ในตอนท้ายของฤดูร้อนเป็นการยากที่จะต้านทานไม่ให้ลิ้มลองเนื้อแตงโมที่ฉ่ำ ในขณะเดียวกันงานฉลองดังกล่าวอาจกลายเป็นปัญหาสุขภาพร้ายแรงได้ แตงโมที่เป็นอันตรายคืออะไร?

แตงโมมีประโยชน์อย่างไร?

สิ่งที่มีค่าที่สุดในแตงโมคือกรดโฟลิกซึ่งมีส่วนร่วมในกระบวนการไหลเวียนโลหิตและส่งผลต่อสมดุลทางเคมีของร่างกาย นอกจากนี้เนื้อแตงโมยังมีฟรุกโตส, สารประกอบไนโตรเจน, ไฟเบอร์, เกลือแร่เหล็ก, วิตามิน B1, B2, C และ PP, แคโรทีน แตงโมเป็นสารขับปัสสาวะและ choleretic ที่มีประสิทธิภาพ มีประโยชน์สำหรับโรคเกาต์ โรคไขข้อ หลอดเลือด โรคอ้วน โรคตับและถุงน้ำดี เนื่องจากเส้นใยที่มีอยู่ช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย แนะนำให้ใช้เยื่อแตงโมสำหรับโรคโลหิตจาง หัวใจบกพร่อง เลือดกำเดาไหล

แตงโมมีข้อห้ามสำหรับใคร?

ในขณะเดียวกันแตงโมมีข้อห้ามในโรคบางอย่าง ดังนั้นจึงไม่สามารถใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง ไม่แนะนำให้รับประทานและสตรีมีครรภ์ ความจริงก็คือในระยะหลังของการตั้งครรภ์ ทารกในครรภ์จะกดทับอวัยวะในอุ้งเชิงกรานอย่างต่อเนื่อง การบีบตัวของกระเพาะปัสสาวะทำให้ปัสสาวะบ่อยและมีภาระเพิ่มเติม

เนื่องจากแตงโมสามารถกระตุ้นอาการท้องอืด จุกเสียดในลำไส้ และความดันโลหิตสูง จึงเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่จะรับประทานในปริมาณมากสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารและความดันโลหิตสูง แพทย์แนะนำให้ผู้ป่วยดังกล่าวกินแตงโมในปริมาณเล็กน้อยและแยกจากอาหารอื่นเสมอ

แตงโมมีพิษได้อย่างไร?

หากแตงโมเติบโตตามกฎและเทคโนโลยีทั้งหมดและเก็บไว้ในสภาวะปกติก็ไม่ควรมีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม เมื่อเร็ว ๆ นี้พวกมันถูก "ป้อน" ด้วยไนเตรตมากขึ้นเรื่อยๆ อันตรายอย่างยิ่งในเรื่องนี้คือแตงโมต้นซึ่งขายในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม พวกเขาได้รับการฉีดดินประสิวเพื่อให้สุกเร็วขึ้น

แม้ว่าแตงโมจะไม่ใช่ไนเตรต แต่ก็มีความเสี่ยงอย่างต่อเนื่องที่จะดูดซับสารประกอบที่เป็นอันตรายและเป็นพิษจากสิ่งแวดล้อม เพราะแตงโมมักขายที่ข้างทางหลวงและเก็บไว้ในสภาพที่ไม่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น อาจมีโลหะหนักที่มีความเข้มข้นสูง

โดยทั่วไปจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้แตงโมแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี เพราะในวัยนี้ระบบย่อยอาหารจะไวต่อสารพิษทุกชนิด ทารกที่มีอายุครบสามขวบสามารถให้เนื้อแตงโมได้ในปริมาณไม่เกิน 100 กรัมต่อวัน เช่นเดียวกับหญิงตั้งครรภ์

จะหลีกเลี่ยงปัญหาเกี่ยวกับอาหารแตงโมได้อย่างไร?

แตงโมได้รับการพิจารณาว่าเป็นตัวช่วยลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม แพทย์พบว่าหากคุณเปลี่ยนหนึ่งในสามของอาหารตามปกติของคุณเป็นเนื้อแตงโมภายใน 12 วัน วิตามิน เกลือแร่ และสารอื่นๆ ที่มีค่าอื่นๆ จำนวนมากจะถูกขับออกจากร่างกายพร้อมกับปัสสาวะ

นั่นคือเหตุผลที่ควรปฏิบัติต่ออาหารแตงโมด้วยความระมัดระวัง หากคุณต้องการทำให้น้ำหนักของคุณเป็นปกติ การบริโภคเนื้อแตงโมประมาณ 300-800 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ ระหว่างมื้ออาหารหลัก อีกทางเลือกหนึ่งคือการจัดวันอดอาหาร 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ ทุกวันนี้ คุณสามารถกินเนื้อแตงโมได้มากถึง 2 กิโลกรัมหรือน้ำผลไม้ได้ถึง 2 ลิตร เช่นเดียวกับน้ำดื่ม

แฟน ๆ ของผลไม้เล็ก ๆ นี้ต้องเคยได้ยินว่าแตงโมมีประโยชน์มากสำหรับไต สำหรับผลที่ไม่พึงประสงค์มีเพียงไม่กี่คนที่คิดถึงเรื่องนี้ ปรากฎว่าไม่ใช่ทุกคนที่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้บ่อยและในปริมาณที่ไม่จำกัด

ส่งผลกระทบต่อร่างกาย

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าประโยชน์ของแตงโมมีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายแร่ธาตุมากมาย (Mg, K, Fe, Na, Ca) ไลโคปีนซึ่งทำให้เนื้อมีสีแดงมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

การกระทำที่ดี:

• ช่วยกำจัดอาการบวมน้ำช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• ส่งผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร
• ช่วยชำระร่างกายของสารอันตราย;
• สงบระบบประสาท
• ขจัดอาการท้องผูก
• ช่วยให้คุณสามารถฟื้นฟูจำนวนเม็ดเลือดได้อย่างรวดเร็วในกรณีที่เป็นโรคโลหิตจาง

คุณสมบัติเหล่านี้ยืนยันว่าแตงโมมีประโยชน์ สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก มีการพัฒนาอาหารพิเศษที่ทำให้ง่ายต่อการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน: ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ (25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

หลายคนกังวลเกี่ยวกับคำถาม: กินแตงโมจะทำร้ายนิ่วในไตหรือไม่? ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วน: คุณไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณมาก

ต้องใช้ความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีภาวะไตวาย, ความดันโลหิตสูง ในกรณีนี้ ไตมีภาระมากอยู่แล้ว จึงไม่พึงปรารถนาที่จะโหลดไตเพิ่มเติม

