พาย

ในการเตรียมพาสต้า เราต้องการตัวพาสต้าเอง ซึ่งเป็นค็อกเทลทะเลแช่แข็งและส่วนผสมของซอส ได้แก่ มะเขือเทศบด หัวหอม กระเทียม พริกเผ็ด เครื่องเทศและสมุนไพรที่ชอบ

ผลลัพธ์จะไม่ได้รับผลกระทบเลยตามประเภทของพาสต้าที่คุณเลือก ครั้งนี้ฉันมีบะหมี่ไข่ซึ่งอร่อยมากด้วยตัวเอง

ตอนนี้คำถามเกี่ยวกับมะเขือเทศ: จะใช้อะไรดีไปกว่าในการเตรียมซอส - วางมะเขือเทศ, มะเขือเทศบด, มะเขือเทศสด, มะเขือเทศกระป๋อง ฉันจะไม่บอกว่านี่คือจุดที่สำคัญที่สุด แน่นอนว่าไม่ว่าคุณจะทานอะไรก็ตาม คุณก็จะได้รสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย

ฉันชอบมันมากขึ้นเมื่อฉันรวมมะเขือเทศบดและมะเขือเทศสดในซอสเดียว หมายเหตุ ไม่ใช่ซอสมะเขือเทศ แต่เป็นน้ำซุปข้น ความแตกต่างระหว่างพวกมันคือความอิ่มตัว: ถ้ามะเขือเทศวางมีมะเขือเทศประมาณ 25% มะเขือเทศบดก็จะมีประมาณ 15% แน่นอน คุณสามารถลดความเข้มข้นของซอสมะเขือเทศเข้มข้นได้โดยการเจือจางด้วยน้ำต้มสุก และปิดท้ายด้วยมะเขือเทศบด

สำหรับหัวหอมและกระเทียมฉันจะไม่เอากระเทียมออกจากสูตร แต่โดยหลักการแล้วถ้าคุณไม่ชอบหัวหอมก็ยอมแพ้ได้ และสุดท้ายเกี่ยวกับเครื่องเทศ ฉันชอบพาสต้าที่มีรสเผ็ดมาก สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าวิธีนี้จะช่วยเน้นรสชาติของพาสต้าและความเข้มข้นของซอสได้ดีกว่า นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันใช้พริก หากคุณไม่ชอบของเผ็ดๆ ให้ใช้ส่วนผสมของพริกไทยหรือพริกไทยดำบดธรรมดา

สำหรับฉัน รสชาติที่ปรุงด้วยเครื่องเทศเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว ฉันไม่ได้เติมสิ่งอื่นใดมาบดบังรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารทะเลได้

เนื่องจากเราไม่ต้องการเวลามากนัก เราจึงปรุงพาสต้าและเตรียมซอสไปพร้อมๆ กัน

นำค็อกเทลทะเลแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง วางกระทะที่มีน้ำปริมาณมากตั้งไฟสำหรับพาสต้า ในขณะเดียวกันสับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันมะกอกเบา ๆ (จนกระทั่งสีเปลี่ยนไปและมีกลิ่นหอมของกระเทียมถาวร) คุณสามารถทำมันแตกต่างออกไป (ซึ่งจะเป็นการทำอาหารอย่างถูกต้อง): ขั้นแรกทอดกลีบกระเทียมที่บดแล้วเอาออกแล้วทอดหัวหอมสับในน้ำมันกระเทียม

ตอนนี้เพิ่มค็อกเทลทะเลลงในกระทะ หลังจากบีบให้เข้ากันเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ฉันมักจะเอากุ้งออกจากอาหารทะเลเพื่อที่ฉันจะได้ใส่ลงในซอสในภายหลัง

ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

ถึงเวลาที่จะเพิ่มมะเขือเทศสดสับและมะเขือเทศบดแล้วยังเพิ่มพริกไทยร้อนและเคี่ยวสักครู่

ตอนนี้เป็นคอร์ดสุดท้าย: ใส่ครีมและกุ้งปอกเปลือกลงในซอส ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบกุ้ง (แม้แต่แมวด้วย!) ฉันมักจะไม่จำกัดตัวเองอยู่แค่กุ้งจากค็อกเทลทะเล แต่ยังเพิ่มกุ้งแช่แข็งที่ซื้อแยกต่างหากด้วย ใน 1 นาที ซอสก็พร้อม!

ในขณะเดียวกันพาสต้าก็สุกแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน ไม่ต้องเติมเนย! ซอสของเรามีไขมันเพียงพอ

คุณสามารถเสิร์ฟพาสต้าบนโต๊ะได้หลายวิธี

เมื่อคนทั่วไปไม่สามารถบรรลุได้และเมื่อได้รับการอนุรักษ์เฉพาะคนที่พึ่งพาตนเองได้เท่านั้น อาหารทะเลก็กลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเรา ค็อกเทลอาหารทะเลแช่แข็งสามารถพบเห็นได้ในร้านค้าทุกแห่ง และไม่จำเป็นต้องมีเฉพาะในซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น

แต่ซื้อไม่พอ ทุกคนรู้วิธีปรุงอาหารความงามที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้อย่างถูกต้องและโอชะหรือไม่? ท้ายที่สุดจะต้องปฏิบัติตามกฎทั้งหมดและไม่จำเป็น เมื่อนั้นคุณจะได้รับทั้งประโยชน์และความสุขจากอาหารที่เตรียมไว้ มาดูสูตรอาหารบางส่วนและเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารทะเลนานาชนิดกัน

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับค็อกเทลทะเล (แช่แข็ง)

• องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป: เริ่มต้นด้วยสัตว์จำพวกครัสเตเชียน (กุ้ง) หอยสองฝา (หอยแมลงภู่) และลงท้ายด้วยปลาหมึก (ปลาหมึก ปลาหมึกยักษ์) แมลงเม่า
• ผลประโยชน์: มีไอโอดีนและไขมัน, กรดอะมิโน, ธาตุขนาดเล็ก, วิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งมีความหลากหลายมาก, เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม, แคลอรี่ต่ำ (ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เสิร์ฟพร้อม - ผสมกับหอยและสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง, เตรียมด้วยผักและพาสต้า, มีแคลอรีสูงน้อยกว่า)
• ลบ: ค็อกเทลทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายหากเก็บไว้ไม่ถูกต้องอาจทำให้อาหารไม่ปลอดภัย (เป็นพิษ) ทำอาหารได้ไม่บ่อยเพราะ... ปรอทที่ไม่ปลอดภัย ฯลฯ สามารถสะสมในผลิตภัณฑ์สดได้ (ดังนั้นจึงควรนำไปแช่แข็ง) สำหรับบางคน โดยทั่วไปแล้วอาหารทะเลมีข้อห้ามเนื่องจากการแพ้หรือแพ้ส่วนประกอบบางอย่าง
• หาซื้อได้ที่ไหนและวิธีเลือก: เฉพาะในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น ชุดสดมีกลิ่นปกติไม่เหมือนแอมโมเนีย บรรจุภัณฑ์เดิมทั้งหมดจะต้องมีการทำเครื่องหมายผู้ผลิต ผู้จำหน่าย ส่วนประกอบ และวันหมดอายุ
• วิธีทำอาหารที่ดีที่สุดคืออะไร: การทำค็อกเทลที่ไม่เกี่ยวข้องกับการละลายน้ำแข็งจะดีกว่า แต่อาหารทะเลทอดใต้ฝาจะอร่อยมากและไม่ดีต่อสุขภาพเลย

