สาหร่ายสไตล์เกาหลี ยำสาหร่ายเกาหลี ยำสาหร่ายแห้งเกาหลี

คะน้าทะเลเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่เป็นทั้งอาหารและยา เพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายได้รับวิตามินทั้งชุดในปริมาณที่เพียงพอ คุณควรรวมอาหารที่มีสาหร่ายทะเลไว้ในอาหารประจำวันของคุณอย่างแน่นอน

กฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์

อุตสาหกรรมอาหารเสนอทางเลือกสามทางสำหรับสาหร่ายทะเลเพื่อการใช้งานต่อไป:

กะหล่ำปลีกระป๋องมักมีส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มรสชาติ ซึ่งอาจเป็นน้ำส้มสายชู ใบกระวาน หัวหอม น้ำมันดอกทานตะวัน และเครื่องเทศ ในรูปแบบนี้เกือบจะพร้อมใช้งานแล้ว

แม่บ้านจะต้องใช้เวทมนตร์เล็กน้อยกับสาหร่ายแห้งและแช่แข็งก่อนใส่ลงในสลัด

ควรแช่กะหล่ำปลีแห้งก่อน - สำหรับสาหร่ายทะเลแห้ง 100 กรัม คุณจะต้องใช้น้ำเย็น 500 มล. หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ควรระบายน้ำออก ล้างสาหร่ายทะเลให้สะอาด เติมน้ำเย็นแล้วต้ม ต้มสาหร่ายประมาณ 15-20 นาทีหลังจากน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำออก ขั้นตอนนี้จะต้องทำซ้ำอีกสองครั้ง หลังจากการปรุงครั้งสุดท้ายกะหล่ำปลีก็เหมาะสำหรับการใส่สลัดแล้ว

กะหล่ำปลีแช่แข็งจะต้องละลายล้างในน้ำเย็นแล้วต้ม

ลำดับการปรุงอาหารเหมือนกับกะหล่ำปลีแห้ง

ขั้นตอนการปรุงอาหารสามารถลดลงเหลือสามถึงสี่นาทีหากสาหร่ายทะเลถูกต้มก่อนที่จะทำให้แห้งหรือแช่แข็ง

1. สลัดสาหร่ายโฮมเมด

แม้ว่าสูตรจะเรียบง่ายและไม่โอ้อวด แต่นี่เป็นหนึ่งในสลัดสาหร่ายทะเลที่อร่อยที่สุด มันคุ้มค่าที่จะเพิ่มเมนูครอบครัวอย่างแน่นอน

สาหร่ายทะเล – 150-200 กรัม
แครอทต้ม – 1 ชิ้น
หัวหอม – 1 หัว
น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ไข่ต้มสุก - 1 ชิ้น
น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ตัดสาหร่ายทะเลเป็นเส้นบาง ๆ มากที่สุด สามารถขูดแครอทและไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบหรือตัดด้วยมีด สับหัวหอมอย่างประณีต

จากนั้นคุณจะต้องรวมส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปรุงรส

สำหรับการแต่งตัวให้ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันพืชในอัตราส่วน 1: 3

2.สาหร่ายสไตล์เกาหลี

สลัดเกาหลีรสเผ็ดจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารตะวันออกทุกประเภทโดยเฉพาะ นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแครอท "เกาหลี" ที่มีชื่อเสียง - รสชาติไม่น่าพึงพอใจและเข้มข้นและมีสารอาหารมากกว่าอย่างเห็นได้ชัดด้วยสาหร่ายทะเลที่รวมอยู่ในสูตร

สาหร่ายกระป๋องไม่มีเครื่องเทศ – 200 กรัม
พริกหยวกหวาน – 2 ชิ้น
หัวหอม – 2 หัว
แครอทดิบขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
กระเทียม – 2-3 กลีบ
เครื่องเทศเกาหลี
น้ำส้มสายชู – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ (ทำได้ง่ายกว่าด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ) และหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ พริกไทย - เส้นบาง ๆ ระบายสาหร่ายออกจากขวดในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

ขั้นต่อไปคือการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ปรุงสุก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ฝ่าฝืนคำสั่ง ต้องกวนผักอย่างต่อเนื่อง ใส่หัวหอมลงในกระทะก่อน ควรอุ่นไว้ประมาณหนึ่งนาทีครึ่ง จากนั้นแครอทขูดก็ผัดประมาณสองถึงสามนาที จากนั้นใส่พริกหวานและสาหร่ายลงไป

ควรจำไว้ว่าขั้นตอนนี้ไม่ควรใช้เวลาเกิน 5 นาที - ไม่ควรทอดผัก แต่ควรอุ่นเท่านั้น

ในการเตรียมน้ำดองคุณต้องผสมเครื่องเทศซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูใส่กระเทียมบดแล้วผสม

ควรปล่อยให้น้ำสลัดเย็นและชันเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนผสมอิ่มตัวด้วยน้ำสลัด

ข้อดีของสูตรนี้คืออายุการเก็บรักษาของสลัด - มันยังคงความสดอยู่ได้หนึ่งสัปดาห์ แต่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

3. สลัดสาหร่ายทะเลกับมันฝรั่ง

ด้วยส่วนผสมแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติที่สดใสและเข้มข้น สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมมันฝรั่งและสาหร่ายจะได้รับการชื่นชมและสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบสาหร่ายทะเลก็ตาม

สาหร่ายทะเลกระป๋อง – 250 กรัม
ไข่ต้ม – 2-3 ชิ้น
แตงกวาดอง – 1-2 ชิ้น
มันฝรั่ง – 3-4 หัว
สลัดหัวหอม – 1 หัว
มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เครื่องเทศ

อบมันฝรั่ง "ในแจ็คเก็ต" เย็นแล้วเอาเปลือกออก หั่นไข่ มันฝรั่ง หัวหอม และแตงกวา

ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากสาหร่ายทะเล

รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ

ปล่อยให้สลัดเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

4.สาหร่ายใส่กุ้ง

อาหารทะเลอาจเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่เติมแต่งให้กับสาหร่ายทะเลได้มากที่สุด การผสมผสานระหว่างรสชาติและเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจทำให้สลัดมีความละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง

กุ้งต้ม – 0.3 กก
สาหร่ายทะเลกระป๋อง – 250 กรัม
ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
ก้านคื่นฉ่าย – 2-3 ชิ้น
น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
หัวหอม – 1 ชิ้น
มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เครื่องเทศ.