แตงโมสำหรับนิ่วในไต

แตงโมมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมในปริมาณมาก แมกนีเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหาร ซึ่งจะช่วยป้องกันการพัฒนาของ urolithiasis
ไม่แนะนำให้พยายามกำจัดนิ่วออกซาเลตออกจากไตด้วยตัวคุณเอง

หากเส้นผ่านศูนย์กลางของนิ่วมีขนาดเล็ก (ไม่เกิน 3 มม.) ก็สามารถหลุดออกมาได้เอง ในกรณีนี้ประโยชน์ของแตงโมจะปฏิเสธไม่ได้หากทำทุกอย่างถูกต้อง

อย่างไรก็ตาม แพทย์ไม่เห็นด้วยกับการใช้แตงโมและขนมปังเป็นอาหาร พวกเขามั่นใจว่าสารที่มีประโยชน์จะถูกขับออกจากร่างกายพร้อมกับหิน และการรวมกันของแตงโมและขนมปังดำตามที่ผู้เชี่ยวชาญสามารถเพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อยได้ ซึ่งจะส่งผลให้เกิดโรคกระเพาะ

แพทย์ยังมั่นใจว่าการรับประทานแตงโมในทางที่ผิดอาจก่อให้เกิดอันตรายได้ มีการยืนยันเรื่องนี้ - หลังจากการอดอาหารผู้คนต้องได้รับการดูแลอย่างเข้มข้น

มีความเห็นว่าควรเปลี่ยนขนมปังสีน้ำตาลเป็นสีขาว แตงโมมีคุณสมบัติเป็นด่างอย่างชัดเจน ดังนั้นเมื่อบริโภคเข้าไป ปัสสาวะซึ่งมีปฏิกิริยาเป็นกรดจะกลายเป็นด่าง ทำให้นิ่วในไตเคลื่อนตัว

หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะล้างไตด้วยวิธีนี้ คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไนเตรต:

• ซื้อในวันสุดท้ายของเดือนสิงหาคมหรือวันแรกของเดือนกันยายน
• ให้ความสำคัญกับแตงโมขนาดกลาง
• เป็นที่พึงปรารถนาว่าผลิตภัณฑ์จะมี "หาง" ที่แห้งและมีจุดสีเหลืองที่ด้านข้าง
• ดีกว่าเมื่อเปลือกโลกเป็นมันเงาสัมผัสยาก
• เมื่อเคาะควรได้ยินเสียงเรียกเข้า

ผลเบอร์รี่ที่มีไนเตรตสามารถรับรู้ได้จากรูปลักษณ์:

• เนื้อได้สีม่วง
• เส้นใยด้านในมีสีเหลืองแทนที่จะเป็นสีขาว
• พื้นผิวบนรอยตัดแทนที่จะเรียบนั้นนุ่มนวล
• เยื่อกระดาษที่หย่อนลงไปในน้ำสามารถเปลี่ยนสีของน้ำได้ ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยเด็ดขาด

การกำจัดหินด้วยวิธีพื้นบ้าน

ควรจำไว้ว่าการใช้วิธีนี้มีข้อห้ามหลายประการ:

• โรคลำไส้
• โรคเบาหวาน;
• เพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล;
• ฟอสฟาทูเรีย;
• โรคไต;
• ท้องเสีย;
• พยาธิสภาพ แต่กำเนิดของอวัยวะปัสสาวะ
• กระบวนการยึดติดที่เกี่ยวข้องกับการผ่าตัด
• โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

การทำความสะอาดดังกล่าวต้องได้รับการเอาใจใส่เป็นพิเศษจากผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารและโรคอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหาร ห้ามใช้วิธีเดียวกันนี้กับผู้ป่วยที่มีนิ่วในไต การล้างไตด้วยแตงโมจะช่วยเพิ่มการแยกตัวของปัสสาวะ นิ่วดังกล่าวสามารถทำร้ายท่อไตได้

จะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ในการล้างไต อนุญาตให้บริโภคแตงโมในปริมาณไม่ จำกัด กินขนมปังเล็กน้อย อาหารถือว่าเข้มงวดและไม่แนะนำหากมีข้อห้าม

มีการสังเกตการทำงานของไตระหว่าง 17 ถึง 21 ชั่วโมง นิ่วจะถูกขับออกมากขึ้นในเวลานี้ ผู้ป่วยเติมน้ำอุ่นในอ่างนั่งลงในนั้น (ขั้นตอนนี้ช่วยขยายทางเดินปัสสาวะ)

นอกจากนี้ยังช่วยลดความเจ็บปวดที่มาพร้อมกับการปลดปล่อยนิ่ว ในเวลาเดียวกันคุณต้องใช้เนื้อแตงโม

ประโยชน์ของแตงโมจะสังเกตเห็นได้อย่างรวดเร็ว: ในช่วงสัปดาห์แรกทรายจะเริ่มออกมา แฟน ๆ ของอาหารแตงโมต้องทำซ้ำทุกครึ่งเดือน ในระยะต่อไป นิ่วสามารถลงไปในท่อไตได้ มันสำคัญมากที่จะต้องตรวจสอบความเป็นอยู่ของคุณอย่างระมัดระวัง - นิ่วสามารถอยู่ในท่อไตได้

กระบวนการทำความสะอาดไตเป็นขั้นตอนที่มีประโยชน์ซึ่งให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ควรทำอย่างถูกต้องและระมัดระวังอย่างยิ่งที่จะไม่ทำร้ายตัวเอง เมื่อใช้แตงโมที่มีไนเตรตเข้มข้นสูง มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการมึนเมาตามมาด้วยภาวะขาดน้ำ

ก่อนทำหัตถการ จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ของคุณ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นได้ เพื่อให้ไตทำงานได้ดี ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ไม่เพียงแต่เนื้อแตงโมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำผลไม้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันโรคด้วย (คุณสมบัติในการทำความสะอาดไม่เลวร้ายไปกว่านี้)
 

ผลเบอร์รี่แตงโมเย็นแสนอร่อยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบในวันฤดูร้อน เนื้อแตงโมสีแดงสดหวานฉ่ำแค่มองก็ชื่นใจแล้ว! ฤดูแตงโมลายกำลังใกล้เข้ามา ซึ่งหมายความว่าทุกครอบครัวจะเลือกแตงโมสำหรับโต๊ะ ลองหาวิธีเลือกแตงโมแตงโมมีประโยชน์อย่างไรและแตงโมสามารถตั้งครรภ์ได้หรือไม่

การแกะสลัก (การแกะสลัก) บนแตงโมรวมถึงการเลือกใช้มีดญี่ปุ่น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงโม

แตงโมที่มีประโยชน์คืออะไรไม่สามารถอธิบายได้โดยสรุป เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่าแตงโมเป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดขององค์ประกอบที่มีประโยชน์โดยมีปริมาณแคลอรี่เพียง 38 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แตงโมอุดมไปด้วยน้ำตาลที่ย่อยง่าย แตงโมมีเพคติน โซเดียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม รวมทั้งวิตามิน B1, B2, C และกรดโฟลิกที่จำเป็น ประโยชน์ของแตงโมก็ชัดเจน!

แตงโมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดแอสคอร์บิก แคโรทีน ไนอาซิน ไทอามีน และไรโบฟลาวิน ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากการเปลี่ยนแปลงตามวัย บางชนิดมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง และสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีนมีผลดีต่อปัญหาภาวะมีบุตรยากของผู้ชาย .

ผู้ที่ต้องการลดระดับคอเลสเตอรอลควรใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงโมคือความสามารถในการกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ลดระดับคอเลสเตอรอล - ป้องกันหลอดเลือดและโรคอื่น ๆ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงโมไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่นี้ แตงโมอุดมไปด้วยธาตุสองชนิดคือโพแทสเซียมและแมกนีเซียม (แตงโม 100 กรัมมีแมกนีเซียมประมาณ 60% ของความต้องการรายวัน) โพแทสเซียมควบคุมสมดุลของน้ำในร่างกายและทำให้การทำงานของหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ ในขณะที่แมกนีเซียมจำเป็นต่อกล้ามเนื้อ (รวมถึงหัวใจ) และเนื้อเยื่อกระดูก

ผู้ที่มีปัญหาความดันย่อมต้องการสรรพคุณของแตงโมอย่างแน่นอน แมกนีเซียมและแคลเซียมช่วยลดความดันโลหิตโดยการขจัดโซเดียมออกจากร่างกาย แมกนีเซียมเป็นยากล่อมประสาทที่ดีเยี่ยม หากคุณเช็ดตัวติดต่อกันหลายวัน นอนหลับไม่สนิท และไม่สามารถมีสมาธิกับงานประจำได้ บางทีอาหารแตงโมนี่แหละที่จะช่วยฟื้นฟูพละกำลังและความกระปรี้กระเปร่าของคุณ

แตงโมมีประโยชน์ต่อไตอย่างไร? แมกนีเซียมป้องกันการก่อตัวของนิ่วออกซาเลตในไตและกระเพาะปัสสาวะ ซึ่งส่วนใหญ่มักประกอบด้วยแคลเซียมและเกลือของกรดออกซาลิก ด้วยการเพิ่มแมกนีเซียมในอาหาร การเกิดซ้ำของ urolithiasis จะลดลง 90% แตงโมป้องกันการก่อตัวของนิ่วไม่เพียง แต่ในไต แต่ยังอยู่ในถุงน้ำดีด้วย ท้ายที่สุดแล้ว แมกนีเซียมช่วยลดความตื่นเต้นง่ายของประสาท บรรเทาอาการปวด บรรเทาอาการกระตุกของท่อน้ำดี และปรับปรุงการไหลผ่านของน้ำดี ประโยชน์ของแตงโมต่อร่างกายนั้นประเมินค่ามิได้

คุณสามารถกินแตงโมได้มากแค่ไหน

• ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถกินแตงโมได้โดยไม่มีข้อ จำกัด
• สำหรับเด็กอายุ 2-3 ปี แตงโม 100 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว
• เด็กอายุ 3-6 ปี - แตงโมไม่เกิน 150 กรัม
• สำหรับผู้สูงอายุ แตงโม 1-2 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงโมสำหรับหญิงตั้งครรภ์

แตงโมมีชื่อเสียงในด้านปริมาณกรดโฟลิกสูง (วิตามินบี 9 หรือโฟลาซิน - เยื่อกระดาษ 150 กรัมก็เพียงพอต่อความต้องการรายวันสำหรับสารนี้) โดยที่ร่างกายของเราไม่สามารถพัฒนาได้ตามปกติ กรดโฟลิกมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการสร้างเม็ดเลือด ป้องกันกระบวนการแทรกซึมของไขมันในตับ รักษาสภาวะที่มั่นคงของระบบภูมิคุ้มกัน และทำให้การทำงานของเม็ดเลือดขาวเป็นปกติ กรดโฟลิกจำเป็นสำหรับการสร้าง DNA และ RNA มีส่วนร่วมในการแบ่งเซลล์และควบคุมการดูดซึมและการประมวลผลของโปรตีน แตงโมมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ที่วางแผนจะมีบุตรในเร็วๆ นี้ กรดโฟลิกที่มีอยู่ในแตงโมควบคุมการสร้างเซลล์ประสาทในตัวอ่อน

ความสนใจ:คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงโมสำหรับหญิงตั้งครรภ์นั้นชัดเจน แต่โปรดจำไว้ว่าแตงโมเป็นยาขับปัสสาวะที่แรง การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้รู้สึกไม่สบายและรู้สึกอิ่มในสตรีมีครรภ์ นอกจากนี้ การใช้แตงโมร่วมกับอาหารอื่นๆ ทำให้เกิดแก๊สรุนแรง

อาหารแตงโม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแตงโมควรใช้โดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ความสามารถของแตงโมในการเร่งการลดน้ำหนักนั้นเกิดจาก:

• ประการแรกผลขับปัสสาวะ - แตงโมจะขจัดของเหลวส่วนเกิน (1-2 กิโลกรัม)
• ประการที่สองคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงโมช่วยระงับความรู้สึกหิวเนื่องจากการเติมกระเพาะอาหารและรสหวาน (38 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

ความหวานสำหรับสมองเป็นแหล่งของความอิ่ม ดังนั้นอาหารแตงโมจึงทนต่อได้ง่ายกว่าแตงกวาหรือคีเฟอร์ สำหรับข้อมูลของคุณ อาหารแตงโมไม่แนะนำให้ใช้ในการบริโภคอาหาร เช่นเดียวกับอาหารเชิงเดี่ยวอื่นๆ อย่างไรก็ตามในช่วงฤดูคุณสามารถจัดวันขนแตงโมได้หลายวันใน 4-5 วัน โดยหลักการแล้วการถือศีลอดแตงโมสามารถทำได้ตั้งแต่สองครั้งต่อสัปดาห์ถึงทุกๆสิบวัน อาหารแตงโมขึ้นอยู่กับการใช้เนื้อแตงโมตลอดทั้งวัน เมนูสำหรับวันขนแตงโมมีดังนี้: แตงโมหนึ่งกิโลกรัมครึ่งถึงสองกิโลกรัม, น้ำ / ชา ควรกินแตงโมในปริมาณ 4-5 สำหรับผู้ที่พบว่าวันอดอาหารแตงโมนั้นหิวและหนัก คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณด้วยขนมปังดำ แครกเกอร์ข้าวไรย์ อาหารแตงโมเป็นการทำความสะอาดร่างกายที่ยอดเยี่ยม คุณจะกำจัดสารพิษ ทราย เกลือส่วนเกิน คอเลสเตอรอลส่วนเกิน และกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าอาหารแตงโมไม่แนะนำให้ลดการทำงานของไตและนิ่วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 4 มม.