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมค็อกเทลทะเลคืออะไร? บนอะไร? อาจเป็นหม้อ กระทะ หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟ แต่ไม่ว่าจะเตรียมอาหารจานเพื่อสุขภาพนี้ด้วยวิธีใดก็ตาม คุณต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ (ดูข้อมูลเพิ่มเติมด้านล่าง) ดังนั้นสูตรอร่อย

ค็อกเทลทะเลกับกุ้งกุลาดำและผัก

การรวมกันนั้นยอดเยี่ยมมาก! นักชิมไม่จำเป็นต้องแนะนำอาหารจานนี้ด้วยซ้ำ อาหารทะเลทอดเบา ๆ พร้อมซอสบางชนิดในหมวดผักที่สดใสทุกประการ - มันยากที่จะได้สิ่งที่น่าพึงพอใจกว่านี้อีกแล้ว มาทำอาหารกันเถอะ!

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล (แช่แข็ง) – 200 กรัม
• กุ้งลายเสือ – 3-4 ชิ้น
• แครอท – 100 กรัม
• พริกหยวก – 100 กรัม
• ต้นหอม – 100 กรัม
• คื่นฉ่าย – 70 กรัม
• กระเทียม – 4-5 กลีบ
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมค็อกเทลทะเลพร้อมกุ้งกุลาดำและผัก

ค็อกเทลทะเลไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง ประการแรก เป็นไปได้ ประการที่สอง มันมีประโยชน์ และประการที่สาม จะช่วยประหยัดเวลา แต่หากละลายน้ำแข็งไปแล้ว คุณต้องโรยด้วยน้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)

ขั้นตอนที่ 1. ค็อกเทลทะเล

ตัวละครสำคัญอีกตัวคือกุ้งกุลาดำ ต้องเอาเปลือกออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยและหมักเครื่องเทศแล้วโรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2.กุ้งลายเสือในน้ำดอง

ในขณะที่อาหารทะเลจำเป็นต้องหมัก เรามาเริ่มกันที่ผักกันก่อน เนื่องจากขั้นตอนแรกต้องใช้กระเทียม จึงสับให้ละเอียดแต่อย่าให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3 สับกระเทียม

แครอทและอาหารทะเล? เรื่องไร้สาระ? เลขที่ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงามมาก หากเราตัดสินค้าธรรมดาด้วยวิธีพิเศษ สมมติว่าแครอท มันจะดูดีในรูปแบบของชิ้นบาง ๆ ที่หั่นเป็นเส้น

ขั้นตอนที่ 4. แครอทหั่นเป็นเส้น

เราจะทำเช่นเดียวกันกับพริกหยวก คงจะดีไม่น้อยหากคุณเจอตัวอย่างที่มีสีต่างกัน มีข้อดีมากมายในจานอร่อยนี้! รูปแบบก็เหมือนกัน

ขั้นตอนที่ 5 แถบพริกไทยบัลแกเรีย

Leeks น่าจะเหมาะสมกว่าที่นี่ ท้ายที่สุดเขาก็นุ่มนวลและอ่อนโยน มาตัดมันเป็นวงกลมกัน ใช่ และมันจะดูน่าประทับใจ

ขั้นตอนที่ 6 หั่นต้นหอมเป็นชิ้น

เรามาหยุดที่นี่ ถึงเวลาเปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนู (หรือตั้งกระทะบนไฟ) เข้าสู่โหมดการทอด เทน้ำมันลงในชามแล้วทอดกระเทียมสักหนึ่งหรือสองนาที ปล่อยให้มันเบาเราก็ส่งกุ้งที่นี่ไปทอด

ขั้นตอนที่ 7. ทอดกุ้ง

ก่อนหน้านี้ขอแนะนำให้ปิ้งกุ้งแต่ไม่ใช่ในการชุบขนมปังตามปกติ ทั้งหมดนี้จะดูดีหากจุ่มลงในเมล็ดงาหรือถั่วสับอื่น ๆ แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องทอดน้ำมันจำนวนมากให้เสร็จ และหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็สามารถลบออกได้

ขั้นตอนที่ 8.กุ้งงา

ในน้ำมันชนิดเดียวกัน ให้หั่นก้านคื่นฉ่ายตามขวางเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ผักที่เหลือลงในชาม เหล่านั้น. ลงไปในน้ำมันที่เหลืออยู่หลังกุ้ง ปล่อยให้เดือดสักครู่ นำออกมาวางบนผ้าเช็ดปาก (ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก) หลังจากล้างชามแล้ว ให้เทน้ำมันลงไปสองสามหยด (หรือคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) แล้วใส่ผักลงไปที่นี่

ขั้นตอนที่ 9 ผักในหม้อหุงช้า

ไม่จำเป็นต้องทอดผักเป็นเวลานาน ขอแนะนำให้เคี่ยวเล็กน้อยเท่านั้น - พวกเขาจะกระทืบอย่างน่าพึงพอใจเพลิดเพลินกับรสชาติและเติมอาหารทะเลด้วยกลิ่นหอม ใช่แล้วอย่าลืมสับผักด้วย โรยลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว

ขั้นตอนที่ 10 ผักใบเขียวสับ

หากอาหารทะเลเย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถนึ่งหรืออุ่นในไมโครเวฟได้ เสิร์ฟร้อนเท่านั้น ยังไง? จะแยกหรือทำทั้งหมดในจานเดียวก็ได้

ขั้นตอนที่ 11 จานพร้อม

สูตร Pilaf อาหารทะเลแสนอร่อยที่ไม่มีแครอท

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทล 1 แพ็คเกจ
• ข้าว 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• 1 หัวหอม
• พริกหยวก 100 กรัม

เราเตรียม pilaf แสนอร่อยพร้อมค็อกเทลทะเล

ต้มข้าวในน้ำเค็ม ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันใส่พริกหยวกกับกระเทียมสับละเอียดเกือบจะในทันที เคี่ยวผักจนสุกครึ่งแล้วใส่อาหารทะเลลงไป เคี่ยวอีกครั้งประมาณสามนาที ใส่ข้าวที่นี่ ผสมทุกอย่าง ใส่เกลือ และเคี่ยวจนสุก

พิซซ่าแสนอร่อยอัดแน่นไปด้วยอาหารทะเล

วัตถุดิบ:

• ฐานพิซซ่า
• ค็อกเทลทะเล 1 แพ็คเกจ
• วางมะเขือเทศ
• มายองเนส
• มะกอกหลายลูก
• มะเขือเทศ

พิซซ่ากับอาหารทะเล - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เมื่อทาฐานด้วยมะเขือเทศบดและมายองเนส (บาง ๆ !) แล้วใส่อาหารทะเลกับมะเขือเทศและมะกอกที่นี่ (หั่นล่วงหน้า) เก็บในเตาอบประมาณยี่สิบนาที และทุกอย่างพร้อมแล้ว!

