของคุณ นี่อาจไม่เหมาะกับทุกคน

ฉันคิดว่าเป็นการดีกว่าที่จะบดเมล็ดพืชผ่านตะแกรงหรือด้วยส้อม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ฟักทอง 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• น้ำมันพืช

หากคอทเทจชีสของคุณไม่ร่วน แต่ซื้อแบบแท่ง ให้ใช้ส้อมบดเบา ๆ

ตีไข่และผสมกับคอทเทจชีส

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดละเอียดรวมกับส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คุณสามารถเพิ่มอบเชยเพื่อรสชาติ

ทอดแป้งบน กระทะร้อนด้วยน้ำมันร้อน

หากคุณทาน้ำมันมากเกินไป ให้กางผ้ากระดาษออกแล้ววางแพนเค้กที่เอาออกจากกระทะลงไป ด้วยวิธีนี้ ผ้าเช็ดตัวจะดูดซับไขมันที่ไม่จำเป็น และคุณจะรับประทานแคลอรี่ที่ไม่ดีต่อสุขภาพน้อยลง

แพนเค้กเขียวชอุ่มกับ kefir

โอ้เราทุกคนรักอย่างไร แพนเค้กอันเขียวชอุ่ม- บน ฐานคีเฟอร์ทำให้มันง่ายกว่านี้ไม่ได้อีกแล้ว เพราะ kefir ดับโซดาได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องเคี่ยวในตู้เย็นสักสองสามวันและจะแข็งแรงขึ้นและยังต้องอุ่นในที่อุ่น ๆ สองสามชั่วโมงก่อนกระบวนการทำอาหาร

จากนั้นจะมีกรดเข้มข้นและคุณไม่จำเป็นต้องหันไปพึ่งน้ำส้มสายชู ฉันยังคงให้สูตรโดยใช้น้ำส้มสายชูเพราะทุกอย่างซับซ้อนกว่าการเทโซดาลงใน kefir เล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับ 21 ชิ้น:

• ฟักทองปอกเปลือก 350 กรัม
• เคเฟอร์ 0.5 ลิตร
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา โซดา
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%
• แป้ง 500 – 550 กรัม
• น้ำมันพืช

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดละเอียด

ในชามลึกแยกต่างหาก ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาล จากนั้นเท kefir อุ่น ๆ แล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้

ตอนนี้เทเบกกิ้งโซดาแล้วดับด้วยน้ำส้มสายชู คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูถ้าคุณแน่ใจว่ากรดในเคเฟอร์จะเพียงพอที่จะทำปฏิกิริยากับโซดาได้

ตรวจสอบแป้ง ฟักทองอาจปล่อยน้ำออกมาและทำให้ส่วนผสมบางลงเล็กน้อย หากคุณได้ผลลัพธ์เดียวกัน ให้เพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะ
พักส่วนผสมไว้ประมาณ 10 นาที

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้ววางแพนเค้กลง ปิดไฟทันที

ทอดจน สีทองดูสิว่าแป้งขึ้นฟูแค่ไหน

สูตรฟักทองดิบในเตาอบ

สูตรทั้งหมดข้างต้นระบุโดยใช้ส่วนที่ดิบของฟักทอง นี่เป็นทางเลือกที่พบบ่อยที่สุด เมื่อในฤดูใบไม้ร่วง คุณต้องจัดผักให้สะอาดหมดจด หรือดีกว่านั้นคือกินผักเพื่อให้ได้วิตามินเพียงพอสำหรับฤดูหนาว

แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยมวลฟักทองต้มได้ ฉันจะพูดถึงเรื่องนี้อีกสักหน่อย ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงแพนเค้กโดยไม่ต้องใช้กระทะ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 0.5 ช้อนชา อบเชย
• ไข่ 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ขูดชิ้นฟักทองที่ปอกเปลือกและเมล็ดแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

เติมไข่ 3 ฟอง โยเกิร์ต น้ำตาลอบเชย และแป้งลงในชามพร้อมกับฟักทอง

ผสมแป้ง ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

เอาล่ะ ฟอร์มลึก, เราจัดให้ กระดาษ parchment- มิฉะนั้นจะต้องทากระดาษด้วยน้ำมันพืช แพนเค้กสำเร็จรูปคุณจะฉีกขาดกับเธอ