ผสมสาหร่ายทะเลกับไข่สับ หัวหอม และขึ้นฉ่าย ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมที่เหลือ

ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวและมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและทำให้สลัดเย็นลงเล็กน้อย

5. สลัดสาหร่ายทะเลกับปลาเฮอริ่ง

คะน้าทะเลไม่มีรสชาติเด่นชัดจึงใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นได้ง่าย การผสมผสานระหว่างสาหร่ายทะเลกับปลาเค็มเล็กน้อยประสบความสำเร็จอย่างมาก

กะหล่ำปลีกระป๋อง 250 กรัม – 1 ชิ้น
ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
สลัดหัวหอม – 1 หัว
มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เครื่องเทศ
น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สับไข่ หัวหอม และกะหล่ำปลีให้ละเอียด นำกระดูกเล็กและใหญ่ทั้งหมดออกจากปลา หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วผสมกับสลัด ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู เติมมายองเนสและเครื่องเทศ

การลองสิ่งที่ผิดปกติและในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยรายการวิตามินและแร่ธาตุที่ครบถ้วนนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณบริโภคสาหร่ายทะเลอย่างสม่ำเสมอ ที่ละติจูดภายในประเทศ ยังไม่ค่อยมีใครทราบถึงคุณประโยชน์อันไม่มีที่สิ้นสุดของมันมากนัก แต่ในประเทศแถบอาทิตย์อุทัย พวกเขาบริโภคสาหร่ายทะเลในปริมาณมากและได้รับส่วนประกอบมหัศจรรย์ทั้งหมดที่สาหร่ายมีอยู่มากมาย

สาหร่ายทะเลมีขุมสมบัติของสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งไม่น่าดึงดูดใจเมื่อมองแวบแรก สลัดคะน้าทะเลมีรสเผ็ดร้อนที่แม้แต่นักชิมที่มีความรู้ก็สามารถประหลาดใจได้ หากคุณเตรียมทุกอย่างถูกต้อง คุณจะไม่สามารถคาดเดาได้ว่าองค์ประกอบภาพนั้นเป็นตัวแทนของทะเลน้ำลึก แต่สลัดดังกล่าวจะได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แขก

ชาวจีนที่แพร่หลายได้เรียนรู้ว่าสาหร่ายทะเลมีประโยชน์อย่างไรที่เติบโตในส่วนลึกของเรนท์และทะเลญี่ปุ่น พวกเขาเป็นผู้ทดลองกับพวกมันมานานหลายศตวรรษเพื่อเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ และพวกเขาเริ่มเพิ่มมันลงในอาหารเพื่อเป็นมาตรการป้องกัน และต่อมาพวกเขาได้ตระหนักว่ารสชาติของอาหาร ต้องขอบคุณสาหร่ายทะเล ที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อ เราควรเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่แปลกและอร่อยและปรนนิบัติตัวเองด้วยสูตรอาหารใหม่

ด้านล่างนี้มีตัวเลือกสลัดสาหร่าย 6 แบบให้เลือก:

ยำสาหร่ายใส่ไข่และปูอัด

แม้ว่าส่วนผสมจะเรียบง่าย แต่รสชาติของอาหารกลับกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจมาก เป็นสิ่งสำคัญมากที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็รับประทานอย่างเพลิดเพลินในขณะที่ดูดซับไอโอดีนในส่วนที่น่าอิจฉา

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีทะเล – 300 กรัม
ไข่ที่เลือก – 4 หน่วย
ข้าวโพดหวาน-กระป๋อง
เนื้อปู-บรรจุภัณฑ์
หัวหอมขาว-หัว
ซอสมายองเนส

ผลผลิตจานสำหรับ 5 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นบนพื้นผิวการตัด

2. ปอกหัวหอมขาวแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

3. ค่อยๆ ตัดสาหร่ายเป็นเส้นยาว 3-4 เซนติเมตร

4. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและสับ

5.ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยซอสมายองเนส

รสชาติจัดจ้านมาก หากเตรียมสลัดสำหรับเด็กก็ควรหลีกเลี่ยงการใช้หัวหอม ในกรณีนี้มันจะออกมาอ่อนโยนและไม่รวยน้อยลง

อย่าลืมดูสูตรวิดีโอของเรา:

น่าทาน!

ยำสาหร่ายและปลาหมึก

ผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอาหารที่เหมาะสมจะชื่นชอบสูตรอาหารที่เสนอ ไม่เพียงแต่จะมีคลังเก็บวิตามินที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่รสชาติของสลัดสาหร่ายนั้นน่าประทับใจและน่าจดจำมาก

วัตถุดิบ:

คะน้าทะเล – 100 กรัม
ปลาหมึก - สองสามชิ้น
ไข่ที่เลือก – 2 หน่วย
หัวหอมสีเขียว
น้ำมันพืช.
ผักชีฝรั่ง
เกลือ.

เสิร์ฟจานสำหรับ 2 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด ต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3 นาที ดึงมันออกมา ถอดเครื่องในและผิวหนังออก

2. ตัดซากเป็นเส้นบาง ๆ

3. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน

4. สะเด็ดกะหล่ำปลีทะเล ตัดเป็นเส้นยาว 2-4 เซนติเมตร

5. สับหัวหอมและผักชีลาวให้ละเอียด

6.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือเติมน้ำมันพืชแล้วคนให้เข้ากัน

7. พักสักครู่แล้วโรยต้นหอมและผักชีลาวด้านบน

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสมายองเนสลงในสลัดสาหร่ายได้ตลอดเวลา วิธีนี้จะเป็นประโยชน์ต่อรสชาติมากยิ่งขึ้นและช่วยให้สาหร่ายทะเลเปิดได้เต็มที่มากขึ้น

ด้วยแครอท

ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นรู้ดีว่าสาหร่ายทะเลมีประโยชน์อย่างไร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถบริโภคได้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ในกรณีนี้ควรใช้กลอุบายเล็กน้อยในการเตรียมสลัดสาหร่ายเพื่อที่ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้เท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

วัตถุดิบ:

แครอท – 200 กรัม
คะน้าทะเล – 120 กรัม
กระเทียม – กานพลู
ซอสมายองเนส

เสิร์ฟจานสำหรับ 2 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่ต้องการบนพื้นผิวการตัด