สลัดอาหารทะเลและไข่ - สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล 1 แพ็คเกจ
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• ข้าว 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง

เตรียมสลัดกับค็อกเทลทะเลและไข่ - สูตรลดน้ำหนัก

มาปรุงไข่กับข้าวแยกกัน ทำให้ข้าวและไข่ที่เสร็จแล้วเย็นลง หลังจากต้มส่วนผสมทะเลเป็นเวลา 5 นาทีแล้วให้ทอดและไข่สับละเอียดในน้ำมัน ผสมและเสิร์ฟสลัด!

สลัดอร่อยกับค็อกเทลทะเลและผัก

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล 1 แพ็คเกจ
• ใบผักกาดหอม
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกหยวก 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

เตรียมสลัดผักพร้อมอาหารทะเลแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว

ต้มส่วนผสมทะเลเบา ๆ (ประมาณห้านาที) แล้วเช็ดให้แห้งสะเด็ดน้ำ ผสมอาหารทะเลกับพริกไทยสับ เพิ่มมายองเนสผสมกับน้ำมัน (ส่วนเท่า ๆ กัน) และใส่กระเทียมสับละเอียดลงในส่วนผสม วางพริกไทยและอาหารทะเลบนใบผักกาด วางไว้บนจาน แล้วเทซอสที่ได้ลงไปด้านบน

สลัดอาหารทะเลที่ง่ายที่สุด - อาหารลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล 1 ซอง
• ใบผักกาดหอม
• น้ำมะนาว
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

เตรียมสลัดทะเลที่อร่อยที่สุดสำหรับคนลดน้ำหนัก

รวมส่วนผสมอาหารทะเลต้มกับใบผักกาดหอมฉีกขาด เทน้ำมันมะกอกผสมกับน้ำมะนาวเล็กน้อย

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเลือกค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

1. เลือกค็อกเทลที่ไม่มีน้ำค้างแข็งหรือน้ำแข็งอยู่ข้างในมากนัก
2. ดูเนื้อหาของแพ็คเกจอย่างละเอียด ตัวอย่างเช่น หอยแมลงภู่ไม่ควรทำให้ดำคล้ำ สีของปลาหมึกยักษ์ควรจะเข้มเล็กน้อย และความสม่ำเสมอของปลาหมึกควรจะแน่น
3. ปรุงในน้ำเค็ม แต่ไม่เกิน 5 นาที
4. เมื่อทอดอาหารทะเลจะสุกไม่เกิน 2-3 นาที
5. คุณสามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์ก่อนปรุงอาหารได้
6. อาหารทะเลไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อนอีกด้วย

อาหารทะเลไม่ถือว่าแปลกใหม่อีกต่อไป และคุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟมืออาชีพเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยจากอาหารทะเลนั้น ค็อกเทลแช่แข็งประกอบด้วยอาหารแคลอรี่ต่ำและอาหารเพื่อสุขภาพ ดังนั้นจึงแนะนำให้บริโภคโดยทั้งผู้ที่ลดน้ำหนักและผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง

วิธีทำอาหารง่ายๆ

มีวิธีการง่ายๆ หลายวิธีสำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีทำค็อกเทลทะเลแช่แข็ง อย่างแรกคือการทำอาหาร ความสะดวกสบายคือไม่ต้องละลายน้ำแข็งใดๆ ใส่อาหารทะเลลงในน้ำเค็มเดือด คำถามที่สำคัญมากคือต้องปรุงค็อกเทลทะเลแช่แข็งนานแค่ไหน ห้านาทีก็เพียงพอแล้ว หากปรุงนานขึ้น เนื้อจะจืดชืดและเหนียว แต่หลังจากปิดไฟแล้วควรรอสักครู่แล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือด

อีกทางเลือกหนึ่งคือการทอด สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งในกระทะเราจะอธิบายกระบวนการทั้งหมดโดยละเอียด เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่อาหารทะเลลงไปด้วย ทอดและผัดเป็นเวลาสามนาทีตรวจสอบความพร้อม - ควรนุ่มพอ ตอนนี้เรามาหารือเกี่ยวกับการทำอาหารจานอร่อย

วิธีเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งพร้อมข้าว?

นี่คือ pilaf ที่หลากหลายที่น่าสนใจและอร่อย นอกเหนือจากส่วนผสมแล้วคุณจะต้องวางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะข้าวหนึ่งแก้วหัวหอมพริกหยวกสองสามกลีบกระเทียม 3 กลีบและน้ำมันพืช สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็ง เราแนะนำให้ละลายน้ำแข็งก่อน นำออกจากตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียมสามกลีบ สับพริกไทย

วางส่วนผสมลงบนกระทะที่อุ่น คุณยังสามารถเพิ่มแครอทหนึ่งแครอทในการทอดเพื่อให้รสชาติของพิลาฟใกล้เคียงกับรสคลาสสิกมากขึ้น เพิ่มอาหารทะเลที่นั่นแล้วทอดทั้งหมดเป็นเวลาหกสิบวินาที วางมะเขือเทศบดลงในแก้วแล้วเติมน้ำครึ่งแก้วลงไป ใส่ทั้งหมดลงในกระทะและเคี่ยวจนเดือด จากนั้นนำออกจากเตา หุงข้าวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นผสมกับส่วนผสมที่เหลือแล้วเสิร์ฟ

ซุปสมุนไพรและหอยแมลงภู่

หากคุณสงสัยว่าจะทำค็อกเทลทะเลแช่แข็งและมีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างไร ให้ลองไวน์ขาว แครอท เซเลอรี่ และหัวหอมครึ่งแก้ว อย่าลืมตุนน้ำมันมะกอก พริกไทยดำ และสมุนไพรไว้ด้วย ปอกเปลือกและสับรากผักชีฝรั่ง ทำแบบเดียวกันกับหัวหอมและแครอท เราตั้งกระทะบนไฟ ต้ม และใส่ผักลงไป เรารอยี่สิบนาทีความเครียดเติมไวน์แล้วรอจนเดือด ล้างอาหารทะเลที่ละลายน้ำแข็งด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ในน้ำซุปผักรอ 15 นาทีใส่สมุนไพร

พิซซ่ากับอาหารทะเล

จะเตรียมค็อกเทลทะเลแช่แข็งซึ่งประกอบด้วยอาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างไรเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ได้เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ คุณสามารถทำพิซซ่าได้ในเวลาเพียง 20 นาที คุณจะต้องใช้มะกอก มะเขือเทศ แป้งโด วางมะเขือเทศ มายองเนส และส่วนผสม จานนี้เตรียมแบบเดียวกับพิซซ่าอื่นๆ รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ ทาด้วยมายองเนสและมะเขือเทศบด ทาส่วนผสม ใส่มะกอกและมะเขือเทศลงไปด้านบน ใส่พิซซ่าที่ได้ลงในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นก็พร้อม