วิธีการเลือกแตงโม?

งานของผู้ซื้อแต่ละรายคือการเลือกแตงโมสุกฉ่ำที่มีปริมาณสารอันตรายน้อยที่สุด สิ่งแรกที่ต้องทำเพื่อลดความเสี่ยงคือการซื้อแตงโมในช่วงฤดูที่สุกตามธรรมชาติ ดังนั้นคุณสามารถเลือกแตงโมหวานที่ไม่มีไนเตรตได้ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคม อาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ซื้อที่ไม่มีประสบการณ์ในการเลือกแตงโม แต่เป็นไปได้หากคุณใช้กฎง่ายๆ:

• วิธีเลือกแตงโมตามขนาด

คุณไม่ควรเลือกแตงโมที่ใหญ่ที่สุดเมื่อแตงโมยุบ มีคำอธิบายเชิงตรรกะสำหรับเรื่องนี้ แตงโมที่ปลูกในภูมิอากาศของเราโดยไม่มีการใส่ปุ๋ยและน้ำสลัดจะต้องมีขนาดไม่ใหญ่นัก ทั้งนี้ มีความเป็นไปได้ที่แตงโมขนาดใหญ่จะปลูกเทียม และแตงโมลูกเล็กอาจไม่หวานเกินไป ดังนั้นในการเลือกขนาดแตงโมคุณต้องขอผลเบอร์รี่ที่มีน้ำหนัก 5-7 กิโลกรัม

• วิธีการเลือกแตงโมในรูปแบบ

มันยากที่จะอธิบาย แต่แตงโมที่เนียนเรียบและสมบูรณ์แบบนั้นไม่ใช่แตงโมที่อร่อยที่สุดเสมอไป บ่อยครั้งที่หวานฉ่ำและมีกลิ่นหอมเป็นแตงโมของพืชที่ค่อนข้างผิดปกติโดยมีจุดสีเหลืองอยู่ด้านข้าง อย่าลังเลที่จะตรวจสอบผลเบอร์รี่จากทุกด้านเพื่อเลือกแตงโมที่สุกและอร่อย จะดีกว่าถ้าแตงโมเป็นมันเงาโดยไม่ต้องเคลือบด้านและมีลายชัดเจน

• วิธีเลือกหนุ่มแตงโมกับสาวแตงโม

มีความคิดว่าแตงโมแตกต่างกันตามเพศ มีความเชื่อกันว่าแตงโมมีขนาดใหญ่กว่าเด็กผู้ชายในขณะที่แตงโมนั้นยาวออกไปเล็กน้อยตามแนวแกนผ่านหาง แตงโมของหญิงสาวมีขนาดเล็กและแบน เชื่อกันว่าแตงโมตัวเมียจะมีขนาดเล็กกว่าและหวานกว่าและฉ่ำกว่าด้วย

• วิธีเลือกแตงโมตามหาง

เมื่อเลือกแตงโมให้ใส่ใจกับหาง หางของแตงโมเป็นตัวบ่งชี้ความเป็นผู้ใหญ่และควรได้รับคำสั่ง การเลือกแตงโมที่หางนั้นง่ายมาก: หางที่แห้งเป็นสีเหลืองแสดงว่าแตงโมสุกแล้ว และถ้าหางของผลเบอร์รี่เป็นสีเขียว แสดงว่าแตงโมที่ถูกเก็บยังไม่สุก ดังนั้นมันจะไม่หวาน

• วิธีการเลือกแตงโมสำหรับเคาะและเสียง

ในการเลือกแตงโมสำหรับเคาะคุณต้องเคาะเบา ๆ แล้วฟัง ตามกฎแล้ว แตงโมที่สุกแล้วจะมีเสียงดังกึกก้องเมื่อเคาะ คุณยังสามารถบีบแตงโมเล็กน้อยที่ด้านบนและด้านล่าง แตงโมสุกควรแตกเล็กน้อย การไม่มีลักษณะเสียงแตกของเปลือกแตงโมสุกยังบ่งบอกถึงการสุกเทียม

• วิธีการเลือกแตงโมสำหรับตัด

ลูกค้าหลายคนขอผ่าแตงโมดูว่าสุกมั้ย เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้และยิ่งไปกว่านั้นอย่าซื้อผลเบอร์รี่ตัดต่อหน้าคุณ เนื่องจากแตงโมมีแนวโน้มที่จะดูดซับทุกสิ่งรอบตัวในทันที แบคทีเรีย สิ่งสกปรก และฝุ่นละอองสามารถแทรกซึมเข้าไปได้ ในการเลือกแตงโมหวานควรใช้วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น

• วิธีการเลือกแตงโมที่ไม่มีไนเตรต

เพื่อยืนยันคุณภาพของแตงโม อย่าลังเลที่จะขอใบรับรองการกำกับดูแลด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของรัฐและเอกสารอื่นๆ จากผู้ขาย เป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าใจว่าแตงโมมีไนเตรตหรือสารอันตรายอื่น ๆ หรือไม่ น่าเสียดายที่ไม่ใช่ผู้ขายทุกรายที่จะอนุญาตให้ใช้อุปกรณ์พกพาในการระบุไนเตรตเมื่อเลือกแตงโม สำหรับข้อมูลของคุณ ความเข้มข้นสูงสุดของไนเตรตที่อนุญาตคือ 60 มก./กก. น้ำหนักเปียก

คุณสามารถทราบได้ว่าแตงโมมีไนเตรตหรือไม่โดยการผ่าแตงโม:
- ตามกฎแล้วริ้วสีขาวหรือสีเหลืองแสดงว่าแตงโมมีไนเตรตและยาฆ่าแมลงสูงกว่าปกติ
- ใส่เนื้อแตงโมชิ้นเล็กๆ ลงในแก้วน้ำ ถ้าน้ำในแก้วเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือแดง แสดงว่าแตงโมมีไนเตรต และถ้าน้ำไม่เปลี่ยนสีแต่กลายเป็นขุ่นเล็กน้อย แสดงว่า แตงโมเป็นธรรมชาติ

ดังนั้น, เราได้บอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแตงโมและตอนนี้คุณรู้แล้วว่าแตงโมไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยซึ่งหมายความว่าในฤดูเมล่อน เคล็ดลับของเราเกี่ยวกับวิธีการเลือกแตงโมที่สุกและหวานโดยไม่มีสารไนเตรตจะมีประโยชน์ และหากคุณตัดสินใจที่จะใช้เครื่องมือลดน้ำหนักที่ยอดเยี่ยมเป็นอาหารแตงโม ให้ใช้คำแนะนำของเรา จำจุดสำคัญอีกประการหนึ่ง: แตงโมที่ซื้อมาต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้ง จากนั้นจึงเพลิดเพลินกับรสชาติและประโยชน์ของมัน!