ตอนนี้วางก้อนแป้งให้ห่างจากกัน

คุณต้องอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำกระทะออกมาแล้วใช้ไม้พายพลิกไปอีกด้านอย่างระมัดระวัง แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

วิธีทำแพนเค้กฟักทองไม่มีไข่

ตอนนี้ถึงคราวของการบริโภคอาหารมากที่สุดแล้ว สูตรถือบวช- เขาทำเพื่อ นักชิมที่แท้จริงซึ่งรับรู้ได้ถึงรสชาติที่บริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ แทบไม่มีอะไรเลยนอกจากแป้งและตัวฟักทองเอง

อย่างไรก็ตาม นี่คือที่เราใช้ผักปรุงสุก ไม่ใช่ผักสด ฟักทองแช่แข็งยังเหมาะสำหรับทำอาหารอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• วานิลลิน
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• มะนาวไตรมาส

นึ่งฟักทองแล้วกรองผ่านตะแกรง มันจะนิ่มมากดังนั้นคุณจึงสามารถบดเนื้อด้วยส้อมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันได้

เพิ่มน้ำตาลวานิลลินและสเลค น้ำมะนาวโซดา ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อน นี้ สภาพที่สำคัญเพื่อให้แพนเค้กฟู

ดูความสม่ำเสมอก็น่าจะประมาณนี้ ครีมข้น- ดังนั้นคุณอาจต้องการแป้งน้อยลง

แป้งแตกต่างจากแป้งทั่วไปเพียงสีเท่านั้น

เทลงในกระทะขึ้นรูปเป็นวงกลมแล้วทอดจนสุกด้วยไฟปานกลาง

ฉันคิดว่าขนมฟักทองนี้ยังเหมาะกับของหวานหรือของว่างยามบ่ายมากกว่า ดังนั้นควรเพิ่มเครื่องปรุงรสเผ็ดๆ เช่น วานิลลา อบเชย หรือผิวเลมอน คุณจะรู้สึกได้ทันทีว่ารสชาติของพวกเขาเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้นอย่างไร

สูตรไม่มีแป้งกับเซโมลินา

ฉันยังอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับ สูตรที่น่าสนใจไม่มีแป้ง เราจะสร้างฐานที่หนาขึ้นจากเซโมลินาและข้าวโอ๊ต แต่ส่วนผสมทั้งสองนี้ต้องใช้เวลาในการพองตัวและนิ่ม จากนั้นจึงจะไม่รู้สึกถึงแพนเค้กในขนมที่ทำเสร็จแล้ว เกล็ดไม่สามารถนำมาทั้งหมดได้ แต่บดเพื่อทำให้แป้งนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ¼ ช้อนชา เกลือ

ขูดฟักทองให้ละเอียด ตีไข่ลงไป ใส่น้ำตาลและเซโมลินา

เป็นการดีกว่าที่จะบดข้าวโอ๊ตเล็กน้อยในเครื่องปั่น และเทลงในชามทั่วไป

แป้งฟักทองไม่ควรกลายเป็นของเหลว มันจะดีกว่าถ้าจับรูปร่างไว้บนช้อน

เลือกกระทะที่มีด้านสูงและก้นหนา

ทาจาระบีด้านล่างแล้วจัดวางแป้งโดยไม่ลืมเว้นช่องว่างระหว่างเค้ก

ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางเพื่อให้แฟลตเบรดมีเวลาปรุง

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำ ไขมันส่วนเกินจากการทอดและเสิร์ฟ

แพนเค้กเซโมลินาจะมีรสชาติดีขึ้นมากในขณะที่ยังร้อน ดังนั้นให้ลองปรุงก่อนเสิร์ฟ แต่แน่นอนว่าคุณสามารถอุ่นอาหารเหล่านี้ในไมโครเวฟหรือเตาอบได้ตลอดเวลา

สำหรับอาหารเช้าสามารถเตรียมแพนเค้กฟักทองได้ภายใน 15 นาทีและแม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้เกี่ยวกับประโยชน์ของฟักทอง สามารถเตรียมแป้งบนฐานนมใดก็ได้ด้วยแป้งชนิดใดก็ได้หรือเกล็ด Hercules คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้ลงในแป้งหรือแพนเค้กสำเร็จรูปบนโต๊ะได้

วิธีทำแพนเค้กฟักทองที่รวดเร็วและอร่อย

จำนวนสินค้า:

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:รัสเซีย
• ประเภทของจาน: ของหวาน
• วิธีทำอาหาร: ในกระทะ
• จำนวนหน่วย:15
• 20 นาที

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• เคเฟอร์ 250 มล.
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• แป้ง 150 กรัม

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

ตัด ชั้นบนสุดลอกออกจากเนื้อฟักทองแล้วตักมวลชั้นในออกด้วยเมล็ดด้วยช้อน ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการเสียดสี จากนั้นบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือน้ำตาลลงในมวลที่เกิดแล้วปล่อยไข่

คนให้เข้ากัน เท kefir โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิห้องเทโซดา

คุณไม่จำเป็นต้องดับโซดาล่วงหน้า Kefir มีกรดแลคติกซึ่งจะดับโซดา

ผสมส่วนผสมด้วยการตีหรือใช้เครื่องผสม เทแป้งหนึ่งในสามลงในมวลที่ได้จากนั้นเติมส่วนที่เหลือเป็นส่วน ๆ กวนตลอดเวลา

มวลควรมีความหนาใกล้เคียงกัน ครีมข้นหรือโจ๊กนม

คุณสามารถทอดในกระทะเคลือบ "แห้ง" ที่ไม่ทาน้ำมัน หากถอดแพนเค้กชิ้นแรกออกจากกระทะได้ยาก คุณสามารถทาน้ำมันดอกทานตะวันที่ด้านล่างได้

แพนเค้กที่เตรียมโดยไม่ใช้น้ำมันมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าเนื่องจากไม่มีคอเลสเตอรอลซึ่งอุดตันหลอดเลือดของระบบไหลเวียนโลหิต

วิธีทำแพนเค้กฟักทองกับกระเทียม

แพนเค้กฟักทองสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล การเติมกระเทียมลงในแป้งจะช่วยให้ กลิ่นหอมฉุน,กระตุ้นความอยากอาหาร

จำนวนสินค้า:

• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อฟักทอง 700 กรัม
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

ถูเยื่อกระดาษปอกเปลือกบนเครื่องขูดหรือสับในเครื่องปั่น ใส่เกลือดำ พริกไทยป่น, ไข่ ใช้มือกดบดกระเทียมให้เป็นก้อน

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ใส่แป้งค่อยๆ หากเนื้อฟักทองชุ่มฉ่ำและแป้งกลายเป็นของเหลวให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย

มวลที่ได้ควรมีความหนา ควรอบในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้านจะดีกว่า ใช้ไม้พายหมุนได้อย่างง่ายดายโดยใช้ส้อมจับไว้เพื่อไม่ให้น้ำมันอุ่นกระเด็นใส่เตาหรือมือของคุณ

คุณสามารถเสิร์ฟร้อนด้วยการเติมครีมเปรี้ยว

วิธีปรุงแพนเค้กฟักทองอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว

จำนวนสินค้า:

• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• แป้งสาลี 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ตัดฟักทองออกเป็นสองส่วน
2. เอาเมล็ดออก การทำเช่นนี้สะดวกด้วยช้อนโต๊ะ เมล็ดสามารถล้างใต้น้ำไหลในกระชอนตากแห้งและรับประทานได้
3. ตัดเยื่อกระดาษเป็นแท่งเพื่อความสะดวกในการสับต่อไป
4. ขูดก้อนโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
5. ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ ครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมฟักทอง
6. คนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะกวนอย่างต่อเนื่อง
7. ตักแป้งที่เสร็จแล้วลงในน้ำมันที่อุ่น ลดความร้อนในการทอดลงเป็นไฟปานกลาง
8. ทอดทั้งสองด้านจนสุก นำแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

คุณสามารถเสิร์ฟชากับครีมเปรี้ยวแยมหรือน้ำผึ้ง

วิธีทำแพนเค้กฟักทองและแอปเปิ้ล

จำนวนสินค้า:

• เคเฟอร์ 150 มล.
• ฟักทอง 650 กรัม
• 2 ไข่;
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 3-4 ลูก
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลิน;

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ขูดเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล ลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. เท kefir แล้วคนอีกครั้ง
4. เพิ่มผงฟูและวานิลลินลงในแป้ง คนให้เข้ากันให้ทั่วส่วนผสม
5. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมฟักทอง ผสม.
6. ล้างแอปเปิ้ล เอาผิวหนังออกจากพวกเขา ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. เพิ่มแอปเปิ้ลก้อนลงในแป้ง คน.
8. อบจาก แป้งพร้อมแพนเค้กในกระทะที่ทาน้ำมันพืช เพื่อให้แน่ใจว่าตรงกลางอบและไม่ยังคงดิบ เปลวไฟของหัวเผาจึงควรอยู่ในระดับปานกลาง หากเปลวไฟสูงน้ำมันอาจไหม้และเกิดควันได้

หากคุณมีแอปเปิ้ลเปรี้ยวสำหรับทำแป้ง จะต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาล

วิธีทำแพนเค้กฟักทองกับข้าวโอ๊ต

จำนวนสินค้า:

• ข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• 3 ไข่;
• แป้ง 100 กรัม
• นม 300 มล.
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ในการเตรียมแป้ง ให้เทข้าวโอ๊ตลงในถ้วยแล้วเทลงไป นมอุ่นผสม ปล่อยให้มันบวมเป็นเวลา 15 นาที
2. บดเนื้อฟักทอง ปอกเปลือกและเมล็ดลงไป เครื่องขูดหยาบ- โอนมวลผลลัพธ์ไปยังข้าวโอ๊ต
3. เราแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง เทสีขาวลงในชามอีกใบ แล้วใส่ไข่แดงลงในส่วนผสมฟักทอง
4. ใส่น้ำตาล เกลือ และแป้งลงในส่วนผสมข้าวโอ๊ต ผสมให้เข้ากันจนเนียน
5. เติมน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะลงในผ้าขาว ใช้เครื่องผสมตีให้เป็นโฟมที่มีความหนาแน่นสูง
6. ใส่วิปปิ้งขาวลงในแป้ง ผสมอย่างระมัดระวัง
7. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช
8. กระจายแพนเค้กด้วยช้อนเสิร์ฟ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม

เสิร์ฟพร้อมแยมผลไม้หรือน้ำเชื่อม

วิธีทำแพนเค้กฟักทองและกล้วย

จำนวนสินค้า:

• ฟักทอง 300 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย;
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• โซดา 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี 8 ช้อนโต๊ะกอง;
• กล้วย 1 ลูก;
• kefir 1 แก้ว;
• น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเพื่อดับโซดา

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ในการปรุงอาหารให้เลือกฟักทองสุกจะดีกว่า สีส้ม- เอาผิวหนังและเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ
2. ขูดชิ้นเนื้อบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
3. เพิ่มเกลือลงในชิปฟักทอง น้ำตาลทราย,ตอกไข่ลงไป. ผสม.
4. เพิ่มแป้ง อาจต้องใช้แป้งมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของฟักทอง
5. คนแป้ง ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู เทโซดาดับลงในแป้ง คน.
6. ปอกกล้วย. ตัด ชิ้นเล็ก ๆ- เทชิ้นส่วนลงในแป้งแล้วผสม
7. ทอดด้วยไฟปานกลางในเตาอุ่น น้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมแยมผลไม้หรือน้ำเชื่อม

วิดีโอสูตรแพนเค้กฟักทอง: รวดเร็วและอร่อย

ไม่นานมานี้ฉันได้ค้นพบสูตรขนมแพนเค้กฟักทอง ฉันไม่เคารพฟักทองในโจ๊กจริงๆ แต่ผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อสุขภาพมากและคุณต้องกินมัน ดังนั้นฉันจึงมองหาที่อื่นที่สามารถนำมาใช้ได้ จากนั้นแม่ของฉันก็มาช่วยเหลือและแนะนำให้ฉันทำอาหารอันโอชะเช่นแพนเค้กฟักทอง เชื่อหรือไม่ว่าเราไม่รู้สึกถึงรสชาติของฟักทองเลย แม้ว่าเราจะเติมแอปเปิ้ลลงในแป้งด้วยก็ตาม

วันนี้ฉันได้เลือกสูตรอาหารที่ใช้ฟักทองดิบและปรุงสุกรวมถึงสารปรุงแต่งต่าง ๆ ที่อาจส่งผลอย่างมากต่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานเสร็จ

เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กของคุณออกมาดีอยู่เสมอ ฉันต้องการให้คำแนะนำบางประการที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ได้ระบุไว้แล้ว

1. เบสใดๆ ไม่ว่าจะเป็นนม ครีมเปรี้ยว หรือเคเฟอร์ จะต้องอุ่นหรือนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า ประมาณสองชั่วโมง
2. นำไข่ที่อุณหภูมิห้อง
3. ร่อนแป้งสองหรือสามครั้งก่อนใส่ลงในแป้ง จากนั้นแป้งจะโปร่งมากขึ้น
4. จำเป็นต้องทอดด้วยไฟปานกลางไม่เช่นนั้นด้านข้างจะไหม้และตรงกลางจะยังคงดิบอยู่
5. ฟักทองต้มจะทำให้แพนเค้กนุ่มขึ้นและมีรสฟักทองน้อยลง
6. เติมโซดาลงใน kefir กรดควรจะเพียงพอที่จะดับไฟได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้ kefir ที่ไม่สดที่สุด แต่คงอยู่ได้สองสามวัน
7. สำหรับแพนเค้ก ให้เลือกสควอชบัตเตอร์นัทเนื้อ ซึ่งมีน้ำตาลและวิตามินมากกว่า พันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ก็เหมาะเช่นกันหากคุณไม่มีลูกจันทน์เทศอยู่ในมือ
8. หากคุณมีกระทะที่ไม่ติด ให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแต่ละชิ้นเพื่อให้แป้งหลุดออกจากก้นได้ง่าย

เมนูนี้เราเคยเตรียมมาแล้ว และ... แต่อัตราส่วนของส่วนผสมจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยเมื่อมีการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ ท้ายที่สุดก็ควรพิจารณาว่าจะให้น้ำผลไม้หรือไม่และควรเพิ่มปริมาณแป้งด้วยเหตุนี้หรือไม่

ในความคิดของฉันนี่เป็นสูตรแพนเค้กที่ง่ายและอร่อยที่สุด แอปเปิ้ลเพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และเมื่อใช้ร่วมกับฟักทองจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร เด็กๆ จะชื่นชอบอาหารนี้อย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้าน

รสชาติที่เราได้รับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว แต่ถ้ากินน้ำตาลมากขึ้นความหวานก็จะเพิ่มขึ้น ฉันชอบน้ำตาลน้อยลงและมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ไข่ 2 ฟอง
• เคเฟอร์ 150 มล
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ตัดชิ้นฟักทองที่ปอกเปลือกออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกแล้ววางลงในชามสับ

ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาตรงกลางออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วหย่อนลงไปที่ฟักทอง

เปิดเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถแทนที่เทคนิคนี้ด้วยที่ขูด จากนั้นเลือกด้านที่ใหญ่ของที่ขูดแล้วทำทุกอย่างด้วยตนเอง

ตอนนี้เพิ่มไข่ลงในส่วนผสมนี้เท kefir แล้วโรยด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงในแป้ง โดยเติมเบกกิ้งโซดาในขั้นตอนสุดท้าย มันจะเริ่มทำปฏิกิริยากับกรดของ kefir ดังนั้นตอนนี้เราจะวางมวลไว้ข้างๆ และเริ่มเตรียมภาชนะสำหรับการทอด

เลือกกระทะที่มีก้นหนา ทาน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน

ทันทีที่เราเริ่มทอดแป้งให้ลดความเข้มของความร้อนลงเหลือปานกลางทันทีไม่เช่นนั้นแป้งก็จะไหม้

คุณสามารถนำฟักทองแช่แข็งมาต้มจนนิ่มได้ จากนั้นแป้งจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดพืชและเป็นการยากที่จะเดาว่าคุณใส่อะไรเข้าไปข้างใน

สูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กฟักทองและคอทเทจชีส

บางคนเรียกแพนเค้กชีสเค้กกับฟักทองเหล่านี้ แต่ก่อนอื่นคุณและฉันควรจะถูกล่อลวงด้วยรสชาติของพวกเขา ไม่ใช่ชื่อ เลยเพิ่มส่วนผสมอีกอย่างหนึ่ง - คอทเทจชีส คุณสามารถรับประทานไขมันใดๆ ก็ได้ ไม่ว่าคุณจะซื้อหรือต้มเองก็ไม่ต่างกัน
เพียงจำไว้ว่าเมล็ดนมเปรี้ยวจะมองเห็นได้ในเค้กที่ทำเสร็จแล้วและสามารถสัมผัสได้ในปากของคุณ นี่อาจไม่เหมาะกับทุกคน