สลัดไข่

คุณสามารถทำอะไรได้บ้างจากค็อกเทลทะเลแช่แข็ง? ทำสลัดแสนอร่อยที่ต้องใช้วัตถุดิบขั้นต่ำ คุณจะต้องมีไข่ต้ม 7 ฟอง หัวหอม แครอท และมายองเนสเล็กน้อย ปรุงส่วนผสมในกระทะตามสูตรด้านบน สับชิ้นงานขนาดใหญ่ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนยเล็กน้อย ทอดหัวหอมใส่แครอทลงไป เมื่อทอดพร้อมแล้ว ให้หั่นไข่และผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ

Julienne ของเห็ดและอาหารทะเล

คุณสามารถสร้างจูเลียนที่ยอดเยี่ยมจากค็อกเทลทะเลแช่แข็งได้โดยการเพิ่มเห็ด ขั้นแรก ละลายส่วนผสมแล้วปรุงเป็นเวลาห้านาที โดยใส่ใบกระวานและเกลือลงไป ตอนนี้ทอดหัวหอมและแชมปิญองแยกกันเป็นเวลาห้านาที ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและครีม 100 มล. ลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทย เมื่อความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว โอนไปยังแม่พิมพ์และเพิ่มชีส ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับการอบ ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา จานพร้อมแล้ว

สลัดผักกับอาหารทะเล

วิธีเตรียมค็อกเทลทะเลจากอาหารทะเลแช่แข็งเพื่อสร้างเมนูง่ายๆ ไร้เนื้อสัตว์? คำตอบนั้นง่าย - ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาห้านาที สะเด็ดน้ำและทำให้แห้ง นำพริกหยวกหนึ่งลูกหั่นเป็นก้อนผสมกับอาหารทะเล ตอนนี้ใส่มายองเนสและน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะลงในภาชนะแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกันใส่กระเทียมสับสามกลีบ ผสมทั้งหมดแล้วเสิร์ฟ วางใบผักกาดหอมไว้ที่ด้านล่างของจาน

ทำอาหารด้วยค็อกเทลทะเลแช่แข็ง

แขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวแต่ไม่มีอะไรในตู้เย็น? ในกรณีนี้ค็อกเทลทะเลสามารถช่วยได้อย่างง่ายดาย - จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้อาหารจานใด ๆ ไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แม่บ้านทุกวันนี้มักต้องทำอาหารเย็นเพราะจังหวะชีวิตสมัยใหม่ต้องการ และเป็นค็อกเทลทะเลที่กลายเป็นเหมือนเรือชูชีพ

ใช้เวลานานเท่าไหร่ในการปรุงค็อกเทลทะเลแช่แข็ง?

หากเราพูดถึงองค์ประกอบอาจแตกต่างจากผู้ผลิตรายอื่นเล็กน้อย แต่โดยทั่วไปแล้ว ส่วนประกอบต่างๆ เช่น กุ้ง หนวดปลาหมึก วงแหวนปลาหมึก รวมถึงหอยแมลงภู่ ถือเป็นส่วนประกอบพื้นฐาน คุณยังสามารถพบหอยเชลล์หรือปลาหมึกได้ แต่หายากมาก

ดังที่เห็นได้จากองค์ประกอบองค์ประกอบนี้มีองค์ประกอบและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่างๆ ในปริมาณสูงสุด แต่ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลมีความต้องการอย่างมากในการเตรียม แม่นยำยิ่งขึ้นตามเวลา

1. คุณต้องปรุงค็อกเทลแช่แข็งเป็นเวลา 3-5 นาที ไม่เกินนี้
2. ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร
3. ควรโยนมันลงในน้ำเดือดและน้ำเค็ม

ทำไมช่วงเวลาอันแสนสั้นเช่นนี้?

• หากคุณต้มค็อกเทลทะเลนานเกินไป ปลาหมึกก็จะกลายเป็นยางได้ ใช่ มันจะเคี้ยวยากจริงๆ และจะไม่มีรสชาติอะไรเลย
  • บันทึก! หากคุณปรุงปลาหมึกมากเกินไปเกินเวลาที่กำหนด คุณจะต้องปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้ปลาหมึกกลับมานิ่มอีกครั้ง
• ควรสังเกตด้วยว่าประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะหายไปภายใต้อิทธิพลของการบำบัดความร้อนเป็นเวลานาน
• เหตุผลที่สองคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ล่วงหน้า ก่อนที่จะแช่แข็ง พวกเขาไม่เพียงแต่หั่นและปอกเปลือก (กุ้งและหอยแมลงภู่) แต่ยังต้มอีกด้วย

สิ่งสำคัญ: ค็อกเทลมีสองประเภท: ดิบแช่แข็งและต้มแช่แข็ง ในกรณีแรกจำเป็นต้องปรุงอาหาร แต่ในตัวเลือกที่สองก็เพียงพอที่จะละลายน้ำแข็งและอุ่นอีกครั้ง แต่ก็มีข้อผิดพลาดที่นี่เช่นกัน

• ความจริงก็คือเมื่อละลายน้ำแข็งส่วนผสมที่สวยงามสามารถเปลี่ยนเป็นโจ๊กได้ ดังนั้นแม้จะมีผลิตภัณฑ์ต้มก็คุ้มค่าที่จะรักษาความร้อน เราระบุเวลาไว้ข้างต้นแล้ว แต่สำหรับอาหารที่ต้มแล้ว แค่ต้มอีกครั้งก็เพียงพอแล้ว
• หลายๆ คนสับสนกับความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ต่างกัน ซึ่งหมายความว่าต้องปรุงในเวลาต่างกัน ตอนนี้ความลับหลักจะถูกเปิดเผย - ผลิตภัณฑ์ได้รับการคัดเลือกในลักษณะที่เวลาในการปรุงอาหารใกล้เคียงกัน ตัวอย่างเช่น:
  • ปลาหมึกสุกประมาณ 2-3 นาที
  • หอยแมลงภู่ – 3-5 นาที
  • ปลาหมึกยักษ์จะพร้อมภายใน 3-4 นาที
  • และแม้แต่กุ้งก็ใช้เวลาปรุงไม่เกิน 5 นาที

วิธีหมักค็อกเทลทะเลแช่แข็ง: สูตรหมัก

จานนี้จะช่วยให้คุณมีแหล่งทะเลของคุณเองซึ่งจะอยู่ใกล้แค่เอื้อม และหากจำเป็นก็จะช่วยให้คุณเตรียมสลัดหรืออาหารจานอื่นๆ ได้อย่างรวดเร็ว ข้อดีอีกประการของค็อกเทลทะเลหมักคือคุณสามารถมั่นใจในคุณภาพได้ ท้ายที่สุดแล้ว ผู้ผลิตที่ซื้อจากร้านค้ามักจะหันไปใช้สารเพิ่มรสชาติและกลิ่นที่เป็นอันตราย ซึ่งไม่มีผลกระทบที่ดีที่สุดต่อสุขภาพของเรา ยิ่งไปกว่านั้นยังมีราคาสูงกว่าของทำเองถึงสามเท่า