2. จัดเรียงกะหล่ำปลีทะเลอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้มันระบาย ตัดเป็นริบบิ้นเล็กๆ

3. ปอกกระเทียม ผ่านการกด. ล้างแครอทเอาส่วนเกินออกทั้งหมด ใช้ที่ขูดเตรียมแครอทเกาหลีสับเป็นชิ้นๆ

4.ประกอบส่วนผสมที่หั่นไว้

5.ใส่ในชามก้นลึก ผสมให้เข้ากันเติมซอสมายองเนส

6.หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว 2-3 หยดได้

สลัดเพื่อสุขภาพที่น่าเหลือเชื่อที่สามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้เสมอ และสิ่งสำคัญคือเขาไม่เคยเบื่อ

ในภาษาเกาหลี

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะให้คะน้าทะเลมีรสชาติพิเศษและใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นได้สำเร็จ ยิ่งไปกว่านั้นหากใช้เครื่องปรุงเช่นกิมจิ มีการใช้แล้วในอาหารเอเชียและให้ผลลัพธ์ระดับเฟิร์สคลาส และสิ่งสำคัญคือเนื่องจากการผสมผสานเครื่องเทศอย่างเชี่ยวชาญคุณจึงสามารถได้รับรสชาติที่แตกต่างกันของอาหารจานเดียวกันได้เสมอ

วัตถุดิบ:

พริกหยวก – 2 ชิ้น
คะน้าทะเล – 250 กรัม
หัวหอมขาว-หัว
แครอทแคโรเทลเป็นผักราก
กระเทียม-หัว
น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ
งา – 50 กรัม
เครื่องปรุงรสกิมจิ.
ซีอิ๊วขาว.
น้ำตาล.

ผลผลิตจานสำหรับ 5 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1.เปิดเตาไก่เนื้อ เทน้ำมันพืช เพิ่มเมล็ดงา ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ปอกหัวหอมสีขาว ตัดเป็นวงแหวน วางบนกระทะย่างพร้อมเมล็ดงา ทอดให้ละเอียดจนโปร่งแสง

3. ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูด เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ

4.เคี่ยวจนนิ่ม

6. หั่นพริกไทยเป็นเส้น เพิ่มลงในเตาอบดัตช์

7. กรองสาหร่าย ตัดเป็นเส้นยาว เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผสม. หลนไม่เกิน 3 นาที

8.จัดใส่จาน เพิ่มกระเทียมผ่านการกด

9.เติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลและซีอิ๊วขาวตามชอบ คน.

10.สิ่งสำคัญคือส่วนประกอบทั้งหมดต้องมารวมกันอย่างดี ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมงเพื่อแช่

สลัดนี้สามารถบริโภคได้ในวันที่สองและสาม รสชาติของมันจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

พร้อมไข่และข้าวโพด

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดต้นตำรับและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหากคุณรู้ว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์ใดในตอนแรก เบื่อกับตัวเลือกมาตรฐานหรือเปล่า? ในกรณีนี้ คุณสามารถหันความสนใจไปที่สาหร่ายได้ตลอดเวลา เธอไม่เพียงแต่ทำให้พอใจ แต่ยังทำให้ประหลาดใจอีกด้วย

วัตถุดิบ:

ข้าวโพด - กระป๋อง
กะหล่ำปลีทะเลในน้ำดอง (สาหร่ายทะเล) – 120 กรัม
เลือกไข่ - สองสามชิ้น
แครอทต้มเป็นผักราก
แตงกวา – 2 ชิ้น
ซอสมายองเนส – 25 กรัม
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 25 กรัม
หัวหอมสีเขียว
เกลือ.

เสิร์ฟจานสำหรับ 3 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1.สับสาหร่ายให้ละเอียด เพิ่มแครอทต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

2. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก และสับเป็นก้อน ล้างแตงกวาให้สะอาด ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่นๆ

3.ระบายข้าวโพดและสับหัวหอม เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่นๆ

4.เกลือ. เทมายองเนสและซอสครีมเปรี้ยว ผสม.

5.วางในชามสลัดหรือใช้วงแหวนปรุงอาหารเพื่อจัดเรียงเป็นส่วนที่เรียบร้อยและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ตัวเลือกการให้บริการวันหยุดที่ยอดเยี่ยม และสิ่งสำคัญคือทุกคนจะต้องพอใจกับมันอย่างแน่นอน

กับเห็ด

สลัดคะน้าทะเลสามารถปรับเปลี่ยนได้กับผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจทุกประเภท ด้วยการผสมผสานที่ลงตัว ผลลัพธ์จะออกมายอดเยี่ยมเสมอ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมดุล

วัตถุดิบ:

เกาดาชีส - 150 กรัม
กะหล่ำปลีทะเล - 220 กรัม
หัวหอมขาว-หัว
Champignons - โถ
ซีอิ๊วขาว – 30 มิลลิลิตร
มายองเนสโฮมเมด
สีเขียว.

ผลผลิตจานสำหรับ 4 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1.ประกอบผลิตภัณฑ์ที่ต้องการบนพื้นผิวการตัด

2. ล้างแชมเปญ หั่นเป็นชิ้น วางบนกระทะที่ร้อนจัด ทอดจนสุกเต็มที่ ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้กระทะใบที่สอง

3.ทันทีที่หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองแล้ว ให้ใส่เห็ดลงไป

4.ใช้กระชอนเอาน้ำมันออกจากเห็ด

5. สะเด็ดกะหล่ำปลีทะเล ตัดเป็นริบบิ้นเล็กๆ

6.ขูดเกาดาชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

7.ผสมเห็ดและสาหร่ายลงในชามสลัดก้นลึก

8.เทซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ

9.โรยหน้าด้วยชีสขูด

10.เพิ่มมายองเนสโฮมเมด ผสมให้เข้ากัน

11.ใส่ในชามสลัดที่สวยงามแล้วเสิร์ฟ

แม้จะมีทุกอย่าง แต่สลัดก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก นั่นเป็นสาเหตุที่คุณไม่สามารถกินมันได้มากแม้ว่าคุณจะอยากกินจริงๆก็ตาม

สูตรวิดีโอ:

น่าทาน!