วิธีการปลูกแตงโมในประเทศ

แตงโมเป็นพืชที่ชอบความร้อน แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถปลูกมันได้ที่เดชาของคุณในรัสเซียตอนกลาง เพื่อบอกความจริงคุณต้องต้องการมากเพราะจะมีการดูแลค่อนข้างมากสำหรับพวกเขา

สิ่งแรกที่ต้องทำสำหรับการปลูกแตงโมคือการเตรียมสถานที่บนเว็บไซต์. ควรจำไว้ว่าแตงโมเป็นพืชที่ชอบความร้อนดังนั้นจึงต้องปลูกในเรือนกระจก ใช่และไม่ควรลืมว่าแตงโมชอบแสงแดดและแสงซึ่งหมายความว่าเรือนกระจกไม่ควรอยู่ในที่ร่ม ขอแนะนำให้เตรียมล่วงหน้าแม้ในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อไม่ให้เกิดเหตุการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ในฤดูใบไม้ผลิ จะเป็นการดีถ้าใส่ปุ๋ยคอกเน่าและหญ้าที่ตัดแล้ว หากทำในฤดูใบไม้ร่วงในฤดูใบไม้ผลิจะไม่มีอะไรหยุดคุณจากการพยายามปลูกแตงโม โดยวิธีการที่ควรสังเกตว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปลูกแตงโมในที่เดียวกันทุกปี จากการปลูกพืชนี้ดินควรพักอย่างน้อยหนึ่งปี

ดังนั้นกระท่อมฤดูร้อนจึงถูกจัดเตรียมไว้ ขั้นตอนต่อไปคือการเข้าใจว่าเราจะเติบโตอะไร อย่างที่ทราบกันดีว่าแตงโมมีหลากหลายสายพันธุ์และไม่มีชนิดใดที่เหมาะกับจุดประสงค์ของเรา หากคุณเพิ่งได้รับเมล็ดจากแตงโมที่ซื้อและกินก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่สิ่งที่สมเหตุสมผลจะเกิดขึ้น เนื่องจากสภาพอากาศในรัสเซียตอนกลางไม่เหมือนกับในภาคใต้ที่ซึ่งแตงโมเติบโตจริง ๆ คุณควรเลือกเมล็ดที่สุกเร็วหรืออย่างน้อยเมล็ดที่ไม่สุกนานเพื่อให้แตงโมมี เวลาเติบโตในฤดูร้อนอันสั้น

แตงโมพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกในกระท่อมฤดูร้อนคือ "Sugar Baby", "Spark", "Gift to the North" เป็นต้น แต่ควรให้ความสนใจไม่เพียง แต่ชื่อของพันธุ์และความเร็วของการสุกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสถานที่ที่เมล็ดเหล่านี้ถูกนำมาด้วย แตงโมทางใต้ไม่น่าจะรู้สึกสบายในเลนกลางซึ่งอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงบ่อย

เริ่มปลูกแตงโมในฤดูใบไม้ผลิ. ในขั้นต้นคุณจะต้องปลูกต้นกล้าเพื่อปลูกในดิน แตงโมเป็นพืชที่บอบบางเกินกว่าจะรอดจากน้ำค้างแข็งกลางละติจูดในคืนฤดูใบไม้ผลิได้ อย่างไรก็ตาม เวลาที่มากเกินไปในการปลูกแตงโมในกระถางก็ไม่คุ้มเช่นกัน หนึ่งเดือนก็เกินพอสำหรับเขา เส้นผ่านศูนย์กลางของหม้อสำหรับต้นกล้าควรอยู่ที่ประมาณ 12-15 เซนติเมตร

ก่อนปลูกเมล็ดในหม้อต้องแช่ในน้ำอุณหภูมิประมาณ 45-50 องศาประมาณ 10 นาที C แล้วเก็บไว้ในน้ำที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะเริ่มงอก

สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาที่เมล็ดเริ่มงอก. ทันทีที่ช่วงเวลาดังกล่าวมาถึงจำเป็นต้องปลูกเมล็ดในกระถางที่ระดับความลึก 3-4 ซม. แล้วรอให้งอก อย่างไรก็ตาม แตงโมที่ปลูกในรัสเซียตอนกลางเป็นพืชที่แปลกมาก ดังนั้นแค่รอให้แตกหน่ออย่างเดียวไม่พอ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม: ในระหว่างวัน 23 องศาเซลเซียส ตอนกลางคืน 18 องศาเซลเซียส เมื่อยอดแรกปรากฏขึ้น คุณควรลดอุณหภูมิกลางวันคงที่ลงเหลือ 18 กรัม C และหลังจาก 4 วันกลับไปที่ระดับก่อนหน้า ตอนนี้จำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิที่ถูกต้องและรอจนถึงสิ้นเดือนพฤษภาคมซึ่งจะสามารถปลูกต้นกล้าในเรือนกระจกที่เตรียมไว้ได้

ในที่สุดปลายเดือนพฤษภาคมก็มาถึง ต้นกล้าก็พร้อมปลูกลงดิน. แม้ว่าดินจะได้รับการใส่ปุ๋ยตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง ก็ไม่เสียหายที่จะใส่ปุ๋ยคอกเพิ่มเติมเพื่อปลูกแตงโมที่อร่อยและหวานก่อนปลูก เป็นสิ่งสำคัญมากเท่านั้นที่จะต้องแน่ใจว่าต้นกล้าไม่สัมผัสกับปุ๋ยคอกหลังปลูก ปลูกแตงโมค่อนข้างน้อยต่อ 1 ตร.ม. ม. ไม่ควรเกิน 3 เพลย์

ในตอนแรกควรรดน้ำแตงโมอย่างสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์จากนั้นทันทีที่ผลิบานต้องหยุดรดน้ำเป็นประจำ: ความชื้นจำนวนมากอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของแตงโม

เมื่อแตงโมออกดอกจะต้องมีการผสมเกสร. เนื่องจากแตงโมของเราเติบโตในเรือนกระจกจึงต้องทำด้วยมือ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเด็ดดอกตัวผู้แล้วนำไปให้ดอกตัวเมีย ควรจำไว้ว่าพืชหนึ่งต้นไม่สามารถปลูกผลไม้ได้มากกว่าสามผล ดังนั้นเมื่อมีแตงโมลูกเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น จะต้องเอาแตงโมที่เกินมาออก

เวลาสุกของผลแตงโมในสภาพดังกล่าวขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นหลัก. โดยเฉลี่ยแล้วระยะเวลาตั้งแต่การปลูกไปจนถึงการสุกของแตงโมจะอยู่ที่ประมาณ 70 วัน การตรวจสอบความแก่ของแตงโมนั้นค่อนข้างง่าย เพียงแค่ใช้ข้อนิ้วแตะมัน ถ้าเสียงดังแสดงว่าแตงโมสุก

การปลูกแตงโมไม่ใช่เรื่องง่าย และไม่ใช่ทุกคนที่จะประสบความสำเร็จในครั้งแรก หากเกิดข้อผิดพลาด คุณไม่ควรอารมณ์เสียและกังวลมากเกินไป คุณสามารถลองใหม่อีกครั้งในปีหน้า

ในโลก. หลายคนตั้งตารอการปรากฏตัวของวาฬมิงค์เหล่านี้บนชั้นวาง รสชาติของแตงโมเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เมื่อบริโภคเข้าไปจะหยุดได้ยากมากเนื่องจากเยื่อกระดาษจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ดังนั้นการรับประทานแตงโมในปริมาณมากจึงควรรู้ว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายเราหรือไม่

แตงโมก็เหมือนกับเบอร์รี่อื่นๆ เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ เยื่อกระดาษประกอบด้วย: แคโรทีน, ไรโบฟลาวิน, ไนอาซิน, ไทอามีน ประโยชน์ของแตงโมคือสารเหล่านี้ช่วยให้อายุยืนได้อย่างแท้จริง สารต้านอนุมูลอิสระเป็นตัวป้องกันร่างกาย พวกเขาชะลอกระบวนการชราได้อย่างสมบูรณ์แบบ สารหลายชนิดที่พบในแตงโมมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง ประโยชน์ของแตงโมมีประโยชน์ต่อผู้ที่มีความบกพร่องทางสายตาอย่างมาก เยื่อกระดาษมีสารแคโรทีนซึ่งมีผลต่อการมองเห็น

แตงโมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์ มันมีกรดโฟลิกนั่นคือสารนี้มีผลต่อการพัฒนาของร่างกายนั่นคือหากขาดทารกในครรภ์หรือแม้แต่เด็กที่เกิดมาแล้วสิ่งนี้อาจนำไปสู่การเบี่ยงเบนต่างๆ หากร่างกายได้รับกรดโฟลิกไม่เพียงพอ ความล้มเหลวอาจเกิดขึ้นได้แม้ในระดับ RNA และ DNA ประโยชน์ของแตงโมคือ ต้องขอบคุณ B6 การบริโภคแตงโมช่วยปรับปรุงสภาพผิว ทำให้กระบวนการย่อยอาหารคงที่ และหญิงให้นมบุตรจะเพิ่มการผลิตน้ำนม

ผลไม้เล็ก ๆ นี้ค่อนข้างแข็งแรง ด้วยเหตุนี้ สตรีมีครรภ์ในระยะสุดท้ายของการตั้งครรภ์จึงไม่แนะนำให้พึ่งพามัน ทารกในครรภ์สร้างแรงกดดันให้กับกระเพาะปัสสาวะอยู่แล้ว และการกินแตงโมสักชิ้นอาจทำให้ผู้หญิงรู้สึกไม่สบายอย่างมาก นอกจากนี้ หญิงตั้งครรภ์ไม่แนะนำให้รับประทานผลไม้เล็ก ๆ นี้ร่วมกับอาหารอื่น ๆ เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดซึ่งจะสร้างปัญหากับลำไส้ได้

ประโยชน์ของแตงโมมีประโยชน์ต่ออวัยวะต่างๆ เช่น ไตและหัวใจ ผลไม้เล็ก ๆ นี้มีธาตุแมกนีเซียม จำเป็นสำหรับผู้ที่มีโรคของอวัยวะภายในเหล่านี้ ใช่ 100 กรัม เนื้อแตงโมมีมากกว่าครึ่งหนึ่งของมูลค่ารายวันของธาตุนี้ ในทางกลับกัน แมกนีเซียมจะส่งผลต่อการดูดซึมโพแทสเซียม โซเดียม และแคลเซียมของร่างกาย รองรับการทำงานปกติของกล้ามเนื้อส่งผลต่อสภาวะของระบบประสาท การบริโภคแตงโมช่วยป้องกันการก่อตัวของหินและทรายในไต

แตงโมมีอะไรดีอีกบ้าง? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีหลากหลาย นี่เป็นยากล่อมประสาทที่ดี นอกจากนี้ยังช่วยเรื่องอาการนอนไม่หลับ อ่อนเพลียเรื้อรัง มันจะจัดหาธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายเช่นธาตุเหล็กและโซเดียมซึ่งช่วยรักษาการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต

เครื่องดื่มต่างๆทำจากแตงโม ประกอบด้วยน้ำเกือบ 90% เบอร์รี่นี้ดับกระหายได้ดีในความร้อน "พิ้งกี้" ในปริมาณที่พอเหมาะสามารถรับประทานได้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวานรวมถึงผู้ที่มีภาวะไตทำงานบกพร่อง

ถ้าแตงโมดีต่อสุขภาพจริง ทำไมไม่ควรกินแตงโมในปริมาณมากๆ? เนื้อของผลไม้เล็ก ๆ นี้สามารถนำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ ในแง่หนึ่งแตงโมให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกายและในทางกลับกันอาจทำให้คนท้องเสียซึ่งจะนำไปสู่การขาดน้ำ

ผลไม้เล็ก ๆ นี้ช่วยลดน้ำหนัก บ่อยครั้งที่น้ำหนักส่วนเกินเกิดขึ้นเนื่องจากน้ำส่วนเกิน แตงโมจะรับมือกับมันได้อย่างสมบูรณ์แบบและสร้างสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย นอกจากนี้เนื้อยังตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ วาฬลายเป็นหนึ่งในอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด แคลอรี่ในแตงโม - 38 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นนักโภชนาการจึงมักแนะนำให้ทำผลไม้เล็ก ๆ นี้เพื่อช่วยรักษาอาหารที่เข้มงวด รวมไว้ในอาหารของคุณแล้วคุณจะรู้สึกสบายใจมากขึ้นที่จะทนต่อการ จำกัด อาหาร มีประโยชน์ในการนั่งไม่เพียง แต่ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ต้องการชำระล้างเกลือส่วนเกินสารพิษและคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในร่างกายด้วย

ทำไมน้ำเต้าถึงมีประโยชน์และมีข้อห้ามสำหรับใคร? เราถามแพทย์ทั่วไป Leonid Kharlampiev เกี่ยวกับเรื่องนี้

- Leonid Nikolaevich แตงโมและแตงโมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

ประการแรก พวกมันมีรสหวาน เนื่องจากมีฟรุกโตสและซูโครส ซึ่งหมายความว่าพวกมันเป็นแหล่งพลังงาน ประการที่สองมีวิตามินจำนวนมากในกลุ่ม B, C, E, PP, กรดโฟลิก กล่าวคือแตงโมและแตงโมสามารถปกป้องร่างกายของเราจากอันตราย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บำรุงและช่วยฟื้นฟูเซลล์ประสาท ประการที่สาม แตงโมและเมล่อนเป็นไฟเบอร์ ซึ่งหมายความว่าพวกมันมีส่วนช่วยในการเคลื่อนไหวของลำไส้ตามปกติ ประการที่สี่ พวกเขามีของเหลวมากมายและสามารถดับกระหายได้ แตงโมกับเมล่อนก็อร่อยและสนุกมากเมื่อนำมาใช้ นอกจากนี้ เมล่อนยังสามารถช่วยต่อสู้กับอาการซึมเศร้า

ใช่มีประโยชน์มากมาย จริงหรือไม่ที่แพทย์แนะนำแตงโมให้กับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตโดยเฉพาะ?

สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด บางทีแตงโมอาจช่วยผู้ที่เสี่ยงเป็นนิ่วในไตได้ แต่ด้วยอาการกำเริบของโรคอักเสบของไตแตงโมหรือแตงโมก็ไม่น่าจะช่วยได้

- ใครห้ามใช้แตงโม?

ป่วยเป็นโรคเบาหวาน คุณไม่ควรกินแตงโมและแตงโมมาก เพราะอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ มิฉะนั้น เมื่อใช้ปานกลาง อาหารเหล่านี้ไม่มีข้อห้ามพิเศษใด ๆ และทุกคนสามารถรับประทานได้

หลายคนจัด "อาหารแตงโม" เพื่อชำระร่างกายจากสารพิษและลดน้ำหนัก ลดน้ำหนักได้ดีจริงหรือ?

นี่เป็นเรื่องจริง แตงโมและเมล่อนสามารถช่วยคนลดน้ำหนักและชำระล้างสารพิษได้ เนื่องจากประกอบด้วยน้ำและไฟเบอร์ แต่ก่อนรับประทานอาหารใด ๆ คุณยังต้องปรึกษาแพทย์

- อันตรายของการรับประทานแตงโมที่มีสารเคมีมากเกินไปคืออะไร? และเป็นความจริงหรือไม่ที่จะซื้อตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ร่วง?

ไนเตรตที่มีอยู่ในแตงโมและแตงโมสามารถทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง ทำให้ความสามารถในการทำงานลดลง ทำให้ร่างกายอ่อนแอ ปวดศีรษะ ใช่ การซื้อแตงโมและเมล่อนในเดือนกันยายนและตุลาคมทำให้คุณมีโอกาสที่พืชเหล่านี้จะมีไนเตรตไม่มากนัก แต่ข้อเท็จจริงนี้ไม่ได้รับประกันว่าจะไม่มีไนเตรต

- Leonid Nikolaevich คุณซื้อแตงโมแบบไหน: ปลูกใน Yakutia หรือนำเข้า?

บางครั้งฉันซื้อทั้งสองอย่าง เพราะรู้ว่าทั้งในประเทศและนำเข้าอาจมีไนเตรต สารกำจัดวัชพืช และยาฆ่าแมลง อนิจจาไม่มีใครรับประกันความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์ได้อย่างเต็มที่ เป็นประโยชน์สำหรับพ่อค้าธุรกิจการเกษตรที่จะเติบโตมากขึ้นและขายแตงโมและแตงโมให้ได้มากที่สุด ที่นี่พ่อค้าไม่ห่วงสุขภาพลูกค้า ในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่ลังเลที่จะใช้สารเคมีต่าง ๆ ที่เร่งการเจริญเติบโตของผัก และเราปลอบใจตัวเองด้วยความหวังว่าจะไม่มีสารเคมีอยู่ในนั้น แต่เราไม่มีทางเลือก ในยาคุตสค์ไม่มีร้านค้าพิเศษเหมือนในยุโรปที่รับประกันความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของแหล่งกำเนิดสินค้า และต้นทุนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสูงขึ้นหลายลำดับความสำคัญ แล้วใครจะไปร้านเหล่านี้เพื่อซื้อ "ผักและผลไม้สีทอง"? ดังนั้นเราจึงพอใจในสิ่งที่เรามี

เลือกแตงโมด้วยเสียงและความกระทืบ ...

ควรสังเกตทันทีว่าชาว Yakutians ที่ซื้อแตงโมในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงกำลังทำในสิ่งที่ถูกต้อง: ท้ายที่สุดแล้วความเสี่ยงในการซื้อแตงโมที่มีไนเตรตเพียงอย่างเดียวก็น้อยลง มาถึงตอนนี้ผลไม้ที่สุกแล้วกำลังถูกนำมาให้เรา ท้ายที่สุด แตงโมที่ขายอยู่ตอนนี้อาจมีไนเตรตมากเกินไป

ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งมันไปโดยไม่ทำให้ตัวเองต้องเสี่ยง หากคุณสังเกตเห็นเส้นเลือดสีเหลืองหนาบนเนื้อผลไม้ ให้แน่ใจว่าแตงโมนั้นเต็มไปด้วยสารเคมี ระดับไนเตรตสูงสุดที่อนุญาตสำหรับร่างกายคือ 60 มก. / กก. อนิจจาวันนี้คุณไม่น่าจะพบแตงโมที่ไม่มีสารเคมีแม้แต่น้อย

อีกวิธีเบื้องต้นในการหาความเข้มข้นของสารเคมีในแตงโมคือการจุ่มเนื้อลงในถ้วยน้ำ หากน้ำขุ่น ทุกอย่างก็ปกติดี แต่ถ้าน้ำเปลี่ยนเป็นสี แสดงว่าแตงโมมีสารเคมี

วิธีการเลือกแตงโมสุก?

คุณต้องเคาะเขา จากผลสุกควรได้ยินเสียงทึบ ลองบีบแตงโมด้วยมือของคุณ และถ้าได้ยินเสียงขบเคี้ยว แสดงว่าผลไม้นั้นสุกแน่นอน!

คุณอาจสังเกตเห็นว่าแตงโมบางลูกมีจุดสีเหลือง (ไม่ใช่สีขาว) ซึ่งเป็นสัญญาณที่ดี อย่างไรก็ตาม หากจุดนั้นมีขนาดใหญ่มาก แตงโมมักจะไม่หวาน เนื่องจากมันสุกในที่ที่มีแสงแดดไม่เพียงพอ

เปลือกแตงโมควรเป็นมันเงาไม่ควรมีรอยร้าวและจุดแปลกๆ ควรเลือกแตงโมขนาดกลางจะดีกว่า เพราะลูกที่ใหญ่เกินไปอาจถูกยัดด้วยการเตรียมการพิเศษเพื่อเร่งการเจริญเติบโต และลูกเล็กอาจไม่สุก

ไม่ว่าในกรณีใดอย่ากินแตงโมซึ่งมีกลิ่นเปรี้ยวเพราะคุณอาจได้รับพิษได้

วิธีการเลือกแตงโม?

เมื่อเลือกแตงโมคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างด้วย ก่อนอื่นคุณต้องดูที่ก้านซึ่งมักจะแห้งในผลสุก ผลไม้ที่มี "หาง" แห้งจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นและรสชาติของมัน

อย่าซื้อเมล่อนที่ผ่าแล้วหรือมีรอยแตก ความจริงก็คือเชื้อก่อโรคจากเชื้อ Salmonellosis และโรคพิษสุนัขบ้าสามารถอาศัยอยู่ในรอยแตกได้

ลองบีบแตงโมด้วยมือของคุณ: ในผลสุกผิวจะ "เด้ง" เล็กน้อย ผลไม้ที่ยังไม่แก่จะมีเปลือกที่แข็ง ในขณะที่ผลไม้ที่สุกงอมซึ่งจะเริ่มเสื่อมสภาพในไม่ช้าจะนิ่ม หากคุณแตะแตงโมสุก คุณจะได้ยินเสียงทึบๆ เหมือนเสียงแตงโม

แตงโมที่ "ถูกต้อง" มีกลิ่นหอมและหากไม่มีกลิ่นก็ไม่ควรซื้อ

ข้อควรระวังอันตราย

อันตรายหลักคือไนเตรตที่มากเกินไปในแตงโมและแตงโม ความจริงก็คือไนเตรตส่วนหนึ่งกลายเป็นไนเตรตที่สามารถทำปฏิกิริยากับฮีโมโกลบินได้ เป็นผลให้เกิดการสร้างเมทฮีโมโกลบินซึ่งไม่สามารถส่งออกซิเจนไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อได้ ในกรณีนี้ ระบบเมตาบอลิซึม ระบบประสาท และภูมิคุ้มกันจะถูกโจมตี ความดันอาจลดลงและตับอาจได้รับผลกระทบ กิจกรรมลดลง อ่อนแรงและง่วงซึม

แน่นอนว่าถ้าคุณกินแตงโมเพียงชิ้นเดียวซึ่งมีไนเตรต มันจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ อย่างไรก็ตาม หากคุณกินแตงโมทั้งลูก คุณอาจถูกลำไส้ปั่นป่วนหรือการทำงานของตับหยุดชะงักได้

จุลินทรีย์ทุกชนิดอาศัยอยู่บนผิวของเปลือกแตงโม ซึ่งบางครั้งอันตรายกว่าสารเคมีที่อยู่ในเนื้อแตงโมด้วยซ้ำ ดังนั้นก่อนรับประทานแตงโมต้องล้างด้วยสบู่หรือต้มให้สุก จากนั้นสามารถตัดผลไม้เล็ก ๆ ได้ หากคุณไม่ฆ่าเชื้อโรคพวกมันจะตกลงไปในเยื่อกระดาษทันทีและเริ่มเพิ่มจำนวนขึ้นอย่างแข็งขัน

เกี่ยวกับกฎการซื้อเมล่อน

ในการเชื่อมต่อกับจุดเริ่มต้นของฤดูกาลสำหรับการขายน้ำเต้า สำนักงาน Rospotrebnadzor สำหรับสาธารณรัฐ Sakha (Yakutia) เตือนประชากรเกี่ยวกับกฎสำหรับการซื้อ:

1. ทางเลือกที่เหมาะสมของเต้าเสียบ จุดขายของแตงโมและน้ำเต้าตั้งอยู่ในสถานที่ที่กำหนดโดยการบริหารของ Yakutsk การบริหารของเขตเทศบาลรวมถึงในตลาดและห้างสรรพสินค้างานแสดงสินค้า ไม่ควรซื้อจากบุคคลที่สุ่มเสี่ยงในตลาดที่เกิดขึ้นเองในบริเวณใกล้เคียงกับทางหลวง ระยะทางขั้นต่ำจากเต้าเสียบถึงป้ายรถประจำทางคือ 25 ม. เต้าเสียบจะต้องมีหลังคา ชั้นวางของ และป้าย ผู้ขายต้องมีลักษณะเรียบร้อยและชุดหลวม ๆ หนังสือทางการแพทย์ส่วนบุคคล

2. ผู้บริโภคมีสิทธิ์ขอเอกสารยืนยันคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่ขาย (ประกาศและใบรับรองความสอดคล้อง) แตงโมและแตงโมไม่ควรวางรวมกันเป็นก้อนและขายเป็นส่วนๆ อย่าซื้อน้ำเต้าที่มีรอยบาก และอย่าขอให้ผู้ขายทำการผ่าเพื่อตรวจสอบความสุกของมัน เนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดการปนเปื้อนของแบคทีเรีย ความร้อนและการมีอยู่ของสารอาหาร (เนื้อหวาน) เป็นสภาวะที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตและการแพร่พันธุ์อย่างรวดเร็วของแบคทีเรีย

5. ก่อนใช้อย่าลืมล้างพื้นผิวของแตงโม (เมลอน) ให้สะอาดด้วยน้ำไหลด้วยสบู่ซักผ้า เนื่องจากมีความเสี่ยงสูงที่จุลินทรีย์จากพื้นผิวจะเข้าไปในเนื้อของผลเบอร์รี่เมื่อตัด

6. เลือกแตงโมที่ใหญ่ที่สุดที่สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องทิ้งไว้จนกว่าจะถึงวันถัดไป หากมีสิ่งตกค้างจำเป็นต้องปิดฟิล์มยึดและเก็บในตู้เย็น สภาวะการเก็บรักษาควรไม่รวมการสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ดิบที่ไม่ผ่านความร้อน (ไข่ เนื้อ สัตว์ปีก)