ส่วนประกอบหลักคือบรรจุภัณฑ์ของค็อกเทลทะเลแช่แข็ง ก่อนอื่นต้องต้มเป็นเวลา 3 นาที ในน้ำเค็ม

วิธีที่หนึ่ง:

• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

• รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเทลงในค็อกเทลที่ชงแล้ว
• ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง (ปิดฝาไว้เพื่อไม่ให้ดูดซับกลิ่นส่วนเกินจากตู้เย็น)
• วางลงในขวดและปิดผนึก

ตัวเลือกที่สอง:

• ซีอิ๊วขาว - ขึ้นอยู่กับจำนวนขวดให้เท 1-2 ช้อนชาลงในแต่ละขวด
• มะนาว
• ผักชีฝรั่ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ครึ่งช้อน
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำหรือส่วนผสม - เพื่อลิ้มรส

• รวมค็อกเทลต้มกับผักชีฝรั่งสับและมะนาวสับ
  • โดยวิธีการแรกต้องราดมะนาวด้วยน้ำเดือดก่อนเพื่อขจัดความขมออกจากผิวหนัง
• แบ่งเป็นขวดและเทซีอิ๊วลงในแต่ละขวด
• ต่อไปเราจะทำน้ำดอง เจือจางส่วนประกอบทั้งหมดในน้ำ 1.5 ลิตรแล้วต้ม น้ำส้มสายชูจะถูกเพิ่มในตอนท้าย
• เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
• ควรเก็บในตู้เย็นไม่เกิน 3 เดือน

วิธีทำค็อกเทลทะเลแช่แข็งในซอสครีม: สูตร

แม่บ้านทุกคนควรมีสูตรนี้ติดสมุดจด หรือดีกว่านั้นอยู่ในหัวของคุณ และการจดจำก็ไม่ใช่เรื่องยากเหมือนกับการเตรียมตัว

เราต้องการ:

• ค็อกเทลทะเล – ครึ่งกิโลกรัม
• ครีม – 100 มล
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• หลอดไฟ
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ (เช่น ผักชีฝรั่ง)

• ก่อนอื่นคุณต้องทอดหัวหอมจนโปร่งใสแล้วใส่กระเทียมสับลงไป
• จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและครีมแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที
• โยนค็อกเทลของเราลงในซอสเดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที
• จากนั้นใส่เครื่องเทศ สมุนไพร ซีอิ๊ว และน้ำมะนาว (ไม่จำเป็น)
• หลนโดยไม่มีฝาปิดอีก 2-3 นาที และจานสวยก็พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำ pilaf พร้อมข้าวจากค็อกเทลทะเลแช่แข็ง: สูตร

โดยหลักการแล้วสูตรนี้ไม่แตกต่างจากพิลาฟที่เราคุ้นเคยมากนัก ยกเว้นเวลาในการปรุงซึ่งใช้เวลาประมาณ 15 นาที (ในช่วงเวลานี้เนื้อสัตว์ไม่มีเวลาปรุงเสมอไป) และปริมาณแคลอรี่ จานนี้ถือเป็นอาหาร ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ดูรูปร่างก็สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย

จำเป็น:

• ค็อกเทลทะเล – 450-500 กรัม
• หลอดไฟ
• แครอท
• พริกหยวก
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยและปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด

• หัวหอมทอดกับแครอทและพริกไทย ในที่สุดก็ใส่กระเทียมสับ
• ถัดไป เพิ่มค็อกเทลทะเลแช่แข็งและเคี่ยวเป็นเวลานาที 2-3
• จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างสะอาดแล้ว (จนน้ำสะอาด) แล้วผัดส่วนผสมทั้งหมดต่ออีก 2-3 นาที เติมน้ำให้สูงเป็นสองเท่าของข้าวกับอาหารทะเล
• เพิ่มเครื่องเทศข้างต้นและปรุงเป็นเวลานาที 15. ปิดเครื่องแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้อีกนาที 20-30
• คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะนาวฝาน

วิธีทำพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้จากค็อกเทลทะเลแช่แข็ง: สูตร

คุณสามารถทดลองใช้สูตรนี้และเพิ่มหรือนำส่วนผสมออกได้ ดังนั้นจานนี้จึงมีหลายวิธีในการปรุงอาหาร - ด้วยครีมเปรี้ยวครีมมะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศสด หลักการปรุงอาหารทะเลและพาสต้า (สปาเก็ตตี้) ก็มีหลักการคล้ายกัน ดังนั้นอย่ากลัวที่จะบริจาคด้วยตนเอง

จำเป็น:

• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม
• ปาเก็ตตี้ (หรือพาสต้าอื่น ๆ ) – 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (หรือครีม) – 1 ถ้วย
• ชีส – 100-150 กรัม
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ
• หลอดไฟ
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

• เริ่มต้นด้วยการต้มพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้
• จากนั้นทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียม จากนั้นตามด้วยซีค็อกเทล
• ทอดประมาณ 2-3 นาที เทครีมเปรี้ยวและเคี่ยวในระยะเวลาเท่ากัน
• จากนั้นใส่ชีสขูดและเครื่องเทศ รอจนละลายและใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องยกลงจากเตา (อย่าลืมสะเด็ดน้ำออก)
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวต่อไปอีก 1-2 นาที และคุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารได้

วิธีทำค็อกเทลทะเลแช่แข็งพร้อมผัก: สูตรอาหาร

เมนูที่เน้นโภชนาการและรวดเร็วมาก ซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งอาหารเดี่ยวหรือกับข้าวอื่นๆ เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสามารถทานผักอะไรก็ได้ตามที่พวกเขาพูดตามดุลยพินิจของคุณเอง พวกเขาอาจจะสด หรือคุณสามารถใช้ส่วนผสมผักแช่แข็งสำเร็จรูปเช่นอิตาลีหรือเม็กซิกัน

คุณจะต้องการ:

• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม
• ผักรวม – 450 กรัม
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

• อาหารจานนี้จัดทำเร็วมาก - ใช้เวลาสูงสุด 15 นาที
• ก่อนอื่นคุณต้องทอดกระเทียมสับจนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงดึงออกมา
• ทอดค็อกเทลทะเลในน้ำมันเดียวกันและหลังจากนั้น 2-3 นาที เพิ่มผัก
• เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาที 10 (จนกว่าของเหลวจะระเหยหมด)
• เติมเครื่องปรุงรสในตอนท้ายและโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