สรรพคุณของสาหร่ายทะเล

ผักคะน้าทะเลมีประโยชน์ต่อต่อมไทรอยด์ มันมีประโยชน์กับทุกคนที่มีปัญหากับมัน เพื่อทำให้องค์ประกอบเลือดเป็นปกติ คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน ความสามารถในการผูกและกำจัดสารที่เป็นอันตรายนั้นมีอยู่ในตัวมันที่ไม่เหมือนใคร ดังนั้นผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองจึงควรรับประทานคะน้าทะเล การบริโภคสาหร่ายทะเลเป็นประจำไม่เพียงแต่ทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นเท่านั้น แต่ยังป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอีกด้วย นอกจากนี้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดก็ลดลงอย่างเห็นได้ชัด สำหรับมนุษย์ครึ่งหนึ่ง สาหร่ายทะเลก็มีประโยชน์เช่นกัน เนื่องจากจะทำให้รอบประจำเดือนเป็นปกติและช่วยลดอาการปวดในวันที่ไม่เอื้ออำนวย

ข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้อีกประการหนึ่งคือปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์ มีไม่เกิน 6 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นสาหร่ายทะเลจึงรวมอยู่ในอาหารหลายชนิด เป็นฐานที่ดีเยี่ยม อิ่มตัวได้ดี และกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ การบริโภคสาหร่ายทะเลในปริมาณที่เพียงพอไม่เพียงแต่ทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย คุณเพียงแค่ต้องทำอย่างถูกต้อง ยิ่งไปกว่านั้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่ยิ่งขึ้นหากคุณเติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงาลงในสลัด ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศญี่ปุ่นได้พิสูจน์แล้วว่าควรบริโภคผลิตภัณฑ์นี้อย่างน้อยวันละครั้งเพื่อทำความสะอาดเลือดและได้รับไอโอดีนในปริมาณที่เพียงพอ ในเวลาเดียวกัน ส่วนแบ่งที่ยุติธรรมของสารพิษจะถูกกำจัด และสุขภาพของคุณจะดีขึ้นอย่างมาก

ข้อห้าม

แม้จะมีข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ สาหร่ายทะเลก็มีข้อห้ามหลายประการที่อาจส่งผลเสียต่อร่างกายและก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ ผู้คนจำนวนมากควรปฏิบัติต่อสาหร่ายทะเลด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

แนวโน้มที่จะแพ้สารไอโอดีนเป็นตัวบ่งชี้ว่าไม่ควรบริโภคอาหารทะเลดังกล่าว ความโน้มเอียงต่อภูมิไวเกินยังหมายถึงการปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้ด้วย หญิงตั้งครรภ์สามารถบริโภคสาหร่ายทะเลได้ในปริมาณที่น้อยที่สุดเท่านั้น เนื่องจากการสำรองไอโอดีนจำนวนมากในร่างกายสามารถนำไปสู่ความผิดปกติในการพัฒนาของทารกในครรภ์ได้ซึ่งควรหลีกเลี่ยงในทางใดทางหนึ่ง ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคไตและต่อมหมวกไต โรคของผิวหนังชั้นหนังแท้และความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ยังบ่งบอกถึงการปฏิเสธผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์

อันตรายจากสาหร่าย

เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ สาหร่ายทะเลควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและไม่ควรบริโภคมากเกินไป มิฉะนั้นอาจเกิดอาการแปลก ๆ ของโรคอาหารเป็นพิษได้ เมื่อมองแวบแรกพวกมันแทบจะมองไม่เห็นและเมื่อเวลาผ่านไปก็ชัดเจนว่าสาเหตุของปัญหาคือสาหร่ายทะเล แม้ว่าจะไม่ใช่อย่างนั้น แต่เป็นสารเติมแต่งที่มักจะเติมระหว่างการเก็บรักษา พวกเขานำไปสู่ความจริงที่ว่าการทำงานของต่อมหมวกไตและตับเพิ่มขึ้นตามลำดับความสำคัญ ดังนั้นจึงควรซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อการบริโภคต่อไปโดยมีสารเติมแต่งในปริมาณน้อยที่สุด และหากคุณจัดการเพื่อเป็นเจ้าของสาหร่ายสดได้ก็คุ้มค่าที่จะรักษามันไว้ด้วยตัวเองแล้วคุณจะได้รับผลประโยชน์เท่านั้น

สลัดคะน้าทะเลมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยมาก เมื่อเรียนรู้การปรุงอาหารอย่างถูกต้องแล้ว คุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยอาหารทะเลได้ไม่รู้เหนื่อย และพวกเขาจะปลาบปลื้มทุกครั้ง

ในการค้นหาอาหารจานที่เหมาะสมสำหรับงานฉลองวันหยุดและอาหารในแต่ละวัน คุณต้องค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเป็นเวลาหลายชั่วโมง จริงๆ แล้ว คุณสามารถซื้อส่วนผสมหลักได้ที่ร้านขายของชำที่ใกล้ที่สุดและเตรียมสลัดสาหร่ายสไตล์เกาหลี ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากอย่างไม่น่าเชื่อ

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเตรียมง่าย จานนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย

วิธีเลือกสาหร่ายสำหรับทำสลัด

รสชาติสุดท้ายของจานและรูปลักษณ์ของมันขึ้นอยู่กับคุณภาพและความสดของส่วนผสม เพื่อให้สลัดสาหร่ายประสบความสำเร็จคุณต้องรู้กฎง่ายๆ ในการเลือกผลิตภัณฑ์หลัก

คะน้าทะเลมีจำหน่ายหลากหลายพันธุ์ ได้แก่ แช่แข็ง กระป๋อง แห้ง และดอง แน่นอนว่าตัวเลือกใดให้เลือกนั้นขึ้นอยู่กับคุณเราจะบอกวิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้น
สาหร่ายทะเลแช่แข็งขายเป็นก้อน หากคุณต้องการทำกะหล่ำปลีดองด้วยตัวเองให้ซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ก้อนอิฐไม่ควรเกาะติดกันไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ไม่ควรมีน้ำแข็งหรือน้ำค้างแข็งติดอยู่เลย

หากมีข้อบกพร่องดังกล่าวแสดงว่าเทคโนโลยีการแช่แข็งและการจัดเก็บดำเนินการไม่ถูกต้อง คุณควรปฏิเสธการซื้อดังกล่าว