ฉันคิดว่าเป็นการดีกว่าที่จะบดเมล็ดพืชผ่านตะแกรงหรือด้วยส้อม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ฟักทอง 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• น้ำมันพืช

หากคอทเทจชีสของคุณไม่ร่วน แต่ซื้อแบบแท่ง ให้ใช้ส้อมบดเบา ๆ

ตีไข่และผสมกับคอทเทจชีส

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดละเอียดรวมกับส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

คุณสามารถเพิ่มอบเชยเพื่อรสชาติ

ทอดแป้งในกระทะร้อนด้วยน้ำมันร้อน

หากคุณทาน้ำมันมากเกินไป ให้กางผ้ากระดาษออกแล้ววางแพนเค้กที่เอาออกจากกระทะลงไป ด้วยวิธีนี้ ผ้าเช็ดตัวจะดูดซับไขมันที่ไม่จำเป็น และคุณจะรับประทานแคลอรี่ที่ไม่ดีต่อสุขภาพน้อยลง

แพนเค้กเขียวชอุ่มกับ kefir

โอ้ เราทุกคนรักแพนเค้กปุย ๆ กันจริงๆ นะ! การทำพวกมันโดยใช้ kefir นั้นง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ เพราะ kefir ดับโซดาได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องเคี่ยวในตู้เย็นสักสองสามวันและจะแข็งแรงขึ้นและยังต้องอุ่นในที่อุ่น ๆ สองสามชั่วโมงก่อนกระบวนการทำอาหาร

จากนั้นจะมีกรดเข้มข้นและคุณไม่จำเป็นต้องหันไปพึ่งน้ำส้มสายชู ฉันยังคงให้สูตรโดยใช้น้ำส้มสายชูเพราะทุกอย่างซับซ้อนกว่าการเทโซดาลงใน kefir เล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับ 21 ชิ้น:

• ฟักทองปอกเปลือก 350 กรัม
• เคเฟอร์ 0.5 ลิตร
• ไข่ 1 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา โซดา
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9%
• แป้ง 500 – 550 กรัม
• น้ำมันพืช

ขูดฟักทองบนเครื่องขูดละเอียด

ในชามลึกแยกต่างหาก ผสมไข่กับเกลือและน้ำตาล จากนั้นเท kefir อุ่น ๆ แล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้

ตอนนี้เทเบกกิ้งโซดาแล้วดับด้วยน้ำส้มสายชู คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูถ้าคุณแน่ใจว่ากรดในเคเฟอร์จะเพียงพอที่จะทำปฏิกิริยากับโซดาได้

ตรวจสอบแป้ง ฟักทองอาจปล่อยน้ำออกมาและทำให้ส่วนผสมบางลงเล็กน้อย หากคุณได้ผลลัพธ์เดียวกัน ให้เพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะ
พักส่วนผสมไว้ประมาณ 10 นาที

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้ววางแพนเค้กลง ปิดไฟทันที

ทอดจนเป็นสีเหลืองทองดูว่าแป้งขึ้นดีแค่ไหน

สูตรฟักทองดิบในเตาอบ

สูตรทั้งหมดข้างต้นระบุโดยใช้ส่วนที่ดิบของฟักทอง นี่เป็นทางเลือกที่พบบ่อยที่สุด เมื่อในฤดูใบไม้ร่วง คุณต้องจัดผักให้สะอาดหมดจด หรือดีกว่านั้นคือกินผักเพื่อให้ได้วิตามินเพียงพอสำหรับฤดูหนาว

แต่ก็สามารถแทนที่ด้วยมวลฟักทองต้มได้ ฉันจะพูดถึงเรื่องนี้อีกสักหน่อย ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงแพนเค้กโดยไม่ต้องใช้กระทะ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 0.5 ช้อนชา อบเชย
• ไข่ 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทาแม่พิมพ์

ขูดชิ้นฟักทองที่ปอกเปลือกและเมล็ดแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

เติมไข่ 3 ฟอง โยเกิร์ต น้ำตาลอบเชย และแป้งลงในชามพร้อมกับฟักทอง

ผสมแป้ง ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

ใช้กระทะลึกแล้ววางด้วยกระดาษ parchment ต้องทากระดาษด้วยน้ำมันพืชไม่เช่นนั้นคุณจะฉีกแพนเค้กที่เสร็จแล้วออกไปด้วย

ตอนนี้วางก้อนแป้งให้ห่างจากกัน

คุณต้องอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำกระทะออกมาแล้วใช้ไม้พายพลิกไปอีกด้านอย่างระมัดระวัง แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

วิธีทำแพนเค้กฟักทองไม่มีไข่

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับสูตรอาหารที่เน้นการควบคุมอาหารและไร้ไขมันมากที่สุด เหมาะสำหรับนักชิมอย่างแท้จริงที่ตระหนักถึงความบริสุทธิ์ของรสชาติของผลิตภัณฑ์ แทบไม่มีอะไรเลยนอกจากแป้งและตัวฟักทองเอง

อย่างไรก็ตาม นี่คือที่เราใช้ผักปรุงสุก ไม่ใช่ผักสด ฟักทองแช่แข็งยังเหมาะสำหรับทำอาหารอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• วานิลลิน
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• มะนาวไตรมาส

นึ่งฟักทองแล้วกรองผ่านตะแกรง มันจะนิ่มมากดังนั้นคุณจึงสามารถบดเนื้อด้วยส้อมให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันได้

เพิ่มน้ำตาล วานิลลิน และโซดาผสมกับน้ำมะนาว ตอนนี้เพิ่มแป้งร่อน นี่เป็นเงื่อนไขสำคัญสำหรับแพนเค้กที่จะฟู

ดูความสม่ำเสมอน่าจะเหมือนครีมเปรี้ยวข้น ดังนั้นคุณอาจต้องการแป้งน้อยลง

แป้งแตกต่างจากแป้งทั่วไปเพียงสีเท่านั้น

เทลงในกระทะขึ้นรูปเป็นวงกลมแล้วทอดจนสุกด้วยไฟปานกลาง

ฉันคิดว่าขนมฟักทองนี้เหมาะกับของหวานหรือของว่างยามบ่ายมากกว่า เครื่องปรุงรสเผ็ด: วานิลลิน, อบเชยหรือ ผิวเลมอน- คุณจะรู้สึกได้ทันทีว่ารสชาติของพวกเขาเปลี่ยนไปในทางที่ดีขึ้นอย่างไร

สูตรไม่มีแป้งกับเซโมลินา

ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรที่น่าสนใจไร้แป้งด้วย เราจะสร้างฐานที่หนาขึ้นจากเซโมลินาและข้าวโอ๊ต แต่ส่วนผสมทั้งสองนี้ต้องใช้เวลาในการพองตัวและนิ่ม จากนั้นจึงจะไม่รู้สึกถึงแพนเค้กในขนมที่ทำเสร็จแล้ว เกล็ดไม่สามารถนำมาทั้งหมดได้ แต่บดเพื่อทำให้แป้งนุ่มขึ้น

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 4 ช้อนโต๊ะ ล่อ
• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• ¼ ช้อนชา เกลือ

ขูดฟักทองให้ละเอียด ตีไข่ลงไป ใส่น้ำตาลและเซโมลินา

เป็นการดีกว่าที่จะบดข้าวโอ๊ตเล็กน้อยในเครื่องปั่น และเทลงในชามทั่วไป

แป้งฟักทองไม่ควรกลายเป็นของเหลว มันจะดีกว่าถ้าจับรูปร่างไว้บนช้อน

เลือกกระทะที่มีด้านสูงและก้นหนา

ทาจาระบีด้านล่างแล้วจัดวางแป้งโดยไม่ลืมเว้นช่องว่างระหว่างเค้ก

ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางเพื่อให้แฟลตเบรดมีเวลาปรุง

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินจากการทอดและเสิร์ฟ

แพนเค้กเซโมลินาจะมีรสชาติดีขึ้นมากในขณะที่ยังร้อน ดังนั้นให้ลองปรุงก่อนเสิร์ฟ แต่แน่นอนว่าคุณสามารถอุ่นอาหารเหล่านี้ในไมโครเวฟหรือเตาอบได้ตลอดเวลา

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กเผ็ดกับบวบ

ฟักทองยังเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้รวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย ดังนั้นฉันจะจัดทำวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กฟักทองแสนอร่อย

คุณอาจต้องการที่จะใช้ไม่เพียงเท่านั้น แป้งสาลี- และแทนที่ด้วยข้าวโพดหรือข้าวไรย์ จากนั้นรสชาติจะน่าสนใจและแปลกตากว่าปกติ

ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจ และอยากทราบว่าคุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับแพนเค้กฟักทอง