วิธีทอดค็อกเทลทะเลแช่แข็งในกระทะอย่างโอชะ: สูตรอาหาร

การทำค็อกเทลทะเลจะอร่อยมากเช่นในซอสครีมหรือชีส คุณยังสามารถเตรียมน้ำสลัดมะเขือเทศได้ด้วย แต่ค็อกเทลทะเลก็แตกต่างกันตรงที่มีส่วนผสมเพิ่มเติมขั้นต่ำคุณจะได้อาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม
• กระเทียม - สองสามกลีบ
• ใบโหระพา - หนึ่งกิ่งหรือช้อนแห้ง
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• ฮาร์ดชีส – 50-100 กรัม

การทำค็อกเทลในกระทะ

• ผัดกระเทียมสับในเนยหรือน้ำมันมะกอก จากนั้นเติมค็อกเทลแช่แข็ง
• เกลือ พริกไทย และเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
• นำออกจากเตาแล้วโรยด้วยชีสขูด ปล่อยให้นั่งสักครู่จนชีสละลาย

วิธีทำซุปจากค็อกเทลทะเลแช่แข็ง: สูตร

ใช่ด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่หลักสูตรที่สองเท่านั้น แต่ยังทำซุปได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามอาหารจานดังกล่าวจะเปลี่ยนอาหารกลางวันในวันธรรมดาให้เป็นมื้อพิเศษและน่าจดจำ

จำเป็น:

• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4 หัว
• หลอดไฟ
• แครอท
• พริกหยวก
• เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

• แน่นอนว่าสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือต้มมันฝรั่ง
• และในเวลานี้คุณต้องจัดการกับหัวหอมและแครอท สับหัวหอมตามปกติอย่างประณีตและเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส หรือคุณสามารถโดดเด่นและทำให้เป็นครึ่งวงได้
• ด้วยแครอทเช่นกัน คุณสามารถขูดมันตามปกติหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ก็ได้ ในกรณีที่สองจานจะมีลักษณะที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น
• ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช
• อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้ใช้น้ำมันมะกอก แต่น้ำมันดอกทานตะวันก็สามารถทดแทนได้เช่นกัน
• จากนั้นใส่พริกไทยที่หั่นเป็นเส้นแล้วเติมซีค็อกเทล หลนเป็นเวลานาที 2-3 แล้วโรยด้วยมันฝรั่ง
• รอจนกระทั่งเดือดอีกครั้งแล้วปิด โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

1. การทอดสามารถทำได้ด้วยการวางมะเขือเทศ โดยเติมหัวหอมและแครอท 1-2 ช้อนโต๊ะขณะทอด
2. หากฤดูกาลเอื้ออำนวยคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดสองสามลูกได้อย่างปลอดภัย แน่นอนพวกเขาจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด นั่นคือน้ำมะเขือเทศคั้นสดจะออกมา
3. หากคุณไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือครีมสักสองสามช้อนได้ คุณจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก

วิธีทำพิซซ่าจากค็อกเทลทะเลแช่แข็ง: สูตรอาหาร

โดยปกติแล้วทุกคนจะคุ้นเคยกับการเห็นพิซซ่ากับซาลามิหรือไก่ แต่มีการปรับปรุงสูตรอาหารทุกวัน และพิซซ่าพร้อมอาหารทะเลจะช่วยให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจและเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้อเย็นของครอบครัว

ส่วนที่ยากและใช้เวลานานที่สุดของกระบวนการนี้คือการเตรียมแป้ง คุณสามารถเลือกเปลือกพิซซ่าแช่แข็งที่ซื้อในร้านได้ แต่การทำฐานพิซซ่าของคุณเองจะไม่เพียงแต่ราคาถูกลงเท่านั้น แต่ยังอร่อยกว่าอีกด้วย

สำหรับการทดสอบที่คุณต้องการ:

• แป้ง – 2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำต้มอุ่น – 0.5 ถ้วย
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• โซดา - เหน็บแนม

• เทแป้งลงในชาม ใส่เกลือและโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• จากนั้นจึงเจาะรูแล้วเทน้ำอุ่นลงไป จากนั้นเติมน้ำมัน
• นวดแป้ง ถ้าแป้งไม่พอก็ใส่เพิ่ม แต่ต้องแน่ใจว่าแป้งไม่แน่นจนเกินไป มิฉะนั้นพิซซ่าที่เสร็จแล้วจะแห้งเล็กน้อย

เริ่มต้นด้วยการกรอก:

• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม
• ชีส (สามารถเลือกชีสแข็งได้หลายประเภท) – 70-150 กรัม (ยิ่งชีสมากเท่าไรก็ยิ่งอร่อย)
• มายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ (คุณสามารถรวมเข้าด้วยกัน) – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - ไม่จำเป็น
• มะกอกหรือมะกอกดำ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

• ต้มค็อกเทลเป็นเวลา 2 นาที ในน้ำเค็มเล็กน้อย ระบายในกระชอนเพื่อระบายน้ำให้หมด
• ทำชอร์ตเค้ก. ขึ้นอยู่กับรูปร่างแน่นอน แต่ทำได้ประมาณ 2 พิซซ่าขนาดกลาง
  • อนึ่ง! สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องทาแม่พิมพ์เพิ่มเติม แป้งจะให้ไขมันที่จำเป็นในตัวเอง
• ทาเค้กด้วยมายองเนส ซอสมะเขือเทศ หรือส่วนผสมทั้งสองอย่าง คุณสามารถใช้ซอสที่คุณชื่นชอบได้ อย่าลืมใส่กระเทียมสับก่อน แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่กระเทียม
• เราทาค็อกเทลทะเลของเรา และระหว่างนั้นก็ใส่มะกอกลงไป (ผ่าตามยาว)
• โรยชีสไว้ด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว อบประมาณ 15-20 นาที ที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส

วิธีทำริซอตโต้จากค็อกเทลทะเลแช่แข็ง: สูตร

อาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงระดับโลกอย่างรีซอตโต้ต้องใช้ทักษะพิเศษและผลิตภัณฑ์พิเศษ จานนี้เป็นของอาหารชั้นสูงอย่างถูกต้องดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ฝึกทักษะการทำอาหารของคุณด้วยสูตรอาหารดังกล่าว อย่างไรก็ตาม ริซอตโต้มักประกอบด้วยพาเมซานชีสเป็นส่วนใหญ่ ส่วนประกอบนี้ไม่ได้ใช้กับอาหารทะเล ซึ่งทำให้อาหารจานนี้ง่ายขึ้น

คุณต้องการอะไร:

• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม
• ข้าว (โดยเฉพาะอาร์โบริโอ) – 300 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง-แก้ว
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมและกระเทียมสองสามกลีบ
• ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่ง
• หญ้าฝรั่น
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุปปลา (ดีกว่า) หรือน้ำซุปผัก - 1 ลิตร

• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดกับกระเทียมสับในน้ำมันมะกอก
• ไม่ต้องรอสีทอง 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว
• เพิ่มข้าวและทอดพร้อมกับหัวหอมประมาณ 2-3 นาที

สิ่งสำคัญ: สำหรับรีซอตโต้ ข้าวไม่ต้องล้าง! และที่สำคัญคือมันไม่เปียกอีกด้วย

• นอกจากนี้ หากคุณไม่มีข้าวพิเศษ คุณสามารถใช้ข้าวกลมปกติได้ แม้ว่าในกรณีนี้จะไม่สามารถถ่ายทอดรสชาติที่แท้จริงของอาหารได้
• เทไวน์ลงไปและเคี่ยวจนระเหย จากนั้นใส่หญ้าฝรั่นเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
• ต่อไปเป็นน้ำซุป แต่ที่นี่คุณต้องอดทนเพราะคุณต้องเทลงในทัพพีทีละใบ และเพิ่มส่วนถัดไปเฉพาะเมื่อของเหลวก่อนหน้านี้ระเหยหมดแล้ว

สำคัญ: นี่เป็นความลับหลักอย่างแม่นยำ - ของเหลวจะถูกเติมทีละน้อยและในส่วนเล็ก ๆ

• ในการตรวจสอบความพร้อมของอาหารคุณควรใส่ใจกับความสม่ำเสมอของอาหาร ไม่ควรเหลวเกินไป (ไม่ใช่โจ๊ก) หรือข้น (ไม่ใช่ pilaf) ตามหลักการแล้วมันควรจะเป็นครีมเหมือนครีมเปรี้ยวข้น
• ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทย คลุกเคล้าค็อกเทลที่ละลายน้ำแข็งแล้วใส่ลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาทีแล้วจึงนำออกจากเตาได้
• โรยด้วยใบโหระพาสับหรือผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ

สิ่งสำคัญ: อย่าละลายน้ำแข็งค็อกเทลที่อุณหภูมิห้อง เพราะอาจกลายเป็นข้าวต้มได้ ควรโยนลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีจะดีกว่า

วิธีทำสลัดกับมายองเนสจากค็อกเทลทะเลแช่แข็ง: สูตร

ความจริงก็คือค็อกเทลทะเลนั้นอร่อยมากและไม่ต้องการการปรุงแต่งเพิ่มเติม ดังนั้นการเตรียมสลัดที่มีส่วนประกอบดังกล่าวจึงไม่ใช่เรื่องยาก - อาจเป็นสูตรใดก็ได้ และคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง - อาจเป็นแตงกวา มะเขือเทศ หรืออะโวคาโด แนะนำให้ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

แต่เราต้องการนำเสนอสูตรอาหารที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อยโดยใช้มายองเนส และที่สำคัญที่สุด มันไม่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบมากมาย คุณต้องการเพียงสองอย่างเท่านั้น:

• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม
• ไข่ไก่ – 4-5 ชิ้น

นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่ม: ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

• แตงกวาสด – 2 หน่วย
• ข้าวโพดกระป๋อง – 1 กระป๋อง
• พริกหยวก – 1 ชิ้น

• ต้มค็อกเทลทะเลในน้ำเค็มประมาณ 4-5 นาที ระบายและเย็น
• ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อน
• แตงกวา (ปอกเปลือกถ้าจำเป็น) สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้
• ตัดพริกไทยเป็นเส้น
• รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยได้

วิธีทำค็อกเทลทะเลแช่แข็งกับอะโวคาโด: สูตร

จานนี้จะเติมเต็มมื้อเย็นวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบและเข้ากันได้ดีกับกับข้าว สามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูร้อนและช่วงเย็นฤดูหนาว อะโวคาโดถือเป็นผลไม้แปลกใหม่และอาจขัดแย้งกับบางคน แต่ก็มีรสชาติอ่อนๆ โดยวิธีการที่เราแนะนำให้เสริมสลัดด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อยของแอปเปิ้ล และหากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้มากขึ้นเช่นแตงกวา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ค็อกเทลทะเล – 200-250 กรัม
• แอปเปิล
• อะโวคาโด
• ใบผักกาดหอม
• ผักใบเขียว (มี) - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - ไม่จำเป็น
• หัวหอมสีเขียว - ต้องมี

คุณต้องเตรียมน้ำสลัดด้วย:

• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (โดยเฉพาะแอปเปิ้ลหรือไวน์) – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

• ต้มค็อกเทลทะเลตามที่คาดไว้ในน้ำเค็มเล็กน้อย (ไม่เกิน 5 นาที)
• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ เอาเปลือกออกก่อน
• ควรปอกเปลือกอะโวคาโดและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
• สับหรือฉีกหัวหอม สมุนไพร และผักกาดหอมเป็นชิ้นๆ (ตามใจชอบ)
• หากใช้ ให้สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดความขมขื่น
• รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่เตรียมไว้และปรุงรสด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้
• หากใครมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมน้ำสลัดก็แค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

วิธีทำสลัดค็อกเทลทะเลกับกุ้งและปลาหมึกปูอัด: สูตร

อีกหนึ่งสลัดที่จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัว อย่างไรก็ตามมันอร่อยกว่าสลัดปูอัดที่น่าเบื่อมาก และเป็นที่น่าสังเกตว่าแม่บ้านแต่ละคนสามารถควบคุมส่วนประกอบต่างๆ ได้ด้วยตัวเอง ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ลลูกเล็กจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับสลัดและถ้าคุณเพิ่มข้าวโพดคุณจะได้รับความอิ่มเอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติม

คุณจะต้องการ:

• ค็อกเทลทะเล – 500 กรัม
• แตงกวา
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ปูอัด – 200-240 กรัม
• หัวหอม – 1 หัวเล็ก
• มายองเนส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

• เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าคุณสามารถเพิ่มซากกุ้งและปลาหมึกเพิ่มเติมได้ แต่ตามกฎแล้วค็อกเทลแช่แข็งก็มีทุกอย่างเพียงพอแล้ว
• ต้มค็อกเทลจนพร้อม
• หั่นปูอัดเป็นก้อนไม่เล็กจนเกินไป
• สับไข่เป็นชิ้นเล็กๆ เช่นกัน แตงกวาสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือในลักษณะที่คุณคุ้นเคยก็ได้
• สับหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วเทน้ำเดือดลงไปหากต้องการ หรือใช้ผักกาดหอม
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส หากจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย

วิธีตกแต่งค็อกเทลอาหารทะเลสำหรับโต๊ะรื่นเริง: ไอเดีย, ภาพถ่าย

ถ้าเราพูดถึงการตกแต่งจินตนาการของคุณจะมีประโยชน์ที่นี่ สลัดนั้นค่อนข้างสวยงามเพราะมีส่วนผสมที่เหมาะสม ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะจัดวางในรูปแบบที่สวยงาม แน่นอนว่าเป็นบางส่วน หากเราพูดถึงการตกแต่งเพิ่มเติมคุณสามารถใช้ความช่วยเหลือ:

• หัวหอมหรือดอกแครอท
• ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำแพนซีจากหัวไชเท้า กะหล่ำปลีม่วง และแครอทได้
• คุณสามารถใช้เห็ดทอดหรือดองในการตกแต่งได้ตามใจชอบ พวกเขาจะเสริมค็อกเทลทะเลได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้คุณได้รสชาติที่น่าทึ่ง
• สำหรับปีใหม่คุณสามารถใส่สลัดเป็นรูปตุ๊กตาหิมะได้ สร้างพื้นหลังสีขาวโดยใช้โปรตีนขูด และใช้มะกอกและแครอทในการตกแต่งอื่นๆ
• สลัดในตะกร้ามะเขือเทศนี้จะดูดั้งเดิมมาก

• วางเป็นรูปปูโดยใช้กุ้งเป็นขาก็ได้
• หรือทำปลา ตาชั่งสามารถทำจากวงแหวนแครอท และตาก็ทำจากไข่และมะกอก สามารถเปลี่ยนหางและครีบได้เช่นด้วยหัวหอมสีเขียว
• ถ้าคุณมีหัวไชเท้าอยู่ในมือ มันก็จะผลิตสีม่วงที่สวยงามและกินได้

โดยทั่วไป ให้ใช้จินตนาการของคุณและคำนึงถึงความต้องการของครอบครัวและแขกของคุณ ท้ายที่สุดแล้ว เด็กๆ จะชอบสลัดที่เป็นรูปสัตว์หรือตัวการ์ตูน ผู้หญิงจะชอบทุ่งดอกไม้ และผู้ชายก็ชอบทำสลัดเป็นรูปรถหรือรถถัง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้มะกอกดำเป็นองค์ประกอบเพิ่มเติมได้

วิดีโอ: ค็อกเทลทะเล อาหารทะเล

ทำได้เพียงอิจฉาคนที่อาศัยอยู่ตามมหาสมุทรหรือทะเล นอกจากทิวทัศน์ที่สวยงามแล้ว ผู้โชคดีเหล่านี้ยังไม่มีปัญหาในการเลือกปลาและอาหารทะเลสดอีกด้วย หากคุณอยู่ห่างไกลจากชายฝั่งแต่อยากทานอาหารทะเลก็ไม่ต้องเสียใจไป! ค็อกเทลทะเลที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตจะมาช่วยเหลือ

ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง: สูตรอาหาร

ค็อกเทลทะเลเหมาะสำหรับอาหารเอเชีย นั่นเป็นเหตุผลที่เราแนะนำให้ลองปรุงด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว

สารประกอบ:

• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
• เส้นก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. วางอาหารทะเลแช่แข็งลงในกระทะ เติมน้ำเดือด และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที สะเด็ดน้ำและแห้ง
2. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันมะกอก ผัดกระเทียมในน้ำมันสักสองสามนาทีแล้วเติมค็อกเทลทะเลลงไป เทซีอิ๊วลงบนส่วนผสมแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
3. วางเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในภาชนะแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 5 นาที วางในกระทะพร้อมค็อกเทลทะเล ปิดไฟและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ค็อกเทลทะเลพร้อมข้าว

สารประกอบ:

• ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ละลายค็อกเทลทะเลที่อุณหภูมิห้อง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียม สับพริกหยวกเป็นเส้น
2. ใส่หัวหอม พริกไทย และกระเทียมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันสำหรับทอด เทค็อกเทลทะเลลงในชามเดียวกันแล้วทอดทุกอย่างเป็นเวลา 1 นาที วางมะเขือเทศบดลงในแก้วแล้วเติมน้ำ 125 มล. เพิ่มสารละลายนี้ลงในค็อกเทลทะเลและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันจนเดือด
3. ถัดไปต้องยกกระทะที่มีอาหารทะเลออกจากเตา เทน้ำลงในข้าวในอัตราส่วน 1:1.2 แล้วปรุงจนสุก (15 นาที) เสิร์ฟข้าวกับค็อกเทลทะเลสำเร็จรูป

ใช้เวลานานเท่าไหร่ในการปรุงค็อกเทลทะเลแช่แข็ง?

โดยปกติแล้วอาหารทะเลจะใช้เวลาปรุงไม่นาน การเปิดรับแสงเป็นเวลานานอาจนำไปสู่ความจริงที่ว่าแทนที่จะได้ปลาหมึกยักษ์หรือปลาหมึกเนื้อนุ่ม กลับกลายเป็นอาหารที่เหนียวและกินไม่ได้ ใช้เวลานานเท่าไหร่ในการปรุงค็อกเทลทะเลแช่แข็ง? เวลาที่เหมาะสมคือ 3 ถึง 5 นาที หลังจากน้ำเดือดในกระทะ หากคุณซื้อค็อกเทลทะเลในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิมและไม่ใช่ตามน้ำหนัก คุณควรใส่ใจกับคำแนะนำและจัดเตรียมตามคำแนะนำเวลาที่ระบุไว้ในนั้น

ค็อกเทลทะเลแช่แข็ง: เตรียมตัวอย่างไร?

มีหลายวิธีในการเตรียมค็อกเทลทะเล ในกรณีแรก ให้เทน้ำลงในกระทะ ปล่อยให้เดือดแล้วเทอาหารทะเลแช่แข็งลงไป ลดความร้อนและปรุงค็อกเทลทะเลเป็นเวลา 3-5 นาที คุณสามารถเตรียมค็อกเทลได้ด้วยวิธีอื่น ขั้นแรก สับหัวหอม ทอดในเนยเล็กน้อย จากนั้นเทส่วนผสมหอยลงในกระทะ ด้วยวิธีนี้อาหารทะเลจะปรุงนานขึ้นอีกเล็กน้อย - 7-10 นาที

ค็อกเทลทะเลแช่แข็งไม่เพียงแต่สามารถโยนลงในน้ำเดือดเท่านั้น แต่ยังเทน้ำเดือดได้อีกด้วย หลังจากนั้นจึงนำไปปรุงตามเวลาที่กำหนดโดยใช้ไฟอ่อน แม่บ้านบางคนเตรียมค็อกเทลทะเลโดยการละลายน้ำแข็งก่อน

สลัดทะเลแช่แข็ง

สารประกอบ:

• ค็อกเทลทะเล - 500 กรัม
• ไข่ต้ม - 7 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มายองเนส, เนย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มค็อกเทลทะเล. หากจำเป็นให้สับอาหารทะเลที่เตรียมไว้ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนยเล็กน้อย ผัดหัวหอมแล้วใส่แครอทลงไป
3. นำผักมาเตรียมไว้ สับไข่ ผสมไข่ ค็อกเทลทะเล หัวหอมทอด และแครอทเข้าด้วยกัน ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนสแล้วใส่ในชามสลัด

ค็อกเทลทะเลไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังปลอดภัยอีกด้วย อาหารทะเลสดอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ การแช่แข็งจะช่วยลดคุณสมบัติเชิงลบของค็อกเทลทะเล อาหารจานนี้ไม่เพียงช่วยคุณประหยัดเวลาเนื่องจากต้องเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว แต่ยังช่วยให้คุณสามารถทดลองได้ อาหารเอเชียและอิตาเลียนหลายรายการปรุงจากค็อกเทลทะเลแช่แข็ง