หากต้องการเตรียมสลัดสาหร่ายทะเลในเวลาอันสั้นที่สุดควรซื้อกะหล่ำปลีดองหรือกระป๋อง ให้ความสำคัญกับแบบที่ขายในขวดใส ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถตรวจสอบผลิตภัณฑ์เพื่อหาเชื้อราได้ นอกจากนี้ไม่ควรมีของเหลวจำนวนมากในขวดสาหร่าย

อย่าลืมอ่านฉลากก่อนซื้อกะหล่ำปลี ตรวจสอบวันที่ผลิตและอายุการเก็บรักษา สาหร่ายทะเลอาจมีเครื่องปรุงรส เกลือ และน้ำตาลหลายชนิด

หากคุณเห็นน้ำส้มสายชูอยู่ในส่วนผสม ให้เก็บขวดสาหร่ายทะเลทันที ด้วยวิธีนี้ผู้ผลิตจึงให้กะหล่ำปลีที่หมดอายุแล้วดูเรียบร้อย

หากคุณซื้อสาหร่ายทะเลในภาชนะพลาสติก ก่อนอื่นต้องแน่ใจว่าบรรจุภัณฑ์นั้นอยู่ในสภาพสมบูรณ์ อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุ (อาจมีตั้งแต่ 6 ถึง 12 เดือน) ในความเป็นจริงสาหร่ายทะเลสามารถเก็บไว้ในภาชนะดังกล่าวได้ไม่เกิน 3 เดือนหลังจากนั้นจะดูดซับสารอันตรายทั้งหมดที่มีอยู่ในพลาสติก
ผักคะน้าทะเลมีแพร่หลายมากในสลัดดองที่มีส่วนผสมหลากหลาย เช่น แครอท เห็ด หัวบีท และสมุนไพร นอกจากนี้ควรระมัดระวังในการซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

สลัดฮิลตันรื่นเริงกับสาหร่ายและปลาหมึก: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

คะน้าทะเล - 300 กรัม + -
ปลาหมึกกระป๋อง— 250 ก + -
— 3-4 ชิ้น + -
— 200 ก + -
— 1-2 ชิ้น + -
- สำหรับการเติมเชื้อเพลิง + -
- เพื่อลิ้มรส + -
- สำหรับตกแต่ง + -

วิธีเตรียมสลัดวันหยุดด้วยสาหร่ายทะเลและอาหารทะเลทีละขั้นตอน

หากคุณคิดว่าสลัดสาหร่ายทะเลเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกวันเท่านั้น สูตรของเราจะทำให้คุณมั่นใจเป็นอย่างอื่น

คะน้าทะเลเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดช่วงวันหยุด และเพื่อให้อาหารจานนี้คุ้มค่ากับท้องทะเลอย่างแท้จริง ให้เพิ่มอาหารทะเลลงไปผสม เข้ากันได้ดีกับสาหร่ายทะเลและผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ตัดสาหร่ายเป็นเส้นยาวหากไม่ได้เจียระไน
ปอกไข่ล้างแห้งแล้วหั่นเป็นก้อน
วางถั่วกระป๋องในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล เขย่าให้เข้ากันแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย
ล้างแตงกวาสดให้สะอาด แห้งแล้วหั่นเป็นเส้น
หั่นปลาหมึกกระป๋อง (หมักหรือต้มก็ได้) ให้เป็นเส้นยาว
รวมส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดลงในชามเดียว ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสโฮมเมดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
จัดเรียงสลัดในชามสลัดที่สวยงาม ตกแต่งด้วยมะกอกและเสิร์ฟ

สลัดสีสันสดใสน่ารับประทานสามารถเสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือในชามสลัดทั่วไปได้ คุณยังสามารถตกแต่งสลัดตามรสนิยมของคุณได้ เช่น สมุนไพรสดหรือปูอัด

หากคุณต้องการทำมายองเนสสำหรับสลัดด้วยตัวเอง ให้ดูวิดีโอแนะนำวิธีเตรียมที่บ้าน

สลัดสาหร่ายทะเลและแครอทเกาหลี: สูตรอาหาร

สลัดสาหร่ายสามารถเตรียมแบบเบาได้ เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ ควรผสมกับผักและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

ของว่างประเภทนี้เหมาะสำหรับวันอดอาหารและเป็นอาหารเสริมกับข้าว คะน้าทะเลอุดมไปด้วยสารอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ได้ง่าย

วัตถุดิบ

คะน้าทะเล - 400 กรัม
แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น;
แครอทเกาหลี - 300 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
Arugula - 80 กรัม;
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
ชีส Suluguni - 100 กรัม
น้ำมันมะกอก - สำหรับแต่งตัว;
เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัดเบา ๆ พร้อมสาหร่ายและแครอทเกาหลี

ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลเขียวขนาดใหญ่ให้ดี ขูดผลไม้บนเครื่องขูดหยาบแล้วเทน้ำมะนาวลงไป
ผสมสาหร่ายในชามเดียวกันกับแครอทแล้วพักไว้ 10 นาที คุณสามารถซื้อกะหล่ำปลีและแครอทผสมสำเร็จรูปได้ในร้าน
ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเขย่าออก ใช้มีดคม ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วฉีก arugula ด้วยมือของคุณ
ตัด suluguni ให้เป็นวงกลมบาง ๆ หรือแบ่งเป็นเส้นใยด้วยมือ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ โรยจานด้วยเครื่องเทศและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
เสิร์ฟขนมโดยตรงในชามสลัด

คุณสามารถลิ้มรสสลัดสาหร่ายเกาหลีร่วมกับมันฝรั่งต้ม สปาเก็ตตี้ ฯลฯ ได้ แต่คุณจะต้องชอบสูตรอาหารใด ๆ อย่างแน่นอน

พวกเขาหยั่งรากในประเทศของเรา สลัดเผ็ดเล็กน้อยกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะ ลักษณะเฉพาะของพวกเขาไม่เพียง แต่มีเครื่องเทศในปริมาณมากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการเตรียมด้วย ท้ายที่สุดแล้วการเตรียมมันง่ายและรวดเร็วมาก อาหารเกาหลีชื่อดังไม่ได้ละเลยสาหร่ายทะเล แตงกวาที่ปรุงในสไตล์เกาหลีนั้นเข้มข้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

จัดทำขึ้นตามสูตรนี้เป็นเพียงของว่างในอุดมคติของผู้ชาย เมนูที่มีรสเผ็ดถูกใจคุณอย่างแน่นอน

สำหรับสลัดสาหร่ายทะเลและแครอทที่คุณต้องการ:

200 กรัม สาหร่ายทะเล;
แตงกวาดอง 1 อัน
100 กรัม แครอทเกาหลี
1 หัวหอม;
1/2 ช้อนชา พริกไทย

สลัดผักคะน้าทะเลกับแครอท:

แตงกวาล้างให้สะอาดและตัดปลายออก หลังจากนั้นพวกเขาจะวางบนกระดานแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีด
หัวหอมปอกเปลือกล้างและสับละเอียดเป็นครึ่งวงด้วยมีด
สาหร่ายทะเลใส่ในกระชอน ล้างและหั่นเป็นเส้นสั้น ความยาวที่เหมาะสมที่สุดคือประมาณสามเซนติเมตร
แครอทเกาหลีต้องบีบออกจากน้ำเกลือส่วนเกินแล้วหั่นเป็นชิ้นสั้นลง
ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับสลัดจะถูกเทลงในจานเดียวโรยด้วยพริกไทยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เคล็ดลับ: เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นขอแนะนำให้ใช้ไม่เพียง แต่พริกไทยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศอื่น ๆ ด้วย: ผักชี, ใบโหระพา, สมุนไพรเดอโพรวองซ์ สำหรับอาหารเกาหลี เครื่องปรุงรสถือเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง และเป็นเรื่องยากมากที่จะปรุงมากเกินไป

สลัดแครอทและสาหร่าย

การผสมผสานระหว่างเครื่องเทศ สาหร่ายทะเล และไข่เจียวทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติดั้งเดิม ตามที่คาดไว้สลัดนี้มีเผ็ดเล็กน้อยเผ็ดและฉุน

สำหรับสลัดสาหร่ายคุณจะต้อง:

100 กรัม แครอทเกาหลี
150 กรัม สาหร่ายทะเล;
3 ไข่ใหญ่
1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
30 มล. น้ำมันพืช
1/2 ช้อนชา ส่วนผสมของพริก

สลัดสาหร่ายชนิดใดที่สามารถทำจากสาหร่ายได้:

สาหร่ายทะเลคั้นออกจากน้ำเกลือแล้วสับเล็กน้อยเพื่อให้แถบมีความยาวไม่เกินสามเซนติเมตร
แตงกวาถูกบีบออกแล้วหั่นเป็นเส้นซึ่งมีความหนาตรงกับกะหล่ำปลี
ใส่แครอทลงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออกจากผลิตภัณฑ์ จากนั้นหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมไข่เจียว ในการทำเช่นนี้ไข่จะผสมกับแป้งและมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในกระทะแล้วทอดด้านหนึ่งก่อนจากนั้นอีกด้านหนึ่ง
หลังจากปรุงอาหารแล้ว ไข่เจียวจะปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นเส้นเหมือนกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่สับแล้ว
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมแล้วเติมน้ำมันพืชและพริกไทยลงไป
สลัดพร้อมกิน!

สำคัญ! เนื่องจากสลัดนี้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เริ่มอยู่ในน้ำเกลือจึงไม่แนะนำให้เตรียมปริมาณมากเพื่อใช้ในอนาคต หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง มันก็ “มีน้ำรั่ว” และดูไม่สวยงามนัก คุณต้องปรุงอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะรับประทานได้ทันที

ยำคะน้าทะเล “สไตล์เกาหลี”

อุดมไปด้วยวิตามินอย่างไม่น่าเชื่อและสลัดรสเผ็ดสไตล์อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว สินค้ามีจำหน่าย ราคาไม่แพง และการจัดเตรียมใช้เวลาไม่นาน นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงต้องให้ความสนใจกับอาหารจานที่น่าสนใจเช่นนี้

สำหรับสลัดสาหร่ายคุณจะต้อง:

200 กรัม กะหล่ำปลีทะเล
200 กรัม แครอทเกาหลี
แตงกวาดองขนาดใหญ่ 1 อัน
1/4 ช้อนชา เกลือ;
20 กรัม ซอสถั่วเหลือง

ยำคะน้าทะเล สูตร “สไตล์เกาหลี”:

สาหร่ายทะเลล้างและหั่นเป็นเส้นสั้น
วางแครอทลงในกระชอนแล้วรอจนกระทั่งน้ำเกลือส่วนเกินระบายออก
แตงกวาที่บีบไว้ล่วงหน้าจะถูกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้แล้วลงในชามสลัดเป็นวงกลมโดยไม่ต้องคน เพิ่มเกลือและซีอิ๊วลงไป

เคล็ดลับ: เพื่อให้ได้รสชาติที่ฉุนยิ่งขึ้นแนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูผลไม้หนึ่งช้อนโต๊ะแล้วทิ้งสลัดไว้สิบห้านาที

สลัดสาหร่ายและแตงกวา

ความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมสลัดนี้จะทำให้คุณประหลาดใจ หากเราคำนึงถึงด้วยว่ารสชาติของของว่างนั้นใกล้จะถึงความเป็นเลิศแล้วก็เป็นเรื่องปกติที่คุณจะต้องการปรุงอาหารให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ แตงกวาอะโรมาติกสดจะเพิ่มรสชาติที่น่าทึ่งให้กับจานและรูปลักษณ์ของการสร้างสรรค์การทำอาหารนั้นเกินความคาดหมายทั้งหมด สลัดที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงจะหยั่งรากในบ้านทุกหลังโดยไม่มีข้อยกเว้น

คุณจะต้องการ:

250 กรัม สาหร่ายทะเล;
แตงกวาสดขนาดใหญ่ 1 อัน
1 ช้อนโต๊ะ ล. งา;
20 กรัม น้ำมัน;
1 ช้อนโต๊ะ ล. ขิงแห้ง
1/4 ช้อนชา พริกไทย

สลัดสาหร่ายและแตงกวาสด:

เมล็ดงาจะถูกวางไว้ในกระทะที่อุ่นแล้วทำให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำมันลงไปแล้วเติมขิง ตั้งไฟให้ร้อนประมาณหนึ่งนาที สูงสุดสองนาที
สาหร่ายทะเลระบายของเหลวแล้วหั่นเป็นเส้นสั้นแล้วใส่ในชามสลัด
แตงกวาล้าง ตากแห้ง ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้นที่มีความหนาและยาวเท่ากับกะหล่ำปลี เมื่อบดแล้วจะถูกเติมลงในสาหร่ายทะเล คน.
สลัดราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้และแช่เย็นเล็กน้อยในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

สำคัญ! ต้องเทน้ำสลัดในขณะที่ยังร้อนอยู่โดยไม่ต้องรอให้เย็น หากตรงตามเงื่อนไขนี้เท่านั้น คุณจึงจะได้รสชาติในอุดมคติโดยใช้องค์ประกอบขั้นต่ำ

สูตรยำคะน้าทะเล

ความเก่งกาจของสลัดนี้น่าพึงพอใจและน่าประหลาดใจ การผสมผสานที่น่าทึ่งของผลิตภัณฑ์ที่สร้างความกลมกลืนอย่างแท้จริง สลัดที่มีกลิ่นหอมและแปลกตาพร้อมเครื่องเทศที่น่าพึงพอใจและความเผ็ดที่ไม่เกะกะ ของว่างนี้จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่ในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันหยุดด้วย

คุณจะต้องการ:

500 กรัม สาหร่ายทะเลกับกระเทียม
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
50 กรัม ข้าวโพดกระป๋อง
พริกหวาน 1 อัน
1 แตงกวา
10 กรัม ผักชีฝรั่ง;
กระเทียม 2 กลีบ
15 กรัม น้ำส้มสายชู 9%;
30 กรัม น้ำมัน;
1/2 ช้อนชา ปาปริก้า;
1 หัวหอม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

แครอทเตรียมไว้ก่อน ล้างรากผักด้วยแปรงปอกเปลือกด้วยมีดแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบพิเศษซึ่งมักใช้สำหรับอาหารเกาหลี หลังจากสับแล้ว ให้วางแครอทลงในชาม
กระเทียมปอกเปลือก สับ และใส่แครอทลงไป
เพิ่มน้ำส้มสายชูที่นั่นแล้วผสม
เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ปาปริก้า ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณหนึ่งนาที
ปอกหัวหอม สับละเอียด ใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันและปาปริก้า แล้วทอด
หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้กรองน้ำมันผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดหัวหอม เนื่องจากชิ้นส่วนที่ถูกเผาอาจทำให้รสชาติของอาหารเสียได้
เนยที่กรองแล้วเทลงในชามที่มีแครอทผสมปิดฝาแล้วใส่ในตู้เย็นตลอดทั้งวัน
หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้วคุณสามารถเริ่มทำงานต่อไปได้ ขั้นตอนนี้เตรียมกะหล่ำปลีไว้ ล้างน้ำดองกรองบดและวางในชาม
มีการเพิ่มแครอทที่ปรุงสุกแล้วด้วย
แตงกวาล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นเส้น และเติมลงในผลิตภัณฑ์อื่นๆ
พริกไทยถูกตัดและเอาเมล็ดและเส้นเลือดออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในสลัด
ส่วนประกอบต่างๆ ผสมกันอย่างทั่วถึง
ผักชีลาวล้างและสับ
ตกแต่งจานผลลัพธ์ด้วยผักชีฝรั่งและข้าวโพด

เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีเวลาปรุงแครอทคุณสามารถซื้อแครอทสำเร็จรูปได้ โปรดทราบว่ายิ่งมีเครื่องเทศที่แตกต่างกันมากเท่าไรก็ยิ่งดีสำหรับอาหารจานสำเร็จรูปเท่านั้น

สลัดสาหร่ายกับมะเขือเทศกลายเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของทุกบ้านมายาวนาน ผักที่ปรุงตามประเพณีเกาหลีจะได้รับรสชาติพิเศษและแปลกตาและมีสีสัน ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถเพิ่มสาหร่ายลงในสลัดได้ เมื่อลองสูตรสาหร่ายทะเลอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะปรุงไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุด แต่ยังในวันธรรมดาด้วย

- นี่เป็นสลัดที่อร่อยมาก มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถทำให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงเย็นของฤดูหนาวได้

สูตรสลัดสาหร่ายจะเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคที่ขาดสารไอโอดีน เนื่องจากส่วนผสมหลักของจานคือสาหร่ายทะเลแห้งซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องขององค์ประกอบเฉพาะนี้มีปริมาณสูง ขณะนี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ต้องเผชิญกับปัญหาความผิดปกติของต่อมไทรอยด์เพราะเนื่องจากชีวิตที่เร่งรีบเราจึงลืมเรื่องสุขภาพของเราไป การจดสูตรสลัดสาหร่ายแห้งจะทำให้คุณลืมปัญหาต่อมไทรอยด์ไปตลอดกาลและปกป้องตัวเองและครอบครัวจากความเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับการขาดสารไอโอดีน คุณอาจคิดว่าแค่ไปร้านขายยาเพื่อซื้อวิตามินก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่ายาทุกเม็ดแม้แต่ยาที่ "มีประโยชน์" ที่สุดก็มักจะมีผลข้างเคียงอยู่เสมอ ดังนั้นที่บ้านเราจะเติมเต็มการขาดสารไอโอดีนด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

นอกจากสลัดสาหร่ายเกาหลีจะดีต่อสุขภาพแล้วยังอร่อยมากอีกด้วย ผักชีแห้งซึ่งรวมอยู่ในสูตรอาหารทำให้มีรสชาติเผ็ดร้อนและเนื้อค่อนข้างน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่กระเทียมและเครื่องเทศล้วนให้ความเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งทำให้สลัดสาหร่ายมีความเกาหลีอย่างแท้จริง

สลัดนี้เสิร์ฟร้อนจึงเผยให้เห็นรสชาติและกลิ่นของส่วนผสมทั้งหมดได้อย่างเต็มที่ แทบรอไม่ไหวที่จะอุ่นเครื่องและลองอาหารเกาหลีรสเผ็ดนี้แล้วหรือยัง? จากนั้นศึกษาสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราอย่างถี่ถ้วนและเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ

สูตรยำสาหร่ายเกาหลี

กฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์

กะหล่ำปลีแช่แข็งจะต้องละลายล้างในน้ำเย็นแล้วต้ม

ลำดับการปรุงอาหารเหมือนกับกะหล่ำปลีแห้ง

1. สลัดสาหร่ายโฮมเมด

สาหร่ายทะเล – 150-200 กรัม
แครอทต้ม – 1 ชิ้น
หัวหอม – 1 หัว
น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ไข่ต้มสุก - 1 ชิ้น
น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

จากนั้นคุณจะต้องรวมส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปรุงรส

สำหรับการแต่งตัวให้ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันพืชในอัตราส่วน 1: 3

2.สาหร่ายสไตล์เกาหลี

สาหร่ายกระป๋องไม่มีเครื่องเทศ – 200 กรัม
พริกหยวกหวาน – 2 ชิ้น
หัวหอม – 2 หัว
แครอทดิบขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น
น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
กระเทียม – 2-3 กลีบ
เครื่องเทศเกาหลี
น้ำส้มสายชู – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

3. สลัดสาหร่ายทะเลกับมันฝรั่ง

สาหร่ายทะเลกระป๋อง – 250 กรัม
ไข่ต้ม – 2-3 ชิ้น
แตงกวาดอง – 1-2 ชิ้น
มันฝรั่ง – 3-4 หัว
สลัดหัวหอม – 1 หัว
มายองเนส – 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เครื่องเทศ

ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากสาหร่ายทะเล

รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและเครื่องเทศ

ปล่อยให้สลัดเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

4.สาหร่ายใส่กุ้ง

กุ้งต้ม – 0.3 กก
สาหร่ายทะเลกระป๋อง – 250 กรัม
ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
ก้านคื่นฉ่าย – 2-3 ชิ้น
น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
หัวหอม – 1 ชิ้น
มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เครื่องเทศ.

5. สลัดสาหร่ายทะเลกับปลาเฮอริ่ง

กะหล่ำปลีกระป๋อง 250 กรัม – 1 ชิ้น
ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
สลัดหัวหอม – 1 หัว
มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เครื่องเทศ
น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตรยำสาหร่ายเกาหลี

คุณกำลังมองหาสูตรสลัดสาหร่ายเกาหลีอยู่ใช่ไหม? อ่านสูตรนี้และสูตรอาหารอื่นๆ ใน Cook Live!

ยำสาหร่ายเกาหลี

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสาหร่ายทะเล แต่ก็ไม่มีเหตุผล เพราะสาหร่ายทะเลเป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารอาหารอย่างแท้จริง! นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและสวยงามได้มากมาย: สูตรง่ายๆสำหรับสลัดสาหร่ายเกาหลีเป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้!

วัตถุดิบ

สาหร่ายทะเลแห้ง 100 กรัม

สามารถแทนที่ด้วยกระป๋องได้

งาคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
กระเทียม 4-5 กลีบ
พริกขี้หนู 0.5-1 เม็ด
ซีอิ๊วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ในอุดมคติแล้ว - งา

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ผักชีบด 1 ช้อนชา
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ล้างสาหร่ายแห้งให้สะอาด เติมน้ำปริมาณมากแล้วตั้งไฟ

ทันทีที่เดือดให้สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ไม่จำเป็นต้องต้มอาหารกระป๋อง แค่ล้างให้สะอาดที่สุดแล้วทิ้งไป

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่กะหล่ำปลี เพิ่มซีอิ๊วและปรุงอาหาร, กวน, บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาที

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังสุก ให้ปอกเปลือกและสับกระเทียม

สลัดสาหร่ายเกาหลี - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสาหร่ายทะเล แต่นั่นไม่ใช่เหตุผล สาหร่ายทะเลเป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารอาหารอย่างแท้จริง! นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและสวยงามได้มากมาย: สูตรง่ายๆสำหรับสลัดสาหร่ายเกาหลีเป็นข้อพิสูจน์เรื่องนี้!

ยำสาหร่ายสไตล์เกาหลี

เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

นอกจากนี้คะน้าทะเลยังมีให้เลือกหลากหลายอีกด้วย คุณสามารถซื้อกะหล่ำปลีดองสำเร็จรูปได้ตามน้ำหนัก แต่คุณต้องเข้าใจว่าเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ใช้ปรุงสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณได้อย่างมาก หรือคุณสามารถซื้อสาหร่ายทะเลกระป๋องหนึ่งขวด ทุกอย่างเรียบง่ายที่นั่น เพราะมักจะเตรียมในรูปแบบธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศ ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องเปิดมันสะเด็ดน้ำเกลือแล้วเตรียมสลัด ถ้าคุณไม่พบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้ซื้อสาหร่ายทะเลแห้งซึ่งคุณสามารถเตรียมสลัดและของว่างได้อย่างง่ายดาย ปัญหาเดียวคือต้องแช่น้ำเย็นไว้ก่อนสักสองสามชั่วโมง แต่กะหล่ำปลีดังกล่าวยังคงรักษาสารและวิตามินที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยเฉพาะไอโอดีนซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของทั้งร่างกายของเรา

หากคุณไม่มีซีอิ๊วสำหรับใส่สลัด ให้ใส่เกลือลงในน้ำที่คุณจะใช้ปรุงสาหร่ายทะเล

สูตรนี้ต้องใช้น้ำส้มสายชูเป็นหลัก แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะทั่วไปได้ ในการคำนวณสัดส่วนการเจือจางอย่างถูกต้องคุณต้องเข้าใจว่าน้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชามีค่าเท่ากับ 4 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% แต่คุณสามารถลดหรือเพิ่มปริมาณน้ำส้มสายชูได้ตามต้องการ

สลัดสาหร่ายสไตล์เกาหลีสูตรที่คุณจะได้เห็นในวันนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ สามารถจัดเตรียมไว้สำหรับโต๊ะในเทศกาลและเสิร์ฟในแจกันขนาดเล็ก ตกแต่งด้วยมะกอกและมะนาวฝาน ของขบเคี้ยวนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 5-7 วัน ดังนั้นควรเตรียมปริมาณมากในคราวเดียวและเพลิดเพลินกับรสชาติเผ็ดร้อนของมัน เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารปลาหมึกเป็นภาษาเกาหลีนี่ก็เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากสำหรับทุกเมนู